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부활절 테이블 장식과 요리법. 부활절 테이블을 위한 요리. 삼중 충전 부활절 화환

관습과 의식이 포함된 그리스도 부활의 밝은 명절은 전 세계에서 가장 기대되는 명절 중 하나입니다. 여주인들 사이에서 가장 많이 논의되는 주제는 부활절을 위해 요리되는 것, 부활절을위한 전통 요리와 음식, 친척과 친구를 대할 것입니다. 축제 테이블은 순전히 의식 요리뿐만 아니라 테이블을 독창적으로 장식하고 재미있게 즐기고 싶습니다!

부활절에는 무엇을 요리하나요? 부활절 케이크는 흰색 아이싱과 다양한 색상의 뿌리로 크고 작은 크기로 구워집니다. 코티지 치즈 부활절은 말린 과일, 마멀레이드, 설탕에 절인 과일 및 견과류와 같은 맛있는 첨가물로 준비됩니다. 고기나 가금류를 굽는 것은 웰빙과 부의 표시입니다. 부활절 케이크는 간식이 담긴 바구니 형태로 테이블에 제공됩니다 ... 그리고 맛있고 만족스러운 것들이 많이 있습니다!

당신에게 요리 행운과 그리스도의 부활의 밝은 날!

부활절 케이크 테스트의 비밀

아마도 당신은 동일한 조리법에 따라 요리할 때 한 여주인은 요리의 걸작을 받고 다른 여주인은 주방 규모의 재난을 받는다는 것을 눈치챘을 것입니까?

완성 된 페이스트리가 문자 그대로 혀에 녹아 인상을 남길 수 있도록 무엇을 추가하고 부활절 케이크 반죽을 반죽하는 방법은 무엇입니까? 가장 성공적인 베이킹의 비결을 알려드리겠습니다. 요리책을 펼쳐보세요. 우리의 팁이 도움이 될 것입니다!

5가지 완벽한 베이킹 레시피

항상 얻어지는 이상적인 반죽 구성을 아직 찾지 못했다면 우리의 선택을 살펴 보는 것이 좋습니다.

이 기사에서는 젊은 주부를 위한 간단한 요리법과 경험이 많은 주부를 위한 반죽 요리법을 모두 수집했습니다.

요리사가 건포도를 곁들인 부활절 케이크

부활절을 위해 무엇을 구울 수 있습니까? 영감을 위한 아이디어

그리스도의 밝은 부활을 축하하는 것에는 고유한 전통이 있으며, 가장 오래 지속되는 것 중 하나는 축제 테이블을 위한 의식 요리입니다.

부활절의 전통 페이스트리는 코티지 치즈 부활절과 부활절 케이크로, 예수 그리스도의 무덤과 그의 몸을 상징하며, 칠해진 계란은 흘린 피를 나타냅니다.

부활절 진저브레드 요리법

아래 레시피는 테이블의 진정한 장식이 될 부활절 진저 브레드 쿠키를 굽는 데 도움이 될 것이며 밝은 모양과 맛으로 모든 사람을 놀라게 할 것입니다.

전통적인 색칠된 계란 대신 선물하거나 식사를 완성하는 화음으로 사용하세요. 모두가 그런 놀라움을 좋아할 것입니다!

부활절 빵 레시피 - 그리스의 레시피

그리스도의 부활의 밝은 날에 축제 테이블을 위한 전통 요리의 비밀은 각 기독교 민족마다 고유합니다.

오늘 우리가 여러분에게 공개할 부활절 빵의 요리법은 세계의 다른 요리의 요리 전통에서 최고의 것을 빌리는 데 도움이 될 것입니다.

느린 밥솥에서 부활절 케이크를 요리하는 방법

아마도 모든 주부들은 베이킹을 꿈꿉니다. 확실히 내부가 날것이 아니고 외부가 타지 않을 것이지만 모든 사람이 이것을 달성하는 방법을 아는 것은 아닙니다.

우리가 연구할 요리법인 슬로우 쿠커에 담긴 부활절 케이크는 분명히 눈의 향연이 될 것이며 심한 완벽주의자조차도 매료시킬 것입니다.

코티지 치즈 부활절 요리법 - 4가지 맛있는 요리법

일반적으로 그리스도의 부활에 식탁에 올려지는 패스트리와 함께 똑같이 맛있는 다른 음식을 식탁에 제공하는 것이 관례입니다.

물론, 우리는 코티지 치즈 부활절에 대해 이야기 할 것입니다. 요리법은 조금 더 낮은 단계에서 분석하고 맛있고 절묘한 디저트를 준비 할 것입니다!

빵 기계의 게으른 부활절-단순함과 맛을위한 요리법

빵 기계의 부활절 요리법은 모든 연령대의 단 것을 좋아하는 진미의 변형으로, 경험 많은 여주인과 초보 여주인 모두가 높이 평가할 새로운 방식으로 이루어졌습니다.

그것은 잘 알려진 베이킹 방법을 기반으로 하며 손으로 요리하는 것이 아니라 더 쉽고 "게으른"방법으로만 요리하는 데 적합합니다.

부활절 컵케이크를 요리하는 방법 - 특이한 케이크

우리의 부활절 컵케이크 레시피는 여러분에게 흥미로운 미각과 휴일에 대한 기대감을 선사할 것입니다.

이 간식을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 난로를 지키는 사람이라면 누구나 이에 대처할 것이며 바다는 확실히 기쁨을 선사할 것입니다!

고급 주부를 위한 레시피 - 부활절 케이크

우리는 교회에서 봉헌하기 위해 수집하는 바구니를 모방한 매우 멋진 부활절 케이크에 대한 두 가지 조리법을 준비했습니다.

이러한 간식은 명절 테이블의 중심이 될 수 있으며 모든 손님이 수년 동안 귀하의 놀라운 기술에 대해 이야기하게 만들 수 있습니다!

부활절 케이크를 위한 3가지 아이싱 레시피

우리는 여러분의 패스트리를 정말 놀라운 요리의 광경으로 바꿔줄 가장 흥미로운 부활절 케이크 아이싱 레시피를 제공합니다!

우리의 조언에 따라 디자인된 제품은 식탁에서 시선을 사로잡을 것이며 미적 감각과 맛으로 모두를 놀라게 할 것입니다.

가장 쉬운 단백질 글레이즈 레시피, 비디오 레시피

부활절 달걀을 그리는 방법 - 13가지 독창적인 방법

부활절 달걀을 칠하는 방법에 대한 질문은 고품질과 시간에 맞춰 반드시 수행해야 할 일 목록의 마지막이 아닙니다!

부활절 케이크, 코티지 치즈 디저트 및 기타 전통 간식과 함께 이 밝은 의식 요리는 항상 주목을 받고 있습니다!

화학물질 없이 계란을 염색하는 방법, 셰프가 알려주는 비디오 레시피

수제 소시지 레시피 - 부활절 바구니 준비

사워 크림과 잘게 잘린 채소와 함께 놀랍도록 맛있고 가장 중요한 완전 자연 요리를 제공하십시오. 가급적 뜨거운 것이 좋습니다. 부활절에는 이러한 수제 소시지가 축제 테이블을 장식합니다!

