Χυλός ρυζιού με γάλα (2 συνταγές). Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο χυλό ρυζιού με γάλα σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες Πώς να μαγειρέψετε γλυκό χυλό ρυζιού

Φαίνεται ότι τι μπορεί να ειπωθεί για ένα τόσο στοιχειώδες, ανεπιτήδευτο πιάτο; Αλλά, ακριβώς έτσι, η άποψη της απλότητας και της μη περιγραφικότητας είναι πολύ παραπλανητική. Αν κοιτάξετε τις χώρες όπου το ρύζι δεν είναι επισκέπτης, μπορείτε να σημειώσετε ότι εκτός από τις ανατολικές περιοχές, έχει μεγάλη επιτυχία στην Ασία και ακόμη και στη νότια Ρωσία.
Αν μιλάμε για κράτη που ομολογούν το Ισλάμ, τότε και εκεί αυτό το χρήσιμο δημητριακό έχει βρει ευλάβεια, τιμή και σεβασμό. Οι χυλοί ρυζιού ονομάζονται διαφορετικά στα ανατολικά: zhou, okayu, kheer, chok. Αλλά, φυσικά, δεν είναι τα ονόματα που δοξάζουν αυτά τα πιάτα, αλλά η τεχνολογία και μερικά μυστικά προετοιμασίας του φαγητού. Συγκεκριμένα, ο χυλός ρυζιού με γάλα σημειώνει τεράστια επιτυχία σε πολλές χώρες. Κάθε άτομο είναι πιθανότατα εξοικειωμένο με αυτό το πιάτο. Άλλωστε, ήμασταν όλοι μικροί κάποτε και πηγαίναμε στο νηπιαγωγείο, όπου αυτό το πιάτο σερβίρονταν συχνά για πρωινό. Σήμερα είστε καλεσμένοι να ανανεώσετε ευχάριστες αναμνήσεις ετοιμάζοντας αυτό το απλό αλλά πολύ νόστιμο πιάτο. Και παρόλο που οι περισσότεροι από εσάς θα χαμογελάτε δύσπιστα, λέγοντας ότι είναι τόσο δύσκολο να μαγειρέψετε δημητριακά, το πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σίγουρα θα εκπλήξει πολλούς. Εξάλλου, το χυλό ρυζιού με γάλα αποδεικνύεται τρυφερό, ευάερο, με ελαφριά κρεμώδη σύσταση. Αυτό είναι το είδος του πιάτου που τρώνε τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Μπορεί να σερβιριστεί για επιδόρπιο προσθέτοντας διάφορα μούρα και φρούτα.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού με γάλα σύμφωνα με όλους τους κανόνες, πώς να επιλέξετε δημητριακά υψηλής ποιότητας, πόσο να μαγειρέψετε το αρωματικό πιάτο, ποιες πρέπει να είναι οι αναλογίες - όλα αυτά και πολλές άλλες χρήσιμες πληροφορίες, θα μάθετε από τις λεπτομερείς συνταγή βήμα προς βήμα.

ΧΡΟΝΟΣ: 30 λεπτά.

Ανετα

Μερίδες: 2

Συστατικά

• Ρύζι με κοντό κόκκο - 150 g;
• Νερό - 300 ml;
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• Ζάχαρη - για γεύση.
• Γάλα - 150 ml;
• Βούτυρο - 30 γρ.

Μαγείρεμα

Για να μαγειρέψετε νόστιμο χυλό στη σόμπα, πρέπει να ακολουθήσετε μια υπεύθυνη προσέγγιση στην επιλογή μαγειρικών σκευών. Ένα αντικολλητικό τηγάνι ή ένα δοχείο με χοντρό πάτο είναι ιδανικό για αυτούς τους σκοπούς. Εάν παίρνετε πιάτα με λεπτά τοιχώματα, τότε, με μεγάλη πιθανότητα, ο χυλός θα καεί.

Ρίξτε νερό στο επιλεγμένο δοχείο. Οι αναλογίες του υγρού μπορούν να αυξηθούν, ανάλογα με τη συνοχή που θέλετε να είναι το φαγητό. Η ποσότητα που αναγράφεται στη συνταγή είναι για παχύρρευστο χυλό.

Εάν θέλετε να έχετε διαφορετική συνοχή του πιάτου, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες αναλογίες:

• Για να πάρετε ένα υγρό χυλό, χρησιμοποιήστε 500 ml νερό και 400 ml γάλα για την καθορισμένη ποσότητα δημητριακών.
• Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα παχύρρευστο πιάτο, τότε για 150 g ρύζι θα χρειαστείτε 400 ml νερό και 200 ​​ml γάλα.

Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με νερό στο μάτι της κουζίνας με μέτρια φωτιά από κάτω.

Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε σωστά τα δημητριακά. Πρώτα πρέπει να υπολογίσετε τι είδους ρύζι να χρησιμοποιήσετε για την παρασκευή χυλού. Ένα νόστιμο, ευάερο και πολύ τρυφερό πιάτο μπορείτε να το αποκτήσετε μόνο από στρογγυλούς κόκκους αμύλου. Αφήνουμε το μακρύ ρύζι να δημιουργηθεί πιλάφι.

Τα δημητριακά πρέπει να εμποτιστούν σε κρύο νερό για 30-60 λεπτά και στη συνέχεια να ξεπλυθούν καλά. Χάρη σε αυτή τη διαδικασία, το ρύζι θα εμπλουτιστεί με βιταμίνες και θα αφομοιωθεί και θα απορροφηθεί καλύτερα από τον οργανισμό. Δεν αξίζει καν να μιλήσουμε για το γεγονός ότι η γεύση του χυλού θα γίνει πιο λεπτή και θα μαγειρευτεί πολύ πιο γρήγορα.

Όταν το νερό στο τηγάνι βράσει, προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και ανακατεύουμε αμέσως. Τώρα καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι, αφήνοντας ένα μικρό άνοιγμα. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βρασμού ο χυλός θα "τρέξει", πλημμυρίζοντας τόσο το τηγάνι όσο και τη σόμπα.

Για να ψηθεί σωστά το δημητριακό, διατηρώντας όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες, πρέπει να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά. Μην ξεχνάτε ότι το περιεχόμενο της κατσαρόλας πρέπει να ανακατεύεται τακτικά με μια κουταλιά της σούπας. Εξάλλου, αν δεν το κάνετε αυτό, το ρύζι απλά θα καεί. Προσθέστε αλάτι στον χυλό.

Προσθέστε αμέσως κρυσταλλική ζάχαρη, προσαρμόστε την ποσότητα κατά την κρίση σας:

• Για να γίνει γλυκός ο χυλός, θα χρειαστείτε περίπου 4-5 κ.σ. άμμος.
• Εάν δεν σας αρέσουν τα επιδόρπια, τότε κυριολεκτικά 1 κουταλιά της σούπας είναι αρκετή για εσάς. Σαχάρα.
• Ο χρυσός μέσος όρος είναι 2-3 κ.σ. άμμος. Σε αυτή την περίπτωση, ο χυλός θα έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση.
• Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη βανίλιας στην κατσαρόλα. Με αυτό το φαγητό θα αποκτήσει ένα πολύ νόστιμο άρωμα.

Ήρθε η ώρα να μάθετε πόσο καιρό θα μαγειρέψετε το ρύζι σε νερό και πότε θα προσθέσετε γάλα.

Τα δημητριακά θεωρούνται έτοιμα όταν έχουν βράσει τελείως και μαλακώσουν. Συνήθως, αυτό δεν διαρκεί περισσότερο από 10 λεπτά από τη στιγμή που το υγρό βράζει ξανά. Ωστόσο, ο χρόνος μπορεί να αυξηθεί ελαφρώς. Αυτό εξαρτάται από το αν το ρύζι ήταν εμποτισμένο πριν το μαγείρεμα, καθώς και από την ποικιλία και την ποιότητα του κόκκου. Όταν το περιεχόμενο της κατσαρόλας μαλακώσει και βράσει, ρίξτε το γάλα. Πριν προσθέσετε το προϊόν στο χυλό, θα πρέπει να θερμανθεί σε θερμοκρασία 40-50 βαθμών (ζεστό).

Μαγειρέψτε το χυλό ρυζιού γάλακτος σε μέτρια φωτιά για άλλα 5-7 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Μην ξεχνάτε την ανάγκη να ανακατεύετε συχνά το πιάτο. Συνολικά, το μαγείρεμα του χυλού διαρκεί περίπου 15-20 λεπτά. Όλα τα γαλακτοκομικά πιάτα απαιτούν συνεχή παρακολούθηση κατά το μαγείρεμα. Επομένως, προσπαθήστε να μην πηγαίνετε πολύ μακριά από τη σόμπα.

