Tembel lahana fırında rulo. Lahana ve kıyma ile tembel lahana ruloları Fırında kıyma ile

Tembel yemek yapmanızı öneririz. Yemeğin bileşimi geleneksel versiyondakiyle neredeyse aynı, ancak pişirme yöntemi çok daha kolay. Bu durumda kıyma lahana yapraklarına sarılmaz, hemen haşlanmış doğranmış lahana ve diğer malzemelerle karıştırılır. Ortaya çıkan kütleden, domates-ekşi krema sosunda pişirilen pirzolalar oluşturulur. Yemeğin hoş kokulu, sulu olduğu ortaya çıkıyor ve hiçbir şekilde klasik muadilinden daha aşağı değil.

Fırında tembel lahana rulolarının geleneksel olanlara göre önemli bir avantajı daha var. Gerçek şu ki, pek çok çocuk haşlanmış lahana yapraklarını sevmiyor - onları açıyorlar ve sadece et dolgusunu yiyorlar. Burada hiçbir şeyi açmanıza gerek yok - lahana küçük parçalar halinde kesilir ve pirzolalarda neredeyse görünmez, bu da "küçük kaprisleri" tamamen tatmin eder.

İçindekiler:

• kıyma (domuz eti + sığır eti) - 500 g;
• pirinç - 60 gr;
• lahana - 400 gr;
• soğan - 1 kafa;
• dereotu - 3-4 dal;
• tuz, karabiber - tatmak;
• un (ekmek için) - 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• bitkisel yağ - 30-50 ml.

Sos için:

• ekşi krema - 200 gr;
• domates salçası - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz - tatmak.

Evde fotoğraflı tembel lahana ruloları tarifi adım adım

1. Neredeyse hazır olana kadar pirinci kaynatın. Bunu yapmak için pirinç tanelerini yıkayın, soğuk suyla doldurun (sıvı pirinç seviyesinin 1-2 parmak üzerinde olmalıdır). Kaynattıktan sonra yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.
   
2. Geniş bir kapta kıymayı, ince doğranmış soğanı, pirinci ve doğranmış dereotunu birleştiriyoruz.
   
3. Lahanayı şeritler halinde doğrayın veya küçük kare parçalar halinde kesin.
   
4. Kesimi kaynar suya yüklüyoruz. Orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Kaynama süresi, lahananın yaşına ve sululuğuna bağlı olarak büyük ölçüde değişir, bu nedenle hazır olup olmadığını belirlemenin en iyi yolu, bir parçanın yumuşaklığını tatmaktır.
   
5. Lahanayı bir kevgir içine koyuyoruz, soğutuyoruz ve sonra elimizle sıkıyoruz. Lahana suyunu saklıyoruz - sos için kullanışlı olacaktır.
   
6. Kıymaya sıkılmış lahanayı ekleyin. Tuz, karabiber, tüm bileşenlerin homojen bir şekilde dağılmasına kadar yoğurun.
   
   
7. 10-12 dikdörtgen boşluk oluşturuyoruz. Alternatif olarak her birini una batırın, her taraftan ekmek yapın. Un kabuğu şekli bir arada tutacak ve tembel lahana rulolarının daha sonraki pişirme sırasında parçalanmasını önleyecektir.
   
8. Tavayı yağla ısıtıyoruz, pirzolalarımızı her iki tarafı da açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartıyoruz.
   
9. Tavadan çıkardıktan sonra tembel lahana rulolarını ısıya dayanıklı bir forma kaydırıyoruz.
   
10. Sos için ekşi krema ve konserve makarnayı birleştirin, iki bardak lahana suyuyla seyreltin. Karıştırın, tadına göre tuzlayın ve lahana rulolarının üzerine dökün.
    
11. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Yaklaşık 40 dakika sürecektir.
    
12. Ekşi krema ve domates dolgusu ile servis yapın, otlar ve seçtiğiniz garnitürlerle destekleyin.
    

Fırında tembel lahana ruloları hazır! Afiyet olsun!

Sevgili günün zamanı, sevgili dostlar! Güvercinleri sever misin? Bu, pişirilmesi çok zaman alan, çok lezzetli ama karmaşık bir yemektir.

Basit tarifleri seviyorum, ya sen? Bugün size tembel lahana rulolarının nasıl yapıldığını anlatacağım. Tadı pratik olarak sıradan lahana rulolarından farklı değildir, ancak onları pişirmek çok daha az zaman alacaktır.

Üstelik her iki hazırlama yönteminde de ana malzemeler aynıdır. Bunlar soğan, lahana, havuç ve pirinçtir. Bazen sarımsak, dolmalık biber ve domates eklenir.

Lahana rulolarını uygun şekilde hazırlamak için kıyılmış domuz eti veya kıyma ve domuz eti karışımlarını pişirebilirsiniz. Kıyılmış tavuk bir diyet seçeneğidir. Bu durumda kıymanın kalitesine özel dikkat gösterilmelidir.

İçinde çok fazla nem varsa, lahana ruloları şeklini korumaz ve pilav sırasında parçalanır. Kıymayı fileto veya tavuk göğsünden kendiniz yapmanız önerilir.

Lahana rulolarını daha fazla ve yumuşak hale getirmek için, tavuk eti az yağ içerdiğinden bu tür kıymalara biraz tereyağı ekleyin.

Aşağıdaki ipuçları yemek pişirmede de size yardımcı olacaktır:

1. Yuvarlak taneli pirinç kullanın. Bu yemeğin daha sulu olmasını sağlayacaktır.
2. Kıyma, normal nem içeriğine sahip, yüksek kalitede olmalıdır. Filmler ve kıkırdak önceden çıkarılmalıdır.
3. Tarif, uyulması gereken belirli oranlarda bileşenlerin kullanımını içerir. Gerekli miktardan daha fazla pirinç varsa, yemek viskoz hale gelecektir. Az miktarda pirinç bileşeni ile lahana ruloları kuru olacaktır. Çok miktarda lahana ile lahana ruloları şeklini korumayacaktır.
4. Yemeğin daha sulu ve hoş kokulu olması için kıymaya kızarmış soğan ve havuç ekleyin.
5. Fırında lahana dolması pişirirken fırın tepsisinin folyo ile kapatılması tavsiye edilir.
6. Kıymaya sotelenen sebzeler soğuduktan sonra eklenebilir. Çünkü sıcak karışım kıvamını bozacaktır.
7. Lahana ruloları oluşturmayı kolaylaştırmak için ellerinizi soğuk suyla ıslatmanız önerilir.
8. Lahana dolmasını acı sosla dökün, ardından üst katmanları ele geçecek ve şeklini kaybetmeyecektir.

