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스쿼시에서 겨울을위한 공백에 대한 흥미로운 요리법. 겨울 스쿼시 : 공백의 흥미롭고 독창적 인 예. 맛있는 스쿼시 규칙

한겨울에 맛있는 샐러드를 거부하는 사람이 있을까요? 특히 여름날을 연상시키는 경우. 야채 한가운데 맛있는 샐러드가 담긴 많은 병을 준비하는 것이 좋습니다. 선물을 즐기기 위해 여름과 가을에 어렵지만 유용한 일을 제안합니다. 새해를 맞이하는 자연 .

많은 정원사는 자신의 구획에 스쿼시, 동료 호박과 같은 채소 작물을 가지고 있습니다. 때때로 당신은 큰 과일로 무엇을 해야할지 알아내야 합니다. 결국 그들은 항아리에 맞지 않으며 먹기에 좋지 않은 씨앗이 풍부합니다. 그러므로 나는 그런 스쿼시에서 토마토로 맛있는 샐러드를 준비 할 것을 제안합니다.

재료:

스쿼시 - 600 gr.

불가리아 고추 - 300 gr.

양파 - 300g

토마토 주스 - 1-1.5리터

맛소금(약 1티스푼)

취향에 따라 설탕(약 1큰술)

식초 - 30-40ml.

지상 고수 - 취향에

마늘 - 4-5쪽

피망 완두콩

베이 리프 옵션.

후추와 양파로 토마토 스쿼시를 요리하는 법

패티슨을 조각으로 자르고 내부의 씨앗을 제거하십시오. 냄비에 넣습니다.

후추와 양파를 곁들인 토마토 스쿼시

양파를 반 고리로 자르고 팬에 넣습니다.

후추와 양파를 곁들인 토마토 스쿼시

피망을 조각으로 자르고 같은 것을 추가하십시오.

후추와 양파를 곁들인 토마토 스쿼시

이제 야채를 약간 덮도록 토마토 주스로 팬의 전체 내용물을 붓습니다. 칠리 페퍼를 넣고 모든 것을 끓입니다.

후추와 양파를 곁들인 토마토 스쿼시

20분이 지나면 야채가 거의 준비됩니다. 그래서 소금을 한 티스푼 정도 넣습니다.

후추와 양파를 곁들인 토마토 스쿼시

다음으로 설탕을 한 스푼 정도 넣어줍니다.

후추와 양파를 곁들인 토마토 스쿼시

고수 가루로 샐러드에 간을 하면 맛이 풍부해집니다.

후추와 양파를 곁들인 토마토 스쿼시

다진마늘을 넣어줍니다.

후추와 양파를 곁들인 토마토 스쿼시

그리고 요리가 끝나면 식초를 30ml 씩 붓습니다. 다시 맛보면 새콤 달콤한 맛이 나야합니다. 그러나 여기에서는 귀하의 선호도에 의존하는 것이 이미 중요합니다. 누군가는 더 신맛이 나는 샐러드를 좋아하고 누군가는 단 것을 좋아합니다.

후추와 양파를 곁들인 토마토 스쿼시

끓는 양상추는 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑으로 감습니다.

스쿼시와 수확을 기억할 때 어떤 연상이 생깁니까? 물론 겨울 준비!

patissons에서 겨울철 맛있는 요리를 많이 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 소금에 절이고 절이고 샐러드로 만들고 다양한 드레싱에 추가 할 수 있습니다.

이 야채는 호박과 호박의 가까운 친척이며 스쿼시 문화를 대표하는 훌륭한 맛이 무엇인지 말할 가치가 있습니까?

뛰어난 맛 외에도 야채는 매우 건강하고 영양가가 높습니다.

이 야채가 정원에서 자라는 경우 아래에서 시각적 사진과 함께 설명 할 겨울철 스쿼시 블랭크의 황금 요리법을 기록해 두십시오.

절인 호박

준비해야 할 사항:

스쿼시 700g;
양 고추 냉이 잎 - 2 개;
딜 - 4-5 줄기;
파슬리 5-6 가지와 같은 양의 셀러리;
Lavrushka - 2 개;
마늘 2 쪽;
고추 - 1 포드;
매운 향신료의 혼합물-정향, 완두콩의 피망.

마리네이드용:

물 2잔;
설탕 - 불완전한 스푼;
식염 - 불완전한 큰 스푼;
식초 9% - 50ml.

겨울 동안 스쿼시에서 그러한 공백을 요리하는 방법 :

우리는 패티슨을 씻고 모든 오염 물질을 제거합니다.
줄기를 자르고 야채를 중간 크기로 자르고 붓습니다. 뜨거운 물 5-7분 동안 그대로 두십시오.
한편 파슬리, 딜, 바질을 헹구고 중간 크기로 자릅니다.
용기에 물을 붓고 스토브에 올려 놓으십시오.
물이 따뜻해지면 소금, 알갱이 설탕을 붓고 식초를 붓습니다. 우리는 끓일 때까지 가열하고 열에서 제거합니다.
우리는 절인 항아리를 헹구고 모든 먼지를 청소합니다. 찌거나 뜨거운 물을 부으십시오.
우리는 항아리 바닥에 채소를 놓고 향신료를 뿌린 다음 스쿼시 조각을 단단히 배치합니다.
뜨거운 매리 네이드를 가장자리까지 붓고 뚜껑을 덮으십시오.
용기 바닥에 화격자를 설치합니다.
우리는 화격자에 항아리를 놓고 항아리의 절반보다 조금 더 물을 붓습니다.
우리는 약 1/4 시간 동안 가스를 넣고 살균합니다.
그런 다음 꺼내서 뚜껑을 단단히 밀봉하십시오.
우리는 항아리를 따뜻한 재료 또는 모피 코트로 감싸고 거기에서 식히십시오.
보관을 위해 절인 스쿼시를 지하실이나 식료품 저장실에 둘 수 있습니다.

체리 토마토로 보존

다음이 필요합니다.

스쿼시 - 1.5kg;
체리 토마토 400g.

마리네이드 재료:

알갱이 설탕 한 스푼;
소금 - 50g;
말린 스타아니스 꽃 2개;
흰 후추 열매 10개;
커민 씨앗 - 0.5 tsp;
Lavrushka - 3-4 조각;
마늘 - 3-4 정향;
1.5 큰 스푼의 식초 70%.

겨울철 체리 토마토로 패티슨 빌렛을 준비하는 절차 :

우리는 패티슨을 씻고 흙을 청소하고 여러 부분으로 자릅니다.
토마토도 잘 씻어야 합니다.
유리 용기를 씻고 먼지를 제거하십시오. 그들은 주전자에 설치하고 15분 동안 쪄야 합니다.
용기에 스쿼시와 방울토마토를 넣고;
우리는 피부에서 마늘 정향을 청소하고 스쿼시와 토마토에 정향을 넣습니다.
항아리에 뜨거운 물을 붓고 15 분 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 물을 빼고 끓는 물을 다시 부어 15 분 동안 그대로 두십시오.
그 후 캔의 물을 용기에 담아 가스에 넣습니다.
설탕, 소금, 말린 스타 아니스 꽃, 흰 후추 열매, 백리향 씨앗, lavrushka를 물에 넣으십시오. 모든 것을 끓입니다.
뜨거운 소금물을 붓고 식초를 넣으십시오. 뚜껑으로 상단을 덮습니다.
금속 받침대로 만든 넓은 용기에서 바닥에 작은 재료 조각을 놓고 그 위에 캔을 놓습니다.
캔의 어깨에 물을 붓고 불을 붙이고 따뜻하게하십시오.
물을 끓인 후 15분 동안 살균한다.
그런 다음 항아리를 꺼내고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
우선 완전히 식을 때까지 따뜻한 물질 아래에 두어야합니다.
그런 다음 지하실이나 식료품 저장실에 보관하기 위해 겨울 동안 항아리에 담긴 맛있는 패티슨 준비를 제거합니다.