유해 성분과 방부제가 들어있지 않은 푸짐한 집에서 만든 소시지로 사랑하는 사람을 놀라게 해주세요!

집에서 양 고추 냉이를 요리하는 방법-전통 고기 소스

우리는 집에서 만드는 양 고추 냉이에 대한 몇 가지 요리법을 준비했으며 사탕무를 포함하여 집에서 요리하는 방법을 자세히 고려할 것입니다.

가장 인기있는 매운 소스는 우리 식탁의 단골 손님이며 건강을 위해서도 귀중한 제품입니다!

부활절 테이블의 각 음식은 밝고 다채롭게 장식되어 있습니다. 그리고 꽃과 의식 그림으로 칠해진 계란? 또 언제 즐겁게 청소하고 금식을 깰 수 있습니까?

전통 부활절 그릇

의식 요리를 준비하려면 두부 케이크와 부활절 케이크를 위한 특별한 부활절 요리와 틀이 필요하며 이에 대한 개요를 알려드립니다.

모든 정교회 기독교인들은 전통을 고수하고, 명절 음식을 준비하고, 어떤 것과도 혼동할 수 없는 풍성한 빵을 굽으려고 노력합니다.

부활절을 위한 테이블 세팅

우리 기사는 부활절 테이블을 제공하는 전통과 관습, 의식 요리와 그 다양성에 관한 것입니다.

이것은 기독교 세계 전체의 주요 축하 행사이며 항상 광범위하고 친절하며 즐겁게 축하해 온 명절입니다.

냅킨을 토끼 모양으로 접는 방법

부활절 토끼는 이미 우리 명절 테이블로 이주한 유럽과 미국 국가에서 그리스도의 밝은 부활을 상징합니다.

귀가 달린 토끼 모양으로 냅킨을 접어서 축제 테이블을 달리는 동물들이 있는 재미있는 공간으로 바꾸는 방법을 보여 드리겠습니다.

부활절은 기독교인들의 주요 명절이다. 가까운 사랑하는 사람들 옆에 있는 가족 모임에서 그녀를 만나는 것이 관례입니다. 밝은 일요일에는 테이블을 차리고 다양한 부활절 장식으로 장식합니다. 부활절 테이블 메뉴가 어떤 것인지, 전통 요리와 요리법을 살펴보겠습니다.

전통 음식

부활절의 주요 속성은 부활절 케이크, 두부 부활절 및 페인트 계란으로, 교회에서 축복을 받고 축제 부활절 테이블에서 제공됩니다.

부활절 케이크는 코티지 치즈, 오트밀, 일반 밀, 호박 등 다양한 재료로 만들 수 있습니다. 부활절 케이크는 단순한 전통 과자가 아닙니다. 그것은 신성한 의미를 가지고 있으며 부활 후 사도들과 함께 음식을 먹은 예수 그리스도를 상징합니다.

색깔이 있는 달걀(닭, 거위, 오리)도 중요합니다. 일반적으로 다른 의미의 기호가 적용됩니다. 예를 들어, 이러한 기호 중에는 십자가, 나선형, 마름모 및 사각형, 꽃 및 동물 장식품이 있습니다.

부활절 달걀에는 여러 가지 유형이 있습니다.

부활절 케이크

이것은 러시아 시대에 사용되었던 부활절 케이크를 만드는 전통적인 조리법입니다. 그들은 프리미엄 밀가루로 만든 효모로 페이스트리를 만듭니다.

재료:

요리:

두부 부활절

이것은 전통적으로 부활절 테이블을 위해 준비된 엄청나게 맛있고 섬세하며 통풍이 잘되는 진미입니다. 그것을 준비하려면 약간의 자유 시간과 노력이 필요합니다. 그러나 결과는 그만한 가치가 있을 것입니다.

재료:

요리:

부활절 계란

오늘날 부활절 달걀을 요리하는 데는 많은 요리법이 있습니다. 음식이나 천연 염료로 간단히 염색하거나 우아한 그림이나 다양한 장식 요소로 장식할 수 있습니다.

부활절 달걀을 준비하는 몇 가지 방법을 살펴 보겠습니다.

축제 테이블에서보기 좋고 매력적으로 보이도록 부활절 달걀에 대한 아름다운 요리를 선택할 수 있습니다. 그 중앙에 교회 양초나 버드나무 가지를 놓으십시오. 때로는 새 생명을 상징하는 싹이 튼 밀이 중앙에 놓이기도 합니다.

전통적으로 접시 위에는 12개의 색깔 있는 달걀이 놓여 있는데, 각 달걀은 사도를 상징합니다. 또한 도색되지 않은 고환 하나가 추가되어 예수 그리스도를 상징합니다. 염색된 봉헌 달걀은 부활절 일요일 아침 아침 식사로 가장 먼저 먹어야 합니다.

2017년 정교회 부활절은 5월 1일입니다. 이 종교적인 휴일 앞에는 40일간의 부활절 금식이 있는데, 이는 몸뿐만 아니라 영혼도 정화하는 데 도움이 됩니다. 이 기간 동안 음식에 대한 많은 제한이 있습니다. 따라서 부활절 금식 후에는 단식 한 사람의 안녕과 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 위장에 지방이 많고 무거운 식사를 제공해서는 안됩니다.

축제 테이블에서 제공되는 부활절 요리는 가벼워 야합니다. 과일과 야채, 살코기 생선과 고기로 만들 수 있습니다. 요리는 파, 딜, 파슬리로 장식됩니다. 부활절은 사순절의 끝을 상징하므로 요리도 다양해야 합니다.

부활절 준비는 미리 잘 이루어져야 합니다. 오늘날까지 그들은 요리법을 선택하고 축제 테이블을 신중하게 생각하고 부활절 케이크를 굽고 계란을 칠합니다. 아래에서는 가장 흥미로운 요리를 준비하는 요리법을 고려할 것입니다.

부활절 테이블에는 다음 요리를 제공할 수 있습니다.

요리:

부활절 테이블 세팅

맛있는 부활절 요리를 준비하는 것 외에도 축제 테이블 자체를 준비하는 것도 관리해야 합니다. 중앙에 부활절 케이크를 놓고 색 달걀과 교회 양초가 담긴 접시를 놓았습니다.

재료:발효구운우유, 사워크림, 슈가파우더, 버터, 바닐라, 말린 살구, 소금

ryazhenka의 부활절은 축제 부활절 축제의 가치있는 장식이 될 것입니다. 준비에는 약간의 뉘앙스가 있지만 이에 대해 자세히 알려 드리겠습니다.

재료:
- 발효 구운 우유 1리터;
- 우유 250ml;
- 녹은 사워 크림 70ml;
- 가루 설탕 60g;
- 버터 80g;
- 칼 끝에 바닐라;
- 말린 살구 4-5 조각;
- 소금 1꼬집.

