Domov Nástroj

Klasický recept na grécky šalát so syrom. Grécky šalát. Klasický recept na syr. Ľahké predjedlo z čerstvej zeleniny, ochutené olivovým olejom, pripravené z

grécky šalát je veľmi ľahké variť so syrom - chuť bude veľmi pikantná! Skúste najlepšie recepty: s kapustou, olivami, čiernymi olivami.

Šalát musí byť pripravený špeciálnym spôsobom. Zelenina by mala byť nakrájaná na veľké kusy. Navyše nasekané suroviny netreba hneď miešať. Odporúča sa to urobiť bezprostredne pred podávaním.

čerstvá uhorka - 1 ks.
paprika - 1 ks.
čerstvé paradajky - 1 ks.
brynza - 200 g
olivy - 150 gr
olivový olej - 1 polievková lyžica.

Prvým krokom je príprava paradajok. Aby ste to dosiahli, musia sa dôkladne umyť pod vodou, nakrájať na veľké kusy a položiť na tanier.

Potom by ste mali vziať syr a nakrájať na veľké kocky. Potom je potrebné syr položiť na tanier.

Ďalším krokom pri príprave gréckeho šalátu je príprava uhoriek. Aby ste to dosiahli, musia sa dobre umyť pod vodou, odrezať kôru a nakrájať na veľké kusy. Ak varíte v lete z čerstvých uhoriek, potom nie je potrebné odstraňovať šupku (samozrejme, ak používate mladé uhorky). Potom sa nakrájané uhorky musia naliať na spoločný tanier.

Potom by ste mali pripraviť sladkú papriku. Musí sa dôkladne opláchnuť pod vodou, odstrániť všetky semená, odrezať zahusťovanie. Potom sa paprika môže nakrájať na veľké kocky a naliať na tanier s pripravenými prísadami.

Potom musí byť šalát okorenený. Olivový olej je skvelý ako zálievka. Bude stačiť jedna polievková lyžica.

AT posledná zákruta do šalátu treba pridať olivy. Musia byť nakrájané na polovicu a pridané k celkovej hmotnosti. Pomocou olív získa šalát nezvyčajnú, jedinečnú chuť.

Zostáva pridať soľ do misky a všetko dôkladne premiešať.

Každá žena v domácnosti je schopná uvariť toto jedlo a proces varenia vďaka jednoduchý recept prinesie len potešenie. Dobrú chuť! Najedzte sa a doprajte svojim hosťom!

Recept 2: šalát so syrom feta a gréckymi olivami

Paradajky - 6 ks.
Uhorka - 1 ks.
Červená cibuľa - 1 ks.
Olivy - 100 g
Syr - 100 g
listy šalátu
Na omáčku:
Rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica
Suché bylinky (bazalka, rozmarín) - 1 lyžička
Soľ, korenie - podľa chuti

Paradajky umyte, nakrájajte na veľké kocky.

Uhorky umyte a nasekajte nahrubo.

Syr nakrájaný na kocky.

Cibuľa nakrájaná na tenké pol krúžky.

Všetku zeleninu zmiešame, pridáme olivy.

Na omáčku zmiešajte rastlinný olej s citrónovou šťavou, soľou, suchými bylinkami a korením.

Šalát s omáčkou.

Šalátové listy umyte a natrhajte rukami.

Na tanier dáme šalátové listy, šalátové listy – zeleninu. Dobrú chuť.

Recept 3: Grécky šalát so syrom a cherry paradajkami

paprika 1 ks.
uhorky 1-2 ks.
cibuľa 1 ks.
cherry paradajky 100 g
syr 50 g
olivy bez kôstky 8-10 ks.
citrónová šťava 1-2 lyžičky
olivový olej 1 polievková lyžica. l

Jednu veľkú alebo pár malých uhoriek nakrájame na veľkú kocku (hrubé rezanie je typické pre grécky šalát). Ak sú uhorky horké, najprv nezabudnite odstrániť kožu, inak bude chuť jedla beznádejne pokazená.

Papriku zbavíme semien a bielej vnútornej žilky, ktoré sú horké, a dužinu nakrájame na veľkú kocku.

Cibuľu očistíme a nakrájame na tenké kolieska alebo polkolieska.

Cherry paradajky prekrojíme na dve rovnaké polovice. Ak sú paradajky malé, niektoré môžu byť ponechané celé pre efektívnejšie podávanie šalátu.

Zmiešajte všetku zeleninu v hlbokej miske. Šalát polejte čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou a olivovým olejom. Soľ nie je potrebná, pretože samotný syr je dosť slaný.

Jemne premiešajte a dajte zeleninu na veľkú rovnú misku.

Syr nakrájame na kocky a chaoticky rozložíme na vrch šalátu. Pridajte niekoľko vykôstkovaných olív.

Grécky šalát so syrom podávajte ihneď po príprave. Pred podávaním môžete jemne premiešať alebo dať túto príležitosť hosťom - môžete navyše podávať džbán olivového oleja, polovicu citróna, soľ a korenie.

Recept 4: Grécky šalát s citrónovou šťavou (s fotografiou)

Syr 250 gramov
Čerešňa 250 gramov
Šalotka 2 ks
Uhorky 2 ks
Červená sladká paprika 1 ks
Paprika pomarančová sladká 1 ks
Olivy 10 ks
Olivy 10 ks
Zmes papriky 2 lyžice
Čerstvý citrón 2 lyžice
Olivový olej 40 ml
Soľ podľa chuti
štipka cukru
Zelení na servírovanie

Uhorky umyte, osušte a nahrubo nasekajte.

