Koľko váži pohár mlieka a mliečnych výrobkov? Ako určiť hmotnosť jedla bez váhy Ako odmerať 750 gramov múky
Odmerky a kuchynské váhy sa už dávno stali „must have“ v kuchyni každej gazdinky, no väčšina ľudí používa starú metódu merania hmotnosti jedla starej mamy: poháre a lyžice. Je to spôsobené tým, že rodinné recepty zdedené sú väčšinou písané nie v gramoch, ale v počte lyžíc a pohárov.
Keďže s pohármi je všetko prehľadnejšie, ich objem je 200 a 250 ml pri fazetových a tenkostenných, keď sa hovorí o polievkových lyžičkách a čajových lyžičkách, znamená to, že pojmú 15, respektíve 5 ml tekutiny.
Bez skutočného fazetového (tenkostenného) pohára po ruke môžete použiť akúkoľvek inú šálku alebo hrnček rovnakého objemu. Počet mililitrov tekutiny, ktoré sa zmestia do odmerky (hrnčeka), môžete skontrolovať pomocou odmernej kadičky.
Súhrnné tabuľky, ktoré uvádzajú miery hmotnosti v lyžičkách a pohároch, vám pomôžu odvážiť požadovaný objem jedla pre nové jedlo alebo previesť recept z kulinárskeho zápisníka vašej mamy na gramy, ak je gazdinka viac zvyknutá používať váhy.
Rôzne druhy múky absorbujú rôzne množstvá tekutiny, takže každá z nich má svoju vlastnú hustotu, a teda aj hmotnosť na jednotku objemu. Ak chcete správne zmerať požadované množstvo tohto produktu, musíte to urobiť podľa určitých pravidiel:
- Pred meraním sa musí výrobok niekoľkokrát preosiať cez sito, čo vám umožní rozbiť hrudky starého obilného produktu, aby sa umelo nezvýšila hmotnosť v odmernej nádobe;
- Na odmeranie hmoty by ste nikdy nemali namáčať múku do pohára. To prispieva k vzniku dutín v blízkosti stien a znižuje hmotnosť;
- Múku by ste nikdy nemali kompaktovať do pohára. Takto môžete zvýšiť jeho hmotnosť v tenkostennom 250 ml pohári na 210 gramov namiesto 160.
Pri meraní obilnín pohármi a lyžicami sa sypú do pohára „pod nôž“, keď sa z pohára naplneného nožom vyberie kopa, ale v lyžičkách by mala zostať malá kôpka. Tieto výrobky sa tiež nedajú zhutniť, rovnako ako múka.
Pri meraní orechov by ste mali pamätať na to, že nasekané jadrá (nerozdrvené) budú v pohári hustejšie rozložené, takže jeho hmotnosť bude väčšia. V tomto prípade je v receptoch, ktoré vyžadujú určitý počet gramov, ako napríklad nasekané arašidy, lepšie odmerať celé orechy a potom ich nasekať.
Tekuté mliečne výrobky by sa mali nalievať do pohárov, ale viskózne, husté by sa mali nalievať polievkovou lyžicou, pričom sa uistite, že sa v blízkosti stien nevytvárajú žiadne dutiny. Na meranie hmotnosti lyžicami naberajte na malé kôpky tvaroh, hustú kyslú smotanu atď.
Ženy v domácnosti často na pečenie používajú v ceste fermentované mliečne výrobky (kyslá smotana, kefír, jogurt alebo fermentované pečené mlieko), ktoré už začali kvasiť; v tomto prípade je potrebné pripomenúť, že špecifická hmotnosť takýchto výrobkov bude nižšie.
Pevné oleje (živočíšneho pôvodu) sa musia roztaviť do tekutého stavu, aby sa mohli merať pohármi, ale mäkký, ale nie tekutý olej sa často meria lyžicami.
Výrobky z tejto kategórie sa najčastejšie merajú lyžicami, ale keďže ich množstvo v kulinárskych receptoch je také malé, používajú sa aj iné miery - štipka a „na špičku noža“. Nie je možné s istotou určiť, koľko v gramoch, ale určite môžeme povedať, že ide o množstvo sypkej hmoty, ktorá je umiestnená medzi palcom, prostredníkom a ukazovákom, zozbieraná do štipky.
Hmotnosť určitých bobúľ v odmernej nádobe bude závisieť od ich veľkosti (malé sa usadia tesnejšie a vážia viac) a od toho, ako dávno boli zozbierané. Napríklad čerstvé maliny nazbierané v pohári sa na druhý deň trochu usadia a svojou pôvodnou hmotnosťou zaberú menší objem.
Nakoniec stojí za zmienku, že chyba tejto metódy merania hmotnosti je od 4 do 6%. Ovplyvňuje ho predovšetkým obsah vodnej pary vo vzduchu, pretože nielen cukor, soľ a múka, ale aj iné produkty, keď vlhkosť stúpne o rovnakú jednotku objemu (pohár, lyžica), majú väčšiu váhu ako za normálnych okolností. podmienky .
