집 난방

콜리플라워를 삶아서 볶습니다. 프라이팬에서 콜리플라워를 맛있게 요리하는 방법에 대한 유용한 팁-계란, 반죽, 양파를 곁들인 요리 요리법. 오븐에서 콜리플라워 요리하기

구운 콜리 플라워

안녕하세요, 독자 여러분! 콜리플라워는 우리 몸에 매우 건강하고 꼭 필요한 야채입니다. 튀김 후에도 다이어트 및 저칼로리 제품으로 유지됩니다.

프라이팬에 콜리플라워를 요리하는 방법은 엄청나게 많습니다! 계란, 소시지, 버섯, 반죽, 야채 및 허브로 튀길 수 있습니다.

조언:양배추는 살짝 삶아서 튀기는 게 좋아요! 더 부드럽고 칼로리가 적습니다. 이렇게 하면 요리하는 속도가 훨씬 빨라지고 튀길 때 기름을 훨씬 덜 흡수하게 됩니다.

요리하는 동안 레몬 조각과 로즈마리 장식을 팬에 넣을 수 있습니다. 이렇게 하면 양배추 냄새가 강하지 않고 양배추가 더 아삭아삭하고 더 맛있어집니다!

프라이팬에 콜리플라워를 간단하게 튀기는 방법

요리할 시간이 전혀 없다면 이 조리법이 확실히 당신에게 적합할 것입니다. 빠르고 간단하며 맛있습니다! 5분이면 반찬이 완성됩니다.

필요할 것이예요:

신선한 콜리플라워 포크 1개
1~2개 – 양파 머리 (파란색 사용 가능)
20-30gr. – (올리브보다 낫다)
소금과 좋아하는 향신료(프로방스 허브가 좋음), 신선한 허브를 드실 수 있어요-,

요리법:

1. 양배추는 잘 씻어서 작은 꽃차례로 나누고 각 조각을 2 부분으로 더 잘라야합니다.

2. 소금을 넣은 끓는 물에 3~4분간 데쳐주세요. 그런 다음 소쿠리에 물을 빼고 물을 빼내십시오.

3. 양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다.

4. 양파에 양배추를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 계속 저어주고 소금과 향신료를 넣어 맛을 냅니다. 그리고 몇 분 후에 끌 수 있습니다.

5. 서빙하기 전에 신선한 허브를 뿌립니다.

이 양배추 튀김은 잘 어울려요.

칼로리 함량 100gr. – 35kcal

많이 드세요!

비디오 레시피: 허브와 계란을 곁들인 콜리플라워

빵가루에 담긴 콜리플라워

빵가루로 콜리플라워를 튀기는 방법

튀긴 양배추를 더 바삭하고 맛있게 만들기 위해 빵가루로 조리합니다. 그것은 또한 매우 간단하고 빠르며 매우 맛있습니다! 사실, 요리의 칼로리 함량은 훨씬 더 높을 것입니다. 하지만 결정하는 것은 당신에게 달려있습니다!?

필요할 것이예요:

2개 – (인 경우 4-5개)
1개 – 신선한 콜리플라워 한 포크
1개 - 크래커 한 봉지
소금과 좋아하는 향신료

요리법:

1. 첫 번째 조리법에서와 마찬가지로 주성분을 씻어서 껍질을 벗기고 꽃차례로 나누고 데쳐야합니다.

2. 별도의 그릇에 계란을 포크로 치고 소금과 좋아하는 향신료를 넣으세요. 다른 그릇에 빵가루를 충분히 부어주세요.

4. 황금빛 갈색과 황금빛 갈색이 될 때까지 5-7분 동안 저으면서 볶습니다.

칼로리 함량 100gr. – 112kcal

맛있게 드세요!

비디오 레시피: 빵가루에 담긴 콜리플라워

버섯을 곁들인 콜리플라워

프라이팬에 버섯을 곁들인 콜리플라워

이 조리법에 따라 준비된 버섯을 곁들인 콜리플라워는 저녁 식사 또는 점심 식사에 매우 적합합니다.

조언:버섯은 햄, 소시지 또는 삶은 닭 가슴살과 같은 버섯으로 교체하거나 추가할 수 있습니다. 아주 맛있을 거예요!

콜리플라워는 요리에 매우 인기가 있습니다. 굽고, 튀기고, 절이고, 조림 등 널리 사용되는 야채이다. 이 기사에서는 프라이팬에 콜리플라워를 맛있게 튀기는 방법을 알려 드리겠습니다. 펜과 메모장을 들고 직접 레시피를 적어보세요.

제품 가치

콜리플라워는 칼로리가 낮고 영양가가 높은 식품입니다. 이러한 이유로 다양한 다이어트에 권장되는 경우가 많습니다. 그것은 신체에 필요한 비타민과 미량 원소를 함유하고 있습니다. 흰 양배추와 달리 구성이 훨씬 풍부합니다. 적절하게 처리되면 모든 유익한 특성을 유지합니다. 이 야채를 최대한 활용하려면 준비의 몇 가지 비밀을 알아야 합니다. 예를 들어, 끓이면 전혀 맛이 없습니다. 그러나 다른 열처리와 다양한 재료의 조합으로 맛이 변합니다. 프라이팬에 콜리플라워를 맛있게 튀기는 방법에 대한 조리법을 읽기 전에 준비에 대한 몇 가지 기본 규칙을 배워야 합니다.

일반 규칙

튀김에는 신선한 콜리플라워와 냉동 콜리플라워가 모두 사용됩니다. 조리 전 해동하지 않고 즉시 끓는 물에 담가 2분간 삶아 5분간 신선하게 조리한다.

야채가 건강하려면 품질에 주의를 기울여야 합니다. 시중에서 파는 양배추에는 항상 곁잎이 남아있습니다. 녹색이고 신선해야 합니다. 양배추 머리 부분의 검은 반점은 부패의 초기 단계로, 양배추를 빨리 사용할 수 없게 만듭니다.

많은 요리법을 준비하려면 콜리플라워를 삶아야 합니다. 미리 익히지 않고도 튀길 수 있지만 시간이 더 걸립니다.

반죽을 사용하려는 경우 꽃차례의 줄기가 잘리지 않습니다. 이 형태에서는 요리하고 먹기가 더 편리하며 이러한 형태의 꽃차례도 미적으로 더 좋아 보입니다.

