Dnes si doma pripravíme chutnú prípravu - jahodový džem. Jednoduchý recept, ale niektorí budú namietať, že ide o obyčajný džem. Rozdiel medzi nimi nie je v prítomnosti bobúľ a prítomnosti vody v sirupe, ale v určovaní pripravenosti konečného produktu: džem sa považuje za hotový, keď je sirup hustý a jeho horúca kvapka na studenom tanieri okamžite zhustne, a džem je s čírym sirupom a kvapka z neho padne na spodné poháre s vodou, takmer okamžite sa rozpustí.

Domáci jahodový džem: jednoduchý recept

Jahody milujú absolútne všetci: dospelí aj deti. Preto v júni nastáva pre každú gazdinku „horúce“ obdobie na jeho prípravu na rôzne spôsoby. Týmto receptom vás dokážem prekvapiť nielen spôsobom prípravy, ale aj hotovým džemom, ktorý bude nádherne svetlý a s jemne kyslou chuťou.

Požadované ingrediencie:

• Jahody - 500 g;
• Červené ríbezle - 200 g;
• Cukor - 500 gr.

Príprava džemu:

1. Jahody a ríbezle roztriedime, umyjeme a poukladáme na utierku.
2. Vložte červené ríbezle do misky mixéra, rozdrvte na pyré a pretrite zmes bobúľ cez sito.
3. Jahody vložte do hliníkovej misy a zalejte ríbezľovou šťavou, pridajte cukor a nechajte lúhovať 14-16 hodín.
4. Potom zmes varte 20 minút, vyberte jahody a pokračujte vo varení zvyšnej šťavy na miernom ohni, kým sa nezmení na želé.
5. Potom do nej vsypeme vybraté jahody a uvaríme do mäkka.
6. Balíme do pollitrových pohárov, prikryjeme viečkami a pasterizujeme pri teplote 80ºC 20 minút.
7. Pomocou držiakov na hrnce vyberte poháre a uzavrite ich.

Tip: počas varenia nezabudnite džem premiešať.

Určite to vyskúšajte a nebudete mať otázku: ako vyrobiť jahodový džem bez želatíny, aby skutočne vyzeral ako želé.

Jahodový džem 5 minút

Šarlátové jahody majú úžasnú chuť a jemnú vôňu, moju dcérku k nim jednoducho lákajú. Preto skôr, ako sa vôbec stihnete pustiť do varenia, zostáva v miske už veľmi málo. V takýchto prípadoch prichádza na záchranu „5 minútový“ recept. A kým si ona pred jedlom umyje ruky, ja už na zimu balím poháre s džemom. Ale v každom prípade nechávam svojmu dieťaťu malú kôpku zrelých bobúľ, aby si pochutnalo.

Berieme potrebné produkty:

• Jahody - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• Kyselina citrónová – 1,5 g;
• Pektín - 2 balenia.

Ako na to:

1. Jahody roztriedime, umyjeme a necháme odkvapkať na papierovej utierke.
2. Do misky na prípravu džemu nasypte suché bobule a rozmixujte ich ponorným mixérom.
3. Panvicu položte na mierny oheň a do pyré pridajte pektín, počkajte, kým sa nerozpustí.
4. Keď zmes uvarí, pridáme cukor a kyselinu citrónovú.
5. Jahodové pyré povarte na miernom ohni 5 minút. a horúce nalejte do pripravených pohárov, prikryte železnými viečkami, zrolujte a ochlaďte mimo dosahu detí.

Pripravte si túto sladkú pochúťku a tento jednoduchý recept na jahodový džem potom doma prezradíte všetkým svojim najbližším priateľom.

Džem z lesných jahôd s chvostom

Jahody alebo lesné jahody, ako ich mnohí nazývajú, sú bobule s bohatou vôňou a arómou, takže džem bude bohatší s pretrvávajúcou korenistou dochuťou. Uvidíte, že počas jednej večernej čajovej párty s rodinou zmizne celý pohár takejto lahodnosti.

Výrobky na varenie:

• Lesné jahody - 1 kg;
• Cukor - 1 kg.

