Tube od lisnatog testa sa kondenzovanim mlekom. Lisnato pecivo sa kremom od kondenzovanog mleka i oraha Krema za lisnato pecivo od kuvanog kondenzovanog mleka
Također, za pripremu cijevi trebat će nam obični karton, klamerica i folija za hranu.
Ovako izgledaju moje tube lisnatog testa punjene kuvanim kondenzovanim mlekom:
Metoda pripreme je vrlo jednostavna i sastoji se od sljedećih koraka:
1. Izvadite tijesto iz pakovanja i ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Dok se tijesto odmrzava, pripremamo kalupe za cijevi. Uzimamo karton (imala sam karton A5, uzela sam ga od kćerke) i isjecamo ga na pravokutnike otprilike veličine A6. Karton smotamo u cijevi i pričvrstimo ih spajalicom. Ne brinite, spajalice neće ući u cijevi, jer će na vrhu biti folija. Dobila sam 8 ovih korneta, taman za svo tijesto.
2. Svaki kartonski konus umotajte u foliju za hranu.
3. Dok sam se bavila pripremom korneta, tijesto se već odmrzlo. Oštrim nožem izrežite tijesto na trake širine otprilike 2-3 cm.
4. Sada uzmite traku tijesta i omotajte je oko korneta od folije i kartona. Koristila sam oko 2 trake tijesta po kornetu.
5. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje (u principu možete i bez njega) i premažite ga suncokretovim uljem. Postavite cijevi na čunjeve na pergamentu.
6. Jaje umutite viljuškom, ako želite da kora na tubama bude rumenija, uzmite samo žumance od jajeta.
7. Vrh svake tube premažite umućenim jajetom.
8. Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite slamke u nju.
9. Pecite epruvete na 180 stepeni 20-25 minuta, a zatim ih izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.
10. Dok se epruvete hlade, pripremamo fil, za to u posudu stavite kuvano kondenzovano mleko (ja sam imala obično mleko i prethodno sam ga kuvala) i omekšali puter.
11. Kremu umutiti mikserom dok se ne dobije homogena konzistencija.
12. Kada se epruvete potpuno ohlade, izvadite kartonske čunjeve iz njih. Izvukao sam čunjeve dok su cijevi još bile tople, pa su se malo spljoštile.
13. Tubice punimo kremom od kondenzovanog mleka i odozgo posipamo šećer u prahu, ali možete i bez pudera, tube ionako ispadnu prilično slatke.
Sada su sva lisnata peciva punjena kondenzovanim mlekom gotova, možete skuvati svoj omiljeni čaj ili kafu i poslužiti ih na stolu, siguran sam da vaši najmiliji neće ostati ravnodušni. Barem su svi u našoj porodici bili oduševljeni.
Prijatno!
Nadam se da će moj recept nekome biti od koristi, a da ćete se i vi razmaziti ovom nevjerovatno ukusnom i jednostavnom za pripremu poslastice.
Želim vam svima kulinarsku inspiraciju i uspjeh u kuvanju!
Vrijeme kuhanja je u potpunosti naznačeno od početka do kraja, ali u stvari, dok se cijevi peku u pećnici, možete biti slobodni i baviti se svojim poslom.
Hvala na pregledu recepta. Ćao ćao.
Vrijeme kuhanja: PT01H00M 1 h.
Ukusno, slatko, dobro liže prste. Tube od lisnatog testa sa kuvanim kondenzovanim mlekom idealne su za popodnevni čaj. Priprema lisnatog peciva sa kremom od kondenzovanog mleka nije preteška, glavni trik je u pripremi kreme. Kupite lisnato tijesto u trgovini. Uvijek držim još jedan paket u zamrzivaču za slučaj da mi dođu gosti.
Sastojci:
- 500 g kvasca za lisnato testo (2 lista)
- konzerva kuvanog kondenzovanog mleka
- 200 g putera
Recept za lisnato pecivo sa kremom od kondenzovanog mleka
Za izradu lisnatog testa odmrznite tijesto, razvaljajte ga u pravougaonik i narežite na dugačke trake. Dva lista će činiti 10 traka. 
Od kartona napravite epruvete (češere - trnove), umotajte ih u foliju, a na češere zavijte trake od tijesta.
Pecite komade na 170 stepeni pet minuta. Trebali bi dobiti zlatno smeđu koricu i ukusan izgled. 
Za pripremu kreme od putera sa kondenzovanim mlekom, pomešajte omekšali puter sa kondenzovanim mlekom i umutite smesu mikserom.
Kulinarskom špricom ili kulinarskom kesom ohlađene komade lisnatog testa punite kremom od kondenzovanog mleka i putera. Vrhove lisnatog peciva pospite šećerom u prahu. Predstavljen je recept za proteinsku kremu za slamke.