튀김 과정에서 온도를 조절해야 합니다. 처음 몇 분 동안 열이 높아서 조각이 아름다운 황금빛 갈색 껍질을 얻은 다음 열을 줄이고 접시를 준비 상태로 가져옵니다. 이 준비에는 15분이 소요됩니다.

제품의 외부 특징

요리에서 콜리플라워는 맛과 유익한 특성 때문에 사랑을 받습니다. 그것의 요리는 아름답고 독창적이며 이는 테이블 장식에 큰 도움이됩니다.

식용으로 사용되는 식물의 부분은 꽃자루이며 한 머리에 여러 개의 꽃차례가 모인 것으로 구성됩니다. 그들 각각은 여러 개의 두꺼운 줄기가 한쪽 다리로 변하는 물결 모양의 모자를 나타냅니다. 외관상 개별 꽃차례는 떨림 버섯과 유사합니다.

그러나 식물의 이러한 독특한 구조로 인해 다양한 곤충이 꽃차례 사이의 한적한 곳에 숨을 수 있습니다. 따라서 맛있는 요리를 준비하기 전에 양배추 머리를 전처리합니다. 다음은 배터를 이용한 이러한 동작에 대한 자세한 설명입니다.

간편한 조리방법

프라이팬에 콜리플라워를 맛있게 튀기는 방법은 무엇인가요? 단계별 레시피는 다음과 같습니다.

흐르는 물에 야채를 철저히 헹굽니다.
양배추 머리를 소금물이 담긴 그릇에 15-20분 동안 담가두세요. 물은 양배추가 정원에 있는 동안 흡수했을 수 있는 축적된 질산염을 흡수합니다. 이렇게 하면 내부에 갇힌 곤충이 탈출할 수도 있습니다.
꽃차례로 분해된 양배추를 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 약 4분간 삶아줍니다. 너무 익히면 요리 특성이 떨어지고 부드러워지고 맛이 없어집니다. 야채는 튀겨야 하기 때문에 너무 큰 꽃차례는 반으로 자르는 것이 좋습니다.
슬롯 형 스푼을 사용하여 삶은 양배추 조각을 제거하고 부드러워지지 않도록 즉시 찬물에 1 분간 담그십시오. 그런 다음 체에 올려놓고 마를 때까지 기다리세요.
밀가루를 체로 치고 나머지 건조 재료와 섞습니다. 귀하의 재량에 따라 다른 향신료를 추가할 수 있습니다.
거품기로 계란을 잘 치고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 동시에 덩어리가 생기지 않도록 혼합물을 계속 치십시오.
농도가 사워 크림과 비슷해질 때까지 잘 섞인 혼합물에 우유를 붓습니다.
팬에 기름을 두르고 잘 가열해주세요.
각 조각을 반죽에 담그십시오. 양배추는 팬케이크나 커틀릿과 같은 원리로 튀겨집니다. 무더기로 부으면 제대로 된 결과도 나오지 않고, 제대로 튀겨지지도 않습니다. 때로는 조각을 3면에서 튀겨야 할 때도 있는데, 모두 모양에 따라 다릅니다.

프라이팬에 콜리플라워를 맛있게 튀기는 방법을 생각하기 전에 양배추 1kg, 계란 4개, 우유 200ml, 밀가루 200g, 해바라기유 및 필요한 향신료를 준비해야 합니다. 그러나 우유 대신 사워 크림을 첨가하면 반죽이 약간의 맛을 얻고 더 통풍이 잘되고 부드러워집니다.

계란이 들어간 양배추

프라이팬에 계란과 함께 콜리플라워를 맛있게 튀기는 방법은 무엇입니까? 아침 식사를 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않도록 꽃차례를 반쯤 익힐 때까지 미리 끓여 냉장고에 보관할 수 있습니다.

필수 제품:

계란 - 2 개;
마가린 - 25g;
양배추 - 200g;
매운 허브, 소금, 허브 및 후추-맛보기.

요리 과정:

각 개별 꽃차례는 4개 부분으로 절단됩니다. 버터가 녹 자마자 프라이팬에 넣습니다.
풀어진 계란을 다른 재료와 섞어서 양배추 조각 위에 고르게 부어줍니다.
즉시 팬에 뚜껑을 덮고 적당한 온도에서 익을 때까지 볶습니다.
오믈렛을 따뜻하게 먹는 것이 더 좋습니다. 사워 크림 소스로 맛을 낼 수 있습니다. 토마토와 파슬리 조각으로 아름답게 장식하면 요리가 더욱 맛있어 보일 것입니다.

최고의 요리법

야채와 고기의 조합 이보다 더 좋을 수 있을까요?! 이 풍성한 제품으로 콜리플라워를 요리하는 것도 예외는 아닙니다. 또한 가금류 고기도 적합할 수 있습니다. 이러한 요리는 메인 요리 역할을 하며 영양가가 매우 높습니다. 이러한 두 가지 요리법이 아래에 설명되어 있습니다.

프라이팬에 콜리플라워를 맛있게 튀기는 방법은 무엇인가요? 최고의 요리법:

닭고기가 들어간 양배추.삶은 닭 가슴살과 준비한 양배추 꽃차례를 같은 비율로 취해 입방체로 자릅니다. 이 요리는 깊은 프라이팬에 요리하는 것이 좋습니다. 가열된 기름에 재료를 넣고 센 불에 튀겨낸 후 마지막에 치즈를 뿌려줍니다. 완성된 요리는 다양한 소스와 결합되거나 카레, 파프리카, 후추와 같은 향신료를 첨가합니다.
다진 고기가 들어간 양배추.양배추 조각을 조금 볶은 다음 다진 고기를 넣고 적당한 불로 요리합니다. 스토브에서 꺼내기 3분 전에 케첩을 추가합니다. 서빙하기 전에 다진 허브를 뿌립니다.

버섯 옵션

집에 버섯이 있다면 프라이팬에 콜리 플라워를 맛있게 튀기는 방법에 대해 생각할 수 있습니다. 이 요리의 조리법은 아주 간단하지만 맛은 뛰어납니다. 고기와 마찬가지로 버섯을 곁들인 양배추도 추가 요리 없이 제공할 수 있습니다.

그것을 준비하려면 식물성 기름, 샴 피뇽 400g, 양배추 꽃차례 800g, 작은 양파 2 개, 큰 당근 1 개, 마요네즈 (사워 크림) 50ml 및 갈은 후추 등의 제품을 섭취해야합니다.

