Puf böreğinden peynir zarfları. Lezzetli puf böreği peynirli puflar nasıl yapılır. Pide ekmeğinden zarflar için tarifler, peynirli puf zarflar. Peynir ve otlar ile lavaş zarfları
Puf böreğinden jambon ve peynirli zarflar - kahvaltı veya atıştırmalık için hızlı ve inanılmaz lezzetli bir seçenek - çocuklar da dahil olmak üzere kesinlikle tüm aile üyeleri bundan hoşlanacak. Ayrı tarifler listemde, puf böreği zarfları 15 dakikalık Ekspres Yemekler bölümünde. Tarif, örneğin bir arkadaşımın arayıp 15 dakika içinde kahve içmeye gideceğini söylediği anlarda bana her zaman yardımcı olur, bu harika - Bu pufları bir fincan içki için hazırlamak için yeterli zamanım var. Hafta sonlarımız her zaman başlar lezzetli kahvaltı- zarflarla yulaf lapası ve kokulu, herhangi bir dolgu yapabilirsiniz, ancak eşsiz ve kazan-kazan seçeneği olan jambon ve peynirdir. Bana inanmıyorsanız, kontrol etmenizi öneririm - hamur, jambon ve peynir stoklayın, ayrıca bir yumurta sarısına ve 15-20 dakikaya ihtiyacınız olacak! 
- jambon - 100 gr;
- Hollanda peyniri - 100 gr;
- puf böreği- 2 yaprak;
- yumurta sarısı tavuk yumurtası- 1 BİLGİSAYAR.;
- susam - serpmek için;
- bitkisel yağ - formun yağlanması için.
Adım adım fotoğraflı tarif:
Bu nedenle, en sevdiğiniz jambonu hazırlayın - haşlanmış veya haşlanmış-tütsülenmiş, ardından jambonu tabaklara kesin. Sert peynir de dilimler halinde kesilir. 
Hamuru önceden dondurucudan çıkarın, çözülmesini bekleyin, ardından hamuru bir oklava ile açın. Bir yaprak iki puf yapar. Yuvarlanan hamuru ikiye bölün. 
Hamurun bir kenarına bir parça jambon ve iki kat peynir koyun. 
Hamurun ikinci yarısını tamamen kapalı olacak şekilde dolgunun üzerine atın. 
Bir çatalın uçlarını kullanarak kenarları şeklin her yerine sıkıştırın. Ayrıca, bu zamana kadar fırın ısınmalıdır - 180 derece. 
Hamur boşluklarını çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın, susam serpin ve istenirse haşhaş tohumu, keten ile. Zarfları üstleri altın rengi olana kadar 12-15 dakika pişirin. Servis yaptıktan sonra. 
Afiyet olsun!
Hazırlanması kadar kolay ve hızlı
Onu şımartın) ekşi krema ve peynirli sandviçler iyi şeylerdir, ancak bazen kendinizi ve aynı zamanda sevdiklerinizi lezzetli ve sıradışı bir şeyle tedavi etmek için önlenemez bir istek vardır. Ev yapımı ve sıcak istiyorum. Örneğin, buzdolabımda yukarıdaki ürünlerle birlikte hem tuzlu (peynir) hem de tatlı (şekerli süzme peynir) dolguları olacak puf böreği zarfları. Bir çırpıda hazırlanırlar ve benzer şekilde tüm aile üyeleri tarafından yutulurlar. Miktardaki oranı korumak için sadece kimin neyi tercih ettiğini sormak için kalır ve devam edebilirsiniz. Peynirli ve süzme peynirli puf zarflar, normal kahvaltının yerini alabilecek veya günlük atıştırmalıkların “kurbanı” olabilecek hızlı ve iştah açıcı ev yapımı hamur işleridir.
- Hazır puf böreği - 450 gr (2 yaprak),
- sert peynir - 100 gr,
- süzme peynir (tercihen yağlı) - 200 gr,
- şeker - 50 gr (iki yemek kaşığı),
- ayçiçek yağı.
