Εκτυπώστε το πρότυπο σανίδας κοπής. Πώς να φτιάξετε μια σανίδα κοπής από ξύλο με τα χέρια σας - οδηγίες, σχέδια, φωτογραφίες και βίντεο. «Σκάκι» χωρίς μηχανή

Στο διαμέρισμα κάθε αναγνώστη αυτής της έκθεσης στην κουζίνα υπάρχει ένα εργαλείο απαραίτητο για την κοπή διαφόρων προϊόντων - μια σανίδα κοπής. Αρχικά ήταν πέτρινο, μετά σιδερένιο, μπρούτζινο και μόνο μετά έγινε ξύλινο). Αν και πρόσφατα εμφανίστηκαν πλαστικά αντίστοιχα, μια ξύλινη σανίδα είναι επίσης δημοφιλής. Πρόσφατα κατάφερα να μπω σε ένα εργαστήριο όπου κατασκευάζονται σανίδες κοπής, αλλά αυτό που είδα δεν ταιριάζει με τις ιδέες μου για ένα τόσο απλό χρηστικό αντικείμενο κουζίνας στο οποίο κόβονται λαχανικά, κρέας και άλλα τρόφιμα.

Σήμερα, θα μάθουμε πώς κατασκευάζονται οι πιο ακριβές σανίδες κοπής στη Ρωσία.

Όπως το θέατρο ξεκινά με μια κρεμάστρα, έτσι και το εργαστήριο όπου κατασκευάζονται ξύλινα προϊόντα ξεκινά με μια αποθήκη όπου βρίσκεται το ξύλο. Στον κύριό μας, του οποίου η δουλειά θα συζητηθεί σήμερα, έρχεται έτοιμο, στεγνωμένο σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία για αρκετά χρόνια. Το φρέσκο ​​ξύλο δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή σανίδων, καθώς το τελικό προϊόν θα παραμορφωθεί με την πάροδο του χρόνου από τη συρρίκνωση.

Εδώ στην αποθήκη διατηρείται ένα ορισμένο καθεστώς θερμοκρασίας και υγρασία αέρα, που εμποδίζουν το ξύλο να στεγνώσει πολύ και να γίνει πολύ υγρό. Σε αυτό το τραπέζι, που κρέμεται στον τοίχο του συνεργείου, μπορείτε να δείτε το βέλτιστο ποσοστό υγρασίας σε διαφορετικές θερμοκρασίες.

Υπάρχει επίσης ένα υγρόμετρο που δείχνει τον βαθμό υγρασίας στο δωμάτιο. Είναι αλήθεια ότι ο πλοίαρχος είπε ότι είχε λανθασμένες αναγνώσεις).

Για την κατασκευή κάποιων πλακών με ιδιαίτερα σύνθετο σχέδιο χρησιμοποιείται μηχανή CNC (υπολογιστικός αριθμητικός έλεγχος). Το μηχάνημα είναι μικρό, αρκεί να συνδέσετε ένα φορητό υπολογιστή με ένα προκαθορισμένο πρόγραμμα σε αυτό.
Το σχέδιο του πίνακα, στον οποίο δουλεύει αυτή τη στιγμή ο κόφτης, είναι εμπνευσμένο από το διάσημο έργο του Maurits Escher «Ερπετά».

Αν θέλετε, ο κόφτης θα κάνει θαύματα).

Έτσι φαίνεται η πλακέτα μετά τη λειτουργία του μηχανήματος. Αν κοιτάξετε προσεκτικά, θα δείτε ότι αυτή η μελλοντική σανίδα είναι κολλημένη μεταξύ τους από κομμάτια. Γιατί γίνεται αυτό, θα μάθουμε αργότερα.

Εάν η βάση της σανίδας είναι κατασκευασμένη από καρυδιά, τότε τα ένθετα κόβονται από άλλους τύπους ξύλου που διαφέρουν ως προς την υφή και το χρώμα - δρυς και τριανταφυλλιά.

Όπως μου είπε ο πλοίαρχος, το μηχάνημα έκοψε τις φιγούρες στον πίνακα με τέτοιο τρόπο ώστε κατά την εισαγωγή άλλων φιγούρων ερπετών, να μην υπάρχουν κενά. Τα ειδώλια είναι πολύ κοντά το ένα στο άλλο.

Σε αυτή τη φωτογραφία μπορείτε να δείτε παραδείγματα κόλλησης. Το πολύχρωμο τμήμα είναι κολλημένο από διαφορετικούς τύπους ξύλου. Μία από τις πιο δύσκολες σανίδες στην κατασκευή θα κολληθεί από τέτοιο υλικό. Μπορείτε να το δείτε στο τέλος της ανάρτησης.

Ο πλοίαρχος παίρνει έναν απλό πίνακα, τον επεξεργάζεται, ευθυγραμμίζει τις άκρες. Στη συνέχεια η σανίδα κόβεται σε κομμάτια, τα οποία γυρίζονται με το άκρο και κολλούνται μεταξύ τους. Επιπλέον, η κόλληση δεν γίνεται με τυχαία σειρά, αλλά με ειδικό τρόπο, ώστε οι ετήσιοι δακτύλιοι να κατευθύνονται σε αντίθετες κατευθύνσεις, έτσι θα αποτραπεί η παραμόρφωση των σανίδων όταν αλλάζει η υγρασία.

Γιατί γίνεται αυτό; Λόγω της κάθετης διάταξης των ινών ξύλου, τα μαχαίρια δεν θαμπώνουν περισσότερο, αφού η λεπίδα του μαχαιριού δεν κόβει τις ίνες, όπως στις συνηθισμένες σανίδες, αλλά διεισδύει μεταξύ τους - γλιστράει. Οι ίνες επιστρέφουν στην αρχική τους κατάσταση μετά τη μαγειρική ταλαιπωρία πάνω τους. Αντίστοιχα, η σανίδα δεν φθείρεται και οι σεφ δεν χρειάζεται να ακονίζουν τα μαχαίρια τους πολλές φορές ανά βάρδια, όπως συμβαίνει με τις συμβατικές σανίδες.

Ως υλικό, εκτός από καρυδιά, καρύδα, στάχτη, σφένδαμο, δρυς και οξιά, χρησιμοποιούνται και πολύτιμα είδη ξύλου, όπως αμερικάνικο κεράσι, κινούμενο, μαόνι. Όπως μπορείτε να δείτε από τα σημάδια στο ξύλο, είναι από τις ΗΠΑ, υπάρχει από τη Νότια Αμερική και την Αφρική.

άλλα είδη ξύλου.

Αφού το ξύλο κόβεται σε κομμάτια και αναποδογυρίζεται, κολλιέται και σφίγγεται σε σφιγκτήρες - ειδική πρέσα. Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν ασπίδες διαφορετικού πάχους. Η πιο χοντρή θα γίνει σανίδα και οι πιο λεπτές σανίδες θα χρησιμοποιηθούν για την κοπή μοτίβων και σχημάτων στην επιφάνεια των μελλοντικών σανίδων, παρόμοια με τις φιγούρες από το Reptile. Μετά την κόλληση, η θωράκιση θα είναι έτοιμη σε μία ώρα, ωστόσο, συνιστάται να την υποβάλετε σε πίεση μετά από 24 ώρες.

Για την κόλληση χρησιμοποιείται ειδική κόλλα που δεν περιέχει φορμαλδεΰδη, είναι εγκεκριμένη για επαφή με τρόφιμα και έχει μεγάλη αντοχή στο νερό.