06.02.2020

아몬드 케이크 - 비교할 수 없을 정도로 맛있는 요리법

재료:밀가루, 아몬드 우유, 버터, 아몬드 가루, 효모, 설탕. 계란, 소금, 바닐라 추출물, 아몬드 추출물, 육두구, 레몬 껍질, 건포도, 구연산, 아몬드

부활절을 위해 아주 맛있는 것을 요리하고 싶은 사람들에게는 아몬드 케이크 요리법이 도움이 될 것입니다. 그 안에 반죽이 성공하고 고소한 맛이 뚜렷하고 케이크 자체가 멋져 보입니다!

재료:
- 밀가루 160g;
- 아몬드 우유 70ml;
- 버터 60g;
- 1큰술 누룩;
- 1.5테이블스푼 반죽에 설탕
- 2테이블스푼 유약용 설탕;
- 계란 1개
- 글레이즈용 단백질 0.5;
- 소금 1 꼬집;
- 바닐라 추출물 1방울;
- 아몬드 추출물 1방울
- 0.25티스푼 육두구;
- 0.25 레몬 껍질;
- 0.25 오렌지 껍질;
- 2테이블스푼 건포도;
- 칼 끝에 구연산;
- 장식용 아몬드.

24.01.2020

부활절을 위해 누더기에 계란을 염색하는 방법

재료:계란, 식초

부활절의 경우 계란을 칠하는 것이 일반적이지만 이는 표준 방법뿐만 아니라 직물을 사용하는 것과 같은 새로운 방법으로도 수행할 수 있습니다. 우리 마스터 클래스가 이에 대해 더 자세히 알려줄 것입니다.

재료:
- 계란 3-4개;
- 2테이블스푼 식초 9%.

03.11.2019

레이스 여자 부활절 케이크

재료:노른자, 크림, 밀가루, 오렌지 껍질, 호두, 설탕에 절인 감귤류, 바닐라 추출물, 이스트, 버터, 설탕, 소금

부활절 케이크 레이스 여성은 컷의 레이스와 정말 비슷합니다. 반죽이 너무 "천공"되고 부드러워서 그러한 비교가 무의식적으로 떠오릅니다. 한 번 시도해 보세요. 이 명절 페이스트리는 여러분에게 깊은 인상을 남길 것입니다.

재료:
- 노른자 3개;
- 크림 60ml;
- 밀가루 170g;
- 0.5시간 오렌지 껍질;
- 호두 2개
- 설탕에 절인 감귤류 10g;
- 바닐라 추출물 1방울;
- 1티스푼 불완전 효모;
- 2테이블스푼 버터;
- 설탕 30g;
- 0.2티스푼 소금.

28.10.2019

부활절 달걀 케이크

재료:계란, 밀가루, 슈가파우더, 베이킹 파우더, 크림, 전분, 버터, 바닐라 추출물, 딸기, 코코넛 칩, 과자 스프링클

부활절 테이블에서는 부활절 케이크나 두부 부활절뿐만 아니라 요리도 할 수 있습니다. 부활절 휴가 스타일로 장식된 부활절 달걀 모양의 비스킷 케이크로 손님을 놀라게 할 수도 있습니다.

재료:
비스킷의 경우:
- 계란 5개
- 5숟가락 밀가루;
- 5숟가락 가루 설탕;
- 1티스푼 베이킹 파우더.
크림의 경우:
- 크림 250ml;
- 계란 1개
- 설탕 50g;
- 전분 15g;
- 버터 150g;
- 바닐라 추출물.
함침의 경우:
- 냉동 딸기 200g;
- 설탕 50g.
장식용:
- 코코넛 플레이크 30g;
- 과자 토핑.

25.10.2019

느린 밥솥의 부활절 컵케이크, 단계별 사진 레시피

재료:밀가루, 계란, 베이킹파우더, 건포도, 버터, 설탕, 레몬

맛있는 부활절 케이크는 가장 단순한 효모 케이크보다 준비하기가 더 쉽습니다. 그리고 멀티 쿠커가 대처하는 데 도움이된다면이 과정은 더욱 쉬워 보일 것입니다.

재료:
- 밀가루 200g;
- 계란 4개
- 0.5티스푼 베이킹 파우더;
- 건포도 100g;
- 버터 150g;
- 설탕 150g;
- 레몬 1개.

24.10.2019

냉동 발효 구운 우유의 부활절, 단계별 사진 레시피

재료:발효 구운 우유, 연유, 꿀, 건포도, 설탕에 절인 과일, 건조 건포도, 버터, 바닐라 설탕, 제과 드레싱

냉동 Ryazhenka Easter는 유제품을 좋아하는 모든 사람들의 관심을 끌 것입니다. 이것은 새롭고 흥미로운 부활절 테이블에 대한 훌륭한 대접입니다.

재료:
- 발효 구운 우유 1 l;
- 2-3 큰 술 농축 우유;
- 1티스푼 꿀;
- 1.5테이블스푼 건포도;
- 1 큰술. 엘. 설탕에 절인 과일;
- 1티스푼 말린 건포도;
- 버터 100g;
- 바닐라 설탕 10g;
- 제과 가루, 장식용 유약 견과류.

22.09.2019

전자레인지에 부활절 케이크

재료:밀가루, 계란, 케피르, 땅콩 페이스트, 설탕에 절인 과일, 드라이 잼, 꿀, 설탕, 베이킹 파우더, 버터, 소금, 레몬 주스, 과자 스프링클, 장식

오븐 밖에서 부활절 케이크를 요리하는 것은 매우 현실적입니다. 전자 레인지에서 구울 수 있습니다. 매우 간단하고 비교적 빠릅니다.
재료:
- 밀가루 0.5-0.7 컵;
- 계란 1개
- 케 피어, 요구르트 또는 우유 60ml;
- 1큰술 땅콩 버터;
- 1큰술 설탕에 절인 과일;
- 1큰술 키예프 건조 잼;
- 2테이블스푼 꿀;
- 2테이블스푼 사하라;
- 베이킹 파우더 디저트 스푼 1개
- 버터 50g;
- 소금 1 꼬집;
- 0.5티스푼 레몬 주스;
- 제과 드레싱;
- 장식.

09.08.2019

삼중 충전 부활절 화환

재료:밀가루, 계란, 버터, 설탕, 이스트, 소금, 우유, 말린 살구, 건포도, 호두

부활절 휴가에는 건포도, 말린 살구, 견과류를 테이블 위에 올려 효모 반죽으로 화환을 요리 할 수 있습니다. 그것은 매우 맛있을뿐만 아니라 놀랍도록 아름답습니다.
재료:
- 밀가루 600g;
- 계란 3개
- 노른자 1개;
- 버터 70g;
- 3테이블스푼 사하라;
- 2티스푼 누룩;
- 소금 1 꼬집;
- 우유 200ml;
- 말린 살구 100g;
- 건포도 100g;
- 호두 12~15개.