겨울용 스핀은 절인 오이 없이는 완전하지 않습니다. 이 보존은 그것을 시도하는 모든 사람에게 사랑받을 것입니다!

그리고 절인 마늘 화살 요리법을 읽으십시오. 이제부터는 마늘 잎을 쓰레기통에 버리면 안 됩니다.

겨울 동안 칠리 케첩으로 호박을 준비하는 방법을 모르십니까? 당사의 요리 전문가가 도와드리겠습니다. 지시를 따르다!

캐비어 - 겨울 수확을 위한 윈-윈 옵션

다음을 준비해야 합니다.

패티슨 3kg;
잘 익은 토마토 2kg;
당근 - 4-5 조각;
양파 - 1kg;
식물성 기름 한 잔;
테이블 소금 2 큰 스푼;
알갱이 설탕 한 잔;
사과 사이다 식초 2 큰 스푼.

겨울 동안 스쿼시 캐비어를 요리하는 방법 :

우선 스쿼시를 씻고 모든 먼지를 제거합니다.
우리는 씻은 패티슨을 작은 조각으로 자르고 피부가 조밀하면 잘라내는 것이 좋습니다. 또한 큰 씨앗이 있으면 제거합니다.
당근 껍질을 벗기고 씻으십시오. 중간 창살로 강판으로 닦습니다.
구근에서 껍질을 제거하고 입방체로 자릅니다.
토마토를 헹구고 조각으로 자르면 입방체가 될 수 있습니다.
냄비에 기름을 붓고 스토브에 올려 놓으십시오.
스쿼시 조각을 가열 된 기름에 붓고 5 분 동안 볶습니다.
다음으로 거기에 양파와 당근을 넣고 모든 것을 섞습니다. 약한 불로 튀기고 가끔 저어 10 분 동안 볶습니다.
우리는 냄비에 토마토를 뿌리고 10 분 동안 끓입니다.
그런 다음 전체 혼합물을 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 분쇄해야 합니다.
우리는 퓌레를 냄비에 옮기고 소금, 알갱이 설탕, 식초를 넣습니다.
우리는 스토브를 켜고 약한 불로 30 분 동안 요리합니다.
우리는 항아리를 씻고 더러운 곳을 모두 제거합니다. 우리는 약 15 분 동안 증기로 찌거나 끓는 물에 부어 넣습니다.
완성 된 퓌레를 항아리에 넣고 뚜껑을 덮으십시오.
15~20분 동안 증기욕에서 살균하십시오.
멸균 된 병을 뚜껑으로 단단히 밀봉하고 따뜻한 천 아래에 두십시오.
지하실이나 식료품 저장실의 어두운 곳에 공작물을 보관하십시오.

항아리에 마늘 샐러드

필요한 재료:

패티슨 3kg;
달콤한 고추 700g;
당근 반 킬로그램;
양파 반 킬로그램;
마늘 - 5 머리;
식물성 기름 - 1 유리;
소금 - 100g;
과립 설탕 - 250g;
식초 9% - 250ml;
파슬리, 실란트로 및 딜 - 묶음;
한국 당근 조미료 혼합물 - 15g.

겨울 스쿼시 샐러드 준비를 시작합시다.

Patissons는 철저히 헹구고 모든 먼지를 제거해야합니다.
우리는 야채에서 줄기를 자르고 피부가 빽빽하면 잘라냅니다. 모든 씨앗을 깨끗이 닦으십시오.
패티슨을 중간 조각으로 자릅니다.
양파에서 피부를 제거하십시오. 얇은 고리 형태로 껍질을 벗긴 양파를 자릅니다.
우리는 당근을 씻고 피부와 흙에서 닦습니다.
큰 이빨을 가진 강판에 당근 3 개 또는 한국 당근 용;
우리는 후추를 씻고 두 부분으로 자르고 모든 씨앗을 청소하고 줄기를 자릅니다.
껍질을 벗긴 고추를 얇게 자릅니다.
당근과 같은 패티슨은 강판에 갈 필요가 있습니다.
우리는 모든 야채를 하나의 용기에 넣고 섞습니다.
식물성 기름, 식초를 야채에 붓습니다.
채소를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
우리는 야채 채소, 조미료, 소금 및 설탕에 잠이 듭니다.
우리는 피부에서 마늘을 닦고 프레스로 짜서 야채 위에 올려 놓습니다.
모든 것을 잘 섞고 3시간 동안 그대로 둡니다.
항아리를 씻고 몇 분 동안 찌십시오 15;
준비된 용기에 스쿼시 샐러드를 뿌립니다.
우리는 1/4 시간 동안 스팀 배스에서 살균합니다.
그런 다음 꺼내서 뚜껑을 잘 비틀십시오.
따뜻한 담요 아래에 놓고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.
겨울철 샐러드 캔을 보관하려면 지하실, 지하실 또는 식료품 저장실이 적합합니다.

살균하지 않고 겨울철 패티슨 수확

준비해야 할 것:

스쿼시 - 1.5kg;
마늘 6 쪽;
물 1000ml;
소금 - 2 큰술;
건포도와 벚꽃 잎 - 4-5 조각;
양 고추 냉이 1 장;
고추 꼬투리;
설탕 - 50g;
소금 - 50g;
식초 1/3티스푼.

요리법:

항아리는 증기로 세척하고 살균하거나 끓는 물에 부어야 합니다.
5-10분 동안 뚜껑을 끓이십시오.
항아리 바닥에 체리 건포도와 양 고추 냉이 잎을 놓습니다. 잎은 미리 씻어야 합니다.
마늘 정향을 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자르고 잎에 넣으십시오.
patissons를 헹구고 줄기를 제거하고 씨앗과 껍질을 제거하십시오.
패티슨을 작은 조각으로 자르고 항아리에 넣으십시오.
고추는 고리 모양으로 자르고 스쿼시에 넣습니다.
뜨거운 물로 야채를 붓고 15 분 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 캔의 물을 용기에 붓습니다.
우리는 물 냄비를 불에 태우고 설탕, 소금, 식초를 넣습니다.
뜨거운 매리 네이드로 야채를 붓고 뚜껑을 말아 담요 아래에 두십시오.
서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

스쿼시를 바삭하게 만들려면 뚜껑을 닫기 전에 몇 개의 아세틸 정제를 추가하십시오.

항아리에 넣기 전에 야채를 끓는 물에 5-7 분 동안 담가 두는 것이 좋습니다.

