Ako piť Martini: dva správne spôsoby. Kultúra pitia martini bianco Mala by sa riediť

Barmani nazvali martini „kráľom klubového života“. Tento alkoholický nápoj je nepostrádateľným atribútom spoločenských podujatí, módnych večierkov a večierkov pre mládež. Ľudia, ktorí sa náhle ponoria do takejto atmosféry, nemusia vedieť, ako piť martini, čo dokazuje neznalosť pravidiel etikety. A chuť nápoja, ktorý sa stal takmer kultom, bude pri nesprávnom použití skreslený, bude pôsobiť nepríjemne. Aby ste sa nedostali do nepríjemnej pozície a neboli presýtení nechuťou k vynikajúcemu vermutu kvôli neúspešnému prvému zoznámeniu s ním, je potrebné vopred vedieť, aký druh liečby vyžaduje.

Druhy martini

Martini je odroda vermútu, jeho základom je hroznové víno a palina. Pevnosť je o niečo vyššia ako pevnosť obyčajného vermutu, je to 16-18%. Jeho buket závisí od odrôd hrozna použitých pri výrobe nápoja a rôzneho súboru bylín. Existuje len 7 druhov martini, ktoré majú rôzne farby, chute a arómy, čo zanecháva stopy na špecifikách ich použitia. Nasledujúce sú najobľúbenejšie:

  • Bianko ("Bianco") má bielu farbu, korenistú chuť s vanilkovými tónmi. Zriedené vodou, tonikom, sódou v pomere jedna ku jednej, často podávané s ľadom, mrazenými bobuľami a kúskami ovocia. Podávame aspoň s olivami navlečenými na špíze alebo nakladanou cibuľou.
  • Rosso ("Rosso") má červenú farbu v dôsledku prítomnosti karamelu v kompozícii, sladko-horkú chuť s výraznou dochuťou. Šťavy s kyslosťou ju pomáhajú zjemniť. Do pohára je dobré pridať plátok citróna.
  • Rosato ("Rosato") sa vyznačuje zvláštnou chuťou a príjemnou ružovou farbou. Je zvykom riediť ju šťavou alebo vodou.
  • Extra Dry ("Extra Dry") - najsilnejší druh martini, patrí k suchému vermutu. Poznáte ho podľa slamovožltého odtieňa, jemnej chuti s výraznými tónmi malín, karamelu a citrusových plodov. Často slúži ako súčasť komplexných kokteilov, možno ho miešať so silnejším alkoholom (gin, vodka, whisky). Hrušková šťava dobre zvýrazní chuť nápoja. Niektorí ľudia uprednostňujú dať kúsok cibule na dno pohára, keď pijú toto martini v jeho čistej forme. Toto je jediný druh martini, ktorý možno konzumovať s rybami.

Iné odrody vermútu nevyžadujú špeciálne podmienky na podávanie a pitie, pri používaní týchto nápojov sa môžete riadiť všeobecnými pravidlami liečby martini. Hovoríme o D'Oro (suché biele martini s karamelovo-citrusovými tónmi), Fiero (červený nápoj s tónmi pomaranča), Bitter (rubínovo sfarbené martini na alkoholovej báze s horkosladkou chuťou).

Základné pravidlá pitia martini

So všetkým rozdielom v používaní martini, v závislosti od typu vermútu, existujú všeobecné pravidlá, ktoré nezávisia od typu martini. Poznať ich je obzvlášť dôležité, aby ste nestratili tvár.

