Καπνιστήριο μπάρμπεκιου από σχάρα κυλίνδρων αερίου. Καπνιστήριο από κύλινδρο αερίου. Καμινάδα και συσκευή στήριξης

Σήμερα, μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού και των ιδιοκτητών εξοχικών σπιτιών, το θέμα της δημιουργίας όλων των ειδών μπάρμπεκιου, καπνιστηρίων, μπάρμπεκιου, σόμπων κ.λπ. Οι άνθρωποι άρχισαν να χαλαρώνουν περισσότερο με τις οικογένειές τους τα Σαββατοκύριακα, μαζεύοντας στη χώρα για να τηγανίσουν μπάρμπεκιου, τι καλύτερο από καθαρό αέρα και νόστιμα μαγειρεμένα μπάρμπεκιου))

Αλλά για να μαγειρέψετε τα πάντα καλά και με υψηλή ποιότητα, χρειάζεστε ένα μαγκάλι-καπνιστήριο-ψησταριά, για παράδειγμα, ο συγγραφέας έκανε αυτό το θαύμα από παλιές φιάλες αερίου. Στην αρχή, ο πλοίαρχος έφτιαξε απλώς μια σχάρα μπάρμπεκιου από έναν κύλινδρο, μετά θέλησε να βελτιώσει τη δημιουργία του και πρόσθεσε έναν άλλο μικρό κύλινδρο 25 λίτρων ως εστία καπνίσματος και ένας μεγάλος κύλινδρος λειτουργεί ως θάλαμος καπνίσματος. Τα διαμερίσματα επικοινωνούν μεταξύ τους, ο μικρός βρίσκεται σε χαμηλότερο επίπεδο ώστε να σχηματίζει βύθισμα και ο καπνός περνά ανεξάρτητα στον θάλαμο καπνίσματος.

Ένας μικρός κύλινδρος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μαγκάλι ή μπάρμπεκιου, υπάρχει μόνο μία σχάρα για να χωρέσει εκεί και τα σουβλάκια είναι 2 φορές λιγότερα, αλλά συνολικά με έναν μεγάλο κύλινδρο μπορείτε να αυξήσετε την παραγωγικότητα του κεμπάπ ναργιλέ / ώρα)))

Και λοιπόν, ας δούμε τι απαιτείται για να δημιουργήσουμε ένα καπνιστήριο-μαγκάλι-ψησταριά;

υλικά

1. Φιάλη αερίου 25 l
2. οπλισμός
3. Μεταλλικός σωλήνας 50mm
4. λαμαρίνα 2-3 mm (για αποσβεστήρα)
5. μεντεσέδες 2 τεμ
6. θήκες για στυλό
7. σωλήνας μήκους 50 mm 1,5 m
8. περιοριστής ανοίγματος καπακιού (εξαρτήματα)

Εργαλεία

1. μύλος (UShM)
2. μηχανή συγκόλλησης
3. τρυπάνι
4. σφυρί
5. αρχείο
6. κυβερνήτης
7. μαρκαδόρος
8. πένσα

Βήμα-βήμα οδηγίες για να φτιάξετε ένα καπνιστήριο-μαγκάλι-ψησταριά-φτιάξτε μόνος σας.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ο συγγραφέας είχε ήδη το κύριο μαγκάλι από έναν κύλινδρο αερίου (Παρεμπιπτόντως, ο ιστότοπος έχει προηγούμενο υλικό για το πώς να φτιάξετε ένα μαγκάλι και να κόψετε σωστά έναν κύλινδρο αερίου) Αλλά ο πλοίαρχος αποφάσισε να βελτιώσει το σχέδιό του και να αυξήσει τη λειτουργικότητά του , και ως αποτέλεσμα, παραγωγικότητα, προσθέτοντας ένα ακόμη μικρό διαμέρισμα στο υπάρχον μπάρμπεκιου.

Ως πρώτη ύλη χρησιμοποιήθηκε μια παλιά φιάλη αερίου 25 λίτρων (δείτε το site για το πώς να κόψετε μια φιάλη αερίου) Η φιάλη κόπηκε σύμφωνα με όλους τους κανονισμούς ασφαλείας.

Στη συνέχεια, στο ακραίο τμήμα του, με τη βοήθεια ενός μύλου, κόπηκε μια τεχνολογική τρύπα σε μορφή έλλειψης, μέσω αυτής θα συνδεθούν δύο κύλινδροι.

Μετά από αυτό, ο πλοίαρχος προχωρά στην κατασκευή του καλύμματος ενός μικρού κυλίνδρου, δηλαδή, κάνει σημάνσεις με μαρκαδόρο και κάνει μια κοπή με ένα μύλο κατά μήκος του προβλεπόμενου περιγράμματος, αλλά δεν χρειάζεται να κόψετε τα πάντα αμέσως. Κάνουμε μία τομή και συγκολλούμε αμέσως τους μεντεσέδες και μόνο τότε ολόκληρο το καπάκι κόβεται.

Βρόχοι συγκολλημένοι.

Στο αντίθετο άκρο του μικρού κυλίνδρου, δημιουργείται μια άλλη τεχνολογική τρύπα σε σχήμα τριγώνου, η οποία θα χρησιμεύσει ως φυσητήρας και θα ρυθμίσει τη ροή του αέρα στον θάλαμο καύσης.

Σε έναν μεγάλο κύλινδρο στο ακραίο τμήμα του, γίνεται επίσης μια τρύπα για την τοποθέτηση σωλήνα καμινάδας.

Διάμετρος σωλήνα 50 mm μήκος 1,5 m.

Να τι συμβαίνει στην πραγματικότητα.

Οι θήκες για στυλό συγκολλούνται σε ένα μικρό μπαλόνι και η ίδια η ξύλινη λαβή είναι κατασκευασμένη από λαβή φτυαριού.

Ένας περιοριστής από οπλισμό συγκολλάται επίσης για μια ορισμένη γωνία ανοίγματος του καπακιού του μαγκάλι.

Έχει τοποθετηθεί ένας αποσβεστήρας, είναι ελαφρώς μεγαλύτερος από την ίδια την τρύπα και χρησιμεύει για τη ρύθμιση της παροχής αέρα και του ρεύματος, αντίστοιχα.

Αφού διασκορπιστούν τα καυσόξυλα, γυρνάμε το αμορτισέρ στο ελάχιστο για να διατηρηθεί το σιγοκαίει στο θάλαμο καύσης.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε καυσόξυλα σκλήθρας, λαμβάνονται πολύ αρωματικά καπνιστά κρέατα) Ο συγγραφέας κάπνιζε φτερούγες κοτόπουλου και λουκάνικα, καπνισμένα για μια ώρα.

Περιοδικά, θα πρέπει να ανοίγετε το καπάκι του θαλάμου καπνίσματος και να ελέγχετε την κατάσταση του προϊόντος.

Τα εξειδικευμένα καταστήματα προσφέρουν σήμερα μια πολύ μεγάλη γκάμα καπνιστηρίων και μπάρμπεκιου. Ωστόσο, οι πραγματικοί γνώστες των καπνιστών κρεάτων συχνά φτιάχνουν ένα καπνιστήριο με τα χέρια τους. Τα καλά καπνιστήρια είναι αρκετά ακριβά, ενώ η ποιότητα των άλλων αφήνει πολλά να είναι επιθυμητά. Υπάρχουν πολλές επιλογές για καπνιστήρια φτιαγμένα μόνος σας που σας επιτρέπουν να πάρετε νόστιμα και αρωματικά ζεστά ή κρύα καπνιστά προϊόντα.

