Pileći kotlet u rerni kalorija. Pileći kotleti. Seckani pileći kotleti

Proizvodi od mesnih proizvoda moraju biti prisutni u svakodnevnoj prehrani osobe i činiti najmanje devetinu sve ostale hrane. Potreba za biljnim proteinima i proteinima postoji ne samo za sportiste, već i za one koji pokušavaju da izgube višak kilograma. Uostalom, ako dođe do nedostatka ovih elemenata, gubit će se mišići umjesto masti, iako će se broj na vagi sigurno početi smanjivati.

Od svih mesnih asortimana koji se nalaze na policama trgovina, perad je najtraženija zbog svoje finansijske pristupačnosti, niskog sadržaja masti i lakoće probave. Može se peći, kuvati, pržiti, dinstati i peći na roštilju, cijela ili isječena, kao i mljevena i dodana u sarmice, praveći ćufte, ćufte ili čak kotlete. Kalorični sadržaj piletine je, međutim, niži nego u goveđem ili svinjskom, kao i udio masti. Iako se, naravno, malo razlikuju po ukusu: proizvodi od crvenog mesa su nježniji i sočniji. Međutim, varijanta od peradi idealna je za osobe sa slabim želucem, jetrom i žučnim mjehurom te, naravno, one koji paze na svoju figuru. Štoviše, u posljednjoj kategoriji vrlo je važno znati tačan kalorijski sadržaj parenog pilećeg kotleta, prženog ili kuhanog u pećnici i mikrovalnoj pećnici. Također bi bilo korisno imati informacije o tome s čime je najbolje jesti ovo jelo kako bi se smanjilo opterećenje gastrointestinalnog trakta i rizik od naslaga na problematičnim područjima: uprkos dijetalnoj prirodi mesa peradi, čak i ono treba jesti ispravno .

Koliko kalorija ima pileći kotlet?

Najveći dio kalorijskog sadržaja pilećeg kotleta - kuhanog na pari, u pećnici ili tavi - dolazi od mljevenog mesa. A ono, pak, zavisi od grudi, bez kože i kostiju, iz kojih dolazi. Energetska vrijednost upletenog filea je 143 kcal i podijeljena je gotovo na pola između proteina i masti: 49% naspram 51%. Lakše je od mesa drugih ptica i najlakše se probavlja. Možete kupiti i gotovo mljeveno meso i njegov izvorni izvor, koji ćete morati sami obraditi u mašini za mljevenje mesa. Posljednja opcija je poželjnija jer postoji šansa da lično kontrolirate mogućnost da strani dijelovi ptice uđu u nju. U mljevenoj piletini ne smije biti ništa osim očišćenog fileta. A poenta nije čak ni u tome da kalorijski sadržaj pilećeg kotleta rizikuje da skoči zbog prisustva, na primjer, kože bogate kolesterolom, već i pogoršanja okusa jela i njegovih korisnih kvaliteta. Gotovo mljeveno meso, nažalost, može sadržavati ne samo kosti i hrskavicu, već i soju, konzervanse, boje i stabilizatore, koji omogućavaju proizvodu da duže zadrži svoj izgled.

Govoreći o učinku na tijelo: ovdje možemo govoriti o istoj stvari koja je tipična za sam file, jer kada se promijeni konzistencija, svojstva se ne mijenjaju, što se, nažalost, ne odnosi na metodu toplinske obrade. Pileće belo meso je bogato proteinima i proteinima, kalijumom, fosforom, bakrom, magnezijumom i natrijumom, vitaminima PP i B5 (pantotenskom kiselinom). Nezaobilazan je u dijetalnoj i fitnes prehrani, a uključen je u različite vrste terapijskih „stolova“ za bolesti gastrointestinalnog trakta. I, naravno, ovo se može sačuvati što je više moguće pripremanjem mljevene piletine na pari, sporim kuhalom, pećnicom ili mikrovalnom. Prženje u velikim količinama ulja smanjuje koristi i povećava sadržaj kalorija, kao i stres za jetru.