  • Martini sa podáva v špeciálnych pohároch pripomínajúcich kužeľovitý lievik na tenkej vysokej nohe. Barmani nazývajú takéto plavidlá „kanvy“. Pri absencii špeciálneho pohára na martini je možné nápoj naliať do bežných pohárov na víno, dôležité je len to, aby boli na vysokej nohe: nápoj by sa nemal ohrievať rukou človeka.
  • Ideálna teplota pre martini je 12 stupňov, prijateľná teplota je 10-15 stupňov. Práve pri tejto teplote sa najlepšie prejaví bohatá a harmonická chuť vermutu. Ak fľaša nestihla vychladnúť na túto teplotu, pridajte do pohárov mrazené bobule (jahody, vykôstkované čerešne) alebo kocky ľadu. To priaznivo ovplyvňuje chuť aj vzhľad nápoja.
  • Martini sa zvyčajne riedi alebo používa v koktailoch, ale je prijateľné piť ho v čistej forme. V tomto prípade sa do pohára vloží plátok citróna alebo olív. Posledná možnosť sa považuje za vhodnejšiu.
  • Pri podávaní martini v čistej forme nedávajte do pohára slamku - nápoj to nepotrebuje. Ak dostanete martini so slamkou, jednoducho ju vyberte z pohára a položte vedľa seba. Rúrka bude vhodná, aj keď sa to nevyžaduje, iba v pohári koktailu.
  • Martini by sa malo piť po malých dúškoch, pričom si naplno vychutnáte mnohostrannú chuť a vôňu tohto vynikajúceho vermútu.
  • Tradične sa martini podávajú ako aperitív. V poslednej dobe sa používa na večierkoch, ktoré nepočítajú s následným pozvaním hostí k stolu. Môžete ho piť pred jedlom alebo oddelene od jedla.
  • Martini môžete piť bez akéhokoľvek občerstvenia. Ak sa bez nej nezaobídete, je dovolené jesť vermút s ovocím, olivami alebo olivami, sušienkami, tvrdým syrom, orechmi.

Pravidlá pitia martini sú jednoduché, ľahko zapamätateľné a zábavné.

Ak nemôžete oceniť chuť martini v jeho najčistejšej podobe, má zmysel vyskúšať koktaily založené na nej. Existuje toľko receptov, že každý si môže nájsť svoju obľúbenú možnosť.

Koktail "Stredný"

  • martini "Bianco" - 10 ml;
  • martini "Extra Dry" - 10 ml;
  • gin - 40 ml;
  • citrón - plátok.

Spôsob varenia:

  • Zmiešajte dva druhy vermútu.
  • Pridajte k nim gin, zľahka premiešajte.
  • Na dno pohára na martini vložte koliesko citróna.
  • Naplňte pohár nápojom.

Koktail má sviežu chuť a vôňu, osloví tých, ktorí uprednostňujú silný alkohol.

Koktail "Agent 007"

  • vodka - 20 ml;
  • martini (akýkoľvek druh) - 20 ml;
  • kocky ľadu - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  • Miešajte alkoholické nápoje.
  • Naplňte pohár kockami ľadu.
  • Nalejte kokteil.

Podľa rámčekov filmov bol legendárny James Bond milovníkom nápoja, ktorého recept je uvedený vyššie. Nemali by ste si myslieť, že sa ukáže byť smrteľne silný: ľad, topiaci sa, robí ho jemnejším a ľahšie sa pije.

Koktail "Martini Sweet"

  • martini "Bianco" - 10 ml;
  • gin - 20 ml;
  • kocky ľadu - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  • Naplňte pohár na martini kockami ľadu.
  • Zmiešajte gin s vermútom.
  • Nalejte do pohára s ľadom.

Tento recept je jednoduchý, no patrí medzi klasiku, preto sa oplatí pripomenúť si ho.

Koktail "Manhattan"

  • whisky - 20 ml;
  • martini "Rosso" - 20 ml;
  • čerešňová šťava - 10 ml;
  • ľad - 2 kocky;
  • koktailová čerešňa - na ozdobu.

Spôsob varenia:

  • Miešajte alkoholické nápoje.
  • Pridajte šťavu, premiešajte.
  • Na dno kokteilového pohára vložte pár kociek ľadu, nalejte pripravenú zmes.
  • Nápoj ozdobte bobuľou prevlečením ozdobnej špajle.

Ako ozdoba tohto koktailu sa často používa dáždnik, v tomto prípade nie je potrebná čerešňa. Čerešňová šťava v tomto prípade môže byť nahradená brusnicou alebo granátovým jablkom.

Martini koktail s brusnicovým džúsom

  • brusnicová šťava - 20 ml;
  • martini "Bianco" - 15 ml;
  • čerstvý pomaranč - 15 ml;
  • vykôstkované olivy - 3 ks;
  • drvený ľad - 40 g.