Bu arada, çok genç lahanadan yemek pişirirseniz, önce onu haşlayamazsınız. Kıyılmış tavukla çok iyi gidiyor. Tarifteki eti değiştirirseniz harika olur.

Bunun için uygundur. Önce kesilmeleri ve kızartılmaları gerekir.

Ayrıca pirinç ve sebzelerle vejetaryen versiyonunu da yapabilirsiniz.

Sanılanın aksine yumurtaların et karışımına çırpılmaması gerektiğini biliyor muydunuz? Bu yiyeceğe sertlik verecektir. Peki ya bir yemeği fazla tuzladıysanız? Bu durumda bir miktar şeker eklenir.

Çocuklar için lahana ruloları hazırlarken uzmanlar kıyma ve sebzeleri kızartmamayı, haşlamayı tavsiye ediyor.
Bitmiş yemek sıcak olarak servis edilir. Bu durumda sosla doldurulmalı ve otlar ile süslenmelidir.
İleriye yönelik lezzetli lahana rulolarının pirzola şeklinde hazırlanabileceğini ve daha sonra buzdolabında dondurulabileceğini unutmayın.

Daha sonra yarı mamul ürünleri bir tavada ısıtabilirsiniz.

Tembel lahana ruloları için pişirme sosunun özellikleri

Tembel lahana ruloları için çok çeşitli soslar vardır. Size en basiti olan domatesin nasıl pişirileceğini anlatacağım.

İşte adım adım nasıl pişirileceği:

1. Soğanı temizleyip doğrayın.
2. Beyazlatılmış domateslerin kabuklarını soyun ve ardından doğrayın.
3. Bir tencerede yarım litre domates suyunu, soğanı ve domatesi karıştırın.
4. Kaynayana kadar kaynatın ve ardından yarım saat daha kısık ateşte bırakın.
5. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce bileşime birkaç defne yaprağı, ot, tuz ve karabiber ekleyin.

Kolay Pişirme Seçenekleri

Bu yemeği hazırlamak için birçok seçenek var. Videoda bazı yolları görebilirsiniz.

Birçok aşçı önce lahana rulolarını kızartır, sonra haşlar. Yavaş bir tencerede harika bir yemek elde edilir.
Birkaç tarif deneyin ve en iyisini seçin.

Kolay tava tarifi

Bu seçeneğin hazırlanması çok kolay ve basittir. Bunu yapmak için derin bir kızartma tavası bulmanız gerekir.
Her şeyden önce aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:

• küçük lahana;
• 150 gram pirinç;
• 120 ml ekşi krema;
• 400 gram kıyma;
• Bir bardak domates suyu;
• 1 yumurta;
• maydanoz, soğan ve havuç;
• baharatlar.

Yani, şu şekilde pişirmeniz gerekiyor:

1. Pirinci ıslatıp durulayın. Daha sonra soğuk su, tuzla doldurun ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.
2. Lahanayı parçalayıp yağda kızartın.
3. Ayrıca soğanı rendelenmiş havuçla kızartın.
4. Eti maydanoz, pirinç, sebze ve yumurtayla karıştırın. Baharat ekleyin.
5. Düzleştirilmiş pirzolalar oluşturun ve her iki tarafta kızartın.
6. Ekşi kremayı domates suyuyla karıştırın ve baharat ekleyin. Ortaya çıkan sosla doldurulmuş lahanayı dökün. Sıvı kaynadığında. Ateşi en aza indirin ve 40-45 dakika daha pişirin.

Çocuk tarifi

Ve işte çocuklar için tembel lahana ruloları için ilginç bir tarif.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 450 gram lahana;
• yarım kilogram kıyma;
• yumurtalar - 2;
• 50 gram pirinç;
• bir parça soğan ve havuç;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema ve aynı miktarda domates salçası;
• tatmak için baharatlar ve tuz;
• bir kaşık ayçiçek yağı.

Ve işte adım adım talimat:

1. Soğanı doğrayın ve havuçları rendeleyin.
2. Tereyağını bir tavada eritin ve içindeki sebzeleri kızartın.
3. Et suyunu dökün ve biraz pişmeye bırakın.
4. Kıyılmış lahanayı etle birleştirin, haşlanmış pirinç, sebze, yumurta, tuz ekleyin ve otları ekleyin. Karışımı streç filmle kaplayın ve soğutun.
5. Soğuduktan sonra kıymadan toplar yapın ve ateşte kızartın.
6. Daha sonra bir fırın tepsisi alın ve tüm ürünleri ondan katlayın.
7. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
8. Ilık su, ekşi krema ve domatesi karıştırın. Toplarımızı bu karışımla dolduruyoruz.
9. Üzerine rendelenmiş havuç serpin ve yarım saat fırına koyun.

Yavaş bir tencerede lahana dolması

Bu yemek geleneksel yemeklerden daha kötü değil. Aynı zamanda pişirme işlemi de oldukça hızlıdır.
Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 1 kg lahana;
• 1 soğan ve 2 havuç;
• 400 gram kıyma;
• bir bardak pirinç;
• 250 mililitre ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı domates salçası;
• yağ, tuz ve karabiber.

Hazırlık aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Lahanayı doğrayın, soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçları rendeleyin.
2. Pirinci iyice durulayın.
3. Çok pişirici kaseye yağı, kıymayı ve soğanı ekleyin. Kızartma modunda 5 dakika kızartın.
4. Ekşi krema, salça ve yarım bardak su ile karıştırılır.
5. Üstüne pirinç, havuç ve lahana ekleyin.
6. Karışıma domates-ekşi krema sosu ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin.
7. Pilav modunda bir saat pişirin.

Fırında tembel lahana ruloları

Fırında basit bir yemek pişirmeye çalışalım. Bu yemeğin sırrı lezzetli ekşi krema sosundadır.
İhtiyacınız olan tarif için:

• lahana 1 adet;
• 1 kg kıyma;
• bir bardak pirinç;
• 1 soğan, 2 havuç ve 3 diş sarımsak;
• domates salçası 3 kaşık;
• 2 yumurta;
• otlar ve baharatlar;
• yağ.

