Îngrijirea plantelor de nuci pecan. Pecan - beneficiile nucilor pentru bărbați și femei! Cultivarea și înmulțirea nucilor pecan

Nuca pecan este un arbore exotic în zona noastră, a cărui patrie este America de Nord. Astăzi, nucile pecan cresc cu succes pe teritoriu Asia Centrala, Crimeea și unele regiuni ale Rusiei.

Pecan obișnuit sau alun Illinois aparține genului Hickory și familiei Nut. Este asemănător cu nucile în multe privințe. În condiții favorabile, trăiește până la patru sute de ani. Înălțimea nucilor pecan ajunge la șaizeci de metri, iar coroana sa, largă și întinsă, are un diametru de până la patru metri. Trunchiul copacului este drept, acoperit cu scoarță maro deschis ușor crăpată. La exemplarele adulte, trunchiul poate atinge o lățime de până la trei metri. Frunzele de pecan sunt mari, de formă lanceolate, cu o structură densă și o suprafață netedă. Fructele sunt comestibile. Au o formă alungită de până la opt centimetri lungime și până la trei centimetri lățime. Nucile sunt colectate în ciorchini de maximum unsprezece fructe. Sâmburii de nuci exotice au un gust dulce și un conținut ridicat de calorii. Coacerea fructelor are loc la mijlocul lunii septembrie.

Nuca pecan aparține unor plante nepretențioase. Unele dintre speciile sale rezistă în siguranță la temperaturi destul de scăzute, pot tolera bine seceta și solul infertil.

Cele mai populare soiuri pecan sunt:

• textan;
• succes;
• Indiana;
• major;
• stewart;
• râu verde.

Nucul de acest tip are o mulțime de proprietăți utile. Lemnul său, datorită caracteristicilor sale de înaltă calitate, este folosit în industria mobilei. Fructele sunt folosite în industria alimentară, medicină și cosmetologie. Miezul de nucă este foarte hrănitor, așa că este folosit ca hrană pentru pierderea poftei de mâncare, pierderea forței și oboseală. Doar câteva nuclee sunt suficiente pentru a umple organismul cu nutrienți, deoarece conțin și o mulțime de elemente utile (potasiu, fosfor, fier, zinc, magneziu, calciu și un întreg grup de vitamine). În industria alimentară, untul de nuci este făcut din fructe pecan, care este aproape la fel de bun ca uleiul de măsline în ceea ce privește gustul și proprietățile utile.

Uleiul de nucă este folosit pentru răceli, dureri de cap, întărirea imunității. Se mai foloseste sub forma de lotiuni si comprese in tratarea arsurilor solare, iritatiilor, intepaturii de insecte.

În plus, uleiul hrănește perfect pielea. Prin urmare, se recomandă să o freci în piele pentru a o hrăni.

Dar în ciuda acestui fapt un numar mare de proprietăți utile, arborele nu este foarte comun în regiunea noastră. Și acest lucru se datorează în primul rând lipsei de cunoștințe despre cum să cultivi Pecan.

Reproducere și cultivare

Pecan (Karia Illinois) se referă la plante nepretențioase. Poate cea mai importantă condiție pentru cultivarea sa va fi determinarea corectă a locului de aterizare. Arborele aparține centenarilor, care se caracterizează printr-o creștere mare (50-60 de metri) și o coroană extinsă. Prin urmare, la plantarea răsadurilor, această caracteristică trebuie luată în considerare.

Pecan poate fi plantat ca răsad cumpărat de la ferme specializate de culturi sau cultivat independent, deoarece nuca are o bună capacitate de a se reproduce folosind semințe sau vegetativ.

Și astfel, puteți obține singur un copac adult folosind următoarele metode de reproducere:

• butași;
• portaltoi;
• care înmugurește;
• cresc din sămânță.

Luați în considerare metoda semințelor. Fructele de nucă coapte care au căzut de la sine sunt luate ca material săditor. Pot fi plantate atât toamna, cât și primăvara.

Plantarea de toamnă se efectuează după cum urmează. Găurile sunt pregătite în sol la aproximativ zece centimetri adâncime, în ele se plantează nuci, se udă și se stropesc cu pământ. Lăstarii apar primăvara. De remarcat că plantarea semințelor înainte de iarnă dă rezultate bune, primăvara rata de germinare ajunge la aproape sută la sută, iar răsadurile sunt puternice și viabile.

Pentru a efectua plantarea de primăvară, este necesar să se efectueze o serie de măsuri pregătitoare. Nucile trebuie stratificate. Pentru a face acest lucru, se țin două zile în apă rece, apoi se pun în rumeguș umed și se lasă la loc răcoros timp de două luni, umezindu-se periodic. Apoi sunt aduse în cameră, iar primăvara, la mijlocul lunii aprilie, sunt plantate în pământ deschis.

Pentru ca răsadurile să crească și să se dezvolte bine, trebuie să fie plantate într-un loc bine luminat, iar solul trebuie fertilizat cu compost înainte de plantare.

