Cum să bei Martini: două moduri corecte. Cultura consumului de Martini Bianco Trebuie să-l diluez?

Barmanii l-au numit pe martini „regele vieții de club”. Această băutură alcoolică este un atribut indispensabil al evenimentelor sociale, al petrecerilor la modă și al întâlnirilor de tineri. Oamenii cufundați brusc într-o astfel de atmosferă ar putea să nu știe să bea un martini, demonstrând necunoașterea regulilor bunelor maniere. Iar gustul băuturii, care a devenit aproape iconic, va fi distorsionat dacă este folosit incorect și va părea neplăcut. Pentru a nu intra într-o poziție incomodă și pentru a nu dezvolta o antipatie pentru vermut rafinat din cauza unei prime cunoștințe nereușite cu acesta, trebuie să știți dinainte cum necesită tratament.

Tipuri de Martinis

Martini este un tip de vermut, pe bază de vin de struguri și pelin. Puterea este puțin mai mare decât vermutul obișnuit, 16–18%. Buchetul său depinde de soiurile de struguri folosite la prepararea băuturii și de un set diferit de ierburi. Există doar 7 tipuri de martini, fiecare cu o culoare, un gust și o aromă diferită, ceea ce afectează și specificul utilizării lor. Cele mai populare sunt următoarele:

• Bianko („Bianko”) are o culoare albă, gust picant, cu note de vanilie. Diluat cu apă, tonic, sifon într-un raport unu la unu, adesea servit cu gheață, fructe de pădure congelate și bucăți de fructe. Cel puțin servit cu măsline sau ceapă murată la frigărui.
• Rosso („Rosso”) are o culoare roșie datorită prezenței caramelului, un gust dulce-amar cu un postgust pronunțat. Sucurile cu aciditate ajută la înmuierea acestuia. Este o idee bună să adăugați un strop de lămâie în pahar.
• Rosato („Rosato”) se caracterizează printr-un gust unic și o culoare roz plăcută. De obicei este diluat cu suc sau apă.
• Extra Dry („Extra Dry”) este cel mai puternic tip de martini și aparține vermutului uscat. Poate fi recunoscut după nuanța sa galben-pai, gustul delicat cu note distincte de zmeură, caramel și fructe citrice. Adesea servește ca o componentă a cocktail-urilor complexe și poate fi amestecat cu alcool mai tare (gin, vodcă, whisky). Sucul de pere completează bine gustul băuturii. Unii oameni preferă să pună o bucată de ceapă pe fundul paharului atunci când beau acest martini în formă pură. Acesta este singurul tip de martini pe care îl puteți mânca cu pește.

Alte soiuri de vermut nu necesită condiții speciale pentru servire și băutură; atunci când utilizați aceste băuturi, vă puteți ghida după regulile generale pentru servirea unui martini. Vorbim despre D’Oro (un martini alb sec cu note de caramel-citrice), Fiero (o băutură roșie cu note de portocală), Bitter (un martini de culoare rubin făcut cu alcool, cu gust dulce-amărui).

Reguli de bază pentru consumul de martini

În ciuda tuturor diferențelor de utilizare a martini în funcție de tipul de vermut, există reguli generale care nu depind de tipul de martini. Este deosebit de important să le cunoaștem pentru a nu pierde fața.