Pişirme işlemi aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Lahanayı ince ince kıyın.
2. Pirinci ayırın, üzerini suyla kaplayın ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin.
3. Bir tavada havuç ve soğanı kızartın.
4. Daha sonra ekşi krema sosuna geçin. Domates salçası, ekşi krema, tuz ve karabiberi karıştırın.
5. Kıymaya lahana, yumurta, kavrulmuş sebze ve sarımsak ekleyin. Elde edilen karışımdan pirzola oluşturun ve bir tavada kızartın.
6. Pişirme kabını yağla yağlayın, lahana rulolarını oraya koyun ve ekşi krema sosunu dökün.
7. Yaklaşık 40 dakika kadar fırında pişirin.

Yemek otlar ve sosla sıcak olarak servis edilir. Garnitür olarak marul ve sebzeleri kesebilirsiniz.

süper tembel lahana dolması

Bu yemek daha çok et, pirinç ve sebzelerden yapılan yulaf lapasına benziyor ama tadı mükemmel. Bu seçenek yemek pişirmek için fazladan zaman harcamak istemeyen ev hanımları için uygundur.
İşte gerekli malzemeler:

• yarım bardak pirinç gevreği;
• 300 gram kıyma;
• yeşillikler ve 1 havuç ve soğan;
• 400 gram lahana;
• 2 domates;
• 2 diş sarımsak.

Bu şekilde yemek pişirmek:

1. Soğanı sarımsakla doğrayın ve havuçları rendeleyin.
2. Yağı ısıtın ve bu karışımı havuçlar yumuşayana kadar kızartın.
3. Kafayı doğrayın.
4. Domatesleri ikiye bölüp rendeleyin. Püreyi biberleyin ve tuz ekleyin.
5. Havuç ve soğan içeren bir tavaya kıyma topaklarını koyun ve karıştırın. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Biraz su ekleyin.
6. Lahanayı ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
7. Daha sonra pirinç, domates püresi ve baharatları ekleyin. 10 dakika daha pişirin.

Kış için tembel lahana ruloları

Lezzetli bir yemek sadece taze veya dondurulmuş olarak yenemez, aynı zamanda konserve olarak da tüketilebilir. Kışın herhangi bir et veya kıyma ile ısıtılabilen pilavlı lahana salatasının nasıl yapıldığını anlatacağım.
İşte ihtiyacınız olacak ürünler:

• 900 gram lahana;
• 100 gram soğan;
• 250 gram havuç;
• 4 domates;
• 25 ml sirke;
• öğütülmüş biber ve bir diş sarımsak;
• 40 gram şeker;
• 100 gram dolmalık biber;
• 50-60 ml yağ;
• yarım bardak pirinç.

İşte hazırlık prosedürü:

1. Sebzeleri yıkayıp temizleyin. Havucu rendeleyin ve soğanı ince ince doğrayın.
2. Lahanayı parçalayın ve domatesleri haşladıktan sonra kabuğunu çıkarın. Bunları küpler halinde kesin ve şeritler halinde biberleyin.
3. Yağı bir tencereye dökün ve içinde havuç ve soğanları 5 dakika kızartın. Üzerine dolmalık biber ekleyin.
4. Lahanayı bir tencereye koyun ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Pirinci kaynatın, ancak tamamen pişene kadar kaynatmayın ve ardından lahanaya ekleyin.
6. Tencereye sarımsak, otlar ve domates ekleyin.
7. Yemeği 40 dakika daha pişirin.
8. Kapatmadan birkaç dakika önce şeker ve sirke ekleyin.

Sıcak karışımı kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Soğuyana kadar baş aşağı koyun ve bodruma yerleştirin.

Yararlı bilgileri arkadaşlarınızla paylaşın ve blog güncellemelerime abone olun!

Tekrar buluşana kadar, blogumun sevgili hayranları!

Lahana dolması haklı olarak oldukça lezzetli bir yemek olarak kabul edilir, ancak hazırlanması oldukça zahmetlidir. Lahana ve kıyma ile tembel lahana ruloları hakkında söylenemez. Tembel evrimin bir türevidirler ve herkesin bildiği pirzola ve köfte karışımını çok anımsatırlar.

Kıymalı lezzetli tembel lahana ruloları nasıl pişirilir

Lezzetli, sulu ve hoş kokulu lahana rulolarının pişirilmesi birçok farklı moda, gelenek ve kural içerir.

1. Kıymayı denemekten asla korkmayın. Temel bilgilere sadık kaldığınız sürece üzerine istediğinizi ekleyebilirsiniz. Ancak sağduyunun ötesine geçmeye gerek yok.
2. Farklı yiyecekleri birleştirin ve farklı takviyeleri deneyin. Havuçları kıymaya karıştırmak ister misiniz? Araya girmek. Alışılmadık bir baharat veya baharat ister misiniz? Lütfen. Klasik malzemeleri değiştirmeye ne dersiniz? Örneğin, beyaz pirinci yabani pirinçle, beyaz lahanayı Çin lahanasıyla mı değiştirelim? Ve bunu siz de yapabilirsiniz.
3. Kıymanın tüm "formüllerini" denemek istiyorsanız, normal kıymanın büyük bir kısmını hazırlayın, planlanan varyasyon sayısına göre parçalara bölün ve her parçayı isteğinize göre karıştırın. Böylece çok fazla zaman harcamadan, tek seferde tadına bakabileceğiniz bir tarif alabilirsiniz.
4. Çeşitli soslar ve soslar kullanarak, kıyma zaman zaman aynı olsa bile eşsiz bir lezzet elde edebilirsiniz. Tatlı ve ekşi, baharatlı, domates, et suyu bazlı ve diğer sosları deneyin.
5. Kıyma için çoğunlukla yağlı et alın, ancak fırfırlar olmadan. Yağ dokusu lahana rulolarını yoğun, elastik hale getirecek ve şeklini koruyacaktır. Böyle bir etin yokluğunda veya yetersiz yağ içeriğinde yarı füme domuz pastırması kullanabilirsiniz. Yağ ve sıradışı bir tat katacak.
6. Farklı pişirme teknikleri kullanın. Haşlayın, kaynatın, pişirin, birleştirin. Bu yaklaşım en sıkıcı ve sıkıcı tarifi bile çeşitlendirecektir.
7. Kıyma içerisine yoğrulan sebzeleri ve diğer malzemeleri mümkün olduğu kadar küçük kesmeye çalışın. Bu yemeğin dağılmasını önleyecektir.
8. Lahana veya havuçların özenle kesilmesine gerek yoktur. Bunları geniş bir rende üzerine sürmek ve ardından kıymaya göndermek yeterlidir. Böyle bir numara, bu tür yemeklerde özellikle büyük formda hoş karşılanmayan soğanlarla da işe yarayacaktır.
9. Sos veya dolgu hazırlarken yarı mamul ürünleri ve hazır, mağazadan satın alınan sosları kullanmaktan korkmayın.
10. Kızartma tavası veya ince duvarlı tencere kullanırken sebze altlığı kullanın. Sebzelerin lahana rulolarından daha iyi yanmasına izin verin. Yatak malzemesi olarak havuç dilimleri, soğan veya lahana yaprakları kullanın.