다양성과 맛을 위해 조미료와 허브를 추가하십시오.

오이, 토마토, 고추, 호박과 함께 스쿼시를 절일 수 있습니다.

겨울철 스쿼시 블랭크는 일일 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 이 전채는 어떤 식사와도 잘 어울립니다. 그들은 당신이 좋아하는 간식을 훨씬 더 맛있고 다양하게 만들 것입니다. 나중에 만들기를 미루지 말고 지금 만드세요!

겨울철 스쿼시 : 샐러드, 피클, 캐비어 및 기타 요리법

4.2 (83.33%) 6표

스쿼시는 겨울을 잘 준비합니다. 소금에 절이거나 절이거나 캐비어 또는 샐러드로 항아리에 넣을 수 있습니다. 맛 외에도이 야채는 몸에 유익한 효과가 있습니다. 비타민C, 식이섬유, 루테인, 펙틴이 풍부합니다. 제품 100g에는 20 킬로 칼로리 만 포함되어있어이 야채는 인물을 따르는 사람들의 식단에 꼭 있어야합니다.

겨울철 스쿼시 레시피 재료 :

스쿼시	4.5kg
토마토(신선한 것)	1.5kg
양파	1kg
당근	1kg
마늘(정향)	5개.
피망)	1kg
파슬리 딜	1단
조미료	(맛이 나다)
후추(매운 것)	3개
설탕	75g
소금	4큰술
해바라기 유	250g
식초(사과)	50ml

첫 번째 단계에서는 야채를 준비해야합니다. 껍질을 벗기고 (피망을 제외한 모든 것) 칼로 자릅니다. 스쿼시는 상당히 두꺼운 판 (1cm, 당근-원, 피망)으로 네 부분으로 자릅니다. 황금색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 부드러워질 때까지 다른 팬에 스쿼시를 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 피망과 함께 당근을 따로 볶습니다. 고기 분쇄기 (노즐 - 중간 크기의 구멍이있는 그릴)를 통해 당근, 피망, 양파, 스쿼시 (이전에 준비), 마늘, 토마토, 고추, 파슬리, 딜 및 조미료를 스크롤하십시오. 다음으로 롤링을 위해 항아리와 뚜껑을 준비해야합니다. 항아리를 씻고 완전히 살균하고 (오븐에서 약 20 분 동안) 뚜껑도 헹구고 살균하십시오. 야채를 스크롤 한 후 소금에 절이고 사과 사이다 식초를 부어 향신료로 간을하고 끓여서 5-7 분 동안 요리하십시오. 삶은 캐비아를 말아 올리십시오.

슬로우 쿠커의 캐비어

재료:

먼저 병과 뚜껑을 소독합니다. 다음으로 야채를 준비합니다. 스쿼시, 당근, 피망 껍질을 벗기십시오(씨앗과 코어에서만). 다음으로 야채를 잘라야합니다 : 스쿼시 - 중간 입방체, 당근 - 작은 두께의 조각, 피망을 5-6 개의 세로 부분으로 나눕니다. 토마토를 씻고 조각으로 자릅니다.

스쿼시와 당근은 느린 밥솥에서 해바라기 기름으로 튀겨서 계속 저어줍니다. 다음으로 이미 약간 튀긴 야채에 달콤한 고추를 넣고 계속 저어줍니다.

다음으로 토마토, 월계수 잎을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 멀티 쿠커에서 "소화"모드를 설정하십시오. 20분 후 당근이 준비되었는지 확인합니다. 캐비어를 감을 준비가 되었습니다. 겨울 메뉴로 딱!

한국어 겨울 스쿼시

재료:

첫 번째 단계는 야채를 준비하는 것입니다. 야채를 씻고 적절하게 자릅니다. 스쿼시의 측면을 잘라낸 다음 "한국어로"당근 강판에 당근과 당근을 갈아줍니다. 후추와 양파는 반 고리로 자릅니다. 다진 마늘, 설탕, 해바라기 기름, 소금, 향신료, 허브, 식초를 야채에 넣습니다. 이 혼합물을 따로 보관하십시오. 3 시간 후 항아리에 넣고 1/4 시간 동안 살균하고 말아 올리십시오.

조각으로 절인 스쿼시

재료:

당근과 스쿼시를 헹구고 큰 원이나 고리 모양으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 시밍을 위해 항아리를 준비하십시오 (살균).

다음으로 야채를 항아리에 넣고 조미료와 허브를 넣습니다. 15 분 동안 끓는 물을 항아리에 붓습니다 (야채를 완전히 덮도록). 그런 다음 주입 된 물을 한 팬에 붓고 여기에 소금과 설탕을 넣습니다. 이 물을 끓여서 항아리에 다시 붓습니다. 모든 병에 식초를 넣고(병당 1큰술) 돌돌 말아주세요. 그런 다음 뒤집어 완전히 식히십시오.

버섯 같은 스쿼시: 수확을 위한 간단한 레시피

재료:

먼저 야채를 준비해야합니다 : 헹구고 껍질을 벗기십시오 (껍질을 제외하고 큰 씨앗이 있으면 코어도 제거하십시오). 다음으로 야채를 작은 조각으로 자릅니다. 또한 채소를 씻고 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 다진다. 야채, 허브, 마늘을 섞고 소금, 설탕, 후추로 간을하고 식초와 해바라기 기름을 붓습니다. 그런 다음 한 그릇에 모든 것을 섞습니다.

이 상태에서 채소는 3시간 동안 재워야 합니다. 실온. 확인하려면 확인해야합니다. 그들은 주스를 놓을 것입니다.

항아리를 미리 소독하고 3 시간 후에 잘 절인 야채를 얹습니다. 항아리를 뚜껑으로 덮고 끓여야하는 따뜻한 물에 넣으십시오. 그런 다음 10분 동안 요리합니다.

지정된 시간이 지나면 물에서 항아리를 꺼내고 말아서 뒤집습니다.

하루가 지나면 겨울용 솔기를 보관할 장소로 항아리를 옮길 수 있습니다.

식초 없이 야채를 수확하는 방법

3리터 병 레시피 재료:

먼저 항아리를 소독합니다. 각각의 바닥에 딜, 건포도 및 벚꽃 잎, 양 고추 냉이, 베이 리프 및 마늘을 조심스럽게 펼칩니다.

항아리에 야채를 놓고 물이 야채를 완전히 덮도록 끓는 물을 붓습니다. 항아리를 실온으로 식히십시오. 그런 다음 모든 캔의 물을 하나의 큰 냄비에 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오. 소금물을 끓여서 항아리에 다시 붓습니다. 그런 다음 아세틸살리실산과 시트르산을 첨가합니다. 뚜껑을 말아 올리고 산이 녹을 때까지 부수어 엽니다. 그런 다음 항아리를 거꾸로 뒤집어 따뜻하게 유지하십시오. 겨울에 좋은 간식.

침대에서 큰 잎 아래에서 꽤 평평하고 늑골이있는 판을 종종 찾을 수 있습니다. 이들은 패티슨입니다.그들은 장식용으로 사용되지만 우리 부엌에서도 거의 인기가 없으며 이것은 가치가 없습니다. 이 야채는 콜럼버스가 발견했을 때 미국에서 유럽으로 왔으며 프랑스어 patisson에서 번역하면 "파이"를 의미합니다.

