Acasă Design interior

Salata sanatoasa de telina. Salata de telina. Calorii și valoare nutritivă

Ce legume, fructe, fructe de pădure și plante nu folosesc oamenii pentru hrană? Practicile pe termen lung de utilizare a diverselor alimente au format o anumită cultură alimentară în aproape fiecare țară din lume.

Un lucru este clar - este important să mănânci alimente gustoase, dar ar fi bine dacă toate componentele preparatului ar fi sănătoase. Mai jos vom vorbi despre țelina tulpină - un adevărat diamant printre legumele rădăcinoase.

Proprietăți cunoscute ale plantei condimentate

Țelina tulpină este o plantă comună pe mesele persoanelor care doresc să mențină sau să mențină nu numai sănătatea, ci și silueta lor generală. Aproape toate dietele includ țelina în alimentele permise, deoarece conținutul său de calorii este minim.

Fibrele, care fac parte din plantă, curăță bine corpul de substanțe nocive și elimină toxinele, iar aceasta este calea către o silueta subțire. Este benefic și efectul laxativ și diuretic al tulpinilor.

Apropo, frumusețea și tinerețea pielii pot fi păstrate mult timp și prin consumul unei plante verzi. Mulți bătrâni arată grozav pentru că folosesc planta ca hrană pe tot parcursul vieții.

Țelina ajută în relațiile dintre bărbați și femei să nu stingă focul. Planta crește puterea masculină, precum și încrederea în sine a femeilor.

Leguma rădăcină nu numai că conține calități benefice, dar se potrivește și cu alte legume și ierburi, ceea ce înseamnă că poți surprinde oaspeții și membrii gospodăriei cu alimente diferite în fiecare zi.

Reteta usoara si simpla

Ingrediente	Cantitate
tulpini de telina -	8 buc.
ceapa -	1 cap
varza alba -	400 g
verdeață la alegere (pătrunjel, mărar, coriandru) -	buchet
ceapa verde tanara -	buchet
sare -	gust
zahar -	ciupit
ulei de măsline sau de floarea soarelui -	4 linguri. l.
otet -	1 lingura
Timp de gătit: 15 minute	Conținut caloric la 100 de grame: 60 Kcal

O rețetă simplă de salată de țelină tulpină include în mod tradițional un set de produse care se află în frigiderul unei persoane obișnuite. Cel mai simplu fel de mâncare provoacă întotdeauna mai multă încântare decât un set complex de ingrediente.

Datorită absenței ingredientelor de peste mări, un astfel de fel de mâncare se va potrivi bine în bucătăria tradițională slavă.

Luați un castron adânc și tăiați în el varza și ceapa. Tăiați tulpinile de țelină subțire în cruce.

Ceapa tânără și ierburile se toacă mărunt și se pisează puțin cu sare într-o farfurie adâncă pentru a elibera zeama. Amestecați legumele și ierburile, adăugați zahăr, stropiți cu oțet și turnați peste ulei, vă puteți răsfăța.

Acest fel de mâncare va fi un bun plus pentru carne sau pește. Nu trebuie să vă faceți griji că ceapa va lăsa un miros neplăcut; prezența verdețurilor îl va neutraliza.

Salată de țelină cu tulpină cu mere - o combinație interesantă

Gustul de țelină este bine completat de fructe, așa că dacă îl combinați cu un măr, veți obține un răsfăț original și ușor pentru masa de sărbători. Pentru 2 persoane pentru o salată de țelină și măr veți avea nevoie de:

4 tulpini de țelină;
2 mere mari dulci;
Câteva crenguțe de mărar;
1 rozeta din orice salata;
O mână de nuci (de preferință nuci);
Putina sare;
300 gr. smântână.

Pentru a pregăti felul de mâncare, toate ingredientele trebuie spălate. Țelina se taie cubulețe. Curățați mărul, îndepărtați semințele și tăiați-l în cuburi.

Se spală mararul și se toacă mărunt. Rupeți salata cu mâinile. Zdrobiți nucile într-un mojar. Amesteca ingredientele tocate intr-un bol.

Se toarnă smântână și sare. Se aranjează în porții și se decorează cu nuci. O farfurie cu o astfel de salată cu siguranță nu le va lăsa indiferente pe fete care sunt mereu la dietă, care se refuză bunătățile de dragul unei figuri cizelate.

Vă prezentăm o altă versiune a acestei salate în videoclip:

Alte rețete de salată de țelină

Puteți și ar trebui să experimentați cu salate de țelină. Gospodinele încearcă să-și mulțumească familiile tratându-le cu mâncăruri originale. Țelina poate fi vedeta unei cine de familie atunci când este servită cu ingrediente neobișnuite.

Unic cu rucola

Pentru 2 portii:

4 tulpini de telina;
Un buchet de rucola;
O grămadă de mărar;
1 cap de ceapa rosie;
1 conserva de pește „Ton în suc propriu”;
1,5 linguri. l. oțet balsamic;
2 linguri. l. ulei de masline.

Spălați rucola și puneți-o pe fundul unei farfurii frumoase. Tăiați stratul superior de țelină și tăiați partea fragedă în felii, combinați cu rucola.

Tăiați ceapa de Yalta în rondele subțiri și stropiți-le cu balsamic. Tăiați mărunt mararul și presărați-l peste țelină.

Scurgeți lichidul din cutie și puneți carnea de ton pe verdeață. Deasupra puneți rondele de ceapă Yalta și turnați ulei peste vas.

Salata va fi un adevărat avantaj pentru cei care se opun țelinei, vor aprecia amestecul de mirosuri și gusturi.