Fırında soslu tembel lahana ruloları

Bu yemeğin en güzel örneklerinden biri. İçi sulu, üstü çıtır çıkıyor. İnce bir kızarmış sos kabuğuyla.

İçindekiler:

• Kıyma - 0,5 kg
• Konserve lahana - 0,35 kg
• Haşlanmış pirinç - 0,3 kg
• R-th soğan - 70 gr
• Sarımsak – 3 diş
• Ekşi krema - 200 gr
• Domates salçası - 100 gr
• Tavuk yumurtası - bir adet.
• Yağ p / e - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Arzuya göre baharatlar ve tuz

Soğanı ve lahanayı ince küçük parçalar halinde doğrayın. Bu tür bir kesim, lahana rulolarına yoğunluk verecektir.

Eti soğutulmuş pirinç, yumurta ve soğanla karıştırın. Kıymaya ve tuza baharat koyun.

Lahanayı bir tencereye koyun, biraz yağ ekleyin. Lahanayı hafifçe kızartın, ısıyı azaltın. Biraz su ile söndürün.

Kıymayı soğutulmuş haşlanmış lahana ile karıştırın.

Lahana rulolarını pişirerek pişirirken derin tabaklar kullanın. Yağlayın ve porsiyonlu lahana rulolarını yerleştirin. Onlara yuvarlak, pirzola şeklinde, oval ve hatta bir çeşit "yulaf lapası" şeklinde herhangi bir şekil verebilirsiniz.

Dolgu ekşi krema ve salça, doğranmış sarımsak ve tuzun karıştırılmasıyla hazırlanır. Pişirmenin bitiminden 10-13 dakika önce lahana rulolarını üzerine dökün. Genelde fırında lahana ruloları iki yüz derecede 30 dakika pişirilir.

Bir tencerede kıyılmış etli tembel lahana rulolarının tarifi

Birçoğu, bir tencerede lahana rulolarını nasıl pişirebileceğinizi merak edecek. Parçalanacaklar, onları ters çevirmek sakıncalı olacak ve genel olarak her şey bir şekilde tuhaf olacak.

Ancak bu yöntem lahana rulolarında herhangi bir form anlamına gelmez. Yemek, genellikle domates veya ekşi krema bazlı sıvı sos ilavesiyle, haşlanmış-haşlanmış et ve sebze karışımı şeklinde hazırlanır.

İçindekiler:

• Domuz eti ve sığır eti kıyması - 0,5 kg
• Lahana - 0,6 kg
• Havuç - 250 gr
• R-th soğan - 200 gr
• Domates - 0,3 kg
• R-th yağı - 30 ml
• Baharatlar ve tuz

Bir tavada soğan ve havuç dilimlerini kızartın, kıymayı koyun ve baharatlarla baharatlayın. Karışımı 13-15 dakika kızartın.

Lahanayı parçalayın. Yağ ile haşlanmalıdır. Biraz yumuşadıktan sonra lahanayı ihtiyaç duyulana kadar ocaktan alın.

Domatesleri kaynar suda haşlayın ve kabuklarını ayırın. Onları kesip bir blenderde çırpın.

Bir tencerede kızarmış kıyma, lahana ve domates kütlesini birleştirin. Kırk dakika boyunca karıştırın, örtün ve kısık ateşte kaynatın.

Yemeğin bu versiyonunu klasiklere göre ekşi krema ve otlar ile servis edebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede tembel lahana ruloları

Yavaş pişirici, lezzetli sulu tembel lahana ruloları pişirmenize olanak tanır. Kapalı pişirme yöntemi sayesinde tüm meyve suları, tatlar ve aromalar yemeğin üzerinde kalacaktır.

İçindekiler:

• Konserve lahana - 0,75 kg
• Kıyma - 0,5 kg
• Havuç - 150 gr
• Pirinç - 120 gr
• Soğan - 70 gr
• Domates salçası - 2. yemek kaşığı
• Ekşi krema %10 - 100 ml
• Su - 200-230 ml
• Yağ p-e - 30 ml
• Tuz ve baharatlar

Eti soğanla birlikte kıyma makinesi, karabiber ve tuzdan geçirin.

Lahanayı ince ince doğrayın ve havuçları etle birleştirerek rendeleyin. Pirinci yıkadıktan sonra ona gönder.

Multichef kasesini yağla yağlayarak hazırlayın ve kıyma ve sebzeleri dizin.

Ekşi krema, makarna, su ve baharatları bir kasede birleştirin. Karışımı kasenin içindekilerin üzerine dökün ve karıştırın.

"Cihazı" "pişirme" fonksiyonuna ayarlayın ve yemeği 45-50 dakika pişmeye bırakın. Pişirdikten sonra yarım saat "dinlenmesine" izin verin.

Soğuk ekşi krema veya krema ile sıcak olarak servis yapın.

Bir tavada lahana ve kıyma ile tembel lahana ruloları tarifi

Tavaya mutfaktaki en çok yönlü eşya denmesi boşuna değil. Altın bir kabuk oluşturmanıza ve ardından herhangi bir yemeği pişirmenize olanak tanır. Dedikleri gibi sadece su ekleyin.

Birinci seçenek - Ekşi krema soslu bir tavada lahana ruloları

İçindekiler:

• Kıyılmış domuz eti - 0,5 kg
• Konserve lahana - 0,35 kg
• Haşlanmış pirinç - 150 gr
• R-th soğan - 70 gr
• Tavuk yumurtası - bir adet.
• Ekşi krema %20 - 100 ml
• Domates salçası - 50 ml
• Yağ çözeltisi - 50 ml
• Galeta unu - 200 gr
• Tuz, arzuya göre baharatlar

Lahanayı ince ince kıyıp derin bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su dökün. 5-7 dakika sonra bir kevgir içine atın. "Yastık" için birkaç büyük sayfayı bir kenara koyun.