Paradajky umyte, osušte, nakrájajte podľa želania: ak je veľké ovocie - nakrájajte na kocky, cherry paradajky - stačí na polovicu alebo na štvrtiny. Dôležité: paradajky nemelte!

Papriky dvoch farieb umyte, osušte, zbavte priečok a semien, nakrájajte na veľké kúsky.

Otvorte poháre s olivami a olivami, vypustite marinádu.

Syr vyberte z nálevu, roztlačte vidličkou alebo opatrne nakrájajte na kocky. V tomto recepte používate srbský syr, je v štruktúre jemnejší ako klasický, preto si vyžaduje špeciálnu starostlivosť.

Pripravíme grécky dresing: zmiešame zmes korenia (možno kúpiť hotovú zmes špeciálne na grécky šalát), zmiešame s olivovým olejom, soľou, cukrom a citrónovou šťavou - dressing necháme na teplom mieste odležať, kým cukor a kryštály soli sú úplne rozpustené.

Hotový grécky šalát vložte do servírovacej misky, náhodne rozdeľte zeleninu, nakrájanú šalotku, syr feta, olivy a olivy - zalejte dresingom, ozdobte bylinkami a ihneď podávajte. DÔLEŽITÉ: nemiešajte grécky šalát!

Recept 5: Grécky šalát so syrom a čínskou kapustou

Zeler, bylinky a červená cibuľa dodajú tomuto šalátu špeciálnu pikantnosť. Pekingská kapusta sa spravidla pridáva do gréckeho šalátu, ak sa pripravuje pre vegetariánov alebo počas pôstu. Je vhodná aj pre tých, ktorí úzkostlivo sledujú postavu.

2 ks. stredne veľké uhorky;
400 g čínskej kapusty;
zväzok kôpru;
110-120 g olív alebo olív;
1 sladká paprika;
tucet cherry paradajok;
citrónová šťava;
olivový olej;
200 g syra.

Varenie gréckeho šalátu by sa malo začať prípravou čínskej kapusty. Oddeľte listy od hlávkovej kapusty a umyte ich. Potom sa sušia papierovou utierkou, po ktorej sa musí výrobok roztrhnúť ručne alebo nakrájať na malé štvorce.

Ďalším krokom je príprava zeleniny. Predprané paradajky a uhorky sa musia nakrájať na kocky. Kôpor a iné bylinky sa nasekajú náhodne. Papriku zbavenú semien a stoniek nakrájajte na prúžky.

Keď sú všetky ingrediencie pripravené, je potrebné ich vložiť do šalátovej misy. Prísady bude potrebné miešať dvoma veľkými lyžicami, aby sa suroviny nerozdrvili.

Teraz musíte samostatne nakrájať syr na malé úhľadné štvorce.

Zostáva len zhromaždiť všetky komponenty a ochutiť občerstvenie. Odporúča sa zaliať pokrm kombináciou oleja a citrónovej šťavy. V prípade potreby môžete pochúťku trochu osoliť. Komponenty musia byť zmiešané tak, aby listy čínskej kapusty zostali stále na dne. Syr a olivy sú položené na vrchu.

Recept 6: Jednoduchý grécky šalát s olivami a syrom

Syr - 100 g.
Paradajky - 250 g.
Sladká paprika - 200 g.
Uhorka - 200 g.
Replaty cibuľa - 75 g.
Citrón - 0,5 ks.
Olivy - 75 g.
Olivový olej - 2-3 lyžice.

Uhorky nakrájajte na polovičné krúžky.

Nakrájajte paradajky na štvrtiny.

Sladkú papriku tiež nakrájajte na štvrtiny.

Potom poukladajte kocky syra a olív. Pridáme korenie, pokvapkáme citrónovou šťavou a olivovým olejom. Dobrú chuť!

Recept 7, krok za krokom: šalát s prepeličím vajcom

uhorky - 2 - 3 ks.
paradajky - 2 ks;
sladká paprika (gogoshary) - 1 ks;
olivy bez kôstok - 10 - 15 ks;
prepeličie vajcia - 7-10 kusov;
syr (alebo feta) - 100 g;
majonéza alebo rastlinný olej na dresing.

Prepeličie vajcia uvaríme, zeleninu umyjeme a nakrájame na veľké kocky. Jedlo vyzerá krajšie, ak je zelenina rôznych farieb.

Pripravte si vykôstkované olivy a syr.

Všetky produkty sú nahrubo nasekané a vajcia sa jednoducho rozrežú na dve polovice.

Olivy a prepeličie vajcia prekrojíme na polovicu, syr rukami rozlámeme na malé kúsky. V tomto recepte sa nepoužíva soľ, preto by sa malo trochu syra rozdrviť na malé omrvinky. Syr možno nahradiť syrom Feta alebo akýmkoľvek tvrdým syrom.

Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou alebo akýmkoľvek rastlinným olejom podľa vlastného výberu.