Original cu carne fragedă de pui și mazăre mică

Ingrediente pentru salata de telina cu tulpina cu carne de pui pentru 2 persoane:

5 tulpini de țelină proaspătă;
1 piept de pui fiert;
O jumătate de ceapă roșie;
200 gr. mazăre tânără;
2 oua;
4 pene de ceapă verde tânără;
1 lingura mărar uscat;
150 gr. smântână;
1\2 linguriță. sare;
Un praf de piper negru.

Tăiați 4 tulpini de țelină în cruce în bucăți de aproximativ 5 cm pentru a forma bărci unice. Tăiați mărunt o tulpină.

Împărțiți pieptul de pui în fibre, tăiați mărunt ceapa roșie.

Se fierb ouăle aproximativ 10 minute, se răcesc și se dau pe răzătoare fină. Se toarnă apă clocotită peste mazăre.

Tocați mărunt ceapa tânără. Se amestecă ingredientele cu excepția mărarului cu smântână, se adaugă sare și piper.

Puneți amestecul în „bărci” și stropiți fiecare cu un praf de mărar.

Acest fel de mâncare va decora masa cu aperitive la o recepție cochetă sau va arăta grozav printre tartine cu diferite umpluturi.

Etapele pregătirii sale în videoclip:

Racoritoare cu castraveti

Acest fel de mâncare pentru 2 porții include:

6 tulpini de telina;
2 castraveți de mărime medie;
1 dovlecel tânăr;
2-3 fire de pătrunjel;
2 linguri. l. oţet;
Sare, piper - dupa gust;
1 lingura. l. Sahara;
50 gr. ulei de măsline pentru dressing.

Tăiați țelina tulpină spălată în fâșii subțiri. Tăiați și castraveții curați în fâșii; este important să vă asigurați că au aceeași dimensiune ca și țelina.

Spălați dovleceii și tăiați fâșii de aceeași dimensiune ca produsele anterioare. Se toarnă oțet peste dovlecel, se presară cu un praf de sare și zahăr și se lasă la marinat 10-15 minute.

Tocați mărunt pătrunjelul spălat. După timpul, amestecați toate ingredientele, adăugați din nou sare și piper și stropiți cu ulei.

Acest fel de mâncare se potrivește perfect cu vinul alb sec.

Mâncare neobișnuită cu brânză

Ingrediente pentru 4 portii:

8 tulpini de plantă de țelină;
1 cap de varză chinezească;
400 gr. brânză nesărată;
O grămadă de ceapă tânără;
4 linguri. l. orice ulei vegetal;
1\2 linguriță. sare.

Tăiați tulpinile curate în bucăți mici și maruntiți varza chinezească. Brânza poate fi ruptă în bucăți cu mâna. Ceapa se toacă grosier și se zdrobește puțin pentru a obține sucul.

Amesteca totul, adaugand ulei si sare dupa gust. Îți poți surprinde oaspeții dragi cu un preparat picant servindu-l cu alcool tare, precum vodca.

Când este cald afară, nu doar apa rece te salvează, ci și preparatele care se servesc reci. Această supă te va împrospăta și revigora imediat!

Această colecție conține rețete ușoare pentru preparate cu salată universală Iceberg. Atinge noi culmi culinare!

Te bântuie gândurile despre pierderea în greutate? Apoi începeți să luați măsuri, de exemplu, începând să mâncați alge marine. Aflați cum funcționează. Vă dorim o slăbire rapidă!

O decizie îndrăzneață a experților culinari

O rețetă cu adevărat îndrăzneață, aceasta este o salată care combină banana dulce și țelina specială. Pentru 2 porții din acest fel de mâncare minune veți avea nevoie de:

1 banană coaptă;
2 mere medii dulci-acrișoare;
4 tulpini de țelină;
300 gr. iaurt clasic;
10–15 frunze de melisa;
1 praf de sare si piper fiecare.

Acest fel de mâncare poate fi o alternativă excelentă la desert. Chiar și copiilor le va plăcea o salată ușoară și fragedă de țelină cu tulpină cu banane.

Așadar, curățați banana și tăiați-o în inele. Spălați merele, tăiați miezul și tăiați pulpa și pielea în cuburi. Țelină - felii.

Tăiați mărunt balsamul de lămâie. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu iaurt, piper și sare.

Pentru a face salata gustoasă, trebuie să o pregătiți exclusiv din ingrediente proaspete. Dacă utilizați alimente congelate sau conservate, trebuie să monitorizați data de expirare a acestora. Nici măcar legumele congelate de două ori nu vor da o aromă atât de specială.

Desigur, este mult mai bine dacă toate produsele sunt cultivate pe propria parcelă. Dacă nu există, atunci alegerea ingredientelor este un fel de căutare pentru a găsi cele mai delicioase exemplare.

Dacă doriți să gustați un fel de mâncare bogat în vitamine, este mai bine să selectați produse de sezon pentru acesta, atunci există o probabilitate mare ca toate beneficiile să intre în corpul uman.

Dacă tulpinile de țelină au stat mult timp la frigider și s-au ofilit, pot fi reînviate.

Pentru a face acest lucru, puneți tulpinile în apă caldă cu oțet timp de o jumătate de oră. După aceasta, aspectul plantei se va îmbunătăți semnificativ.

Pentru o salată, este mai bine dacă toate ingredientele din ea sunt reci. Astfel ingredientele vor da toată savoarea preparatului. Poate că singura excepție sunt roșiile; parfumul lor se dezvăluie când sunt calde.