• Martini este servit în pahare speciale care seamănă cu o pâlnie în formă de con pe o tulpină subțire și înaltă. Barmanii numesc astfel de vase „adăpatoare”. Dacă nu aveți un pahar special de martini, băutura poate fi turnată în pahare de vin obișnuite; este important doar ca acestea să aibă o tulpină înaltă: băutura nu trebuie încălzită de mâna unei persoane.
• Temperatura ideală pentru un martini este de 12 grade, acceptabilă - 10-15 grade. La această temperatură se dezvăluie cel mai bine gustul bogat și armonios al vermutului. Dacă sticla nu a fost răcită la această temperatură, adăugați fructe de pădure congelate (căpșuni, cireșe fără sâmburi) sau cuburi de gheață în pahare. Acest lucru are un efect benefic atât asupra gustului, cât și asupra aspectului băuturii.
• Martini este de obicei diluat sau folosit în cocktailuri, dar este acceptabil să îl bei în forma sa pură. În acest caz, adăugați în pahar o felie de lămâie sau măsline. Ultima opțiune este considerată de preferat.
• Când serviți un martini în forma sa pură, nu puneți un pai în pahar - băutura nu are nevoie. Dacă vi se servește un martini cu un pai, pur și simplu scoateți-l din pahar și puneți-l lângă el. Un pai ar fi potrivit, deși nu este necesar, doar într-un pahar de cocktail.
• Ar trebui să-ți bei martini-ul cu înghițituri mici, bucurându-te pe deplin de gustul și aroma multifațete ale acestui vermut rafinat.
• În mod tradițional, martini este servit ca aperitiv. Recent, a fost folosit la petreceri unde nu există prevederi pentru invitarea ulterioară a invitaților la masă. Îl poți bea înainte de mese sau separat de mâncare.
• Puteți bea un martini fără nicio gustare. Dacă nu puteți face fără el, este permis să gustați vermut cu fructe, măsline, biscuiți, una dintre brânzeturile tari și nuci.

Regulile pentru a bea un martini sunt simple, ușor de reținut și distractiv de urmat.

Dacă nu ați putut aprecia gustul martini în forma sa pură, este logic să încercați cocktailuri pe baza acestuia. Există atât de multe rețete încât fiecare poate găsi ceva care îi place.

Cocktail „mediu”

• Martini “Bianco” - 10 ml;
• Martini „Extra Dry” - 10 ml;
• gin - 40 ml;
• lămâie - felie.

Metoda de gatire:

• Se amestecă două tipuri de vermut.
• Adăugați gin la ele și amestecați ușor.
• Pune o felie de lămâie în fundul unui pahar de martini.
• Umpleți paharul cu băutură.

Cocktailul are un gust și o aromă proaspătă, care va atrage pe cei care preferă alcoolul tare.

Cocktail „Agent 007”

• vodcă - 20 ml;
• martini (orice tip) - 20 ml;
• cuburi de gheață - după gust.

Metoda de gatire:

• Se amestecă băuturi alcoolice.
• Umpleți paharul cu cuburi de gheață.
• Se toarnă cocktailul.

Judecând după filmările, legendarul James Bond a fost un iubitor al băuturii, a cărei rețetă este prezentată mai sus. Să nu credeți că se dovedește a fi mortal de puternic: gheața, atunci când este topită, o face mai moale și mai ușor de băut.

Cocktail „Martini Sweet”

• Martini “Bianco” - 10 ml;
• gin - 20 ml;
• cuburi de gheață - după gust.

Metoda de gatire:

• Umpleți un pahar de martini cu cuburi de gheață.
• Amestecați ginul și vermutul.
• Se toarnă într-un pahar cu gheață.

Această rețetă este simplă, dar una dintre clasice, așa că merită să ne amintim.

Cocktail „Manhattan”

• whisky - 20 ml;
• martini „Rosso” - 20 ml;
• suc de cirese - 10 ml;
• gheață - 2 cuburi;
• cireșe de cocktail - pentru decor.

Metoda de gatire:

• Se amestecă băuturi alcoolice.
• Adăugați suc, amestecați.
• Puneți câteva cuburi de gheață pe fundul unui pahar de cocktail și turnați amestecul pregătit.
• Decorați băutura cu o boabă, înfilând-o cu o frigărui decorativă.

O umbrelă este adesea folosită ca decor pentru acest cocktail; în acest caz, nu este nevoie de o cireșă. În acest caz, sucul de cireșe poate fi înlocuit cu merișor sau rodie.

Cocktail Martini cu suc de afine

• suc de afine - 20 ml;
• Martini “Bianco” - 15 ml;
• suc de portocale - 15 ml;
• măsline fără sâmburi - 3 buc.;
• gheață pisată - 40 g.