Μοιάζει με ένα δωμάτιο όπου βρίσκονται όλα τα εργαλεία που χρειάζονται για την ξυλουργική.

Τέλεια καθαριότητα και τάξη! Όπως ίσως έχετε παρατηρήσει, το συνεργείο διαθέτει όλα τα μηχανήματα και τα εργαλεία για την κατασκευή οποιουδήποτε ξύλινου προϊόντος. Ένας αληθινός παράδεισος του ξυλουργού.

Ειδικοί σφιγκτήρες για μεγάλες σανίδες.

Δεν θα αγγίξουμε ακόμα αυτόν τον πίνακα με ερπετά, η εργασία σε αυτόν θα πραγματοποιηθεί για περισσότερο από μία ώρα, επομένως θα επεξεργαστούμε άλλη. Αφού κολληθεί, οδηγείται μέσω αυτής της μηχανής λείανσης - παχυντή. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για μια σύγχρονη πλάνη.

Στη συνέχεια κόβονται τα πλευρικά τοιχώματα της σανίδας με κυκλικό πριόνι.

Τα πλαϊνά αλέθονται σε άλλο μηχάνημα με κάθετη κίνηση του ιμάντα. Εδώ οι γωνίες είναι στρογγυλεμένες.

Στη συνέχεια, η σανίδα περνά ξανά μέσα από το τριβείο τυμπάνου.

Αυτή τη φορά οι επιφάνειες γυαλίζονται πιο απαλά. Ωστόσο, δεν είναι μόνο αυτό.

Σε κάθε μηχανή συνδέονται αντλίες, συλλέγοντας πριονίδι από την επεξεργασία ξύλου. Μετά την επεξεργασία με εργαλειομηχανές, το προϊόν γυαλίζεται με χειροκίνητο μύλο. Χρησιμοποιήστε πρώτα ένα πιο χοντρό γυαλόχαρτο, 120 grit, μετά 240 grit, για να γυαλίσετε τελικά την σανίδα

Τελειωτικές πινελιές για στρογγυλοποίηση των άκρων και μπορούμε να πούμε ότι οι ξυλουργικές εργασίες στη σανίδα τελείωσαν.

Μετά από όλες τις παραπάνω επεμβάσεις, η σανίδα κάνει ένα μπάνιο με ορυκτέλαιο, που δεν έχει γεύση, χρώμα, οσμή. Το λάδι είναι κατασκευασμένο από πετρέλαιο, αλλά είναι απολύτως ασφαλές, και χρησιμοποιείται ακόμη και στον τομέα των καλλυντικών.

Ο ίδιος πίνακας με ερπετά που εμφανίζεται στην αρχή της ανάρτησης θα μετατραπεί στον ίδιο. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, όταν η σανίδα είναι κορεσμένη με λάδι, θα αφεθεί να στεγνώσει και στη συνέχεια θα υποβληθεί σε επεξεργασία ξανά με ένα ζεστό μείγμα ορυκτελαίου και κεριού σε αναλογία 4/1.

Άλλες σανίδες αποστέλλονται στο ίδιο λουτρό λαδιού.

Και πάμε τώρα στο «Showroom» των ελίτ σανίδων κοπής). Σε αυτό το δωμάτιο, οι σανίδες είναι γεμάτες και περιμένουν να συναντήσουν τον μελλοντικό τους ιδιοκτήτη.

Τα υγρόμετρα παρακολουθούν το επίπεδο υγρασίας.

Αυτός ο πίνακας μόλις έσπασε το καλούπι μου από απλά χρηστικά σκεύη κουζίνας! Δεν μπορώ καν να φανταστώ πώς μπορείτε να τολμήσετε να τεμαχίσετε προϊόντα σε ένα έργο τέχνης).

Αφιερώθηκαν πολλές ώρες για να φτιάξουμε έναν πίνακα με τρισδιάστατο εφέ. Παρεμπιπτόντως, αυτές οι σανίδες είναι οι πιο ακριβές και είναι σαφές γιατί.

Και αυτός ο πίνακας μπορεί να κρεμαστεί με ασφάλεια αντί για εικόνα!

Ο κύριος φτιάχνει επίσης ειδικές σανίδες για το χτύπημα του κρέατος. Υπάρχουν ακόμη και αυλακώσεις για τη ροή του αίματος.

Θα προσθέσω επίσης ότι οι τελικές σανίδες, λόγω του υλικού και των χαρακτηριστικών παραγωγής, αποδεικνύονται χοντρές και βαριές, αλλά δεν κυλούν γύρω από το τραπέζι / την επιφάνεια εργασίας του μάγειρα. Δεν χρειάζεται να βάλετε ένα πανί ή ένα υγρό πανί / πετσέτα, κρατήστε το σε κίνδυνο. Οι σανίδες είναι επιπλέον εξοπλισμένες με πόδια από καουτσούκ (μερικές φορές σιλικόνη ή πλαστικό), τα οποία είναι ασφάλιση έναντι της απορρόφησης νερού που έχει πέσει κατά λάθος κάτω από την σανίδα.

Αφού η σανίδα έχει περάσει όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας, συσκευάζεται σε μια ταινία.

Λίγο ζεστό αέρα και τελείωσες.

Αυτός ο χάρτης δείχνει πού πήγαν οι παραγγελθέντες πίνακες - κυρίως Ρωσία, Ευρώπη, ΗΠΑ, υπάρχουν ακόμη και η Ιαπωνία και η Αυστραλία.

Λοιπόν, για όσους θέλουν να φτιάξουν μια τελική σανίδα κοπής με τα χέρια τους - μια κύρια τάξη. Εάν έχετε όλα τα εργαλεία και τις μηχανές που φαίνονται παραπάνω, τότε προχωρήστε!

Και ως μπόνους, δείτε το βίντεο για το πώς να φτιάξετε σανίδες με σχέδια, απλά τάξη!

1. Επιλογή υλικού
2. Κατασκευασμένο από συμπαγές υλικό: πριόνι κομμένο ξύλο, φαρδιά σανίδα ή φύλλο κόντρα πλακέ
3. Βήμα 1: Σχεδιασμός
4. Βήμα 2: Προετοιμασία των εργαλείων
5. Βήμα 3: επεξεργασία ξύλου
6. Βήμα 4: λεπτομέρειες
7. Βήμα 5: Προστασία
8. Πώς να φτιάξετε έναν πίνακα από θραύσματα
9. Περισσότερες ιδέες

Η σανίδα κοπής πρέπει να είναι καθαρή και στιβαρή. Μπορεί να εκτελέσει 2 λειτουργίες: να είναι διακοσμητικό αξεσουάρ, να χρησιμεύσει ως μαγειρική συσκευή.

Η δημιουργία ενός πίνακα κουζίνας είναι μια δημιουργική διαδικασία που δεν έχει σαφή αλγόριθμο.

Τι μπορεί να είναι ένα ξύλο κοπής

Η τεχνική σύνθεση πρέπει να είναι απαλλαγμένη από τοξικές ακαθαρσίες.

Οι ομάδες στερεώνονται με σφιγκτήρες, ευθυγραμμισμένες με πηχάκια στο πάνω και στο κάτω επίπεδο (βλ. φωτογραφία).

Όταν στεγνώσει η κόλλα, τα κενά της ομάδας αλέθονται και πλανίζονται για να δώσουν ομοιομορφία.

