イースターのテーブルデコレーションとレシピ。 イースターのテーブルのための料理の準備。 トリプルぬいぐるみイースターリース

キリストの復活の明るい祝日は、その習慣や儀式とともに、全世界で最も待ち望まれている祝日の一つです。 主婦の間で最も話題になるのは、イースターには何を作るか、イースターの伝統的な料理や食べ物は何か、家族や友人に何をもてなすかということです。 お祝いのテーブルには、純粋に儀式的な料理を選ぶだけでなく、オリジナルの方法でテーブルを飾って楽しみたいです！

イースターには何を料理しますか? イースターケーキは、白いアイシングと色とりどりのスプリンクルを添えて、大きいものから小さいものまで焼き上げられます。 カッテージチーズのイースターケーキは、ドライフルーツ、マーマレード、砂糖漬けのフルーツ、ナッツなどのおいしい添加物を使って調理されています。 肉や鶏肉は繁栄と富のしるしとして焼かれます。 イースターケーキは、おやつが入ったバスケットの形でテーブルに提供されます...そして、美味しくてお腹いっぱいになるものがたくさんあります！

あなたの料理の努力とキリストの復活の輝かしい日が幸運を祈ります。

イースターの秘密 イースターケーキ生地

おそらく、同じレシピに従って料理をすると、ある主婦が最高の料理を完成させる一方で、別の主婦がキッチンで大惨事になることに気づいたでしょうか?

完成した焼き菓子が文字通り舌の上でとろけて印象に残るように、イースターケーキの生地に何を加えてどのようにこねるのか？ 最も成功する焼き菓子を作るための秘密を教えますので、料理本を開いてください。私たちのヒントが役に立ちます。

完璧なベーキングのための5つのレシピ

常にうまくいく理想的な生地組成をまだ見つけていない場合は、当社のセレクションをご覧になることをお勧めします。

この記事では、若い主婦向けの簡単なレシピと、経験豊富な主婦向けの生地レシピの両方を集めました。

シェフのレーズン入りイースターケーキ

イースターに何を焼くか - インスピレーションのためのアイデア

キリストの輝かしい復活のお祝いには独自の伝統があり、最も長く続いているものの1つは、お祝いのテーブルのための儀式用の料理です。

伝統的なイースターの焼き菓子はイースター カッテージ チーズとイースター ケーキで、これはイエス キリストの墓とその遺体を象徴し、色付きの卵は流された血を表しています。

イースタージンジャーブレッドクッキーの作り方

以下のレシピは、テーブルの真の装飾となり、その鮮やかな見た目と味で出席者全員を驚かせるイースターのジンジャーブレッドクッキーを焼くのに役立ちます。

伝統的な色付き卵の代わりとして提供したり、食事の仕上げとして提供したりすることもできます。このサプライズは誰もが気に入るはずです。

イースターパンのレシピ - ギリシャのレシピ

キリスト教徒はそれぞれ、キリストの復活の輝かしい日にお祝いのテーブルに出す伝統料理の秘密を持っています。

今日私たちがその秘密を公開するイースターブレッドのレシピは、世界の他の料理の伝統から最高のものを取り入れるのに役立ちます。

スロークッカーでイースターケーキを作る方法

おそらくすべての主婦は、中は生ではなく外は確実に焦げない焼き菓子を夢見ていますが、誰もがこれを実現する方法を知っているわけではありません。

私たちがこれから研究するレシピであるスロークッカーで作るイースターケーキは、間違いなく目の保養となり、厳格な完璧主義者さえも魅了するでしょう。

カッテージチーズのイースターの作り方 - 4 つのおいしいレシピ

通常、キリストの復活の日にテーブルに置かれる焼き菓子に加えて、他の、同様においしいおやつもテーブルに出すのが通例です。

もちろん、カッテージチーズのイースターについて話します。そのレシピを以下で段階的に分析し、この美味しくて絶妙なデザートを準備します。

製パン機で作るレイジーイースター - シンプルさと美味しさのレシピ

パン焼き機を使ったイースターレシピは、あらゆる年齢層の甘党に人気の珍味を新しい方法でアレンジしたもので、経験豊富な主婦も初心者の主婦も喜ぶでしょう。

これはよく知られたベーキング方法に基づいており、手で調理するのではなく、より簡単で「怠惰な」方法で調理するためにのみ適応されています。

イースターケーキの作り方 - 珍しいイースターケーキ

私たちのイースターケーキのレシピは、興味深い味覚と休日への期待をあなたに与えます。

このおやつは準備が非常に簡単です - 主婦なら誰でも扱えます、そして海は間違いなく喜びを引き起こすでしょう！

主婦上級者向けレシピ イースターケーキ

私たちはあなたのために、教会で聖別するために集めたバスケットを模倣した、非常に壮観なイースターケーキのレシピを2つ用意しました。

このようなご馳走はあなたの休日のテーブルの目玉となり、ゲスト全員があなたの素晴らしいスキルについて今後何年にもわたって話題にすることができます。

イースターケーキのグレーズレシピ3つ

あなたのベーキングを本当に素晴らしい料理のスペクタクルに変える、イースターケーキのアイシングの最も興味深いレシピをご紹介します。

私たちのアドバイスに従ってデザインされた製品は、食卓に本物の感動をもたらし、その美学とセンスで誰もが驚くでしょう。

最も簡単なプロテイングレーズのレシピ、ビデオレシピ

イースターに卵を描く方法 - 13 のオリジナルの方法

イースターに卵を描く方法の問題は、高品質かつ時間通りに必ず実行しなければならないことのリストの最後からは程遠いです。

イースターケーキ、カッテージチーズのデザート、その他の伝統的なお菓子と並んで、この鮮やかな儀式用の料理は常に注目の的です。

化学薬品を使わずに卵に色を付ける方法、シェフによるビデオレシピ

自家製ソーセージのレシピ - イースターバスケットの準備

驚くほど美味しく、そして最も重要なことに、完全に自然な料理を、サワークリームや細かく刻んだハーブと組み合わせて温かい状態で提供することをお勧めします。 イースターには、このような自家製ソーセージが休日のテーブルを飾ります。

