Bir tavada haşlanmış köfte nasıl kızartılır. Bir tavada köfte nasıl kızartılır: dondurulmuş ve değil - doğru tarifler. Kızarmış köfte pişirmenin basit ve hızlı bir yolu

Her zamanki menünüzü çeşitlendirmek oldukça kolaydır. Tanıdık yemekleri standart dışı bir yaklaşımla hazırlamak yeterlidir ve lezzetleri tamamen yeni bir şekilde ortaya çıkar, farklı lezzet bileşimleri yaratılır ve bunun sonucunda taze tat izlenimleri üretilir.

Böyle bir fikri hayata geçirme seçeneği olarak, geleneksel olduğu gibi değil, bir tavada yağda kızartmanızı öneriyoruz. Bu yemeğin tamamen yeni, daha az ilginç olmayan tadıyla hoş bir sürpriz yaşayacağınızdan eminiz.

Dondurulmuş köfteleri bir tavada lezzetli bir şekilde nasıl kızartırsınız?

İçindekiler:

• dondurulmuş köfte;
• bir tutam tuz;
• aromatik otlar (isteğe bağlı).

Hazırlık

Köfte kızartmak için kullanılan tava kalın bir tabana sahip olmalı ve yeterince büyük olmalıdır. İçine her zaman kokusuz olan bitkisel yağı dökün ve iyice ısınması için ateşe koyun. Dibe serilen köftelerin yarısının onunla kaplanması için miktarı yeterli olmalıdır.

Aynı anda çok fazla ürün koymamalısınız, aksi halde kızartma işlemi sırasında birbirine yapışacak ve sonuç bozulacaktır. Yağda tek kat halinde oldukça gevşek bir şekilde yerleştirilmeleri daha iyidir. Her iki tarafını da on dakika kadar kızartın, sonunda tuz, karabiber ve aromatik bitkilerle tatlandırın, ardından bir tabağa koyun ve en sevdiğiniz baharatla tatlandırılarak servis edilebilir.

Kızartma için kullanılan köfte yeterince büyükse, önce her iki tarafta beş dakika boyunca kapağın altında tutmalı ve ardından onsuz bitene kadar kızartmalısınız.

Su ile bir tavada kızartılmış köfte tarifi

İçindekiler:

• dondurulmuş köfte;
• rafine bitkisel yağ;
• bir bardak arıtılmış su;
• bir tutam tuz;
• beş biberin bir tutam öğütülmüş karışımı;
• taze yeşillikler.

Hazırlık

Bu köfte kızartma yöntemi, işlem sırasında su ilave ederek daha yumuşak bir tat elde etmenizi sağlar.

Başlangıçta, önceki tarifte olduğu gibi, bir tavayı bitkisel yağla ısıtıyoruz, altını tamamen kaplayacak kadar döküyoruz ve ardından dondurulmuş köfteleri tek kat halinde koyup tamamen bir yağ filmi ile kaplanacak şekilde karıştırıyoruz. . Köfteleri önce bir tarafı altın rengi olana kadar kızartın, ardından biraz tuz ekleyip diğer tarafa çevirin ve aynı sonucu bekleyin. Şimdi sıra suya geldi. Önceden kaynatıncaya kadar ısıtıyoruz ve bu aşamada dikkatlice ve hızlı bir şekilde tavaya döküyoruz. Kaynama tamamlanana kadar hemen tabağı bir kapakla kapatın ve ardından köfteleri ara sıra karıştırarak onsuz pişirin. Tavada bir damla su kalmadığında ve köfteler eşit şekilde kızardığında yemek hazır demektir. Biber ve taze otlarla tatlandırıp tabakta etkileyici bir şekilde servis edebilirsiniz.

Çiğ köfteleri tavada nasıl kızartacağınızı anlattık. Ve şimdi zaten pişmiş köftelere nasıl allık ekleneceği hakkında biraz.

Bir tavada haşlanmış köfte nasıl kızartılır?

İçindekiler:

• haşlanmış köfte;
• rafine bitkisel yağ;
• bir tutam tuz;
• beş biberin bir tutam öğütülmüş karışımı;
• taze yeşillikler.

