Domov Zápletka

Ako variť knedle v pomalom hrnci pomocou rôznych režimov? Knedle v pomalom hrnci - vyprážané, varené, dusené a pečené Krok za krokom postup konvenčného varenia

Pelmeni je pôvodne ruské jedlo, ktoré každý aspoň raz v živote vyskúšal. Keď sa povie knedľa, väčšina ľudí si väčšinou predstaví varenú knedľu. Ich varenie je jednoduché a rýchle, návod na obale je vždy priložený.

S príchodom multivariek vo väčšine moderných kuchýň sa však toto jednoduché jedlo dá pripraviť na rôzne spôsoby. Proces sa príliš nelíši od varenia knedlí na klasickom sporáku, ale v prípade pomalého hrnca ich nebudete musieť dodržiavať.

Najklasickejším spôsobom je varenie. Môže sa vykonávať v takých režimoch multivarky ako „Polievka“, „Varenie“, „Cestoviny“.

Varené knedle v režime "Polievka".

Ingrediencie

1,5 litra vody
500 g knedle
30 g masla
Korenie, soľ

Spôsob varenia

Do misky nalejte 1,5 litra vody a nastavte režim "Polievka" na 40 minút.
Aby bol vývar na knedle nasýtenejší a voňavejší, môžete do vody pridať rôzne korenie: zeleninu, bobkový list, cibuľu, korenie, soľ.

Ak plánujete variť viac knedlí, mali by ste pridať viac vody, aby sa knedle nezlepili;
Keď voda zovrie, hádžeme do nej halušky. Po 5-7 minútach by sa mali premiešať, aby sa nezlepili;
Po uvarení varte knedle ďalších 5 minút a vypnite pomalý hrniec;
Väčšina multivariek automaticky zapne režim automatického ohrevu po skončení programu. V tomto recepte to nielenže nie je potrebné, ale môže to hotové jedlo aj pokaziť. Knedle v tomto prípade budú varené;
Hotové knedle môžete podávať dvoma spôsobmi: s vývarom a bez vývaru. Ak plánujete podávať knedle bez vývaru, potom by ste mali vypustiť vodu a pridať do knedlí malý kúsok masla.
Pridajte kyslú smotanu a bylinky podľa chuti.

Z týchto ingrediencií sa získajú približne dve porcie hotového jedla.

Ingrediencie

500 g knedle
2 litre vody
30 g masla
Zeleninový olej
Korenie, soľ

Spôsob varenia

Naplňte misku multivarky vodou. Ak máte radi knedle s vývarom, potom môžete do vody pridať korenie, bylinky, korene, bobkový list, cibuľu, soľ a korenie;
Vložte knedle do parnej časti;
Nastavte režim multicooker "Steam" na 35 minút;
Aby sa knedle neprilepili na košík, je najlepšie ho vopred natrieť akýmkoľvek rastlinným olejom;
Musíte variť knedle pre pár so zatvoreným vekom. Po pípnutí o konci programu je potrebné knedle vybrať;
Pri parení nie sú knedle lepkavé, rovnomerné, nadýchané, mierne priehľadné;
Položte knedle na tanier, pridajte k nim maslo alebo podávajte s vývarom a miskami multivark.

Uvarené halušky vystačia asi na dve porcie.

Ingrediencie

500 g knedle
30 g masla
400 g vody
Soľ, korenie

Spôsob varenia

Misku namažte maslom a vložte do nej knedle v dvoch vrstvách;
Vyberte režim "Pečenie" a nastavte čas na 20 minút;
Po asi 10 minútach musíte otvoriť veko a premiešať knedle;
Po 20 minútach by mali byť knedle zlatohnedé. V tejto fáze by sa mali naplniť vodou, pridať korenie, soľ, dobre premiešať. Nastavte program "Uhasenie" alebo "Pečenie" a nastavte čas na 30 minút.
Po skončení programu treba halušky vytiahnuť z misy.

Uvedené suroviny sú približne na 2 porcie.

Vyprážané knedle – rýchlo uvaríme

Takmer každý multivark má teraz režim „Frying“, ak nie je k dispozícii, môžete ho nahradiť režimom „Pečenie“ a variť na ňom chutné vyprážané knedle.

Ingrediencie

500 g knedle
1 polievková lyžica slnečnicový olej
Korenie, soľ

Spôsob varenia

Zapečené knedle so syrom a kyslou smotanou

Ak sa vám zdajú obyčajné knedle nevýrazné a nezaujímavé, vyskúšajte recept na knedle zapečené so syrom.

Ingrediencie

500 g knedle
50 g syra
30 g masla
150 g vody
5 polievkových lyžíc kyslá smotana
Soľ, korenie

Spôsob varenia

Namažte misku multivarky olejom a vložte knedle;
Nastavte režim "Pečenie" a čas 30 minút;
Kyslú smotanu a vodu zmiešame, osolíme, okoreníme a nalejeme knedle;
Na vrch posypte strúhaný syr;
Počkáme na koniec programu, knedle dáme na tanier.

Uvedené ingrediencie sú na 2 porcie.