Recept 8: Grécky šalát so syrom (s fotografiou krok za krokom)

Olivy 100 gr.
Uhorka 1 ks.
Paradajka 1 ks.
Branza 150 gr.
Kôpor 1 zväzok
Olivový olej na dresing
Soľ podľa chuti

Syr na šalát by mal byť solený. Nakrájajte ho na rovnomerné kocky a vložte do misy.

K syru pridajte celé olivy, mali by byť vybrané bez kôstok. 12-14 kusov bude stačiť.

Umytú paradajku tiež nakrájame na kocky.

Do misky so syrom a olivami pridáme nakrájanú paradajku.

Čerstvo umytá uhorka nakrájaná na rovnaké kocky.

Zmiešame uhorku s ostatnými výrobkami.

Čerstvý kôpor opláchnite vodou a jemne nasekajte. Pridáme do šalátu.

Do misky dáme trochu soli a zalejeme lyžicou olivového oleja. Pokrm premiešame.

Dobrú chuť!

Recept 9: šalát so syrom a olivami v gréčtine

Toto je klasický recept na grécky šalát so syrom a olivami, pripravený bez majonézy. Grécky šalát s brynzou naberá nové tóny, ktoré má veľa ľudí rád.

Syr 80 g
Cibuľa 1 ks.
Olivy vykôstkované 50 g
Extra panenský olivový olej 3 lyžice. l.
Uhorky 1 ks.
Oregano suché 1 g
Sladká paprika 0,5 ks.
Paradajky 1 ks.
Zelený šalát 50 g
Citrónová šťava 1 lyžička
Soľ 1 g

Natrhajte 50 g šalátu rukami a položte na misku.

Nielenže má vynikajúcu chuť, ale keď je správne pripravená, má veľmi krásnu vzhľad. Skúste prekvapiť svojich hostí tým, že ich pozvete ochutnať grécky syrový šalát pripravený podľa nášho receptu.

Recept

Príprava gréckeho šalátu so syrom nie je vôbec náročná. Potrebujete mať iba kľúčové komponenty. Najdôležitejší z nich je syr vyrobený z kozieho alebo ovčieho mlieka – feta. Bryndza by bola dobrá náhrada. Okrem toho budete potrebovať: čerstvé uhorky, paradajky, papriku, cibuľu (červenú), citrón, vykôstkované olivy, olivový olej, bylinky, šalát, soľ a korenie. Zeleninu treba krájať krásne a zručne, pretože záleží na tom, ako bude grécky šalát so syrom vyzerať. Na servírovací tanier (alebo na dno šalátovej misy) poukladajte listy šalátu. Veľké, najlepšie kocky, nakrájané paradajky, papriky, uhorky. Cibuľu nakrájajte na tenké kolieska a položte na listy šalátu. Keďže grécky šalát sa v tomto recepte nehádže, snažte sa zeleninu rozložiť rovnomerne, aby na tanieri nesedela na samostatných hromadách. Pridáme olivy a syr (feta), nakrájaný na kocky. Posypte šalát bylinkami, ako je petržlen, bazalka alebo koriander. Keďže brynza či feta majú slanú chuť, nie je potrebné pokrm dosoliť. Grécky šalát so syrom stačí pokvapkať olivovým olejom a vytlačiť šťavu z citróna. Môže sa podávať pri stole.

Grécky šalát so syrom a kuracím mäsom

Okrem tradičného spôsobu prípravy šalátu existujú aj iné. Vyskúšajte napríklad toto kuracie jedlo. Na to budete potrebovať: stolový ocot, zelenú cibuľu, olivy, cherry paradajky, kurací rezeň, šalát, syr (feta), bylinky, olivový olej, píniové oriešky, korenie a soľ. Kuracie filé uvaríme. Urobte to takto: zalejte kura vriacou vodou. Je to potrebné, aby sa bielkoviny, ktoré sa vznášajú vo forme peny, uvarili vo vnútri mäsa. Bude stačiť 15 minút, aby bolo kura úplne uvarené. Vylovte kúsky z vývaru a nechajte vychladnúť. Filet nakrájajte na malé kúsky. Vložte ich do šalátovej misy. Pridajte nakrájanú zelenú cibuľu, syr (feta), píniové oriešky. V samostatnej miske zmiešajte šalátový dresing: soľ, ocot (2 polievkové lyžice), korenie a olej. Na uľahčenie procesu môžete použiť mixér alebo šľahač. Cherry paradajky nakrájame na polovice. Listy šalátu natrhajte rukami na kúsky, pridajte ich do misky s hlavnými produktmi. Pošlite tam olivy. Môžu byť nakrájané na krúžky. Tento recept zahŕňa zmiešanie všetkých ingrediencií, takže dochuťte octovou omáčkou a dôkladne premiešajte. Šalát navrch posypeme nasekaným kôprom a cibuľou.

Tipy, ako správne pripraviť grécky šalát

Recept so syrom alebo syrom feta - nie je žiadny významný rozdiel. Ale v každom prípade musí byť syr správne nakrájaný. Rozdeľte kus na dve polovice. Prvú nakrájajte a ihneď pridajte k ostatným surovinám. Všetko dobre premiešame, aby syr začal obaľovať zvyšok zeleniny. Druhú polovicu nakrájajte a poukladajte na vrch ako ozdobu. Okrem toho by sa mal šalátový dresing pridať tesne predtým, ako jedlo podávate na stôl. Teraz v obchodoch sú hotové omáčky na grécky šalát. S ich pomocou budete môcť dosiahnuť "reštauračný" chuť pokrmu.

