Domáce pastilky - recepty na varenie. Varenie lahodnej domácej jablkovej marshmallow Pastila bez varenia doma

Jablkový marshmallow je najlepšia sladkosť pre zdravú výživu, je veľmi jednoduché si ho uvariť doma: klasický alebo pudingový.

Jablká - 1100 g
Cukor - 60 g
Voda - 50 ml
Rastlinný olej - na mazanie pergamenu

Na prípravu jablčných marshmallow doma (v rúre) budete potrebovať minimum prísad - v skutočnosti jablká samotné, a najlepšie zelené, majú viac pektínu. Zvyčajne robím marshmallow z jabĺk Semerenko, pridám dosť cukru a vody. Ak vezmete jablká, ktoré chutia sladšie, potom sa cukor ani nedá pridať.

Najprv umyte jablká a nakrájajte ich na plátky, odstráňte jadro.

Teraz vložte plátky jabĺk do hrnca alebo hrnca.

Pridáme vodu.

Prikryjeme pokrievkou a zapálime malý oheň. Jablká by mali zmäknúť, bude to trvať 20-30 minút. Keď navonok vyzerajú ako na fotografii, vyberte panvicu z ohňa, nechajte jablká trochu vychladnúť, aby sa nespálili, a výslednú šťavu opatrne vypustite. Môžete ho piť, pretože je veľmi chutný a nepripomína ani šťavu, ale želé.

Teraz musia byť plátky jabĺk zbavené šupky. Môžete to urobiť cez sito, rozomletím celej hmoty po častiach alebo odstránením kôry z každého plátku samostatne lyžičkou.

Do výsledného jablkového pyré nalejte cukor a znova zapnite pomalý oheň a pyré varte 15 minút. Po otočení ponorným mixérom na homogénnu hmotu.

Plech na pečenie pokryjeme pergamenom a namažeme malým množstvom rastlinného oleja. To uľahčí odstránenie hotového marshmallow z pergamenu. Jablkovú omáčku rozotrite v rovnomernej vrstve na pergamenový papier.

Plech vložíme do rúry a marshmallow sušíme pri 130 stupňoch hodinu a pol, počas sušenia pootvoríme dvierka. K tomu jednoducho vložím lyžicu medzi dvierka a samotnú rúru.

Hotový jablkový marshmallow vyzerá takto. Kým bude horúca, bude trochu mäkká, len ju necháme postáť pri izbovej teplote, vychladne a stuhne. Aby ste ho ľahšie vybrali z pergamenu, odrežte pergamen spolu s marshmallow nožnicami.

A teraz, páčením na jednej strane, odstráňte marshmallow z pergamenového papiera a otočte každý kus do kotúča.

Toto sú rolky z jablkových marshmallow, ktoré sme dostali.

Recept 2: Belevsky domáca jablková pastilka

• jablko - 800 gr
• cukor - 170 gr
• práškový cukor - 3 lyžice
• vaječný bielok - 1 ks.

Takže ako prvé si pripravíme jablkový pretlak. Aby ste to dosiahli, budete musieť piecť čerstvé jablká v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Tentokrát som použila rúru, takže som upiekla celé jablká. Mimochodom, vďaka tomu dužina nestmavne a pyré bude svetlé.

Jablká potrebujú piecť asi 30 minút (podľa veľkosti ovocia) pri 180 stupňoch. Znova sa však pozrite na pripravenosť jabĺk: po prepichnutí vidličkou by mala byť dužina úplne uvarená a veľmi mäkká. Vidíte, niektoré dokonca prasknú - to je normálne.

Teraz, kým sú jablká ešte dostatočne horúce, dostaneme dužinu. Na to je vhodné použiť vidličku na uchytenie kúskov ovocia a lyžicu na vybratie dužiny.

Rozdrvte ho ponorným mixérom alebo pretrite cez sitko, aby ste získali homogénne hladké pyré. Odmeriame presne 500 gramov. Ak existuje, zjedzte to sami alebo ošetrite dieťa. Môj syn mi pomáhal pri príprave marshmallow v kuchyni, takže s radosťou jedol zvyšky zemiakovej kaše a oblizoval misku - veľmi chutná a prirodzená domáca pochúťka.

Premiešame a necháme pyré s cukrom úplne vychladnúť. Hmotu môžete miešať niekoľko minút, potom sa cukor veľmi rýchlo rozpustí v teplej zemiakovej kaši.

Keď jablkový pretlak úplne vychladne (môžete ho dať do chladničky, aby ste proces urýchlili), preložte ho do veľkej misy a pridajte jeden bielok. Pamätajte, že pri šľahaní sa hmota veľmi zväčší na objeme, takže riad by mal byť priestranný.

Pyré s proteínom šľaháme mixérom pri vysokej rýchlosti asi 5-7 minút alebo možno aj viac (neviem aký výkon má tvoj mixér). Hlavná vec je získať snehovo bielu sviežu hmotu, dostatočne hustú - ako marshmallow.

Teraz bude potrebné túto vzdušnú jablkovú hmotu vysušiť. Aby ste to urobili, vezmite si obdĺžnikový tvar so stranami (asi 20 × 30 centimetrov), prikryte ho papierom na pečenie. Natrieme snehovo bielym krémom a zarovnáme stierkou. Na mazanie vrstiev by sa mala ponechať približne 1 šálka obrobku - stačí ju nechať v chladničke.

Jablkový marshmallow musíte sušiť v pootvorenej rúre pri teplote 100 stupňov asi 3-4 hodiny. Uvidíte, ako sa hmota stane krémovou a trochu sadne. Navyše sa vám prestane lepiť na prsty.

Hotový jablkový marshmallow otočte na ďalší list pergamenového papiera. Aby sa plát, ktorý bol vo forme, dal ľahko odstrániť, stačí ho trochu navlhčiť vodou a počkať 5 minút, potom sa dá ľahko vybrať. Inak ho bez straty nevymažete.

Ostrým nožom rozrežte vrstvu sypkého marshmallow na 3 rovnaké časti. Buďte opatrní, pretože pastilka je veľmi jemná, zdá sa, že je plná vzduchových bublín.

Pamätajte, že sme nechali asi pohár jablkového pyré šľahaného s proteínom - teraz to potrebujeme. Potrieme hmotou z troch vrstiev marshmallow.

Keď marshmallow úplne vychladne, votrite doň práškový cukor. Neposýpame, ale potierame prstami.