Hazırlık

Akşam yemeğinden sonra yenilmemiş haşlanmış köfteleriniz varsa, onları ısıtmak için mikrodalgaya koymak için acele etmeyin. Kesinlikle yeniden ısıtılanlardan çok daha lezzetli kızartılıyorlar. Bunun için Bunları iyi ısıtılmış bitkisel yağda bir tavaya koyun ve ters çevirmeden bir tarafı iyice kızarsın. Ürünler ancak güzel bir altın kahverengi kabuk elde ettikten sonra onları başka bir fıçıya çevirip biber, tuzla tatlandırıp birkaç dakika daha kızartıyoruz. İşlemin sonunda taze otlarla tatlandırıp servis edebiliriz.

Birçoğu, haşlanmış ve sonra kızartılmış köftelerin, hemen kızartılmış olanlardan çok daha lezzetli olduğunu iddia ediyor. Ancak bu tartışmalı bir ifadedir. Her ikisinin de inanılmaz tadı, lezzetli aroması ve iştah açıcı görünümü var.

Geleneksel olarak köfteler genellikle haşlanır, ancak bu sevilen yemeğin kızartılarak da pişirilebileceğini ve bunun onu daha da lezzetli hale getireceğini biliyor muydunuz?

Buzdolabında yarı mamul ürünler olması çok kullanışlıdır - bu, yemek pişirmek için yeterli zamanın olmadığı durumlarda sizi kurtarır ve burada dondurulmuş köfteleri bir tavada nasıl düzgün şekilde kızartacağınızı öğreneceksiniz!

Köftelerin tadını çeşitlendirmenin ve haşlanmış hamur yerine çıtır, lezzetli altın kabuklu alışılmadık, doyurucu bir yemeği hızlı bir şekilde elde etmenin harika bir yolu.

Kızartmak için kalın tabanlı ve yapışmaz kaplamalı bir tava en iyisidir.

Kalın, yüksek kaliteli cilalı dökme demirden yapılmış mutfak eşyaları da kabul edilebilir bir seçenektir.

Kızartılmış dondurulmuş köfte hazırlamanın birkaç yolu vardır, her birine sırayla bakacağız.

Bir tavada dondurulmuş köfte nasıl kızartılır

Bu seçenek için çok fazla rafine bitkisel yağa ihtiyacınız olacak. Tabaka yaklaşık 3 cm olacak şekilde kızartma tavasına dökün ve yağı yüksek ateşte iyice ısıtın. Daha sonra ısıyı orta dereceye düşürün ve donmuş köfteleri tavaya dökün.

Kızarmış köfte nasıl pişirilir

Pişirmeden önce bunları çözdürmeye gerek yoktur. Köfteler yemeğin dibine tek kat halinde yerleştirilmelidir, daha fazla yerleştirilmesi tavsiye edilmez, aksi takdirde hepsi iyi kızarmaz.

Çok fazla köfte varsa, bunları birkaç partiye bölün.

Hamurdan nem çıkmaya başladığında tereyağının "çatlamaya" başlamasına hazırlıklı olun. Çanağı bir kapakla kapatmamak daha iyidir, aksi takdirde kabuk gevrek olmaz.

Yağ sıçramasından elinizi yakmamak için bir mutfak eldiveni takın ve köfteleri her dakika karıştırın. Kızartmak 12-15 dakika sürecektir.

Tüm köfteler eşit şekilde altın bir kabukla kaplandığında, çıkarın ve bir tabağa koyun. Çıtır ve sulu olacaklar.

Ekşi krema, otlar veya istediğiniz herhangi bir sosla servis yapın.

Buharda kızartılmış köfte

Dondurulmuş köfteleri tavada lezzetli bir şekilde kızartmanın bir başka seçeneği de, daha yumuşak bir kabuk sevenler için!

Bitkisel yağı bir tavaya 0,5 cm'lik bir tabaka halinde dökün ve ateşte ısıtın. Dondurulmuş köfteleri kızgın yağa atın ve sürekli karıştırarak yüksek ateşte 5-7 dakika kızartın.