알고 계셨나요? 스쿼시 한 컵에는 38칼로리, 비타민 C 일일 권장량의 43%, 엽산 13%, 섬유질 5g, 비타민 B6, 마그네슘, 칼륨, 비타민 A가 상당량 함유되어 있습니다..

Patissons는 호박, 호박, 멜론, 오이의 "친척"이며 스튜, 굽기, 그릴, 보존 식품, 피클 등 다양한 방법으로 많은 요리를 요리 할 수 있습니다. 작은 과일은 짧은 시간 동안 신선하게 저장되고 숙성됩니다. 과일은 약 0 ° C의 온도에서 장기간 보관할 수 있습니다.

특히 호박으로 만들 수 있고 겨울을 대비할 수 있는 다양한 방법 중 유용한 물질을 최대한 절약할 수 있는 방법이 있습니다.이것은 호박을 말리는 것입니다. 시골과 아파트에서도 패티슨을 말릴 수 있습니다. 전기 건조도 편리하므로이 과정이 빠르고 힘들지 않습니다.

말리는 곳:

햇볕에;
오븐에서;
전기 건조기에서.

이 절차는 호박 건조와 유사합니다. 우리는 과일을 선택하고 씻어서 측면의 가장자리와 줄기를 자릅니다. 우리는 중간 두께 (최대 2-3cm)의 고리로 자르고 어린 과일과 중간 크기의 과일 모두 건조에 적합합니다. 잘 익은 과일도 말릴 수 있지만 그러한 스쿼시에는 딱딱한 씨가 있으므로 제거해야 합니다.

알고 계셨나요? "Puplyata"는 스쿼시 어린 과일의 이름입니다.

스쿼시 링을 양피지, 베이킹 시트 또는 전기 건조기의 용기에 한 층으로 놓습니다. 스쿼시를 햇볕에 말리기로 결정했다면 "칩"을 뒤집어 건조의 균일성을 모니터링해야 합니다. 오븐에서 프로세스 자체는 6-8 시간이 걸립니다. 오븐 도어를 연 상태로 50°C에서 건조합니다.프로세스와 전기 건조를 사용할 때 대략 이렇게 많은 시간이 소요됩니다.

생성된 칩은 이전에 식염수로 세척한 천 가방에 보관해야 합니다. 이렇게 하면 나방과 기타 벌레가 나타나지 않습니다.

겨울 동안 스쿼시를 준비하기로 결정했지만 은행, 끓임 및 시밍을 엉망으로 만들고 싶지 않다면 스쿼시를 얼리십시오.냉동 호박은 최대 10개월까지 보관할 수 있습니다.

최소한의 처리로 시간과 신경을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 스쿼시의 최대 영양소 함량을 보장할 수 있습니다. 작은 과일은 냉동에 적합합니다. 우리는 철저히 씻고 가장자리에서 1-2cm 잘라 내고 전체 과일을 얼리거나 고리로자를 수 있습니다. 냉동하기 전에 야채를 약 4-6분 동안 데칩니다.

그 후 데친 패티슨을 얼음물에 담근다. 이러한 대조 기술을 사용하면 펄프가 분해되지 않습니다. 냉동을 위해 스쿼시를 가방에 넣기 전에 수건이나 종이로 말려야합니다. 스쿼시 전체를 얼리거나 스쿼시를 링으로 자르는 데 지퍼 백을 사용하는 경우 스쿼시를 한 층의 보드 또는 팔레트에 배치하여 스쿼시를 얼릴 수 있습니다. 냉동 스쿼시는 최대 10개월 동안 보관할 수 있습니다. 즉, 다음 수확까지는 확실히 충분할 것입니다.

확실히 당신은 인생에서 적어도 한 번은 소금에 절인 적이 있습니다. 예를 들어 오이는 쉽게 스쿼시를 절일 수 있습니다.과정의 전체 본질은 소금물과 스쿼시 자체를 준비하는 데 있습니다. 패티슨 자체에 소금을 뿌리거나 야채를 더 추가하면 피클의 맛을 즐겁게 다양화할 수 있습니다. 겨울용 소금에 절인 스쿼시는 배럴과 항아리 모두에서 만들 수 있습니다. 후자의 사실은 아파트에서 소금에 절인 스쿼시를 만들고 싶은 사람들을 크게 기쁘게 할 것입니다.

염장을 위해 우리는 젊고 중간 크기의 설 익은 과일을 선택합니다. 철저히 씻고 가장자리를 자릅니다. 여러 곳에서 이쑤시개로 과일을 뚫습니다. 다음으로 은행에 넣으십시오. 스쿼시를 소금에 절일 때 기본 베이 리프 외에도 두 개의 검은 후추 열매, 마늘, 건포도 잎, 체리, 셀러리, 양 고추 냉이 (뿌리와 잎 모두), 딜, 파슬리를 추가 할 수 있습니다. 더 뚜렷한 신맛을 위해 항아리에 약간의 구연산을 추가할 수 있습니다.

patissons가있는 항아리에서는 작은 오이, 토마토 및 달콤한 고추가 멋지게 보입니다.스스로 결정하고 무한한 상상력을 발휘하십시오. 우리는 스쿼시를 항아리 또는 기타 용기에 줄을 지어 서로 단단히 누릅니다. 우리는 허브로 과일을 옮기고 향신료를 추가합니다. 다음으로 소금물로 모든 것을 채우십시오. 우리는 1 리터의 물 2 큰술을 기준으로 소금물을 준비합니다. 소금 큰 스푼, 구연산 1 작은 술. 누군가는 구연산 대신 식초를 넣습니다.

소금물을 끓여 식힌 다음 스쿼시로 채 웁니다. 큰 용기에 소금을 넣기로 결정하면 (에나멜 팬이 할 것입니다) 소금물을 야채 위에 붓기 전에 억압으로 덮여 있습니다 (무거운 것을 가져 가야합니다 : 덤벨, 무게, 물통도 할 것입니다) ) 그런 다음 소금물을 붓습니다.

항아리에 스쿼시를 소금에 절이면 매일 새 소금물을 채워야합니다.이 경우 야채는 항상 소금물로 덮어야합니다. 약 일주일 후에 바로 먹을 수 있는 절인 호박을 받게 됩니다. 이제 항아리를 뚜껑으로 덮고 서늘한 곳에 둘 수 있습니다.

절인 스쿼시 요리법

겨울 동안 스쿼시 요리를 다양 화하는 방법에 대한 질문이 생기면 스쿼시 준비 옵션 중 절임이 성공적인 방법입니다. Patissons는 다른 재료를 추가하거나 다양한 야채를 실험하고 추가하지 않고 단독으로 절인 할 수 있으며 맛을 내기 위해 구색 또는 다른 허브를 얻습니다.

글쎄, 절인 스쿼시가 겨울에 어떤 맛을 낼지는 매리 네이드 자체에 달려 있습니다. 매리 네이드에는 필수 기본 재료 세트가 있습니다. – 소금, 설탕.맛과 욕망에 식초를 추가할 수 있습니다. 향신료는 표준 파슬리, 딜, 셀러리, 양 고추 냉이, 양파, 마늘, 후추 외에도 겨자씨, 정향, 계피, 박하, 타라곤 등을 추가 할 수 있습니다.