Προσθέστε βούτυρο στο τηγάνι με χυλό. Θα κάνει το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο, τρυφερό και αρωματικό.

Ανακατεύουμε τον χυλό με το γάλα και το νερό με το βούτυρο.

Τρυφερό, κρεμώδες, αφράτο χυλό ρυζιού με γάλα είναι έτοιμο. Όπως μπορείτε να δείτε, μια απλή συνταγή δεν περιλαμβάνει καθόλου περίπλοκα βήματα, επομένως ακόμη και μια άπειρη οικοδέσποινα μπορεί να χειριστεί τη δημιουργία αυτού του υγιεινού και πολύ νόστιμου πιάτου. Όταν κρυώσει ο χυλός, θα πήξει καλά. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε· εάν το ζεστάνετε, θα επιστρέψει στην αρχική του κατάσταση. Καλή όρεξη!

Πώς να διαφοροποιήσετε το χυλό ρυζιού, τι μπορείτε να προσθέσετε;

• Η γεύση ενός τέτοιου χυλού μπορεί να φωτιστεί με τη βοήθεια φρούτων και μούρων. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να κόψετε μήλα, μπανάνες, ροδάκινα, βερίκοκα κ.λπ. σε μικρά κομμάτια, και προσθέστε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος με χυλό ρυζόγαλου.

• Τα μούρα (βατόμουρα, σταφίδες, κεράσια, γλυκά κεράσια) δεν χρειάζεται να τεμαχιστούν, απλώς αφαιρέστε τα κόκαλα από αυτά (αν χρειάζεται).
• Τα αποξηραμένα φρούτα ταιριάζουν επίσης με αυτόν τον χυλό.
• Το χειμώνα, όταν τα φρέσκα φρούτα και τα μούρα δεν είναι διαθέσιμα στον απλό άνθρωπο, είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα φρούτα. Θα πρέπει να τα βγάλουμε από την κατάψυξη εκ των προτέρων, ώστε να ξεπαγώσουν, στη συνέχεια να στραγγίσουν το υγρό που προκύπτει και να τα προσθέσουμε στο ζεστό χυλό ρυζιού.
• Μπορείτε να εμπλουτίσετε τη γεύση του χυλού ρυζιού με βανίλια, κανέλα, μοσχοκάρυδο ή κάρδαμο.
• Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με μαρμελάδα, μέλι ή συμπυκνωμένο γάλα.

Μαγείρεμα χυλού στο φούρνο σε μια κατσαρόλα

Μπορείτε να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο υγιεινό χρησιμοποιώντας το φούρνο. Αυτός ο χυλός μαγειρεύεται σε κατσαρόλες, γεγονός που τον κάνει ακόμα πιο νόστιμο και αρωματικό.

1. Γεμίστε την κεραμική με κρύο νερό για 15 λεπτά.
2. Το ρύζι πρέπει να προετοιμαστεί με τον τυπικό τρόπο: μουλιάστε και ξεπλύνετε. Τοποθετούμε τα δημητριακά στις κατσαρόλες, γεμίζοντας τες κατά το ένα τρίτο.
3. Ρίξτε γάλα (ή ένα μείγμα νερού και γάλακτος), κατανέμοντας το υγρό ομοιόμορφα σε όλα τα δοχεία.
4. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη για γεύση σε κάθε κατσαρόλα. Ταραχή.
5. Τοποθετήστε ένα κομμάτι βούτυρο από πάνω.
6. Σκεπάζουμε τις κατσαρόλες με καπάκια και τις βάζουμε σε κρύο φούρνο.
7. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Μαγειρέψτε για περίπου 40-50 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα δημητριακά.
8. Για να μην βράσει το γάλα κατά το μαγείρεμα, τοποθετήστε ένα ταψί γεμάτο με κρύο νερό στο κάτω μέρος του φούρνου. Ο έτοιμος χυλός πρέπει να αναμειγνύεται και να σερβίρεται αμέσως.

Μπορεί το ρύζι σε σακουλάκια να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή χυλού γάλακτος;

Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νόστιμο γεύμα χρησιμοποιώντας ρύζι σε σακούλες, το οποίο γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στις σύγχρονες νοικοκυρές.

1. Για να το κάνετε αυτό, βράστε τα σακουλάκια με τα δημητριακά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό (κυριολεκτικά μια πρέζα αλάτι) μέχρι να μισοψηθούν. Αν δηλαδή ο χρόνος μαγειρέματος που αναγράφεται στη συσκευασία είναι 20 λεπτά, τότε θα πρέπει να το κόψετε στη μέση.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε 50 ml νερό και 150 ml γάλα (για ένα φακελάκι) στο τηγάνι και στη συνέχεια προσθέστε το περιεχόμενο της σακούλας εκεί.
3. Απομένει να βάλετε το δοχείο στη φωτιά, να προσθέσετε ζάχαρη (για γεύση) και να μαγειρέψετε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το ρύζι να απορροφήσει όλα τα υγρά. Ο ζεστός χυλός πρέπει να καρυκευτεί με βούτυρο και να ανακατευτεί. Αυτό το πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα, αλλά εξακολουθεί να έχει εκπληκτική γεύση.

Ρύζι και άλλα δημητριακά

Αν συνδυάσετε πλιγούρι ρυζιού με κεχρί, θα έχετε τον πιο νόστιμο χυλό «Φιλία», γνωστό από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης. Έχει εξαιρετική θρεπτική αξία, ακατανόητο άρωμα και πρωτότυπη γεύση.

• Για ένα λίτρο γάλα θα χρειαστείτε 1 κ.σ. δημητριακά (0,5 κ.σ. ρύζι και 0,5 κ.σ. κεχρί).

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο χωρίς νερό ή αντικαθιστώντας ένα αυθαίρετο μέρος γάλακτος με αυτό.

1. Ρίξτε το υγρό στο τηγάνι και αφήστε το να πάρει μια βράση.
2. Προσθέστε τα προπλυμένα δημητριακά σε βραστό γάλα. Γλυκάνετε το χυλό κατά βούληση και μην ξεχάσετε την υποχρεωτική πρέζα αλάτι.
3. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για περίπου 15-20 λεπτά.
4. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με τον έτοιμο χυλό και αφήνουμε για 10 λεπτά και μετά προσθέτουμε το βούτυρο για γεύση.

Πώς να επιλέξετε το σωστό ρύζι για νόστιμο χυλό

Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο και ορεκτικό, πρέπει να επιλέξετε δημητριακά υψηλής ποιότητας. Όπως ήδη αναφέρθηκε, το ρύζι με κοντόκοκκο είναι το πιο κατάλληλο για τη δημιουργία χυλού. Από τα υπάρχοντα είδη, μπορείτε να επιλέξετε την ποικιλία "Krasnodar" ή "Arborio".

Τα υψηλής ποιότητας δημητριακά έχουν διαφανή δομή, σε αντίθεση με τους λευκούς, άγουρους κόκκους. Το κίτρινο χρώμα του ρυζιού υποδηλώνει ότι το προϊόν δεν έχει αποθηκευτεί σωστά - ένα τέτοιο συστατικό μπορεί να περιέχει μύκητα. Οι κόκκοι πρέπει να είναι άθικτοι, γιατί τα θραύσματα βράζουν γρήγορα μαλακά και θεωρούνται υποτυπώδη.

Χυλός ρυζιού γάλακτος με σταφίδες για παιδιά

Η δομή του στομάχου ενός παιδιού είναι πολύ ενδιαφέρουσα: δεν μπορεί απολύτως να φιλοξενήσει υγιεινά τρόφιμα, αλλά ταυτόχρονα μια τεράστια ποσότητα γλυκών και λιχουδιών μπορεί να χωρέσει σε αυτό. Οι περισσότερες μητέρες απλά κρατούν το κεφάλι τους, χωρίς να ξέρουν πώς να κάνουν το μωρό τους να φάει τουλάχιστον κάτι απαραίτητο για το σώμα. Εάν το παιδί σας δεν θέλει απολύτως να τρώει κανονικά, τότε δοκιμάστε να του χαρίσετε χυλό ρυζιού με σταφίδες. Κανένα παιδί δεν θα αρνηθεί αυτό το γλυκό πρωινό. Αυτός ο χυλός περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία απαραίτητα για τον οργανισμό ενός παιδιού, ενώ είναι επίσης πολύ χορταστικό και θρεπτικό. Το μικρό σας ιδιότροπο παιδί θα ενθουσιαστεί!