Metoda de gatire:

• Turnați gheață pisată într-un pahar.
• Mai întâi se toarnă sucul de portocale, apoi sucul de fructe de pădure, apoi vermutul.
• Se amestecă ingredientele cu un pai.
• Așezați măslinele pe o scobitoare de lemn sau pe o frigărui și puneți-o într-un pahar.

Această versiune a cocktail-ului va atrage cei cărora nu le plac băuturile tari.

Cocktail cu absint martini

• absint - 30 ml;
• martini „Doro” sau „Extra Dry” - 35 ml;
• apă tonică sau minerală (va funcționa și Sprite) - 35 ml;
• lichior de mentă - 5 ml;
• căpșuni - după gust.

Metoda de gatire:

• Puneți căpșunile și paharele de martini la congelator timp de un sfert de oră.
• Combinați băuturile alcoolice, amestecați, diluați cu tonic răcit.
• Turnați băutura în pahare, puneți 1-2 fructe de pădure congelate în fiecare.

Acest cocktail este de obicei servit cu un pai, deși nu este necesar. Lichiorul de mentă oferă cocktailului dulce-amărui un gust unic.

Martini este cea mai populară băutură printre clubberi. Îl poți bea pur sau ca parte a cocktail-urilor. Cel mai adesea, martinii sunt diluați cu suc sau băuturi răcoritoare într-un raport de 1: 2 sau 1: 1, dar există și versiuni mai complexe de cocktail-uri cu acest vermut.

Vermut italian Martini are zeci, chiar sute de milioane de adepți în întreaga lume. Dar te-ai întrebat vreodată cum să bei un Martini? Mai întâi, să ne uităm la băutură...

Pe parcursul a mai bine de un secol și jumătate din istoria acestei băuturi, au fost dezvoltate câteva reguli, dar bine stabilite, pentru utilizarea ei. Ele pot fi împărțite în 3 grupe. Prima dintre acestea este comună oricărei varietăți de Martini consumate în forma sa pură. Al doilea se referă la caracteristicile inerente unuia sau altui soi al acestei băuturi, în special, conține câteva recomandări cu privire la modul de a bea Martini Bianco sau, să zicem, Martini Rosso. Al treilea se referă la utilizarea Martini în mixuri și cocktailuri.

Martini în forma sa cea mai pură

În primul rând, trebuie să ții cont de faptul că orice Martini este un aperitiv natural, așa că este indicat să-l servești înainte de masă.

În continuare, merită să luați în considerare faptul că Martini ar trebui să fie oarecum rece. Temperatura acestuia nu trebuie să depășească 15°C, dar nu trebuie să coborâți bara sub 10°C. Temperatura ideala este de 12°C, la care bautura isi dezvaluie plenitudinea buchetului aromat si capata o aroma usoara, rafinata. Desigur, este recomandabil să răciți întreaga sticlă deodată, fără a compromite puritatea impecabilă a băuturii. Dar dacă în companie există o persoană care în prezent este contraindicată să bea băuturi reci, atunci restul îl poate întâlni la jumătatea drumului, adăugând câteva cuburi de gheață în paharele lor de Martini nerăcit.

În plus, nu trebuie să uităm că există pahare speciale de Martini în formă de con, numite și pahare de cocktail. Dar dacă nu ai la îndemână, atunci, în funcție de tipul de băutură, poți folosi pahare pentru vin alb sau roșu. În acest caz, o condiție prealabilă este ca ei să aibă un picior înalt. Acest lucru vă va permite să vă beți Martini-ul fără ca căldura palmei să-l încălzească.

Această băutură se savurează cel mai bine încet, savurând fiecare înghițitură. În consecință, dacă vi se servește un Martini cu un pai de cocktail, atunci este mai bine să îl lăsați deoparte, ca intermediar inutil între dvs. și băutură.

Martini în mixuri și cocktailuri

Ca un element al petrecerilor de tineret neingrajat de gustări, Martini este utilizat pe scară largă în diverse mixuri și cocktail-uri. Dar chiar și aici există unele subtilități.