Ako variť:

1. Jahody roztriedime, zbavíme mäkkých, nezrelých a poškodených bobúľ, umyjeme pod tečúcou vodou a vložíme do hliníkovej misy.
2. Do bobúľ so stopkami pridajte polovičné množstvo cukru a nechajte lúhovať 14-16 hodín.
3. Potom šťavu sceďte, pridajte zvyšnú polovicu cukru a varte 5-10 minút.
4. Potom do sirupu pridajte lesné jahody a varte do mäkka.
5. Poháre naplníme horúcou zmesou, prikryjeme viečkami a sterilizujeme 10-15 minút.
6. Pomocou klieští alebo držiakov na nádoby vyberte poháre a uzavrite ich.

Veľmi jednoduchý recept na domáci jahodový džem, tak si ho hneď zapíšte do kuchárskej knihy.

Prírodný džem bez cukru so sorbitolom

Hlavným rozdielom medzi konzervami pre diabetikov a bežnými potravinami je, že sa pripravujú úplne bez cukru alebo s použitím náhrady - sorbitolu. Pravda, vysoký obsah tejto sladkej látky (60-70 gramov v hotovom výrobku) spôsobuje, že denná spotreba džemu je len 100 gramov. Preto je lepšie baliť takýto džem do malých téglikov, pretože dlhodobé skladovanie v otvorenom pohári vedie ku kryštalizácii tejto náhrady.

Výrobky na varenie:

• Jahody - 1 kg;
• Sorbitol - 700 g;
• Voda - 300 ml;
• Kyselina citrónová - 1,5 g.

Ako variť:

1. Jahody roztriedime, odtrhneme chvostíky, umyjeme pod tečúcou vodou a dáme na utierku.
2. Medzitým si v hrnci pripravte sirup so 70% koncentráciou sorbitolu: všetok sorbitol nalejte do zohriatej vody, miešajte, kým sa nerozpustí a roztok povarte 3-5 minút.
3. Suché jahody preložíme do hliníkovej misky, zalejeme vriacim sorbitolovým sirupom (98ºC) a necháme v nej 45-60 minút.
4. Potom dajte misku na mierny oheň a varte do zhustnutia a za 5 minút. kým nebude pripravený, pridajte kyselinu citrónovú a dôkladne premiešajte.
5. Pripravené poháre naplňte horúcim džemom, uzavrite a nechajte vychladnúť bez obalu.

Rada: ak sa na dne nádoby, kde sa varil sirup, vytvorí biela zrazenina, potom treba sirup pred pridaním do bobúľ prefiltrovať cez hustú tkaninu.

Džem pripravený so sorbitolom nie je chuťovo horší ako bežný džem s cukrovým sirupom.

Recept na jahodový džem so želatínou

Hustú džemovú konzistenciu dosiahnete nielen dlhým varením bobuľovej zmesi, ale aj jednoduchým pridaním želírovacieho prípravku – želatíny, ktorá dodá hotovému výrobku štruktúru jahodového želé.

Požadované produkty:

• Jahody - 500 g;
• cukor - 500 g;
• želatína - 3 g;
• Voda - 15 ml;
• Citrónová šťava - 3 ml.

Ako na to:

1. Bobule roztriedime, odtrhneme chvostíky, umyjeme a položíme na uterák.
2. Sušené jahody vložte do hliníkovej misy, zasypte cukrom a nechajte 14-16 hodín.
3. Postavte misku na mierny oheň a po varení varte 10 minút.
4. Potom misku odstavte, kým zmes úplne nevychladne.
5. Vychladnutú hmotu rozdrvte ponorným mixérom na homogénne pyré a potom zmes opäť varte 10 minút.
6. Jahodovú hmotu odstavíme z ohňa a počkáme, kým úplne nevychladne.
7. Potom jahodový džem opäť povarte 10 minút. a pridáme citrónovú šťavu.
8. Medzitým rozrieďte želatínu vo vychladnutej prevarenej vode až do úplného napučiavania.
9. Do horúceho džemu pridajte napučanú želatínu za stáleho miešania, kým sa úplne nerozpustí, a zmes zohrejte do varu.
10. Preneste džem a želatínu do pohárov a uzavrite.

Táto hladká jahodová cukrovinka je ideálna pre moderné dezerty v pohároch alebo ako vrstva na torty.

Mrazený jahodový džem

V zime prichádza čas, keď sú bobule už zjedené, no mraznička je ich stále plná. V takýchto prípadoch prichádza na záchranu tento recept na mrazené bobule.