Zdravím všetkých zo slnečného Krymu. Teraz sme na dovolenke na Kryme. Bývame v luxusnom dome so záhradou, kuchynskou záhradou, útulným dvorom. Toto sú vidiecke domy. Radi tu trávime leto. Blízkosť prírody, čerstvý vzduch, teplé more, komplet pre nádhernú dovolenku. Po meste a ruchu veľkomesta chcem byť bližšie k prírode. Milujeme cestovanie autom, čo je zase pre nás pohodlné. Navštívili sme už niekoľko najkrajších a najmalebnejších miest na Kryme, Anatolij o nich porozpráva neskôr. Keď odchádzame, ideme do kaviarne, aby sme sa najedli.

Možno ho varíte inak, ak áno, napíšte svoj recept do komentárov. Podeľte sa o svoje zložitosti prípravy šalátu.

Grécky šalát so syrom krok za krokom recept s fotografiami

Ingrediencie na šalát:

2 paradajky
2 uhorky
polovica sladkej papriky
50-70 gramov syra
8 - 10 olív bez kôstok
šalát
polovica jaltskej cibule

Ingrediencie na prípravu dresingu:

2 lyžice olivového oleja
1 lyžica citrónovej šťavy
1 strúčik cesnaku
5-6 listov zelenej bazalky
Mleté čierne korenie

Pripraviť grécky šalát je skutočne veľmi jednoduché, stačí si kúpiť veľa ingrediencií. Viac varenia, povedal by som.

Dnes som cestoval po trhu v meste Saki a hľadal produkty na prípravu šalátu. Všetko sme kúpili, takže pokojne pristúpte k jeho príprave.

Mám brynzu, dnes pripravujem šalát s bryndzou. Väčšinou si ho varím sám, ale keďže sme na dovolenke, kúpili sme si ho tu. vysoko lahodný syr Milujeme to jesť s čajom. Ako vyrobiť brynzu z mlieka, si môžete pozrieť v článku "Ako vyrobiť brynzu z kravského mlieka". Suroviny sú jednoduché a nenáročné na prípravu, ak ste nevarili, potom by som odporučil varenie. Recept s fotografiami krok za krokom. Syr sa perfektne hodí aj do gréckeho šalátu.

Najprv musíme umyť zeleninu, osušiť ju papierovou utierkou, nepotrebujeme prebytočnú tekutinu v šaláte.

Urobím porciu gréckeho šalátu. Veľmi sa mi páči porciované podávanie tohto šalátu. Spodok plechu prikryjem listami hlávkového šalátu, časť listov natrhám rukami. Existuje taká verzia, že šalát stačí natrhať rukami a nie krájať nožom.

Zelenina na šalát by mala byť nakrájaná na kocky. Moje paradajky sú stredné. Kúpila som si ružové. Môžete si vziať červenú. Ružové paradajky mám veľmi rada, pretože sú sladké.

Paradajky prekrojím na polovicu a potom nakrájam na kocky. Uhorky prekrojím pozdĺžne na polovicu, potom ich ešte raz pozdĺžne prekrojím na polovicu. Teraz som ich nakrájala na kocky. Sladkú papriku tiež nakrájam na kocky. Mám zelenú papriku. Môžete si vziať červenú alebo žltú.

Mám rada, keď sú kocky v šaláte rovnako veľké, preto sa snažím zeleninu nakrájať na krásne rovnomerné kúsky.

Cibuľu však musíme nakrájať na pol krúžky. Keďže sme na Kryme, kúpil som si jaltskú sladkú cibuľku. Očistím ho, rozrežem na polovicu a potom na polovičné krúžky.

Na grécky šalát si musíte pripraviť dresing. Dresing pozostáva z olivového oleja, citrónovej šťavy, čerstvej bazalky, cesnaku, soli a mletého čierneho korenia.

Vzal som si zelenú bazalku. Bude to trvať asi 5-6 listov. Umyjem ich a nakrájam nadrobno. Ošúpem aj strúčik cesnaku, roztlačím ho nožom a potom nakrájam na malú kocku. Cesnak môžete pretlačiť lisom. brúsim nožom.

Teraz do misky nalejem pár lyžíc olivového oleja, pridám lyžicu citrónovej šťavy, soľ, korenie. Všetko zmiešame. Voňavý šalátový dresing je pripravený.

Tiež som počula, že do zálievky sa dá pridať pár lístkov mäty, ktoré treba nadrobno nasekať. S mätou sa šalát ukáže ako veľmi svieži a originálny. Ale ja sám som neskúšal pridať mätu do gréckeho šalátu.

Medzitým som si nakrájala syr na kocky. Nakrájala som ho na rovnaké kocky ako uhorky a paradajky.

Môžete použiť syr feta, ten je na klasický grécky šalát. Ale dnes mám bryndzovú. S bryndzou je šalát nemenej chutný. Skúšali sme aj so syrom Adyghe. Len to musí byť najprv namočené v slanej vode, takže sa ukáže chutnejšie.

Teraz som na listy šalátu dal nakrájané uhorky, paradajky, sladkú papriku, cibuľu. Navrch rozložíme olivy a kúsky bryndzového syra.

