En etkili kilo verme sistemi Dukan Diyetidir. Pierre Dukan'ın diyeti hakkında her şey. Tüm aşamaların ayrıntılı açıklaması Doğru beslenme dukan

Diyetisyen Pierre Ducan'ın yeni bir şey icat etmediğini söylemeliyim. Onun beyni, eşit derecede iyi bilinen iki beslenme sisteminin yeniden işlenmiş bir birleşimidir: Atkins diyeti ve. Protein açısından yüksek ve karbonhidrat açısından düşük gıdaların tüketimine dayanırlar.

Diyet, Dukan'ın Kilo Veremiyorum kitabının yayınlanmasından sonra yaygın olarak tanındı. Diyetin çoğu çok hızlı kilo vermeye yardımcı oldu. Ve bu, porsiyon boyutlarının sınırlı olmasının gerekmediği gerçeğine rağmen. Bazı ürünleri reddetmek yeterliydi.

Dukan Diyetinin Aşamaları

1. Saldırı

Yağların parçalanma sürecini etkinleştiren en zorlu aşama. Karbonhidratların ve yağların reddedilmesini ve bunların proteinlerle değiştirilmesini içerir.

Yemek yemesine izin verilir:

• yağsız et;
• hayvan ve kuşların yan ürünleri;
• yağlı tütsülenmiş balık hariç her türlü balık ve deniz ürünleri;
• yumurta akı;
• az yağlı süt ürünleri.

Bu ürünlerin yalnızca haşlanıp buharda veya fırında pişirilebileceğini unutmayın. Yağda kızartma kesinlikle yasaktır. Ayrıca tuz alımınızı da sınırlamaya çalışın. Ve yulaf kepeği yediğinizden emin olun: günde en az bir buçuk yemek kaşığı.

Günde en az iki litre su içmeniz gerekiyor.

Saldırı kaç kilo vermek istediğinize bağlı olarak sürer. Süreyi hesaplamak oldukça basittir.

10 kg kaybetmek üç gün sürer. 20-30 kg'dan kurtulmayı mı hayal ediyorsunuz? 5-7 günlük protein alımına hazır olun. Peki, eğer 60 kg veya daha fazla sallanırsanız, saldırı 10 gün sürecektir ve bu maksimum süredir.

2. Değişim

İkinci aşama protein ve protein-sebze diyetinin birleşimidir. Atak sırasında izin verilen yiyeceklerin yanı sıra artık sebze de yiyebilirsiniz. Doğru, yalnızca günaşırı ve yalnızca çok az nişasta bulunanlar.

Yemek yemesine izin verilir:

• salatalık, kabak, balkabağı;
• domates, patlıcan, biber;
• her türlü lahana, şalgam, turp, turp;
• mantarlar;
• Kuşkonmaz;
• fasulye;
• kereviz.

Hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilirler. Kızartma hala yasaktır.

Daha hızlı kilo vermek için yalnızca açlığınız gerçekten güçlendiğinde yemek yiyin.

İstenilen ağırlığa ulaşana kadar aşama devam edebilir. Ortalama olarak rotasyon bir ila altı ay sürer.

3. Sabitleme

Adından da anlaşılacağı gibi üçüncü aşamada ilk ikisinde başardıklarımızı pekiştiriyoruz. Önemli olan düşen kilogramların geri dönüşünü önlemektir.

Birinci ve ikinci aşamadaki ürünlere ek olarak günde yiyebilirsiniz:

• 2 dilim ekmek;
• Kiraz, muz ve üzüm hariç 100 gr meyve;
• 40 gr peynir.

Haftada iki kez patates, pirinç, makarna yemeye izin verilir.

Haftada bir gün sadece protein yapılmalıdır.

Aşamanın süresi, kaç kilo vermeyi başardığınıza bağlıdır: her birine 10 gün ayrılmıştır.

4. Stabilizasyon

Son aşamada iki kurala tabi olarak normal beslenmeye izin verilir:

1. Haftanın bir gününü sadece proteinli yiyeceklere ayırıyoruz.
2. Her gün üç yemek kaşığı yulaf kepeği yiyin.

Süre açısından dördüncü aşamada herhangi bir kısıtlama bulunmuyor ve Pierre Ducan her zaman bu şekilde beslenmeyi tavsiye ediyor.

Hatırlanması gerekenler

Kilo vermenin övgü dolu incelemeleri ve gözle görülür sonuçlarının bir dezavantajı var. Vücudun düzgün çalışması için proteinlere, yağlara ve karbonhidratlara ihtiyacı vardır. Ve son iki noktanın diyetten çıkarılması hoş olmayan sonuçlara yol açmaktadır.

1. Yağ eksikliği cilt ve saçın bozulması, kardiyovasküler sistem sorunları ve hormonal dengesizlik ile doludur.
2. Karbonhidratlar olmadan beyin açlıktan ölmeye başlar. Vitamin ve lif eksikliği halsizliğe, uyuşukluğa, baş dönmesine ve baş ağrısına yol açar.
3. Vücut, glukoneogenez sürecini başlatarak protein ve yağdan glikoz sentezlemeye başlar. Bu, karaciğer, böbrekler ve bağırsaklar üzerinde ek bir yüke yol açarak kronik hastalıkların alevlenmesine ve yenilerinin ortaya çıkmasına neden olur.
4. Beslenme dengesizlikleri, vücutta böbrek yetmezliğine ve bazen komaya yol açan inanılmaz derecede tehlikeli bir durum olan metabolik asidoza neden olabilir.

2011 yılında yaptığı çalışmada Les résultats de notre enquête "Régime Dukan: et après?" bu Le Journal des Femmes'in Fransızca baskısı tarafından doğrulandı.

Sağlığınız mükemmelse Dukan diyeti size telafisi mümkün olmayan zararlar vermeyecektir, üstelik o fazla kilolar da gerçekten yok olacaktır. Aksi takdirde diyet daha iyidir.

Saldırı Tarifleri

Okroşka

İçindekiler

• 500 ml yağsız kefir;
• 200 gr tavuk göğsü;
• 2 yumurta akı;
• tuz ve otlar - tatmak.

Göğsü hafif tuzlu suda 20-25 dakika kaynatın. Ayrı olarak ayarlayın: 7 dakika yeterli olacaktır.

Yeşillikleri durulayın. Tüm malzemeleri ince ince doğrayın, tuzu dökün ve kefir dökün.

Kefirdeki göğüsler

İçindekiler

• 1,5 kg tavuk göğsü;
• 700 ml yağsız kefir;
• 2 diş sarımsak;
• 150 ml su;
• tuz, karabiber - tatmak.

Göğüsleri akan suda durulayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Sarımsakları ince ince doğrayın, kefirle karıştırın ve elde edilen karışımı göğüslerin üzerine dökün.

180 derecede 1 saat fırında pişirin.

Süt tatlısı

İçindekiler

• 300 ml süt;
• 25 gr jelatin;
• şeker yerine - tatmak;
• vanilin veya diğer tatlandırıcılar.

Jelatini paketin üzerinde yazan şekilde sütte eritin. Şeker yerine ve lezzet ekleyin.

Elde edilen karışımı kalıplara dökün ve bir gece buzdolabında bırakın.

Dönüşüm için tarifler

Balık karmakarışıklığı

İçindekiler

• 1 balık kafası;
• 100 gr balık bifteği;
• 8 karides;
• 1 orta boy havuç;
• 1 orta boy soğan;
• ½ limon;
• kişniş, tuz ve karabiber - tatmak.

Balıklar yumuşayana kadar (yaklaşık 40 dakika) haşlayın. Sebzeleri küpler halinde kesin, et suyuna ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Bitirmeden 5 dakika önce soyulmuş karidesleri ekleyin.

Hodgepodge'a yarım limon sıkın, ince kıyılmış kişniş, tuz ve karabiber ekleyin.

Kabak Güveç

İçindekiler

• 1 orta boy kabak;
• 200 gr kıyılmış hindi;
• 1 yemek kaşığı süt tozu;
• 2 yemek kaşığı yulaf kepeği;
• 2 yumurta;
• 1 küçük soğan;
• tuz, karabiber ve otlar - tatmak için.

Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Malzemelerin geri kalanını elde edilen kütleye ekleyin.

İyice karıştırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

180 derecede 50 dakika pişirin.

Vanilyalı çikolatalı mus

İçindekiler

• 250 gr süt;
• 250 gr yağsız süzme peynir;
• 30 gr jelatin;
• 1 çay kaşığı kakao;
• vanilin ve şeker yerine - tatmak.

Jelatini sıcak sütte eritin. Aroma ve şeker yerine dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Süzme peynir ve kakao ekleyin ve kütleyi bir blender ile çırpın.

Elde edilen karışımı kalıplara dökün ve 4 saat buzdolabında saklayın. Sertleştikten sonra köpüğü bir tutam kakao ile süsleyebilirsiniz.

Sabitleme ve dengeleme için tarifler

Karnabaharlı mantar çorbası

İçindekiler

• ¼ büyük soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 7 orta boy petrol;
• ¼ baş karnabahar;
• 2 bardak su;
• 2 bardak süt;
• 1 ½ yemek kaşığı mısır nişastası.

Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyıp, suda kavurun. İnce doğranmış mantarları ekleyin, 20 dakika pişirin.

Soğanı, sarımsağı, mantarları ve doğranmış lahanayı bir tencereye koyun, su ekleyin, kaynatın ve 10 dakika pişirin.

Süt ve nişastayı karıştırın. Kaynayan çorbaya dökün ve kısık ateşte 1 dakika pişirin.

Bir blender ile yenmeye hazır.

Biber dolması

içerikentler

• 300 gr tavuk göğsü;
• 2 yemek kaşığı yulaf kepeği;
• tatmak için biber ve tuz;
• 5 büyük dolmalık biber;
• 1 orta boy soğan;
• 1 orta boy havuç;
• 50 gr domates salçası;
• 1 bardak su.

Göğsü öğütün, kepek, tuz ve karabiber ekleyin. Biberlerin üst kısımlarını kesin, çekirdeklerini çıkarın ve kıyma ile doldurun.

Sos için soğanı ve havucu ince ince doğrayıp yüksek ateşte kavurun. Domates salçası, su ekleyin, kaynatın.

Biberleri derin bir tencereye koyun, sosu üzerine dökün ve yaklaşık 1 saat pişirin.

Sirniki

İçindekiler

• 400 gr yağsız süzme peynir;
• 4 yemek kaşığı yulaf kepeği;
• 2 yumurta.

Tüm malzemeleri karıştırıp cheesecake’leri şekillendirin. 180 derecede 20-30 dakika fırında pişirin.

Fransız doktor Dukan'ın diyeti dünyanın en popüler diyetlerinden biridir. Başarının sırrı kişinin kilo vermesi ama aynı zamanda zevk için yemesidir. Doğru, çoğunlukla protein açısından zengin ve belirli kurallara göre belirli bir ürün seti. Ve hepsinden önemlisi, kalori saymanıza gerek yok.

Ünlü derginin bir araştırmasına göre, kilo vermek isteyen her üç kadından biri Fransız beslenme uzmanının tavsiyelerine uyuyor.

Dr. Pierre Dukan kimdir?

Bu ünlü bir beslenme uzmanı ve yazar. Zamanımızın ana beslenme uzmanı olarak kabul ediliyor. Pierre Dukan protein diyetine yeni bir yaklaşım yarattı. Benzersiz bir gıda sistemi geliştirdi.

Pierre Dukan birçok kitap yazmıştır. Yayınlar popülerdir. Ünlü beslenme uzmanı sıklıkla çeşitli TV programlarında yer alıyor.

Pierre Dukan, aynı isimli diyet sayesinde büyük popülerlik kazandı. Pierre Dukan'ın önerdiği diyet çoğu diyetten farklıdır.

Bir kişinin kendisini aç bırakmasına gerek yoktur. Sadece karbonhidratları diyetten çıkarmak gerekir.

Dukan diyetinin temel prensipleri ve özü

Dukan diyetinin özü, kişinin yalnızca proteinli yiyecekleri (sığır eti, tavuk, yağsız domuz eti, balık vb.) tüketmesidir. Aynı zamanda karbonhidratları da (meyveler, tatlılar vb.) reddeder.

İnsan kendini aç bırakmamalı. Bu diyeti uyguladığınızda kendinizi iyi hissedeceksiniz.

"Protein Perşembesi" aşamalarının "Sabitleme" ve "Stabilizasyon" aşamalarının temelini oluşturur.

Diyetin Faydaları

Dukan diyetinin başlıca faydalarını göz önünde bulundurun:

Diyet Dezavantajları

Dukan diyetinin ana dezavantajlarını göz önünde bulundurun:

• Protein ürünleri pahalıdır. Dukan diyetine bütçe diyeti denemez.
• Hormonal dengesizlik meydana gelebilir.
• Yorgunluk görünebilir.

Diyet aşamaları

Diyet dört aşamadan oluşur:

1. İlk aşama. İlk aşamaya saldırı denir. Listedeki sadece proteinli yiyecekleri yiyebilirsiniz. Dört günde kilo verin. Bu devam etmek için bir teşviktir.
2. İkinci aşama. İkinci aşama değişimdir. Bugün sadece sincaplar ve yarın sebzeli sincaplar. İdeal kilonuza ulaşana kadar haftada bir kilo verin. Ve özel Dukan formülü kullanılarak hesaplanır.
3. Üçüncü sahne.Üçüncü aşamaya konsolidasyon denir. Ağırlığın geri gelmemesini sağlamak için çalışıyor ve bu, herhangi bir diyetin temel sorunudur.
4. Dördüncü aşama. Ancak daha fazla istikrar. Stabilizasyon aşamasında Dukan'ın diyeti keyif veren bir yaşam biçimine dönüşür.

İzin verilen ve yasaklanan ürünler

Konsolidasyon aşamasında bazen yasak yiyecekleri yiyebilirsiniz.

Haftanın menüsü

Dukan diyeti dünyanın birçok ülkesinde oldukça popülerdir. Yaşam boyunca optimum kiloyu korumanızı sağlar.

Saldırı

Haftanın menüsünü düşünün (sahne saldırısı):

1.gün.

2. gün

3 gün

4. Gün

5. Gün

6. Gün

7. Gün

Seyir veya değişim

Haftanın menüsünü düşünün (değişim aşaması):

1.gün.

2. gün

3 gün

4. Gün

5. Gün

6. Gün

7. Gün

Konsolidasyon veya konsolidasyon

Haftanın menüsünü düşünün (konsolidasyon aşaması):

1.gün.

2. gün

3 gün

4. Gün

6. Gün

7. Gün

stabilizasyon

Haftanın menüsünü düşünün (stabilizasyon aşaması):

1.gün.

2. gün

3 gün

4. Gün

5. Gün

6. Gün

7. Gün

Dukan'a göre ideal kiloyu hesaplama ilkeleri

Özel bir çevrimiçi hesap makinesi kullanarak Dukan'a göre ideal kiloyu hesaplayabilirsiniz. Kullanıcı aktiviteyi, boyu ve ağırlığı belirtmelidir. Bunlar yaklaşık hesaplamalardır. İdeal kilo hesaplanırken kişinin bireysel özellikleri dikkate alınmaz.

Diyet Tarifleri

tembel pirzola

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

Derisiz tavuk göğüsleri haşlanmalıdır. Bir karıştırıcıda tüm malzemeleri karıştırmanız gerekir. Artık her şeyi özel kalıplara ayırmanız gerekiyor.

Tembel pirzola fırında 20 dakika pişirilir.

ev yapımı yoğurt

Yemeği hazırlamak için sadece 2 malzemeye ihtiyacınız var (bakterili yoğurt ve 2 litre süt).

Kaynayan süte yoğurt ekleyin.

Daha sonra yoğurdu ekleyip karıştırın.

Ertesi gün yemek yiyoruz.

Tavuk dürüm

Bu çok basit bir yemektir. Yemek pişirmek için yeşilliklere, yumurtaya ve tavuk filetoya ihtiyacınız var.

Tavuk filetosu kesilmeli ve özel bir filmle kaplanmalıdır. Ve merkeze bir yumurta (haşlanmış) koymanız gerekiyor.

20 dakika pişirin.

Yulaf kurabiyeleri

Kurabiye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

İlk önce sarıları beyazlardan ayırmanız gerekir. Kepek, yumurta sarısı ve tatlandırıcı ile karıştırılır. Ve sonra çırpılmış proteinlere ekleyin. Hamur kalıba dökülür ve 20 dakika pişirilir.

Genel ipuçları:

Nelere dikkat etmelisiniz?

• yulaf kepeği;
• su;
• tuz;
• vitaminler;
• doğru ağırlık;
• tartma tavsiyesi.

Diyetten nasıl çıkılır?

Üç koşulun karşılanması gerekir:

• Hastalıklarla savaşmak için 1 günlük saf protein;
• Hayatınızın geri kalanı boyunca her gün 20 dakika yürüyüş (fiziksel aktivite gereklidir, ancak agresif olmamalı, aşırı iştah açıcı olmamalıdır);
• üçüncü koşul - hepsi aynı kepek, azar azar, ama her gün.

Diyetin olası sonuçları

Ortalama olarak böyle bir diyetle 2 ayda 10 kilo verebilirsiniz.

Diyet Kontrendikasyonları

Dikkat! Diyete kontrendikasyonlar olabilir. Hepimiz yetişkiniz ve herhangi bir diyetin vücut için bir test olduğunun bilincindeyiz.

Svetlana Markova

Güzellik değerli bir taş gibidir: ne kadar basitse o kadar değerlidir!

İçerik

Kilonuz normun üzerindeyse Dukan diyeti ondan kurtulmaya başlamanıza yardımcı olacaktır Aşama 1 - proteinli yiyeceklerin ve kepeğin yağ yakma mekanizmasını tetiklediği bir aşama. Yiyecek miktarı ve kullanım süresi konusunda katı kısıtlamalar geçerli değildir. Bu aşamada aç hissetmemek için dilediğiniz kadar yiyebilirsiniz. Sistemin temel prensibi ve özü, yalnızca diyetin izin verdiği yiyecekleri kullanmak ve bunları nasıl pişireceğinizdir: buharda pişirin, pişirin veya sadece kaynatın - seçim sizin.

Dukan diyeti saldırısı nedir

Beslenme uzmanı Pierre Dukan tarafından geliştirilen diyetin ilk aşamasına "Attack" adı verildi. Bu aşamada kilo veren bir kişinin yalnızca proteinli yiyecekler yemesi gerekir. İzin verilen ürünlerin çoğunun hacmi sınırlı değildir ve istediğiniz zaman yiyebilirsiniz. Kilo kaybı için kalorileri sıkı bir şekilde kontrol etmeniz, akşam yemek yememeniz ve porsiyonları sınırlamanız gerektiğine alışkınız. Dukan diyeti atağı kesinlikle açlıktan ölmenize izin vermeyecek ama aynı zamanda vücudunuzu haftada 5 kilodan kurtaracak. Sadece kurallara sıkı sıkıya uymanız gerekiyor ve diyetin sonucu sizi bekletmeyecek.

Dukan Diyeti Kuralları

Dukan diyeti 1. aşamanın kilo vermede gerektirdiği temel kural, son teslim tarihlerini aşmamaktır. Bu aşamaya yönelik diyeti en fazla 10 gün kullanabilirsiniz. İnsan vücudunun normal işleyişi için karbonhidratlar ve yağlar gereklidir ve saldırı diyeti bunların diyetten tamamen çıkarılmasını önerir. Başarınız sizi diyet kurallarını çiğnemeyi düşündürse bile sağlığınızı riske atmayın. İlk aşamanın sıkı bir şekilde uyulması gereken tek koşulu bu değildir; diyet ayrıca aşağıdaki kuralları da içerir:

• Günlük diyette 1,5 yemek kaşığı bulunmalıdır. yulaf kepeği;
• günlük su hacmi - 2 litre;
• tuz miktarı minimumdur;
• vitamin ve minerallerin eczane komplekslerini alın;
• Fiziksel aktivite zorunludur, en basiti bile: yürümek, ısınmak.

Dukan'a göre saldırı altındaki ürünler

Dukan diyetinde 72 ürün var, zamana bakılmaksızın istediğiniz miktarda yiyebilirsiniz. Bunları yağ eklemeden buharda pişirin, ızgaralayın, ızgara yapın, haşlayın, güveç yapın, fırında pişirin ve kızartın; gıda sistemi bunların hepsini çözebilir. Diyetin izin verdiği yiyecek listelerine bakıldığında, kilo vermenin yolu hiç de dikenli bir izlenim vermiyor. Dukan saldırısına yönelik tüm yiyecekler sık ​​sık, ancak küçük porsiyonlarda yenmelidir. Bu tür yemekler diyetin bu aşamasında mide hacminin azalmasına yardımcı olacaktır.

Dukan diyetine saldırıda izin verilen gıdalar

Dukan Diyetinin en kısa ve en zorlu aşamasında en sevdiğiniz yiyecekleri azaltmak gerçekten zorlu bir iştir. Dukan saldırısına göre izin verilen yiyecekler listesinde yer alan et, balık, deniz ürünleri ve süzme peyniri sevenler için bu tür yiyecekler yalnızca keyif getirecektir. Tabloda farklı şekillerde pişirebileceğiniz birçok ürün gösterilmektedir:

		Deniz ürünleri			az yağlı süt ürünleri	sakatat
dana eti		yengeç eti ve çubukları
		kalamar
biftek			sarımsak (baharat olarak)	Bıldırcın	yumuşak peynir
		karidesler	soğan (baharat olarak)		işlenmiş peynir
jambon (yağ içeriği %2-4)
	orkinos	ahtapotlar
		mürekkepbalığı
		Deniz tarağı

Dukan diyetinin 1. aşaması, günde 2'ye kadar yumurta sarısı sınırı olan tavuk ve bıldırcın yumurtalarını yemenize olanak tanır. İçeceklerden aşağıdaki sıvıları içebilirsiniz:

• su;
• Kahve;
• hindiba içeceği;
• bitkisel infüzyonlar;
• kalorisiz gazlı içecekler;
• düşük karbonhidratlı protein karışımları.