요리 단계:

샴 피뇽을 프라이팬에 넣고 모든 액체가 나올 때까지 센 불로 유지합니다.
기름을 넣고 바로 당근과 양파, 삶은 양배추를 넣어주세요.
요리가 준비되면 사워 크림을 넣고 3분간 더 찐 다음 소금을 뿌리고 양념을 뿌립니다.

사워크림 소스에

사워 크림과 함께 요리를 준비하려면 양배추를 끓일 수 없지만 끓는 물을 부어주세요. 빨리 요리됩니다. 잘게 썬 양배추 조각을 다량의 기름에 고온에서 튀겨냅니다. 맛과 모양은 튀긴 감자와 같아야 합니다.

완성된 요리는 아래에 설명된 사워 크림 소스로 맛을 냅니다.

다른 요리법

가지고있는 제품에 따라 프라이팬에 콜리 플라워를 맛있게 튀기는 방법을 생각할 수 있습니다. 요리 레시피는 다음과 같습니다.

고기 분쇄기에서 양배추 꽃차례 0.5kg, 중간 당근 1개, 양파 1개를 갈아주세요.
블렌더나 푸드 프로세서를 사용하여 치즈를 잘게 자르고 완성된 혼합물에 추가합니다.
계란 2개를 풀어 밀가루 60g을 넣고 섞어주세요.
결과 혼합물을 철저히 섞어 팬케이크로 만들고 식물성 기름으로 볶습니다.

프라이팬에 콜리 플라워를 튀기는 것이 얼마나 맛있는 지 계속 이야기한다면 감자를 첨가 한 조리법은 고전적이고 편리한 옵션입니다. 이 경우 뿌리 채소를 반쯤 익힐 때까지 볶은 다음 야채를 추가해야합니다.

겨울에 큰 도움이 될 수 있습니다. 프라이팬에 콜리플라워를 맛있게 튀기는 방법은 무엇인가요? 빵가루를 묻혀서 튀기면 바삭한 껍질이 어우러진 멋진 요리가 될 거예요. 다진 고기를 준비할 때 일부 주부들은 냉동 꽃차례를 추가하고 커틀릿을 볶습니다. 다른 냉동 야채가 있다면 함께 볶아서 추가 요리로 드셔도 좋습니다. 모든 종류의 드레싱과 케첩이 독특한 맛을 선사합니다.

소스

프라이팬에 콜리플라워를 맛있게 튀기는 방법을 알아냈습니다. 이제 이 요리에 대한 올바른 소스 준비에 대해 이야기하겠습니다. 이러한 요리 작품의 매콤하고 독특한 향은 일반적으로 튀긴 양배추를 보완할 수 있습니다.

사워 크림 드레싱.사워 크림 200ml에 마늘 2쪽, 다진 허브, 후추와 소금을 섞습니다. 모든 것이 완전히 혼합되어 기성품 요리에 양념을 가하는 데 사용됩니다.

치즈 소스.사워 크림 100ml, 마요네즈 60ml, 사과 식초 20ml를 섞습니다. 혼합물을 치고 으깬 가공 치즈 200g을 추가합니다.

머스타드 소스.올리브 오일 200ml에는 겨자 100ml와 와인 식초 50ml를 섭취하십시오. 소금, 약간의 후추를 추가하면 소스가 준비됩니다. 추가 옵션으로 제공됩니다.

마지막으로

보시다시피 이미 입증되고 특별한 요리법이 다양합니다. 많은 요리 소스에는 많은 것들이 있습니다. 또한 모든 주부는 상상력을 발휘하여 프라이팬에 콜리플라워를 맛있게 튀기는 방법을 알아낼 수 있습니다. 기사에 제시된 사진은 영양가 있고 맛있는 요리를 아름답게 디자인하는 데 도움이 될 것입니다.

단계별 비디오 레시피

일반 규칙

많은 요리법을 준비하려면 콜리플라워를 삶아야 합니다. 미리 익히지 않고도 튀길 수 있지만 시간이 더 걸립니다.

제품의 외부 특징

요리에서 콜리플라워는 맛과 유익한 특성 때문에 사랑을 받습니다. 그것의 요리는 아름답고 독창적이며 이는 테이블 장식에 큰 도움이됩니다.

간편한 조리방법

프라이팬에 콜리플라워를 맛있게 튀기는 방법은 무엇인가요? 단계별 레시피는 다음과 같습니다.

흐르는 물에 야채를 철저히 헹굽니다.
양배추 머리를 소금물이 담긴 그릇에 15-20분 동안 담가두세요. 물은 양배추가 정원에 있는 동안 흡수했을 수 있는 축적된 질산염을 흡수합니다. 이렇게 하면 내부에 갇힌 곤충이 탈출할 수도 있습니다.
꽃차례로 분해된 양배추를 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 약 4분간 삶아줍니다. 너무 익히면 요리 특성이 떨어지고 부드러워지고 맛이 없어집니다. 야채는 튀겨야 하기 때문에 너무 큰 꽃차례는 반으로 자르는 것이 좋습니다.
슬롯 형 스푼을 사용하여 삶은 양배추 조각을 제거하고 부드러워지지 않도록 즉시 찬물에 1 분간 담그십시오. 그런 다음 체에 올려놓고 마를 때까지 기다리세요.
밀가루를 체로 치고 나머지 건조 재료와 섞습니다. 귀하의 재량에 따라 다른 향신료를 추가할 수 있습니다.
거품기로 계란을 잘 치고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 동시에 덩어리가 생기지 않도록 혼합물을 계속 치십시오.
농도가 사워 크림과 비슷해질 때까지 잘 섞인 혼합물에 우유를 붓습니다.
팬에 기름을 두르고 잘 가열해주세요.
각 조각을 반죽에 담그십시오. 양배추는 팬케이크나 커틀릿과 같은 원리로 튀겨집니다. 무더기로 부으면 제대로 된 결과도 나오지 않고, 제대로 튀겨지지도 않습니다. 때로는 조각을 3면에서 튀겨야 할 때도 있는데, 모두 모양에 따라 다릅니다.

계란이 들어간 양배추

계란 – 2 개;
마가린 - 25g;
양배추 - 200g;
매운 허브, 소금, 허브 및 후추-맛보기.

각 개별 꽃차례는 4개 부분으로 절단됩니다. 버터가 녹 자마자 프라이팬에 넣습니다.
풀어진 계란을 다른 재료와 섞어서 양배추 조각 위에 고르게 부어줍니다.
즉시 팬에 뚜껑을 덮고 적당한 온도에서 익을 때까지 볶습니다.
오믈렛을 따뜻하게 먹는 것이 더 좋습니다. 사워 크림 소스로 맛을 낼 수 있습니다. 토마토와 파슬리 조각으로 아름답게 장식하면 요리가 더욱 맛있어 보일 것입니다.