Prečítajte si aj to najlepšie z týždňa na stránke:

multirecept.com

Knedle v pomalom hrnci Redmond

Dnes varíme halušky v pomalom hrnci

Predpokladá sa, že knedle v pomalom sporáku sú dlhé a nie sú vhodné. Ale po prvé, nie je to celkom pravda. Po druhé, sporák a panvica nie sú vždy po ruke. Dnes sú tu pre vás tri recepty.

Halušky v pomalom hrnci, klasický recept

Samozrejme, niekto povie, že je jednoduchšie kúpiť knedle v obchode. Čokoľvek si však človek môže povedať, najchutnejšie knedle budú domáce.

Na varenie halušiek použijeme multivarič Redmond.

Ingrediencie:

210 ml vody.
Vajcia.
500 gramov múky.
2 cibule.
300 gramov bravčového mäsa.
300 gramov hovädzieho mäsa.
Korenie, korenie a soľ.

Mrazené knedle

Príprava halušiek:

V hlbokej miske zmiešajte 2 šálky múky, 210 ml vody, vajce a soľ. Vymiesime husté cesto, ak je tekuté, pridáme ešte trochu múky. Nechajte v miske 30 minút.

Medzitým mäso stočíme na mlynčeku na mäso, pridáme nakrájanú cibuľu. Mleté mäso naklepeme, soľ, korenie.

Hotové cesto rozdelíme na malé časti, každú rozvaľkáme a fazetovým pohárom alebo pohárom vytlačíme kolieska, do ktorých poukladáme trochu mletého mäsa a zaštipujeme. Môžete použiť špeciálnu formu na knedle.

Hotové halušky dáme aspoň na 3 hodiny do mrazničky. Aby zamrzli.

Klasické varenie knedlí v pomalom hrnci:

Do pomalého hrnca nalejte vodu, asi 1,5 litra na porciu knedlí. Režim polievky.

Priveďte vodu do varu, pošlite tam knedle, nezabudnite soľ a korenie. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú do vody bobkové listy a kúsky cesnaku - to je voliteľné.

Doba varenia knedlí v pomalom hrnci Redmond je asi 10 - 15 minút. V tomto procese budete musieť otvoriť veko a zasahovať.

Potom knedle vyberieme štrbinovou lyžicou na tanier, posypeme bylinkami a podávame na stole s kyslou smotanou alebo majonézou.

Recept na knedle v pomalom hrnci Redmond

Vyprážané knedle v pomalom hrnci

Druhý typ varenia knedlíkov v pomalom sporáku je analógom vyprážania.

Nalejte trochu rafinovaného rastlinného oleja do misky multi (alebo tento krok vynechajte, ale potom pridajte maslo na knedle)
Knedle dáme na dno misy v jednej vrstve, podľa chuti osolíme
Zapnite režim "pečenie".
Varte 20 minút, počas varenia niekoľkokrát otvorte pokrievku (opatrne, aby ste sa nepopálili horúcou parou!), A knedle miešajte, aby sa obrátili a rovnomerne vyprážali.

Podávajte hotové jedlo na stôl s maslom, nasekanými bylinkami a kyslou smotanou.

Pelmeni v Redmonde pre pár

Posledným spôsobom, ako dnes variť knedle v pomalom hrnci, je ich varenie v pare.

Do misy nalejte vodu a halušky vložte do parného košíka.
Ak chcete, halušky potrieme kúskami masla, prípadne jemne pokvapkáme rozpusteným maslom
Zatvorte veko, vložte program "pre pár".
Po 15-20 minútach sú knedle hotové. Užite si to!

recepcia-redmond.ru

Nádherný recept na prípravu knedlí v pomalom hrnci Redmond

Obľúbené jednoduché jedlo nazývané halušky sa dá variť na sporáku, v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Ale nie všetky ženy v domácnosti vedia variť knedle iným spôsobom. Vďaka modernej kuchynskej technike je varenie zredukované na minimum. Naučte sa variť knedle v pomalom hrnci Redmond bez námahy.

Stojí za zmienku, že existujú všetky druhy receptov na cesto na knedle, z ktorých každý obsahuje určité produkty. Osvedčeným spôsobom vyrobíte mäkké a plastické cesto a halušky uvaríte v pomalom hrnci.

Akú náplň používate, vyberte si podľa vlastného uváženia. Zvyčajne sa ako náplň používa mleté mäso vyrobené z bravčového a hovädzieho mäsa, potom sa jedlo ukáže ako veľmi chutné a šťavnaté, ako zaručujú recepty, ktoré ste si vybrali. Prípravu plnky je možné vykonať osvedčeným spôsobom - pomocou mlynčeka na mäso. Na tento účel je lepšie nepoužívať mixér, pretože mleté mäso sa ukáže ako lepkavé, nadmerne tekuté.