İlk aşamadaki diyet, tuz miktarının azaltılmasını gerektirir, çeşitli baharatlar ve katkı maddeleri, yemeklere tat vermeye yardımcı olacaktır:

• zencefil;
• Kakule;
• şeker ikameleri;
• limon (baharat olarak);
• salça;
• hardal;
• yeşillikler (maydanoz, dereotu);
• parafin yağı - günde 1 çay kaşığına kadar.

Dukan'a göre yasak gıdalar

Dukan diyeti 1. aşamanın menüsünde tek bir gram yağ bulunmuyor. Bunun istisnası, yalnızca salata sosu olarak kullanılabilen 1 küçük kaşık parafin yağıdır. Dukan saldırısının ne yemenize izin verdiğini öğrendik. Geriye Dukan diyetinde ne yiyemezsiniz sorusunun cevabı kalıyor. Bu aşamada yasaklanan ürün kategorisi şunları içerir:

• hububat;
• un;
• sebzeler;
• meyveler;
• mantarlar;
• domuz eti ve kuzu eti;
• Fındık;
• çikolata;
• şeker;
• ketçap;
• mayonez.

Bir haftalık Dukan diyeti menüsü atağı

Diyetin 1. aşamasındaki ana diyet, yalnızca izin verilen listedeki yiyecekleri yemeyi içerir. Bunların nasıl pişirildiği de önemlidir. Fırında pişirebilir, kaynatabilir, güveç yapabilirsiniz ancak yağda kızartmayın. İlk hafta Dukan beslenmesinin birkaç seçeneği olabilir, aşağıdaki menüye odaklanabilirsiniz:

	ilk kahvaltı	öğle yemeği
Pazartesi	Süt ve otlar ile 2 yumurtalı omlet, jambonlu sandviç, kahve	az yağlı yoğurt - 150 gr	limonlu ve sarımsaklı fırında tavuk fileto - 300 gr	haşlanmış karides	herhangi bir balık - 300 gr, kefir - 200 gr
		sütlü yulaf lapası	kıyma pirzolası	yulaf kepekli muffin	pişmiş hindi köftesi
	haşlanmış yumurta, kahve	limonlu turta, yoğurt	beyaz şarapta pişmiş uskumru	çırpılmış protein tatlısı, nane çayı	kırmızı balıklı omlet rulo
	jambonlu sandviç, haşlanmış yumurta, çay	buharda pişmiş dana pirzola	somon kulağı		balık salatası
	Peynirli omlet	fırında tavuk göğsü	kıymalı çorba		buğulanmış somon fileto
	jambonlu çırpılmış yumurta	balık köftesi, çay	sığır eti biftek	kepekli krep	yulaf kepekli pirzola
Pazar	yengeç çubuklu salata	Kahve keki	somon ve haşlanmış yumurta	vanilyalı milkshake	Türkiye Köftesi

Saldırıda Dukan için tarifler

Çoğu Dukan tarifinin hazırlanması kolaydır; yalnızca doğru ürünleri stoklamak önemlidir. Bu aşama için birçok yemek geliştirilmiştir. İlk aşamadaki protein beslenmesi sıvı, ikinci yemekler ve hatta tatlıları içerir. Dukan'a saldırmak için çeşitli tarifler sizi aç hissettirmez. Yemeklerde sadece diyetin izin verdiği besinler kullanılabilir, farklı varyasyonlarda karıştırılırlar. Adım adım tariflerine göz atın.

Dukan'a göre çorba

Sadece yarım saat içinde sadece Dukan diyetinin 1. aşamasında değil, kilo verme sürecinin sonraki aşamalarında da sofranızı süsleyecek doyurucu ve hoş kokulu bir çorba pişirebilirsiniz. Çorba Dukan saldırısı aşağıdaki ürünlerden hazırlanır:

• kıyma (sığır eti veya dana eti) - 200 g;
• çiğ yumurta - 1 adet;
• haşlanmış yumurta - 1 adet;
• su - 800 ml;
• tuz, baharatlar, otlar.

Diyet çorbası hazırlamak için kıymayı çiğ yumurta ve baharatlarla birleştirin. Bunları küçük köfteler haline getirin. Bir tencereye su dökün ve kaynattıktan sonra köfteleri içine koyun. Çorbayı yaklaşık yarım saat pişmeye bırakın. Çorba neredeyse hazırsa, içine haşlanmış yumurtayı doğrayın ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Yemeğin 2-3 dakika daha pişmesine izin verin.

Saldırıda Dukan'a göre ekmek tarifi

Ekmeği bırakmak çoğu kişi için çok zordur, bu nedenle Dukan 1. Aşama Diyeti bu sorunu çözmek için özel bir tarif sunmaktadır. Dukan Diyeti saldırısında ekmek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• yağsız süzme peynir - 2 yemek kaşığı. l.;
• yumurtalar - 2 adet;
• kabartma tozu - 2 yemek kaşığı. l.;
• kepek - 6 yemek kaşığı. l.

Ekmek yapmak için süzme peynir ve yumurtaları çırpın, kabartma tozu ve kepek ekleyin. Kalın kütleyi iyice karıştırın, ekmeği şekillendirin ve 200 derecelik fırında pişirin. Ortaya çıkan rulo herhangi bir yemekle yenebilir, jambonlu sandviçler, yumurtalar, haşlanmış etler, atıştırmalıklar için parçalarından konserve balıklar yapılabilir. Taze tutmak için ekmeği buzdolabına koyun.

Dukan cheesecake saldırısı

Özel tavsiyelere göre pişirirseniz, doyurucu cheesecake'ler bile ince bele müdahale etmeyecektir. Dukan'ın cheesecake tarifini kullanmaya karar verdiniz mi? O halde aşağıdaki ürünleri gemiye alın:

• süzme peynir - 300 gr;
• yumurta - 1 adet;
• kepek - 2 yemek kaşığı. l.;
• tatlandırıcı - 4 tablet;
• vanilya veya tarçın - isteğe bağlı.

Ürünleri derin bir kapta birleştirin, tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Bir fırın tepsisi alın ve fırın kağıdıyla hizalayın. Kütleyi birkaç parçaya bölüp bir fırın tepsisine koymaya devam ediyor. Çanağı 25 dakika fırına gönderin, önceden 180 dereceye ısıtın. Cheesecake'leri tavada da pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için yüzeyi bitkisel yağla yağlamanız gerekecektir. Minimum miktarda kullanın ve cheesecake'i bir tavada kızartın.

Saldırı için Dukan'dan tatlılar

Dukan diyetinin 1. aşamasında tatlıya düşkünlüğün bile üstesinden gelmek zor olmayacaktır. Onlar için kilo vermeye engel olmayacak ve resmi diyet kurallarına tam olarak uyacak pek çok lezzetli tatlı geliştirildi. Panna cotta, beze, dondurma, güveç - bunların hepsi diyet yapanlar için mevcuttur, yalnızca tatlıların hazırlanması özel tarifler gerektirir. Süzme peynir tatlısı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• süzme peynir - 300 gr;
• süt - 1 yemek kaşığı;
• jelatin - 10 gr;
• tatlandırıcı, vanilya, tarçın - tatmak.

Sütü ısıtarak tatlıyı hazırlamaya başlayın. Sıcak olmamalı, sıcak olmalıdır. İçinde jelatini eritin. Jelatin karışımının nasıl hazırlanacağı ambalajın üzerinde detaylı olarak anlatılmıştır. Süzme peynirini bir elekle dikkatlice silin, böylece havadar ve yumuşak hale gelecektir. Sıra bir tatlandırıcı olan vanilin veya tarçına geldi. Malzemeleri doğru miktarda lora ekleyin. Jelatinli sütü lor kütlesine dökün, her şeyi bir blender ile çırpın. Ortaya çıkan sıvıyı kalıplara veya sıradan bardaklara dökün. Tatlıyı sertleşene kadar buzdolabına gönderin.

Dukan saldırısı nasıl hesaplanır

Etkili ama katı bir Dukan diyetinin 1. aşaması uzun süre dayanamaz. Belli bir süre sonra kilo vermenin vücudunuza zarar vermemesi için ikinci aşamaya geçmesi gerekir. İlk aşamanın süresi aşırı kiloya göre belirlenir:

• 5 kg'a kadar - 3 güne kadar;
• 5 ila 10 kg - 3-5 gün;
• 10 kg'dan - 6-7 gün;
• önemli obezite 40-50 kg - 10 güne kadar.

Saldırı sonuçları

Sadece birkaç gün boyunca karbonhidratları ve yağları diyetinizden çıkararak şaşırtıcı sonuçlar elde edebilirsiniz, bunların en önemlisi yağ yakmanın başlamasıdır. Bu dönemde durumda bir bozulma olabilir: baş dönmesi, ağız kuruluğu. Diyetin tolere edilmesi zorsa, fazın süresini sınırlayın. Bir hafta içinde Dukan diyetine yapılan saldırının sonuçları, kiloda 5-7 kg'lık bir azalma ile kendini gösterecek. Sadece 72 saat boyunca kurallara uysanız bile tartı 2-3 kilo vermiş olduğunuzu gösterecektir.

Kontrendikasyonlar

Dukan diyetinin sonuçları gerçekten etkileyici. İnternetteki "öncesi" ve "sonrası" fotoğraflarına bakıldığında, ünlü beslenme uzmanının tavsiyelerine göre kilo vermeye çalışmaktan vazgeçmek zor. Güzelliğinize ve sağlığınıza giden bu yola başlamadan önce Dukan diyetinin kontrendikasyonlarının sizi endişelendirmediğinden emin olun. Aşağıdaki durumlarda kendinizi yiyecekle sınırlamanız önerilmez:

• kalp hastalığı olan;
• karaciğer ve böbrek sorunları olan;
• kolesistit, gastrit, pankreatit ile;
• diyabetli.

Fazla kilolu insanlar, kilo kaybı için gözle görülür bir etkiye yol açacak, ancak vücut için fazla stres yaratmayan tek diyet veya beslenme sistemini kendileri seçmenin ne kadar zor olduğunu ilk elden biliyorlar. Deneyler yapmaya başlıyorlar, Kremlin diyeti, kefir veya Estonya veya Japon diyeti uyguluyorlar. Böyle bir durumda Julia Roberts ve Angelina Jolie gibi dünyaca ünlüleri örnek almak gerekir. Bu ünlü aktrisler uyumları ve güzellikleriyle şaşırtıyor, kilo vermelerine yardımcı oluyor Dukan'ın diyeti.

Pierre Dukan, dört aşamalı bir zayıflama diyeti geliştiren Fransız bir beslenme uzmanıdır. Dukan sisteminin ana kuralı, kilo vermenin ilk aşamasında sadece protein yemeye izin verilmesi, karbonhidrat ve yağlı yiyecekleri unutmanızdır. Dukan kilo verme sisteminin bu kadar basit kuralları, vücudun büyük miktarda enerjiyi yalnızca yiyecekleri sindirmek için harcamasına izin verir. Kademeli kilo kaybı döneminde vücutta glikoz eksikliği, yağ kütlesinin yanmasına neden olur.

Dukan Diyeti çoğu ünlü tarafından sevildi çünkü kişinin yeme alışkanlıklarını büyük ölçüde sınırlamadı. Vücut şiddetli stres yaşamaz ve uzun süreli kilo kaybı sırasında sürekli açlık hissi de oluşmaz. Dukan diyeti çeşitlidir ve herkes tarafından erişilebilir. Önemli olan diyetinizi sıkı bir şekilde izlemek ve bir Fransız beslenme uzmanının tüm tavsiyelerine uymaktır. Pierre Dukan'ın tıbbi uygulama deneyiminin 30 yıl olduğunu belirtmekte fayda var. Kilo verme sistemi dünyadaki en ünlülerden biri olarak kabul edilmektedir. Böyle bir diyetin uygun olup olmadığına karar vermek size mi kalmış?

Dukan diyetinin sırrı nedir?

Dukan diyetinin tüm inceliklerini anlamak için vücutta kalori yakmanın temel prensibini anlamanız gerekir. Bir kişi enerji rezervlerini sürekli yenilemeden çalışamaz. Vücut, protein, yağ ve karbonhidrat içeren gıdalardan enerji alır. Yağlı, unlu ve tatlı yiyecekleri işlemek için vücudun daha az zamana ve çabaya ihtiyacı vardır, ancak proteinleri işlemek için çok çalışması gerekecektir.

Diyet haftasında bir protein yemeği yemek, gözle görülür kilo kaybına yol açar. Kanda glikoz eksikliği vücudun yağ depolarını parçalamasına neden olur.

Pek çok kişinin bildiği, ancak yalnızca Fransız beslenme uzmanının başarıyla uygulamaya koyduğu sistemin tüm sırrı budur. Bir hafta boyunca tek bir proteinli yiyecek yemeyi önermiyor, vücudun doğru beslenme sistemine geçmesini, sıkı diyetler ve aç kalmadan kilo vermesini, yavaş yavaş ve stressiz bir şekilde öneriyor.

Diyet diyeti, Dukan diyetinin yalnızca belirli bir aşamasında tüketilebilen çeşitli gıdalardan oluşur. Bir kişinin yeni alışkanlıklara, diyetlere rahatça hakim olabilmesi ve kilo verebilmesi için, bir Fransız doktor, diyeti, her biri kabul edilebilir farklı gıdalardan oluşan, kilo vermenin birkaç aşamasına böldü.

Dukan diyeti kilo hesaplama

Çevrimiçi ağırlık hesaplayıcıyı kullanın:

Dukan Diyetinin Aşamaları

Dukan diyetinin etkinliği şüphe götürmez çünkü daha çok sağlıklı ve doğru beslenmeye en yakın, zayıflamaya yönelik bir beslenme sistemidir. Bu kilo verme yöntemi dört aşamaya ayrılır:

• saldırılar,
• değişim,
• sabitleme,
• ağırlık stabilizasyonu.

Saldırı Aşaması

Dukan diyetinin kilo verme aşamasının ilk 5-7 günü en sıkı olanıdır çünkü bu dönemde vücut sadece proteinli besinler tüketir. Tüm cephelerde, organlarda ve sistemlerde bir "saldırı" var. Sindirim sistemi karbonhidrat ve yağ olmadan yalnızca protein alır.

Diyetin bu aşamasında kilo vermeye yönelik kabul edilebilir gıda listesi aşağıdakilerden oluşur:

• beyaz etli tavuk,
• hindiler,
• dana eti,
• biftek,
• yağsız sakatat (dana dili, tavuk kalpleri, dana karaciğeri ve böbrekler),
• az yağlı süt ürünleri (kefir, yoğurt, maya, tofu, süzme peynir),
• yumurta sarısı,
• Deniz ürünleri,
• yağsız balık,
• herhangi bir baharat.

"Saldırı" aşamasında kilo verme döneminde yeterli sade gazsız su tüketimini unutmamak gerekir. Dukan diyetinde 1 gün boyunca içilen sıvı miktarı ortalama 1,5-2 litredir. Bu aşama kabızlığa neden olabileceğinden vücudun yeterli miktarda su alması gerekir. Günde 2 litreye kadar su içmek sadece “saldırı” ve diyet sırasında gerekli değildir. Bu gösterge norm haline gelmelidir.

Bu önemli! Diyet sırasında bağırsakların sorunsuz çalışabilmesi için her gün 2 yemek kaşığı yulaf kepeği yemelisiniz. Sindirim sürecine yardımcı olurlar ve kabızlığı önlerler.

Bu kilo verme aşamasının süresi ortalama 7 gündür. Böyle bir beslenmenin bir haftası kilo verme ve yağ yakma sürecini harekete geçirmek için yeterli olacaktır. Bu aşamada 10 günden fazla kalmak yasaktır! Bu dönemde 5 kg'a kadar fazla kilolardan kurtulabilirsiniz. Dukan sisteminde kilo verme deneyiminin gösterdiği gibi, bu diyet sırasında ortalama kilo kaybı 15-20 kg'a ulaşabilmektedir. Ayrıca Dukan kilo verme sistemi 30 kg'a kadar kilo vermeye yardımcı oldu. Ancak bu tür sonuçların bir ayda elde edilmediğini belirtmekte fayda var!

Tüm gıda ürünleri aşağıdakilere maruz kalabilir:

• söndürme
• yemek pişirmek,
• buharda pişirme,
• pişirme.

Dukan sisteminin "atak" aşaması diyetin en zor aşamalarından biri olarak kabul edilir ancak bu dönemden sonra kaybedilen kilonun maksimum olması gerekir.

Aralıklı sahne

Bu aşamanın süresi “atak” döneminde kaybedilen kilo miktarına bağlıdır. 1 kg kilo kaybı, 10 günlük değişim aşamasına eşittir. Örneğin, “saldırı” sırasında haftada 2 kilo vermeyi başardıysanız, değişim süresi 20 gün sürmelidir.

Alternatif ürünler yöntemi, sebzelerin diyete dahil edilmesine dayanmaktadır. Diyet sırasında sebzelerin yanı sıra et ve süt ürünlerinin tüketimi de ayarlanmalıdır. Örneğin bir gün protein tüketmek, ikinci gün protein ve sebzeleri birleştirmek, üçüncü gün ise sadece sebzelerden oluşan yemekler pişirmek.

"Saldırı" aşamasının ürünlerine şunları eklemeniz gerekir:

• nişastasız sebze ve meyveler (muz ve üzümlere izin verilmez),
• az yağlı süt,
• kakao,
• Jelatin,
• az yağlı sert peynir
• kırmızı biberli sıcak soslar.

Bu kilo verme döneminde sebze çeşitliliği oldukça geniştir çünkü menünüze şunları dahil edebilirsiniz:

• taze domates,
• salatalıklar,
• baklagiller,
• mantarlar,
• dolmalık biber,
• kereviz,
• salata,
• Kuşkonmaz,
• Pekin ve beyaz lahana,
• yeşillik,
• pancar,
• kabak.

Ayrıca Dukan diyetinin bu aşamasında günde 2 yemek kaşığı yulaf kepeği de unutulmamalıdır. Kademeli kilo verme döneminde hem saf halde tüketilmelerine hem de diğer yemeklerin bileşimlerine eklenmesine izin verilir. Her gün 2 litreye kadar saf su için.

Konsolidasyon aşaması

Diyetin önceki aşamalarının sonucunu düzeltmek için, normal ürünlere nişasta içeren ürünler (patates, mısır lapası, makarnalık buğday makarnası) eklendiğinden özel bir çabaya gerek yoktur.

Bu önemli! İyi bir metabolizma ve hızlı kilo kaybı için Dukan, diyet sırasında muz ve üzüm hariç her gün çilek ve meyve yemeyi öneriyor. Sindirim sürecine katkıda bulunurlar, vücudu vitamin ve glikozla doyururlar. 2 yemek kaşığı kepek ve 2 litre su Dukan diyetinin temel bileşenleridir.

Diyetin bu döneminde "yasak" yiyeceklerin tüketilmesine izin verildiğini, ancak ölçülü olarak ve 7 günde en fazla 2 defa tüketilmesine izin verildiğini belirtmekte fayda var. Diyet sırasında kendinizi bir ikramla memnun etmek için bir ana öğünü (öğle veya akşam yemeği) feda etmelisiniz.

Bu aşamanın süresi tam olarak ikinci aşamada olduğu gibi hesaplanır. Dukan diyetinin ilk haftasında kaybedilen 1 kg kilo, konsolidasyon aşamasının 10 gününe denk gelir.

Stabilizasyon aşaması

Diyetin bu aşamasına ulaştıktan sonra doğru beslenmenin temel kurallarını unutmamalıyız. Kilo stabilizasyonu herhangi bir kilo verme sisteminde ana görevdir. Aşağıdaki durumlarda kaybedilen kiloyu almamak kolay olacaktır:

• her gün 2 litreye kadar su içirin,
• düzenli olarak yulaf kepeği yiyin
• haftanın bir günü yağ ve karbonhidrat içermeyen yalnızca proteinli yiyecekleri tahsis etmek gerekir;
• her gün protein, sebze, meyve, süt ürünleri yemesine izin verilir;
• Günde 2 dilim çavdar ekmeği veya 2 nişastalı yiyecek yiyin.

Sabır ve ince bir figüre sahip olma arzusu, uzun bir diyet sırasında yavaş yavaş kilo vermenize yardımcı olacaktır. Kilo verdikten sonraki stabilizasyon aşaması bir yaşam biçimine dönüşmelidir.

Uzman görüşü

Egorova Natalya Sergeyevna
Beslenme Uzmanı, Nijniy Novgorod

Önemli besin maddelerini diyetten çıkaran tüm diyetler gibi Dukan diyetinin de en riskli diyetlerden biri olduğunu düşünüyorum. Dengeli beslenmenin vücut için daha etkili ve güvenli olduğuna ve diyetin protein, yağ ve karbonhidratları uyumlu bir kombinasyon halinde içermesi gerektiğine eminim. Bu nedenle Dukan diyetine yalnızca aşırı durumlarda, daha yumuşak yöntemlerle kilo vermenin mümkün olmadığı durumlarda başvurmanızı tavsiye ederim.