19.07.2019

할머니의 부활절 케이크에 대한 오래된 요리법

재료:이스트, 우유, 설탕, 밀가루, 계란, 버터, 건포도, 말린 살구, 바닐린, 소금, 가루 설탕

입증된 훌륭한 부활절 케이크 레시피가 필요하다면 이보다 더 좋은 방법은 없을 것입니다. 이것이 우리 할머니가 부활절 케이크를 구운 방법입니다. 시도해 보세요. 결과에 완전히 만족하실 것입니다!

재료:
- 신선한 효모 23g;
- 우유 150ml;
- 설탕 150g;
- 밀가루 500g;
- 계란 3개
- 버터 110g;
- 건포도 150g;
- 말린 살구 150g;
- 바닐린;
- 소금;
- 가루 설탕.

31.05.2019

아나스타샤 스크립키나의 부활절 케이크

재료:우유, 계란, 버터, 이스트, 설탕, 바닐라 설탕, 꿀, 밀가루, 소금, 견과류, 건포도, 설탕에 절인 과일, 말린 블랙커런트, 육두구, 레몬 껍질

부활절 케이크는 모든 부활절 잔치의 필수 속성입니다. 준비에는 다양한 요리법이 있으며 그 중 하나를 시도해 보시기 바랍니다. Anastasia Skripkina가 테스트했습니다.

재료:
- 우유 120ml;
- 계란 1개
- 버터 50g;
- 효모 12g;
- 설탕 30g;
- 바닐라 설탕 10g;
- 1큰술 꿀;
- 밀가루 250g;
- 소금 1 꼬집;
- 견과류 10g;
- 건포도 20g;
- 설탕에 절인 과일 20g;
- 말린 블랙커런트 20g;
- 0.5티스푼 육두구;
- 0.5티스푼 레몬 껍질.

14.05.2018

헬륨 염료로 계란을 염색하는 방법

재료:계란, 식초, 헬륨염료

부활절의 오래된 전통 중 하나는 크라셰녹(krashenok) 생산입니다. 이를 수행하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그 중 하나는 헬륨 염료로 계란을 색칠하는 것입니다. 우리의 레시피를 통해 당신도 이 기술을 배울 수 있습니다.

재료:
- 신선한 흰 닭고기 달걀;
- 식초 - 100 ml;
- 헬륨 식용 색소(가능한 경우 최소 3가지 색상).

11.05.2018

효모가 없는 부활절 케이크

재료:밀가루, 케피르, 버터, 소다, 건포도, 바닐라 설탕, 레몬 껍질, 설탕, 단백질, 가루 설탕

효모 없이 아주 맛있는 부활절 케이크를 만드실 것을 제안합니다. 조리법은 간단하고 상당히 빠릅니다.

재료:

- 밀가루 350g;
- 200ml. 케피르;

- 1티스푼 탄산 음료;
- 소수의 건포도;
- 바닐라 설탕 15g;
- 1티스푼 레몬 껍질;
- 설탕 180g;
- 단백질 - 1 개;
- 가루 설탕 - 반 잔.

02.05.2018

반죽하지 않고 게으른 케이크

재료:밀가루, 버터, 달걀 노른자, 생이스트, 바닐린, 건포도, 우유, 설탕

부활절 케이크를 굽고 싶은 마음이 크지 않다면 상관 없습니다. 오늘은 반죽하지 않고도 맛있고 요리하기 쉬운 게으른 케이크를 만드는 간단한 레시피를 준비했습니다.

재료:

- 밀가루 - 600g,
- 버터 - 120g,
- 달걀 노른자 - 4 개,
- 효모 - 15g,
- 바닐린 - 꼬집음,
- 건포도 - 100g,
- 우유 - 200g,
- 설탕 - 200-250 그램.

02.05.2018

크림 케이크 "부드러움"

재료:크림, 신선한 이스트, 밀가루, 계란, 설탕, 버터, 건포도, 바닐라 설탕

부활절 케이크 요리법이 많이 있습니다. 오늘 저는 맛있고 바람이 잘 통하는 케이크 "부드러움"을 만드는 간단한 요리법을 여러분의 관심에 보여주고 싶습니다.

재료:

- 150ml. 크림;
- 효모 25g;
- 밀가루 450-500g;
- 계란 3개
- 설탕 150g;
- 버터 100g;
- 소수의 건포도;
- 2티스푼 바닐라 설탕.

나는 어린 시절부터 부활절 테이블을 위해 어머니가 항상 젤리, 미트볼, 로스트, 수제 소시지 및 라드도 테이블 위에 요리했으며 설탕에 절인 과일과 와인을 음료와 함께 요리했던 것을 기억합니다. 그녀는 항상 부활절 케이크와 계란에 불을 붙이기 위해 교회에 갔고, 온 가족이 식탁에 앉아 우리가 말했듯이 금식을 깨뜨 렸습니다. 즉, 우선 우리는 교회에서 가져온 부활절 케이크와 계란을 먹었습니다.

이제 저는 부활절 테이블을 직접 준비합니다. 메뉴는 거의 동일하지만 더 현대적입니다. 오늘 저는 부활절 메뉴, 부활절 테이블 요리법을 제공하고 싶습니다.

부활절 케이크, 코티지 치즈 부활절 및 색 달걀, 가급적이면 봉헌 된 달걀을 테이블 위에 올려 놓으십시오.

스낵부활절 테이블을 위해

샐러드부활절 테이블을 위해

뜨거운 요리부활절 테이블을 위해

2. 와인 “카오르”

부활절 테이블을 위한 간식

1. 젤리

젤리를 만들기 위한 레시피 옵션은 다음과 같습니다.

2. 고기가 들어간 치즈롤

이 롤은 빨리 준비되고 준비하기 쉬우며 섬세한 맛으로 온 가족을 놀라게 할 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

치즈 오믈렛의 경우:

350gr. 단단한 치즈
계란 5개
250g 마요네즈

충전용:

500gr. 다진 고기 플래터
양파 1개
소금, 후추 맛

요리:

1. 단단한 치즈를 굵은 강판에 문지릅니다.

2. 계란을 그릇에 깨뜨려 섞는다. 강판 치즈와 마요네즈를 넣고 잘 섞습니다.

3. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 치즈 덩어리를 펼칩니다. 시트 위에 고르게 펴 바릅니다. 우리는 그것을 오븐에 보내서 200도 온도에서 20분간 굽습니다.

4. 양파를 작은 입방체로 자르고 다진 고기, 소금, 후추와 섞습니다.

5. 완성된 오믈렛을 오븐에서 꺼냅니다.

다진 고기를 고르게 펴서 롤을 만듭니다.

롤을 오븐에 40 분 동안 넣고 베이킹 온도는 180도입니다. 차갑게 자르십시오.