Požadované produkty:

• mrazené jahody - 250 g;
• Cukor - 200 g;
• Voda - 70 ml.

Ako variť:

1. Vyberte jahody z mrazničky a vložte ich do misy.
2. Kým sa bobule trochu rozmrazia, nalejte vodu do panvice s hrubým dnom, pridajte cukor a zapálte.
3. Sirup priveďte do varu a pridajte mierne rozmrazené bobule.
4. Džem varte do mäkka, asi 20 minút.

Tip: ak chcete mať hmotu hustejšiu, môžete ju variť dlhšie.

Čerstvo uvarený jahodový džem v zime poteší celú rodinu svojou jedinečnou vôňou.

Ak vám recepty na džem nie sú dostatočne jasné, video vám prehľadne a vizuálne priblíži celý proces výroby takejto sladkej cukrovinky.

V tomto článku zistíme, ako správne pripraviť džem. Džem je rôsolovitá hmota s kúskami ovocia alebo bobúľ varenými v sirupe. Dobrý džem môže byť vyrobený z bobúľ a ovocia, ktoré majú určité vlastnosti.

Z tých istých bobúľ môžete pripraviť džem, želé, džem, marmeládu alebo džem. Z kyslého ovocia (s kyslosťou vyššou ako 1%) s veľkým množstvom pektínu sa získa hustý, dobre želírovaný džem. Pektín v prítomnosti cukru a organických kyselín vytvára rôsolovitú konzistenciu.

Ako urobiť džem na zimu

Džem sa od džemu výrazne líši práve svojimi želírovacími vlastnosťami a hustotou. Na rozdiel od džemu sa sirup v džeme neoddeľuje od ovocia. Prečítajte si o rozdieloch medzi džemom a zaváraninami v článku:

Ak skúšobné varenie ukázalo, že džem po vychladnutí nie je dostatočne hustý a dobre želíruje, vyzerá skôr ako džem, znamená to, že v ovocí nie je dostatok kyseliny. V takejto situácii pridajte šťavu z jedného z kyslých plodov. O kyslosti ovocia si môžete prečítať v článku:.

Šťava sa pridáva v množstve 10-15% k pôvodnej hmotnosti surovín. Najviac pektínových látok sa nachádza v nezrelom ovocí. Na výrobu kvalitného džemu sa odoberajú zrelé plody vynikajúcej kvality a pridávajú sa k nim malé množstvo nezrelého ovocia.

Džem sa varí rýchlo, aby sa zabránilo zničeniu pektínu. Džem sa varí na prudkom ohni v miske so širokým dnom a nízkymi stenami. Najlepšie je pripraviť džem z už testovaných bobúľ alebo ovocia, ktoré obsahujú veľa pektínu a kyseliny. Vynikajúci džem sa získava z jahôd, malín, sliviek, jabĺk, marhúľ, brusníc, ríbezlí, egrešov.

Pred varením džemu je potrebné pripraviť ovocie a bobule

1. Marhule, slivky a broskyne by mali byť odkôstkované. Ovocie pomelieme.
2. Bobule, ako sú ríbezle, brusnice, egreše, sú vopred rozdrvené (prechádzajú cez mlynček na mäso alebo mleté ​​v mixéri).
3. Pri varení džemu sa získa hmota podobná pyré jednotnej konzistencie, ktorá má vynikajúce želírovacie vlastnosti.
4. Jablká, slivky, čerešne alebo figy sú vopred uvarené v malom množstve vody. Pripravené ovocie sa vloží do hrnca a zaleje horúcou vodou tak, aby voda pokrývala iba vrchnú vrstvu a plody sa nepripálili.

Voda sa privedie do varu a ovocie sa varí niekoľko minút, kým nezmäkne. V tomto prípade veľa užitočných látok prechádza z plodov do vody. Ak varíte džem v niekoľkých fázach, potom v tej istej vode môžete ovocie niekoľkokrát uvariť. Sirup bude bohatý na cukor a kyselinu, čo zlepší kvalitu džemu.

• Na predmäkčenie ovocia vezmite 100 ml (pol pohára) vody na 1 kg bobúľ a až potom pridajte cukor.