No, vlastne, toto je celý recept na domáci Belevsky marshmallow. Ukazuje sa taká jablko-predjablko, veľmi jemná, sladká a voňavá pochúťka. Samozrejme, budete musieť makať, ale stojí to za to!

Recept 3: Jednoduché biele naliate jablkové pastilky

• jablká (trieda "Biela náplň") - 1 kg;
• cukor - 100 g;
• voda - 100 ml.

Najprv si pripravíme jedlo. Jablká môžu byť akéhokoľvek stupňa zrelosti (okrem veľmi zelených, tie by sa nemali používať). Umyjeme ich, vyrežeme jadrovník, odstránime problémové miesta. Na marshmallow je lepšie použiť balenú vodu.

Jablká ľubovoľne nakrájajte na plátky (v našom recepte nie je krájanie dôležité). Dáme do kovovej naberačky a zalejeme správnym dielom vody.

Potom vložte zmes do nádoby mixéra. Spustením zariadenia získame homogénnu jablkovú omáčku.

Potom jablkovú hmotu vložíme späť do naberačky a za stáleho miešania dovaríme na 1/3 pôvodného objemu. Malo by to trvať 1 až 2 hodiny (v závislosti od intenzity požiaru a množstva tekutiny). Počas tohto obdobia varenia pyré silne vrie, špliecha rôznymi smermi, zoslabuje oheň a často miešame hmotu.

Potom do naberačky so zemiakovou kašou dáme normový cukor a za stáleho miešania obsah varíme ďalších 15 minút. Potom vypnite oheň.

Teraz je potrebné našu hmotu sušiť až do varenia. Najlepšie sa to robí v elektrickej sušičke. Jeho nádoba je vo vnútri po celej ploche pokrytá kvalitným potravinárskym pergamenom. Je veľmi dôležité namazať ho rastlinným olejom, aby nevznikli problémy s odstránením hotového marshmallow.

Mierne vychladnutú jablkovú hmotu položte z naberačky na pergamen v hrubej vrstve (12-15 mm). Zapnite sušičku. Asi po piatich hodinách dosiahne náš jablkový marshmallow optimálnu úroveň prepečenia. Prvý znak toho: vrstva jabĺk sa ľahko oddelí od papiera a drží svoj tvar.

Apple marshmallow v sušičke sa ukáže byť celkom suchý, ale nie presušený, dobre drží tvar a ľahko sa krúti.

Marshmallow nakrájajte na pásiky široké 5-7 cm a zrolujte do trubičiek. Môžete začať ochutnávať.

Recept 4: domáca pastilka z kyslých jabĺk v rúre

Belevskaya pastila, ktorú je ľahké variť doma.

• kyslé jablká - 1,3 kg;
• cukor - 80 g;
• vajcia (bielkoviny) - 1 ks;

Jablká umyte, nakrájajte na polovice alebo štvrtiny (takže budú pevnejšie ležať na plechu) a vykrojte stred a chvost. Kožu nie je potrebné odstraňovať. Plátky jabĺk poukladáme na plech vystlaný alobalom. Posielame piecť do rúry na 150 ° C až do varenia (45-60 minút)

Upečené jablká ochlaďte a rozdrvte v mixéri. Hotová zemiaková kaša Mám 960 gramov. Jablkový marshmallow sa dá urobiť aj bez cukru, ale ak sú jablká kyslé, môžete pridať cukor, ale nie veľa.

Do pyré som pridala 80 gramov cukru, polovicu hneď do pyré a polovicu do vyšľahaného proteínu. Proteín musí byť šľahaný do silnej peny, ako pre pusinky, ak je to žiaduce, pridajte cukor a šľahajte, kým sa nerozpustí. S bielkovinami a cukrom je štruktúra marshmallow trochu pórovitá a podľa mňa lepšia ako bez nich.

Pyré jemne zmiešame s proteínom a vylejeme na plech pokrytý fóliou. Posielame jablkovú omáčku na sušenie v rúre nastavenej na najmenší oheň. Ak máte sušičku ovocia, príprava marshmallow je pre vás veľmi jednoduchá.

Každá gazdinka pozná svoju rúru, a tak si vie prispôsobiť teplotu a čas. Hlavná vec je zabezpečiť, aby sa cestoviny nepripálili. Moju som sušil prerušovane: 2 hodiny v rúre, potom úplne vychladnutý, potom opäť 1 hodinu v rúre, vychladnutý, potom prevrátený a znova na 30 minút v rúre.

Takmer hotový marshmallow dobre za fóliou.

Mám plech na pečenie s rozmermi 20 x 35 cm.Hrúbka marshmallow je cca 0,4 cm.Hmotnosť hotového marshmallow je 220 gramov.

Recept 5: ako vyrobiť jablkový marshmallow v práškovom cukre

• Jablká - 5 ks.
• Cukor - 170 g
• Vajcia (vaječný bielok) - 1 ks.
• práškový cukor (podľa chuti)

Čisté jablká dáme na plech a pečieme v rúre asi 30 minút. Rúru predhrejeme na 180-200 stupňov. Šupka jabĺk by mala prasknúť, dužina zmäkne – čo znamená, že je čas jablká vybrať. Pečené jablká sa musia ochladiť, potom olúpať a odstrániť z jadra. Jablkovú dužinu preložíme na sitko.

Jablkovú dužinu pretrieme cez sitko, môžete použiť aj mixér.

Do jablkového pyré pridajte cukor a premiešajte, potom nechajte pyré trochu vychladnúť a pridajte k nemu vaječný bielok. Zmes šľahajte metličkou asi sedem minút. Objem zmesi by sa mal zväčšiť trikrát, ale v zásade bude stačiť zdvojnásobiť.

Vzniknutú zmes preložíme do žiaruvzdornej formy (formu treba vybrať tak, aby mala veľkosť cca 20 cm x 30 cm), jeden pohár necháme na neskoršie potiahnutie marshmallow. vložíme do rúry predhriatej na 70 stupňov C na 8 hodín.

Vyberieme z rúry, marshmallow necháme vychladnúť, potom ho opatrne vyberieme z formy, preložíme na dosku a dobre naostreným nožom nakrájame na obdĺžniky.

Marshmallow rozložíme jednu na druhú v obdĺžnikovom stohu, každú vrstvu natrieme ľavým krémom a potom opäť sušíme v rúre ďalšie dve hodiny pri rovnakej teplote 70 stupňov.