Jemnosť varenia

Dôsledne dodržiavajte pokyny na varenie, ktoré popisujú vybrané recepty. Až potom bude varené mleté mäso v ceste šťavnaté a jemné.
Venujte veľkú pozornosť proporciám. Vypočítajte množstvo produktov použitých na určitý počet knedlí, aby bola chuť jedla vyvážená.
Pred varením knedlí v pomalom sporáku by ste výrobky nemali predmrazovať, pretože to povedie k ich prilepeniu počas varenia.
Ak neviete, ako rýchlo uvariť knedle v pomalom hrnci, použite nasledujúce tajomstvo: do misky nalejte prevarenú vodu. Potom výrobky z cesta rýchlo vyplávajú na povrch vody, čo naznačuje ich pripravenosť.
Pri multivarke by ste nemali kontrolovať čas varenia halušiek, vďaka zvukovému signálu budete vedení, kedy ich vybrať z vody.
Stojí za zmienku, že bolo možné uvariť jedlo pre pár pomocou režimu „Multi-cook“. V tomto prípade bude proces varenia trvať približne 20 minút.
Horúce voňavé halušky môžete podávať s kyslou smotanou, čerstvo pripravenou smotanovou omáčkou alebo len tak s horčicou.
Hotové jedlo sa odporúča ozdobiť jemne nasekaným perím zelenej cibule, vďaka čomu mu dodáte ucelený vzhľad.

Teraz začneme proces miesenia cesta, vyrezávania a tiež varenia knedlí. Nižšie uvedené podrobné pokyny s fotografiami vám pomôžu vytvoriť jednoduché domáce jedlo.

Ingrediencie:

Krok 1

Porazte kuracie vajce, zmiešajte s teplým mliekom. Do samostatnej misky nalejte 2/3 celkového objemu preosiatej múky, nalejte rozšľahané vajcia a mliečnu hmotu, pridajte soľ spolu s rastlinným olejom. Vymeňte homogénne plastové cesto a postupne primiešajte zvyšnú múku.

Krok 2

Keď sa cesto nelepí na ruky, je mäkké a elastické, vložíme ho do kastróla, necháme odpočívať, kým sa pripraví mäsová plnka.

Krok 3

Do pripraveného mletého mäsa pridáme nasekaný cesnak spolu s cibuľou a soľou, všetko ochutíme mletým korením. Náplň bude šťavnatejšia, ak nalejete 1 polievkovú lyžičku. lyžicu studenej vody.

Krok 4

Vezmite časť cesta a rozvaľkajte ho na tenko. Vrstvu položte na knedle a trochu zatlačte lyžičkou na miesto, kde bude náplň.

Krok 5

Vložte predtým pripravené mleté mäso do existujúcich vybraní.

Krok 6

Navrch položíme ďalšiu vrstvu cesta, vrch niekoľkokrát jemne prevaľkáme valčekom.

Krok 7

Otočte panvicu na knedľu a uistite sa, že všetko pečivo a mleté mäso je už na pracovnej ploche.

Krok 8

Nalejte vodu do misky multivarkára, nastavte program "Pečenie" na 15 minút. Po zovretí tekutiny tam položte knedle a varte ich až do konca režimu.

Hotové jedlo podávajte s horúcou omáčkou a každú porciu bohato posypte nasekanými bylinkami. Dobrú chuť!

Pozrite si inú verziu tohto jedla:

recepti-vmultivarke.ru

Varenie knedlí v multivarke Redmond

Naše moderné gazdinky majú v kuchyni k dispozícii celý arzenál všemožných pomocníkov. Sú to kombajny, dvojité kotly, konvektomaty a mikrovlnné rúry. Navyše dnes existuje nový, univerzálny prístroj, ktorý už zdobí kuchyňu každého zanieteného kuchára. Toto je multivarka. Varí, dusí a smaží. Môžete v ňom variť, čo chcete. Dokonca piecť chlieb. Ale čo gazdinky? Dokonca aj pre jedného muža je takáto jednotka, v ktorej je varenie ľahké, jednoduché a pohodlné, skutočným nálezom. Poďme si teda povedať, ako v zázračnom hrnci uvariť strategické študentsko-bakalárske jedlo – halušky. Najprv však pár slov o samotnom zariadení.

Multivarič - čo to je?

Ako už bolo spomenuté vyššie, dá sa v ňom variť takmer všetko. Dnes sú tieto zariadenia vyrábané mnohými rôznymi spoločnosťami - populárnymi a nie príliš známymi pre spotrebiteľa. Všetky však fungujú na rovnakom princípe, líšia sa len súborom funkcií. Nech je to akokoľvek, ale každý rozpočtový multivark má nevyhnutne všetky potrebné režimy varenia. V skutočnosti, čo ešte potrebuje napríklad ten istý osamelý muž? Je nepravdepodobné, že bude piecť koláče a chlieb, ale na varenie dobrej chutnej večere mu bude stačiť súbor základných funkcií. Preto, aby sme sa nedostali do džungle, budeme hovoriť o procese varenia v multivarke Redmond - jednom z najpopulárnejších zariadení v súčasnosti, lacnom a schopnom uľahčiť život nielen bakalárovi, ale aj mnohým. zaneprázdnené dámy, ktoré majú „na rukách“ veľkú rodinu .

Takže pripravujeme halušky v pomalom hrnci Redmond. Rýchle, chutné a zábavné.

Ako variť?

Áno, ako chcete. Existuje množstvo receptov. V pomalom hrnci Redmond môžete rýchlo uvariť alebo usmažiť knedle z obchodu, alebo sa môžete precediť a prilepiť skutočné domáce knedle. A z toho, že ich budete neskôr variť alebo dokonca piecť na zázračnej panvici, budú ešte chutnejšie. A je tu aj prechodná možnosť – ani naša, ani vaša. Vytvorte a varte lenivé knedle v pomalom hrnci. Bude to trvať trochu času, ale budú tiež domáce, aj keď trochu neobvyklého vzhľadu. Prečo však tie slová navyše? Poďme variť!