Tarif edilen diyet ancak bir diyetisyenle görüştükten sonra "oturulmalıdır". Uzman bunu çözerken önemli nüansları hatırlamalıdır. Yani Dukan diyeti, kronik kalp-damar ve sindirim sistemi hastalıklarının yanı sıra hormonal ve metabolik bozuklukları olan kişiler için uygun değildir. Ama hepsi bu değil. Sağlıklı bir insanda bile hoş olmayan sonuçlara neden olabilir. Bunlardan en sık görülenleri: 1) lif eksikliğinin arka planında disbiyoz ve kabızlık; 2) vücutta aşırı protein alımından kaynaklanan ketoasidoz nedeniyle asit-baz dengesinin ihlali; 3) metabolik bozuklukların arka planında iç organların çalışmasındaki arızalar.

Tek bir sonuç var: Dukan diyetine son derece dikkat etmelisiniz. Ve bir uzmana önceden danışmadan kullanılması kesinlikle yasaktır.

Genel kurallar

Fransız beslenme uzmanı sağlıklı beslenmenin temel kurallarından vazgeçmiyor. Kilo verme sistemi aşağıdakilerin büyük miktarlarda kullanılmasını yasaklamaktadır:

• alkollü içecekler,
• tatlılar ve ekmek
• şeker.

Yemeklerin kızartılması tavsiye edilmez. Yiyecekleri çift kişilik pişirmek, fırında pişirmek, yavaş tencerede pişirmek veya güveç yapmak vücut için daha iyi ve sağlıklıdır. Çeşitli tatlar için domates sosu, ekşi krema ve sarımsak sosu, yemeğin yanında Acıka servis edilebilir.

Bu önemli! Dukan diyetinde akşam 6'dan sonra yemek yiyebilirsiniz. Önemli olan, son yemeğin yatmadan en geç üç saat önce olması gerektiğidir.

Diyetin birinci ve ikinci aşamalarında vücut az miktarda vitamin ve mikro element alır, vitamin kompleksleri kullanılarak rezervlerinin yenilenmesi gerekir. Her eczanede ücretsiz olarak mevcutturlar. Dukan diyetinde kilo verme deneyimi, kaybedilen fazla kilolar dikkate alınarak kilo stabilizasyonunun 6 aydan bir yıla kadar sürdüğünü göstermektedir.

Dukan diyetinin her gün için ayrıntılı bir menüsü

Gün	Saldırı haftası	Rotasyon haftası
1 gün	Kahvaltı
	bir bardak fermente pişmiş süt yoğurtlu omlet ve 2 yumurta	Meyveli çay Sütlü yulaf kepeği
	Akşam yemeği
	Buharda tavuk köfte	Sebze salatası ile somon 30 gr sert peynir
	beş çayı
	Kepekli kefir	Süzme peynirli pişmiş elma
	Akşam yemeği
	Kızarmış hindi	Bir bardak kefir
2 gün	Kahvaltı
	1 haşlanmış yumurta 2 parça pişmiş dana eti	2 yumurtalı omlet Bir bardak yoğurt
	Akşam yemeği
	Baharatlarla buharda pişirilmiş yarım tavuk göğsü Bir bardak ekşi maya	Kızarmış dana eti 2 parça tofu peyniri
	beş çayı
	Bir bardak yoğurt	Süzme peynirli güveç
	Akşam yemeği
	Pişmiş balık Bir bardak kefir	haşlanmış tavuk Çay veya kahve şekersiz
3 gün	Kahvaltı
	Yoğurt ve kepek ile az yağlı süzme peynir	Kepekli taze sebzeler
	Akşam yemeği
	Fırında tavuk Bir bardak kefir	Sebzeli güveç
	beş çayı
	Bir dilim tofu peyniri Bir bardak yoğurt	Sebze salatası
	Akşam yemeği
	Balık buğulama	Fırında sebzeli mantar
4. Gün	Kahvaltı
	Kepekli süzme peynir	Sebzeli fırında tavuk göğsü Bir bardak kefir
	Akşam yemeği
	Ekşi kremada pişmiş balık	Tavuklu sebze çorbası
	beş çayı
	Az yağlı süzme peynir	Kepekli pişmiş elma
	Akşam yemeği
	Yarım tavuk göğsü Bir bardak fermente pişmiş süt	Fasulye, biber ve domates güveç
5. Gün	Kahvaltı
	Kepekli yoğurt	Sebze salatası Bir bardak ekşi maya
	Akşam yemeği
	Fırında dana eti	Buharda pişmiş dana pirzola Taze sebze salatası
	beş çayı
	az yağlı peynir	Çilek ile süzme peynir
	Akşam yemeği
	Bir bardak kefir 2 parça haşlanmış tavuk	Domatesli fırında balık
6. Gün	Kahvaltı
	Bir bardak kefirli kefir	Kepekli Ryazhenka
	Akşam yemeği
	Peynirli fırında balık	Mantarlı sebze çorbası
	beş çayı
	2-3 parça sert peynir	Bir bardak süt
	Akşam yemeği
	Sığır eti güveç	Süzme peynirli güveç
7. Gün	Kahvaltı
	Kepekli yoğurt	Omlet Bir bardak kefir
	Akşam yemeği
	Tavuk köfteler	Pişmiş balık Bir bardak süt
	beş çayı
	Bir bardak süt	Kepekli kefir
	Akşam yemeği
	Az yağlı süzme peynir	2 parça tofu peyniri Bir bardak fermente pişmiş süt

Bu tablo, "saldırı" ve değişim aşamalarının tüm hafta boyunca kilo kaybı için günün ihtiyaç duyduğu yiyecek miktarını hesaplamaya yardımcı olur. Dönüşüm aşamasında Dukan beslenme sisteminin hem proteinli yiyeceklerden hem de sebzelerden oluşması gerektiğini belirtmekte fayda var.

Kilo vermek için aç kalmanıza gerek yok! Dukan diyetinde sadece pirzola ve jambon yiyemezsiniz, aynı zamanda makarna, krep ve keklerle de kendinizi şımartabilirsiniz. Şekle zarar vermeyen pişirme tarifleri için makaleye bakın.

Dukan Diyeti, kilo verme sürecine iyi organize edilmiş bir yaklaşıma dayanan benzersiz bir yöntemdir. Fransız diyetisyen Pierre Ducane tarafından geliştirildi ve 40 yılı aşkın dikkatli araştırmanın sonucuydu. Önerilen beslenme sistemi dört aşama içerir: iki - kilo vermek (saldırı ve değişim), iki - geri almamak için (ağırlığın ömür boyu sabitlenmesi ve dengelenmesi).

Dukan diyetinin diyeti, izin verilen gıdalar listesine uygun olarak derlenirken, doygunluk için gerekli miktarda tüketilebilir. Yazar, her aşamanın ve önemli kuralların ayrıntılı bir açıklamasını sağlar; bunlara uyulması, belirtilen zaman dilimi içinde garantili kilo kaybını sağlar. Bugüne kadar Dukan diyeti obeziteyle mücadelede en etkili yöntemlerden biri olarak kabul edilmektedir.

Açıklama ve kurallar

Fransız beslenme uzmanı tarafından önerilen kilo verme sisteminin ilkesi, ilk başta vücudun, miktarı tamamen sınırsız olan yalnızca proteinli yiyecekler yemeye aktarılmasıdır. Proteinleri sindirme süreci yağlardan ve karbonhidratlardan çok daha karmaşık olduğundan, bu daha fazla çaba ve enerji gerektirir ve bu da kişinin kendi yağ rezervleri tarafından tüketilir. Ayrıca diyete, onu lif ve vitaminlerle zenginleştiren sebzeler eklenir. Pierre Dukan, araştırma sırasında vücut için gerekli, besin özellikleri yüksek ancak aynı zamanda kilo kaybına da katkıda bulunan 100 gıda belirledi.

Fazla kilolarla mücadelenin sorunsuz ilerlemesi için kilo verme programı, belirli sorunları çözmek için tasarlanmış uygun aşamalara bölünmüştür. Aşamaların her birinin kendine has özellikleri vardır ve belirli bir diyete uyumu gerektirir.

Aynı zamanda tüm aşamalar için genel kurallar vardır:

• tüketilen tuz miktarı minimumda tutulmalıdır;
• günde içilen sıvı normu (su, çay, bitkisel infüzyonlar) yaklaşık 2 litre olmalıdır;
• protein ürünlerinin herhangi bir zamanda sınırsız olarak tüketilmesine izin verilir.

Dukan diyetinin tüm genel ve adım adım kurallarına kesinlikle uyulmalıdır. Herhangi bir tavsiyenin eksik uygulanması, kilo verme tekniğinin etkinliğini önemli ölçüde azaltabilir, kaybedilen kilonun hızlı bir şekilde geri kazanılmasına yol açabilir ve hatta sağlığa zararlı olabilir.

Avantajlar ve dezavantajlar

Dr. Dukan tarafından geliştirilen benzersiz beslenme sisteminin birçok avantajı vardır:

• özellikle ilk aşamada hızlı bir vücut yağı kaybı sağlar, bu da motivasyonu önemli ölçüde artırır;
• sağlıklı ve güvenli yiyecekler yemenizi sağlar;
• sadece evde değil, işyerinde veya seyahat ederken de yerleşik diyete uymayı mümkün kılar;
• kalori sayımı gerektirmez, porsiyon boyutlarına ve yemek zamanlarına kısıtlama getirmez.

Bu kadar önemli avantajlara rağmen, Fransız protein diyetinin bazı dezavantajları da yok değil. Hepsi artan protein alımıyla ilişkilidir, bu nedenle yalnızca "Saldırı" aşamasını ve diğer aşamalarda diyetin sağladığı protein günlerini ilgilendirir.

Böyle bir diyetin dezavantajları şunlardır:

• diyette aşırı protein, başta böbrekler, karaciğer, kan damarları olmak üzere tüm organlarda artan bir yük oluşturur ve ayrıca kan kolesterolünde artışa yol açar;
• kabızlığa, bağırsak mikroflorası bozukluklarına ve diğer gastrointestinal problemlere yol açan yetersiz miktarda lif.

Yazarın tüm tavsiyelerine uymazsanız ve izinsiz kullanırsanız Dukan sisteminin dezavantajları önemli olabilir. Dr. Dukan, önerilen diyete yalnızca bir beslenme uzmanının gözetiminde geçiş yapılması gerektiğini, bunun da vücutta aşırı hayvansal protein alımıyla ilişkili olduğunu açıkça belirtiyor. Bu, başta insülin eksikliği nedeniyle ortaya çıkan karbonhidrat metabolizması - ketoasidozun ihlali olmak üzere ciddi komplikasyonlarla doludur. Bu tür sapmalar rutin testlerden geçilerek zamanında tespit edilmezse vücutta onarılamaz değişiklikler meydana gelebilir.

Zararlı etkileri azaltmak için diyetin tüm süresi boyunca, protein çürümesinin kalıntılarını vücuttan uzaklaştıracak yeterli miktarda su ve onu korumak için vitamin ve mineral kompleksleri tüketmek gerekir. Ayrıca diyetin her aşaması için kontrendikasyonları gözlemlemek çok önemlidir.

Nereden başlamalı

Dukan diyeti yardımıyla kilo vermeye karar verdikten sonra hemen diyet kısıtlamalarına geçemezsiniz. İstenilen sonuca ulaşmak ve aynı zamanda sağlığınıza zarar vermemek, gevşememek ve kilo verme sırasında rahatsızlık yaşamamak için sürecin kendisine uygun şekilde hazırlanmanız gerekir. Bunu yapmak için bir doktora danışmanız, kendiniz için net bir motivasyon geliştirmeniz ve diyet sürecine yetkin bir şekilde girmeniz gerekir.

Doktor konsültasyonu

Her diyet gibi Dukan kilo verme sistemi de vücut için streslidir. Bu nedenle, başlamadan önce aşağıdaki alanlarda tıbbi muayeneden geçmek gerekir:

• iç organların, özellikle böbreklerin, kalbin karaciğerinin durumunu kontrol etmek için bir ultrason yapmak;
• sonuçları herhangi bir patolojinin olmadığını doğrulaması gereken klinik kan ve idrar testleri yapın.

Dukan diyeti proteindir ve çok büyük miktarda protein kullanımını içerir, bu da karaciğere, böbreklere, kan damarlarına büyük yük getirir. Dolayısıyla bu organların çalışmalarında en ufak bir ihlal olsa bile bu tekniğin terk edilmesi gerekmektedir.

Tıbbi muayeneden geçmek ve bu önerilere uymak, özel beslenme sisteminin neden olduğu olumsuz sonuçların önlenmesine yardımcı olacaktır. Kilo vermenin en uzun yöntemlerinden biri olarak kabul edilen Dukan programının ne kadar süreceği göz önüne alındığında, sağlığınızı yalnızca başlamadan önce değil, tüm uygulama süresi boyunca izlemeniz gerekir.

Proteinli yiyecekler kolesterol ve pürin miktarını büyük ölçüde artırır, karaciğer testlerini artırır. Patolojik anormalliklerin zamanında tespiti için, her ay biyokimyasal kan testi yapılması gerekir ve herhangi bir ihlal bulunursa derhal, ancak nazikçe ve göze batmadan diyetten çıkılmalıdır. Bundan sonra kilo vermek için başka bir seçenek seçmek daha iyidir ve bunu bir beslenme uzmanıyla birlikte yapmanız tavsiye edilir. Dukan yöntemi tüm parametrelere uyuyorsa bir sonraki adım net bir motivasyon geliştirmek olmalıdır.

Motivasyonun gelişimi

Diyet kısıtlamaları ve ani diyet değişikliklerinin psikolojik rahatsızlığa neden olmaması için, istenen sonucu elde etmek için güçlü bir teşvike sahip olmanız gerekir. Bunu yapmak için, metodolojinin yazarı bu tür püf noktalarına başvurmanızı önerir:

• bir beden daha küçük kıyafetlerden güzel bir şey satın alın ve periyodik olarak deneyin, bir elbisenin veya kot pantolonun içine "sıkıştırmaya" çalışın;
• her başarı için teşvik ödülleri bulmak;
• Kimsenin Dukan'ın yasakladığı yemekleri pişirmeyi talep etmemesi için aile üyelerinden destek alın.

Ayrıca teşvik oluşturmak için diyet için gerekli olan bazı yiyecekleri de önceden satın alabilirsiniz. İzin verilenler listesindeki her şey ücretsiz satışta olmasına rağmen, hepsi normal mağazalardan satın alınmıyor. Ancak program boyunca başkalarına da ihtiyaç duyulacak - diyeti önemli ölçüde çeşitlendirecekleri için uymayı çok daha keyifli hale getirecek olan DOP adı verilen kabul edilebilir ek ürünlere de ihtiyaç duyulacak.

Bu nedenle, bu tür "egzotik" ürünleri önceden satın almanız önerilir:

• pudingler (örneğin Dr. Oetker);
• tatlandırıcı (stevia, Fitparad);
• balzamik sirke;
• şekersiz şuruplar;
• yağsız kakao;
• keçiboynuzu;
• glüten;
• tatlar;
• izolat (soya, peynir altı suyu);
• agar-agar;
• funchose;
• Shirataki eriştesi.

Bu listedeki ürünlerin çoğu yalnızca özel çevrimiçi mağazalardan önceden sipariş verilerek satın alınabilir.

Ayrıca güçlü motivasyon geliştirmek için kilonun normale dönmesinin ardından hayatta meydana gelecek olumlu değişiklikleri gerçekçi bir şekilde hayal etmek gerekir.

Diyete girmek

Olası riskleri azaltmak için Dukan beslenme sistemine kademeli olarak girmek gerekir:

• "Saldırı" nın ilk aşamasında tamamen terk edilmeleri gerekeceğinden iki hafta içinde tüketilen şeker ve tuz miktarını azaltın (bu çok zorsa sırasıyla kaliteli bir tatlandırıcı ve soya sosu kullanabilirsiniz);
• yavaş yavaş buğday ekmeği ve hamur işlerinin yerini kepekli kekler veya Dukan'ın önerdiği diğer benzer ürünlerle değiştirmeye başlayın;
• Günde içtiğiniz sıvı miktarını 1,5-2 litreye çıkararak içme rejiminizi revize edin.

Önerilen yöntemin, taze ve kaliteli et, balık ve diyete dahil edilmesi zorunlu olan diğer ürünlerin satın alınması için belirli finansal maliyetler gerektirdiğini de belirtmek gerekir.

Dukan Diyeti, her aşamasında belirli eylemlerin gerçekleştirildiği, belirli kurallara uyulduğu ve uygun gıda ürünlerinin kullanımının sağlandığı proteinli bir besin sistemidir. Kilo vermenin nihai sonucu doğrudan tüm tavsiyelere doğru şekilde uyulmasına bağlıdır.

Dukan Diyetinin Aşamaları

Fransız bir beslenme uzmanı tarafından geliştirilen teknik, her biri kendine has farklılıklara sahip olan ve ancak bir öncekinin tamamlanmasından sonra gerçekleştirilen 4 aşamayı içerir:

1. Aşama 1 - Süresi en kısa olan "Saldırı", metabolizmayı harekete geçirmek ve hızlı bir şekilde kilo verme sürecini başlatmak için tasarlanmıştır;
2. Aşama 2 - "Değişim" ("Seyir"), doğrudan kilo kaybının olduğu ana aşama;
3. Aşama 3 - "Konsolidasyon" ("Konsolidasyon"), vücudun yeni bir duruma adaptasyon süresi ve elde edilen sonucun sabitlendiği önerilen beslenme sistemi;
4. Aşama 4 - Dukan diyetinin son aşaması olan "Stabilizasyon", elde edilen sonucun korunması için yaşam boyu uyulması tavsiye edilir.

Ancak net bir şema izleyerek, diyetin tüm aşamalarının sırasını ve süresini gözlemleyerek, sağlığa zarar vermeden istediğiniz sonuca ulaşabilirsiniz.

Ne kadar sürer?

Dukan programının tüm aşamalarının süresi, fazla kilo sayısına, kişisel parametrelere, beslenme alışkanlıklarına, yaşam tarzına bağlı olarak ayrı ayrı hesaplanır. Her aşamanın ne kadar süreceğini belirlemek için özel bir hesap makinesi kullanmanız gerekir. Bu program, bir kişi için ideal olmadığı düşünülen (genel kabul görmüş standartlara göre) ağırlığı, cinsiyet, yaş ve anayasal özellikleri dikkate alarak vücudu için doğru olanı hesaplamanıza olanak tanır.

Her durumda, her aşamanın süresi aşağıdaki kurallar dikkate alınarak belirlenir:

• "Saldırı" - 10 günü geçmemelidir;
• "Seyir" - doğru ağırlığa ulaşılıncaya kadar devam eder (genellikle her ekstra kilogram için 7 gün);
• "Sabitleme" - süre şu esaslara göre belirlenir: Düşen her kilogram için 10 gün.

Son aşama olan "Stabilizasyon"un zaman sınırı yoktur ve yaşam boyunca gözlemlenmesi en iyisidir.

Doğru kilo, sağlıktan ve ruh halinden ödün vermeden ulaşılması gereken Dukan diyetinin hedefidir. Uzun vadede bu kilonun yaşam boyu efor sarf edilmeden ve özel kısıtlamalar olmadan korunması gerekecektir.

Belirli bir kişinin profili dikkate alınarak doğru ağırlık aynı zamanda yöntemin konseptidir. Buna dayanarak, her aşamada bireysel bir kilo verme programı derlenir.

Ne yiyebilirsin

Herhangi bir diyet gibi Pierre Ducan yöntemi de izin verilen gıdaların kullanımına ve yasaklı olanların reddedilmesine dayanmaktadır. En büyük avantajı, kuralların izin verdiği yemek listesinin oldukça geniş olması ve çok çeşitli bir menü yapmanıza olanak sağlamasıdır.

Onaylanmış Ürünler

Dukan yönteminin önemli bir bileşeni, 72'si "Saldırı" nın ilk aşamasından itibaren tüketilmesine izin verilen saf hayvansal proteinler ve 28'i yavaş yavaş menüye eklenen sebzeler olmak üzere 100 maddeden oluşan bir listedir. , "Seyir" aşamasından başlayarak. .

İzin verilen ürünlerin listesi tabloda sunulmaktadır:

Tabloda belirtilen her şey, doygunluk için gerekli olan herhangi bir miktarda, kısıtlama olmaksızın tüketilebilir.

Ek ürünler (DOP)

Pierre Dukan, herhangi bir miktarda tüketilebilen izin verilen ürünlere ek olarak, en sevdiğiniz yemeklerden vazgeçmeden pratik olarak zengin bir menü hazırlamanıza olanak tanıyan ek bir liste daha sunuyor. Listeden günde 2 ürün belirtilen miktarda veya herhangi bir üründen 2 porsiyon kullanabilirsiniz.

"Saldırı" aşamasından itibaren diyete eklenebilecek ek yiyecekler:

• Shirataki eriştesi - düşük kalorili, doğal lifler açısından zengin, spagetti şeklindedir, ancak kalori içeriğine sahip değildir, kısıtlama olmaksızın izin verilir;
• bitkisel yağ (zeytin, ayçiçeği, kolza tohumu vb.) - sağlık için gerekli olan faydalı maddeleri içerir, "Saldırı" - 0,5 çay kaşığı, "Seyir" - 1 çay kaşığı, "Sabitleme" - 1 yemek kaşığı üzerinde izin verilir. l.;
• Bir vitamin ve mineral kaynağı olan Goji meyvelerine "Saldırı" - 2 yemek kaşığı izin verilir. l., "Seyir" ve ayrıca 1 yemek kaşığı. l.