Marshmallow vyberieme z rúry, odrežeme okraje, ktoré nie sú ani nožom. Potom rozvaľkajte marshmallow v práškovom cukre v samostatnej miske.

Položte marshmallow pripravený na servírovanie na misu a prineste ho na stôl. Veľmi dobre sa hodí do čaju a mlieka.

Recept 6: Diétna jablková marshmallow doma

• 2 tucty stredne veľkých jabĺk (s akoukoľvek chuťou, môžete aj kyslé),

Umyte jablká na marshmallow, vyrežte jadro. Prekrojím na 4 časti a očistím, ale sú možné aj iné spôsoby. Napríklad, ak je nôž dlhý a ostrý, prepichnite jablko cez jadro a okolo neho krúživými pohybmi, kým nevypadne. Alebo, ak má farma špeciálny nôž - použite ho!

Jablká rozložíme na suchý plech a pečieme v rúre 20-30 minút. Ak sa horná alebo spodná časť jabĺk trochu „chytí“, nie je to strašidelné.

Rozdrvte jablká pomocou mixéra. Ak je s miskou, položte ich po častiach (ak je to potrebné, môžete pridať trochu prevarenej vody). Ak je mixér ponorný, musíte jablká vložiť do hlbokej panvice a poraziť ich asi 10 minút.Konečná zmes sa ukázala ako hrudkovitá, ale stále vhodná na výrobu jablkového marshmallow.

Na plech položíme list pergamenového papiera a naň tenkú vrstvu jablkového pyré. Po okrajoch môže byť „rozmazaný“ hrubšie ako v strede.

Sušte jablkový marshmallow podľa receptu v rúre na miernom ohni 2-3 hodiny. Dôležité: keďže produktu nakoniec nie je veľa, odporučil by som použiť niekoľko plechov na pečenie naraz (ak nejaké existujú). Alebo si môžete vziať jeden plech na pečenie a jednu silikónovú podložku na pečenie (podložku zložte v rúre na mriežke). Môžete si nastaviť vlastnú teplotu rúry? Nemala by presiahnuť 100 stupňov.

Recept 7: Domáca jablková marshmallow s medom

Jednoduchý recept na jablkové marshmallows doma s pridaním korenia.

• jablká (kyslé) ​​- 1 kg
• med - 2 lyžice.
• škorica, vanilka - podľa chuti

Jablká dôkladne umyte, ošúpte ich od kôry a semien, nakrájajte na stredne veľké plátky.

Jablká pečieme v rúre 40 minút do mäkka pri teplote 160-170 stupňov so 100 ml vody.

Upečené jablká rozmixujeme na pyré a na miernom ohni necháme zovrieť.

Hotové pyré vyšľaháme mixérom do svetla (3 minúty). Takže nasýtime jablká vzduchovými bublinami a marshmallow sa ukáže byť pružnejší a poslušnejší.

Do hotovej jablkovej omáčky pridajte med alebo cukor a korenie podľa chuti.

A šľaháme, kým sa hmota opäť nestane homogénnou. Ak ste pridali cukor, uistite sa, že sa všetky zrnká roztopia, inak sa jablkový marshmallow pri sušení roztrhne.

Ak pripravujete pre deti jablčný marshmallow alebo si chcete spestriť zdravý jedálniček, nepridávajte do marshmallow cukor, rovnako dobrý bude aj s medom.

Sladkú jablkovú omáčku rozotrieme v tenkej vrstve na papier na pečenie pomastený olejom.

Čím je vrstva jabĺk tenšia, tým rýchlejšie marshmallow schne.

Marshmallow sušíme v rúre pri teplote 100 stupňov pri otvorených dvierkach.

Čas schnutia trvá približne 2-3 hodiny v závislosti od hrúbky vrstvy marshmallow.

Nezatvárajte dvierka rúry, para z pyré musí von, inak vám marshmallow jednoducho prihorí.

Po 2-3 hodinách skontrolujte: marshmallow by sa mal prestať lepiť na vaše ruky (iba ak ste nepoužili med, potom zostane trochu lepkavý), tenší a ľahko sa odstráni z voskového papiera.

Hotovú jablkovú marshmallow vyberieme z plechu, nakrájame na štvorce a stočíme do roliek.

Pastila je sladká pochúťka, ktorá sa v posledných storočiach tradične vyrábala hlavne zo šľahaných roztlačených jabĺk, bobúľ a medu v ruskej peci.

Sladká pochúťka vás dokáže rozveseliť bez toho, aby ste pridali kilá navyše. Ak je vaším obľúbeným jedlom marshmallow, nebojíte sa kalórií. Dokonca aj dievčatá, ktoré sledujú svoju postavu, sa neboja rozmaznávať týmto dezertom.

Okrem príjemných chuťových vnemov obsahuje domáci marshmallow množstvo vitamínov a živín. Ak neviete, čo vyrobiť z jabĺk, aby ste zachovali všetky užitočné vlastnosti, najlepším riešením bude marshmallow.

Majitelia si teraz môžu pripraviť marshmallow doma v moderných podmienkach, pretože tento spotrebič je vybavený špeciálnym zásobníkom určeným na výrobu marshmallow.

Trochu histórie

Pastila, ktorej zloženie sa odvtedy prakticky nezmenilo, sa objavila približne v štrnástom storočí a obyvatelia regiónu Kolomna ju začali pripravovať. Rovnako ako iné sladkosti, pastilka veľmi rýchlo získala uznanie, najskôr v Rusku a potom na celom svete. Známe boli aj belevské sladkosti. Vďaka tejto celosvetovej obľube sa pastilka z radov jedál pripravovaných výhradne doma posunula do produktu vyrábaného v priemyselnom meradle.

Pastila v Rusku bola taká populárna, že v roku 2009 bolo v meste Kolomna otvorené celé múzeum venované tejto sladkosti. Každoročne do nej prichádza množstvo turistov, aby sa dozvedeli históriu pôvodu tejto pochúťky a, samozrejme, ochutnali pravú marshmallow pripravovanú podľa staroruského receptu. A ak sa vyberiete do mesta Kolomna, pastila varená tam podľa starodávneho receptu vás určite nenechá ľahostajnými.