3. 고기까스 '네스트'

둥지 형태의 오리지널 커틀릿은 맛있고 휴일을 주제로 합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

다진 고기 500g
당근 1개
양파 1개
소금 1/2티스푼
후추, 맛보기
달걀 1개(노른자가 필요함)
바베큐 또는 다진 고기 양념
메추리알 8개
흰 빵 2-3조각(덩어리)
1/2 st. 우유

요리:

1. 빵을 우유에 담가서 담궈주세요. 덩어리 대신 오트밀을 넣을 수 있습니다.

2. 잘게 강판에 양파 3개와 당근을 얹습니다.

3. 다진 고기에 양파, 당근, 우유로 짜낸 빵, 달걀 노른자를 넣습니다. 모든 재료, 소금, 후추를 섞고 양념을 추가합니다. 그릇에 혼합물을 잘 섞습니다.

4. 식물성 기름으로 폼에 윤활유를 바릅니다.

5. 다진 고기를 똑같은 부분으로 나누어 콜로복을 만들고, 두들겨 베이킹 시트에 올려 놓고 약간 으깬 다음 가운데에 작은 오목한 부분을 만듭니다.

우리는 큰 콜로복을 만듭니다. 이 양의 다진 고기에서 6-8 조각의 둥지를 얻습니다.

6. 메추리알을 움푹 들어간 곳에 깨뜨린 다음,

요리 될 때까지 180도, 30 분 동안 오븐에 양식을 보내십시오.

향기로운 매리네이드에 구운 휴일 구운 햄

3중 양념장으로 조리한 부드럽고 향긋한 돼지고기가 부활절 식탁을 장식합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

돼지고기(목살,햄) 1.6kg

1차 매리네이드

650gr. 케피어(천연요거트)

2차 매리네이드

물 2.5리터
2큰술 소금
로즈마리 가지 1개
백리향 가지 3-4개
25그램 생강(피클 2개에 나누어 넣기)
칠리페퍼 1개
월계수 잎 3-4개
후추 열매 8-10개
4-5 정향
1티스푼 고수 완두콩

3번째 매리네이드

1티스푼 소금
1티스푼 파프리카
1티스푼 말린 마늘
갈은 후추, 맛보기
로즈마리 가지 1개
백리향 2개 가지
3큰술 올리브유
생강
마늘 1개
고추 1/2개

요리:

1. 그릇에 고기 한 조각을 담고 케피어를 부어주세요. 케피어는 고기를 덮어야 합니다. 호일로 싸서 두 번째 매리네이드가 식을 때까지 몇 시간 동안 그대로 두세요.

2. 두 번째 매리네이드를 만들기 위해 냄비에 물을 붓고 레시피에 따라 모든 재료를 넣으세요. 향신료가 들어간 물은 끓여야하며 불을 끄고 완전히 식혀야합니다.

3. 그런 다음 케 피어에서 고기를 꺼내 물과 향신료가 담긴 냄비에 옮깁니다. 호일로 덮고 밤새 냉장 보관하세요.

4. 아침에는 세 번째 양념장을 준비합니다.

마늘을 껍질을 벗기고 칼로 으깬다.
생강을 좋은 강판에 문지릅니다.
고추 1/2개를 작은 조각으로 자릅니다.
위의 재료를 절구에 넣고 더 많은 고수풀 씨앗과 소금을 넣고 죽으로 갈아줍니다. 파프리카, 말린 마늘, 올리브 오일, 후추, 백리향을 넣고 조심스럽게 섞어 균일한 페이스트가 되도록 합니다.

5. 고기의 모든 면에 페이스트를 묻혀 손으로 잘 문지릅니다. 20분간 담가둡니다.

6. 베이킹 시트에 호일을 4겹으로 십자형으로 깔고 육즙이 새지 않도록 고기를 감싸줍니다. 베이킹 시트에 물 1 컵을 붓고 온도 180도에서 1 시간 동안 오븐에 굽습니다.

우리는 베이킹 시트를 꺼내고 호일을 펴고 조심스럽게 접은 다음 이런 식으로 여물통을 만들고 다시 오븐에서 15 분 동안 고기 위에 황금 빵 껍질을 얻습니다.

햄이 완전히 식은 후 조각으로 자릅니다.

부활절 테이블에 샐러드

축제 테이블에는 샐러드가 필요합니다. 샐러드가 없으면 어떻게 될까요? 그래서 부활절 테이블에는 고기 요리가 우세하고 두 종류의 샐러드가 있으면 충분할 것 같습니다.

1. 샐러드 부활절 둥지

축제 테이블에 아주 맛있고 아름다운 샐러드입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

계란 염색의 경우:

적양배추(파란색) 150g
비트(빨간색) 150g
1티스푼 강황(노란색)
메추리알 9개, 삶은 것

샐러드의 경우:

삶은 돼지고기 200g
단단한 치즈 200g
마요네즈 200g
샴 피뇽 버섯 300g
삶은 감자 1-2개
삶은 당근 2개, 중간 크기
삶은 계란 4개
파슬리 2-3가지
해바라기 기름, 튀김용

요리 천연염료:

1. 적양배추를 굵은 강판에 채썰고 물 300ml를 부어 20분간 삶아줍니다. 여과기를 통해 유리잔에 걸러냅니다. 껍질을 벗긴 메추리알 3개 양배추 달인 유리 잔에 담그고 페인트 칠하십시오.

2. 사탕무를 굵은 강판에 문지르고 끓는 물 100ml를 부어 섞은 다음 5-10 분 동안 방치 한 다음 유리 잔에 걸러냅니다. 껍질을 벗긴 메추리알 3개를 넣습니다.

3. 쿠쿰에 끓는 물 100ml를 붓고 섞은 뒤 메추리알 3개를 넣는다.

우리는 모든 계란을 40 분 동안 칠하도록 둡니다.

샐러드 준비:

1. 샴 피뇽을 얇게 자르고 식물성 기름에 먼저 센 불로 액체가 증발할 때까지 볶은 다음 중간 불로 바삭해질 때까지 볶습니다. 소금에 절이고 후추를 뿌려야합니다.

2. 당근, 감자, 계란을 고운 강판에 따로 문지릅니다. 치즈 - 굵은 강판에.

3. 돼지고기를 잘게 썬다. 마요네즈를 과자 봉지에 넣습니다.

4. 샐러드를 만듭니다. 접시에 겹겹이 담습니다.

첫 번째 층 - 감자, 접시 표면에 균일하게 놓고 소금을 뿌리고 마요네즈로 메쉬를 만듭니다.
2차 - 버섯, 감자 표면에 펴 바르기 + 마요네즈
3차 - 당근, 소금 넣고 주걱으로 살짝 누른다 + 마요네즈
4번째 - 고기층 + 마요네즈
5 일-계란을 윗면과 옆면에 뿌리고 가운데에 작은 오목한 부분을 만들고 위에 마요네즈 메쉬를 만들고 주걱으로 표면에 펴 바릅니다.
여섯째 - 샐러드의 중앙과 측면에 강판 치즈를 뿌립니다.
홈에 파슬리 잎과 다양한 색상의 메추리알 3개를 넣습니다. 샐러드 주변을 따라 파슬리 잎과 함께 메추라기 알 6개를 더 배포합니다.