Metóda jedna, najjednoduchšia

Takže ste sa po náročnom dni v práci vrátili domov, spadli ste od únavy a hladu. Pomyslenie na návštevu obchodu po ceste vyvolalo pretrvávajúce znechutenie, ale skutočnosť, že v chladničke bol balík halušiek, zahriala dušu. Okrem toho bol na stole úplne nový zázračný hrniec, ktorý nedávno darovali kolegovia. Je čas to otestovať. Varenie v ňom však nie je príliš zaujímavé, ale chutnejšie halušky - vyprážané - uvaríte v pomalom hrnci Redmond. Čo urobíme. Ako? Veľmi jednoduché!

Do misky nalejte niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja, vložte polotovar do dvoch radov, nastavte režim „Pečenie“, čas - 20 minút. Odpočívame, potom sa po desiatich minútach vrátime do kuchyne, otvoríme superpanvicu, obsah premiešame špeciálnou špachtľou. O ďalších desať minút nás pomalý hrniec zavolá na večeru. Ak máte silu trochu vydržať, môžete to urobiť. Odmietnite chvíľkovú večeru, do misky s knedľou nalejte pohár vody, nastavte režim na pol hodinu alebo „Dusenie“, alebo opäť „Pečenie“. Päť minút pred pripravenosťou by sa mal naliať strúhaný syr (množstvo - voliteľné). O tridsať minút sa vám na tanieri budú údiť vyprážané, no veľmi šťavnaté a chutné halušky. Pri tejto príležitosti si môžete naliať pohár dobrého červeného vína. Zaslúžene!

Teraz si predstavme, že dnes máme voľný deň, a preto sa môžeme obedu venovať trochu viac. Tak si doprajme a uvarme si lenivé domáce halušky v pomalom hrnci Redmond. Áno, nie len tak, ale na vankúši zo zeleniny.

Recept pre lenivých gurmánov

Aby ste takéto knedle uvarili v pomalom hrnci Redmond, musíte ich samozrejme najskôr pripraviť. Ak to chcete urobiť, zásobte sa:

Zmiešajte múku s pohárom vody, pridajte soľ a vypracujte cesto. Potrebuje trochu "oddýchnuť", takže aby sme nestrácali čas, robíme plnku. Cibuľu nakrájame nadrobno a zmiešame s mletým mäsom, pridáme korenie, nasekaný cesnak a soľ. Mrkvu nastrúhame na strúhadle, druhú cibuľu a papriku nakrájame na kolieska. Potom cesto rozvaľkáme na doske posypanej múkou a rozvaľkáme na tenkú vrstvu, na ktorú rovnomerne rozložíme mleté mäso. Všetko to otočíme do rolky, nakrájame na kúsky ostrým nožom - rovnakým a nie veľmi veľkým.

Do misky nalejte pár lyžíc oleja – buď rastlinného alebo olivového. Zapneme režim „Pečenie“ a smažíme cibuľu päť minút, potom do nej pridáme pripravenú zeleninu. Ešte raz nastavíme čas - 15 minút, čakáme. A potom na náš „vankúš“ položíme knedle, osolíme, posypeme korením, pridáme toľko vody, koľko je potrebné, aby úplne zakrylo jedlo, a hodinu varíme v režime „Stew“.

Podávame s majonézou, kečupom, horčicou.

Záver

Toto nie sú zďaleka všetky spôsoby, ako môžete variť knedle v pomalom hrnci Redmond-4502, ale ako každý iný model. Experimentujte! A vychutnajte si mimoriadnu chuť nových jedál.

Hneď musím povedať, že v origináli vyzerali pomery na cesto takto: 150 g múky a 90 ml vody (vriaca voda), ale keďže to našej rodine s dvoma mužmi, ktorí halušky jednoducho milujú, nestačí. vždy zvyšujte sadzbu trikrát. Toto je pre nás viac než dosť!

Takže do misky, najlepšie hlbokej, aby bolo vhodné miesiť cesto, nalejte 450 g preosiatej múky a soľ podľa chuti.

Teraz o tom najdôležitejšom. Pre tento test je veľmi dôležité, aby voda vrela, strmo vriaca voda, dávajte si na to pozor, inak z toho nič nebude.

Hneď ako voda zovrie, rýchlo ju prelejeme do misky s múkou a vareškou alebo lyžicou, veľmi rýchlo premiešame, aby sa múka s vodou spojila.

Teraz môžete začať miesiť cesto rukami, keďže už nie je veľmi horúce a ruky vydržia, aj keď stále treba dávať pozor, aby ste sa nepopálili. Opakujem ešte raz - takéto cesto sa ľahko miesi, je mäkké a elastické.

Vzniknuté cesto dáme do misky a prikryjeme kuchynskou utierkou, necháme 10 minút odpočívať. Počas tejto doby sa cesto stane homogénnym. Sami uvidíte, ako sa to zmení.

Na fotografii je cesto pred odpočinutím.