Predtým sa marshmallow pripravoval z kyslých odrôd jabĺk s pridaním rôznych lesných plodov, ako sú brusnice, čučoriedky, záhradné ríbezle, maliny. V čase, keď sa jablkový marshmallow pripravoval výlučne doma, s dušou, pre sladkosť a väčší prínos pre telo, sa doň pridával med. Keď ho začali vyrábať v priemyselných podmienkach, považovali za výhodnejšie namiesto medu použiť cukor. Factory marshmallow získava svoju bielu farbu vďaka vaječnému bielku, ktorý je v ňom obsiahnutý.

Pôvodný spôsob výroby domácich marshmallow v starovekej Rusi bol nasledovný: pripravila sa zmes pozostávajúca z rôznych bobúľ a ovocia, vybraných podľa chuti, niekedy sa pridali orechy alebo slnečnicové semienka. Zmes bobúľ a ovocia sa zmiešala s medom a rozložila na plech na pečenie. Potom sa to všetko vložilo do pece a tam sa pieklo.
Vzhľadom na to, že takáto sladkosť sa dá dlho skladovať, na zimu sa zbierala v dostatočne veľkom množstve. Je také príjemné zjesť v chladný zimný deň kúsok sladkého a tiež veľmi zdravého marshmallow.

Teraz proces varenia nevyžaduje toľko času a úsilia. Vďaka pokroku, vynálezom nových kuchynských spotrebičov môže každá žena v domácnosti ľahko uvariť akýkoľvek marshmallow bez použitia rúry, ako v staroveku, alebo rúry, ktorej varenie trvá menej času, ale berie všetky vitamíny z pochúťky.

Na rýchlu prípravu chutnej a zdravej maškrty doma stačí použiť multifunkčnú sušičku na zeleninu a ovocie. Mnoho mojich priateľov hostesiek používa túto metódu. Ani ja za nimi nezaostávam. Nedávno som si kúpil sám, musím povedať, že mi robí veľkú radosť jednoduchosťou použitia a rýchlosťou prípravy polotovarov, ktoré potrebujem.

Najlepšie zo všetkého je, nebuďte leniví a uvarte si tento dezert doma. Naozaj, teraz výrobcovia marshmallow pridávajú príliš veľa úplne nezdravých a rôznych konzervačných látok, farbív, zvýrazňovačov chuti a tak ďalej. Navyše, na rozdiel od pôvodného receptu, sa teraz do zloženia moderného marshmallow pridáva múka, vajcia a cukor, čo môže mať žalostný vplyv na postavu a výhody marshmallow sa strácajú.

Užitočné vlastnosti marshmallow

Skutočná domáca marshmallow obsahuje veľa užitočných látok, ako je vláknina a pektín, a samozrejme vitamíny. Obsah konkrétnych vitamínov závisí od toho, z čoho presne budete túto pochúťku pripravovať.
Najlepšie zo všetkého je, že na výrobu marshmallow si vyberte niekoľko druhov bobúľ alebo ovocia, dochuťte ich medom, môžete pridať jeden alebo viac druhov orechov. Vďaka tejto sade vytvoríte veľmi chutný a neskutočne zdravý dezert.

Domáci marshmallow vyrobený z takýchto produktov dodá telu energiu vďaka obsahu vlákniny, ochráni pred stresom a infekciami, vďaka veľkému množstvu prírodných vitamínov a povzbudí, pretože bude obsahovať veľa vitamínu C, ktorý pomáha vyrovnať sa s stres.

Domáce marshmallow sa odporúča jesť nielen ako dezert, ale aj ako zdroj vitamínov, vlákniny, pretože počas procesu prípravy domáceho marshmallow sú v ňom zachované všetky vitamíny a živiny.

Ale neustále používanie marshmallow môže tiež negatívne ovplyvniť telo, najmä zuby a hladinu cukru v krvi. Preto vo všetkom potrebujete poznať mieru. Správnym riešením by bolo zjesť počas raňajok pár kúskov domáceho marshmallow. Všetky kalórie prijaté ráno ľahko spálite počas denných prác.

Varenie cestovín doma

Existuje veľa receptov na výrobu tejto pochúťky, z úplne iných produktov. Môžete variť z akéhokoľvek jedného druhu bobúľ alebo ovocia, môžete ich zmiešať niekoľko. Všetko závisí od vašich chuťových preferencií a schopností. Tu je niekoľko receptov, ako si vyrobiť marshmallow doma.

Apple belevskaya pastila

Tento druh marshmallow sa pripravuje v regióne Tula z Antonovky. Často sa pochúťka vyrába vo vrstvách vo forme kotúčov. Ide prakticky o jediný druh marshmallow, ktorý sa vyrába z dužiny pečených jabĺk. Belevskaya pastila je tiež známa ako Prokhorovskaya, podľa mena jej vynálezcu Ambrosa Prochorova. Bol to on, kto ju začal vyrábať v roku 1888 na vlastnej sušiarni. Samozrejme, zďaleka nebola taká ako sušička Isidri, ale umožnila obchodníkovi otvoriť obchody v niekoľkých mestách a napísať vedeckú prácu.

V súčasnosti sa pastilka vyrába v priemyselnom meradle a voľne sa predáva v obchodoch. Ale aby ste cítili chuť skutočného jablkového zázraku, môžete si ho uvariť iba sami. Pastila doma vyjde rovnako ako v dávnych dobách.

Ak chcete variť podľa tohto starého receptu, musíte jablká upiecť v rúre.

Plody je potrebné najskôr umyť horúcou vodou, odstrániť semená, nakrájať na plátky, aby sa lepšie a rýchlejšie upiekli. Keď sú jablká mäkké, môžeme ich vybrať z rúry a nechať vychladnúť.
Rúra môže byť ponechaná na nízkej teplote, aby bola teplá.

Keď jablká vychladnú, rozšľahajte ich mixérom alebo mixérom tak, aby ste získali pyré. Potom pridajte vaječný bielok a med podľa chuti. Pokračujte v šľahaní, kým nebude nadýchaná.

Na plech položíme papier na pečenie a rozotrieme naň naše svieže pyré. Vrstva by nemala byť príliš hrubá, asi centimeter. Zvyšok pyré dáme do chladničky. Z toho urobíme vrstvu na marshmallow.

Plech vložíme do rúry, necháme na miernom ohni asi päť hodín. Dvierka rúry je lepšie nechať pootvorené, aby sa marshmallow lepšie vysušil. Či je pochúťka hotová, zistíte podľa lepivosti. Výsledkom by malo byť, že sa takmer nelepí.

