Domov Oprava

Najlepšie recepty na vyprážané medové huby na zimu. Vyprážané medové huby Recepty na vyprážané medové huby na zimu

Vyprážané medové huby sú už dlho „usadené“ na stoloch ruských rodín. Toto jedlo je veľmi obľúbené pre svoju vynikajúcu chuť a vôňu. Okrem všetkého sa mnohé ženy v domácnosti naučili dokonale kombinovať vyprážané lesné darčeky s rôznymi výrobkami. Dostali tak možnosť spestriť si nielen každodenné, ale aj sviatočné menu. Predstavujeme vám 13 receptov na výrobu vyprážaných medových húb. Musím povedať, že naše recepty budú zaujímavé aj pre tých, ktorí si sledujú postavu alebo dodržiavajú pôstne obdobie. Príprava vyprážaných húb nezaberie veľa času a úsilia, ale výsledok na seba nenechá dlho čakať.

Ako variť vyprážané huby na masle

Tradične sa plodnice vyprážajú s prídavkom rastlinného oleja, ale medové huby vyprážané na masle získajú jemnejšiu chuť a vôňu.

Medové huby (môžu byť mrazené alebo sušené) – 1 kg;
Maslo - 100 g;
Kôprová zelenina - 1 zväzok;
Soľ a zmes mletého korenia - podľa chuti.

Očistíme medové huby, varíme ich 20 minút vo vode a pridáme 1 polievkovú lyžičku. l. stolová soľ (na 1 liter vody).
Vložíme do cedníka alebo sitka a necháme chvíľu odkvapkať.

Ak používate mrazené plodnice, jednoducho ich rozmrazte na spodnej polici chladničky a nechajte ich cez noc. Ak boli zmrazené varené, potom nie je potrebné tepelné spracovanie. Pokiaľ ide o sušené medové huby, musíte ich namočiť do vody na 2-3 hodiny a potom ich uvariť podľa kroku č.

Zahrejte panvicu s olejom a pridajte huby, smažte na strednom ohni 20-25 minút a pravidelne miešajte.
Soľ podľa chuti, korenie, miešajte a smažte ďalších 3-5 minút, pričom oheň znížte na minimum.
Pri podávaní posypeme každý tanier hubami s nasekaným kôprom.

Ako vidíte, príprava vyprážaných medových húb s prídavkom masla nie je vôbec náročná.

Recept na vyprážané medové huby s cibuľou

Medové huby, vyprážané s cibuľou, patria do kategórie klasických jedál.

Tento recept osloví tých, ktorí majú radi konzistenciu a tých, ktorí sa nechcú „trápiť“ prípravou obeda či večere pre veľkú rodinu. A okrem toho za minimálnou sadou produktov je maximálny pôžitok z chuti a arómy!

Medové huby - 1 kg;
Cibuľa - 4 malé hlavy;
Rastlinný olej - 70 ml;
Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
Soľ - podľa chuti.

Recept na výrobu vyprážaných medových húb je zobrazený na fotografii s popisom krok za krokom.

V prvom rade musia medové huby prejsť dôkladným očistením a tepelnou úpravou v slanej vode po dobu 20 minút.

Po uvarení ich preložíme na sito a necháme odkvapkať.

Vložte do suchej, horúcej panvice a smažte, kým sa tekutina neodparí, aby sa nepripálila.

Nalejte olej, pridajte cibuľu nakrájanú na tenké polkruhy a smažte 15 minút na strednom ohni.

Osolíme, okoreníme, premiešame a pod zatvorenou pokrievkou dusíme ďalších 5 minút.

Do smažených hríbov môžete pridať aj nasekaný kôpor alebo petržlenovú vňať. Podávame horúce na porciované taniere. Možno použiť ako prílohu k vareným novým zemiakom, cestovinám, kaši alebo aj mäsu.

Vyprážané konope a lúčne hríby

Skúsení hubári veria, že rôzne druhy húb nie sú vždy vhodné na prípravu rovnakých jedál.

Niektoré sú napríklad vhodnejšie na prvý a druhý chod, iné zase na nakladanie a solenie. Ale vyprážané lúčne a konopné huby sa považujú za veľmi chutné a aromatické.

Konopné alebo lúčne medové huby (môžu byť rôzne) – 1 kg;
Zelená cibuľa - 1 malý zväzok;
Zeleninový olej;
Soľ - podľa chuti;
Zmes mletej papriky - 1,5 lyžičky;
Mletý koriander - na špičke noža.

Vyprážané konopné a lúčne hríby sa pripravujú celkom jednoducho. Tento jednoduchý recept úspešne zvládnu aj začínajúce gazdinky.

Medové huby povaríme v osolenej vode 20 minút a scedíme v cedníku.
Zatiaľ čo huby odtekajú, ošúpeme cibuľu a opláchneme pod kohútikom.
Potom plodnice vložíme do rozohriatej panvice s olejom.
Smažte na strednom ohni asi 15 minút, prikryte pokrievkou.
Pridajte nakrájanú cibuľu a ďalej všetko spolu smažte 10 minút, ale na miernom ohni a s otvoreným vekom.
Keď sa kvapalina odparí, je potrebné pridať soľ podľa chuti, posypať zmesou mletej papriky a koriandra a premiešať.
Vypnite oheň, nechajte pár minút postáť a podávajte.

Recept na medové huby vyprážané s mrkvou

Medové huby vyprážané s mrkvou budú vynikajúcim doplnkom k vášmu dennému menu, najmä počas dlhej zimy.

A prechodom zmesi cez mlynček na mäso môžete pripraviť vynikajúcu paštétu alebo náplň do výrobkov z cesta: koláče, koláče, pizze, palacinky atď.

Medové huby - 1 kg;
Cibuľa - 3 ks;
Mrkva - 500 g;
Soľ;
Zeleninový olej;
Mleté čierne korenie.

Nasledujúce kroky podrobne opíšu recept na vyprážané medové huby s mrkvou.

Tradične je potrebné medové huby vyčistiť a variť asi 20 minút. Pripomeňme, že na takéto recepty môžete použiť čerstvé aj mrazené/sušené plodnice. Všetko bude závisieť od vašej túžby a dostupnosti surovín, pretože čerstvo nazbierané huby nemusia byť vždy po ruke.
Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Na rozpálenú panvicu nalejeme 100 ml oleja a pridáme mrkvu.
Smažte na strednom ohni 15 minút za stáleho miešania, aby ste zabránili spáleniu.
Huby vložíme do ďalšej rozpálenej panvice s rozpáleným olejom a opekáme, kým sa neodparí všetka tekutina.
Pridajte očistenú cibuľu a nakrájajte na tenké kolieska a smažte ďalších 15 minút.
Spojte huby s cibuľou a mrkvou v jednej panvici, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Premiešame a všetko spolu dusíme pod zatvorenou pokrievkou na miernom ohni 10 minút.

Pri podávaní môžeme ozdobiť lístkami bazalky alebo petržlenu.

Ako smažiť nakladané huby

Ak chcete uvariť niečo špeciálne, potom je nasledujúci recept na vyprážané medové huby presne to, čo potrebujete.

Tajomstvo spočíva v hlavnej zložke – nakladaných hubách. Môže to byť nezvyčajné, ale veľmi chutné a aromatické. Navyše jeho príprava od vás nebude vyžadovať veľa úsilia, pretože medové huby sú takmer pripravené.

Marinované medové huby – 500 ml;
Rastlinný olej - 100 ml;
Cibuľa - 3 ks;
Mleté čierne korenie - ? lyžička;
Petržlen a kôpor - 1 zväzok.

Recept na vyprážané medové huby, na prípravu ktorých sa berú výlučne nakladané plodnice, je rozdelený do etáp:

Vložte huby do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou.
Necháme odkvapkať a položíme na rozpálenú suchú panvicu a smažíme 15 minút.
Prilejeme olej a pridáme na kocky nakrájanú cibuľu.
Smažte ďalších 10 minút na miernom ohni za stáleho miešania, aby ste neprihoreli.
Pridáme mleté čierne korenie, soľ podľa chuti (ak treba) a premiešame.
Dusíme pod zatvoreným vekom 5 minút a pred podávaním ozdobíme nasekanými bylinkami.

Ako chutne uvariť vyprážané medové huby s vajcami

Vyprážané medové huby sa často kombinujú s vajíčkom, výsledkom čoho je chutné a originálne jedlo. Keďže ste to urobili iba raz, v budúcnosti budete pravidelne potešovať svoju rodinu touto pochúťkou.

Medové huby (varené alebo mrazené) – 600 g;
vajcia - 5 ks;
Cibuľa - 1 hlava;
Maslo - 100 g;
Paprika a mleté čierne korenie - podľa? lyžička;
Nakrájaná zelenina - 50 g;
Soľ - podľa chuti.

Ako uvariť vyprážané medové huby, aby ste chutne nakŕmili svoju rodinu na obed alebo večeru? Pozývame vás, aby ste sa oboznámili s odporúčaniami krok za krokom:

Na rozpálenú panvicu pridajte olej, pridajte spracované medové huby a na strednom ohni smažte 15 minút.
Cibuľa sa nakrája na kocky a pridá sa k hubám. Celá hmota pokračuje v smažení 10 minút za stáleho miešania.
V samostatnom tanieri zľahka rozšľaháme vajcia, pridáme soľ podľa chuti, korenie a papriku.
Pridáme k hubám a dusíme 5-7 minút na miernom ohni pod zatvoreným vekom.
Na úplný záver posypeme bylinkami a podávame.

Toto jedlo sa môže jesť nielen horúce, ale aj chladené.

Ako variť vyprážané huby s cesnakom na panvici

S cesnakom sú vyprážané medové huby pikantnejšie v chuti a vôni. Preto tí, ktorí milujú prítomnosť cesnaku v jedlách, určite ocenia náš recept krok za krokom.

Medové huby - 500 g;
Cibuľa - 1 ks;
Cesnak - 5-7 strúčikov;
kyslá smotana (voliteľné) - 3 lyžice. l.;
Rastlinný olej - 70 ml;
Soľ a mleté korenie (čierne, červené) - podľa chuti.

Cesnak a cibuľu olúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na tenké polkruhy.
Ošúpané a uvarené medové huby položte na rastlinný olej zohriaty na panvici. Objem plodníc v zozname zložiek je uvedený už vo varenej forme.
Smažte asi 15 minút a pridajte cibuľu, pokračujte v smažení 5-7 minút.
Potom na panvicu pridáme cesnak a kyslú smotanu, premiešame a na miernom ohni dusíme ďalších 5 minút.
Soľ a korenie podľa chuti, premiešajte a vypnite oheň.
Ak chcete, posypte misku kôprom a petržlenovou vňaťou.

