Kako skuvati prosenu kašu sa bundevom na vodi? Kako skuvati pirinčanu kašu sa bundevom na vodi Kaša od pirinča bez pirinča

Neverovatno zdrava i ukusna pirinčana kaša sa bundevom - kuvajte korak po korak! Kuhajte ga sa suvim voćem ili ga napravite u tikvi - jednostavno i originalno!

Nudimo vam recept za kašu od pirinčanog mleka sa bundevom.

• Pirinač - 250 grama
• Mlijeko - 500 mililitara
• Bundeva (oljuštena i oguljena) - 250 grama
• Šećer - 1,5 kašike
• Sol - 1 kašičica

Po potrebi operite 250 grama pirinča, stavite u šerpu, prelijte sa 250 mililitara ključale vode, pokrijte poklopcem, prokuvajte i kuvajte nekoliko minuta na laganoj vatri dok se sva voda ne upije u pirinač. Dok se pirinač kuva, 250 grama oljuštene bundeve narendajte na krupnije rende.

Vodom natopljenom pirinčem dodajte jednu kašičicu soli, jednu i po kašiku šećera i 500 mililitara mleka. Miksamo. Dodati rendanu bundevu. Miksamo. Pokrijte poklopcem, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte kašu.

Nakon 15 minuta isključite vatru, promiješajte i ostavite pirinčanu kašu sa bundevom da se kuha 10-15 minuta pod poklopcem.

Gotovu mliječnu pirinčanu kašu sa bundevom stavite na tanjir i poslužite sa puterom.

Recept 2: ukusna pirinčana kaša sa bundevom na mlijeku

Kaša od bundeve na mlijeku sa rižom je vrlo hranjivo, ukusno i svijetlo jelo. Bilo bi vrlo korisno i za djecu i za odrasle da ga koriste za doručak. Zbog činjenice da je bundeva dugo i dobro čuvana, jela od nje mogu se pripremati i zimi, a pritom ostaje zdrava i hranljiva.

• Bundeva 800 g
• Pirinač 300 g
• Mlijeko 0,8 l
• Voda 0,5-0,6 l
• Šećer 2-4 kašike. l.
• Sol 1 tsp
• Maslac 50 g

Bundevu skinite sa kože i narežite na male kockice.

Mlijeko staviti na vatru i čim proključa dodati mu tikvu. Kuvajte ga 15-20 minuta na srednjoj vatri dok ne omekša.

Pirinač isperite vodom nekoliko puta.

U posebnom loncu prelijte pirinač vodom i kuhajte 10 minuta. Pirinač skuvamo posebno tako da imamo priliku da sameljemo bundevu dok ne postane glatka, a pirinač ostane netaknut.

Već skuvanu bundevu sameljite potapajućim blenderom ili izgnječite drobljenjem. Zapalite ponovo.

U bundevu dodajte kuvani pirinač i so. Ako vam se čini da je jako gusto, dodajte 100 grama proključale vode. Kuhajte kašu od bundeve sa zatvorenim poklopcem 5 minuta. Vatra mora biti umjerena.

Na kraju kuvanja u kašu dodajte šećer i ugasite šporet. Pokrijte poklopcem i ostavite kašu da odstoji 10 minuta.

Recept 3, jednostavan: mlečna kaša od pirinča sa bundevom

Pirinčana kaša sa bundevom na mlijeku, pripremljena po ovom receptu sa fotografijom, nije samo vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo: sadrži niz vitamina i minerala koji su našem tijelu toliko potrebni!

• mlijeko - 1 l
• bundeva - 200 gr
• granulirani šećer - 1,5 kašike.
• jestiva so - 1 kašičica
• pirinač - 1 šolja
• vanilin šećer, cimet - po ukusu

Prvo uzmite bundevu, uklonite koru i narežite na male kockice. Povrće nemojte seći previše sitno, jer može da proključa tokom kuvanja i izgled hrana neće biti ista.

Sada morate pripremiti ostale sastojke koji se koriste u receptu. Izmjerite potreban iznos pirinač, mlijeko, šećer i začini.

Pirinač se mora oprati nekoliko puta dok voda ne postane bistra.

Sipajte mleko u šerpu i stavite na srednju vatru. Sačekajte da proključa pa dodajte vanilin šećer, granulirani šećer i bundevu. Kada mleko ponovo provri, dodajte pirinač. Kuvajte 15 minuta uz stalno mešanje.