스쿼시를 절인 후에는 결코 실망하지 않을 것이지만 기쁨으로 다음 병을 열 것입니다.

스쿼시를 피클하려면 리터 병당 다음 성분이 필요합니다.

전체 패티슨 - 500g;
매리 네이드 - 400g;
양 고추 냉이 잎 - 2g;
딜 - 50g;
셀러리와 파슬리 잎 - 4g;
고추 붉은 고추 - 1 조각;
베이 리프 - 1 개;
마늘 - 1 정향.

물 1리터;
3 예술. 엘. 소금;
2큰술 엘. 사하라;
1티스푼 식초.

작은 애호박은 깨끗이 씻어 잘라서 말리고 끓는 물에 5분간 데친다. 그것을 꺼내어 얼음과 함께 찬물에 담근 후. 그건 그렇고, 과일이 충분히 크면 스쿼시를 조각으로 절인 것도 만들 수 있습니다.

마리네이드 준비:

물 1리터를 끓이고 소금, 설탕, 후추를 넣는다. 항아리에 가능한 향신료는 계피, 정향, 피망 및 검은 고추, 마늘, 양 고추 냉이, 허브 또는 파슬리 뿌리, 셀러리입니다. 식초를 붓고 열에서 제거하십시오. 우리는 채소를 준비합니다 : 씻고 자릅니다. 향신료를 잊지 말자. 바닥에 씻은 멸균 병에 향신료와 허브를 넣으십시오. 우리는 스쿼시를 단단히 놓습니다. 뜨거운 매리 네이드로 채우고 뚜껑을 덮고 살균하십시오. 롤업하고 식힌 후.

중요한! 절인 패티슨은 가능한 한 빨리 식히십시오. 오랫동안 식히면 맛이 사라지고 살이 연약하고 부드러워지기 때문입니다.

절인 호박은 실온에 보관하세요. 두 달 후에 먹을 수 있습니다. 그러나 패티슨을 항아리에 오래 담을수록 더 맛있다는 것을 기억하십시오.

스쿼시를 절일 때 정원의 다양한 야채로 야채 플래터를 준비하여 실험할 수 있습니다.모듬, 당근, 피망, 오이, 호박, 양파, 방울 토마토, 콜리플라워, 브로콜리를 스쿼시와 함께 넣을 수 있습니다. 항아리의 향신료에서 마늘, 양 고추 냉이 뿌리, 셀러리, 파슬리, 딜, 파슬리, 베이 리프, 후추 열매, 정향을 추가 할 수 있습니다.

매리 네이드의 경우 물, 소금, 설탕, 식초를 섭취하십시오.리터 병의 비율은 다음과 같습니다: 호박 ½개, 양파 1개, 마늘 4쪽, 당근 ½개, 크고 벽이 두꺼운 달콤한 고추 1개, 작은 오이 5-7개, 방울토마토 5-7개, 어린 애호박 1개, 검은 통후추 10개, 월계수 잎 2개, 정향 3개, 2큰술. 엘. 소금, 4큰술. 엘. 설탕, 5% 식초 ½컵

우리는 모든 야채를 씻고 원하는 방식으로 자릅니다. 조각, 원, 빨대 등. 항아리 바닥에 허브, 향신료, 소금, 설탕을 놓습니다. 그런 다음 모든 야채를 가져옵니다. 레이어로 배치하거나 함께 혼합할 수 있습니다. 모든 것에 끓는 물을 붓고 살균하십시오. 뚜껑을 닫고 식히십시오.

박하로 스쿼시를 피클하려면 스쿼시 절임과 마찬가지로 모든 것을 준비해야합니다.그러나 녹색 혼합물에 민트 몇 가지를 추가하십시오. 민트는 절인 패티슨에게 특별한 즐거운 뒷맛을 줄 것입니다.

알고 계셨나요? 패티슨 씨(430mg)에는 닭고기 달걀과 같은 양의 레시틴이 많이 함유되어 있습니다.

절임의 경우 어린 작은 과일을 먹거나 큰 과일을자를 수 있습니다. 산세를 위해 전체 과일을 가져 갑시다. 접시에서 미학적으로 더 좋아 보입니다. 잘 헹구고 가장자리를 자르고 5-8 분 동안 데치십시오. 끓는 물에서 꺼내 종이 타월 위에 놓습니다. 멸균 된 항아리에 단단히 포장하고 채소, 향신료, 박하를 바닥에 놓습니다. 허브와 향신료는 시밍 및 양념에 일반적으로 사용하는 모든 것에 적합합니다. 끓여서 80 ° C로 식힌 매리 네이드로 항아리를 채우십시오.

매리 네이드의 경우 물 1 리터, 소금 10g, 1/2 tsp를 섭취하십시오. 아세트산 70%.그런 다음 나일론 뚜껑으로 덮고 건조하고 어두운 곳으로 보냅니다. 2~3주 후 패티슨을 먹을 수 있습니다.

통조림 패티슨 요리법

의 사이에 옵션겨울용 블랭크 통조림 패티슨은 매우 인기가 있습니다.

겨울철 스쿼시를 적절하고 효율적으로 굴리려면 따라야 할 몇 가지 규칙이 있습니다.

각 과일을 철저히 씻으십시오.
패티슨을 껍질을 벗길 필요는 없습니다.
씻은 후 수건이나 종이 타월로 과일을 말리십시오.
각 과일의 양쪽에서 잘라냅니다.
5-7 분 동안 항아리에 넣기 전에 스쿼시를 데친 다음 얼음물에 넣으십시오.
그런 다음 종이 타월이나 천으로 다시 닦으십시오.

훌륭한 스낵과 테이블을 위한 영양가 있는 장식 - 모두 스쿼시 통조림입니다.호박을 준비하고 항아리 바닥에 향신료, 마늘을 넣고 원하는 경우 채소를 추가 할 수 있습니다 (예 : 양 고추 냉이가 향신료를 추가합니다). 멸균 된 항아리에 패티슨을 놓습니다. 우리는 잠들고 설탕, 소금, 식초를 부어 끓는 물을 추가합니다. 말아서 뒤집고 식힌 다음 선반으로 보내십시오. 리터 병에 패티슨의 수는 약 800g입니다.

매리 네이드의 경우 (물 1 리터당) :

설탕 - 1 큰술. 숟가락;
소금 - 1큰술 슬라이드가 있는 숟가락;
말린 스타 아니스 - 2 가지 색상;
흰 후추 - 10 완두콩;
커민 씨앗 - 0.5 tsp;
베이 리프 - 3-4 조각;
마늘 - 3-4 정향;
식초 70% - 1.5큰술. 엘.

이 야채를 통조림으로 만들 때 항아리에 추가하는 드레싱과 향신료에 주의하십시오.항아리 당 스쿼시와 호박의 비율을 직접 결정하십시오. 항아리에 모든 것을 균등하게 넣을 수 있으며 무언가를 선호 할 수 있습니다.

리터 병 당

4큰술 엘. 5% 식초;
양파 1개;
마늘 1쪽;
3개 검은 후추 열매와 정향 꽃차례;
1 베이 리프;
신선한 허브(딜, 타라곤, 바질, 고추냉이, 파슬리, 셀러리).