Nucile pecan crește destul de încet. Prin urmare, în primii trei ani, nu poate fi transplantat într-un loc permanent, ci crescut în același loc în care au fost plantate semințele. În stadiul inițial, răsadurile formează o rădăcină. Prin urmare, creșterea dimensiunii plantei este neglijabilă. Până la vârsta de trei ani, un răsad de nuc crește doar până la jumătate de metru. Acum poți continua să crești într-un loc permanent. Copacii sunt plantați în gropi de plantare, a căror dimensiune ar trebui să fie de cel puțin șaizeci de centimetri în adâncime și lățime. Pentru a obține neutralitatea, se adaugă puțin var și compost în sol pentru nutriție. Apoi, un nuc este plantat cu grijă în gaură, în timp ce îi nivelează rădăcinile. Pământul se stropește deasupra, se compactează puțin și se udă bine. Se recomandă mulcirea solului din jurul răsadului cu turbă. Pentru ca copacii să prindă rădăcini mai repede și să înceapă să crească activ, ei trebuie să fie udați și hrăniți în mod regulat.

Primavara, nucul are nevoie de ingrasaminte care contin azot. Și toamna, trebuie să hrăniți nucile pecan cu fosfor și potasiu. Acest lucru se aplică copacilor tineri, iar exemplarele adulte care cresc de mai bine de douăzeci și cinci de ani trebuie hrănite cu sare de potasiu, salpetru, superfosfat.

Îngrijirea nucilor pecan, pe lângă udare și fertilizare, ar trebui să includă și îngrijirea coroanei sale. Odată cu debutul primăverii, este necesar să se efectueze tăierea sanitară și formativă, îndepărtarea ramurilor uscate și deteriorate.

Cu o îngrijire adecvată, o nucă auto-crescută din semințe începe să dea roade nu mai devreme de zece ani mai târziu.

Este posibil să se obțină fructificare mai devreme, la vârsta de patru până la cinci ani, dacă nucile pecan sunt cultivate folosind un descendent sau înmugurire. Dar aceste metode de reproducere necesită puțin mai multe cunoștințe și abilități, așa că cel mai adesea grădinarii folosesc fie metoda semințelor de reproducere, fie achiziționează răsaduri deja destul de adulți la vârsta de trei până la cinci ani.

Nucul are o imunitate puternică și nu se teme de aproape niciun dăunător și boli de grădină. În condiții favorabile de creștere și spațiu suficient, acest exemplar va produce un număr destul de mare de fructe (un copac adult poate produce până la două sute de kilograme de nuci) până la vârsta de trei sute de ani.

Nucile pecan... ai auzit de acesta? Pecanul este considerat pe drept un superaliment. Astăzi veți afla despre beneficiile și daunele acestui produs uimitor pentru organism. Nucile pecan sunt una dintre cele mai populare nuci comestibile din Statele Unite și sunt originare din America de Nord și Mexic. Copacii de pecan, originari din America de Nord și de Sud, au fost folosiți ca sursă de hrană de nativii americani timp de multe secole înainte de sosirea coloniștilor. Până în secolul al XVII-lea, nucile pecan nu au fost domesticite, primele plantații ale acestei plante au apărut în Mexic. Arborele pecan este un copac mare de foioase aparținând familiei nucilor care poate da roade timp de 300 de ani. Nucile apar toamna.

Cum arată o nucă pecan

În aparență, nucile pecan seamănă cu nucul familiar pentru noi toți, doar dimensiunea nucilor pecan este mai mare. Nuca în sine are o formă alungită și o suprafață netedă a cochiliei. În spatele cochiliei maro auriu se află un miez bej cu o suprafață ondulată. Miezul ocupă de la 40% până la 60% din spațiul interior al nucii. Nucile au o aromă și o textură cremoasă, untoasă, datorită conținutului ridicat de acizi grași mononesaturați. Aroma bogată de unt le face potrivite atât pentru rețete dulci, cât și sărate. Celebra plăcintă cu nuci pecan este un fel de mâncare clasic sud-american care prezintă nucile pecan ca ingredient principal. Nucile pecan crude pot fi sărate sau îndulcite și folosite ca o gustare sănătoasă. În America, nucile pecan sunt utilizate pe scară largă în industria de cofetărie ca aditiv la prăjituri, dulciuri, produse de patiserie și prăjituri.

Ce sunt caracteristici benefice nuci pecan?

Beneficii pecan: Beneficiile uimitoare ale nucilor pecan pentru piele, păr și sănătate

La fel ca majoritatea nucilor, nucile pecan conțin o varietate de nutrienți, minerale, antioxidanți și vitamine care contribuie la beneficiile minunate pentru sănătate ale acestei nuci.

1. Beneficii pentru sistemul cardiovascular:

Nucile pecan sunt bogate in fibre alimentare sanatoase, care scade nivelul de colesterol rau din sange si imbunatateste sanatatea inimii prin reducerea riscului de boli coronariene, precum si efectele preventive impotriva anumitor tipuri de cancer. Acidul oleic (grăsimi mononesaturate) găsit în nucile pecan, combinat cu antioxidanți fenolici, susține, de asemenea, funcția sănătoasă a inimii, prevenind oxidarea nedorită a lipidelor din sânge, ajutând la prevenirea bolilor coronariene și a accidentelor vasculare cerebrale.