Daha sonra ısıyı azaltın, tavaya biraz su (30-40 ml) ekleyin, kapağını kapatın ve köfteleri 10 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra kapağını açın, eğer su henüz buharlaşmamışsa ateşi açın ve buharlaşmasını bekleyin.

Bundan sonra tavayı ocaktan alın ve yemeği servis edin. Köfteler altın rengi oluyor ama kabukları çok sert değil.

Katkı maddeleri ile kızarmış köfte nasıl pişirilir

Dondurulmuş köfteleri yukarıda açıklanan yöntemlerden herhangi birini kullanarak ancak katkı maddeleri kullanarak kızartabilirsiniz.

Kızartmanın sonunda tabağa rendelenmiş peynir serpip erimesine izin verirseniz lezzetli ve sıradışı olacaktır.

Köfte çırpılmış yumurta ile doldurulabilir. Baharatlar ve otlar yemeğe keskin bir dokunuş katacaktır. Bazı insanlar yarı mamul ürünü domates sosunda kızartmayı sever. Ayrıca yağa soya sosu, otlar, sarımsak, rendelenmiş havuç veya soğan da ekleyebilirsiniz. Tek kelimeyle, zevkinize göre deneyler yapın!

Artık dondurulmuş köfteleri bir tavada nasıl kızartacağınızı ve aceleyle lezzetli, doyurucu bir yemek elde edeceğinizi biliyorsunuz. Bir mağazadan yarı mamul bir ürün satın alırsanız, kızartma sırasında yırtılmaması için daha kalın hamurlu köfte seçmeye çalışın.

Ama elbette ev yapımı köftelerden daha lezzetli bir şey yok! Bunları ileride kullanmak üzere yapıştırabilir ve dondurabilirsiniz.

Bu ürün dondurucuda 1 yıla kadar saklanabilir.

Soğuk bir kış akşamında, sıcacık bir battaniyeye sarılı, sıcak ve iştah açıcı bir tabakla ilginç bir film izlemek ne kadar güzel. Lezzetli yemekler eşliğinde heyecan verici videolar izlemeyi sevenler için çiğ, dondurulmuş veya haşlanmış köftelerin bir tavada nasıl düzgün şekilde kızartılacağına dair adım adım tarifimiz faydalı olacaktır.

İlk bakışta mantı mutfağı ilkel gibi görünse de şefin tüm hayal gücü kullanıldığında en basit yemekler bile gerçek şaheserlere dönüşüyor.

Köfteleri bir tavada ne kadar süre kızartmanız gerekir?

Köftelerin sadece mükemmel şekilde kızartılmış, iştah açıcı bir kabukla (gösterişli fotoğraf ve video tariflerinde olduğu gibi) değil, aynı zamanda sulu bir dolguyla da ortaya çıkması için, sadece kızartma tekniğini anlamanız değil, aynı zamanda bilmeniz gerekir. tam olarak ne kadar sürede pişirilmeleri gerektiği.

Kızartma süresi büyük ölçüde köftelerin boyutuna ve ön işlemlerine bağlı olduğundan, bu yarı mamul ürün için net bir zaman rejimi yoktur.

• Örneğin, önceden haşlanmış köfteler, bir tavada sebze veya eritilmiş tereyağında, her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar tam anlamıyla 5 dakika kızartılabilir.
• Ancak dondurulmuş köftelerin nasıl kızartılacağı sorusu daha ayrıntılı bir analiz ve uzun bir hazırlık gerektirir. Bu tür yarı mamul ürünlerin hala çiğ olduğunu unutmayın, bu nedenle önce yaklaşık 15 dakika hazır olana kadar kapağın altında kaynatmak, ardından yağ ekleyip gevrekleşene kadar kızartmak doğru olacaktır, bu da 10 dakika daha sürecektir.
• Evde kendi ellerinizle yapılan taze köfte biraz daha hızlı kızarır. Ortadan biraz daha az ateşte, yağ ilavesiyle bu köfteleri kapağın altında her iki tarafı da 5-7 dakika kızartın.