최고의 요리법

프라이팬에 콜리플라워를 맛있게 튀기는 방법은 무엇인가요? 최고의 요리법:

닭고기가 들어간 양배추. 삶은 닭 가슴살과 준비한 양배추 꽃차례를 같은 비율로 취해 입방체로 자릅니다. 이 요리는 깊은 프라이팬에 요리하는 것이 좋습니다. 가열된 기름에 재료를 넣고 센 불에 튀겨낸 후 마지막에 치즈를 뿌려줍니다. 완성된 요리는 다양한 소스와 결합되거나 카레, 파프리카, 후추와 같은 향신료를 첨가합니다.
다진 고기가 들어간 양배추. 양배추 조각을 조금 볶은 다음 다진 고기를 넣고 적당한 불로 요리합니다. 스토브에서 꺼내기 3분 전에 케첩을 추가합니다. 서빙하기 전에 다진 허브를 뿌립니다.

버섯 옵션

샴 피뇽을 프라이팬에 넣고 모든 액체가 나올 때까지 센 불로 유지합니다.
기름을 넣고 바로 당근과 양파, 삶은 양배추를 넣어주세요.
요리가 준비되면 사워 크림을 넣고 3분간 더 찐 다음 소금을 뿌리고 양념을 뿌립니다.

사워크림 소스에

완성된 요리는 아래에 설명된 사워 크림 소스로 맛을 냅니다.

다른 요리법

가지고있는 제품에 따라 프라이팬에 콜리 플라워를 맛있게 튀기는 방법을 생각할 수 있습니다. 요리 레시피는 다음과 같습니다.

고기 분쇄기에서 양배추 꽃차례 0.5kg, 중간 당근 1개, 양파 1개를 갈아주세요.
블렌더나 푸드 프로세서를 사용하여 치즈를 잘게 자르고 완성된 혼합물에 추가합니다.
계란 2개를 풀어 밀가루 60g을 넣고 섞어주세요.
결과 혼합물을 철저히 섞어 팬케이크로 만들고 식물성 기름으로 볶습니다.

겨울철에는 냉동식품이 큰 도움이 될 수 있습니다. 프라이팬에 콜리플라워를 맛있게 튀기는 방법은 무엇인가요? 빵가루를 묻혀서 튀기면 바삭한 껍질이 어우러진 멋진 요리가 될 거예요. 다진 고기를 준비할 때 일부 주부들은 냉동 꽃차례를 추가하고 커틀릿을 볶습니다. 다른 냉동 야채가 있다면 함께 볶아서 추가 요리로 드셔도 좋습니다. 모든 종류의 드레싱과 케첩이 독특한 맛을 선사합니다.

사워 크림 드레싱. 사워 크림 200ml에 마늘 2쪽, 다진 허브, 후추와 소금을 섞습니다. 모든 것이 완전히 혼합되어 기성품 요리에 양념을 가하는 데 사용됩니다.

치즈 소스. 사워 크림 100ml, 마요네즈 60ml, 사과 식초 20ml를 섞습니다. 혼합물을 치고 으깬 가공 치즈 200g을 추가합니다.

머스타드 소스. 올리브 오일 200ml에는 겨자 100ml와 와인 식초 50ml를 섭취하십시오. 소금, 약간의 후추를 추가하면 소스가 준비됩니다. 추가 옵션으로 제공됩니다.

마지막으로

콜리플라워는 놀랍도록 맛있고 건강한 야채로 많은 요리를 준비할 수 있습니다. 콜리플라워 튀김을 좋아하지 않는 사람은 아마 없을 것입니다. 그러나 그러한 요리를 다른 방법으로 준비할 수 있습니다. 양배추를 맛있게 만들고 유익한 특성을 유지하려면 요리의 미묘함과 비밀을 알아야합니다.

방법의 특징 및 장점

구운 콜리플라워는 엄청나게 맛있습니다. 물론 모든 규칙에 따라 프라이팬으로 요리한다면 말이죠.

이 야채의 특징은 튀겨도 그 유익한 특성을 유지한다는 것입니다.튀긴 요리에는 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 철, 불소, 비타민 B, 비타민 C, K 및 PP가 남아 있습니다.

백설 양배추의 장점은 인체 건강에 유익한 물질을 다량 함유하고 있으며 하루 중 언제든지 섭취하기에 탁월하다는 것입니다. 그리고 다이어트 중이더라도 엄격한 금기 사항이나 제한 사항은 없습니다.

튀긴 양배추는 쉽게 소화되고 면역 체계를 완벽하게 강화하며 치아와 뼈를 강화하는 데 도움이 되며 기타 유용한 요소가 쉽게 흡수되도록 도와줍니다. 또한, 튀겨도 이 야채는 몸에서 독소를 제거하고 우울증이 발생할 가능성을 줄일 수 있습니다.

이 준비 방법에는 또 다른 중요한 이점이 있다는 점을 별도로 언급할 가치가 있습니다. 튀김은 기생충을 포함한 모든 종류의 감염원으로부터 야채를 중화시킵니다.또한 적절한 준비, 즉 튀김 중에 각 꽃차례의 표면에 껍질이 형성되어 야채의 모든 유익한 특성을 보존할 수 있습니다.

칼로리 함량

적절한 영양 섭취를 고수하는 많은 사람들은 튀긴 양배추의 칼로리가 매우 높다고 확신합니다. 그러나 기름에 튀긴 모든 것이 그렇습니다. 그러나 항상 그런 것은 아닙니다.

이 야채의 원시 형태의 칼로리 함량은 30kcal이고, 튀겨지면 제품 100g당 120kcal입니다. 영양학자들은 튀긴 콜리플라워를 부정적인 칼로리 함량을 가진 야채라고 부른다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 즉, 이 야채로 만든 요리를 소화하기 위해 점심으로 튀긴 양배추를 먹으며 소비하는 것보다 몇 배 더 많은 칼로리를 소비합니다.

따라서 일반적인 반찬 대신 고기용 콜리플라워를 준비하면 비타민과 유익한 미량 원소를 채우는 데 도움이 될 뿐만 아니라 날씬함과 아름다움을 유지하는 데 도움이 될 것입니다.

이익인가 해인가?