Tariflere göre puf zarfları nasıl pişirilir
Peynirli
Tuzlu peynir zarflarının hazırlanmasıyla başlayalım. Milföy hamuru 8 dikdörtgen olacak şekilde kesilmelidir.
Sert peynir de benzer şekilde aynı sayıda parçaya bölünür.
Hamurdan bir dikdörtgen alıyoruz, parmaklarımızla biraz uzatıyoruz ve kenarlarından birine bir parça peynir koyuyoruz.
Hamurun ikinci kenarını çevirip kenarlarını sıkıştırıyoruz.
Şimdi zarfları kendileri oluşturuyoruz. Hamurun sıkıca bir arada tutulması önemlidir, aksi takdirde peynir eridikçe dışarı sızabilir.
Ayçiçek yağını pişirmek için bir tabağa döktükten sonra, temastan kaçınarak ürünleri dolgulu olarak yerleştirin.
Her iki tarafta 12 dakika pişiriyoruz (aksi takdirde üstleri soluk kalacak ve altları yanacak), fırında 180 derece koruyalım. Böyle kırmızı peynir zarfları çıkıyor.
süzme peynir ile
Şimdi tatlı süzme peynir dolgulu hamur işleri hazırlayalım. Milföy hamurunu bu sefer bıçakla sadece 4 dikdörtgene bölüyoruz.
Dolguyu hazırlamak için şeker ve süzme peyniri karıştırmanız gerekir.
İkincisi çok sıvıysa, yumurta sarısını ve biraz nişastayı (un) ekleyin. Böylece dolgu daha yoğun hale gelecek ve dışarı sızmayacaktır.
Süzme peynirli zarflar, peynirle aynı şekilde oluşturulur. Sadece biraz daha uzun olacaklar.
Fırında aynı sıcaklıkta oldukları süre aynıdır. Böylece tatlı dolgulu puf böreği hazır. Yapacak tek şey onu yemek.
Peynir, otlar, jambon, kıyma, mantar ile doldurulmuş hamur pişirmek için harika bir tarif, her ev hanımı için ustalaşmaya değer.
Peynir zarfları, misafirler kapıda olduğunda veya hızlı bir kahvaltı (akşam yemeği) seçeneği hazırlamanız gerektiğinde yardımcı olacaktır.
Bu, okulda veya işte doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalık için harika bir seçenektir.
Puf böreği, peynirli zarflar yapmak için idealdir, ancak basit maya, kurabiye, kefir hamuru ve hatta ince hazır pide ekmeği alabilirsiniz.
Hemen hemen her dolgu peynirli zarflara sarılabilir: jambon, kıyma veya mantar, süzme peynir, yumurta, balık, yeşillik. Çok lezzetli, örneğin balık ve peynirli puflar veya peynir ve otlar ile pide.
Peynir Zarfları - Genel Pişirme İlkeleri
Hamur zarfları kızartılabilir veya fırınlanabilir. Bir tavada pişirilirler, daha yüksek kalorili ve gevrek olurlar. Fırında kızartma, yemeğin kalori içeriğini biraz azaltacaktır. ortalama sıcaklık puf böreğinden pişirme ürünleri - 180-190 derece, süre - yaklaşık 20 dakika (hamur çok ince açılırsa, 10-15 dakika yeterlidir). İçin hamur mayası, kıvamda daha yoğun, 200-210 derecelik bir mod uygundur, pişirme süresi yaklaşık yarım saattir.
Doldurma malzemeleri ince kıyılmış olmalıdır. Mantarları, soğanları ve eti kızartın, patatesleri kaynatın. Peyniri rendelemek daha iyidir, ancak hızlı bir seçenek için ince dilimler halinde kesebilirsiniz. Dolguya farklı peynir türlerini karıştırmak, süzme peynir, işlenmiş peynir eklemek lezzetlidir.