Plnka na knedle sa pripravuje takto:

Mleté mäso (mám morčacie mäso), zmiešame s jedným žĺtkom, nakrájanou cibuľou, cesnakom (aj nasekaný), soľou a korením podľa chuti, dobre premiešame.

Z cesta odrežte malý kúsok a vyvaľkajte ho na tenko.

Teraz z vrstvy cesta, ktorú sme vyklopili, vykrajujeme pohárom alebo krúžkom kruhy. Priemer si môžete zvoliť sami, väčší alebo menší, od toho závisí veľkosť halušiek. Nemám rada veľmi malé, tak ich mám dosť veľké.

Na každý kruh dáme jednu lyžičku mäsovej plnky.

Vezmite jeden kruh, preložte ho na polovicu do tvaru polmesiaca a okraje pritlačte prstami.

Spojte konce polmesiaca a tiež ich dobre zaštipnite.

Všetky tieto postupy opakujte, kým sa cesto neminie. V dôsledku toho získate veľa roztomilých knedlíkov.

Teraz pristúpime k priamej príprave halušiek v pomalom hrnci. Na začiatok musíte do misky multivarky naliať vodu a podľa chuti soľ.

Ak si vezmete horúcu vodu, čas varenia sa skráti, ale ak len nalejete studenú vodu, ako som to urobil ja, tento čas sa naopak zvýši, pretože vodu bude potrebné zohriať.

Na prípravu halušiek zvoľte program KNIHA. V mojom multivarke je čas tohto programu 1 hodina 10 minút a nechal som ho. Stlačte tlačidlo ŠTART a počkajte, kým voda zovrie. Hneď ako sa to stalo, vylejte naše knedle, premiešajte ich a znova zatvorte veko multivarky.

Čakáme, kým voda opäť zovrie a halušky vyplávajú. Necháme ich ďalších 5-7 minút a vytiahneme ich pomocou plastovej špachtle, ktorá sa dodáva s multivarkou.

Zostáva len rozložiť knedle do misiek, pridať kúsky masla, nasekaný kôpor, môžete pokvapkať citrónovou šťavou (chutí to lepšie) a podávať.

Ak takéto halušky uvaríte pre svojich príbuzných, určite budú spokojní a vy nezostanete bez chvály. Čo ešte potrebujeme, aby sme boli šťastní? ;) Dobrú chuť!

Moderný multivark zvládne takmer všetko, na želanie si v ňom môžete uvariť aj čerstvé alebo mrazené knedle. Ak používate zariadenia od značiek Redmond alebo Polaris, ponuka možností zariadenia sa ešte rozšíri. V nich sa polotovary nielen varia, ale aj smažia, výsledkom čoho je lahodné jedlo s chrumkavou kôrkou. Je zvykom variť produkty nielen klasickým spôsobom, ale aj pre pár. Pred aplikáciou zvolenej možnosti by ste mali vyhodnotiť jej špecifiká, pretože konečný výsledok závisí od toho.

Pravidlá varenia knedlí v pomalom hrnci

Bez ohľadu na to, či domáce spotrebiče patria pod značku Redmond, Philips alebo Polaris, existuje niekoľko univerzálnych pravidiel. Ich dodržiavanie vám umožňuje počítať s tým, že dostanete jedlo, v ktorom sú knedle nielen chutné, ale aj krásne a proces ich prípravy trvá minimálne.

Postupnosť akcií sa musí prísne dodržiavať, inak sa v dôsledku toho polotovar zmení na nechutnú alebo dokonca nepožívateľnú hmotu.
Halušky potrebujú pri varení voľný priestor. Mali by ste triezvo zhodnotiť objem misky v multivarke. Ak vám to neumožňuje poskytnúť polotovarom optimálne podmienky, musíte ich variť po častiach.

Tip: Ak sa jedenie oneskorí, hotový výrobok možno nejaký čas ponechať v pomalom hrnci. Najprv však musíte vypustiť vývar, inak produkt zmäkne a rozpadne sa. Opatrne rozložíme komponenty do misky, zatvoríme veko a zapneme režim ohrevu.

Zmrazený produkt sa pred spracovaním v pomalom hrnci nerozmrazuje. Ani kvalitné zariadenie od značky Redmond neochráni takéto komponenty pred zlepením a premenou na súvislú hmotu.
Knedle sa uvaria oveľa rýchlejšie, ak ich na začiatku nevložíte do studenej, ale do vriacej vody.

Proces varenia čerstvých a mrazených knedlí sa nelíši. Dokonca ani čas spracovania komponentov nie je potrebné upravovať.

Ako variť knedle v rôznych režimoch?

Na prípravu knedlíkov môžete použiť rôzne programy, stačí určiť, ktoré z nich sú prítomné na zariadení od značky Redmond, Polaris alebo iného. Výsledok bude v každom prípade iný, takže stojí za to vyskúšať všetky možnosti, aby ste sa potom rozhodli pre tú optimálnu.

