오늘은 집에서 맛있는 딸기잼을 만들어 보겠습니다. 간단한 조리법이지만 일부는 이것이 일반적인 잼이라고 주장합니다. 그들 사이의 차이점은 열매가 있고 시럽에 물이 있다는 것이 아니라 최종 제품의 준비 상태를 결정하는 데 있습니다. 시럽이 두꺼워지고 차가운 접시에 뜨거운 방울이 즉시 두꺼워지면 잼이 준비된 것으로 간주됩니다. 잼은 투명한 시럽과 함께 사용되며 한 방울이 물컵 바닥에 떨어져 거의 즉시 용해됩니다.

집에서 만드는 딸기잼: 간단한 레시피

어른과 어린이 모두 딸기를 좋아합니다. 따라서 6월에는 모든 주부들이 다양한 방법으로 요리를 준비할 수 있는 '핫'한 시기가 찾아옵니다. 이 조리법을 사용하면 준비 방법뿐만 아니라 기분 좋게 밝고 은은한 신맛이 나는 기성품 잼으로도 여러분을 놀라게 할 수 있습니다.

필수 재료:

• 딸기 – 500 gr.;
• 붉은 건포도 – 200 gr.;
• 설탕 – 500gr.

잼 만들기:

1. 딸기와 건포도를 분류하고 씻어서 수건에 올려 놓습니다.
2. 레드 커런트를 믹서기 그릇에 넣고 갈아서 퓌레로 만들고 베리 혼합물을 체에 문지릅니다.
3. 알루미늄 그릇에 딸기를 넣고 건포도 주스를 붓고 설탕을 추가한 후 14~16시간 동안 담가둡니다.
4. 그런 다음 혼합물을 20분간 끓인 후 딸기를 제거하고 남은 주스를 약한 불에서 젤리로 변할 때까지 계속 요리합니다.
5. 그런 다음 제거한 딸기를 붓고 부드러워질 때까지 끓입니다.
6. 우리는 0.5리터짜리 병에 포장하고 뚜껑을 덮고 80°C에서 20분간 저온살균합니다.
7. 냄비 홀더를 사용하여 병을 제거하고 밀봉합니다.

팁: 요리하는 동안 잼을 저어주는 것을 잊지 마세요.

꼭 시도해 보세요. 질문이 없을 것입니다. 젤라틴 없이 딸기 잼을 만들어 젤리처럼 보이게 만드는 방법입니다.

딸기잼 5분

스칼렛 딸기는 훌륭한 맛과 섬세한 향을 가지고 있어서 단순히 내 딸을 그 딸기로 끌어들입니다. 따라서 요리를 시작하기 전에 이미 그릇에 남은 것이 거의 없습니다. 이런 경우에는 "5분" 레시피가 도움이 됩니다. 그리고 그녀가 식사하기 전에 손을 씻는 동안 나는 이미 겨울용 잼병을 말아 올리고 있습니다. 하지만 어쨌든 나는 아이가 즐길 수 있도록 잘 익은 베리 한 무더기를 아이에게 남겨 둡니다.

우리는 필요한 제품을 사용합니다.

• 딸기 – 1kg;
• 설탕 – 1kg;
• 구연산 – 1.5g;
• 펙틴 – 2팩.

수행하는 방법:

1. 딸기를 분류하고 종이 타월로 씻어서 물기를 뺍니다.
2. 잼을 만들기 위해 마른 베리를 그릇에 붓고 침지 블렌더로 섞습니다.
3. 팬을 약한 불에 놓고 퓌레에 펙틴을 넣고 녹을 때까지 기다리십시오.
4. 혼합물이 끓으면 설탕과 구연산을 첨가하십시오.
5. 딸기 퓨레를 약한 불로 5분 동안 끓입니다. 준비된 항아리에 뜨겁게 붓고 철제 뚜껑으로 덮고 말아서 어린이의 손이 닿지 않는 곳에 식히십시오.