2. Beneficii pentru digestie:

Fibrele alimentare utile conținute în nucile pecan normalizează funcția intestinală și îmbunătățesc peristaltismul. Acest lucru permite intestinelor să funcționeze mai eficient prin curățarea tractului digestiv. În plus, nucile pecan previn constipația, reduc riscul de colită, cancer de colon și hemoroizi.

3. Ajută la pierderea în greutate:

Studiile au arătat că o dietă care conține nuci precum nucile pecan ajută la pierderea în greutate. Acest lucru se datorează faptului că consumul de nuci crește senzația de sațietate și stimulează metabolismul.

4. Reduce riscul de a dezvolta cancer mamar:

5. Beneficiile nucilor pentru oase și dinți:

Nucile pecan sunt bogate in calciu si fosfor. Fosforul este unul dintre cele mai abundente minerale din organism după calciu. Aproximativ 85% din fosfor se găsește în oase și dinți, în timp ce restul de 15% se găsește în celule și țesuturi. Fosforul, împreună cu calciul, promovează oasele și dinții sănătoși. Acest mineral este vital pentru creșterea și repararea celulelor și țesuturilor, precum și pentru producerea de ADN și ARN. Și, în sfârșit, previne durerile musculare care pot apărea din cauza efortului fizic ridicat.

6. Proprietăți antiinflamatorii ale nucilor pecan:

Nucile pecan sunt bogate in magneziu, care este cunoscut pentru proprietatile sale antiinflamatorii. Studiile au arătat că aportul crescut de magneziu reduce indicatorii inflamației în organism, cum ar fi CRP (proteina C reactivă), TNF-alfa (factor de necroză tumorală alfa) și IL6 (interleukine 6). Ajută la reducerea inflamației în pereții arterelor, reducând astfel riscul de boli cardiovasculare, artrită, boala Alzheimer și alte boli inflamatorii.

7. Reduce tensiunea arterială:

Magneziul prezent în nucile pecan ajută la scăderea tensiunii arteriale. În timp ce nucile pecan nu pot vindeca hipertensiunea arterială, ele pot ajuta la reducerea simptomelor acesteia.

8. Reduce riscul de accident vascular cerebral:

Studiile au arătat că consumul a 100 de miligrame de magneziu pe zi reduce riscul de accident vascular cerebral cu 9%. Nucile pecan pot fi o sursă bună de magneziu dacă sunt incluse în mod regulat în dieta ta.

9. Proprietăți anticancerigene ale nucilor pecan:

Nucile pecan sunt bogate în substanțe fitochimice, cum ar fi antioxidanți polifenolici, acid elagic, vitamina E, beta-caroten, luteină și zeaxantina. Acești compuși joacă un rol important în eliminarea radicalilor liberi toxici din organism, protejându-l astfel de boli, cancer și infecții. Acidul elagic are proprietăți antiproliferative, inhibă legarea ADN-ului de agenți cancerigeni precum nitrozamina și hidrocarburile policiclice, protejând astfel corpul uman de cancer.

10. Întărește sistemul imunitar:

Nucile pecan sunt bogate in mangan. Acest oligoelement este un antioxidant puternic. Manganul ajută la creșterea imunității și protejează celulele nervoase de efectele nocive ale radicalilor liberi. Aportul suficient de mangan este vital pentru conducerea nervoasă și activitatea creierului.

Beneficiile pielii pecan:

Nucile pecan, ca majoritatea celorlalte nuci, sunt bogate in nutrienti precum zinc, vitamina E, vitamina A, acid folic si fosfor, care joaca un rol important in mentinerea sanatatii pielii. Principalele beneficii ale nucilor pecan pentru piele sunt:

11. Previne problemele de piele:

Aspectul pielii noastre depinde de modul în care o hrănim din interior. Prin urmare, alimentație adecvată foarte important pentru menținerea pielii sănătoase și prevenirea problemelor pielii. Toxinele din corpul nostru încetinesc metabolismul în piele, perturbă funcționarea celulelor acesteia, provocând erupții cutanate inflamatorii, acnee, conținut crescut de grăsimi și un ten nesănătos. Nucile pecan sunt o sursă bună de fibre, care pot face minuni pentru sănătatea noastră și, prin urmare, pentru pielea noastră. Fibrele ajută la eliminarea toxinelor din organism, îmbunătățind astfel aspect piele.

12. Ajută la ameliorarea manifestărilor inflamatorii ale pielii:

Datorita continutului ridicat de zinc, care este implicat si in mentinerea sanatatii pielii, protejeaza pielea de tot felul de infectii. Vitamina A: actioneaza ca antioxidant pe de o parte, pe de alta parte are un efect benefic asupra tenului.

13. Pecan previne îmbătrânirea organismului:

Pielea și părul sănătoși sunt un semn al unui corp sănătos. Foliculii de păr necesită o cantitate suficientă nutrienți pentru a le menține buna funcționare și a preveni problemele părului. Valoarea nutritivă nucile pecan le fac benefice pentru sănătatea și frumusețea părului.