Keďže váhy nie sú vždy dostupné doma, dávkovanie produktov sa podáva v čajových a fazetových pohároch, polievková lyžica a čajová lyžička.
Koľko gramov je v polievkovej lyžici a čajovej lyžičke? Koľko gramov múky je v pohári? Koľko gramov soli alebo cukru je v polievkovej lyžici alebo čajovej lyžičke? Z tabuľky sa dozviete, že jedna polievková lyžica obsahuje 30 gramov soli a 25 gramov cukru. A v jednom fazetovom pohári je 200 gramov a 200 ml vody. A v jednom pohári je 100-130 gramov múky a 18 gramov cukru.
Nižšie sú uvedené približné hmotnosti (gramy) niektorých produktov v týchto množstvách.
| Produkt | čajový pohár (250 ml) |
fazetové sklo (200 ml, pred rizikami) |
polievková lyžica | čajová lyžička |
|---|---|---|---|---|
| Voda | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Arašidy, lúpané | 175 | 140 | 25 | 8 |
| Jam | 330 | 270 | 50 | 17 |
| Čerstvé čerešne | 190 | 150 | 30 | 5 |
| Hrach | 230 | 205 | 25 | 5 |
| Hrášok, nelúpaný | 200 | 175 | - | - |
| Sušené huby | 100 | 80 | 10 | 4 |
| Želatínový prášok | - | - | 15 | 5 |
| Čerstvé jahody | 170 | 140 | 25 | 5 |
| Hrozienka | 190 | 155 | 25 | 7 |
| Kakaový prášok | - | - | 12 | 5 |
| Kyselina citrónová (kryštalická) | - | - | 25 | 8 |
| Čerstvé jahody | 150 | 120 | 25 | 5 |
| Mletá škorica | - | - | 20 | 8 |
| Mletá káva | - | - | 20 | 7 |
| škrob | 180 | 150 | 30 | 10 |
| Valcovaný ovos | 70 | 50 | 12 | 3 |
| Pohánka | 210 | 165 | 25 | 7 |
| Krupicová kaša | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Perlový jačmeň | 230 | 180 | 25 | 8 |
| Proso krúpy | 220 | 170 | 25 | 8 |
| Ryžové krúpy | 240 | 180 | 25 | - |
| Jačmenné krúpy | 180 | 145 | 20 | 5 |
| Kukuričná múka | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Likér | - | - | 20 | 7 |
| Majonéza | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Poppy | 155 | 135 | 18 | 5 |
| Čerstvé maliny | 140 | 110 | 20 | 5 |
| Roztopený margarín | 230 | 180 | 15 | 4 |
| Roztopené živočíšne maslo | 240 | 185 | 17 | 5 |
| Zeleninový olej | 230 | 190 | 17 | 5 |
| Ghee maslo | 240 | 185 | 20 | 8 |
| Med | 325 | 265 | 35 | 12 |
| Mandle (jadro) | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Kondenzované mlieko | 300 | 250 | 30 | 12 |
| Sušené mlieko | 120 | 100 | 20 | 5 |
| Plnotučné mlieko | 250 | 200 | 20 | 5 |
| Pšeničná múka | 160 | 100-130 | 25 | 8 |
| Lieskový orech (jadro) | 170 | 130 | 30 | 10 |
| Drvené orechy | 170 | 130 | 30 | 10 |
| Mleté čierne korenie | - | - | 18 | 5 |
| Ovocné pyré | 350 | 290 | 50 | 17 |
| Ryža | 230 | 180 | 25 | 8 |
| Čerstvá jarabina | 160 | 130 | 25 | 8 |
| Sago | 180 | 160 | 20 | 6 |
| Pílený cukor | 200 | 140 | - | - |
| Kryštálový cukor | 200 | 180 | 25 | 8 |
| Práškového cukru | 180 | 140 | 25 | 10 |
| Krém | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Kyslá smotana | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Sóda na pitie | - | - | 28 | 12 |
| Soľ | 320 | 220 | 30 | 10 |
| Mleté krekry | 125 | 100 | 15 | 5 |
| Rajčinová pasta | 300 | 250 | 30 | 10 |
| Ocot | 250 | 200 | 15 | 5 |
| Kukuričné lupienky | 50 | 40 | 7 | 2 |
| Ovsené vločky | 100 | 80 | 14 | 4 |
| Pšeničné vločky | 60 | 50 | 9 | 2 |
| Suchý čaj | - | - | 3 | - |
| Čierna ríbezľa | 180 | 130 | 30 | - |
| Vaječný prášok | 100 | 80 | 25 | 10 |
Na meranie kapacity pohárov a lyžíc s vodou je vhodné použiť váhu alebo kadičku. Ako je zrejmé z tabuľky, v čajovom pohári by malo byť 250 g (ml) vody, vo fazetovanom pohári 200 g, v polievkovej lyžici 18 g a v čajovom pohári 5 g.