Olivy treba odkôstkovať. A ak sú olivy veľké, potom môžu byť olivy nakrájané na polovicu. Olivy mám malé, tak ich nekrájam, ale pridávam celé.

Navrch pokvapkáme šalátovým dresingom. A skvelé na tomto šaláte je, že si ho môžete uvariť podľa svojich predstáv. Ak chcete, môžete nakrájať žlté paradajky, červenú a žltú papriku.

V lete je zeleniny dostatok a doma sa dá pripraviť grécky šalát podľa chuti a túžby.

Šalát je pripravený na konzumáciu. Veľmi uspokojivé, veľmi chutné a aké voňavé sa ukáže. "Leto v miske". V zime je to so zeleninou ťažšie, často sa predáva v supermarkete a mnohí ju nazývajú „plastová“.

Ale v lete môžete variť grécky šalát aspoň každý deň. Hlavná vec je mať všetky ingrediencie na jeho prípravu.

Navyše v lete mám rada ľahké šaláty s originálnym dresingom z olivového oleja. Tiež si doma urobíte šalát tak, ako ho máte radi a pridáte k nemu viac syra a ingrediencií, ktoré máte radi.

Šalát je veľmi svetlý, svieži, chutný. Napriek tomu, že v šaláte je zelenina, je veľmi uspokojivý a aký voňavý sa ukáže.

Samozrejme, môžete zdvojnásobiť množstvo surovín a pripraviť šalát v hlbokej miske. Potom šalát vystačí na jednu porciu. Táto porcia šalátu nám s manželom vystačila na dvoch.

Varte s radosťou. Dobrú chuť.

domovouyasha.ru

Grécky šalát so syrom - klasický recept

V skutočnosti klasická verzia gréckeho šalátu zahŕňa použitie mäkkého syra feta, ktorý svojou jemnou štruktúrou a vlastnou kyslosťou nenápadne zdôrazňuje chuť zeleniny. Ale naši kuchári tak často používajú brynzu ako syrovú zložku, že mnohí túto možnosť považujú za klasickú.

Nebuďme príliš prísni na vnímanie neštandardného šalátu, o to viac, že pri správnej príprave a šikovnom výbere ingrediencií je výsledok nemenej atraktívny a častokrát ešte zaujímavejší a zvodnejší.

Nižšie vám povieme, ako uvariť grécky syrový šalát, aby mohol konkurovať originálu.

Klasický grécky šalát so syrom - recept

syr - 150 g;
čerstvé paradajky - 150 g;
čerstvé uhorky - 150 g;
sladká paprika (najlepšie rôznych farieb) - 150 g;
šalátová červená cibuľa - 75 g;
zelené olivy bez kôstok - 120 g;
oregano - podľa chuti;
sušená bazalka - podľa chuti;
listy šalátu - podľa chuti.

Ak chcete dosiahnuť najlepší výsledok, vyberte si do gréckeho šalátu zrelé paradajky s hustou dužinou. Poslúžia aj cherry paradajky. Uhorky by naopak mali byť jemné s jemnou svetlozelenou šupkou. Ak je koža tmavá a tvrdá, potom by sa mala určite olúpať. Bulharský korenie je lepšie vziať dve farby, takže grécky šalát bude oveľa veľkolepejší.

Všetku zeleninu teda umyjeme a určite osušíme alebo utrieme dosucha. Paradajky zbavíme stopiek, veľké plody nakrájame na kocky, veľké asi jeden a pol až dva centimetre. Ak používate cherry paradajky, nakrájajte ich na polovicu. Uhorky, ak je to potrebné, ošúpte a tiež nakrájajte na veľké kocky. Papriky zbavíme semien a stoniek a nakrájame rovnako veľké okvetné lístky. Šalátovú cibuľu očistíme a podľa veľkosti nakrájame na kolieska alebo polkolieska. Olivy rozdelíme ostrým nožom na polovice, syr nakrájame na úhľadné kocky.

Opatrne premiešajte všetku pripravenú zeleninu v samostatnej miske a rozložte na vopred umyté, vysušené a položené v miske na šalát alebo na miske listy šalátu. Navrch poukladáme kocky syra.

Teraz si pripravíme dresing, ktorý je takmer hlavnou zložkou a chuť hotového jedla závisí od jeho kvality. Do misky nalejeme olivový olej, podľa chuti pridáme mleté čierne korenie, prihodíme oregano a sušenú bazalku a dobre premiešame. Upozorňujeme, že nepridávame soľ, keďže syr feta je dosť slaný syr a jeho chuť úplne postačí na harmóniu pokrmu. Z rovnakého dôvodu nepoužívame citrónovú šťavu, potrebnú kyslosť nám dodajú zelené olivy.

Grécky šalát - recept s olivami a syrom

syr - 150 g;
čerstvé paradajky - 150 g;
čerstvé uhorky - 150 g;
sladká paprika - 150 g;
šalátová červená cibuľa - 75 g;
čierne olivy - 120 g;
extra panenský olivový olej - 75 ml;
citrón - 1/2 ks;
mleté čierne korenie - 20 g alebo podľa chuti;
korenie - podľa chuti;
bazalka (čerstvé bylinky) - podľa chuti;
listy šalátu - 1 zväzok strednej veľkosti.