Η διαίρεση μιας μεγάλης σανίδας σε στενά θραύσματα σάς επιτρέπει να επεξεργάζεστε τεμάχια εργασίας σε μηχανές.Καθοδηγούνται από το πλάτος των περιοχών εργασίας του εξοπλισμού πλανίσματος.

Τα επεξεργασμένα κενά ομάδας ισοπεδώνονται σε πάχος, κολλούνται, λιπαίνονται τα πλευρικά άκρα με κόλλα και η δομή στερεώνεται με σφιγκτήρες.

Βήμα 5: κοπή και τελικό τρίψιμο

Όταν στεγνώσει η κόλλα, η σανίδα κόβεται στο επιθυμητό μέγεθος, η επιφάνεια τρίβεται ξανά. Οι γωνίες μπορούν να στρογγυλεθούν με δρομολογητή.

Ένα μικρό αυλάκι κόβεται περιμετρικά της σανίδας. Εκεί θα συσσωρευτεί χυμός που σχηματίζεται κατά την κοπή προϊόντων.

Βήμα 6: επεξεργασία λαδιού

Το τελικό προϊόν επεξεργάζεται με λάδι.

Με παρόμοιο τρόπο, ένας πίνακας κατασκευάζεται από θραύσματα οποιουδήποτε σχήματος.

Περισσότερες ιδέες

Για σανίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εμπλοκές, ασυνήθιστα θραύσματα ξύλου. Μερικές φορές αποφεύγονται οι διαφανείς μορφές, τα καταφέρνουν με λείανση και εμποτισμό του προϊόντος με προστατευτικό λάδι.

Στην τελική σανίδα, μπορείτε να κόψετε μια τρύπα για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα, να τρίψετε την κοπή, να στερεώσετε πόδια στην σανίδα και ούτω καθεξής.

Φροντίδα

Οι ξύλινες σανίδες απορροφούν τις οσμές και συσσωρεύουν βακτήρια. Για να αποφευχθεί αυτό, πρέπει να γίνει λείανση, το προϊόν πρέπει να εμποτίζεται με λάδι τουλάχιστον 3 φορές το χρόνο. Η διάρκεια ζωής της πλακέτας θα αυξηθεί.

Είναι πάντα διπλά ευχάριστο να χρησιμοποιείτε πράγματα φτιαγμένα με τα χέρια σας. Ειδικά αν αυτό το πράγμα γίνεται λαμβάνοντας υπόψη τις ατομικές απαιτήσεις για αυτό. Και ακόμα κι αν μιλάμε για ένα τόσο απλό αντικείμενο όπως μια ξύλινη σανίδα κοπής φτιαγμένο μόνος σου. Φαίνεται, πάρτε οποιαδήποτε γυαλισμένη σανίδα ή κομμάτι κόντρα πλακέ και χρησιμοποιήστε το - ποια είναι η διαφορά στο τι να κόψετε ψωμί ή κρέας; Αλλά οι καθημερινές δουλειές που σχετίζονται με το μαγείρεμα δεν είναι τόσο επιβαρυντικές όταν το κάνετε χρησιμοποιώντας όμορφες και βολικές συσκευές.

Και το ξύλο κοπής δεν είναι τόσο απλό όσο φαίνεται. Και ένα από αυτά συνήθως δεν είναι αρκετό, χρειάζεστε τουλάχιστον τρία για διαφορετικά προϊόντα. Ως εκ τούτου, πολλοί θα ενδιαφέρονται να μάθουν για τα χαρακτηριστικά της επιλογής και της κατασκευής του με τα χέρια τους.

Σκουπίζουμε αμέσως πλαστικά, κεραμικά και γυαλί. Και όχι μόνο επειδή αυτά τα υλικά είναι δύσκολο να χειριστούν με το χέρι. Αλλά και λόγω της υψηλής σκληρότητάς τους και της αρνητικής επίδρασης στη λεπίδα του μαχαιριού, η οποία θαμπώνει γρήγορα όταν έρχεται σε επαφή με τέτοιες επιφάνειες.

Ας σταθούμε στο δέντρο, ως ένα φυσικό, όμορφο και εύπλαστο υλικό, το πιο κατάλληλο για τον σκοπό μας.

είδη ξύλου

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε για αυτό το θέμα, με βάση απαιτήσεις όπως η αντοχή στη φθορά και η ανθεκτικότητα της σανίδας, ο σκοπός της και το τελικό κόστος του σκάφους.

1. Η πιο οικονομική επιλογή πεύκο. Στα μειονεκτήματά του συγκαταλέγεται η απαλότητα και η ευθρυπτότητα του ξύλου, στο οποίο, με ενεργή χρήση, παραμένουν σημάδια από μαχαίρι και η σανίδα μπορεί να διογκωθεί από το συχνό πλύσιμο. Αλλά για να κόψετε ψωμί και να φτιάξετε σάντουιτς, είναι αρκετά κατάλληλο. Το κύριο πράγμα είναι ότι το δέντρο είναι ξηρό και όχι ρητινώδες.

   

2. Σημύδα- λίγο πιο ακριβό, αλλά έχει καλή σκληρότητα. Ωστόσο, παραμορφώνεται από την υγρασία και δεν έχει έντονο σχέδιο.

   

3. Οξιά, κεράσι, δρυς, ακακία- τα καταλληλότερα είδη ξύλου για την κατασκευή σανίδων κοπής για οποιοδήποτε σκοπό. Πυκνό, συμπαγές, όμορφο και όχι πολύ ακριβό.
   
   

   

Μπορείτε να σκεφτείτε εξωτικές ράτσες, αλλά είναι καλύτερο να εξασκηθείτε σε κάτι πιο προσιτό και εύκολο στη χρήση.

Διαστάσεις και σχήμα

Μεγάλη σημασία έχουν και οι διαστάσεις της ξύλινης πλάκας. Καθορίζονται με βάση τις απαιτούμενες διαστάσεις του τελικού προϊόντος, λαμβάνοντας υπόψη τη μέθοδο κατασκευής και κοπής των απορριμμάτων.

Οι διαστάσεις της σανίδας, με τη σειρά τους, εξαρτώνται από τον σκοπό της. Εάν μια μικρή σανίδα είναι αρκετή για να κόψετε τυρί ή φρούτα, τότε για την κοπή κρέατος πρέπει να είναι όχι μόνο μεγάλη, αλλά και αρκετά παχιά ώστε να αντέχει τα χτυπήματα ενός τσεκούρι κουζίνας.

Ωστόσο, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη και οι διαστάσεις του χώρου εργασίας στην κουζίνα. Δεν θα έχει νόημα από μια μεγάλη σανίδα εάν απλά δεν χωράει στον πάγκο μεταξύ της σόμπας και του νεροχύτη, για παράδειγμα.

Αυτό ισχύει για προϊόντα όχι μόνο για εργασία, αλλά και για διακοσμητικούς σκοπούς. Εξάλλου, αρκετά συχνά κατασκευάζονται αποκλειστικά ως διακόσμηση για το εσωτερικό της κουζίνας και όχι για το σκοπό της χρήσης για τον προορισμό της. Διακοσμημένα με σκαλίσματα, πίνακες ζωγραφικής ή απλικέ, αυτά τα αξεσουάρ αποτελούν ουσιαστικό μέρος της ρουστίκ ή της Προβηγκίας κουζίνες.