To všetko sa deje tak, že pektín obsiahnutý v ovocí a bobuliach má lepší želírovací účinok a bobule sú úplne nasýtené cukrom.

Na 1 kg pripravených surovín na výrobu džemu je to potrebné

• Jahody, slivky, broskyne, figy 1 kg cukru
• Marhule, jablká, dule 1,2 kg cukru
• Brusnice, čierne ríbezle 1,5 kg

Hotový džem je zabalený do vopred pripravených sklenených nádob a uzavretý.

Ako vyrobiť džem zo záhradných plodov

Vynikajúci džem - konfitúra sa vyrába zo zmesi záhradných plodov. Ide o osvedčený recept, ktorý má v našej rodine úspech. Všetky bobule majú dostatočnú kyslosť a dobre gélujú.

Džem z čiernych ríbezlí, egrešov a malín

Na prípravu džemu budeme potrebovať:

• Čierne ríbezle 2 šálky
• Egreše 2 šálky
• Maliny 1 šálka
• Cukor 5 pohárov

1. Najprv sa musia pripraviť bobule. Maliny roztriediť, ríbezle roztriediť a umyť.
2. Stonky a chvosty egrešov zastrihnite malými nožničkami. Bobule skombinujte a pomelte na mlynčeku na mäso.
3. Získate homogénnu bobuľovú hmotu. Do tejto hmoty pridajte cukor v pomere 1: 1 - na 5 šálok bobúľ pridajte 5 šálok cukru.
4. Preneste bobuľovú hmotu do misky na varenie a nechajte 15-20 minút stáť.
5. Položte na oheň, priveďte do varu a varte iba 5 minút, pričom neustále zbierajte penu.
6. Odstráňte z tepla a nechajte stáť 15-20 minút. Neodporúča sa nechať úplne vychladnúť.
   
7. Druhýkrát ho dajte na oheň, priveďte len do varu a ihneď odstavte z ohňa.
8. Hotový džem ochlaďte a vložte do sterilizovaných pohárov.

Tento džem môže byť vyrobený aj z mrazených bobúľ. Ak bobule v záhrade dozrievajú nerovnomerne, potom je možné čierne ríbezle alebo maliny zmraziť v požadovanom množstve a potom použiť na výrobu džemu.

Článok prináša dva osvedčené recepty na malinový džem, so sirupom a bez neho. Ako uvariť lahodný malinový džem.

Maliny sú zdrojom kulinárskej inšpirácie a príprav na zimu. Malinový džem je s najväčšou pravdepodobnosťou vynikajúci dezert.

24.05.2017 27 548

Jahodový džem, recept na zimu - ako rýchlo a jednoducho pripraviť perfektnú pochúťku?

Ak plánujete pripraviť lahodný jahodový džem, tento recept na zimu bude najlepšou voľbou na jeho prípravu, v ktorej bude chuť výrazná a trvanlivosť bude dlhá. Môžete použiť buď tradičnú metódu varenia, alebo s pridaním želatíny či pektínu, okrem toho sa pre mnohé ženy v domácnosti multivarič ukázal ako nenahraditeľná vec v kuchyni, s ktorou si môžete pripraviť lahodnú pochúťku.

Klasický recept na jahodový džem na zimu - pripravený podľa noriem

Jahodový džem je neuveriteľne aromatická pochúťka, ktorú si na zimu dokáže pripraviť každá gazdinka, pričom vynaloží minimum úsilia a času. Jahodový džem, ktorého recept je na zimu pomerne jednoduchý, dnes zahŕňa rôzne spôsoby varenia. Začnime naše zoznámenie s klasickým receptom - toto je recept, ktorý používali naše staré mamy a prababičky. Ako teda pripraviť jahodový džem? Docela jednoduché a jednoduché; s touto úlohou sa ľahko dokáže vyrovnať aj nováčik v domácnosti:

• Suroviny: 2 kg jahôd, 2 kg kryštálového cukru
• Čas prípravy: 1-1,5 hodiny
• Čas varenia: 4,5-5 hodín

Jahody treba dôkladne pretriediť, stopky dôkladne oddeliť, nahnité odstrániť, dôkladne umyť a nechať vysušiť. Po vysušení jahôd musíte nakrájať bobule. Najhustejší jahodový džem vznikne, ak použijete jemné sitko a jahody cez neho precedíte.