Soğan ve ekşi krema ile kızarmış köfte

İçindekiler

• Dondurulmuş köfte— 25-30 adet. + -
• - 2-3 bardak + -
• - 5 yemek kaşığı. + -
• - 2 adet. + -
• - 3 dilim + -
• - 50 ml + -
• - 20 gr + -
• — 250ml + -
• - ½ demet + -
• - ½ çay kaşığı + -
• - tatmak + -

Bir tavada kızarmış köfte nasıl pişirilir

Çeşitli mutfak portallarında hızlı tariflerin birçok videosunu ve fotoğrafını bulabilirsiniz. Ancak öğle yemeği (veya akşam yemeği) için yalnızca lezzetli, hızlı ve aynı zamanda basit bir ikramı bizde bulabilirsiniz. Aromatik soslu bir tavada pişirilen pek çok kişinin en sevdiği köfte, yemek kitabınız için en iyi satın alma olacaktır.

1. Bir kızartma tavasına veya kalın tabanlı bir tencereye kaynar su dökün, biraz tuz ekleyin ve dondurucudaki köfteleri kabın içine atın.
2. Tencereyi bir kapakla kapatın ve suyu orta ateşte kaynatın.
3. Aktif kaynama başlar başlamaz sıvıyı boşaltın, tavaya bitkisel yağ ekleyin, ince yarım halkalar halinde doğranmış soğanı ekleyin ve köfteleri gözle görülür derecede kahverengi olana kadar kızartın.
4. Köfteler kızarırken biz sosu hazırlayacağız. Ekşi krema, süt ve unu pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, üzerine karabiber, dereotu ve tuz serpin.
5. Kızartılmış köfteleri ekşi krema sosla dökün ve yemeği orta ateşte (kapak kapalı olarak) 5 dakika pişirin, ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve köfteleri 5 dakika daha pişirin.

Peynirli ve soslu alışılmadık kızarmış köfte

Orijinal bir yemek arayışı içinde egzotik tariflere dalmanıza gerek yok çünkü herkes ustaca olan her şeyin basit olduğunu zaten biliyor. Örneğin, köfteleri bir tavada peynir kabuğunun altında kızartma fikri hoşunuza gitti mi? Kulağa iştah açıcı geliyor değil mi?

Ve geleneksel bir Rus yemeği için klasik Arap sarımsak sosu hazırlarsanız, hem kelimenin tam anlamıyla hem de mecazi olarak nefesinizi kesecek muhteşem bir kombinasyon elde edeceksiniz.

İçindekiler

• Dondurulmuş köfte – 500 g;
• İçme suyu – 150 ml
• Ekstra tuz – ½ çay kaşığı.
• Yeşil soğan – 1 demet
• Sert peynir – 70-100 gr
• Ayçiçek yağı (kokusuz) - 50 ml
• Kefir %2,5 – 80-100 ml
• Ekşi krema %15 – 80-100 gr
• Mayonez – 80-100 gr
• Sarımsak – 5-8 diş
• Baharat "biber karışımı" - 1/3 çay kaşığı
• Kurutulmuş otlar karışımı (fesleğen, dereotu, maydanoz) - ½-1 çay kaşığı

Soslu bir tavada köfte nasıl kızartılır

1. Yemeği sosla hazırlamaya başlamak en iyisidir, çünkü tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra sosun hala demlenmesi gerekecektir. Böylece soyulmuş sarımsak dişlerini macun haline getirin ve ekşi krema, mayonez ve kefir ile birleştirin. Kurutulmuş otları, biber karışımını ekleyin ve ardından her şeyi karıştırın ve oda sıcaklığında 30 dakika demlenmeye bırakın.
2. Bu süre zarfında ana yemeği hazırlayacağız. Dondurulmuş köfteleri bir tavaya koyun ve 2 yemek kaşığı ekleyin. bitkisel yağ ve ½ bardak su. Yarı mamul ürünleri kapağın altında 5 dakika ve kapaksız 5 dakika daha pişirin. Belirtilen sürenin sonunda su kaynamalıdır.
3. Daha sonra köfteleri tuzlayın ve orta kahverengi olana kadar kızartın. Gerekirse köftelerin kurumasını önlemek için tavaya biraz yağ ekleyebilirsiniz.
4. Köfte kenarları iştah açıcı bir kabuk kazandığında, üzerine peynir serpin (kaba bir rende üzerine rendelenmiş), kabı bir kapakla kapatın ve yemeği 5 dakika pişirin.