Pentru a simți toată delicatețea țelinei, trebuie să o toci cât mai fin, apoi va elibera mai multă zeamă, care, amestecată cu dressing-ul preparatului, îi va da o picantă deosebită.

Cu țelina tulpină, cel mai bun sos pentru salată este uleiul de măsline sau maioneza; picantul lor va evidenția gustul plantei. Maioneza de casă este cu siguranță cea mai bună alegere.

Articolul nostru cu rețete s-a încheiat, dar nu ne vom lua rămas bun, ci mai degrabă vă prezentăm o altă rețetă video pentru o salată cu țelină și fasole, care este perfectă pentru masa de sărbători:

Aroma tulpinilor de țelină evocă cele mai plăcute asocieri în rândul susținătorilor unei alimentații sănătoase: cu lejeritate, înălțare, zbor și plăcere. Merită să știți că, în medie, valoarea energetică a acestui produs este de doar 13 kilocalorii, devine clar de ce oamenii care doresc să aibă o silueta subțire îl iubesc atât de mult. Proprietățile benefice ale țelinei pețiol nu se limitează la conținutul scăzut de calorii; ea conține multe vitamine, micro și macroelemente și o cantitate mare de fibre. Îndepărtează excesul de lichid din țesuturi, promovează întinerirea corpului și pierderea în greutate. Pe lângă toate cele de mai sus, țelina are calități organoleptice remarcabile. Includerea sa in multe gustari ajuta sa le ofere noi nuante de gust, chiar mai placute. Salatele de țelină tulpină sunt ușoare, dar satisfăcătoare; pot decora nu numai masa de zi cu zi, ci și masa de sărbători. O selecție a celor mai bune rețete pentru aceste feluri de mâncare vă va convinge mai bine decât complimentele noastre pentru ele. Este mai bine să încerci o dată decât să citești de șapte ori - nu te îndoi.

Secrete culinare

Orice mâncare va fi gustoasă doar dacă este pregătită corect. Tulpinile de țelină nu fac excepție. Atunci când faceți o salată din țelină tulpină, trebuie să țineți cont de mai multe nuanțe, apoi fructele muncii tale cu siguranță nu te vor dezamăgi.

Nu așteptați mult ca tulpinile de țelină să devină mari și dense. Cu cât sunt mai tineri, cu atât sunt mai fragede și suculente și au un gust mai plăcut.
Trebuie să spălați cu grijă tulpinile de țelină, deoarece pot fi pătate cu nisip. Este imposibil să le spălați bine fără a le separa de tufiș.
Înainte de a tăia țelina într-o salată, trageți firele mari de fibre pentru a le îndepărta și tăiați fundul tulpinilor.
Nu numai că tulpinile de țelină sunt delicioase crude, dar sunt adăugate și crude în salate.
Tăiați tulpinile de țelină pentru salată foarte fin.
Sosurile pe bază de iaurt grecesc, smântână ușoară, ulei de măsline și suc de lămâie sunt cele mai potrivite ca dressing pentru salatele de țelină.
Țelina conține o cantitate imensă de potasiu și sodiu, așa că nu este necesar să adăugați sare în salatele care îi conțin tulpinile.
Dacă doriți neapărat să adăugați sare la aperitiv, faceți-o imediat înainte de a-l servi, altfel legumele vor elibera zeamă și pur și simplu se vor îneca în el.
Nu ar trebui să puneți multă țelină într-o salată - are o aromă puternică care poate învinge mirosul altor alimente. Chiar și în cantități mici, este capabil să confere unui fel de mâncare un farmec unic, acționând ca aroma dominantă.

Legumele, fructele, brânza și pieptul de pui se potrivesc bine cu țelina. Chiar și cu pește și fructe de mare, poate face o pereche armonioasă. Invităm cititorii site-ului New Domostroy să vadă singuri acest lucru preparând o salată cu țelină cu tulpină după una dintre rețetele prezentate mai jos.

O reteta simpla de salata de telina cu branza, mere si mazare verde

De ce ai nevoie:

tulpini de țelină – 0,2 kg;
mere (decojite) – 0,2 kg;
mazăre verde conservată – 1 borcan (aproximativ 130 g);
brânză semi-tare – 120 g;
muștar - 0,5 linguriță;
oțet de struguri sau de mere (6 la sută) – 20 ml;
suc de lamaie – 5-10 ml;
ulei de măsline - 40 ml.

Cum să gătească:

Curățați merele tăindu-le miezul. Tăiați pulpa în fâșii. Stropiți cu suc de lămâie pentru a preveni rumenirea bucăților de mere.
Se spală bine tulpinile de țelină și se usucă cu un prosop de hârtie. Tăiați părțile inferioare ale acestora - sunt aspre. Restul se toacă mărunt și se combină cu mere.
Deschideți borcanul cu mazăre, scurgeți lichidul din acesta, adăugați mazărea la fructe și țelină.
Se macină brânza pe răzătoarea grosieră. Combinați așchii de brânză cu alte produse.
Se macină muștarul cu oțet și ulei, se asezonează salata cu sosul rezultat.

Pregătirea acestei salate nu va dura mult timp, dar se va dovedi gustoasă și atractivă ca aspect. Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru cină, mai ales dacă trebuie să luați cina cu puțin timp înainte de culcare și, de asemenea, pentru o gustare - o pauză de prânz va fi suficientă pentru asta.