Soğutulmuş lahanayı domuz etinin içine karıştırın, haşlanmış pirinç, yumurta ve baharatları onunla birleştirin. Kıymaya orta boy bir soğanı rendeleyin.

Kıymayı içindeki havayı "sıkmak" için karıştırın. Dikdörtgen pirzola veya köfte gibi lahana ruloları oluşturun.

Tavayı ısıtın, üzerine lahana rulolarını koyun ve kızarana kadar kızartın. Bunları tavadan çıkarın, ısıyı azaltın ve lahana yapraklarını içine koyun.

Biraz su ekledikten sonra lahana rulolarını bir kapakla kapatarak tekrar ateşe verin. 15 dakika piştikten sonra salça, ekşi krema ve baharat karışımından oluşan sosu ekleyin. Isıyı en aza indirin ve 12-15 dakika daha pişirin.

İkinci seçenek - Beyaz soslu tembel lahana ruloları

İçindekiler:

• Kıyılmış sığır eti ve domuz etinin her biri 1/1 - 0,45 kg
• B / k lahana - 0,8 kg
• Haşlanmış pirinç - 0,3 kg
• Tavuk yumurtası - bir adet.
• Soğan - 130 gr
• Tam yağlı süt – bir buçuk bardak
• C yağı - 40 gr
• Havuç - 60 gr
• R-th yağı - 50 ml
• Ekmek kırıntıları - 250 gram
• Baharatlar, arzuya göre tuz

Süreci hızlandırmak için eti, lahanayı ve bir soğanı kıyma makinesinde atlayın. Ortaya çıkan kütleye yumurta ve baharatları karıştırın. Kıymayı iyice karıştırın, eşit porsiyonlara bölün ve lahana ruloları oluşturun. Bunları ekmek kırıntılarına batırmayı unutmayın.

Sos için unun tereyağ ile “ıslak” sotelenmesi gerekiyor. Tereyağını kuru bir tavada eritin ve sürekli karıştırarak bir miktar un ekleyin. Topak oluşumunu ve un yakılmasını önleyin. Açık krem ​​rengi almalıdır.

Sütü kavrulmuş unun içine dökün, ısıtın ve doğranmış soğanları ve havuçları ekleyin. Sosu hafif kalınlaşana kadar kaynatın.

Lahana rulolarını lahana yapraklarından oluşan bir yastığın üzerine koyun. Her şeyi sosla doldurun. Lahana rulolarını bu tarife göre yirmi dakika boyunca haşlayın. Sosu gerektiği kadar sütle inceltin. Ancak orta ateşte aşırı kalınlaşmasıyla ilgili sorunlar ortaya çıkmamalıdır.

Birinci ve ikinci seçeneklerin hazır lahana rulolarını hafif bir sebze garnitürüyle bağımsız bir yemek olarak servis edin.

Anaokulunda olduğu gibi tembel lahana ruloları pişirmek

Çocuklar... Kaktüslerin dikenleriyle hayatın çiçekleri. Yemek konusundaki seçicilikleri efsanedir. Ve yararlı bir şeyi beslemek bir ustalıkla karşılaştırılabilir. Ve bir gün şu soru ortaya çıktı: Çocuklara lahana ruloları nasıl beslenir? Onları "iğrenç, tatsız" lahanada bükülmüş pirinçle et yemeye zorlayamazsınız, peki ne yapmalı?

Toplu yemek şefleri bu durumdan bir çıkış yolu buldu. Anaokulu versiyonunun tembel lahana ruloları icat edildi. Doğru, daha çok et ve soslu pirinç lapasına benziyorlardı. Ancak tarif işini yaptı, çocuklar yemeği her iki yanağından da ezdiler ve nefret ettikleri lahananın varlığından habersizlerdi.

İçindekiler:

• B / k lahana - 0,5 kg
• Haşlanmış sığır eti - 0,4 kg
• Haşlanmış pirinç - 200 gr
• Soğan r-th - 120 gr
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tuzlu baharatlar

Lahanayı ve soğanı ince ince doğrayın. Bir tavaya koyun ve 100 mililitre su dökün. Sekiz dakika boyunca kapağın altında pişirin.

Yumuşayan sebzelerin içine salçayı, baharatları ve defne yaprağını koyun. Malzemeleri karıştırdıktan sonra yemeğin temelini - et ve pirinci - ekleyebilirsiniz. Bunları kütle boyunca eşit olarak dağıtın, gerekirse ek olarak baharatlayabilirsiniz.

Yemeği uzun süre ocakta tutmaya değmez, çünkü pirinç ve et zaten hazır, sadece ısıtılmaları ve koku ve tadı almalarına izin verilmesi gerekiyor.

Az yağlı sosla servis yapın. "Çocukluğun tadı" için bir porsiyon rendelenmiş haşlanmış yumurta serpin.

Lahana, kıyma ve pilavlı tembel lahana ruloları

Tembel lahana ruloları arasında türün klasikleri. Onlara her şeyi ekleyebilirsiniz ancak ana ürünler olmadan yapamazsınız.

İçindekiler:

• Lahana - 0,4 kg
• Pirinç - 100 gr
• Domuz eti ve dana kıyması - 0,45 kg
• R-th soğan - 130 gr
• Ekşi krema %10 - 120 ml
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Acıka - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Havuç - 200 gr
• Tuz ve baharatlar

Pirinci ufalanana kadar kaynatın, kıyma, lahana dilimleri ve kızarmış soğanla birleştirin. Baharatları, tuzu dökün ve kütleyi yoğurun.

Lahana rulolarını düzleştirilmiş köfteler halinde şekillendirin. Bir tavada yağı kızdırıp köftelerimizi kızartın. Sadece altın kahverengi olana kadar kızartın. Bu yaklaşım içerideki tüm meyve sularını kapatacaktır.

Havuçları 2-3 milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin ve yağla yağlanmış tavanın dibine koyun. Kızartılmış lahana rulolarını havuçların üzerine koyun.

Lahana rulolarının doldurulması basit bir şekilde hazırlanır. Ekşi krema, domates salçası ve Acıka'yı karıştırın. Ortaya çıkan sosla lahana dolması dökün ve orta ateşte ocağa koyun. Kapağı kapalı olarak 40-45 dakika pişirin.