Peynir eridiğinde köfteleri porsiyonluk tabaklara koyun, üzerine ince doğranmış soğan serpin, üzerine aromatik sarımsak sosu dökün ve aç evinize gururla servis yapın.

Bir tavada kızartılmış köfte: ürünün kalori içeriği

Köfte oldukça doyurucu ve enerji yoğun bir üründür. Burada hem et hem hamur var.

Dolguya bağlı olarak 100 g başına toplam 200-400 kcal. Ve bir tavada köfte kızartmanın bu en lezzetli ürünü daha da ağırlaştırdığını düşünürsek, yenen 100 g başına 300-500 kcal garantilidir.

Bu kadar etkileyici kaloriler, figürlerine sıkı sıkıya dikkat edenleri bu yemeğin tadını çıkarmaktan kolayca caydırabilir. Ama yine de ayda 1-2 kez kendinize göbek kutlaması düzenlemek yasak değil. En azından bazen kendinizi şımartmanız gerekir.

Aç ve öfkeli kocanızı hızlı ve lezzetli bir şekilde beslemeniz gerekiyorsa, köfteleri bir tavada lezzetli bir şekilde nasıl kızartacağınıza dair ipuçlarımız ve tariflerimiz sizin için yararlı olacaktır.

Ailede huzuru ve cenneti korumak için kocanın düzenli, doyurucu ve en önemlisi lezzetli yiyeceklerle beslenmesi gerekir. Sonuçta, tüm deneyimli ev kadınları aç bir kocanın kötü bir koca olduğundan emindir. Ve siz sevgili hanımlar, dürüst olmak gerekirse, şaheserinizi tatmayı reddetmeniz de pek mümkün değil.

Tek kelimeyle tüm ailenize afiyet olsun!

Köftelerin nasıl kızartıldığını anlamak için birçok neden var. Öncelikle bu, yüksek kalorili de olsa çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. İkincisi, beklenmedik misafirler için kolayca hazırlanabilen mükemmel bir ikramdır. Son olarak, bu mutfak fantezilerinizi gerçekleştirmek için harika bir fırsat. Bu yazımızda köftelerin nasıl doğru şekilde kızartılacağını anlatacağız.

İştah açıcı bir kabuk elde etmek için köfte nasıl kızartılır?

İçindekiler

köfte 1 paket Defne yaprağı 2 parça) Tereyağı 1 parça Karabiber 2 parça)

• Porsiyon sayısı: 1
• Pişirme süresi: 10 dakika

Köfte ne kadar süre kızartılır ve nasıl doğru şekilde yapılır

Köftelerin kalorisi çok yüksektir ve kızartılmış olanlar iki kat daha yüksektir. Bu nedenle doyurucu ve iştah açıcı bir yemeği günlük akşam yemeğine dahil etmemeli, özel bir gün için saklamalısınız. Kızartılmış bir ürünün kalori içeriğini azaltmak için önce onu bir kağıt peçeteye koyun: fazla yağı emecektir.

Dondurulmuş köfte yapıyorsanız, biraz erimelerine izin verin. Bunu yapmak için onları çeyrek saat boyunca masanın üzerine koyun. Daha sonra her birini elinizle sıkın: bu şekilde ürün daha iyi kızarır.

İlk seçenek gevrek, ikincisi yumuşak olacaktır. Hangisinin daha iyi olduğu bir zevk meselesidir.

Deneyimli şefler, ürünü çeyrek saat boyunca kızartmanızı tavsiye ediyor. İyice ısıtılmış yağ ile sıcak bir tavaya atın. Kapağı kapatmayın, ısıyı orta dereceye ayarlayın. Hazırlık, altın kahverengi bir kabuğun ortaya çıkmasıyla kolayca belirlenebilir.

köfte nasıl kızartılır

İştah açıcı bir kabuk sevenler, dondurulmuş köfteleri kızartmayı tercih eder. 10-15 dakika çözülmelerini bekleyin, ardından tavayı ısıtın ve bitkisel yağı dökün. Isındığında ısıyı biraz azaltın.