Ak má riad inú kapacitu, mali by ste sa pokúsiť vybrať riad s požadovanou kapacitou, ktorý bude slúžiť ako konštantná miera pre všetky produkty.
Tekuté výrobky (mlieko, rastlinný olej) sa musia úplne naplniť do pohárov a lyžíc.
Viskózne výrobky (kyslá smotana, kondenzované mlieko, džem) by sa mali vložiť do pohárov a naberať lyžičkou, aby sa vytvorila „sklíčka“.
To isté platí pre voľne ložené produkty. Múku je potrebné nasypať do pohárov, pretože pri naberaní ponorením pohára do vrecúška s múkou sa vo vnútri pohára pozdĺž stien vytvoria dutiny kvôli vzduchu, ktorý v ňom zostane.
Misky je potrebné naplniť sypkými produktmi bez zhutnenia alebo trasenia a tiež bez predbežného uvoľnenia. To platí najmä pre múku. Takže múka v normálne nahromadenom čajovom pohári váži 160 g a zhutnená múka váži až 210 g, zatiaľ čo vopred preosiata múka len 125 g. Výsledkom je, že sypké výrobky sa musia merať na prípravu výrobkov v nepreosiatej forme a potom preosiaty. Miska naplnená múkou je znázornená na obrázku.
Na poznámku V receptoch na skrátenie prezentácie nie je napísané „fazetové sklo“, ale „sklo“.
V receptoch na skrátenie prezentácie nie je napísané „fazetové sklo“, ale „sklo“.
Ak sa vlhkosť a stav produktu odchyľujú od normy, mení sa jeho hmotnosť v rovnakom objeme. Takže kvasiaca kyslá smotana je ľahšia ako čerstvá, nefermentovaná; cukor a soľ s vysokou vlhkosťou sú ťažšie ako normálne.
Pšeničná múka je produkt získaný z pšeničných zŕn, najobľúbenejšieho druhu múky používanej na pečenie. Pšeničná múka na pečenie v Rusku je rozdelená na krupicu, tapety, prémiové, prvé a druhé triedy.
Prémiová múka alebo Extra múka má pomerne málo lepku (podľa GOST najmenej 28 %), má čisto bielu farbu, používa sa do pečiva a často sa používa ako zahusťovadlo do omáčok.
Múka prvej triedy sa používa na slané pečivo, výrobky z nej vädnú pomalšie, je to hlavná múka na pečenie chleba.
Múka druhej triedy obsahuje až 8 % otrúb, je teda oveľa tmavšia ako múka prvej triedy, vyrábajú sa z nej mäkké výrobky a biele pečivo, po zmiešaní s ražnou múkou vzniká čierny chlieb.
Z tapetovej múky sa pečú takzvané „celozrnné výrobky“, z ktorých majú vďaka prítomnosti otrúb v tejto múke vyšší obsah vlákniny a vitamínov skupiny B ako výrobky z vyšších druhov múky. Grahamová múka je historicky prvý druh pšeničnej múky, spopularizovaný v prvej polovici 19. storočia v USA a západnej Európe na výživové účely.
Koľko múky v polievkovej lyžici alebo lyžičke
Čajová lyžička obsahuje:
- bez sklíčka: 6 g múky;
- so sklíčkom: 10 g múky.
Polievková lyžica obsahuje:
- bez sklíčka: 20 g múky;
- so sklíčkom: 30 g múky.
Koľko múky v jednom pohári
Ako sa okuliare líšia:
- Fazetovaný (hrubostenný) štandardný pohár má objem 200 ml.
- čajový (tenkostenný) pohár má objem 250 ml;
Naplnené až po okraj fazetové sklo(200 ml) pojme 130 g múky. Ak je pohár naplnený po okraj, bude tam 105 g múky.
Naplnené až po okraj čajový pohár(250 ml) pojme 160 g múky. Ak je pohár naplnený po okraj, bude tam 130 g múky.
Tabuľka hmotností a mier pre múku
Koľko gramov múky obsahuje pohár, čajová lyžička alebo polievková lyžica, pozri tabuľku nižšie. Lyžice naplníme kopcom, pohár plný: je to pohodlnejšie. 
Koľko je 100, 200 g múky?
Teraz vám predstavíme tablet, ktorý vám umožní merať 20, 25, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90, 100, 110, 125, 130, 140, 150, 160, 170, 175, 180, 200, 220, 230, 250, 280, 300, 340, 350, 400, 450, 500, 600, 700 g a dokonca 1 kg múky. 