U klasičnom receptu za kotlete, za viskoznost, dodaju se jaje od 157 kcal ili krema sa malo masti, malo pšeničnog hleba natopljenog mlekom, luk, so i biber po ukusu i prezle. Ponekad se dodaje griz. Tako će odgovor na pitanje koliko kalorija ima pileći kotlet bez raznih dodataka, prženog u ulju, biti brojka od 140 kcal na sto grama.

Pileći kotlet na meniju za one koji paze na svoju figuru

Razna jela od mesnih prerađevina, posebno od mesa peradi, moraju biti uključena u ishranu onih koji žele da steknu vitku figuru, ali bez gubitka kilograma zbog izgubljene mišićne mase. Ali pošto postaje dosadno stalno jesti samo kuvana prsa, razne vrste ćufte, ćufte, kiflice, tepsije i kotleti od mlevene piletine mogu da unesu raznovrsnost u dnevni meni. Pored prethodno navedenog klasičnog recepta, koji nije posebno originalan, popularne su varijacije s povrćem. Najčešće se dodaju paradajz, paprika, brokula, pečurke, tikvice, tikvice, bundeva. Za poznavaoce slatko-kiselih nota u mesnim jelima bit će zanimljive kombinacije sa jabukama, suvim šljivama, bananama, pa čak i trešnjama i orašastim plodovima. A najzadovoljniji su kotleti sa pirinčem, šunkom, sirom i slaninom. Istina, kao što se i očekivalo, kalorijski sadržaj pilećih kotleta ove potonje vrste veći je od onih od povrća.

Ali prije nego što pogledamo nekoliko posebno zanimljivih recepata, važno je spomenuti još par stvari. Čuvari harmonije treba da izbegavaju prženje na ulju, dodajući majonez i biljno ulje. Kotlete je bolje peći ili kuhati na pari, koristiti nemasnu kremu ili bjelanjak. Među uljima, ako postoji hitna potreba, dajte prednost maslinovom ulju. I ni u kom slučaju ne smijete kombinirati mesni proizvod s krumpirom, čime ćete spriječiti njegovu nesmetanu apsorpciju i, samim tim, odgoditi ručak ili večeru u problematičnim područjima. Ako vam je potreban prilog, obratite pažnju na smeđi pirinač, heljdu, svježe povrće ili povrće kuhano na pari. Bundeva i kupus su posebno dobri za varenje mesa. I obavezno im dodajte grančicu peršuna. Tada nećete morati da brinete o tome koliko kalorija ima pileći kotlet.

Prilično hranjiva i zdrava opcija su kotleti sa slatkim paprikama. Među sastojcima za mlevenu piletinu su nemasni sitno rendani sir, seckani luk, beli hleb namočen u mleko, so, začinsko bilje - posebno je dragocen peršun - i, naravno, seckana paprika. Kalorični sadržaj jednog pilećeg kotleta na pari ovisit će o njegovoj veličini, ali na stotinu grama ima oko 127 kcal. A peršun uključen u sastav olakšat će tijelu preradu mesa i neće mu dozvoliti da se pretvori u dodatne centimetre gdje ne bi trebalo.

4.4 od 5 (9 glasova)

Kotlet je jelo od mljevenog mesa, uglavnom mesa, u obliku torte ili koloboka. Umjesto mesa za pripremu mljevenog mesa mogu se koristiti krompir, luk, tikvice, riba, gljive i drugi proizvodi. Kotleti se prže u tiganju, peku na roštilju ili na pari. Pileće meso je jedna od dijetalnih vrsta mesa koja se koristi za mlevene kotlete. Zbog malog sadržaja masti u pilećem fileu, kotleti su nemasni, mekani i lako se probavljaju u tijelu. Pileći file ne sadrži gruba vlakna, poput jagnjećeg ili goveđeg, pa je pogodan za dijetetsku ishranu. Kotleti od pilećeg filea se brže kuvaju od kotleta od drugih vrsta mesa. Kalorični sadržaj pilećeg kotleta je manji od sadržaja kalorija u goveđem ili svinjskom kotletu.