14. Stimulează creșterea părului:

Nucile pecan sunt o sursă excelentă de L-arginină, un aminoacid care, atunci când este aplicat local, ajută la tratarea cheliei masculine, precum și la promovarea creșterii sănătoase a părului. Fluxul sanguin puternic către rădăcinile părului este vital pentru creșterea sănătoasă a părului. L-arginina este de ajutor în acest sens, aminoacidul îmbunătățește starea pereților arterelor, făcându-i mai flexibili, reducând tendința de a forma cheaguri de sânge care pot bloca fluxul sanguin.

15. Preveniți căderea părului:

Anemia este una dintre cele mai frecvente cauze ale căderii părului. Este cauzată de o deficiență de fier în sânge. Nucile pecan, fiind o sursă bună de fier, pot fi incluse în dieta dumneavoastră pentru a îmbunătăți nivelul de fier din sânge și, prin urmare, a combate căderea părului.

Proprietăți video utile ale nucilor pecan:

Valoare nutritivă pecan

Nucile pecan sunt bogate in calorii, dar cele mai multe dintre aceste calorii sunt 90% nesaturate. acizi grașiîn afară de asta, nucile pecan nu conțin sodiu. Să ne uităm la conținutul de calorii al nucilor pecan.

Nucile pecan sunt dăunătoare. Efecte secundare

Nucile pecan sunt sigure pentru majoritatea oamenilor, fără niciuna efecte secundare asociat cu utilizarea acestuia. Cu toate acestea, oamenii cu hipersensibilitate la acest produs, poate avea o reacție alergică la nuci pecan. În cazul reacțiilor alergice la nucile pecan, sistemul imunitar reacționează la proteinele conținute în această nucă și provoacă simptome precum urticarie, vărsături, umflarea laringelui, dificultăți de respirație și amețeli.Toate aceste reacții sunt asociate cu eliberarea histamina chimică.

Au gust asemănător, dar boabele de nuci pecan sunt puțin mai moi și mai fragede. Pecan este un arbore cu foioase aparținând familiei nucilor, atingând o înălțime de 25 - 40 m.

O condiție prealabilă pentru coacerea acestui tip de nuci este prezența prăjirii și aer umed vara, adus din Golful Mexic. Arborele poate da roade timp de 300 de ani.

Patria nucilor pecan este America de Nord, unde a fost venerat în special de triburile indiene. În Statele Unite, nucile pecan sunt încă una dintre nucile preferate, se coace cu ea plăcinte, pâine, fursecuri, o adaugă și la salate și preparate calde.

Nucile pecan sunt cel mai bine consumate imediat după ce au fost decojite (se strica repede fără coajă).

Proprietăți utile ale nucilor pecan

Nucile pecan sunt foarte bogate in calorii. Doar 200 g din partea comestibilă a fructelor furnizează aproximativ 1700 de calorii, ceea ce reprezintă mai mult de jumătate din necesarul uman zilnic pentru ele.

Nucile pecan sunt 70% grasimi, 11% proteine, 14% zahar, ceea ce face ca nucile pecan sunt recomandate pentru oboseala si lipsa poftei de mancare. Un ulei comestibil de nuci pecan care are gust și miros ca ulei de măsline.

Una dintre soiurile de vitamina E, care conține nuci pecan, poate inhiba creșterea celulelor canceroase. Această concluzie a fost făcută de cercetătorii de la Universitatea Purdue din Indiana. S-a dovedit că medicamentul gamma-tocoferol, fabricat în laborator și care conține varietatea menționată de vitamina E, ucide celulele bolnave, lăsând doar pe cele sănătoase. Oamenii de știință intenționează să folosească această descoperire pentru a trata cancerul pulmonar și de prostată.

Nucile pecan sunt o sursa bogata de acid tanic, vitamina E; Nucile pecan au si proprietati anticancerigene. Dacă sunt consumate în cantități mici, acestea pot scădea nivelul colesterolului. Nucile pecan au mai multe calorii si grasimi polinesaturate decat alte nuci (70%), asa ca ar trebui consumate cu moderatie (o lingura de cinci ori pe zi) in locul alimentelor grase, nu pe langa acestea.

Proprietăți periculoase ale nucilor pecan

Nucile pecan decojite nu pot fi păstrate mult timp, deoarece se deteriorează rapid - în gustul unor astfel de nuci apare amărăciune.

Când folosiți nuci pecan, merită să vă amintiți măsura. Corpul nu poate absorbi mai mult de 100 de grame de nuci pe masă. Dacă mâncați mai mult, este posibil să aveți probleme cu digestia. Cu alergii și ficat gras, precum și cu tendința la obezitate, merită să limitați cu totul utilizarea nucilor.

Este necesar să se limiteze semnificativ cantitatea de nuci pecan din dietă pentru bolile de piele și tendința la constipație.

Femeile însărcinate ar trebui să folosească nuci pecan cu prudență. O cantitate semnificativă de proteine ​​în compoziția sa poate provoca o alergie la o femeie și poate provoca intoleranță la acest produs la un copil. Rata sigură de nuci pecan pentru viitoarele mame este de 2 sâmburi de trei ori pe săptămână.

Fructele pecan sunt un produs greu pentru digestia copiilor. Pediatrii nu sfătuiesc să le hrănească copiilor sub 3 ani. Când oferiți nuci unui copil, merită să acordați atenție modului în care corpul lui va reacționa. La unii bebeluși, aceste fructe provoacă alergii severe, inclusiv sufocare.