καπνιστήριο από κύλινδρο

Για τη δημιουργία καπνιστηρίων, οι τεχνίτες χρησιμοποιούν μεταλλικά βαρέλια, ανταλλακτικά για ψυγεία και παλιούς φούρνους, ακόμη και πλυντήρια ρούχων - και μπαίνουν στη δουλειά. Το καπνιστήριο από κύλινδρο αερίου απολαμβάνει άξια δημοτικότητας. Είναι αρκετά δύσκολο να φτιάξετε ένα τέτοιο σχέδιο με τα χέρια σας, αλλά με την απαραίτητη προετοιμασία και στάση είναι αρκετά ρεαλιστικό . Το δοχείο αερίου έχει εργονομικό, άνετο σχήμα και μέταλλο της απαιτούμενης ποιότητας. Μερικοί πλοίαρχοι δημιουργούν προϊόντα από έναν κύλινδρο αερίου που μετατρέπονται εύκολα από ένα καπνιστήριο σε μπάρμπεκιου ή μπάρμπεκιου.

Οποιαδήποτε εργασία ξεκινά με την προετοιμασία των απαραίτητων υλικών και εργαλείων, η κατασκευή ενός καπνιστηρίου από έναν κύλινδρο δεν αποτελεί εξαίρεση. Πριν ξεκινήσουμε τη δημιουργία ενός καπνιστηρίου, θα χρειαστεί να προετοιμάσουμε:

• Κύλινδρος αερίου (η τυπική δεξαμενή προπανίου θεωρείται η καταλληλότερη).
• Μεταλλικά φύλλα πάχους 4 mm. Θα χρειαστούν για την κατασκευή συνδυασμένου μαγκάλι καπνιστηρίου από φιάλες αερίου.
• Μεταλλικές γωνίες.
• Καμινάδα σωλήνα.
• Αρκετοί σωλήνες μικρής διαμέτρου ή τομής, που θα χρειαστούν για την κατασκευή του κρεβατιού για το καπνιστήριο.
• Αξεσουάρ (η πόρτα στερεώνεται στο καπνιστήριο με μεντεσέδες και πριτσίνια).
• Δικτυωτές ή μεταλλικές ράβδοι για την κατασκευή του.
• Ξύλινα κενά, από τα οποία θα γίνει η λαβή του καπνιστηρίου.

Όταν κάνει δουλειές σε ένα προσωπικό ή καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, οποιοσδήποτε ιδιοκτήτης χρησιμοποιεί το δικό του εργαλείο, είναι επίσης κατάλληλο για την κατασκευή καπνιστηρίου. Ξεκινώντας, θα πρέπει να προετοιμάσετε εκ των προτέρων:

• τραπεζίτης;
• ηλεκτρικό τρυπάνι;
• σιδηροπρίονο για μέταλλο?
• μηχανή συγκόλλησης.

Μόνο μια μηχανή συγκόλλησης παρουσιάζει κάποια δυσκολία, δεν έχει κάθε άτομο τις δεξιότητες ενός συγκολλητή, αλλά μπορείτε πάντα να απευθυνθείτε σε φίλους ή να προσλάβετε έναν ειδικό. Οι εργασίες για την κατασκευή ενός καπνιστηρίου από έναν κύλινδρο ξεκινούν με τον έλεγχο της χωρητικότητας και, εάν είναι απαραίτητο, την αφαίρεση των υπολειμμάτων αερίου από αυτό. Η αρχική επιθεώρηση του τεμαχίου εργασίας πραγματοποιείται σε ασφαλή απόσταση από σπίτια και ανοιχτές πηγές πυρκαγιάς. Μπορείτε να ελέγξετε την παρουσία ή την απουσία αερίου στον κύλινδρο χρησιμοποιώντας αφρό σαπουνιού. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να εφαρμοστεί στην έξοδο: εάν δεν υπάρχει αντίδραση, τότε το δοχείο είναι άδειο, ο αφρός που αναβλύζει δείχνει ότι έχει απομείνει αέριο στο δοχείο. Μπορείτε να αφαιρέσετε το υπόλοιπο αέριο κόβοντας το λαιμό του κυλίνδρου. Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιείται σιδηροπρίονο για μέταλλο. Για την αποφυγή πυρκαγιάς, ρίξτε νερό πάνω από το σημείο κοπής και το σιδηροπρίονο. Μετά το άνοιγμα, το δοχείο πρέπει να ξεπλυθεί με τρεχούμενο νερό. Προκειμένου να διασφαλιστεί ότι τα τοιχώματα του τεμαχίου εργασίας καθαρίζονται από πιθανά υπολείμματα αερίου, μπορεί να παρασκευαστεί ένα διάλυμα από αμμωνία, νερό και αμμωνία. Αφού γεμίσετε το καπνιστήριο με το υγρό που προκύπτει, αφήστε το για αρκετές ώρες.Μπορείτε επίσης να καθαρίσετε το τεμάχιο εργασίας κάτω από το καπνιστήριο με άλλη μέθοδο. Για να γίνει αυτό, η βαλβίδα θα πρέπει να ξεβιδωθεί και, αφού περιμένετε να διαφύγει το προπάνιο, συνδέστε έναν σωλήνα μικρής διαμέτρου στον κύλινδρο. Χρειάζεται για να γεμίσει το μπαλόνι με νερό μέχρι τον λαιμό.

Η μικρή διάμετρος της οπής δεν θα επιτρέψει στο νερό να γεμίσει γρήγορα το δοχείο. Μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία ανοίγοντας μια τρύπα στο μπαλόνι και χρησιμοποιώντας ένα χωνί: ρίξτε νερό ή διάλυμα μέσα από αυτό. Ο λαιμός ενός δοχείου γεμάτου με νερό μπορεί να κοπεί χωρίς περιττό φόβο. Περαιτέρω εργασία με το τεμάχιο εργασίας για το καπνιστήριο πραγματοποιείται μόνο μετά από ένα επιπλέον πλύσιμο με διάλυμα ή νερό.

Σπουδαίος! Απαγορεύεται αυστηρά η συγκόλληση και η κοπή δοχείων χωρίς προκαταρκτική προληπτική συντήρηση. Μην ξεχνάτε ότι μετά την εξαέρωση του αερίου, ο κύλινδρος πρέπει να ξεπλυθεί τουλάχιστον δύο φορές.

Κατασκευή καπνιστών. Πρώτα βήματα

Λοιπόν, πώς να φτιάξετε ένα καπνιστήριο από έναν κύλινδρο αερίου; Σημειώνουμε αμέσως ότι ένα τέτοιο καπνιστήριο είναι, σε γενικές γραμμές, ένα τελικό προϊόν και το στάδιο της δημιουργίας διαγραμμάτων, σχεδίων και σκίτσων μπορεί να παραλειφθεί με ασφάλεια. Η εργασία ξεκινά με τη σήμανση της επιφάνειας του τεμαχίου εργασίας για την πόρτα, ενώ η υποχώρηση από την άκρη πρέπει να είναι περίπου 100 mm. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κιμωλία ή δείκτη κατασκευής και είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το ίδιο το μπαλόνι οριζόντια. Μην κόβετε τους πλευρικούς δακτυλίους από τον κύλινδρο, αργότερα θα χρησιμοποιηθούν ως στηρίγματα για ολόκληρο το καπνιστήριο.