"Seyir" aşamasından itibaren daha geniş bir ek takviye listesine izin verilir:

• mısır nişastası - 20 gr (1 yemek kaşığı);
• yağsız kakao tozu - 7 g (1 çay kaşığı);
• SOM (yağsız süt tozu) - 30 g;
• soya unu - 20 gr (1 yemek kaşığı);
• soya yoğurdu - 1 paket;
• düşük (% 3) yağ içerikli ekşi krema - 30 g (1 yemek kaşığı);
• şekersiz meyveli yoğurt (% 17'ye kadar karbonhidrat) - 1 paket;
• kümes hayvanı sosisleri (az yağlı) - 100 g;
• sığır sosisi (az yağlı) - 50 g;
• sert peynir (% 7'den fazla değil) - 30 g;
• tempeh - 50 gr;
• gazpacho - 150 ml;
• kuru beyaz şarap - 3 yemek kaşığı. l. (bulaşıklar için);
• hindistancevizi sütü (% 15'ten fazla değil) - 100 ml;
• tatlı soya sosu - 5 gr (1 çay kaşığı).

Belirtilen miktarlarda bu ürünler yemek pişirme ve menü çeşitliliği için kullanılabilir.

Fransız doktorun kilo verme tekniği, diyette hamur işleri ve tatlıların (kurabiyeler, krepler, çikolatalar, keklerin yanı sıra makarna ve özel Shirataki ve funchose erişteleri) olması nedeniyle tüm diyetlerle olumlu bir şekilde karşılaştırılıyor.

Elbette tüm bu yemekler, programın yazarının sunduğu özel tariflere göre hazırlanıyor, ancak oldukça lezzetli oldukları ve diyetteki tatlı ve nişastalı yiyeceklere olan istekleri oldukça tatmin edebildikleri ortaya çıkıyor.

Hamurun hazırlanmasında yulaf ve buğday kepeği, mısır nişastası ve bazen de gluten kullanılır. Katkı maddesi olarak zencefil, keten tohumu, keçiboynuzu kullanabilirsiniz. Çok fazla yağ içerdikleri için fındık ve tohum kullanmamak daha iyidir.

İçeceklere gelince, şeker içermeyen her şeye izin verilir. Alkol ve taze sıkılmış meyve suları sadece ilk iki aşamada yasaktır ve üçüncü aşamadan itibaren bir miktar sek beyaz şarap ve makul miktarda taze meyve suları içebilirsiniz. Dukan, protein diyetiyle metabolizmayı iyileştirecek bol miktarda temiz, gazsız su tüketmeniz gerektiğine dikkat çekiyor.

Yulaf kepeği

Dukan kilo verme sisteminin tüm aşamalarında değişmez bir bileşenidirler, günlük diyete dahil edilir ve hemen hemen tüm yemeklere eklenir ve bağımsız bir yemek olarak da kullanılabilirler. Yulaf kepeğinin kalori içeriği 110-150 kcal'dir. Fransız bir beslenme uzmanına göre bunların düzenli alımı, proteinli beslenmeye geçişte vücudun aldığı stresi azaltıyor. Kullanımlarına duyulan ihtiyaç, protein çürümesinin atık ürünlerini vücuttan emip çıkarabilmeleri ve aynı zamanda hızlı bir tokluk hissi yaratmalarından kaynaklanmaktadır.

Kepek, un üretiminden sonra kalan kabuktur. Kilo kaybı için tahılın kendisinden çok daha faydalıdırlar. Kepekte bulunan lifin yanı sıra çok zengin olan amino asitler, vitaminler ve mineraller özellikle değerlidir.

Nötr tadı her türlü yemekle (salatalar, tahıllar, et, balık, içecekler, tatlılar) birleştirilir. Kilo verme döneminde reddedilmesi çok zor olan ekmeğin mükemmel alternatifi olabilirler. Pierre Ducan yulaf kepeği kullanılmasını öneriyor ancak değişiklik olsun diye bunun yerine buğday veya çavdar kullanabilirsiniz. Çavdarın kalori içeriğinin 221 kcal, buğday - 100 g başına 296 kcal olduğu unutulmamalıdır.

Protein beslenmesinde yulaf ezmesi kabuğunun aşağıdaki özellikleri en değerlidir:

• İçerdiği beta-glukan, yağ asitlerini bağlar ve kolesterol miktarını önemli ölçüde azaltır, bu da kan damarlarının saflaştırılmasını ve güçlendirilmesini sağlar;
• selenyumun varlığı daha iyi protein sentezi sağlar;
• yemeklerin glisemik indeksini değiştirme yeteneği kan şekeri seviyelerinin azaltılmasına yardımcı olur;
• bağırsaklara giren büyük miktarda çözünmeyen diyet lifi, metabolizmayı iyileştirir, toksinleri temizler, hızlı tokluk verir;
• Minimum kalori içeriği nedeniyle diğer yemeklerin enerji değerini azaltırlar.

Kepeği kefirle karıştırarak, yeterince almanıza ve gece boyunca bağırsakları mükemmel bir şekilde temizlemenize yardımcı olacak mükemmel bir akşam yemeği yemeği elde edebilirsiniz.

Yulaf kabuğu kullanımına kontrendikasyonlar, sindirim sisteminin kronik hastalıkları veya gastrointestinal hastalıkların alevlenmesidir. Aşırı kullanımları ile şişkinlik ve hipovitaminoz gelişimi şeklinde yan etkiler ortaya çıkabilir.

Kilo kaybının aşamaları

Kilo verme sürecinin tamamını oluşturan diyetin bireysel aşamaları, Dr. Dukan'ın her birinin benzersizliğini korurken tek bir sistemde birleştirdiği birkaç farklı yöntemin benzersiz bir kombinasyonudur. Çeşitli diyetlere ve porsiyon boyutlarına ilişkin kısıtlamaların bulunmamasına rağmen, birçok kurala kesinlikle uyulmalıdır.

"Saldırı"

Dukan'ın kilo verme sistemi, yalnızca protein yemesine izin verilen en kısa aşama olan "Saldırı" ile başlar. Vücuttaki çok fazla protein yükü nedeniyle bu süre sınırlıdır ve fazla kilo sayısına bağlı olarak ortalamalar:

• 5 kg'a kadar aşırı kilolu - 1-2 gün;
• 5-10 kg - 2-3 gün;
• 10-20 kg - 3-5 gün;
• 20-30 kg - 5-7 gün;
• 7-10 gün boyunca 30 kg veya daha fazla kilo vermeniz gerekiyorsa.

Bu aşamanın 10 günden fazla uzatılması yasaktır.

"Saldırı", akut kilo kaybının bir aşamasıdır ve ilk 2-6 kg'ı hızlı bir şekilde kaybetmenize olanak tanır ve bir sonraki "Seyir" ("Dönüşüm") aşamasında daha kapsamlı bir kilo kaybına başlar.

Genel kurallar

Dukan diyetinin ilk aşamasında aşağıdaki kurallara uymalısınız:

1. Sadece proteinli yiyecekler yiyin.
2. Yemekleri hiçbir şekilde yağsız hazırlayın.
3. Azaltın ve tuzu tamamen terk etmek, yerine baharatlar, otlar ve limon suyu koymak daha iyidir.
4. Çay ve kahve dahil günde en az 2 litre su için.
5. 1,5 yemek kaşığı yiyin. l. günde yulaf kepeği (hoşgörüsüzseniz, bunları aynı miktarda kuru öğütülmüş karabuğday ile değiştirebilirsiniz).

Bu aşamada vücuda aşırı yüklenmemek için ağır fiziksel efordan vazgeçilmelidir. Ancak günlük 20 dakikalık yürüyüş zorunlu olmalıdır.

Atak aşamasından en iyi şekilde yararlanmak için vücudunuzun yeni bir diyete daha az stresli bir şekilde tepki vermesine yardımcı olmak için yapabileceğiniz birkaç şey vardır. İlk aşamaya tatildeyken veya hafta sonundan önce başlanması tavsiye edilir. Bunun nedeni, "Saldırı" sırasında birçok ürünün, özellikle de glikoz içerenlerin menüden çıkarılmasıdır. Çoğu durumda bu, refahı ve performansı olumsuz etkiler, halsizlik, baş ağrıları, uyuşukluk, ağız kokusu ve vücuttan aseton kokusu ortaya çıkabilir. Bu tür semptomlar, glikoz eksikliği ve çürüme kalıntıları hoş olmayan bir koku veren kendi yağ birikintilerinin aktif parçalanmasıyla ilişkilidir. Ancak 2-3 gün içerisinde bu belirtiler kaybolur. Ancak diyetin bu en zor döneminde evde kalmak daha iyidir.

Yağ yakma sürecini hızlandırmak ve artık çürüme ürünlerinin uzaklaştırılması için yarım saatlik günlük yürüyüşler gereklidir. Bu kurala Dukan diyetinin tüm aşamalarında uyulmalıdır, ancak "Saldırı" sırasında özellikle önemlidir.

Ayrıca temiz havada olmak refahı artırır ve yeni beslenmeye uyumu hızlandırır. Benzer bir etki bol miktarda içecek sağlar.

İlk aşamada, yenen miktar konusunda herhangi bir kısıtlama olmasa da öğünler sık ​​ve küçük porsiyonlarda olmalıdır. Ancak aynı zamanda sadece Dr. Dukan'ın tablosunda yer alan (ilk 72 madde) izin verilen gıdaları da yemek gerekir.

Onaylanmış Ürünler

"Attack" diyeti, Dukan'ın izin verdiği şekilde tanımladığı aşağıdaki ürünlerden oluşabilir:

• yağsız süt ve laktik asit ürünleri;
• tavuk, derisiz hindi;
• kaburga hariç yağsız sığır eti;
• karaciğer (sığır eti veya tavuk);
• az yağlı balık çeşitleri (konservelenmemiş);
• Deniz ürünleri;
• yumurtalar (günde 2 yumurta sarısına kadar, proteinler - sınırsız);
• taze (en fazla bir bardak).

İlk aşamada hemen hemen her şeyin yasak olduğu kabul edilir; özellikle kısıtlamalar aşağıdakiler için geçerlidir:

• tüm tahıllar ve baklagiller;
• domuz eti, kuzu eti, yağlı dana eti, ördek, kaz;
• unlu mamuller, tüm tatlılar;
• meyveler;
• sert peynir;
• nişastalı sebzeler;
• herhangi bir alkollü içecek, hatta zayıf olanlar bile;
• et ve balık konserveleri, füme etler.

Yemek pişirmek için sirke, salça, baharat, soğan, limon suyu, tatlandırıcı ve minimum tuz kullanılmasına izin verilir. Herhangi bir şekilde yemek pişirebilirsiniz ancak yağ kullanmadan. Ayrıca, herhangi bir yemeğe eklenebilecek günlük kepeğin gerekli kısmını (1,5 yemek kaşığı) unutmamak gerekir.

örnek menü

Sıkı protein diyetine rağmen, istenirse et, balık ve süt ürünlerinden birçok farklı yemek hazırlanabildiği için “Saldırı” aşamasının menüsü oldukça çeşitli olabilir. İlk aşamanın diyetini hazırlamak için 7 gün boyunca detaylı bir menünün temel alınması tavsiye edilir.

Haftanın menüsü

• kahvaltı - cheesecakes, şekersiz kahve;
• öğle yemeği - jambon dilimleri ile çırpılmış yumurta;
• öğle yemeği - pişmiş tavuk göğsü;
• öğleden sonra atıştırmalıkları - doğal yoğurt;
• akşam yemeği - balık köftesi;
• ikinci akşam yemeği çilekli protein içeceğidir.

• kahvaltı - otlar ile çırpılmış yumurta, sütlü çay;
• öğle yemeği - süzme peynir;
• öğle yemeği - Dyukanovsky çorbası, kepekli kek;
• öğleden sonra atıştırmalıkları - karides;
• akşam yemeği - karaciğer pirzolası;
• ikinci akşam yemeği yoğurttur.

• kahvaltı - yumurta, haşlanmış dil;
• öğle yemeği - kek, kahve veya çay;
• öğle yemeği - Dyukanov'un balık çorbası;
• öğleden sonra atıştırmalıkları - kefir;
• akşam yemeği - tavuk ventrikülleri;
• ikinci akşam yemeği protein içeceğidir.

• kahvaltı - et ezmeli çırpılmış yumurta;
• öğle yemeği - du pastrome;
• öğle yemeği - hardal soslu morina;
• öğleden sonra atıştırmalık - tatlı süzme peynir a la Dyukanov;
• akşam yemeği - dana eti, cheesecake;
• ikinci akşam yemeği ryazhenka.

• kahvaltı - mayonezli haşlanmış yumurta;
• öğle yemeği - yengeç ruloları;
• öğle yemeği - karaciğer krepleri;
• öğleden sonra atıştırmalıkları - hafif bir süzme peynir tatlısı;
• akşam yemeği - tavuk jölesi;
• ikinci akşam yemeği yoğurttur.

• öğle yemeği - balık köftesi;
• öğle yemeği - tavuk sosisi;
• öğleden sonra atıştırmalıkları - kefir;
• akşam yemeği - güveç;
• ikinci akşam yemeği lor köpüğüdür.

• kahvaltı - kepekli kurabiyeler;
• öğle yemeği - yengeç ruloları;
• öğle yemeği - pişmiş tavuk budu;
• öğleden sonra atıştırmalıkları - buharda pişirilmiş balık;
• akşam yemeği - etli sufle;
• ikinci akşam yemeği kesilmiş süttür.

Dukan sisteminde kullanılan et veya balık yemeklerinin çoğu, jöle, güveç, buharda pişirilmiş balık, çırpılmış yumurta, yumurta vb. gibi yasaklanmış malzemeler eklenmeden olağan şekilde hazırlanır. Ayrıca oluşturulan birçok orijinal tarif de vardır. Fransız beslenme uzmanının kendisi tarafından.

Her gün için tarifler

"Saldırı" aşamasını lezzetli ve çeşitli hale getirmek için aşağıdaki tarifler önerilir.

Dukan programında sıradan mayoneze izin verilmediğinden, mağazadan satın alınandan hiçbir şekilde aşağı olmayan herhangi bir yemek için sos olarak özel du-mayonez kullanabilirsiniz. Hazırlamak için 2 çiğ sarısı, 250 gr yumuşak lor, 1 çay kaşığı karıştırın. hardal, bir tutam tuz ve tatlandırıcı. Her şey bir mikser ile iyice dövüldü. Daha sonra çırpmaya devam ederek 1 yemek kaşığı dökün. l. parafin (“Seyir” aşamasından itibaren zeytinyağı kullanabilirsiniz) yağı. Kütle viskoz hale gelir ve sarı bir renk alır. Bundan sonra içine 1 yemek kaşığı dökülür. l. elma sirkesi veya limon suyu, mayonez tonuyla homojen bir karışım elde edilinceye kadar iyice karıştırın.

Dolgulu omlet

Omlet, çeşitli dolgular veya soslar eklenerek mümkün olduğu kadar çeşitlendirilebilen yaygın bir yemektir. Klasik pişirme yöntemi - yumurtalar çırpılır, yağsız süt eklenir ve tekrar çırpılır. Ortaya çıkan karışım zaten omlet yapmaya hazırdır. Ayrıca şunları da ekleyebilirsiniz:

• herhangi bir baharat;
• ince doğranmış yeşillikler;
• haşlanmış et veya balık parçaları.

Ayrıca içine et, ciğer veya balık ezmesi koyarak omletten rulo yapabilirsiniz. Program Dukan diyetinin ilk aşamasına yönelik olduğundan yumurta sarısı sayısı 2 adet ile sınırlıdır. Günde, bütün yumurtaları diğer yemekleri pişirmek veya ayrı bir yemek için kullanmak için sadece yumurta aklarından süt ilavesiyle omlet pişirebilirsiniz.

Dyukanovski çorbası

Dyukanov'un güveç çorbası çok çabuk hazırlanıyor ama besleyici ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Bu geleneksel anlamda pek de sıradan bir çorba değil, çünkü hazırlanmasında sadece et, su ve yumurta kullanılıyor. Herhangi bir yağsız etten et suyu pişirmeniz, çırpılmış yumurtayı bir dereye dökmeniz ve otlar ile baharatlamanız gerekir.

Du-syrniki

• bir paket (200 g) yağsız süzme peynir;
• 2 yumurta;
• 1,5 st. l. yulaf kepeği;
• tatlandırıcı ve vanilin tadı.

Her şeyi iyice karıştırın ve kuru bir tavada kızartın, fırında veya buharda pişirin.

Bu yemek dana bonfile, hindi veya tavuk göğsünden hazırlanır. Et önce bir tuzlu su çözeltisine (200 ml suya 1 yemek kaşığı) batırılır ve gece boyunca buzdolabında bırakılır. Kaplamak için kuru baharatları zeytinyağıyla karıştırın. Solüsyondan çıkarılan fileto iyice kurutulur, kaplanır ve fırında 20-30 dakika pişirilir.

balık kekleri

0,5 kg balık filetosunu ve 150 gr süzme peynirini bir karıştırıcıda karıştırın. 1 yumurta, 1,5 yemek kaşığı ekleyin. l. yulaf kepeği, tatmak için baharatlar. Köfteleri şekillendirmeniz, bir fırın tepsisine koymanız ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 20 dakika koymanız gereken hafif kremsi bir kütle elde edeceksiniz.

Yengeç ruloları

Yengeç çubuklarını açın ve süzme peyniri yeşillik, kıyma veya balıkla doldurun. Rulo halinde yuvarlayın ve rulo halinde kesin. 1: 1 oranında kaynamış su ile seyreltilerek soya sosu ile kullanabilirsiniz.

Etli sufle

İzin verilen kıyma türlerinden herhangi bir yağsız etten 0,5 kg'ı soğanla birlikte öğütün. ¾ bardak yağsız süt, yumurta sarısı ve baharatları ekleyin. Proteini çırpın ve bitmiş karışıma ekleyin. Küçük kalıplara yerleştirin, 40 dakika fırına koyun.

Karaciğer böreği

Tavuk karaciğerini bir karıştırıcıda öğütün, 0,5 kg kıyma başına 2 yumurta ekleyin. 1,5 yemek kaşığı karıştırın. l. yulaf kepeği 80 ml sütle şişirilir, doğranmış ciğerle karıştırılır, baharat eklenir. Krepleri yapışmaz kuru bir tavada kızartın veya küçük kalıplara dökün ve fırında muffin şeklinde pişirin. Karaciğer yerine kıyılmış tavuk veya dana eti alabilirsiniz.

sos

Bu sos et ve balık yemeklerine mükemmel bir katkıdır. Kıvamı kolaylıkla beğeninize göre ayarlanabilir. Yemek pişirmek için 100 gr hamurlu süzme peynir almanız (veya topak kalmayacak şekilde öğütmeniz) ve 50-150 ml kefir almanız gerekir. Kendi takdirinize göre kullanmak için baharatlar, otlar ve baharatlar. Düzgün bir kütle elde edilene kadar her şeyi bir karıştırıcıda iyice çırpın.

Du gözleme

Onsuz yapamayanlar için ekmeğin yerini alabilecek çok sağlıklı bir yemek. Du kek hazırlamak için 3 yemek kaşığı alın. l. kepek, istenirse bir yumurta, bir kaşık kefir ekleyin - baharatlar, otlar veya sarımsak. Her şeyi karıştırın, yapışmaz bir tavada kızartın.

Çizkek

Bu tatlı, "Saldırı"nın birçok aşaması için böylesine zor bir aşamanın aydınlatılmasına yardımcı olacaktır. Hamur için yulaf ezmesi (2 yemek kaşığı) ve buğday (1 yemek kaşığı) kepeği karıştırılarak üzerine 3 yemek kaşığı ilave edilir. l. kefir ve iki çırpılmış yumurta. Biraz tatlandırıcı, bir tutam vanilin ve 0,5 çay kaşığı dökün. kabartma tozu. İyice karıştırın, kalıba yayın ve 200 ° C sıcaklıkta 10 dakika pişirin.

Doldurmak için 400 gr iyice öğütülmüş süzme peyniri 2 yemek kaşığı ile karıştırın. l. tatmak için kefir ve tatlandırıcı. Sıcak bir tabana yayıldı ve sıcaklığı değiştirmeden yarım saat daha fırına yerleştirildi. Bitmiş cheesecake kalıbın içinde hafifçe soğumaya bırakılır, ardından çıkarılır ve bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakılır.

krep

Yumurtayı iyice çırpın, 1,5 yemek kaşığı ekleyin. l. yulaf kepeği ve süzme peynir, 2 yemek kaşığı. l. süt, bir tutam tatlandırıcı, kabartma tozu ve vanilin. Hamur, süzme peynir taneleri ile sıvı hale gelmelidir. Yapışmaz bir tavada her zamanki gibi pişirin. Krep kendi başına yenebilir veya örneğin süzme peynirden dolgu yapabilirsiniz. Şekersiz bir dolgu (balık veya et) kullanmayı planlıyorsanız, gözleme hamuruna tatlandırıcı ve vanilin eklemenize gerek yoktur.

Yoğurt köpüğü

Tatlı kategorisinden çok lezzetli ve sağlıklı bir yemek daha. Hazırlanması için 1 çay kaşığı. jelatin 50 ml süte dökülür, şişmesine izin verilir ve eritilir, sürekli karıştırılarak kısık ateşte ısıtılır. Daha sonra hazırlanan jelatin, 170 ml doğal yoğurt, 100 gr süzme peynir, bir tutam vanilin ve tatlandırıcı bir tatlandırıcı ile karıştırılır. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Kalıplara veya kaselere dökün. Donması için 2-3 saat buzdolabında bekletin.