Martini Rosso și Bianco sunt cele mai potrivite pentru amestecuri. În acest caz, primul este cel mai adesea amestecat cu suc de lămâie, portocale, ananas sau cireșe (sau mai bine zis, suc proaspăt) în proporție: două părți Martini la o parte suc. Al doilea, de regulă, este amestecat cu tonic, sifon sau limonadă într-un raport unu-la-unu.

Martini Extra Dry este folosit în principal în cocktailuri. Este un ingredient integral în băuturi canonice precum Martini 50/50, Dry Martini și Vodkatini. Cu toate acestea, nu există restricții fundamentale privind utilizarea altor soiuri de Martini în cocktailuri. De exemplu, celebrul cocktail Negroni este făcut pe baza de Martini Rosso, iar Martini Bianco este o componentă clasică nu numai a cocktail-urilor cu brandy, ci și a portocalei-merișoare Bianco Sunrise.

Nuanțe și caracteristici ale speciilor

După cum știți, există 7 soiuri de Martini: Rosso, Extra Dry, Bianco, Rosato, Doro, Fiero și Gold. Utilizarea unora dintre ele este asociată cu anumite caracteristici. În primul rând, vorbim despre primele trei (cele mai vechi) soiuri ale băuturii, dintre care „cel mai tânăr”, Bianco, a depășit deja 100 de ani.

De exemplu, Martini Rosso, spre deosebire de alte tipuri de băuturi, se consumă perfect nerefrigerat.

Martini Extra Dry poate acționa nu numai ca aperitiv, ci și ca băutură de masă. Peștele alb sau o salată ușoară servesc ca aperitiv excelent.

Martini Bianco se potrivește bine cu majoritatea aperitivelor ușoare. Pe lângă măslinele manuale, acestea includ lămâi, precum și practic toate fructele și fructele dulci și acrișoare. În acest caz, cel mai bine este să arunci măsline sau bucăți de fructe direct în pahar sau să le cobori acolo, înșirate pe o frigărui. Există și o modalitate foarte extravagantă de a consuma acest tip de Martini din seria „love it or hate it”: aruncați o felie de ceapă proaspătă sau ceapă murată într-un pahar de Bianco. După câteva minute de așteptare, poți îndrăzni să sorbi băutura rezultată și să-ți faci o impresie individuală despre ea pentru tot restul vieții.

Probabil că fiecare cunoscător de alcool de calitate și-a pus întrebarea: „Cu ce ​​beau bianco martini?” Într-adevăr, toată lumea știe numele acestei băuturi - mulți o asociază cu viața dulce. Cu toate acestea, nu toată lumea are o idee despre ce fel de băutură este, cu ce se servește și cum se consumă.

Martini scump, al naibii de gustos și îmbătător s-a răspândit în țara noastră relativ recent. Dar este de remarcat faptul că aspectul său ca băutură independentă datează din secolele străvechi. Strămoșul medicinei și celebrul filozof - Hipocrate - și-a sfătuit pacienții să bea martini pentru a preveni bolile tractului digestiv, a ameliora tensiunea nervoasă și a întări sistemul imunitar.

Martini este o marcă de vermut și poate fi consumat fie ca de obicei, fie ca parte a unei varietăți de cocktail-uri.

In contact cu

Tipuri de Martinis

Martini Roso

Astăzi există mai multe tipuri de martini:

• "Rosso"

Acest martini este primul, data începerii producției este o mie opt sute șaizeci și trei, adică acum mai bine de un secol și jumătate!

Caracteristicile distinctive ale acestui vermut sunt aroma impresionantă și gustul ușor amar.

Specialiștii notează: Rosso este cel care vă poate mulțumi cu combinația ideală de vin și ierburi. Când se adaugă caramel, acest martini capătă o culoare chihlimbar închis. Pe lângă caramel, lămâia, gheața și sucul de portocale sau alte citrice sunt buni însoțitori, dar îl poți bea și în forma sa originală. Puterea acestei băuturi este de șaisprezece grade.