이 달콤한 간식을 준비한 다음 가장 가까운 친구들에게 집에서 딸기 잼을 만드는 간단한 요리법을 알려줄 것입니다.

꼬리가 달린 야생 딸기 잼

많은 사람들이 부르는 딸기 또는 야생 딸기는 풍부한 냄새와 향을 지닌 베리이므로 잼은 지속적인 매운 뒷맛으로 더욱 풍부해질 것입니다. 보시다시피, 가족과 함께하는 저녁 다과회 중에 그런 맛이 가득한 항아리가 사라질 것입니다.

요리용 제품:

• 야생 딸기 – 1kg;
• 설탕 – 1kg.

요리법:

1. 우리는 딸기를 분류하여 부드럽고 덜 익은 손상된 딸기를 제거하고 흐르는 물에 씻은 다음 알루미늄 그릇에 넣습니다.
2. 줄기가 있는 열매에 설탕 양의 절반을 추가하고 14-16시간 동안 담가 두십시오.
3. 그런 다음 주스를 배출하고 남은 설탕 절반을 넣고 5-10 분 동안 끓입니다.
4. 그런 다음 야생 딸기를 시럽에 넣고 부드러워질 때까지 혼합물을 요리합니다.
5. 병에 뜨거운 혼합물을 채우고 뚜껑을 덮고 10-15분 동안 살균합니다.
6. 집게나 냄비 홀더를 사용하여 병을 제거하고 밀봉하세요.

집에서 만드는 딸기잼의 아주 간단한 레시피이니 바로 요리책에 적어보세요.

소르비톨이 함유된 천연 무설탕 잼

당뇨병 환자를 위한 통조림 식품과 일반 통조림 식품의 주요 차이점은 설탕이 전혀 없거나 대신 대체품인 소르비톨을 사용하여 준비된다는 것입니다. 사실, 이 달콤한 물질(완제품의 경우 60-70g)의 함량이 높기 때문에 일일 잼 소비량은 100g에 불과합니다. 따라서 열린 병에 장기간 보관하면 이 대체물이 결정화되므로 이러한 잼을 작은 병에 포장하는 것이 좋습니다.

요리용 제품:

• 딸기 – 1kg;
• 소르비톨 – 700 gr.;
• 물 – 300ml;
• 구연산 – 1.5g.

요리법:

1. 딸기를 분류하고 줄기를 떼어 흐르는 물에 씻어 수건 위에 올려 놓습니다.
2. 한편 냄비에 70 % 농도의 소르비톨이 담긴 시럽을 준비하십시오. 모든 소르비톨을 가열 된 물에 붓고 녹을 때까지 저어주고 용액을 3-5 분 동안 끓입니다.
3. 마른 딸기를 알루미늄 그릇에 옮기고 끓는 소르비톨 시럽(98°C)을 부어 45-60분 동안 보관합니다.
4. 그런 다음 그릇을 약한 불에 놓고 걸쭉해질 때까지 5분 동안 요리합니다. 준비가 될 때까지 구연산을 넣고 잘 저어줍니다.
5. 준비된 병에 뜨거운 잼을 채우고 밀봉한 후 포장하지 않고 식힙니다.

조언: 시럽을 끓인 용기 바닥에 흰색 침전물이 형성되면 베리에 추가하기 전에 두꺼운 천으로 시럽을 걸러내야 합니다.

소르비톨로 만든 잼은 설탕 시럽을 곁들인 일반 잼보다 맛이 떨어지지 않습니다.

젤라틴을 곁들인 딸기 잼 레시피

베리 혼합물을 오랫동안 끓일뿐만 아니라 완제품에 딸기 젤리 구조를 제공하는 젤화 제인 젤라틴을 추가하여 두꺼운 잼 일관성을 얻을 수 있습니다.

필수 제품:

• 딸기 – 500 gr.;
• 설탕 - 500 gr.;
• 젤라틴 – 3g;
• 물 – 15ml;
• 레몬 주스 - 3ml.