위에서 언급했듯이 튀긴 콜리플라워도 모든 유익한 특성을 유지하며 인체에 긍정적인 영향을 미칩니다. 이 야채는 또 어떤 용도로 유용합니까?

위의 비타민과 미량 원소 외에도 콜리플라워에는 말산, 구연산 및 타트로닉과 같은 다양한 산이 포함되어 있습니다. 후자는 지방 축적을 방지하는 독특한 특성을 가지고 있습니다. 이러한 이유로 체중 감량을 원하는 사람들은 양배추를 식단에 포함시키는 경우가 많습니다.

또한 콜리플라워를 규칙적으로 섭취하면 신체의 전반적인 상태를 개선하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며 소화를 개선하는 데 도움이 됩니다. 이 제품은 칼륨을 다량 함유해 심장 기능도 향상시킨다.

그러나 기증된 콜리플라워를 먹음으로써 해를 입을 수도 있습니다. 물론 야채를 다량의 기름에 튀기고 칼로리 함량을 크게 높이는 음식과 결합하고 규칙을 따르지 않고 요리를 요리하면 그러한 양배추의 이점이 없습니다. 배가 무거워지고 파운드가 늘어나는 등의 증상만 나타납니다.

콜리플라워를 먹는 것이 모든 사람에게 권장되는 것은 아니라는 점도 언급할 가치가 있습니다. 위산도가 높거나 소화성 궤양이 있는 사람은 이 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

의사들은 통풍이 있는 사람들에게 콜리플라워를 먹는 것을 권장하지 않습니다. 사실 이 야채에는 몸에 축적되어 궁극적으로 요산 농도를 증가시키는 퓨린이 포함되어 있습니다. 이로 인해 사람의 상태가 악화되고 질병이 발생할 수 있습니다. 또한, 이 요리에 대한 개인적인 편협함이 있는 알레르기 환자에게는 이 제품을 권장하지 않습니다.

무엇이 가장 잘 어울리나요?

콜리플라워를 굽는 전통적인 방법은 물론 계란을 사용하는 것입니다. 이 제품들은 서로 잘 어울리기 때문에 이 요리는 아침 식사로 쉽게 준비할 수 있고, 전통적인 오믈렛을 대체하거나 심지어 점심 식사로도 쉽게 준비할 수 있습니다. 결과 오믈렛에 치즈를 얹을 수도 있습니다. 매우 맛있습니다.

콜리플라워는 양파(양파 및 채소), 호박, 마늘, 토마토 등 다른 야채와 잘 어울립니다. 이 양배추에는 감자도 잘 어울립니다. 원한다면 이 야채를 추가하여 야채 스튜를 준비할 수 있습니다.

그건 그렇고, 양배추를 튀기기 위해 갈거나 잘게 썬 마늘을 반죽에 첨가하는 경우가 많습니다. 결과는 매우 독창적인 맛입니다. 이 요리는 사워 크림과 함께 먹기에 이상적입니다.

닭고기도 이런 종류의 양배추, 특히 치킨 필레와 잘 어울립니다. 필레를 호일에 굽고 콜리플라워를 반찬으로 제공하거나 오븐에 함께 구워 맛있는 캐서롤을 만들 수 있습니다.

이 야채는 버섯과 함께 끓이고 때로는 사냥용 소시지와 함께 끓이기도 합니다. 주부마다 자신만의 조리법이 있고 각자 취향에 맞는 취향이 있으므로 안전하게 실험하고 새로운 요리를 만들어낼 수 있습니다.

튀김의 미묘함

양배추를 건강하고 맛있게 먹으려면 올바르게 요리해야 합니다. 저희는 몇 가지 독창적인 요리법을 준비했으며 맛있는 요리의 비밀을 공개할 준비가 되어 있습니다.

신선한 양배추 머리가 튀김에 적합할 뿐만 아니라 냉동 꽃차례에도 적합하다는 사실부터 시작하겠습니다. 이 경우 양배추를 해동 할 필요가 없습니다. 끓는 소금물에 2 ~ 3 분 동안 끓이면 충분합니다. 그런 다음 모든 것을 소쿠리에 넣어 여분의 액체를 빼냅니다. 이렇게 하면 냉동 양배추를 쉽게 튀길 수 있습니다.

양배추 튀김이 맛있으려면 최대한 신선해야 합니다. 양배추 머리를 선택할 때 잎에주의하십시오. 녹색이고 신선하며 축축해야합니다. 꽃차례 자체는 반점이 없어 백설 공주 여야합니다.

튀김용 야채를 준비하는 것은 쉽습니다. 꽃차례로 분해하고 씻어서 소금물에 담그면 충분합니다. 이렇게 하면 애벌레와 작은 잔해물을 제거하고 쓴 맛도 제거하는 데 도움이 됩니다.

많은 조리법에서 꽃차례를 끓여야 하지만 반드시 그렇게 할 필요는 없습니다. 야채를 10분 동안 담가둔 후 튀겨주시면 맛있고 건강하며 바삭바삭해집니다. 익히지 않은 양배추는 튀김 중에 훨씬 더 많은 기름을 흡수하여 칼로리 함량이 크게 증가하고 맛에 영향을 미친다는 점을 경고할 가치가 있습니다. 따라서 먼저 조금 끓이는 것이 가장 좋습니다.

반죽, 즉 빵가루 또는 양질의 거친 밀가루로 야채를 요리하려는 경우 꽃차례의 "다리"를 남겨 두어 더 쉽게 잡을 수 있도록하는 것이 좋습니다. 반죽을 튀길 때 프라이팬 아래의 열은 항상 중간 정도여야 합니다. 이렇게 하면 요리가 더 잘 요리됩니다.

양배추가 즉시 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮일 시간을 갖도록 양배추를 고열로 튀기기 시작해야합니다. 이것은 맛에 풍미를 더하고 야채의 모든 유익한 특성을 보존합니다. 그런 다음 불을 줄이고 아주 작은 불꽃을 남겨두고 팬을 뚜껑으로 덮고 요리 될 때까지 접시를 그대로 두어야합니다.

물론 튀김 방법은 조리법 자체에 따라 크게 달라집니다. 우리는 모든 콜리플라워를 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 몇 가지 맛있는 요리법을 제공합니다. 점심 식사를 빠르고 맛있게 튀기려면 다음 재료가 필요합니다.

이미 꽃차례로 분해 된 콜리 플라워 반 킬로그램;
마늘 두 쪽;
튀김용 약간의 식물성 기름;
소금, 후추 맛.