Tembel lahana katmanlar halinde yuvarlanır

Puf tembel lahana ruloları, hamur tabakaları yerine lahana yapraklarının kullanıldığı lazanyaya benzer. Dolgu ayrıca ince doğranmış lahanayı da içerir. Katmanlar için beyaz lahananın yanı sıra Pekin'i de kullanabilirsiniz. Fırında lahana ruloları hazırlanıyor.

İçindekiler:

• Lahana b / k - 0,5 kg
• Kıyılmış domuz eti - 0,5 kg
• Soğan - 100 gr
• Pirinç - 80 gr
• Bulgar biberi - 100 gr
• Domates - 50 gr
• Domates salçası - 50 gr
• Sarımsak – 3 diş
• Yağlı ekşi krema - 5-6 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tereyağı s-e - 30 gr
• Yağ çözeltisi - 50 ml
• Tatmak için tuz ile baharatlar

Gevşek pirinci kaynatın, kıyma, tuz, ince kıyılmış sarımsak ve salçayla birleştirin. Kıymayı uzun süre yoğurmak gerekli değildir, dolgu görevi görecektir.

Sapını keserek lahanayı tabakalara ayırın. Büyük yaprakları bir bütün olarak tutun, yalnızca damarın kalınlığını kesin. Ayırıcı katmanlar olarak görev yapacaklar. Yaprakları tabak bir araya gelinceye kadar sıcak suya batırın.

Küçük yaprakları mümkün olduğu kadar ince doğrayın ve kıyma ile birleştirin.

Soğanı, dolmalık biberi ve domates dilimlerini bir tavada kızartın. Hazır kızartma, biberin yumuşaklığına göre belirlenir.

Derin bir form alın, eritilmiş tereyağıyla yağlayın ve altını lahana yapraklarıyla kaplayın. Üstlerine bir santimetre kıyma tabakası koyun. Ekşi krema ile yağlayın ve haşlanmış yapraklarla örtün. Doldurma miktarı için katmanları tekrarlayın. Katman sayısı formun boyutuna bağlıdır.

Üst tabakayı bir lahana yaprağıyla kapatın ve ekşi kremayla fırçalayın. 180 derecede kırk dakika pişirin.

Soğuk krema sosu veya ekşi krema ile servis yapın.

Kavanozlarda kış için konserve tembel lahana ruloları

Kışın karanlıkta işten eve döndüğümüzde yemek pişirmek için ne güç ne de istek kalır. Ancak herkes doyurucu ve sıcak bir şeyler yemek ister. Peki bu durumda neden buzdolabından bir kavanoz tembel lahana dolması almıyorsunuz?

İçindekiler:

• Lahana - 0,85 kg
• Havuç - 250 gr
• R-th soğan - 100 gr
• Biber - 200 gr
• Sarımsak – 4 diş
• Pirinç - 100 gr
• Yağ çözeltisi - 70 ml
• Şeker kumu - 50 gr
• Asetik asit - 30 ml
• Peki, her zamanki gibi tuzla baharatlar zevkinize göre

Gelelim pilava. Yarı pişene kadar kaynatın ve durulayın. Bu onu canlı tutacaktır.

Doğranmış soğanları ve havuçları yumuşayana ve altın rengi olana kadar soteleyin. Bunları orta ateşte kızartmak en iyisidir.

Kızartmak için doğranmış biberleri ve lahanayı ekleyin. İkincisini doğrayabilir veya dama şeklinde kesebilirsiniz. Sebze karışımını yaklaşık 10 dakika haşlayın ve ardından baharatları ve tuzu ekleyin.

Domates dilimlerini tanıtmaya devam ediyor. Domatesleri haşlayıp kabuğunu çıkarın, dilimler halinde kesin ve tencereye gönderin.

Domateslerden sonra sebzelere pirinç gönderin. İçeriği karıştırın ve 40 dakika kaynamaya bırakın. Güveç bitiminden birkaç dakika önce sirkeyi dökün.

Hazırlanan lahana karışımını steril litrelere paketleyin. Konserve lahana ruloları, diğer tüm iş parçaları gibi sıcak bir battaniyede soğutulmalıdır. Kavanozları buzdolabında veya balkonda saklayın.

En tembel güvercinler

İnsan tembelliği ne kadar büyüktür? Muhtemelen o kadar ki insanlar tembel lahana ruloları için tembel bir tarif buldular.

İçindekiler:

• Çin lahanası / beyaz lahana - 0,3 kg
• Orta yağlı domuz eti (kıyma) - 0,3 kg
• Pirinç - 100 gr
• Soğan - 50 gr
• Ekşi krema %15-20 - 100-130 gr
• Baharatlar, tuz

Biraz tembel yemek pişirmeye başlayalım.

Pirinci kabarıncaya kadar haşlayın ve bir kenara koyun. Kaba bir rende üzerine soğanı ve lahanayı bir kase pirincin içine rendeleyin. Eşitlik için karıştırın.

Kıymayı yarıya kadar kızartın ve pirinç ve lahana ile birleştirin. Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın, ekşi kremayı dökün ve kapağın altında 20 dakika güveçte gönderin.

Yemeğin görünüm ve kıvam açısından pirinç lapasına benzer olduğu ortaya çıkıyor, ancak lahana rulolarının tadı bundan kaybolmuyor.

Lezzetli yemekler pişirin ve hayal gücünüzün çılgına dönmesine izin verin! İyi şanlar!

Lahana rulolarına tembel denir çünkü hazırlanma yöntemi klasik versiyona göre çok zahmetli değildir. Yemeğin daha az lezzetli olmadığı ortaya çıkıyor, lahana yapraklarını sıradan lahana rulolarından çıkarmaya çalışan ve et dolgusunu tercih eden çocuklar tarafından çok seviliyor. Tembel lahana ruloları için pek çok tarif var, ancak nasıl doğru şekilde pişirilir?