수행하는 방법:

1. 우리는 열매를 분류하고 꼬리를 떼어 내고 씻어서 수건에 올려 놓습니다.
2. 말린 딸기를 알루미늄 그릇에 넣고 설탕을 부어 14~16시간 동안 놓아둡니다.
3. 그릇을 약한 불에 놓고 끓인 후 10분간 끓입니다.
4. 그런 다음 혼합물이 완전히 식을 때까지 그릇을 따로 보관해 두세요.
5. 냉각된 덩어리를 침지 블렌더로 갈아서 균질한 퓌레를 만든 다음 혼합물을 다시 10분간 끓입니다.
6. 우리는 딸기 덩어리를 불에서 되돌리고 완전히 식을 때까지 기다립니다.
7. 그런 다음 딸기잼을 다시 10분간 끓여주세요. 그리고 레몬즙을 넣어주세요.
8. 그 사이에 젤라틴을 식힌 끓인 물에 완전히 부풀릴 때까지 희석하십시오.
9. 부풀어 오른 젤라틴을 뜨거운 잼에 넣고 완전히 녹을 때까지 계속 저어주고 혼합물을 가열하여 끓입니다.
10. 잼과 젤라틴을 병에 넣고 밀봉하세요.

이 부드러운 딸기 콩피튀르는 현대적인 디저트를 컵에 담거나 케이크 위에 얹는 데 적합합니다.

냉동딸기잼

겨울에는 이미 열매를 다 먹었는데도 냉동실에는 여전히 열매가 가득 차 있는 때가 있습니다. 이러한 경우 냉동 딸기 요리법이 구출됩니다.

필수 제품:

• 냉동 딸기 – 250 gr.;
• 설탕 - 200 gr.;
• 물 – 70ml.

요리법:

1. 냉동실에서 딸기를 꺼내 그릇에 담아주세요.
2. 열매가 조금 녹는 동안 바닥이 두꺼운 팬에 물을 붓고 설탕을 넣고 불을 켭니다.
3. 시럽을 끓여서 약간 녹인 열매를 추가합니다.
4. 잼이 부드러워질 때까지 약 20분간 끓입니다.

팁: 덩어리를 더 두껍게 만들고 싶다면 더 오래 끓일 수 있습니다.

겨울에 갓 만든 딸기잼은 독특한 향으로 온 가족을 즐겁게 해줄 것입니다.

잼 레시피가 충분히 명확하지 않은 경우 비디오는 그러한 달콤한 설탕을 준비하는 전체 과정을 명확하고 명확하게 보여줄 것입니다.

이 기사에서는 잼을 올바르게 만드는 방법을 알아 보겠습니다. 잼은 시럽에 삶은 과일이나 열매 조각이 들어있는 젤리 같은 덩어리입니다. 좋은 잼은 특정 특성을 가진 열매와 과일로 만들 수 있습니다.

같은 열매로 잼, 젤리, 잼, 마멀레이드 또는 잼을 만들 수 있습니다. 다량의 펙틴을 함유한 신맛이 나는 과일(산도 1% 이상)에서 두껍고 잘 겔화되는 잼을 얻을 수 있습니다. 설탕과 유기산이 존재하는 펙틴은 젤리 같은 농도를 형성합니다.

겨울용 잼 만드는 법

잼은 겔화 특성과 밀도가 잼과 크게 다릅니다. 잼과 달리 잼의 시럽은 과일에서 분리되지 않습니다. 기사에서 잼과 보존 식품의 차이점을 읽어보세요.

테스트 요리에서 냉각 후 잼의 밀도가 낮고 젤이 잘 굳지 않는 것으로 나타났습니다. 이는 잼과 유사하며 이는 과일에 산이 충분하지 않음을 의미합니다. 이러한 상황에서는 신 과일 중 하나의 주스를 ​​추가하십시오. 기사에서 과일의 산도에 대해 읽을 수 있습니다.