Spôsob varenia:

  • Nalejte drvený ľad do pohára.
  • Najprv nalejte pomarančový džús, potom bobuľový džús a potom vermút.
  • Suroviny zmiešame slamkou.
  • Olivy navlečte na drevené špáradlo alebo špíz, vložte do pohára.

Táto verzia koktailu osloví tých, ktorí nemajú radi silné nápoje.

Absintový martini koktail

  • absint - 30 ml;
  • martini "Doro" alebo "Extra Dry" - 35 ml;
  • tonikum alebo minerálna voda (vhodný je aj Sprite) - 35 ml;
  • mätový likér - 5 ml;
  • jahody - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  • Jahody a poháre na martini vložte na štvrť hodiny do mrazničky.
  • Kombinujte alkoholické nápoje, premiešajte, zrieďte vychladeným tonikom.
  • Nalejte nápoj do pohárov, do každého vložte 1-2 mrazené bobule.

Tento koktail sa zvyčajne podáva so slamkou, aj keď sa to nevyžaduje. Mätový likér dodáva horkosladkému kokteilu jedinečnú chuť.

Martini je najobľúbenejším nápojom medzi fanúšikmi klubového života. Môžete ho piť čisté alebo v koktailoch. Najčastejšie sa martini riedia džúsom alebo nealkoholickými nápojmi v pomere 1: 2 alebo 1: 1, ale s týmto vermútom existujú aj zložitejšie koktaily.

Taliansky vermút Martini (Martini) má po celom svete desiatky, ba až stovky miliónov prívržencov. Premýšľali ste však niekedy nad tým, ako piť Martini? Najprv sa pozrime na nápoj...

Za viac ako jeden a pol storočia histórie tohto nápoja sa vyvinulo niekoľko, ale pevne stanovených pravidiel jeho používania. Možno ich rozdeliť do 3 skupín. Prvý z nich je spoločný pre každú odrodu Martini používanú v čistej forme. Druhý súvisí s vlastnosťami, ktoré sú vlastné konkrétnej odrode tohto nápoja, najmä obsahuje niekoľko odporúčaní, ako piť Martini Bianco alebo, povedzme, Martini Rosso. Tretia sa týka použitia Martini do zmesí a koktailov.

Martini vo svojej najčistejšej podobe

V prvom rade treba mať na pamäti, že každé Martini je prírodný aperitív, preto je vhodné podávať ho pred jedlom.

Ďalej stojí za zváženie, že Martini by malo byť trochu vychladené. Jeho teplota by nemala presiahnuť 15°C, no latku by ste nemali znižovať pod 10°C. Za ideálnu možnosť sa považuje 12 ° C, pri ktorej nápoj odhaľuje plnosť svojho chuťového buketu a získava ľahkú, rafinovanú arómu. Samozrejme je žiaduce ochladiť celú fľašu naraz bez toho, aby bola ohrozená pôvodná čistota nápoja. Ale ak je v spoločnosti človek, ktorý má momentálne kontraindikované pitie chladu, tak zvyšok mu môže vyjsť v ústrety tak, že si do pohárov s nechladeným Martini pridá pár kociek ľadu.

Okrem toho by sme nemali zabúdať, že existujú špeciálne poháre na Martini v tvare kužeľa, nazývané aj koktejlové poháre. Ak však nie sú po ruke, v závislosti od typu nápoja môžete použiť poháre na biele alebo červené víno. V tomto prípade je predpokladom prítomnosť vysokej nohy. To vám umožní piť vaše Martini bez toho, aby ste ho zohriali teplom vašej dlane.

Tento nápoj je najlepšie vychutnávať pomaly a vychutnávať si každý dúšok. Preto, ak ste dostali Martini s kokteilovou trubicou, je lepšie ho odložiť ako zbytočného prostredníka medzi vami a nápojom.

Martini v zmesiach a koktailoch

Ako prvok nezaťažených večierkov mládeže sa Martini široko používa v rôznych mixoch a kokteiloch. Ale aj tu sú jemnosti.