To je sve. Mliječna pirinčana kaša je spremna. Možete rasporediti po tanjirima i postaviti sto.

Recept 4: pirinčana kaša sa bundevom i suvim kajsijama u loncu

Delikatna kaša sa bundevom, sunčana, umereno slatka. Aroma bundeve sa mlekom neće vas ostaviti ravnodušnim.

• bundeve 400 gr
• šećera 1,5 kašike
• pirinča 160 g
• suve kajsije 150–200 g
• mlijeko 650 ml
• vode 450 ml
• puter 20 g

Pulpu bundeve narežite na kockice.

Operite suhe kajsije, prelijte kipućom vodom.

Bundevu sipajte u zdjelu multivarka, ako je svježa dodajte 350 ml vode. Ako je smrznuto, smanjite količinu vode.

Postavite režim "pečenje" na 30 minuta.

Ocijedite vodu iz suhih kajsija, narezanih na trakice.

Ispirite pirinač dok voda ne postane bistra.

U međuvremenu, voda je isparila, bundeva je spremna.

Opran pirinač sipajte u bundevu.

Naseckane suve kajsije.

Šećer, so.

Ulijte mlijeko, preostalu vodu i promiješajte.

Postavite režim "mliječne kaše" na 35 minuta.

Nakon isteka vremena stavite komadić putera, promiješajte.

I podesite način rada "grijanje" (imam ga u načinu "supa") na 15 minuta.

Kaša je gotova. Prijatno!

Recept 5: pirinčana kaša kuvana sa vodom i mlekom

Kaša od bundeve u sporom šporetu dopasti će se čak i onima koji nisu oduševljeni bundevom. Ovo posebno važi za male izbirljive jede - ne možete ih naterati da jedu zdravo jelo od povrća. Ali tako je, mudro skuvana kaša od bundeve će se toliko dopasti da će tražiti dodatke. Zaista, pored bundeve i pirinča, tu su mlijeko, puter, cimet i vanilin, šećer. Po želji možete dodati sušeno voće, orašaste plodove, sušeno bobičasto voće. Sama po sebi, kaša od bundeve može se smatrati prilogom ili desertom.

• 250 g sirove bundeve
• 30 g putera
• 200 g suvog okruglog pirinča
• 300 ml mlijeka
• 100 ml vode
• 2 tbsp. l. Sahara
• 1 prstohvat soli
• 2 prstohvata mljevenog cimeta
• 1 prstohvat vanile

Sirovu bundevu ogulite i izvadite pulpu sa sjemenkama iz sredine. Narežite ga na male kockice.

Prebacite bundevu u zdjelu multivarka i tamo pošaljite komadić putera. Zatvorite poklopac i odaberite Pecite 20 minuta. Za to vreme bundeva će postati mekana.

Zgnječite bundevu dok ne postane pire. Ako ostanu mali komadi, ništa strašno.

Sipajte okrugli pirinač u zdjelu multivarka.

Dodajte vodu i mlijeko, njihov omjer može biti drugačiji, po vašem nahođenju. Za ukupno 1 dio pirinča uzmite dva dijela vode sa mlijekom.

U činiju dodajte sol, šećer, vaniliju i mljeveni cimet, sve promiješajte. Ponovo zatvorite poklopac i podesite režim "Mliječna kaša" ili "Dušanje" na 40 minuta. Način rada Mliječna kaša može trajati 45 minuta prema zadanim postavkama.

Nakon zvučnog signala, kaša od bundeve sa pirinčem i mlekom u spori šporet je gotova. Možete ga poslužiti odmah, toplo ili toplo. Kašu možete poslužiti sa toplim mlekom ili kakaom, slatkim sosom ili džemom.

Recept 6, korak po korak: pirinčana kaša u bundevi u rerni

Neobična priprema mlečne pirinčane kaše u "loncu" od bundeve. Pirinač se stavlja u bundevu i peče u rerni.

• Bundeva (cijela, okrugla) - 2,5 kg
• Pirinač - 250 g
• Mlijeko - 500 ml
• Maslac - 50 g
• Sol - 1 kašičica
• Šećer - 2 kašike. kašike
• Med (za serviranje) - po ukusu

Pripremite sastojke za mlečnu pirinčanu kašu u bundevi. Pirinač dobro operite i potopite u njega hladnom vodom. U šerpu sipajte mleko i prokuvajte.