Salata de piept de pui si telina usoara, dar satioasa

De ce ai nevoie:

țelină tulpină – 0,2 kg;
varză chinezească – 0,2 kg;
piept de pui – 0,4-0,5 kg;
ouă de pui – 2 buc.;
suc de lamaie - din 2 lamai;
ulei de măsline - 20 ml;
sare, piper negru măcinat - după gust.

Cum să gătească:

Se fierbe pieptul de pui. Cand s-a racit se indeparteaza pielea si se despart fileul de oase.
Tăiați bucățile de file în mai multe bucăți transversal.
Rupeți puiul în fibre și puneți-l într-un castron.
Răciți ouăle fierte tari sub jet de apă rece, curățați-le și tăiați-le în felii subțiri. Adăugați la pui.
Tocați varza chinezească și țelina.
Combinați produsele turnând peste ele suc de lămâie și ulei de măsline și amestecând.

Salata după această rețetă se dovedește a fi dietetică, dar satisfăcătoare. Dacă îți urmărești silueta și cauți o opțiune de cină ușoară, te sfătuim să fii atent la această rețetă.

Salată de țelină tulpină cu mere și struguri

De ce ai nevoie:

tulpină de țelină – 150 g;
măr - unul, dar mare;
struguri roșii (de asemenea mari) - 10 boabe;
lămâie – 0,5 buc.;
ulei de măsline - 10 ml.

Cum să gătească:

Tăiați mărunt tulpinile de țelină.
Fără a curăța, tăiați mărul în cuburi mici. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie pe ele.
Tăiați strugurii în jumătate și îndepărtați semințele.
Se amestecă ingredientele, se pun într-o vază, se toarnă cu puțin ulei de măsline.

Untul din această rețetă poate fi înlocuit cu iaurt, natural sau dulce (în funcție de preferințele dumneavoastră gastronomice). Unii oameni stropesc această salată cu nuci zdrobite și semințe.

Salată delicioasă de țelină și ciur (conserve) cu crutoane

De ce ai nevoie:

saury în ulei sau suc propriu – 1 conserve;
ceapa mov - 100 g;
biscuiti de secara (arome de peste si fructe de mare) – 40-50 g;
țelină pețiol – 150 g;
ulei de măsline (dacă este necesar) - după gust.

Cum să gătească:

Scoateți conservele din borcan și zdrobiți-le cu o furculiță.
Tăiați ceapa în bucăți mici.
Tăiați țelina în bucăți mici.
Așezați mâncarea într-un bol, adăugați biscuiți, turnați ulei sau ulei de măsline și amestecați.

Pe o farfurie sau intr-un bol de salata se aseaza frunze de salata verde, se aseaza salata pe ea, se decoreaza cu jumatate de ou fiert, decupand din el o floare. O astfel de salată nu va fi deplasată nici măcar pe o masă de sărbători. O poți face rapid.

Salată neobișnuită de țelină și ananas cu nuci

De ce ai nevoie:

ananas la conserva (taiat cubulete) – 1 conserve;
țelină tulpină – 0,2 kg;
nuci (fara coaja) – 100 g;
brânză tare – 100 g;
iaurt grecesc – 100 ml;
maioneză - 5-10 ml.

Cum să gătească:

Pregătiți sosul amestecând siropul de ananas (20 ml) cu iaurt și maioneză. Siropul rămas nu este necesar pentru salată.
Într-o cană puneți cuburi de ananas, țelină tocată mărunt, nuci tăiate mărunt cu un cuțit și brânza rasă grosieră.
Se condimentează cu sosul preparat.

Tot ce rămâne este să răspândești salata în boluri și să o servești. Gustul gustării este neobișnuit, dar foarte plăcut. Te vei indragosti de aceasta salata draguta inca de la prima lingura.

de asemenea poti fi interesat de . In articol " „, postate pe site-ul nostru, veți găsi rețete dovedite de preparate din acest produs, inclusiv o uimitoare salată de tulpini de țelină cu varză, castraveți și ardei gras.

Caracteristici ale designului salatei de țelină tulpină

Dacă pur și simplu arunci cea mai delicioasă salată într-un bol de salată, este puțin probabil să-ți facă oaspeții și membrii gospodăriei pasionați să o încerce. Prezentarea preparatului la servire este de mare importanță. Când decorați o salată cu țelină cu tulpină, merită să subliniați prospețimea, ușurința și tandrețea acesteia. Puteți oferi mai multe opțiuni de design pentru astfel de gustări.

Crin delicat. Oul este tăiat în jumătate în zig-zag pentru a crea două figuri asemănătoare cu nuferi. Sunt așezate deasupra salatei sau lângă aceasta pe marginea farfurii. Acest decor este aplicabil gustărilor care conțin ouă. Excepție fac felurile de mâncare în care ouăle s-ar potrivi bine. De exemplu, puteți decora astfel o salată cu fructe de mare sau conserve de pește.
Accident vascular cerebral. Tăiați una dintre tulpinile de țelină în fâșii subțiri pe lungime și puneți-le la întâmplare deasupra aperitivului. În plus, aperitivul poate fi decorat cu frunze de busuioc.
Clasic. Asezati aperitivul pe frunze de salata verde, stropiti cu nuci sau cascaval ras.

Tinand cont de tendintele moderne, se poate servi salata de telina în boluri sau chiar pahare de martini.

Salatele de țelină tulpină sunt rapid și ușor de preparat. Cele mai multe dintre ele sunt dietetice și chiar și persoanele care urmează o dietă de slăbire își pot permite. Avand salata de telina frumos decorata, nu va fi nici o rusine sa o servim la masa de sarbatori.