Οι διαστάσεις και το σχήμα της σανίδας πρέπει να είναι τέτοια ώστε να είναι βολικό όχι μόνο στη χρήση, αλλά και στην αποθήκευση. Για παράδειγμα, κατά την αποθήκευση σε αναρτημένη θέση, είναι απαραίτητο να παρέχεται ένα άνοιγμα. Μπορεί να βρίσκεται στη μέση ή στη γωνία ενός ορθογώνιου προϊόντος ή στο κέντρο μιας μακριάς λαβής.

Εάν το προϊόν θα χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για κοπή και σκάλισμα προϊόντων, αλλά και για σερβίρισμα, αξίζει να του δώσετε ένα μη τυποποιημένο σχήμα.

Ποιότητα υλικού

Οι απαιτήσεις ξύλου για μια σανίδα κοπής είναι στάνταρ:

• πρέπει να είναι στεγνό έτσι ώστε κατά τη λειτουργία η σανίδα να μην παραμορφώνεται από ανομοιόμορφη συρρίκνωση. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι αδύνατο να το χρησιμοποιήσετε ακόμη και ως ζεστό σταντ.
• το τεμάχιο που επιλέγεται για επεξεργασία δεν πρέπει να έχει κόμβους και ρωγμές.
• Η επιφάνεια πρέπει επίσης να είναι απαλλαγμένη από μπλε, μούχλα ή συνθετικές ουσίες (βενζίνη, λάδι κ.λπ.).

Σημείωση!Ως υλικό για σανίδα κοπής, μπορείτε επίσης να πάρετε παχύ κόντρα πλακέ πολλαπλών στρώσεων, αλλά μόνο το εμπορικό σήμα FK, κολλημένο με κόλλα ουρίας. Άλλες μάρκες δεν είναι κατάλληλες, καθώς χρησιμοποιούν μια τοξική κόλλα στην παραγωγή τους. Πρέπει επίσης να είναι απαλλαγμένο από ελαττώματα και κατά προτίμηση πρώτης κατηγορίας.

Τύποι ξύλινων σανίδων κατά μέθοδο κατασκευής

Σύμφωνα με την τεχνολογία κατασκευής, αυτά τα αξεσουάρ κουζίνας χωρίζονται σε συμπαγή και κολλημένα. Τα πρώτα κόβονται σύμφωνα με ένα πρότυπο από ένα μόνο κομμάτι ξύλου (πλατύς σανίδα ή σταυροκομμένο δέντρο) και υποβάλλονται σε επεξεργασία.

Οι κολλημένες σανίδες μπορούν να συναρμολογηθούν από διαμήκεις ράβδους, κοψίματα στο τέλος ή διάφορες φιγούρες όπως παζλ ή μωσαϊκά. Είναι πιο ανθεκτικά και πρακτικά, καθώς υπόκεινται λιγότερο σε εσωτερικές καταπονήσεις και παραμορφώσεις.

Για αναφορά!Ιδιαίτερα αποτιμώνται οι λεγόμενες τελικές σανίδες, στις οποίες οι ίνες ξύλου βρίσκονται όχι κατά μήκος της επιφάνειας εργασίας, αλλά κάθετα σε αυτήν. Κατά την κοπή, η λεπίδα του μαχαιριού δεν προσκρούει σε σκληρές ίνες, αλλά φαίνεται να πέφτει ανάμεσά τους, επομένως παραμένει κοφτερή περισσότερο και χρειάζεται ακόνισμα λιγότερο συχνά.

Κατασκευή DIY

Παρακάτω είναι παραδείγματα αυτοκατασκευασμένων σανίδων κοπής από ξύλο.

συμπαγείς σανίδες

Πρώτα πρέπει να επιλέξετε το μέγεθος και το σχήμα του πίνακα. Εάν πρόκειται για μια σύνθετη διαμόρφωση, θα χρειαστεί ένα πρότυπο χαρτιού, το οποίο θα σχεδιαστεί σε πραγματική κλίμακα με το χέρι ή σε ένα πρόγραμμα υπολογιστή και στη συνέχεια θα εκτυπωθεί σε έναν εκτυπωτή. Είναι εύκολο να το μεταφέρετε στην σανίδα κόβοντας και χαράσσοντας γύρω από το περίγραμμα με ένα μολύβι.

Συμβουλή!Εάν το προϊόν έχει σχήμα συμμετρικό ως προς τον άξονα, αρκεί να σχεδιάσετε το μισό σχήμα σε ένα φύλλο διπλωμένο στη μέση και στη συνέχεια να το κόψετε, πιάνοντας και τα δύο στρώματα χαρτιού με ψαλίδι.

Εκτός από το πραγματικό ξύλινο κενό, πρέπει να αγοράσετε κερί μέλισσας και λάδι για να εμποτίσετε τη σανίδα. Θα δώσει στο ξύλο πιο έντονη υφή και πλούσιο χρώμα και θα το προστατέψει από την υγρασία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικό ορυκτέλαιο για να εμποτίσετε πάγκους. Αλλά τα λευκά είδη και η βαζελίνη που αγοράζονται από το φαρμακείο είναι επίσης κατάλληλα.

Όσο για τα εργαλεία, δεν χρειάζεται τίποτα ιδιαίτερο για να φτιάξεις έναν πίνακα από μια συστοιχία. Φυσικά, αν έχετε πλάνη, μύλο, πλάνη, δισκοπρίονο, ρούτερ και σέγα, η δουλειά θα γίνει γρήγορα και χωρίς κόπο. Αλλά είναι πολύ πιθανό να τα βγάλετε πέρα ​​με ένα χειροκίνητο παζλ και γυαλόχαρτο, ειδικά εάν το σχήμα του προϊόντος είναι απλό, χωρίς στοιχεία μικρής ακτίνας.

Εάν όλα αυτά είναι διαθέσιμα, μπορείτε να προχωρήσετε.

Βήμα 1.Μεταφέρουμε το περίγραμμα του μελλοντικού προϊόντος σε ένα ξύλινο κενό και το κόβουμε με ένα παζλ ή ένα σιδηροπρίονο για μέταλλο με ένα μικρό δόντι - δεν κάνει μεγάλα τσιπ.

Με γυαλόχαρτο, λίμα ή μύλο επεξεργαζόμαστε τα επίπεδα και τις άκρες της σανίδας, εξαλείφοντας τα θρυμματισμένα ροκανίδια και τις ίνες ξύλου και δίνοντας στο προϊόν απαλότητα.

Εάν υπάρχει δρομολογητής, μπορούν να στρογγυλοποιήσουν τις άκρες ή να κόψουν μια κοιλότητα περιμετρικά.

Βήμα 4Ανοίγουμε μια τρύπα και επεξεργαζόμαστε τις άκρες της.

Βήμα 5Εάν προβλέπεται από το έργο, διακοσμούμε τον πίνακα με σκάλισμα, ζωγραφική ή με άλλο τρόπο, έχοντας υπόψη τον σκοπό του προϊόντος. Εάν αυτό είναι ένα εφαρμοσμένο αξεσουάρ, είναι καλύτερο να κάνετε διακόσμηση μόνο στη μία πλευρά. Στην επιφάνεια εργασίας, ένα σχέδιο ή σκαλισμένο στολίδι επιτρέπεται μόνο κατά μήκος της περιμέτρου ή σε μια μικρή περιοχή στην άκρη.