Korisna svojstva pilećeg kotleta

Pileći kotleti, uključujući kijevske kotlete, sadrže veliku količinu minerala. To su kalijum, magnezijum, fosfor, gvožđe. Pileći kotlet sadrži vitamine: grupe B, A i E. Pileće meso je lako svarljiv protein, preporučuje se za sportsku ishranu za izgradnju mišićne mase. Pravilno kuvane pljeskavice su niskokalorični izvor proteina. Sve ove prednosti čine jesti piletinu prioritetom u ishrani pacijenata sa sljedećim bolestima: poliartritis, zarazne bolesti (na primjer, prehlada i gripa), hipertenzija, gojaznost, dijabetes. Pileće meso je korisno jesti pod povećanim stresom, fizičkim i psihičkim, u periodu oporavka nakon teških bolesti.

Za pileće kotlete bolje je koristiti domaće pileće meso. I za druga jela. Domaća piletina je žilavija, manje masna, a njeno meso je korisnije za organizam.

Dijetetski načini pripreme pilećeg kotleta

Za pripremu pilećih kotleta, čiji sadržaj kalorija vam omogućava da ih uključite u prehranu čak i na strogoj dijeti, postoje sljedeća pravila:

1) Za prženje je bolje uzeti tiganj sa posebnim premazom, keramičkim ili teflonskim. Ovo će smanjiti potrošnju ulja za prženje na minimum.

2) Za prženje je bolje koristiti minimalnu količinu rafinisanog suncokretovog ulja (nakon prženja ulje ne bi trebalo da iscuri iz njih).

3) Ako je pržena hrana kontraindikovana (u slučaju pogoršanja gastrointestinalnih ili kardiovaskularnih bolesti), kotleti se kuvaju na pari, u spori šporet, na paru ili na fritezi.

4) Ako su jaja kontraindicirana zbog alergijskih razloga, mogu se zamijeniti tvrdim sirom ili kuhati bez njih. Kotleti će se lagano raspasti, ali ne kritično.

Evo dijetalnog recepta za pileće kotlete sa sirom. Obavezno:

• Tvrdi sir 100 grama;
• mljeveno pileće meso 500 grama (ili pola kilograma pilećeg filea);
• peršun i kopar;
• luk 2 glavice luka;
• začini, so, ulje za prženje.

Sir i luk se izrendaju ili samelju u mašini za mlevenje mesa i dodaju mlevenom mesu. Ako imate meso, a ne mljeveno meso, bolje je koristiti mašinu za mljevenje mesa za sve. Tu se dodaje i sitno nasjeckano začinsko bilje, začini i sol. Sve se dobro promeša. Zatim se formiraju kotleti (ruke treba da budu mokre da vam se mleveno meso ne lepi za ruke) i prže se u tiganju sa minimalno ulja sa obe strane. Prilikom prevrtanja i prženja druge strane, kotlete pokrijte poklopcem, to će im pomoći da se brže ispeku iznutra. Kotleti se brzo prže, morate ih stalno pratiti da ne izgore. Kalorijski sadržaj pilećih kotleta prema ovom receptu je 222 kcal.

Kotlet je rusko jelo, iako je kod nas došao iz Evrope. Prvi spomeni javljaju se u 19. veku, tada je to bio naziv za komad mesa na kosti, zatim sitno iseckano meso. Recept za kuvanje je vremenom uveliko izmijenjen i sada je to somun od mljevenog mesa.

Pileće meso je idealna opcija za one koji se drže zdrave prehrane ili žele smršaviti. Ima vrlo malo masti, ali mnogo proteina. Ovo je potpuna zamjena za govedinu ili svinjetinu, ali je manje kalorijska, zdravija i bogata hranjivim tvarima.

