Tepsija od fileta polapola sa krompirom. Tepsija sa ribom i krompirom u rerni recept sa fotografijom Tepsija od pollocka sa krompirom

Krompir oguliti, svaki krompir prepoloviti, kuvati u maloj količini vode dok ne omekša, 20 minuta. Ocijedite vodu i izgnječite krompir u pire.

Lagano umutite jaje sa žumancem i gustom pavlakom. Pomiješajte sa pireom, posolite i pobiberite.

Dok se krompir kuva, iseckajte luk na sitno. U tiganju sa debelim dnom otopite 2 žlice. l. ulja, dodati luk, pržiti na srednjoj vatri, često mešajući, dok ne omekša, oko 8 minuta. Dodajte preostali puter i otopite.

Dodati brašno, promešati, pržiti, mešajući, 2 minuta. Ulijte mlijeko, dobro promiješajte, pojačajte vatru, kuhajte miješajući dok se malo ne zgusne. Posolite i pobiberite, dodajte sitno seckani kopar i promešajte.

Ribu narežite na komadiće, stavite u podmazani oblik, prelijte mliječnim sosom sa koprom i lukom. Flatten.

Nežno stavite pire krompir na ribu i zagladite u "talase". Po želji pospite rendanim sirom. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C dok ne porumeni, oko 20 minuta. Poslužite vruće.

Korak 1: pripremite krompir.

Krompir operite četkom pod tekućom vodom. Stavite u šerpu, dodajte vodu i kuvajte 30-40 minuta dok ne omekša. Kada je krompir gotov, ocedite vodu i ostavite da se ohladi. Ohlađeni krompir oguliti i iseći na kriške od 0,5 cm. Namastite posudu za pečenje i rasporedite seckani krompir. Pospite solju, biberom i seckanom žalfijom.

Korak 2: pripremite povrće.


Sipajte malo vode u šerpu i stavite da proključa. Kad voda provri, posolite i u vodu stavite praziluk, prethodno narezan na kolutiće. Blanširajte luk u kipućoj vodi 2 minute i stavite u sito da se voda ocijedi. Na krompir poređajte kolutove praziluka u sloju. Posolite, pobiberite i pospite žalfijom. Paradajz narežemo na tanke kolutiće od oko 0,5 centimetara, a glavu komorača narežemo i na kockice 0,5x0,5 centimetara. Složite paradajz i komorač u slojevima, ne zaboravljajući posoliti i pobiberiti.

Korak 3: narežite ribu.


Riblji file isperite hladnom vodom i stavite na papirni ubrus da se osuši. Ribu narežite na komade od 2-3 centimetra i stavite ih na povrće u gustim redovima.

Korak 4: sipajte tepsiju.


Očistite beli luk i protisnite ga kroz presu za beli luk, pomešajte sa pavlakom i pavlakom, posolite i pobiberite po ukusu, promešajte. Dobivenom smjesom prelijte našu tepsiju na sloj ribe.

Korak 5: pecite u rerni.


Uključite rernu i zagrejte je na 180 stepeni. Stavite posudu za tepsiju u rernu na 15 minuta. U međuvremenu uzmite sitno rende i narendajte parmezan. Sitno nasjeckajte zelje, možete uzeti peršun, bosiljak i kopar. Kada prođe potrebno vreme, izvadite pleh iz rerne i pospite tepsiju rendanim sirom i začinskim biljem. Ostavite da se peče još 15 minuta.

Korak 6: poslužite.


Gotovu tepsiju narežite na porcije direktno u tiganju. Pažljivo špatulom prebacite na tanjire i poslužite dok se ne ohladi. Prijatno!

Morska riba dobro odgovara za ribu i tepsije od krompira. Idealna opcija je da uzmete filet đona ili bakalara.

Možete eksperimentirati sa začinima po vašem ukusu; uz ribu se odlično slažu ruzmarin, mljeveni muškatni oraščić, crni biber i timijan.

Tepsije od krompira su prilično kalorične, 100 grama jela sadrži 180-300 kalorija, zavisno od ostalih sastojaka, tako da je za jedno prosečno serviranje potrebno 200-300 grama tepsije.