Știam puține despre ce este o nucă pecan. Care sunt beneficiile și daunele - nici nu m-am gândit la asta. Din întâmplare, mi-a atras atenția un mic articol din ziarul local. S-au scris atât de multe despre beneficiile nucilor pecan! Interesat. Pecan este puțin cunoscut în țara noastră, deoarece cultivarea industrială a acestui nuc nu este practic obișnuită la noi. În cea mai mare parte nucile pecan crește în sudul țării noastre, dar este destul de rezistent la îngheț, așa că poate fi cultivat mai la nord. Odată am văzut pe rafturi pungi mici de sâmburi de nuci pecan aduse din SUA erau foarte scumpe. În comparație cu nucile, nucile pecan au un gust mai moale, mai untos. Imi place.

Fotografie cu fructe pecan pe un copac

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale nucilor pecan?

Nucile au făcut parte din dieta umană de multe, multe secole. Când Atotputernicul a creat planeta noastră unică pentru Om, El a asigurat această creatură super-inteligentă, dar slabă, pentru toate ocaziile. El a creat omul ca un complex de toate oligoelemente, substanțe găsite pe Pământ. Există plante care sunt inseparabile de existența umană, ca un tren de rezervă în vremuri de criză pentru a-l sprijini sau salva. Acestea sunt nuci, printre care nucile pecan sunt pe primul loc.

Conținutul de calorii, varietatea de fructe cu nuci este excepțional de mare! AI Vavilov le-a numit foarte potrivit „pâinea viitorului”. Da, într-adevăr, sâmburii oricăror nuci conțin o mulțime de grăsimi de primă clasă, proteine, carbohidrați, aproape întregul grup de vitamine vitale, oligoelemente și alte substanțe. Se dovedește că nucile sunt pâine cu unt, cacao, fructe în același timp.

Dar aș numi această creație frumoasă un mare vindecător. Migdalele îmbunătățesc funcționarea stomacului, reanimă performanța creierului, inimii, ficatului, rinichilor. îmbunătățește vederea, ceea ce este important pentru toată lumea de peste 40 de ani. De asemenea, ca și inamicul aterosclerozei, îmbunătățește funcționarea creierului, plămânilor (pentru astm).

O nuci pecan este o colecție de aceste nuci. El merită o atenție specială.

Unde crește nucile pecan?

Nucile pecan cu fructe lungi (carya illinoensis N) provine din Valea Mississippi (America de Nord). Ei i-au acordat de multă atenție ca o cultură valoroasă, incluzând armonios tot ceea ce este necesar pentru susținerea vieții. corpul uman, care nu necesită costuri speciale pentru cultivarea, depozitarea fructelor. Cultivarea industrială a acestei culturi este semnificativă în sud-estul Statelor Unite, unde plăcinta pecan și pralinele sunt dulciuri tradiționale.

În Rusia, nucile pecan s-au stabilit în zorii secolului al XX-lea, pornind de la coasta Mării Negre. Din acea perioadă își urmărește istoria Aleea Nucilor Pecan din Soci (Institutul de Cercetare în Horticultură). Puțin mai târziu, răsadurile lui au apărut în parcul-arboretum Adler „Culturile de Sud”.

Înălțimea copacilor poate ajunge până la 50 m cu o lățime a coroanei de până la 40 m. Trunchiul unui copac la bază atinge un diametru de până la 3 m. O scobitură a unui astfel de copac pe vreme rea poate acoperi călărețul împreună cu calul. Copacii tineri rezistă liber la înghețuri de până la -30 ° C, așa că nu este surprinzător că nucul cu fructe lungi a început să se miște rapid spre nord.

Există multe soiuri de nuci pecan pe site-ul de testare a soiurilor Adler. Fiind cele mai bune soiuri, Uspek, Indiana, Stuart și altele au devenit larg răspândite. Ei cresc deja în grupuri pe versantul nordic al lanțului Caucaz, în teritoriul Stavropol, regiunea Rostov, Ucraina și Moldova. Dar nu are nicio semnificație industrială pe teritoriul acestor regiuni. Nu este pe rafturi, doar că sunt genți aduse din alte țări.

Frunze de nuc, foto

Frunze de pecan compuse nepereche de până la 50 cm lungime.După caracteristicile sale, nucă de pecan este aproape de nuc, deoarece această plantă este și dioică, monoică, ceea ce este foarte important pentru supraviețuirea ei. Florile masculine de ament staminate atârnă de lăstari de doi ani. Iar femelele pistilate se formează în ciorchini pe lăstarii anului curent. De obicei, înflorirea are loc la sfârșitul primăverii și începutul verii, ceea ce nu este periculos în timpul înghețurilor de primăvară din Caucazul de Nord.