Najprv však rozdrvte na mlynčeku na mäso alebo použite mixér, aby ste získali homogénnu konzistenciu. Teraz si môžete vziať jemné sito a rozdrviť hmotu - proces nie je rýchly, ale zahusťovadlá nie sú potrebné. Máte čas a chcete získať džem bez semien, potom vám tento spôsob bude vyhovovať. Mnohé ženy v domácnosti jednoducho melú na mlynčeku na mäso, čím šetria drahocenný čas.

recept na hustý jahodový džem - na obrázku

Výsledné jahodové pyré vložte do misy, kde sa bude pripravovať džem. Nalejte kryštálový cukor, dôkladne premiešajte a položte na strednú teplotu. Akonáhle sa na povrchu bobuľovej hmoty začnú objavovať prvé bubliny, teplo by sa malo znížiť. Budúci džem by mal variť pol hodiny, potom ho vyberte zo sporáka a nechajte vychladnúť.

pridanie cukru na džem - na fotografii

Postup opakujeme ešte dvakrát, t.j. treba pockat kym vychladne a nechat znova zovriet. Počas tejto doby získa jahodový džem požadovanú konzistenciu. Po treťom varení sa horúci dezert naleje do pohárov, ktoré je potrebné vopred sterilizovať a uzavrieť kovovými viečkami. Jahodový džem, ktorého recept je na zimu mimoriadne jednoduchý, je pripravený! Teraz musíte poháre zabaliť a počkať, kým úplne vychladnú, a potom ich môžete schovať do špajze.

Jahodový džem, päťminútový recept, rýchly a jednoduchý

Skúsené ženy v domácnosti dávajú prednosť vareniu jahodového džemu bez varu, táto možnosť je o niečo náročnejšia z hľadiska prípravy, ale má významné výhody - päťminútový džem si zachováva oveľa viac vitamínov, arómu čerstvých bobúľ, vyzerá krásne. Na prípravu päťminútového jahodového džemu na zimu budeme potrebovať:

Päťminútový jahodový džem - na obrázku

• 1 kg čerstvých jahôd
• 1,2 kg kryštálového cukru
• štipka kyseliny citrónovej

Bobule musia byť pripravené rovnakým spôsobom, ako je opísané v prvom receptúre. Umyté a osušené jahody pomelieme akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje a zmiešame s cukrom.

Ďalej vezmeme čistú nádobu požadovaného objemu (je lepšie zvoliť malé nádoby, aby sa v budúcnosti dali ľahko a ľahko odstrániť), naplňte ju výslednou zmesou bobúľ a cukru a potom ju nalejte do hrnca. , necháme prejsť varom a varíme 5 minút. Do vopred pripravenej sterilnej nádoby na dno dáme na špičku noža kyselinu citrónovú, nalejeme tam uvarený džem a zvinieme.

To isté sa robí so zvyškom bobuľovej hmoty. Citrón je v tomto prípade úplne neškodný, naopak, urobí dezert chutnejším a umožní, aby farba zostala jasná a nasýtená. Upozorňujeme, že jahodový džem, ktorého recept na zimu sa nazýva päť minút, zhustne za 2-3 dni.

Jahodový džem so želatínou – pokazí sa skladovaním?

Musím povedať, že každá žena má v kuchyni svoje tajomstvá, to platí aj pri príprave jahodového džemu, niektoré vám teraz prezradíme. Jahodový džem so želatínou - tajomstvom tohto receptu je, že dezert bude stopercentne hustý. Želatína nemá prakticky žiadny vplyv na chuť, takže je potrebné pripraviť:

Jahodový džem so želatínou - na obrázku

• 1 kg bobúľ
• 1 šálka kryštálového cukru
• 20 g želatíny

Rozdiel medzi receptom a tradičnou metódou je v menšom množstve cukru. Granulovaný cukor dodáva džemu nielen sladkosť, ale umožňuje aj zahustenie, v našom prípade hrá úlohu zahusťovadla želatína.

Inak je princíp výroby džemu rovnaký ako v klasickom recepte. Bobule roztrieďte, umyte, odstráňte nahnité, odtrhnite stopky a nechajte uschnúť. Jahody rozdrvte mixérom alebo pretrite cez sitko (pre niekoho je to pohodlnejšie).