Proizvod sa velikim blagodetima i sadržajem vitamina je riba koju bi svi trebali jesti. Da biste diverzificirali prehranu odraslih i djece, možete pripremiti tepsiju od ribljih fileta riječnih ili morskih vrsta. Kao rezultat pečenja, proizvodi ne gube svoje prednosti, zadržavaju vitaminski sastav i mekani su. Ukusan obrok je zagarantovan!

Kako skuvati riblju tepsiju

Ako djeca ne vole čistu ribu (prženu, dinstanu ili kuhanu), tada će majkama i domaćicama pomoći priprema riblje tepsije. Ovo jelo će se svidjeti i onima na dijeti, jer je malo kalorija, ima ljekovita svojstva, vitaminsko-mineralnog sastava i lako je probavljivo. Za obogaćivanje jela u ribu se dodaju povrće, žitarice, krompir ili pečurke. Možete koristiti bilo koju ribu: riječnu, morsku, masnu ili suhu. Ako koristite smrznuto meso, odmrznite ga dok ne omekša prije kuhanja.

Kako kuhati riblju tepsiju: ​​prvo morate pripremiti sastojke. Bolje je koristiti riblje filete ili riblje konzerve kako ne biste očistili proizvod od nepotrebnih dijelova. Meso se reže na sitne komade, a slično se seku i ostali proizvodi: povrće, pečurke, krompir. Sir se sitno narenda, priprema se fil od mlečnih proizvoda i začina. Ostaje samo da ove komponente stavite u oblik otporan na visoke temperature i skuvate ih pečene u rerni ili na pari u sporom štednjaku.

U rerni

Uobičajena opcija kuhanja je tepsija s ribom u pećnici. Za to se proizvodi režu na male duguljaste komade i stavljaju u kalup. Ribu možete prethodno propržiti (losos marinirati u limunu i origanu, pomiješati sa pasuljem) ili koristiti sirovo meso. File se prebaci u tepsiju, premazan uljem, posut povrćem ili pirinčem, sirom i dinsta oko pola sata na 180 stepeni. Prilikom serviranja u jelo možete dodati limun i kopar.

U spori šporet

Tepsija s ribom u sporom kuhaču smatra se najjednostavnijim za napraviti, što rezultira mekom, nježnom konzistencijom. Korištenje uređaja omogućit će vam da pripremite Dukan obroke kako bi oni koji mršave mogli jesti ukusno i bez nagomilavanja viška kilograma. U multivarku možete pripremiti tepsiju od ribe narezane na komade ili uvijene kroz mlin za meso. Svi pripremljeni proizvodi stavljaju se u posudu, aromatiziraju povrćem i začinima i pirjaju na programu „Pečenje“ ili „Kupanje na pari“ 40-50 minuta.

Recept za tepsiju od ribe

Kako kuhati riblju tepsiju, korisno je da zna svaki kuhar. U tome će vam pomoći recept za tepsiju s ribom, koji će korak po korak objasniti sve faze, od pripreme proizvoda do posluživanja. Ukusna jela se lako pripremaju - možete početi s jednostavnim tehnologijama kao što je korištenje mljevenog mesa s povrćem ili gljivama, postepeno povećavajući složenost korištenjem nadjeva i umaka. Domaći recept za riblju tepsiju sa krompirom ili pirinčem postat će specijalitet mnogih kuhara i iznenaditi okupljene goste i prijatelje.

Sa krompirom u rerni

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 157 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: autorska.

Tepsija od krompira sa ribom, napravljena u rerni, popularan je recept. Mnoge domaćice ga pripremaju kako bi zadovoljile članove porodice ukusnim, izdašnim jelom. Riba se odlično slaže sa krompirom, stvarajući finu pečenu koricu od rendanog sira i vrhnja. Potonje se može zamijeniti mlijekom ili pavlakom, začinjeno crnim biberom ili timijanom.

Sastojci:

  • riblji file – 0,6 kg;
  • krompir – 10 kom.;
  • luk - 2 kom.;
  • majonez – 0,15 l;
  • krema – 75 ml;
  • sir – 50 g;
  • biljno ulje - 15 ml.