Fotografie cu fructe pecan din Soci

Nucile pecan se coacă în septembrie-octombrie, ca și cum se sfărâmă nuci. Fructele mărunțite sunt considerate coapte. Fructul este o drupă care cântărește 12-20 g. Din cauza varietății, forma nucilor pecan variază de la alungit-sferică la ovală alungită, de 3-6 cm lungime, 1-2 cm în diametru.Miezul de nuci pecan este maro auriu. la exterior, bej la interior. Carcasa este netedă, curată, fără circumvoluții, fisuri, găuri, mucegai. Nucile fără coajă ar trebui să fie grele pentru dimensiunea lor. Nucleul este asemănător ca formă cu nucleii de nuc, dar circumvoluțiile sunt, parcă, mai netede, nu există despărțitori, adică. miezul de nuci pecan se scoate usor intreg din coaja. Dacă nucile pecan nedecojite zdrăngănesc atunci când sunt scuturate, poate însemna că interiorul este uscat și nepotrivit pentru mâncare.

Depinde de tipul de nuci pecan dacă este greu să o spargi sau nu. Am dat peste nuci aduse de la Soci. Nu mare, mai degrabă, chiar mic. A fost greu să le despărțim. Cochilia era destul de groasă. Și miezul este mic. Aplicați multă forță - miezul este fiert moale. Dacă îl lovești mai ușor, piulița va rămâne intactă. Dar, judecând după recenzii, există soiuri cu o coajă subțire. Astfel de înțepături nu sunt dificile.

Coaja unei nuci pecan nu are nici o fantă, nici o gaură (cum ar fi, de exemplu, o nucă). Acesta este atât un plus - dăunători, diferite insecte nu pot pătrunde în interior și este, de asemenea, un minus - este dificil de împărțit dacă coaja este groasă.

Uneori am întâlnit întrebări de ce o nucă pecan se vinde crăpată. Nu am văzut încă niciun răspuns. Dar cred că pot răspunde.

Motivul este o coajă densă, dar subțire. Producătorii ne fac viața mai ușoară, anticipându-ne dificultățile, nemulțumirea când trebuie să mânuim un ciocan, spargând carapacea. Am experimentat-o ​​chiar eu - este dificil să calculez chiar și forța unei lovituri cu un ciocan. Loviți puțin mai tare - se dovedește „terci” dintr-o nucă sau zboară în colțul cel mai îndepărtat. Puțin mai slab - minte întreg, nevătămat. Și așa, datorită unei fisuri în coajă - totul se dovedește bine.

Aș dori să avertizez: asigurați-vă că citiți informațiile despre data ambalării, data de expirare. O nucă pecan crăpată nu se păstrează mult timp, devine râncedă, fără gust, chiar periculoasă pentru sănătate.

Sâmburii de nuci pecan nu numai că au un gust bun, ci sunt sănătoși, mai ales când vine vorba de scăderea nivelului de colesterol. Nu numai că ajută la scăderea nivelului de colesterol, dar curăță și arterele.

Rezultatele unui studiu realizat în 2001 de Universitatea Loma Linda (SUA) au arătat că consumul zilnic de doar o mână de nuci pecan poate inhiba oxidarea nedorită a lipidelor din sânge, contribuind astfel la prevenirea bolilor coronariene.

Beneficiile pentru sănătate ale nucilor pecan

Beneficiile pentru sănătate ale nucilor pecan sunt greu de descris. Nucile pecan conțin mai mult de 19 vitamine, minerale - A, E, acid folic, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, zinc. O sută de grame de sâmburi asigură 30% din aportul zilnic recomandat de fibre. Nucile pecan sunt, de asemenea, o sursă naturală de proteine ​​de înaltă calitate, care au un conținut foarte scăzut de carbohidrați. Nu contine colesterol, sodiu. Dintre nuci, nucile pecan sunt cele mai grase - peste 70%. Potoleste bine foamea, ideala ca gustare pentru copii sau adulti.

Meritele acestei nuci sunt foarte mari. Miezul de nuci pecan, pe langa grasimea de cea mai buna calitate, contine pana la 10% proteine ​​pure, pana la 15% carbohidrati, intregul lant de vitamine, oligoelemente si aminoacizi.

Uleiul de sâmburi de nuci pecan - uleiul de nuci - este superior uleiului de masline in multe privinte. Fructele coapte, având o coajă subțire, nu își pierd calitățile la vărsare, sunt transportabile, pot fi păstrate mult timp, fără a se strica deloc, nefiind frică de dăunători. Dar cele curățate nu se păstrează mult timp. Datorită conținutului mare de grăsimi, devin râncezi și fără gust.

Nu este nimic mai bun decât să mănânci aceste nuci pecan valoroase pentru organism în timpul postului în loc de carne sau grăsimi animale. În două sau trei săptămâni, vei simți ușurință, puterea corpului, ochii vor deveni mai ascuțiți, inima ta va funcționa mai calm, mâncărimile și insomnia vor dispărea. Corpul tău este cel care scapă de toxinele vicioase acumulate de o atitudine analfabetă și nemiloasă față de tine însuți.

Daunele pot provoca un consum excesiv de sâmburi de nuci pecan. În primul rând, îți poate distruge silueta, deoarece nucile pecan sunt foarte bogate în calorii. Și, în al doilea rând, există posibilitatea apariției reacțiilor alergice la persoanele susceptibile. În orice caz, trebuie să știți măsura.