Επίσης, μην κόβετε αμέσως την πόρτα κατά μήκος των σημειωμένων γραμμών. Σε αυτό το στάδιο, αρκεί να αποφασίσουμε για την ακριβή θέση των μεντεσέδων για την πόρτα. Η πόρτα τελικά πριονίζεται μόνο αφού στερεωθούν οι μεντεσέδες στην επιφάνεια του τεμαχίου εργασίας. Για τη στερέωση των μεντεσέδων, χρησιμοποιούνται είτε μπουλόνια είτε συγκόλληση, η τελευταία επιλογή θεωρείται η πιο αξιόπιστη.

Σε κάθε περίπτωση, τα σημεία όπου θα εφαρμοστούν οι βρόχοι και θα εγκατασταθεί η βάση για το καπνιστήριο από την φιάλη αερίου πρέπει να προετοιμαστούν καθαρίζοντας τα με μύλο ή μεταλλική βούρτσα.Θα χρειαστεί να συγκολληθεί ένας αγκώνας στον ήδη κομμένο λαιμό του κυλίνδρου - μια κάμψη υπό γωνία 90 μοιρών. Είναι απαραίτητο για να μπορέσετε να εγκαταστήσετε μια καμινάδα. Στην άλλη πλευρά του καπνιστηρίου, θα χρειαστεί επίσης να κόψετε μια τρύπα: μέσω αυτής, ο καπνός θα ρέει στον θάλαμο του καπνιστηρίου. Εάν δημιουργείτε ένα καπνιστήριο μπάρμπεκιου όπου δεν παρέχεται ξεχωριστός θάλαμος καύσης, αυτή η τρύπα θα παρέχει την απαραίτητη πρόσφυση. Παρεμπιπτόντως, εάν είναι απαραίτητο, το βύθισμα μπορεί να αυξηθεί, γι 'αυτό ανοίγονται επιπλέον αρκετές τρύπες στο πλάι του τεμαχίου εργασίας. Η καμινάδα μπορεί να είναι κατασκευασμένη από σιδηρούχο μέταλλο, αλλά υπάρχει μια απλούστερη επιλογή, αν και πιο ακριβή. Μπορείτε να επισκεφτείτε ένα εξειδικευμένο κατάστημα και να αγοράσετε μια μονάδα καμινάδας από ανοξείδωτο χάλυβα. Ένας τέτοιος σωλήνας θα κοστίσει λίγο περισσότερο από τον αντίστοιχο από μαύρο χάλυβα, αλλά θα είναι πολύ πιο εύκολο να εργαστείτε μαζί του. Υπάρχουν μονάδες με μήκος 0,5-1 μέτρο, που συναρμολογούνται εύκολα μεταξύ τους.

Σπουδαίος! Είναι δυνατό να μειωθεί ο κίνδυνος παραμόρφωσης του κομμένου τμήματος του κυλίνδρου αερίου στερεώνοντάς το με συγκόλληση προπαρασκευασμένων φύλλων μετάλλου ή σωλήνων μικρής διατομής κατά μήκος της περιμέτρου του. Παρεμπιπτόντως, μια παρόμοια μέθοδος σας επιτρέπει να αυξήσετε τη στεγανότητα του καπνιστηρίου στην περιοχή της πόρτας.

Στο πάνω μέρος του καπνιστηρίου προτείνεται η διάνοιξη οπών που θα χρησιμοποιηθούν για την τοποθέτηση σουβλάκι ή ειδικού σωλήνα. Σε αυτόν τον σωλήνα κρέμεται κρέας ή ένα μικρό ψάρι με τη βοήθεια αγκιστριών.Για να μην μαζευτεί το λίπος που ρέει από το προϊόν καπνίσματος στον θάλαμο καπνίσματος, συνιστάται η τοποθέτηση ενός μεταλλικού φύλλου στο κάτω μέρος του. ισχυρό>Το κάπνισμα ψαριών και κρέατος συμπαγούς μεγέθους γίνεται σε σχάρα, στερεωμένη επίσης στο καπνιστήριο. Η σχάρα μπορεί να αγοραστεί σε εξειδικευμένο κατάστημα ή να κατασκευαστεί ανεξάρτητα από μεταλλικές ράβδους.

Ανεξάρτητα από το αν φτιάχνετε σταθερό ή κινητό καπνιστήριο, το πλαίσιο κάτω από αυτό πρέπει να είναι σταθερό. Υπάρχουν διάφοροι τύποι κατασκευής και στερέωσης της βάσης για ένα καπνιστήριο. Ένα κινητό καπνιστήριο περιλαμβάνει μια αφαιρούμενη επιλογή τοποθέτησης βάσης. Για τους σκοπούς αυτούς, ανοίγονται οπές για μπουλόνια στο κάτω μέρος του κυλίνδρου και τα παξιμάδια συγκολλούνται στους στύλους στήριξης από πάνω. Ένας άλλος τύπος στερέωσης του καπνιστηρίου στη βάση περιλαμβάνει σύντομες κοπές σωλήνων (40-50 mm) που συγκολλούνται στο καπνιστήριο, οι οποίες στερεώνονται στους ευρύτερους σωλήνες του κρεβατιού.

Η εστία για το καπνιστήρι μας μπορεί να κατασκευαστεί από παρόμοιο κύλινδρο μικρότερου κυβισμού ή από λαμαρίνα (πάχους τουλάχιστον 0,4 cm). Κατά κανόνα, ένα δοχείο αερίου είναι ένας τρόπος για να εξοικονομήσετε χρόνο και χρήμα. Στον κύλινδρο αερίου, θα χρειαστεί να κόψετε δύο τρύπες με πόρτες. Ένα από αυτά, το κορυφαίο, θα χρησιμεύσει για την τοποθέτηση πριονιδιού. Το δεύτερο, χαμηλότερο, θα λειτουργήσει ως φυσητήρας. Μεταξύ του φυσητήρα και της εστίας, θα χρειαστεί να εγκαταστήσετε μια σχάρα του σωστού μεγέθους.

Σπουδαίος! Αντί για σχάρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φύλλο από ανοξείδωτο χάλυβα μικρού πάχους (4-5 mm). Εάν χυθεί πριονίδι σε ένα τέτοιο φύλλο και ανάψει φωτιά στον κλίβανο, θα αρχίσουν να σιγοκαίουν ούτως ή άλλως.