Kefir üzerinde basit bir hamurdan kızarmış peynirli zarflar
Kefir üzerinde basit bir hamur, hostes için gerçek bir kurtuluş. Dakikalar içinde hazırlanır, yumuşak ve çok lezzetli olur. Acemi ev hanımları, peynirli çıtır çıtır lezzetli zarfların tarifine mutlaka dikkat etmelidir. Bir fincan kahve harika bir kahvaltı yapar ve bir fincan yeşil çay lezzetli bir ikindi tatlısı yapar.
İçindekiler:
Bir bardak kefir;
iki veya üç bardak beyaz un;
Yarım çay kaşığı tuz;
Bir çay kaşığı şeker;
Bir çay kaşığı soda veya kabartma tozu;
İki yüz gram yarı sert peynir veya suluguni;
iki yemek kaşığı süzme peynir (isteğe bağlı);
Bir yumurta;
Dört yemek kaşığı ayçiçek yağı.
Pişirme metodu:
Kefiri bir karıştırma kabına dökün.
Şeker, soda veya kabartma tozu ile tuz ekleyin, karıştırın.
Unu yavaş yavaş karıştırın. Hazır hamur yumuşak olmalı, yapışkan olmamalı, iyice gerilmelidir. Yoğurma sırasında, glütenin kalitesi sonucu etkilediği için un miktarını izlemeniz gerekir. Tarifte belirtilen üç bardaktan daha azına veya daha fazlasına ihtiyacınız olabilir.
Hamuru top haline getirin, streç film ile örtün ve 40 dakika dinlendirin.
Peynir parçasını orta, kaba bir rende üzerine rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin.
Peynir kırıntılarını süzme peynirle karıştırın.
İstenirse, tatmak için dolguya taze doğranmış otlar eklenebilir.
Peynir karışımına bir yumurta kırın, iyice karıştırın.
Dolgu taze görünüyorsa tuz ve peynir tuzsuz alınır. En sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Dinlenen yumuşak hamuru un serpilmiş tezgaha alıp 1 cm kalınlığında açın.
Hamuru ikiye bölün, her birini rulo şeklinde yuvarlayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Elinizle bir parça metin yoğurun, bir daire oluşturun, ortasına bir kaşık peynir dolgusu koyun.
Kenarları bir zarfla körleyin.
Yağı bir tavada ısıtın, ısıyı orta dereceye düşürün ve her iki tarafta peynir bulunan zarfları kızartın.
Kurtulmak için kağıt havlu üzerine koyun. aşırı yağ.
Puf böreğinden peynirli ve somonlu zarflar
Hazır puf böreğinden yapılan turta-zarfların peynir ve balık dolgusu eşsiz bir tat verir. Özellikle bu balık yağlı somon ise ve peynir yağsız beyaz peynir ise. Somon yerine, alabalık veya somon gibi herhangi bir kırmızı balığı alabilir ve beyaz peynirleri suluguni veya diğer genç peynirlerle değiştirebilirsiniz.
İçindekiler:
Yarım kilo hazır puf böreği;
Yarım kilo doğranmış somon filetosu;
İki yüz ila üç yüz gram beyaz peynir;
Bir dolmalık biber;
Yarım yemek kaşığı kuru kekik (veya iki dal taze);
Tatmak için öğütülmüş biber;
Bir yemek kaşığı zeytinyağı;
Bir yumurta sarısı.
Pişirme metodu:
Yıkanmış somon parçasının etini kesin, kemiklerini çıkarın ve büyük parçalar halinde kesin.
Tereyağını bir tavada eritin, somonu orta ateşte beş dakika kızartın. Sonunda, tuz ve karabiber serpin. Büyük bir kaseye dökün.
Dolmalık biberi, sapını kestikten ve tohumlarla birlikte bölmeleri çıkardıktan sonra küçük küpler halinde kesin. Aynı tavada bir kaşık zeytinyağı ekleyerek beş dakika kızartın.
Kızarmış somonu bir kaşık veya çatalla öğütün ve közlenmiş biber ve kuru kekik parçalarıyla karıştırın (taze dalları yıkayın ve elinizle toplayın).
Bir parça peyniri küçük parçalar halinde kesin.