채우기: 1 리터의 물 - 소금 2 큰술, 설탕 1 큰술.

항아리 바닥에 식초를 붓고 향신료와 허브를 놓습니다. 우리는 미리 준비하고 데친 호박과 호박을 단단히 포장합니다. 충전물을 채우고 약 5분 동안 살균합니다. 우리는 식히기 위해 제거하고 말아서 설정하고 뒤집습니다.

통조림 패티슨과 오이

이 유형의 스쿼시 보존은 다른 모든 것과 유사하며 여기의 주요 재료는 스쿼시와 오이뿐입니다.이전 레시피를 사용하거나 오이를 보존할 수 있는 방식으로 이 플래터를 보존할 수 있습니다. 시밍을 위해 중간 크기와 익은 과일을 선택하는 것이 더 낫습니다. 그러면 바삭하고 밀도가 높아집니다. 우리는 스쿼시를 데친다는 것을 기억하십시오.

무엇보다도 패티슨은 버섯 노트로 훌륭한 캐비어를 만듭니다.

준비를 위한 기본 재료 세트는 다음과 같습니다.

스쿼시 - 3kg;
양파 - 1kg;
당근 - 1kg;
토마토 - 2kg;
식물성 기름 - 250ml;
소금 - 2큰술 엘.;
설탕 - 4 큰술. 엘.;
식초 / 사과 사이다 식초 - 2 큰술. 엘.;
셀러리 뿌리;
마늘;
파슬리 뿌리;
파슬리, 채소.

추가로 더 넣어 토마토 페이스트(토마토가 적은 경우) 캐비어에 넣으면 색과 맛이 풍부해집니다.

캐비아는 스쿼시 또는 가지와 같은 방식으로 패티슨에서 준비됩니다. 캐비어의 경우 어린 과일과 아주 성숙한 과일이 모두 적합합니다. 어린 패티슨을 가져 가면 씻어서 양쪽에서 자르면 충분합니다. 익은 과일이 있거나 껍질에 비늘이 있으면 그러한 스쿼시를 청소해야하며 씨앗이 크면 내부에서 제거해야합니다.

패티슨을 입방체로 자르고 거기에 식물성 기름을 넣은 후 스튜 냄비 또는 가마솥에 보내십시오. 육즙이 없어질 때까지 약 1시간 동안 불을 붙입니다.그동안 당근, 양파, 셀러리 뿌리, 토마토를 자릅니다. 스트립이나 큐브로 자르거나 당근을 갈 수 있습니다. 그런 다음 패티슨에게 양파와 당근을 보냅니다. 가끔 저어주면서 중불로 끓입니다. 이 절차는 약 10-15분 정도 소요됩니다.

그런 다음 조림 야채가 담긴 용기에 토마토를 넣고 10-15 분 동안 불을 붙입니다. 다음으로 우리는 불에서 야채를 제거하고 블렌더로 덩어리를 갈거나 콤바인을 사용합니다. 퓌레에 소금, 설탕, 식초를 넣고 약한 불에서 30분 동안 준비합니다. 저어주는 것을 잊지 마십시오. 캐비어를 준비한 후 미리 씻어서 살균하고 말아서 식힌 병에 넣습니다.

스쿼시 샐러드 조리법

가능한 다양한 준비 중에서 겨울용 스쿼시 샐러드를 만들 수 있습니다.겨울에는 비타민이 급격히 부족할 때 밝고 맛있는 스쿼시 샐러드는 시간을 절약 할뿐만 아니라 여름의 따뜻한 추억을 선사합니다. 패티슨으로 샐러드를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 좋아하는 모든 야채를 추가할 수 있지만 스쿼시의 약간의 버섯 뒷맛은 모든 변형에 풍미를 더합니다. 고추와 토마토를 곁들인 샐러드는 항아리에서 특히 아름답게 보이며 모듬 야채는 화려한 불꽃 놀이처럼 보입니다. 다음은 몇 가지 입증된 스쿼시 레시피입니다.

그리고 샐러드를 준비할 때 우리는 항아리를 살균합니다. 끓는 물에 단순히 끓는 물을 붓거나 샐러드와 함께 항아리를 끓는 물에 10-15분 동안(병의 크기에 따라 다름) 담글 수 있습니다.

1리터의 물을 채우려면 다음이 필요합니다.

9% 식초 50g(기호에 따라 더 적거나 더 많이);
구연산 3g;
설탕 50g;
소금 5g.

베이 잎, 완두콩, 정향, 계피, 마늘, 체리 및 건포도 잎, 양 고추 냉이, 잎과 뿌리 모두, 셀러리, 파슬리, 딜에 들어 있지만 우산이없는 모든 샐러드에 향신료와 채소를 항아리에 넣을 것입니다.

스쿼시, 고추, 토마토를 곁들인 특이한 샐러드로 손님과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 이 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다. 패티슨 2kg, 달콤한 고추 1kg, 토마토 1kg, 마늘 50g, 향신료, 허브, 식초 9%.

모든 것을 씻고 수건으로 말리십시오. 스쿼시와 후추는 입방체 또는 조각으로 자르고, 갈아서 사용할 수 있습니다. 당근. 토마토를 고리 모양으로 자르거나 작은 방울토마토를 가져다가 샐러드에 통째로 굴릴 수 있습니다. 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 우리는 모든 것을 혼합하고 1-2.5 시간 동안 그대로 둡니다. 또는 섞지 않고 야채를 항아리에 여러 층으로 배치합니다. 그런 다음 소금에 해바라기 기름을 살짝 뿌립니다. 멸균 된 항아리에 향신료를 넣은 다음 야채를 넣습니다.

식초는 1 tsp 동안 각 병에 추가됩니다. 식초, 뜨거운 소금물로 샐러드를 부으십시오. 살균 설정: 0.5리터 - 25분, 1리터 - 30분. 말아서 식히고 어둡고 서늘한 곳에 선반에 올려 놓으십시오.

마늘과 딜을 곁들인 스쿼시 샐러드

이러한 샐러드는 이상적인 애피타이저이며 압연 호박이나 오이의 대안입니다. 요리를 위해서는 다음이 필요합니다. 1패티슨 1kg, 마늘 0.5포, 소금 25g, 설탕 25g, 식물성 기름 25g, 9% 식초 25g, 딜과 파슬리 1/2단.

스쿼시를 씻고 청소하십시오. 큐브로 자르십시오. 파슬리와 딜을 씻고 잘게 썬다. 마늘을 얇게 자르거나 프레스를 통과하십시오. 스쿼시에 채소와 마늘을 넣고 섞는다. 거기에 소금, 설탕, 식물성 기름, 식초를 넣으십시오. 약동하고 2.5시간 동안 그대로 둡니다. 멸균된 병에 단단히 배열하고 15분 동안(0.5리터 병에서 요리하는 경우) 살균합니다.

말아서 식히십시오.