Pre pár. Vezmeme špeciálny plastový kôš, namažeme ho maslom alebo rastlinným olejom, vložíme doň knedle, pridáme. Do misky prístroja nalejte 1-1,5 litra vody, pridajte soľ a korenie. Zatvoríme veko v multivarke, nastavíme režim "Steam". Zariadenia Redmond alebo Polaris môžu mať špecializované programy na spracovanie polotovarov. Ak nie je, produkty by mali byť varené 30-40 minút.
polievka. Misku prístroja naplníme vodou, osolíme a okoreníme. Nastavte režim "Polievka", zatvorte veko a spustite program. Po 7 minútach nasypeme knedle do vriacej vody a opäť zatvoríme vekom. Polotovar je potrebné variť asi pol hodiny, po 10-15 minútach sa môže miešať, aby sa komponenty presne nezlepili.
Pečenie (pre mrazený výrobok). Namažte misku multivarky zeleninou alebo maslom, nalejte do nej polotovar a zatvorte veko. Nastavili sme režim "Pečenie", nastavte časovač na 40 minút. Po 10 minútach odklopíme pokrievku, knedle premiešame, osolíme, okoreníme a okoreníme. Obrobok by mal byť naliaty 2-3 pohármi vody, znova premiešajte, zatvorte a varte zostávajúci čas.

Posledná možnosť spracovania by sa mala použiť iba vtedy, ak sa použije osvedčená technika, napríklad multivarka Redmond. V opačnom prípade môžu knedle v prvej fáze spracovania vyschnúť alebo dokonca spáliť.

Ako vyprážať knedle v pomalom hrnci?

Ak chcete variť produkt v pomalom hrnci veľmi nezvyčajným spôsobom, môžete vyskúšať tento prístup:

Na 0,5 kg knedlí odoberieme 3 polievkové lyžice rastlinného oleja a kyslej smotany, pár polievkových lyžíc vriacej vody, soľ a korenie podľa chuti.
Stojí za zváženie, že pri použití multivariek Redmond, Philips a ďalších sa získajú úplne iné jedlá. V niektorých prípadoch musíte upraviť proporcie alebo expozičný čas.
Do misky nalejte rastlinný olej, zapnite režim „Pečenie“ a počkajte 5 minút. Rozložíme halušky a zatvoríme vekom.
Zmiešame kyslú smotanu, korenie a vodu. Pridajte do pomalého hrnca po 20 minútach spracovania halušiek a hmotu dôkladne premiešajte drevenou vareškou. Pracujeme opatrne, aby sme nepoškodili škrupinu výrobkov.
Komponenty varíme pod omáčkou ďalších 15 minút, ale zároveň nezatvárame veko. Ak ho zakryjete, výrobok už nebude vyprážaný, ale dusený.

Hotové jedlo môžeme podávať priamo vo vývare, v ktorom bolo pripravené. Je pozoruhodné, že pri varení polotovarov v pomalom sporáku sa takáto kvapalina ukáže ako oveľa chutnejšia ako pri použití panvice. Zostáva len pridať bylinky, nakrájanú cibuľu, kyslú smotanu alebo iné obľúbené prísady.

Použitie pomalého hrnca na varenie halušiek má jednu významnú výhodu. Vyššie uvedené metódy možno použiť na prípravu nielen tradičného výrobku s mäsovou náplňou, ale aj jeho rôznych analógov (s hubami, obilninami, mletou kačicou). To vám umožňuje vykonávať rôzne kulinárske experimenty bez toho, aby ste riskovali kvalitu polotovarov.

Knedle sú lahodné výživné jedlo, ktoré vám pomôže uspokojiť hlad a dokonca ozdobí sviatočný stôl. Môžete si ich uvariť doma alebo si kúpiť hotový mrazený výrobok v obchode. V závislosti od spôsobu varenia sa chuť a vzhľad produktov líšia. Naučíme sa správne a rýchlo variť knedle v pomalom hrnci, aby boli šťavnaté a chutné.

Varenie v režime "halušky".

Ak máte málo času, uvarte si halušky jednoduchým klasickým spôsobom.

varenie:

Do misky multivarky nalejte 1,5 litra vody a varte. Na urýchlenie varenia použite vriacu vodu.
Pridajte soľ, bobkový list, cibuľu, mrkvu a korenie podľa chuti.
Do vriacej tekutiny vložte 0,5 kg knedlí.
Vyberte program. Ak v nastaveniach zariadenia nie je režim „halušky“, nastavte „polievka“, „varenie“ alebo „viacnásobné varenie“.
Obsah misky premiešajte a zatvorte veko.
Počkajte na signál časovača a skontrolujte pripravenosť produktu. Všetky knedle by mali plávať na vrchu vývaru.
Pomocou dierovanej lyžice vyberieme hotové výrobky z tekutiny, ochutíme maslom a podávame.

Iné režimy

Zvážte, ako variť knedle v pomalom hrnci pomocou rôznych režimov.

Varenie v pare:

Do misky prístroja nalejte 0,5–1 l vriacej vody.
Špeciálne sito namažte maslom alebo rastlinným olejom a položte naň knedle v 1 vrstve.
Vložte kôš do spotrebiča.
Osolíme a okoreníme podľa chuti.
Zatvorte veko a vyberte režim pary.
Po signáli časovača skontrolujte pripravenosť misky.

