집 계산기

육즙이 풍부한 다진 칠면조 커틀릿: 맛있는 요리법, 요리 구성. 다진 칠면조로 어떤 맛있는 것을 만들 수 있나요? 다진 칠면조 요리

어른과 아이 모두에게 사랑받는 이 부드러운 고기는 단백질, 지방, 미네랄, 비타민의 귀중한 공급원입니다. 주부들은 간단하고 맛있는 칠면조 요리를 요리하는 것을 좋아하며 그 요리법은 자세한 선택 항목에 나와 있습니다.

저녁 식사든 휴일이든 가족을 위한 완벽한 요리입니다.

재료:

마늘 - 8쪽
칠면조 – 가슴살 600g;
봉사용 파;
감자 – 800g;
로즈마리-장식;
월계수 – 잎 2장;
갈은 파프리카 – 1 티스푼;
식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락;
바질 - 0.5 tsp;
카레 – 2 꼬집음;
감자 향신료 - 반 티스푼;
소금;
가금류 향신료 - 반 티스푼;
후추.

준비:

마늘 껍질을 벗기세요. 일부분.
감자 껍질을 벗기십시오. 조각으로 자르십시오.
그릇을 준비하세요.
감자를 놓고 향신료, 바질, 마늘, 소금, 파프리카를 추가합니다.
기름을 붓습니다.
혼합.
고기를 작은 조각으로 자릅니다.
그릇으로 옮깁니다.
라브루슈카를 추가하세요.
젓다.
베이킹 시트를 준비하십시오.
준비된 상품을 옮겨보세요. 단조롭게 하다.
베이킹 시트를 오븐에 넣고 180도까지 가열합니다.
감자와 고기를 호일로 1시간 동안 덮습니다.
호일을 제거하세요. 1/4시간 동안 요리하세요.
완성된 접시에 다진 파를 뿌린다.

토마토 치즈 소스에 드럼스틱

소스에 치즈를 추가하면 요리의 맛이 바뀌고 풍성해집니다. 칠면조 드럼 스틱이 빨리 익고 결과가 만족스러울 것입니다.

재료:

토마토 페이스트 - 2.5 큰술. 숟가락;
다리 고기 - 550g;
치즈 - 100g, 단단함;
후추;
양파 – 큰 머리 1개;
소금;
물 - 뜨거운 잔;
중간 당근;
설탕 - 1 티스푼;
달콤한 고추 - 150g;
프로방스 허브 - 3꼬집.

준비:

드럼스틱을 헹구세요. 종이 타월을 사용하여 건조시킵니다.
고기를 얇은 조각으로 자릅니다.
껍질을 벗긴 양파를 자릅니다.
달콤한 고추를 입방체로 자릅니다.
껍질을 벗긴 당근을 큰 강판에 갈아주세요.
프라이팬을 잘 가열하고 기름을 반 정도 부어주세요.
칠면조를 넣고 볶습니다.
접시로 옮깁니다.
팬에 남은 기름을 넣고 양파를 넣습니다.
잠시 후 당근을 추가합니다.
7분 동안 끓입니다.
달콤한 고추를 넣고 끓입니다.
토마토 페이스트를 붓습니다. 프로방스 허브를 뿌린다. 소금을 조금 넣으세요. 양념을 치세요. 설탕을 첨가하십시오. 물을 붓습니다. 종기.
칠면조를 놓습니다. 5분 동안 끓입니다.
치즈를 갈아서 접시에 뿌립니다. 혼합.
뚜껑으로 덮으십시오. 5분 동안 그대로 두십시오.

다진 칠면조 커틀릿

칠면조 고기는 영양가가 매우 높으며 알레르기 반응을 일으키지 않기 때문에 특히 어린 아이들에게 적합합니다. 다진 칠면조를 기성품으로 구입하거나 직접 요리할 수 있습니다.

재료:

칠면조 가슴살 – 450g;
모짜렐라;
구근;
마늘 - 3쪽
올리브유;
밀가루 - 3 큰술. 빵가루용 숟가락;
사워 크림 – 1 큰술. 숟가락;
우유 - 반 잔;
덩어리 - 2개 조각, 부스러기만.

준비:

칠면조를 씻고 조각으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
마늘 껍질을 벗기세요.
고기 분쇄기를 켜십시오. 준비된 제품을 놓고 비틀어보세요.
부스러기를 우유에 담갔다가 부드러워지면 꺼내서 짜내세요.
사워 크림을 붓고 소금을 넣으십시오. 후추를 뿌린다.
젓다.
커틀릿을 만드세요. 밀가루에 넣으십시오. 무너지다.
프라이팬을 가열합니다.
튀김.
고온을 견딜 수 있는 금형을 사용하세요.
제품을 배치합니다.
오븐에 넣으세요.
185도 모드
30분 후에는 섬세한 요리를 맛보실 수 있습니다.