혼합 샐러드의 경우 병에 들어갈 가장 작은 과일을 선택합니다.이러한 뉘앙스는 선반에서도 시밍에 미학을 더합니다. 항아리에서는 전체 야채를 배치하거나 이미 모든 것을자를 수 있습니다. 우리는 필요한 야채, 즉 당신이 사랑하는 모든 야채와 스쿼시, 향신료 채소를 가져갑니다.

리터 병당 성분:패티송 ½개, 양파 1개, 마늘 4쪽, 당근 ½개, 크고 두꺼운 피망 1개, 작은 오이 5-7개, 방울토마토 5-7개, 어린 애호박 1개, 완두콩에 넣은 후추, 쓴 고추 1개, 월계수 잎 2개 , 정향 3개, 딜, 파슬리, 실란트로, 셀러리, 2큰술. 엘. 소금, 4큰술. 엘. 설탕, 5큰술. 엘. 식물성 기름, ½ 컵 5% 식초.

우리는 패티슨을 조각으로, 당근을 고리로, 호박을 입방체로, 고추와 양파를 반 고리 또는 고리로 자릅니다. 또한 호박과 당근은 한국산 당근으로 갈 수 있습니다. 마늘을 프레스에 통과시키고 채소를 잘게 자릅니다. 우리는 모든 야채를 섞고 향신료, 허브, 소금, 후추, 설탕, 기름, 식초를 추가합니다.

몇 시간 동안 그대로 두거나 즉시 항아리에 넣을 수 있습니다. 우리는 항아리에 단단히 배치하고 끓는 순간부터 20 분 동안 살균합니다. 선택적으로 이 샐러드에 브로콜리 또는 콜리플라워를 추가할 수 있습니다.

겨울 스쿼시를 준비하는 또 다른 특이한 방법이 있습니다 – 이것은 설탕에 절인 과일의 준비입니다. Compote는 야채 시즌에 요리하거나 겨울 동안 요리하고 말아 건강 음료를 즐기고 가족과 손님을 놀라게 할 수 있습니다.

중요한! 반점이없는 깨끗한 껍질을 가진 설탕에 절인 과일만을 선택하십시오. 과일의 껍질은 균일한 연한 녹색이어야 합니다.

설탕에 절인 과일을 준비하려면 스쿼시 1kg, 체리 자두 1kg, 설탕 및 정향 (계피, 바닐라, 스타 아니스 등 좋아하는 향신료를 추가 할 수 있음)을 섭취해야 설탕에 절인 과일의 맛이 다양 해지고 독특한 향이납니다. 음영.

수확을 시작하기 전에 항아리와 뚜껑을 소독하십시오.이제 체리 자두와 스쿼시를 씻고 스쿼시의 그루터기와 꼬리를 잘라낼 수 있습니다. 매실과 호박을 씻은 후 조금 말린 다음 항아리에 담습니다. 먼저 패티슨을 가져다가 항아리 바닥에 놓습니다. 체리 매실을 위에 올려 놓으십시오. 비율에 대한 특별한 언급은 없으며 항아리를 스쿼시로 가운데까지 채우고 체리 자두의 2/3로 마무리합니다. 우리는 또한 향신료를 추가합니다.

우리는 설탕 두 잔으로이 모든 것을 잠들고 끓는 물을 부어 넣습니다. 항아리의 내용물에 시럽을 부을 때 옵션이 있으며 이는 또한 적절합니다. 병을 뚜껑까지 채웁니다. 다음으로 항아리를 약 20 분 동안 살균합니다. 그런 다음 우리는 은행을 말아서 뒤집고 따뜻한 곳에 넣고 포장합니다. 식으면 지하실로 가져가거나 어둡고 서늘한 곳에 보관합니다.

일년 내내 즐길 수 있지만 겨울에는 스쿼시로 잼도 만들 수 있다는 사실에 많은 사람들이 놀랄 것입니다.콩피튀르나 잼 형태로 드시면 잘 어울립니다. 잼을 만들기 위해 단호박과 설탕을 1:1 비율로 넣습니다.

그러나 그 전에 야채 자체를 준비합니다.

스쿼시를 자르십시오.
껍질과 씨를 제거하십시오;
패티슨을 입방체로 자릅니다. 특수 절단 또는 결합을 사용할 수 있습니다. 큐브는 커야 합니다.
스며들다 차가운 물최대 5시간;
소쿠리를 사용하여 액체를 배출하십시오.
불린 패티슨을 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 블렌더도 작업을 수행합니다.

패티슨 준비로 마무리. 이제 우리는 시럽을 요리합니다 : 우리는 설탕과 물을 1 : 1/2의 비율로 섭취합니다. 즉, 물 반 리터에 설탕 1kg을 붓습니다. 끓여서 스쿼시 덩어리를 부어 요리하고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 또 40분입니다. 잼의 준비 상태는 접시에 떨어 뜨려 확인할 수 있습니다. 퍼지지 않았으므로 준비가 된 것입니다.

중요한! 잼의 맛에 악영향을 미칠 수 있으므로 잼 상단의 거품을 제거해야 합니다.

준비된 병에 잼을 펴고 식힌 후 냉장고에 넣습니다.

스쿼시 잼에 감귤 향을 더하고 싶다면 끓는 덩어리에 오렌지 한 개 주스를 넣고 약 15 분 동안 함께 끓일 수 있으며 레몬 펄프를 추가하면 잼의 맛이 풍부해질뿐만 아니라 유통기한도 연장한다.

겨울철 스쿼시 통조림의 인기는 매일 증가하고 있습니다. 귀엽고 탄력 있고 육즙이 많은 야채, 모습비행 접시는 매리 네이드, 항아리에 소금에 절인 것, 캐비어에 넣거나 모든 종류의 샐러드에 사용됩니다. 사진이있는 겨울 스쿼시 요리법은 간단합니다. 그들 중 많은 사람들이 지루하고 시간이 많이 걸리는 살균없이 신속하게 블랭크를 만드는 방법을 제안합니다. 우리 컬렉션에서 적절한 옵션을 선택하기 만하면 눈이 내리고 추운 날에는 테이블이 아름답고 밝고 향긋하며 맛있는 수제 야채 스낵으로 장식됩니다.

항아리에 살균하지 않고 겨울을위한 절인 스쿼시-사진이있는 조리법

사진과 함께이 조리법에 따라 겨울 동안 살균하지 않고 맛있는 스쿼시 조각을 요리 할 수 있습니다. 쓴 칠리 페퍼가 구성에 포함되어 있기 때문에 요리는 매우 매콤하고 약간 타는 것으로 판명됩니다. 추운 날의 밝고 육즙이 많은 애피타이저는 일일 메뉴를 즐겁게 다양화할 것이며 축제 테이블에서 눈에 띄지 않을 것입니다.