Βήμα 6Προστατευτική θεραπεία. Δεδομένου ότι τα προϊόντα έρχονται σε επαφή με το ξύλο κοπής, είναι αδύνατο να το καλύψετε με βερνίκι ή άλλες συνθετικές ενώσεις. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τα λάδια που αναφέρονται παραπάνω για να εμποτίσετε το ξύλο, απλώνοντάς τα με μια βούρτσα, σφουγγάρι ή ένα κομμάτι ύφασμα που δεν αφήνει χνούδι. Ο αριθμός των στρώσεων εξαρτάται από την απορροφητικότητα του ξύλου. Κάθε στρώση πρέπει να έχει χρόνο να στεγνώσει και να απορροφηθεί, και μετά θα πρέπει να περπατήσετε πάνω στην επιφάνεια με το πιο απαλό γυαλόχαρτο. Το τελευταίο στρώμα είναι ένα μείγμα λαδιού με λιωμένο κερί μέλισσας σε αναλογία 3: 1. Αν δεν απορροφηθεί τελείως, θερμαίνεται με στεγνωτήρα μαλλιών και ξεπλένεται η περίσσεια με χαρτοπετσέτα.

Βίντεο - σανίδες κοπής ξύλου

Ως αρχικό υλικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο σανίδες, αλλά και κόντρα πλακέ, πάνελ επίπλων, εγκάρσιες τομές ξύλου.

Ακόμα και από την παλιά κάνναβη μπορείτε να φτιάξετε μια εξαιρετική ογκώδη σανίδα για τεμαχισμό και κοπή κρέατος. Αλλά περισσότερος χρόνος και προσπάθεια θα πρέπει να δαπανηθεί για τη σήμανση και το πριόνισμα του κορμού, απελευθερώνοντάς το από το φλοιό.

Και μπορείτε να προσθέσετε λειτουργικότητα σε μια μεγάλη σανίδα βιδώνοντας άνετες λαβές γύρω από τις άκρες και μετατρέποντάς την σε δίσκο.

Το δέντρο απορροφά καλά τις μυρωδιές των τροφίμων και συχνά είναι ανεπιθύμητο να το πλένετε χρησιμοποιώντας ειδικά προϊόντα. Επομένως, στην κουζίνα πρέπει να έχετε πολλές σανίδες κοπής για διαφορετικά προϊόντα. Τα προϊόντα του ίδιου σχήματος και μεγέθους μπορούν να αποκτήσουν ατομικότητα βάφοντας τα άκρα τους σε διαφορετικά χρώματα ή κάνοντας επιγραφές με μια συσκευή καύσης.

Πίνακες ρύθμισης τύπων

Οι σανίδες ρύθμισης τύπου είναι κολλημένες και συναρμολογούνται από πολλά ξύλινα μπλοκ τοποθετημένα σε πάχος. Για να αποκτήσουν όμορφες ρίγες σε αντίθεση, παίρνουν ξύλο διαφορετικών ποικιλιών και το εναλλάσσουν με την προβλεπόμενη σειρά.

Αλλά ακόμη και από μια ευρεία σανίδα, ένα μοναδικό προϊόν μπορεί να ληφθεί εάν διαλυθεί σε ράβδους και στη συνέχεια δεν τοποθετηθούν με την ίδια σειρά, αλλά εναλλάσσονται μεταξύ ενός πιο σκούρου πυρήνα και ενός ελαφρού σομφού.

Ένα εργαλείο για τη δημιουργία τέτοιων προϊόντων θα απαιτήσει ένα πιο σοβαρό:

• πυκνωτή ή πλάνη για τέλεια ευθυγράμμιση και εφαρμογή των κολλημένων άκρων.
• σφιγκτήρες ή σφιγκτήρες ξυλουργικής για τη σύσφιξη και τη στερέωση των προς συγκόλληση τεμαχίων.
• δισκοπρίονο για το κόψιμο των τεμαχίων εργασίας.

Είναι δυνατό να στρατολογήσετε έναν καμβά όχι μόνο από τμήματα ευθείας γραμμής, αλλά και από άλλες φιγούρες σφιχτά προσαρμοσμένες μεταξύ τους.

Μία από τις πιο προσιτές και φθηνές επιλογές είναι η κόλλα D3 PVA.

Σημείωση!Για να κάνετε την σανίδα πιο ανθεκτική και να μην παραμορφώνεται, κατά την τοποθέτηση των ράβδων, τακτοποιήστε τις έτσι ώστε οι ετήσιοι δακτύλιοι στα άκρα των παρακείμενων στοιχείων να κατευθύνονται σε διαφορετικές κατευθύνσεις.

τελικές σανίδες

Τέτοιες σανίδες κατασκευάζονται με παρόμοιο τρόπο και η βάση τους είναι μια ήδη κολλημένη στοιχειοθέτηση, η κατασκευή της οποίας περιγράφεται παραπάνω.

Για να πάρετε ένα «σκάκι» ακολουθήστε πρώτα αυτά τα βήματα, εξαιρουμένων των δύο τελευταίων πόντων. Επειτα:

• είδε την ασπίδα κατά μήκος των λωρίδων σε πηχάκια ίσου πλάτους.
• Ανακατέψτε τα για να έχετε ένα μοτίβο με αντίθεση.
• κολλήστε τις πλευρικές όψεις και συνεχίστε την επεξεργασία σύμφωνα με το ήδη επεξεργασμένο σχέδιο.

Βίντεο - Φτιάξτο μόνος σου σανίδα κοπής προϋπολογισμού

Ανάλογα με το σχεδιασμό, την τεχνολογία κατασκευής και τη διαθεσιμότητα των εργαλείων, μια σανίδα κοπής μπορεί να διαρκέσει από αρκετές ώρες έως αρκετές ημέρες. Το κόστος μπορεί επίσης να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με τα υλικά που χρησιμοποιούνται. Και αν δεν θα είναι κρίμα να αντικαταστήσετε μια φθηνή σανίδα πεύκου από μια συστοιχία με μια νέα σε λίγους μήνες, τότε τα κολλημένα προϊόντα από πολύτιμους τύπους ξύλου πρέπει να φροντίζονται σωστά για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους.

Συγκεκριμένα, πρέπει να τρίβονται κάθε τρεις με τέσσερις μήνες για να αφαιρεθούν οι ριζωμένοι λεκέδες και τα σημάδια κοπής όπου μπορούν να αναπτυχθούν βακτήρια. Και μετά πάλι λάδι.

5 /5 (8 )

Οι σανίδες κοπής είναι ένα σημαντικό κομμάτι εργαλείων κουζίνας σε κάθε σπίτι. Οι σανίδες κοπής κόντρα πλακέ, τα σχέδια των οποίων μπορείτε να δείτε παρακάτω, εκτός από το ότι βοηθούν στις γαστρονομικές δραστηριότητες, αποτελούν στοιχείο του εσωτερικού της κουζίνας, φέρνοντας μια μοναδική γεύση σε αυτό.

Ο διαχωρισμός των σανίδων κοπής σε οικιακές και επαγγελματικές αφορά κυρίως την εμφάνισή τους. Για τις επαγγελματικές σανίδες κοπής, το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται είναι σημαντικό. Επομένως, για κάθε τύπο εργασίας χρησιμοποιούνται σανίδες από ειδικά υλικά. Οι οικιακές σανίδες κοπής δεν έχουν ειδικές απαιτήσεις, εκτός από τη φιλικότητα προς το περιβάλλον, στο υλικό. Το κύριο πλεονέκτημά τους είναι η αρχική εμφάνιση, με τη βοήθεια της οποίας οι σανίδες κοπής στην κουζίνα, που βρίσκονται σε εμφανές σημείο, δημιουργούν ένα ιδιαίτερο εσωτερικό.