Piletina je bogata gvožđem, cinkom, kalijumom, fosforom, kao i vitaminima: B, C, A, E, PP. Osim toga, sastav uključuje: eterična ulja, glutaminsku kiselinu, tvari koje sadrže dušik. Zbog ovih komponenti formira se prilično specifičan miris.

Prednosti pilećeg mesa:

• Proteini. Pileći file je izvor proteina, ima oko 20 g proteina na 100 grama proizvoda - to je visoka brojka. Dnevni unos za osobu je 1g na 1kg tjelesne težine, a ako se aktivno bavite sportom, onda duplo više. Zbog proteina se gradi i raste mišićno tkivo;
• Velika količina vitamina i minerala pomaže u prevenciji određenih bolesti: probavne smetnje, migrene, srčana oboljenja, katarakta, dijabetes. Ublažava umor, snižava holesterol, bori se protiv kožnih problema. Vitamin D jača kosti, A poboljšava vid;
• Laboratorijske studije su dokazale da je pileće meso zaista zdravo i efikasno za mršavljenje. Oni koji mršave na proteinskim dijetama gube višak kilograma mnogo brže i ne vraćaju ih;
• Normalizuje i sprečava promene krvnog pritiska;
• Vjeruje se da su ljudi koji jedu crveno meso skloniji određenim vrstama raka od onih koji jedu piletinu;
• Zaštita od porasta nivoa holesterola i poboljšane performanse;
• Kada ste prehlađeni, pileća čorba je nezamenljiva. Koliko god čudno zvučalo, ublažava neke simptome: bol u grlu, začepljenost nosa i opštu slabost organizma;
• Aminokiselina triptofan poboljšava raspoloženje utječući na moždane stanice i tjerajući ih da proizvode više serotonina;
• Pileće meso je odlična prevencija bolesti kostiju, posebno kod starijih ljudi;
• Magnezijum sadržan u sastavu smiruje živce i smanjuje izražene simptome PMS-a.

Masno pržena ili dimljena piletina neće biti od koristi. Njegova česta konzumacija povećava holesterol i potiče nastanak ateroskleroze.

Meso dobro skuhajte – može sadržavati bakterije i viruse štetne za ljudski organizam.

Kalorijski sadržaj pilećih kotleta

Sama piletina je niskokalorična - samo 190 kalorija na 100 grama, uključujući kožu i masnoću. Ako uzmete file, onda samo 101 kalorija. Ali energetska vrijednost kotleta ovisi o tome kako su pripremljeni.

Pileći kotleti na dijeti

Dijeta uvijek uključuje oskudniju ishranu, praktički ne obogaćenu vitaminima. Ovo se može ispraviti uključivanjem nekih jela od piletine, kao što su kotleti, u svoj meni. Najvažnije je znati kako ih pravilno pripremiti da to ne utiče na vašu težinu. Najbolje je to raditi na pari ili u pećnici, bez upotrebe raznih umaka, sira ili drugih visokokaloričnih sastojaka.

Recept za seckane kotlete

Uzmite oko 400 grama pilećeg filea, jer je manje kalorijski. Narežite na sitno, dodajte nasjeckani luk, jedno sirovo jaje, malo brašna za viskoznost. Posolite i pobiberite, napravite male kotlete. Možete ih kuvati u rerni, u tiganju bez biljnog ulja ili na pari. Kalorijski sadržaj takvog jela neće biti veći od 110 kalorija na 100 grama.

Ako volite nešto malo zanimljivije, dodajte malo suvih šljiva u recept. Može se nasjeckati na sitne komade, a ako kuhate od mljevenog mesa, jednostavno ga umotajte unutra. Tikvice će također dodati pikantnost okusu, a takvi kotleti neće izgubiti svoja dijetalna svojstva - tikvice imaju vrlo malu energetsku vrijednost.