Originálny spôsob odváženia 100 gramov múky, vhodný pre gazdinky, ktoré vedia s geometriou
Na čistý list papiera nakreslite obdĺžnik so stranami 10 a 20 cm.Na väčších stranách odmerajte 2 centimetre, vložte zárezy a spojte ich rovnou čiarou. Vysypte kilogram múky (nie je ťažké nájsť podobné balenie v obchodoch), rozdeľte toto množstvo do obdĺžnika s rozmermi 10 x 20 v rovnomernej vrstve bez toho, aby ste prekročili jeho hranice. Vyzbrojení pravítkom alebo nožom s dlhou čepeľou oddeľte časť múky, ktorá je v obdĺžniku 2 x 10 cm, pričom hmotnosť tejto porcie múky sa bude rovnať požadovaným 100 gramom.
Na prípravu konkrétneho jedla musíte často dodržiavať prísne pomery prísad, to platí len pre pečivo. Stačí pridať trochu priveľa alebo málo múky – a výsledok je ďaleko od očakávaní. Aj keď však nemáte kuchynskú váhu, môžete odmerať múku pomocou improvizovaných prostriedkov.
Budete potrebovať
- Pšeničná múka;
- fazetové sklo;
- polievková lyžica;
- čajová lyžička;
- odmerka.
Inštrukcia
1. Pre každého je pohodlnejšie určiť hmotnosť múky pomocou obyčajného fazetového skla, ktoré si mnohí uchovávajú od sovietskych čias. Po okraj naplnený pojme približne 160 g prémiovej pšeničnej múky. Ak naplníte fazetový pohár po hornú čiaru (pri tejto značke je jeho objem 200 ml), múka v pohári bude asi 130 gramov.
2. Ak nemáte pohár požadovanej veľkosti, odmerajte múku polievkovou lyžicou. Tento proces zaberie veľa času, no pravdepodobne bude ešte správnejší. Štandardná polievková lyžica (dĺžka jej naberačky je 7 cm), naplnená „šmýkačkou“, pojme 15 g múky, bez „šmýkačky“ - 10 g. Ako obvykle, ak recept odporúča odmerať múku na polievkové lyžice, potom to znamená len objem s „hromadou“, pokiaľ nie je uvedené inak. Hmotnosť múky určíte päťcentimetrovou lyžicou. V tomto prípade sa bez „sklíčka“ zmestí 7 g do lyžice a so „sklíčkom“ - 12 g.
3. Občas je potrebné odmerať veľmi malé množstvo múky – 5, 10, 15 g.V tomto prípade je vhodné použiť čajovú lyžičku. Naplnením až po okraj získate 4 gramy múky a ak necháte aj „sklíčko“, tak 5 g.
4. Často sa stáva, že tam nie je obyčajné sklo, ale je tu priehľadná nádoba s delením na určenie objemu. Povedzme, že to môže byť pohár z multivarky alebo pekárne na chlieb. V tomto prípade si môžete múku odvážiť, vychádzajúc zo skutočnosti, že 100 ml múky obsahuje asi 65 gramov. Táto metóda je nepohodlná, pretože sa vám môže ľahko stať, že na skle nebudete mať dostatok dielikov. Napríklad nie je ťažké vypočítať, že 100 g múky sa približne rovná 153 ml, ale je nepravdepodobné, že by ste našli nádobu s takouto značkou. Táto metóda je teda neuspokojivo presná.
5. A nakoniec najnespoľahlivejšia, ale rýchla metóda. Stačí múka v obale, v akom sa predávala a výborné oko. Povedzme, že máte kilogramové balenie múky, ale podľa receptu potrebujete odmerať 500 g. Nie je ťažké zistiť, že polovicu balenia musíte vysypať. Aby ste však predišli nedorozumeniam, používajte metódu váženia „od oka“ iba v extrémnych prípadoch, keď naopak proporcie nie sú také výrazné.
Ideálnou možnosťou je mať doma elektronické váhy. Ak tam nie sú, potom, aby ste odobrali požadované množstvo múky, musíte vedieť, koľko múky v gramoch sa zmestí do fazetového pohára.
Budete potrebovať
- Fazetované sklo
- Stolová lyžica
- lyžička
Inštrukcia
1. Vezmite fazetový pohár a naberte kôpku múky, potom pomocou noža kôpku rovnomerne odstráňte. V pohári budete mať 145-155 gramov.
2. Ak potrebujete menšie množstvo múky, môžete ju nabrať vrchovatou polievkovou lyžicou, zmestí sa do nej 17-19 gramov. A nakoniec sa do vrchovatej lyžičky zmestí asi 8 gramov múky.
Video k téme
Užitočné rady
Môžete si tiež kúpiť odmerku, veľmi pohodlnú vec do kuchyne, má stupnicu v mililitroch aj gramoch pre všetky základné sypké produkty.