Výsledné pyré nalejte do nádoby na varenie, pridajte cukor a želatínu. Varte, miešajte. Po uvarení znížte oheň a varte džem ďalších 5-8 minút, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu. Horúci dezert rozložíme do sterilných pohárov a zrolujeme. Mnoho začínajúcich žien v domácnosti sa často zaujíma o to, ako dlho je možné skladovať jahodový džem so želatínou - dva roky, nie viac.

Pochúťka z multivarky - rovnako chutná? Skontrolujme to!

Ďalšou zaujímavou metódou varenia je jahodový džem v pomalom hrnci. Recept ocenia tí, ktorí nemajú chuť a čas stáť nad panvicou a sledovať, aby sa nepripálila. Na zber vitamínov na zimu budete potrebovať:

• 1 kg bobúľ
• 1,5 šálky piesku
• 2 polievkové lyžice. čerstvo vylisovaná citrónová šťava

Bobule sa pripravujú tradičným spôsobom, ale v tomto prípade ich nie je potrebné utierať, veľké postačí nakrájať nožom.

nakladanie jahôd do pomalého hrnca - na fotografii

jahodový džem v pomalom hrnci - na obrázku

Vložte bobule do nádoby multivarkára, zasypte ich pieskom, nalejte citrónovú šťavu (je potrebná pre farbu), zatvorte zariadenie a nastavte režim „Jam“ (alebo Jam, v závislosti od modelu).

Teraz za vás všetko urobí inteligentný stroj. V niektorých multivarkách sa časovač nastavuje automaticky, v iných si musíte čas varenia nastaviť sami. Na prípravu lahodného jahodového džemu v pomalom hrnci bude stačiť hodina. Upozorňujeme, že tekutý džem budete nalievať do pripravených pohárov, ktoré zhustnú až po niekoľkých dňoch.

Ako pripraviť jahodový džem s pektínom?

Jahodový džem s pektínom sa pripravuje oveľa rýchlejšie ako v klasickom recepte, čo znamená, že vitamíny sú lepšie zachované. Na prípravu berieme:

jahodový džem s pektínom - na obrázku

• 1 kg bobúľ
• 0,5 kg piesku
• 1 balíček pektínu
• 1 lyžička citrónová šťava

Pripravené bobule musia byť rozdrvené a vložené do nádoby na varenie. Pridajte tam pektín a dôkladne premiešajte. Na strednom ohni priveďte zmes do varu, potom znížte teplotu, pridajte cukor a za stáleho miešania varte 5 minút. Na konci varenia pridajte do nádoby citrónovú šťavu, nalejte do sterilných pohárov a uzavrite kovovými viečkami.

Teraz poznáte niekoľko spôsobov, ako pripraviť jahodový džem, ktorý z nich použijete, je len na vás! Môžete si však byť istí, že nech si zvolíte akýkoľvek spôsob, chuť bude vynikajúca!

Dnes vám v našom materiáli povieme, ako správne pripraviť lahodný, hustý a božsky voňavý jahodový džem doma a ponúknuť možnosti varenia obrobku na sporáku so želatínou, a tiež vám povedať, ako urobiť pochúťku pomocou multivarky a chleba. tvorca.

Ako vyrobiť hustý jahodový džem so želatínou - recept na zimu

Ingrediencie:

• - 1,5 kg;
• granulovaný cukor - 360 g;
• želatína - 40 g.

Príprava

V tomto prípade sa hrúbka džemu nedosiahne dlhým, únavným varením džemu a pôsobivou porciou kryštálového cukru. Potrebnú hustú textúru tu dosiahneme úplne iným spôsobom pridaním želatíny do džemu.

Na realizáciu tejto myšlienky najprv správne pripravíme bobule. Za týmto účelom ich umyjeme, roztriedime, odstránime stopky a vložíme do smaltovanej nádoby. Vrstvy posypeme kryštálovým cukrom a necháme chvíľu pôsobiť, aby sa oddelila šťava. Potom, ak je to potrebné, bobule rozdrvte mixérom alebo ich jednoducho premiešajte rukami, pridajte do hmoty želatínu, premiešajte a nechajte ešte chvíľu stáť.

