Lezzetli yemek yapmayı nasıl öğrenirsiniz: sırlar, ipuçları, tarifler. Yemek yapmayı nasıl ve nerede öğrenebilirim? Sıfırdan yemek yapmayı nasıl öğrenebilirim?

Birçok modern kız için, bugün mutfak trendi çok popüler olmasına rağmen, kendi başına bir şeyler pişirmek tam bir zorluktur. Pek çok anne artık kızlarına çocukluktan itibaren yemek yapmayı öğretmiyor ve kızlar yemek pişirme sürecine nadiren ilgi gösteriyor. Sıfırdan yemek pişirmenin nasıl öğrenileceği sorusu, adil seks arasında ancak evlendikten sonra ortaya çıkıyor ve o zaman bile her zaman değil. Sadece karnınızı doyurabilmek için yemek pişirmeyi öğrenmeniz gerektiğine karar verdiyseniz bu makale tam size göre. En kısa sürede iyi bir amatör aşçı olabilmek için nereden başlayacağınızı, neleri öğrenmeniz gerektiğini size anlatacağız.

Yemek yapmak gerçek bir sanattır, ancak bu yalnızca haute cuisine söz konusu olduğunda geçerlidir. Kesinlikle herkes banal pancar çorbası veya bazı basit ev yapımı yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenebilir. Bunu yapmak için özel bir yeteneğe sahip olmanıza gerek yok.

Bu nedenle, kendinizi hemen olumluya hazırlayın; önerilerimize uyarsanız her şeyi yapabilirsiniz:

1. Başlangıç ​​​​olarak, nerede yemek yapmayı öğrenmenin sizin için daha kolay olacağını belirleyin. Elinizde hiç bıçak tutmadıysanız ve yiyecekleri ve baharatları nasıl birleştireceğinizi bilmiyorsanız, yemek yapmayı öğrenmek için bir yemek kursuna kaydolmak daha iyidir. Bugün birçoğu var, hatta özel okullar açılıyor. Ancak eğitim için para ödemeniz gerekecek.
2. Evde yemek yapmayı öğrenmeye karar verdiyseniz temel tariflerle başlamalısınız. Kendinize yemek tarifleri içeren güzel bir yemek kitabı satın alabilir veya ilk başta başa çıkmayı öğreneceğiniz yemekler için birkaç basit tarif yazabilirsiniz. Kural olarak bunlar çiğ sebzelerden ve yarı mamul ürünlerden hazırlanan en basit sebze atıştırmalıklarıdır. Aynı yemeklerin kategorisine muhtemelen çırpılmış yumurta da dahil edilebilir.
3. Basit tariflerde ustalaştıktan sonra daha karmaşık olanlara geçin - nasıl ve neyin hazırlandığını görmek için internette videolar izleyin. Sağlığınıza zarar vermemek için tarife harfiyen uyun çünkü hazırladığınız her şeyi mutlaka deneyeceksiniz.
4. Hangi mutfak aletlerinin bulunduğunu, amaçlarının ne olduğunu ve bunların doğru şekilde nasıl kullanılacağını öğrenin. Elbette profesyonelce yemek yapmayı öğrenmeyecekseniz tüm cihazlara ihtiyacınız olmayacak. Oluklu bir kaşık, ezici, kevgir, tencere, tava ve elektrikli aletlerin (çoklu pişirici, mikrodalga fırın, blender veya mutfak robotu) nasıl kullanılacağını anlamanız yeterlidir (tüm bu mutfak gereçlerini, yaptıkları gibi satın almanız önerilir) ev hanımları için hayat birkaç kat daha kolay; zamandan tasarruf sağlıyor ve çoğu işlemi kendisi gerçekleştiriyor).
5. Birkaç tarif öğrendikten veya bunların nasıl hızlı ve net bir şekilde kullanılacağını anladıktan sonra, farklı yemeklerin nasıl dekore edilebileceğini görmek için internetteki farklı resimlere baktığınızdan emin olun. Yemeğin sizin için sadece fizyolojik bir ihtiyaç değil, estetik doyum vermesi için çabalamalısınız.

Ayrıca ilk başta sürekli olarak bazı kurallara uymanız gerekecek. Bunları net bir şekilde hatırlamanız veya çıktısını alıp mutfağınızda bir yere (örneğin buzdolabına) yapıştırmanız önerilir, böylece her zaman gözünüzün önünde olurlar:

• Buzdolabını kesinlikle kalitesinden emin olmadığınız ürünlerle doldurmayın. Yenilebilir herhangi bir malzeme satın alırken son kullanma tarihlerini kontrol ettiğinizden emin olun. Sağlığınızın ve bazı durumlarda hayatınızın bile buna bağlı olduğunu unutmayın.
• Mutfağa elektronik kadranlı büyük bir saat asın. Ürünün uygun şekilde hazırlanabilmesi için belirli bir süre termal işleme tabi tutulması gerekir ve bu, siz mutfak becerileri geliştirene kadar sürekli olarak zamanlanmalıdır.
• Ocakta bir şey varken asla mutfağı terk etmeyin. Deneyimsiz bir aşçıysanız çorba veya süt pişirdiğinizi unutabilirsiniz. Bu şekilde hem yemeği bozmuş olursunuz hem de mutfağın dağınıklığına katkıda bulunmuş olursunuz.
• Aşırı tuzlanmadığından emin olmak için hazırladığınız yemeğin tadını daima kontrol edin.
• Becerilerinizi sürekli olarak geliştirin, bunun için annenizi veya büyükannenizi davet etmekten korkmayın, böylece o size nasıl ve hangi süreci gerçekleştireceğinizi söyleyebilir.

Yukarıdaki önerilerin tümünü öğrenirseniz, kendi başınıza yemek pişirmeyi öğrenmenin çok basit olduğunu anlayacaksınız. Sadece arzu, iddialılık ve sabır göstermeniz gerekiyor. Peki ya ilk başta işler yolunda gitmezse? Çalışmak her zaman zordur ancak harika bir şefin potansiyelini keşfetme ve ünlü olma şansınız vardır.

Evde yemek yapmayı nasıl öğrenirsiniz: bilmeniz gerekenler nelerdir?

Zaten anladığınız gibi tarifsiz yemek yapmayı öğrenmek çok riskli bir iştir. Mutfak sezginiz yoksa, pişirme teknolojisini sıkı bir şekilde takip etmek daha iyidir ve zehirlenmemek için bunu açıkça bilmeniz gerekir. Ancak teknolojinin yanı sıra yemek pişirmenin temellerini de öğrenmenizi öneririz. Çok fazla tematik literatür okumanıza gerek kalmaması için, öğrenmeniz gereken en önemli şeylerin bir listesini sizin için derledik:

1. Temel pişirme tekniklerini öğrenin. Bunlar şunları içerir:

• "Stir-fry" - yiyecekler sıcak bir tavada kızartıldığında, önce içine biraz bitkisel yağ dökmeniz gerekir. Yiyecekleri kızartırken yanmamaları için sürekli dikkat etmeniz gerekir.
• Pişirme, bir çocuğun bile başa çıkabileceği yiyecekleri pişirmenin en kolay yoludur. Yiyeceği, yine yağlanması gereken bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine hemen sos ve baharat serpin ve ardından tarifin gerektirdiği süre kadar pişirin.
• Karamelizasyon, ürünlerin kahverengi bir renk, iğrenç bir aroma ve tatlı bir tat kazandığı sebze veya etin kızartılması işlemidir. Bu, zaman ve özen gerektiren çok zor bir tekniktir.
• Kızartma, yiyecekleri örneğin bir tavaya baharatlarla birlikte koyup ateşe verdiğiniz, biraz su ekleyip pişirdiğiniz bir işlemdir. Yiyecek suyunu salacak ve içinde pişecektir.
• Yemek pişirmek, yiyecekleri kaynar tuzlu suya atmanız ve tüketime uygun hale gelene kadar beklemeniz gereken basit bir işlemdir.