Odrežite vrh bundeve s repom - ovo će biti poklopac.

Nožem izrežite malu udubinu, kašikom uklonite sjemenke i vlakna.

Sipajte pirinač u lonac sa bundevom.

Ulijte vruće mlijeko.

Posolite malo.

Dodajte šećer. Dobro promiješajte.

Tamo dodajte puter.

Zamotajte bundevu u foliju da se bolje ispeče. Stavite bundevu na lim za pečenje. Lim za pečenje poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 1,5-2 sata.

Mliječna pirinčana kaša u bundevi je spremna!

Poslužite pirinčanu kašu sa medom. Prijatno!

Recept 7: Pirinčana kaša sa suvim grožđem i bundevom (korak po korak)

• slatka zrela bundeva (oguljena pulpa) - 400 gr;
• okrugli pirinač - puna čaša;
• mleko - 2 šolje;
• voda - 1,5 šolje;
• šećer - po ukusu;
• fina sol - 0,5 kašičice;
• grožđice - 0,5 šolje;
• velike suhe kajsije - 12-15 komada;
• puter - po ukusu.

Ogulite sjajnu slatku bundevu od grube kore, izrežite samo onaj dio pulpe gdje ima sjemenki. Ostatak sredine ostavite, čak i ako je vlaknast. Bundevu narežite na male kockice, sipajte u kotlić ili u šerpu sa debelim dnom.

Prelijte sa pola čaše vode, dinstajte na laganoj vatri ispod poklopca dok ne omekša. U zavisnosti od sorte bundeve, dinstanje će trajati od 10 do 15 minuta. Sok i voda ne isparavaju. Kada je bundeva dovoljno omekšala, izgnječite kocke gnječilicom u glatki pire. Možete odvojiti nekoliko komada pirjane bundeve i dodati u gotovu kašu prilikom serviranja.

U pire od bundeve sipajte dobro opranu pirinčanu pahuljicu. Mix. Stavite na laganu vatru, prokuhajte pire.

Odmah ulijte mlijeko. Ako kupite svježe mlijeko(nepasterizovano), prethodno prokuvajte i dodajte vruće.

Miješajući, mliječnu kašu stavite da proključa. Prelijte čašom kipuće vode. Na gorionik stavite razdjelnik plamena (okrugli disk sa malim rupicama), na njega lonac s kašom i kuhajte 20 minuta dok se pirinčana krupica ne popari. Nemojte još dodavati šećer, slatka kaša počinje da gori i morate je stalno miješati.

Operite grožđice i suhe kajsije, poparite kipućom vodom. Suhe kajsije narežite na komade srednje veličine, otprilike veličine grožđica. Suvo voće sipajte u zgusnuti pirinač sa bundevom, promešajte.

Dodati šećer po ukusu, sitnu so. Kuvati poklopljeno na najnižoj vatri još 10 minuta. Gustoću pirinčane kaše sa bundevom i suvim voćem prilagodite dodavanjem tečnosti: ako volite viskoznu kašu, onda kuvajte po receptu, ako volite da je kaša tečnija, ulijte još mleka ili vode. Nakon što se riža skuha i kaša se zgusne, pokušajte je manje miješati kako ne biste narušili integritet riže.

Nemojte žuriti da vadite kotao sa gotovom kašom sa štednjaka. Ugasite plamen, ostavite posuđe na toplom plameniku, umotano u debeli peškir. Pustite da kaša odstoji pola sata, isparite. Ili ga skinite, umotajte u ćebe ili jaknu i ostavite neko vrijeme. Vruću mirisnu kašu rasporedite po tanjirima, stavite komadić putera, kockice dinstane bundeve i poslužite. Prijatno!

Recept 8: kaša od bundeve sa mlekom i pirinčem (sa fotografijom)

• Čaša okruglog pirinča
• kriška bundeve (400 grama)
• Dve čaše mleka
• Čašu vode
• Šećer po ukusu
• Prstohvat soli
• Maslac

Bundevu sam ogulila od grube kore, izrezala sredinu sa sjemenkama. Sjemenke bundeve sušim u pećnici i dodajem u salate, peciva ili grizemo. Meso je isečeno na male kockice.

Prebacila sam je u manji kotlić, prelila sa pola čaše vode (tikva nije bila baš sočna) i dinstala na laganoj vatri pod poklopcem 20 minuta.