• "Rosato"

Martini Rosato

Vermutul Rosato conține două tipuri de vin - vin roșu și vin alb. Apariția acestei băuturi a fost remarcată în anii optzeci ai secolului trecut, relativ recent. O trăsătură distinctivă este culoarea roz delicată obținută prin amestecarea a două tipuri de vin. Forță - 15 grade.

• "Doro"

Martini elvețian. Data apariției este 1998, adică acum optsprezece ani. O băutură destul de tânără. Baza Doro a fost vinul alb combinat cu diverse citrice, coriandru, miere si nucsoara. Puterea este mică - doar nouă la sută.

• "Fiero"

Martini Fiero

Aceeași vârstă ca Doro - aceeași acum optsprezece ani. Este renumit pentru aroma sa strălucitoare, în care citricele ascuțite sunt cel mai vizibile, iar la o examinare mai atentă toate celelalte note. Și de o ori și jumătate mai puternic decât Doro - 15 grade.

• "Foarte uscat"

Zmeura, lămâia și caramelul sunt ceea ce are nevoie adevăratul vermut. Produs de peste un secol, Vermut Extra Dry se mândrește cu un conținut ridicat de alcool și un conținut scăzut de zahăr. Excelent pentru cocktailuri.

• "Amar"

Același vermut, care nu constă din vin, ci din alcool în formă pură. Băutura roșie amară conține totuși până la 25% alcool în compoziția sa, iar compoziția reală nu a devenit niciodată cunoscută publicului larg.

• "Bianco"

Vermut destul de vechi și puternic printre frații săi. Apărut în urmă cu aproximativ un secol, picant, mai moale decât Rosso, cu aromă de vanilie. Puterea – 16 grade, considerată stereotip o băutură pentru femei.

Compus

În prezent, martinii conțin 30-40 de ierburi diferite, precum mușețelul, sunătoarea și menta și, bineînțeles, pelinul.

La prepararea vermutului se folosesc atât tulpinile, cât și frunzele, precum și semințele, rădăcinile și florile acestor și altor plante.

Componenta alcoolică este cel mai adesea vin, roșu, alb sau altele, dar există cazuri când se folosește alcool, un exemplu de astfel de vermut este Bitter.

Cum să trimiți corect

Există mai multe nuanțe:

• Temperatura.

Este necesar să se răcească martini-ul la aproximativ 13 grade Celsius sau să-i furnizeze gheață.

• Posudny.

Martini Bianco se bea din pahare de cocktail. Acestea sunt ochelari în formă de con, cu o tulpină lungă. Nu trebuie să turnați vermut în shot-uri, este necivilizat.

• Temporal.

Cum să bei un martini? Trebuie să faceți acest lucru în înghițituri mici și fără grabă, abia atunci veți putea simți gustul din plin al băuturii.

Cu ce ​​să bei? Ce să gustați?

Martini "Bianco" se serveste cu muraturi sau fructe. Biscuiții, brânza, arahide, portocale, kiwi, ananas și chiar pepeni verzi sunt adaosuri grozave la băutură. Opțiunile mai puțin exotice sunt merele și căpșunile.

Pentru a vă bucura de gustul divin, trebuie să beți Martini din paharele potrivite - pahare în formă de con cu tulpină lungă. Fă-ți timp, savurează fiecare înghițitură.

Ca toate băuturile, Martini are nevoie și de o gustare. Îl poți servi cu nuci sărate sau biscuiți. Puteți servi măsline, măsline negre, felii de lămâie și brânză.

Cum se depozitează

În locul în care va fi depozitată sticla de vermut, este necesar să se asigure o temperatură în limita a cinci grade Celsius și întuneric. În astfel de condiții, un martini poate dura câțiva ani. Pur și simplu, chiar și cel mai obișnuit frigider de uz casnic se va descurca.

Rețete de cocktail

1. Portocaliu Bianco

Acest cocktail necesită foarte puțin. Vermut Bianco în sine, suc de portocale și gheață. Totul este foarte simplu. Unu - umpleți un pahar de cocktail cu gheață, doi - adăugați suc și vermut într-un raport de trei la unu, trei - amestecați. Gata, cocktailul este gata, îl poți servi.