Pre zmesi sa najlepšie hodia Martini Rosso a Bianco. V tomto prípade sa prvá najčastejšie mieša s citrónovou, pomarančovou, ananásovou alebo čerešňovou šťavou (alebo lepšie - čerstvou šťavou) v pomere: dva diely Martini na jeden diel šťavy. Druhá sa spravidla zmieša s tonikom, sódou alebo limonádou v pomere jedna k jednej.

V koktailoch sa používa prevažne Martini Extra Dry. Je to on, kto je neoddeliteľnou súčasťou takých kanonických nápojov ako Martini 50/50, Dry Martini a Vodkatini. Neexistujú však žiadne zásadné obmedzenia pre použitie iných odrôd Martini v kokteiloch. Napríklad známy koktail Negroni sa vyrába na báze Martini Rosso a Martini Bianco je klasickou súčasťou nielen brandy koktailov, ale aj pomarančovo-brusnicového Bianco Sunrise.

Druhové nuansy a vlastnosti

Ako viete, existuje 7 odrôd Martini: Rosso, Extra dry, Bianco, Rosato, Doro, Fiero a Gold. Použitie niektorých z nich je spojené s určitými vlastnosťami. V prvom rade hovoríme o prvých troch (najstarších) odrodách nápoja, z ktorých „najmladšia“, Bianco, už prekročila 100 rokov.

Napríklad Martini Rosso sa na rozdiel od iných druhov nápojov perfektne konzumuje nevychladené.

Martini Extra dry môže pôsobiť nielen ako aperitív, ale aj ako stolný nápoj. Predjedlom pre neho je skvelá biela ryba alebo nejaký ľahký šalát.

Martini Bianco sa hodí k väčšine ľahkých aperitívov. Okrem učebnicových olív medzi ne patria citróny, ako aj prakticky všetko sladké a kyslé ovocie a bobule. V tomto prípade je najlepšie, ak olivy alebo kúsky ovocia hodíte priamo do pohára alebo ich tam spustíte navlečené na špíz. Existuje aj veľmi extravagantný spôsob použitia tohto druhu Martini zo série „Milujem to alebo nenávidím“: do pohára s Biancom sa hodí plátok čerstvej alebo nakladanej cibule. Po pár minútach čakania sa môžete odvážiť výsledný nápoj popíjať a urobiť si z neho individuálny dojem na celý život.

Pravdepodobne si každý znalec kvalitného alkoholu položil otázku: „S čím pijú Bianco martini? Názov tohto nápoja pozná naozaj každý – mnohí si ho spájajú so sladkým životom. Nie každý však má predstavu o tom, o aký nápoj ide, s čím sa podáva a ako sa používa.

Drahé, sakra chutné a opojné martini sa u nás rozšírilo pomerne nedávno. Ale stojí za zmienku, že jeho vzhľad ako nezávislého nápoja siaha až do staroveku. Praotec medicíny a slávny filozof - Hippokrates - radil svojim pacientom piť martini, aby predišli chorobám tráviaceho traktu, zmiernili nervové napätie a posilnili imunitný systém.

Martini je značka vermútu a dá sa použiť ako vo svojej obvyklej forme, tak aj ako súčasť rôznych koktailov.

V kontakte s

Druhy martini

Martini Roso

Dnes existuje niekoľko druhov martini:

  • Rosso

Toto martini je úplne prvé, dátum začiatku jeho výroby je tisíc osemsto šesťdesiattri rokov, teda viac ako jeden a pol storočia!

Charakteristickými znakmi tohto vermútu je jeho pôsobivá vôňa a mierne horkastá chuť.

Poznámka profesionálov: práve Rosso dokáže potešiť dokonalou kombináciou vínnej zložky a byliniek. S prídavkom karamelu získava toto martini tmavú jantárovú farbu. Okrem karamelu vám bude dobrým spoločníkom citrón, ľad a šťava z pomaranča či iných citrusových plodov, no môžete ho piť aj v pôvodnej podobe. Sila tohto nápoja je šestnásť stupňov.

  • Rosato

Martini Rosato

Vermút Rosato zahŕňa dva druhy vína naraz – červené víno a biele. Vzhľad tohto nápoja bol zaznamenaný v osemdesiatych rokoch minulého storočia, relatívne nedávno. Výrazným znakom je jemná ružová farba získaná zmiešaním dvoch druhov vína. Pevnosť - 15 stupňov.