Recept na prípravu produktu v režime „pečenia“:

Namažte misku multivarky maslom alebo rastlinným olejom.
Vložte do nej halušky.
Zalejte ich 400-600 ml vriacej vody.
Zatvorte veko a vyberte režim "pečenie".
Nastavte časovač na 10 minút.
Po signáli misku premiešajte, pridajte soľ, korenie a korenie podľa chuti.
Zatvorte spotrebič, nastavte časovač na ďalších 10-15 minút.

V procese dusenia môže byť jedlo ochutené dresingom z kyslej smotany. Na jeho prípravu zmiešame samostatne kyslú smotanu so soľou a korením. Môžete pridať trochu horúcej vody. Po pridaní omáčky pokrm ešte niekoľko minút dusíme.

Na spestrenie klasického receptu podávajte dusenú knedľu s cibuľou, šampiňónmi alebo slaninkou.

Koľko variť

Nasledujúce faktory ovplyvňujú čas varenia:

veľkosť knedle;
príprava produktu;
spôsob varenia.

Malé nezmrazené produkty sa varia rýchlejšie ako veľké mrazené.

Poznámka pre ženy v domácnosti:

V pomalom hrnci chutne uvaríte tradičné knedle s mäsom, ako aj plnené hubami, cereáliami alebo mletým kačacím mäsom.
Starostlivo dodržujte postup varenia. V opačnom prípade sa produkty môžu zlepiť a jedlo sa ukáže ako nechutné a bez chuti.
Pred varením polotovar nerozmrazujte. To pomôže vyhnúť sa lepeniu.
Počas varenia potrebujú halušky dostatok voľného miesta. Pri ich nakladaní preto zvážte objem misky multivarkára. Ak potrebujete nakŕmiť veľkú rodinu, varte produkt v niekoľkých prístupoch v malých porciách.
Ak sa jedlo oneskorí, nechajte hotové jedlo v spotrebiči. Aby sa halušky príliš nenafúkli, vývar scedíme. Pred podávaním zapnite na pár minút režim „ohrievanie“.
Podávame horúce s kyslou smotanou, majonézou, horčicou, syrom alebo sójovou omáčkou. Kombinuje sa s pikantným dresingom zo zmesi papriky, čiernej a červenej papriky. Na stôl môžete položiť aj zeleninu, nakrájanú cibuľu a iné korenie.
Pelmeni môžeme podávať ako prvý chod. Aby ste to urobili, nevypúšťajte vývar. Aby bola tekutina chutná a voňavá, pridajte do nej cibuľu, mrkvu a bylinky podľa chuti.

Aby ste správne uvarili knedle v pomalom hrnci, dodržujte odporúčanú postupnosť činností. Vďaka zvukovému signálu môžete zariadenie včas vypnúť, aj keď ste zabudli na vhodný obed. Pomocou takéhoto zariadenia môžete rýchlo a bez námahy pripraviť chutné jedlo.

Je ťažké povedať, kto prvý prišiel s nápadom vyrábať knedle v Rusku. Teraz ich s potešením jedia v každom kúte krajiny. Na ich vyrezávanie stačí stráviť jeden deň a potom si na haluškách s radosťou pochutná celá rodina a poriadne dlho. Ide o jeden z mála polotovarov, ktorý je možné zmraziť a skladovať v mrazničke až 3 mesiace. Mimochodom, vedeli ste, že halušky môžete variť aj v pomalom hrnci? Recepty nie vždy zahŕňajú iba varenie.

Klasický recept na halušky

V prvom rade sa samozrejme musíte naučiť, ako tieto knedle správne robiť. Hotové polotovary kúpite v každom obchode, no oveľa chutnejšie sú vaše domáce. Správny recept na varenie je niekedy dôležitejší ako spôsob, ako si ich pripomenúť. Mnoho ľudí vie, ako variť knedle v pomalom hrnci, ako smažiť alebo piecť.

Varenie začína testom. Za týmto účelom nalejte 500 g múky na rezací stôl alebo do hlbokej misky. V strede urobte malú jamku, rozbite do nej vajíčko a premiešajte. Pridajte 30 ml rastlinného oleja a 5 g soli, znova premiešajte. Práve tieto suroviny urobia hotové cesto elastické, aby sa dalo natenko vyvaľkať. Postupne prilievame mlieko a vymiesime husté hutné cesto. Malo by to byť rovnaké ako pri rezancoch. Vyformujte z neho guľu, prikryte fóliou a nechajte 40-45 minút „dozrieť“.

Kým cesto odpočíva, môžete urobiť plnku. 350 g bravčového a hovädzieho mäsa spolu s veľkou cibuľou pretlačte cez mlynček na mäso. Korenie a soľ podľa chuti, dobre premiešajte. Plnka je hotová.

Je čas začať robiť halušky. Cesto rozdeľte na niekoľko častí (takto sa s ním pohodlnejšie pracuje). Jednu časť rozvaľkajte na tenkú vrstvu (hrúbka nie viac ako 1-2 mm, cesto by malo byť takmer priehľadné). Zvyšok prikryte uterákom, aby zostal suchý.

Do vyvaľkanej vrstvy pomocou pohára vykrajujeme kolieska s priemerom asi 7 cm, do stredu dáme 1 lyžičku mäsovej plnky, okraje spojíme a oba konce knedlíka zlepíme.