1. İstediğiniz tadı elde etmek için hangi yemeklere hangi baharatları karıştırmanız gerektiğini öğrenin. Bu konuda denemekten korkmayın çünkü aynı yemeğe farklı tatlar veren baharatların oyunudur.
2. Yemeye alışkın olduğunuz tüm yiyeceklerin faydalı özelliklerini inceleyin. Hazırlanmaları sırasında faydalı özelliklerini kaybetmemeleri gerekir.
3. Et malzemelerini sebze malzemeleriyle birleştirmeyi deneyin. Ancak basit başlayın; çok pahalı malzemelerden öğrenmeyin, çünkü parayı çöpe atma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Bir domates ve kıyılmış tavuk alın, sebzeyi doldurmayı deneyin. Mümkünse, zaten bildiğiniz malzemeleri başka bir şeyle desteklemeyi deneyin. Yavaş yavaş, favoriniz haline gelecek tarifler kafanızda saklanacak.
4. Mutfak topluluklarına, forumlara ve web sitelerine kaydolun. Burada her zaman benzer ilgi alanlarına sahip insanları bulabilir, benzersiz tarifler öğrenebilir, basit bir yemeğin pahalı ve ilginç görünmesi için nasıl dekore edilebileceğini görebilirsiniz. Bu şekilde çalışmak çok uygundur çünkü günün herhangi bir saatinde ilginizi çeken sorunun cevabını bulabilirsiniz.

Yemek pişirmenin temel kurallarına hakim olduğunuzu anladığınız anda bilgi seviyenizi artırmaya başlayın. Kurslara katılın, farklı video tarifleri izleyin, mutfak programlarına katılın - sürekli gelişin. Bu sadece yararlı değil, aynı zamanda çok heyecan verici, yeteneğinizi keşfetmeniz, ünlü bir şef olmanız ve hayatınızı buna bağlamanız mümkün.

Yemek yapmayı çok çabuk öğrenebileceğinizi düşünmeyin. Bu konuda elbette pek çok şey başlangıçtaki bilginize, arzularınıza ve isteklerinize bağlıdır. Günde çok fazla zamanınızı yemek pişirmeye ayırırsanız, tam anlamıyla 1 ay içinde iyi bir aşçı olabilirsiniz. Doğru beslenmeniz gerektiğini unutmayın, bu nedenle sağlıklı ve diyet olarak sınıflandırılan yemeklerin tariflerini incelemeye daha fazla zaman ayırın.

Video: “Lezzetli yemek yapmayı nasıl öğrenebilirim?”

Herkese merhaba! Ailemizde mutfağın hanımı olmam adettendir. Yemek pişirin, masayı toplayın, bulaşıkları yıkayın, masayı tekrar toplayın...Sanırım hiç kimse bunun en heyecan verici aktivite olmadığını iddia edemez. Açıkçası hafta içi mutfakta 1 saatten fazla vakit geçirmekten nefret ediyorum. Kocamın haftasonunda, "fazladan" zamanım olması koşuluyla evimi daha karmaşık yemeklerle şımartabilirim. Belki bazıları için bu süre sonsuz görünebilir, ancak iki çocuk annesi olarak benim için bu çok önemli. Bu yazıda size hızlı bir şekilde yemek pişirmeyi nasıl öğreneceğiniz ve aktif pişirme dakikalarını nasıl azaltacağınız konusunda bazı basit ipuçları vereceğim.

Mutfakta zamanı planlamak

Hızlı pişirmenin en önemli kurallarından biri planlamadır. Bunu önceden telafi edin. Bu harika bir zaman tasarrufudur. “Ne pişirsem?” sorusu üzerinde kafa yormanıza gerek kalmayacak, defterinizi açtığınızda işte planınız hazır. Üstelik tüm aile için yemekler seçmeye çalışın. Çocuğunuz varsa ne yiyeceğini hazırlayın. Herkese ayrı ayrı yemek pişirmeye gerek yok. Bu elbette zamanına değer verenler için geçerlidir. Bu eriyik harika çalışıyor, avantajlarını bizzat yaşadım. Haftada 15 dakikanızı ayırmanız, onu iyi bir şekilde değerlendirdiğiniz ve önümüzdeki birkaç gün içinde boş zamanınıza büyük bir katkı sağladığınız anlamına gelir.

Haftalık market alışverişi

Önümüzdeki hafta için yiyecek satın alın. Menüyü derledikten sonra satın alınması gereken ürünleri yazın. Bu arada, bu sadece mutfakta zaman tasarrufu sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda... Liste, mağazada tamamen bunalmanızı önleyecektir. Satın alınan ürünleri sürekli kontrol edin. Bu yöntemi uygulamaya başlamadan önce her alışverişe gittiğimde çok para harcıyordum. İhtiyaç duyulan ve ihtiyaç duyulmayan her şey alışveriş sepetine düştü; tabii ki cüzdan da bundan zarar gördü. Bu durumun birçok ev hanımına tanıdık geldiğinden eminim. Peki ne yaparsınız, biz kadınız. Öyleyse kendimizi toparlayalım ve bir listeyle mağazaya gidelim!

Yeni tarifler arayın

Yeni tarifler öğrenin, lezzetli ve basit yemek tariflerini yemek kitabınıza ekleyin. Neyse ki bugün çok sayıda kitap ve web sitesi var. Modern teknolojiler, yani İnternet, bizim için birçok fırsat sunuyor. Peki neden böyle bir hediyeyi ailemizin yararına kullanmayasınız? Haftada 2-3 yeni yemek pişirmeyi bir kural haline getirin. Eğer bir tarif kitabınız yoksa mutlaka bir tane edinin. Her an sizin için cankurtaran olacaktır.

Mutfakta sipariş verin

Bu, hostesin uyması gereken önemli kurallardan biridir. Mutfakta her eşyanın kendine ait bir yeri olmalıdır. Her yerde kaos varsa, yemek yapmayı hızlı bir şekilde öğrenmek imkansızdır. Aktif pişirme sırasında bile mutfakta düzen korunmalıdır. Bunu yapmak için ev aletlerinin, çatal bıçak takımlarının ve tabakların saklanmasını uygun şekilde düzenleyin. Kullanmadığınız gereksiz eşyalardan kurtulun. Tezgahınızda yer açın. Eminim ne kadar çöp biriktirdiğinize şaşıracaksınız. İlginizi çekiyorsa buradaki makaleyi okuyabilirsiniz. Dağınıklığı giderme konusunu tamamen ele alıyor.

Alanı düzenleyen ve ev hanımlarının evdeki işleri düzene koymasına yardımcı olan ünlü bir Japon kadınına göre, bir mutfak güzel olmamalı, rahat olmamalı, ancak temizlenmesi kolay olmalı. Kural: "Kullandığınız yerde saklayın", boş bir tezgah ve duvarlarda minimum sayıda mutfak eşyası ile uyumlu olmalıdır. Pişirme sırasında sıçrayan yağ şüphesiz üzerlerine yerleşeceğinden ve yıkamak için fazladan zaman harcamanız gerekeceğinden.