2. Bianco Lămâie

Ingrediente: Martini Bianco, Martini Bitter Lemon, grapefruit și gheață.

Umpleți un pahar cu gheață, turnați vermut și tonic în el, amestecați.

3. Bianco Răsărit

Suc de afine, Martini Bianco, portocale, suc și gheață.

Umpleți un pahar cu gheață, turnați suc, martini și băutură de fructe în pahar, amestecați.

Cum și cu ce să beți Martini „Bianco”, urmăriți sfaturile experților în următorul videoclip:

Brandul Martini a fost lansat pentru prima dată în 1863. Mai mult, primul produs a fost băutura Rosso, iar Bianco martini a apărut abia în 1910.

Ce este un martini

Compoziția băuturii de la compania italiană Martini & Rossi nu este considerată un secret - alb și ierburi selectate. Dar această cunoaștere nu împiedică băutura să-și mențină liderul în rândul vermuurilor altor mărci.

Ca și alte vermuturi, Martini are la bază pelin alpin (esența plantei poate reprezenta până la jumătate din toate aromele).

În plus, italianul Luigi Rossi (unul dintre fondatorii companiei menționate mai sus) a inclus mai mult de 35 de ingrediente din plante în compoziția de ierburi și vinuri, inclusiv:

• șoricelă;
• mentă;
• ienupăr;
• elecampane;
• soc negru;
• scorţişoară;
• oregano;
• ghimbir;
• muşeţel;
• fraxinella;
• balsam de lamaie;
• Sunătoare;
• coriandru;
• garoafa;
• nemuritoare.

Vinificatorii, schimbând proporțiile materialelor vinului, soiurilor de struguri și infuziilor de plante, au dezvoltat mai multe soiuri de martini, puterea este menținută, iar gustul și culoarea sunt diferite.

Așa cum a fost concepută de vinificatori, băutura nu ar trebui să necesite aditivi sau amestecare cu alte ingrediente. Într-adevăr, în timpul producției, care durează de la câteva luni până la un an înainte de îmbuteliere, baza de vin a fost deja adusă la perfecțiune.

La un vin cu gust neutru și sărac în alcool, adăugați extracte de plante (infuzii de apă-alcool), zahăr și caramel (pentru a netezi amărăciunea) și alcool (ca conservant). Toate componentele sunt filtrate de mai multe ori și păstrate la temperaturi diferite (neapărat la rece). Compoziția finită este, de asemenea, filtrată cu grijă.

Nu există reguli stricte despre cum să bei un martini „“, „“, „“ sau altul. Unora le place gustul băuturii în forma sa pură. Bărbații care preferă alcoolul tare își pot spori martini-ul cu vodcă, iar cei care doresc să neutralizeze dulceața pot dilua vermutul cu tonic și gheață.

Sub orice formă, vermutul este destinat a fi consumat înainte de mese. Acesta este un aperitiv care ar trebui să trezească pofta de mâncare și să îmbunătățească digestia.

Soiuri și compoziție

Pentru ca un cocktail preparat de tine să aibă un gust bun, trebuie să știi nu numai cu ce amestecă barmanii profesioniști martinii, ci și tipurile de băutură în sine.

Gama de vermuturi produse de Martini & Rossi include următoarele soiuri de băutură:

1. Roșu (Roșu). Primul tip de aperitiv produs de companie dupa compozitia atent creata a herbalistului L. Rossi. In compozitie se adauga caramel, deci gustul este atat amar cat si dulce. Culoare - rubin. Conținut de zahăr - 15%. Se recomandă să beți băutura în formă pură, adăugând doar gheață sau lămâie.
2. Roz (Rosato). Adaosurile de cuișoare, nucșoară și scorțișoară fac vermut picant. Baza alcoolică este un amestec de vin alb și roșu. Nu necesită diluare cu băuturi răcoritoare. Puteți adăuga doar gheață.
3. Alb (Bianco). Moale și parfumat, dulce și fraged. Un aperitiv ușor de recunoscut după notele sale de vanilie. Chiar și cei cu dinte de dulce preferă să-l consume amestecând-o cu tonic, sifon sau suc de lămâie.
4. Uscat (Uscat și Extra Uscat). Creat la începutul secolului al XX-lea. Este . La compoziția aromatică se adaugă extracte din specii de lemn, zmeură și citrice. Cu conținut minim de zahăr. Acest aperitiv este preferat pentru cocktailuri. În forma sa pură este mai ușor de băut cu lămâie sau tonic.