미리 준비된 꽃차례는 소금물에 5 분간 끓인 다음 소쿠리에 물기를 빼야합니다. 그 사이에 마늘을 얇게 자르고 색이 변할 때까지 기름에 볶습니다. 마늘이 어두워지면 기름에서 꺼내 양배추를 넣습니다. 꽃차례를 황금빛 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 뚜껑을 닫을 필요가 없습니다. 이 요리는 독립형 점심 식사가 될 수도 있고 고기에 훌륭한 첨가물이 될 수도 있습니다.

빵가루를 입힌 백설 꽃차례를 적절하게 준비하려면 조리법의 모든 복잡성을 알아야합니다.

양배추 0.5kg, 빵가루 100g, 중간 계란 2개, 약간의 딜과 소금을 맛보세요. 양배추를 준비하고 삶아주세요. 딜을 잘게 자르고 빵가루에 첨가하십시오. 계란을 철저히 치고 원하는 경우 약간의 크림을 추가할 수 있습니다. 각 꽃차례를 계란 혼합물에 담근 다음 빵가루를 넣고 예열 된 프라이팬에 식물성 기름을 두십시오. 완전히 익을 때까지 중간 불로 볶으면서 가끔씩 뒤집어 줍니다.

양배추 반죽을 정말 좋아하지만 패밀리 메뉴를 조금 더 다양화하고 싶다면, 단순한 반죽이 아닌 치즈 반죽으로 꽃차례를 준비하는 것이 좋습니다. 다음 재료가 필요합니다.

삶은 양배추 반 킬로그램;
라이트 맥주 100밀리리터;
두 개의 중간 계란;
밀가루 70~80g;
100g의 단단한 치즈;
튀김용 식물성 기름.

치즈는 잘게 갈아야합니다. 계란을 따로 치고 밀가루와 강판 치즈를 넣습니다. 그런 다음 반죽의 올바른 농도가 얻어질 때까지 점차적으로 맥주를 첨가하십시오. 두께가 사워 크림과 비슷해야 합니다. 그런 다음 꽃차례를 반죽에 담그고 익을 때까지 볶습니다.

원하는 경우 약간의 양념을 추가할 수 있습니다. 예를 들어 양배추와 치즈는 카레나 프로방스 허브와 잘 어울립니다.

양배추를 튀기는 것뿐만 아니라 완벽한 점심을 준비하기 위해 또 다른 맛있는 요리법을 제공합니다. 요리 재료:

양배추 반 킬로그램;
300g의 사냥 소시지;
호박 200g;
하나의 큰 양파;
딜 한 묶음;
소금과 후추로 맛을 낸다.

양배추는 꽃차례로 분해되고 소금물에 담가야합니다. 양파를 잘게 자르고 호박을 중간 크기의 입방체로 자르고 소시지를 중간 두께의 조각으로 자릅니다. 먼저 깊은 프라이팬에 양파를 볶습니다. 황금색이 되면 애호박을 넣고 5분 정도 볶아주세요. 다음으로 소시지를 넣고 5분간 더 볶습니다. 마지막에 콜리플라워를 추가하고 모든 것을 5~7분 동안 볶습니다. 잘게 다진 허브를 위에 뿌리고 뚜껑을 닫은 다음 프라이팬 아래의 불을 끄고 10 분 동안 그대로 두십시오.

여주인에게 메모

양배추를 요리할 때 월계수 잎을 추가하면 야채의 특정 냄새를 제거하고 특별한 향을 주는 데 도움이 됩니다.
요리 후에는 모든 물을 빼내고 꽃차례를 소쿠리에 넣어 과도한 액체가 없도록하십시오. 이렇게하면 문제없이 야채를 튀길 수 있습니다.
끓는 물에 양배추만 익히면 되므로 물이 끓자마자 꽃차례를 추가하세요.
양배추 꽃차례는 모든 야채 수프에 추가할 수 있습니다.

배터에 양배추를 좋아하지만 계란이 없으면 가늘고 싶으면 갓 짜낸 레몬 주스로 바꿀 수 있습니다. 매우 맛있고 특이한 것으로 나타났습니다.
완전히 식힌 꽃차례만을 반죽에 담그십시오. 그렇지 않으면 접시의 맛이 손상됩니다.
독특하고 바삭바삭한 반죽을 얻고 싶다면 계란, 우유 또는 물 대신 맥주를 사용할 수 있습니다.
양배추를 조금 바삭하게 만들려면 약 3분 동안 요리하세요. 5~6분만 요리하면 준비가 완료됩니다.
콜리플라워를 튀기고 싶지만 식물성 기름을 사용하고 싶지 않다면 오븐에서 캐서롤을 만들어 보세요.

아래의 콜리플라워 튀김 요리법 중 하나를 참조하세요.

이 기사에서는 가장 흥미로운 질문에 대한 답변을 찾을 수 있습니다. 예를 들어 양배추를 튀겨서 아주 맛있게 요리하는 방법, 이 야채가 어떤 유익한 특성을 가지고 있는지, 어떤 형태로 가장 맛이 좋은지 등이 있습니다. 콜리플라워는 많은 사람들이 두려워서 먹기를 꺼려하지만, 올바른 비율과 올바른 요리법에 따라 요리하면 이 요리의 품질은 레스토랑의 품질과 비교할 수 있습니다. 섬세한 맛, 유익한 특성 및 식욕을 돋우는 외관으로 인해 가치가 높습니다.

양배추 꽃차례는 샐러드, 드레싱, 퓌레, 수프 등 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 야채는 날것, 삶기, 튀기기, 조림, 구이 등 다양한 형태로 먹을 수 있기 때문에 다재다능합니다. 또한 칼로리가 적기 때문에 매우 건강하고 어떤 식단에도 적합합니다. 튀긴 양배추는 바삭한 껍질을 가지고 있기 때문에 매우 맛있습니다.

이 야채에는 수많은 종류가 있습니다. 가장 건강한 것은 콜리플라워입니다. 칼로리가 낮아서 큰 장점이 있습니다. 다량의 기름에 튀겨도 모든 유익한 특성을 유지합니다.

그 구성에는 B2, B6 등과 같은 거의 전체 B 그룹의 비타민이 포함될 수 있습니다. 비타민C도 함유되어 있습니다.
콜리플라워에는 칼슘, 철, 칼륨 등과 같은 유용한 금속이 포함되어 있습니다. 이러한 미량 원소는 좋은 신진대사를 유지하고 다른 필수 요소를 동화하는 데 필요합니다.
이 형태의 양배추를 좋아하는 소수의 사람들. 하지만 올바르게 튀기면 가장 까다로운 사람도 이 요리를 좋아할 것입니다.