有害な成分や保存料を含まない、満足のいく自家製ソーセージで家族を驚かせましょう。

自家製ホースラディッシュ - 伝統的な肉ソースの作り方

自家製西洋ワサビのレシピをいくつか用意しましたので、ビートを含めて自宅で作る方法を詳しく見ていきます。

この人気のホットソースは食卓の常連であり、健康にも役立つ商品です。

イースターのテーブルのお菓子はどれも明るくカラフルに装飾されています。 花や儀式の模様が描かれた卵はどうでしょうか？ 他にいつになったら、喜んで掃除をして断食を明けることができるだろうか？

伝統的なイースター料理

儀式用の料理を準備するには、特別なイースター皿と、カッテージチーズのパスカとイースターケーキ用の型が必要です。そのレビューを紹介します。

すべての正統派キリスト教徒は伝統を遵守し、休日の御馳走を準備し、他のものと混同できない豊かなパンを焼こうとします。

イースターのテーブルセッティング

私たちの記事は、イースターのテーブルセッティングの伝統と習慣、儀式用の料理とその多様性についてです。

これはキリスト教世界全体の主要なお祝いであり、常に広く、もてなし、そして陽気に祝われてきた休日です。

ナプキンをウサギの形に折り畳む方法

イースターバニーはヨーロッパとアメリカにおけるキリストの輝かしい復活の象徴であり、すでに私たちの休日の食卓に浸透しています。

ナプキンを耳のあるウサギの形に折りたたんで、休日のテーブルを動物が走る陽気な空き地に変える方法を紹介します。

イースターはキリスト教徒にとっての主な祝日です。 家族の輪の中で、親しくて愛する人々の隣で彼女に会うのが通例です。 復活祭の日曜日には、テーブルが設置され、さまざまな復活祭の装飾が施されます。 イースターのテーブルメニューがどのようなものであるか、伝統的な料理とその準備のレシピを見てみましょう。

伝統的な料理

イースターの主な特徴は、イースター ケーキ、イースター カッテージ チーズ、彩色卵であり、これらは教会で祝福され、お祝いのイースター テーブルで提供されます。

イースターケーキは、カッテージチーズ、オートミール、普通の小麦粉、さらにはカボチャなど、さまざまな製品から作ることができます。 イースターケーキは単なる伝統的なペストリーではありません。 これには神聖な意味があり、復活後に使徒たちと一緒に食事をしたイエス・キリストを象徴しています。

染色した卵（鶏、ガチョウ、アヒル）も重要です。 原則として、それらには異なる意味を持つ記号が付けられています。 たとえば、そのようなシンボルの中には、十字、螺旋、ひし形や正方形、植物や動物の模様などがあります。

イースターエッグにはいくつかの種類があります。

イースターケーキ

これはロシア時代に使用されていたイースターケーキを作るための伝統的なレシピです。 高級小麦粉から酵母を使用して焼き上げています。

材料：

準備：

カードイースター

これは信じられないほど美味しく、柔らかくて風通しの良い珍味で、伝統的にイースターのテーブルのために作られています。 それを準備するには、ある程度の自由な時間と労力が必要です。 ただし、結果にはそれだけの価値があります。

材料：

準備：

イースターエッグ

今日、イースターエッグを作るためのレシピはたくさんあります。 食べ物や天然染料で単純に着色したり、エレガントな絵画やさまざまな装飾要素で装飾したりすることができます。

イースターエッグを準備するいくつかの方法を見てみましょう。

休日のテーブルで見栄えが良く魅力的に見えるように、イースターエッグ用の美しい料理を選ぶことができます。 教会のキャンドルまたは柳の小枝をその中心に置きます。 発芽した小麦が中央に置かれることもありますが、これは新しい生命の象徴です。

伝統的に、12 個のペイントされた卵が皿に置かれ、それぞれが使徒を象徴しています。 さらに、イエス・キリストを象徴する未塗装の卵が 1 個追加されます。 描かれた祝福された卵は、復活祭の日曜日の朝の朝食として最初に味わうものでなければなりません。

2017 年の正教のイースターは 5 月 1 日です。 この宗教的な祝日の前には 40 日間のイースター断食が行われ、体だけでなく魂も浄化されます。 この時期、食事には多くの制限が課せられます。 したがって、イースターの断食後は、断食を行う人の幸福や健康に悪影響を与える可能性があるため、脂肪の多い食べ物や胃に重い食べ物を提供すべきではありません。

お祝いのテーブルで提供されるイースター料理は軽くなければなりません。 果物や野菜、赤身の魚や肉から調理できます。 皿にはネギ、ディル、パセリが飾られています。 イースターは四旬節の終わりを象徴するので、料理には変化を持たせる必要があります。

イースターの準備は事前に行う必要があります。 この日まで、料理のレシピが選ばれ、お祝いのテーブルが注意深く考えられ、イースターケーキが焼き、卵が描かれます。 以下では、最も興味深い料理のレシピを見ていきます。

イースターのテーブルには次の料理を提供できます。

正統派はアルコール飲料の摂取を認めていませんが、少量の赤ワインをお祝いの席で提供することができます。

豚ロール

これは、若い豚の肉とモツから作られる、イースターの食卓のための古代の料理です。

材料：

準備：

豚のゼリー寄せ

これも、イースターのテーブルに用意される伝統的なレシピです。 かなり時間がかかりますのでご了承ください。 したがって、休日の少なくとも1〜2日前にこの料理の準備を始めることをお勧めします。

材料：

準備：

ジンジャークッキー

これは、大人も子供も魅了する、イースターのための信じられないほどおいしいホリデー料理です。

材料：

準備：

休日の食卓にギリシャ風サラダ

このサラダはあっさりしていて、野菜とハーブがたっぷり入っています。 したがって、伝統的なイースターテーブルに最適です。 料理初心者でも簡単に作ることができます。

材料：

準備：

フィッシュロール

これは、イースターのホリデーテーブルに最適なスナックオプションです。

材料：

準備：

イースターのテーブルセッティング

おいしいイースター料理を準備することに加えて、休日のテーブルのセッティング自体にも気を配る必要があります。 中央にイースターケーキを置き、色付きの卵と教会のキャンドルが入った皿を置きます。

材料：リャジェンカ、サワークリーム、粉砂糖、バター、バニラ、ドライアプリコット、塩

発酵させて焼き上げたミルクから作られたイースターは、お祝いのイースターのごちそうにふさわしい装飾になります。 その準備には独自のニュアンスがありますが、それらについて詳しく説明します。