과즙은 원재료 중량의 10~15% 정도 첨가됩니다. 대부분의 펙틴 물질은 설익은 과일에서 발견됩니다. 좋은 품질의 잼을 만들려면 우수한 품질의 잘 익은 과일을 섭취하고 약간의 덜 익은 과일을 추가하십시오.

펙틴이 파괴되는 것을 방지하기 위해 잼을 빠르게 조리합니다. 잼은 바닥이 넓고 벽이 낮은 용기에 담아 고열로 조리됩니다. 펙틴과 산이 많이 함유된 이미 검증된 베리나 과일로 잼을 만드는 것이 가장 좋습니다. 훌륭한 잼은 딸기, 라즈베리, 자두, 사과, 살구, 크랜베리, 건포도, 구스베리로 만들어집니다.

잼을 만들기 전, 과일과 베리류를 준비해야 합니다

1. 살구, 자두, 복숭아는 씨를 제거해야 합니다. 과일을 갈아주세요.
2. 건포도, 크랜베리, 구스베리와 같은 열매는 미리 분쇄됩니다 (고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 분쇄).
3. 잼을 조리하면 일관성이 균일하고 겔화 특성이 뛰어난 퓌레 같은 덩어리가 생성됩니다.
4. 사과, 자두, 체리 또는 무화과를 소량의 물에 미리 끓입니다. 준비된 과일을 팬에 넣고 뜨거운 물을 부어 물이 윗층 만 덮고 과일이 타지 않도록합니다.

물을 끓이고 과일이 부드러워질 때까지 몇 분 동안 끓입니다. 이 경우 많은 유용한 물질이 과일에서 물로 전달됩니다. 여러 단계로 잼을 요리하면 같은 물에 과일을 여러 번 끓일 수 있습니다. 시럽은 설탕과 산으로 포화되어 잼의 품질이 향상됩니다.

• 과일을 미리 부드럽게하려면 열매 1kg 당 물 100ml (반 컵)를 섭취 한 다음 설탕을 넣으십시오.

이 모든 작업은 과일과 열매에 포함된 펙틴이 더 나은 겔화 효과를 가지며 열매가 설탕으로 완전히 포화되도록 수행됩니다.

잼요리용으로 준비된 원료 1kg에 대하여,

• 딸기, 자두, 복숭아, 무화과 설탕 1kg
• 살구, 사과, 모과 설탕 1.2kg
• 크랜베리, 블랙커런트 1.5kg

완성된 잼은 미리 준비된 유리병에 포장되어 밀봉됩니다.

가든베리잼 만드는 법

우수한 잼 - 정원 딸기의 혼합물에서 confiture를 얻습니다. 우리 가족에게도 인기가 있는 검증된 레시피입니다. 모든 열매는 충분한 산도를 가지며 잘 겔화됩니다.

블랙커런트, 구스베리, 라즈베리 잼

잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 블랙커런트 2컵
• 구스베리 2컵
• 라즈베리 1컵
• 설탕 5잔

1. 열매를 먼저 준비해야합니다. 라스베리를 분류하고 건포도를 분류하고 씻으십시오.
2. 작은 가위로 구스베리의 줄기와 꼬리를 다듬습니다. 열매를 함께 결합하고 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
3. 균질 한 베리 덩어리를 얻을 것입니다. 이 덩어리에 설탕을 1:1 비율로 추가합니다. 베리 5컵에 설탕 5컵을 추가합니다.
4. 베리 덩어리를 요리 그릇에 옮기고 15-20분 동안 그대로 두십시오.
5. 불에 태우고 끓여서 5분 동안만 요리하면서 끊임없이 거품을 걷어냅니다.
6. 불을 끄고 15~20분 동안 그대로 둡니다. 완전히 식히는 것은 권장하지 않습니다.
   
7. 두 번째로 불에 태우고 끓인 후 즉시 불에서 꺼냅니다.
8. 완성된 잼을 식힌 후 소독된 병에 담아주세요.