"Saldırı" aşaması için birçok tarif var. Ayrıca, diyetin bu aşamasında izin verilen malzemeleri hazırlamak için kullanarak ve verilen tariflerdeki bileşimlerini kendi takdirinize göre değiştirerek kendi yemeklerinizi yaratabilirsiniz. Bu durumda, izin verilen kepek miktarı dikkate alınmalıdır - en fazla 1,5 yemek kaşığı. l. ve ayrıca günde en fazla iki yumurta sarısı.

Bu nedenle yenen kepek ve yumurta sarısı miktarını hesaplamak gerekir. Örneğin 1 yemek kaşığı krep yapabilirsiniz. l. 1,5 yerine kepek ve 0,5 yemek kaşığı daha. l. pirzolalara ekleyin ve o gün pişirilen her şeyi yiyin. Veya 1,5 yemek kaşığı kadar krep yemeyin. l.

"Saldırı" aşamasından "Değişim" aşamasına geçiş hemen gerçekleştirilir - kullanılan 72 protein ürününe ek olarak menüye 28 sebze eklenir. Bu, menüyü mümkün olduğunca çeşitli hale getirmenize olanak tanır ve yemek listesini önemli ölçüde genişletir.

"Seyir" ("Alternatif")

Dukan diyetinin bu aşaması, diyetin başında vücudun bireysel özelliklerine göre hesaplanan doğru kiloya ulaşılıncaya kadar devam eder. Kural olarak süresi 2-6 aydır. "Seyir" aşaması birbiriyle ilişkili, ardışık döngülere dayanır - saf protein (PW) ve protein-sebze (BO) günleri. Dönüşüm şeması bağımsız olarak seçilebilir - günaşırı (1/1) veya diğer şemalara göre - 2/2, 3/3 vb. Ancak Dr. Dukan, 1/1 şemasının en kolay ve en rahat yöntem olduğunu düşünüyor.

Genel kurallar

Seçilen değişim planına rağmen, ayda aynı sayıda BW ve BW günü elde edilmelidir. Kilo verme sürecinde şemayı daha uygun bir şemayla değiştirebilirsiniz. BW günlerini hiçbir zaman artırmamalısınız ancak gerekirse (örneğin bir arıza sonrasında) BW günlerini ekleyebilirsiniz. 1 kg fazla vücut ağırlığından kurtulmak yaklaşık 1 hafta sürer. Doğru kiloya ulaştığınızda hemen kilo vermenin bir sonraki aşamasına geçmeniz gerekir.

"Değişim" aşamasının zorunlu kuralları:

1. Günlük yulaf kepeği oranı 2 yemek kaşığına çıkar. ben..
2. Kabızlık ile diyete buğday kepeği eklenir - 1 yemek kaşığı. l. bir günde.
3. Tüketilen sıvı hacmi günde en az 2 litredir.
4. Süt ürünlerinin miktarı günde 1 kg'ı geçmemelidir.
5. Yürüyüşün yarım saat içinde tamamlanması gerekiyor.

“Seyir” aşamasında ağırlık planlanan göstergeye düşürülür. Ancak rahatlamamalı ve kendi gücünüzü abartmamalısınız çünkü bu ağırlık henüz sabitlenmemiştir ve hızla geri dönebilir.

Sebze yemenin kilo kaybını yavaşlattığı, saf proteinlerin ise suyu aktif olarak vücuttan uzaklaştırdığı ve kilo kaybına katkıda bulunduğu unutulmamalıdır. Suyun geri dönüşü bir durgunluk dönemi gibi görünebilir ama aslında kilo kaybı durmuyor ve saf proteinli günlerde birkaç gün sonra su tekrar ayrılacak.

Onaylanmış Ürünler

"Seyir" aşamasında bir önceki aşamanın tüm ürünlerinin yanı sıra Dukan'ın listesindeki 28 sebzeyi de yiyebilirsiniz.

Genel olarak nişastalı olmayan tüm sebzelere bu aşamada izin verilir. Kilo kaybı için en yararlı olanlar şunlardır:

• domates, salatalık, turp, biber;
• kuşkonmaz, yeşil fasulye;
• kabak, patlıcan, kabak;
• her türlü lahana;
• mantarlar;
• kereviz, ıspanak, marul, rezene.

Havuç ve pancar şeker içerdiğinden sınırlı olarak tüketilebilir.

Yasaklı:

• avokado;
• tüm baklagiller;
• Mısır;
• patates;
• her türlü tahıl;
• makarna, unlu mamuller.

Kilo vermenin bu aşamasında, metodolojinin yazarı diyete ilave kabul edilebilir gıdaların (DOP) eklenmesine izin verir. Yukarıdaki tablodan günde yalnızca iki ürün veya bir üründen 2 porsiyon alabilirsiniz. Sebzeler herhangi bir biçimde tüketilebilir, ancak yemekleri hazırlarken her gün izin verilen bitkisel yağ normuna uymalısınız - en fazla 1 çay kaşığı.

örnek menü

"Seyir" aşaması "Saldırı" aşamasından daha rahattır, çünkü diyete geniş bir sebze listesi ve ek ürünler (DOP) eklenmesi nedeniyle yemek çeşitleri birçok kez genişler. 2. aşama protein ve protein-sebze günlerinin değişimini içerdiğinden, bu iki döngünün her biri için yaklaşık menünün kendi versiyonu sunulur.

Protein günü:

• kahvaltı - çırpılmış yumurta, süzme peynir, şekersiz kahve (tatlandırıcılı);
• öğle yemeği - yoğurt;
• öğle yemeği - çorba-güveç, pişmiş balık, bitkisel infüzyon;
• akşam yemeği - karides;
• ikinci akşam yemeği ryazhenka.

Protein ve sebze günü:

• kahvaltı - sebzeli çırpılmış yumurta, sütlü kahve;
• öğle yemeği - sebze salatası;
• öğleden sonra atıştırmalıkları - kepekli kekler, bitkisel infüzyon;
• ikinci akşam yemeği yoğurttur.

Bu menü seçeneklerine dayanarak şunları oluşturabilirsiniz: haftalık diyet planı.

1. Gün (Siyah Beyaz):

• öğle yemeği - süzme peynir;
• öğle yemeği - baharatlı soslu eritilmiş peynirli tavuk pirzola;
• öğleden sonra atıştırmalık - balık güveç;
• akşam yemeği - tavuk tütünü;
• ikinci akşam yemeği süzme peynirli güveçtir.

2. Gün (BO):

• öğle yemeği - süt sosisleri;
• öğle yemeği - lahana dolması;
• akşam yemeği - ev yapımı sosis;
• ikinci akşam yemeği - salata "Olivier".

3. Gün (Siyah Beyaz):

• kahvaltı - çırpılmış yumurta, sütlü kahve;
• öğle yemeği - sert peynir (% 5'e kadar yağ);
• öğle yemeği - soğuk füme uskumrulu köfte;
• öğleden sonra atıştırmalıkları - kremalı çörekler, kefir;
• akşam yemeği - tofu ile balık güveç;
• ikinci akşam yemeği ise süzme peynir tatlısıdır.

4. Gün (BO):

• öğle yemeği - sebzeli çırpılmış yumurta;

5. Gün (Siyah Beyaz):

• öğle yemeği - yumurta akı omleti;
• öğle yemeği - balık köftesi;
• öğleden sonra atıştırmalıkları - yengeç ruloları;
• akşam yemeği - soslu pişmiş göğüs;
• ikinci akşam yemeği yoğurttur.

6. Gün (BO):

• kahvaltı - çırpılmış yumurta, sütlü kahve;
• öğle yemeği - tavuk ekmeği (rulo);
• öğleden sonra atıştırmalık - patlıcan hayranı;
• akşam yemeği - tavuk ekmeği (rulo);
• ikinci akşam yemeği ise cheesecake.

7. Gün (Siyah Beyaz):

• kahvaltı - Lehçe yumurta, kahve;
• öğle yemeği - karaciğer turtası;
• öğle yemeği - royal du çorbası;
• öğleden sonra atıştırmalıkları - İtalyan hindisi;
• akşam yemeği - sığır eti güveç;
• ikinci akşam yemeği - bisküvi "Rüya", yoğurt.

Menüdeki tüm yemekler aşağıdaki tariflere göre hazırlanmalıdır.

Her gün için tarifler

Diyeti "Seyir" aşamasında oluşturmak için, "Saldırı" daki tüm yemekleri kullanabilir, ayrıca izin verilen ve izin verilen ek ürünlerin (DOP) daha geniş bir listesinin yardımıyla diyeti önemli ölçüde çeşitlendirebilirsiniz.

Süt sosisleri

1 yemek kaşığı ıslatın. l. jelatini bir bardak süte dökün, şişmesine izin verin ve çözünmesi için ısıtın. Kıyılmış tavuk ve dana filetosu hazırlayın (her biri 0,5 kg), içine jelatin dökün, bir bardak daha süt, 3 yumurtadan elde edilen proteinler, 3 yemek kaşığı ekleyin. l. yağsız süt tozu (SOM), tuz ve tatmak için baharatlar. İyice karıştırıp sıkma torbasına aktarın, streç film üzerine sıkın ve sosis şeklinde sarın. Her zamanki gibi kaynatın.

Eritilmiş peynirli tavuk pirzola

0,5 kg kıyılmış tavuğu, doğranmış ve kızartılmış soğan ve iki rendelenmiş işlenmiş peynirle karıştırın. 1 yumurta, tuz ekleyin ve tadına göre baharatlayın. Kütleyi yarım saat buzdolabına koyun. Daha sonra ıslak ellerle pirzola oluşturun, bir fırın tepsisine koyun, fırında kızarana kadar pişirin.

baharatlı sos

250 gr yumuşak süzme peynir ve kalın yoğurdu alın, birleştirin, çatalla iyice çırpın. Her birine 2 çay kaşığı ince doğranmış yeşillikler ekleyin. hardal ve yaban turpu, tadına göre tuz. Bir kez daha, kalın, pürüzsüz bir sos elde edene kadar her şeyi iyice karıştırın.

balık güveç

1 kg kıyılmış balığa 4 yumurta, 6 yemek kaşığı ekleyin. l. nişasta, baharatlar ve tadına göre tuz. Her şeyi karıştırın, çok pişirici bir kaseye koyun. "Pişirme" modunda 1 saat pişirin.

tavuk tütünü

Tavuğun derisini çıkarın, ön kısmını kesin, düz bir karkas oluşturacak şekilde açın. Eşit miktarda soya sosu ve balzamik sirke karışımına 2 saat boyunca koyun. Daha sonra tadına göre baharatlarla ovalayın, fırına koyun ve 150 ° C'de bir saat pişirin.

Süzme peynirli güveç

400 gr süzme peyniri 3 yumurta, 4 yemek kaşığı ile bir blender ile çırpın. l. KOM, 1 yemek kaşığı. l. tatmak için mısır nişastası ve tatlandırıcı. Bir kalıba dökün, fırında 180°C'de 40 dakika pişirin.

Lahana başını yapraklara ayırın, kaynar suya batırın, 10 dakika kaynatın. Havuçları ve soğanları öğütün, bir tavada biraz suyla pişirin, biraz soğumaya bırakın ve kıyılmış tavuğa ekleyin. Tuz, baharat ekleyin, iyice karıştırın. Kıymayı lahana yapraklarına sararak lahana ruloları oluşturun. Soğanın bir kısmını havuç, sarımsak ve az miktarda domates salçası ile bir tavada haşlayın.

Tencerenin tabanını çiğ lahana yapraklarıyla hizalayın, üzerine lahana rulolarını koyun ve dolguyu tamamen kaplayacak şekilde üzerine dökün. Yarım saat kısık ateşte kaynatın.

Havuç ve peynir dolgulu karaciğer keki

Bir karıştırıcıda 0,5 kg tavuk ciğeri, 3 yumurta, yarım bardak süt, 2 yemek kaşığı çırpın. l. yulaf kepeği, birkaç diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. l. Mısır nişastası. Tuz, karabiber ve iyice karıştırın. Krep pişirin.

İçi için 2 adet haşlanmış havuç ve 150 gr az yağlı peyniri rendeleyin. Sos için kalın yoğurdu doğranmış sarımsak, ince doğranmış otlar, tuz ve baharatlarla karıştırın. Krepleri bir slayta yayın, sosla yağlayın ve üzerine havuç-peynir dolgusu serpin.

Kraliyet du çorbası

1,5 litre suyu kaynatın, ince doğranmış soğanı, defne yaprağını, tuzu, karabiberi ve 250 gram somonu ekleyin. 15-20 dakika kaynatın. Pişirmenin sonunda otlar serpin.

Çizkek

700 gr süzme peyniri bir blender ile iyice çırpın. 150 ml yoğurt, 4 yumurtanın sarısı, 3 yemek kaşığı ekleyin. l. mısır nişastası, vanilin ve tatlandırıcıyı tatlandırın, iyice karıştırın. Yumurta aklarını zirveye kadar çırpın ve karışıma dikkatlice katlayın. Kapağı açmadan yavaş tencerede 1 saat pişirin. Kapattıktan sonra kapalı kapağın altında yarım saat daha bırakın.

Tavuk ekmeği (rulo)

Kıymayı (600 gr) rendelenmiş 1 havuç, ince doğranmış 2 soğan, 2 yumurta, biraz sarımsak, tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırın, bir kalıba koyun, 180 ° C'de fırında bir saat pişirin.

patlıcan hayranı

Patlıcanı tamamen kesmeden uzunlamasına birkaç şerit halinde keserek bir çeşit yelpaze yapın. Tuz serpin, suyunun akmasına izin verin ve yarım saat sonra durulayın. 2 adet domatesi dilimleyip tavuk göğsünü dilimleyin. Patlıcanı bir fırın tepsisine yayın, her şeridi mayonezle yağlayın, aralarına göğüs tabakları ve domates halkaları koyun. Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol ederek yarım saat pişirin. Doldurma beğeninize göre değiştirilebilir.

Balkabağı lapası

Küçük parçalar halinde kesilmiş balkabağını yavaş tencereye koyun, sütü dökün, 2 yemek kaşığı serpin. l. kepek, tuz veya tatlandırıcı ekleyin. "Yulaf lapası" modunu açın ve ayrılan süreyi pişirin.

Mantarlı ve etli kabak böreği

2 kabak ince tabaklar halinde kesin, kalıbı üst üste gelecek şekilde örtün, 3 yemek kaşığı çırpılmış yumurta karışımıyla yağlayın. l. yoğurt. Kıymayı üstüne koyun, üzerine kızarmış petrolleri koyun, üzerine dereotu serpin. Kalan yumurta-yoğurt karışımını dökün. 200°C'de 40 dakika pişirin.

Süzme Peynirli Turta

400 gr sert peyniri rendeleyin, 3 yumurta, baharat ve baharatları ekleyin. 400 gr süzme peyniri çatalla ezin, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. kepek, bir tutam soda. Lor karışımını forma koyun, yanlarını üstüne koyun - peynir kütlesi. 180°C'de 40 dakika pişirin.

Tofu ile balık güveç

200 gr haşlanmış balığı kemiklerinden ayırın, 200 gr tofu peynirini rendeleyin, 1 yumurtayla çırpın. Tatmak için baharat ve tuz. İyice karıştırın, bir kalıba koyun, 180 ° C'de yarım saat pişirin. Güveç için süzme peynir, yoğurt, sarımsak ve otlardan oluşan bir sos hazırlayabilirsiniz.

kremalı çörekler

2 yemek kaşığı karıştırın. l. Yumurtalı SOM (yağsız süt tozu). Tatmak için vanilin ve tatlandırıcı. Kalıpları hamurla doldurun, 180 ° C sıcaklıkta 15 dakika pişirin. Aşırı pişmemesi önemlidir, aksi takdirde çörekler fazla kurur.

Füme uskumrulu Vareniki

Hamur için 250 gr süzme peynir, 2 yemek kaşığı karıştırın. l. mısır nişastası, yumurta. İçi için 1 adet füme uskumrunun kılçıklarını ve derilerini çıkarın, çatal yardımıyla ezin. Köfteleri her zamanki gibi şekillendirin. Kaynayan tuzlu suya batırın, yüzeye çıktıktan sonra 5 dakika pişirin. Doldurmayı dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz.

Olivie

Haşlanmış yumurta ve havuç, salatalık, haşlanmış göğüs, soğan, beyazlatılmış yeşil fasulyeyi küçük küpler halinde kesin. Tuz, tadına göre baharatlar, doğal yoğurt veya du mayonez ile tatlandırın.

Lehçe Yumurta

Sert haşlanmış yumurtaları ikiye bölün. Sarıları çıkarın ve 50 gr tavuk eti, 2 yemek kaşığı ile birlikte bir karıştırıcıda öğütün. l. süzme peynir, 2 yemek kaşığı. l. yoğurt ve 2 çay kaşığı. hardal. Tatmak için ince kıyılmış dereotu, karabiber ve tuz. Elde edilen kütle ile proteinlerin yarısını toplar oluşturarak doldurun. Bunları bir fırın kabına koyun, üzerine süzme peynir ve yoğurt karışımını ekleyin. Mikrodalgaya 6 dakika koyun.

İtalyan hindisi

Hindi filetosunu dilimler halinde kesin, çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Bir fırın tepsisine 100 ml süt dökün, et parçalarını koyun ve fırında 10 dakika pişirin. 2 yumurta akını sert zirvelere kadar çırpın, bir tutam tuz, İtalyan bitki karışımı ve doğranmış otlar ekleyin. Karışımı etin üzerine dökün ve 10 dakika daha fırına koyun.

Kurabiye pastası

4 yumurtanın beyazlarını sert zirvelere kadar çırpın. Kalan sarıları 300 gr süzme peynir, 3 yemek kaşığı ile karıştırın. l. mısır nişastası, yarım çay kaşığı kabartma tozu, tuz ve baharatları tatlandırın. Bir karıştırıcı ile çırpın, proteinleri ekleyin, havadar bir kütle elde edilene kadar bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.

Soğan (0,5 kg) ve iki ince doğranmış haşlanmış yumurta ile kızartılmış tavuk ciğeri dolgusunu hazırlayın. Hamurun yarısını kalıba dökün, ardından dolguyu yayın ve kalan hamuru dökün. 180°C'de yarım saat pişirin.

Bisküvi "Rüya"

20 gr mısır nişastasını, 6 yemek kaşığı karıştırın. l. süt tozu ve 1 çay kaşığı. kabartma tozu. Ayrı ayrı 4 yumurtayı tatlandırıcı ve 0,5 çay kaşığı ile çırpın. köpürene kadar tuz. Düşük hızda çırpmaya devam ederek, kalın, parlak bir kütle elde edene kadar kuru karışımı ekleyin. Formu bitkisel yağla yağlayın, hamuru dökün, 160 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun ve koyu altın bir kabuk görünene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırını kapatın ve bisküviyi kapağını açmadan yarım saat kadar soğumaya bırakın. Böyle bir bisküvi, yavaş bir tencerede pişirildiğinde çok muhteşem çıkıyor.

Soğuyan keki uzunlamasına ikiye kesin. Yağlama için farklı kremler kullanabilirsiniz. En hızlı ve en lezzetli olanı, Yunan vanilyalı yoğurt ve limon kabuğu rendesi ile karıştırılmış süzme peynirdir.

Yukarıdaki tariflerin tümü çok basit, yemekler çabuk hazırlanıyor ve gerçekten lezzetli. Bu teknolojileri kullanarak kendi mutfak şaheserlerinizi kolaylıkla ortaya çıkarabilir ve büyük bir zevkle kilo verebilirsiniz.

"Konsolidasyon" ("Konsolidasyon")

Sonucun pekiştirilmesini amaçlayan Dukan diyetinin üçüncü aşaması psikolojik açıdan en zor aşamadır. Planlanan seviyeye kadar kilo kaybı zaten sağlandı, pek çok kişi diyet kısıtlamalarını gereksiz buluyor. Ancak programın kurallarını şimdi ihlal ederseniz, önceki tüm çabalar boşa çıkacak ve kaybedilen kilogramlar geri gelecektir.

Temel Kurallar

“Konsolidasyon” aşamasının süresi, dökülen kilogram sayısına bağlı olarak belirlenir - her biri için 10 gün. Yani 30 kg zayıfladığınızda 10 ay (300 gün) bu aşamada oturmalısınız. İlave bir avantaj da bu aşamada ağırlığın haftada yaklaşık 1 kg azalmaya devam etmesidir.

Üçüncü aşamada aşağıdaki kurallara uyulmalıdır:

1. Haftada bir gün, "Saldırı" aşamasında olduğu gibi yemek yemeniz gereken tamamen protein olmalıdır. Bu günü dikkatli bir şekilde seçmelisiniz, çünkü çok uzun bir süre, ideal olarak hayatınızın geri kalanı boyunca böyle kalacak. Pierre Ducan Perşembe günü protein yapmayı tavsiye ediyor.
2. Yulaf kepeğinin günlük kullanımı zorunlu olmaya devam ediyor, ancak zaten 2,5 yemek kaşığı. l. ve 2 litre su.
3. Yürüyüş günde en az yarım saat sürmelidir ancak sürenin arttırılması yalnızca fayda sağlayacaktır.
4. Bu aşamada sağlık durumunu izlemek ve gerekirse bir uzmana danışmak çok önemlidir.

Konsolidasyon aşaması, diyetin önceki iki aşamasından önemli ölçüde farklıdır; çünkü yalnızca iki gereklilik vardı - bazı yiyeceklere izin verildi, diğerleri yasaklandı. Üçüncü aşamada daha birçok koşul belirleniyor ve neredeyse her gün için ayrı ayrı öneriler var.