Bundeva je postala mekana, lako se umesila u pire. Nisam mesila dok ne bude glatko, jako volim komadiće bundeve u gotovoj kaši.

Pirinač je pran dok voda nije bila potpuno čista i bistra. Opran pirinač prebacila je u kotao, sipala čašu ključale vode i stavila na tihu vatru.

Nakon 10 minuta pirinač je upio svu vodu i malo nabubrio.

Pirinač je prelila kuvanim mlekom, stavila na tihu vatru. Kuvala sam još 15-ak minuta (tačnije, pirinač je klonuo i tiho žuborio, kazan sam stavio na pregradu).

Promešati, posoliti i zasladiti, poklopiti i ostaviti da se kaša diže još 5-10 minuta.

Kada sam rezala bundevu, izrezala sam nekoliko figurica srca kalupom za kolačiće.

Ostatke sam poslala u pire od bundeve, a srca ostavila da ukrase gotovu kašu. Možete ih jednostavno preliti kipućom vodom - postaće mekani.

Mliječna kaša od bundeve je bila natopljena, postala je tako mirisna! Vrijeme je da stavite tanjire i pozovete sve za sto!

Recept 9: kako skuhati pirinčanu kašu sa bundevom

Danas imamo kašu od bundeve sa pirinčem na mlijeku, koja se može kuhati i u loncu i na šporetu. Recept jedan. Kuvamo na šporetu. Da bi bilo jasnije, svaka faza je opremljena fotografijom.

• Bundeva 1 kg
• Mlijeko 2 šolje
• Pirinčana krupica pola šolje
• Maslac 100 gr
• Šećer, so, začini po ukusu

Prvi korak je oguliti bundevu. Bundevu narežemo na male kockice iste veličine, kao na fotografiji.

Iseckane kocke bundeve prelijte sa malo vode. Imajte na umu da će bundeva tokom kuvanja pustiti sok. Dovedite kašu da proključa. Smanjite vatru. Kuvajte 10-15 minuta.

Dodajte mlijeko i ponovo prokuhajte. Ne zaboravite promiješati. Pazimo da mlijeko ne pobjegne. Dodajte šećer i sol.

Čim mlijeko proključa, u šerpu sipajte prethodno očišćenu i opranu rižu. Pirinčana krupica čini konzistenciju gušćom. Imajte na umu da što se više riže koristi, to je veći sadržaj kalorija u jelu. Pustite da proključa.

Kašu od bundeve sa pirinčem stavljamo na laganu vatru. Kuvajte 20 minuta dok se pirinač ne skuva. Vodimo računa da jelo ne izgori.

Nakon 20 minuta, boja kaše od bundeve će se promijeniti, kao na fotografiji. Pretvoriće se u prekrasnu narandžastu boju. Dodati puter, lagano umesiti preostale neprokuvane komade bundeve.

Naša kaša od bundeve sa pirinčem na mlijeku je gotova. Možete dodati začine po ukusu. Ako volite pikantne note u jelima, kaši možete dodati kardamom ili korijander. Komadići banana, jabuke, orasi, grožđice savršeno će upotpuniti kašu.

Za pripremu kaše od bundeve sa prosom na vodi potrebno je uzeti vodu, proso, bundevu, grožđice, puter, so, šećer.

Ako imate priliku, onda je bolje koristiti slatke sorte bundeve za kuhanje. Tada će i sama kaša biti bogatijeg ukusa, a kao rezultat možete dodati poprilično šećera.

Bundevu dobro isperite od prljavštine, osušite papirnim ubrusom. Uklonite koru i sjemenke. Pulpu bundeve narežite na male komadiće.

U šerpu sipajte potrebnu količinu vode i prokuhajte. Kockice bundeve stavite u kipuću vodu. Pokrijte poklopcem i kuvajte na umerenoj vatri. Smanjite vatru i dinstajte 15-20 minuta dok kriške bundeve ne omekšaju.

Dok bundeva ne postigne željenu konzistenciju, stavite proso u dublju posudu i dobro isperite nekoliko puta. Žitarice je potrebno ispirati dok voda ne postane bistra.

Mekanim komadićima bundeve dodajte opranu krupicu. Promešati i prokuvati. Čim se pojavi prvo grkljanje, smanjite vatru i kuhajte dok zrna prosa ne omekšaju. Povremeno mešajte da kaša ne zagori.