Celkovo sa z takéhoto množstva produktov získa viac ako 100 kusov. Samozrejme, nemusíte ich variť všetky naraz. Väčšina z nich môže byť zmrazená, pretože v pomalom hrnci je ľahšie variť knedle, najmä tie, ktoré sú už zlepené. Na to môžete dokonca použiť viac ako jeden režim. Zostáva len vybrať ten, ktorý sa vám páči viac.

Najbežnejší spôsob

Zvyčajne sa knedle varia v osolenej vode a podávajú sa s maslom, kyslou smotanou alebo paradajkovou omáčkou. V skutočnosti sa ich teraz naučili variť v pomalom sporáku v režime „Polievka“ alebo „Varenie“ (v rôznych modeloch rôznymi spôsobmi).

Do multivarkovej panvice vložte požadované množstvo knedlí, zalejte horúcou vodou, zatvorte veko a varte 15-20 minút (počas varenia niekoľkokrát premiešajte). Ak budeme vývar podávať s knedľou, môžeme dať podľa chuti bobkový list a korenie. Vďaka tomu bude intenzívnejší. Pred podávaním ich nezabudnite vybrať. Hotové halušky dochutíme maslom. Samostatne podávajte paradajkovú omáčku, horčicu a kyslú smotanu. Samozrejme, toto nie je jediný spôsob, ako variť knedle v pomalom hrnci.

Varenie v pare

Pre tých, ktorí nemajú radi halušky s vývarom, bude oveľa pohodlnejšie ich napariť. Nalejte vodu do samotnej multivarkovej panvice podľa priložených pokynov. Zvyčajne je potrebných asi 5-6 multiokýľ. Na vrch položíme naparovaciu misu (môžeme ju jemne pomastiť olejom, aby sa nič neprilepilo) a halušky do nej vložíme v malej vzdialenosti od seba, aby para vychádzala. Nastavte režim na "Para" a varte 25-30 minút. Keďže knedle v parnom multivarke sú trochu suchšie, je vhodné ich pred podávaním dobre ochutiť rozpusteným maslom, nechať trochu namočiť a až potom pridať svoju obľúbenú omáčku.

Knedle pečené v pomalom hrnci

Kto vyskúšal halušky v hrnci, vie, aké sú chutné. Ale čo ak doma žiadne neboli? V tomto prípade vám môže pomôcť multivarka. Robia úžasné knedle! Namažte misku multivarky rastlinným olejom. Knedle položte do jednej vrstvy (ak sú zmrazené, nemusíte rozmrazovať). V polovici pohára vody zrieďte 100 g kyslej smotany, soľ a korenie výslednú omáčku. Naplňte ich knedľou, posypte strúhaným syrom (asi 70 g) a varte 20 minút v režime "Pečenie". Knedle pečené v pomalom hrnci môžu byť vyrobené špeciálnym spôsobom vždy pridaním korenia alebo nahradením kyslej smotany všetkými druhmi omáčok.

Vyprážané knedle

Ďalším obľúbeným spôsobom prípravy halušiek je vyprážanie. Kombinácia chrumkavej kôrky a jemnej mäsovej náplne nemôže nechať mnohých ľahostajných. Samozrejme, je celkom možné pripraviť knedle v pomalom hrnci. Vyprážané nie sú horšie, dokonca lepšie. Do pomalého hrnca nalejte trochu rastlinného oleja, vložte domáce knedle do jednej vrstvy, nastavte režim "Frying" alebo "Pečenie" a smažte ich na každej strane 5-10 minút. Trvanie varenia bude závisieť od modelu multivarky.

Knedle podávame so studenou kyslou smotanou. Vyprážané knedle sú, samozrejme, chutné jedlo, ale príliš kalorické, takže by ste ich nemali zneužívať.

Polievka s haluškami

Ďalšou zaujímavou možnosťou, ako variť halušky v pomalom hrnci, je pripraviť veľmi chutnú polievku. Často sa nazýva študentská kvôli ľahkej príprave, pokiaľ, samozrejme, nepredpokladáme, že halušky sú hotové. Na vývar budete potrebovať cibuľu, mrkvu, 2 zemiaky, korenie a soľ podľa chuti. Zeleninu nakrájajte na malé kocky a spolu s korením vložte do pomalého hrnca. Soľ podľa chuti. Nalejte horúcu vodu toľko, koľko plánovali osoby v pomere 1 pohár na osobu. Nastavte režim "Hasenie" na 1 hodinu. 10-15 minút pred koncom pridáme 15-20 ks halušiek (mrazených trochu skôr) a varíme až do signálu. Polievka by sa mala jesť iba čerstvo pripravená, pretože halušky jednoducho nakysnú. Voliteľne môžete do vývaru pridať rôznu zeleninu a bylinky. Pri podávaní nezabudnite dochutiť čerstvou kyslou smotanou.

Konečne

Pelmeni je skutočné ruské rýchle občerstvenie. Je ťažké si predstaviť jednoduchšie a uspokojivejšie jedlo. Jedia ich s radosťou v každom kúte krajiny a dokonca aj za jej hranicami. Iba v rôznych krajinách sa nazývajú inak: wontons v Číne, ravioli v Taliansku, manti v Kazachstane atď.