Način kuhanja:

  1. Na nauljeno dno tepsije stavite kriške krompira, a na njih komadiće ribe i poluprstenove luka.
  2. Posolite i ponovite slojeve.
  3. Prelijte mešavinom majoneza i pavlake, pecite pola sata u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
  4. Pospite rendanim sirom i kuvajte još par minuta dok kora ne porumeni.
  5. Poslužite sa testeninom i prelivom od pavlake i belog luka.

Od mljevene ribe

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 129 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Tepsija s mljevenom ribom smatra se klasičnim jelom koje se služi u mnogim dječjim ustanovama. Ovaj recept će vam pomoći da napravite mirisno jelo, začinjeno izdašnom porcijom luka. Jelo se može poslužiti toplo kao lagana večera za odraslu osobu ili dete, ili hladno kao brza užina tokom pauze za ručak ili školskog raspusta. U obe varijante tepsija je veoma ukusna.

Sastojci:

  • mljevena riba - 400 g;
  • rižina žitarica – 100 g;
  • luk - 1 kom.;
  • suncokretovo ulje – 20 ml;
  • mlijeko - čaša;
  • sir – 100 g.

Način kuhanja:

  1. Kuvajte pirinač do pola, pomešajte sa strugotinama od sira.
  2. Luk narezati na kockice, pržiti do zlatne boje, pomiješati sa mljevenim mesom, posoliti i pobiberiti.
  3. Pola fila od riže i ribe stavite u posudu za pečenje i prekrijte žitaricama. Površinu pospite sirom i prelijte mlijekom.
  4. Pecite 40 minuta na 180 stepeni. Poslužite sa pavlakom ili krem ​​sosom.
  5. Mlijeko se može zamijeniti vrhnjem ili pavlakom u kombinaciji s vodom.

Kao u vrtiću

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj porcija: 3 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 122 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Ukusna riblja tepsija kao u vrtiću se pravi mešanjem ribljih fileta sa mlečnim sosom i pečenjem u rerni. Ova poslastica je bogatog sastava, sadrži puno zdravih proteina, fluora i joda, stoga je neophodna za dječji organizam. Poslastica iz vrtića može se svidjeti i odraslima, lako se i brzo vari i ne sadrži mnogo kalorija – odlična opcija za one koji mršave.

Sastojci:

  • riblji file – 0,3 kg;
  • mleko - pola čaše;
  • brašno – 20 g;
  • jaja – 1 kom.;
  • puter – 10 g;
  • prezle – 30 g.

Način kuhanja:

  1. Skuvajte fil u slanoj vodi, dovoljno je šest minuta.
  2. Napravite sos: brašno osušite u suvom tiganju dok ne postane kremasto, ulijte provrelo mleko i dodajte puter. Neprekidno miješajući, pustite da se puter otopi i ugasite vatru.
  3. Ribu stavite u posudu za pečenje, omekšajte viljuškom, ulijte umućeno jaje i mlečni sos, ponovite slojeve.
  4. Po vrhu pospite prezle i pecite 20 minuta na 180 stepeni.
  5. Poslužite uz kašu ili seckano povrće.

Sa sirom

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 186 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Riblja tepsija sa sirom i slaninom bit će sjajna večera za veliku porodicu, koju odlikuje ugodna bogata aroma i poseban ukus. Recept za kuhanje uključuje korištenje suhog bijelog vina kako bi se jelu dodala posebna sofisticiranost, ali možete i bez njega. Za kuhanje je bolje koristiti morsku ribu - prikladni su polpet, bakalar ili oslić.

Sastojci:

  • začin za riblja jela – 10 g;
  • riblji file – 0,8 kg;
  • suho bijelo vino - pola čaše;
  • slanina – 50 g;
  • sir – 100 g;
  • prezle – 100 g;
  • kopar - 40 g;
  • puter – 20 g.

Način kuhanja:

  1. Ribu narežite na krupnije komade, stavite u nauljenu posudu, prelijte vinom i pospite začinima.
  2. U tiganju tri minute pržite tanke trakice slanine, pomiješajte ih sa prezlama, naribanim sirom i seckanim mirođijem. Dobijenu smesu stavite na fil.
  3. Pecite 20 minuta na 200°C. Poslužite sa sušenim paradajzom.