材料：
- 発酵させて焼いた牛乳 1 リットル;
- 牛乳250ml;
- 溶かしたサワークリーム 70 ml;
- 粉砂糖 60 g;
- バター80g;
- ナイフの先にバニラ。
- ドライアプリコット 4〜5個。
- 塩 1つまみ。

06.02.2020

アーモンドケーキ - 信じられないほどおいしいレシピ

材料：小麦粉、アーモンドミルク、バター、アーモンド粉、イースト、砂糖。 卵、食塩、バニラエキス、アーモンドエキス、ナツメグ、レモン皮、レーズン、クエン酸、アーモンド

イースターにとてもおいしいものを作りたい人には、アーモンドケーキのレシピが便利です。 生地も良く、ナッツの風味が際立っており、ケーキ自体の見た目も素晴らしいです。

材料：
- 小麦粉160g;
- アーモンドミルク 70ml;
- バター60g;
- 大さじ1 酵母;
- 大さじ1.5 生地中の砂糖。
- 大さじ2杯。 釉薬用の砂糖。
- 卵1個;
- 釉薬の場合はタンパク質0.5。
- 塩 1つまみ;
- バニラエッセンス 1滴;
- アーモンドエキス 1滴;
- 小さじ0.25 ナツメグ;
- レモンの皮 0.25個;
- オレンジの皮 0.25;
- 大さじ2杯。 レーズン;
- ナイフの先にクエン酸。
- 飾り用のアーモンド。

24.01.2020

イースター用に布に卵を染める方法

材料：卵、酢

イースターでは、卵に絵を描くのが通例ですが、これは標準的な方法だけでなく、布地などの新しい方法でも行うことができます。 これについてはマスタークラスで詳しく説明します。

材料：
- 卵3～4個。
- 大さじ2杯。 酢9%。

03.11.2019

レーシーババのイースターケーキ

材料：卵黄、クリーム、小麦粉、オレンジの皮、くるみ、柑橘類の砂糖漬け、バニラエッセンス、イースト、バター、砂糖、塩

イースターケーキのレイシーババは、切ると本当にレースに似ています。生地はとても「穴が空いていて」柔らかく、必然的にそのような比較が頭に浮かびます。 ぜひ試してみてください。これらのホリデー用焼き菓子はきっとあなたを感動させるでしょう。

材料：
- 卵黄 3個;
- クリーム60ml;
- 小麦粉170g;
- 0.5ppm オレンジの皮;
- クルミ 2個;
- 砂糖漬けの柑橘類 10 g;
- バニラエッセンス 1滴;
- 小さじ1 不完全な酵母。
- 大さじ2杯。 バター;
- 砂糖30g;
- 小さじ0.2 塩。

28.10.2019

イースターエッグケーキ

材料：卵、小麦粉、粉砂糖、ベーキングパウダー、クリーム、でん粉、バター、バニラエッセンス、イチゴ、ココナッツフレーク、菓子用スプリンクル

イースターテーブル用にイースターケーキやカッテージチーズだけを準備することはできません。 イースターホリデースタイルに装飾されたイースターエッグの形をしたスポンジケーキでゲストを驚かせることもできます。

材料：
ビスケットの場合:
- 卵 5個;
- 大さじ5 小麦粉;
- 大さじ5 粉砂糖;
- 小さじ1 ベーキングパウダー。
クリームの場合：
- クリーム250ml;
- 卵1個;
- 砂糖50g;
- デンプン15g;
- バター150g;
- バニラ抽出物。
含浸の場合:
- 冷凍イチゴ 200 g。
- 砂糖50g。
装飾用:
- ココナッツフレーク 30 g;
- 菓子のトッピング。

25.10.2019

スロークッカーで作るイースターカップケーキ、写真付きのステップバイステップのレシピ

材料：小麦粉、卵、ベーキングパウダー、レーズン、バター、砂糖、レモン

おいしいイースターケーキは、最も単純なイーストケーキよりも準備が簡単です。 そして、マルチクッカーがそれに対処するのに役立つ場合、このプロセスはあなたにとって非常に簡単であるようにさえ思えます。

材料：
- 小麦粉200g;
- 卵 4個;
- 小さじ0.5 ベーキングパウダー;
-レーズン100g。
- バター150g;
- 砂糖150g;
- レモン1個。

24.10.2019

冷凍発酵焼きミルクからのイースター、写真付きのステップバイステップのレシピ

材料：リャジェンカ、コンデンスミルク、蜂蜜、レーズン、砂糖漬けのフルーツ、ドライカラント、バター、バニラシュガー、菓子トッピング

冷凍発酵焼きミルクで作られたイースターは、乳製品を愛するすべての人を魅了するでしょう。 これはイースターのテーブルに最適なご馳走です。新しくて興味深いものです。

材料：
- 発酵させて焼いた牛乳 1 リットル;
- 大さじ2〜3。 練乳;
- 小さじ1 ハニー;
- 大さじ1.5 レーズン;
- 大さじ1 l. 砂糖漬けの果物。
- 小さじ1 乾燥スグリ。
- バター100g;
- バニラシュガー 10 g;
- 製菓粉末、装飾用の艶をかけたナッツ。

22.09.2019

電子レンジのクーリッチ

材料：小麦粉、卵、ケフィア、ピーナッツバター、砂糖漬けのフルーツ、ドライジャム、はちみつ、砂糖、ベーキングパウダー、バター、塩、レモン汁、菓子用スプリンクル、デコレーション

イースターケーキをオーブンの外で調理することはかなり可能です。電子レンジで焼くこともできます。非常に簡単で比較的早くできます。
材料：
- 小麦粉 0.5〜0.7カップ;
- 卵1個;
- ケフィア、ヨーグルト、または牛乳 60 ml;
- 大さじ1 ピーナッツバター;
- 大さじ1 砂糖漬けの果物。
- 大さじ1 キエフのドライジャム。
- 大さじ2杯。 ハニー;
- 大さじ2杯。 サハラ;
- デザートスプーン1杯のベーキングパウダー;
- バター50g;
- 塩 1つまみ;
- 小さじ0.5 レモン汁;
- 菓子のトッピング;
- 装飾品。

09.08.2019

トリプルぬいぐるみイースターリース

材料：小麦粉、卵、バター、砂糖、イースト、塩、牛乳、ドライアプリコット、レーズン、くるみ

イースター休暇には、レーズン、ドライアプリコット、ナッツを入れたイースト生地のリースをテーブルに用意できます。 とてもおいしいだけでなく、驚くほど美しいことがわかります。
材料：
- 小麦粉600g。
- 卵 3個;
- 卵黄 1個。
- バター70g;
- 大さじ3 サハラ;
- 小さじ2 酵母;
- 塩 1つまみ;
- 200mlの牛乳;
- 乾燥アプリコット 100 g;
-レーズン100g。
- クルミ 12～15個。