Ο θάλαμος καύσης και το καπνιστήριο συνδέονται μέσω σωλήνα. Επιπλέον, εάν θέλετε να πάρετε ένα ζεστό καπνιστό προϊόν, η απόσταση μεταξύ της εστίας και του καπνιστηρίου θα πρέπει να είναι ελάχιστη, για να πάρετε κρύο καπνιστό κρέας ή ψάρι, ο σχεδιασμός θα πρέπει να τροποποιηθεί ελαφρώς. Για να γίνει αυτό, λαμβάνεται ένας μακρύτερος σωλήνας και η απόσταση μεταξύ του καπνιστηρίου και της εστίας αυξάνεται, φυσικά, σε αυτήν την περίπτωση, το προϊόν θα πρέπει να καπνιστεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Έχοντας συναρμολογήσει το πλαίσιο, τον θάλαμο καύσης και το καπνιστήριο σε μια ενιαία δομή, θα έχουμε ένα προϊόν, με την πρώτη ματιά, εντελώς έτοιμο για λειτουργία. Ωστόσο, μην βιαστείτε. Απομένουν μόνο μερικές τελευταίες πινελιές:

καπνιστήριο από κύλινδρο αερίου είναι μια μάλλον επίπονη διαδικασία

• Το καπνιστήριο πρέπει να βαφτεί. Αυτό είναι απαραίτητο όχι μόνο για διακοσμητικούς, αλλά και για πρακτικούς σκοπούς. Εάν εμφανιστεί ένα ελάττωμα στην επιφάνεια του καπνιστηρίου, θα είναι πολύ πιο εύκολο να το εντοπίσετε στη βαμμένη επιφάνεια. Παρεμπιπτόντως, για τη βαφή του προϊόντος αξίζει να χρησιμοποιήσετε ανθεκτικό στη θερμότητα σμάλτο που μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες 600 βαθμών και άνω.
• Πριν από την πρώτη χρήση, το προϊόν θα πρέπει να καεί "αδρανές". Αυτό είναι απαραίτητο για να απαλλαγείτε εντελώς από τις οσμές και να βεβαιωθείτε ότι το καπνιστήριο είναι αξιόπιστο.
• Για το κάπνισμα χρησιμοποιήστε πριονίδι ή μικρά κλαδιά θάμνων και δέντρων όπως μηλιά, σκλήθρα, κερασιά κ.λπ.

Συνοψίζοντας

Η δημιουργία ενός καπνιστηρίου από έναν κύλινδρο αερίου είναι μια μάλλον επίπονη διαδικασία, η οποία πρέπει να προσεγγιστεί με υπευθυνότητα. Μετά από όλα, η υγεία ολόκληρης της οικογένειας και των φίλων θα εξαρτηθεί από την ποιότητα του καπνιστηρίου που θα κατασκευαστεί. Μην ξεχνάτε ότι η αμέλεια κατά τη δημιουργία ενός καπνιστηρίου, ειδικά ενός θαλάμου καύσης, μπορεί να οδηγήσει σε πυρκαγιά.

Ένας φειδωλός ιδιοκτήτης μπορεί πάντα να δώσει ζωή σε παλιά περιττά πράγματα. Κάποιος μπορεί να έχει μια παλιά φιάλη αερίου προπανίου στα πίσω δωμάτια. Δεν πρέπει να το δώσετε για σκραπ, γιατί μόνο μια μέρα εργασίας και θα έχετε ένα εξαιρετικό καπνιστήριο από μια φιάλη αερίου με τα χέρια σας.

Η πρωτοτυπία του προϊόντος θα δοθεί από το σχήμα του μπαλονιού, ενώ θα χρειαστείτε ένα μικρό σετ εργαλείων, που θα βρείτε σχεδόν σε κάθε τεχνίτη. Ως αποτέλεσμα των προσπαθειών που δαπανήθηκαν, η οικογένεια θα λάβει λιχουδιές από ψάρι, κρέας, λαρδί ή πουλερικά.

Προετοιμασία για παραγωγή

Ο κύλινδρος αερίου είναι ένα εξαιρετικό κενό όχι μόνο για καπνιστήριο, αλλά και για μπάρμπεκιου. Ωστόσο, καλό είναι να επιλέξετε ένα δοχείο που δεν έχει καταστραφεί από σημαντική διάβρωση, καθώς αυτό θα επηρεάσει την ανθεκτικότητα του προϊόντος. Επίσης, όλες οι εργασίες πρέπει να εκτελούνται μόνο αφού το υπόλοιπο αέριο και βενζίνη αφαιρεθούν σωστά από την κοιλότητα.

Βίντεο - πώς να φτιάξετε μόνοι σας ένα καπνιστήριο από έναν κύλινδρο (σύντομη οδηγία):

Εάν όλη η εργασία γίνει σωστά, το προϊόν θα διαρκέσει κατά μέσο όρο 15-20 χρόνια, δηλαδή πολύ περισσότερο από αυτά που αγοράζονται σε ένα κατάστημα.

Θα χρειαστεί να αποθηκεύσετε τέτοια υλικά και εργαλεία:

• κύλινδρος αερίου (χωρητικότητα για οικιακό αέριο κόκκινου χρώματος 50 l).
• λαμαρίνα (πάχος 3-4 mm).
• περίπου 6 m μιας γωνίας κτιρίου με τοίχο 45 mm (σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να αντικατασταθεί με προφίλ κτιρίου 20x40 mm).
• σωλήνας καμινάδας (μήκος 100-120 cm, διάμετρος 100-120 mm).
• μεντεσέδες πόρτας (είναι επιθυμητό να επιλέξετε πάχος μετάλλου τουλάχιστον 2 mm).
• ράβδοι για το πλέγμα (διαμέτρου 8-10 mm ενίσχυση, τετράγωνο ή εξάγωνο δεν ενδείκνυται να ληφθεί).
• ξύλινα κενά για λαβές (καλά αποξηραμένα κενά από σημύδα ή άλλα πυκνά είδη).
• μύλος (κατά προτίμηση με μαλακή εκκίνηση).
• μηχανή συγκόλλησης (θα χρειαστούν ηλεκτρόδια 2-3 mm).
• ηλεκτρικό τρυπάνι (τα τρυπάνια πρέπει να επιλέγονται με ελάχιστο μήκος για να εξασφαλίζεται ακαμψία κατά τη λειτουργία).
• σιδηροπρίονο για μέταλλο (τοποθετείται λεπίδα με λεπτό δόντι).

Εργασία με μπαλόνι

Αφού επιλέξετε έναν κύλινδρο, είναι απαραίτητο να τον ελέγξετε οπτικά για βαθιά διάβρωση. Στη συνέχεια, πρέπει να απαλλαγείτε από το συμπύκνωμα και το αέριο που παραμένουν σε αυτό. Προβγάλτε το δοχείο σε ανοιχτό χώρο στην αυλή ή σε άλλο χώρο. Είναι προτιμότερο να εργάζεστε σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό. Δεν πρέπει να υπάρχει ανοιχτή πηγή πυρκαγιάς κοντά στο εργοτάξιο.

Ανοίξτε τη βαλβίδα όσο το δυνατόν περισσότερο. Μετά την εντατική φάση, αναποδογυρίστε το δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα. Μπορείτε να ελέγξετε εάν το αέριο έχει διαφύγει τελείως χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο πολτό σαπουνιού. Λιπάνετε τη βαλβίδα με αυτό. Όταν σταματήσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες, σημαίνει ότι η πίεση στο εσωτερικό είναι ίση με την εξωτερική.

Από την κορυφή του μελλοντικού μαγκάλι-καπνιστήριο από έναν κύλινδρο αερίου με τα χέρια μας, κόψαμε το λαιμό με μια βρύση με ένα σιδηροπρίονο.

Όταν κόβετε το πάνω μέρος, σε καμία περίπτωση μην επιτρέψετε να εμφανιστεί σπινθήρα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να ρίχνετε περιοδικά νερό πάνω από το σημείο επεξεργασίας για να εξαλείψετε τον κίνδυνο πυρκαγιάς. Το κόψιμο πρέπει να είναι υγρό.