Mnohé ženy v domácnosti pravidelne čelia situáciám, keď robia všetko presne podľa receptu, ale pečenie nefunguje. Cesto sa ukáže byť príliš husté alebo príliš tenké, v dôsledku čoho sa výrobok nepečie a ide priamo z rúry do odpadkového koša. Hosteska je zmätená, dala si toľko čaju, koľko bolo potrebné. Prijateľným dôvodom neúspechu môže byť fakt, že množstvo múky v recepte bolo namerané abnormálne.
Budete potrebovať
- - Múka
- - Odmerné nádoby
- – Sito
Inštrukcia
1. Múka je sypký produkt, ktorého vlastnosti sa líšia v závislosti od odrody. A dokonca aj tá istá odroda, vyrábaná v rôznych regiónoch, môže mať rôzny obsah vlhkosti. Ide teda o to, že recepty uvádzajú konzistenciu cesta, na ktorú sa treba pri miešaní surovín zamerať.
2. Pri výrobe pečiva však zohrávajú nevyhnutnú úlohu chyby pri meraní potrebného množstva múky. Najbežnejšie množstvá nachádzajúce sa v receptoch sú gramy, lyžice, šálky a poháre. Pred začatím si vždy pozorne prečítajte každý recept. Povedzme, že pri preosievaní múka výrazne zväčšuje svoj objem, preto jeden pohár múky v koláči a jeden pohár preosiatej múky bude vážiť inak.
3. Nádoby na múku majú určitý objem. Jedna šálka obsahuje 240 ml, 1 čajová lyžička – 5 ml, 1 polievková lyžica – 15 ml a 1 pohár – 200 ml. Ak recept vyžaduje múku v pohároch, naplňte pohár múkou, ale nestláčajte ho. Prejdite nožom po pohári, aby ste odstránili všetky kôpky múky. Hromady v šálkach a pohároch treba vždy odstrániť, ak sa v recepte o tom samostatne nič nehovorí.
4. 1 šálka pšeničnej múky prvej štandardnej vlhkosti obsahuje 140 gramov. A 1 šálka prémiovej múky bude obsahovať každých 120 gramov produktu. Fazetový pohár naplnený po okraj bude obsahovať 120 a 110 gramov múky.
5. Meranie múky Pomocou lyžice vyberte produkt z vrecka a jemne poklepte lyžičkou, aby ste striasli všetky veľké vrcholy. Mala by vám zostať úhľadná, maličká kôpka, veľká asi ako lyžička. V dôsledku toho budete mať 8 gramov múky v čajovej lyžičke a asi 18-20 gramov v polievkovej lyžici.
6. Ak ste namerali kladne múky, dôsledne dodržiavajte recept, všetko by vám malo vyjsť a čerstvé pečivo si budete môcť so slávou položiť na jedálenský stôl.
Užitočné rady
Ak nemáte sito, môžete múku preosiať cez bežný cedník.
Inštrukcia
1. Hmotnosť (hmotnosť) je súčin hustoty látky a jej objemu. Hustota niektorých látok je uvedená v tabuľke http://physikazadachi.narod.ru/images/tabplotn.JPG.
2. Okom odhadnite, koľko objemu zaberá váš objekt. Vyjadrite objem v metroch kubických. Povedzme, že polievková lyžica obsahuje 0,000025 metrov kubických, pohár - 0,00025 metrov kubických, litrová nádoba - 0,001 metra kubického, vedro - od 0,007 do 0,01 metra kubického. m v závislosti od jeho veľkosti. Kubický kontajner so stranou 1 meter má objem, respektíve 1 meter kubický.
3. Vynásobte hustotu vašej látky, ktorú ste sa naučili z tabuľky, objemom v metroch kubických a získajte hmotnosť v kilogramoch. Povedzme, že pohár medu váži 1350 kg/m3 * 0,00025 m3 = 0,3375 kg, čo sa rovná 337,5 g.
Video k téme
Užitočné rady
Ak je hustota látky blízka hustote vody, potom sa dá predpokladať, že polievková lyžica pojme 25 g, pohár - 250 g, liter - 1 kg, vedro - 7 kg.
Nie každá gazdinka má v kuchyni váhu. Výrobky sa často merajú „od oka“. Ale v niektorých kulinárskych receptoch je dôležité správne dodržať proporcie. Cukrárske majstrovské dielo môže byť beznádejne zničené, ak je príliš veľa alebo príliš málo múky. Ako sa vyvarovať chýb a správne vážiť múky bez váhy? Tu je niekoľko tipov od skúsených kuchárov.
Inštrukcia
1. Ako váhy Je povolené používať tradičné kuchynské náčinie: lyžice, poháre, poháre, panvice. Mali by ste však pamätať na rozdiel medzi objemom a hmotnosťou výrobkov. Váženie bez váhy Bude to oveľa jednoduchšie, ak použijete špeciálnu odmerku, na ktorej stranách sú značky označujúce hmotnosť rôznych produktov.