Sa pirinčem

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj porcija: 7 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 158 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Riblja tepsija sa pirinčem ima ugodan, delikatan ukus od jednostavnog prženog fileta sa kuvanim žitaricama. Recept će pomoći kuharima korak po korak da lako naprave ukusno jelo, bez potrebe za posebnim vještinama. Tepsija od ribe i pirinča je aromatična, zadovoljava i savršeno utažuje glad. Najbolja opcija za ručak ili večeru.

Sastojci:

  • riblji file - pola kilograma;
  • pirinač – 0,3 kg;
  • sir – 150 g;
  • limun – pola voća;
  • krema - čaša.

Način kuhanja:

  1. Pirinač oprati, kuvati u slanoj vodi do pola, ohladiti.
  2. Sir sitno narendati, trećinu smese pomešati sa pirinčem.
  3. Riblji file narežite na komade, na njega iscijedite limunov sok, pospite solju i biberom.
  4. Na dno posude za pečenje stavite polovinu smjese sir-pirinač, svu ribu i prekrijte prvom smjesom. Prelijte kremom, pospite ostatkom sirnih strugotina.
  5. Pecite 40 minuta na 180°C.
  6. Ukrasite sjeckanim začinskim biljem, isjecite na porcije, poslužite sa pikantnim preljevom.

Sa povrćem

  • Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 159 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Tepsija od ribe sa povrćem u rerni ima ugodan lagan ukus i atraktivnu aromu. Da biste ga napravili, bolje je uzeti file pola pola ili smuđa, ispast će ukusnije. Kao dodatak koriste se krompir i šargarepa, a po želji se može dodati i luk, crvena paprika ili prokulica. Punjenje od jaja čini jelo posebno svetlim i zadovoljavajućim.

Sastojci:

  • riblji file – 0,6 kg;
  • šargarepa – 2 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • krompir – 3 kom.;
  • jaja – 1 kom.;
  • mleko – 50 ml;
  • hleb - 4 komada.

Način kuhanja:

  1. Povrće operite, skuvajte u koži, ohladite, ogulite i naribajte.
  2. Hleb izmrviti, preliti mlekom, iscediti.
  3. Ribu operite, osušite, sameljite u blenderu, dodajte hleb.
  4. Luk isjeckati, pržiti dok ne bude providan, pomiješati sa šargarepom, podijeliti na pola.
  5. U kalup stavite polovinu povrća, mljevenu ribu, a drugu polovinu mješavine luka i šargarepe sa krompirom.
  6. Gornji deo tepsije premažite umućenim jajetom i pecite 40 minuta na 180°C.
  7. Postoji opcija da koristite foliju i gotovo jelo pospite naribanim sirom. Poslužite uz svježi paradajz i krastavce.

Od ribljeg filea

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj porcija: 2 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 145 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Tepsija od pollock filea može se nazvati jednom od najpristupačnijih za sve domaćice, jer je ova riba jeftina, ali okus ni na koji način nije lošiji od skupih vrsta. Sljedeći recept sa fotografijama će vam reći kako pripremiti ukusno jelo. Rezultat je nemasna, nježna poslastica koja se savršeno slaže s dodacima krumpira i punjenjem na bazi pavlake i jaja.

Sastojci:

  • file poljona – 250 g;
  • krompir – 3 kom.;
  • peršun - gomila;
  • pavlaka - 50 ml;
  • jaja – 3 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • šargarepa – 1 kom.;
  • biljno ulje - 15 ml.

Način kuhanja:

  1. Krompir narežite na komade, kuvajte sedam minuta u slanoj vodi, ohladite.
  2. Crni luk krupno iseckati, dinstati dok ne bude providan, pomešati sa seckanim peršunom.
  3. Šargarepu krupno narendajte i po želji propržite.
  4. Poluk narežite na trakice i posolite.
  5. Jaja umutiti viljuškom sa pavlakom i začinima.
  6. U kalup stavite malo krompira, šargarepe, ribe, prženog luka i začinskog bilja, ulijte smesu od jaja.
  7. Pecite 30 minuta na 180 stepeni. Poslužite uz kisele pečurke i kisele krastavce.