De asemenea, compania a restaurat rețete de vermuturi produse în secolul al XIX-lea - Riserva Ambrato (alb) și Riserva Rubino (roșu).

Cum și cu ce să servească

Pentru persoanele care apreciază rafinamentul și aroma, regulile pentru servirea unui martini contează. Aperitivul ar trebui să preceadă sărbătoarea, pentru că... Această băutură servește nu numai pentru a trezi apetitul, ci și pentru a permite oaspeților să discute, să se cunoască și să se relaxeze într-un cadru informal.

În timpul unei mese tip bufet sau a unei întâlniri romantice, este mai important nu cu ce să bei un martini, ci cu ce să alegi ca aperitive. Cu băutura servită în formă pură, ar trebui să așezați pe masă tartine pe frigărui, pe care sunt înșirate măsline, brânzeturi tari, fructe și kiwi.

Un adaos excelent ar fi mâncărurile sau bolurile cu biscuiți, fistic și fructe de pădure proaspete așezate pe mese. Pentru oaspeți, ar trebui să oferiți citrice, tăiate în jumătate de inele și gheață mărunțită, deoarece multor oameni le place să adauge aceste ingrediente direct în pahar.

Eticheta tip bufet nu interzice folosirea paharelor destinate șampaniei sau vinului pentru vermut. Însă somelierii care știu exact să bea un martini corect pentru a experimenta plăcerea insistă să folosească pahare special concepute pentru vermut cu tulpină înaltă și bol în formă de con.

Cum să bei diferite tipuri de martini

Pentru bărbați, puterea vermutului nu este suficientă și adesea, fără a intra în subtilitățile proporțiilor și combinațiilor, îl diluează cu vodcă sau alt alcool tare. Doamnelor pot găsi un aperitiv prea puternic sau stânjenitor, așa că adesea folosesc sucuri de fructe sau apă spumante pentru a-l dilua.

Între timp, băutura rafinată nu tolerează experimentarea. Pe de o parte, este complet și autosuficient în sine. De exemplu, un martini uscat nu trebuie amestecat cu nimic sau diluat - trebuie doar să-l răciți înainte de servire sau să adăugați gheață.

Temperatura optimă de servire nu este mai mare de +15°C și se aplică tuturor soiurilor de aperitiv pelin. Acest postulat este considerat de bază printre toți cei care știu să bea corect un martini. Dacă îl neglijezi, atunci oaspeții, în loc să se bucure de întâlnire, vor primi dezamăgire. Vermutul cald va avea gustul unei infuzii de plante pe care nici măcar un pahar scump sau gustări gourmet nu o vor economisi.

Adăugarea de fructe de pădure congelate și gheață zdrobită poate fi o salvare pentru băutură. Iubitorii de vermut știu că un aperitiv rece dezvăluie imediat aroma ierburilor prezente în compoziție, devine picant și parfumat și capătă un gust delicat.

Dar mai des, vermutul este folosit în cocktailuri, dintre care există aproximativ 500 de rețete. Cele mai simple opțiuni pentru diluarea unui martini sunt vodca sau coniac. Proporția „masculin” este de 50:50, femeile pot dubla cantitatea de vermut.

Pentru a scăpa de excesul de dulceață, „Bianco” este diluat cu suc de citrice (orice) sau tonic în proporții egale. Este indicat să folosiți sucuri proaspăt stoarse pentru a nu strica băutura nobilă cu arome industriale și conservanți de nectar din cutie. O compoziție de aromă originală poate fi creată prin combinarea acesteia cu ceai verde.