Πλένουμε την ανοιγμένη κοιλότητα με τρεχούμενο νερό για να φύγει η μυρωδιά. Είναι βολικό να γεμίζετε τον όγκο με νερό χρησιμοποιώντας έναν εύκαμπτο σωλήνα. Εάν δεν έχει εισαχθεί στην τρύπα που σχηματίζεται, τότε γεμίστε τα πάντα μέσα από τη χοάνη.

Η προσθήκη αμμωνίας στο νερό θα είναι αποτελεσματική. Αφήνουμε τον κύλινδρο με ένα τέτοιο διάλυμα για αρκετές ώρες να καθίσει. Μπορείτε να ανακατεύετε περιοδικά το υγρό. Αφού στραγγίσετε τα υπολείμματα, ξεπλύνετε ξανά με τρεχούμενο νερό.

Φτιάχνοντας τη βάση για το καπνιστήριο

Τυχόν προκαταρκτικά σχέδια για την κατασκευή ενός καπνιστηρίου με τα χέρια σας από έναν κύλινδρο αερίου είναι απίθανο να χρειαστούν. Τις περισσότερες φορές, οι κατασκευαστές υπολογίζουν το τελικό αποτέλεσμα από το υλικό που είναι διαθέσιμο.

Σε γενικές γραμμές, ένα τέτοιο σχέδιο ενός κάθετου καπνιστηρίου μπορεί να είναι χρήσιμο, όπου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ηλεκτρική κουζίνα.

Η σήμανση των περικοπών για την πόρτα πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας ένα μακρύ χάρακα και ένα μολύβι. Μπορείτε να αντιγράψετε τις λωρίδες με λεπτή λευκή κιμωλία.

Οι τομές θα πρέπει να γίνουν προσεκτικά χωρίς μετατόπιση, χωρίς να φτάσουν τα 100-150 mm κατά μήκος του άξονα πριν από την έναρξη της στρογγυλοποίησης των άκρων του μπαλονιού ("πάνω" και "κάτω"). Δεν είναι απαραίτητο να ανοίξετε αμέσως τις υποδοχές.

Έχοντας κάνει μακριές αξονικές αυλακώσεις με μύλο, δοκιμάζουμε τις θηλιές στις θέσεις τους. Καθαρίζουμε την επιφάνεια για συγκόλληση με μεταλλική βούρτσα στερεωμένη σε τρυπάνι. Μερικοί τεχνίτες καθαρίζουν την περιοχή κάτω από τους μεντεσέδες με ένα μύλο. Η μέθοδος είναι πρακτική, αλλά η αισθητική δεν διατηρείται πάντα. «Πιάνουμε» τους εναέριους βρόχους με συγκόλληση.

Μπορείτε επίσης να τα διορθώσετε αργότερα με πριτσίνια ή μπουλόνια. Ταυτόχρονα, δεν επιτρέπεται καμία επίστρωση σε πριτσίνια ή άλλους συνδετήρες για τον αποκλεισμό επιβλαβών αναθυμιάσεων κοντά στα τρόφιμα. Μια πιο δημοφιλής επιλογή για τη στερέωση των βρόχων είναι η τελική συγκόλληση με ηλεκτρόδια. Όταν συγκολληθούν οι μεντεσέδες, τότε οι αυλακώσεις που χωρίζουν την πόρτα από το πλαίσιο ανοίγουν εντελώς.

Από την πλευρά στην οποία ήταν συνδεδεμένος ο γερανός, συγκολλήσαμε με τα χέρια μας έναν αγκώνα σωλήνα στο καπνιστήριο μπάρμπεκιου από έναν κύλινδρο αερίου.

Το ύψος του κατακόρυφου τμήματος πρέπει να είναι τουλάχιστον ένα μέτρο. Αυτό θα εξασφαλίσει πρόσφυση υψηλής ποιότητας και αποτελεσματικό σιγαστήρα των τσιπ κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Ένας αποσβεστήρας που κλείνει το πάνω άκρο του κατακόρυφου σωλήνα θα βοηθήσει στον έλεγχο του βυθίσματος. Σε ορισμένα σχέδια, ο αποσβεστήρας ταιριάζει σε μια κομμένη αυλάκωση του σωλήνα.

Το δεύτερο άκρο συνδέεται με την εστία για το καπνιστήριο. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το κάτω μισό της ακραίας διαμέτρου με ένα μύλο. Όταν χρησιμοποιείτε ένα τέτοιο καπνιστήριο ως μπάρμπεκιου, το βύθισμα στην πρώην φιάλη αερίου θα ρυθμίζεται χρησιμοποιώντας αυτόν τον τομέα κοπής.

Κατά τη λειτουργία, είναι δυνατές θερμικές παραμορφώσεις του κατασκευασμένου δοχείου. Η ενίσχυση της δομής θα βοηθήσει στη μείωση των επιπτώσεών τους. Για να γίνει αυτό, κατά μήκος του άξονα του κυλίνδρου στη μέση της οπής που κλείνει από το καπάκι, συγκολλούμε έναν σωλήνα με διάμετρο 20-30 mm από το εσωτερικό. Θα χρησιμεύσει επίσης ως πώμα για να μην πέσει το καπάκι πιο βαθιά. Μια άλλη λειτουργία του σωλήνα είναι ότι τα προϊόντα για το κάπνισμα αιωρούνται από αυτό. Αυτό μπορεί επίσης να γίνει μέσω οπών που έχουν ανοίξει στο πλαίσιο.

Οι συγκολλημένες μεταλλικές λωρίδες κατά μήκος της περιμέτρου του καλύμματος θα βοηθήσουν στη διασφάλιση της στεγανότητας της κοιλότητας. Μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως περιοριστής όταν είναι κλειστά. Μια θηλιά σε σχήμα πετάλου στο εξωτερικό μπορεί να αποτρέψει την απότομη πτώση του καπακιού.

Στο κάτω μέρος τέτοιων καπνιστηρίων από φιάλες αερίου "φτιάξ' το μόνος σου", είναι εγκατεστημένος ένας ειδικός δίσκος που χρησιμεύει ως δοχείο για τη συλλογή λίπους. Για να μην λερωθεί η χωρητικότητα του κυλίνδρου, καλό είναι να καλύψετε το δίσκο με αλουμινόχαρτο. Πάνω από την παλέτα τοποθετούνται βάσεις για μια μεταλλική αφαιρούμενη σχάρα. Μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας με τα χέρια σας από ράβδους από σύρμα από ανοξείδωτο χάλυβα ή να χρησιμοποιήσετε μια έτοιμη περιττή σχάρα που έχει απομείνει από ένα παλιό ψυγείο.

Κατασκευή βάσης (πόδια ή στήριγμα)

Ένα καπνιστήριο φτιαγμένο μόνος σου από φιάλη αερίου όπως στη φωτογραφία πρέπει να είναι σταθερό για να μην αναποδογυρίζει κάρβουνα και προϊόντα. Για αυτό, τα πόδια συνδέονται με αυτό. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή ως φορητό προϊόν, τότε θα ήταν σοφότερο να τα κάνετε αφαιρούμενα. Το βολικό μήκος τους θα είναι 80-100 cm.