Hotový plát marshmallow je potrebné mierne ochladiť. Potom môžete plech rozrezať na polovicu a po natretí jednej časti vrstvou z chladničky ju prikryť ako sendvič druhou časťou dosky. Alebo môžete celý plech namastiť a potom zrolovať do rolky.

Potom vložte plech s marshmallow späť do rúry. Tentoraz na dve-tri hodiny. Keď tento čas uplynie, vyberieme plech z rúry a necháme marshmallow vychladnúť a vysušiť na čerstvom vzduchu v miestnosti asi desať alebo dvanásť hodín.

Je jasné, že proces varenia je dosť namáhavý a trvá veľa času, ale po vyskúšaní vašej práce kulinárskeho umenia si uvedomíte, že výsledok presahuje všetky očakávania.

Tu je ďalší recept na výrobu domácich marshmallow:

ovocie a bobule

Na jeho prípravu berieme ovocie podľa vlastného výberu. Môže to byť: jablká, hrušky, slivky, broskyne, marhule, pomaranče, mandarínky. Vo všeobecnosti všetko, po čom vaša duša túži. Môžete vyrobiť iba z ovocia alebo ich môžete zmiešať s bobuľami. Z bobúľ sú na to vhodné: maliny, jahody, jahody, čučoriedky, ríbezle, egreše.

Moje ovocie, odstráňte semená. To isté robíme s bobuľami. Musia sa umyť a nezabudnite odstrániť kosti, ak ide o čerešňu, a listy, ak ide o jahodu alebo jahodu.

Med. Pridáme podľa chuti. Nezabudnite, že niektoré ovocie a bobule sú samy o sebe veľmi sladké a v procese sušenia sa stávajú ešte sladšími. Medom by ste sa preto nemali vzrušovať. Ak ste vy alebo niekto doma alergický na med, môžete použiť cukor, ale neprináša výhody, na rozdiel od medu.

Ovocie nakrájame na pomerne malé kocky, vložíme do hrnca alebo kotlíka. Jedlá by mali byť rovnaké ako na zaváranie, teda aby bolo hrubé dno a dostatočne veľký objem. K ovociu pridajte pohár vody, aby sa nepripálilo. Zatvorte veko a dajte na strednú teplotu. Keď to všetko vrie, musíte tam pridať bobule, otvoriť veko a nechať variť na minimálnom ohni. Samozrejme, nezabudnite miešať, aby sa nepripálili. Musíte variť, kým sa nedosiahne druh pyré. Potom to všetko necháme vychladnúť.

Keď plody vychladnú, musíte ich preniesť na plech. Je žiaduce, aby bol drevený. Plech vopred namazaný olejom, aby sa z neho hotový marshmallow dal ľahko odstrániť. Ovocie rozložíme na plech, rovnomerne rozložíme tak, aby hrúbka bola asi centimeter.

Plech dáme na slnko, aby marshmallow vyschol. Proces sušenia trvá asi deň, preto, aby sa na pochúťku nelepili nečistoty a prach, je lepšie ju prikryť gázou. O deň neskôr, keď horná vrstva zaschne, musíte sladký tanier opatrne otočiť a druhú stranu nechať sušiť rovnako dlho.

To všetko môže trvať mnohonásobne menej času, ak použijete špeciálnu sušičku na ovocie a zeleninu. Je tiež skvelý na prípravu domácich marshmallow. Ako som už povedala, pomáha mi v tom sušička ovocia a zeleniny Ezidri.

Pre tých, ktorí milujú továrenské pastilky

Ak máte radi marshmallow z obchodu, ale chcete si vyrobiť svoj vlastný s vedomím toho, čo v ňom je, toto je recept pre vás.

Pre neho budete potrebovať:

Balenie želatíny
.Voda
.Ovocný sirup alebo džem
.Soľ
.Vajcia
.Sušička Isidri

Želatínu rozrieďte v polovici pohára studenej vody a nechajte asi päť minút napučať. Vopred pripravený sirup nalejte do panvice, pridajte pol pohára vody. Celé to zahrievame na strednom ohni asi päť minút. Nezabudnite neustále miešať, aby sa nepripálil. Potom vypnite oheň a pridajte želatínu.

Potom v samostatnej miske vyšľaháme vaječné bielky. Musíte to urobiť pomocou mixéra alebo mixéra. Nemôžete robiť nič manuálne. Do zvyšku už mierne vychladnutej hmoty pridáme vyšľahané bielka a všetko dobre vyšľaháme. Keď sa štruktúra ukáže ako celkom svieža a hustá, pridajte vanilín a pokračujte v šľahaní.

Plech vymastíme maslom a vyložíme papierom na pečenie. Nalejte tam pripravenú sladkú zmes a rovnomerne rozložte. Necháme niekoľko hodín na čerstvom vzduchu. Ale opäť sa dá použiť sušička ovocia.

Teraz posypte hotový marshmallow zmesou škrobu a práškového cukru. Nakrájame na niekoľko častí vhodných na prevrátenie, otočíme a posypeme druhou stranou. Hotovú mňamku nakrájajte na malé kúsky, ktoré budú vhodné na jedenie. Táto pochúťka je hotová.

Skladovanie

Pastila sa už dávno nepoužíva len ako pochúťka, ktorá sa okamžite konzumuje, ale aj ako lahodná príprava na zimu.

Aby sa chutná a zdravá pochúťka dlho skladovala a tešila vás a vašich blízkych celú zimu, musí byť dôkladne vysušená. Aby ste to dosiahli, musíte ho zabaliť do gázy alebo inej dobre vetranej látky a odložiť na dobre vetrané miesto. Najlepšie je zavesiť na sucho.
Po niekoľkých dňoch musíte rolky marshmallow zabaliť do gázy alebo látky oddelene a vložiť do chladničky. Musíte sa len uistiť, že marshmallow dobre vysušil, ak sa tak nestane, môže sa počas skladovania zhoršiť.

Ak je v mraziacom priestore dostatok miesta, môžete marshmallow usporiadať v niekoľkých vrstvách v samostatnom oddelení. Aby ste to dosiahli, musíte marshmallow nakrájať na kúsky, ktoré sú vhodné na jedenie, rozložiť ich na list alebo potravinový papier, naolejovať. Na vrch položte ďalší plát, tiež naolejovaný, položte naň marshmallow atď. Pri takomto skladovaní je veľmi výhodné kedykoľvek získať pochúťku a podávať ju na stole.