Odporúčame tiež sledovať video o tom, ako variť vyprážané medové huby s cesnakom:

Recept na zimné huby vyprážané v rastlinnom oleji

Na zimu sa pripravuje klasické jedlo z medových húb vyprážaných v rastlinnom oleji. V tomto prípade budete mať po ruke hotový výrobok, ktorý jednoducho zohrejete a pridáte k obľúbenej pochúťke.

medové huby - množstvo podľa želania;
soľ - podľa chuti;
rastlinný olej (môžete použiť bravčovú masť).

Ako správne pripraviť chutnú zimnú prípravu z vyprážaných medových húb?

Huby ošúpeme, odstránime spodnú časť stopky a na 30 minút namočíme do studenej osolenej vody.
Opláchnite vodou a varte 20 minút, nezabudnite odstrániť penu.
Potom znova opláchnite pod tečúcou vodou a položte na sito alebo kuchynskú utierku, aby ste vysušili.
Medzitým na panvici zohrejte trochu oleja a pridajte huby.
Smažte aspoň 15 minút, kým sa tekutina neodparí.
Potom nalejte viac oleja tak, aby úplne zakryl huby.
Znížte teplotu a smažte asi 15-20 minút.
Nakoniec osolíme, okoreníme, premiešame a plodnice vložíme do sterilizovaných pohárov, pričom na vrchu necháme asi 2 cm miesta.
Naplňte priestor v každej nádobe zvyšným olejom v panvici. Ak nie je dostatok oleja, mali by ste priviesť novú porciu do varu a pridať k hubám.

Ako variť vyprážané huby v pomalom hrnci

Tradične sa vyprážané huby varia na panvici, ale v ďalšom recepte vám odporúčame použiť pomalý sporák.

Tento praktický kuchynský spotrebič zachová všetky užitočné a výživné látky húb a aróma okamžite zhromaždí rodinu okolo stola.

medové huby - 1 kg;
kyslá smotana - 150 ml;
cesnak - 2 strúčiky;
soľ korenie;
zeleninový olej.

Predtým, ako začnete pripravovať jedlo, je potrebné uvariť čerstvé a olúpané medové huby. Tento postup by mal trvať 20 minút a nezabudnite pravidelne odstraňovať penu.

V pomalom hrnci sa vyprážané medové huby pripravujú doslova „za chvíľu“:

Do misky multivarkára nalejte trochu oleja, pridajte uvarené medové huby a nastavte režim „Stew“ na 30 minút.
10 minút pred pripravenosťou otvorte veko, pridajte kyslú smotanu a nasekaný cesnak, soľ a korenie a zatvorte veko, kým nezaznie pípnutie.

Medové huby vyprážané v majonéze s cesnakom

Niektorí kuchári pri príprave jedál z húb často uprednostňujú majonézu pred kyslou smotanou.

Medové huby vyprážané v majonéze sa stávajú kalorickejšími a to by mal brať do úvahy každý, kto si sleduje svoju postavu. Bohatosť, chuť a vôňa pokrmu však určite poteší každého, kto ho vyskúša.

Medové huby - 700 g;
Cibuľa - 1 hlava;
Cesnak - 3 strúčiky;
Soľ korenie;
Majonéza - 3 lyžice. l.;
Muškátový oriešok - na špičke noža;
Bobkový list - 1 ks;
Zeleninový olej.

Ako uvariť medové huby vyprážané v majonéze?

Ak použijete čerstvé medové huby, je potrebné ich očistiť od nečistôt, nakrájať (ak sú veľké), opláchnuť vodou a variť 20 minút, pričom penu zbavíte. Vložte do cedníka a nechajte dobre odkvapkať. Mrazené huby je potrebné rozmraziť a sušené na niekoľko hodín namočiť do vody a potom uvariť.
Uvarené medové huby dáme na suchú, vyhriatu panvicu a smažíme, kým sa tekutina neodparí.
Potom pridajte potrebné množstvo rastlinného oleja a pokračujte v smažení 10 minút.
Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Pridajte huby do panvice: najprv cibuľu a po 5-7 minútach cesnak.
Premiešame, pridáme majonézu, soľ, korenie a muškátový oriešok.
Premiešame, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 10 minút.
Podávajte horúce, podľa potreby ozdobené akýmikoľvek čerstvými bylinkami.

Kuracie mäso a huby: ako variť vyprážané huby s kuracími prsiami

Kuracie mäso a huby sú možno jednou z najobľúbenejších kombinácií v modernej kuchyni.

Tieto 2 ingrediencie sú súčasťou širokej škály jedál. Čo sa týka vyprážaných hríbov, tie sa budú perfektne hodiť aj ku kuraciemu mäsu!

Medové huby (varené) – 500 g;
kuracie prsia - 600 g;
Cesnak - 2 strúčiky;
Kari – ? lyžička;
Soľ, mletá paprika;
Kôpor a/alebo petržlen, koriander;
Zeleninový olej.

Príprava vyprážaných húb s kuracími prsiami nie je náročná.

Hydinové mäso umyte a nakrájajte na kocky s hrúbkou 1-1,5 cm, vložte do hlbokého taniera.
Cesnak nakrájame na kocky a pridáme ku kuraciemu mäsu.
Navrch nasypeme kari, premiešame a necháme 30 minút marinovať.
Medzitým na panvici opekáme plodnice 15 minút.
Potom ich položte na tanier a dajte kurča na panvicu a opečte do zlatista.
Potom k mäsu pridáme huby, osolíme, okoreníme a všetko spolu pod zatvorenou pokrievkou opekáme ďalších 15 minút. V tomto prípade musí byť oheň znížený na minimum, aby sa jedlo dusilo.
Niekoľko minút pred pripravenosťou posypte čerstvými nasekanými bylinkami.

Miska vyprážaných medových húb s kapustou

Jedlá s vyprážanými medovými hubami však nekončia. Mnohé vynaliezavé gazdinky si k hubám pridávajú bielu kapustu či dokonca karfiol.

Ide o chutný, sýty a zdravý druhý chod, ktorý dokonale doplní obed alebo večeru v rodine.

Medové huby - 300 g;
Biela kapusta - 300 g;
Mrkva, cibuľa - 1 ks;
Zeleninový olej;
Soľ korenie.

Plodnice sa dôkladne očistia, umyjú a uvaria.
Kapusta sa nakrája na prúžky, cibuľa sa nakrája na kocky a mrkva sa nastrúha na hrubom strúhadle.
Rozohrejte panvicu s rastlinným olejom, na ktorú umiestnite medové huby.
Smažte 7-10 minút a pridajte nakrájanú zeleninu a ešte trochu oleja.
Zmes sa premieša, prikryje sa pokrievkou a smaží sa na strednom ohni 15 minút. Nezabudnite misku neustále miešať, aby sa suroviny nepripálili.
Potom pridáme soľ a korenie podľa chuti, všetko premiešame a na miernom ohni dusíme asi 10 minút.

Vyprážané medové huby s kapustou sú hotové, dobrú chuť!

Medové huby vyprážané s paradajkovou pastou

Vyprážané medové huby odporúčame pripraviť pridaním paradajkového pretlaku, omáčky alebo šťavy.

Je to vynikajúca možnosť rozpočtu na horúce občerstvenie, ktoré možno podávať ako doplnok k cestovinám, špagetám, kaši a vyprážaným zemiakom.

Medové huby - 400 g;
Cibuľa - 1 ks;
paradajková pasta (omáčka, šťava) - 70 - 100 g;
Cesnak - 2-3 strúčiky;
Soľ korenie;
Zeleninový olej;
Čerstvá petržlenová vňať.

Medové huby sa môžu odoberať čerstvé, mrazené alebo sušené. V tomto prípade použijeme čerstvé, predvarené plodnice.

Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Na panvici rozohrejeme olej, pridáme cibuľu a cesnak a opekáme do polovice.
Pridáme uvarené medové huby a všetko spolu opekáme 15 minút.
Pridáme paradajkový pretlak, soľ, korenie, premiešame a na miernom ohni dusíme ďalších 10 minút.
Podávame horúce, ozdobené vetvičkami petržlenovej vňate.

Keď ste aspoň raz vyskúšali medové huby, už sa nebudete chcieť vzdať tohto chutného a zdravého produktu. V mnohých ruských rodinách sa recepty na výrobu vyprážaných medových húb alebo chrumkavých nakladaných húb odovzdávajú z generácie na generáciu a starostlivo uchovávajú. Sotva by to bola pravda, keby nebolo vynikajúcej chuti a iných vlastností medových húb. Ak sa vám pošťastí nájsť veľkú rodinu pôvabných húb na tenkej stopke medzi storočnými pňami, mali by ste si toto miesto zapamätať a navštíviť tam každý rok novú úrodu.

Z mrazených medových húb(9) alebo čerstvých produktov môžete pripraviť veľmi chutné polievky a použiť ich aj ako základ na koláče. Dnes sa však budeme špeciálne venovať vyprážaným hubám. Najprv musíte zistiť, ako správne spracovať medové huby pred vyprážaním a či je možné urobiť bez varenia.

Čerstvé medové huby určite potrebujú kvalitnú predúpravu. Faktom je, že všetky lesné huby veľmi rýchlo absorbujú prach, nečistoty a iné látky zo vzduchu. Preto je potrebné takmer všetky druhy takýchto výrobkov pred pridaním do polievok, koláčov alebo vyprážaných jedál tepelne upraviť. Nezáleží na tom, ktorý recept na vyprážanie si vyberiete. Najprv je potrebné tepelné ošetrenie, preto si dajte námahu uvariť huby do mäkka. Potraviny by ste samozrejme mali vopred vyčistiť a umyť. Hubári radia robiť to v prvých hodinách po zbere.

Pred vyprážaním je potrebné medové huby variť asi pol hodiny. Veľa závisí od veľkosti takýchto lesných produktov. Čím sú jednotky väčšie, tým dlhšie trvá ich varenie. Môžete ich správne uvariť v dvoch fázach: najprv vložte umyté medové huby do studenej vody s pridanou soľou a priveďte vývar spolu s hubami do varu a potom varte ďalších 20 minút, kým sa produkty neusadia na dne. plavidlo. To je hlavný znak toho, že lesné huby prešli kvalitnou tepelnou predúpravou. Vývar je lepšie vypustiť, pretože môže obsahovať zvyškový prach a piesok, ktorý je pevne zakorenený v štruktúre medových húb.