Συστατικά:

• πόσιμο νερό - 300 ml;
• Γάλα - 300 ml;
• Ρύζι με κοντό κόκκο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 2-4 κουταλιές της σούπας.
• Σταφίδες - 30-50 g;
• Αλάτι - στην άκρη του μαχαιριού.
• Βούτυρο - 25 γρ.

Μαγείρεμα

1. Για να μαγειρέψετε νόστιμο βρεφικό χυλό, ετοιμάστε πρώτα τα δημητριακά και τα αποξηραμένα φρούτα. Ξεπλύνετε το ρύζι και μουλιάστε για μισή ώρα σε κρύο νερό. Πλένουμε καλά τις σταφίδες, τις περιχύνουμε με βραστό νερό και τις αφήνουμε για 20 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε το νερό από το ρύζι και τα αποξηραμένα φρούτα.
2. Ρίξτε νερό στο τηγάνι και στη συνέχεια τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά. Όταν το υγρό βράσει, προσθέστε ρύζι σε αυτό. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη. Προσαρμόστε την ποσότητα της άμμου κατά την κρίση σας.
3. Μαγειρέψτε το χυλό σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά το περιεχόμενο του τηγανιού.
4. Όταν τα δημητριακά γίνουν μαλακά και το νερό σχεδόν απορροφηθεί, ρίξτε χλιαρό γάλα. Προσθέστε αμέσως τις σταφίδες.
5. Συνεχίστε το μαγείρεμα του γλυκού χυλού ρυζιού μέχρι να μαλακώσει (περίπου 5 λεπτά). Μην περιμένετε μέχρι να απορροφηθεί όλο το γάλα στα δημητριακά, διαφορετικά το ρύζι θα αποδειχθεί στεγνό. Μόλις μαλακώσουν οι κόκκοι, μπορούμε να αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
6. Αλατοπιπερώνουμε τον χυλό με βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
7. Τοποθετήστε νόστιμο και τρυφερό χυλό για το παιδί σας σε ένα πιάτο και καλέστε το μωρό σας να πάρει πρωινό.

Ρύζι χυλός με γάλα και κολοκύθα

Ο χυλός ρυζιού με γάλα με σταφίδες και κολοκύθα είναι ένα άλλο υπέροχο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό για παιδιά και ενήλικες. Λόγω του ότι η βασίλισσα του φθινοπώρου έχει λαμπερό ηλιόλουστο χρώμα και υπέροχη μυρωδιά, το φαγητό αποδεικνύεται ορεκτικό, αρωματικό και πολύ νόστιμο. Δοκιμάστε το, σίγουρα θα απολαύσετε ένα τόσο πλούσιο και ασυνήθιστο πρωινό!

Συστατικά:

• Βούτυρο - 25-30 g;
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας;
• στρογγυλό ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - μια πρέζα?
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας;
• Πολτός κολοκύθας - 200-250 g;
• Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση.
• Σταφίδες - 20-30 g.

Μαγείρεμα

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω στις πλυμένες σταφίδες και αφήνουμε για 15-20 λεπτά και μετά στραγγίζουμε το υγρό. Στύψτε ελαφρά τα αποξηραμένα φρούτα με τα χέρια σας.

Τοποθετήστε το σωστά προετοιμασμένο ρύζι (προπλυμένο και μουλιασμένο) σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για 10 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, ετοιμάστε τον πολτό κολοκύθας. Μπορεί να κοπεί σε χοντρό τρίφτη ή να κοπεί σε μικρούς κύβους.

Μετά από 10 λεπτά, το νερό πρέπει να απορροφηθεί σχεδόν πλήρως στα δημητριακά. Ήρθε η ώρα λοιπόν να προσθέσουμε στο τηγάνι σταφίδες και κολοκύθα.

Ρίξτε αμέσως ένα ποτήρι γάλα. Το προϊόν πρέπει να είναι ζεστό.

Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη για γεύση. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του τηγανιού. Μπορεί να βρείτε κάποια κολοκύθα που είναι αρκετά γλυκιά, γι' αυτό δοκιμάστε την έγκαιρα για να μην την παρακάνετε με τη ζάχαρη.

Φέρτε το χυλό σε βράση και στη συνέχεια μαγειρέψτε το σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αν πιστεύετε ότι δεν υπάρχουν αρκετά υγρά, μπορείτε ανά πάσα στιγμή να προσθέσετε λίγο ζεστό γάλα.

Αλατοπιπερώνετε το ζεστό χυλό με ρύζι, κολοκύθα και σταφίδες με βούτυρο. Ανακατέψτε καλά.

Μοιράζετε το φαγητό σε πιάτα και σερβίρετε ζεστό.

Το κουάκερ είναι το κλειδί για την υγεία και τη δύναμη. Ο χυλός ρυζιού που μαγειρεύεται με γάλα είναι ιδιαίτερα υγιεινός και θρεπτικός. Αυτή είναι μια πηγή βιταμινών που μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, την καρδιά, τις αρθρώσεις και τα οστά. Ο γλυκός ή αλμυρός χυλός ρυζιού με γάλα έχει ευεργετική επίδραση στο στομάχι, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, ενδείκνυται για διαταραχές και υψηλή οξύτητα, κατάλληλο για όσους υποφέρουν από υψηλή ζάχαρη - το προϊόν ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, είναι χαμηλό σε θερμίδες, περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες - μορφή καθαρής ενέργειας, επομένως είναι πολύ χρήσιμο για τα παιδιά. Ο χυλός ρυζιού με γάλα ενισχύει επίσης το σκελετικό σύστημα και τον καρδιακό μυ.

Συστατικά:

Ρύζι (στρογγυλός κόκκος) - 200 γραμμάρια

Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας

Νερό - 300 χιλιοστόλιτρα

Γάλα - 200 χιλιοστόλιτρα

Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας

Αλάτι – 1 πρέζα, για να βελτιώσετε τη γεύση

Πώς να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού με γάλα

1. Ρίξτε ρύζι (στρογγυλό κόκκο αντί στον ατμό είναι πιο κατάλληλο για χυλό) σε ένα εμαγιέ τηγάνι. Ρίξτε νερό πάνω από το ρύζι. Το νερό πρέπει να ξεπεράσει τη στάθμη του ρυζιού κατά περίπου 1 εκ. Τοποθετούμε το τηγάνι με τον μελλοντικό χυλό ρυζιού στη φωτιά. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Σε αυτή τη θέση, το ρύζι θα μαγειρευτεί μέχρι να βράσει το νερό (βλέπε φωτογραφία), περίπου 7-10 λεπτά.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα στον χυλό ρυζιού.

3. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στον χυλό ρυζιού με το γάλα. Πάλι βάζετε το χυλό στη φωτιά, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε κατά διαστήματα για να μην καεί ο χυλός ρυζιού στο γάλα. Μαγειρέψτε το χυλό για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να αποκτήσετε την αγαπημένη σας σύσταση. Τοποθετούμε τον ζεστό χυλό ρυζιού σε πιάτα και από πάνω βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο.

Μυστικά μαγειρέματος χυλού ρυζιού με γάλα

Λαχταριστό χυλό ρυζιού με γάλα λαμβάνεται όταν επιλέγετε τα σωστά δημητριακά, γάλα και συστατικά που βελτιώνουν τη γεύση και το άρωμα. Εάν πρόκειται να φτιάξετε χυλό με γάλα, πάρτε στρογγυλό ρύζι· γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά, για παράδειγμα μέτριο, θα είναι ιδανικό. Τα πρόσθετα μπορεί να είναι διαφορετικά, αυτά είναι χόρτα, λαχανικά, για παράδειγμα, κολοκύθα ή κρεμμύδια, φρούτα και αποξηραμένα φρούτα, μούρα, βούτυρο και ελαιόλαδο, καθώς και σκόρδο και τυρί cottage, μανιτάρια ή κρέας, ψάρια ή διάφοροι ξηροί καρποί.

Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο σε ένα δοχείο με χοντρά τοιχώματα και πάτο, όπως ένα καζάνι ή ένα εμαγιέ τηγάνι. Φροντίστε να σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι όταν μαγειρεύετε όσο φουσκώνει ο χυλός ρυζιού στο γάλα, αφήνοντας ένα μικρό κενό για να φεύγει ο ατμός και να μην επικαθίσει στο ρύζι. Κρατήστε τη φωτιά χαμηλή, καθώς το ρύζι σίγουρα θα καεί σε μέτρια ή υψηλή θερμοκρασία, ειδικά αφού ο χυλός ψήνεται με την προσθήκη γάλακτος και όχι νερού.