Astăzi, când mulți oameni sunt pasionați de alimentația sănătoasă, mâncărurile grase și bogate în calorii sunt înlocuite cu mâncăruri gustoase și sănătoase făcute din legume. Acestea includ salate cu țelină. Pentru adepții bucătăriei vegetariene, ei vor deveni și cei mai importanți însoțitori de viață.

Se crede că țelina are puteri magice care pot încărca o persoană cu dispoziție bună și bună dispoziție. Și această legumă magică stă de pază asupra tinereții și frumuseții. Vitamina E, un antioxidant natural, continuta de telina protejeaza organismul de imbatranirea prematura. Are un efect benefic asupra stării sistemului cardiovascular și nervos și are un efect de curățare și tonifiant. Iar lista proprietăților benefice ale țelinei și salatelor făcute din ea nu se oprește aici.

Salata clasica cu telina

"Waldorf"
Salata Waldorf este una dintre cele mai populare salate, al cărei ingredient principal este țelina. Acest fel de mâncare este clasificat ca bucătărie americană. Se prepară din țelină cu tulpină, tăiată fâșii subțiri, mere verzi dulci-acrișoare și nuci. Dressingul este maioneza clasica.

Ca orice alt fel de mâncare, salata Waldorf a suferit numeroase modificări; i s-au adăugat struguri, stafide, merișoare, pui, creveți, fenicul și alte ingrediente. La prepararea salatei, țelina pețiolă este adesea înlocuită cu țelina rădăcină. Rădăcinile legumelor au pulpă fragedă și aromată, care nu poate strica gustul preparatului. Prin urmare, în ambele versiuni, salata Waldorf iese foarte gustoasă.

Pregătirea țelinei pentru salată

Pentru prepararea salatelor se folosesc frunze, pețiol și țelină rădăcină. Sunt asemănătoare ca aromă și diferă în funcție de textură și gust. O altă diferență este pregătirea. Înainte de tăiere, țelina cu tulpină este spălată bine și venele sunt îndepărtate. Este mai bine să nu folosiți pețiole vechi în scopuri culinare, dar dacă este necesar, acestea sunt puse într-o cană și umplute cu apă cu gheață timp de câteva minute.

Rădăcina de țelină este potrivită și pentru salate, dar sosurile în acest caz ar trebui să fie mai hrănitoare. Se poate folosi atât crud, cât și fiert. După curățare, tuberculul este pus într-o cană cu apă; dacă acest lucru nu se face imediat, se va închide la culoare. Frunza de țelină este cel mai ușor de preparat; doar clătiți-o sub jet de apă și tăiați-o sau rupeți-o cu mâinile.

Combinații armonioase de țelină în salate

Toate tipurile de țelină se potrivesc bine cu legume, carne, ierburi, fructe de mare și pește. Cele mai reușite combinații de țelină în salate:
*telina stem, file de pui fiert, sare, maioneza de casa sau iaurt natural;
*țelina pețiol, cartofi fierți, ceapă, ton, ierburi proaspete, nuci de pin sau alune mărunțite, sare și ulei vegetal;
*radacina de telina, castraveti murati, capere, hamsii, patrunjel, sare, piper negru macinat si un dressing de ulei de masline, otet de vin si mustar;
*țelină tulpină, mere dulci-acrișoare, brânză tare, suc de lămâie și maioneză de casă;
*frunza de telina, morcovi, varza alba, ierburi proaspete, zahar, sare si dressing de ulei de masline, suc de lamaie si mustar;
*telina tulpina, vitel fiarta, mango, coriandru, sare si iaurt natural.

Acest verde cu o aromă destul de puternică este util pentru cei cărora le pasă de silueta lor subțire, deoarece țelina conține o cantitate minimă de calorii. Cea mai populară salată care utilizează rădăcină de țelină este Waldorf. Pentru aceasta, pe lângă țelina proaspătă, veți avea nevoie de mere, nuci decojite și soiuri de brânză cu mucegai albastru nobil. Țelina tulpină poate fi adăugată în siguranță la orice salată de legume, deoarece gustul proaspăt, ușor picant al acestei verdele se potrivește bine cu orice legume.

Este indicat să folosiți țelină în cantități mici. Pentru salata de țelină trebuie să selectați tulpini destul de dense, casante. Când depozitați țelina culesă în frigider, trebuie să o înfășurați într-o foaie de ziar sau hârtie, deoarece au o aromă destul de înțepătoare.

Poți avea lungi discuții despre care salată are mai multe beneficii – făcută din țelină rădăcină sau tulpină, dar putem spune doar că, pe lângă beneficiile enorme ale acestei verdeațe, are un gust destul de plăcut și o aromă incomparabilă, nimeni nu va contesta. Acest lucru. Nutriționiști de renume recomandă utilizarea țelinei proaspete pentru pierderea în greutate, dar trebuie să faceți astfel de salate fără a adăuga carne și maioneză.

Iar cei care nu au scopul de a-și limita aportul de calorii pot pregăti în siguranță orice salată de țelină. Rețeta de salate cu petiol sau țelină rădăcină este cu adevărat enormă. Există opțiuni pentru fiecare gust, unde fiecare poate alege varianta cea mai potrivită.

Cele mai populare variante de salată care folosesc aceste verdețuri sunt o salată cu pui și țelină proaspătă, o salată cu țelină și morcovi proaspeți și un aperitiv cu țelină și ton conservat. Există multe rețete originale, unele cu adaos de carne, fructe de mare și pește.