Ako určiť ideálny čas na varenie medových húb?

Varenie húb pred vyprážaním je veľmi jednoduché, preto nie je dôvod tento postup zanedbávať, aby boli na konzumáciu čo najbezpečnejšie. Je dosť ťažké odpovedať na otázku, koľko minút variť tieto lesné produkty, aby sa vyprážané medové huby ukázali nielen chutné a zdravé. Niektoré ženy v domácnosti strávia touto procedúrou viac ako 40 minút, ale vo väčšine prípadov stačí iba tretina hodiny.

Ak nevenujete pozornosť časovému rámcu, pred vyprážaním musia byť huby varené, kým úplne neklesnú na dno. Teraz ste oboznámení s funkciami prípravy medových húb pred vyprážaním, takže je čas vybrať si recept na vytvorenie skutočného kulinárskeho majstrovského diela:

Vyprážané huby s cibuľou

Ingrediencie:

čerstvé medové huby - 0,5 kg;
cibuľa - 1 ks;
rastlinný olej na vyprážanie;
soľ, čierne korenie a čerstvé bylinky podľa chuti.

Proces varenia:

Medové huby môžete chutne smažiť na panvici s bežnou cibuľou bez pridania špeciálnych exotických produktov. Dôležité je huby najskôr poriadne spracovať, dôkladne umyť pod tečúcou vodou, najlepšie niekoľkokrát, a potom uvariť do mäkka. Oveľa jednoduchšie bude vyprážať uvarené huby, ak ich necháte v cedníku 10-15 minút a vypustíte všetku prebytočnú tekutinu.
Keď sú výrobky suché, môžete ich nechať v pôvodnej podobe alebo trochu nasekať huby. V tejto otázke by ste sa mali riadiť osobnými preferenciami. Tvrdé nohy môžete odrezať alebo ich nechať. Odstráňte šupku z cibule, opláchnite a nakrájajte na tenké polkruhy. Ak chcete smažiť huby s cibuľou a bylinkami, umyte si zväzok petržlenovej vňate alebo kôpru, osušte a nasekajte nadrobno.
Položte polkolieska cibule na grilovací povrch a pozlátte ich 5-10 minút, kým nebudú zlatohnedé a mäkké. Je lepšie udržiavať teplo čo najnižšie, aby ste uľahčili sledovanie procesu varenia zeleniny. Teraz môžete do cibule pridať varené polotovary, výslednú zmes dôkladne premiešajte. Vyprážanie medových húb by malo trvať asi 30-40 minút. Aby sa huby nespálili, pridajte do nich trochu vody.
Keď je aromatická zmes takmer hotová, pridajte soľ a obľúbené korenie, premiešajte a nechajte niekoľko minút prikryté. Potom vypnite teplo. Medové huby vyprážané s cibuľou sa najlepšie podávajú s nasekanými bylinkami. Je to nielen chutné, ale aj veľmi krásne!

Vyprážané lesné huby v kyslej smotane

Ingrediencie:

kyslá smotana – 0,075 kg;
čerstvé medové huby - 0,5 kg;
cibuľa - 2 ks;
olej na vyprážanie;
korenie a soľ podľa chuti.

Proces varenia:

Pred vyprážaním medových húb je potrebné ich umyť, vyčistiť od problémových oblastí a uvariť. Niektoré ženy v domácnosti robia bez varenia, predbežného namáčania takýchto výrobkov. Dajú sa však uvariť oveľa jednoduchšie a rýchlejšie.
Odstráňte šupku z cibule a po opláchnutí pod tečúcou vodou ju nakrájajte na tenké kolieska. Na servírovanie hotového jedla si môžete vopred pripraviť aj nasekané bylinky, nie je to však vôbec potrebné.
Varené medové huby, ktoré sa ochladili a v cedníku sa zbavili nepotrebnej tekutiny, sa môžu jemne nakrájať alebo poslať na panvicu ako celok. Medové huby je najlepšie variť na panvici spolu s cibuľou, takže najskôr opražte tenké polkruhy a potom ich pridajte s polotovarmi z húb. Výrobky by sa mali vyprážať 20-30 minút, aby získali príjemný zlatý odtieň.
Ku koncu vyprážania nalejeme na povrch smaženia kyslú smotanu, osolíme, okoreníme a potom všetky ingrediencie dôkladne premiešame. Ak sa tekutina v hubách takmer úplne odparila, môžete pridať ďalšiu pol pohára vody. Tento recept by ste si mali určite všimnúť, pretože bude vynikajúcim doplnkom každej prílohy!

Pečené zemiaky s lesnými hubami

Ingrediencie:

čerstvé medové huby – 0,7 kg;
obyčajné alebo nové zemiaky – 12-14 ks.;
slnečnicový olej – 0,05 l;
zelenina - 1 zväzok;
kyslá smotana – 0,2 l.

Proces varenia:

Vyprážané medové šampiňóny s cibuľou a kyslou smotanou si určite zaslúžia vašu pozornosť, no k týmto hubám sa perfektne hodia aj zemiaky a príprava jedla zaberie veľmi málo času. Medové huby umyte, niekoľkokrát vymeňte vodu a potom ich uvarte v osolenom vývare a ochlaďte v cedníku.
Zemiaky by sa mali olúpať, umyť a utrieť uterákom. Nadmerná vlhkosť môže poškodiť konečný produkt. Varené medové huby môžu byť jemne nakrájané, ale je lepšie ich nechať v pôvodnej podobe.
Nalejte slnečnicový olej do panvice a zohrejte ho. Na začiatok položte huby na jeho povrch a smažte do zlatista. Až potom môžete pridať nakrájané zemiaky. Nezabudnite jedlo z času na čas premiešať, aby sa nepripálilo. Celý proces bude trvať asi 20 minút. Na samom konci pridajte kyslú smotanu a nasekané bylinky. Vyprážané zemiaky s medovými hubami sú pripravené. Podávajte horúce. Dobrú chuť!

Lesné huby s vajíčkom

Ingrediencie:

medové huby – 0,6 kg;
čerstvé kuracie vajcia - 4 ks;
kyslá smotana - 0,2 l;
soľ, korenie a čerstvé bylinky podľa chuti.

Proces varenia:

Medové huby s vajcami bude možné vyprážať až po dôkladnom predbežnom čistení a tepelnom spracovaní. Varte ich do mäkka v osolenej vode podľa chuti s pridaním korenia, potom ochlaďte a trochu osušte.
Ak sú vaše medové huby veľké, bude potrebné ich odrezať. Na panvici zohrejte slnečnicový olej a pridajte doň huby. Medzitým v hlbokej miske zmiešame kuracie vajcia so soľou, nasekanými bylinkami a kyslou smotanou. Keď huby získajú príjemnú zlatistú farbu, pokojne ich polejte vaječnou zmesou a za občasného miešania smažte do mäkka. Toto jedlo bude obzvlášť chutné, keď bude horúce!

Lesné huby s mrkvou v kyslej smotane

Ingrediencie:

čerstvé medové huby - 1 kg;
mrkva - 2 ks;
cibuľa - 2 ks;
kyslá smotana - 0,5 kg;
petržlen a kôpor podľa chuti;
olej na vyprážanie;
korenie a soľ podľa chuti.

Proces varenia:

Ak chcete pripraviť chutné medové huby vyprážané s mrkvou, musíte začať s opatrným predbežným spracovaním. Opatrne umyte každú hubu, zbavte ju malých a veľkých nečistôt, ako aj rôznych problémových oblastí. Potom nezabudnite lesné produkty predvariť v mierne osolenom vývare. Hotové medové huby by sa mali nechať v cedníku, aby sa z nich vypustila všetka prebytočná tekutina a prísady sa trochu ochladili.
Ďalej musíte prejsť na prípravu zeleniny. Cibuľu a mrkvu je potrebné olúpať, umyť a nakrájať. Na mrkvu je vhodné hrubé strúhadlo, ale je lepšie premeniť cibuľu na malé kocky. Čo sa týka húb, najlepšie je nakrájať ich na malé kocky.
Veľkú panvicu s hrubým dnom položte na strednú teplotu a nalejte do nej slnečnicový olej. Zelenina sa musí vyprážať postupne: najprv opečte cibuľu, potom pridajte mrkvu a smažte 5-7 minút. Ďalším krokom by malo byť pridanie nakrájaných húb. Musia byť vyprážané spolu so zeleninou asi 10 minút. Zostáva len pridať kyslú smotanu so soľou a korením, všetko premiešať a dusiť, kým nie je hotové. V spoločnosti nasekaných byliniek bude toto jedlo na vašom stole vyzerať jasne a atraktívne!

Vyprážané medové huby pripravené na zimu sú skutočnou pochúťkou, ktorú bez preháňania miluje každá rodina. Tipy v tomto článku pomôžu všetkým kuchárom spestriť ich denné menu prípravkami z húb. Recepty na varenie vyprážaných húb na zimu budú vašimi najlepšími možnosťami na konzervovanie húb.

Stojí za to povedať, že tuk sa vždy používa ako konzervačný prostriedok na vyprážanie medových húb a ich skladovanie na zimu: maslo alebo rastlinný olej, ako aj bravčová masť – škvarená bravčová masť. Mnohí považujú hubové prípravky vyprážané v zmesi tukov za najchutnejšie.

Začínajúce ženy v domácnosti sa však pýtajú: ako správne pripraviť vyprážané medové huby na zimu a mali by sa najskôr uvariť? Aby ste sa cítili sebaisto a nebáli sa o zdravie a pohodu svojich blízkych, je lepšie vykonávať samostatné tepelné ošetrenie medových húb.

Medové huby nerastú na zemi, takže sú prakticky bez silného znečistenia. Zvyšné listy a tráva sa odstránia z klobúkov, spodná časť stonky sa odreže a naplní vodou na 1-1,5 hodiny.Z času na čas premiešajte plodnice rukami. Potom sa voda nechá zovrieť v hrnci a pridajú sa medové huby, ktoré sa varia 20 až 30 minút, v závislosti od veľkosti. Potom to dajú do cedníka, nechajú odtiecť a až potom začnú vyprážať.

Vyprážané medové huby, uložené na zimu v pohároch, sa skladujú až 2 roky a potešia celú rodinu a hostí svojou úžasnou chuťou a vôňou. Akékoľvek jedlo s takouto prílohou bude ešte chutnejšie a sýtejšie a slávnostnú hostinu doplní úžasné predjedlo. Po oboznámení sa s takýmito výhodami sa každá žena v domácnosti chce podrobne naučiť, ako zavrieť vyprážané medové huby na zimu.