Milföy hamurunu unlu bir çalışma yüzeyinde yarım santimetreden daha kalın olmayan bir tabaka halinde açın.
Katmanı oldukça büyük karelere (12-15 cm) kesin, her birini 2-3 kez bir çatalla delin.
Balık dolgusunu hamur karesine koyun, üstüne bir parça peynir koyun.
Bir zarf oluşturmak için kenarları sıkıştırın.
Sarısı proteinden ayırın ve biraz çırpın, bir kaşık su damlatın.
Zarfları peynirle yağlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
200 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık yarım saat pişirin.
Peynir ve otlar ile lavaş zarfları
İnce Ermeni lavaşı, peynir dolgulu harika zarflar pişirmenizi sağlar. Peynir, mevsimlik otlar ile karıştırıldığında özellikle lezzetlidir. Tereyağında kızartılmış, peynirli ve otlu lavaş zarflarının dışı iştah açıcı bir şekilde çıtır çıtır olacak. İki yetişkin için iki yaprak pide yeterlidir.
İçindekiler:
İki yaprak ince Ermeni lavaşı;
Yüz gram peynir;
Bir yumurta;
iki yemek kaşığı nişasta;
Yüz gram karışık yeşillik;
mayonez kaşığı;
Kızartmak için bitkisel yağ.
Pişirme metodu:
Yeşillikleri yıkayın, peçeteyle kurulayın ve ince doğrayın.
Peynir ince dilimler halinde kesilir.
Mutfak makası kullanarak ince pide ekmeğini dört parçaya kesin.
Her bir pide parçasını otlar ile serpin, ortasına bir parça peynir koyun ve bir zarf şeklinde sarın.
Yumurtayı nişasta ve mayonezle karıştırın.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın.
Peynirli ve yeşillikli pidelerin zarflarını hamura batırın ve her iki tarafı kızarana kadar kızartın.
Peynir, otlar ve domatesli lavaş zarfları
Harika lezzetli bir kahvaltı için başka bir seçenek de özellikle yaz-sonbahar mevsiminde iyidir. Peynirli ve otlu pide ekmeğinden zarflar hazırlamak için etli tatlı ve ekşi domateslere ihtiyacınız olacak.
İçindekiler:
iki yaprak taze lavaş;
Yüz gram düşük eriyen peynir;
İki yumurta;
Bir demet yeşillik;
İki küçük veya bir büyük domates;
Zevkinize göre biber ve tuz;
Tava için bitkisel yağ.
Pişirme metodu:
Lavaş yapraklarını kare veya dikdörtgen şeklinde kesin.
Domatesleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve dilimler halinde kesin.
Bir parça peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Yeşillikleri bıçakla ince ince kıyın.
Pidenin ortasına peynir, domates, yeşillik sürün.
Zarfları peynirle yapıştırın, hamurun kenarlarını suyla nemlendirin.
Yumurtayı tuzlayın, karabiber ekleyin ve çırpın.
Peynirli ve otlu zarfları yumurta karışımına batırın ve bir tavada kızartın.
Fırında peynirli puf zarflar
En basit tarif kahvaltı için hiç zaman olmadığında anında pişirme yardımcı olacaktır. Ana şey, puf böreğinin dondurulmaması gerektiğidir. Peynirli hızlı zarflar çok lezzetlidir ve sorun yaratmaz.
İçindekiler:
Yarım kilo mayalı milföy (mayasız hazır alabilirsiniz);
Üç yüz gram peynir (farklı alıp karıştırabilirsiniz);
Bir yumurta sarısı;
yemek kaşığı susam.
Pişirme metodu:
Peyniri kaba rendeleyin.
Hamuru açın ve 10 cm kenarlı peynirli kareler ile puf zarfları için tabanı hazırlayın.
Fırını aç.
Milföy hamurlarının ortasına iç harcı koyun ve kenarlarını zarf şeklinde sıkıştırın.
Üstleri çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın, her birine bir tutam susam serpin.