Sıradan lahana ruloları gibi tembel olanlar da üç ana malzemeden yapılır: lahana, et ve pirinç. Yemeğin büyük bir artısı, şekli deneme ve sürekli değiştirme fırsatıdır: yuvarlak "kirpi" şeklinde servis yapın, soslu ağız sulandıran büyük pirzolalar, oval bira şnitzelleri vb. En basit versiyonda, özellikle yemek pişirmek için feci bir zaman eksikliği varsa, servis yapmadan hemen önce porsiyonlar halinde kesilerek güveç şeklinde de yapılabilir. Ve onu her yerde pişirebilirsiniz: bir tavada, yavaş pişiricide, fırında veya tencerede. Daha sonra küçük ayarlamalar yapabilmek için temel tarife hakim olmanız yeterlidir.

Klasik bir tarif için ihtiyacınız olacak:

• kıyma çiğ et - 600 g;
• lahana - 300 gr;
• pirinç - 100 gr;
• yumurtalar - 1 adet;
• rafine bitkisel yağ - 50-70 g;
• soğan - 1 büyük kafa;
• havuç - 1 adet;
• domates salçası (ketçap) - 2 yemek kaşığı;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
• kaynamış su (et, sebze suyu) - 300 ml;
• galeta unu veya un - 200 g;
• tuz biber.

Yapılacak ilk şey pirinci pişirmektir. Tembel lahana ruloları için prensip olarak herhangi bir çeşit uygundur - yuvarlak veya uzun - bu bir zevk meselesidir. Ancak uzun süre buharda pişirilmiş pirinçle lahana ruloları daha çok kirpiye benzeyecektir, çünkü yuvarlaktan farklı olarak bu çeşitlilik şeklini daha iyi korur. Pirinç pişerken lahanayı ince ince doğrayın, soğanı ince ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Pirinci yarı hazır aşamada kapatın: lahana rulolarıyla birlikte gelecektir. Aşırı pişmiş tahıllar hızla yulaf lapasına dönüşecek ve çekiciliğini kaybedecektir. Şimdi en önemli şeye geçiyoruz - lahana rulolarının "montajı".

Her şeyi adım adım yapın:

1. Soğanları havuçla birlikte bitkisel yağda kızartın.
2. Sebzelere lahana ekleyin ve al dente olana kadar hızla kızartın (içerisi çıtır kalmalıdır).
3. Kızartmayı pirinç ve kıyma ile karıştırın.
4. Kıymaya tatmak için otlar, baharatlar ve tuz ekleyin.
5. Kıymanın içine bir yumurta sürüyoruz.
6. Her şeyi elimizle iyice karıştırıyoruz.
7. Küçük köfteler oluşturuyoruz.
8. Tavayı ısıtıyoruz.
9. Lahana rulolarını un veya ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
10. Köfteleri sıcak bir tavaya yerleştirin.
11. Her iki tarafı da kızarıncaya kadar hızlıca kızartın.
12. Lahana rulolarını bir fırın tepsisine, bir fırın tepsisine kaydırıyoruz veya bir tavada bırakıyoruz.
13. Domates salçası, ekşi krema, et suyu veya suyu karıştırın.
14. Hazırlanan sosla lahana dolması dökün.
15. Yangını en aza indirin.
16. Hazır olana kadar 30-40 dakika pişirin.

Hazır lahana ruloları çok düzgün bir şekilde servis edilir, sos dökülür. Patates püresini garnitür olarak servis edebilir veya bağımsız bir yemek olarak yiyebilirsiniz. Taze beyaz ekmek dilimleri sunduğunuzdan emin olun.

Bizim tavsiyemiz! Belirli bir kuzu hariç herhangi bir et bir yemeğe uygundur. Domuz filetosu ile karıştırılmış tavuktan yumuşak ve yumuşak bir yemek elde edilecektir. Kıyma ile domuz eti veya tavuk karışımından çok lezzetli lahana ruloları elde edilir.

Yavaş bir tencerede lezzetli lahana ruloları pişirmek

Yavaş bir tencere, işlemi çok daha kolay hale getirir. Hostesin pirzola şekillendirmesine gerek yoktur, tüm malzemeler et güveci gibi katmanlar halinde yerleştirilebilir. Yavaş bir tencerede tembel lahana ruloları daha diyetsel hale gelir: tamamen sembolik miktarda yağ ekleyebilirsiniz (sadece tavanın tabanını yağlayın) ve lahana rulolarında un ve kraker kalmayacaktır. Çoklu pişiricilerde hazır lahana rulolarının kalori içeriği 100 gramda 153 kcal'dir.

Böylece, tüm malzemeleri ilk tariftekiyle tamamen aynı şekilde kesiyoruz (klasik adım adım tarife bakın) ve ardından her şeyi çoklu kasenin dibine aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştiriyoruz:

1. İlk katman kıymadır.
2. İkincisi sebzelerdir.
3. Üçüncüsü lahana.
4. Dördüncü - Şek.

Yemeğin pişmiş bir yemeğe benzemesini istiyorsanız, lahana rulolarını sosla dökün, yavaş pişiriciyi "pişirme" moduna getirin. "Pirinç" modunu kullanabilirsiniz, ardından yiyecek kaynayacak ve haşlanacaktır. Pişirme süresi yalnızca cihazın özelliklerine bağlıdır. Örneğin Polaris çoklu pişirici için bu yaklaşık 40 dakika, Sakura düdüklü tencere için ise sadece 10-12 dakika olacaktır.

Yemek taze otlarla servis edilir ve bu durumda en iyi baharat maydanozdur.

Fırında kıyma ile

Tembel lahana ruloları, fırında pişirilirse Pazar aile yemeğinde hak ettiği yeri alabilir. Fırında tembel lahana ruloları, porsiyonlar halinde pişirip büyük pirzolalar halinde şekillendirirseniz güzelleşir.

Pişirme sürecinde akıllı olmamalısınız: klasik tarife güvenmekten çekinmeyin. Ancak onun aksine, lahana dolması pirzolaları un ve ekmek kırıntılarında yuvarlanmamalıdır: kalıplanır ve bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine dikkatlice yerleştirilir. Fırın 180 dereceye ısıtılır, lahana ruloları konur, pişene kadar pişirilir, periyodik olarak sos dökülür. Bu anı kaçırırsanız yemek sululuğunu kaybedebilir. Toplam pişirme süresi 45 dakikadır.

Gurme İpucu! Yanlışlıkla lahana rulolarını fazla kurutmuş olsanız bile, umutsuzluğa kapılmayın. Eşit oranlarda karıştırılarak ketçap, mayonez, ekşi krema bazında hazırlanabilen sosla servis yapın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz eklerseniz, bir diş sarımsağı sıkın, baharatlı ve baharatlı olur.