Για να γίνει αυτό, συγκολλούμε μπουλόνια στη βάση του πρώην κυλίνδρου και συγκολλούμε παξιμάδια στα προετοιμασμένα πόδια από μια γωνία ή προφίλ κτιρίου. Πριν τη μεταφορά, ξεβιδώνουμε τα πόδια και στον τόπο άφιξης τα επιστρέφουμε στην αρχική τους θέση.

Πιο συχνά, η βάση είναι σταθερή, αλλά άκαμπτα συγκολλημένη στη βάση του κυλίνδρου. Για μεγαλύτερη ευκολία, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα ζευγάρι πόδια με ένα ζευγάρι τροχούς. Η μεταφορά στην πλησιέστερη περιοχή θα απλοποιηθεί. Η άνεση για τα σταθερά πόδια θα προστεθεί από πολλές εγκάρσιες ράβδους ή ένα πλήρες ράφι κάτω από το μπαλόνι. Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, μια χρήσιμη περιοχή είναι πάντα χρήσιμη.

Φωτάκι για καπνιστήριο

Εάν αυτή η μονάδα υποτίθεται ότι δεν χρησιμοποιείται ως καπνιστήριο, αλλά μόνο ως μπάρμπεκιου από φιάλες αερίου, τότε δεν χρειάζεται πρόσθετη εστία. Εάν ο ιδιοκτήτης σκοπεύει να καπνίσει, τότε η φωτιά θα πρέπει να ανάψει σε ένα επιπλέον δοχείο.

Πρόσθετη εστία από συγκολλημένα φύλλα χάλυβα

Για να φτιάξετε μια εστία, θα χρειαστεί να κόψετε ένα φύλλο μετάλλου πάχους 3-4 mm. Είναι επίσης δυνατή η κοπή ενός άλλου κυλίνδρου μικρότερου όγκου. Δύο οπές στα απέναντι ακραία τοιχώματα αφήνονται για να συνδεθούν με τον θάλαμο καπνίσματος και να εγκαταστήσουν τον αποσβεστήρα. Η τρίτη τρύπα είναι απαραίτητη για την τοποθέτηση ροκανιδιών που σχηματίζουν καπνό καπνού.

Πρόσθετη εστία από άλλο κύλινδρο

Ακόμη και μια ελαφρά αφαίρεση του θαλάμου καπνίσματος από την εστία με πριονίδι θα βοηθήσει να αποτραπεί η είσοδος ανοιχτής φλόγας. Αυτό γίνεται με την κοπή ενός σωλήνα. Σε ορισμένα σχέδια, ο ρόλος του παίζεται από μια ειδική αυλάκωση.

Το μήκος του τελικού καπνιστηρίου θα βοηθήσει στον προσδιορισμό του τελικού αποτελέσματος, επειδή το ζεστό κάπνισμα χρησιμοποιεί καπνό σε υψηλότερη θερμοκρασία. Το κρύο κάπνισμα απαιτεί πρακτικά ψυχρό καπνό.

Το πιο σημαντικό είναι ότι πριν από το πρώτο κάπνισμα, πρέπει οπωσδήποτε να παραλείψετε τη μονάδα σε αδράνεια - να τη ζεστάνετε με καυσόξυλα, αλλά χωρίς κρέας.

Στο βίντεο, ένα παράδειγμα ψησταριάς για μπάρμπεκιου είναι ένα μαγκάλι, φτιαγμένο στο χέρι από τρεις φιάλες αερίου 50 λίτρων.

Αν τρώτε σπιτικό κρέας ή ψάρι που καπνίσατε μόνοι σας και το συγκρίνετε με προϊόντα που αγοράσατε, θα παρατηρήσετε αμέσως τη διαφορά. Και το θέμα δεν είναι μόνο στην ποιότητα του καπνίσματος ή στο είδος του, αλλά και στην ίδια τη φρεσκάδα του προϊόντος. Τι ωραία που είναι να το βγάλεις από το καπνιστήριο και να αρχίσεις αμέσως να τρως. Για να κάνετε αυτό το όνειρο πραγματικότητα, χρειάζεστε λίγα - να το κάνετε μόνοι σας. Δεν είναι απαραίτητο να τρέχετε στην αγορά και να πετάξετε ένα τακτοποιημένο ποσό. Εάν έχετε μια παλιά φιάλη αερίου, τότε η τεχνολογία κατασκευής δεν θα είναι καθόλου ακριβή.

Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο στο θέμα της δημιουργίας καπνιστηρίου από κύλινδρο αερίου. Θα μάθετε την τεχνολογία, τους τύπους καπνίσματος και οδηγίες βήμα προς βήμα για το σχεδιασμό ενός προϊόντος. Επιπλέον, θα σας παρέχουμε φωτογραφίες και βίντεο που θα σας βοηθήσουν να απλοποιήσετε την εργασία.

Η έννοια του ζεστού και κρύου καπνίσματος

Εάν αυτή είναι η πρώτη φορά που εργάζεστε σε καπνιστήριο, τότε αυτές οι πληροφορίες θα σας φανούν χρήσιμες. Εξάλλου, τα σχεδιαστικά χαρακτηριστικά του καπνιστηρίου μας από φιάλη αερίου εξαρτώνται από τον τύπο του καπνίσματος. Με απλά λόγια, το κάπνισμα μπορεί να είναι κρύο ή ζεστό. Το ίδιο το όνομα λέει ήδη λίγα για την αρχή της λειτουργίας ενός καπνιστηρίου από έναν κύλινδρο.

Για παράδειγμα, το ζεστό κάπνισμα λαμβάνει χώρα ακριβώς κοντά σε μια ανοιχτή πηγή φωτιάς. Η θερμοκρασία επεξεργασίας τροφίμων στο καπνιστήριο φτάνει τους 40-120 βαθμούς. Σε αυτή τη θερμοκρασία, το περιεχόμενο του καπνιστηρίου θα είναι ζουμερό, νόστιμο και έτοιμο για κατανάλωση αμέσως. Επιπλέον, ο χρόνος που χρειάζεται για το μαγείρεμα ενός συγκεκριμένου είδους προϊόντος κυμαίνεται από 40 λεπτά έως αρκετές ώρες.

Αλλά όσο για τη μέθοδο του κρύου καπνίσματος σε κύλινδρο, όλα είναι λίγο διαφορετικά εδώ. Η πηγή της φωτιάς απομακρύνεται ελαφρώς από το καπνιστήριο. Από την εστία ενώνεται ένας σωλήνας, μέσω του οποίου ο ψυχρός καπνός στέλνεται στο καπνιστήριο. Με αυτήν την επεξεργασία, το κρέας ή το ψάρι θα μαγειρευτεί περισσότερο, μουλιάζοντας στον καπνό. Όλα έχουν να κάνουν με τη θερμοκρασία, η οποία είναι εντός 40 βαθμών. Ο χρόνος καπνίσματος μπορεί να φτάσει αρκετές ημέρες. Αλλά το πλεονέκτημα είναι ότι αυτά τα προϊόντα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα 2-6 μηνών. Αν αγαπάτε τα δαμάσκηνα, τότε θα πρέπει να ξέρετε ότι παρασκευάζονται με τη μέθοδο του κρύου καπνίσματος.

Ακολουθεί ένα διάγραμμα που θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε αυτές τις έννοιες. Απομένει μόνο να επιλέξετε ποια μέθοδο καπνίσματος προτιμάτε.