19.07.2019

私たちの祖母から受け継いだ古いイースターケーキのレシピ

材料：イースト、牛乳、砂糖、小麦粉、卵、バター、レーズン、ドライアプリコット、バニリン、塩、粉砂糖

優秀で実証済みのイースター ケーキのレシピが必要な場合、これ以上のものは見つかりません。これが私たちの祖母がイースター ケーキを焼いた方法です。 試してみてください。その結果に絶対に満足できるでしょう。

材料：
- 新鮮なイースト 23 グラム;
- 150mlの牛乳;
- 砂糖150グラム。
- 小麦粉500グラム。
- 卵 3個;
- バター110g;
- レーズン 150グラム;
- ドライアプリコット 150グラム;
- バニリン;
- 塩;
- 粉砂糖。

31.05.2019

アナスタシア・スクリプキナのイースターケーキ

材料：牛乳、卵、バター、イースト、砂糖、バニラシュガー、はちみつ、小麦粉、塩、ナッツ、レーズン、砂糖漬けのフルーツ、乾燥カシス、ナツメグ、レモンの皮

イースターケーキは、イースターのごちそうに欠かせない要素です。 それらを準備するにはさまざまなレシピがたくさんあります。アナスタシア・スクリプキナによってテストされたレシピのうちの1つを試してみることをお勧めします。

材料：
- 120mlの牛乳;
- 卵1個;
- バター50グラム。
- 酵母12グラム;
- 砂糖30グラム。
- バニラシュガー 10グラム;
- 大さじ1 ハニー;
- 小麦粉250グラム;
- 塩 1つまみ;
- ナッツ10グラム。
- レーズン 20グラム;
- 砂糖漬けの果物20グラム;
- 乾燥したブラックカラント 20 グラム。
- 小さじ0.5 ナツメグ;
- 小さじ0.5 レモンの皮。

14.05.2018

ジェル染料で卵に色を付ける方法

材料：卵、酢、ジェル染料

イースターの長年にわたる伝統の 1 つは絵の具作りです。 これを行うには多くの方法がありますが、その 1 つはジェル染料で卵をペイントすることです。 私たちのレシピを使えば、この技術も学ぶことができます。

材料：
- 新鮮な白い鶏の卵;
- 食卓酢 - 100 ml;
- ゲル食用色素 (可能であれば少なくとも 3 色)。

11.05.2018

イーストを使わないイースターケーキ

材料：小麦粉、ケフィア、バター、ソーダ、レーズン、バニラシュガー、レモン皮、砂糖、プロテイン、粉砂糖

イーストを使わずにとてもおいしいイースターケーキを作ることをお勧めします。 レシピはシンプルでとても早いです。

材料：

- 小麦粉350グラム;
- 200ml。 ケフィア;

- 小さじ1 ソーダ;
- 一握りのレーズン;
- バニラシュガー 15グラム;
- 小さじ1 レモンの皮。
- 砂糖180グラム。
- プロテイン - 1個;
- 粉砂糖 - グラス半分。

02.05.2018

こねないレイジーイースターケーキ

材料：小麦粉、バター、卵黄、生イースト、バニリン、レーズン、牛乳、砂糖

イースターケーキを焼きたいという強い願望がなくても、問題ありません。 今日は、美味しくて簡単に作れる、こねない怠惰なケーキの簡単なレシピを用意しました。

材料：

- 小麦粉 - 600グラム、
- バター - 120グラム、
- 卵黄 - 4個、
- イースト - 15グラム、
- バニリン - ひとつまみ、
- レーズン - 100グラム、
- 牛乳 - 200グラム、
- 砂糖 - 200〜250グラム。

02.05.2018

クリーミーなイースターケーキ「テンダネス」

材料：クリーム、生イースト、小麦粉、卵、砂糖、バター、レーズン、バニラシュガー

イースターケーキのレシピはたくさんあります。 今日は、おいしい風通しの良いケーキ「優しさ」の簡単なレシピを皆さんにご紹介したいと思います。

材料：

- 150ml。 クリーム;
- 酵母25グラム;
- 小麦粉450〜500グラム。
- 卵 3個;
- 砂糖150グラム。
- バター100グラム。
- 一握りのレーズン;
- 小さじ2 バニラシュガー。

子供の頃から覚えていますが、イースターのテーブルには母がいつもゼリー状の肉、カツレツ、ロースト、自家製ソーセージ、ラードもテーブルに用意し、飲み物にはコンポートとワインが含まれていました。 彼女はいつも教会に行ってイースターケーキと卵に火をつけ、それから家族全員がテーブルに座り、私たちが言うように、断食を破りました。つまり、まず最初に教会から持ってきたイースターケーキと卵を食べました。 。

今はイースターテーブルを自分で準備しています。メニューはほぼ同じですが、よりモダンです。 今日はイースターメニュー、イースターの食卓に向けた料理のレシピをご紹介したいと思います。

イースターケーキ、イースターカッテージチーズ、彩色卵（できれば祝福されたもの）をテーブルに用意する必要があります。

おやつイースターのテーブルに

サラダイースターのテーブルに

ホットディッシュイースターのテーブルに

2. ワイン「カオール」

イースターテーブル用のスナック

1. ゼリー状の肉

ゼリー状の肉を準備するためのレシピのバリエーションは次のとおりです。

2. 肉入りチーズロール

このロールはすぐに準備でき、準備が簡単で、その繊細な味でご家族を驚かせます。

必要なものは次のとおりです。

チーズオムレツの場合：

• 350グラム ハードチーズ
• 卵 5個
• 250グラム マヨネーズ

充填用：

• 500グラム ひき肉の盛り合わせ
• 玉ねぎ 1個
• 塩、コショウで味わう

準備：

1. ハードチーズを粗いおろし金ですりおろします。

2. ボウルに卵を割り入れて混ぜます。 そこに粉チーズとマヨネーズを加えてよく混ぜます。

3. ベーキングシートの上にクッキングシートを置き、その上にチーズ混合物を広げます。 シートの上に均一な層で広げます。 オーブンに入れて200度で20分焼きます。