Algoritmus na prípravu gréckeho šalátu podľa tohto receptu je veľmi podobný predchádzajúcej verzii. Nezabudnite umyť a vysušiť zeleninu. Papriky očistíme, v prípade potreby uhorky zbavíme šupky. Ovocie nakrájajte na veľké kocky. Môžete ísť aj inak a estetický vzhľad šalátu spestriť nakrájaním paradajok na plátky a uhoriek na kolieska. V tomto prípade si nakrájame papriku na veľké prúžky, šalátovú cibuľu na kolieska a vykôstkované olivy nakrájame na kolieska.

Charakteristickým rysom tohto šalátu je použitie čiernych olív, a nie olív, ako v predchádzajúcej verzii. Preto je potrebné ďalšie doplnenie paliva. Na jej prípravu zmiešajte olivový olej a šťavu z polovice malého citróna, pridajte korenie, korenie podľa chuti a vhoďte lístky čerstvej bazalky najemno nakrájané a rozdrvené v mažiari. Výslednou zmesou naplníme náš šalát a podávame.

womanadvice.ru

Grécky šalát - recept so syrom

Ak zrazu nemáte po ruke fetu, nie je to dôvod odoprieť si potešenie z ochutnávania vášho obľúbeného jedla! Vyskúšajte grécky syrový šalát

Recept sa prakticky nelíši od tradičného a chuť je ešte pikantnejšia.

Niet divu, že sa brynza a feta považujú za blízkych príbuzných. Oba syry sa vyrábajú z ovčieho mlieka, líšia sa však textúrou a percentom tuku. Feta je jemnejšia, krémovejšia a tučnejšia, zatiaľ čo syr má oveľa hustejšiu štruktúru, ľahko sa krája nožom a je vhodnejší na diétne jedlo. V kombinácii s paradajkami a najmä paprikou to znie ako nové chuťové tóny. Skúste si preto radšej uvariť grécky šalát s bryndzou – recept sa vám môže páčiť ešte viac ako klasická verzia.

Ingrediencie

paprika 1 ks.
uhorky 1-2 ks.
cibuľa 1 ks.
cherry paradajky 100 g
syr 50 g
olivy bez kôstky 8-10 ks.
citrónová šťava 1-2 lyžičky.
olivový olej 1 polievková lyžica. l.

Ako variť grécky šalát so syrom

webpudding.ru

"Grécky" šalát so syrom

Čas na prípravu: 15 minút

Grécky šalát ako občerstvenie je veľmi obľúbený u žien v domácnosti. Začal sa zaraďovať do domáceho dovolenkového menu spolu s takým slávnym šalátom, akým je sleď pod kožuchom. Jednou z variácií tohto úžasne chutného, svetlého a vitamínového predjedla je grécky šalát so syrom a olivovým olejom a dnes si ho uvaríme. Šalát sa pripravuje veľmi rýchlo a bezprostredne pred podávaním. Podľa klasického receptu sa grécky šalát pripravuje so syrom alebo fetou. Navrhneme jednu z možností.

- olivy s kôstkami - 1/3 plechovky;

- listový šalát - podľa chuti;

- zmes papriky - podľa chuti;

- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;

- cibuľa - 1 hlava;

- zrelé paradajky - 2-3 kusy;

- čerstvá uhorka - 1 kus;

- červená paprika - 1/3 dielu;

1. Všetky zeleninové a šalátové ingrediencie opláchnite pod tečúcou vodou. Cibuľu očistíme, papriku zbavíme jadrovníka a vyberieme z nej tretinu. Olivy vyberte z nádoby so soľankou a opláchnite prevarenou vodou. Brynza nakrájaná na kocky.

2. Čerstvú uhorku rozdelíme na dve polovice a nakrájame na tenké plátky.

3. Papriku nakrájame na kocky.

4. Najprv rozdelíme paradajky na štyri časti, a potom z nich formujeme lodičky.

5. Nakrájajte cibuľu na krúžky a rozdeľte ich na samostatné zložky.

6. Vrchné listy zeleného šalátu sme oddelili od kríka tesne pred varením. Ľahko opláchnite vodou a osušte bavlneným obrúskom. Syr nakrájame na kúsky.

7. Plochú servírovaciu misu obložíme listami šalátu do kruhu a potom striedavo poukladáme plátky zeleniny, kocky syra, olivy a kolieska cibule, pričom vytvoríme krásnu „snackovú kompozíciu“.

8. Grécky šalát s brynzou treba osoliť a okoreniť zmesou papriky, to je však už bezprostredne pred podávaním.

9. Olivový olej sa tiež pridáva do šalátu na samom konci varenia. Ak sa rozhodnete miešať grécky šalát, urobte to veľmi opatrne, aby ste neporušili jeho integritu.

10. Grécky šalát so syrom, ktorého recept je ponúkaný, sa podáva horúci. Odporúčame vám zoznámiť sa s receptom na ďalší vitamínový šalát so syrom a mrkvou to nie je o nič menej chutné a zdravé občerstvenie.

Asi neexistuje jediná reštaurácia alebo kaviareň, ktorá by nemala na jedálnom lístku grécky šalát. Toto nádherné jedlo zo slnečného Grécka si zamiluje každý - osviežujúca kombinácia čerstvej zeleniny, byliniek, slaného feta syra, olív a nezvyčajného korenia oregano dokonale harmonizuje v zdravom a chutnom pokrme.