Príprava medových húb na zimu, vyprážané v rastlinnom oleji

Medové huby (varené) – 1,5 kg;
Rastlinný olej - 150 ml;
Soľ – 1 polievková lyžica. l.;
Mleté čierne korenie - ½ lyžičky;
Ocot 9% - 4 lyžice. l.

Príprava vyprážaných medových húb na zimu jednoduchým spôsobom prechádza nasledujúcimi krokmi:

Medové huby uvarené v osolenej vode a sušené dáme na suchú panvicu.
Smažte na strednom ohni, kým sa tekutina neodparí, potom pridajte olej a smažte do zlatista.
Medové huby preložíme do teplých a suchých pohárov, posypeme mletým čiernym korením (môžeme pridať nasekanú petržlenovú vňať a kôpor).
Do zvyšného oleja na panvici pridajte soľ a ocot, priveďte do varu a nalejte do pohárov s hubami.
Vložíme do horúcej vody na kuchynskú utierku a sterilizujeme 40 minút na miernom ohni.
Zakryte pevnými plastovými viečkami, nechajte vychladnúť a vložte do chladničky.

Ak nie je dostatok oleja, musíte do panvice naliať novú porciu, zohriať ju a za tepla ju pridať do pohárov.

Ako zakryť vyprážané huby cesnakom na zimu

Mnoho hubárov verí, že vyprážané jesenné huby sú vynikajúcou konzervou na zimu.

Obsahujú veľa užitočných a výživných látok, ktoré dokážu doplniť chýbajúce vitamíny a minerály v ľudskom tele.

Medové huby (varené) - 1 kg;
Rastlinný olej - 120 ml;
Strúčiky cesnaku - 10 ks;
Soľ - podľa chuti;
Bobkový list - 2 ks;
Nové korenie - 4 ks.

Uvarené medové huby preložíme na sito alebo cedník a necháme úplne odkvapkať.

Aj keď sa v recepte spomína len rastlinný tuk, zmes tukov môžete v rovnakom množstve použiť aj na medové huby vyprážané na oleji a cesnak na zimu.

Vložte medové huby do horúcej, suchej panvice a nechajte tekutinu odpariť.
Pridajte tukovú zmes a smažte na strednom ohni 20 minút do zlatista.
Okoreníme, pridáme nakrájaný cesnak, bobkový list a nové korenie, premiešame.
Pokračujte v smažení ďalších 10 minút a vložte do vyhrievaných sterilizovaných pohárov.
Naplňte horúcim olejom tak, aby jeho hladina nad hubami bola 1-2 cm.
Prikryjeme pokrievkami a sterilizujeme v slanej vode 40 minút na miernom ohni.
Zrolujte, otočte a zabaľte do prikrývky, kým úplne nevychladne.
Po asi 2 dňoch preneste poháre do chladnej miestnosti.

Ak sa chystáte skladovať huby v chladničke, potom sú pokryté nylonovými viečkami a nie sú sterilizované.

Zmrazenie vyprážaných medových húb na zimu v mrazničke

Zmrazovanie vyprážaných húb pripravených na zimu je pomerne jednoduché a rýchle. Tento prípravok je navyše možné dlhodobo skladovať v mrazničke v plastových vreckách.

Medové huby (varené) - 2 kg;
Rastlinný olej - 200 ml;
Soľ – 1 polievková lyžica. l.

Medové huby, uvarené a vysušené na kuchynskej utierke, sa vložia do horúcej a suchej panvice.
Smažte na miernom ohni 10-15 minút, kým sa prebytočná tekutina neodparí.
Pridajte olej a smažte na strednom ohni do zlatista.
Na záver pridajte trochu soli, premiešajte, nechajte vychladnúť a rozdeľte do plastových vrecúšok (vytlačte všetok vzduch a zaviažte vrecko) alebo do nádob na potraviny.

Medové huby vyprážané na zimu sa skladujú v mrazničke najviac 12 mesiacov za predpokladu, že sa znova nezmrazia.

Recept na výrobu vyprážaných húb na zimu s cibuľou

Recept na vyprážané medové huby s prídavkom cibule na zimu sa ukáže ako praktický ako polotovar. Vyskúšajte si túto výdatnú prípravu a nebudete ľutovať, že stratíte čas!

Medové huby (varené) - 1 kg;
Cibuľa - 700 g;
Soľ - ½ lyžice. l.;
Rastlinný olej alebo bravčová masť - 150 ml;
Klinčeky - 2 ks;
Sójová omáčka - 2 lyžice. l.

Recept na vyprážané medové huby, varené na zimu v oleji a cibuli, sa pripravuje takto:

Vopred uvarené medové huby sa vložia do panvice vyhriatej v oleji a smažia sa 20 minút do zlatista.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a pridáme k hubám na vyprážanie.
Smažte ďalších 10 minút na miernom ohni, pridajte trochu soli, nalejte sójovú omáčku, pridajte klinčeky a mletú papriku a premiešajte.
Rozdeľte do pohárov a nalejte olej, ktorý zostane v panvici. Ak to nestačí, musíte priviesť ďalšiu časť oleja do varu a naliať medové huby.
Poháre s hubami sterilizujte vo vriacej vode na miernom ohni 30 minút.
Zrolujte, otočte, zabaľte do deky, nechajte vychladnúť a odneste do pivnice.

Je možné pripraviť vyprážané medové huby v tuku na zimu?

Veľmi obľúbené sú aj medové huby vyprážané na zimu, varené v živočíšnom tuku. Navyše, vyprážanie a konzervovanie takéhoto prípravku vám nezaberie veľa času.

Medové huby (varené) - 2 kg;
Bravčová masť (živočíšny tuk) – 150 g;
Soľ - podľa chuti;
čierne a biele korenie - 5 ks;
Bobkový list - 4 ks.

Ako správne pripraviť medové huby vyprážané na masti na zimu, aby sa jedlo páčilo vašim blízkym?

Uvarené a osušené medové huby poukladáme na kuchynskú utierku na panvicu, v ktorej je už roztopená masť.
Smažte na miernom ohni 25 minút za stáleho miešania drevenou vareškou.
Pridajte zmes papriky a bobkový list, nechajte ďalších 10 minút dusiť so zatvoreným vekom.
Dáme do pohárov a na vrch nalejeme masť, posypeme soľou a uzavrieme nylonovými viečkami.
Nechajte vychladnúť, vložte do tmavej špajze a skladujte až 6 mesiacov.

Tento prípravok sa pridáva do vyprážaných zemiakov alebo zeleninového guláša.

Recept na výrobu vyprážaných medových húb na zimu bez sterilizácie

Recept na výrobu vyprážaných medových húb na zimu bez sterilizácie skráti čas strávený v kuchyni na minimum.

Avšak príprava bude taká chutná a aromatická, že keď otvoríte nádobu a vložíte ju na panvicu, aby sa zahriala, vaša rodina s vôňou uteká do kuchyne.

Medové huby (varené) – 1,5 kg;
Rastlinný olej - 200 ml;
Soľ – 1 polievková lyžica. l.;
Ocot - 3 lyžice. l.;
Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
Paprika - 1 lyžička;
Strúčiky cesnaku - 7 ks;
provensálske bylinky - ½ lyžičky.

Ak chcete chutne uvariť vyprážané medové huby na zimu bez ďalšej sterilizácie, musíte postupovať podľa receptu krok za krokom.

Po uvarení sa medové huby vložia do horúcej panvice s rastlinným olejom a smažia sa 20-25 minút, kým sa všetka tekutina neodparí.
Pridáme provensálske bylinky, soľ, mletú papriku, papriku a nasekaný cesnak, premiešame a restujeme ďalších 10 minút.
Zalejeme octom a ak v hubách zostane málo oleja, pridáme ďalších 100 ml, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 15 minút.
Vložte huby do pohárov a prikryte pevnými nylonovými viečkami.
Nechajte vychladnúť a odneste do pivnice alebo skladujte v chladničke.

Ako uvariť medové huby vyprážané v pomalom sporáku na zimu pod železnými viečkami

Ak máte toto zariadenie vo svojej kuchyni, máte dobrého „pomocníka“, ktorý vás môže nahradiť takmer vo všetkých kulinárskych procesoch.

Ako uvariť vyprážané medové huby v pomalom hrnci na zimu? Táto metóda je pomerne jednoduchá a pohodlná a nezaberie veľa času, pretože všetky procesy vykoná multivarka.

Medové huby - 1 kg;
Maslo - 200 g;
Soľ - 1/3 lyžice. l.;
Cibuľa - 3 ks;
čierne a biele korenie - 3 ks;
Klinčeky - 2 púčiky;
Bobkový list - 2 ks.

Umiestnite olúpané medové huby do multivarky, pridajte 500 ml vody a nastavte režim „Varenie“ na 30 minút.
Po zaznení zvukového signálu sa medové huby vyberú do cedníka, umyjú sa pod kohútikom, nechajú sa odkvapkať a vložia sa späť do misy multivarky.
Pridajte maslo, cibuľu nakrájanú na pol krúžky, nastavte režim „Stew“ a dusíme 40 minút.
Hneď ako zaznie signál, otvorte veko, pridajte soľ, korenie, klinčeky, bobkový list a smažte 20 minút.
Vyprážané medové huby vložte do sterilizovaných pohárov a na zimu ich zrolujte pod železné veká.
Nechajte úplne vychladnúť a až potom ho odneste do suterénu.

Recept na vyprážané huby na zimu s kapustou

Recept na výrobu vyprážaných medových húb na zimu s prídavkom kapusty osloví všetkých členov vašej rodiny.

Tento lahodný šalát bude dobrým doplnkom vášho každodenného jedálneho lístka.

Medové huby (varené) - 1 kg;
Kapusta – 600 g;
Rastlinný olej - 300 ml;
Soľ - podľa chuti;
Strúčiky cesnaku - 6 ks;
Cibuľa - 6 ks;
Zmes mletej papriky - 1 lyžička.

Vložte huby do panvice a nalejte polovicu oleja.
Opečte do zlatista a pridajte na kocky nakrájanú cibuľu.
Smažte 15 minút na miernom ohni a pridajte nasekaný cesnak, premiešajte.
Do ďalšej panvice dáme najemno nastrúhanú kapustu, zalejeme druhou polovicou oleja a dusíme pod zatvorenou pokrievkou, kým sa neuvarí.
Osolíme, posypeme zmesou papriky, premiešame a opekáme ďalších 10-15 minút.
Huby a kapustu spojíme do jedného hrnca, premiešame, prikryjeme a dusíme 15 minút.
Vložte do sterilizovaných suchých pohárov, prikryte viečkami a sterilizujte v horúcej vode 30 minút.
Zrolujte, zaizolujte prikrývkou a nechajte 2 dni chladnúť.
Uchovávajte v chladničke alebo vezmite do suterénu.