Výroba marshmallow doma, samozrejme, vyžaduje veľa času a úsilia. Ale všetok vynaložený čas a úsilie rozhodne stojí za to, čo vo výsledku získate. Vždy budete mať po ruke hotovú zdravú a veľmi chutnú pochúťku, ktorou môžete rozmaznávať svoju milovanú rodinu a vždy bude čím pohostiť nečakaných hostí. A sušička pastiliek Isidri pomôže urobiť proces menej pracným.

Pastila, pripravená správnym spôsobom, si zachováva všetky prospešné látky obsiahnuté v ovocí a bobuliach, z ktorých sa pripravuje. Navyše tieto vlastnosti z nej nezmiznú počas skladovania.

Navyše, na rozdiel od sladkostí, ktoré si môžete kúpiť v obchode, domáci marshmallow obsahuje maximum látok a vitamínov užitočných pre telo a pozostáva iba z prírodných produktov, ktoré si starostlivo vyberiete a pripravíte sami doma. Domáca pochúťka, pripravená vami, teda so starostlivosťou a láskou. Preto dá nielen zdravie, ale aj veľa pozitívnych emócií.

Každému odporúčam vyskúšať lahodnú a zdravú sladkosť, ktorá sa stane obľúbenou maškrtou vašej rodiny.

Kateryna Ševčenková

**************************************************************************************

Pastila nie je len veľmi dobrá, ale aj skvelá alternatíva k sladkostiam. Ak mama a otec chcú, aby ich dieťa vyrastalo zdravo, potom je pre nich užitočné vedieť, že dôležitým kameňom úrazu na tejto ceste budú sladkosti vyrobené v továrni. Podľa historikov sa pastila prvýkrát objavila na území starovekej Rusi v 14. storočí. Zloženie starých ruských sladkostí pôvodne zahŕňalo jablká a bobule, ako aj med. Po vysušení sladkokyslej hmoty sa stala viskóznou ako karamel. Bohatá úroda jabĺk teda nikdy nebola nazmar. Musím povedať, že pastilka bola mimoriadne populárna, o niečo neskôr boli do jej zloženia pridané nejaké nové zložky, boli vynájdené iné spôsoby výroby takejto pochúťky. V 16. storočí sa začal šľahať jablkový pretlak kombinovaný s vaječným bielkom. A výsledkom bola vzduchová hmota jemného, ​​krémového odtieňa. V sovietskych časoch bola založená aj priemyselná výroba marshmallow. Pôsobilo to podľa zjednodušenej verzie a taká marshmallow z obchodu vyzerala skôr ako marshmallow.

Ako pripraviť produkty pre domáce marshmallow?

Príprava produktov pre marshmallow bude elementárne jednoduchá. Ovocie alebo bobule je potrebné umyť, v prípade potreby sa nakrájajú alebo nasekajú v mixéri.

Poradenstvo

Voliteľne môžete pridať sladidlo, šťavu a orechy s hrozienkami.

Ako vyrobiť jablkový marshmallow

Kde variť cestoviny doma

Doma sa takáto sladkosť najčastejšie varí v rúre. Takáto rýchla a jednoduchá metóda, bohužiaľ, spôsobuje zničenie enzýmov, ako aj vitamínov, pod vplyvom vysokej teploty. Sú takí, ktorí sa uchyľujú k starému, „staromódnemu“ spôsobu sušenia marshmallow na radiátore alebo na slnku. Potom sa teplotný režim zachová, ale problémom je, že takéto sušenie trvá príliš dlho a tiež znižuje kvalitu produktu v dôsledku dlhého kontaktu s vlhkým prostredím a kyslíkom.

Najužitočnejší marshmallow sa získava doma pomocou sušičky pre domácnosť. Pokročilé modely sušičiek umožňujú kontrolovať teplotu s veľmi vysokou presnosťou, sušia ovocie pri 45°-60°C. V porovnaní so sušením na batériu tu bude rýchlosť niekoľkonásobne vyššia. Dosahuje sa neustálym fúkaním, ktoré zabezpečuje cirkuláciu vzduchu, čím sa vytláča vlhkosť z komory.

recepty na pastilky

Do marshmallow sa často dáva med. Stojí za zmienku, že repkový bude najlepší. Je to on, kto najlepšie kryštalizuje a tiež nemá veľmi jasný, špecifický zápach. Mimochodom, s cukrom, ako sa hovorí, marshmallow nie je tak chutný. Ale ak si vezmete akáciový med, potom marshmallow nemusí fungovať vôbec. To znamená, že produkt vysuší, ale bude mäkký a lepkavý. A ak napríklad použijete pohánkový med, potom s najväčšou pravdepodobnosťou zabije vôňu ovocia.

Ovocie môže byť lepkavé a krehké. Na prípravu marshmallows je veľmi dôležitý výber vhodných surovín. Na základe viskózneho ovocia alebo bobúľ, ako sú moruše a čerešne, čerešne a slivky, ríbezle a egreše, ako aj hrozno, ibištek dlho schne a nakoniec je stále lepkavý a jeho kúsky sa zlepia. pohár. Pokiaľ ide o zeleninu, takmer všetky sú krehké, veľmi rýchlo vysychajú, takže sa neukáže, že ide o marshmallow, ale o akési „čipsy“. Z paradajok sa ukáže veľmi chutné marshmallow. Musí byť pripravený bez pridania sladkostí. Jednoducho nakrájajte paradajky v mixéri a potom ich vysušte ako marshmallow.

Ovocie je najlepšie kombinovať tak, aby sa u niektorých kompenzovala nadmerná viskozita pomocou krehkosti iných. Napríklad úspešné kombinácie sú jablká so slivkami, hrušky s hroznom a jablká s čerešňami. Kombinovať môžete aj jablká, čerešne a hrušky, prípadne marhule s čerešňami či slivkami. Mimochodom, marshmallow vyrobený výlučne z jabĺk je jedným z najchutnejších.

recept na jablkový marshmallow

Pastila z jabĺk

Vezmite 4-5 zelených jabĺk, 250 gramov cukru, 1 bielok, 1 balíček vanilkového cukru a práškový cukor na posypanie. Pri príprave sirupu sa používa 160 gramov cukru a 60 gramov vody, ako aj 8 gramov agar-agaru. Stojí za zmienku, že agarový agar je taký rastlinný analóg, podobný želatíne.