Čak i oni koji nisu na dijeti trebali bi izbjegavati pržene kotlete, pa čak i one sa dodatkom suncokretovog ulja. Ne samo da je jako masno, već je i štetno: povećava krvni pritisak, holesterol i pogoršava stanje kože.

Jednostavan recept za niskokalorične ukusne pileće kotlete pronaći ćete u sljedećem videu:

Unatoč činjenici da se piletina odavno pojavila u našoj ishrani i da je prisutna na gotovo svakom stolu, naučnici i dalje provode istraživanja o prednostima i štetnostima. Ali u svakom slučaju, piletina je dijetalno meso, sa puno prednosti i nutrijenata neophodnih za život.

U kontaktu sa

U svakodnevnoj prehrani meso je jedan od esencijalnih proizvoda. Relativno malo kalorija sadrži piletina i pileći kotleti. Jelo možete pripremiti na različite načine, ovisno o tome koji će se njegov kalorijski sadržaj mijenjati. Informacije o tome koliko kalorija sadrže kotleti i postoje li načini za smanjenje njihovog broja pomoći će da jelovnik bude racionalan.

Koliko kalorija ima u pilećim kotletima?

Koliko kalorija ima u prženim pilećim kotletima?

Prženi kotleti su najhranljiviji.

Koliko se kalorija krije u njima zavisi od nekoliko faktora:

1. Koji se recept koristi? Ako kuvate kotlete od prsa, broj kalorija će biti manji: oko 100. Ali ostatak mesa je masniji. Na primjer, noge sadrže 158 kcal, a krila - 186.
2. Sastojci koji čine mleveno meso. Kotleti se ne prave od čistog mesa. Dodaju se brašno, griz i vekna hleba namočena u mleko ili vodu. Sve ove namirnice ne mogu a da ne utiču na broj kalorija. Oni povećavaju energetsku vrijednost kotleta u prosjeku za 50-70 kcal.
3. Da li se koristi pohanje? Potrebno je malo, ali u svakom slučaju dodaje kalorije. Jelo prženo u paniranju sadrži ih do 250, a bez njega - ne više od 170.

Proces pripreme hrane nije potpun bez masti. Koliko će kalorija biti u prženim pilećim kotletima zavisi od vrste i količine.

Čak i ako se koristi najmanje hranjivo biljno ulje, gotovo jelo sadrži od 180 do 200 kcal.

Situaciju možete malo poboljšati ako:

• koristite moderne tiganje koje smanjuju količinu masti;
• pržite na laganoj vatri;
• pokrijte posudu poklopcem.

Ali kako god bilo, sadržaj kalorija neće pasti ispod 168 kcal. Pa možda probati drugačiji način kuhanja?

Koliko kalorija ima u pilećim kotletima na pari?

Da biste dobili ukusno i manje kalorično jelo, pileće kotlete treba kuhati na pari. Prednosti ove metode su:

• korisni elementi se čuvaju u najvećim količinama;
• svi će moći da uživaju u hrani, bez ikakvih rezervi u pogledu zdravstvenog stanja;
• vjerovatnoća da će jelo izgorjeti i biti nejestivo je minimalna.

A proces kuhanja kotleta na pari je jednostavan, nema potrebe za nekim posebnim talentima ili znanjem.

Nemoguće je definitivno odrediti koliko kalorija ima u pilećim kotletima na pari.

Ako pripremite jelo samo od prsa bez kože, onda će njegova energetska vrijednost biti oko 112 kcal.

Mljevenoj piletini se dodaju i ostali sastojci. Budući da svaki od njih sadrži i kalorije, nutritivna vrijednost gotove hrane može se povećati na 143 kcal.

Pileće meso čini značajan dio naše potrošačke korpe. Pristupačan je i smatra se lakšim proizvodom u odnosu na govedinu i svinjetinu. Nutricionisti svih pravaca rado uključuju pileće meso u svakodnevnu prehranu svojih pacijenata.