콜리플라워 요리 요리

콜리플라워를 어디서 구우면 좋을지 모르시는 분들이 많습니다.

먼저 과일 껍질을 벗기고 씻어서 여러 꽃차례로 나누어야합니다. 조각의 크기를 직접 선택하십시오. 프라이팬에 넣고 튀기고 뒤집는 것이 편리해야합니다.
반죽에 튀기려면 줄기에서 분리 할 필요가 없습니다. 이렇게 하면 양배추를 뜨거운 기름과 반죽에 담그는 것이 더 쉬울 것입니다.
튀기기 전에 콜리플라워를 끓여야 합니다. 구입한 야채의 꽃차례가 너무 크면 여러 부분으로 자르는 것이 좋습니다. 물이 끓으면 야채를 넣고 5분간 끓입니다. 우리는 왜 이런 일을 하는 걸까요? 양배추를 최대한 부드럽게 하려면 튀기기가 더 쉬워집니다. 쉽게 부서질 수 있으므로 너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다.
그런 다음 물을 빼고 식혀주세요.

양배추를 아주 맛있게 튀기는 방법?

야채는 프라이팬이나 다른 개방형 용기에 넣고 적당한 불로 약 25분 동안 튀겨집니다.
그런 다음 불을 가장 낮은 설정으로 낮추고 뚜껑을 덮은 후 10분 동안 그대로 두세요. 이 과정에서 콜리플라워에 일종의 껍질이 형성되어 신체에 가장 유용하고 필요한 특성을 잃지 않도록 보호합니다.
냉동 양배추를 요리하고 싶다면 서두르지 말고 가열하고 해동하십시오. 간단히 소금물에 끓일 수 있습니다.
삶은 양배추의 좋지 않은 냄새를 없애고 싶다면 마른 로즈마리 몇 꼬집이나 레몬 1/4을 물에 넣을 수 있습니다. 그러면 양배추는 매우 맛있고 특별한 냄새가 나지 않을 것입니다.
삶은 양배추 조각을 뜨거운 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리해야합니다. 밀가루로 굴려도 됩니다. 그러면 빵가루 입힌 양배추가 됩니다.

계란을 곁들인 맛있는 양배추 튀김

이 맛있는 요리는 짧은 시간에 준비할 수 있습니다. 건강에 해를 끼치 지 않고 매일 섭취 할 수 있습니다. 원한다면 사워 크림, 케첩, 마요네즈 또는 기타 소스와 함께 양배추를 먹을 수 있습니다.

신선한 콜리플라워 500g.
중간 크기 닭고기 달걀 4개.
버터 50g.
좋은 치즈 100g.
소금, 향신료 및 조미료도 맛볼 수 있습니다.

또한 양배추를 분리하여 익힌 다음 물을 모두 제거해야 합니다.
말리세요.
팬에 기름을 붓고 뜨거워지면 양배추를 거기로 옮깁니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면을 볶습니다. 원하는 것을 얻으면 계란을 치고 프라이팬에 붓고 잘 섞어야합니다. 이 작업은 적당한 불에서 지속적으로 이루어져야 합니다.
요리가 조리되면 연한 갈색을 띠게 됩니다. 그런 다음 치즈를 부어 먼저 굵은 강판에 갈아야합니다.
팬을 뚜껑으로 덮고 치즈가 녹을 때까지 몇 분간 그대로 두세요.

콜리플라워와 계란 요리를 먹을 준비가 되었습니다. 아름답게 자르고 허브와 야채로 장식할 수 있습니다. 반찬으로 적합하며 삶은 감자, 파스타 및 기타 요리와 잘 어울립니다.

프라이팬에 콜리플라워를 맛있게 요리하는 법

콜리플라워는 매우 건강하고 맛있는 야채입니다. 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 나는 그들 중 하나에 대해 이야기하고 싶습니다. 프라이팬에 콜리플라워를 요리하는 것은 빠르고 쉽습니다. 이렇게 하려면 모든 사람이 냉장고에서 찾을 수 있는 가장 간단한 재료가 필요합니다. 사랑하는 사람을 위해 이 요리를 만들어 보세요. 그들은 그것을 좋아할 것입니다.

재료

콜리플라워 500그램
계란 2개
빵가루 50그램
식물성 기름
소금 맛

조리방법

프라이팬으로 맛있는 콜리플라워를 요리하는 방법, 단계별 레시피

요리에서 콜리플라워는 맛과 유익한 특성 때문에 사랑을 받습니다. 그것의 요리는 아름답고 독창적이며 이는 테이블 장식에 큰 도움이됩니다.

간편한 조리방법

프라이팬에 콜리플라워를 맛있게 튀기는 방법은 무엇인가요? 단계별 레시피는 다음과 같습니다.

흐르는 물에 야채를 철저히 헹굽니다.
양배추 머리를 소금물이 담긴 그릇에 15-20분 동안 담가두세요. 물은 양배추가 정원에 있는 동안 흡수했을 수 있는 축적된 질산염을 흡수합니다. 이렇게 하면 내부에 갇힌 곤충이 탈출할 수도 있습니다.
꽃차례로 분해된 양배추를 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 약 4분간 삶아줍니다. 너무 익히면 요리 특성이 떨어지고 부드러워지고 맛이 없어집니다. 야채는 튀겨야 하기 때문에 너무 큰 꽃차례는 반으로 자르는 것이 좋습니다.
슬롯 형 스푼을 사용하여 삶은 양배추 조각을 제거하고 부드러워지지 않도록 즉시 찬물에 1 분간 담그십시오. 그런 다음 체에 올려놓고 마를 때까지 기다리세요.
밀가루를 체로 치고 나머지 건조 재료와 섞습니다. 귀하의 재량에 따라 다른 향신료를 추가할 수 있습니다.
거품기로 계란을 잘 치고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 동시에 덩어리가 생기지 않도록 혼합물을 계속 치십시오.
농도가 사워 크림과 비슷해질 때까지 잘 섞인 혼합물에 우유를 붓습니다.
팬에 기름을 두르고 잘 가열해주세요.
각 조각을 반죽에 담그십시오. 양배추는 팬케이크나 커틀릿과 같은 원리로 튀겨집니다. 무더기로 부으면 제대로 된 결과도 나오지 않고, 제대로 튀겨지지도 않습니다. 때로는 조각을 3면에서 튀겨야 할 때도 있는데, 모두 모양에 따라 다릅니다.