Domates soslu tembel lahana ruloları nasıl pişirilir?

Klasik versiyonda lahana ruloları genellikle ekşi krema ve domates sosu altında pişirilir. Ancak ekşi kremasız versiyonun çok ilginç olduğu ortaya çıkıyor: domatesler yemeğe karakteristik bir ekşilik veriyor, bu da sebzelerin ve kıymanın tadını vurguluyor.

Buradaki teknoloji çok basit: Her şeyi temel tariftekiyle tamamen aynı yapıyoruz ancak ekşi krema eklemiyoruz. Daha kalın ve yoğun bir kıvam için domates sosunu unla karıştırabilirsiniz - bu, onu daha kalın hale getirecektir. Lahana rulolarını yumuşayana kadar pişirin, taze otlarla servis yapın. Taze kişniş yemeğe oryantal bir dokunuş katacaktır: Bu hoş kokulu baharat ideal olarak domatesle birleştirilir. Ancak bu amatör bir ipucu: Maydanoz veya dereotu ile lahana ruloları yemek oldukça mümkün.

Nüans! Makarna yerine taze domates veya kendi suyunda domates almak daha iyidir. Üzerine kaynar su dökülür, dikkatlice soyulur, rende üzerine sürülür veya bir blender ile delinir. Sosu hemen tuzlamak, karabiber eklemek ve biraz demlenmesine izin vermek daha iyidir.

Ekşi krema soslu hızlı ve kolay tarif

Domatessiz kolayca yapabilirsiniz - ekşi krema sosu yemeği yumuşatır, kıvamın ağzınızda erimesini sağlar, böylece yemek bir yaşından itibaren çocukların diyetine mükemmel şekilde uyar. Hazırlanan kıymadan küçük pirzolalar yuvarlayın, derin bir fırın kabına koyun ve üzerine ekşi krema sosunu dökün.

Nasıl pişirilir? Çok basit: bir bardakta biraz su (veya daha iyisi et suyu), yağ içeriği% 20 olan üç yemek kaşığı taze ekşi krema ve bir çay kaşığı un ile karıştırın. Sosu tuzlayın. Biraz demlenmesine izin verin. Güvercinleri dökün. Yemeği fırında 30 dakika pişirmek daha iyidir. Taze tuzlu çörekler ile servis yapın.

Nüans! Ekşi krema yerine, et suyuyla karıştırılmayan, saf haliyle kullanılan süt veya krema uygundur.

Bir tencerede haşlanmış

Yavaş bir tencerede olduğu gibi lahana rulolarını bir tencerede katmanlar halinde haşlamak daha iyidir. Sebzeler, kıyma, pirinç katmanlar halinde serilir ve ardından sosla dökülür. Ancak burada yemeğin akmamasını ve yanmamasını sağlamak önemlidir: bunu yapmak için, kaynadığı anda ocağı en yavaş ateşe getirin.

Lezzetli, basit, hızlı lahana ruloları bir tencerede süt dolgusunun altında pişirilir.

Yemeğin hazırlanması çok basittir:

1. Kıyma tavanın dibine serilir, soğanlı bir tavada hafifçe kızartılır.
2. Üzerine lahana serilir, mümkün olduğu kadar ince kıyılır.
3. Son katman pişmemiş pirinçtir.

Lahana ruloları sütle dökülür (yarım litre almak yeterlidir), kaynatılır ve ardından en yavaş ateşte pişene kadar (yaklaşık 40 dakika) çürür. Şaşıracaksınız ama süt tamamen katmanlara emilecek, pirinç buharlaşacak ve üstünde iştah açıcı bir altın kabuk belirecek. Yemeğin yumuşak, sulu olduğu ortaya çıkıyor ve hem çocuklar hem de yetişkinler onu seviyor.

bir kızartma tavasında

Tembel lahana rulolarını kızartıldıkları tavada pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, kızartmanın hemen ardından hazır domates sosuyla doldurun, üzerini örtün ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Önemli olan bulaşıkların yeterince derin olmasıdır, aksi takdirde sos "kaçmaya" başlayacaktır.

Bu önemli! Sosun tavadaki lahana rulolarını tamamen kapladığından emin olun: aksi takdirde buna doymazlar ve kururlar. Ancak uygun hazırlıkla sulu ve çok iştah açıcı hale gelirler.

Anaokulunda olduğu gibi tembel lahana rulolarının tarifi

Bazı yemekleri anaokulu günlerinden uzun yıllar hatırlıyoruz. Anaokulundaki tembel lahana ruloları bir anlamda efsanedir. Belki de onları çocukluktan hatırlamayan tek bir kişi yoktur. Bu arada anaokulunda yemek pişirmenin temel prensibi, baharatların minimum düzeyde kullanılması ve çocukların hassas midelerine zarar verebilecek bileşenlerin tamamen bulunmamasıdır.

Anaokulundan tembel lahana ruloları arasındaki fark nedir?

• Et her zaman haşlanır ve ayrıca sadece tavuk ve dana eti (çocuklara domuz eti verilmesi tavsiye edilmez).
• Sosa domates eklenmez, sadece süt veya ekşi krema eklenir.
• Baharatlar, biber hariçtir, sadece tuz kalır.

Yemek porsiyonlar halinde hazırlanmaz, tüm bileşenler büyük bir kapta aynı anda karıştırılır ve haşlanır. İyice kaynaması gerekiyor, sonra tadı mükemmel hale geliyor. Sonunda bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.

Yalın pişirme yöntemi

Yemek çok değerlidir çünkü oruçta ve geçici etsiz diyette pişirilmesi kolaydır. Pirinç, kızarmış sebzeler, haşlanmış lahana ile karıştırılır. Haşlanmış, domates ve yeşillik sosuyla dökülmüş kıymadan dikdörtgen pirzola oluşur (hatırlarsanız ekşi krema da oruç sırasında tüketilmemelidir). Yemek, özellikle esmer ekmekle yediğinizde çok tatmin edici oluyor.

Gördüğünüz gibi tembel lahana ruloları gibi basit bir yemeğin birçok pişirme seçeneği var. Özel bir püf noktası yoktur ve birkaç kez pişirirseniz, "elinizi doldurun", o zaman toplam süre neredeyse bir saati geçmeyecektir. Yemek iki veya üç gün önceden hazırlanabilir. Depolama sırasında tat özelliklerini kaybetmez, aksine daha aromatik hale gelir.