청어를 곁들인 봄 샐러드

봄의 향기가 물씬 풍기는 우아하고 맛있는 샐러드.

우리는 다음이 필요합니다:

청어 필레 1개(200gr)
삶은 감자 3개
단단한 치즈 150g
작은 신선한 오이 2-3개
딜 1 묶음
파 1다발
메추리알 9개, 삶아 식용색소로 염색
마요네즈 또는 천연 요구르트

요리:

1. 치즈와 감자를 고운 강판에 문지릅니다. 딜과 파를 잘게 썬다.

2. 얇고 작은 조각으로 자른 신선한 오이, 청어 필레-작은 입방체로 자릅니다.

3. 샐러드를 층별로 수집합니다.

첫 번째 - 청어, 접시와 동일하고 마요네즈 메쉬로 덮습니다.

2차 - 파에 청어+마요네즈를 뿌린다.

세 번째-감자는 위와 옆에서 약간 으깨어 그물과 측면에서 샐러드 + 마요네즈를 만듭니다.

4번째 - 오이를 위에 뿌리고 살짝 오목하게 만듭니다.

5일 - 치즈를 가운데와 옆면에 뿌린 후 주걱+마요네즈를망으로 눌러준 후 그 위에 주걱으로 펴 바릅니다.

6일 - 딜과 파를 뿌리고, 색깔 있는 메추리알로 윗부분을 장식합니다.

부활절 테이블 위의 뜨거운 요리

물론 뜨거운 요리가 없으면 축제 테이블은 작동하지 않습니다. 또는 고기와 반찬을 별도로 요리하거나 모든 것이 한 접시에 감자와 고기가 들어있는 로스트를 만들 수 있습니다. 또한 축제 테이블에서는 쌀이나 메밀을 곁들인 양배추 롤을 요리 할 수 있습니다. 그것은 당신에게 달려 있습니다.

1. 조지아어 고기

고기는 바비큐와 비슷하며 으깬 감자나 스파게티 등 어떤 반찬과도 잘 어울립니다.

우리는 다음이 필요합니다:

돼지고기(안심, 목살) 1kg
2큰술 꿀
2큰술 사워 크림 또는 천연 요구르트
2-3 티스푼 향신료 홉-수넬리
파슬리, 고수, 바질, 딜

요리:

1. 돼지고기는 깨끗이 씻어 여분의 지방을 제거하고 큼직하게 썬다.

2. 파슬리를 잘게 자르고 딜을하여 고기에 보냅니다. 소금, 향신료와 꿀을 넣고 모든 것을 섞어 고기 조각을 마사지하십시오. 접착 필름으로 덮고 냉장고에 넣어 3시간 또는 하룻밤 동안 재워둡니다.

3. 형태에 식물성 기름을 바르고 고기를 한 층에 펼칩니다. 사워 크림을 얹고 고르게 펴 바릅니다.

175 도의 온도에서 1 시간 + 10 분 동안 굽도록 보내십시오. 그릴이 없으면 고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 살펴보십시오.

집에서 구워먹기

집에서 굽는 것은 항상 러시아 난로에서 요리되었는데, 정말 맛있고 맛있어서 바로 먹었습니다.

오늘 우리는 다른 조리법에 따라 요리할 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

감자 1kg
돼지고기(쇠고기) 650g
양파 2개
당근 1개, 큰 것
버섯 150g (느타리버섯, 샴피뇽)
자체 주스에 담긴 토마토 200g(2개 + 주스 150ml)
완두콩 100g(옵션)
채소 1 묶음
40그램 식물성 기름
2-3 티스푼 소금, 맛보기
1/2티스푼 갈은 후추
마늘 2쪽
뜨거운 물 150ml

맛볼 향신료와 선택 사항:

1.5큰술 사하라
월계수잎
1티스푼 말린 고수풀
1티스푼 말린 마늘
1티스푼 파프리카
육두구
후추 오로체크
타임, 칠리페퍼

요리:

1. 고기를 깨끗이 씻어 큼직하게 썬다. 거위 또는 바닥이 두꺼운 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 고기를 넣으십시오. 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다. 그런 다음 물 60ml를 붓고 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.

2. 양파는 큰 조각으로 자르고 당근은 조각으로 자릅니다. 고기에서 물이 증발하면 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶은 다음 당근을 부드러워 질 때까지 볶습니다.

3. 양파와 당근이 튀겨지는 동안 버섯을 깍둑썰기하여 고기에 넣습니다.

4. 껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자르고 (큰 감자-처음에는 4 부분으로, 그 다음에는 각각 3 부분으로) 나머지 야채 및 고기와 함께 가볍게 볶습니다.

5. 토마토(2개)를 작은 입방체로 자르고 감자에 넣고 토마토 주스 150ml를 부어 섞습니다. 월계수 잎, 모든 향신료, 설탕을 넣고 뜨거운 물 150ml를 부어 섞습니다. 물은 감자를 완전히 덮어서는 안되지만 거의 도달해야합니다.

6. 육두구를 조금 비비고 후추, 타임을 넣고 소금으로 간을 합니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 20분간 끓입니다. 완두콩을 넣고 5분 더 끓인 다음 다진 신선한 마늘과 잘게 썬 채소를 넣을 차례입니다. 우리는 불을 끕니다.

부활절 테이블에 음료

부활절 테이블에는 메인 요리 외에도 음료도 필요합니다. 우리 가족에서는이 문제가 지난 여름부터 해결되어 겨울 내내, 특히 아직 과일이없는 봄 내내 설탕에 절인 과일을 많이 말아서 천천히 열었습니다.

없으면 설탕에 절인 과일을 요리하거나 레몬과 차로 음료를 만들고 설탕을 넣으면 맛있을 것입니다. 그리고 가장 쉬운 방법은 냉동 과일과 열매를 구입하는 것입니다. 통조림보다 설탕에 절인 과일을 요리하는 것이 더 좋습니다.

카오르 와인은 부활절 바구니에 담아 교회에서 축성한 다음 부활절 식탁에 올려야 합니다.

행복한 일요일! 당신의 집에 행운과 평화가 깃들어 있습니다!

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VK에게 말해주세요

부활절이라는 밝은 명절이 다가오고 있습니다. 이날(그리고 휴일 주간 내내) 우리는 풍부하고 웅장한 축제 테이블로 사랑하는 사람들을 놀라게 하고 싶습니다. 누군가는 오랜 세월에 걸쳐 검증된 요리법을 사용하는 반면, 누군가는 특이하거나 심지어 이국적인 요리를 찾기 위해 인터넷을 샅샅이 뒤집니다. 어쩌면 우리 부활절 메뉴가 괜찮을까요?