Konuyla ilgili daha fazla makale:

Hızlı pişirmenin sırrı - basit yemekler

Menünüz için seçin. Önce kaynatın, sonra kızartın, sonra pişirin - itiraf etmelisiniz ki bu hızlı bir iş değil. Vaktiniz varsa o ayrı bir konu ama yoksa da yapacak bir şey yok. Karmaşık tarifleri şeflere bırakın, onların yeterli zamanı var ama sizin yok.

Kızarmış yiyeceklerden kaçının

Kızartmaktan kaçının. Süreci o kadar yavaşlatıyor ki her şeyi bir saatte yapmak imkansız. Sık sık pişirin, folyo, pişirme poşetleri vb. kullanın. Unutmayın, kızarmış yiyecekler lezzetli olabilir ama ne yazık ki zararlıdır. Çocukluğundan beri pek çok kişi turtalara, patates kızartmasına, pirzolalara alıştı... Ama fırında köftenin, fırında böreklerin, tencerede patatesin çok daha hızlı piştiğine ve kızartma sırasında oluşan kanserojen maddeleri içermediğine inanıyorum. Salatalar, garnitürler gibi çiğ, ısıtılmamış sebzelerden yemekler daha sık hazırlanır.

Yeterli yiyecek hazırlayın

Hazırlanan yiyecek miktarı tüm gün için yeterli olmalıdır. Bu durumda ailedeki kişi sayısını ve yeme alışkanlıklarını dikkate almak gerekir.

Mutfak aletleri - ana yardımcılar

Mutfak aletleri olmadan hızlı pişirme mümkün değildir. Bir mutfak robotu, çoklu pişirici ve modern bir fırın mutfakta çok fazla zaman tasarrufu sağlar. Teknolojiden bir şey almak istediyseniz çekinmeden satın alın, pişman olmayacaksınız. Önemli olan onu nasıl doğru kullanacağınızı öğrenmektir.

Yiyeceklerin dondurulması

– her ev hanımı için bir cankurtaran. Sebzeleri, meyveleri, etleri ve otları dondurabilirsiniz. Sık sık kızartmak için bir karışım (soğan, havuç, dolmalık biber) hazırlayıp dondurucuya koyuyorum. Yarı mamul ürünleri kullanarak hızlı bir şekilde yemek hazırlayabilirsiniz. Kıyma, köfte, biber dolması - bunları satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Bu özellik, birçok ev hanımını mutfakta gereksiz zaman harcamaktan kurtararak, önemli ölçüde çaba ve hatta para tasarrufu sağlar.

Julius Sezar ol

Zamanınızı boşa harcamayın. Su kaynarken sebzeleri soyun ve doğrayın; makarna kaynarken kirli bulaşıkları çıkarın. Aynı anda birkaç yemeği pişirin. Bazıları bunun karmaşık ve kafa karıştırıcı olduğunu söyleyecektir. Hiçbir şey böyle değil. Her şey kolay ve basittir. Sadece bir kez denemeniz yeterli ve sürecin içine çekileceksiniz çünkü hayatımızın her dakikası ağırlığınca altın değerinde. Ördek, onu sağa sola harcamaz. Görevin üstesinden gelebileceğinizden eminim.

Hızlı yemek yapmayı nasıl öğreneceğinize dair tüm tavsiyeler bu kadar. Unutmayın, mutfakta geçireceğiniz zamanı planlamak evinizi idare etmenin ayrılmaz bir parçası olmalıdır. Umarım benimle eğlenmişsindir. Ve sırlarınızı paylaşmayı unutmayın. Herkesi öpüyorum! Güle güle!

Yemek yapmayı öğrenmek için birkaç temel yemek hazırlama tekniğine hakim olmanız gerekir. Hemen hemen herkes nasıl kızartılacağını, haşlanacağını ve haşlanacağını biliyor. Şimdi şu yöntemleri kullanarak bir şeyler pişirmeyi deneyin:

• Wok'ta kızartmak.Çok hızlı kızartma. Biraz yağ döküp tavaya dağıtmanız, ısınana kadar beklemeniz ve hazırlanan yiyecekleri içine atmanız gerekiyor. Tavada kızartma, sürekli karıştırmayı içerir. Bazen özel soslar ekleyebilirsiniz (böyle bir sos bulmak kolaydır - pakette bunun kızartma sosu olduğu belirtilecektir).
• Pişirme. Sebzeleri pişirmenin mükemmel yolu. Hiçbir beceri gerektirmez: Sadece sebzeleri bir tavaya veya fırın tepsisine koymanız, tuz eklemeniz, en sevdiğiniz bitkileri ve baharatları serpmeniz, üzerine biraz yağ dökmeniz ve önceden ısıtılmış fırına koymanız yeterlidir. Tek zorluk, fırın tepsisini zamanında çıkarmaktır.

Annie/Flickr.com

• Karamelizasyon. Kavurmakla kaynatmak arasında bir şey. Yiyeceklerden (soğan veya havuç gibi) şekeri çekip karamele dönüştürmeye yardımcı olan uzun bir süreç. Bitmiş ürün tatlı bir tada, koyu bir renge ve güçlü bir aromaya sahiptir. Bu teknik ne için? Sıradan ürünlerin daha lezzetli olmasına veya sıra dışı yemekler yaratmak için kullanılmasına yardımcı olur. Örneğin karamelize soğan, biftek sosunda, pasta dolgusunda veya ünlü bir Fransız çorbasının tabanında kullanılabilir.

Malzemeleri inceleyin

Yemek yapmak neden bu kadar havalı? Çünkü çok eğlenceli ve ilginç. Kendinizi eğlendirin; tavuk ve sebze pişirmenin beş farklı yolunu bulmaya çalışın. Asya tarzında makarna yapabileceğiniz, çorba pişirebileceğiniz, her şeyi birlikte pişirebileceğiniz, güveç pişirebileceğiniz veya ince dilimler halinde kızartabileceğiniz ortaya çıktı.

Ayrıca birkaç kazan-kazan kombinasyonunu da öğrenin. Onlardan tatsız bir yemek yapmak oldukça zor olacak.

• Balık ve limon. Kızartma, fırınlama ve balık hazırlamanın diğer yöntemleri için kullanılabilen bir kombinasyon.
• Domates, sarımsak, kırmızı biber, peynir.İlk üç bileşen çorbalarda, soslarda, güveçlerde ve hamur işlerinde mükemmel bir şekilde birleşir. Açıkçası, ilk üç malzemeden yapılan makarna veya pizza, peynirle mükemmel bir şekilde tamamlanıyor.

Esimpraim/Flickr.com

• Yumurta ve domuz pastırması, sebze ve domuz pastırması. Gerçek şu ki pastırmanın kendisi ilginç olmayan bir üründür. Ancak kendine özgü parlak bir tadı vardır. Çırpılmış yumurta ile eşleştirdiğinizde mükemmel dengeyi elde edersiniz. Aynı şey sebzeler için de geçerli. Pastırma onlara dumanlı bir dokunuş vererek onları daha lezzetli ve zengin hale getirir.
• Kavun ve jambon. Tatlı ve lezzetli kavun parçaları ve lezzetli jambon dilimlerinden oluşan bir salata fena olamaz. Ayrıca olgun incir de ekleyebilirsiniz. Bu yiyecek kombinasyonunu daha da iyi hale getirmenin bir yolu var: onu bir kadeh iyi şarapla yıkayın.
• Kümes hayvanları ve meyveler (tavuk ve portakal, ördek ve elma). Bir bereketi taklit ederek etin her tarafını meyveyle kaplamak gerekli değildir. Yaratıcı olun: Marineye portakal kabuğu rendesi ekleyin; kuş için elma püresi yap. Korkma. Kesinlikle lezzetli olacak.