Η κατασκευή ενός ξύλου κοπής με τα χέρια σας είναι μια ευκαιρία να συνειδητοποιήσετε τις δημιουργικές σας δυνατότητες και να δημιουργήσετε νότες πρωτοτυπίας και πρωτοτυπίας στο εσωτερικό της κουζίνας.

Όταν ξεκινάτε να αναπτύσσετε το δικό σας σχέδιο μιας σανίδας κοπής, πρέπει να εξετάσετε τις επιλογές για το πώς θα συγκρατείται η σανίδα κοπής στη θέση της στην κουζίνα, εάν θα έχει στοιχεία για εύκολο πιάσιμο στο σχεδιασμό της ή θα έχει ειδικά σχισμές λαβής.

Είναι πιο λογικό να φτιάχνετε σανίδες κοπής με τη μορφή σετ, ενωμένα με μια ενιαία ιδέα σχεδίασης. Τέτοια σετ φαίνονται πιο ολοκληρωμένα και θα αντιπροσωπεύουν ένα ξεχωριστό διακοσμητικό στοιχείο στο εσωτερικό της κουζίνας. Επιπλέον, θα είναι δυνατό να διατεθεί ένας ξεχωριστός πίνακας για κάθε ομάδα προϊόντων και οι μυρωδιές τους δεν θα αναμειγνύονται κατά το μαγείρεμα.

Το κόντρα πλακέ είναι ένα ιδανικό υλικό για την υλοποίηση διαφορετικών ιδεών με τη μορφή σανίδας κοπής. Το κόντρα πλακέ διατίθεται σε πολλές ποικιλίες, αλλά για την κατασκευή σανίδων κοπής είναι κατάλληλο ένα χωρίς κόμπους στην επιφάνεια. Το ανθεκτικό στην υγρασία κόντρα πλακέ δεν συνιστάται για χρήση λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε διάφορες συνθετικές ρητίνες.

Οι σανίδες κοπής βρίσκονται σε συνεχή επαφή με το νερό. Το πρόβλημα της διόγκωσης του κόντρα πλακέ όταν απορροφάται η υγρασία λύνεται εύκολα. Η μία, μη λειτουργική, πλευρά της σανίδας κοπής είναι βερνικωμένη. Αυτή η πλευρά του πίνακα μπορεί να διακοσμηθεί με μια διακοσμητική ζωγραφική ή μια καμένη εικόνα. Η επιφάνεια εργασίας της σανίδας και τα άκρα της εμποτίζονται με καυτό ελαιόλαδο ή τρίβονται με κερί.

Για να φτιάξετε μόνοι σας σανίδες κοπής κόντρα πλακέ, πρέπει πρώτα να σχεδιάσετε τα σχέδιά τους με τη μορφή σκίτσου σε χαρτί. Έτσι, θα είναι δυνατή η σύγκριση διαφορετικών επιλογών για την υλοποίηση της ιδέας και ο οπτικός έλεγχος της συγκρισιμότητας πολλών σκίτσων που θα περιλαμβάνονται σε ένα σετ σανίδων κοπής. Όλα αυτά τα σκίτσα πρέπει να μεταφερθούν σε χαρτόνι φυσικού μεγέθους και να γίνουν πρότυπα. Ένα τέτοιο πρότυπο κατασκευάζεται επίσης για μια κατασκευή που θα συγκρατεί μια σανίδα κοπής ή ένα σετ από αυτά σε αναρτημένη κατάσταση. Αυτό μπορεί να είναι μια διακοσμητική ασπίδα στην οποία θα εισαχθούν πείροι για την ανάρτηση σανίδων κοπής ή μπορεί να είναι πιο περίπλοκο σχέδιο με ένα ράφι στο οποίο θα τοποθετηθούν σανίδες κοπής.

Οδηγός σανίδας κοπής κόντρα πλακέ

Κατά τη διαδικασία κατασκευής μιας σανίδας κοπής θα χρειαστείτε:

• Τρυπάνι με ένα σετ τρυπανιών για ξύλο.
• Χειροκίνητο ή ηλεκτρικό παζλ.
• Τριβείο και ένα σετ γυαλόχαρτου διαφορετικών μεγεθών κόκκων.
• Λίμα;
• Χειροκίνητη φρέζα.

Σε αντίθεση με τις σανίδες κοπής ξύλου, το κόντρα πλακέ δεν είναι διακοσμητικά σκαλισμένο. Στην κατασκευή σανίδων κοπής, η πρωτοτυπία του σχεδίου επιτυγχάνεται μέσω γραμμών περιγράμματος και διακοσμητικών σχεδίων που εφαρμόζονται στη σανίδα. Επομένως, το σχήμα των σανίδων κοπής είναι αποφασιστικής σημασίας κατά την κατάρτιση του σκίτσου του. Από αυτό προκύπτει ότι το κύριο εργαλείο που θα πρέπει να εργαστεί περισσότερο στην κατασκευή μιας σανίδας κοπής κόντρα πλακέ θα είναι μια σέγα.

Το πριόνισμα πρέπει να γίνεται αργά, προσπαθώντας να κάνετε μια συνεχή κοπή. Σε αυτή την περίπτωση, η επεξεργασία των άκρων της σανίδας δεν θα είναι κουραστική. Εάν υπάρχουν εσωτερικές απομονωμένες κοιλότητες στο σκίτσο της σανίδας κοπής, τότε για να τις κόψετε, πρέπει να ανοίξετε μια τρύπα κατά μήκος της άκρης της σήμανσης και, εισάγοντας ένα αρχείο παζλ σε αυτό, κόψτε το επιθυμητό τμήμα.

Στο τέλος του πριονίσματος, η σανίδα κοπής πρέπει να τριφτεί προσεκτικά. Το μεγαλύτερο μέρος της εργασίας θα είναι η ολοκλήρωση των άκρων. Μετά την εργασία της σέγας, υπάρχουν πολλές μάρκες κατά μήκος της άκρης της κοπής. Η ίδια η τομή δεν είναι πάντα ομοιόμορφη, ειδικά σε εκείνα τα μέρη όπου το ένα πριόνι συνέκλινε με το άλλο. Οι λείες ακραίες επιφάνειες, στις οποίες μπορείτε να έχετε πρόσβαση από την επιφάνεια εργασίας του μύλου, επεξεργάζονται χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό εργαλείο. Τα δυσπρόσιτα σημεία ισοπεδώνονται με ράπα ή λίμα, χρησιμοποιώντας γυαλόχαρτο διπλωμένο στη μέση στις γωνίες των γραμμών κάμψης. Τα βαθιά τσιπ μπορεί να εξαφανιστούν μετά την επεξεργασία των άκρων της σανίδας με σγουρά κοπτικά. Με τη βοήθεια μιας φρέζας, μπορείτε όχι μόνο να τελειοποιήσετε τα άκρα της σανίδας κοπής, αλλά και να κάνετε μια βαθιά αντίστροφη διαδρομή κατά μήκος της επιφάνειας της σανίδας ή να επιλέξετε στοιχεία του σχεδίου που αποτελούν συνέχεια της γραμμής περιγράμματος στην επιφάνεια του πίνακα, δίνοντας στο σχέδιο τρισδιάστατα στοιχεία.