  • "Doro"

Švajčiarske martini. Dátum vystúpení je 1998, teda presne pred osemnástimi rokmi. Pekný mladý nápoj. Základom Doro bolo biele víno v kombinácii s rôznymi citrusmi, koriandrom, medom a muškátovým orieškom. Pevnosť je malá – iba deväť percent.

  • "Fiero"

Martini Fiero

Rovnaký vek ako Doro – rovnaký pred osemnástimi rokmi. Slávny pre svoju jasnú arómu, v ktorej sú najvýraznejšie ostré citrusy a dokonca aj pri bližšom skúmaní všetky ostatné tóny. A jeden a pol krát silnejší ako Doro - 15 stupňov.

  • "Extra suché"

Malina, citrón a kosatec sú to, čo skutočný vermút potrebuje. Vermút Extra Dry sa vyrába už viac ako storočie a môže sa pochváliť vysokým obsahom alkoholu – a nízkym obsahom cukru. Skvelé pre koktaily.

  • "horký"

Rovnaký vermút, ktorý nepozostáva z vína, ale z alkoholu v jeho najčistejšej forme. Horký červený nápoj má však v zložení až 25 percent alkoholu a skutočné zloženie sa do povedomia širokej verejnosti nedostalo.

  • "Bianco"

Dosť starý a silný vermút medzi svojimi kolegami. Objavil sa asi pred storočím, korenistý, jemnejší ako Rosso, dáva vanilkovú chuť. Pevnosť - 16 stupňov, stereotypne považovaná za ženský nápoj.

Zlúčenina

V súčasnosti obsahuje martini 30-40 rôznych bylín, ako je harmanček, ľubovník bodkovaný a mäta a samozrejme palina.

Na príprave vermútu sa podieľajú stonky a listy, ako aj semená, korene a kvety týchto a iných rastlín.

Alkoholickou zložkou je najčastejšie víno, červené, biele, alebo čokoľvek iné, no sú prípady, kedy sa používa alkohol, príkladom takého vermútu je Bitter.

Ako podať

Existuje niekoľko nuancií:

  • Teplota.

Martini je potrebné schladiť na cca 13 stupňov Celzia, prípadne opatriť ľadom.

  • Stolový riad.

Martini Bianco sa pije z koktailových pohárov. Sú to také okuliare vo forme kužeľa na dlhej stopke. Vermút nelejte do panákov, je necivilizovaný.

  • Časový.

Ako piť martini? Musíte to urobiť v malých dúškoch a bez náhlenia, až potom budete môcť cítiť celú chuť nápoja.

S čím piť? Čo jesť?

Martini "Bianco" sa podáva s kyslou uhorkou alebo ovocím. Krekry, syr, arašidy, pomaranče, kivi, ananás a dokonca aj vodné melóny sú skvelým doplnkom k nápoju. Menej exotickými možnosťami sú jablká a jahody.

Aby ste si užili božskú chuť, musíte Martini piť zo správnych pohárov – pohárov, ktoré majú tvar kužeľa s dlhou stopkou. Nespěchejte, vychutnajte si každý dúšok.

Rovnako ako všetky nápoje, aj martini sa musia občerstviť. Môžeme podávať so slanými orechmi alebo sušienkami. Môžete podávať olivy, olivy, kolieska citróna a syr.

Ako skladovať

Na mieste, kde bude fľaša vermútu uložená, je potrebné zabezpečiť teplotu do piatich stupňov Celzia a tmu. Za týchto podmienok môže martini trvať niekoľko rokov. Jednoducho povedané, postačí aj tá najobyčajnejšia chladnička do domácnosti.

recepty na koktaily

  1. bianco orange

    2. Na prípravu tohto kokteilu vám stačí málo. Vermút Bianco, pomarančový džús a ľad. Všetko je veľmi jednoduché. Jeden - naplňte koktailový pohár ľadom, dva - pridajte šťavu a vermút v pomere tri ku jednej, tri - premiešajte. Všetko, koktail je pripravený, môžete podávať.