이 잼은 냉동 베리로도 만들 수 있습니다. 정원의 열매가 고르지 않게 익으면 블랙 커런트 또는 라즈베리를 필요한 양만큼 얼린 다음 잼을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

이 기사에서는 시럽이 포함된 라즈베리 잼과 시럽이 포함되지 않은 라즈베리 잼의 두 가지 입증된 레시피를 제공합니다. 맛있는 라즈베리잼 만드는 법.

라즈베리는 요리에 영감을 주고 겨울을 준비하는 원천입니다. 라즈베리 잼은 아마도 절묘한 디저트일 것입니다.

24.05.2017 27 548

겨울철 요리법, 딸기 잼 - 완벽한 간식을 빠르고 쉽게 준비하는 방법은 무엇입니까?

맛있는 딸기 잼을 만들 계획이라면이 겨울철 요리법이 맛이 뚜렷하고 유통 기한이 길어지는 최선의 선택이 될 것입니다. 전통적인 요리 방법을 사용하거나 젤라틴 또는 펙틴을 첨가하여 사용할 수 있으며, 게다가 많은 주부들에게 멀티 쿠커는 주방에서 없어서는 안될 것으로 판명되어 맛있는 진미를 만들 수 있습니다.

겨울용 딸기 잼의 고전적인 요리법 - 표준에 따라 준비됨

딸기 잼은 모든 주부가 최소한의 노력과 시간을 들여 겨울을 준비할 수 있는 엄청나게 향기로운 진미입니다. 겨울에는 아주 간단한 요리법 인 딸기 잼에는 오늘날 다양한 요리 방법이 포함되어 있습니다. 고전적인 요리법에 대해 알아보겠습니다. 이것은 우리 할머니와 증조 할머니가 사용한 요리법입니다. 그렇다면 딸기잼 만드는 방법은 무엇일까요? 매우 쉽고 간단하며 초보 주부라도 이 작업에 쉽게 대처할 수 있습니다.

• 재료: 딸기 2kg, 설탕 2kg
• 준비 시간: 1~1.5시간
• 조리 시간: 4.5~5시간

딸기를 조심스럽게 분류하고, 줄기를 조심스럽게 분리하고, 썩은 딸기를 제거하고, 철저하게 씻어서 말려야 합니다. 딸기가 말린 후에는 딸기를 잘라야합니다. 고운 체에 딸기를 걸러내면 가장 걸쭉한 딸기잼이 만들어집니다.

그러나 먼저 고기 분쇄기로 갈거나 믹서기를 사용하여 균일한 농도를 얻으십시오. 이제 미세한 체를 사용하여 덩어리를 갈아서 갈 수 있습니다. 과정은 빠르지는 않지만 증점제는 필요하지 않습니다. 시간이 있고 씨앗 없이 잼을 만들고 싶다면 이 방법이 적합할 것입니다. 많은 주부들은 단순히 고기 분쇄기로 갈아서 귀중한 시간을 절약합니다.

두꺼운 딸기 잼 레시피 - 사진

결과 딸기 퓌레를 잼을 준비할 그릇에 넣으세요. 과립 설탕을 붓고 잘 섞은 다음 중간 불에 올려 놓습니다. 베리 덩어리 표면에 첫 번째 거품이 나타나기 시작하면 열을 줄여야합니다. 미래의 잼은 30분 동안 끓인 다음 스토브에서 꺼내 식혀야 합니다.

잼에 설탕 추가 - 사진에

절차를 두 번 더 반복합니다. 식을 때까지 기다렸다가 다시 끓여야합니다. 이 시간 동안 딸기 잼은 원하는 농도를 얻습니다. 세 번째 끓인 후 뜨거운 디저트를 항아리에 붓고 미리 소독하고 금속 뚜껑으로 닫아야합니다. 겨울을위한 매우 간단한 레시피 딸기 잼이 준비되었습니다! 이제 항아리를 포장하고 완전히 식을 때까지 기다린 다음 식품 저장실에 숨길 수 있습니다.