Μετά το φρεζάρισμα των άκρων, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί η τελική λείανση, χρησιμοποιώντας πρώτα γυαλόχαρτο μεσαίου κόκκου και τέλος γυάλισμα με λεπτόκοκκο γυαλόχαρτο.

Χρησιμοποιώντας ένα τόσο ευέλικτο υλικό όπως το κόντρα πλακέ και εφαρμόζοντας τη μέγιστη φαντασία, μπορείτε να κάνετε τον εαυτό σας ένα πρωτότυπο και χρήσιμο πράγμα στην κουζίνα - ένα ξύλο κοπής.

Το ότι ούτε μια νοικοκυρά δεν μπορεί να κάνει χωρίς ξύλο κοπής δεν είναι αντικείμενο συζήτησης. Μόνο εδώ, με μια μεγάλη ποικιλία αντίστοιχων προϊόντων, το ένα δεν τριπλασιάζει το μέγεθος ή τη γεωμετρία του, το άλλο - το εξωτερικό σχέδιο, το τρίτο - κάτι άλλο.

Ο κατάλογος όλων των παρόμοιων «αξιώσεων» μπορεί να συνεχιστεί επ’ αόριστον.

Αλλά υπάρχει μια αρκετά κοινή λύση στο πρόβλημα των τεχνιτών ξυλογλυπτικής μιας ορθολογικής έκδοσης μιας οικιακής σανίδας κοπής - για να την φτιάξετε με τα χέρια σας, από ξύλο. Η γνώση ορισμένων χαρακτηριστικών της τεχνολογίας θα απλοποιήσει σημαντικά αυτήν την εργασία.

Η πρώτη ερώτηση που τίθεται από οικιακούς τεχνίτες που δεν έχουν επαρκή εμπειρία στην εργασία με είδη ξύλου είναι ποιο είδος είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί για σανίδα κοπής;

Πρώτα. είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί για ποιους συγκεκριμένους σκοπούς γίνεται. Πολλές νοικοκυρές έχουν πάντα στο χέρι όχι έναν, αλλά τουλάχιστον δύο σανίδες για διάφορα αγαθά. Ταυτόχρονα, διαφέρουν τόσο στο πλάτος του δέντρου όσο και σε μέγεθος (και, όπως θα έπρεπε, σε βάρος και ευκολία τοποθέτησης στον πάγκο). Επομένως, αρχικά είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε τις ιδιαιτερότητες της επερχόμενης χρήσης της σανίδας - σχεδιάζεται ως καθολική ιδιότητα ή για ξυλογλυπτική ένα ηλεκτρικό εργαλείο για έναν παρακινημένο σκοπό. Για παράδειγμα, όταν εργάζεστε με ψάρι, δεν έχει νόημα να το κάνετε ογκώδες, γιατί το κόψιμο με τσεκούρι, σε αντίθεση με το κρέας με κόκαλα, δεν γίνεται.

Επιπλέον, ορισμένες σανίδες γενικά δεν χρησιμοποιούνται για τον προορισμό τους. Κατασκευάζονται στο χέρι ειδικά για τη διακόσμηση κατοικιών. Με άλλα λόγια, χρησιμεύουν μόνο ως μέρος της διακόσμησης για ένα συγκεκριμένο εσωτερικό του σπιτιού (χώρα και μια σειρά άλλων).
Λόγω της απουσίας καρκινογόνων ουσιών στη συγκολλητική σύνθεση, αυτά τα φύλλα συνιστώνται ειδικά για εσωτερικές εργασίες.

Κατα δευτερον. Σημασία έχει επίσης πόσο ενεργά θα χρησιμοποιηθεί η σανίδα κοπής. Εάν γίνεται "για όλες τις περιπτώσεις", τότε ένας τέτοιος δείκτης όπως η δύναμη δεν πρέπει να ξεθωριάζει στο παρασκήνιο. Είναι επίσης σχεδιασμένο να αντέχει σημαντικά φορτία, λαμβάνοντας υπόψη τα ξυλόγλυπτα σκίτσα ζωικών ψαριών, ότι θα χρησιμοποιηθεί για την κοπή των ίδιων οστών.

Τρίτος. η κουζίνα, ανεξάρτητα από τον τύπο του κτιρίου, δεν είναι μόνο ένα δωμάτιο με υπερβολική υγρασία. Έχει περιοδικές και αρκετά σημαντικές πτώσεις θερμοκρασίας. Αυτό είναι ήδη αρκετό για να καταλάβουμε ότι οποιοδήποτε ξύλο δεν είναι κατάλληλο για σανίδα κοπής.

Όταν επιλέγετε ένα είδος ξύλου για σανίδα κοπής, πρέπει να δώσετε προσοχή στη συμμόρφωσή του με τα ακόλουθα κριτήρια:

• ελάχιστη απορρόφηση υγρασίας, διαφορετικά θα φουσκώσει αρκετά γρήγορα στην κουζίνα. Ως αποτέλεσμα - η παραμόρφωση της επιφάνειας εργασίας της σανίδας κοπής. Ακόμη και ως βάση για κάτι, είναι απίθανο να είναι σε ζήτηση με μια έντονη αλλαγή στη γεωμετρία.
• επαρκής αντοχή. Διαφορετικά, με σημειακές κρούσεις (κυρίως αυτό αναφέρεται στη διαδικασία κοπής), η σανίδα κοπής σταδιακά θα καλυφθεί με βαθιά βαθουλώματα. Επομένως, η περαιτέρω χρήση του για τον προορισμό του είναι ένα μεγάλο ερώτημα. Αυτό ισχύει και για τη δυνατότητα στρωματοποίησης του υλικού. Το κόντρα πλακέ, ακόμη και το πιο ποιοτικό και ακριβό (για παράδειγμα, FB), σίγουρα δεν είναι κατάλληλο για κοπή σανίδων.

Η καταχώριση εξωτικών φυλών είναι άσκοπη — ; χρησιμοποιούνται για την κοπή σανίδων μόνο από επαγγελματίες (hevea και παρόμοια), οι οποίοι κάνουν πρωτότυπα αντίγραφα κατόπιν παραγγελίας και οι τεχνίτες δεν χρειάζονται συμβουλές. Για όσους αποφασίσουν να φτιάξουν έναν τέτοιο πίνακα για τις ανάγκες του σπιτιού τους, καλό είναι να δώσουν προσοχή στα ξυλογλυπτικά στοιχεία του στολιδιού σημύδας, ακακίας, πεύκου, βελανιδιάς, οξιάς, αχλαδιού, κερασιάς. Ένα τέτοιο ξύλο είναι εύπλαστο στην επεξεργασία, έχει καλή αντοχή και είναι επίσης φθηνό.

Αυτή είναι η δεύτερη ερώτηση που ενδιαφέρει πολλούς οικιακούς πλοιάρχους - σε ποιες γραμμικές παραμέτρους πρέπει να εστιάσουμε; Δεν υπάρχει πρότυπο για σανίδες κοπής, καθώς και γενικά αποδεκτά πρότυπα. Χαράζοντας τα από ξύλο με τα χέρια σας, όλα τα μεγέθη καθορίζονται αυθαίρετα.