Tradične sa grécka pripravuje so syrom feta, no v našich končinách často nájdete jeho náhradu za syr feta. Má jemnejšiu chuť a na našich stoloch sa vyskytuje častejšie, ale to šalátu neuberá na šarme. Toto je recept, o ktorý sa s vami dnes podelím.

Recept na grécky šalát so syrom a olivami

Kuchynský riad: doska na krájanie, veľký šalátový tanier, nôž, polievková lyžica.

Ingrediencie

Vedel si? Doma sa šalát pripravuje pre nás nezvyčajným spôsobom: zelenina sa naseká nahrubo, pridá sa štedrý kúsok syra feta a zaleje sa množstvom olivového oleja. V Grécku sa mu hovorí Horyatiki Salata – v preklade „rustikálny“ šalát.V lete, v čase zeleniny a byliniek, je toto jedlo u nás na prvom mieste. Zelenina z dači rodičov je prvá vec, ktorá sa hodí do šalátu, a korenie oregano je vždy po ruke. Jeme ho takmer každý deň: ľahký a zároveň uspokojivý, je ideálny na obed aj večeru. Aj v zime vám to po Olivierovi tak chýba, že nie, nie a budete kupovať dovezenú zeleninu za závratnú cenu, aby ste pocítili chuť leta.

Cibuľu je možné nahradiť červenou cibuľou alebo ju vôbec nepridávať, ak sa vám nepáči.
Šalát môžeme vynechať, ak je syr dostatočne slaný. Zamerajte sa na konečný výsledok a svoju chuť.
Na želanie môžete pridať aj štipku mletého čierneho korenia a korenia oregano – ide o tradičné korenie, ktoré sa k tomuto jedlu hodí.

Recept vo videu

Postup varenia krok za krokom je uvedený v krátkom videu, ktoré ukazuje, aká jednoduchá a rýchla je príprava gréckeho šalátu.

Recept na grécky šalát so zaujímavým dresingom

Čas na prípravu: 20-25 minút.
Porcie: 4-5.
Kuchynský riad: nôž, tanier na šalát, doska na krájanie, miska na miešanie, polievková lyžica.

Ingrediencie

Postupnosť varenia

Čerpacia stanica na varenie

Recept vo videu

Na uľahčenie procesu varenia si pozrite krátke video, ktoré podrobne ukazuje, ako uvariť voňavý grécky šalát s nezvyčajným dresingom.

Ďalšie recepty na šaláty

Chcem vám ponúknuť varenie ďalších chutných a zdravých šalátov:

Ďalšie letné jedlo -.
Neobvyklým variantom obľúbeného zeleninového jedla je recept na vinaigrette s kyslou kapustou.
Pre milovníkov výdatných mäsových jedál - recept na hlavný šalát s kuracím mäsom.
Deti majú v obľube „ovocný šalát“ – zdravá pochúťka osloví každého na detskej narodeninovej oslave.

Tieto recepty sú veľmi jednoduché a rýchle, no výsledkom je neskutočne chutné letné jedlo. Vyskúšajte, ak ste ho ešte nerobili a tento šalát si určite zamilujete. O svoje skúsenosti a dojmy sa určite podeľte v komentároch.

Grécky šalát je centrom chuti, zdravia a krásy. V každej kaviarni či reštaurácii ho určite nájdete v jedálnom lístku. Pozoruhodnou vlastnosťou tohto jedla je, že všetky ingrediencie nie sú rozdrvené, ale pomerne veľké. Táto funkcia dáva receptu určitú eleganciu.

Grécky šalát dostal svoj názov vďaka tomu, že obsahuje zeleninu, ktorá sa pôvodne pestovala iba v Grécku (paradajky a cibuľa). Stojí za zmienku, že v samotnom Grécku, rodisku tohto svetoznámeho šalátu, sa nazýva Horiatike, čo v ruštine znamená Dedinský šalát. Je to spôsobené tým, že všetky zložky misky rastú na každom dvore a sú k dispozícii každej gazdinke. Šalát "Grécky" a jeho klasický recept so syrom sú známe každej žene v domácnosti. Za zmienku stojí, že v originálnom gréckom šaláte sa pripravuje tradičný grécky syr Feta. Ale dnes je možné tento syr úspešne nahradiť syrom bez poškodenia chuti a výhod tohto úžasného jedla. Okrem toho je syr menej kalorický, čo je veľmi dôležitý fakt pre tých, ktorí sledujú postavu a je jeden a pol krát lacnejší ako Feta, čo je tiež dôležité.

Základ receptu na klasický grécky šalát

"Grécky" šalát so syrom sa pripravuje neuveriteľne ľahko. A ak vyvstane otázka, čo uvariť jednoduchšie a rýchlejšie, mali by ste obrátiť svoju pozornosť na toto jedlo. Napriek tomu, že existuje veľa druhov receptu na toto jedlo, jeho hlavnými zložkami budú vždy červené paradajky, repa alebo šalotka, čerstvé uhorky, olivy (nevyhnutne bez kôstok) a sladká paprika. Všetku túto zeleninu jednoducho treba nakrájať na veľké plátky a pridať do gréckeho šalátu. Nezabudnite pridať syr feta a originálny dresing na báze rastlinného oleja s korením.