빠르고 쉬운 딸기잼, 5분 레시피

숙련된 주부들은 요리하지 않고 딸기 잼을 준비하는 것을 선호합니다. 이 옵션은 준비 측면에서 조금 더 복잡하지만 중요한 이점이 있습니다. 5분 잼은 훨씬 더 많은 비타민과 신선한 딸기의 향기를 유지하고 아름답게 보입니다. 겨울 동안 5분 동안 딸기잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

5분 딸기잼 - 사진

• 신선한 딸기 1kg
• 과립 설탕 1.2kg
• 구연산 꼬집음

베리는 첫 번째 조리법에 설명된 것과 같은 방법으로 준비해야 합니다. 씻어서 말린 딸기를 편리한 방법으로 갈아서 설탕과 섞으세요.

다음으로 필요한 양의 깨끗한 병을 가져다가 (나중에 쉽고 간단하게 제거 할 수 있도록 작은 용기를 선택하는 것이 좋습니다) 열매와 설탕의 혼합물을 채운 다음 냄비에 붓습니다. 끓여서 5분간 조리하세요. 미리 준비된 멸균 용기에 구연산을 칼끝 바닥에 놓고 삶은 잼을 부어 돌돌 말아줍니다.

나머지 베리 덩어리도 마찬가지입니다. 이 경우 레몬은 완전히 무해하며, 반대로 디저트를 더 맛있게 만들고 색상을 밝고 풍부하게 유지합니다. 5분잼이라 불리는 겨울용 레시피인 딸기잼은 2~3일이면 걸쭉해진다는 점 참고해주세요.

젤라틴이 들어간 딸기 잼 - 보관 중에 상할까요?

모든 여성은 부엌에서 자신만의 비밀을 가지고 있다고 말해야 합니다. 이것은 딸기 잼을 만드는 데에도 적용됩니다. 지금 몇 가지를 알려 드리겠습니다. 젤라틴이 들어간 딸기 잼 - 이 조리법의 비결은 디저트가 100% 두꺼워진다는 것입니다. 젤라틴은 맛에 거의 영향을 미치지 않으므로 다음을 준비해야 합니다.

젤라틴을 곁들인 딸기 잼 - 사진

• 베리 1kg
• 굵은 설탕 1컵
• 젤라틴 20g

레시피와 전통적인 방법의 차이점은 설탕의 양이 적다는 것입니다. 과립 설탕은 잼에 단맛을 더할 뿐만 아니라 걸쭉하게 만드는 역할도 합니다. 우리의 경우 젤라틴은 증점제 역할을 합니다.

그렇지 않으면 잼을 만드는 원리는 클래식 레시피와 동일합니다. 열매를 분류하고, 씻어서, 썩은 것을 제거하고, 줄기를 떼어내고 말리십시오. 딸기를 믹서기로 갈거나 체에 걸러냅니다(둘 중 더 편리한 방법으로).

생성된 퓌레를 조리 용기에 붓고 설탕과 젤라틴을 첨가합니다. 끓여서 저어주세요. 끓인 후 불을 낮추고 잼을 5-8분 더 조리하여 원하는 농도가 될 때까지 끓입니다. 뜨거운 디저트를 멸균된 병에 넣고 밀봉하세요. 많은 초보 주부들은 젤라틴이 들어간 딸기 잼을 얼마나 오래 보관할 수 있는지에 관심이 있습니다. 2년이 더 이상 필요하지 않습니다.

슬로우 쿠커로 만든 진미도 맛있나요? 점검 해보자!

또 다른 흥미로운 요리 방법은 슬로우 쿠커에 딸기 잼을 넣는 것입니다. 팬 위에 서서 타지 않도록 지켜보고 싶은 욕구와 시간이없는 사람들은 조리법을 높이 평가할 것입니다. 겨울용 비타민을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 베리 1kg
• 모래 1.5컵
• 2 큰술. 갓 짜낸 레몬 주스

열매는 전통적인 방법으로 준비되지만이 경우 닦을 필요가 없으며 칼로 큰 열매를 자르면 충분합니다.