  2. Bianco Lemon

    3. Zloženie: Martini Bianco, Martini Bitter Lemon, grapefruit a ľad.

    Naplňte pohár ľadom, nalejte doň vermút a tonikum, premiešajte.

  3. Bianco Východ slnka

Brusnicový džús, Martini Bianco, pomaranč, jeho šťava a ľad.

Naplňte pohár ľadom, nalejte do pohára džús, martini a ovocný nápoj, premiešajte.

Ako a čím piť Bianco martini, pozrite si rady odborníkov v nasledujúcom videu:

Pod značkou Martini bol prvýkrát uvedený na trh v roku 1863. Navyše prvým produktom bol nápoj Rosso a Bianco martini sa objavilo až v roku 1910.

Čo je to martini

Zloženie nápoja talianskej spoločnosti Martini & Rossi sa nepovažuje za tajomstvo - vybrané biele a bylinky. Tieto znalosti však nebránia nápoju, aby si udržal vedúce postavenie medzi vermútmi iných značiek.

Ako ostatné vermúty, aj Martini je založený na paline alpskej (esencia rastliny môže tvoriť až polovicu všetkých chutí).

Okrem toho Talian Luigi Rossi (jeden zo zakladateľov vyššie uvedenej spoločnosti) zahrnul do zloženia bylín a vín viac ako 35 bylinných zložiek, vrátane:

  • rebríček;
  • mäta;
  • borievka;
  • elecampan;
  • čierna baza;
  • škorica;
  • oregano;
  • zázvor;
  • harmanček;
  • fraxinella;
  • citrónový balzam;
  • ľubovník bodkovaný;
  • koriander;
  • karafiát;
  • immortelle.

Vinári, ktorí menia pomery vínneho materiálu, odrôd hrozna a bylinných nálevov, vyvinuli niekoľko odrôd martini, pričom sila je zachovaná, chuť a farba sú odlišné.

Podľa myšlienky vinárov by nápoj nemal potrebovať prísady a miešanie s inými prísadami. Počas výroby, ktorá trvá niekoľko mesiacov až rok pred plnením do fliaš, bol základ vína dovedený k dokonalosti.

Do chuťovo neutrálneho a nízkoalkoholického vína sa pridávajú rastlinné extrakty (vodo-alkoholové nálevy), cukor a karamel (na zjemnenie horkosti), alkohol (ako konzervant). Všetky komponenty sú opakovane filtrované, udržiavané pri rôznych teplotách (nutne v chlade). Hotová kompozícia je tiež starostlivo filtrovaná.

Neexistujú žiadne prísne pravidlá, ako piť martini "", "", "" alebo iné. Niektorí ľudia milujú chuť nápoja v jeho najčistejšej forme. Muži, ktorí uprednostňujú silný alkohol, môžu martini vylepšiť vodkou, zatiaľ čo tí, ktorí chcú neutralizovať sladkosť, zriedia vermút tonikom a ľadom.

V akejkoľvek forme sú vermúty určené na konzumáciu pred jedlom. Ide o aperitív, ktorý by mal prebudiť chuť do jedla a zlepšiť trávenie.

Odrody a zloženie

Aby vám kokteil, ktorý si sami pripravíte, chutil, musíte vedieť nielen to, čo zasahujú profesionálni barmani, ale aj druhy samotného nápoja.

Sortiment vermútov vyrábaných spoločnosťou Martini & Rossi zahŕňa tieto odrody nápoja:

  1. Červená (Rosso). Prvý druh aperitívu vyrábaný spoločnosťou podľa starostlivo vytvoreného zloženia bylinkárky L. Rossi. Do kompozície sa pridáva karamel, takže chuť je horká a sladká zároveň. Farba je rubínová. Obsah cukru je 15%. Odporúča sa piť nápoj v čistej forme a pridať iba ľad alebo citrón.
  2. Ružová (Rosato). Prísady klinčekov, muškátového orieška, škorice robia vermút pikantným. Ako alkoholický základ - zmes bieleho a červeného vína. Nevyžaduje riedenie nealkoholickými nápojmi. Môžete pridať iba ľad.
  3. Biela (Bianco). Jemné a voňavé, sladké a jemné. Aperitív, ktorý ľahko spoznáte podľa tónov vanilky. Dokonca aj milovníci sladkého ho radšej používajú zmiešaný s tonickou vodou, sódou alebo citrónovou šťavou.
  4. Suché (Dry a Extra Dry). Vytvorené na začiatku dvadsiateho storočia. Je . Do aromatickej kompozície boli pridané extrakty z drevín, malín a citrusových plodov. S minimálnym obsahom cukru. Tento aperitív je preferovaný pre koktaily. V čistej forme je ľahšie piť s citrónom alebo tonikom.