V rôznych variáciách klasického receptu môžu byť prítomné určité ďalšie prísady, ako sú listy šalátu, cesnak, citrón, vínny ocot a dokonca aj cvikla. Vráťme sa k čerpacej stanici. Toto je ďalší vrchol gréckeho šalátu. Tajomstvo výroby dresingu je celkom jednoduché. Ako základ sa zvyčajne používa olivový olej, ale je možný aj akýkoľvek rastlinný olej (napríklad slnečnicový). Do oleja sa pridávajú koreniny: oregano, tymian, kôpor, čierne korenie, môžete dokonca aj citrónovú šťavu. Je dôležité, aby ste to nepreháňali, korenie by malo odraziť chuť jedla a neupchať ho.

Kuchári môžu experimentovať na základe klasického receptu a pridávať do šalátu rôzne prísady, ako napríklad: varené zemiaky, baklažán, rôzne morské plody, varené alebo grilované mäso alebo kuracie kúsky. V tomto predstavení jedlo získa nový zvuk a prínos, ale prestane byť klasickým "gréckym".

Legendy o pôvode gréckeho šalátu

Existujú tri legendy o vzhľade tohto jedinečného jedla.

Prvý z nich hovorí, že grécky šalát sa objavil v staroveku, v helenistickom Grécku, ale to je celkom rozprávková legenda, pretože je známe, že paradajky sa do Grécka dostali až v 19. storočí a Gréci si ich hneď nezamilovali. exotická zelenina, spočiatku považovaná za jedovatú.

Druhá legenda hovorí, že tento šalát vynašiel grécky prisťahovalec, ktorý žil dlhú dobu v Amerike. Vrátiac sa do svojej vlasti, chýba mu rodný a obľúbený produkt narýchlo všetku zeleninu čo bola nasekala na veľké kúsky, do misky hodila za hrsť olív a navrch dala kúsok Fety, všetko poliala olivovým olejom a vychutnávala si tú chuť. Jeho sestra, ktorá jedlo ochutnala, ho ocenila a na svadbe svojho syna pohostila všetkých hostí novým šalátom.

Podľa tretej legendy sa grécky šalát objavil svetu nie tak dávno, v 60-70 rokoch. V 20. storočí sa majitelia krčiem v Aténach, ktoré ledva zvládali zúrivý nápor turistov, snažili ich čo najlepšie nakŕmiť a narýchlo krájanú zeleninu, aby stihli obslúžiť všetkých. V kurze bola tá zelenina, ktorej je vždy dostatok a tradičný olivový olej ako dresing.

Klasický recept na grécky šalát so syrom

Takže, Jeho Veličenstvo grécky šalát, klasický recept s fotografiou:

Ingrediencie:

červené paradajky (môžete odrodu čerešní) - 500 gramov,
čerstvé uhorky - 400 gramov,
sladká paprika (môže byť žltá, aby bolo jedlo krajšie) - 350 gramov,
repová cibuľa - 150 gramov,
olivy (nutne odkôstkované) - 150 gramov,
brynza - 200 gramov.

Ingrediencie na dresing:

olivový olej (môže byť slnečnicový) - 5 polievkových lyžíc,
soľ podľa chuti
oregano a čierne korenie podľa chuti.

Na ozdobenie jedla budete potrebovať niekoľko umytých a sušených chrumkavých zelených šalátových listov.

varenie:

Všetka zelenina by sa mala dôkladne umyť v teplej vode a vysušiť osušením papierovou utierkou.
Paradajky nahrubo nasekáme (bežné paradajky môžeme rozdeliť na 4 časti, cherry paradajky na polovicu). Uhorky nahrubo nasekáme. Všetko dáme do misky.
Papriku ošúpte a nakrájajte na polovicu, nakrájajte na plátky a pošlite na paradajky a uhorky.
Cibuľovú hlavu nakrájajte na polovicu a nakrájajte alebo celú hlavu nakrájajte na krúžky, nakrájajte na samostatné krúžky a pošlite do misy.
Olivy nakrájajte na kolieska alebo jednoducho na dve polovice a pridajte do jedla.

Všetko premiešajte, teraz si pripravte dresing. Do olivového (alebo slnečnicového) oleja pridáme soľ, čierne korenie a oregano podľa chuti, premiešame a šalát oblečieme do misy.

Listy hlávkového šalátu krásne poukladajte na tanier a naň položte zmiešanú zeleninu.
Syrový syr nakrájaný na rovnomerné kocky. Aby sa syr nelepil na nôž a kocky boli krásne a rovnomerné, mali by ste čepeľ noža najskôr navlhčiť v teplej vode.
Kocky syra krásne rozsypte na zeleninu.

Klasický "grécky" šalát je pripravený! Neváhajte slúžiť na stole, liečiť svojich hostí a užiť si vynikajúcu chuť a výhody tohto lahodného jedla.

Klasický recept na šalát je pomerne jednoduchý a potvrdzuje základné pravidlo gréckej kultúry ako celku – všetko s mierou a nič viac. Čo právom robí z tohto jedla charakteristický znak gréckej kuchyne.

Diskutovať

Milujem palacinky na báze srvátky - a robím a jem! Recept na tenké, už...
Už ste niekedy robili chakhokhbili? Ak nie, pripravte si povinné...
"Ovsené vločky, pane!" Súdiac podľa výrazu v tvári hlavnej postavy...
Zemiaky s kuracím mäsom zapečené s kyslou smotanou uvarte v rúre veľmi...