Ayrıca bu dönemde çok hoş yenilikler de eklenir - nişastalı sebzelere izin verilen günler ve en sevdiğiniz yemeği kısıtlama olmadan yiyebileceğiniz sözde "bayram" günleri.

"Konsolidasyon" aşamasının belirlenen gün sayısı ikiye bölünmelidir. İlk yarıda haftada bir porsiyon nişastalı sebzeye ve bir "göbek ziyafetine" izin verilirken, ikinci yarıda sırasıyla iki porsiyon ve iki ziyafete izin verilir.

Onaylanmış Ürünler

Bu dönemin her haftası dört çeşit diyet içerir:

1. Sincaplar.
2. Protein + sebzeler.
3. Proteinler + sebzeler + nişastalı yiyecekler.
4. Bayram.

Bunlara göre bir hafta içinde şunlar olması gerekir:

• 1 protein günü;
• 1 gün nişastalı protein ve sebze;
• 1 günlük ziyafet (aşamanın ikinci yarısında - 2 gün).

Diğer günler protein ve sebze günleridir.

Tipik bir haftalık yemek planı şöyle görünebilir:

• Pazartesi - protein ve sebzeler;
• Salı - bir ziyafet;
• çevre - protein-sebze;
• Perşembe - protein;
• Cuma - protein-sebze;
• Cumartesi - nişastalı yiyecekler içeren protein ve sebze;
• Pazar - protein ve sebze (aşanın ikinci yarısında - bir ziyafet).

Bu günlerin her birinin kendi izin verilen yemekleri vardır, bu nedenle menü ayrı ayrı derlenmelidir.

protein günü

Dukan sisteminin en zor aşaması "Saldırı" aşamasıdır. Ancak tamamlandıktan sonra unutabileceğinizi düşünemezsiniz. Bu programın tüm aşamalarında protein günleri mevcut olup, daha aktif bir şekilde kilo vermenize ve ardından kilonuzu ulaşılan seviyede korumanıza yardımcı olur. 3. Aşama sırasında, haftada bir gün protein günü olmalı, yalnızca hayvansal protein açısından zengin öğünler yenilmeli, "Saldırı" sırasında izin verilen az miktarda sos ve baharat eklenmelidir.

Metodolojinin yazarı, hafta ortası Perşembe gününün protein diyeti için en uygun gün olduğunu düşünüyor. Hafta sonu veya hemen sonrasında boşaltmayı gözlemlemek oldukça zor olacaktır. Ancak dilerseniz protein yemenin en kolay olacağı başka bir günü kendiniz seçebilirsiniz.

Bu tür günlerin diyeti şunları içerir:

• yağsız et;
• ördek ve kaz hariç kümes hayvanları;
• sakatat;
• yağsız balık;
• Deniz ürünleri;
• yağsız süt ürünleri;
• yumurtalar (herhangi bir miktardaki proteinler, yumurta sarısı - günde en fazla 2 adet).

Ayrıca şeker, biraz hardal ve tuz, tatlandırıcılar, parafin yağı içermeyen baharat ve soslar da ekleyebilirsiniz.

Yiyecekleri herhangi bir şekilde pişirebilirsiniz ancak yağ kullanmadan. Pişirme, buharda pişirme, güveç veya fırınlama kullanmak daha iyidir. Porsiyon boyutları sınırlı değildir - izin verilen tüm proteinli yiyecekleri istediğiniz miktarda yiyebilirsiniz.

Protein ve sebze günü

Sebzelerle birlikte proteinler “Fiksasyon” aşamasında beslenmenin temelini oluşturur. Diyete göre diyetin bu günleri “Seyir” aşamasına benzer. Aynı zamanda protein gününün belirtilen yemeklerine bazı sebzeler eklenir:

• domates, biber, salatalık;
• patlıcan, mantarlar;
• kabak, kabak;
• herhangi bir lahana;
• çalı fasulyesi;
• yeşillik;
• turp;

Proteinler gibi onların da sayıları sınırlı değildir.

Ayrıca günlük olarak şunları kullanabilirsiniz:

• 50 gr tam tahıllı ekmek;
• Minimum yağ içeriğine sahip 50 gr sert peynir;
• 200 gr meyve (muz, hurma, üzüm, kuru üzüm hariç);
• bir porsiyon kuzu eti, domuz eti veya domuz pastırması.

İzin verilen yemekler listesinin genişlemesi göz önüne alındığında, diyet çeşitli, lezzetli ve besleyicidir.

Nişastalı yiyeceklerle protein ve sebze günü

Böyle günlerde önceki günlerin diyetine hızlı karbonhidratlardan biri olan nişastayı içeren birkaç besin eklenir. Bu yenilik, vücudu çoğunlukla karbonhidratların hakim olduğu standart bir diyete geçişe hazırlamaya başlar. Ancak karbonhidratları yavaş yavaş menüye dahil etmeniz gerekiyor ki bu günlerde “Sabitleme” aşamasının amacı da budur.

Diyetin temeli önceki günlerden kalma protein-sebze setidir. Artı, buna bir tane eklenir ve fazın ikinci yarısından itibaren iki porsiyon karbonhidrat (nişastalı yiyecekler).

Aşağıdaki nişasta içeren ürünlere aşağıdaki miktarlarda izin verilir:

• baklagiller - 210 gr;
• kepekli veya tam tahıllı undan yapılan makarna - 180 gr;
• normal makarna - 140 gr, az pişmiş - 170 gr;
• büyük soyulmamış pirinç -160 g;
• beyaz pirinç, mısır - 130 gr;
• kuskus, polenta - 200 gr;
• "üniformalı" pişmiş veya haşlanmış patates - 120 g;
• patates püresi (0,5 çay kaşığı tereyağı ile) - 100 gr.

bayram

Bu, tüm Dukan programının en kolay ve en keyifli günüdür; bu süre boyunca dilediğinizi yiyebilir, hatta sadece öğünlerden birinde birkaç kadeh şarap içebilirsiniz. Aynı zamanda ana diyet protein-sebze günü prensiplerine göre derlenmektedir.

"Konsolidasyon" aşamasının ilk yarısında, haftada böyle bir güne, ikincisinde ise iki güne izin verilir. Ancak bu günlerde bile birkaç kurala uymalısınız:

• Bir ziyafet için yemekler önceden hazırlanmalı, yiyecek alımı mideyi doldurmayı amaçlamayacak, ancak yasak bir şeye karşı tutkulu bir özlemi gidermeyi amaçlamalı, yani yemeniz gereken psikolojik rahatlamayı ayarlamanız gerekir. elinizde olanı değil, istediğinizi;
• Her yemeğin porsiyonları yemekten önce ölçülmeli ve asla katkı maddesi eklememeli, yavaş yiyerek, her lokmanın tadını çıkararak yemelisiniz;
• Eğer bir çeşit ziyafet planlanıyorsa, diyet de bayram o güne denk gelecek şekilde planlanmalıdır.

Diyet boyunca diyet kısıtlamalarına alışan çoğu kişi, bu kadar ciddi hoşgörülerden korkuyor. Ancak şunu bilmelisiniz ki, ziyafet bir tavsiye değil, programın sıkı uygulama gerektiren zorunlu bir aşamasıdır.

Bu nedenle korkmamak veya reddetmemek gerekir. İzin verilen bolluğun tadını tam olarak çıkarmak daha iyidir.

örnek menü

"Konsolidasyon" aşamasının haftalık menüsü kendi takdirinize göre oluşturulabilir veya aşağıdaki örnek kullanılabilir.

Pazartesi (protein-sebze):

• kahvaltı - et dolgulu krep, çay;
• öğle yemeği - sebzeli çırpılmış yumurta;
• öğle yemeği - karnabaharlı pirzola, sebze salatası;
• öğleden sonra atıştırmalıkları - süzme peynir ve peynirli turta;
• akşam yemeği - mantarlı ve etli kabaklı turta;
• ikinci akşam yemeği kefir-pancar kokteylidir.

Salı (bayram):

• kahvaltı - sebzeli çırpılmış yumurta, kahve;
• öğle yemeği - süt sosisleri;
• öğle yemeği - sizin takdirinize bağlı olarak herhangi bir yemek, şarap;
• öğleden sonra atıştırmalık - havuç ve peynir dolgulu karaciğer keki;
• akşam yemeği - ev yapımı sosis;
• ikinci akşam yemeği - salata "Olivier".

Çarşamba (protein-sebze günü):

• kahvaltı - haşlanmış yumurta, sütlü kahve;
• öğle yemeği - sebze salatası, mantarlar;
• öğle yemeği - mantarlı tavuk çorbası, sebze güveç, kefir;
• öğleden sonra atıştırmalıkları - kepekli kekler, bitkisel infüzyon;
• akşam yemeği - karaciğer pirzolası, lahana salatası, çay;
• ikinci akşam yemeği - deniz yosunu, yoğurt.

Perşembe (protein):

• kahvaltı - süzme peynirli güveç;
• öğle yemeği - balık köftesi;
• öğle yemeği - tavuk sosisi;
• öğleden sonra atıştırmalıkları - kefir;
• akşam yemeği - güveç;
• ikinci akşam yemeği lor köpüğüdür.

Cuma (protein-sebze günü):

• kahvaltı - jambonlu omlet, sütlü kahve;
• öğle yemeği - yavaş bir tencerede kabak püresi;
• öğle yemeği - tavuk ekmeği (rulo);
• öğleden sonra atıştırmalık - patlıcan hayranı;
• akşam yemeği - tavuk ekmeği (rulo);
• ikinci akşam yemeği ise cheesecake.

Cumartesi (protein-sebze, karbonhidratlı):

• kahvaltı - karaciğer krepleri, çay;
• öğle yemeği - sebze güveç;
• öğle yemeği - kremalı Fin çorbası, balık köftesi;
• öğleden sonra atıştırmalık - kabak havyarı;
• akşam yemeği - pişmiş göğüs, lahana turşusu;
• ikinci akşam yemeği yoğurttur.

Pazar (protein-sebze günü):

• kahvaltı - süzme peynir, şekersiz kahve (tatlandırıcılı);
• öğle yemeği - kabak havyarı, yoğurt;
• öğle yemeği - çorba-potaj, sebze güveç, bitkisel infüzyon;
• öğleden sonra atıştırmalıkları - haşlanmış göğüs, çay;
• akşam yemeği - lahana salatası, çırpılmış yumurta;
• ikinci akşam yemeği ryazhenka.

"Konsolidasyon" aşaması, bir menünün derlenmesi açısından en kolay olanıdır. Karbonhidratlara izin verilen günlerde, 3. aşamadan başlayarak, önceki iki aşamadaki tarifler ve diyete uygun ek tarifler yemek pişirmek için kullanılabilir.

Her gün için tarifler

Salatalar

Hafif tuzlu somon salatası: doğranmış marul, çeri domates, 150 gr somon ve beyaz peynir, yeşil elma, 2 salatalık, eşit oranlarda alınan limon suyu ve zeytinyağı karışımıyla baharatlayın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Salata "Evde Tek Başına": 150 gr haşlanmış kalamar, 1 avokado, 1 greyfurt, 100 gr peynir, 2 domates ve 2 yumurta kesin. Limon suyu ve zeytinyağı karışımıyla tatlandırın, tadına tuz, şeker ve karabiber ekleyin.

Çorba Tarifleri

Fin kremalı çorba: 2 litre su ve 300 gr somon filetodan elde edilen suyu, doğranmış soğanı ekleyerek kaynatın. Başka bir soğanı havuçla birlikte az miktarda yağda kızartın. Kaynayan balık suyunun içine 2 adet doğranmış patatesi, defne yaprağını ve kızarmış sebzeleri atın. Tuz biber. Patatesler pişince 100 ml az yağlı krema ve otları dökün.

Hafif soğan çorbası: 100 gr pirinci 2 litre suda yarıya kadar pişirin, doğranmış soğanı, 2 patatesi ve 1 havucu ekleyin. Ayrı olarak 2 soğanı bitkisel yağda kızartın, hazır olunca iki doğranmış domatesi ekleyin. Kızartmayı çorbaya koyun ve biraz kaynatın. Otlarla serpin.

Ana yemekler

Dana kaburga: Kaburgaları doğrayın, tuz ve baharatlarla ovalayın, yarım saat bekletin, ardından çıtır çıtır olana kadar yağda kızartın. Doğranmış sebzeleri tanıtın - soğan, havuç, biber, domates, ayrıca rendelenmiş elma ve sarımsak. Güveç yapın, doğranmış lahanayı ekleyin ve 40 dakika daha pişirin.Pişirme sonunda ince doğranmış otlar serpin. Gerekirse tuz.

Balık köftesi: Balık filetosunu soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirin, yarısı pişene kadar pişmiş biraz pirinç, 2 yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Toplar haline getirin ve altın kahverengi olana kadar fırında pişirin.

Tatlı tarifleri

Dukanovsky çikolatası: yağsız süt, yayın balığı, yağsız kakao tozunu eşit oranlarda karıştırın. Tatlandırıcı ve tatlandırıcı. Karışımı kalıba dökün ve 5 saat dondurucuda bekletin.

Elma sambuc: 6 g jelatini 70 ml suya batırın, şişmesine izin verin ve bir su banyosunda biraz ısıtarak çözünmesini sağlayın. Elmalar (0,5 kg) soyun, pişirin, ezin. Tadına göre tatlandırıcı. 2 yumurta akını kütle olarak iki katına çıkana kadar çırpın. Jelatin ekleyin ve 5-8 dakika daha çırpın. Kütle kremsi hale gelmelidir. Kaselere dökün ve soğuyana kadar buzdolabında bekletin.

Konsolidasyon aşaması için birçok tarif olabilir. Yukarıdaki önerileri kullanarak, kendi takdirinize göre çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Tüm önerilere uygun şekilde uyulduğunda, "Stabilizasyon" un 4. aşamasına iyi sabitlenmiş bir ağırlıkla yaklaşabilirsiniz.

"İstikrar"

Dukan diyetinin son aşaması diğerlerinden daha az önemli değil. Doğru kiloya zaten ulaşılmış ve sabitlenmiştir, ancak bunu hayatınızın geri kalanında korumanıza izin verecek olan "Stabilizasyon" aşamasıdır.

1. Asla aşırı yemeyin, sadece biraz doyana kadar yiyin.
2. Her gün 3 yemek kaşığı kullanın. l. yulaf kepeği
3. Günlük sıvı oranını kontrol edin - en az 2 litre içirin.
4. Her hafta bir saf protein günü geçirin
5. Aktif bir yaşam tarzı sürdürün - yürüyün, asansörü reddedin, daha fazla hareket edin.

Onaylanmış Ürünler

Kilo vermenin bu aşamasında zaten epeyce yasaklanmış yiyecek var ve bunların yokluğu oldukça sakin bir şekilde tolere ediliyor. Her şeyden önce şeker ve fruktozdur. "Stabilizasyon" başlangıcında vücut tatlılardan kesilir ve ona yeniden alışmasına gerek kalmaz.

İzin verilen yemekleri seçerken aşağıdaki kurallara uyulmalıdır:

• sebzeler istenilen miktarda tüketilebilir;
• meyveler - günde bir porsiyon (örneğin bir elma, bir hurma veya iki erik);
• peynirler - keçi ve küflü peynirler hariç, az yağlı sert çeşitler;
• et - az yağlı türler;
• kümes hayvanları - derisiz, en iyisi bel;
• süt ürünleri - yağsız ve düşük laktoz oranı;
• tuz - sınırlı miktarlarda;
• ekmek - çavdar, tam tahıllı, en fazla 100 g;
• nişastalı yiyecekler - günde en fazla iki;
• günlük kepek oranı - 3 yemek kaşığı. l.

Dukan diyetinin önceki tüm aşamaları doğru bir şekilde tamamlandıysa, 4. aşamada vücut zaten yeni bir çalışma moduna uyum sağlamıştır, kalorileri aktif olarak parçalar, yağ rezervleri oluşturmaz ve faydalı maddeleri tamamen emer.

"Stabilizasyon" aşamasında, sağlıklı bir diyete geçiş ve kötü beslenme alışkanlıklarının tamamen ortadan kaldırılması söz konusudur: aşırı yeme eğilimi, stresli yeme vb.

örnek menü

Stabilizasyon aşaması, protein, lif ve kompleks karbonhidratlar açısından zengin gıdalara dayalı dengeli bir beslenme örneğidir.

Diyetin bu aşaması için yaklaşık bir menü aşağıdaki gibidir.

• kahvaltı - süzme peynirli bir dilim tam tahıllı ekmek, sütlü kahve;
• öğle yemeği - erişte, pirzola ile et suyu;
• öğleden sonra atıştırmalıkları - elmalı lor krepleri, kepekli fermente pişmiş süt;
• akşam yemeği - peynir kabuğunun altında pişmiş sebzeli balık.

• kahvaltı - domates dilimleri ile çırpılmış yumurta, çay;
• öğle yemeği - mantar çorbası, tam tahıllı ekmek;
• öğleden sonra atıştırmalık - lor dolgulu ve meyve soslu krep, kepekli yoğurt;
• akşam yemeği - soya soslu karides, bitkisel infüzyon.

• kahvaltı - yulaf ezmesi, sütlü kahve;
• öğle yemeği - yeşil pancar çorbası, haşlanmış göğüs, Yunan salatası;
• öğleden sonra atıştırmalıkları - bir porsiyon ciğerli turta, çay;
• akşam yemeği - dana köfte, kepekli kefir.

• kahvaltı - süzme peynirli güveç, sütlü kahve;
• öğle yemeği - dana pirzola;
• öğleden sonra atıştırmalık - kepekli kefir;
• akşam yemeği - tavuklu sufle.

• kahvaltı - çırpılmış yumurta, peynir, çay;
• öğle yemeği - soğan çorbası, pirzola, meyve;
• ikindi çayı - süzme peynir, kepekli kefir;
• akşam yemeği - sebzeli pişmiş balık, çay.

• kahvaltı - meyveli süzme peynir, yeşil çay;
• öğle yemeği - çorba püresi, tavuk kanadı, tam tahıllı ekmek;
• öğleden sonra atıştırmalık - kabaklı krep, kepek ile kefir;
• akşam yemeği - midye.

• kahvaltı - çikolatalı kek, peynir, kahve;
• öğle yemeği - tavuk suyu, yumurta, tam tahıllı ekmek;
• öğleden sonra atıştırmalık - süzme peynir, kepekli kefir;
• akşam yemeği - balık güveç.

Bu diyeti uygulayarak, haftada bir protein oruç günü ayarlayarak, sadece aldığınız kiloyu değil, aynı zamanda sağlığınızı, dinçliğinizi ve güzelliğinizi de uzun süre koruyabilirsiniz.

Her gün için tarifler

"Stabilizasyon" aşamasında tarif listesi neredeyse sınırsız hale gelir. İlk üç aşamada izin verilen tüm önceki yemeklere yeni yemekler eklenir.

köfteler

Kıyma makinesinde 1 kg dana kalbi ve tavuk göğsü ile 1 soğanı çevirin. 2 yumurta, baharat, tuz, 1 çay kaşığı ekleyin. soda. İyice yoğurun, köfte yapın, yulaf ezmesi kabuğunda yuvarlayın. Isıtılmış bir tavaya bitkisel yağı damlatın, köfteleri koyun, her iki tarafı da kızarıncaya kadar kapağın altında kızartın. Domates sosunu biraz suyla seyrelterek dökün ve yumuşayana kadar pişirin.

Tavuklu börek

4 yemek kaşığı karıştırın. l. yulaf kepeği ve kefir, 2 yumurta, 200 gr yumuşak süzme peynir, 1 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu, tuz. Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 8 dakika bekletin. 0,5 kg kıyılmış tavuğu doldurmak için doğranmış soğan, 1 yumurta, 30 ml süt, tuz ve karabiber ekleyin. Hepsini hamurun üzerine koyun ve tekrar fırına verin. 40 dakika pişirin.

Etli cheesecake'ler

Kıyılmış tavuk veya hindiyi (300 g) kıyma soğan, yumurta, sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırın. Vurmak iyidir. Rendelenmiş peyniri süzme peynir ve otlarla karıştırın. Tatmak için baharatlayın. Kıymadan toplar oluşturun, bir fırın tepsisine koyun. Bardağın tabanına girintiler yapın, içlerini peynir ve lor dolgusu ile doldurun. 200°C'de 40 dakika pişirin.

kahveli dondurma

2 sarısını 2 çay kaşığı ile öğütün. tatlandırıcı. 1 çay kaşığı dökün. yarım bardak su ile çekilmiş kahveyi kaynatın, süzün, 2 bardak sıcak süt ve dövülmüş sarısı ekleyin. Düşük ateşte, sürekli karıştırarak, kaynatmadan koyulaşana kadar ısıtın. Dondurucuya koyun, birkaç kez çıkarın ve iyice çırpın.

Pierre Ducan, İstikrar aşamasından en büyük faydanın, zamanın sınırsız hale getirilmesi halinde alınabileceğini savunuyor. Bu aşamaya ulaşan kişi, iştahını kontrol etme ve aşırılıklardan vazgeçmeme, doğru ürünlerden lezzetli yemekler pişirme becerisini kazanır.

Yazarın Pierre Dukan tarifleri

Metodolojinin yazarı özel olarak yayınlanmış kitaplar - "Dukan Diyeti için 350 Tarif" ve "Dukan Diyeti için Multicooker Tarifleri", bunu kullanarak her gün ne pişireceğinizi düşünmenize gerek kalmaz, ancak zevk ve lezzetli yemeklerin tadını çıkarın.

Dukan'ın 350 Diyet Tarifinin En İyileri

İşte “Saldırı” aşamasından başlayarak diyetin tüm aşamalarında kullanıma uygun, hazırlaması kolay ve çok yönlü tarifler.

Tayland usulü tavuk suyu

2 göğsü bir tencereye koyun ve 2 litre su dökün, yarıya kadar pişene kadar kaynatın. Doğranmış soğanı, bir demet kişnişi, misket limonu yapraklarını ve limon otunu ekleyin. 2 saat kısık ateşte pişirin.

Haşlanmış yumurtalı tavuk çorbası

2 göğsü 1 litre suda kaynatın. Kıyılmış bir demet yeşil soğan ekleyin. Ateşi kısın. 3 yumurta alın, her birini ayrı bir bardağa dökün ve ardından yumurtaların bozulmadan kalması için karıştırmadan kaynayan et suyuna dökün. 5 dakika daha kaynatın, kapatın ve 15 dakika demlenmeye bırakın.

tofu çorbası

Bir tencereye 1 litre soğuk su dökün, 1 tavuk filetoyu içine batırın, kaynatın, orta ateşte 20 dakika pişirin. Göğsü çıkarın, küçük küpler halinde kesin ve tekrar et suyuna dökün. 1 yumurtayı sertçe kaynatın, birkaç küp tofu ile birlikte ince ince doğrayın ve et suyuna ekleyin. İkinci çiğ yumurtayı kaynayan çorbaya bırakın. Tat için - biraz limon suyu, sarımsak, tuz, karabiber.

Yulaf kepekli çorba

1 litre suda 2 tavuk filetoyu 20 dakika kaynatın ve ortaya çıkan köpüğü giderin. Daha sonra göğüsleri çıkarın, küçük küpler halinde kesin ve et suyuna geri dönün. İnce doğranmış soğanı ve küçük bir demet yeşil soğanı ekleyin. Tatmak için baharat, tuz ve karabiber ekleyin. Çiğ yumurtayı karıştırmadan çırpın, 5 dakika kaynatın. Kapatmadan önce 1,5 yemek kaşığı ekleyin. l. yulaf kepeği, kaynatın ve ocaktan alın. İnce kıyılmış dereotu serperek servis yapın.

Yumurta sarısı ile çorba

1,5 litre yağsız dana eti veya dana et suyunu kaynatın. 8 yumurtanın sarısını ayırın, 0,4 litre et suyunu dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Bir elekle ovalayın, su banyosunda koyulaşana kadar pişirin, soğutun ve parçalara ayırın. Servis yaparken kalan suyu ısıtın ve küplerin üzerine dökün, yeşillikleri ekleyin.

konserve balık çorbası

1 litre suyu kaynatın, tuzlayın, doğranmış soğanı ekleyin. 2 kutu konserve balığı kendi suyunda açın, balığı çatalla ezin, suyuyla birlikte kaynar suya koyun. 5 dakika kaynatın, ince kıyılmış dereotu ekleyin.

Kefirde Okroshka

2 adet haşlanmış yumurtayı, 2 dilim az yağlı jambonu veya haşlanmış göğsü küp küp doğrayın, yeşil soğanı ve dereotu doğrayın. Karıştırın, 2 bardak yağsız kefir dökün, 1 çay kaşığı ekleyin. tatmak için sirke, tuz ve karabiber.

Çıtır tavuk kanatları

Kanatların derisini çıkarın, doğranmış sarımsak, rendelenmiş zencefil, şekersiz soya sosu (Kikkoman) ve diğer baharatlarla tatlandırın. Bir gün buzdolabına koyun. Daha sonra bir kalıba koyun ve ızgara modunda fırına yerleştirin. 7-8 dakika sonra meyve suları çıkınca ters çevirin ve 5-10 dakika daha pişirin. Kullanmadan önce kalan cildi çıkardığınızdan emin olun. Bu yemeğin sık sık tüketilmesi önerilmez, sadece şenlikli olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Yoğurtta şiş kebap

0,5 kg göğsü parçalar halinde kesin, bir bardak yoğurt dökün. Tatmak için baharatlar. İyice karıştırın ve 2-3 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra et parçalarını soğan halkalarıyla dönüşümlü olarak tahta şişlere geçirin. Fırında ızgara modunda pişirin. Ayrı olarak 2 soğanı kızartın, kalan turşuyu dökün, kaynatın ve hemen kapatın. Barbekü sosu olarak kullanın.

Tavuk Nuggets

4 tavuk göğsünü küçük düz kareler halinde kesin. Ayrı olarak 2 yumurta sarısını çırpma teli ile hafifçe çırpın. Tatmak için tuz, karabiber. 4 yemek kaşığı bir kaseye dökün. l. yulaf kabuğu. Fileto parçalarını yumurta sarısına, ardından kepeğe batırın. Külçeler beyazlaşana kadar yağsız kızartın.

Türkiye'de süt

1 kg hindi filetosunu alın, tuz, karabiber ve hindistan ceviziyle rendeleyin. Yapışmaz tabanlı bir tabağa koyun, et parçasının en az 3/4'ünü kaplayacak şekilde süt dökün. 5 diş kıyılmış sarımsağı ekleyin. Yavaş kaynatarak 5 dakika pişirin, ardından önceden 210 ° C'ye ısıtılmış fırına aktarın. Filetoyu her 10 dakikada bir çevirerek yaklaşık bir saat pişirin. Kapattıktan sonra fırından çıkarmadan üstü kapalı olarak 10 dakika bekletin. Ortaya çıkan süt sosuyla birlikte kullanın.

Tavuk Escalopes Tandoori

İnce rendelenmiş zencefil kökü (2 cm uzunluğunda), doğranmış 3 diş sarımsak ve 2 yeşil biberden bir sos hazırlayın, bir bardak yoğurt, 2 çay kaşığı ekleyin. tandır masala baharatları. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. 6 tavuk göğsü alın, her birini kesin, elde edilen sosla kaplayın. Gece boyunca buzdolabında marine etmeye bırakın. 180°C sıcaklıktaki fırında 20 dakika pişirin.

Jöleli tavuk

1,5 kg ağırlığındaki tavuğun derisini çıkarın, parçalara ayırın, eti kaplayacak şekilde 2,5 litre su dökün. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve yağı toplayın. 1 saat kaynatın. Daha sonra tuzlayın, soğanı, defne yaprağını, biberi ve sarımsağı ekleyin. 15 dakika daha kaynatıp jelatini paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. Et suyunu süzün, eti kemiklerden ayırın. Sert haşlanmış yumurta. Parçalara ayrılmış eti ve yumurtaların yarısını bir tabağa koyun. Et suyuna seyreltilmiş jelatin ekleyin, etin üzerine dökün. Buzdolabına kaldırın.

tavuk ezmesi

0,5 kg'lık tavuk göğüslerini yağlanmış tavada her iki tarafı da 5'er dakika kızartın. Kıyma makinesinde 2 soğan ve 5 kornişonla öğütün. Tadına göre 100 ml yoğurt, karabiber, tuz, hindistan cevizi ekleyin. Bir tepsiye dökün ve soğuması için 2 saat buzdolabında bekletin.

Ciğer suflesi

250 gr tavuk ciğeri kızartın, doğranmış bir diş sarımsak, ince doğranmış bir demet maydanoz, 2 yumurta sarısı ekleyin, karıştırın. Kalan beyazları köpürene kadar çırpın, karışıma tuz ve karabiber ekleyin. Bir kalıba koyun, altın bir kabuk görünene kadar 180 ° C'de yarım saat pişirin.

Tavuk karaciğeri terrine

300 gr tavuk karaciğerini kızartın. Kızartma sırasında oluşan suyu toplayın ve 3 yemek kaşığı ile seyreltin. l. ahududu sirkesi. Karaciğeri tuzlayın, karabiber ekleyin, bir demet tarhun ve 150 gr süzme peynirle birlikte bir karıştırıcıda öğütün. Suyu sirke ile dökün, iyice karıştırın. Kalıplara bölün. Bir gün buzdolabında bekletin.

"Dukan diyeti için yavaş pişirici tarifler"den bir seçki

Dr. Dukan'ın tariflerine göre yavaş pişiricide yemek pişirmek hızlı olabilir ve hiç de zahmetli olmayabilir. Tüm malzemeleri karıştırmanız ve belirtilen süre boyunca istediğiniz modu açmanız yeterlidir.

Yengeç çubuğu ekmeği

300 gr yengeç çubuğunu ince ince doğrayın. 8 yumurta, 3 yemek kaşığı ekleyin. l. süzme peynir, 1 kavanoz domates salçası, biraz ince kıyılmış maydanoz. Tuz, karabiber, iyice karıştırın. Çoklu pişiricinin kasesini yağla yağlayın, kütleyi yayın, bir kapakla örtün. "Pişirme" modunu açın ve yarım saat pişirin. Altın bir kabuk elde etmek için ekmeği ters çevirin ve aynı modda 15 dakika daha açın. Soğumaya bırakın ve ardından kaseden çıkarın.

Balık pastası

Balık kıymasını hazırlayın. 3 yumurtanın beyazlarını kalın bir köpük halinde çırpın, sarılarına ekleyin. 6 yemek kaşığı karıştırın. l. süzme peynir, biraz sarımsak, maydanoz, yeşil soğan, 3 adet ezilmiş yengeç çubuğu, kıyılmış balık ve yumurta karışımı. Tuz, karabiber, yağlanmış bir kaseye dökün. "Pişirme" modunda 40 dakika pişirin.

Türkiye'de süt

1 kg hindi filetosunu küçük küpler halinde kesin, tuz, karabiber, hindistan cevizi ve doğranmış sarımsak ekleyin. Karıştırın, bir kaseye koyun, 1 litre süt dökün. "Söndürme" modunda 1 saat pişirin. Daha sonra 10 dakika boyunca "Pişirme" özelliğini açın, bu sırada kütleyi 2-3 kez karıştırın.

Hindi pirzola

Hindi filetosunu 4 parçaya bölün, her birini "Pişirme" modunda 10 dakika kızartın. Ayrı olarak 100 gr süzme peyniri 4 yemek kaşığı ile karıştırın. l. hardal, 2 çay kaşığı. pembe biber. Her bir kızartılmış fileto parçasını elde edilen sosla yağlayın, üzerine kekik serpin. Ruloları yuvarlayın ve her birini parşömen kağıdıyla sarın. Bir kaseye koyun, “Pişirme” modunda 20 dakika pişirin. Ruloları ters çevirin, 20 dakika boyunca aynı modu tekrar açın.

Türkiye Timbale

250 gr hindi filetosunu ince şeritler halinde kesin. 3 yemek kaşığı ayrı ayrı karıştırın. l. doğranmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, ezilmiş sarımsak, 1 limon suyu, tuz ve karabiber ile süzme peynir. Hindi şeritlerini ve lor kütlesini kaseye dönüşümlü katmanlar halinde yerleştirin, üst katman et katmanı olmalıdır. "Pişirme" programında 35 dakika pişirin.

sığır köftesi

750 gr kıymayı doğranmış orta boy soğan, 2 diş ezilmiş sarımsak, çırpılmış yumurta ile karıştırın. Tatmak için otlar, baharatlar, şekersiz soslar (Worchester, Çin eriği), tuz, karabiber ekleyin. Köfte oluşturun. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta "Pişirme" işleminde kızartın. Daha sonra hazır hale gelmesi için 15 dakika bu modda bırakın.

Dana kızartması

1 kg dana eti, tuz, karabiber küpler halinde kesin, bir kaseye koyun. "Pişirme" modunu açın, 10 dakika kızartın. Tadına göre doğranmış soğan, doğranmış sarımsak, 1 su bardağı az yağlı et suyu, otlar, tuz, karabiber ekleyin. "Söndürme" modunda 2 saat pişirin.

Buzağı ciğeri

400 gr dana ciğeri parçalar halinde kesin, "Pişirme" modunda 20 dakika kızartın. Tuz, karabiber ve başka bir kaseye koyun. 3 soğanı ince halkalar halinde kesin, yağlanmış bir kapta "Pişirme" bölümünde 5 dakika kızartın. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. ahududu sirkesi, 2 çay kaşığı. kekik, 1 defne yaprağı, kızarmış ciğer. Karıştırın, "Söndürme" modunu açın ve yarım saat pişirin.

Deniz ürünleri ile omlet

3 yumurtayı 100 ml süt, baharat ve tuzla çırpın. Çok pişiricinin kasesini yağla yağlayın, ince doğranmış soğanı ve doğranmış sarımsakları kızartın. 500 gr dondurulmuş deniz ürünleri ekleyin, hafifçe kızartın. Süt-yumurta karışımını dökün, "Pişirme" programında 25 dakika pişirin.

Nane ve tarçınlı levrek

Kasenin içine su dökün, tarçın ve nane ekleyin, üstüne bir buhar rafı yerleştirin. Hazırlanan levrek filetoyu hafifçe tuzlayıp baharatlarla ovalayın. 25 dakika boyunca buharlayın.

Rulo Mermer

700 gr tavuk filetoyu peçeteyle durulayın ve kurulayın. Küçük küpler halinde kesin, bir kaseye koyun, 4 diş doğranmış sarımsak, 30 gr jelatin, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. öğütülmüş kırmızı biber, kuru otlar, karabiber ve tadına göre tuz. Her şeyi karıştırın, bir fırın poşetine koyun ve kenarlarını sıkıca kapatın. Çok pişirici bir kaseye koyun, "Pişirme" modunda 1 saat pişirin. Rulo piştikten sonra poşetinden çıkarmadan silindir şeklinde kartonla sarın ve ip ile bağlayın. Tamamen katılaşması için 12-14 saat buzdolabında bekletin.

yulaf ezmeli kek

4 yumurtanın beyazlarını ayırıp köpürene kadar çırpın. 4 yemek kaşığı karıştırın. l. süzme peynir, 4 yumurta sarısı, 4 yemek kaşığı. l. buğday kepeği ve 8 yemek kaşığı. l. yulaf ezmesi, lezzet, tarçın veya diğer tatlandırıcılar, tatlandırıcı. Çırpılmış yumurta aklarını yavaşça ekleyin, karıştırın ve hamuru yağlanmış bir kaseye yerleştirin. "Pişirme" programında 1 saat pişirin. Sürenin sonunda pastayı soğumaya bırakın ve ancak bundan sonra kaseden çıkarın.

Süzme peynirli güveç

Derin bir kapta 400 gr süzme peyniri 2 yumurta ile karıştırın, 6 yemek kaşığı ekleyin. l. yulaf kepeği, tatlandırıcı, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, vanilin, limon kabuğu rendesi. İyice karıştırın. Kaseyi bitkisel yağla yağlayın, hafifçe kepek serpin, hamuru yayın. "Pişirme" modunda 40 dakika pişirin.

Limonlu Turta

3 yumurtanın sarısını ayırıp tatlandırıcıyla çırpın. 300 ml soğuk su, meyve suyu ve 1 limon kabuğu rendesi ekleyin. Çoklu pişiricinin kasesine dökün, karışımın koyulaşması için "Güveç" programında 10 dakika pişirin. Kalan proteinler, biraz tuz ve tatlandırıcı ekleyerek kalın bir köpük haline getirilir, ılık yumurta sarısı-limon kütlesine eklenir. "Pişirme" modunda yarım saat, ardından "Isıtma" modunda 20 dakika pişirin.

Yavaş pişiricide hazırlanan yemekler Dukan diyeti için idealdir. Hazırlanmaları pratik olarak yağ gerektirmez ve pişirme, güveç, buharda pişirme yöntemi sağlıklı bir diyetin gereksinimlerini karşılamanın en iyi yoludur.

Diyet Seçenekleri

Dukan diyetinin klasik versiyonu çok karmaşık, anlaşılmaz görünüyorsa ya da çok uzun süre nedeniyle uymuyorsa, öncelikle bu tekniğin bir hafta için tasarlanmış hafif versiyonunu deneyebilirsiniz. Ayrıca bu ekspres yöntem, "gerçek" Dukan diyetinde daha fazla kilo kaybı için harika bir başlangıç ​​olabilir. Ayrıca, metodolojinin yazarı vejetaryenler, hamile ve emziren kadınlar için diyetinin bir çeşidini sunmaktadır.

Ekspres (Hafif) versiyon

Dukan diyetinin daha basit ve daha hızlı 7 günlük versiyonu, "Beslenme Merdiveni" tekniğinin ve aşırı kiloyla mücadelede "ikinci cephenin" yazarı olarak adlandırılıyor. Fransız beslenme uzmanına göre klasik 4 aşamalı kilo verme programı oldukça etkili ancak koşulları birçok kişiye fazla geliyor. Diyetin bu basitleştirilmiş versiyonu bu tür insanlar için tasarlanmıştır ve bu da bir deneme haline gelebilir. Ayrıca "ilk cephede" kilo vermiş olanlar için mükemmeldir, ancak ağırlık zaten kısmen geri dönmüştür ve bu kadar uzun bir süreci en baştan başlatma gücü ve arzusu yoktur.

Beslenme Merdiveni, haftada yaklaşık 0,7-1 kg kaybetmenizi sağlayan, daha az kısıtlayıcı bir Fransız diyetidir. Tüm süre, her biri izin verilen ürünlerin listesini genişleten 7 adıma (güne) bölünmüştür.

Örneğin, ilk gün protein, ikinci gün proteinlere sebzeler eklenir, üçüncü gün meyveler vb. İlk günler en zor olanıdır ve ardından vücut hızla yeni bir diyete uyum sağlar.

Hafif versiyonun kuralları az miktarda karbonhidratlı yiyecek, yağ, tatlı ve alkol kullanımına izin verir. Bu teknik kesinlikle güvenlidir, kontrendikasyonları yoktur, en sevdiğiniz yemeklerden vazgeçmenize gerek kalmadan pratik olarak kolay ve basit bir şekilde gözlemlenir. Bu durumda ağırlık yavaş yavaş kaybolacaktır, ancak sonuç garantilidir.

Temel Kurallar

Beslenme Merdiveni programı, Dukan diyetinde ortak olan ilkelere dayanan daha bağışlayıcı diyet kısıtlamalarına dayanmaktadır:

1. Günde su normu - 2 litreden.
2. 20 g yulaf kepeğinin günlük diyete zorunlu olarak dahil edilmesi.

Ekspres diyet 7 gün boyunca tasarlanmıştır; bu süre zarfında bu kurallara uymanız ve aşağıdaki menüye göre yemek yemeniz gerekir.

örnek menü

Diyet aşağıdaki gibi oluşturulmalıdır.

1. gün tamamen proteindir. İzin verilmiş:

• yumurtalar;
• yağsız et;
• yağsız süt ürünleri.

2. Gün - protein ve sebzeler. İzin verilmiş:

• patates dışındaki sebzeler.

3. Gün - bitkisel protein. İzin verilmiş:

• hepsi önceki günün diyetine göre;
• muz ve üzüm dışındaki meyveler.

4. Gün - bitkisel protein. İzin verilmiş:

• hepsi önceki günün diyetine göre;
• 2 dilim tam tahıllı ekmek.

5. Gün - bitkisel protein. İzin verilmiş:

• hepsi önceki günün diyetine göre;
• 50 gr az yağlı peynir.

6. Gün - karışık. İzin verilmiş:

• hepsi önceki günün diyetine göre;
• baklagiller, patates veya makarnalık buğday makarnası.

7. gün son gündür. İzin verilmiş:

• hepsi önceki günün diyetine göre;
• tatlı ve şarap veya bira (isteğe bağlı).

Yemekler sık ​​ve istenilen miktarda olmalıdır. Ayrıca her gün 1,5 yemek kaşığı yemelisiniz. l. yulaf kepeği.

Altıncı günün diyetini takiben 10 gün içerisinde programdan ayrılmalısınız. Gelecekte, tüketilen yağ ve karbonhidrat miktarını azaltarak diyeti dengelemek gerekiyor.

Dukan'ın hafif diyeti protein diyetlerini ifade eder, ancak menüsü klasik versiyona göre daha sağlıklı ve vücut için daha yumuşaktır. Aynı zamanda, farklı ürün türlerinin gün geçtikçe yetkin dağıtımı, gelecekte doğru beslenme alışkanlıklarının geliştirilmesine katkıda bulunarak, elde edilen ağırlığın uzun süre korunmasına katkıda bulunur.

Vejetaryenler için

Dukan diyeti özünde protein ve ettir, ancak metodolojinin yazarı vejetaryenler için metodolojisinin bir çeşidini sunmaktadır. Dahası, yaklaşımlardaki fark minimum düzeydedir: Kilo kaybı için vejetaryenlerin etin yerine protein içeren uygun bitkisel gıdaları koymaları yeterlidir. Diyette et ve balığın hariç tutulması dışında başka bir farklılık yoktur.

Protein Kaynakları

• yumurtalar;
• Süt Ürünleri;
• Soya eti;
• soya peyniri.

Klasik Dukan diyetinde yumurta ve süt yaygın olarak kullanılmaktadır.

Soya eti, çok sayıda yemeğin içinde yer alan vejetaryen beslenmenin ana bileşenlerinden biridir. Tofu, en sağlıklı et değiştirme seçeneklerinden biridir. Tamamen karbonhidrat yokluğuyla birlikte çok fazla protein ve kalsiyum içerir.

Ayrıca bazı bitkisel besinlerde de bol miktarda protein bulunur. Örneğin baklagillerde, yulafta, soya fasulyesinde, mercimekte, çavdarda.

örnek menü

Dukan sistemine göre vejetaryen kilo kaybı için bir menü oluşturmak, klasik versiyonla aynı prensiplere dayanabilir. Ancak et yemekleri protein-sebze yemekleri ile değiştirilmelidir.