4. 玉ねぎを小さな立方体に切り、ひき肉、塩、コショウと混ぜます。

5.完成したオムレツをオーブンから取り出します

ひき肉を均等な層に広げてロール状にします。

ロールをオーブンに40分間入れ、ベーキング温度180度にします。 冷めたらカットします。

3. メンカツ「巣」

巣の形をしたオリジナルのカツレツ、おいしい、休日をテーマにしたもの。

必要なものは次のとおりです。

• ひき肉 500g
• にんじん 1本
• 玉ねぎ 1個
• 塩 小さじ1/2
• コショウ, だけで十分な
• 卵 1個（黄身が必要です）
• シシカバブやひき肉用の調味料
• うずらの卵 8個
• 食パン（ローフ）2～3枚
• 大さじ1/2 牛乳

準備：

1. パンを牛乳に浸し、ふやかします。 パンの代わりにオートミールを加えてもいいでしょう。

2. 玉ねぎ3個とにんじんをおろし金ですりおろします。

3. ひき肉に、牛乳から絞った玉ねぎ、にんじん、パン、卵黄を加えます。 すべての材料を混ぜ、塩、コショウをし、調味料を加えます。 完成した混合物をボウルでよく混ぜます。

4. 型に植物油を塗ります。

5. ひき肉を等分してコロボクを作り、叩いて天板に置き、少し押さえて真ん中に小さなくぼみを作ります。

私たちは大きなパンを作り、この量のひき肉から6〜8個の巣を作ります。

6. うずらの卵を穴に割り入れます。

型をオーブンに入れ、温度180度で30分間、準備が整うまで待ちます。

お祝いのゆで豚の香り豊かなマリネ

トリプルマリネで調理した柔らかくて香り豊かなゆでポークがイースターのテーブルを飾ります。

必要なものは次のとおりです。

• 豚肉（ネック、ハム） 1.6kg

1回目のマリネ

• 650グラム ケフィア（ナチュラルヨーグルト）

2回目のマリネ

• 水2.5リットル
• 大さじ2杯。 塩
• ローズマリー 1小枝
• タイム 3～4枝
• 25グラム 生姜（マリネ液を2回に分けて）
• 唐辛子 1個
• 月桂樹の葉 3～4枚
• 胡椒 8～10個
• カーネーション 4～5個
• 小さじ1 コリアンダーエンドウ豆

3回目のマリネ

• 小さじ1 塩
• 小さじ1 パプリカ
• 小さじ1 乾燥ニンニク
• 挽いた黒コショウ, だけで十分な
• ローズマリー 1小枝
• タイム 2本
• 大さじ3 オリーブオイル
• ショウガ
• ニンニク 1個
• 唐辛子 1/2本

準備：

1.ボウルに肉を入れ、ケフィアを注ぎます。 ケフィアが肉を覆うはずです。 フィルムに包み、2回目のマリネが冷めるまで数時間放置します。

2. 2回目のマリネでは、鍋に水を入れ、レシピに従ってすべての材料を加えます。 スパイスの入った水が沸騰したら火を止め、完全に冷めるまで放置します。

3. その後、ケフィアから肉を取り出し、水とスパイスの入った鍋に移します。 フィルムで覆い、冷蔵庫に一晩置きます。

4.朝、3回目のマリネを準備します。

• ニンニクの皮をむき、ナイフで潰します。
• 生姜を細かいおろし金ですりおろす。
• 唐辛子の1/2量を小さめの細切りにします。
• 上記の材料を乳鉢に移し、さらにコリアンダー粒、塩を加え、すりつぶしてペースト状にします。 これにパプリカ、乾燥ニンニク、オリーブオイル、黒コショウ、タイムを加え、均一なペーストになるまでよく混ぜます。

5. 肉の全面にペーストを塗り、手でよくこすります。 浸すために20分間放置します。

6. 天板にホイルを4枚重ねて十字に置き、肉汁が染み出ないように肉を包みます。 天板に水1カップを注ぎ、180度のオーブンで1時間焼きます。

ベーキングシートを取り出し、ホイルを広げ、慎重に押し込み、溝を作り、オーブンに戻して15分間、肉の上に黄金色の皮を作ります。

茹でた豚肉が完全に冷めたら、切り分けます。

イースターテーブルのサラダ

お祝いのテーブルにはサラダが必要ですが、サラダなしで何ができるでしょうか？ イースターの食卓は肉料理が中心なので、サラダは2種類あれば十分だと思います。

1.サラダイースターネスト

休日のテーブルにとても美味しくて美しいサラダ。

必要なものは次のとおりです。

卵に色を付けるには:

• 赤キャベツ（青い色） 150g
• ビーツ（赤） 150g
• 小さじ1 ククルマ（黄色）
• うずらのゆで卵 9個

サラダ用：

• ゆで豚 200g
• ハードチーズ 200g
• マヨネーズ 200g
• シャンピニオンマッシュルーム 300g
• 茹でたジャガイモ 1～2個
• 茹でたにんじん 中くらいの大きさ 2本
• ゆでた鶏卵 4個
• パセリ 2～3枝
• ひまわり油、揚げ物用

準備 天然染料:

1. レッドキャベツを粗いおろし金で千切りにし、水300mlを加えて20分ほど煮ます。 ストレーナーで濾してグラスに注ぎます。 皮をむいたウズラの卵 3個 キャベツスープの入ったグラスに浸し、絵を描くために放置します。

2. ビーツを粗いおろし金ですりおろし、100mlの熱湯を注ぎ、かき混ぜ、5〜10分間放置し、濾してグラスに注ぎます。 皮をむいたウズラの卵3個を置きます。

3. クミンに熱湯100mlを注ぎ、かき混ぜ、うず​​らの卵3個を加えます。

すべての卵を染色するために40分間放置します。

サラダの準備:

1.シャンピニオンをスライスに切り、植物油で揚げます。最初は液体が蒸発するまで強火で、次にカリカリになるまで中火で揚げます。 塩とコショウを加える必要があります。