Cultivare și reproducere

Fructarea arborilor de pecan este anuală. Când este înmulțit prin semințe, arborele pecan începe să dea roade de la 9-14 ani. Recolta unui copac tânăr este de la 1 la 5 kg. Randamentul mediu al unui copac de zece-cincisprezece ani este de la 8 la 15 kg (date SUA). În anii șaptezeci ai secolului trecut, producția de nuci pecan a ajuns la 150 de mii de tone pe an. Ciclul de viață al unui copac este de 300 de ani. Copacii bătrâni produc până la 250 kg de nuci.

Tehnologia de cultivare a nucilor pecan este complet similară cu nucul. Această plantă polenizată de vânt, iubitoare de lumină crește pe sol tipuri variate: tipic de pădure, bogat în humus, greu, pietros, argilos. Dar, ca majoritatea plantelor, nu tolerează îmbinarea cu apă.

Pecan se înmulțește vegetativ sau prin semințe (germinarea semințelor până la 100%). Incidența plantelor nu a fost observată, nu există dăunători, chiar și fructele, în comparație cu nucile, nu sunt deteriorate de acestea.

Acum nucile pecan a devenit foarte răspândită nu numai în SUA și Europa. Acest produs dietetic terapeutic ar trebui să fie consumat de toată lumea. Cu nuci pecan în dieta ta, vei trăi mult, nu dureros, bucurându-te optimist de întreaga lume din jurul tău.

Natura Creatorului este generoasă, bogată, există infinit de lucruri unice și frumoase în ea. Una dintre aceste creaturi nobile este nucile pecan.

Când am aflat mai în detaliu ce este o nucă pecan, că beneficiile sale sunt enorme, iar răul este minim, mi-am dorit să o cresc în casa mea de la țară. Și acum am un răsad de nuci pecan în creștere. El este încă foarte mic. Are trei ani. Crește foarte încet. Este prea devreme pentru a împărtăși experiența creșterii, dar cu siguranță vă voi spune despre asta.

Da, încă o mică completare: de unde, la ce preț, de la cine poți cumpăra o nuci pecan - citește comentariile.

Cel mai probabil, mulți au auzit că fructele nucilor pecan sunt foarte utile, astfel încât un astfel de copac să poată fi plantat pe dvs. zona suburbana, și chiar colecta recolte considerabile, va multumi multora. Trebuie remarcat imediat că va trebui să vă aprovizionați cu putere și răbdare, deoarece plantarea și îngrijirea unei nuci exotice nu este o sarcină ușoară. Să privim totul în ordine.

Această plantă aparține genului și familiei Nuc. Înălțimea sa maximă este de 60 m. Arborele are o coroană largă răspândită, al cărei diametru ajunge la 40 m. Trunchiul său este uniform, acoperit cu scoarță cenușiu-brun.
Ramurile sunt maro, inițial pubescente, apoi devin netede. Au frunze mari, lucioase, de un verde strălucitor.

Florile de pecan pot fi masculine sau feminine și sunt polenizate de vânt și insecte. Perioada de înflorire cade în mai - iunie, dar se poate schimba în funcție de condițiile climatice, iar în regiunile nordice începe în iunie și se termină în iulie.

Important! Durata medie de viață a unei nuci pecan este de aproximativ 400 de ani.

Răspândirea

Patria nucilor pecan este considerată America de Nord. Este cultivat la scară industrială în sud-estul Statelor Unite și în Asia Centrală. De asemenea, planta poate fi găsită în Kazahstan și Caucaz. Foarte rare, dar totuși le puteți vedea în Peninsula Crimeea.

Aceste două plante au multe în comun și, la prima vedere, poate părea chiar că sunt identice, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. nu la fel de capricioase ca nucile pecan, nu necesită îngrijire constantă și atitudine reverențioasă după plantare.

În ciuda asemănării exterioare, fructele acestor plante au calități gustative diferite, nucile pecan sunt mult mai dulci și mai delicate ca textură, iar pentru aceasta sunt foarte apreciate la gătit.
Nucă și fructe pecan (de la stânga la dreapta)

Știați? Consumul regulat al nucilor acestui copac poate tonifica organismul și este, de asemenea, o excelentă prevenire a bolilor cardiovasculare și a formațiunilor oncologice.

De asemenea, sunt renumite pentru conținutul lor mai bogat de nutrienți. Nucile pecan au o formă aproape perfectă, arată foarte îngrijită și fără vene și au o piele mai moale. Diferența de preț pentru aceste fructe este de asemenea vizibilă, nucile sunt de 3-4 ori mai ieftine decât ruda lor de peste mări.

Există mai mult de 150 de soiuri de nuci pecan, dintre care doar câteva sunt potrivite pentru plantare în Rusia, și anume soiurile: Green River, Stuart, Indiana, Success, Major și Textam.
Pentru a reuși și a obține recolta dorită, va trebui să studiați câteva dintre caracteristicile și preferințele acestei plante.

Alegerea locației și a iluminatului

Pentru acest copac, trebuie să selectați cel mai luminos și mai însorit colț din grădina dvs. Este de dorit ca acesta să fie protejat de vânt și curenți de aer.

Desigur, regiunile cu un climat blând cu veri calde sau chiar caniculare sunt o prioritate pentru plantare, dar grădinarii cu experiență spun că chiar și o căldură scurtă timp de 2-3 luni este mai mult decât suficientă pentru ca această nucă să crească cu succes.