Πρώτον, κάθε οικοδέσποινα μπορεί να πει ποια περιοχή του πίνακα είναι η βέλτιστη για την κοπή ορισμένων προϊόντων. Επομένως, κατά τον προσδιορισμό του μεγέθους, πρέπει να καθοδηγείται από την αρχή της επάρκειας. Εάν η σανίδα κοπής είναι κυρίως για επιδέξια ξυλογλυπτική κρέατος, τότε οι διαστάσεις της επιλέγονται κάπως μεγάλες, αλλά για τον τεμαχισμό λαχανικών, για παράδειγμα, αρκεί ένα σχετικά μικρό. Δεύτερον, σε τι όγκο συνήθως κόβονται τα προϊόντα κάθε φορά. Άλλωστε μια οικογένεια 3 ατόμων ή 5 - 6 δεν είναι το ίδιο πράγμα. Τρίτον, είναι σημαντικό πού και πώς είναι εξοπλισμένος ο κύριος χώρος εργασίας της οικοδέσποινας. Θα είναι δυνατόν να τοποθετηθεί εκεί μια σανίδα μεγάλου μεγέθους;

Και πάλι αυτό καθορίζεται από την οικοδέσποινα. Το καθήκον ενός άνδρα είναι να το κάνει με τα χέρια του και ποια συσκευασία για ξυλογλυπτική θα είναι τελικά μια σανίδα κοπής (διαστάσεις, σχήμα κ.λπ.) είναι απόφαση μιας γυναίκας. Μερικοί προτιμούν να αποθηκεύουν ένα τέτοιο αξεσουάρ σε ένα σωλήνα (ντουλάπι) ενός σετ κουζίνας, άλλοι το κρεμούν στην κουζίνα - υπάρχουν αρκετές επιλογές. Το κύριο πράγμα είναι ότι στην καθημερινή ζωή η σανίδα κοπής δεν είναι ευδιάκριτη, δεν παρεμβαίνει και είναι πάντα διαθέσιμη.

Όπως ακολουθεί, το πρώτο σχέδιο εδώ είναι μια πτυχή όπως ο καλλιτεχνικός σχεδιασμός της σανίδας κοπής και όχι η αντοχή, η ανθεκτικότητά της κ.λπ. και όχι στο είδος του δέντρου. Η πιο προσιτή ποικιλία από αυτά που είναι κατάλληλα για όλα τα χαρακτηριστικά είναι το FC.

Επειδή δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτήν την εργασία, αρκεί απλώς να αναφέρουμε τις κύριες τεχνολογικές λειτουργίες:

1. Σήμανση ενός ξύλινου κενού σύμφωνα με το σχέδιο. Για ευκολία στη χρήση της σανίδας κοπής, είναι επίσης απαραίτητο να παρέχεται μια λαβή. Nuance - θα πρέπει να βρίσκεται κατά μήκος του διαμήκους άξονα του προϊόντος. Διαφορετικά, το κέντρο μάζας θα μετατοπιστεί και σε ορισμένες πιθανές περιπτώσεις θα καταστεί άβολο να διαχειριστείτε αυτό το χαρακτηριστικό κουζίνας.
2. Άνοιξε το δέντρο. Δεδομένου του σχετικά μικρού πάχους του υλικού, αρκεί η χρήση παζλ ή ξυλογλυπτικής με σιδηροπρίονο (για μέταλλο, με μικρά δόντια). Αυτό θα εξασφαλίσει την πιο ακριβή κοπή. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν δεν γίνεται μόνο μια σανίδα κοπής με τα χέρια σας, αλλά ένα πολύπλοκο σχήμα (σγουρό).
3. Επεξεργασία άκρων. Κάθε ιδιοκτήτης έχει πάντα στη διάθεσή του κάποιο είδος λειαντικού («γυαλόχαρτο», τροχός λείανσης) ή ένα κατάλληλο εργαλείο (λίμα, μύλος). Όλες οι γωνίες, τα άκρα της σανίδας κοπής που προκύπτουν πρέπει να περιστραφούν για να αφαιρέσετε διάφορες τραχύτητα, μικροσκοπικά ροκανίδια που απομένουν μετά το πριόνισμα κ.λπ. Αυτό λύνει ένα πρόβλημα με δύο σκέλη. Πρώτον, μετά τη χρήση της σανίδας, δεν θα χρειαστεί να αφαιρέσετε θραύσματα από τα χέρια σας. Δεύτερον, τα μικρότερα κλάσματα του δέντρου που απομένουν μετά την κοπή μπορούν ανεπαίσθητα να εισέλθουν στα προϊόντα που θα κοπούν.
4. Διάνοιξη οπών. Θα πρέπει να βρίσκεται στο στυλό, αν και δεν απαιτείται. Αλλά αν το κάνετε εκ των προτέρων, τότε αργότερα, εάν θέλετε να κρεμάσετε την σανίδα κοπής κάπου σε ένα βολικό μέρος, δεν θα υπάρχουν προβλήματα.

• Εάν μια σανίδα κοπής, αποκλειστικά έπιπλα, είναι αποθηκευμένη σε εμφανές μέρος, είναι λογικό να αφήσετε τη μια πλευρά της για δουλειά και την άλλη πλευρά για να τη διακοσμήσετε με κάποιο τρόπο καλλιτεχνικά. Η δική σας φαντασία θα σας πει τις επιλογές - βαφή και βερνίκι, επικόλληση, πλαστικοποίηση με διακοσμητική μεμβράνη κ.λπ.
• Οι σύγχρονες κατοικίες στις περισσότερες περιπτώσεις έχουν τελειώσει με ένα συγκεκριμένο στυλ, ευτυχώς, η επιλογή των υλικών είναι επαρκής. Επομένως, καλό είναι να επιλέξετε το κατάλληλο σχήμα της σανίδας κοπής και να μην περιορίζεστε στο παραδοσιακό ορθογώνιο ή τετράγωνο.

• Κάποιο ξύλο είναι κατάλληλο για μια σειρά παραμέτρων για την κατασκευή ενός τέτοιου χαρακτηριστικού κουζίνας. Υπάρχουν όμως και ορισμένα μειονεκτήματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Για παράδειγμα, η σημύδα είναι καλή για όλους για την κοπή σαλιγκαριών, αλλά η δομή της είναι τόσο πορώδης που αυτή η ξυλεία είναι εξαιρετικά υγροσκοπική. Δεν είναι δύσκολο να βγάλετε ένα συμπέρασμα - προτού επιλέξετε ένα συγκεκριμένο είδος ξύλου - σκίτσα ξυλογλυπτικής για αρχάριους, πρέπει να αποφασίσετε για την προβλεπόμενη χρήση και τη θέση αποθήκευσης αυτού του χαρακτηριστικού κουζίνας. Η ίδια βελανιδιά, αν και ανθεκτική, ανθεκτική στην υγρασία, είναι τόσο πυκνή που ακόμη και μια μικρή σανίδα κοπής από αυτήν έχει σημαντικό βάρος. Και αυτό είναι θέμα ευκολίας χρήσης.

Αυτό είναι βασικά. Και τι είδους σανίδα κοπής να φτιάξετε με τα χέρια σας από ξύλο - σε μέγεθος, σχήμα, εξωτερικό σχέδιο - εξαρτάται από εσάς, αγαπητέ αναγνώστη.

Πώς να φτιάξετε ένα ξύλινο κρεβάτι με τα χέρια σας — ; βήμα προς βήμα οδηγίες και σχέδια Πώς να φτιάξετε μια τροφοδοσία πουλιών από ξύλο — ; οδηγίες βήμα προς βήμα και σχέδια Πώς να φτιάξετε μια καλή λαβή τσεκούρι για τσεκούρι &