2. Váženie lyžičkou. naberačka múky lyžica (lyžica alebo čajová lyžička). Pozorne si všimnite, že všetka prebytočná múka spadla. Na lyžičke dostanete úhľadný „kopček“. Do vrchovatej lyžičky sa zmestí 10 g múky a do polievkovej lyžice 25 g.
3. Váženie v pohároch. Najlepšie je použiť obyčajné fazetové sklo s 250 ml okrajom. Múku treba naliať do pohára lyžičkami. Nemalo by sa otriasať a stláčať, môže sa tým zmeniť hmotnosť. Do pohára naplneného po okraj sa zmestí 160 g múky. Ak sa naleje múky zarovnajte s okrajom, potom sa hmotnosť zvýši na 180 g Do 200 ml pohára sa zmestí o niečo menej múky – približne 130 g.
4. Nádoby na váženie. Táto osvedčená metóda pomôže hosteske, ktorá nemá čas merať veľké množstvo múky lyžicami alebo pohármi. Je potrebné vziať dva hrnce rôznych veľkostí. Nevyhnutná podmienka: malý hrniec musí byť úplne zahrnutý do veľkého. Produkt sa umiestni do menšej misky, ktorej hmotnosť je správna. Optimálne je použiť zapečatené kilogramové balenie cukru alebo cereálií. Ďalej sa panvica s nákladom umiestni do prázdneho. Voda sa úhľadne naleje do obrovskej misky až po okraj. Teraz môžeme vybrať záťaž z malej panvice a pomaly ju naplniť múkou. Len čo voda vo veľkej mise opäť vystúpi po okraj, odváži sa kilogram múky.
Poznámka!
Múku nie je potrebné pred vážením preosiať.
V kulinárskych receptoch často musíte vziať 100 gramov nejakého produktu, ale len málo ľudí má kuchynské váhy, aby mohli vykonať potrebné merania. Z tohto dôvodu sa ženy v domácnosti snažia nepoužívať takéto recepty na varenie. Ale aby ste si pripravili jedlo, ktoré sa vám páči, nemusíte prísne vážiť všetky ingrediencie pomocou váhy. Hmotnosť mnohých potravinárskych výrobkov môžete zistiť pomocou rôznych nádob, ktoré sa nachádzajú po celom dome.
Budete potrebovať
- fazetové sklo
- polievková lyžica
- litrová nádoba
- odmerka
Inštrukcia
1. Ak chcete odmerať 100 gramov mlieka alebo vody na prípravu akéhokoľvek jedla, vezmite si obyčajný fazetový pohár a naplňte ho tekutinou, o niečo menej ako do polovice. Pre presnejšie dodržanie hmotnosti zalejte 5 a pol polievkovými lyžicami vody a 5 polievkovými lyžicami mlieka.
2. Ak naplníte 2/3 fazetového skla múkou alebo mletými orechmi, hmotnosť týchto výrobkov bude približne 100 gramov. Presnejšiu váhu získate, ak vezmete 10 lyžíc múky a 10 lyžíc nasekaných orechov.
3. Zaliatím polovice obyčajného pohára krupice alebo práškového cukru získate 100 gramov tejto zložky.
4. Ak chcete vziať 100 gramov cukru, ryže alebo soli, naplňte pohár o niečo viac ako polovicu.
5. Jablko, zemiak, cibuľa, mrkva alebo stredne veľká paradajka váži približne 100 gramov. Ak chcete kúpiť 100 gramov baklažánu alebo cukety, nakrájajte stredne veľké ovocie na polovicu.
6. Ak chcete vziať 100 gramov vajec, vezmite dve stredne veľké vajcia.
7. Ak chcete určiť 100 gramov jahôd alebo malín, naplňte litrovú nádobu týmito bobuľami do pätiny objemu. Čučoriedky, ríbezle alebo brusnice budú vážiť rovnako, ak zaplnia asi 6 dielov téglika.
8. Hmotnosť jedla vám pomôže zistiť aj špeciálna odmerka. Typicky je takýto pohár vyrobený z priehľadného plastu a na jeho stenách sú stupnice na meranie rôznych tekutín, obilnín, cukru a soli. Celý rad je označený typom produktu a má číselné označenie špeciálne pre túto konkrétnu zložku.
9. Ak chcete zmerať hmotnosť v gramoch pomocou tejto šálky, vložte do nej požadované množstvo obilnín, soli, cukru, mlieka, vody atď.. Potom nájdite váhu na meranie hmotnosti tohto konkrétneho produktu a korelovaním dielikov na stenách pohára s úrovňou plnenia nádoby zistite, koľko je potrebné naplniť pohár, aby ste získali 100 gramov prísady.