Kalorijski sadržaj jela od piletine

Zbog malog sadržaja masti, pileće meso se preporučuje za dijetnu ishranu. Sadrži veliku količinu kompletnih proteina, bogat kalijumom i fosforom, gvožđem i magnezijumom, a sadrži i čitav niz vitamina. Bijelo meso od prsa smatra se najvrednijim, dok je crveno meso (noge) nešto manje korisnim. Nepoželjno je jesti kožu, sadrži visok sadržaj masti, osim toga akumulira mnoge štetne tvari. Jednostavan način za diverzifikaciju jelovnika je pileći kotlet. Kalorični sadržaj ovog jela ovisi prvenstveno o izboru sirovina i načinu pripreme. Za dijetalni sto preporučuje se priprema parnih kotleta od bijelog mesa.

Kuvano bijelo pileće meso bez kože sadrži 110 kcal, crveno - 155 kcal. Kalorični sadržaj jela kuhanih na pari znatno je niži nego kod drugih metoda obrade hrane. Jela kuhana na pari korisna su za starije ljude i djecu, za sve koji su na dijeti za skidanje viška kilograma, te za pacijente sa problemima probavnih organa.

Prednosti jela na pari: pripremaju se bez upotrebe ulja; niska temperatura obrade, što vam omogućava da sačuvate maksimalnu količinu korisnih tvari. Tokom procesa kuvanja ne stvaraju se štetni karcinogeni, kao tokom prženja; hranljive materije ostaju u mesu i ne ulaze u vodu, kao tokom kuvanja.

Za poređenje: kalorijski sadržaj prženih pilećih kotleta je 240 kcal na 100 grama. Malo će se razlikovati ovisno o dodavanju pomoćnih sastojaka. Pareni pileći kotleti imaju nisku stopu. Njihov kalorijski sadržaj je u prosjeku 160 kcal na 100 g.

Pileći kotleti od pripremljenog mlevenog mesa

Kotlete je najlakše napraviti od mljevenog mesa kupljenog u trgovini. Kalorični sadržaj kotleta od mljevene piletine kupljene u trgovini bit će nešto veći nego od domaćeg mljevenog mesa, jer proizvođači za njegovu izradu koriste sve dijelove pilećeg trupa. Ali uštedjet ćete vrijeme.

Za 0,5 kg gotovog mlevenog mesa uzmite 2 jaja, 100 grama belog hleba, luk srednje veličine, so, začinsko bilje, 2-3 čena belog luka. Hleb natopite mlekom, lagano iscedite i sameljite u mašini za mlevenje mesa. Zatim uvijte luk i beli luk. Zelenje sitno nasjeckajte, sve pomiješajte sa mljevenim mesom i posolite po ukusu. Formirajte male okrugle kotlete i kuhajte u parnom kotlu 30 minuta.

Kako pripremiti mljevene pileće kotlete

Sami napraviti mljeveno meso nije tako teško. Ali znaćete tačno od čega je napravljen. Od bijelog ili crvenog mesa, prethodno odvojenog od kostiju, mljeveno pileće meso. Napominjemo da je bijelo meso u gotovom proizvodu vrlo suho. Stoga, ako niste na dijeti, bolje ga je pomiješati sa crvenim mesom ili u kotlete dodati malo majoneze, pavlake ili bijelog hljeba namočenog u mlijeko.

Pileći kotleti u spori šporet

Multicooker je postao odličan pomoćnik u kuhinji. Kuhanje pilećih kotleta u njemu je vrlo jednostavno i brzo, a ukus gotovog jela jednostavno je odličan.

Recept: pileći kotlet (kalorični sadržaj 175 kcal), kuhan na pari u laganom šporetu.