Najprv sa pečú jablká. Ak je hmota rozdrvená pomocou mixéra, musíte najprv odstrániť stred a odstrániť kožu. Ďalej sa do pyré naleje cukor a všetko sa zmieša. Pri použití vanilínu je umiestnený súčasne s cukrom. Potom sa tam pridá vaječný bielok a všetko sa dôkladne vyšľahá. Táto hmota sa musí vysušiť položením tenkej vrstvy na povrch. Doštičky pastilky sa zrolujú a v tejto forme skladujú na suchom a chladnom mieste.

Záver:

Pastila je chutná a zdravá pochúťka. Keďže prírodný produkt je dosť drahý, má zmysel si ho vyrobiť sami, doma. Navyše si to vyžaduje celkom známe ingrediencie a rúru.

Ovocná marshmallow Leto je úrodným obdobím, kedy si môžete urobiť rozprávkové zásoby ovocia na celú zimu. Z jabĺk, hrušiek a iného záhradného ovocia môžete uvariť kompóty a zaváraniny, pripraviť džem, sušiť jablká a samozrejme vyrobiť domáce marshmallows.

Pastila je známy dezert ruskej kuchyne, vzdušný a jemný. Príprava domácich cestovín je jednoduchá. Okrem jabĺk (uprednostňujú sa kyslé odrody) sa aktívne používajú hrušky, dule, ako aj rôzne bobule - ríbezle, maliny a dokonca aj brusnice zozbierané v močiari. V Rusi brali okrem ovocia aj cukor, med a na farbu aj vaječný bielok. Varené potom marshmallow, samozrejme, v rúre. Moderné gazdinky majú svoj pohodlnejší náprotivok – rúru.

Ako sa pripravuje domáca pastilka? Povedzme si príklad jablka, pretože jablko je najbežnejšie ovocie. Áno, a úrody jabĺk sú také bohaté, že nie je hriech experimentovať.

V prvom rade treba jablká (vyberať zrelé) ošúpať – vykrojiť jadrovník. Potom pridáme vodu a varíme štvrť hodiny do zmäknutia. Potom jablká pretrieme cez sitko, pridáme cukor a varíme, kým sa farba nezmení. Na plech položte papier na pečenie alebo vrecko na pečenie, nalejte výslednú hmotu. Sušte marshmallow buď v rúre pri nízkej teplote (asi 100 stupňov), alebo jednoducho tak, že ju vystavíte vzduchu. Pastila sa suší pol dňa.

Jablká na marshmallow môžu byť varené aj pečené v rúre. Po upečení sa plody zbavia spálenej šupky, ochladí sa a pretrie cez sitko (najlepšie dvakrát). Pre nádheru možno hmotu poraziť a až potom dať na plech a vysušiť.

Ak chcete zistiť, či je marshmallow pripravený, musíte ho prepichnúť zápalkou - zápalka musí byť čistá.
Marshmallow vyberieme, ochladíme a posypeme práškovým cukrom. Potom nakrájajte na kúsky. Marshmallow môžete naaranžovať do pohárov (čistých a suchých) a potom hermeticky uzavrieť.
Pastila sa skladuje pri teplote nie vyššej ako +8.

Užitočné rady

*Pri sušení marshmallow vonku buďte opatrní. Ak je teplota nižšia ako +25 stupňov, v pochúťke môžu začať midges.
* Čím tenšia je vrstva marshmallow, tým rýchlejšie bude hotová.
* Hotové marshmallows sú pohodlne rozložené nielen v pohároch, ale aj v nádobách.
*V lete je najlepším miestom na uskladnenie marshmallow chladnička. Odporúča sa uprednostniť hornú policu.
* Pastila sa môže jesť len tak a dať si na krajec chleba.

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))

Obsah

Pre sladkých zubov je obzvlášť ťažké prejsť na správnu výživu, pretože v obchodoch je ťažké nájsť zdravé dobroty: nejaká nebezpečná „zložka“ naruší harmonické zloženie. Profesionáli radia milovníkom sladkostí, aby prišli na to, ako si marshmallow vyrobiť doma, a týmto krokom uľahčia zložitosť správnej stravy.

Ako si vyrobiť jablkový marshmallow doma

Jednou z najznámejších tovární, ktorá vyrábala takúto pochúťku, bola a zostáva Belevskaya: jablkový marshmallow, ktorý bol pripravený podľa starej technológie, bol dodaný aj do Európy. Táto technológia je dodnes nevysloveným štandardom kvality. Taký jablkový marshmallow je plnohodnotný dezert, podobný malému koláčiku. Niektoré z jeho vlastností:

• Najdiétnejšia domáca marshmallow je tmavá, tenká, hustá. Takýto dezert sa suší na slnku, takže sa dá pripraviť len v lete.
• Vzdušný dezert, ktorý väčšina pozná z továrenských sladkostí, je proteín: je sladší a náročnejší na prípravu, no môžete ho začať vytvárať kedykoľvek počas roka.
• Ak má vaša rúra minimálnu teplotu 100 stupňov, radšej ju nepoužívajte – pochúťka sa pripáli.
• Majitelia sušičky ovocia majú veľké šťastie – dokážu uvariť tradičný jablkový „čistý“ marshmallow: usuší sa za deň.
• Panvica na varenie ovocia by nemala byť smaltovaná, inak sa jedlo pripáli.
• Ak máte v úmysle uvariť proteínovú pastilku z tepelne upravených jabĺk, majte na pamäti, že veľkosť produktu sa výrazne zníži a stratí vlhkosť. Vytvorte hrubú vrstvu (1-1,5 cm), inak marshmallow jednoducho vyschne.
• Tradičný jablkový marshmallow doma na sušenie na čerstvom vzduchu je položený vo vrstve 5-6 mm.

Pastila z jabĺk v pomalom hrnci

Recept je mierne odlišný od klasického s prídavnou prísadou v podobe orieškov – najlepšie je použiť píniové oriešky. Obsah kalórií v takejto marshmallow sa zvyšuje, ale pri miernom používaní sa dezert naďalej považuje za diétny. Ak sa bojíte o postavu, odstráňte orechy zo zoznamu prísad: neovplyvní to konzistenciu pracovnej hmoty.

Zloženie produktu:

• zelené jablká - 1,5 kg;
• cukor - 300 g;
• orechy - 75 g;
• citrónová šťava - 1/5 šálky.