Αν μαγειρέψετε το ρύζι σε δυνατή φωτιά για αρκετά λεπτά και στη συνέχεια το μαγειρέψετε σε χαμηλή θερμοκρασία, το ρύζι θα είναι εύθρυπτο. Αν αφήσετε τον χυλό να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά, το ρύζι θα βγει κολλώδες και λιπαρό - αυτή η συνταγή είναι τέλεια για γλυκούς χυλούς.

Γλυκός χυλός ρυζιού με συνταγή γάλακτος

• Δημητριακά ρυζιού - 200 γραμμάρια.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 400 χιλιοστόλιτρα.
• Γάλα - 200 χιλιοστόλιτρα.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι – 1 πρέζα, για να βελτιώσετε τη γεύση.

Ο χυλός ρυζιού μας με γάλα θα γίνει πηγή ενέργειας και διάθεσης για όλη την ημέρα, για τα παιδιά και εσάς. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί, ξεκινήστε ξεπλένοντας το ρύζι αρκετές φορές μέχρι να τρέξει καθαρό το νερό. Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Όταν βράσει το υγρό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το ρύζι στο τηγάνι, αφήνουμε για 7 λεπτά κάτω από το καπάκι χωρίς να ανακατεύουμε. Μην προσθέτετε νερό, θα πρέπει να εξατμιστεί σε αυτό το διάστημα.

Μετά από 7-10 λεπτά, πρέπει να ανοίξετε το ρύζι, να ανακατέψετε και να προσθέσετε ζάχαρη και αλάτι, στη συνέχεια ρίξτε το γάλα, ανακατέψτε ξανά καλά, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, καλύψτε με ένα καπάκι, ανακατεύοντας έτσι ώστε ο χυλός ρυζιού με το γάλα να μην καίει και δεν κολλάει στον πάτο του τηγανιού. Αν το κάνετε σε καζάνι, το πιάτο θα καεί λιγότερο.

Στο τέλος, σβήνετε, προσθέτετε το βούτυρο, τα αποξηραμένα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς, σκεπάζετε καλά με ένα καπάκι και αφήνετε να καθίσει για 20 λεπτά.

Δεν είναι γλυκός χυλός ρυζιού με γάλα συνταγή

• Ρύζι - 20 γραμμάρια.
• Γάλα - 800 χιλιοστόλιτρα.
• Αλάτι - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρά βότανα, κόλιανδρος, μαύρο πιπέρι.
• Πράσινα - οποιαδήποτε για το γούστο σας, βασιλικός, άνηθος ή μαϊντανός.
• Τυρί - 200 γραμμάρια.

Αυτός ο χυλός ρυζιού με γάλα θα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό ή ένα πλήρες πιάτο εάν προσθέσετε, για παράδειγμα, αποξηραμένα μανιτάρια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ή απλά μαγειρέψτε, σερβίρετε με ψάρι, κρέας, σαλάτες.

Πλένουμε το ρύζι 2 ή 3 φορές. Τοποθετήστε τα έτοιμα δημητριακά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5-7 λεπτά κάτω από το καπάκι. Μετά από αυτό, το ρύζι πρέπει να φιλτραριστεί: είναι της μόδας να το ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε το νερό να είναι γυάλινο.

Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, αλλά δεν το αφήνουμε να πάρει βράση. Τοποθετήστε το ρύζι σε αυτό, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά, ο χυλός πρέπει να ανακατευτεί αφού προσθέσετε το γάλα, καθώς σίγουρα θα καεί. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το χυλό από τη φωτιά, προσθέστε καρυκεύματα και μπαχαρικά. Στη συνέχεια κάνουμε ένα λουτρό νερού και βάζουμε το ταψί με τον χυλό για 10 λεπτά.

Τρίβουμε το τυρί, και μετά από 10 λεπτά ρίχνουμε στο τηγάνι βούτυρο, τυρί, ψιλοκομμένα μυρωδικά, κλείνουμε καλά το καπάκι και τυλίγουμε το δοχείο με μια πετσέτα. Μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, όπως κάσιους, μανιτάρια και άλλα.

Το χυλό γάλακτος αγαπάται όχι μόνο από τα παιδιά, αλλά και από τους ενήλικες. Ένα από τα πιο αγαπημένα κουάκερ γάλακτος είναι το ρύζι. Ο γλυκός χυλός ρυζιού με γάλα δεν είναι απλώς κύριο γεύμα, αλλά και επιδόρπιο ταυτόχρονα. Ο χυλός ρυζόγαλου μπορεί να μαγειρευτεί τόσο εύθρυπτο όσο και βρασμένο. Ένα τέτοιο κουάκερ - μαλακό και τρυφερό - είναι πολύ δημοφιλές στα παιδιά. Το μαγείρεμα του χυλού ρυζόγαλου είναι απλό, ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι πώς να μαγειρεύουν χυλό ρυζόγαλου έτσι ώστε να αποδειχθεί τρυφερό και ορεκτικό. Εν τω μεταξύ, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στο μαγείρεμα του χυλού ρυζιού.

Συμβουλές για το πώς να μαγειρέψετε χυλό ρυζόγαλου:

1. Για την παρασκευή χυλού ρυζόγαλου, είναι προτιμότερο να παίρνετε ρύζι με στρογγυλούς κόκκους.
2. Για οποιαδήποτε μέθοδο μαγειρέματος χυλού ρυζιού γάλακτος, είναι καλύτερο να μουλιάζετε εκ των προτέρων τα δημητριακά σε κρύο νερό για μισή ώρα.
3. Μετά το μούσκεμα, το ρύζι πλένεται επιπλέον με τρεχούμενο νερό.

Χυλός ρυζιού με γάλα - συνταγή Νο 1

• 100 γρ. ρύζι;
• 300 γρ. νερό;
• 300 γρ. γάλα;
• ζάχαρη;
• άλας;
• βούτυρο.

1. Ξεπλύνετε τα πλιγούρια ρυζιού με κρύο νερό μέχρι το νερό να γίνει καθαρό.
2. Ρίξτε νερό πάνω από το ρύζι για να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού με γάλα, σε αναλογία τρία μέρη νερού προς ένα μέρος δημητριακών ρυζιού.
3. Βάλτε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για μισή ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Όσο ψήνεται το ρύζι, βράζουμε το γάλα. Θα χρειαστείτε την ίδια ποσότητα γάλακτος που πήρατε νερό.
5. Ρίξτε γάλα στο μαγειρεμένο ρύζι και μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά.
6. Ενώ ο χυλός ρυζιού με το γάλα μαγειρεύεται, πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι για γεύση.
7. Μόλις είναι έτοιμος ο χυλός ρυζιού με το γάλα, προσθέτουμε το βούτυρο και κλείνουμε καλά το καπάκι.

Εάν μαγειρέψετε χυλό ρυζιού με γάλα με αυτόν τον τρόπο, θα αποδειχθεί πολύ τρυφερό και νόστιμο.

Χυλός ρυζιού με γάλα - συνταγή Νο 2

Για να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• 100 γρ. ρύζι ατμού;
• λίτρο κρύο νερό?
• ένα ποτήρι γάλα;
• για γεύση - ζάχαρη, αλάτι.
• βούτυρο.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά το χυλό ρυζιού με γάλα;

1. Το ρύζι στον ατμό για χυλό ρυζιού με γάλα πρέπει να πλυθεί καλά μέχρι το νερό να γίνει εντελώς διαυγές.
2. Ρίχνουμε μέσα χυλό ρυζιού για να ψηθεί ρυζόχυλος με γάλα με άφθονο νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Στραγγίζουμε το νερό και στραγγίζουμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι.
4. Ρίξτε γάλα πάνω από το ρύζι με ρυθμό δύο μέρη γάλακτος σε ένα μέρος ρύζι και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.
5. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο το ρύζι, προσθέστε ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι για γεύση.
6. Προσθέστε βούτυρο στον έτοιμο χυλό για γεύση.
7. Αφήστε το χυλό ρυζιού με το γάλα να καθίσει για περίπου πέντε λεπτά.

Το χυλό ρυζιού που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και εύθρυπτο.