Baharat kullanmayı öğrenin

Sadece malzemeleri anlamak yeterli değildir. Ayrıca baharatlar hakkında da bilgi sahibi olmanız gerekir. Yemeğinizi kesinlikle daha parlak hale getirecek, zamanla test edilmiş birkaç klasik kombinasyon seçtik. Ancak kesinlikle burada durmayıp yeni baharatları birleştirmeye çalışmanız gerekiyor.

Sebzeler için

• Karabiber, sarımsak, biberiye.
• Karabiber, sarımsak, dereotu, yaban turpu, kereviz.
• Karabiber, kırmızı biber, sarımsak, dereotu, maydanoz, yaban turpu.

Susy Morris/Flickr.com

Et yemekleri için

• Anason, kişniş, dereotu, hindistan cevizi, beyaz biber, kırmızı biber.
• Rezene, kereviz, kakule, soğan, beyaz biber.
• Yenibahar, karabiber, karanfil, zencefil, soğan.

Çorbalar için

• Mercanköşk, nane, biberiye, adaçayı, tuzlu, kekik.
• Kereviz, mercanköşk, maydanoz, tuzlu, fesleğen.
• Her çeşit garni buketi: Fransızca, Almanca, İngilizce.

Ve bir ipucu daha: hazır baharat setlerinin kompozisyonunu inceleyin ve ilginizi çeken kombinasyonları bulun. Daha sonra bitkisel karışımın kalitesinden emin olmak için bu kombinasyonu kendiniz bir araya getirin.

Limon kullanmayı öğrenin

Bir yemeğin çok ekşi olmasından endişeleniyorsanız, limonla bozulamayacak yemeklerle başlayın. Önce balığı pişirin. Daha sonra sebzelere (brokoli gibi kavurmadan önce) limon suyu ekleyin. Solyanka'ya limon da eklenir. Bu zengin çorbanın lezzetini mükemmel bir şekilde ortaya çıkarıyor. Bu meyve hemen hemen her yerde kullanılabilir, sadece dikkatli olun. Limonun kabuğunu soyduğunuzda, kabuğun altındaki beyaz kısmı yakalamamaya dikkat edin; acı olacaktır.

Peynir kullan

Peyniri sevmemek pratikte bir suçtur. O kadar çok farklı tat var ki, sadece sizinkini bulmanız gerekiyor. Bryndza, yumuşak peynir, sert peynir, mavi peynir... Ana malzeme olarak veya baharat olarak kullanılabilir. Genel olarak peynirsiz yapmak zordur.

Soya soslu tuz

Soya sosuyla pişirmeyi mutlaka deneyin. Yemeklerinizde Asya lezzetlerini seviyorsanız harika olur.

İlk olarak soya sosu sebzelerin, etin ve balığın tadını mükemmel bir şekilde vurguluyor.

İkincisi, eğer soya sosunu seviyorsanız, malzemeleri önceden hazırlayabilir ve ardından birkaç dakika içinde sebze ve deniz ürünleri ile harika pilav, ramen, et suyu ile udon vb. hazırlayabilirsiniz. Soya sosu, malzemeleri tek bir lezzetli yemekte bir araya getiriyor.

Soya sosuyla yemek yapmayı seviyorsanız ve biliyorsanız, miso ezmesiyle de bir şeyler pişirmeyi deneyin.

Benzer ilgi alanlarına sahip arkadaşlar edinin

Eti kesmek için hangi bıçağı, ekmeği kesmek için hangi bıçağı kullanmalısınız? Et suyunun koyu köpüklü hale gelmesi normal midir? Bu konuda ne yapmalı? Normal krema nasıl olmalı? Yemek pişirme sırasında kaçınılmaz olarak ortaya çıkan bu ve diğer soruların birine sorulması gerekir. Cevapları internette arayabilirsiniz. Ancak benzer düşünen insanlarınız varsa - yemek yapmayı öğrenmek isteyen arkadaşlarınız varsa daha iyi olur. Yemek yapmayı kitaplardan, talimatlardan ve videolardan da öğrenebilirsiniz. Ancak bir "talihsizlik yoldaşına" sahip olmak ve birlikte yemek pişirmenin sırlarını incelemek daha iyidir.

Her kadın sevdiklerini ilginç yemeklerle memnun etmek ister. Bunu nasıl yapacağınızı hiç bilmiyorsanız ne yapmalısınız, lezzetli yemekleri sıfırdan nasıl pişireceğinizi nasıl öğreneceksiniz? Gerçek bir zanaatkar olabilmek için elbette uyulması gereken bazı kurallar var.

Öncelikle gözlemlemeniz ve en karmaşık tariflerle başlamamanız gerekir. Ustalığın kendiliğinden geleceğini ummaya gerek yok. Gözlem, yemek pişirmenin temellerini öğrenmenin ilk kısmıdır. Bu temel bilgiler, sebzelerin nasıl soyulacağı ve hangi sırayla kaynatılacağı bilgisini içerir. Belirli becerilere sahip olmayanlar ilk seferde başarılı olamayabilir. Üzülmeyin, çömlekleri yakan tanrılar değildi. Her şey yoluna girecek ama her şey deneyim gerektiriyor. Bir sonraki adım, basitten en karmaşığa kadar çeşitli yemeklerin hazırlanmasına yönelik ayrıntılı öneriler içeren kaynakları incelemektir.

Bunlara yemek kitapları, ansiklopediler, kurslar ve ustalık sınıfları dahildir. Alınan teoriden sonra, yemek pişirmenin pratik gelişimine geçmeniz gerekiyor.

Deneylerin her zaman başarılı olmasına izin vermeyin. Yemeğin tadının bağlı olduğu temel prensip, her şeyin nezaket ve sevgiyle yapılması gerektiğidir. Her yemeğin sırrı, her zaman tam olarak tarife göre pişirmenize gerek olmamasıdır. Ailenizin damak tercihlerini esas almanız gerekiyor. Sonuçta, yöntem ne kadar iyi olursa olsun, hazırlanan yemeği belirli akrabalar yiyecektir.

Nereden başlamalı?

Mutfak testlerinize sıradan sandviçlerle başlayabilir, ardından salatalara geçebilir, ardından yavaş yavaş çorba ve pancar çorbası hazırlamaya geçebilirsiniz.

Önemli bir nokta: Bolluğu her ev hanımının elinde olmadığı için mevcut ürünlerden yemek pişirebilmeniz gerekir.

Peki sıfırdan lezzetli yemekler pişirmeyi nasıl öğrenebilirsiniz? Öncelikle bunu nasıl yapacağınızı hiç bilmediğinizi kendinize itiraf etmelisiniz. Ve bunda korkunç bir şey yok. Her şey öğrenilebilir. Bunu istemek önemli. Ve arzu bundan hemen sonra ortaya çıkar ve gerçekten lezzetli bir şeyle şımartmak istediğiniz tek kişi ortaya çıkar.

Lezzetli yemekler pişirmeyi nasıl öğrenebilirim? Şimdi birkaç basit kuralı öğrenmenin zamanı geldi. Sevdiklerinizi lezzetli yemeklerle memnun etmek için ihtiyacınız olan:

• basit yemekler hazırlayın;
• yemek kitaplarındaki tarifleri arayın;
• yalnızca yüksek kaliteli ürünleri seçin;
• yemek pişirmek için kullanılacak su filtrelenmelidir;
• İyi mutfak aletleri, çalışan mutfak aletleri ve iyi çelikten yapılmış bıçaklar kullanın.