물론 첫 번째 레시피는 부활절 케이크입니다. 나는 어렸을 때 어머니가 구운 부활절 케이크를 학교에 가져 왔던 것을 기억하며, 더 많은 건포도를 제외하고는 친구들의 부활절 케이크가 평소 구입하는 롤과 맛이 거의 다르지 않다는 사실에 항상 놀랐습니다 ... 하지만 예전에는 며칠 동안 가장 맛있고 신선하며 달콤한 부활절 케이크 반죽에 모든 것을 아낌없이 넣었으며 일부 조리법의 계란 수는 60 (!) 조각에 이르렀습니다.

첫째, 몇 가지 중요한 규칙은 다음과 같습니다.

1. 요리하는 동안 소리를 내지 말고 욕을 하지 마십시오.
2. 모두를 부엌에서 내보내세요.
3. 부활절 케이크용 밀가루는 체에 쳐서 넣어야 합니다.
4. 설탕(또는 가루 설탕)이 가장 적게 필요합니다.
5. 우유와 크림은 실온에 보관해야 합니다.
6. 부활절 케이크를 노란색으로 만들려면 반죽에 사프란을 추가하거나 밝은 노른자가 있는 계란(수제)을 선택합니다. 집에서 계란을 구할 수 없다면 일반적인 계란을 가져다가 노른자를 흰자와 분리하고 노른자를 소금과 섞은 다음 밤새 따뜻하게 두십시오.
7. 반죽을 반죽하는 방의 온도는 25°C 이상이어야 합니다.
8. 창문을 열지 마세요!
9. 반죽을 오랫동안 조심스럽게 반죽해야 합니다. 옛말에 따르면, 반죽을 300번 쳐야 나중에 손님들이 부활절 케이크를 300번 칭찬할 수 있다고 합니다.
10. 반죽은 반죽을 준비할 때, 반죽 전체를 반죽할 때, 형태를 갖추었을 때 최소 3번 이상 부풀어야 합니다.
11. 부활절 케이크 반죽은 너무 액체여서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 부활절 케이크가 흐려지고 평평하게 나옵니다. 그러나 너무 가파르면 안됩니다. 케이크가 무거워지고 빨리 부패해질 것입니다.
12. 반죽 된 반죽을 칼로 자르십시오. 칼에 달라 붙지 않고 손이 닿지 않으면 형태로 펼칠 수 있습니다.
13. 부활절 케이크 형태에 부드러운 (녹지 않은) 버터를 듬뿍 바르고 빵가루나 양질의 거친 밀가루를 뿌릴 수 있습니다.
14. 반죽을 준비된 형태로 놓고 절반 정도 채 웁니다. 반죽이 가장자리와 같은 높이로 부풀면 틀을 180°С로 예열된 오븐에 조심스럽게 넣으세요.
15. 케이크가 고르게 부풀게 하려면 가운데에 긴 가시를 꽂아 구워야 합니다. 1 ~ 1.5 시간 후 (케이크 크기에 따라 다름) 파편이 제거됩니다. 건조하면 케이크가 준비된 것입니다.

그래서 레시피는

재료:
버터 800g
1kg. 사하라,
노른자 20개,
1.5리터 우유,
압축 이스트 120g
건포도 200g,
코냑 50g,
2 큰술. 엘. 뿌리는 형태의 양질의 거친 밀가루,
3kg. 밀가루 (대략) ,
바닐린, 레몬 껍질, 견과류, 양귀비 씨앗, 설탕에 절인 과일 - 선택 사항입니다.

요리:
1 스택에 효모를 희석하십시오. 따뜻한 물에 1-2 큰술을 추가하십시오. 밀가루, 20분 동안 설정. 따뜻한 곳으로. 설탕으로 노른자를 치고 바닐라, 우유, 효모와 함께 코냑을 넣으십시오. 섞어서 밀가루에 붓고 15분간 반죽하세요. 녹인 버터를 점차적으로 붓고 말리십시오 (중요합니다!) 건포도, 풍미. 반죽을 최소 40분 동안 반죽하세요. 반죽의 준비 상태는 다음과 같이 결정됩니다. 건포도가 반죽에서 튀어 나오고 반죽 자체가 "삐걱"거리면 준비된 것입니다. 수건으로 덮은 따뜻한 곳에 두십시오. 적합한 경우 준비된 형태로 배치하고 2/3 이하로 채우고 거리를 두십시오. 40~60분간 굽습니다(크기에 따라 다름). 옆면을 식힙니다(즉, 틀에서 꺼내 부드러운 베개 위에 놓고 옆면으로 놓고 조심스럽게 뒤집어 식힙니다).

커스터드 케이크(차 포함)

재료:
12스택. 밀가루,
1스택 우유,
계란 4개,
1스택 사하라,
압축 효모 70g,
2스택 강한 차,
½ 스택 녹은 버터,
1스택 건포도,
2 티스푼 소금,
바닐린 또는 카 다몬.

요리:
전날 밤(약 8시)에 이스트 ½ 스택을 붓습니다. 따뜻한 물, 올려주세요. ½ 스택 밀가루 양조 ½ 스택. 우유를 끓이고 잘 저어주세요. 차갑거나 따뜻해지면 부풀어 오른 이스트와 섞고 ½ 스택을 추가합니다. 따뜻한 우유, 소금, 가볍게 풀어 놓은 계란, 밀가루를 충분히 넣어 상당히 두꺼운 반죽을 만드세요. 부드러워질 때까지 반죽한 후 잘 감싸서 아침까지 따뜻한 곳에 두세요.

이른 아침(6-7시)에 반죽에 ½ 스택을 붓습니다. 따뜻한 기름을 저어주고 설탕과 섞인 따뜻한 차에 점차적으로 부어 넣으십시오. 그런 다음 향신료를 추가하고 남은 밀가루를 조금씩 추가하고 반죽을 테이블 위에 버리고 거품이 나타날 때까지 치십시오. 반죽을 기름칠한 그릇에 넣고 뚜껑을 덮고 1시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 다시 테이블 위에 놓고 부드럽게 반죽하고 점차적으로 건포도를 추가하고 그릇에 다시 넣고 30 분 더 기다리십시오. 그런 다음 형태로 펼쳐서 놓아주세요. 평소처럼 굽습니다.

부활절 메뉴가 없으면 완성되지 않습니다. 코티지 치즈 부활절. 더욱이 고대부터 부활절은 축제 테이블에서 가장 중요한 요리였습니다. 이제는 드물게 요리되고 헛된 것입니다. 이것은 랜드 마크 일뿐만 아니라 매우 맛있는 요리이기도합니다. 부활절을 성공적으로 보내려면 다음과 같은 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

1. 모든 제품은 가장 신선한 것이어야 합니다.
2. 코티지 치즈는 과도한 유청을 제거하기 위해 압력을 가해야합니다 (코티지 치즈를 거즈 냅킨에 넣고 그 위에 무거운 것을 눌러 미리하는 것이 좋습니다).
3. 짜낸 코티지 치즈는 체로 두 번 문질러야합니다 (고기 분쇄기를 통과하지 마십시오!).
4. 크림 - 지방이 30% 이상입니다.
5. 설탕은 가루 설탕으로 대체하는 것이 가장 좋습니다.
6. 약간 젖은 거즈로 틀(pasochnik)을 깔아줍니다. 형태가 없다면 구멍을 뚫어도 괜찮은 요리(예: 정사각형 플라스틱 통)에 적응하고 유청이 배수될 수 있도록 구멍을 많이 만들 수 있습니다.