2. ニンジン、ジャガイモ、卵を別々に細かいおろし金ですりおろします。 チーズ - 粗いおろし金で。

3.豚肉を細かく切ります。 マヨネーズを絞り袋に移します。

4. サラダを作ります：お皿に何層にも重ねて置きます

• 1層目 – ジャガイモ、皿の表面を平らにし、塩を加えてマヨネーズでメッシュを作ります。
• 2枚目 – ジャガイモの表面にキノコ+マヨネーズを塗る
• 3番目 - にんじん、塩を加え、スパチュラで軽く押さえて+マヨネーズ
• 4枚目 – 肉+マヨネーズの層
• 5番目 – 卵を上と側面に振りかけ、真ん中に小さなくぼみを作り、その上にマヨネーズのメッシュを作り、スパチュラで表面に広げます。
• 6番目 – サラダの中央と側面に粉チーズを振りかけます。
• くぼみにパセリの葉と色の異なるウズラの卵3個を置きます。 サラダの周囲に、パセリの葉を添えたウズラの卵をさらに6個配置します。

ニシンの春サラダ

春の香りが漂う上品で美味しいサラダです。

必要なものは次のとおりです。

• ニシンの切り身 1個（200g）
• 茹でたジャガイモ 3個
• ハードチーズ 150g
• 新鮮なキュウリ（小）2～3本
• ディル 1束
• ねぎ 1束
• うずらの卵 9個 茹でて食品着色料を塗ったもの
• マヨネーズまたはナチュラルヨーグルト

準備：

1.チーズとジャガイモを細かいおろし金ですりおろします。 ディルとネギを細かく刻みます。

2.新鮮なキュウリを薄く小さなストリップに切り、ニシンの切り身を小さな立方体に切ります。

3. サラダを層状に組み立てます。

• 1番目 - ニシンを皿に平らに置き、マヨネーズのメッシュで覆います。

• 2番目 – ネギ、ニシン+マヨネーズをふりかけます。

• 3番目 - ジャガイモの上と側面を軽く押しつぶし、サラダとマヨネーズをメッシュ状に作り、側面にも同様に置きます。

• 4番目 – キュウリを上に散らし、小さなくぼみを作ります。

• 5番目 – チーズを中央と側面に散らし、ヘラで押し、メッシュでマヨネーズを加え、ヘラで上に塗ります。

• 6番目 – ディルと青ネギを振りかけ、上にペイントしたウズラの卵を飾ります。

イースターテーブルのホットディッシュ

もちろん、温かい料理がなければ、休日のテーブルは完成しません。 または、肉と付け合わせを別々に準備するか、ジャガイモと肉の両方をすべて1つの皿に入れるローストを作ることもできます。 さらに、休日のテーブルのために、ご飯やそばと一緒にロールキャベツを準備することもできます。 それはあなたの好み次第です。

1.グルジア風肉

肉はケバブに似ており、マッシュポテトやスパゲッティなど、どんなおかずにもよく合います。

必要なものは次のとおりです。

• 豚肉（ヒレ肉、ネック部分） 1kg
• 大さじ2杯。 ハニー
• 大さじ2杯。 サワークリームまたはナチュラルヨーグルト
• 小さじ2〜3 クメリ・スネリ調味料
• パセリ、コリアンダー、バジル、ディル

準備：

1.豚肉は洗って余分な脂を取り除き、大きめに切ります。

2.パセリとディルを細かく刻み、肉に加えます。 塩を加え、スパイスと蜂蜜を加え、肉片をマッサージしながらすべてを混ぜます。 フィルムで覆い、冷蔵庫で3時間または一晩マリネします。

3. 型に植物油を塗り、肉を一層に置きます。 その上にサワークリームを注ぎ、均等に分配します

175度の温度で1時間+グリルで10分間焼きます。グリルがない場合は、黄金色になるまで肉を観察します。

自家製ロースト

自宅のローストはいつもロシアのオーブンで調理されていましたが、とても美味しくてすぐに食べられました。

今日は別のレシピに従って調理します。

必要なものは次のとおりです。

• ジャガイモ 1kg
• 豚肉（牛肉） 650g
• 玉ねぎ 2個
• にんじん 大1本
• マッシュルーム（ヒラタケ、シャンピニオン） 150g
• トマト 200 g (2 個 + ジュース 150 ml)、トマトそのもののジュース
• グリーンピース 100g（お好みで）
• 野菜 1束
• 40グラム 植物油
• 小さじ2〜3 塩, だけで十分な
• 小さじ1/2 挽いた黒胡椒
• ニンニク 2片
• お湯 150ml

好みのスパイスとオプション:

• 大さじ1.5 サハラ
• 月桂樹の葉
• 小さじ1 乾燥コリアンダー
• 小さじ1 乾燥ニンニク
• 小さじ1 パプリカ
• ナツメグ
• コショウの実
• タイム、唐辛子

準備：

1.肉を洗い、大きめに切ります。 キャセロール皿または底の厚いフライパンに植物油を注ぎ、肉を加えます。 強火で茶色になるまで揚げます。 次に水60mlを注ぎ、蓋をして10分間煮ます。

2. 玉ねぎは大きめの乱切りに、にんじんは千切りにします。 肉の水分が飛んだら玉ねぎを加えて透明になるまで炒め、次に人参をしんなりするまで炒める。

3. 玉ねぎとにんじんを炒めている間に、きのこを立方体に切り、肉に加えます。

4. 皮をむいたジャガイモを細かく切り（大きなジャガイモ - 最初に4つの部分に、次にさらに3つの部分にそれぞれ）、残りの野菜と肉と一緒に軽く炒めます。

5. トマト（2個）を小さな立方体に切り、ジャガイモに加え、トマトジュース150mlを注ぎ、混ぜます。 そこに月桂樹の葉、すべてのスパイス、砂糖を加え、熱湯150mlを加えて混ぜます。 水はジャガイモを完全に覆うのではなく、かろうじて浸す必要があります。

6. ナツメグを少しすりおろし、黒コショウ、タイムを加え、塩で味を調えます。 蓋をして弱火で20分煮ます。 グリーンピースを加え、さらに5分間煮て、刻んだ新鮮なニンニクと細かく刻んだハーブを加えます。 火を消します。

イースターテーブルのドリンク

イースターのテーブルには、メイン料理に加えて、飲み物も必要です。 我が家では、昨年の夏以来、この問題は解決しました。コンポートをたくさん作り、冬の間、特にまだ実がなっていない春の間、ゆっくりとコンポートを開いていきます。

それらがない場合は、コンポートを作ったり、レモンとお茶から飲み物を作ったり、砂糖を加えたりすることもできます。 最も簡単な方法は、冷凍のフルーツやベリーを購入することですが、コンポートを作ると缶詰よりもさらにおいしくなります。