Yemek pişirirken uzun süre ocaktan uzak kalmamalısınız. Genç ev hanımı sevdiği kişiye yanmış yiyecek vermek istemiyorsa bu duruma uyulmalıdır. Tarifte yemeğin sürekli karıştırılması gerektiği yazıyorsa yapmanız gereken budur. Kadının tuz, şeker ve baharatlar eşliğinde hazırladığı yiyeceklerin tadına bakmalıdır. Her şeyin zevkle yapılması gerekiyor, hazır yemeklerin güzelce süslenmesi için de öğrenilmesi gerekiyor.

En basit yemekler, alışılmadık bir sosla özellikle lezzetli hale gelebilir. Hayal kurmaktan korkmayın. Ama önce yine de tarifi harfiyen uygulayarak hayal gücünüzü dizginlemelisiniz.

Acemi bir ev hanımı için kurallar

Sıfırdan lezzetli yemekler pişirmeyi başka nasıl öğrenebilirsiniz? Hiç kimse resim yapma, şarkı söyleme veya yemek yapma yeteneğiyle doğmaz. Bu beceriler edinilebilir ve öğrenilebilir. Her şeye yeterli zaman ayırabilmeniz için onu doğru bir şekilde dağıtmanız gerekir. Ek uzun işlem gerektirmeyen ürünleri seçin.

Bu et, balık, tavuk için geçerlidir. Sebze alırken tasarruf edemezsiniz; ucuz sebzeler kaliteli olamaz. Evdeki mutfak aletleri ev hanımı için iyi bir yardımcıdır.

Pişirme işlemini büyük ölçüde basitleştirir ve zamandan tasarruf sağlar.

Peki evde sıfırdan lezzetli yemekler pişirmeyi nasıl öğrenebilirsiniz? İhtiyacınız var:

• basit yemekler ve atıştırmalıklar hazırlayın;
• iyi mutfak aletleri satın alın (bir tencere, bir tava, birkaç bıçak, rende, bir tahta, bir önlük);
• mutfakta olmayı olabildiğince konforlu hale getirmek için yeniden düzenlemeler yapın;
• tariflere ve tüm temel eylemlerin sırasına aşina olun;
• pek çok yemeğe dağılmadan, çeşitli yemeklerde iyice ustalaşmanız gerekir;
• Orada durma.

Çocuklara ve gençlere yemek yapmayı öğretmek

Bir kadın, doğası gereği ve ailesini besleme ihtiyacı nedeniyle, pancar çorbası pişirmeyi ve krep kızartmayı hızla öğrenir, ancak çocuklar lezzetli yemekleri sıfırdan pişirmeyi nasıl öğrenebilirler? Bir yetişkin olarak sıcak birinci ve ikinci yemekler oluşturma sürecinde zorluk yaşamaması için bir çocuğa yemek pişirmeyi nasıl öğretebilirim? Bu özellikle fast food ve hızlı atıştırmalıkların modern dünyasında önemlidir. Peki bunu nasıl yapıyorsunuz? Çocuklara en basit yemekleri hazırlamaları talimatını vermelisiniz. Çocuğun salatayı doğramasına, tuzlamasına ve yağ veya mayonezle baharatlamasına izin verin. Kendi yemeğini masaya getirmesine izin verin. Bu ona aile içinde ağırlık verecektir. Çocuk zaten bağımsız olduğu için gurur duyacaktır. Eğer ona bıçak vermekten korkuyorsanız, ona pişirmeden pasta hazırlamasını öğretebilirsiniz. Tamamlanması onun için yüzde yüz güvenli olacak işin sadece bir kısmını yapmasına izin verin.

Annelere ve ev hanımlarına bir gencin lezzetli yemekleri sıfırdan pişirmeyi nasıl öğrenebileceğini anlatmak daha kolaydır. Bu, kendi başına çok şey yapabilen olgun bir çocuktur. Basit bir yemek hazırlama sürecinin tamamını bağımsız olarak tamamlaması için ona güvenebilirsiniz.

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel, ilginç yemekler de hazırlayın

Minikler için yemek yapmak çok keyifli, çocuklar için sıfırdan lezzetli yemek pişirmeyi nasıl öğrenebilirsiniz? Bu süreçte en önemli şey çocukların seveceği bir şey bulmaktır. Birçoğu "Tatlılar" diyecek. Haklı olacaklar. Ancak çocuğunuza sadece tatlı, hamur işi ve kek yediremezsiniz. Büyüyen bir vücudun ete, süte, sebze ve meyvelere ihtiyacı vardır. Hayal gücünüzü ve hayal gücünüzü kullanırsanız, sıradan sebzeler çocuklar tarafından iştahla yenecektir. Çocuğunuza keyif vermek için en sıradan yumurtaları ve güveçleri süslemeyi düşünün.

Lezzetli ve sağlıklı beslenmenin temel ilkeleri tartışılmaktadır. Artık lezzetli yemeklerin sıfırdan nasıl pişirileceğini nasıl öğreneceğiniz açık. Bu durumda, daha önce de belirttiğimiz gibi, önce en basit olanları seçin.

Menü

Şimdi temel sayılabilecek yemeklerin kısa bir listesini sunmak istiyorum. Bu yemeklerde ustalaştığınızda karmaşık olanlara geçebilirsiniz. Daha fazla bileşene sahip olacaklar. Bu yemeklerin, yemek pişirmenin temellerini yeni öğrenmeye başlayanlar için olduğunu varsayabiliriz. Bunlar şunları içerir:

• aromatik tavuk çorbası;
• taze lahana ile lahana çorbası;
• pişmiş tavuk;
• Pozharskie pirzola.

Garnitür için şu yemeklere ihtiyacınız var: kızarmış patates, patates püresi. Yunan ve sebze salatası ana yemeklere harika bir katkı olacak. Tatlı olarak krep ve kruton uygundur.

Çözüm

Artık mutfak lezzetlerinde ustalaşmanın ilk aşamasına hakim olduğunuza göre, güvenle deneyebilir ve devam edebilirsiniz. Mutfakta gerçek bir metres gibi hissetmeye karar veren, iyi yemek yapmayı öğrenmek ve ailesinin her üyesini memnun etmek isteyen bir kadın kesinlikle olumlu bir sonuç elde edecektir. Aile üyeleri kadının çabasını takdir edecektir.

Çocuklar annelerini mükemmel bir iştahla memnun edecekler. Kocanız, lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için güçlü bir öpücükle size teşekkür edecek. Anne olmanın sorumluluğu ev sahibine güven verecektir. Yeni ve yeni tariflere hakim olacak. Ancak bu yemek pişirme ustalığının en büyük avantajı, aile ziyafetlerinin hazırlanma sürecine tüm ailenin dahil edilmesi olacaktır. Bugün başlayabilirsin, yarına erteleyemezsin çünkü her zaman yemek yemek istersin.

Kişi bağımsız yaşamaya başladığında istemeden de olsa kendi başına yemek hazırlama ihtiyacıyla karşı karşıya kalır. Ev yapımı yemeklerin, paradan tasarruf etmekten kişisel tercihlerinize göre yemek pişirmenize kadar çeşitli faydaları vardır. Ayrıca kural olarak yemekler daha doyurucudur ve kullanılan ürünlerin kalitesinden şüphe yoktur. Ancak herkes yemek yapmayı bilmiyor, gelin bu becerinin nasıl öğrenileceğine ve deneyimli bir şef olmak için neler gerektiğine bakalım.