Múka je základom na prípravu širokej škály jedál. Recept na varenie vyžaduje presnú hmotnosť prísad, pretože prebytky alebo nedostatky jedného alebo druhého produktu môžu nenávratne pokaziť jedlo. Odmerajte sa múky doma je to povolené niekoľkými metódami.
Budete potrebovať
- - kuchynské váhy;
- - kadička;
- – polievková lyžica;
- - fazetové sklo.
Inštrukcia
1. Najrýchlejší a najistejší spôsob merania hmotnosti je váženie pomocou kuchynskej váhy. Môžu byť mechanické a elektronické. Konečná verzia je presnejšia a umožňuje určiť hmotnosť produktu až do 0,1 gramu. Od toho, že múka neskôr zanecháva biele stopy, ju treba odvážiť v plastovom vrecku alebo v nádobe, pričom netreba zabudnúť odpočítať jej hmotnosť od celkovej hmotnosti.
2. Ďalšou známou metódou na meranie sypkých produktov je použitie špeciálnych odmeriek. Sú to priehľadné nádoby so značkami hmotnosti rôznych produktov. Nemalo by sa preosievať múky predtým, ako určíte jeho hmotnosť pomocou odmerky alebo kuchynského náčinia. Preosiata múka zaberie oveľa väčší objem a výsledné údaje budú nepresné.
3. Ak nebola po ruke kuchynská váha ani odmerka, je dovolené vážiť múky pomocou tradičného náčinia. Je vhodné odmerať malé porcie lyžičkami. Ak to chcete urobiť, naberajte múky polievkovú lyžicu a jemne ňou pretrepte, aby zostalo len malé „sklíčko“. Štandardná polievková lyžica obsahuje 25 g. Čajová lyžička obsahuje 10 g múky.
4. Väčšie množstvá múky sa ľahšie odmerajú s oporou o pohár. Vezmite obyčajný fazetový pohár a naplňte ho múkou. Je lepšie naliať múku polievkovou lyžicou, aby sa nezhutnila a bola rovnomerne rozložená v každej nádobe. Do 250 ml pohára naplneného po horný okraj sa zmestí 160 g múky. Ak ju zalejete zarovno s okrajmi, hmota bude mať 180 g.
5. Je tiež možné určiť hmotnosť veľkého množstva múky pomocou ďalšej techniky. Keď potrebujete získať pol kilogramu múky, rozdelíte štandardné 2-kilogramové balenie „od oka“ na dve rovnaké časti. A potom rozdeľte ďalšiu časť na polovice. Samozrejme, tento spôsob je dosť približný a je vhodné ho použiť len na odmeranie veľkých porcií múky.
Je ťažké si predstaviť recept na pečenie bez múky, ktorá je často hlavnou zložkou. Pozrime sa, ako si rýchlo odmeriate potrebnú hmotnosť múky lyžicami, zistíte, koľko váži polievková lyžica a čajová lyžička múky v gramoch a ako odmerať múku bez váh.
Pri odmeriavaní hmoty po lyžičkách sa používala obyčajná pšeničná múka a keď sa nasypala do lyžice s kôpkou, bola veľká, pevná, ak bez kôpky, tak malá kôpka, prakticky nebadateľná.
Dôležité: Ak je vo väčšine obľúbených receptov (pečenie, príprava cesta, cesta atď.) uvedené, koľko lyžíc múky použiť, znamená to vrchovaté lyžice, bez ohľadu na polievkové lyžice alebo čajové lyžičky.
Koľko múky je v polievkovej lyžici v gramoch?
V 1 vrchovatej polievkovej lyžici múky je 30 gramov.
Jedna zarovnaná polievková lyžica múky váži asi 15 gramov.
Koľko múky je v dezertnej lyžičke?
Jedna dezertná lyžica pojme 20 gramov múky s veľkou šmýkačkou a 10 gramov múky bez šmýkačky.
Koľko múky obsahuje lyžička?
1 vrchovatá lyžička obsahuje 10 gramov múky.
V zarovnanej lyžičke je 5 gramov múky.
Odpovede na populárne otázky o tom, ako merať určitú hmotnosť múky lyžičkou (v gramoch)
Aby ste nemuseli dlho sedieť a počítať alebo vážiť na váhe presnú hmotnosť múky požadovanú v recepte, odporúčame vám nájsť príslušnú hodnotu v zozname (tabuľke) nižšie, kde už boli výpočty vyrobené z toho, koľko polievkových lyžíc a lyžičiek je potrebných na odmeranie hmotnosti múky:
- 600 gramov múky je koľko lyžíc? 600 g múky = 20 vrchovatých polievkových lyžíc múky.
- 500 gramov múky je koľko lyžíc? 500 g múky = 16 vrchovatých polievkových lyžíc + 2 vrchovaté čajové lyžičky múky (alebo 1 vrchovatá dezertná lyžica).