Προκειμένου ο χυλός ρυζιού με γάλα που προετοιμάζετε να γίνει ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα, πρέπει να γνωρίζετε αρκετές λεπτές αποχρώσεις της παρασκευής του:

• Ο χυλός ρυζιού μπορεί να σερβιριστεί με βούτυρο - αυτός είναι ο παραδοσιακός τρόπος, αλλά είναι πολύ πιο υγιεινό να το καρυκεύετε με λιναρόσπορο ή ελαιόλαδο.
• Μπορείτε να ευχαριστήσετε τα παιδιά σας αν προσθέσετε σταφίδες στον ατμό, οποιαδήποτε μαρμελάδα ή μαρμελάδα σε χυλό ρυζιού με γάλα.
• Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα σε χυλό ρυζιού με γάλα.

Όταν μαγειρεύετε χυλό ρυζιού, όπως και κάθε άλλο πιάτο, πολλά εξαρτώνται από τη φαντασία σας και τα γούστα των ανθρώπων για τα οποία μαγειρεύετε.

Χυλός ρυζιού με γάλα - συνταγή Νο 3

Για να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• 0,5 λίτρο φρέσκο ​​γάλα.
• 0,5 κ.σ. ρύζι;
• μια πρέζα αλάτι;
• 50 γρ. βούτυρο;
• 50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη;
• ζάχαρη βανίλιας?
• κανέλα.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά το χυλό ρυζιού με γάλα;

1. Ταξινομήστε το ρύζι χυλό γάλακτος, μουλιάστε το και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό μέχρι να γίνει καθαρό το νερό.
2. Για να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού, ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, προσθέστε βανιλίνη, πάρτε ένα μικρό κομμάτι από το έτοιμο βούτυρο και βάλτε το στο γάλα. Βάλτε τα όλα στη φωτιά. Για να μην τρέξει το γάλα, προσέχετε το και ανακατεύετε περιστασιακά.
3. Προσθέστε ρύζι στο βρασμένο γάλα χυλού, αφήστε να πάρει βράση και χαμηλώστε τη φωτιά. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε τον χυλό ρυζιού να σιγοβράσει για περίπου σαράντα λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος για το ρύζι εξαρτάται από τον τύπο και το σχήμα του κόκκου. Όσο ψήνεται ο χυλός ρυζιού, μην ανοίξετε το καπάκι του τηγανιού.
4. Μοιράζουμε το χυλό ρυζιού γάλακτος σε μπολ, λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο και το ρίχνουμε πάνω στο ρύζι. πασπαλίζουμε με ζάχαρη ανακατεμένη με κανέλα.
5. Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να μαγειρεύετε παχύρρευστο γαλακτώδες χυλό ρυζιού. Μπορεί να καταναλωθεί και ζεστό και κρύο. Αν σας αρέσει πιο αραιός χυλός, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του γάλακτος.

Μην ξεχνάτε ότι το ρύζι αγαπά τα υγρά. Επομένως, όσο γάλα και να ρίξετε, θα απορροφήσει τα πάντα. Ρυθμίζουμε το πάχος του χυλού με γάλα κατά βούληση.

Και να θυμάστε ότι μετά το μαγείρεμα, ο χυλός ρυζιού γάλακτος πυκνώνει πολύ γρήγορα, επομένως καλό είναι να το φάτε αμέσως.

Το ρύζι είναι η πιο καλλιεργούμενη καλλιέργεια σιτηρών στον κόσμο. Πολλές οικογένειες μαγειρεύουν χυλό ρυζιού τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Το ρύζι είναι ένα προϊόν αρκετά ουδέτερης γεύσης που μπορεί να μαγειρευτεί είτε αλμυρό είτε γλυκό. Αλλά αν δεν ξέρετε ακόμα πώς να μαγειρεύετε νόστιμο χυλό ρυζιού, τότε διαβάστε τις παρακάτω συμβουλές και συνταγές.

Τραγανό χυλό ρυζιού - πώς να μαγειρέψετε νόστιμο χυλό ρυζιού

1. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι και ταξινομήστε.
2. Ρίξτε κρύο νερό πάνω από το ταξινομημένο ρύζι και μουλιάστε για 20 λεπτά.
3. Στραγγίζουμε το νερό, ρίχνουμε ξανά κρύο νερό πάνω στο ρύζι και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
4. Αφού βράσει, πετάτε αμέσως το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
5. Ρίξτε ξανά κρύο νερό πάνω από το χυλό και αφήστε το να πάρει μια βράση.
6. Επαναλάβετε την παραπάνω διαδικασία περίπου 5 φορές.

Λαχταριστή συνταγή για χυλό ρυζιού γάλακτος

Όταν ετοιμάζετε χυλό ρυζιού γάλακτος, δεν είναι όλα τόσο απλά όσο φαίνονται. Εάν αμφιβάλλετε για τις γνώσεις σας για το πώς να μαγειρεύετε νόστιμο χυλό ρυζιού, τότε είναι καλύτερο να λάβετε υπόψη αυτές τις συμβουλές. Πρώτα πρέπει να βράσει σε αλουμινένιο τηγάνι. Στη συνέχεια, ακόμα κι αν καεί ο χυλός γάλακτος, η μυρωδιά του καμένου γάλακτος δεν θα ακούγεται και τα πιάτα μπορούν να πλυθούν εύκολα. Το γάλα για χυλό ρυζιού αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1:1.

Επίσης, για γλυκό χυλό ρυζιού, χρειάζεται μόνο να μαγειρέψετε στρογγυλό ρύζι. Μετά το μαγείρεμα γίνεται ελαφρύ και δεν έχει καθόλου υφή, σε αντίθεση με το μακρόστενο ρύζι.

Ο χυλός ρυζιού πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς! Μπορεί εύκολα να καεί μέχρι τον πάτο στην αρχή του μαγειρέματος ή αν τελειώσει ο χυλός από υγρά.

Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στην προετοιμασία νόστιμου χυλού ρυζιού:

1. Για 2 λίτρα κρύου μείγματος γάλακτος και νερού, προσθέστε 11 κ.σ. μεγάλο. ρύζι Προσθέστε 2-3 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη και λίγο αλάτι.
2. Κατά το μαγείρεμα, δοκιμάζετε περιοδικά τον χυλό ρυζιού. Εάν πιστεύετε ότι δεν υπάρχει αρκετό αλάτι ή ζάχαρη, προσθέστε το αμέσως.
3. Εάν όλα τα υγρά στο χυλό ρυζιού σας βράσουν ξαφνικά, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα. Τίποτα κακό δεν θα συμβεί από αυτό.
4. 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε ένα νόστιμο μήλο, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρούς κύβους.
5. Σβήνουμε τον χυλό ρυζιού και πασπαλίζουμε με κανέλα.

Παρεμπιπτόντως, το χυλό ρυζιού, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί από στρογγυλό ρύζι σε γάλα και νερό, έχει εξαιρετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα. Για μικρά παιδιά, μπορείτε να πάρετε λεπτομερές ρύζι. Το χυλό από αυτό μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και γίνεται ελαφρύ και ευάερο. Το μόνο αρνητικό είναι ότι ο χυλός ρυζιού που έχει μείνει στο ψυγείο θα χάσει όλη του την ελαφρότητα μέχρι το πρωί, θα σκληρύνει και θα αλλάξει σύσταση.

Ο χυλός ρυζιού με κολοκύθα έχει πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Αλλά όχι μόνο ο σωστά παρασκευασμένος χυλός είναι νόστιμος, είναι και εξαιρετικά υγιεινός. Και αν λάβετε υπόψη το γεγονός ότι ένα τέτοιο κουάκερ μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, αρέσει σε πολλές σύγχρονες νοικοκυρές, γιατί τώρα τα πιάτα που μαγειρεύουν γρήγορα είναι ένα αναπόσπαστο πλεονέκτημα.

Και ο χυλός ρυζιού στην κολοκύθα παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους. Επιπλέον, κάποιοι καταφέρνουν να μαγειρέψουν, μάλιστα, ένα αλμυρό πιάτο, ενώ σε άλλους αρέσουν τα γλυκά πιάτα και σε αυτόν τον συνδυασμό αποδεικνύονται απίστευτα νόστιμα. Φυσικά, όλα αυτά δεν είναι για όλους και αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε χυλό ρυζιού σε κολοκύθα, τότε είναι καλύτερα να αποφασίσετε αμέσως για ποιον το ετοιμάζετε. Είναι εξίσου σημαντικό να καταλάβετε αν ένας τέτοιος συνδυασμός θα είναι στη γεύση εκείνων που θέλετε να εκπλήξετε και πρέπει οπωσδήποτε να ακούσετε αμέσως τις εσωτερικές σας επιθυμίες και να καθορίσετε τι είδους χυλό πρόκειται να μαγειρέψετε: αλμυρό ή γλυκό.