Nereden başlamalı?

Başlangıçta sürece kapsamlı ve tutarlı bir şekilde yaklaşmak önemlidir. Bir yandan her işte olduğu gibi deneme yanılma yoluyla öğrenmeniz gerekiyor, diğer yandan teorik eğitimden zarar gelmez. Bilgi materyallerinin incelenmesine, deneyimli uzmanlarla yapılan istişarelere ve tariflerin takip edilmesine dayanmaktadır.

Sarf malzemeleri satın almak

Yemek pişirmek çeşitli araçlar içerir. Seçim çok geniştir ve teklif fiyat, kalite ve görünüm açısından farklılık gösterir. İlk aşamada mutfak eşyalarına çok fazla para harcamamalısınız çünkü bunlar kırılabilir ve hızla kullanılamaz hale gelebilir. Daha sonra pahalı aletlerin satın alınmasına izin verilir.

Başlangıçta aşağıdaki yardımcı öğelere ihtiyacınız olacak:

• evde bir blender ve mikseriniz olsa bile bir çırpma teli gerekecektir;
• farklı uzunluklarda saplı kaşıklar ve karıştırıcılar;
• Hem tahta hem de silikon spatula satın almak daha iyidir.

Yemeklere gelince, bir veya iki kişi için üç ila dört litrelik bir tencereye, yirmi ila otuz santimetrelik bir tavaya ve saplı küçük bir kepçeye sahip olmak yeterlidir. Tariflerde gram tam olarak belirtildiği için yanınızda ölçü kabı bulundurmanız tavsiye edilir. Yemekleri “gözle” pişirmek deneyimli profesyoneller için tipiktir.

En az bir adet keskin ve rahat bıçağa sahip olmamızın gerekliliğine dikkat çekiyoruz. Uzun süreli kesimlerde dahi elinizi yormayacak tek parça bir tasarım seçmelisiniz.

Öğrenme Teorisi

Bir yemek kitabı satın alarak bilgi öğrenmeye başlamalısınız. Birçoğu satışta, gurme yemekleri hemen satın almanız önerilmez, daha basit bir şeyle başlamak daha iyidir. Akıllı telefonu ana araç olarak kullanmaya alışkın olanlar için, karmaşıklık derecesine göre dağıtıldıkları tariflere sahip mobil uygulamalar uygundur.

Temel teori şunları içerir:

1. Güvenlik önlemleri - yiyecekleri iyice durulayın, çiğ etin hazırlanan yemeklerle temas etmesini önleyin, yiyeceğin hazırlandığı yüzeyi ve kapları yıkayın.
2. Tarifleri takip edin ve tadına varıncaya kadar yiyecekleri değiştirmeye çalışmayın.
3. Çalışmalarınıza kahvaltıyla başlamanızda fayda var; sabah yemeğinde yemekler genellikle daha basittir ve daha az bileşenden oluşur.
4. Seçilen yemeklerin karmaşıklığını yavaş yavaş artırın. Çırpılmış yumurta tarifini sonsuza kadar mükemmelleştirmeye gerek yok.

Beceri eğitimi

Teorik bilgi, yemek pişirme yeteneğinin garantisi değildir. Becerilerinizi düzenli olarak geliştirmek önemlidir. Temel öneriler şunları içerir:

• Her gün en az iki yemek hazırlamak için zaman ayırın;
• pişirme süresinin otuz dakikayı aşmadığı tarifleri tercih etmelisiniz, başlangıçta daha fazla zaman alacaktır;
• alışveriş listesiyle haftalık bir menü hazırlayın, bu plana göre hareket etmeye devam etmenizi sağlayacaktır;
• haftada en az bir kez yeni bir yemek tanıtın.

Ek motivasyon olarak arkadaşlar ve akrabalar için partiler düzenlemeye değer. Yiyeceklerin hazırlanmasına ve tüketilmesine belirli bir ritüelle eşlik etmek de önemlidir; örneğin mum ışığında bir akşam yemeği veya pizza partisi düzenlemek.

Yemek yapmayı öğrenmenin bir yolunu seçme

Bugün yemek yapmayı öğrenmenin çeşitli yöntemleri ve yolları var. Her biri yukarıda açıklanan adımları içerir: hazırlık ve pratik. Beğeninize daha yakın ve anlaşılır olanı seçmelisiniz.

Lezzetli ve sağlıklı yiyecekler hakkında bir kitap açmak

Kitaplardan ve broşürlerden öğretmek eski, zamanla test edilmiş yöntemlerden biridir. Önceki nesillerin tümü bunu kullandı. Daha önce tarifler, evde yemek kitaplarının tutulması yoluyla yaşlılardan gençlere aktarılıyordu. Günümüzde yöntem daha az sıklıkla uygulanmaktadır.

İnternetteki tarifleri incelemek

Tercih ettiğiniz yemeğin parametrelerini anında ayarlayabileceğiniz için çevrimiçi tarif aramak daha kolaydır. Malzemelerin ve istenilen sonucun miktar olarak belirtilmesine izin verilir. Arama motoru kapsamlıdır.

Diğer öğretim yöntemleri

Diğer formlar şunları içerir:

• mutfak kurslarına ve ustalık sınıflarına katılmak;
• deneyimli uzmanlardan kişisel eğitim.

En uygun yolu seçmek için, hangi formun ruhen daha yakın olduğunu ve ne kadar profesyonel becerilerde ustalaşmak istediğinizi kendinize sormalısınız.

Acemi bir ev hanımı için kurallar

Acemi bir ev hanımı için çeşitli görgü kuralları vardır. Yemek pişirme açısından bunlar şunları içerir:

1. Yemek hazırladıktan sonra bulaşıkları ve mutfağı mutlaka yıkayın.
2. Sabaha kadar kirli bulaşıkları bırakmayın.
3. Aynı anda birkaç yemeği pişirmeyi öğrenin; örneğin fırında pişirin ve ocakta paralel olarak pişirin.
4. Pişirme sırasında parşömen veya folyo kullanın.
5. Tatlı yemekler hazırlarken saf şekerden kaçının ve değiştirin.

Dilerseniz temizlik hizmetinin tüm özelliklerinin ve özelliklerinin tam listesini öğrenebilirsiniz.

Yemek pişirmede yaş, beceri ve deneyimden daha az rol oynar. Ancak çocuğunuzu ocakla (özellikle gazlı ocakla) yalnız bırakmamalısınız. Acemi aşçı ergenliğe ulaşana kadar, yetişkinlerin yanında yemek yapması veya mikrodalgada kullanılan alet çeşitliliğini sınırlaması önerilir.

Öğrenmenin en iyi yolu örnek almak ve işbirliği yapmaktır. Çocuğunuzun erken yaşta yemek pişirmenin temellerini öğrenmesini istiyorsanız, onu sürece dahil etmeniz önerilir.

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de pişiriyoruz

Yemek pişirmedeki popüler trendlerden biri sadece yemeklerin değil aynı zamanda sanat eserlerinin de yaratılmasıdır. Yemeklere olan talep öncelikle sosyal ağların gelişimi ile ilişkilidir, insanlar başarılarını her şeyde paylaşmaya çalışırlar.

Yiyecekleri resme dönüştürmek için önce yemek yapmayı öğrenmeniz gerekir. Daha sonra birkaç ana sınıfa katılmanıza veya web seminerlerini izlemenize izin verilir. Önemli olan hayal gücünü ve yaratıcılığı kullanmaktır.