계란이 들어간 양배추

계란 - 2 개;
마가린 - 25g;
양배추 - 200g;
매운 허브, 소금, 허브 및 후추-맛보기.

각 개별 꽃차례는 4개 부분으로 절단됩니다. 버터가 녹 자마자 프라이팬에 넣습니다.
풀어진 계란을 다른 재료와 섞어서 양배추 조각 위에 고르게 부어줍니다.
즉시 팬에 뚜껑을 덮고 적당한 온도에서 익을 때까지 볶습니다.
오믈렛을 따뜻하게 먹는 것이 더 좋습니다. 사워 크림 소스로 맛을 낼 수 있습니다. 토마토와 파슬리 조각으로 아름답게 장식하면 요리가 더욱 맛있어 보일 것입니다.

최고의 요리법

프라이팬에 콜리플라워를 맛있게 튀기는 방법은 무엇인가요? 최고의 요리법:

닭고기가 들어간 양배추. 삶은 닭 가슴살과 준비한 양배추 꽃차례를 같은 비율로 취해 입방체로 자릅니다. 이 요리는 깊은 프라이팬에 요리하는 것이 좋습니다. 가열된 기름에 재료를 넣고 센 불에 튀겨낸 후 마지막에 치즈를 뿌려줍니다. 완성된 요리는 다양한 소스와 결합되거나 카레, 파프리카, 후추와 같은 향신료를 첨가합니다.
다진 고기가 들어간 양배추. 양배추 조각을 조금 볶은 다음 다진 고기를 넣고 적당한 불로 요리합니다. 스토브에서 꺼내기 3분 전에 케첩을 추가합니다. 서빙하기 전에 다진 허브를 뿌립니다.

버섯 옵션

샴 피뇽을 프라이팬에 넣고 모든 액체가 나올 때까지 센 불로 유지합니다.
기름을 넣고 바로 당근과 양파, 삶은 양배추를 넣어주세요.
요리가 준비되면 사워 크림을 넣고 3분간 더 찐 다음 소금을 뿌리고 양념을 뿌립니다.

사워크림 소스에

완성된 요리는 아래에 설명된 사워 크림 소스로 맛을 냅니다.

다른 요리법

가지고있는 제품에 따라 프라이팬에 콜리 플라워를 맛있게 튀기는 방법을 생각할 수 있습니다. 요리 레시피는 다음과 같습니다.

고기 분쇄기에서 양배추 꽃차례 0.5kg, 중간 당근 1개, 양파 1개를 갈아주세요.
블렌더나 푸드 프로세서를 사용하여 치즈를 잘게 자르고 완성된 혼합물에 추가합니다.
계란 2개를 풀어 밀가루 60g을 넣고 섞어주세요.
결과 혼합물을 철저히 섞어 팬케이크로 만들고 식물성 기름으로 볶습니다.

치즈 소스. 사워 크림 100ml, 마요네즈 60ml, 사과 식초 20ml를 섞습니다. 혼합물을 치고 으깬 가공 치즈 200g을 추가합니다.

프라이팬에 콜리플라워를 맛있게 요리하는 방법에 대한 유용한 정보 - 계란, 반죽, 양파를 곁들인 요리법

내 블로그를 읽는 모든 사람에게 좋은 하루 되십시오. 맛있지만 칼로리가 낮은 음식을 아시나요? 결국 많은 다이어트 요리는 끓이거나 튀겨서 준비됩니다. 하지만 때로는 프라이팬에 튀긴 음식을 정말 먹고 싶을 때가 있습니다. 그래서 튀겨도 칼로리가 낮게 유지되는 다이어트 제품을 찾고 싶었어요. 그러나 콜리 플라워라는 제품이 있습니다. 오늘은 프라이팬에 콜리플라워를 맛있게 요리하는 방법에 대해 이야기해 보겠습니다.

이 훌륭한 제품에는 다양한 종류가 있습니다. 그러나 이러한 다양성 중에서 콜리플라워는 가장 유용한 것 중 하나로 간주됩니다. 많은 다이어트에 권장됩니다. 최소한의 칼로리로 신체에 엄청난 이점을 제공합니다. 튀겨도 미네랄과 비타민 복합체가 모두 유지됩니다.

본 제품의 열처리 시 칼로리 함량은 100g당 120칼로리에 불과하며, 단백질 함량은 3g, 지방 10g, 탄수화물 함량은 5.7g에 불과합니다.

칼륨, 마그네슘, 철 및 칼슘이 포함되어 있습니다. 불소와 망간이 함유되어 있습니다. 이러한 요소는 우리 몸이 아스코르브산을 흡수하는 데 필요합니다. 여기에 대량으로 발견되는 비타민 B6, B1, B2도 있습니다. 삶은 야채는 모든 사람을 위한 것이 아닌 것 같습니다. 그러나 튀김은 많은 사람들에게 어필할 것입니다. 특히 올바르게 요리한다면.

콜리플라워 준비하는 방법, 튀기는 시간

먼저 야채를 준비해야합니다. 껍질을 벗기고 씻어냅니다. 그런 다음 꽃차례로 나뉩니다. 튀겨서 먹기 편리하도록 조각의 크기를 선택하십시오. 반죽에 양배추를 튀기려면 줄기를 자르지 마십시오. 반죽에 담그면서 조각을 잡아주는 것이 매우 편리합니다.

튀기기 전에 콜리플라워를 끓여야 합니다. 꽃차례가 큰 야채를 발견하면 반으로자를 수 있습니다. 물을 끓여서 맛을 내야합니다. 잘게 썬 양배추 조각을 끓는 물에 넣고 말 그대로 5 분간 끓입니다. 이것은 부드러워 지도록 수행됩니다. 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 팬에서 부서질 것입니다. 조리 후 소쿠리에 넣어 살짝 식혀주세요.

약 1/4시간 동안 중불로 볶습니다. 먼저 뚜껑을 덮지 말고 불을 약하게 줄여주세요. 다음으로 프라이팬에 뚜껑을 덮고 10분 더 조리하세요. 튀김 과정에서 조각에 껍질이 형성됩니다. 이 야채를 유익한 특성의 손실로부터 보호하는 것이 바로 이것입니다. 냉동 양배추는 해동할 필요가 없습니다. 신선한 것처럼 튀기기 전에 소금물에 끓여야합니다. 이렇게 하려면 끓는 물에 몇 분 동안 담가두면 됩니다.