Kada je proso dobro prokuhano, potrebno mu je dodati grožđice, so, granulirani šećer, puter. Po ukusu možete dodati bilo koje drugo sušeno voće.

2015-02-12

Kaša od bundeve sa pirinčem, naravno, nije pečeni janjeći but, ali je i veoma ukusna! Desilo se da samo ja jedem bundevu kod kuće. Moj muž drhće kad ga nagovorim sljedeći trista dvadeset deseti put da proba jarko narandžasto čudo na tanjiru. Dobivši zakletvena uvjeravanja da će jednog dana možda probati "IT", ali sada definitivno nije, trpim i sama, jedem ukusno sam. Ove godine mi je bundeva ispala sasvim dobra, a komšija me obradovao - ubacio je nekoliko prelepih primeraka. Stoga se na mojoj zimskoj trpezi često pojavi dobrodošao gost - kaša od bundeve sa pirinčem.

Divite se molim - bundeva jesenja idila.

Danas ćemo razmotriti dvije opcije za kašu od bundeve s rižom - na vodi i na mlijeku. Prva je napomena onima koji poste - Veliki post je pred vratima! Drugo je odlično jelo za zimski doručak. Djeca često vole svijetle, lijepe kašice. Pa počnimo! Prvo dajem reč Veri Ramazovu. Ona me je inspirisala da kuvam kašu, međutim, ja sam kuvao sa mlekom, a Verochka - sa vodom.

Sastojci

• 1 kg (neto) bundeve;
• ½ šolje okruglog pirinča;
• dvije šake grožđica;
• ½ čaše vode
• šećer;
• sol.

Bundevu narežite na uske kriške, ogulite, narežite na srednje kockice, prelijte sa ½ šolje vode i stavite na malu vatru. Kada se voda zagrije, sipajte pirinač u šerpu i gurnite je duboko kašikom. Kuvajte na laganoj vatri, mešajući oko 10 minuta. Nakon toga u kašu od bundeve dodajte oprano suvo grožđe, kuvajte dok pirinač ne bude spreman.

U procesu kuvanja dodajte so na vrh noža, 2-3 kašičice šećera. Zgnječite kašu drvenom gnječicom ili gnječilicom. Začinite kašu puterom po ukusu, isključite vatru. Ostavite da kaša malo odstoji i poslužite!

Moje primjedbe

• Ako i vi, kao i ja, baš i ne volite pire masu od bundeve, onda preskočite proces pretvaranja kaše u pire krompir.
• Pulpa bundeve možda ima različita vlažnost- ovo morate imati na umu kada pripremate kašu. Možda će vam trebati više ili manje vode.

Kaša od bundeve sa mlečnim pirinčem

• 400 g bundeve;
• 40 grama (2 supene kašike) šećera;
• 80 g (4 supene kašike) pirinča;
• 100 ml (½ šolje) vode;
• 250 ml mlijeka;
• 50 g grožđica;
• 0,25 grama (¼ kašičice) soli.

Bundevu oprati, očistiti, bez sjemenki.

Pulpu izrežemo na srednje kocke sa stranom od oko 1,5-2 cm.

Stavljamo bundevu, pirinač u šerpu,

sipati vodu.

Pustite da proključa na srednjoj vatri,

kuvajte bundevu sa pirinčem dok bundeva ne omekša, povremeno mešajući.

Za to vreme, pirinač je skoro upio svu vodu.

staviti šećer, so, kuvati, mešajući,

oko 20 minuta, na kraju kuvanja staviti oprano suvo grožđe.

U gotovu kašu dodajte komadić putera, zatvorite poklopac i ostavite da se malo prokuha. A onda sebi nametnemo porciju zadovoljstva i jedemo sa velikim apetitom!

Moje primjedbe

• Za kuvanje kaše od bundeve najbolje je uzeti pirinač koji se prilično brzo skuva. Zaista uživam u radu sa arborio, baya i camolino rižom. Ali, dešava se da kaša ispadne sjajna s rižom neshvatljive sorte i porijekla.
• Ako volite pasiranu kašu, onda je prije dodavanja vode treba izgnječiti, a tek onda dodati mlijeko i kuhati dalje. I dalje volim pojedinačne komade, a ne homogenu masu bundeve.