Ako variť marshmallow doma pomocou pomalého sporáka? Konaj takto:

1. Nakrájajte umyté a nakrájané jablká s likvidovaným stredom, nalejte do mixéra, prejdite na pyré.
2. Nalejte hmotu do pomalého hrnca, pridajte cukor, premiešajte. Zatvorte veko, nastavte režim "varenie".
3. O hodinu neskôr pridajte citrónovú šťavu, drvené jadrá orechov. Znova premiešajte.
4. Ak je hmota príliš tekutá, varte ju ešte pol hodiny.
5. Keď sa prebytočná voda odparí, na papier rozotrieme husté pyré, ktoré dobre uhladíme. Položte na parapet, vysušte 4-5 dní (v závislosti od klimatických podmienok miestnosti).

Pastila v rúre

Najrýchlejší spôsob, ako získať lahodnú prírodnú pochúťku, na ktorú môžete použiť predchádzajúci recept a zmeniť iba posledné kroky práce. Keď sa jablká odparia a rozdrvia, musíte postupovať podľa týchto krokov:

1. Plech na pečenie vysteľte pergamenom.
2. Zalejeme hustým pyré, rozotrieme stierkou. Približná hrúbka - 7 mm.
3. Vysušte pri teplote 50 stupňov po dobu 6 hodín, skontrolujte: ak list ľahko zaostáva za pergamenom, môžete marshmallow odstrániť. Ak nie, pokračujte v sušení.
4. Hotovú pochúťku nakrájame na pásiky, skrútime do rúrok, vyberieme.

Ako variť marshmallow vonku

Tento recept sa odporúča používať v lete, keď je slnko veľmi aktívne. Zloženie klasického marshmallow pozostáva iba z jabĺk, takže zoznam zložiek nie je uvedený: pozornosť si zaslúži iba technológia varenia doma. Kalorický obsah takéhoto marshmallow sa rovná obsahu kalórií v jablkách: zapamätajte si počiatočný objem produktu, zvážte, čo sa stalo na výstupe, a vypočítajte stratu vlhkosti.

Technológia výroby tradičnej pastilky:

1. Jablká umyte, ošúpte, nakrájajte na niekoľko kusov so zameraním na veľkosť ovocia: veľké 8, malé 3-4.
2. Vložte plátky do hrnca s hrubými stenami. Nalejte prevarenú vodu, aby ste vytvorili vrstvu s hrúbkou 1-1,5 cm.
3. Varte jablká, kým nie sú mäkké: veľké sa varia asi dve hodiny, malé môže trvať pol hodiny.
4. Nechajte pyré ďalšiu štvrťhodinu, aby stratilo časť vlhkosti bez veka, zvyšky prelejte cez sitko. Hustá hmota, ktorá sa v ňom nazbierala, je základom marshmallow. Mala by byť položená na plechu na pečenie s pergamenom vo veľmi hustej vrstve, vystavená slnku.
5. Sušenie pomocou tejto technológie bude trvať 3-5 dní, v noci sa do domu prinesú marshmallows. Potom, čo ho musíte otočiť a držať ho ešte niekoľko hodín na slnku.

Ako vyrobiť jablkový marshmallow bez cukru

Okrem predchádzajúceho tradičného receptu existujú spôsoby, ako sa zaobísť bez najškodlivejšieho sladidla a nahradiť ho prírodnejším. Odborníci odporúčajú používať tekutý med: ideálny je kvet alebo pohánka. Sada ingrediencií pre taký marshmallow doma je jednoduchá:

• mletá škorica;
• jablká.

Princíp varenia:

1. Objem každej zložky nie je zámerne uvedený, pretože sa vyberá individuálne: hlavným produktom sú jablká. Med a škorica sú zodpovedné len za chuť.
2. Hlavné ovocie umyte, ošúpte a nakrájajte. Odparíme do mäkka v hrnci.
3. Brúsiť strúhadlom alebo robiť pomocou mixéra, pridať zahriaty med, škoricu. Opatrne premiešame.
4. Pyré rozotrieme na tácku, pošleme do sušičky na 10-12 hodín.Po vytiahnutí na slnko varíme ešte niekoľko dní na vzduchu.

Domáca pastilka s vaječným bielkom

Starý recept z manufaktúry Belevskaya, ktorý môže použiť každá žena v domácnosti. Jednoduché zloženie, krátky algoritmus akcií - taký jablkový marshmallow sa pripravuje doma 6-7 hodín a vyžaduje presnosť pri práci s každým produktom. Prírodná pochúťka sa dá skladovať dlho, ak je hermeticky uzavretá, ale marshmallow je taká chutná, že sa zje rýchlejšie, ako sa stihne dostať do chladničky.

Na domáci dezert Belevsky budete potrebovať:

• nesladené jablká (najlepšie Antonov) - 2 kg;
• granulovaný cukor - 260 g;
• vajcia - 3 ks;
• práškový cukor - na posypanie.

Varenie pastilky doma vyzerá takto:

1. Jablká umyjeme a ošúpeme, vykrojíme stopku a jadierkovú časť. Vložte do malého hrnca, pošlite do horúcej rúry. Pečieme do mäkka, čakacia doba závisí od veľkosti a odrody jabĺk.
2. Upečené ovocie ochlaďte, nasekajte mixérom a potom ho pretrite cez cedník s veľmi malými bunkami: hmota by mala vyzerať ako detské pyré.
3. Nalejte polovicu cukru, šľahajte mixérom, kým sa farba nezmení a objem jablkovej hmoty sa nezväčší.
4. Vajcia rozbijeme do suchej (to je dôležité!) misky, žĺtky vylúčime. Vyšľaháme bielky a po lyžičkách jemne vmiešame zvyšok cukru. Keď získajú formu hustej hustej peny, môžete prejsť na ďalší krok.
5. Asi 3 polievkové lyžice oddeľte od šľahaného proteínu, zvyšok zmiešajte v najmenších porciách s jablkovým pretlakom.
6. Teflónové plechy na pečenie rovnakej veľkosti (najlepšie malé) prikryte papierom, strany asi 2,5-3 cm, do tejto výšky nalejte vrstvu pyré, opatrne zarovnajte drevenou špachtľou. Posypeme práškovým cukrom.
7. Sušte na strednej úrovni rúry 5 hodín, teplota - 85-90 stupňov.
8. Zakryte predtým odloženým šľahaným proteínom, zložte vrstvy marshmallow na seba a sušte ďalších pár hodín.
9. Otočte, držte v rúre hodinu, vyberte. Ochlaďte, rozdeľte na porcie.