Recept na prípravu vyprážaných medových húb na zimu s mrkvou a cibuľou

Recept na prípravu vyprážaných medových húb na zimu s mrkvou a cibuľou udrží huby a zeleninu dlho chutné a zdravé.

Tradičnou nádobou na skladovanie medových húb sú sklenené dózy, ktoré možno nechať aj v tmavej špajzi.

Medové huby (varené) - 1 kg;
Cibuľa a mrkva - každá po 500 g;
Rastlinný olej - 250 ml;
Soľ - 1,5 lyžice. l.;
čierne korenie - 7-10 ks.

Medové huby sa vyprážajú na malom množstve oleja do zlatista.
Pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a pokračujte v smažení 15 minút.
Ošúpaná mrkva sa nastrúha na kórejskom strúhadle a smaží sa v samostatnej panvici s pridaním oleja do zlatista.
Spojíme s hubami a cibuľou, osolíme, pridáme korenie, premiešame a dusíme 15 minút.
Vložte do pohárov a vložte do horúcej vody na sterilizáciu.
Sterilizujte 40 minút na miernom ohni, zatvorte pevnými nylonovými viečkami.
Ochlaďte a odneste do suterénu alebo nechajte v chladničke.

Medové huby na zimu, vyprážané v oleji s kyselinou citrónovou

Medové huby (varené) - 2 kg;
Rastlinný olej - 200 ml;
kyselina citrónová - ½ lyžičky;
Soľ - podľa chuti;
Strúčiky cesnaku - 7 ks;
Nasekaná petržlenová vňať a kôpor - 1 polievková lyžica;
Čierne a nové korenie – po 5 hrách.

Je možné pripraviť vyprážané medové huby na zimu s kyselinou citrónovou? Áno, a podrobné pokyny vám s tým pomôžu.

Uvarené medové huby dáme na rozpálenú suchú panvicu a smažíme, kým sa tekutina neodparí.
Pridajte olej a pokračujte v smažení na vysokej teplote do zlatista.
Rozdeľte do suchých sterilizovaných pohárov, posypte nasekanými bylinkami a cesnakom.
Zvyšný olej osolíme, pridáme zmes papriky a kyseliny citrónovej a privedieme do varu.
Vypnite sporák, nechajte olej vychladnúť a nalejte ho do pohárov s hubami. Vrstva oleja by mala pokrývať huby o 2-2,5 cm. Preto, ak nie je dostatok oleja, urobte ďalšiu porciu a nalejte do pohárov.
Zatvorte pevnými nylonovými viečkami a nechajte vychladnúť.
Tento prípravok možno skladovať nielen v chladničke, ale aj v špajzi.

Medové huby vyprážané na zimu v rozpustenom masle s muškátovým orieškom

Vyprážané medové huby varené na zimu v rozpustenom masle s muškátovým orieškom sú pomerne zaujímavým, ale zároveň jednoduchým receptom.

Táto slaná verzia hubového predjedla osloví všetkých gurmánov. Ghee sa považuje nielen za veľmi chutné, ale aj zdravé pre človeka.

Medové huby (varené) – 1,5 kg;
Ghee - 200 g;
Cibuľa - 3 ks;
Strúčiky cesnaku - 5 ks;
Soľ - podľa chuti;
Muškátový oriešok - na špičke noža;
Bobkový list - 3 ks.

Vložte huby na suchú panvicu a smažte na vysokej teplote do zlatista.
Pridajte rozpustené maslo, na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak, premiešajte a smažte 15 minút na strednom ohni.
Pridajte soľ podľa chuti, pridajte bobkový list a muškátový oriešok, pokračujte v smažení na miernom ohni po dobu 20 minút za stáleho miešania drevenou špachtľou.
Nalejte do suchých, teplých pohárov a vložte na sterilizáciu do horúcej vody.
Po varení 30 minút na miernom ohni sterilizujte.
Zrolujte viečka, otočte a zabaľte do prikrývky, kým obrobok úplne nevychladne.
Odneste do suterénu a skladujte pri teplote +10°C maximálne 6 mesiacov.

Recept na zimné huby v pohároch: ako uchovať vyprážané huby s majonézou

Medové huby (varené) – 1,5 kg;
majonéza - 200 ml;
Rastlinný olej 50 ml;
Cibuľa - 4 ks;
Strúčiky cesnaku - 5 ks;
Mletá čierna a červená paprika - každá 1/3 lyžičky;
Soľ – 1 polievková lyžica. l.

Ponúkame vám krok za krokom recept s fotografiami prípravy vyprážaných medových húb na zimu:

Uvarené medové huby smažte v rastlinnom oleji do zlatista.

Pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak, ďalej restujeme 10 minút, pridáme soľ, korenie a smažíme asi 5-7 minút.

Pridajte majonézu, panvicu prikryte pokrievkou, na miernom ohni duste 15 minút, nezabudnite miešať.

Vložte do pohárov a prikryte nylonovými viečkami, nechajte vychladnúť a vložte do chladničky na uskladnenie.

Tento prípravok môže byť dokonca zmrazený v mrazničke. Za týmto účelom vložte vychladnuté huby s majonézou do nádob na potraviny, zatvorte ich a vložte do mrazničky.

Ako uvariť vyprážané huby na zimu a je možné huby skladovať na teplom mieste?

Táto verzia prípravy húb má svoje výhody: vyprážané huby pripravené na zimu sa môžu skladovať v teple.

A hoci si táto procedúra vyžiada veľa času, výsledkom bude jedlo vynikajúcej chuti, ktoré doplní vaše denné menu v zime.

Medové huby (varené) - 2 kg;
Rastlinný olej - 100 ml;
Paradajková pasta - 150 g;
Soľ - 1,5 lyžice. l.;
Cibuľa - 7 ks;
Čierne a nové korenie – každý po 5 hrách;
Ocot 9% - 4 lyžice. l.;
Bobkový list - 3 ks;
Rozmarín - štipka.

Ako uvariť vyprážané medové huby na zimu s paradajkovou pastou, aby ste prekvapili svoju rodinu chutnou prípravou?

Uvarené medové huby dáme na panvicu na olej a opražíme do zlatista.
Ošúpaná cibuľa sa nakrája na pol krúžky a pridá sa k hubám a smaží sa 15 minút na strednom ohni.
Pridajte soľ, paradajkový pretlak zriedený v 100 ml vody, bobkový list, rozmarín a ocot.
Všetko dusíme na miernom ohni pod zatvoreným vekom 20 minút.
Ďalej sa veko odstráni a hubový prípravok sa dusí ďalších 30 minút na miernom ohni.
Poháre s hubami sú uzavreté pevnými plastovými viečkami a izolované prikrývkou.
Po ochladení sa poháre umiestnia do chladničky na skladovanie, ale nie dlhšie ako 3 mesiace.

Ako pripraviť kaviár zo vyprážaných medových húb na zimu (s videom)

Ako inak pripraviť vyprážané medové huby na zimu? Môžete to urobiť vo forme hubového kaviáru.

Stojí za zmienku, že príprava kaviáru zo smažených medových húb je ďalším spôsobom, ako urobiť vynikajúce predjedlo na sviatočný stôl. Okrem toho sa výborne hodí ako náplň do koláčov a pizze.

Medové huby (varené) – 1,5 kg;
Cibuľa - 6 ks;
Mrkva - 8 ks;
Strúčiky cesnaku - 6 ks;
Ocot 9% - 4 lyžice. l.;
Rastlinný olej - 150 ml;
Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
Mletý koriander - ¼ lyžičky.

Všimnite si, že na kaviár je možné použiť akékoľvek medové huby: zlomené, zarastené (ale silné), iba nohy alebo čiapky.

Uvarené medové huby prepasírujeme cez mlynček na mäso a dáme na panvicu rozohriatu v oleji.
Smažte na strednom ohni 20 minút, pridajte soľ, premiešajte a vypnite oheň.
V samostatnej panvici si najprv opražíme na kocky nakrájanú cibuľu, potom pridáme mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle a restujeme 15-20 minút.
Spojte huby a cibuľu s mrkvou, pridajte viac soli podľa chuti, pridajte koriander a korenie, ako aj nasekaný cesnak.
Celú hmotu prejdeme cez mlynček na mäso, vložíme do panvice a smažíme na miernom ohni 15 minút.
Nalejte ocot, premiešajte a rozdeľte kaviár do suchých sterilizovaných pohárov s objemom 0,5 litra.
Vložte do horúcej vody na sterilizáciu, nezabudnite položiť na dno panvice malú kuchynskú utierku, aby ste zabránili prasknutiu pohárov.
Sterilizujte 40 minút na miernom ohni, zrolujte, nechajte vychladnúť a dajte do suterénu.

Odporúčame tiež sledovať video s receptom na výrobu vyprážaných medových húb na zimu:

Vyprážané jesenné huby na zimu: recepty na prípravu

Obsah

Príprava medových húb na zimu, vyprážané v rastlinnom oleji
Ako zakryť vyprážané huby cesnakom na zimu
Zmrazenie vyprážaných medových húb na zimu v mrazničke
Recept na výrobu vyprážaných húb na zimu s cibuľou
Je možné pripraviť vyprážané medové huby v tuku na zimu?
Recept na výrobu vyprážaných medových húb na zimu bez sterilizácie
Ako uvariť medové huby vyprážané v pomalom sporáku na zimu pod železnými viečkami
Recept na vyprážané huby na zimu s kapustou
Recept na prípravu vyprážaných medových húb na zimu s mrkvou a cibuľou
Medové huby na zimu, vyprážané v oleji s kyselinou citrónovou
Medové huby vyprážané na zimu v rozpustenom masle s muškátovým orieškom
Recept na zimné huby v pohároch: ako uchovať vyprážané huby s majonézou
Ako uvariť vyprážané huby na zimu a je možné huby skladovať na teplom mieste?