Συνταγή για χυλό ρυζιού σε κολοκύθα

Πριν ψάξετε χαοτικά για μερικές σούπερ δημοφιλείς συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού σε κολοκύθα, θα πρέπει τουλάχιστον να αποφασίσετε πώς να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού σε κολοκύθα, έτσι ώστε όχι μόνο να σας αρέσει το πιάτο σας.

Είναι επίσης εξίσου σημαντικό να καταλάβετε αμέσως πώς θέλετε να σερβίρετε χυλό ρυζιού σε κολοκύθα. Μετά από όλα, υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία χυλού σε κολοκύθα, και, στην πραγματικότητα, με κολοκύθα. Με αυτόν τον απλό τρόπο, μπορείτε να βρείτε πολλές μικρές κολοκύθες και να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού στην κολοκύθα σε δόσεις, ανάλογα με τον αριθμό των μερίδων που χρειάζεστε. Και ένα τέτοιο σερβίρισμα μπορεί να είναι στα πλαίσια ενός υπέροχου δείπνου με ρύζι και κρέας μέσα ή ίσως απλώς ένα αξεπέραστο επιδόρπιο. Κατά συνέπεια, όλα εξαρτώνται τουλάχιστον από τις επιθυμίες και τη φαντασία της οικοδέσποινας.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού σε κολοκύθα;

Έτσι, μπορείτε να προετοιμάσετε χυλό ρυζιού κολοκύθας ως εξής:

1. Εάν θέλετε να σερβίρετε ένα αλμυρό πιάτο, τότε είναι καλύτερα να το κάνετε σε μία κολοκύθα, έτσι η παρουσίαση θα είναι πιο εντυπωσιακή και θα πρέπει να ασχοληθείτε λιγότερο με τη μέτρηση της ποσότητας ρυζιού και άλλων συστατικών. Πάρτε μια μεγάλη κολοκύθα, πλύντε την και στεγνώστε την. Κόψτε το πάνω μέρος έτσι ώστε να λειτουργεί ως ένα είδος καπακιού.
2. Καθαρίστε τα πάντα μέσα, προσθέστε μερικά από τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και αφήστε τα σε ζεστό μέρος. Στη συνέχεια, ετοιμάστε λαχανικά με τη μορφή κρεμμυδιών, καρότων, πιπεριών και ντομάτας. Τηγανίστε τα πάντα με την καθορισμένη σειρά και στείλτε τα στην κολοκύθα. Κάντε το ίδιο με το κρέας για να ετοιμάσετε χυλό ρυζιού σε κολοκύθα. Είναι επιθυμητό να είναι σχεδόν έτοιμο. Τόσο τα λαχανικά όσο και το κρέας πρέπει να καρυκευτούν καλά πριν βάλετε τα πάντα στο σκουός.
3. Το ρύζι, το οποίο πρέπει να μουλιάσει εκ των προτέρων, να πλυθεί και να στεγνώσει, στέλνεται επίσης στην κολοκύθα και γεμίζεται με νερό έτσι ώστε το νερό να είναι κυριολεκτικά ένα εκατοστό πάνω από το επίπεδο του ρυζιού για να ψηθεί χυλός ρυζιού στην κολοκύθα.
4. Συσκευάζουμε την κολοκύθα σε αλουμινόχαρτο και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για 40 λεπτά. Στη συνέχεια ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε την κολοκύθα για άλλα 40 λεπτά, μόνο σε χαμηλή φωτιά. Έτσι, θα έχετε ένα υπέροχο, αρκετά χορταστικό και γευστικό δείπνο.
5. Μπορείτε να ετοιμάσετε το γλυκό με τον ίδιο τρόπο. Αλλά για αυτό είναι σκόπιμο να πάρετε μικρές κολοκύθες, καθώς είναι καλύτερο να σερβίρετε το επιδόρπιο σε μερίδες. Η διαδικασία παρασκευής της κολοκύθας είναι ακριβώς η ίδια με την παραπάνω συνταγή. Το ρύζι πρέπει επίσης να είναι προ-εμποτισμένο, πλυμένο και στεγνό.
6. Τα τοιχώματα της κολοκύθας πρέπει να αλείφονται με λίγη ποσότητα μελιού (για γεύση), να προστίθενται στο ρύζι και να περιχύνονται με γάλα. Στο επιδόρπιο, το ρύζι δεν χρειάζεται να είναι θρυμματισμένο, οπότε μπορείτε να προσθέσετε γάλα ανάλογα με την κρίση σας. Αντί για ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε μέλι στο πιάτο σας.
7. Στη συνέχεια, συσκευάστε τις μικρές κολοκύθες σε αλουμινόχαρτο και βάλτε τις σε ζεστό φούρνο για κυριολεκτικά 30 λεπτά. Στη συνέχεια ανοίγουμε την κολοκύθα να ροδίσει και αυτή και προσθέτουμε λίγο βούτυρο στον χυλό. Πριν σερβίρετε χυλό ρυζιού σε κολοκύθα στο τραπέζι, μπορείτε να προσθέσετε μερικά μούρα στο επιδόρπιό σας - αυτό θα δώσει στο πιάτο μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση, άρωμα και ευχάριστη εμφάνιση.

Τα οφέλη του χυλού ρυζιού

Ο χυλός ρυζιού με γάλα είναι ένα νόστιμο πιάτο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Είναι πολύ χρήσιμο γιατί περιέχει βιταμίνες των ομάδων Β1, Β2, Β6, ΡΡ, Ε. Είναι απαραίτητο να εντάξετε στη διατροφή σας τον χυλό ρυζιού, αφού είναι μια από τις καλύτερες επιλογές πρωινού. Και αν δεν ξέρετε ακόμα πώς να μαγειρεύετε χυλό ρυζιού με γάλα, τότε μπορούμε να σας το μάθουμε εύκολα. Μαγειρέψτε το χυλό ρυζιού αργά, καθώς αυτή η διαδικασία είναι αρκετά μεγάλη. Υπάρχουν πολλοί τρόποι παρασκευής ρυζόκουκου, αλλά σας προσφέραμε απλές συνταγές που σίγουρα θα σας αρέσουν.

Είναι πολύ πιθανό να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο και ταυτόχρονα υγιεινό από ένα απλό σετ υλικών. Ο χυλός ρυζιού με γάλα είναι μια παιδική ανάμνηση. Ο καθένας το έχει δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του και ο καθένας έχει τη δική του στάση απέναντι σε αυτό το πιάτο.

Κάποιοι απλά δεν μπορούσαν να ξεκολλήσουν από το πιάτο τους, ενώ άλλοι έπρεπε να πειστούν για ώρες να δοκιμάσουν τουλάχιστον ένα κουτάλι. Και μόνο καθώς μεγάλωναν, έγινε σαφές σε όλους ότι ο αγαπημένος τους σιμιγδαλένιος χυλός και η σούπα γάλακτος δεν ήταν καθόλου υγιεινά, ενώ ο χυλός ρυζιού ήταν το πολυτιμότερο προϊόν. Αξίζει να μάθετε περισσότερα για αυτό το πιάτο και να το διαφοροποιήσετε με όλα τα είδη των υλικών.

Ο πιο νόστιμος χυλός ρυζιού με γάλα

Οι συνταγές είναι ποικίλες, αν και τα περισσότερα συστατικά είναι παρόμοια. Το κυριότερο είναι ότι είναι χρήσιμα και κάθε νοικοκυρά που ξέρει πώς να εκπλήσσει τους αγαπημένους της με ένα νόστιμο, υγιεινό και όμορφο πιάτο έχει μικρά μαγειρικά κόλπα στο οπλοστάσιό της.

Σχεδόν όλοι γνωρίζουν μια απλή συνταγή για χυλό, γνωστή από αμνημονεύτων χρόνων. Αν και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος μπορεί να γίνουν σαφείς ορισμένες αποχρώσεις που δεν είχαν ληφθεί υπόψη προηγουμένως.

Συστατικά:

• Ρύζι στον ατμό - ένα ποτήρι.
• Γάλα με 2,5% λιπαρά – 350 χιλιοστόγραμμα.
• Άμμος ζάχαρης
• Ορυκτό αλάτι.
• Βούτυρο 72,5%.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 4 μερίδες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το ρύζι πολλές φορές. Το νερό πρέπει να στραγγίσει εντελώς.