Sa ribljom konzervom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 168 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Tepsija od riblje konzerve biće brza i laka večera za brojne članove porodice. Za kuhanje možete koristiti bilo koju vrstu ribe: skuša, tunjevina ili sardine, glavno da je osnova ulje, a ne paradajz sos. Tepsija će ispasti ukusna i bogata, sa prijatnom, prepoznatljivom aromom. Po želji se dopunjava prženim lukom, kuhanim jajima, svježim začinskim biljem i gljivama.

Sastojci:

  • krompir – 5 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • riblje konzerve - staklenka;
  • jaja – 2 kom.;
  • sir – 0,15 kg;
  • mleko – 50 ml.

Način kuhanja:

  1. Luk narežite na sitne kockice, sir naribajte, skuvajte jaje i krompir.
  2. Pržite luk na ulju dok ne postane proziran, povremeno miješajući.
  3. Iz konzerve ocijedite ulje, viljuškom omekšajte sadržaj, pomiješajte sa prženim lukom i krupno rendanim jajima.
  4. Kuvani krompir omekšati gnječicom, uliti toplo mleko, mešati dok ne postane pire, umutiti sirovo jaje.
  5. Dno posude za pečenje namažite uljem, stavite polovinu pire krompira, svu ribu, prelijte drugim delom smese od krompira. Pospite rendanim sirom.
  6. Peći 20 minuta na 200 stepeni.

Sa kupusom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 154 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Riblja tepsija sa karfiolom najbolje deluje kada koristite belo meso - tilapiju, oslić ili bakalar. Tako će se poslastica odlikovati ugodnom kombinacijom boja ribljeg filea i zelenog kupusa. Svoje neobične note ukusa i mirisa jelo dobija od originalnog punjenja sa puterom, dijon senfom i rendanim sirom sa pavlakom. Brzo se priprema, a rezultat će zadovoljiti cijelu porodicu, bez izuzetka.

Sastojci:

  • karfiol – 0,75 kg;
  • riblji file – 750 g;
  • luk - 1 kom.;
  • puter – 50 g;
  • pavlaka - 40 ml;
  • sir – 75 g;
  • prezle – 50 g;
  • suncokretovo ulje – 45 ml;
  • Dijon senf – 35 ml.

Način kuhanja:

  1. Karfiol operite, podijelite na cvatove, prelijte posoljenom kipućom vodom i kuhajte 15 minuta. Izmutite blenderom i pržite četiri minuta.
  2. Dodajte malo putera, pavlake, senfa i soli.
  3. Posebno propržiti komade ribljeg filea, nakon dva minuta dodati seckani luk, kuvati četiri minuta. Ribu izgnječite viljuškom, posolite, začinite senfom i zagrijte.
  4. Ribu, kupus pire stavite u nauljenu posudu za pečenje, pospite prezlama i rendanim sirom. Poprskati uljem, peći 20 minuta na 180 stepeni. Poslužite sa peršunom ili bosiljkom.

Sa pireom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 184 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Riblja tepsija sa pire krompirom pomoći će domaćici ako ostane malo vremena za kuvanje, a želite da iznenadite svoju porodicu ukusnim, izdašnim jelom. Najlakši način da ga napravite je da koristite mljevenu ribu, koja se savršeno slaže s prženom mrkvom i ljutim lukom, prelivenom kiselim vrhnjem i umakom od brašna sa začinskim biljem. Rendani sir daje ukus i aromu deliciji.

Sastojci:

  • šargarepa – 1 kom.;
  • mljevena riba - 450 g;
  • luk - 1 kom.;
  • pavlaka - 40 ml;
  • brašno – 20 g;
  • peršun – 35 g;
  • kopar - 30 g;
  • krompir – 5 kom.;
  • mleko – 50 ml;
  • prezle – 60 g;
  • sir – 55 g.

Način kuhanja:

  1. Krompir skuvati u posoljenoj vodi, dodati mleko i izgnječiti.
  2. Crni luk iseckati, šargarepu izrendati, pržiti do zlatne boje, dodati mleveno meso, kuvati pet minuta uz povremeno mešanje.
  3. Začinite seckanim začinskim biljem, brašnom, pavlakom.
  4. U nauljenu posudu za pečenje stavite ribu, pasirajte i pospite prezlama i sitno rendanim sirom. Po želji možete odozgo umutiti jaje.
  5. Pecite 30 minuta na 180 stepeni. Poslužite sa seckanim koprom.