Kaša od bundeve sa pirinčem uvek se takmiči sa istom, ali sa prosom. Još uvijek ne mogu odlučiti koji mi se više sviđa. Svaki ima svoje ukuse. Mislim da nekako napravim eksperiment i kuham sa bundevom. Pitam se šta će se dogoditi? Do tada se opraštam od tebe. Do sutra! Radujem se toploj mlečnoj kaši od bundeve sa pirinčem!

Želim da naš današnji susret završim magičnom muzikom ^

K. Glyuk. Melodija iz opere "Orfej i Euridika"

Pirinčana kaša s bundevom, ovaj recept i fotografija ukusne kaše od bundeve bez mlijeka poslana je Galini Kotyakhovoj.

Kao što znate, kaša od bundeve sa žitaricama nije samo ukusna hrana, ali i veoma koristan proizvod za naše tijelo je izvor vlakana i sporo probavljivih ugljikohidrata, pa žitarice treba uključiti u ishranu. Na prvom mjestu je, naravno, ovsena kaša, zatim heljda, a na trećem po ukusu i korisnim svojstvima je pirinčana krupica. Kao i obično, sve ove žitarice kuvamo sa mlekom, a svaki put pokušavamo da ih diverzifikujemo uz pomoć voćnih dodataka. A danas vam nudim svoj recept za pirinčanu kašu sa bundevom bez mlijeka. Ova kaša je mnogo zdravija od mlečne kaše, ispada veoma ukusna, dijetalna i posna. Takva kaša od bundeve korisna je za dijete koje ne podnosi laktozu ili je alergično na mliječne proteine.

Potrebni sastojci za pravljenje kaše bez mleka od bundeve:

• Parena riža - pola čaše;
• Voda - jedna i po čaša;
• oguljena bundeva - 150 grama;
• 50 grama putera,
• granulirani šećer,
• sol - po ukusu.

Za djecu koja su alergična na mliječne proteine, maslac treba isključiti.

Kako skuvati pirinčanu kašu na vodi sa bundevom?

Da biste to uradili, uzmite pola čaše parenog pirinča, isperite i stavite u ključalu vodu koja je već zapaljena u loncu, malo posolite i kuvajte na laganoj vatri oko 15 minuta, skoro do kraja.

Pirinču dodajte svježu bundevu narezanu na kockice i granulirani šećer po ukusu.

Zatim poklopite šerpu poklopcem i kuhajte još desetak minuta.

Maslac se može staviti u kašu tokom kuvanja ili dodati u tanjir prilikom serviranja (isključujući ulje iz recepta za kašu od bundeve na post).

Ispostavilo se da nije manje ukusna i zdravija kaša od pirinča i bundeve nego sa mlekom.

Prijatno!!!

Recept za proso - pirinčana kaša sa bundevom u Brand multivarku

sa videa YouTube kanala

Kaša od bundeve u kombinaciji sa žitaricama jelo je koje majke često hrane u djetinjstvu. Popularna je i među ljubiteljima zdrave i zdrave hrane, jer i nakon termičke obrade ova kaša zadržava puno korisnih vitamina i mikroelemenata.

Najčešće se prosena kaša sa bundevom priprema u hladnoj sezoni, savršena je kao uloga zdrav doručak i laganu večeru.

Najjednostavniji i najpoznatiji recept za mliječnu kašu od prosa pripremale su naše majke u djetinjstvu. Prosena kaša sa bundevom na mlijeku je slatka i mirisna.

Proizvodi:

• 1 kašičica prosa
• 3 kašike mleka
• 500 gr pulpe bundeve
• 1 kašičica šećera
• ½ kašičice soli.

Korak po korak kuvanje mlečne kaše:

1. Prvo treba da pripremite bundevu: dobro je operite, odrežite mesto sa ostatkom peteljke i ogulite je. Da bi bundeva dobro i brzo prokuvala, isjecite je na male komade - što je manja, to će se pulpa brže kuhati.
2. Ulijte mlijeko u emajliranu posudu i zagrijte ga. Kada je skoro vruće dodajte komadiće bundeve, šećer i so. Kuvajte četvrt sata.
3. Proso isperite kroz cjediljku tekućom vodom i dodajte u gotovo gotovu kašu od bundeve. Dobro promešati i kuvati na niskoj temperaturi još trećinu sata. Spremnost se određuje stepenom zgušnjavanja kaše.

Da bi se jelo dobro natopilo i parilo, posuda je umotana u ćebe na sat vremena. Alternativna opcija je držanje pola sata u vodenom kupatilu.