2. Ρίχνουμε το ρύζι στο τηγάνι. Ρίχνουμε 350 χιλιοστόλιτρα νερό. Μείγμα. Βάλτε σε αργή φωτιά. Αφήστε να πάρει μια βράση. Ανακατεύουμε από καιρό σε καιρό. Τα δημητριακά δεν πρέπει να καίγονται. Ο χρόνος μαγειρέματος στο νερό είναι περίπου 12 λεπτά.

3. Βράζετε το γάλα από πριν. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το αλάτι. Για να ανακατεύουμε καλά. Βράζουμε για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.

4.Ανάλογα με το είδος του χυλού που θέλετε: λεπτό ή πηχτό, θα πρέπει να αποφασίσετε αν θα προσθέσετε περισσότερο γάλα ή όχι. Μόλις μαλακώσουν σχεδόν οι κόκκοι, προσθέστε ζάχαρη ανάλογα με την προτίμηση. Βάλτε μια μερίδα βουτύρου απευθείας στο ζεστό χυλό.

5. Ανακατεύουμε ώστε να μουλιάσει το λάδι. Αφήστε το να βράσει λίγο.

6. Για να βελτιώσετε τη γεύση, προσθέστε τυχόν επικαλύψεις: συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, άλειμμα σοκολάτας. Ή μπορείτε να το φάτε με αυτόν τον τρόπο, ένα απίστευτα νόστιμο και υγιεινό πιάτο.

Δείτε και τη συνταγή στο βίντεο:

Μια απλή συνταγή θα βρει θαυμαστές. Άλλωστε, ο καθένας μπορεί να το μαγειρέψει και όλη η οικογένεια μπορεί να απολαύσει ένα πλήρες πρωινό.

Θερμιδική περιεκτικότητα χυλού ρυζιού με γάλα

Όταν ακολουθείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, θέλετε πάντα να γνωρίζετε πόσες θερμίδες καταναλώσατε τελικά. Σε ορισμένα πιάτα είναι αρκετά δύσκολο να τα μετρήσεις. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να ξεκινήσετε από τη θερμιδική περιεκτικότητα των δημητριακών, το ποσοστό λίπους στο γάλα, την ποσότητα πρόσθετης ζάχαρης και βουτύρου. Με την πρώτη ματιά φαίνεται ότι πρόκειται για ένα εντυπωσιακό ποσό. Με μέτριους υπολογισμούς, βγαίνει σε περίπου 96 kcal ανά 100 γραμμάρια έτοιμου φαγητού.

Η τακτική κατανάλωση αυτού του πιάτου βελτιώνει την κινητικότητα των αρθρώσεων και την ενεργή απορρόφηση του αλατιού. Αυτό το πιάτο ενδείκνυται για παιδιά όχι μόνο ως διαιτητικό φαγητό. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τα παιδιά που καταναλώνουν τακτικά το πιάτο αυξάνουν τη νοημοσύνη τους.

Κουάκερ σε αργή κουζίνα με κολοκύθα

Σε ελάχιστο χρόνο, χωρίς να έχετε πολύ χρόνο, μπορείτε να φροντίσετε την υγεία της οικογένειας και των φίλων σας. Για το σκοπό αυτό, πρέπει απλώς να προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα και να τα βάλετε σε μια βολική συσκευή, η οποία θα ασχοληθεί με όλες τις διαδικασίες μαγειρέματος και θα δείξει στον κόσμο ένα πραγματικά αξιόλογο και νόστιμο πρωινό.

Συστατικά:

• Ρύζι με στρογγυλούς κόκκους – ποτήρι.
• Φιλτραρισμένο νερό - ένα ποτήρι.
• Γάλα με 3,2% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 700 χιλιοστόγραμμα.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 20 γραμμάρια.
• Κολοκύθα - 300 γραμμάρια.
• Αλας.

Το πιάτο είναι σχεδιασμένο για 6 άτομα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε την κολοκύθα. Αφαιρέστε τη φλούδα. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τοποθετούμε σε αργή κουζίνα.

2. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι, στραγγίστε το και τοποθετήστε το σε ένα σκεύος μαγειρέματος.

3. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, το νερό και το γάλα. Ρίξτε σε δοχείο.

4.Ρυθμίστε το πρόγραμμα «Quenching» για 15-20 λεπτά.

5. Αφού ετοιμάσετε τον χυλό, αφήστε τον να βράσει για 10-15 λεπτά.

6.Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο και μέλι.

Ένας πολύ υγιεινός χυλός ρυζιού που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα εκπλήξει και ταυτόχρονα θα ενθουσιάσει το νοικοκυριό σας.

Χυλός ρυζιού με γάλα όπως στο νηπιαγωγείο

Τέλος, το μυστικό θα αποκαλυφθεί γιατί τα παιδιά μιλούσαν για το χυλό με τόση χαρά στο νηπιαγωγείο και δεν ήθελαν ποτέ να καταναλώσουν ένα παρόμοιο πιάτο στο σπίτι. Άλλωστε, όσο κι αν προσπάθησαν οι μαμάδες και οι γιαγιάδες, η μαγειρική τους ελάχιστα ωφελούσε. Το αγαπημένο μου παιδί απλά αρνήθηκε να φάει στο σπίτι. Και στο νηπιαγωγείο ήταν απλά αδύνατο να ξεκολλήσει κανείς από αυτή την αντιαισθητική λιχουδιά. Αξίζει να μάθετε ποιο είναι το μυστικό εδώ.

Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να μιλήσουμε για τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχονται στα δημητριακά που ωφελούν τον οργανισμό του παιδιού. Β6, Β2, Ε, ψευδάργυρος, σίδηρος, φώσφορος, ασβέστιο, ανεκτίμητα οξέα. Με την τακτική κατανάλωση αυτού του πιάτου, το σώμα του παιδιού αναπληρώνει τα αποθέματά του σε χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα. Αναπτύσσεται ακούραστα, πράγμα που σημαίνει ότι απαιτεί ακόμη περισσότερα ευεργετικά αμινοξέα και ασβέστιο.

Οι ειδικοί λένε ότι τα παιδιά, παρά τις ιδιοτροπίες και τις αρνήσεις τους να φάνε, καταναλώνουν ευχάριστα γεύματα που ετοιμάζουν τα ίδια. Εάν χρησιμοποιήσετε τη φαντασία και τη δημιουργικότητά σας, θα αποδειχθεί πολύ πιο ενδιαφέρον και διασκεδαστικό. Το μωρό σας θα λατρέψει αυτό το υγιεινό και ενδιαφέρον χυλό ρυζιού και σίγουρα θα ζητήσει περισσότερα.

Συστατικά

• Ρύζι με στρογγυλούς κόκκους - 250 γραμμάρια.
• Γάλα με 2,5% λιπαρά - μισό λίτρο.
• Βούτυρο - 20 γραμμάρια.
• Φιλτραρισμένο νερό - 150 χιλιοστόγραμμα.
• Άμμος ζάχαρης
• Ορυκτό αλάτι.
• Φρούτα και μούρα.

Το πιάτο είναι σχεδιασμένο για 5 άτομα.

Διαδικασία μαγειρέματος

1. Ξεπλύνετε το στρογγυλό ρύζι σε ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό. Αδειάζουμε σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Ρίξτε σε φιλτραρισμένο νερό. Τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το ρύζι να απορροφήσει εντελώς το νερό.

2.Προσθέστε το ένα τρίτο του γάλακτος. Ανακατέψτε καλά. Μειώστε τη θερμότητα. Είναι σημαντικό ο χυλός να μην καίγεται.

3. Μόλις αρχίσει να πήζει ο χυλός, προσθέτουμε το γάλα σε μικρές δόσεις ανακατεύοντας σταδιακά. Είναι σημαντικό η θερμοκρασία στο τηγάνι να είναι σταθερή. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε ζάχαρη. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα βανίλια ή κανέλα.

4. Απλώστε το βούτυρο.

5. Η σύσταση πρέπει να είναι λίγο υγρή και οι κόκκοι να είναι βρασμένοι και μαλακοί. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο γάλα.

6. Στο τέλος μπορούν να προστεθούν στο πιάτο διάφορες γεύσεις και μούρα.

Εάν θέλετε, μπορείτε να κάνετε μια όμορφη παρουσίαση και να ζητήσετε από το παιδί σας να διακοσμήσει μόνο του το πιάτο. Σίγουρα θα ενθουσιαστεί με μια τέτοια πρόταση.