Zarfları yağlanmış bir kağıda koyun ve on ila yirmi dakika pişirin.
Peynir ve jambon ile puf böreği
Pazar sabahı peynirli ve jambonlu sade ama çok lezzetli puf zarflarla kendinizi ve ailenizi şımartabilirsiniz. Kolay hazırlık ve harika sonuçlar!
İçindekiler:
Yarım kilo milföy;
Üç yüz gram jambon;
iki yüz gram peynir;
İki yemek kaşığı un.
Pişirme metodu:
Bir parça peynir rendeleyin.
Jambonu oldukça küçük küpler veya ince çubuklar halinde kesin.
Masayı un serpin ve milföy hamurunu çok ince bir şekilde açın.
180-190 dereceye kadar önceden ısıtmak için fırını açın.
Hamuru dikdörtgenler halinde kesin.
Bitmiş dolguyu dikdörtgenin kenarına yerleştirin, hamurun serbest kısmı ile örtün ve çevresine kıvrımlar yapın.
Puf zarflarını çırpılmış yumurta ile peynirle yağlayın, on ila on beş dakika pişirin.
Peynir ve kıyılmış etli puf böreği
Peynirli puf zarflar için basit bir tarif ekleyerek doyurucu bir kahvaltı hazırlanabilir. kıyma. Küçük bir parça kıyma kalmışsa ve bununla ne yapılacağı belli değilse, bu tür hamur işlerini pişirmek uygundur.
İçindekiler:
Yarım kilo herhangi bir (mayalı veya mayasız) puf böreği;
200-200 gram kıyma;
150 gram yarı sert peynir;
iki yemek kaşığı ekşi krema;
Orta ampul;
İki diş sarımsak (veya yarım çay kaşığı kurutulmuş, granüle edilmiş);
iki yemek kaşığı kuru maydanoz;
tavuk sarısı;
Tava için bir veya iki yemek kaşığı sıvı yağ.
Pişirme metodu:
Soyulmuş soğanı ince doğrayın, sarımsağı ezin ve bir bıçakla doğrayın.
Soğanı iyi ısıtılmış bir tavada kızartın, üç dakika sonra kıyılmış eti ekleyin.
Kıymayı yedi ila sekiz dakika kızartın, karabiber ve tuz, doğranmış veya toz sarımsak ekleyin.
Çabuk soğuması için bir tabağa koyun.
Peynir rendeleyin.
Peynir kırıntısını kıyma, ekşi krema, yumurta ve kuru maydanozla karıştırın.
Peynir ve et dolgusu ve puf böreğinden zarfları yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın ve hoş bir kızarana kadar pişirin.
Peynirli, patatesli ve mantarlı puf zarflar
Bu peynirli puf böreği tarifi, doyurucu bir akşam yemeği için nöbetçi bir seçenek olarak kullanılabilir. Peynir, patates, mantar dolgusu, hamur işlerine eşsiz bir tat verir. Zarflar açılır, bu da yemeğe çok iştah açıcı bir görünüm verir.
İçindekiler:
Yarım kilo milföy;
Dört orta boy patates;
Yüz gram peynir;
İki yüz gram orman mantarı veya petrol;
Bir diş sarımsak;
Biber karışımı;
Bir kaşık bitkisel yağ.
Yemek pişirme
Patatesleri kaynatın, soğutun ve küçük küpler halinde kesin (kaba rendeleyebilirsiniz).
Soğanları doğrayın, mantarları doğrayın.
Yağı bir tavada ısıtın, soğan ve mantarları kızartın.
Peyniri ve bir diş sarımsağı ince rendeleyin.
Kızarmış mantarı peynir, sarımsak ve patatesle karıştırın.
Zarfları doyurucu bir dolgu ile doldurun ve pişirin.
Puf böreği önceden dondurulabilir. Tadını hiçbir şekilde etkilemez.
Zarfların buzunu çözmenize gerek yoktur. Hemen fırına gönderilmeli ve pişirme süresi yarım saat artırılmalıdır.