Yarı mamul ürünü, köftelerin birbirine çok yakın olmaması için tavaya atın, aksi takdirde birbirine yapışırlar. Tuz ve baharatları, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Her iki tarafta üç dakika kızartın. Daha sonra bir kaba 150 ml kaynamış su dökün, içine bir defne yaprağı ve birkaç yenibahar bezelye atın.

Tavayı bir kapakla örtün ve ısıyı artırın. Sıvı buharlaşana kadar bekleyin ve köftelerin kuruması ve çıtır olması için 2-3 dakika daha gazı kapatmayın.

Pişirdikten sonra köfte nasıl kızartılır? Başlamak için yarı mamul ürünü tuz ve baharatlarla 10-15 dakika kaynatın. Daha sonra tavayı ısıtın ve üzerine bir parça tereyağı koyun. Eriyince köfteleri ekleyin. Altın kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kızartın.

Kızarmış köfte hem misafirlerin hem de ailenin takdir edeceği lezzetli ve basit bir yemektir. Günlük akşam yemekleri ve misafirlerin beklenmedik bir şekilde geldiği özel günler için idealdirler.

Haşlanmış köfte - çok lezzetli olmasına rağmen yine de kimseyi şaşırtmayacak oldukça sıradan bir yemektir. Çok az kişi köftelerin de kızartılabileceğini biliyor ve bunu bilenler çoğu zaman bu fikri doğru yapamadıkları için terk ediyorlar. Bu yazıda köftelerin nasıl kızartılacağını anlamaya ve bu sürecin tüm inceliklerini ve nüanslarını öğrenmeye çalışacağız. Önerilerimizi takip ederseniz, her şey kesinlikle yoluna girecek ve bazen kendinize bu yüksek kalorili ama lezzetli yemeği ısmarlayabilirsiniz.

Köfte nasıl doğru şekilde kızartılır - pişirme sırları

• Prensip olarak, köfteleri kızartmak için herhangi bir yağ uygundur - kişisel zevkinize göre kullanabilirsiniz, ancak normal rafine ayçiçek yağı kullanmak en iyisidir.
• Mantıyı kızartmayı başaramayanların çoğunun yaptığı hata, köfteyi yeterince sıcak olmayan bir tavaya koymaktır. Yağ neredeyse sıcak olmalıdır.
• Yağ zaten sıcakken kızartma tavasının altındaki ısı orta, orta derecede olmalıdır.

Yetişkinler onları seviyor ve çocuklar onlara bayılıyor. Evde ve dışarıda uygundurlar

• Doğru, kalın duvarlı kızartma tavasını seçin.
• Köfteler donmuşsa kızartmadan önce buzlarını çözmeyin.
• Önceden haşlanmış köfteleri kızartmanız, hafifçe kurutmanız gerekir - tek kat halinde bir elek üzerine koyun. Yarı pişene kadar kaynatılmaları gerekiyor.
• Büyük köfteler önce yarı pişene kadar pişirilmelidir, aksi takdirde çiğ olurlar. Küçük olanlar basitçe kızartılabilir.
• Kızartmanın bitiminden bir buçuk dakika önce köfteleri tuz ve baharatlarla baharatlayın.
• Köfteleri tamamen kızgın yağa batırarak da kızartabilirsiniz. Fazla yağını boşaltmak için bu köfteleri önce bir peçete veya kağıt havlu üzerine koyun ve ardından üzerine tuz, baharat ve otlar serperek servis yapın.
• Yeni yapılan köftelerin kapakla kapatılmasına gerek yoktur, ancak dondurulmuş olanların kapatılması gerekir.

Çok az insan, hepimizin aşina olduğu, yakın ve değerli bir yemeğin bu kadar sıradışı ve lezzetli olabileceğinin farkındadır.