Εύκολο στην προετοιμασία, υγιεινό για το σώμα και πολύ νόστιμο - αυτό είναι χυλός ρυζιού. Την αγαπούν μεγάλοι και παιδιά. Έχοντας μάθει να το μαγειρεύετε σωστά, μπορείτε πάντα να είστε από πάνω και να εκπλήσσετε τους αγαπημένους σας με μια εξαιρετική παρουσίαση και εκπληκτική γεύση.

Λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς να μαγειρεύουν χυλό ρυζιού γάλακτος έτσι ώστε να αποδειχθεί πραγματικά νόστιμο. Παρουσιάζουμε αρκετές επιλογές για την προετοιμασία του.

Αυτό είναι ένα απλό και υγιεινό πιάτο πρωινού.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Μισό λίτρο γάλα?
• Ένα ποτήρι ρύζι?
• Τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη και αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά χρησιμοποιώντας κρύο νερό και μετά τοποθετήστε τα στο δοχείο που θα μαγειρέψετε. Να γεμίσει με νερό.
2. Περιμένετε να βράσει το περιεχόμενο του τηγανιού και, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
3. Βράζουμε το γάλα σε ξεχωριστό μπολ και ρίχνουμε προσεκτικά στο ρύζι. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι εκεί.
4. Μαγειρέψτε το πιάτο για όσο χρόνο χρειάζεται - το ρύζι πρέπει να είναι τελείως ψημένο. Για να το κάνετε αυτό, προσπαθήστε συνεχώς. Θα χρειαστούν περίπου 20 λεπτά μετά το βράσιμο.

Σωστές αναλογίες προϊόντων

Για ένα ποτήρι ρύζι θα χρειαστείτε περίπου μισό λίτρο νερό, το οποίο πρέπει να είναι κρύο. Φυσικά, ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι καλύτερο.

Εάν ετοιμάζετε δύο ποτήρια δημητριακών, τότε θα πρέπει να υπάρχει μισό λίτρο περισσότερο νερό.

Προσθέστε όση ζάχαρη θέλετε. Όλα εξαρτώνται από την προτίμηση. Σε κάποιους αρέσει ο πιο γλυκός χυλός, σε άλλους λιγότερο.

Προσθέστε λίγο περισσότερο αλάτι από όσο χρειάζεται, καθώς το ρύζι το απορροφά καλά. Αφού προσθέσετε αλάτι, το δοκιμάσετε και αποφασίσατε ότι είναι σωστό, προσθέστε λίγο ακόμα.

Πόσο καιρό χρειάζεται για να μαγειρέψετε;

Αρχικά, θα χρειαστούν περίπου 10 λεπτά για να βράσουν το νερό και το ρύζι. Αφού προστεθούν τα υλικά στα πιάτα και όλα βράσουν ξανά, θα πρέπει να περιμένετε άλλα 15 - 20 λεπτά μέχρι να ψηθεί τελικά ο χυλός. Ίσως λίγο λιγότερο ή περισσότερο - ο ακριβής χρόνος καθορίζεται από τη μέθοδο δοκιμής.

Συνταγή για μαγείρεμα σε αργή κουζίνα

Πιστεύεται ότι το χυλό ρυζιού με γάλα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα που παρασκευάζονται με αργή κουζίνα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Μισό μικρό ραβδί βούτυρο.
• Μπολ ρυζιού Multicooker?
• Περίπου δύο ποτήρια νερό.
• Λίγο αλάτι και μια κουταλιά ζάχαρη?
• Περίπου τρία ποτήρια γάλα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα δημητριακά αρκετές φορές.
2. Στη συνέχεια, αλείψτε τα πλαϊνά του μπολ με βούτυρο.
3. Ρίξτε ρύζι στο έτοιμο δοχείο, γεμίστε το με νερό και γάλα. Προσθέστε όση ζάχαρη και αλάτι χρειάζεται. Ανακατέψτε τα προϊόντα και κλείστε το καπάκι της συσκευής.
4. Ρυθμίστε το πιάτο να μαγειρευτεί στη λειτουργία "Milk porridge" και περιμένετε μέχρι να τελειώσει το πρόγραμμα.
5. Όταν σερβίρετε, προσθέστε λίγο βούτυρο ή γκι σε δόσεις.

Με γάλα και νερό

Μπορείτε να ετοιμάσετε το πιάτο με γάλα ή νερό.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Ένα ποτήρι ρύζι?
• Δύο ποτήρια νερό και γάλα.
• Ζάχαρη και αλάτι στο γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε με γάλα, τότε πρέπει να φέρετε το ρύζι με νερό σε βράση, να βράσετε για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε το ζεστό γάλα, προσθέστε καρυκεύματα και ετοιμάστε.
2. Για να μαγειρέψετε με νερό, απλά ρίξτε νερό πάνω στο ρύζι, περιμένετε μέχρι να βράσει όλο το περιεχόμενο, μειώστε ελαφρά τη φωτιά, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι τα δημητριακά να απορροφήσουν τελείως τα υγρά. Αφήστε το να βράσει λίγο.

Μαγείρεμα σε κατσαρόλες στο φούρνο

Αυτή η επιλογή μαγειρέματος διαρκεί λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο, αλλά ο χυλός αποδεικνύεται ακόμα πιο ορεκτικός.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Δύο ποτήρια γάλα?
• Λίγο βούτυρο?
• Ζάχαρη και αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας.
• Περίπου 100 γραμμάρια ρύζι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά ετοιμάζετε το ρύζι. Αυτό πρέπει να γίνεται πάντα όταν το χρησιμοποιείτε για την προετοιμασία οποιωνδήποτε πιάτων: ξεπλύνετε καλά. Στη συνέχεια γεμίστε με νερό και αφήστε να σταθεί για λίγο.
2. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το περιττό νερό από τα δημητριακά, γεμίστε το με γάλα, ώστε να μείνει περίπου ενάμιση εκατοστό μέχρι την άκρη της κατσαρόλας.
3. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ίσως κάποια άλλα μπαχαρικά της γεύσης σας.
4. Για όλα τα προϊόντα, μπορείτε να βάλετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, καλυμμένο με καπάκια.
5. Τοποθετούμε το σκεύος σε φούρνο που δεν χρειάζεται να το προθερμάνουμε. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και αφήστε για 40 λεπτά πριν το ψήσετε.

Κουάκερ με κολοκύθα

Λατρεύετε την κολοκύθα και δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε με αυτήν; Τότε η συνταγή για αυτό το χυλό γάλακτος είναι μόνο για εσάς.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Περίπου 200 γραμμάρια κολοκύθας.
• Δύο ποτήρια γάλα και ένα νερό.
• Περίπου 100 γραμμάρια ρύζι.
• Η ποσότητα αλατιού και ζάχαρης σύμφωνα με το γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Παίρνετε το δοχείο που θα μαγειρέψετε, τοποθετείτε μέσα το ρύζι μαζί με βραστό νερό και το βάζετε στο μάτι της κουζίνας, βάζοντας τη φωτιά στο χαμηλότερο δυνατό μετά το βράσιμο. Περιμένετε μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό.
2. Όσο ψήνονται τα δημητριακά, προσέξτε την κολοκύθα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξεφλουδιστεί και να τριφτεί σε χοντρό τρίφτη.
3. Τώρα ανακατεύουμε το ρύζι με το γάλα και την ψιλοκομμένη κολοκύθα. Προσθέστε όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά και καρυκεύματα και αφήστε όλη τη μάζα να βράσει ξανά. Μετά από αυτό, θα χρειαστούν περίπου 15 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο. Σβήνουμε την εστία και αφήνουμε τον χυλό να κάτσει για λίγο. Αυτό γίνεται για να ενισχυθούν οι γευστικές ιδιότητες.

Φυσικά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πόσο λιπαρό γάλα χρησιμοποιείται, αν προστίθεται βούτυρο και σε ποια ποσότητα. Συμπληρώματα όπως τα αποξηραμένα φρούτα αυξάνουν επίσης τον αριθμό των θερμίδων.

Για παράδειγμα, όταν χρησιμοποιείτε 3% γάλα σε 100 γραμμάρια χυλού, θα υπάρχουν ήδη περίπου 130 θερμίδες. Και αν προσθέσετε δαμάσκηνα σε αυτό, τότε αυτός ο αριθμός θα αυξηθεί σε 150 μονάδες.