Savjet. Jelo kuvano sa domaćim kravljim mlekom biće mnogo mirisnije, zadovoljavajuće i zdravije od kupovnog.

recept za kuhanje na vodi

Kaša kuhana na vodi ima malo svježiji okus od mlijeka. Međutim, ostaje jednako ukusan i zdrav. Jelo je pogodno za one koji ne vole mliječne proizvode ili imaju intoleranciju na laktozu.

Sastojci za kašu na vodi za 6 porcija:

• 750 gr bundeve
• 3 hrpe vode
• 1,5 šolje prosenih krupica
• ¼ kašičice sitne soli
• 1 kašika putera za preliv.

Kako skuvati kašu od prosa sa bundevom na vodi:

1. Prije svega, pripremite žitarice: isperite kroz fino sito pod tekućom vodom, a zatim je možete preliti kipućom vodom i ostaviti nekoliko minuta.
2. U emajliran tiganj sipajte vodu i stavite da se peče. Otopiti sol.
3. Dok se proso diže i voda ključa, pripremite bundevu: ogulite, isperite i narežite na sitne kockice, veličine 1*1 cm, stavite u kipuću vodu i kuvajte 10-15 minuta.
4. Na kockice bundeve sipajte prosenu kašu, dobro promešajte i ostavite da se kuva pod poklopcem još trećinu sata, uz smanjivanje vatre. Sadržaj se mora povremeno miješati.
5. Ugasite vatru, dodajte ulje, dobro zatvorite poklopac i pokrijte peškirom. Ostavite posudu da ispari pola sata. Zatim dobro promiješajte da se ulje ravnomjerno rasporedi i da se može poslužiti.

Bitan. Prilikom kuhanja obavezno uklonite sjemenke i koru.

Mleko proso sa bundevom u spori šporet

Mnoge domaćice već dugo cijene praktičnost kuhanja u sporom štednjaku. Nevjerovatan uređaj vam omogućava da kuhate gotovo sve - od kajgane do boršča. I kaša od bundeve sa prosom nije bila izuzetak.

Sastojci za 3 porcije:

• 1 hrpa prosa
• ½ l vode
• 2 šolje rendane bundeve
• ½ kašičice soli
• 1 kašika šećera
• 2 kašike putera.

Kuhanje prosene kaše s bundevom u sporom kuhaču dostupno je čak i kuharu početniku - samo trebate spojiti sve gore navedene sastojke u zdjelu za multivarke. Kuvanje traje 1 sat i 10 minuta u režimu “Mliječna kaša”.

Prije serviranja, kaša se dobro promiješa silikonskom ili drvenom kašikom.

Mlečna kaša pečena sa bundevom u rerni

Smatra se da se po ukusu bundeva najbolje kombinuje sa pirinčanom kašom. U ovom receptu predlažemo da pomiješate proso i pirinač, dodajući malo grožđica - kaša će ispasti nježna i umjereno slatka.

Sastojci za 2 porcije:

• 200 g svježe pulpe bundeve bez kore
• ¼ šolje pirinča
• ¼ šolje prosa
• 1,5-2 šolje mleka (više ako volite tečnu kašu)
• 1 kašika putera
• ½ kašike šećera
• ½ kašičice soli
• 1 šolja svetlih grožđica

Kuvanje prosene kaše sa bundevom u rerni:

1. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Za kuvanje je preporučljivo koristiti kotlić ili pačiće.
2. Prokuhajte vodu u šerpi. Razblažite so. Kada tečnost provri, dodajte oprani pirinač i proso, i kuvajte 2-3 minuta, a zatim ugasite vatru i ocedite tečnost.
3. Opranu i oguljenu bundevu iseckati na sitne kockice. U kotao stavite žitarice, suvo grožđe, puter. Cijeli sadržaj prelijte mlijekom tako da njegov nivo ne pokrije u potpunosti mješavinu žitarica. Na vrh stavite bundevu i pospite šećerom.
4. Pokrijte kotao poklopcem i stavite u rernu na trećinu sata. Nakon toga isključite rernu i ostavite da se kuva još četvrt sata. Prije serviranja promiješajte slojeve.

Recept sa medom i suvim voćem

Jelo sa medom i suvim voćem je neverovatno slatko i zdravo. Ova opcija se preporučuje za kuhanje u hladnoj sezoni, kada ljudski imunitet slabi. Kaša će dati ogromnu količinu vitamina i minerala koji energiziraju i jačaju imuni sistem.