Spoločnosť tiež obnovila receptúry vermútov vyrábaných v 19. storočí – Riserva Ambrato (biela) a Riserva Rubino (červená).

Ako a s čím podávať

Pre ľudí, ktorí oceňujú vynikajúce a voňavé, sú dôležité pravidlá podávania martini. Sviatku by mal predchádzať aperitív, pretože. tento nápoj slúži nielen na povzbudenie chuti do jedla, ale aj na to, aby hostia mohli komunikovať v neformálnom prostredí, spoznávať sa a relaxovať.

Počas bufetového stola alebo romantického stretnutia je dôležitejšie nepiť martini s čím, ale čo si vybrať ako občerstvenie. S nápojom podávaným v čistej forme by ste si mali dať na stôl jednohubky na špízoch, na ktorých sú navlečené olivy, tvrdé syry, ovocie, kivi.

Jedlá alebo misky s krekry, pistácie, čerstvé bobule umiestnené na stoloch budú vynikajúcim doplnkom. Pre hostí je potrebné zabezpečiť citrusové plody nakrájané na pol krúžky a drvený ľad, pretože mnohí ľudia radi pridávajú tieto prísady priamo do pohára.

Etiketa bufetu nezakazuje používať poháre určené na šampanské alebo víno na vermút. Ale someliéri, ktorí presne vedia, ako správne piť martini, aby pociťovali pôžitok, trvajú na použití špeciálne navrhnutých pohárov na vermút s vysokou stopkou a miskou v tvare kužeľa.

Ako piť martini rôznych odrôd

Pre mužov sila vermútu nestačí a často, bez toho, aby sa dostali do zložitosti proporcií a kombinácií, ho zriedia vodkou alebo iným silným alkoholom. Ženám sa aperitív môže zdať príliš krutý alebo príliš drsný, preto často používajú na riedenie ovocné šťavy alebo perlivú vodu.

Medzitým vynikajúci nápoj netoleruje experimenty. Na jednej strane je samo osebe úplné a sebestačné. Napríklad suché martini by sa nikdy nemalo s ničím miešať ani riediť – stačí pred podávaním vychladnúť alebo pridať ľad.

Optimálna teplota podávania nie je vyššia ako +15°C a platí pre všetky druhy palinového aperitívu. Tento postulát je považovaný za hlavný medzi všetkými, ktorí vedia, ako správne piť martini. Ak to zanedbáte, tak hostia namiesto toho, aby si stretnutie užívali a užívali, budú sklamaní. Teplý vermút bude vyzerať ako bylinková tinktúra, ktorú nezachráni ani drahý pohár alebo gurmánske občerstvenie.

Spásou pre nápoj môže byť pridanie mrazených bobúľ a drveného ľadu. Milovníci vermutu vedia, že chladený aperitív okamžite odhalí vôňu bylín v kompozícii, stane sa pikantným a voňavým, získa jemnú chuť.

Ale častejšie sa vermút používa ako súčasť koktailov, ktorých recepty sú asi 500. Najjednoduchšie možnosti, ktorými sa martini riedia, sú vodka alebo koňak. „Mužský“ pomer je 50:50, ženy môžu porciu vermútu zdvojnásobiť.

"Bianco", ako sa zbaviť nadmernej sladkosti, sa zriedi citrusovou šťavou (akákoľvek) alebo tonikom v rovnakých pomeroch. Je vhodné používať čerstvo vylisované šťavy, aby sa ušľachtilý nápoj nepokazil priemyselnými arómami a nektárovými konzervantmi z krabičky. Originálnu chuťovú kompozíciu možno vytvoriť spojením so zeleným čajom.