Teraz umiestnite nádobu s prípravkom na mierny oheň a za častého miešania zohrievajte, kým nezovrie. Znížte oheň na minimum, nechajte džem ešte dve minúty variť, potom ho nalejte do vopred sterilizovaných nádob, zrolujte sterilnými viečkami a vložte pod teplú prikrývku, kým úplne nevychladne.

Ako si vyrobiť lahodný jahodový džem doma v pomalom hrnci?

Ingrediencie:

• drvené zrelé jahody – 480 g;
• granulovaný cukor - 400 - 480 g;
• kyselina citrónová - jedna štipka.

Príprava

Príprava jahodového džemu, ako v predchádzajúcom prípade, začína predbežnou prípravou bobúľ. Jahody umyjeme, osušíme, zbavíme stopiek a pomelieme akýmkoľvek vhodným spôsobom. Bobule môžete rozdrviť pomocou mačkača alebo rozdrviť rukami, ale pre väčšiu homogenitu obrobku je lepšie bobule prepichnúť mixérom alebo ich pomelieme na mäsovom mlynčeku.

Pripravenú jahodovú hmotu preložíme do nádoby multi-zariadenia, naplníme kryštálovým cukrom a premiešame. Zapnite zariadenie v režime „Kúrenie“ a udržiavajte jahody s cukrom a občas premiešajte, kým sa nerozpustia všetky kryštály cukru.

Potom prepneme zariadenie do ľubovoľného režimu pri udržiavaní teploty na sto stupňoch. V závislosti od modelu zariadenia to môže byť program „Polievka“, „Varenie“ alebo „Pečenie“ s možnosťou voľby teploty.

Džem pripravujeme bez zatvorenia veka a pravidelne ho miešame až do požadovanej hustoty, čo z času na čas skúšame vychladnutou kvapkou na tanieri.

Keď je pripravený, nalejte džem do sterilných suchých sklenených pohárov, pevne uzavrite viečkami a nechajte vychladnúť a umiestnite pod prikrývku na samosterilizáciu.

Ako si vyrobiť jahodový džem doma v pekárni?

Ingrediencie:

• zrelé jahody – 720 g;
• granulovaný cukor - 220 - 250 g;
• alebo citrónová šťava - jedna štipka alebo 1 polievková lyžica. lyžice podľa toho.

Príprava

Príprava jahodového džemu v pekárni nie je vôbec problémová. Stačí do vedra vložiť potrebné množstvo vopred pripravených umytých a osušených jahôd bez stopky, zasypať bobule cukrom a pridať citrónovú šťavu alebo kryštály kyseliny citrónovej. Potom pevne zatvorte veko zariadenia, nainštalujte program „Jam“ alebo „Jam“ a môžete pokračovať v práci. Zázračný prístroj si sám nastaví čas varenia a uvarí lahodnú prípravu jahôd.

Teraz už zostáva len naliať džem do sterilných pohárov, uzavrieť ich a dať ich pod prikrývku vychladnúť.

Zbierali ste ovocie a bobule a rozhodli ste sa pripraviť lahodný džem na zimu? Pri príprave vám pomôžu jednoduché recepty na takéto sladké prípravky, testované mnohými gazdinkami, s fotografiami a podrobnými pokynmi. Pomocou podrobných receptov s fotografiami si môžete doma rýchlo a jednoducho pripraviť sladké dobroty z bobúľ, ovocia a dokonca aj zeleniny a džem bude hustý a hladký.

Lahodné domáce džemy sú zdravou pochúťkou k čaju, hotovou plnkou do koláčov alebo prísadou do lahodných dezertov. Táto časť obsahuje tie najlepšie recepty, ktoré zvládnu skúsené gazdinky aj začiatočníčky.

Najlepšie recepty s fotografiami

Posledné poznámky

Čerešňová slivka patrí do čeľade sliviek a vyzerá veľmi podobne. Farba ovocia môže byť veľmi rôznorodá: žltá, vínová, červená a dokonca aj zelená. Vo vnútri čerešňovej slivky sa nachádza veľká kôstkovica, ktorá sa u väčšiny odrôd veľmi ťažko oddeľuje od dužiny. Chuť plodov je dosť kyslá, ale to nebráni ich príprave na úžasné dezertné jedlá. Jedným z nich je džem. Dnes sa pokúsime pochopiť všetky zložitosti procesu prípravy tejto pochúťky doma.