Dondurulmuş köfteleri bir tavada nasıl kızartırsınız:

1. Derin, kalın duvarlı bir tavaya veya tencereye oldukça büyük miktarda bitkisel yağ dökün (veya yaklaşık 150 gram herhangi bir yağ koyun).
2. Yağın iyice ısınmasına izin verin, ardından köfteleri içine dökün ve kızartma tavasını hızla bir kapakla kapatın (bu yapılmazsa, yağ "ateş etmeye" başlar ve bu sadece etrafınızdaki her şeyi lekelemekle kalmaz, aynı zamanda yandı).
3. İçerikler yoğun bir şekilde köpürmeyi bıraktığında, kapağı kendinize doğru kaldırmanız (buhardan yanmamak için) ve karıştırmanız, her birini diğer tarafa çevirmeniz gerekecektir. Daha sonra kapağın altında 10-15 dakika daha pişirin.

Ayrıca okuyun:

Bir smoothie nasıl düzgün şekilde hazırlanır? En lezzetli ve canlı tarifler!

Pişmiş köfte nasıl düzgün şekilde kızartılır:

1. Köfteleri her zamanki gibi yarısı pişene kadar haşlayın.
2. Delikli bir kaşıkla köfteleri çıkarın ve süzülmeye ve kurumaya bırakın.
3. Bu arada yağı ekleyip ısınmaya bırakın.
4. Köfteleri ilk yöntemde anlatıldığı gibi kızartın.

Kızartma kaplarının geniş olduğundan ve köftelerin birbirine yapışmadığından emin olun.

Dünyanın dört bir yanından kızarmış köfte tarifleri

Köfte gerçekten uluslararası bir yemektir. Pek çok halk tarafından sevilir ve ulusal özelliklere bağlı olarak küçük farklılıklarla (örneğin, biri domuz eti yerken, diğerleri için diğer et türleri daha yaygındır) küçük farklılıklarla hemen hemen her yerde aynı şekilde hazırlanır. Her milletin kızarmış köfte için kendine özel tarifi vardır. Bunlardan en ilginçlerini ele alalım.

Çin kızarmış köfte

Neye ihtiyacınız olacak:

• bir bardak un;
• yarım bardak kaynar su;
• 400 gr domuz eti;
• 200 gr Çin lahanası;
• 1 soğan;
• 1 tutam şeker;
• soya sosu;
• 100 mililitre bitkisel yağ.

Dondurulmuş köfteleri kızartmanın püf noktası, pişirmenin ilk aşamasında onları sıcak buharda ıslatmaktır.

Nasıl pişirilir

Unu derin bir kaseye eleyin, biraz tuzlayın, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. yağlar ve kaynar su. Hamurun homojen ve elastik olması için iyice yoğurun. Hamuru bir süre dinlendirin (yaklaşık 15-20 dakika), ardından ince bir tabaka halinde açın ve 100 gramlık bir bardak kullanarak daireler kesin.

Ayrıca okuyun:

Evde hamburger nasıl pişirilir? Orijinal burger yapmanın sırları

Parçalar halinde kesilmiş domuz etini bir kıyma makinesine çevirin, ince doğranmış Çin lahanası ve soğanı ekleyin. Şeker ve birkaç yemek kaşığı soya sosu ekleyin. İyice karıştırın. Kıymanın yeterince tuzlu olmadığını düşünüyorsanız tuz ekleyin. İç malzemeyi hamur halkalarının üzerine yerleştirerek ve kenarlarını sıkıca kapatarak köfte yapın.

Yağı bir tavada ısıtın, köfteleri ekleyin ve kabuk oluşana kadar kızartın. Göründüğünde, tavaya dibini kaplayacak şekilde su dökün. Kapağını kapatıp 5-7 dakika pişirin. Soya sosuyla servis yapın.

Özbek derin yağda kızartılmış köfte

İhtiyacın olacak:

• 250 gr mayasız hamur tatlısı hamuru;
• 300 gr kuzu;
• küçük soğan;
• sebze yağı;
• tuz biber.

Köfteler yemeğin dibine tek kat halinde yerleştirilmelidir, daha fazla yerleştirilmesi tavsiye edilmez, aksi takdirde hepsi iyi kızarmaz.

Nasıl pişirilir

Bitmiş hamuru oldukça ince bir tabaka halinde açın, yaklaşık 5x5 cm boyutunda kareler halinde kesin, kuzu eti kıyma haline getirin, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Kıymayı hamur karesinin ortasına yerleştirerek ve karşıt köşelerini ve kenarlarını şekillendirerek köfte yapın (üçgenler almalısınız).