Kako napraviti riblju tepsiju - tajne kuvanja

Riblja tepsija bit će ukusna i zdrava ako se pridržavate pravila i tajni koje iskusni kuhari otkrivaju početnicima u svijetu kuhanja:

  • tepsija će imati bolji ukus ako je stavite u zagrejanu rernu, a ne u hladnu;
  • tepsiju dobro začiniti ruzmarinom, muškatnim oraščićem, mješavinom paprika ili majčine dušice, pa preliti kiselom pavlakom ili umućenom mješavinom mlijeka i jaja za mekoću;
  • povrće i žitarice moraju biti dobro prokuvane ili pržene do pola pre stavljanja u kalup;
  • Glavne komponente jela dobro se slažu sa tikvicama, šparogama, belim lukom i paradajzom;
  • prilozi uključuju tjesteninu, kašu i žitarice;
  • Idealan pribor za kuvanje je tiganj od livenog gvožđa sa velikim stranicama, koji pomaže da se toplota ravnomerno raspoređuje i sprečava izlazak sosa;
  • Jaja treba dobro umutiti prije prelivanja kako ne bi postala kajgana ili omlet;
  • dijetalna tepsija se dobija ako se uzme nemasno suho meso bijele vrste, a postaje hranjivija kada se koristi crvena riba;
  • Ribu je bolje narezati na srednje komade, tako da se tokom pečenja neće pretvoriti u kašu, već će se ravnomjerno ispeći;
  • senf ili limunov sok pomoći će sakriti specifičnu riblju aromu;
  • Tepsiju je bolje rasporediti u slojevima kako biste napravili lijepo jelo.

Video

Srdačna, neobična, aromatična tepsija od ribe i krompira. Jednostavno jelo iz serije „Stavi sve u jednu činiju i samo se kuva“.

Riblji file - 500-700 g
Krompir - 500-700 g
Luk - 1-2 glavice luka
Majonez - 100-200 g
Vrhnje (mlijeko) - 50-100 g
Tvrdi sir - 50 g
Biljno ulje - 1-2 kašike. kašike
Posolite po ukusu

Bilo koji riblji file, bilo da se radi o polaku ili lososu. Koristila sam file pangasiusa, koji se ovdje obično prodaje kao jedini file. Masna je i savršena za pečenje sa krompirom.
Ostali proizvodi su najčešći. Ako nemate kajmak i sir, možete i bez njih.

Odmrznite file. Ogulite krompir i luk.

Podmažite posudu za pečenje uljem. Možete koristiti duboki, veliki tiganj. Samo, naravno, bez plastičnih ili drugih zapaljivih ručki.

Krompir narežite na kriške. Bolje tanje, imaće bolji ukus. Položite kriške koje se preklapaju u jednom sloju. Na vrh stavite riblji file isečen na komade.

Pospite nasjeckanim lukom na pola prstena. Sol.

Drugi sloj radimo na isti način. Ne zaboravite posoliti. I prekrijte ga kriškama krompira.

Shema slojeva je sljedeća: krompir-riba-luk-krompir-riba-luk-krompir. Zatim umiješajte majonez sa kremom. I ravnomjerno rasporedite po vrhu.

Stavite u rernu na 180 stepeni oko 30 minuta. Ovo su indikativni parametri. Vrijeme i temperatura u velikoj mjeri zavise od pećnice. Neki griju "jako", drugi "meko", iako temperaturu postavite na istu temperaturu. Dakle, pogledajte zapečenost i spremnost krompira, što se može utvrditi probijanjem tepsije vilicom ili, što je zgodnije, bambusovim ražnjem.
Kada jelo izgleda ovako

Izvadite pleh i pospite rendanim sirom.

I vratite u rernu na nekoliko minuta dok ne porumeni.

Tepsiju od krompira sa ribom možete jesti toplo ili hladno.

Da nakon stavljanja tepsije u rernu ne morate ništa da radite, možete odmah da pospite sirom, ali zatim lim za pečenje stavite niže da vrh ne zagori, a temperaturu podesite malo niže da se dno previše ne prži.

Povezane publikacije