Σημείωση!Τα καλά νέα είναι ότι ένα καπνιστήριο φτιαγμένο μόνος σου από φιάλη αερίου μπορεί να κατασκευαστεί με οποιονδήποτε από τους τρόπους. Μόνο η κλίμακα εργασίας και ορισμένα σχεδιαστικά χαρακτηριστικά διαφέρουν.

Φτιάχνουμε ένα καπνιστήριο από έναν κύλινδρο αερίου: ετοιμάζουμε έναν κύλινδρο

Πριν ξεκινήσετε την εργασία, πρέπει να προετοιμάσετε όλα όσα χρειάζεστε για αυτό. Ας εξετάσουμε πρώτα μια λίστα εργαλείων και υλικών, χωρίς τα οποία δεν θα λειτουργήσει η δημιουργία καπνιστηρίου από έναν κύλινδρο:

• απευθείας κύλινδρος αερίου AG-50 χωρητικότητας άνω των 50 λίτρων.
• σιδηροπρίονο για μέταλλο?
• Βούλγαρος;
• σωλήνας καμινάδας?
• τετράγωνο;
• Μεζούρα και κιμωλία?
• αρχείο;
• μεταλλικές γωνίες?
• βρόχους?
• μπουλόνια και παξιμάδια?
• τρυπάνι;
• λαβή καπακιού?
• ράβδοι οπλισμού.

Αυτό είναι το μόνο που χρειάζεστε. Το σετ είναι απλό, μπορείτε εύκολα να αποκτήσετε κάθε στοιχείο. Τι να κάνω μετά? Ας φροντίσουμε τον ίδιο τον κύλινδρο του καπνιστηρίου.

Συμβουλή! Ο κύλινδρος σας πρέπει να είναι σε καλή κατάσταση. Εάν είναι παλιό και έχει ήδη σκουριάσει πολύ, μην το χρησιμοποιήσετε. Ή αγοράστε ένα άλλο, ή πάρτε το από φίλους που δεν το χρειάζονται. Το ίδιο ισχύει και για τους κυλίνδρους που έχουν υποστεί μεγάλη ζημιά. Τότε εγγυάστε μεγάλη διάρκεια ζωής και οι προσπάθειές σας δεν θα είναι μάταιες.

Εξετάστε τα 3 βήματα που περιλαμβάνονται στην προετοιμασία για τη δημιουργία ενός καπνιστηρίου από έναν κύλινδρο:

Αυτό είναι όλο, αυτό είναι το τέλος των προπαρασκευαστικών εργασιών. Ως αποτέλεσμα, έχετε έναν απολύτως καθαρό κύλινδρο χωρίς αέριο με τρύπα. Αυτό είναι το δοχείο που χρειαζόμαστε. Ας προχωρήσουμε στα επόμενα βήματα.

Δημιουργία καπακιού καπνιστηρίου από κύλινδρο

Ο ασφαλής κύλινδρος είναι έτοιμος για κοπή. Πρέπει να φτιάξει μια καταπακτή ή ένα καπάκι που θα κλείνει και θα ανοίγει. Αυτό το μέρος του καπνιστή θα είναι μετακινούμενο, επομένως είναι καλύτερο να εργαστείτε προσεκτικά. Η οδηγία είναι αυτή:

Δημιουργούμε μια βάση ή τα πόδια για ένα καπνιστήριο από έναν κύλινδρο

Αρχικά, το ύψος της δομής συνήθως δεν υπερβαίνει τις τυπικές διαστάσεις του τραπεζιού κουζίνας. Αυτό είναι ένα μέγεθος από 85 έως 100 εκ. Επιπλέον, θα πρέπει να μάθετε εκ των προτέρων εάν ο καπνιστής σας θα είναι σταθερός ή φορητός. Αυτό είναι σημαντικό όταν πρόκειται για τη δημιουργία ποδιών. Ως βάση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεταλλικές γωνίες, από τις οποίες κατασκευάζεται η εμφάνιση μιας κατσίκας ή ενός τραπεζιού. Ναι, και μπορείτε να δημιουργήσετε τα πόδια από τις ίδιες γωνίες.

Σπουδαίος! Μην ξεχνάτε ότι το ίδιο το μπαλόνι έχει μεγάλο βάρος. Και αν γεμίσει και με προϊόντα για κάπνισμα, τότε θα αυξηθεί ακόμη περισσότερο. Γι' αυτό πρέπει να κάνετε τον καπνιστή βιώσιμο. Κάθε λεπτομέρεια της κατασκευής πρέπει να συγκολληθεί ή να στερεωθεί μεταξύ τους με υψηλή ποιότητα. Ελέγξτε την ποιότητα κατασκευής αμέσως επί τόπου.

Είναι πολύ πιο γρήγορο και ευκολότερο να χτίσετε μια σταθερή κατασκευή. Το μόνο που απαιτείται για την εργασία είναι 4 μεταλλικές γωνίες και μια μηχανή συγκόλλησης. Οι ίδιες οι γωνίες συνδέονται κάθετα στον κύλινδρο και στερεώνονται στο κάτω μέρος χρησιμοποιώντας μια μηχανή συγκόλλησης. Η μόνη προειδοποίηση είναι ότι πρέπει να έχετε εμπειρία με τον εξοπλισμό ή να ζητήσετε από κάποιον που γνωρίζετε να σας βοηθήσει με αυτό.

Όσο για τα σκέλη πίστας, εδώ είναι λίγο πιο περίπλοκο. Το καθήκον σας είναι να ανοίξετε τρύπες στο κάτω μέρος και να τοποθετήσετε μπουλόνια σε αυτές. Όλα γίνονται έτσι ώστε το νήμα να κατευθύνεται προς τα έξω. Και τα παξιμάδια συγκολλούνται στα ίδια τα πόδια. Τώρα, αν χρειαστεί, μπορείτε να βιδώσετε αυτά τα πόδια στο μπαλόνι. Απομένει μόνο να παρέχουμε επιπλέον στο κάτω μέρος ένα μεταλλικό στήριγμα, έτσι ώστε τα πόδια να είναι πιο σταθερά. Αυτό πρέπει να γίνει και στην πρώτη περίπτωση και στη δεύτερη.

Δημιουργήστε μια εστία και μια καμινάδα

Τώρα η τεχνολογία δημιουργίας μπορεί να διαφέρει όσον αφορά το είδος του καπνίσματος. Τα σχέδια μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικά. Αρχικά, ας δούμε τη δημιουργία ενός καυτού καπνιστού καπνιστηρίου.

Στο σημείο όπου η βαλβίδα έχει ήδη κοπεί, πρέπει να κάνετε μια τρύπα ίδιας διαμέτρου με τον σωλήνα της καμινάδας σας. Σημειώστε έναν κύκλο και κόψτε τον με ένα μύλο. Η τρύπα για την καμινάδα είναι έτοιμη. Μπορείτε να εισάγετε ένα σωλήνα σε αυτό και να τον παρασκευάσετε. Από πάνω του κατασκευάζεται ένας αποσβεστήρας, χάρη στον οποίο ρυθμίζεται η ποσότητα καπνού. Μπορεί να γίνει αφαιρούμενο ή να στερεωθεί σε ένα μπουλόνι.