カオールのワインはイースターバスケットに入れて教会で祝福し、その後イースターテーブルに置かなければなりません。

ハッピーイースターサンデー！ あなたの家に善と平和を！

つぶやき

VKに伝えてください

イースターの明るい休日が近づいています。 この日（そして休日の週全体を通して）、私たちは豊かで緑豊かなお祝いのテーブルで家族や友人を驚かせたいと思っています。 定評のあるレシピを使用する人もいれば、珍しい料理やエキゾチックな料理を求めてインターネットを検索する人もいます。 イースターメニューでもいいかも？

もちろん、最初のレシピはイースターケーキです。 子供の頃、母親が焼いたイースターケーキを学校に持って行ったのを覚えています。友達が作ったイースターケーキは、レーズンが多めだったことを除けば、味が普通の店で買ったパンとほとんど変わらないことにいつも驚きました...しかし、昔は、イースターケーキの生地には、最も美味しく、新鮮で、甘いものをすべて惜しみなく入れていました。レシピによっては、卵の数が60個（！）に達することもありました。

まず、いくつかの重要なルールを説明します。

1. 調理中は、騒音を立てたり、悪態をついたりしないでください。
2. 全員をキッチンから追い出します。
3. イースターケーキ用の小麦粉はふるいにかけなければなりません。
4. 最高級の砂糖（または粉砂糖）が必要です。
5.牛乳とクリームは室温に戻してください。
6. ケーキを黄色にするには、生地にサフランを加えるか、黄身の明るい卵（自家製）を選びます。 自家製卵が手に入らない場合は、通常の卵を用意し、卵黄を白身から分離し、卵黄を塩と混ぜて暖かい場所に一晩置きます。
7. 生地をこねる部屋の温度は少なくとも25℃でなければなりません。
8. 窓を開けないでください。
9. 生地を長時間徹底的にこねる必要があります。 古いことわざによると、ゲストがイースターケーキを300回褒めるためには、生地を300回叩く必要があるそうです。
10. 生地は準備するとき、生地をすべてこねるとき、型に入れるときの少なくとも 3 回発酵させなければなりません。
11. イースターケーキの生地は液体になりすぎないようにしてください。そうでないとイースターケーキが広がって平らになってしまいます。 ただし、急すぎてもいけません。ケーキが重くなり、すぐに古くなってしまいます。
12. 混練した生地をナイフで切ってみてください。ナイフにくっついたり、後ろに伸びたりしない場合は、型に並べることができます。
13. イースターケーキ型に柔らかい（溶けていない）バターをたっぷりと塗り、パン粉やセモリナ粉をまぶしてもよいです。
14. 生地を準備した型に入れ、半分まで詰めます。 生地が端まで盛り上がったら、180℃に予熱したオーブンに慎重に型を置きます。
15. ケーキを均一に膨らませるには、真ん中に長いトゲを刺して、それで焼く必要があります。 1〜1.5時間後（ケーキの大きさに応じて）、破片を取り除きます。乾燥していれば、ケーキの準備は完了です。

ということで、レシピは

材料：
バター 800g
1kg。 サハラ、
卵黄 20個、
1.5リットル。 牛乳、
プレスイースト 120g、
レーズン 200g、
コニャック 50g、
大さじ2杯。 l. 振りかける型用のセモリナ粉、
3kg。 小麦粉（約） ,
バニリン、レモンの皮、ナッツ、ケシの実、砂糖漬けの果物 - オプション。

準備：
イーストを1カップに溶かします。 ぬるま湯に大さじ1〜2を加えます。 小麦粉、20分間放置します。 暖かい場所へ。 卵黄を砂糖で混ぜ、バニラ、牛乳、適切なイーストを加えたコニャックを加えます。 かき混ぜて小麦粉に注ぎ、15分間こねます。 溶かしたバター、乾燥レーズン（これが重要です！）、皮を少しずつ注ぎます。 生地を少なくとも40分間こねます。 生地の準備ができているかどうかは次のように判断されます。レーズンが生地から飛び出し、生地自体が「きしむ」場合は、準備ができています。 タオルで覆い、暖かい場所に置きます。 準備ができたら、用意した型に入れ、3分の2まで埋めて休ませます。 40〜60分間焼きます（サイズによって異なります）。 横から冷まします（つまり、鍋から柔らかいクッションの上に取り出し、横に置き、注意深く裏返しながら冷まします）。

カスタードイースターケーキ（紅茶付き）

材料：
12スタック 小麦粉、
1スタック 牛乳、
卵4個、
1スタック サハラ、
プレスイースト 70g、
2スタック 濃いお茶、
1/2カップ 溶かしたバター、
1スタック レーズン、
小さじ2 塩、
バニリンまたはカルダモン。

準備：
前夜（約8時）にイーストを1/2カップ注ぎます。 ぬるま湯、上げます。 1/2カップ 小麦粉1/2カップを醸造します。 牛乳を沸騰させ、よくかき混ぜます。 温かくなるまで冷却し、適切なイーストと混ぜ、1/2カップを加えます。 温かい牛乳、塩、軽く溶いた卵、十分な小麦粉を加えてかなり厚い生地を作ります。 滑らかになるまでこね、よく包み、暖かい場所に朝まで置いておきます。

早朝（6時から7時）に生地に1/2カップを注ぎます。 バターを温め、かき混ぜ、砂糖を混ぜた温かいお茶を徐々に注ぎます。 次にスパイスを加え、残りの小麦粉を少しずつ加え、生地をテーブルの上に置き、泡が出始めるまで泡立てます。 油を塗ったボウルに生地を入れ、蓋をして1時間放置します。 それからテーブルに戻し、レーズンを徐々に加えながら軽くこね、ボウルに戻してさらに30分間放置します。 その後、型に入れて発酵させます。 いつものように焼きます。

イースターメニューはこれなしでは完成しません カッテージチーズのイースター。 さらに、古代からイースターはお祝いのテーブルで最も重要な料理でした。 今日、それはめったに調理されず、無駄です - それは象徴的なだけでなく、非常においしい料理でもあります。 イースターを成功させるには、いくつかのルールに従う必要があります。