- 450 gramov múky je koľko lyžíc? 450 g múky = 15 vrchovatých polievkových lyžíc pšeničnej múky.
- 400 gramov múky - koľko lyžíc? 400 g múky = 13 vrchovatých polievkových lyžíc + 1 vrchovatá čajová lyžička múky.
- 350 gramov múky je koľko lyžíc? 350 g múky = 11 vrchovatých polievkových lyžíc múky + 2 vrchovaté čajové lyžičky.
- 300 gramov múky je koľko lyžíc? 300 g múky = 10 vrchovatých polievkových lyžíc múky.
- 280 gramov múky - koľko lyžíc? 280 g múky = 9 vrchovatých polievkových lyžíc pšeničnej múky + 1 vrchovatá čajová lyžička.
- 260 gramov múky - koľko lyžíc? 260 g múky = 8 vrchovatých polievkových lyžíc + 2 vrchovaté čajové lyžičky.
- 250 gramov múky - koľko lyžíc? 250 g múky = 8 vrchovatých polievkových lyžíc + 1 vrchovatá čajová lyžička.
- Koľko je 220 gramov múky v polievkových lyžiciach? 220 g múky = 7 vrchovatých polievkových lyžíc + 1 vrchovatá čajová lyžička múky.
- 200 gramov múky - koľko lyžíc? 200 g múky = 6 vrchovatých polievkových lyžíc múky + 2 vrchovaté čajové lyžičky.
- Ako odmerať 180 gramov múky? 180 g múky = 6 vrchovatých polievkových lyžíc múky.
- 175 gramov múky je koľko polievkových lyžíc? 175 g múky = 5 vrchovatých polievkových lyžíc + 1 vrchovatá polievková lyžica múky + 2 vrchovaté polievkové lyžice.
- 160 gramov múky je koľko lyžíc? 160 g múky = 5 vrchovatých polievkových lyžíc + 1 vrchovatá čajová lyžička.
- 150 gramov múky je koľko lyžíc? 150 g múky = 5 vrchovatých polievkových lyžíc múky.
- 140 gramov múky je koľko lyžíc? 140 g múky = 4 vrchovaté polievkové lyžice + 2 vrchovaté polievkové lyžice.
- 130 gramov múky je koľko lyžíc? 130 g múky = 4 vrchovaté polievkové lyžice + 1 vrchovatá čajová lyžička.
- Koľko je 125 gramov múky v polievkových lyžiciach? 125 g múky = 4 vrchovaté polievkové lyžice múky + 1 vrchovatá čajová lyžička múky.
- 120 gramov múky je koľko lyžíc? 120 g múky = 4 vrchovaté polievkové lyžice múky.
- 115 gramov múky - koľko lyžíc? 115 g múky = 3 vrchovaté polievkové lyžice múky + 1 zarovnaná polievková lyžica + 1 vrchovatá čajová lyžička.
- 110 gramov múky je koľko lyžíc? 110 g múky = 3 vrchovaté polievkové lyžice múky + 2 vrchovaté čajové lyžičky.
- 100 gramov múky - koľko lyžíc? 100 g múky = 3 vrchovaté polievkové lyžice múky + 1 vrchovatá čajová lyžička.
- 90 gramov múky je koľko polievkových lyžíc? 90 g múky = 3 vrchovaté polievkové lyžice múky.
- 80 gramov múky je koľko lyžíc? 80 g múky = 2 vrchovaté polievkové lyžice múky + 2 vrchovaté čajové lyžičky.
- 70 gramov múky - koľko lyžíc? 70 g múky = 2 vrchovaté polievkové lyžice pšeničnej múky + 1 vrchovatá čajová lyžička.
- 60 gramov múky je koľko lyžíc? 60 g múky = 2 vrchovaté polievkové lyžice.
- 55 gramov múky je koľko polievkových lyžíc? 55 g múky = 1 vrchovatá polievková lyžica múky + 1 zarovnaná polievková lyžica + 1 vrchovatá polievková lyžica.
- 50 gramov múky je koľko lyžíc? 50 g múky = 1 vrchovatá polievková lyžica + 2 vrchovaté čajové lyžičky múky.
- 45 gramov múky je koľko lyžíc? 45 g múky = 1 vrchovatá polievková lyžica + 1 vrchovatá polievková lyžica múky.
- Ako odmerať 40 gramov múky bez váhy? 40 g múky = 1 vrchovatá polievková lyžica múky + 1 vrchovatá čajová lyžička múky.
- 30 gramov múky je koľko lyžíc? 30 g múky = 1 vrchovatá polievková lyžica múky.
- 20 gramov múky je koľko lyžíc? 20 g múky = 1 vrchovatá dezertná lyžica múky = 2 vrchovaté čajové lyžičky múky = 1 vrchovatá polievková lyžica.
Mohlo by vás zaujímať:
