Bir bardak süt ve süt ürünlerinin ağırlığı ne kadardır? Terazisiz gıdanın ağırlığı nasıl belirlenir 750 gram un nasıl ölçülür

Ölçme kapları ve mutfak terazileri uzun zamandan beri her ev hanımının mutfağında "olmazsa olmaz" hale geldi, ancak çoğu insan büyükannenin yiyecek kütlesini ölçmek için kullandığı eski yöntemi kullanıyor: bardaklar ve kaşıklar. Bunun nedeni, miras kalan aile tariflerinin çoğunlukla gram cinsinden değil, kaşık ve bardak sayısıyla yazılmasıdır.

Bardaklarda her şey daha net olduğu için hacimleri yönlü ve ince duvarlı için 200 ve 250 ml, yemek kaşığı ve çay kaşığı deyince ise sırasıyla 15 ve 5 ml sıvı tuttukları anlamına geliyor.

Elinizde gerçek yönlü (ince duvarlı) bir cam yoksa, eşit hacimdeki başka bir bardağı veya kupayı kullanabilirsiniz. Bir ölçüm kabına (kupa) sığacak mililitre sıvı sayısını bir ölçüm kabı kullanarak kontrol edebilirsiniz.

Ağırlık ölçümlerini kaşık ve bardak cinsinden gösteren özet tabloları, yeni bir yemek için gerekli yiyecek miktarını tartmanıza veya ev hanımı terazi kullanmaya daha alışkınsa, annenizin mutfak defterindeki bir tarifi grama dönüştürmenize yardımcı olacaktır.

Farklı un türleri farklı miktarlarda sıvıyı emer, dolayısıyla her birinin kendi yoğunluğu ve dolayısıyla birim hacim başına kütlesi vardır. Bu ürünün gerekli miktarını doğru bir şekilde ölçmek için bunu belirli kurallara uyarak yapmanız gerekir:

  1. Ölçmeden önce, ürün birkaç kez bir elekten geçirilmelidir; bu, ölçüm kabındaki ağırlığı yapay olarak artırmamak için bayat tahıl ürünü topaklarını parçalamanıza olanak tanır;
  2. Kütleyi ölçmek için asla unu bardağa batırmamalısınız. Bu, duvarların yakınında boşlukların oluşmasına katkıda bulunur ve ağırlığı azaltır;
  3. Unu asla bir bardağa sıkıştırmamalısınız. Bu sayede ince duvarlı 250 ml'lik bir bardağın ağırlığını 160 gram yerine 210 grama çıkartabilirsiniz.

Tahılları bardak ve kaşıkla ölçerken, yığın bıçakla üstüne kadar doldurulmuş camdan çıkarıldığında "bıçağın altında" bardağa dökülür, ancak kaşıklarda küçük bir yığın kalmalıdır. Bu ürünler de tıpkı un gibi sıkıştırılamaz.

Fındıkları ölçerken, doğranmış çekirdeklerin (ezilmemiş) bardağa daha yoğun dağılacağını, dolayısıyla ağırlığının daha fazla olacağını unutmamalısınız. Bu durumda, doğranmış yer fıstığı gibi belirli sayıda gram gerektiren tariflerde, kuruyemişleri bütün olarak ölçüp sonra doğramak daha iyidir.

Sıvı süt ürünleri bardaklara dökülmeli, ancak viskoz, kalın olanlar bir çorba kaşığı ile dökülerek duvarların yakınında boşluk oluşmamasına dikkat edilmelidir. Ağırlığı kaşıkla ölçmek için, süzme peyniri, kalın ekşi kremayı vb. Küçük yığınlar halinde çıkarın.

Genellikle ev hanımları, pişirme için, zaten fermente olmaya başlamış olan hamurda fermente süt ürünleri (ekşi krema, kefir, yoğurt veya fermente pişmiş süt) kullanır; bu durumda, bu tür ürünlerin özgül ağırlığının olacağını hatırlamakta fayda var. daha düşük.

Katı (hayvansal kökenli) yağların, bardaklarla ölçülebilmesi için sıvı halde eritilmesi gerekir, ancak yumuşak, ancak sıvı olmayan yağlar genellikle kaşıkla ölçülür.

Bu kategorideki ürünler çoğunlukla kaşık kullanılarak ölçülür, ancak mutfak tariflerindeki miktarları o kadar küçük olduğundan, başka ölçüler de kullanılır - bir tutam ve "bıçağın ucunda". Ne kadarının gram olarak kesin olarak tespit edilmesi mümkün olmayacak ancak bunun başparmak, orta ve işaret parmakları arasına yerleştirilen ve bir tutamda toplanan toplu madde miktarı olduğunu kesinlikle söyleyebiliriz.

Bir ölçüm kabındaki belirli meyvelerin kütlesi, boyutlarına (küçük olanlar daha sıkı yerleşecek ve daha ağır olacaktır) ve ne kadar zaman önce toplandıklarına bağlı olacaktır. Örneğin bir bardağa toplanan taze ahududu ertesi gün biraz çökecek ve orijinal ağırlığıyla daha az hacim kaplayacaktır.

Son olarak, bu ağırlık ölçme yönteminin hatasının% 4 ila 6 arasında değiştiğini belirtmekte fayda var. Öncelikle havadaki su buharı içeriğinden etkilenir, çünkü sadece şeker, tuz ve un değil, aynı zamanda nem seviyesi aynı hacim birimi (bardak, kaşık) kadar arttığında diğer ürünler de alttan daha fazla ağırlığa sahiptir. normal koşullar.

Terazi her zaman evde bulunmadığından tarifler, ürünlerin dozajını çay ve yönlü bardak, yemek kaşığı ve çay kaşığı olarak verir.

Bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı kaç gramdır? Bir bardakta kaç gram un var? Bir çorba kaşığı veya çay kaşığı içinde kaç gram tuz veya şeker vardır? Tablodan bir çorba kaşığının 30 gram tuz ve 25 gram şeker içerdiğini öğreneceksiniz. Ve bir yönlü bardakta 200 gram ve 200 ml su var. Ve bir bardakta 100-130 gram un ve 18 gram şeker var.

Aşağıda bazı ürünlerin bu miktarlardaki yaklaşık ağırlıkları (gram) verilmiştir.

Ürün çay bardağı
(250ml)		 yönlü cam
(200 ml, risklerden önce)		 yemek kasigi çay kaşığı
su 250 200 18 5
Yer fıstığı, kabuklu 175 140 25 8
Reçel 330 270 50 17
Taze kiraz 190 150 30 5
Bezelye 230 205 25 5
Bezelye, kabuksuz 200 175 - -
Kurutulmuş mantarlar 100 80 10 4
Jelatin tozu - - 15 5
Taze çilekler 170 140 25 5
kuru üzüm 190 155 25 7
Kakao tozu - - 12 5
Sitrik asit (kristalin) - - 25 8
Taze çilekler 150 120 25 5
Öğütülmüş tarçın - - 20 8
Kahve - - 20 7
Nişasta 180 150 30 10
Haddelenmiş yulaf 70 50 12 3
Karabuğday 210 165 25 7
İrmik 200 160 25 8
İnci arpa 230 180 25 8
Darı kabuğu çıkarılmış tane 220 170 25 8
Pirinç kabuğu çıkarılmış tane 240 180 25 -
Arpa kabuğu çıkarılmış tane 180 145 20 5
Mısır unu 160 130 30 10
Likör - - 20 7
mayonez 250 210 25 10
Haşhaş 155 135 18 5
Taze ahududu 140 110 20 5
Eritilmiş margarin 230 180 15 4
Eritilmiş hayvansal tereyağı 240 185 17 5
Sebze yağı 230 190 17 5
Ghee 240 185 20 8
Bal 325 265 35 12
Badem (çekirdek) 160 130 30 10
Yoğunlaştırılmış süt 300 250 30 12
Süt tozu 120 100 20 5
Tam yağlı süt 250 200 20 5
Buğday unu 160 100-130 25 8
Fındık (çekirdek) 170 130 30 10
Ezilmiş fındık 170 130 30 10
Öğütülmüş biber - - 18 5
Meyve Püresi 350 290 50 17
Pirinç 230 180 25 8
Taze üvez 160 130 25 8
Sago 180 160 20 6
Kesilmiş şeker 200 140 - -
Toz şeker 200 180 25 8
Toz şeker 180 140 25 10
Krem 250 210 25 10
Ekşi krema 250 210 25 10
Soda içmek - - 28 12
Tuz 320 220 30 10
Öğütülmüş krakerler 125 100 15 5
Salça 300 250 30 10
Sirke 250 200 15 5
Mısır gevreği 50 40 7 2
Yulaf gevreği 100 80 14 4
Buğday gevreği 60 50 9 2
Kuru çay - - 3 -
Siyah frenk üzümü 180 130 30 -
Yumurta tozu 100 80 25 10

Bardak ve kaşıkların su ile doldurma kapasitesini ölçmek için terazi veya beher kullanılması tavsiye edilir. Tablodan da görülebileceği gibi bir çay bardağında 250 gr (ml), yönlü bardakta 200 gr, bir yemek kaşığında 18 gr, bir çay bardağında 5 gr su olması gerekmektedir.

Tabakların kapasitesi farklıysa, tüm ürünler için sabit bir ölçü görevi görecek olan gerekli kapasiteye sahip tabakları seçmeye çalışmalısınız.

Sıvı ürünler (süt, bitkisel yağ) bardak ve kaşıklara tamamen doldurulmalıdır.

Viskoz ürünler (ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, reçel) bardaklara yerleştirilmeli ve bir kaşıkla kepçelenerek bir "kayma" oluşturulmalıdır.

Aynı durum toplu ürünler için de geçerlidir. Un bardaklara dökülmelidir, çünkü bardağı bir torba un içine batırarak kepçeyle alırken, içinde kalan hava nedeniyle camın içinde duvarlar boyunca boşluklar oluşacaktır.

Bulaşıkları dökme ürünlerle sıkıştırmadan, sallamadan ve ayrıca ön gevşemeden doldurmak gerekir. Bu özellikle un için geçerlidir. Bu nedenle, normal olarak yığılmış bir çay bardağındaki un 160 g, sıkıştırılmış un 210 g, önceden elenmiş un ise yalnızca 125 g ağırlığındadır.Sonuç olarak, elenmemiş formdaki ürünleri hazırlamak için dökme ürünlerin ölçülmesi gerekir ve ardından elendi. Şekilde unla dolu bir kase gösterilmektedir.

bir notta

Tariflerde sunumu kısaltmak için “yönlü cam” değil “cam” yazıyor.

Ürünün nemi ve durumu normdan saparsa aynı hacimdeki ağırlığı değişir. Yani ekşi kremanın fermente edilmesi taze, fermente edilmemiş olandan daha hafiftir; Nemi yüksek olan şeker ve tuz normalden daha ağırdır.

Buğday unu, fırıncılıkta kullanılan en popüler un türü olan buğday tanelerinden elde edilen bir üründür. Rusya'da buğday pişirme unu irmik, duvar kağıdı, birinci sınıf, birinci ve ikinci sınıflara ayrılmıştır.

Premium un veya Ekstra un oldukça fazla glüten içerir (GOST'a göre en az% 28), saf beyaz bir renge sahiptir, unlu mamullerde kullanılır ve genellikle soslarda koyulaştırıcı olarak kullanılır.

Birinci sınıf un, lezzetli unlu mamuller için kullanılır; ondan yapılan ürünler daha yavaş bayatlar; bu, ekmek pişirmek için kullanılan ana undur.

İkinci sınıf un %8'e kadar kepek içerdiğinden birinci sınıf una göre çok daha koyu renklidir, yumuşak ürünler ve beyaz ekmek yapımında kullanılır, çavdar unuyla karıştırıldığında ise siyah ekmek yapılır.

"Tam tahıllı ürünler" olarak adlandırılan ürünler, duvar kağıdı unundan pişirilir; bu tür unlarda kepek bulunması nedeniyle, ondan yapılan ürünler, daha yüksek dereceli undan yapılan ürünlere göre daha yüksek lif ve B vitamini içeriğine sahiptir. Graham unu, tarihsel olarak ilk buğday unu türüdür ve 19. yüzyılın ilk yarısında ABD ve Batı Avrupa'da beslenme amacıyla popüler hale gelmiştir.

Bir çorba kaşığı veya çay kaşığı içinde ne kadar un

Bir çay kaşığı şunları içerir:

  • slaytsız: 6 gr un;
  • slaytlı: 10 gr un.

Bir çorba kaşığı şunları içerir:

  • slaytsız: 20 gr un;
  • slaytlı: 30 gr un.

Bir bardakta ne kadar un

Gözlükler nasıl farklılık gösterir:

  • Yönlü (kalın duvarlı) standart bir cam 200 ml tutar.
  • bir çay (ince duvarlı) bardağın hacmi 250 ml'dir;

Ağzına kadar dolu yönlü cam(200 ml) 130 g un içerir. Bardağı ağzına kadar doldurursanız 105 gr un çıkacaktır.

Ağzına kadar dolu çay bardağı(250 ml) 160 g un içerir. Bardağı ağzına kadar doldurursanız 130 gr un çıkacaktır.

Un için ağırlık ve ölçü tablosu

Bir bardak, bir çay kaşığı veya bir çorba kaşığı içinde kaç gram un bulunur, aşağıdaki tabloya bakın. Kaşıkları üst üste, bardağı da dolduracağız: böylesi daha uygun.

100, 200 gr un ne kadar?

Şimdi sizlere 20, 25, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90, 100, 110, 125, 130, 140, 150, 160, 170, 175, 180, 200, 220 , 230, 250, 280, 300, 340, 350, 400, 450, 500, 600, 700 gr ve hatta 1 kg un.

Geometri konusunda iyi olan ev hanımları için uygun, 100 gram unu tartmanın orijinal bir yolu

Boş bir kağıda kenarları 10 ve 20 cm olan bir dikdörtgen çizin, daha büyük kenarlarda 2 santimetre ölçün, çentikler koyun ve bunları düz bir çizgiyle birleştirin. Bir kilogram un dökün (mağazalarda benzer ambalajı bulmak zor değil), bu miktarı 10 x 20 ölçülerinde bir dikdörtgen içine sınırlarını aşmadan eşit bir tabaka halinde dağıtın. Bir cetvel veya uzun bıçaklı bir bıçakla donanmış unun 2 x 10 cm'lik dikdörtgen içindeki kısmını ayırın, unun bu kısmının ağırlığı gerekli 100 grama eşit olacaktır.

Çoğu zaman, belirli bir yemeği hazırlamak için, malzemelerin katı oranlarına uymanız gerekir, bu yalnızca fırınlanmış ürünler için geçerlidir. Tek yapmanız gereken biraz fazla veya az un eklemektir - ve sonuç beklenenden uzaktır. Ancak mutfak teraziniz olmasa bile el yapımı yöntemlerle unu ölçebilirsiniz.

İhtiyacın olacak

  • Buğday unu;
  • yönlü cam;
  • yemek kasigi;
  • çay kaşığı;
  • ölçüm kabı.

Talimatlar

1. Unun ağırlığını, Sovyet döneminden beri pek çok kişinin sakladığı sıradan bir cam kullanarak belirlemek herkes için daha uygundur. Ağzına kadar doldurulmuş olup yaklaşık 160 g birinci sınıf buğday unu içerir. Yönlü bir bardağı üst çizgiye kadar doldurursanız (bu işarette hacmi 200 ml'dir), o zaman bardaktaki un yaklaşık 130 gram olacaktır.

2. Gerekli büyüklükte bir bardağınız yoksa unu bir çorba kaşığı ile ölçün. Bu süreç çok zaman alacak, ancak muhtemelen daha da doğru olacaktır. Bir "kaydırak" ile doldurulmuş standart bir çorba kaşığı (kepçe kabının uzunluğu 7 cm'dir), "kaydırak" olmadan 15 g un tutar - 10 g Her zamanki gibi, tarifte unun yemek kaşığı cinsinden ölçülmesi öneriliyorsa, o zaman aksi belirtilmediği sürece bu, yalnızca "yığın" içeren hacim anlamına gelir. Unun ağırlığını beş santimetrelik bir kaşıkla belirleyebilirsiniz. Bu durumda, "slayt" olmadan, bir kaşığa 7 g sığacak ve "slayt" ile - 12 g.

3. Bazen çok az miktarda un ölçmeniz gerekir - 5, 10, 15 g Bu durumda bir çay kaşığı kullanmak uygundur. Ağzına kadar doldurduğunuzda 4 gram un elde edeceksiniz, ayrıca bir "slayt" bırakırsanız 5 gr.

4. Çoğu zaman sıradan bir cam yoktur, ancak hacmi belirlemek için bölmeleri olan şeffaf bir kap vardır. Diyelim ki çoklu pişiriciden veya ekmek yapımcısından bir bardak olabilir. Bu durumda 100 ml unun yaklaşık 65 gram içerdiği gerçeğine dayanarak unu tartabilirsiniz. Bu yöntem sakıncalıdır çünkü camda kolaylıkla yeterli bölme olmayabilir. Örneğin 100 gr unun yaklaşık olarak 153 ml'ye eşit olduğunu hesaplamak zor değil ancak böyle bir işarete sahip bir kap bulmanız pek mümkün değil. Dolayısıyla bu yöntem tatmin edici derecede doğru değildir.

5. Ve son olarak, en güvenilmez ama hızlı yöntem. İhtiyacınız olan tek şey satıldığı ambalajdaki un ve mükemmel bir göz. Diyelim ki bir kilo paket ununuz var ama tarife göre 500 gr ölçülmeli, paketin yarısını dökmeniz gerektiğini anlamak çok da zor değil. Bununla birlikte, yanlış anlamaları önlemek için, "gözle" tartma yöntemini yalnızca aşırı durumlarda, aksine oranların o kadar önemli olmadığı durumlarda kullanın.

Mükemmel seçenek evde elektronik teraziye sahip olmaktır. Orada değilse, gerekli miktarda unu almak için, yönlü bir bardağa gram cinsinden ne kadar unun sığdığını bilmeniz gerekir.

İhtiyacın olacak

  • Yönlü cam
  • Yemek kasigi
  • çay kaşığı

Talimatlar

1. Yönlü bir bardak alın ve bir yığın unu çıkarın, ardından yığını eşit şekilde çıkarmak için bir bıçak kullanın. Bir bardakta 145-155 gram olacak.

2. Daha az un gerekiyorsa, bir çorba kaşığı dolusu unla toplayabilirsiniz; 17-19 gram alacaktır. Ve son olarak tepeleme bir çay kaşığına yaklaşık 8 gram un sığıyor.

Konuyla ilgili video

Yararlı tavsiye
Ayrıca mutfakta çok kullanışlı bir şey olan bir ölçü kabı da satın alabilirsiniz; tüm temel dökme ürünler için hem mililitre hem de gram cinsinden dereceleri vardır.

Pek çok ev hanımı, her şeyi tam olarak tarife göre yaptıklarında periyodik olarak durumlarla karşı karşıya kalır, ancak pişirme işlemi işe yaramaz. Hamur çok kalın veya çok ince çıkıyor, bunun sonucunda ürün pişmiyor ve doğrudan fırından çöp kutusuna gidiyor. Hostes şaşkın; gerektiği kadar çay içti. Başarısızlığın kabul edilebilir bir nedeni, tarifteki un miktarının anormal şekilde ölçülmesi olabilir.

İhtiyacın olacak

  • - Un
  • – Ölçüm kapları
  • - Elek

Talimatlar

1. Un, özellikleri çeşitten çeşide değişen dökme bir üründür. Hatta farklı bölgelerde üretilen aynı çeşit bile farklı nem içeriğine sahip olabilir. Bu nedenle tarifler, malzemeleri karıştırırken odaklanmanız gereken hamurun kıvamını gösterir.

2. Ancak yine de unlu mamullerin yapımında kaçınılmaz rol oynayan, gerekli un miktarının ölçülmesindeki hatalardır. Tariflerde en yaygın olarak bulunan miktarlar gram, kaşık, fincan ve bardaklardır. Başlamadan önce daima her tarifi dikkatlice okuyun. Diyelim ki eleme yaparken unun hacmi önemli ölçüde artıyor, bu nedenle bir bardak kek ununun ve bir bardak elenmiş unun ağırlığı farklı olacaktır.

3. Un kaplarının belli bir hacmi vardır. Bir bardakta 240 ml, 1 çay kaşığı – 5 ml, 1 yemek kaşığı – 15 ml ve 1 bardakta – 200 ml bulunur. Tarif, fincanlarda un kullanılmasını gerektiriyorsa, fincanı unla doldurun ancak sıkıştırmayın. Un yığınlarını gidermek için bardağın üzerinde bir bıçak gezdirin. Tarifte bu konuda ayrıca bir şey söylenmiyorsa, bardak ve bardaklardaki yığının her zaman kaldırılması gerekir.

4. 1 su bardağı buğday ununun birinci standart nemi 140 gramdır. Ve 1 bardak birinci sınıf un, her 120 gram ürünü içerecektir. Ağzına kadar doldurulmuş bir bardak sırasıyla 120 ve 110 gram un içerecektir.

5. Ölçme un Bir kaşık kullanarak ürünü torbadan çıkarın ve büyük tepecikleri silkelemek için kaşığa hafifçe vurun. Elinizde bir kaşık büyüklüğünde düzgün, küçük bir tümsek kalmalıdır. Sonuç olarak, bir çay kaşığı içinde 8 gram, bir çorba kaşığı içinde ise yaklaşık 18-20 gram un elde edeceksiniz.

6. Pozitif ölçüm yaptıysanız un, tarifi kesinlikle uyguladınız, her şey sizin için yoluna girmeli ve taze pişmiş ürünleri yemek masasına ihtişamla koyabileceksiniz.

Yararlı tavsiye
Eleğiniz yoksa unu normal bir kevgirden eleyebilirsiniz.

Talimatlar

1. Kütle (ağırlık), bir maddenin yoğunluğunun ve hacminin ürünüdür. Bazı maddelerin yoğunluğu http://physikazadachi.narod.ru/images/tabplotn.JPG tablosunda verilmiştir.

2. Nesnenizin ne kadar hacim kapladığını gözle tahmin edin. Hacmi metreküp cinsinden ifade edin. Diyelim ki bir çorba kaşığı 0,000025 metreküp, bir bardak - 0,00025 metreküp, bir litre kavanoz - 0,001 metreküp, bir kova - 0,007 ila 0,01 metreküp içerir. büyüklüğüne bağlı olarak m. Peki, 1 metre kenarlı bir kübik kabın hacmi sırasıyla 1 metreküptür.

3. Tablodan öğrendiğiniz maddenin yoğunluğunu metreküp cinsinden hacmiyle çarpın ve ağırlığını kilogram cinsinden bulun.Diyelim ki bir bardak balın ağırlığı 1350 kg/m3 * 0,00025 m3 = 0,3375 kg'dır, bu da şuna eşittir: 337,5 gram.

Konuyla ilgili video

Yararlı tavsiye
Maddenin yoğunluğu suyun yoğunluğuna yakınsa, bir çorba kaşığının 25 g, bir bardağın - 250 g, bir litre - 1 kg, bir kovanın - 7 kg tutacağı varsayılabilir.

Her ev hanımının mutfağında terazi yoktur. Ürünler genellikle “gözle” ölçülür. Ancak bazı mutfak tariflerinde oranların doğru tutulması önemlidir. Çok fazla veya çok az un varsa, bir şekerleme şaheseri umutsuzca mahvolabilir. Hatalardan nasıl kaçınılır ve doğru tartılır un olmadan terazi? İşte deneyimli aşçılardan bazı ipuçları.

Talimatlar

1. Gibi terazi Geleneksel mutfak eşyalarının kullanılmasına izin verilir: kaşıklar, kavanozlar, bardaklar, tavalar. Ancak ürünlerin hacmi ve ağırlığı arasındaki farkı unutmamalısınız. Olmadan tartım terazi Yanlarında farklı ürünlerin ağırlığını gösteren işaretlerin bulunduğu özel bir ölçüm kabı kullanırsanız çok daha kolay olacaktır.

2. Kaşıkla tartmak. kepçe un kaşık (yemek kaşığı veya çay kaşığı). Fazla unun düştüğüne dikkat edin. Kaşığın üzerinde düzgün bir "tümsek" elde edersiniz. Bir yığın çay kaşığı 10 g un alır ve bir çorba kaşığı 25 g un alır.

3. Gözlükle tartılıyor. 250 ml kenarlı sıradan bir cam kullanmak en iyisidir. Un kaşıkla bir bardağa dökülmelidir. Ağırlığını değiştirebileceği için sallamamalı veya sıkıştırmamalısınız. Ağzına kadar doldurulmuş bir bardak 160 gr un alır. Eğer dökersen un kenarla aynı hizada olduğunda ağırlık 180 gr'a çıkacaktır 200 ml'lik bir bardak biraz daha az un tutar - yaklaşık 130 gr.

4. Tartım kapları. Bu kanıtlanmış yöntem, büyük miktarda unu kaşık veya bardakla ölçmek için zamanı olmayan ev hanımına yardımcı olacaktır. Farklı boyutlarda iki tava almanız gerekiyor. Vazgeçilmez bir koşul: Küçük tencerenin büyük olana tamamen sığması gerekir. Daha küçük kap, ağırlığı doğru bir şekilde kaydedilen ürünü içerir. Kapalı bir kilogram şeker veya tahıl paketi kullanmak en uygunudur. Daha sonra yükün bulunduğu tava boş bir tavaya yerleştirilir. Su, büyük bir kaseye ağzına kadar düzgün bir şekilde dökülür. Artık yükü küçük tavadan çıkarabilir ve yavaşça unla doldurabilirsiniz. Büyük kaptaki su tekrar ağzına kadar yükseldiğinde kilogram un tartılır.

Not!
Tartmadan önce unun elenmesine gerek yoktur.

Genellikle mutfak tariflerinde bazı ürünlerden 100 gram almanız gerekir, ancak çok az kişinin gerekli ölçümleri yapmak için mutfak terazisi vardır. Bu nedenle ev hanımları bu tür tarifleri yemek pişirmede kullanmamaya çalışıyor. Ancak beğendiğiniz yemeği hazırlamak için tüm malzemeleri terazi kullanarak kesin olarak tartmanıza gerek yok. Evin her yerinde bulunabilen farklı kapları kullanarak birçok gıda ürününün ağırlığını öğrenebilirsiniz.

İhtiyacın olacak

  • yönlü cam
  • yemek kasigi
  • litrelik kavanoz
  • ölçüm kabı

Talimatlar

1. Herhangi bir yemeği hazırlamak için 100 gram süt veya suyu ölçmek için sıradan bir bardak alın ve yarıya kadar sıvıyla doldurun. Daha doğru ağırlık uyumu için 5 buçuk yemek kaşığı su ve 5 yemek kaşığı süt dökün.

2. Yönlü bir bardağın 2/3'ünü un veya öğütülmüş fındıkla doldurursanız bu ürünlerin ağırlığı yaklaşık 100 gram olacaktır. 10 yemek kaşığı un ve 10 yemek kaşığı kıyılmış fındık alarak daha doğru bir kilo alabilirsiniz.

3. Yarım bardak irmik veya pudra şekerinin yarısını dökerek bu malzemeden 100 gram elde edeceksiniz.

4. 100 gram şeker, pirinç veya tuz almak için bardağı yarıdan biraz fazla doldurun.

5. Bir elma, patates, soğan, havuç veya orta boy domatesin ağırlığı yaklaşık 100 gramdır. 100 gram patlıcan veya kabak satın almak için orta boy bir meyveyi ikiye bölün.

6. 100 gram yumurta almak için iki orta boy yumurta alın.

7. 100 gram çilek veya ahududu belirlemek için, bir litrelik kavanozu bu meyvelerle hacminin beşte birine kadar doldurun. Yaban mersini, kuş üzümü veya kızılcık kavanozun yaklaşık 6 kısmını doldurursa aynı ağırlıkta olacaktır.

8. Özel bir ölçüm kabı da yiyeceğin ağırlığını öğrenmenize yardımcı olacaktır. Tipik olarak böyle bir kap şeffaf plastikten yapılır ve duvarlarında çeşitli sıvıları, tahılları, şekeri ve tuzu ölçmek için teraziler bulunur. Tüm seri, ürünün türüyle etiketlenmiştir ve söz konusu içerik maddesi için özel olarak sayısal işaretlere sahiptir.

9. Bu kabı kullanarak gram cinsinden ağırlığı ölçmek için içine gerekli miktarda tahıl, tuz, şeker, süt, su vb. koyun.Daha sonra bu ürünün ağırlığını ölçecek bir terazi bulun ve bölümleri ilişkilendirerek Kabın doldurma kademesi ile bardağın duvarlarında, 100 gram malzemeyi elde etmek için bardağı ne kadar doldurmanız gerektiğini öğrenin.

Un, çok çeşitli yemeklerin hazırlanmasının temelidir. Pişirme tarifi, malzemelerin tam ağırlığını gerektirir, böylece bir veya başka bir ürünün fazlalığı veya eksikliği, yiyeceği geri dönülemez şekilde bozabilir. Ölçün un evde buna çeşitli yöntemlerle izin verilir.

İhtiyacın olacak

  • – mutfak terazisi;
  • - kabı;
  • - yemek kasigi;
  • - yönlü cam.

Talimatlar

1. Kütleyi ölçmenin en hızlı ve en doğru yolu mutfak terazisi kullanarak tartmaktır. Mekanik ve elektronik olabilirler. Son versiyon daha doğrudur ve ürünün ağırlığını 0,1 grama kadar belirlemenizi sağlar. Un arkasında beyaz izler bıraktığından, kütlesini toplam ağırlıktan çıkarmayı unutmadan, plastik bir torba veya kapta tartılmalıdır.

2. Dökme ürünleri ölçmek için iyi bilinen bir diğer yöntem, özel ölçüm kaplarının kullanılmasıdır. Farklı ürünlerin ağırlıkları üzerinde işaretler bulunan şeffaf kaplardır. Elenmemeli un Kütlesini bir ölçüm kabı veya mutfak aleti yardımıyla belirlemeden önce. Elenmiş un çok daha büyük bir hacim kaplar ve elde edilen veriler hatalı olacaktır.

3. Elinizde mutfak terazisi veya ölçü kabı yoksa tartabilirsiniz. un geleneksel mutfak eşyaları kullanarak. Küçük porsiyonları kaşıkla ölçmek uygundur. Bunu yapmak için kepçe unçorba kaşığı ve sadece küçük bir "kayma" kalacak şekilde hafifçe sallayın. Standart bir yemek kaşığı 25 gr, bir çay kaşığı 10 gr un alır.

4. Daha fazla miktarda unun bir bardak desteğiyle ölçülmesi daha kolaydır. Sıradan bir yönlü bardak alın ve unla doldurun. Unu bir çorba kaşığı ile dökmek daha iyidir, böylece sıkışmaz ve her kaba eşit olarak dağıtılır. Üst kenarına kadar doldurulmuş 250 ml'lik bir bardak 160 g un içerir. Kenarları ile aynı hizada dökerseniz kütle 180 gr olacaktır.

5. Büyük miktarda unun ağırlığını başka bir teknikle belirlemek de mümkündür. Yarım kilo un almanız gerektiğinde standart 2 kiloluk paketi “gözle” iki eşit parçaya bölersiniz. Ve bundan sonra başka bir kısmı ikiye bölün. Elbette bu yöntem oldukça yaklaşıktır ve yalnızca büyük porsiyon unları ölçmek için kullanılması uygundur.

Çoğu zaman ana malzeme olan un olmadan bir pişirme tarifi hayal etmek zordur. Unun gerekli ağırlığını kaşıkla nasıl hızlı bir şekilde ölçebileceğinize, bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı unun gram cinsinden ağırlığının ne kadar olduğunu ve unun terazi olmadan nasıl ölçüleceğine bakalım.

Kütleyi kaşıkla ölçerken sıradan buğday unu kullanıldı ve bir yığınla bir kaşığa döküldüğünde büyüktü, katıydı, yığın olmasa da bu küçük bir tümsek anlamına geliyordu, neredeyse fark edilmiyordu.

Önemli: En popüler tariflerde (pişirme, hamur yapma, bulamaç vb.) kaç kaşık un kullanılacağı belirtiliyorsa, yemek kaşığı veya çay kaşığı ne olursa olsun, yığın kaşık anlamına gelir.

Bir çorba kaşığı gram cinsinden ne kadar un var?

1 yemek kaşığı un içerisinde 30 gram bulunmaktadır.

Bir seviye yemek kaşığı un yaklaşık 15 gram ağırlığındadır.

Bir tatlı kaşığında ne kadar un var?

Bir tatlı kaşığına 20 gram büyük slaytlı un, 10 gram slaytsız un konur.

Bir çay kaşığı ne kadar un içerir?

1 tepeleme çay kaşığı 10 gram un içerir.

Bir çay kaşığı dolusu içerisinde 5 gram un bulunmaktadır.

Belirli bir un kütlesinin kaşıkla nasıl ölçüleceğine ilişkin popüler soruların yanıtları (gram cinsinden)

Uzun süre oturup tarifte gereken unun tam kütlesini hesaplamanıza veya tartıda tartmanıza gerek kalmaması için, hesaplamaların zaten yapıldığı aşağıdaki listede (tabloda) uygun değeri bulmanızı öneririz. Unun kütlesini ölçmek için kaç yemek kaşığı ve çay kaşığına ihtiyaç duyulduğu hesaplanmıştır:

  • 600 gram un kaç yemek kaşığı eder? 600 gr un = 20 tepeleme yemek kaşığı un.
  • 500 gram un kaç yemek kaşığı eder? 500 gr un = 16 tepeleme yemek kaşığı + 2 tepeleme çay kaşığı un (veya 1 tepeleme tatlı kaşığı).
  • 450 gram un kaç yemek kaşığı eder? 450 gr un = 15 tepeleme yemek kaşığı buğday unu.
  • 400 gram un - kaç yemek kaşığı? 400 gr un = 13 tepeleme yemek kaşığı + 1 tepeleme çay kaşığı un.
  • 350 gram un kaç yemek kaşığı eder? 350 gr un = 11 tepeleme yemek kaşığı un + 2 tepeleme çay kaşığı.
  • 300 gram un kaç yemek kaşığı eder? 300 gr un = 10 tepeleme yemek kaşığı un.
  • 280 gram un - kaç yemek kaşığı? 280 gr un = 9 tepeleme yemek kaşığı buğday unu + 1 tepeleme çay kaşığı.
  • 260 gram un - kaç yemek kaşığı? 260 gr un = 8 tepeleme yemek kaşığı + 2 tepeleme çay kaşığı.
  • 250 gram un - kaç yemek kaşığı? 250 gr un = 8 tepeleme yemek kaşığı + 1 tepeleme çay kaşığı.
  • 220 gram un yemek kaşığı ne kadar? 220 gr un = 7 tepeleme yemek kaşığı + 1 tepeleme çay kaşığı un.
  • 200 gram un - kaç yemek kaşığı? 200 gr un = 6 tepeleme yemek kaşığı un + 2 tepeleme çay kaşığı.
  • 180 gram un nasıl ölçülür? 180 gr un = 6 tepeleme yemek kaşığı un.
  • 175 gram un kaç yemek kaşığı eder? 175 gr un = 5 tepeleme yemek kaşığı + 1 tepeleme yemek kaşığı un + 2 tepeleme çay kaşığı.
  • 160 gram un kaç yemek kaşığı eder? 160 gr un = 5 tepeleme yemek kaşığı + 1 tepeleme çay kaşığı.
  • 150 gram un kaç yemek kaşığı eder? 150 gr un = 5 tepeleme yemek kaşığı un.
  • 140 gram un kaç yemek kaşığı eder? 140 gr un = 4 tepeleme yemek kaşığı + 2 tepeleme çay kaşığı.
  • 130 gram un kaç yemek kaşığı eder? 130 gr un = 4 tepeleme yemek kaşığı + 1 tepeleme çay kaşığı.
  • 125 gram un yemek kaşığı ne kadar? 125 gr un = 4 yemek kaşığı tepeleme un + 1 tepeleme çay kaşığı un.
  • 120 gram un kaç yemek kaşığı eder? 120 gr un = 4 yemek kaşığı tepeleme un.
  • 115 gram un - kaç kaşık? 115 g un = 3 yığın yemek kaşığı un + 1 seviye yemek kaşığı + 1 yığın çay kaşığı.
  • 110 gram un kaç yemek kaşığı eder? 110 gr un = 3 tepeleme yemek kaşığı un + 2 tepeleme çay kaşığı.
  • 100 gram un - kaç yemek kaşığı? 100 gr un = 3 tepeleme yemek kaşığı un + 1 tepeleme çay kaşığı.
  • 90 gram un kaç yemek kaşığı eder? 90 gr un = 3 yemek kaşığı dolusu un.
  • 80 gram un kaç yemek kaşığı eder? 80 gr un = 2 tepeleme yemek kaşığı un + 2 tepeleme çay kaşığı.
  • 70 gram un - kaç kaşık? 70 gr un = 2 dolu yemek kaşığı buğday unu + 1 dolu çay kaşığı.
  • 60 gram un kaç yemek kaşığı eder? 60 gr un = 2 tepeleme yemek kaşığı.
  • 55 gram un kaç yemek kaşığı eder? 55 g un = 1 yığın yemek kaşığı un + 1 seviye yemek kaşığı + 1 yığın çay kaşığı.
  • 50 gram un kaç yemek kaşığı eder? 50 gr un = 1 tepeleme yemek kaşığı + 2 tepeleme çay kaşığı un.
  • 45 gram un kaç yemek kaşığı eder? 45 gr un = 1 dolu yemek kaşığı + 1 dolu yemek kaşığı un.
  • 40 gram un terazisiz nasıl ölçülür? 40 gr un = 1 tepeleme yemek kaşığı un + 1 tepeleme çay kaşığı un.
  • 30 gram un kaç yemek kaşığı eder? 30 gr un = 1 dolu yemek kaşığı un.
  • 20 gram un kaç yemek kaşığı eder? 20 gr un = 1 tepeleme tatlı kaşığı un = 2 tepeleme çay kaşığı un = 1 tepeleme yemek kaşığı.

İlginizi çekebilir:

İlgili yayınlar