Compound:

• 2 pileća prsa ili 500 grama pilećeg filea (belo meso);
• 2 jaja;
• 100 grama bijelog hljeba;
• 1 luk;
• sol, začini po ukusu.

Mljeveno meso se priprema od pilećeg mesa, jaja i bijelog hljeba. Crni luk sitno nasjeckajte. Postavite multivarku na režim „Multicook“ i na temperaturi od 160 °C pržite luk na maloj količini biljnog ulja 5 minuta. Pirjani luk pomešati sa mlevenim mesom. Zatim podesite način rada na pari, napravite kotlete i stavite ih u zdjelu multivarka. Kuvajte 20 minuta.

Pareni pileći kotleti sa povrćem

Odlična kombinacija bi bilo povrće i pileći kotlet. U ovom slučaju, sadržaj kalorija u jelu se smanjuje za 20-40 kcal.

Kotlete možete pripremiti tako što u mljeveno meso dodate jaje, hljeb, luk i povrtne sastojke, izrendane ili umućene u mašini za mljevenje mesa.

Za 500 grama mlevenog mesa po izboru:

• 300 grama bundeve;
• 1 mala tikvica, 1 šargarepa;
• tikvice 250 g, šargarepa 100 g, beli kupus 100 g, slatka paprika 100 g;
• 1 slatka paprika, 2 paradajza.

Ovdje ima mnogo opcija, upotrijebite maštu i slobodno stavite svoje omiljeno povrće u kotlete. Glavna stvar je da mljeveni kotlet zadrži oblik i da se ne širi. Inače, možete dodati malo krompirovog škroba.

Pileći kotleti sa sirom

Možete diverzifikovati ukus pilećih kotleta dodavanjem hrane bogate mastima, kao što su sir i pavlaka. Kalorijski sadržaj parenog pilećeg kotleta sa sirom je 220 kcal na 100 grama.

Proizvodi:

• 500 grama pilećeg mesa.
• 2 glavice luka.
• 1 šargarepa.
• 2 jaja.
• 2 kriške belog hleba.
• 2 tbsp. l. kajmak.
• 100 g sira;
• So, biber, kari, začinsko bilje (kopar, peršun).

Meso se samelje u blenderu. Crni luk i zelje sitno nasjeckajte, šargarepu i sir narendajte na srednje sitno. U mleveno meso dodajte povrće, beli hleb namočen u mleko i preostale sastojke. Posolite po ukusu, dobro promešajte i stavite u frižider na 1 sat. Zatim se formiraju kotleti i kuvaju u parnom kotlu 30 minuta.

Pareni seckani pileći kotleti

Seckani pileći kotlet ima sočan ukus i divnu aromu. Kalorijski sadržaj jela je 180 kcal na 100 g.

Da bi kotleti bili sočniji, za pripremu možete koristiti mljeveno meso umjesto mljevenog mesa. Za ovaj recept je bolje koristiti crveno pileće meso, jer su seckani kotleti od prsa malo suvi. Za dvije porcije trebat će vam:

• 0,5 kg pilećih bataka;
• 2 tbsp. l. krumpirov škrob;
• 2 jaja;
• 1 luk;
• 2 tbsp. l. majoneza;
• sol;
• začin: mljeveni crni biber ili mješavina paprika.

Meso se odvoji od kosti, iseče na kvadratne komade od cca 1 cm, luk oljušti i sitno isecka. Stavite meso, luk, jaja u dublju posudu i promešajte. Zatim se dodaju skrob, majonez, so i začini. Ponovo promiješajte. Ostavite 2-4 sata u frižideru da se meso dobro natopi. Zatim prave velike kotlete i stavljaju ih u paru. Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Ako ste umorni od hrane kuhane na pari, ponekad se možete prepustiti prženim pilećim kotletima. Kalorični sadržaj pečenih pilećih kotleta je 20-30 kcal niži od kotleta napravljenih od drugih vrsta mesa, a ne manje ćete uživati ​​u jelu.