항아리에서 겨울 동안 절인 호박을 수확하기위한 레시피에 필요한 재료

스쿼시 - 2kg
딜 (잔가지) - ½ 묶음
딜(우산) - 3개
파슬리 - 1/3 묶음
타라곤 - 1 잔가지
검은 후추 열매 - 6개
핫 칠리 페퍼 - 1 포드
베이 리프 - 3개
마늘 - 4쪽
양 고추 냉이 잎 - 2 개
물 - 2리터
소금 - 100g
식초 9% - 8큰술

항아리에서 살균하지 않고 겨울 동안 절인 스쿼시 조리법에 대한 단계별 지침

항아리에 마요네즈를 넣은 겨울철 스쿼시 캐비어-살균하지 않은 사진이있는 간단한 레시피

사진이있는이 간단한 레시피는 살균하지 않고 겨울철 마요네즈로 스쿼시 캐비어를 준비하는 것을 제안합니다. 완성 된 요리는 매우 쾌적하고 섬세한 맛과 섬세하고 눈에 거슬리지 않는 향으로 만족합니다. 공작물의 가벼운 크림 같은 노트는 구성의 일부인 마요네즈로 추가됩니다. 이 그늘을 강화하려면 최대 지방 마요네즈를 섭취해야하며 반대로 약화되면 가장 가볍거나 일반 상점에서 구입 한 사워 크림을 사용하십시오.

항아리 살균없이 스쿼시 캐비어를 만드는 간단한 레시피에 필요한 재료

스쿼시 - 4.5kg
양파 - 2.25
마늘 - 15개
마요네즈 - 375ml
토마토 페이스트 - 450ml
식물성 기름 - 225ml
설탕 - 2큰술
소금 - 4큰술

살균하지 않은 마요네즈를 곁들인 겨울 스쿼시 캐비어 사진이 포함된 간단한 레시피에 대한 단계별 지침

스쿼시를 헹구고 같은 두께의 원으로 자르고 쾌적하고 밝은 황금색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 팬에서 부드러워 질 때까지 끓인 다음 스쿼시로 옮기고 뚜껑 아래에서 약 15 분 동안 끓입니다.
프레스, 소금, 설탕, 토마토 페이스트 및 마요네즈를 통과하는 마늘을 추가하십시오. 부드럽게 저어 약 10 분 동안 약한 불로 끓입니다.
뜨거운 캐비어를 항아리에 붓고 철제 뚜껑으로 말아 식히고 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요로 감싼다. 지하실이나 지하실에 보관하십시오.

항아리에 겨울 동안 패티슨을 소금에 절이는 방법-사진과 함께 수확하는 방법

겨울 동안 항아리에 패티슨을 소금에 절이는 방법, 사진이있는이 조리법이 알려줄 것입니다. 이 과정은 매우 간단하고 고전적인 오이 절임 방법과 거의 동일합니다. 자신을 위해 향신료의 구성과 양을 변경하여 일부 위치를 추가하거나 반대로 제거하는 것은 상당히 허용됩니다. 예를 들어, 많은 주부들은 롤에 특정 맛과 향을 부여한다고 믿고 건포도 잎을 보존하는 것을 좋아하지 않습니다. 이 입장에 동조하는 사람들은 양 고추 냉이 잎에만 자신을 국한시키는 것이 가능합니다. 또는 패티슨의 바삭함을 더하기 위해 양고추냉이 뿌리를 링 모양으로 썰어 넣습니다.

항아리에 겨울 스쿼시 절임 레시피에 필요한 재료

스쿼시 - 4kg
마늘 - 16쪽
물 - 3리터
딜 - 4개의 우산
양 고추 냉이와 검은 건포도 잎 - 각각 3 개
검은 후추 - 10 개
소금 - 6큰술
겨자씨 - 10개
베이 리프 - 4개
식초 - 100ml

빈 레시피에 대한 단계별 지침, 겨울 동안 항아리에 스쿼시를 소금에 절이는 방법

스쿼시를 조심스럽게 분류하고 손상되지 않은 중간 크기의 동일한 과일을 남겨 둡니다. 깨끗이 씻어 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
마른 멸균 항아리 바닥에 마늘, 건포도 및 양 고추 냉이 잎, 딜 우산, 월계수, 검은 후추 열매 및 겨자씨를 넣으십시오. 그런 다음 패티슨으로 항아리를 채우고 가능한 한 단단히 배치하십시오.
물을 중불로 끓이고 소금을 넣고 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 그런 다음 끓는 소금물을 항아리에 붓고 뚜껑을 덮고 실온에서 3 일 동안 그대로 두십시오.
시간이 지나면 묵은 소금물을 다시 팬에 넣고 끓인다. 액체가 강하게 끓기 시작하면 가열 수준을 낮추고 10 분 동안 요리하십시오. 마지막에 식초를 부어 섞고 소금물이 든 스쿼시로 항아리를 목에 거의 채우고 금속 뚜껑으로 말아서 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요 또는 담요 아래에서 완전히 식을 때까지 두십시오. 겨울철 보관의 경우 지하실이나 지하실로 보내십시오.

겨울 스쿼시 샐러드 - 사진과 함께 단계별 레시피

이것의 팁과 요령에 따라 단계별 레시피사진으로 겨울 동안 매우 육즙이 많고 향긋한 스쿼시를 만들 수 있습니다. 접시의 일관성은 무엇보다도 야채 샐러드와 비슷하지만 수프 드레싱으로도 꽤 좋아 보입니다. 맛은 부드러움과 유쾌한 토마토 향으로 구별되지만 구성에 식초가 없기 때문에 전혀 신맛이 없습니다.

겨울철 스쿼시 샐러드 만들기 레시피 재료

스쿼시 - 2kg
양파 - 700g
피망 - 700g
토마토 - 700g
식물성 기름 - 150ml
설탕 - 2큰술
소금 - 3큰술

겨울철 맛있는 패티슨 수확법에 대한 단계별 지침

냄비에 기름을 두르고 잘게 썬 양파를 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 얇고 짧은 막대기로 자른 불가리아 고추를 넣고 규칙적으로 저어주면서 중불에서 10분 동안 요리합니다.
토마토를 씻고 말리고 푸드 프로세서에서 부드러운 퓌레로 만들고 양파와 후추를 넣고 잘 섞은 다음 15 분 동안 끓입니다.
패티슨을 조각으로 자르고 나머지 야채와 함께 스튜 냄비에 넣고 가열 수준을 최소로 낮추고 약 40-45 분 동안 끓입니다. 마지막에 소금을 넣고 설탕을 넣고 저어 끓입니다. 2 ~ 3 분 더 익힌 다음 멸균 된 병에 샐러드를 포장하고 말아서 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요 아래에서 완전히 식 힙니다. 서늘한 방에 보관하십시오.

겨울용 스쿼시 손가락을 핥을 것입니다-비디오 레시피

겨울철 통조림 패티슨은 쾌적하고 탄력있는 질감, 섬세한 맛, 섬세하고 미묘한 향이 특징입니다. 그러나 다른 야채와 함께 항아리에 준비하면 완전히 새로운 밝은 소리를 얻습니다. 아래 비디오의 저자는 종과 고추, 양파, 레몬 및 신선한 허브와 함께 항아리에 절인 스쿼시를 제안합니다. 완성 된 요리는 매우 매콤하며 다양한 육류 및 생선 요리, 감자 또는 파스타와 잘 어울립니다. 또한 육즙이 많은 스낵으로 섭취하거나 드레싱으로 수프에 추가할 수 있습니다. 음, 매콤하고 짠 야채 준비를 너무 좋아하지 않는 분들을 위해 사진이있는 레시피에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 맛있는 캐비아지루한 살균 없이도 준비 할 수있는 스쿼시에서.

당신은 패티슨을 사랑합니까?