삶은 노른자를 곁들인 부활절

재료:
두부 1200,
버터 400g,
헤비 크림 4컵
노른자 15개, 완숙
설탕, 바닐린 맛.

요리:
신선한 코티지 치즈를 체에 문지르고 버터를 넣고 체로 노른자를 닦아냅니다. 함께 섞고 오랫동안 문질러 단단한 덩어리를 얻으십시오. 그런 다음 크림을 붓고 붓는 동안 쉬지 않고 갈아주세요. 모든 것이 충분히 분쇄되면 틀에 넣고 유청이 모두 배수될 때까지 프레스 아래에 놓습니다. 서늘한 곳에 보관하세요.

사용하기 전에 접시에 담아 장식하십시오.

재료:
2kg. 굳어진 식품,
계란 10개
버터 400g
사워 크림 800g
설탕 700g
껍질을 벗긴 아몬드 100개
건포도 100개,
바닐린.

요리:
코티지 치즈와 버터를 체에 문지르고 계란과 사워 크림을 넣으십시오. 철저히 저어줍니다. 접시를 스토브에 놓고 덩어리를 끓여서 나무 주걱으로 계속 저어줍니다. 불을 끄고 가능한 한 빨리 식히면서(예: 얼음물에 담그기) 계속 저어줍니다. 식힌 덩어리에 설탕, 바닐린, 건포도, 견과류를 넣고 섞어 그릇에 넣고 덩어리를 단단히 탬핑합니다. 위에 작은 무게를 얹으세요. 하루 동안 추위에 두십시오.

달걀- 축제 테이블의 필수 속성입니다. 양파 껍질로 염색하거나 밝은 셀룰로이드로 포장하거나 페인트칠함 수동으로. 그러나 부활절 메뉴를 작성할 때 삶은 달걀만 제한할 수 있는 것은 아닙니다. 에피타이저 레시피는 다음과 같습니다

재료:
계란 5개
고기 250g
껍질이 없는 흰 빵 1조각,
양파 1개
빵가루 100개,
말린 흰 빵가루 100g,
2 티스푼 머스타드,
소금, 후추, 허브-맛보기.

요리:
다진 고기와 양파, 식빵을 우유나 물에 담가 준비합니다. 다진 허브, 소금, 후추, 겨자를 추가합니다. 삶은 계란 3개. 각 계란을 민스미트 케이크에 싸서 "케이스" 공을 만듭니다. 날달걀 2개를 풀어주세요. "케이스"를 먼저 계란에 담근 다음 빵가루에 담그고 다시 계란에 담근 다음 흰 빵가루에 담그십시오. 튀김.

기술을 보여주고 닭고기 달걀 껍질을 그대로두면 평소는 달걀 형태로 배열 될 수 있습니다 (예 : 부활절 케이크를 굽거나 부활절을 준비 할 때 달걀 사용). 이렇게 하려면 계란의 뭉툭한 부분부터 조심스럽게 깨뜨려 1~1.5cm 크기의 구멍을 뚫고 내용물을 쏟아낸 후 껍질을 헹구고 건조시킨 후 계란 틀에 넣어야 합니다. 고기 (닭고기, 쇠고기 또는 생선)를 준비하고 그 안에 들어있는 제품을 약 1cm 크기로 자르고 밝기를 위해 당근, 노란색 및 빨간색 피망을 추가합니다. 육수에 녹인 젤라틴을 섞어서 껍질 위에 붓습니다. 추위에 넣으십시오. 서빙하기 전에 껍질을 조심스럽게 부수고 젤리를 제거하세요. 접시에 양상추와 허브를 담아 준비합니다. 쉽고 아름답습니다!

처음에는 실행하기 어려울 수 있지만 약간의 기술이 있으면 모든 것이 잘 될 것입니다. 이것 . 이 치킨의 경우 (바람직하게는 스팀 룸이지만 해동도 가능함) "옷을 벗어야"합니다. 등을 따라 피부를 자르고 갈비뼈, 날개, 다리의 고기와 함께 조심스럽게 제거하여 뼈 주위를 자릅니다. 이상적으로는 피부에 고기 층이 있어야 합니다. 우리는 그것을 피부가 아래로 향하게하여 보드에 펴고 가능한 한 얇게 (약 1-1.5cm 두께) 두들겨 치고 소금, 향신료를 뿌립니다. - 건조 젤라틴. 롤의 채우기는 당근, 완두콩, 밝은 피망, 녹두를 섞은 냉동 야채가 될 수 있습니다. 야채 혼합물을 고기 층에 펴고 조심스럽게 롤 모양으로 굴립니다. 우리는 가능한 한 단단히 여러 층의 호일로 롤을 감습니다. 예열된 오븐에 넣고 40~50분 동안 굽습니다. 진정하세요. 이 요리는 차갑게 제공됩니다. 부풀어 오른 젤라틴은 롤을 하나로 묶어주고 잘라도 떨어지지 않습니다.

진짜 러시아 크바스는 축제 테이블에 큰 도움이 될 수 있습니다. 천년 전에 발명된 이 음료는 그 누구도 따라올 수 없습니다. 수세기에 걸친 경험에 따르면 크바스는 건강 보존에 기여하고 효율성을 높입니다. 그러나 무엇보다도 그것은 아주 맛있는 음료입니다. 몇 가지 간단한 요리법이 여러분의 관심을 끌었습니다.

재료:
물 3리터
사과 700g
설탕 300g
효모 30g.

요리:
사과를 삶아 설탕을 넣으십시오. 국물을 실온으로 식힙니다. 긴장을 풀고 따뜻한 물에 희석한 효모를 첨가합니다. 12~15시간 동안 발효되도록 둡니다. 병에 붓고 냉장보관하세요.

발효된 사과 크바스에 꿀 150g과 굵은 강판에 간 고추냉이 70g을 넣으면 기운이 난다. 페트로프스키 크바스.

단식을 했다면 점차적으로 원활하게 단식을 중단해야 합니다. 부활절 메뉴는 생각보다 풍부하고 다양해서는 안 됩니다. 가장 가벼운 식사를 선택하십시오. 샐러드 - 채소가 많지만 다층 마요네즈 괴물은 아니지만 다양한 드레싱이 포함된 고전적인 2-4성분 괴물(예: "그리스어" 또는 "시저")이 포함되어 있습니다. 고기 - 잘게 썰거나 끓이거나 찐 것이 좋습니다. 그리고 가장 중요한 것은 - 과식하지 마세요! 결국, "금식을 깨다"라는 단어가 "조금 시도하다"를 의미하는 것은 아무것도 아닙니다.

라리사 슈프타이키나