Farklı ülkelerin ulusal mutfağının özellikleri

Farklı mutfaklardan yemek hazırlamanın özellikleri ve püf noktaları vardır. 2018'de Rusya'da popüler:

• Japon – suşi, rulolar, miso çorbaları (baharatlı);
• İtalyan – pizza, spagetti;
• Rusça – çorbalar, salatalar;
• komşu ülkelerden - Ukraynaca, Belarusça.

Başlangıçta mutfaklardan birini kendiniz seçmelisiniz. Aradaki farkın kullanılan malzemeler, katkı maddeleri, baharatlar vb. ile çok ilgisi vardır.

Tatil için ne pişirilir?

Önemli bir etkinlik için yemek seçerken son derece karmaşık ve sofistike bir şeye odaklanmalısınız. En iyi çözüm favori seçeneklerinizi yapmak olacaktır. Önemli bir olaydan önce deneme yapılması önerilmez.

Yeni ve faydalı bir şeyler öğrenmek

Hangi pişirme alanlarının incelenmesine izin verilebileceğini düşünelim. Bir noktada diyetinize yeni ve orijinal şeyler eklemek isteyeceksiniz. Ancak yemek pişirme alanında zaten deneyiminiz varsa bunu yapın.

Teknisyenler

Pek çok farklı pişirme tekniği ve yöntemi vardır. Sadece ocakta, farklı isimdeki tencereler kullanılarak aynı malzemelerden tamamen farklı yemekler yapmak mümkündür.

Sağlıklı ve dengeli bir beslenme için şunları içermelisiniz:

• pilav;
• örneğin sebzelerin buharda pişirilmesi;
• fırında veya havalı ızgarada pişirme.

İçindekiler

Belirli yiyecekleri eklemek veya değiştirmek de çok eğlencelidir. Örneğin sıradan bir sebze salatasına biraz limon enjekte ederseniz tadı değişecektir. Tarifler genellikle alışılmadık ve nadir baharatlar ve şifalı bitkiler içerir. Bunları ihmal etmemeniz tavsiye edilir, gerçekten tanıdık ürünleri özel tatlarla tamamlayabilirler.

Hazırlık türünün seçilmesi

Bir pişirme yöntemi seçerken kişisel önceliklere ve tercihlere odaklanmalısınız. Örneğin figürüne önem verenler için kızarmış yiyecekler uygun değildir ancak fırında yapılan veya buharda pişirilen yemekleri seveceklerdir.

Aşçılık kariyerinin başlangıcında çoğu kişi, yemeklerden yediklerine göre yönlendirilir. Yani, fırında bir şeyler yapmak için yakıcı bir istek olsa bile, ama yok, o zaman yöntemi kullanmak imkansızdır.

Fırında

Fırında pişirmek, lezzetli ve sağlıklı yiyecekler hazırlamak için harika bir yöntemdir. Yemekler lezzetli, çıtır bir kabuk oluşturur. Ürün tamamen hazırlanmıştır ve tüm faydalı maddeleri ve mikro elementleri korur.

Yavaş bir tencerede

Günümüzde birçok kişi pişirme işlemini basitleştirmek için çoklu pişirici kullanıyor. Böyle bir aracın kullanımı kolaydır ve avantajları ve dezavantajları vardır. İlki şunları içerir:

1. Yemeklerin hızlı hazırlanması.
2. Aynı anda birden fazla seçeneğin oluşturulmasına izin verilir.

Dezavantajlara gelince, en önemlisi süreçte besin kaybıdır. Sonuç oldukça lezzetli ancak faydalı unsurlarla dolu değil.

Ocakta

Çoğu insan yemek hazırlamak için klasik seçeneklere bağlı kalıyor - mutfak eşyaları kullanarak ocakta yemek pişirmek. Birincisi, bu en basit yöntemdir, çünkü yalnızca birkaç veya hatta bir tür tencere, örneğin bir tencere veya güveç gerektirir. İkincisi, farklı özellik ve niteliklere sahip, gerçekten çok çeşitli yemekler hazırlamak caizdir.

Ürün ve baharat kombinasyonunu inceliyoruz

Mutfak şaheserleri yaratma sürecinde malzemeleri ve ek unsurları doğru şekilde nasıl birleştireceğinizi öğrenmek önemlidir. Bir yandan dünyanın farklı ülkelerinin mutfakları, uyumsuz şeyleri birleştirmenin oldukça kabul edilebilir olduğunu kanıtladı. Öte yandan, önemli bir deneyiminiz varsa, kendi başınıza denemeler yapmak daha iyidir.

Ortak hazırlığı sadece tadı bozmakla kalmayıp aynı zamanda vücutta hoş olmayan reaksiyonlara da neden olabilecek ürünleri dikkatlice incelemeye değer.

Baharatların kullanımı yemek pişirme alanında özel bir yöndür. Bir yemeği dönüştürebilir veya mahvedebilirler. Seçim yaparken paketin üzerinde yazanlara göre yönlendirilmenize gerek yok. Yemek pişirme alanında tanınmış önerileri kullanmaya değer.

Sebzeler için

Sebze salataları için aşağıdaki baharat ve ot türlerinin kullanılması gelenekseldir:

• anason, fesleğen, melisa;
• kimyon ve beyaz hardal;
• kekik, nane;
• dereotu, maydanoz ve diğerleri.

Tüm katkı maddeleri sebzelerin tadını değiştirebilir.

Et yemekleri için

Etin kendisi oldukça zengindir ancak dereotu, nane, tarhun ve mercanköşk gibi otlar eklenerek tadı artırılabilir. Minimum miktarlarda kullanılmaları gerekir, aksi takdirde baharatlar yemeğin tadını bastırır.

Balık için

Balık için genellikle rezene, maydanoz ve frenk maydanozu kullanılır. Genel olarak et yemeklerinde kullanılan baharatlar da uygundur.

Çorbalar için

Çorbalara gelince, hepsi çeşitliliğine bağlıdır. Çoğu zaman tadı, birkaç çeşit acı biberin birleşimiyle tamamlanır. Bazen defne yaprağı veya kekik kullanılır.

Limon ne zaman kullanılır?

Limon, tanıdık bir ürünün tadını tamamen değiştirebilen özel bir meyvedir. Yukarıda belirtildiği gibi sebze salatalarına limon eklenmesi kabul edilebilir. Bazen lezzeti kek ve hamur işleri yapmak için kullanılır.

Peynir nerede kullanılır?

Bir ürün olarak peynir kendi kendine yeterlidir, ancak dünya çapında birçok mutfak onu ek bir içerik olarak kullanmaktadır. Örneğin İtalya'da peynir hemen hemen her öğünde şu veya bu şekilde bulunur. Ürün hem taze, örneğin sebze salatası içinde hem de pişmiş olarak iyidir.

Tuz yerine soya sosu

Japon mutfağında tuz yerine soya sosunun kullanılması tipiktir. Ürünün avantajları aşağıdaki gibidir:

• bitkisel protein içerir;
• B ve E vitaminleriyle dolu;
• mineraller içerir.

Soya sosu metabolizmayı hızlandırır ve tuzdan daha az zararlıdır. Ancak lezzet açısından herkes beğenmiyor.

Yeni başlayanlar için sıfırdan kolay tarifler

Tarif listesi çok çeşitlidir ve bazen aralarında kaybolabilirsiniz. Faaliyetlerinin başlangıcında herkesin erişebileceği birkaç örneğe bakalım.