Salata de țelină tulpină se remarcă prin suculenta sa sporită, deoarece necesită o cantitate minimă de ulei; puteți stoarce puțin suc de lămâie într-o astfel de salată cu țelină. Opțiunile de preparare a salatelor de țelină adaugă estetică preparatului, motiv pentru care și-a luat locul de drept pe masa de sărbători printre alte preparate originale. Rețeta de salate pe bază de țelină nu este complicată; principalul lucru aici este o combinație pricepută a produselor utilizate.

Cum se prepară salată de țelină - 12 soiuri

Acest fel de mâncare va fi un plus ușor la orice masă sau se poate transforma într-o cină preferată pentru cei care își prețuiesc silueta subțire.

Pentru aceasta vei avea nevoie de:

Piept de pui fiert - 1 buc.;
țelină tulpină;
varză Beijing - 100 g;
Lămâie - 1 buc.;
ou fiert - 1 buc.;
Ulei de măsline - 1 linguriță;
Piper măcinat - după gust;
Muștar cu boabe - 1 linguriță. opțional.

Procedura de gatire:

Tăiați pieptul de pui fâșii și, de asemenea, tăiați tulpinile de țelină în fâșii medii. Tăiați frunzele de varză de Bruxelles spălate în felii subțiri. Se amestecă ingredientele, se stoarce sucul de la o jumătate de lămâie, se piperează după dorință, se adaugă ulei de măsline pentru dressing, puțin muștar cu boabe, dar asta este la latitudinea gospodinei.

Detalii despre acest fel de mâncare simplu pot fi văzute în videoclip:

Iubitorii de fructe de mare sănătoase vor aprecia acest fel de mâncare ușor și simplu.

Produse (pentru 4 portii):

Pentru salata:

rădăcină de țelină - 450 g;
Suc de la o lămâie;
Carne de crab - 250 g;
Pătrunjel sau mărar proaspăt (tocat) - 1 crenguță;

Pentru realimentare:

maioneza - 2/3 cana;
Muștar - 1 lingură. l.;
oțet de vin alb - 1 1/2 linguriță;
Capere conservate (scurcate) - 2 linguri. l.;
Sare si piper negru macinat dupa gust.

Gătit pas cu pas:

Mai întâi, creați un dressing pentru salată: puneți într-un bol cantitatea necesară de maioneză, muștar, oțet, capere, sare și piper măcinat. Se amestecă totul bine. Se acopera cu folie alimentara si se da la frigider sa se raceasca.

Puneți apă cu sare pentru gătit într-o cratiță mare. Măcinați țelina decojită pe o răzătoare grosieră. Stoarceți puțin suc de lămâie în apă clocotită, adăugați țelina rasă, fierbeți timp de 2 minute. Apoi puneți țelina într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece. Stoarceți apa folosind un prosop de hârtie. Adăugați țelina în bolul cu dressingul pregătit. Tăiați carnea de crab finită în bucăți mici și adăugați-o în țelină. Pune salata la frigider pentru 30 de minute.

Se condimentează vasul răcit cu sare și piper, se ornează cu pătrunjel tocat și mărar.

Această salată ușoară și sănătoasă va intra ferm parte din meniul familiei tale după ce vei încerca să o prepari.

Ingrediente:

tulpini de țelină - 5-6 buc.;
Piept de pui fiert - 1 buc.;
roșii proaspete - 2-3 buc.;
Mustar - optional;
bulion de pui - 100 ml;
Piper negru măcinat - după gust;
Ulei vegetal - 2 linguri. l.;
Sarat la gust.

Procedura de pregatire:

Este indicat să nu așteptați să se răcească pieptul de pui înainte de a începe asamblarea salatei. Va avea un gust mai bun dacă carnea de pui din ea este caldă.

Tăiați tulpinile de țelină spălate în fâșii mici, tăiați pieptul de pui cubulețe. Tăiați roșia spălată în felii mici. Amestecați ingredientele, adăugați ulei vegetal, piper, sare după dorință și adăugați o cantitate mică de muștar gata preparat.

Puteți afla mai multe despre beneficiile acestor produse în videoclip:

Încântă-ți invitații și pe cei dragi cu o simplă salată murată de castraveți proaspeți, morcovi și țelină. Un aperitiv excelent, asezonat cu sos aromat, va fi o completare excelentă pentru orice fel de mâncare.

Produse:

Castraveți - 200 g;
Morcovi - 30-40 g;
Ceapa - 30-40 g;
țelină - 30 g;
Pentru sos de salata:
susan - 15 g;
suc de lamaie - 20 ml;
Ulei vegetal - 40 ml;
Oțet de struguri - 40 ml;
Mărar - 20 g;
miere - 20 g;
Sarat la gust;
Piper negru măcinat - după gust.

Pregătire pas cu pas:

Curățați morcovii și tăiați-i fâșii lungi. Puteți folosi o răzătoare coreeană de morcovi. Tăiați ceapa curățată în inele subțiri. Tăiem tulpinile de țelină bine spălate în bucăți nu prea groase. Tăiem castraveții proaspeți în felii cât mai subțiri; un cuțit de toaletă este potrivit în acest scop.

Acum pregătiți sosul marinat: într-un bol, amestecați uleiul vegetal, oțetul de struguri, zeama de lămâie, mierea, sare, ierburile mărunțite și semințele de susan alb. Se amestecă legumele cu marinada. Această salată poate fi servită ca un fel de mâncare separat sau ca adaos la preparatele din carne.

Ingrediente:

rădăcină de țelină - 1 buc.;
Morcovi - 3 buc.;
miez de nucă decojit - 100 g;
Lămâie - 1 buc.;
Seminte de in - 2 soapte;
Ulei vegetal pentru dressing.

Procedura de pregatire:

Se macină nucile într-un mojar. Radă rădăcina de țelină decojită pe o răzătoare grosieră. Pe aceeași răzătoare îi dam și morcovii decojiți. Se adauga nuca si ulei vegetal, semintele de in. Adăugați puțină sare peste tot și amestecați. La sfârșit, stoarceți o jumătate de lămâie.

Pregătirea pas cu pas poate fi văzută în videoclip:

O opțiune excelentă pentru un mic dejun consistent este această salată drăguță de pui, țelină și mere proaspete. Această salată consistentă este o opțiune excelentă pentru o masă de sărbători.

Produse (pentru 4 portii):

carne de pui fiartă - 150 g;
Mere - 1 buc.;
Țelină (rădăcină) - 1 buc.;
Nuci - 30-50 g;
Maioneză - 3-5 linguri. linguriţă;
patrunjel tocat - 1-2 linguri. linguri;
sare - 0,25 linguriță;
Piper negru măcinat - 1 praf.

Pregătire pas cu pas:

Țelina trebuie spălată bine și rasă pe răzătoarea grosieră. Tăiați cele decojite și decupate în fâșii mici. Tocați mărunt nucile. Tăiați carnea de pui în bucăți mici, tăiați mărunt pătrunjelul. Se amestecă toate ingredientele. Adăugați maioneza și condimentele și amestecați din nou.

Combinația de țelină și măr - beneficiu maxim

Această salată simplă cu țelină îi va încânta pe cei dragi și oaspeții cu ușurința și gustul ei unic.

Componente:

Tulpini proaspete de telina - 3-4 buc.;
Mere mici - 2 buc.;
Iaurt grecesc ușor - 2 linguri. l.;
Sarat la gust.

Preparare:

Spălați bine merele, îndepărtați coaja și miezul. Tăiați țelina spălată în felii. Împărțiți merele în felii și tăiați-le în cuburi mari. Condimentam produsele tocate cu iaurt si adaugam putina sare. Un fel de mâncare simplu și ușor așteaptă să fie servit!

Puteți vedea cum arată de fapt această salată în videoclip:

Varză, măr proaspăt și țelină - combinația perfectă pentru salată

Această versiune a salatei cu țelină este o opțiune simplă, accesibilă și sănătoasă pentru pierderea în greutate.

Produse (pentru 5 portii):

Varză albă (tineră) - 300 g;
mere verzi - 2 buc.;
țelină pețiol - 4 tulpini;
Iaurt natural - 4 linguri. l.;
Miere (lichid) - 1 lingura. l.;
Suc de lamaie - 1 lingura. l.;
Nuci caju - 2 linguri. l.

Preparare:

Maruntiți varza tânără în fâșii subțiri și apăsați ușor cu mâinile. Tăiați mărunt tulpinile de țelină decojite. Tăiați mărul, decojit în prealabil, în cuburi subțiri. Peste totul se toarnă sucul de lămâie și se amestecă ingredientele într-un bol. Adăugați acolo iaurt natural și miere lichidă. Se amestecă din nou toate produsele și se lasă la răcit timp de 10 minute.

Produse:

rădăcină de țelină - 1 buc.;
Fistic - 150 g;
Smântână ușoară - 1 lingură. l.;
Maioneză - 1 lingură. l.;
Ulei vegetal;
Brânză - 50 g.

Procedura de pregatire:

Curățați rădăcina de țelină. Se taie pe răzătoare fină. Fisticul se macină fin într-un mojar.

Secretul acestei salate constă în prezentarea sa specială: pe o farfurie se pun 4 movile de țelină mărunțită, se stropesc fiecare movilă cu nuci, se pune 1 lingură deasupra unei movile. l. smântână, alta cu maioneză, a treia se condimentează cu ulei vegetal, iar a patra se stropește cu brânză tare rasă.

Astfel, obținem aceeași salată, dar cu patru variante diferite de dressing.

Vă puteți bucura de gătit urmărind acest videoclip:

Acest fel de mâncare este foarte gustos și sănătos, iar pregătirea durează doar câteva minute!

Produse:

Țelină tulpină - 5 petiole;
Mere - 2 buc.;
Conserve de mazăre verde - 1 borcan mic;
brânză tare - 100 g;
Sare;
Pentru realimentare:
Ulei vegetal;
Oțet de mere;
Muştar.

Țelina condimentată și aromată va adăuga coaja oricărui fel de mâncare. Citiți articolul despre cum să pregătiți salate de țelină delicioase și simple! 7 rețete grozave de salată de țelină.

Această salată este o garnitură rapidă și delicioasă pentru prânz sau cină. Gustul dulce al merelor se potrivește bine cu crocantul de țelină. Pentru 2-4 portii veti avea nevoie de:

3-4 tulpini de țelină;
1 măr;
8 struguri roșii mari;
suc de o jumătate de lămâie;
ulei de masline;

Preparare:

1. Tăiați tulpinile de țelină, tăiați mărul cubulețe (fără a tăia coaja), tăiați strugurii în jumătăți sau sferturi. Pune totul într-un castron de salată.

2. Stropiți cu suc de lămâie și ulei de măsline. Se amestecă cu grijă.

Este mai bine să serviți această salată imediat.

Interesant de știut! Această salată are diverse variante; baza ei este măr și țelină; strugurii pot fi înlocuiți cu stafide sau prune uscate și se pot adăuga nuci sau semințe de dovleac.