슬로우 쿠커에 딸기 넣기 - 사진

느린 밥솥에 딸기 잼-사진

다용도 용기에 베리를 넣고 모래로 덮고 레몬 주스(색상에 필요함)를 부은 다음 장치를 닫고 "잼" 모드(또는 모델에 따라 잼)를 설정합니다.

이제 스마트 기계가 당신을 위해 모든 것을 해줄 것입니다. 일부 멀티쿠커에서는 타이머가 자동으로 설정되고, 다른 멀티쿠커에서는 조리 시간을 직접 설정해야 합니다. 슬로우 쿠커에서 맛있는 딸기 잼을 준비하려면 한 시간이면 충분합니다. 준비된 병에 액체 잼을 붓게 되는데, 이 병은 며칠 후에만 걸쭉해집니다.

펙틴으로 딸기잼 만드는 법?

펙틴이 함유된 딸기 잼은 고전적인 조리법보다 훨씬 빨리 준비되므로 비타민이 더 잘 보존됩니다. 준비하려면 다음을 수행하십시오.

펙틴이 함유된 딸기 잼 - 사진

• 베리 1kg
• 모래 0.5kg
• 펙틴 1팩
• 1티스푼 레몬 주스

준비된 베리는 으깨서 조리 용기에 넣어야 합니다. 거기에 펙틴을 넣고 잘 섞는다. 혼합물을 중간 불로 끓인 후 온도를 낮추고 설탕을 넣고 저으면서 5분간 조리합니다. 요리가 끝나면 레몬 주스를 용기에 넣고 멸균 병에 부은 다음 금속 뚜껑으로 닫습니다.

이제 딸기잼을 만드는 여러 가지 방법을 알았으니 어떤 방법을 사용할지는 여러분의 선택에 달려 있습니다! 하지만 어떤 방법을 선택하시든 맛이 훌륭할 것이라는 점은 확신하실 수 있습니다!

오늘 우리는 집에서 맛있고 두껍고 신성한 향기로운 딸기 잼을 적절하게 준비하는 방법과 젤라틴으로 스토브에서 공작물을 요리하는 옵션을 제공하고 멀티 쿠커와 빵을 사용하여 진미를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 만드는 사람.

젤라틴으로 두꺼운 딸기 잼 만드는 법-겨울 요리법

재료:

• – 1.5kg;
• 과립 설탕 – 360g;
• 젤라틴 – 40g.

준비

이 경우 잼의 두께는 길고 지루한 잼 요리와 인상적인 과립 설탕을 사용하지 않고 달성됩니다. 여기서는 잼에 젤라틴을 추가하여 완전히 다른 방식으로 필요한 두꺼운 질감을 얻을 것입니다.

이 아이디어를 구현하기 위해 먼저 베리를 적절하게 준비합니다. 이를 위해 세척하고 분류하고 줄기를 제거한 다음 에나멜 용기에 넣습니다. 과립 설탕을 층에 뿌리고 잠시 방치하여 주스를 분리하십시오. 그런 다음 원하는 경우 블렌더로 베리를 펀치하거나 손으로 간단히 반죽하고 젤라틴을 덩어리에 추가하고 혼합하고 잠시 더 기다리십시오.

이제 준비가 된 용기를 적당한 열과 열에 놓고 끓을 때까지 자주 저어줍니다. 열을 최소한으로 줄이고 잼을 2분 더 끓인 다음 미리 멸균된 용기에 붓고 멸균 뚜껑으로 말아서 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요 아래에 두십시오.

슬로우 쿠커로 집에서 맛있는 딸기잼을 만드는 방법은 무엇인가요?

재료:

• 으깬 잘 익은 딸기 – 480g;
• 과립 설탕 – 400-480g;
• 구연산 - 한 꼬집.