Vejetaryenler için örnek menü:

• kahvaltı - tam tahıllı ekmek, sütlü kahve;
• öğle yemeği - süzme peynir tatlısı;
• öğle yemeği - haşlanmış sebzeler, soya bifteği;
• öğleden sonra atıştırmalıkları - çırpılmış yumurta;
• akşam yemeği - elmalı tofu turtası.

Yukarıdakilere dayanarak menünün kendi versiyonunu derlerken, aşağıdakileri içermesi gerektiği akılda tutulmalıdır:

• çok sayıda sebze;
• bitkisel proteinler.

Ayrıca 3. aşamadan itibaren nişasta içeren besinlerin diyete dahil edilmesi gerekmektedir.

Hamile ve emzirenler için

Hamilelik ve emzirme, bir kadının şeklini ve kilosunu etkiler. Bu süreçlerin normal fizyolojik seyri ile doğumdan ve emzirmenin kesilmesinden sonra her şey hızla eski haline döner. Ancak çoğu durumda kadınlar aşırı kilo sorunuyla uğraşmak zorunda kalıyor ve bu, Dr. Dukan'ın tekniği kullanılarak kolayca çözülebiliyor.

Hamilelik sırasında

Hamilelik sırasında, bir kadın her zaman vücudun kişisel parametrelerine ve önceki gebeliklerin sayısına bağlı olarak normlara (8-12 kg) karşılık gelmesi gereken kilo alır. Ancak obeziteye yatkınlık veya başka koşullar nedeniyle fazla kiloların sayısı izin verilen miktarı önemli ölçüde aşabilir. Bu gibi durumlarda hem fazla kiloların ortaya çıkmasını önlemek hem de mevcut olanlardan kurtulmak için yazarın kendi yöntemini kullanmayı önerdiği Dukan diyeti yardımıyla kiloyu kontrol edebilirsiniz.

Önleme

Obeziteye yatkın olan veya hamilelik ve doğum sonrasında figürlerini korumak isteyen kadınlar için en iyi önleyici tedbir, çocuk sahibi olma döneminin tamamı boyunca diyetin 3 aşamasını gözlemlemek olacaktır - “Konsolidasyon” (“Sabitleme”) , özellikle hamile bir kadının ihtiyaçlarına göre biraz değiştirildi.

Bunun için bu aşamanın kuralının biraz basitleştirilmesi gerekiyor:

• protein orucu gününü iptal edin;
• her gün 2 porsiyon meyve yiyin;
• süt ve ekşi süt ürünlerini yağsız değil,% 2 yağlı kullanın.

Bu aşamanın diğer tüm kuralları değişmeden kalır.

Kilo kaybı

Bir kadının hamilelik sırasında önemli ölçüde artabilen fazla kilosu varsa, kilo vermenin en iyi yolu da diyetin 3. aşaması olacaktır. Ancak bazı kısıtlamalarla güçlendirilmesi gerekiyor ve aşağıdakileri reddediyor:

• nişastalı yiyeceklerden;
• sözde bayramlardan.

Bu durumda protein orucu gününe uyulmalıdır.

Güçlü derecede obezite ile, hamilelik ve doğum sırasında komplikasyonların mümkün olduğu durumlarda, diyetin 2. aşamasını - "Cruise", özellikle erken aşamalarda, ancak her zaman bir doktorun sıkı gözetimi altında kullanabilirsiniz.

Doğumdan sonra

Bir kadının bebek sahibi olduktan sonra tekrar kilo alması, emzirip emzirmediğine bağlıdır.

Emziren anneler için

Emzirme döneminde beslenme kısıtlamalarının yenidoğanın gelişimini etkilememesi için katı diyetler uygulanmamalıdır. Tüm kurallara uymanız gereken diyetin 3. aşamasının hafif bir versiyonunu kullanabilirsiniz, ancak:

• protein gününü terk edin;
• ikinci bir porsiyon meyve ekleyin;
• %2 yağ içeren süt ürünleri kullanın.

Diyetin mümkün olduğunca eksiksiz ve dengeli olması da gereklidir.

Emzirmenin yokluğunda

Emzirme yokluğunda kilo verme süreci hastaneden döndükten hemen sonra başlayabilir. Kilo alımı 5-7 kg'ı geçmediğinde, doğum öncesi formun geri kazanılması için Dukan diyetine 1/1 şemasına göre hemen 2. aşamadan itibaren başlanması ve ardından belirlenen plana göre devam edilmesi - 3. aşamaya geçilmesi önerilir. ve 4. Eğer kilo alımı normalden çok fazla ise o zaman 4 aşamalı diyetin tamamı uygulanmalıdır.

Diyet dökümü

Her diyet gibi Dukan yönteminin de sık sık kırmak isteyeceğiniz sınırları ve sınırlamaları vardır. Bu nedenle herhangi bir zamanda ve herhangi bir aşamada bir arıza meydana gelebilir. Bekarsa kötü bir şey olmayacak ama aynı zamanda yerleşik diyeti değiştirmeden belirli kurallara uymak gerekiyor. Nüksler sistematik hale geldiğinde, tüm kilo verme programının sonucunu ciddi şekilde etkileyebilir ve genellikle onu anlamsız hale getirebilir.

Dukan diyetindeki başarısızlığın ana nedeni, pek çok yiyeceğin yasaklı yiyecekler listesinde yer alması ve bunların çoğunun çok uygun fiyatlı olmasıdır. Bu nedenle, çoğu zaman, yemenize izin verilenden daha yararlı bir şey olmadığında ve yasak olan her şey her adımda satın alınabildiğinde bir arıza meydana gelir.

Diyetin herhangi bir aşamasında bir bozulma meydana gelirse şunları yapmalısınız:

• su tüketimini artırın;
• fiziksel aktiviteyi arttırmak;
• Arıza önemliyse olağanüstü bir protein günü veya yasaklananın büyük miktarlarda tüketilmesi durumunda iki protein günü düzenleyin.

"Saldırı"da aksama

İlk aşamada başarısız olduktan sonra, bir dahaki sefere kilo vermeye başlama umuduyla diyeti bırakmamak, ne olursa olsun devam edebilmek önemlidir. Bu durumda “Saldırı” aşamasını 1 veya 2 gün uzatmanız yeterlidir.

Bu yaklaşım programın genel süresini artıracak ancak sonuçlarını hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Her durumda, tüm süreci birkaç kez bırakıp yeniden başlatmaktan daha iyi olacaktır. Ancak "Atak" süresinin 10 günden fazla sürmemesi gerektiği unutulmamalıdır.

"Seyir"de aksama

Diyet bu aşamada ihlal edilirse aşağıdaki adımlar atılmalıdır:

• Yoğun dolaşımı ve sıvının serbest atılımını sağlamak için tuz alımını azaltın ve günlük içilen su miktarını artırın;
• fiziksel aktivitenin yoğunluğunu ve süresini arttırmak;
• kaliteli uyku sağlayın ve uyku süresini uzatın;
• Aşamanın sonuna bir protein günü ekleyin.

Önemli olan kendinizi toparlamak, diyetten vazgeçmemek, motivasyonunuzu artırmak ve önerilen diyeti intikamla takip ederek kilo vermeye devam etmektir.

"Sabitleme"de duraklama

Bu aşamada, bir arıza durumunda, fiziksel aktiviteyi de artırmanız ve tüm aşamayı 1-2 gün uzatmanız gerekir. Aniden durup yeniden başlayamazsınız. Arıza bir kez, iki kez meydana gelse veya sistematik hale gelse bile “Konsolidasyon” aşamasından geçmek gerekir. Tamamen kırılmamak için mümkün olduğunca konsantre olmak ve nihai sonucu hedeflemek gerekir.

Arızaları önlemek için birkaç kuralı hatırlamak önemlidir:

• “Seyir” ve “Konsolidasyon” aşamalarında ağırlık yavaş yavaş kayboluyor ancak bu, gevşemek ve istenen formlara ulaşma umudunu kaybetmek için bir neden değil;
• stoktaki ve eldeki diyetin tüm süresi her zaman yalnızca kullanımına izin verilenler olmalıdır;
• Suçluluk genellikle yemek yemeye yol açtığından, hastalığın nüksetmesinden dolayı asla kendinizi suçlamamalısınız.

Bir arızanın hemen ardından fiziksel aktivitenizi en üst düzeye çıkarmanız ve herhangi bir zafer ve başarı için kendinizi hoş bir şeyle ödüllendirmeniz gerekir. Diyetin etkinliği büyük ölçüde iradeye bağlıdır; bu, herhangi bir ayartmaya direnmenize ve arızalardan sonra bile kilo vermeye devam etmenize olanak tanır.

Ağırlık kalkmıyor

Diyetin farklı aşamalarında kilo durabilir, hatta artmaya başlayabilir. Bunun pek çok nedeni vardır ve bunlar yalnızca program kurallarının ihlaliyle değil aynı zamanda biyolojik veya diğer faktörlerle de ilişkilendirilebilir.

Nedenler

Kilo kaybı şunlardan kaynaklanabilir:

• aşırı tuz alımı;
• diyette sebze günleri;
• yetersiz su içmek;
• kadınlarda adet öncesi döngü;
• ek ürünlerin kötüye kullanılması (DOP);
• yetersiz yemek yemek;
• düşük fiziksel aktivite;
• arızalar;
• vücut direnci.

Bu nedenlerin çoğunun yol açtığı ilk şey vücutta su birikmesi veya eksikliğidir.

Aşırı sıvı

Bu durum, protein-sebze değişimi sırasında oldukça sık meydana gelir, çünkü bazı sebzeler vücutta nemin tutulmasına katkıda bulunur. Çekilmeyen sıvı, her litre için 1 kg ağırlığa eklenir. Aynı zamanda Dukan diyetinde yeterli su tüketmenin önemi de dikkate alınmalı, bu nedenle hiçbir durumda tartıdaki göstergeyi düşürmek için su azaltılmamalıdır.

Sıvı tutulmasını önlemek için tuz alımı en aza indirilmelidir. Ayrıca, şişlik ortaya çıktığında diüretik içebilirsiniz, daha iyidir - kimyasal preparatlar değil, uygun etkiye sahip bitkisel çaylar. Vücutta her şey normalse protein günlerinde kilolar mutlaka azalmaya başlayacaktır.

Su eksikliği

Ağırlık hareketsiz duruyorsa, bunun nedeni sadece fazlalık değil, aynı zamanda vücutta su eksikliğine yol açan yetersiz su alımı da olabilir. Su, özellikle Dukan diyeti sırasında metabolizmanın önemli bir oyuncusudur. Bu nedenle günde 2 litre su içmeyi unutmamalıyız.

Temiz suya ek olarak yeşil çay, bitkisel infüzyonlar ve şeker içermeyen her türlü içeceği kullanabilirsiniz. Ayrıca sıvı içmenin (diyet kurallarının izin verdikleri arasından) açlık hissini önemli ölçüde azalttığı ve bu da tüketilen yiyecek miktarının azaltılmasına yardımcı olduğu da unutulmamalıdır. Üstelik yeterli su alımıyla karaciğer, aldığı tüm yiyeceklerden su ayırmayı bırakır ve yağları parçalamaya başlar. Bu nedenle istikrarlı kilo kaybı için Pierre Ducane'nin önerdiği su miktarına - günde 2 litre - aşmadan veya azaltmadan uymak çok önemlidir.

Biyolojik döngüler

Kilo değişikliklerinin sıklıkla ilişkilendirildiği kadın vücudunun biyolojik bir özelliği adet döngüleridir. Bu döngülerin belirli dönemlerinde, kilo vermenin tehlikeli bir düşmanı olarak kabul edilen özel bir kadınlık hormonu olan östrojenin aktif üretimi başlar. Açlık hissini artırabilir ve suyun vücuttan atılmasını engelleyebilir, bu da kadınların %70'inde adet öncesi kilo alımına neden olur.

Dukan diyetinin herhangi bir aşamasında, kadının "özel" biyolojik döngüsüne denk gelmesi halinde "program başarısızlığı" meydana gelebilir. Böyle günlerde kilo almak kesinlikle normaldir ancak belirlenen kuralların dışına çıkmamaya çalışmalısınız.

Daha sonra belirlenen sürenin bitiminden sonra kilolar hızlı bir şekilde orijinaline dönecek ve kilo verme süreci devam edecektir.

DOP'un kötüye kullanılması

Dr. Dukan sadece 100 izin verilen yiyeceğe değil, aynı zamanda kabul edilebilir denilen bazı yiyecek türlerine de izin verdiğinden, çoğu kişi bunları aşırı yemeye başlıyor. Ancak miktarın aşılması durumunda vücuttaki süreçleri önemli ölçüde etkileyip istenilen sonuca ulaşmaktan uzaklaşabilecekleri unutulmamalıdır.

Ağırlığı değiştirmek ve tekrar kaybetmeye başlamak için kabul edilebilir ürünleri tamamen terk etmelisiniz. Bu, sindirim sisteminin yeniden ayarlanmasını ve kendini onlardan ayırmasını sağlayacaktır. Kilo tekrar kaybolmaya başladığında, izin verilen miktarlarda diyetinize geri dönebilirsiniz.

vücut direnci

Diyetin tüm kurallarına aralıksız uyuluyorsa ancak kilo kaybı durmuşsa bu, vücudun buna direnmeye başladığı anlamına gelir. Aynı zamanda asıl önemli olan pes etmek değil, sonuç olmamasına rağmen her şeyi eskisi gibi yapmaya devam etmektir. Vücut buna hızla alışacak ve teslim olacaktır.

Bu süreci hızlandırmak için birkaç basit adımı uygulayabilirsiniz:

• yenen yiyecek miktarını kontrol edin - çok fazla yiyecek olmaması oldukça olasıdır, aksine çok az vardır, bu nedenle vücut reasürans edilir ve rezervleri depolar;
• fiziksel aktiviteye odaklanın - mutlaka günde en az yarım saat ve hareketsiz bir yaşam tarzıyla - 1,5-2 saate kadar yürümelisiniz;
• kesintilerden kaçının - diyetin her ihlalinden sonra, talimatları birkaç hafta boyunca sıkı bir şekilde takip etmek, ilgili aşamanın süresini ve bir bütün olarak diyetin tamamını arttırmak gerekir.

Kilo durgunluğunun ortaya çıkmasını önlemek için diyetin tüm kurallarına sıkı sıkıya uymak ve ilk günlerde oluşturulan ritimden sapmamak gerekir. Bunu yapmak için bir yemek günlüğü tutmanız ve yenen miktarı sürekli olarak dikkate almanız önerilir.

Önleme

Pierre Dukan, arızalardan, durgunluktan ve diğer beslenme ihlallerinden kaçınmanıza yardımcı olacak bazı ipuçları veriyor:

• baharatlarla değiştirerek daha az tuz kullanın;
• Daha hızlı ve daha sağlıklı kilo vermek için minimum kabul edilebilir ürün kullanın ve mümkünse bunları tamamen bırakın;
• Vücutta aşırı sıvı olduğundan şüpheleniyorsanız, idrar söktürücü etkisi olan bitkisel infüzyonları periyodik olarak ve ölçülü olarak içirin;
• sıcak mevsimde, su veya izin verilen içeceklerin küplerini dondurun ve içmek yerine çözün;
• vücudunuzu iyi durumda tutmak için daha sık soğuk duş alın;
• Fiziksel aktiviteyi artırın, ancak kas gelişimine yol açan kuvvet egzersizlerini hariç tutun.

Aşırı kiloyla mücadelede en iyi yardımcının yeterli motivasyon ve irade olduğu düşünülmektedir. Yarı yolda kesmeden sonuna kadar durursanız, uyum sağlamanın yanı sıra kişisel gelişim sağlayabilir ve özgüveninizi önemli ölçüde artırabilirsiniz. Zorluklara rağmen hedefe ulaşmak sadece kilo verme fırsatı değil, aynı zamanda istediğiniz her şeye ulaşmanıza yardımcı olan bir yaşam ilkesidir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Diyetin farklı aşamalarındaki beslenme çok farklı olduğundan her birinin kendine has olumsuz noktaları ve kontrendikasyonları vardır.

"Saldırı" aşaması için

Bu aşama, yalnızca yüksek miktarda hayvansal protein ve biraz kepek içeren yiyeceklere izin verilen klasik bir protein diyetidir. Böyle bir menü, etin içerdiği büyük miktarda tuzun uzaklaştırılması gerekeceğinden böbreklere en büyük zararı verebilir. Böbrek yetmezliği ile ürik asit miktarı önemli ölçüde artar; bu, başta ayak parmakları olmak üzere tüm eklemlerde tuz birikmesiyle doludur. Bu, geceleri şiddetli ağrının eşlik ettiği gut gelişimine yol açar.

Ayrıca diyetteki aşırı hayvansal protein, kardiyovasküler sistemi olumsuz yönde etkiler ve sağlıklı yağ eksikliği, kan damarlarının duvarlarının elastikiyetini önemli ölçüde azaltır ve normal kan akışını bozar ve ayrıca kalp kasının korunmasından mahrum kalır, bu da artar. koroner hastalık ve felç riski. Dukan programını uygularken kolesterol seviyelerini kontrol altına almak amacıyla analiz için kan bağışı yapmak çok önemlidir. Gösterge 2-2,5 kat aşılırsa bu diyeti derhal bırakmalısınız.

Herhangi bir protein diyetinin tehlikeli olduğu ikinci şey, karaciğer fonksiyon bozukluğu da dahil olmak üzere vücutta birçok bozukluğun gelişmesine neden olan ve kadınlarda adet düzensizliklerine yol açan ve hatta kısırlığa yol açabilen vitamin ve mineral eksikliğidir.

Bu nedenle, aşağıdaki sağlık sorunları “Saldırı” protein aşaması için kontrendikasyonlardır:

• böbrek ve karaciğer yetmezliği;
• kardiyovasküler hastalığa yatkınlık;
• yüksek tansiyon (hipertansiyon);
• eklem hastalıkları;
• Üreme sistemi bozuklukları.

Bu patolojilerden en az biri meydana gelirse, özellikle hesaplamalara göre "Saldırı" aşamasının 1-2 günden fazla sürmesi gerektiğinde, bu kilo verme yönteminden vazgeçilmelidir.

"Seyir" aşaması için

Diyetin ikinci aşaması, "Saldırı" sırasında vücuda verilen hasarı ağırlaştırarak kan damarlarının, böbreklerin, karaciğerin ve diğer organların durumunu önemli ölçüde kötüleştirebilir. Olumsuz etkisi, ilk aşamaya kıyasla daha uzun süre nedeniyledir - 1 kg fazla kilo için, protein ve sebze günlerinin bir haftalık seyir değişimi gereklidir. Dolayısıyla 20, 30 ve daha fazla kilo fazlalığının varlığında kilo vermenin bu aşaması 1-2 ay kadar gecikebilir.

Önerilen diyetin bu kadar uzun ve kontrolsüz kullanımıyla böbrekleri tamamen dikebilir, damarların duvarlarını "aşındırabilir" ve basıncı kritik bir seviyeye yükseltebilirsiniz. Bu nedenle Dukan diyetini uygulamak, özellikle vücut ağırlığı normalden önemli ölçüde yüksekse ve bunu azaltmak için uzun bir süre gerekiyorsa, yalnızca doktor gözetiminde gereklidir.

"Konsolidasyon" aşaması için

Bu dönem vücut için daha az tehlikelidir ancak bu kontrendikasyonların varlığında da zararlı olabilir. Özellikle "Konsolidasyon" aşamasında, önceki aşamalardaki tavsiyelerin ihlal edilmesi durumunda tüm diyetin olumsuz etkisiyle ilişkili alevlenmeler meydana gelebilir.

Dr. Dukan'ın programının tamamen zararsız olan tek dönemi, tamamen dengeli bir beslenmenin sunulduğu son aşaması olan "Stabilizasyon"dur. Ancak önceki aşamalardan gelen zararlar dikkate alındığında bu dönemin faydaları çok önemli olmayabilir.

sonuçlar

Fransız kilo verme yönteminin benzersizliği, tüm kuralların ve tavsiyelerin sıkı bir şekilde uygulanmasıyla her zaman olumlu bir sonuç vermesidir. Üstelik hemen hemen tüm diğer diyetlerin başarısız olduğu durumlarda bile etkilidir.

Dukan diyetinde hızlı kilo kaybı beklememelisiniz; uzun süreli kullanım için tasarlanmıştır, sonuçları stabildir ve kaybedilen kilolar geri dönmez. Ancak elbette, yalnızca yazarın talimatlarına sıkı sıkıya uyulması koşuluyla.

Dukan diyetinin yüksek etkinliği aşağıdaki faktörlerden kaynaklanmaktadır:

• ciddi kısıtlamaların neden olduğu ahlaki rahatsızlık olmaksızın nispeten kolay bir şekilde tolere edilir;
• basit tarifleri kullanarak bağımsız olarak bir menü oluşturmanıza olanak tanır;
• Hızlı kilo kaybı ilk günlerden itibaren başlar.

Diyetin sonuçları da etkileyici: İlk aşamada ilk 2-3 kilo sadece 5-7 günde kaybediliyor. 2. aşamada haftada yaklaşık 1 kg kaybedilir. Böylece ilk ayda ortalama 5-8 kilodan, 3 ayda ise 15-18 kilodan kurtulabilirsiniz. Her organizmanın yeni beslenme koşullarına farklı tepki verdiği akılda tutulmalıdır, bu nedenle kilo kaybı da bireysel olacaktır.

Bir beslenme uzmanından video incelemesi