Sucurile de cirese, mere sau rodii sunt considerate cele mai potrivite pentru Rosso. Cei cărora le plac soluțiile non-standard pot experimenta prin crearea de cocktail-uri cu cola, vin spumant italian sau limonadă dulce.

Diferite tipuri de martini merg, de asemenea, bine împreună. De exemplu, cocktailul „Medium” are un gust unic: trebuie să adăugați gin și o felie de lămâie în proporții egale de „Bianco” și „Extra Dry”.

Pentru cocktailuri, asigurați-vă că utilizați gheață, crenguțe de mentă proaspătă, lămâie și lămâie. Gurmanzii aruncă în pahare ceapă mică și măsline fără sâmburi, căpșuni congelate sau cireșe.

O compoziție creată cu succes va aduce plăcere. Principalul lucru este să bei băutura rece cu înghițituri mici, simțind plăcerea buchetului de condimente.

Cum să păstrați corect băutura

O sticlă de Bianco, Rosso sau Dry Martini cumpărată din magazin ar trebui să fie plasată acasă într-un loc întunecat, unde vinul se va răci. Nu poate fi înghețat. Iar la +5°C, vermutul poate fi păstrat câțiva ani.

Martini este extrem de popular în întreaga lume; această băutură are mai bine de 150 de ani, iar logo-ul mărcii a devenit de mult un simbol al petrecerilor elegante. Vermutul are un gust rafinat-amar-dulce, deoarece este infuzat cu pelin amestecat cu alte ierburi și condimente. Vinul adevărat este făcut în Italia și este considerat cel mai delicios. În Rusia, nu toată lumea știe să bea Martini corect, astfel încât gustul său să fie pe deplin dezvăluit și cu ce gustări se potrivește cel mai bine această băutură.

Cum să bei vermut corect?

În Rusia, cele mai populare sunt patru tipuri de băuturi:

• Rosso – roșu, are un gust acru cu o amărăciune distinctă;
• Bianco – alb, are o aromă de vanilie;
• Extra Dry – puternic, uscat, cu conținut minim de zahăr;
• Rosatto este roz și conține două tipuri de vin: roșu și alb.

Buchetul de vermut se deschide complet la o temperatură de 10-15 grade, așa că adevărații cunoscători îl prerăcesc înainte de a bea. Dacă nu există timp pentru acest proces, atunci adăugați cuburi de gheață în paharul băuturii. Puteți folosi în schimb căpșuni congelate sau kiwi. Un Martini adevărat, nediluat, se bea fără paie; este potrivit doar pentru amestecarea cocktail-urilor.

Băutura se servește în pahare în formă de con, cu o tulpină lungă și subțire. Într-un pahar obișnuit, băutura va arăta inestetic. La evenimentele sociale, martinii se beau din pahare înainte de masă pentru a stârni pofta de mâncare. Se consumă pe îndelete, bucurându-se de gust și aromă.

Cu ce ​​merge?

Martini poate fi consumat în formă pură, dar de obicei este diluat cu suc. În acest scop este potrivit un amestec de sucuri de rodie, portocale, grepfrut și cireșe proaspăt stoarse.

Lista celor mai bune combinații:

• un cocktail de apă dulce, tonic sau Coca-Cola;
• cunoscătorii de băuturi tari îl diluează cu gin sau whisky;
• martinii roz și roșii se potrivesc perfect cu sucul de cireșe și cuburile de gheață;
• orice tip de vermut capătă un gust rafinat atunci când este combinat cu suc de portocale sau grapefruit.

Mulți oameni preferă să adauge suc de piersici sau mango la această băutură alcoolică. Acest cocktail se adresează amatorilor, deoarece vermutul este deja prea dulce.

Acasă, vermutul este de obicei diluat cu suc natural într-un raport de 2:1 (mai mult suc). Dacă trebuie să creșteți puterea, puteți amesteca ingredientele în proporții 1:1.

Martini Bianco este deosebit de popular, amestecat cu suc de portocale sau cu gheață adăugată cu o felie de lămâie.