Important! Pentru ca nucile pecan să dea roade în mod regulat și din abundență, este necesar să plantați cel puțin doi astfel de copaci în grădină.

Atunci când alegeți un loc de plantat, merită să ne amintim că copacul crește la o dimensiune impresionantă și va avea nevoie de mult spațiu.

Nucile pecan ar trebui să fie plantate în sol bine drenat, fertil. Dacă solul nu este suficient de nutritiv, șansele de a crește cu succes această plantă sunt reduse la zero.
Experții recomandă pregătirea locului de aterizare în avans și saturarea acestuia cu compost și humus cu cel puțin șase luni înainte de plantarea intenționată.

Solul nu trebuie să fie prea acid, iar dacă există o problemă cu creșterea, atunci poate fi corectat ușor cu var.

Nuca pecan se înmulțește în trei moduri: semințe, răsaduri și altoire.

Coaptă pentru înmulțirea semințelor, cele căzute la pământ se adună și fie se plantează imediat, adică toamna, fie se lasă material săditor până în primăvară. Perioada de toamnă este considerată mai favorabilă, deoarece în timpul iernii semințele sunt stăpânite în pământ, iar lăstarii apar primăvara.
Pentru a planta nuci pecan în acest moment, este suficient să săpați gropi de 10-15 cm adâncime, să puneți acolo material săditor, să acoperiți cu pământ, să udați bine și să puneți mulci deasupra. Deja în primăvară veți putea observa mugurii viitorilor copaci.

Aterizarea primăvara implică o serie de lucrări pregătitoare. În primul rând, trebuie să pregătiți singuri semințele. Se recomandă să fie înmuiate timp de 48 de ore în apă, apoi să fie puse într-un recipient cu rumeguș umed și păstrate într-o cameră răcoroasă timp de 40-60 de zile.

Pe măsură ce se usucă, trebuie efectuată udarea. Cu 2-3 săptămâni înainte de plantare, recipientul este introdus cameră caldă. Semințele pregătite sunt plantate la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. De asemenea, trebuie să pregătiți solul pentru plantare; pentru aceasta, este recomandabil să adăugați compost toamna.

Video: Stratificarea semințelor de pecan Grădinarii cu experiență recomandă plantarea a 10-15 nuci deodată, deoarece mai puțin de jumătate dintre ele vor germina.

Când sunt plantate cu semințe, nucile pecan încep să producă culturi nu mai devreme de 10 ani mai târziu.

Important! Nucile pecan cresc foarte lent, este necesar să transplantați răsadurile într-un loc permanent nu mai devreme de 3 ani.

Dacă nu doriți să petreceți atât de mult timp cultivând propriile semințe, aceasta ar putea fi calea de urmat. o altă modalitate de propagare este să cumpărați răsaduri. În primul rând, trebuie să fie de bună calitate și ar trebui să-l cumpărați numai de la vânzători de încredere.

Cel mai important lucru este că răsadul trebuie să aibă un sistem radicular puternic, ceea ce înseamnă că vârsta lui trebuie să fie de cel puțin 3 ani.

Dezavantajele unei astfel de plantări includ faptul că rădăcinile de nuci pecan sunt foarte vulnerabile la deteriorare, iar cea mai mică eroare în transplant poate duce la moartea plantei.

Înainte de plantarea răsadurilor, este necesar să pregătiți gropi adânci de 50-60 cm, planta este așezată cu grijă în ele, rădăcinile sunt îndreptate, apoi sunt acoperite treptat cu pământ și udate abundent. Etapa finală a plantării este mulcirea cercului trunchiului cu frunziș, rumeguș, ace sau humus.

Răsadurile se plantează la o distanță de 15-20 cm unul de celălalt.
Dezavantajele unei astfel de plantări includ faptul că rădăcinile de nuci pecan sunt foarte vulnerabile la deteriorare, iar cea mai mică eroare în transplant poate duce la moartea plantei.

Altoire este, de asemenea, folosită pentru a propaga acest arbore., dar pentru asta este nevoie de un stoc, și anume un pecan alb. În acest caz, planta începe să dea roade după 4-5 ani.

Știați? Pomii bătrâni de pecan sunt capabili să producă 200-250 kg de fructe anual.

Udare și umiditate

Copacii tineri au nevoie de regula proceduri de apă, o atenție deosebită trebuie acordată umidității solului pe vreme caldă. Acest lucru nu înseamnă deloc că trebuie să fie inundate; umiditatea stagnantă este la fel de dăunătoare plantei ca și seceta. Prin urmare, este important să drenați bine solul înainte de plantare.

Nucile pecan au nevoie de tăiere regulată și modelare a coroanei, mai ales când sunt tinere. Pentru aceasta, primăvara se efectuează tăierea sanitară, care include îndepărtarea ramurilor uscate, rupte și înghețate.

Fertilizează astfel de nuci de două ori pe sezon, și anume primăvara și toamna. În primul caz, sunt introduse, iar toamna - potasiu și.
De asemenea, copacii care au mai mult de 15 ani nu trebuie lăsați nesupravegheați, potriviți pentru ei și