Ako pripraviť kaviár zo vyprážaných medových húb na zimu
Vyprážané medové huby pripravené na zimu sú skutočnou pochúťkou, ktorú bez preháňania miluje každá rodina. Tipy v tomto článku pomôžu všetkým kuchárom spestriť ich denné menu prípravkami z húb. Recepty na varenie vyprážaných húb na zimu budú vašimi najlepšími možnosťami na konzervovanie húb.
Stojí za to povedať, že tuk sa vždy používa ako konzervačný prostriedok na vyprážanie medových húb a ich skladovanie na zimu: maslo alebo rastlinný olej, ako aj bravčová masť. Mnohí považujú hubové prípravky vyprážané v zmesi tukov za najchutnejšie.
Ako správne pripraviť vyprážané medové huby na zimu?
Začínajúce ženy v domácnosti sa však pýtajú: ako správne pripraviť vyprážané medové huby na zimu a mali by sa najskôr uvariť? Aby ste sa cítili sebaisto a nebáli sa o zdravie a pohodu svojich blízkych, je lepšie vykonávať samostatné tepelné ošetrenie medových húb.
Medové huby nerastú na zemi, takže sú prakticky bez silného znečistenia. Zvyšné listy a tráva sa odstránia z klobúkov, spodná časť stonky sa odreže a naplní vodou na 1-1,5 hodiny.Z času na čas premiešajte plodnice rukami. Potom sa voda nechá zovrieť v hrnci a pridajú sa medové huby, ktoré sa varia 20 až 30 minút, v závislosti od veľkosti. Potom to dajú do cedníka, nechajú odtiecť a až potom začnú vyprážať.

Príprava medových húb na zimu, vyprážané v rastlinnom oleji

Kto z milovníkov hubových jedál odolá sadnúť si za stôl a bez čakania na sviatok „rozbiť“ smažené huby pripravené na zimu v rastlinnom oleji s čerstvou zelenou cibuľkou a krajcom chleba?

Soľ – 1 polievková lyžica. l.;
Mleté čierne korenie - ½ lyžičky;
Ocot 9% - 4 lyžice. l.
Príprava vyprážaných medových húb na zimu jednoduchým spôsobom prechádza nasledujúcimi krokmi:
1. Medové huby uvarené v osolenej vode a osušené dáme na suchú panvicu.
2. Na strednom ohni opekáme, kým sa tekutina neodparí, potom pridáme olej a opekáme do zlatista.
3. Medové huby preložíme do teplých a suchých pohárov, posypeme ich mletým čiernym korením (môžeme pridať nasekanú petržlenovú vňať a kôpor).
4. Do zvyšného oleja na panvici pridajte soľ a ocot, priveďte do varu a nalejte do pohárov s hubami.
5. Vložíme do horúcej vody na kuchynskú utierku a sterilizujeme 40 minút na miernom ohni.
6. Zakryte pevnými plastovými viečkami, nechajte vychladnúť a vložte do chladničky.
Ak nie je dostatok oleja, musíte do panvice naliať novú porciu, zohriať ju a za tepla ju pridať do pohárov.

Ako zakryť vyprážané huby cesnakom na zimu

Mnoho hubárov verí, že vyprážané jesenné huby sú vynikajúcou konzervou na zimu.

Obsahujú veľa užitočných a výživných látok, ktoré dokážu doplniť chýbajúce vitamíny a minerály v ľudskom tele.
Medové huby (varené) - 1 kg;
Rastlinný olej - 120 ml;
Strúčiky cesnaku - 10 ks;
Soľ - podľa chuti;
Bobkový list - 2 ks;
Nové korenie - 4 ks.
Uvarené medové huby preložíme na sito alebo cedník a necháme úplne odkvapkať.
Aj keď sa v recepte spomína len rastlinný tuk, zmes tukov môžete v rovnakom množstve použiť aj na medové huby vyprážané na oleji a cesnak na zimu.
1. Medové huby dáme na rozpálenú suchú panvicu a necháme odpariť tekutinu.
2. Pridajte tukovú zmes a na strednom ohni smažte 20 minút dozlatista.
3. Osolíme, pridáme nakrájaný cesnak, bobkový list a nové korenie, premiešame.
4. Pokračujte v smažení ďalších 10 minút a vložte do vyhrievaných sterilizovaných pohárov.
5. Naplňte horúcim olejom tak, aby jeho hladina nad hubami bola 1-2 cm.
6. Prikryjeme viečkami a sterilizujeme v slanej vode 40 minút na miernom ohni.
7. Zrolujte, otočte a zabaľte do deky, kým úplne nevychladne.
8. Po asi 2 dňoch preneste poháre do chladnej miestnosti.
Ak sa chystáte skladovať huby v chladničke, potom sú pokryté nylonovými viečkami a nie sú sterilizované.

Zmrazenie vyprážaných medových húb na zimu v mrazničke

Zmrazovanie vyprážaných húb pripravených na zimu je pomerne jednoduché a rýchle. Tento prípravok je navyše možné dlhodobo skladovať v mrazničke v plastových vreckách.
Medové huby (varené) - 2 kg;

Soľ – 1 polievková lyžica. l.
1. Medové huby, uvarené a osušené na kuchynskej utierke, dáme na rozpálenú suchú panvicu.
2. Smažte na miernom ohni 10-15 minút, kým sa nadbytočná tekutina neodparí.
3. Pridáme olej a na strednom ohni opekáme do zlatista.
4. Na záver pridajte soľ, premiešajte, nechajte vychladnúť a rozdeľte do plastových vrecúšok (vytlačte všetok vzduch a zaviažte vrecko) alebo do nádob na potraviny.
Medové huby vyprážané na zimu sa skladujú v mrazničke najviac 12 mesiacov za predpokladu, že sa znova nezmrazia.

Recept na výrobu vyprážaných húb na zimu s cibuľou

Recept na vyprážané medové huby s prídavkom cibule na zimu sa ukáže ako praktický ako polotovar. Vyskúšajte si túto výdatnú prípravu a nebudete ľutovať, že stratíte čas!
Medové huby (varené) - 1 kg;
Cibuľa - 700 g;
Soľ - ½ lyžice. l.;

Rastlinný olej alebo bravčová masť - 150 ml;
Klinčeky - 2 ks;
Sójová omáčka - 2 lyžice. l.
Recept na vyprážané medové huby, varené na zimu v oleji a cibuli, sa pripravuje takto:
1. Vopred uvarené medové huby vložíme do panvice vyhriatej v oleji a smažíme 20 minút do zlatista.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovičné kolieska a pridáme k hubám na orestovanie.
3. Smažte ďalších 10 minút na miernom ohni, pridajte trochu soli, nalejte sójovú omáčku, pridajte klinčeky a mletú papriku, premiešajte.
4. Rozdeľte do pohárov a nalejte olej, ktorý zostane v panvici. Ak to nestačí, musíte priviesť ďalšiu časť oleja do varu a naliať medové huby.
5. Poháre s hubami sterilizujte 30 minút vo vriacej vode na miernom ohni.
6. Zrolujte, otočte, zabaľte do deky, nechajte vychladnúť a odneste do pivnice.

Je možné pripraviť vyprážané medové huby v tuku na zimu?

Veľmi obľúbené sú aj medové huby vyprážané na zimu, varené v živočíšnom tuku. Navyše, vyprážanie a konzervovanie takéhoto prípravku vám nezaberie veľa času.
Medové huby (varené) - 2 kg;
Bravčová masť (živočíšny tuk) – 150 g;
Soľ - podľa chuti;
čierne a biele korenie - 5 ks;
Bobkový list - 4 ks.
Ako správne pripraviť medové huby vyprážané na masti na zimu, aby sa jedlo páčilo vašim blízkym?
1. Uvarené a osušené medové huby dáme na kuchynskú utierku na panvicu, v ktorej je už roztopená masť.
2. Smažte na miernom ohni 25 minút za stáleho miešania drevenou vareškou.
3. Pridáme zmes papriky a bobkového listu, necháme pod pokrievkou dusiť 10 minút.
4. Dáme do pohárov a na vrch nalejeme bravčovú masť, posypeme soľou a uzavrieme nylonovými viečkami.
5. Necháme vychladnúť, vložíme do tmavej špajze a skladujeme až 6 mesiacov.
Tento prípravok sa pridáva do vyprážaných zemiakov alebo zeleninového guláša.

Recept na výrobu vyprážaných medových húb na zimu bez sterilizácie

Recept na výrobu vyprážaných medových húb na zimu bez sterilizácie skráti čas strávený v kuchyni na minimum.

Avšak príprava bude taká chutná a aromatická, že keď otvoríte nádobu a vložíte ju na panvicu, aby sa zahriala, vaša rodina s vôňou uteká do kuchyne.
Medové huby (varené) – 1,5 kg;
Rastlinný olej - 200 ml;
Soľ – 1 polievková lyžica. l.;
Ocot - 3 lyžice. l.;
Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
Paprika - 1 lyžička;
Strúčiky cesnaku - 7 ks;
provensálske bylinky - ½ lyžičky.
Ak chcete chutne uvariť vyprážané medové huby na zimu bez ďalšej sterilizácie, musíte postupovať podľa receptu krok za krokom.
1. Po uvarení sa medové huby vložia do horúcej panvice s rastlinným olejom a smažia sa 20-25 minút, kým sa všetka tekutina neodparí.
2. Pridáme provensálske bylinky, soľ, mletú papriku, papriku a nasekaný cesnak, premiešame a restujeme ďalších 10 minút.
3. Zalejeme octom, a ak v hubách zostalo málo oleja, pridáme ešte 100 ml, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 15 minút.
4. Vložte huby do pohárov a prikryte pevnými nylonovými viečkami.
5. Nechajte vychladnúť a odneste do pivnice alebo skladujte v chladničke.

Ako uvariť medové huby vyprážané v pomalom sporáku na zimu pod železnými viečkami

Ak máte toto zariadenie vo svojej kuchyni, máte dobrého „pomocníka“, ktorý vás môže nahradiť takmer vo všetkých kulinárskych procesoch.

Ako uvariť vyprážané medové huby v pomalom hrnci na zimu? Táto metóda je pomerne jednoduchá a pohodlná a nezaberie veľa času, pretože všetky procesy vykoná multivarka.
Medové huby - 1 kg;
Maslo - 200 g;
Soľ - 1/3 lyžice. l.;
Cibuľa - 3 ks;
čierne a biele korenie - 3 ks;
Klinčeky - 2 púčiky;
Bobkový list - 2 ks.
1. Ošúpané medové huby sa umiestnia do multivarky, naplnia sa 500 ml vody a nastavia sa na režim „Varenie“ na 30 minút.
2. Po pípnutí sa medové huby vyberú do cedníka, umyjú sa pod kohútikom, nechajú sa odkvapkať a vložia sa späť do misky multivarky.
3. Pridajte maslo, cibuľu nakrájanú na pol krúžky, nastavte režim „Stew“ a dusíme 40 minút.
4. Hneď ako zaznie signál, otvorte veko, pridajte soľ, korenie, klinčeky, bobkový list a smažte 20 minút.
5. Vyprážané medové huby vložte do sterilizovaných pohárov a na zimu ich zrolujte pod železné veká.
6. Nechajte úplne vychladnúť a až potom odneste do pivnice.