Ovo je svima omiljena torta iz detinjstva. Pravljenje kiflica od lisnatog tijesta sa kremom kod kuće je vrlo jednostavno ako kupite gotova lisnata tijesta i imate pri ruci metalne kornete za njihovo pečenje. Ako nema praznih čunjeva, možete ih brzo napraviti od kartona i folije. Nježne, hrskave, zlatno braon tube od lisnatog tijesta sa ukusnom kremom dobar su razlog za druženje sa prijateljima uz šoljicu čaja!
SASTOJCI:
1 pakiranje (500 g) smrznutog lisnatog tijesta (najbolje u obliku rolata),
150 g putera,
1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka,
šećer u prahu za posipanje
PRIPREMA:
1. Odmrznite tijesto prema uputama na pakovanju.
2. Uzmite metalne čunjeve-prazne. Ako ih nema, onda ih lako možete napraviti sami od kartona i folije: zarolajte vrećicu od lista kartona ili običnog uredskog papira, odrežite oštar dio i pričvrstite papir klamericom. Sa druge strane izrežite deblji dio vrećice na željenu dužinu, a zatim dobijeni papirni konus umotajte aluminijskom folijom. Radni komad je spreman. Od ove količine tijesta dobila sam 14 tubica.
3. Odmrznuti sloj tijesta malo razvaljati i iseći po dužini na 13-14 traka širine 1,5 cm.
4. Duge trake tijesta omotajte oko naših korneta i stavite na pleh obložen pergamentom. Pokušajte ostaviti mali rub konusa obratka na vrhu kako biste ga pažljivo mogli izvući. U suprotnom, vrh cijevi može slomiti kada pokušavate ukloniti radni komad.
5. Cevčice za tijesto namazati vodom i ostaviti 20 minuta da tijesto proradi.
6. Zatim pleh sa cevčicama stavite u rernu, zagrejanu na 190-200 stepeni, 15-25 minuta dok ne porumeni.
7. Zatim izvadite cijevi iz pećnice, pažljivo uklonite metalne češere i stavite cijevi na rešetku da se ohlade.
8. U međuvremenu treba pripremiti kremu. Za ovo:
- prethodno omekšali puter umutite mikserom dok ne postane pjenasto i bijelo
- U puter dodajte kuvano kondenzovano mleko i ponovo umutite dok ne postane glatko.
Krema je gotova.
9. Ohlađene epruvete sipajte kremom pomoću slastičarske šprice ili vrećice.
10. Tube od lisnatog tijesta pospite kremom od kondenzovanog mlijeka odozgo sa šećerom u prahu i stavite u frižider da se ohladi na sat vremena.
Poslužite uz čaj.
Prijatno!
Lisnato pecivo sa kremom
Ako nemate posebne kalupe, nema veze. Uradi IXneće biti teško.
Hajde da ga uzmemo Zaslamke
lisnato testo (2 lista) 500 gr
kondenzovano mleko 270 g
putera 200 g
vanilin po ukusu
šećer u prahu
Ali prvo morate ispeći slamke
Kuvanje
Prvo ćemo napraviti posudu za pečenje za cijevi od lisnatog tijesta ( ili uzmite gotove kalupe ).
Za to će nam trebati: debeli karton, heftalica i prehrambena folija za pečenje.
Izrađujemo vrećice od debelog kartona i pričvršćujemo ih spajalicom.
Kiflice ne bi trebale biti posebno dugačke i široke, inače će u takvim tubama biti toliko kreme da ćete ih teško pojesti, a dosta tijesta će se potrošiti. Umotajte ih u foliju za hranu, pričvrstite jednostavnim savijanjem rubove folije unutar cijevi s obje strane, te rukama čvrsto pritisnite foliju na tepsiju.
Ovi oblici se mogu koristiti više puta. Zato pokušajte da ih radite prema savjetima...)))
Lisnato testo odmrznite na sobnoj temperaturi, razvucite listove, malo tako povećan za oko 50%.
Zatim testo iseći na trake po dužini širine 2 cm.
Sada pažljivo omotamo ove trake oko čunjeva tako da na kraju dobijemo puf cijevi. Ne bi trebalo biti razmaka između zavoja, ali nema potrebe ni za preklapanjem namotaja.
Stavite na pleh obložen folijom (kasnije ga nećete morati prati)
Lisnato testo stavite SAMO u zagrejanu rernu na 180°, 10-11 minuta, tj. peći do lijepo zlatno smeđe boje. Lisnato testo se brzo peče, pa je najbolje da ne idete dalje od rerne.
Važno: Krajeve tijesta čvrsto učvrstite na vrhu kako se ne bi savijali tokom pečenja.
Naravno, to ne utiče na ukus, ali ovo ne možete staviti na sto za goste.
Kada su cevčice pečene, izvadite ih iz rerne.
I sačekajte dok se potpuno ne ohladi.
Dok se lisnato testo hladi, napravite ukusan puter krem sa kondenzovanim mlekom.
Ohlađena lisnata peciva napunite kremom od putera i pospite šećerom u prahu.
Ako ne volite puter kremu ili vam je iz nekog razloga kontraindicirana, Tube od lisnatog tijesta mogu se puniti proteinskom kremom
Prijatno!