1. すべての製品は新鮮でなければなりません。
2. 余分なホエーを取り除くために、カッテージチーズに圧力をかけなければなりません（事前にカッテージチーズをガーゼナプキンに置き、その上に重いものを置いて圧迫することをお勧めします）。
3. 絞ったカッテージチーズはふるいで2回こする必要があります（肉挽き器には通さないでください）。
4. クリーム - 少なくとも 30% の脂肪。
5. 砂糖を粉砂糖に置き換えるのが最善です。
6. フォーム（パソチニッツァ）に少し湿らせたガーゼを敷きます。 型がない場合は、穴があいても構わない容器 (四角いプラスチックのバケツなど) を使用し、ホエーが排出できるようにたくさんの穴を開けます。

ゆで卵黄のイースター

材料：
カッテージチーズ 1200g、
バター 400g、
生クリーム4カップ、
卵黄15個、固ゆで、
砂糖、バニリンを味わう。

準備：
新鮮なカッテージチーズをふるいにかけ、バターを加え、卵黄をふるいにかけます。 一緒に混合し、固体の塊が得られるまで非常に長い時間粉砕します。 次にクリームを注ぎ、注ぎながら止まらずに粉砕します。 すべてが十分に砕けたら、型に入れて、ホエイがすべて排出されるまでプレスをかけます。 涼しい場所に保管してください。

ご使用前にお皿に盛り付けて飾ってください。

材料：
2kg。 カッテージチーズ、
卵10個、
バター 400g、
サワークリーム 800g、
砂糖 700g、
皮をむいたアーモンド 100個、
レーズン 100個、
バニリン。

準備：
カッテージチーズとバターをふるいに通し、卵とサワークリームを加えます。 十分にかき混ぜること。 皿をコンロの上に置き、木べらで絶えずかき混ぜながら混合物を沸騰させます。 火から下ろし、絶えずかき混ぜながらできるだけ早く冷却します（氷水に入れるなど）。 冷却した塊に砂糖、バニリン、レーズン、ナッツを加え、混ぜてボウルに入れ、塊をしっかりと圧縮します。 上に小さな重りを置きます。 1日冷蔵します。

卵- 休日テーブルの必須属性。 タマネギの皮で染めたり、明るいセルロイドで包んだり、ペイントしたり 手動で。 ただし、イースターメニューを作成するときは、ゆで卵だけに限定する必要はありません。 たとえば、前菜のレシピは次のとおりです。

材料：
卵 5個
肉250g、
耳のない白パン 1 枚、
玉ねぎ 1個、
パンくずリスト 100 個、
乾燥白パンクラッカー 100g、
小さじ2 マスタード、
塩、コショウ、ハーブ - 好みに応じて。

準備：
ひき肉、玉ねぎ、牛乳または水に浸した白パンを用意します。 そこに刻んだハーブ、塩、コショウ、マスタードを加えます。 固ゆで卵3個。 各卵をみじん切りのフラットブレッドで包み、「ケース」ボールを作ります。 生卵2個を溶きほぐします。 「ケース」を最初に卵に浸し、次にパン粉に浸し、再び卵に浸し、次に白いパン粉に浸します。 揚げ物。

器用さを発揮して鶏卵の殻をそのままにしておけば、通常は卵の形で飾ることができます（たとえば、イースターケーキを焼くときやイースターの準備に卵を使用します）。 これを行うには、卵を鈍端から慎重に割って1〜1.5 cmの穴を開け、中身を注ぎ、殻をすすぎ、乾燥させて卵型に入れる必要があります。 アスピック（鶏肉、牛肉、魚）を用意し、中の食材だけを1cm程度に切り、にんじん、黄色、赤ピーマンを加えて明るさを出します。 スープに溶かしたゼラチンと混ぜ、殻の上に注ぎます。 冷蔵してください。 食べる前に、慎重に殻を割り、アスピックを取り除きます。 レタスとハーブと一緒にお皿に盛り付けます。 簡単で美しい！

イースターメニューに肉料理の別のレシピを追加しましょう。最初は実行するのが難しいように思えるかもしれませんが、少しのスキルがあれば、すべてがうまくいきます。 これ 。 このためのチキン （スチームルームが望ましいですが、解凍することもできます）「服を脱ぐ」必要があります。 背中に沿って皮を切り、肋骨、翼、脚の肉と一緒に骨の周りを慎重に取り除きます。 皮の上に肉の層があるのが理想的です。 皮面を下にしてボードに置き、できるだけ薄く（厚さ約1〜1.5 cm）打ち、塩、スパイス、そして - 注意！ - 乾燥ゼラチン。 ロールの詰め物は、ニンジン、エンドウ豆、明るいピーマン、インゲンの混合物である冷凍野菜にすることができます。 野菜の混合物を肉の層の上に置き、慎重にロール状に巻きます。 ロールを何層かのホイルでできるだけしっかりと包みます。 予熱したオーブンに入れて40～50分焼きます。 冷まします。 この料理は冷やしてお召し上がりいただけます。 膨潤したゼラチンがロールをまとめ、カットしても崩れません。

本物のロシアのクワスは、休日のテーブルに素晴らしいアクセントになります。 千年以上前に発明されたこの飲み物に匹敵するものはありません。 何世紀にもわたる経験により、クワスが健康を維持し、パフォーマンスを向上させるのに役立つことがわかっています。 しかし何よりも、それは単純に非常においしい飲み物です。 いくつかの簡単なレシピがあなたの注意を引くために提供されます。

材料：
水3リットル、
リンゴ 700g、
砂糖300g、
イースト30g。

準備：
リンゴを茹で、砂糖を加えます。 スープを室温まで冷却します。 濾し、温水で希釈したイーストを加えます。 12〜15時間発酵させます。 ボトルに注ぎ、冷蔵保存します。

発酵させたリンゴのクワスに、粗いおろし金ですりおろした蜂蜜150gとホースラディッシュ70gを入れると、元気いっぱいのクワスが出来上がります。 ペトロフスキー・クワス.

断食を行っている場合は、徐々にスムーズに断食を解除する必要があります。 イースターメニューは、豊富で多様であるよりも、思慮深いものでなければなりません。 最も軽い料理を選択してください。 サラダ - たくさんの野菜が入っていますが、複数の層のマヨネーズモンスターではなく、さまざまなドレッシングを備えた古典的な2〜4成分のもの（「ギリシャ」または「シーザー」など）。 肉 - 好ましくはみじん切り、煮込み、または蒸します。 そして大事なのは食べ過ぎないこと！ 「断食をやめる」という言葉が「少し試してみる」という意味であるのには理由がないわけではありません。

ラリサ・シュフタイキナ