Za najvhodnejšie pre Rosso sa považujú šťavy z čerešní, jabĺk alebo granátového jablka. Fanúšikovia neštandardných riešení môžu experimentovať vytvorením koktailov s kolou, talianskym šumivým vínom alebo sladkou limonádou.

Rôzne druhy martini sa tiež hodia k sebe. Napríklad koktail Medium má jedinečnú chuť: do Bianco a Extra Dry zmiešaných v rovnakých pomeroch musíte pridať gin a plátok citróna.

Na koktaily sa určite hodí ľad, vetvičky čerstvej mäty, limetky a citrónu. Gurmáni hádžu do pohárov malé cibuľky a odkôstkované olivy, mrazené jahody či čerešne.

Dobre spracovaná kompozícia poteší. Hlavná vec je piť studený nápoj v malých dúškoch a cítiť potešenie z kytice korenia.

Ako uchovávať nápoj

Fľaša Bianco, Rosso alebo Dry martini kúpená v obchode by mala byť umiestnená doma na tmavom mieste, kde sa víno ochladí. Nemôžete zmraziť. A pri +5 ° C sa vermút môže skladovať niekoľko rokov.

Martini je veľmi obľúbené po celom svete, tento nápoj má viac ako 150 rokov a logo značky sa už dávno stalo symbolom štýlových večierkov. Vermút má vynikajúcu horkosladkú chuť, pretože je naplnený palinou zmiešanou s inými bylinkami a korením. Pravé víno sa vyrába v Taliansku, považuje sa za najchutnejšie. V Rusku nie každý vie, ako správne piť Martini, aby sa naplno prejavila jeho chuť a s akými pochutinami sa tento nápoj najlepšie hodí.

Ako piť vermút?

V Rusku sú najobľúbenejšie štyri druhy nápojov:

  • Rosso - červené, má kyslú chuť s výraznou horkosťou;
  • Bianco - biela, má nádych vanilky;
  • Extra Dry - silný, suchý, s minimálnym obsahom cukru;
  • Rosato je ružové a obsahuje dva druhy vína: červené a biele.

Kytica vermútu sa úplne odhalí pri teplote 10-15 stupňov, takže skutoční znalci ho pred použitím predchladia. Ak na tento proces nie je čas, potom sa do pohára s nápojom pridajú kocky ľadu. Namiesto toho môžete použiť mrazené jahody alebo kiwi. Pravé, neriedené Martini sa pije bez slamky, hodí sa len na miešanie kokteilov.

Nápoj sa podáva v kužeľovitých pohároch s dlhou a tenkou stopkou. V obyčajnom pohári bude nápoj pôsobiť neesteticky. Na spoločenských udalostiach sa martini pijú z pohárov pred jedlom na povzbudenie chuti do jedla. Konzumuje sa pomaly, vychutnáva si chuť a vôňu.

S čím sa kombinuje?

Martini sa môže konzumovať v čistej forme, ale zvyčajne sa pestuje so šťavou. Na tento účel je vhodná zmes čerstvo vylisovaných štiav z granátového jablka, pomaranča, grapefruitu a čerešní.

Zoznam najlepších kombinácií:

  • koktail sladkej vody, tonika alebo Coca-Coly;
  • znalci liehovín ju zriedia ginom alebo whisky;
  • ružové a červené martini sa dokonale spájajú s čerešňovou šťavou a kockami ľadu;
  • akýkoľvek druh vermútu získava vynikajúcu chuť v kombinácii s pomarančovou alebo grapefruitovou šťavou.

Mnoho ľudí dáva prednosť pridania broskyňovej alebo mangovej šťavy do tohto alkoholického nápoja. Takýto koktail je zameraný na amatéra, pretože vermút je už príliš sladký.

Doma sa vermút zvyčajne riedi prírodnou šťavou v pomere 2:1 (viac šťavy). Ak potrebujete zvýšiť pevnosť, môžete ingrediencie zmiešať v pomere 1: 1.

Obľúbené je najmä Martini Bianco, mieša sa s pomarančovou šťavou alebo sa pridáva ľad s plátkom citróna.

Podobné príspevky