İlk yemek

İlk yemeklere dikkatli yaklaşmalı ve tarifleri kesinlikle takip etmelisiniz. Her bir malzemeyi dikkatlice hazırlamak önemlidir. Et ve balık söz konusu olduğunda bu sadece lezzete katkıda bulunmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığa zarar gelmemesi için de gereklidir.

Pancar çorbası hazırlamak için temel malzemelere ihtiyacınız olacak: pancar, lahana, patates, havuç, soğan ve et. İkincisi için domuz eti veya sığır eti seçmek daha iyidir.

Prosedür, bileşenlerin sırayla eklenmesine dayanmaktadır. Her bileşenin hazırlanması belirli bir süre alır. Sonunda en iyi tadı elde etmek için yemeğin biraz oturması gerekiyor. İstenirse ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Sebze çorbası

Sebze çorbası, et yemeyen veya daha hafif yiyecekleri tercih edenler arasında popülerdir. Avantajı, ürünün hızlı hazırlanması ve besinsel faydalarıdır.

Okroşka

Klasik okroshka tarifi, salata şeklinde bir sos oluşturulup kefir veya kvas ile karıştırılmasına dayanmaktadır. Standart malzemeler şunları içerir: haşlanmış patates, yeşil soğan, otlar. Gerisi arzu ve tat tercihlerine göre eklenir.

Süt çorbası

Süt çorbası genellikle erişte ile hazırlanır. Süt, bazen suyla seyreltilerek baz olarak kullanılır. Kaynayan sıvıya az miktarda un ilave edilir. Bu yemek genellikle çocuklar için hazırlanır.

İkinci kurslar

Çorbalar ilk yemektir ve birçok kişi sadece onları yemesine rağmen çoğu kişi onları tamamlamayı veya ikinci yemeklerle değiştirmeyi tercih eder. Bunlar, minimum miktarda sıvıyla veya hiç sıvı olmadan pişirilen her şeyi içerir.

Etten

İkinci etler şunları içerir:

• pirzola ve pirzola;
• Gulaş;
• soslar, örneğin spagetti için.

Et genellikle sebzelerle, örneğin güveç ve çeşitleriyle birlikte pişirilir.

Balıktan

Balık çoğu durumda buharda pişirilir, kızartılır veya diğer ürünlerle birlikte haşlanır. Pişirmeden önce balığın kesilmesi ve bağırsaklarının çıkarılması önemlidir. Kemiklere gelince, onlardan yemek yapmak caizdir.

Sebzelerden

Rusya'da haşlanmış veya haşlanmış sebzeler yaygındır. Bunun nedeni tarımın yapısından ve tüketici alışkanlıklarından kaynaklanmaktadır. Sebzeleri pişirmek zor değil, sadece yemeğin pişme süresini öyle ya da böyle öğrenin.

Garnitürler

Çoğu zaman, ikinci yemekler garnitürlerle birlikte servis edilir. Bunlar şunları içerir: tahıllar, makarna. Hazırlanışı oldukça basittir ve süre çeşide bağlı olarak değişebileceğinden talimatları doğrudan ambalajın üzerinde okuyabilirsiniz.

Basit tatlılar

Ayrıca evde birkaç tatlı hazırlayarak kendinize tatlı bir şeyler ısmarlayabilirsiniz. Basit seçenekler şunları içerir:

1. Fırında elma - meyvenin çekirdeği kesilir ve oraya reçel veya bal konur. Elmalar fırına konulur ve yirmi dakika içinde hazır olur.
2. Kurabiye kurabiyeleri - en basit tarifi kullanarak hamur yoğrulur, bir fırın tepsisine yerleştirilir ve otuz dakika fırına konur.

Tercihlerinize göre tatlıları deneyebilirsiniz.

Salatalar

Salata hazırlamanın en kolay yol olduğuna inanılıyor - sadece malzemeleri doğrayın. Genel olarak bu doğrudur, asıl önemli olan doğru bileşenleri ve bunların oranlarını seçmektir. Sosun aşırıya kaçılmaması önemlidir çünkü bu, elementlerin lezzetini gizleyecektir.

Krepleri doğru ve hızlı bir şekilde pişirmeyi nasıl öğrenebilirim?

Krep yapmak için en basit tarife bakalım. Kullanılan malzemeler şunlardır: süt veya su, un, yumurta, ayrıca biraz şeker ve tuz. Tüm bileşenler pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Bir blender veya mikser kullanılması kabul edilebilir. Hamur oldukça sıvı olmalıdır.

Restorandaki şef gibi evde profesyonelce yemek hazırlıyoruz

Yeni başlayanlar için yemek yapmayı nasıl öğreneceklerini açıklayarak, bunun sabır ve azim gerektiren tutarlı ve uzun bir süreç olduğunu belirtiyoruz. Çoğu yiyeceğin kaynatılması veya kızartılması gerekir ve bunun ne kadarının yapılacağını anlamak zaman alır.

Lezzetli pilavın sıfırdan nasıl pişirileceğini nasıl öğrenirim sorusunu düşünürken, öncelikle tarifini anlamanız gerektiğini belirtmekte fayda var. Farklı ülkeler için durum çok farklıdır. Mesela Özbekçe Tacik'ten çok farklı.

Pizza

Pizza gibi bir ürünün sıfırdan nasıl pişirileceğini öğrenmek basittir. Temeli iyice düşünmemiz ve kompozisyon konusunda yaratıcı olmamız gerekiyor. Birçok kişi pizzayı kahve veya çayın yanında yemeyi tercih ediyor.

Suşi ve rulolar

Suşi ve ruloların nasıl hazırlanacağını hızlı bir şekilde öğrenmeyi öğrenmek için birkaç eğitim videosunu izlemeniz yeterli. Erkekler bu konuda daha yetenekli olduğu için kocanızı da bu sürece dahil etmeniz daha iyidir.

Şaşlık

Evde lezzetli barbekü pişirmeyi nasıl öğreneceğiniz sorusunu düşünürken, kaliteli et seçmeniz gerektiğini belirtmekte fayda var. Hazırlık prosedürünün kendisi de önemli bir rol oynar ve bu da en iyi şekilde bir erkeğe bırakılır.

Kekleri nasıl iyi pişireceğimi biliyorsam ne yapmalıyım, sipariş üzerine yapmak istiyorum - ipuçları

İş dünyasında olduğu gibi, örneğin pasta dağıtımı alanında yemek pişirmede başarılı olmak istiyorsanız, o zaman sadece lezzetli yemek pişirme yeteneği yeterli değildir. Bir iş planı hazırlamak, hedef kitleyi ve potansiyel müşterileri düşünmek önemlidir. Ve tabii ki ürünlerin kendisi de rakiplerden avantajlı bir şekilde farklı olmalıdır.

Lezzetli ve basit yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenmeye gelince, yaratıcılığa gerek yok, zaman içinde test edilmiş ve diğer insanların tariflerini takip etmek yeterlidir.

Pek çok insan, herhangi bir iş gibi yemek pişirmenin de öğretilebileceğine inanıyor, aslında yeni başlayanlar için lezzetli yemek pişirmeyi nasıl öğreneceklerini belirtmek bunu yapmaktır. Üstelik çabalarınızı sıfıra indirmemek için mümkün olduğunca sık ve tutarlı bir şekilde sürekli olarak yeni tarifler ve teknikler tanıtın. Lezzetli ikramlar için hamurlu turta ve keklerin mümkün olduğunca çabuk nasıl yapıldığını öğrenmeye değer. Ancak önemli bir koşul, tek yiyecek olmamasıdır.

Temas halinde