준비

이전 사례와 마찬가지로 딸기 잼 준비는 딸기의 예비 준비로 시작됩니다. 우리는 딸기를 씻고 말리고 줄기를 제거하고 편리한 방법으로 갈아줍니다... 으깨는 도구를 사용하여 열매를 으깨거나 손으로 으깨는 것이 가능하지만 작업물의 균질성을 높이려면 딸기를 펀칭하는 것이 좋습니다. 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 갈아서십시오.

준비된 딸기 덩어리를 다중 장치의 용기에 옮기고 과립 설탕을 채우고 섞습니다. "가열" 모드에서 장치를 켜고 모든 설탕 결정이 녹을 때까지 딸기를 설탕과 함께 보관하면서 때때로 저어줍니다.

그런 다음 온도를 100도 유지하면서 장치를 모든 모드로 전환합니다. 이는 장치 모델에 따라 온도를 선택할 수 있는 "수프", "요리" 또는 "베이킹" 프로그램일 수 있습니다.

우리는 뚜껑을 닫지 않고 원하는 두께가 될 때까지 주기적으로 저어 주면서 잼을 준비합니다. 접시에 식힌 방울을 사용하여 때때로 테스트합니다.

준비가 되면 잼을 멸균된 건조 유리병에 붓고 뚜껑으로 단단히 밀봉한 후 식힌 후 담요 아래에 놓아 자가 멸균합니다.

빵 기계로 집에서 딸기 잼을 만드는 방법은 무엇입니까?

재료:

• 잘 익은 딸기 – 720g;
• 과립 설탕 – 220-250g;
• 또는 레몬 주스 - 한 꼬집 또는 1 큰술. 그에 따라 숟가락.

준비

제빵기로 딸기잼을 만드는 것은 절대 번거롭지 않습니다. 줄기 없이 미리 준비된 세척 및 건조 딸기를 양동이에 넣고 설탕으로 딸기를 덮은 다음 레몬 주스 또는 구연산 결정을 첨가하면 충분합니다. 그런 다음 장치 뚜껑을 단단히 닫고 "Jam"또는 "Jam"프로그램을 설치하면 업무를 시작할 수 있습니다. 기적의 장치는 요리 시간을 스스로 설정하고 맛있는 딸기 준비를 요리합니다.

이제 남은 것은 잼을 멸균 병에 붓고 밀봉한 다음 담요 아래에 넣어 식히는 것입니다.

과일과 열매를 모아서 겨울에 맛있는 잼을 만들기로 결정하셨나요? 많은 주부들이 테스트한 달콤한 준비를 위한 간단한 요리법과 사진 및 단계별 지침이 준비에 도움이 될 것입니다. 사진과 함께 자세한 레시피를 사용하면 딸기, 과일, 심지어 야채까지 달콤한 간식을 집에서 빠르고 쉽게 준비할 수 있으며 잼이 두껍고 부드러워집니다.

맛있는 홈메이드 잼은 차를 위한 건강 간식, 파이를 위한 기성품 충전재 또는 맛있는 디저트를 위한 재료입니다. 이 섹션에는 숙련된 주부와 초보자가 다룰 수 있는 최고의 요리법이 포함되어 있습니다.

사진이 포함된 최고의 요리법

마지막 메모

체리자두는 자두과에 속하며 생김새가 매우 비슷합니다. 과일의 색깔은 노란색, 부르고뉴, 빨간색, 심지어 녹색까지 매우 다양합니다. 체리 자두 내부에는 큰 핵과가 있는데 대부분의 품종에서 펄프와 분리하기가 매우 어렵습니다. 과일의 맛은 상당히 시큼하지만 이로 인해 놀라운 디저트 요리를 만드는 데 방해가 되지는 않습니다. 그 중 하나가 잼입니다. 오늘 우리는 집에서 이 진미를 준비하는 과정의 모든 복잡한 과정을 이해하려고 노력할 것입니다.