Recept na vyprážané huby na zimu s kapustou

Recept na výrobu vyprážaných medových húb na zimu s prídavkom kapusty osloví všetkých členov vašej rodiny.

Tento lahodný šalát bude dobrým doplnkom vášho každodenného jedálneho lístka.
Medové huby (varené) - 1 kg;
Kapusta – 600 g;
Rastlinný olej - 300 ml;
Soľ - podľa chuti;
Strúčiky cesnaku - 6 ks;
Cibuľa - 6 ks;
Zmes mletej papriky - 1 lyžička.
1. Vložte huby do panvice a nalejte polovicu oleja.
2. Opečte do zlatista a pridajte na kocky nakrájanú cibuľu.
3. Smažte 15 minút na miernom ohni a pridajte nakrájaný cesnak, premiešajte.
4. Do ďalšej panvice dáme najemno nastrúhanú kapustu, zalejeme druhou polovicou oleja a dusíme pod zatvoreným vekom, kým sa neuvarí.
5. Osolíme, posypeme zmesou papriky, premiešame a smažíme ďalších 10-15 minút.
6. Spojte huby a kapustu v jednom hrnci, premiešajte, prikryte a duste 15 minút.
7. Vložte do sterilizovaných suchých pohárov, prikryte viečkami a sterilizujte v horúcej vode 30 minút.
8. Zrolujte, zaizolujte prikrývkou a nechajte 2 dni chladnúť.
9. Uchovávajte v chladničke alebo odneste do pivnice.

Recept na prípravu vyprážaných medových húb na zimu s mrkvou a cibuľou

Recept na prípravu vyprážaných medových húb na zimu s mrkvou a cibuľou udrží huby a zeleninu dlho chutné a zdravé.

Tradičnou nádobou na skladovanie medových húb sú sklenené dózy, ktoré možno nechať aj v tmavej špajzi.
Medové huby (varené) - 1 kg;
Cibuľa a mrkva - každá po 500 g;
Rastlinný olej - 250 ml;
Soľ - 1,5 lyžice. l.;
čierne korenie - 7-10 ks.
1. Medové huby sa vyprážajú na malom množstve oleja do zlatista.
2. Pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a pokračujte v smažení 15 minút.
3. Ošúpaná mrkva sa nastrúha na kórejskom strúhadle a vypráža sa v samostatnej panvici s prídavkom masla do zlatista.
4. Spojíme so šampiňónmi a cibuľou, osolíme, pridáme korenie, premiešame a dusíme 15 minút.
5. Vložte do pohárov a vložte do horúcej vody na sterilizáciu.
6. Sterilizujte 40 minút na miernom ohni, zatvorte pevnými nylonovými viečkami.
7. Ochlaďte a odneste do suterénu alebo nechajte v chladničke.

Medové huby na zimu, vyprážané v oleji s kyselinou citrónovou

Ponúkame možnosť prípravy medových húb na zimu, vyprážaných na oleji s kyselinou citrónovou. Jeho rozdiel je v tom, že huby sa vyprážajú na intenzívnom ohni, potom sa ochladia a naložia do pohárov za studena.
Medové huby (varené) - 2 kg;
Rastlinný olej - 200 ml;
kyselina citrónová - ½ lyžičky;
Soľ - podľa chuti;
Strúčiky cesnaku - 7 ks;
Nasekaná petržlenová vňať a kôpor - 1 polievková lyžica;
Čierne a nové korenie – po 5 hrách.
Je možné pripraviť vyprážané medové huby na zimu s kyselinou citrónovou? Áno, a podrobné pokyny vám s tým pomôžu.
1. Uvarené medové huby dáme na rozpálenú suchú panvicu a smažíme, kým sa tekutina neodparí.
2. Pridáme olej a ďalej opekáme na prudkom ohni do zlatista.
3. Rozdeľte do suchých sterilizovaných pohárov, posypte nasekanými bylinkami a cesnakom.
4. Zvyšný olej osolíme, pridáme zmes papriky a kyseliny citrónovej a privedieme do varu.
5. Vypnite sporák, nechajte olej vychladnúť a nalejte ho do pohárov s hubami. Vrstva oleja by mala pokrývať huby o 2-2,5 cm. Preto, ak nie je dostatok oleja, urobte ďalšiu porciu a nalejte do pohárov.
6. Zatvorte pevnými nylonovými viečkami a nechajte vychladnúť.
7. Takýto prípravok možno skladovať nielen v chladničke, ale aj v špajzi.

Medové huby vyprážané na zimu v rozpustenom masle s muškátovým orieškom

Vyprážané medové huby varené na zimu v rozpustenom masle s muškátovým orieškom sú pomerne zaujímavým, ale zároveň jednoduchým receptom.
Táto slaná verzia hubového predjedla osloví všetkých gurmánov. Ghee sa považuje nielen za veľmi chutné, ale aj zdravé pre človeka.
Medové huby (varené) – 1,5 kg;
Ghee - 200 g;
Cibuľa - 3 ks;
Strúčiky cesnaku - 5 ks;
Soľ - podľa chuti;
Muškátový oriešok - na špičke noža;
Bobkový list - 3 ks.

Recept na vyprážané medové huby, zapečatené v pohároch na zimu, sa pre vás a vašich blízkych stane jedným z najchutnejších a aromatických. Nádoba tohto prípravku pridaná do vyprážaných zemiakov bude vynikajúcou voľbou pre rodinnú večeru.
1. Medové huby vložte na suchú panvicu a smažte na silnom ohni do zlatista.
2. Pridajte rozpustené maslo, na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak, premiešajte a smažte 15 minút na strednom ohni.
3. Pridajte soľ podľa chuti, pridajte bobkový list a muškátový oriešok, pokračujte v smažení na miernom ohni po dobu 20 minút za stáleho miešania drevenou špachtľou.
4. Nalejte do suchých, teplých pohárov a vložte na sterilizáciu do horúcej vody.
5. Po varení 30 minút na miernom ohni sterilizujte.
6. Zrolujte viečka, otočte a zabaľte do prikrývky, kým obrobok úplne nevychladne.
7. Odniesť do suterénu a skladovať pri teplote +10°C maximálne 6 mesiacov.

Recept na zimné huby v pohároch: ako uchovať vyprážané huby s majonézou

Skúsené ženy v domácnosti zdieľajú metódu, ktorá ukazuje, ako si môžete uchovať vyprážané medové huby na zimu s majonézou? Táto verzia prípravku sa ukáže ako chutná a chutná, najmä preto, že medové huby sú jednou z najobľúbenejších a najobľúbenejších húb.
1. Medové huby (varené) – 1,5 kg;
2. Majonéza – 200 ml;
3. Rastlinný olej 50 ml;
4. Cibuľa – 4 ks.;
5. Strúčiky cesnaku – 5 ks.;
6. Mletá čierna a červená paprika – každá po 1/3 ČL;
7. Soľ – 1 polievková lyžica. l.
Ponúkame vám krok za krokom recept s fotografiami prípravy vyprážaných medových húb na zimu:

Uvarené medové huby smažte v rastlinnom oleji do zlatista.

Pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak, ďalej restujeme 10 minút, pridáme soľ, korenie a smažíme asi 5-7 minút.

Pridajte majonézu, panvicu prikryte pokrievkou, na miernom ohni duste 15 minút, nezabudnite miešať.

Vložte do pohárov a prikryte nylonovými viečkami. Ochlaďte a vložte do chladničky na uskladnenie.
Tento prípravok môže byť dokonca zmrazený v mrazničke. Za týmto účelom vložte vychladnuté huby s majonézou do nádob na potraviny, zatvorte ich a vložte do mrazničky.

Ako uvariť vyprážané huby na zimu a je možné huby skladovať na teplom mieste?

Táto verzia prípravy húb má svoje výhody: vyprážané huby pripravené na zimu sa môžu skladovať v teple.

A hoci si táto procedúra vyžiada veľa času, výsledkom bude jedlo vynikajúcej chuti, ktoré doplní vaše denné menu v zime.
Medové huby (varené) - 2 kg;
Rastlinný olej - 100 ml;
Paradajková pasta - 150 g;
Soľ - 1,5 lyžice. l.;
Cibuľa - 7 ks;
Čierne a nové korenie – každý po 5 hrách;
Ocot 9% - 4 lyžice. l.;
Bobkový list - 3 ks;
Rozmarín - štipka.

Ako uvariť vyprážané medové huby na zimu s paradajkovou pastou, aby ste prekvapili svoju rodinu chutnou prípravou?

1. Uvarené medové huby dáme na panvicu na olej a opečieme do zlatista.
2. Ošúpaná cibuľa sa nakrája na pol krúžky a pridá sa k hubám, smaží sa 15 minút na strednom ohni.
3. Pridajte soľ, paradajkový pretlak zriedený v 100 ml vody, bobkový list, rozmarín a ocot.
4. Všetko dusíme na miernom ohni pod zatvoreným vekom 20 minút.
5. Potom odstráňte pokrievku a varte hubový prípravok ďalších 30 minút na miernom ohni.
6. Poháre s hubami sú uzavreté pevnými plastovými viečkami a izolované prikrývkou.
7. Po ochladení sa banky umiestnia do chladničky na skladovanie, ale nie dlhšie ako 3 mesiace.

Ako pripraviť kaviár zo vyprážaných medových húb na zimu (s videom)

Ako inak pripraviť vyprážané medové huby na zimu? Môžete to urobiť vo forme hubového kaviáru.