Sastojci za kuvanje za 2 porcije:

• 4 kašike rižinih pahuljica
• 2 kašike prosa
• 4 sušene kruške
• 8 sušenih breskvi
• 200 gr sušene komade bundeve
• 6 suvih kajsija
• 1 čaša mlijeka
• 4 kašike meda (najbolje tečnog)
• 2 štapića cimeta
• ½ kašičice ekstrakta vanile.

Kako kuvati slatku kašu:

1. Suhe kajsije, kruške, bundeve i breskve narežite na sitno, prelijte kipućom vodom do vrha, dodajte cimet i kuhajte na laganoj temperaturi uz stalno miješanje. Kada provri, dodajte vaniliju i med, dobro promiješajte i ostavite da se kuha.
2. Proso isperite i prelijte kipućom vodom 15-20 minuta.
3. Dok se mešavina voća natapa, prokuvajte mleko. Kad provri, preliti preko pahuljica i žitarica tako da mlijeko prekrije kašu. Pokrijte tanjirom ili poklopcem na nekoliko minuta. Zatim pomiješajte sa mješavinom voća i poslužite.

Prosena kaša sa pirinčem

Delikatna, mirisna i veoma hranljiva kaša od pirinča i prosa biće odlična večera za celu porodicu.

Sastojci za kuvanje:

• 2 kašike vode
• 1 kašika mleka
• ½ šolje prosene kaše
• ½ kašike pirinčane krupice
• 2 kašike šećera
• ½ kašičice soli
• 1 kašika putera.

Priprema obroka:

1. Isperite obje žitarice pod mlazom vode i stavite kuhati u vodu. Nakon ključanja kuvati 10-12 minuta.
2. Zagrijte mlijeko u posebnoj posudi i sipajte u gotovo gotovu kašu. Ako je mlijeko hladno tokom infuzije ili sobnoj temperaturi, sklupčaće se u grudvice i jelo neće ispasti.
3. Posudu dodajte so i šećer. Tokom procesa kuvanja, kašu treba povremeno miješati.
4. Ugasite šporet, na kašu stavite komadić putera i ostavite 5-7 minuta. Za to vrijeme puter će se otopiti, a kaša će se natopiti. Zatim promiješajte i možete poslužiti.

Napomenu. Prije posluživanja, jelo se može dopuniti grožđicama, kandiranim voćem ili rendanom čokoladom. Druga opcija je da dodate 2-3 kašičice džema ili džema.

Kaša od bundeve i prosa, kuhana u loncima, ispada kuhana, nježna i sočna, impregnirana aromom pulpe bundeve. Ova opcija je najbliža načinu na koji se jelo pripremalo ranije - u pećnici, na vatri.

Proizvodi za kuvanje:

• 300 gr pulpe bundeve
• 1 litar mlijeka
• 300 gr prosene krupice
• 1,5 kašika ulja
• 2 kašike šećera (prilagodite ukusu)
• ½ kašičice soli
• 1 kesica vanilina ili vanilin šećera.

Kuvanje kaše u loncima:

1. Prvi korak je da pripremite bundevu - ogulite je i narežite na male komadiće.
2. Proso se mora isprati vodom nekoliko puta. Tako se sa žitarica uklanja prašina i sitni ostaci. Ponekad žitarice gotovom jelu daju okus gorčine, kojeg se možete riješiti tako što ćete ga preliti kipućom vodom 3-5 minuta. Kipuća voda sa oslobođenom gorčinom se ocijedi.
3. Štapiće bundeve i griz stavite u slojeve u šerpe, pospite šećerom, vanilijom i solju. Ulje je najbolje dodati na kraju, kada je jelo skoro gotovo. Na vrh se stavi komadić putera i promiješa prije jela.
4. Prelijte ⅔ posude mlijekom. Zatim pokrijte poklopcima i stavite u rernu. Jelo treba da kuvate na niskoj temperaturi, ne više od 180 stepeni. Za spremnost, ovisno o temperaturi, trebat će od 30 do 45 minuta.

Kaša kuhana u loncima bit će još ukusnija ako joj se doda sušeno voće. Također je vrijedno napomenuti da pećnica nije prethodno zagrijana - napunjene posude se stavljaju u hladnu pećnicu, a zatim se zagrijavaju na minimalnoj temperaturi.