Din tulpină de țelină, măr și paste

O salată grozavă, potrivită atât pentru o cină obișnuită în familie, cât și pentru o mică sărbătoare. Un sos ușor Caesar adaugă o aromă netedă, cremoasă.

Pentru 4 portii veti avea nevoie de:

2 căni de paste la alegere;
1-2 mere;
3 tulpini de țelină;
200-300 gr. Frunze de salată iceberg (acesta este un cap mic);
1/2 cană nuci;
100 gr. branza tare.

Pentru reumplere aveți nevoie de:

100 gr. iaurt natural;
1 lingura. muştar;
1 lingura apă;
sare piper

Preparare:

1. Fierbe pastele până sunt fierte conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Cand este fiert se scurge apa si se lasa pastele sa se raceasca.

2. Tăiați mărul cubulețe, țelina în bucăți mici, rupeți frunzele de aisberg în bucăți de 3-5 cm. Puneți totul într-un bol.

3. Dacă pastele sunt umede, uscați-le cu un prosop de hârtie și puneți-le într-un bol de salată.

4. Adaugati nuca si cascavalul ras intr-un bol.

5. Pregătiți dressingul amestecând toate ingredientele într-un castron mic.

Cu pui și țelină

Pentru 4 porții trebuie să pregătiți:

2 piept de pui;
4 tulpini de țelină;
2 mere rosii;
1 buchet de ridichi
o legătură de pătrunjel (opțional);

Alimentare cu combustibil:

1 galbenus de ou;
2 linguri. suc de lămâie;
1 lingura muștar din cereale integrale;
3-4 linguri. ulei de masline.

Preparare:

1. Mai întâi, să pregătim puiul. Pulverizați o tigaie cu ulei de măsline și prăjiți pieptul de pui pe ambele părți timp de 6-7 minute la foc mediu până când este fiert. Se ia de pe foc, se lasa sa se raceasca. După ce puiul s-a răcit, tăiați pieptul în felii groase de 1 cm.

2. Pregătiți dressingul: amestecați gălbenușul, sucul de lămâie și muștarul și începeți să bateți cu mixerul la viteză mică. Adăugați treptat ulei până când amestecul se îngroașă. Bateți timp de 1-2 minute. Adăugați sare și piper.

3. Se toacă țelina, mărul și ridichea, se toacă pătrunjelul. Se amestecă totul într-un bol. Pentru a servi, puneți legumele pe farfurii, acoperiți cu pui și stropiți cu dressing.

Fabricat din rădăcină de țelină, măr și nuci

Pentru 4-6 porții trebuie să luați:

1 rădăcină medie și 4 tulpini de țelină;
1 mar de marime medie;
2 linguri. suc de lămâie;
un buchet mic de patrunjel;
30 gr. nuci (mana)

Pentru reumplere aveți nevoie de:

2 lingurite Mustar Dijon;
2 linguri. otet de vin alb;
4 linguri. ulei de masline;
sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Mai întâi, să pregătim dressingul. Într-un castron mic, combinați toate ingredientele pentru dressing și amestecați cu o furculiță până se combină bine.

2. Radă rădăcina de țelină (este bine dacă ai una care se taie în felii lungi și subțiri). Stropiți cu suc de lămâie și lăsați deoparte.

3. Răziți și mărul. Transferați într-un castron.

4. Tăiați felii subțiri tulpinile de țelină și puneți-le într-un castron de salată.

5. Se toarnă dressing deasupra și se amestecă totul bine. Se presara cu nuca. Rădăcină de țelină și salată de mere este gata.

Cu telina si castraveti

Pentru salata de țelină și castraveți aveți nevoie de:

4 tulpini de țelină;
1 mar verde;
1 ceapa rosie;
1 castravete mediu;
putin patrunjel;
suc de o lămâie;
ulei de masline;
seminte de susan pentru decor.

Preparare:

1. Tăiați tulpinile de țelină și mărul în cuburi, castraveții în sferturi, ceapa în jumătate de rondele. Pune toate ingredientele într-un bol.

2. Tocați mărunt pătrunjelul și adăugați-le în legume.

3. Amestecați uleiul și sucul de lămâie într-un castron mic, bateți cu o furculiță și turnați dressingul peste salată.

Salata de telina si castraveti este gata!

Cu telina si ananas

Pentru această rețetă veți avea nevoie (în total 4-5 porții):

4 tulpini de țelină;
1 conserve de ananas;
100 gr. branza tare;
un pumn de nuci.

Pentru realimentare:

100 gr. iaurt natural;
2 lingurite maioneză.

Preparare:

1. Tăiați țelina în bucăți mici. Dacă aveți ananas din conserve în inele, atunci tăiați-le în bucăți. Nu veți avea nevoie de suc, dar îl puteți folosi pentru a face un smoothie. Pune totul într-un castron de salată. Adăugați acolo brânză rasă și nuci.

2. Amestecați maioneza și iaurtul. Adăugați sare și piper. Asezonați salata cu acest amestec și amestecați.

Salata de telina si ananas este gata!

Din rădăcină de țelină, ananas și porumb

Pentru această rețetă de salată de țelină veți avea nevoie de:

1 rădăcină mică de țelină;
1/2 conserve de porumb;
3-4 inele de ananas conservat;
3 linguri. maioneză sau iaurt natural.

Preparare:

1. Rade rădăcina de țelină. Scurge porumbul. Tăiați inelele de ananas în felii de 2-3 cm. Puneți totul într-un bol.

2. Adăugați maioneza și amestecați. Sare si piper dupa gust.

Salata de telina este gata!