Stojí za zmienku, že príprava kaviáru zo smažených medových húb je ďalším spôsobom, ako urobiť vynikajúce predjedlo na sviatočný stôl. Okrem toho sa výborne hodí ako náplň do koláčov a pizze.
Medové huby (varené) – 1,5 kg;
Cibuľa - 6 ks;
Mrkva - 8 ks;
Strúčiky cesnaku - 6 ks;
Ocot 9% - 4 lyžice. l.;
Rastlinný olej - 150 ml;
Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
Mletý koriander - ¼ lyžičky.
Všimnite si, že na kaviár je možné použiť akékoľvek medové huby: zlomené, zarastené (ale silné), iba nohy alebo čiapky.
1. Varené medové huby prechádzajú cez mlynček na mäso a vkladajú sa do panvice vyhrievanej olejom.
2. Smažte na strednom ohni 20 minút, pridajte soľ, premiešajte a vypnite oheň.
3. V samostatnej panvici si najskôr opražíme na kocky nakrájanú cibuľu, potom pridáme mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle a restujeme 15-20 minút.
4. Spojte huby a cibuľu s mrkvou, pridajte viac soli podľa chuti, pridajte koriander a korenie, ako aj nasekaný cesnak.
5. Celú hmotu prejdite cez mlynček na mäso, vložte do panvice a smažte na miernom ohni 15 minút.
6. Nalejte ocot, premiešajte a rozdeľte kaviár do suchých sterilizovaných pohárov s objemom 0,5 litra.
7. Vložte do horúcej vody na sterilizáciu, pričom nezabudnite na dno panvice položiť malú kuchynskú utierku, aby ste zabránili prasknutiu pohárov.
8. Sterilizujte 40 minút na miernom ohni, zrolujte, nechajte vychladnúť a dajte do suterénu.

Vyprážané huby s cibuľou sú dobrým riešením na spestrenie denného menu zaujímavou a veľmi chutnou pochúťkou, najmä ak sú v rodine zanietení hubári. Z „darov lesa“ vznikajú prekvapivo chutné jedlá, okrem jednoduchého vyprážania.

Pred vyprážaním medových húb s cibuľou musia byť huby starostlivo pripravené, berúc do úvahy, že lesné exempláre vyžadujú pred varením špeciálny prístup.

Po zbere húb sa medové huby vytriedia, odstránia sa listy, steblá trávy a iné nečistoty.
Medové huby nevyžadujú takmer žiadne škrabanie a sú považované za huby, ktoré sa ľahko čistia.
Pomocou noža opatrne odstráňte fóliu pod klobúkom huby, odrežte zlé miesta a odstráňte červie diery.
Opláchnite huby v cedníku a nechajte vodu úplne odtiecť.
Vzhľadom na to, že lesné huby je potrebné variť v mierne osolenej vode 15-20 minút.
Pred prípravou vyprážaných húb s cibuľou musia byť úplne suché, môžete ich osušiť papierovou utierkou.

Medové huby s kyslou smotanou a cibuľou sa rýchlo a ľahko vyprážajú, ak si huby pripravíte vopred, ošúpete a uvaríte, proces prípravy výdatného jedla nezaberie viac ako 20 minút. Ako omáčku môžete použiť netučný tvaroh, ale kyslosť, ktorá je vlastná kyslej smotane, urobí liečbu neuveriteľne chutnou.

Ingrediencie:

huby - 1 kg;
cibuľa - 2 ks;
kyslá smotana - 200 ml;
maslo;
soľ;
nasekaný kôpor - 1 hrsť.

Príprava

Osmažte cibuľu, nakrájajte na štvrtiny krúžkov.
Nakrájajte huby na malé kúsky a pridajte ich k cibuli.
Smažte až do úplného varenia, asi 20 minút, za stáleho miešania.
Vypnite oheň, pridajte soľ.
Po 3 minútach nalejte kyslou smotanou, premiešajte, posypte bylinkami.
Zakryte pokrievkou a vyprážané huby nechajte 10 minút v kyslej smotane a cibuľke.

Veľmi chutné vyprážané medové huby s cibuľou vo forme kaviáru sa stanú neoddeliteľnou súčasťou obeda v domácnostiach, milujú všetky druhy sendvičov a paštét. Výrobky je možné nasekať akýmkoľvek spôsobom: cez mlynček na mäso, s mixérom, ale je lepšie nebyť lenivý a nakrájať huby a cibuľu na malé kocky a jemne nastrúhať mrkvu.

Ingrediencie:

varené medové huby - 1 kg;
cibuľa - 3 ks;
mrkva - 2 ks;
sladká paprika - 4 ks;
zelené paradajky - 4 ks;
zeleninový olej;
soľ, korenie, bobkový list.

Príprava

Huby a cibuľu nakrájame na malé kocky.
Paradajky, papriku a mrkvu pomelieme oddelene na strúhadle alebo mixéri.
V kotlíku rozohrejeme olej, opražíme cibuľu, pridáme mrkvu a dusíme 10 minút.
Pridajte korenie a paradajkový pretlak, premiešajte, nechajte ďalších 10 minút.
Pridajte huby, pridajte soľ a smažte 15 minút. Dochutíme korením, vhodíme bobkové listy, prikryjeme pokrievkou.
Medový hubový kaviár s cibuľou a mrkvou bude pripravený za 40 minút.

Chutne vyprážané medové huby s paradajkami a cibuľou budú vynikajúcou horúcou prílohou ku každej prílohe: zeleninový guláš, zemiaková kaša, cestoviny alebo kaša. Vynikajúce jedlo sa pripravuje rýchlo, bez ozdôb a ohromí spotrebiteľov svojou originálnou a jasnou chuťou. Huby nemajú veľmi radi korenie, preto sa oplatí obmedziť pikantnú kompozíciu na mletú zmes papriky.

Ingrediencie:

varené huby - 600 g;
cibuľa - 1 ks;
paradajky - 2 ks;
hrsť nakrájanej zeleniny;
soľ, zmes korenia.

Príprava

Huby nakrájajte náhodne, cibuľu na pol krúžky, paradajky na plátky.
Na panvici rozohrejeme olej, pridáme šampiňóny a po pár minútach cibuľu.
Smažte, kým nie je hotové, pridajte paradajky, premiešajte.
Vyprážané medové huby dusíme s cibuľou 10 minút, pridáme soľ, korenie, posypeme bylinkami, vypneme oheň.

Vyprážané medové huby s cibuľou a majonézou

Lahodné medové huby vyprážané s cibuľou - recept, ktorý ocenia mládenci. Vo všeobecnosti sa proces varenia príliš nelíši od jedla s kyslou smotanou, ale chuť je trochu odlišná. Výdatná pečienka sa podáva s akoukoľvek prílohou a hodí sa k cestovinám. Do kompozície môžete pridať strúčik cesnaku, nebude to zbytočné.

Ingrediencie:

varené medové huby - 500 g;
cibuľa - 1 ks;
cesnak - 1 strúčik;
majonéza - 3 lyžice. l.;
olej na vyprážanie;
soľ, čierne korenie, bylinky.

Príprava

Cibuľové pol krúžky opečte, vhoďte ohyby, opečte do mäkka, pridajte nasekaný cesnak.
Osolíme, okoreníme, pridáme majonézu, prikryté dusíme 5 minút.
Posypeme bylinkami a podávame vyprážané medové huby s majonézou a cibuľou, posypané bylinkami.

Pikantné huby s cibuľou a paradajkovou pastou sú neuveriteľne chutné. Paprika a cesnak dodávajú tomuto smaženiu špeciálnu pikantnú chuť, pochúťka je pripravená veľmi rýchlo a bude vynikajúcim občerstvením pre silné nápoje. Približne za hodinu bude hotových približne 6 porcií ohnivej pochúťky.

Ingrediencie:

varené medové huby - 1 kg;
cibuľa - 2 ks;
sladká paprika - 1 ks;
paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
feferónka - 1 struk;
cesnak - 2 strúčiky;
soľ, čierne korenie;
olej na vyprážanie.

Príprava

Orestujeme štvrtiny koliesok cibule a pridáme nahrubo nakrájané huby.
Pridáme nadrobno nasekaný cesnak a čili, pridáme sladkú papriku, premiešame, soľ a korenie.
Pridajte paradajkovú pastu, pridajte vodu, varte 30 minút.

Po štedrej úrode húb majú všetci kuchári záujem naučiť sa rýchlo, chutne a uspokojujúco vyprážať čerstvé huby s cibuľou. Dobrou možnosťou, ako nakŕmiť veľkú hladnú rodinu, je pripraviť jedlo so zemiakmi. Táto veľmi sebestačná maškrta sa podáva s ľahkým zeleninovým šalátom.

Ingrediencie:

zemiaky - 500 g;
varené huby - 700 g;
cibuľa - 2 ks;
olej;
soľ korenie;
cesnak - 1 strúčik;
zeleň na servírovanie.

Príprava

Cibuľu opražíme na oleji, pridáme nakrájané šampiňóny, smažíme do polovice.
Vhoďte nakrájané zemiaky, opečte, kým kúsky nie sú zlatohnedé, pridajte nasekaný cesnak.
Soľ, korenie, posypeme bylinkami, prikryjeme pokrievkou. Po 10 minútach podávame.

Keď majú ženy v domácnosti mrazené huby, nie vždy vedia, ako smažiť medové huby s cibuľou, aby sa jedlo nepokazilo. Huby sa spravidla zmrazujú už uvarené, stačí ich rozmraziť, vysušiť suchou utierkou a uvariť tradičným spôsobom. Vyprážanie môžete spestriť kúskami kuracieho mäsa a kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou.

Ingrediencie:

mrazené huby - 500 g;
cibuľa - 1 ks.
filé - 250 g;
jogurt - 4 lyžice. l.;
zelenina, soľ;
cesnak - 1 strúčik.

Príprava

Na oleji podusíme cibuľu, pridáme sušené huby.
Vhoďte kúsky filé a smažte do zlatista.
Jogurt zmiešame s cesnakovým pyré, vlejeme do výpeku, vypneme oheň, posypeme bylinkami.
Nechajte prikryté 10 minút.

Vyprážanie medových húb s cibuľou v pomalom hrnci nie je vôbec nepríjemný proces. Ak do pokrmu pridáte pohánku a všetko spolu podusíte, získate neskutočne chutnú a úplne sebestačnú pochúťku, ktorú ocenia všetci členovia rodiny. Ak na vyprážanie použijete rastlinný olej, získate dobré výdatné jedlo pre tých, ktorí dodržiavajú pôstne menu.

Ingrediencie:

varené medové huby - 600 g;
cibuľa - 1 ks;
olej na vyprážanie;
pohánka - 1 polievková lyžica;
voda 2 lyžice;
soľ.

Príprava

V miske multivarky v režime „Fry“ opražte nakrájanú cibuľu, kým nebude priehľadná.
Vhoďte nasekané huby a smažte, kým nie sú hotové.
Pridajte cereálie, pridajte vodu, soľ a premiešajte.
Prepnite do režimu „Pohánka“, varte 35 minút.