Από την άλλη πλευρά, πρέπει να κόψετε μια τρύπα από την οποία θα μπει καπνός από τον κλίβανο. Η ίδια η εστία μπορεί να κατασκευαστεί από τον ίδιο κύλινδρο, μόνο κομμένο και μειωμένο. Ή χρησιμοποιήστε λαμαρίνα (από 4 cm) και τούβλο. Τι ακριβώς να κάνετε - αποφασίστε μόνοι σας. Η εστία πρέπει να έχει δύο ανοίγματα: για τοποθέτηση καυσόξυλων και για φύσημα. Συνδέστε την εστία και τη δεξαμενή με ένα σωλήνα.

Τώρα προσοχή!Εάν χρειάζεστε ένα ζεστό καπνιστό, τότε ο ίδιος ο σωλήνας θα πρέπει να είναι κοντός και η εστία με την πηγή πυρκαγιάς πρέπει να είναι κοντά. Και για ένα καπνιστήριο με κρύο καπνό, ο σωλήνας επιμηκύνεται και η εστία εγκαθίσταται περαιτέρω. Στο κάτω μέρος του μπαλονιού, τοποθετήστε ένα φύλλο από χοντρό μέταλλο, προτυλιγμένο με αλουμινόχαρτο. Θα χρησιμεύσει ως συλλέκτης λίπους. Θα πρέπει να αλλάζετε το ίδιο το αλουμινόχαρτο κάθε φορά μετά το κάπνισμα. Απομένει μόνο να τοποθετηθούν μεταλλικά στηρίγματα, τα οποία είναι κατασκευασμένα από οπλισμό. Τα προϊόντα θα βρίσκονται σε αυτά. Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε ένα πλέγμα. Τα κατάφερες. Το καπνιστήρι σας έχει τελειώσει και είναι έτοιμο για νέες προκλήσεις. Απολαύστε τους καρπούς του κόπου σας.

Σημείωση!Σχεδόν με την ίδια αρχή, ένα καπνιστήριο δημιουργείται από μια σόμπα αερίου με τα χέρια σας, ένα ψυγείο ή από ένα βαρέλι.

συμπέρασμα

Σας άρεσε αυτός ο τρόπος για να δημιουργήσετε ένα καπνιστήριο; Αν ναι, τότε μπορείτε να συλλέξετε όλα όσα χρειάζεστε και να ξεκινήσετε τη δουλειά. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα υπερφυσικό εδώ, απλά πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες. Αλλά, μετά από μια μέρα, θα έχετε ήδη ένα έτοιμο καπνιστήριο από έναν κύλινδρο. Τώρα μπορείτε να απολαύσετε καπνιστά κρέατα όχι μόνο τις γιορτές, αλλά και ανά πάσα στιγμή. Και η ποιότητα του καπνίσματος θα είναι απλά εξαιρετική. Μπορείτε να προσκαλέσετε τους φίλους και την οικογένειά σας να είναι οι πρώτοι που θα δοκιμάσουν τον καπνιστή σας. Και χάρη σε αυτό το βίντεο, δεν θα έχετε ερωτήσεις σχετικά με τη δημιουργία.

» αφού διαβάσετε το υλικό που παρουσιάζεται, θα μάθετε πώς μπορείτε να φτιάξετε ανεξάρτητα ένα καπνιστήριο-μαγκάλι-μπάρμπεκιου από φιάλη υγραερίου, καθώς και πώς να κόψετε σωστά και με ασφάλεια μια φιάλη αερίου. Αρκετά πλήρη ξεκούραση με μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου και όλα είδη γλυκών που μπορούν να μαγειρευτούν στη σχάρα ή σε καπνιστήριο. Η κατασκευή ενός μεγάλου καπνιστηρίου κοστίζει πολλά χρήματα και σωματική δύναμη, αλλά η κατασκευή ενός καπνιστηρίου-μαγκάλι-μπάρμπεκιου από μια συνηθισμένη φιάλη αερίου είναι αρκετά ρεαλιστική, και το πιο σημαντικό, οικονομικό, επειδή ο κύλινδρος μπορεί να αγοραστεί φθηνά σε ένα μεταλλικό σημείο συλλογής , ή αγοράστηκε από τη διαφήμιση. Το κύριο πράγμα σε αυτό το θέμα και τα υπόλοιπα είναι θέμα τεχνολογίας) Αυτό το σχέδιο αποτελείται από δύο διαμερίσματα, δηλαδή έναν μικρό κύλινδρο που χρησιμεύει ως εστία και έναν μεγάλο που λειτουργεί ως θάλαμος καπνίσματος. Δύο κύλινδροι συνδέονται μεταξύ τους έτσι ώστε ο καπνός να ρέει φυσικά από το ένα διαμέρισμα στο άλλο. Ένα μικρό μπαλόνι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μπάρμπεκιου και μπάρμπεκιου. Πολύ βολικό τρία σε ένα. Ας δούμε τι απαιτείται για τη δημιουργία ενός καπνιστηρίου από έναν κύλινδρο αερίου.

υλικά

1. φιάλη υγραερίου 2 τμχ 50 και 25 λτ
2. εξαρτήματα
3. σωλήνας 50 mm 1,5 m
4. θήκες για στυλό
5. λαβή φτυαριού (για λαβή)

Εργαλεία

1. μηχανή συγκόλλησης
2. Βούλγαρος
3. τρυπάνι
4. κυβερνήτης
5. σημάδι

Βήμα προς βήμα οδηγίες για την κατασκευή καπνιστηρίου από κύλινδρο αερίου

Και έτσι το πρώτο βήμα είναι να κόψετε την φιάλη αερίου, πώς να το κάνετε σωστά και με ασφάλεια . Στο προηγούμενο άρθρο φτιάχτηκε ψησταριά, αλλά ο συγγραφέας αποφάσισε να το βελτιώσει και να πάρει ένα καπνιστήριο-μαγκάλι-ψησταριά τρία σε ένα. Λαμβάνεται ένας μικρός κύλινδρος 25 λίτρων.
Αφού εξουδετερωθεί ο κύλινδρος, δημιουργείται μια τρύπα στο ακραίο τμήμα.
Το πριονισμένο τμήμα εφαρμόζεται στον κύριο κύλινδρο και σκιαγραφείται με μαρκαδόρο.
Μετά κόβει με τον ίδιο τρόπο.
Σημειώνεται ένα μικρό μπαλόνι και γίνονται τομές με μύλο.
Αλλά όχι μέχρι το τέλος, συγκολλάμε τους βρόχους, αλλά μόνο τότε κόβουμε εντελώς το καπάκι.
Ένας περιοριστής από οπλισμό συγκολλάται έτσι ώστε το καπάκι να ανοίγει σε μια ορισμένη γωνία. Επίσης, δύο κύλινδροι συγκολλούνται σε μια ενιαία κατασκευή και επικοινωνούν μεταξύ τους.
Έφτιαξε ένα στυλό.
Στο άκρο του μικρού κυλίνδρου γίνεται μια τεχνολογική τρύπα.
Ο αποσβεστήρας είναι τοποθετημένος.
Ένας σωλήνας 50 mm χρησιμεύει ως καμινάδα και συγκολλάται στο άκρο ενός μεγάλου κυλίνδρου.

Μόλις ο συγγραφέας ολοκλήρωσε το καπνιστήριο, άρχισε αμέσως να το δοκιμάζει.



Εδώ είναι ένα τόσο υπέροχο καπνιστήριο, στο οποίο μπορείτε να καπνίζετε, να τηγανίζετε shish kebab και μπάρμπεκιου.