오이를 곁들인 필레 샐러드

칠면조 고기를 사용한 특이한 샐러드로 손님을 놀라게 해보세요. 휴일 테이블을 장식하고 손님은 요리법을 알고 싶어합니다.

재료:

파 – 55g;
칠면조 고기 – 550g;
후추;
오이 – 1 개;
소금;
마요네즈 – 4.5 큰술. 숟가락;
계란 – 2 개

준비:

필레를 헹구고 냄비에 넣고 물을 넣으십시오. 요리하다.
계란을 삶아주세요.
물을 배수하십시오. 계란을 식혀주세요. 깨끗한. 입방체로 자릅니다.
오이의 윗부분을 자르고 펄프를 자릅니다.
파를 자른다.
완성된 고기를 식힌 후 큼직하게 잘라줍니다.
샐러드 그릇을 준비합니다.
준비된 모든 제품을 배치하십시오.
마요네즈를 붓는다. 소금을 뿌린다.
양념을 치세요. 혼합.

버섯을 곁들인 허벅지 요리법

가금류 전문가들은 버섯 크림으로 끓인 허벅지 요리를 좋아할 것입니다.

재료:

마늘 - 2쪽
끓인 물 - 250 ml;
칠면조 허벅지 – 900g;
후추 - 2 꼬집음;
해바라기 기름 – 4 큰술. 숟가락;
구근;
소금;
크림 – 220ml;
샴 피뇽 - 450g.

준비:

허벅지를 헹구고 종이 타월로 말리십시오.
고기를 입방체로 자릅니다.
양파를 반 고리로 자릅니다.
샴 피뇽을 씻고 네 부분으로 자릅니다.
프라이팬을 가열하고 기름을 넣으십시오.
버섯과 양파를 놓습니다.
튀김.
접시로 옮깁니다.
허벅지살을 팬에 넣습니다.
튀김.
껍질을 벗긴 마늘 정향을 자릅니다.
고기에 양파튀김을 추가합니다.
크림과 물을 붓습니다.
마늘을 추가합니다.
소금을 뿌리고 후추를 뿌린다. 혼합.
30분 동안 끓입니다.

간장 꿀 소스를 곁들인 칠면조 다리

부드럽고 육즙이 많은 칠면조 다리는 누구에게도 무관심하지 않습니다.

재료:

칠면조 드럼스틱 – 6개;
가금류 양념;
여보 - 7 큰술. 숟가락;
간장 – 6 큰술. 숟가락;
마늘 – 6쪽;
소금.

준비:

오븐을 예열하고 180도를 선택하세요.
다리를 씻고 말리십시오.
소금을 뿌린다. 화상. 염분은 조심스럽게 이루어져야합니다. 조리 과정에서 소금이 포함된 간장이 추가됩니다.
양념과 후추를 뿌린다. 화상.
향신료에 담가 두십시오.
좋은 강판에 마늘을 갈아주세요.
꿀이 설탕에 절인 경우 녹입니다. 그릇에 붓습니다.
간장을 추가합니다. 마늘을 놓습니다. 혼합.
베이킹용 가방을 가져 가십시오. 반대편에 퍼집니다.
다리를 놓고 매리네이드를 부어 칠면조 고기 위에 고르게 펴 바릅니다.
패키지를 묶습니다.
오븐으로 제거하세요.
30분 동안 요리하세요.
가방을 여러 곳에 뚫습니다.
30분 더 조리하세요.

슬로우 쿠커에 담긴 간단하고 맛있는 필레

슬로우 쿠커에서 칠면조 필레를 요리하는 것은 쉽습니다. 요리는 영양가 있고 가볍고 맛있습니다. 쉽고 빠르게 준비합니다.

재료:

간장 - 7 큰술. 숟가락;
칠면조 - 필레 420g;
설탕 – 1 큰술. 숟가락;
해바라기 유;
양파 - 1 머리;
후추;
물 – 7 큰술. 숟가락

준비:

양파 껍질을 벗기고 자릅니다.
그릇에 넣으세요.
"베이킹" 모드를 설정하세요.
시간을 40분으로 설정하세요.
해바라기 기름을 붓습니다. 5분간 볶습니다.
설탕을 첨가하십시오.
간장을 부어주세요.
젓다.
8분 동안 끓입니다.
칠면조를 작은 조각으로 자릅니다.
슬로우쿠커에 넣고 뚜껑을 연 채로 10분간 볶습니다.
지정된 시간이 지나면 뚜껑을 닫아주세요. 모드 종료를 알리는 타이머 신호가 들릴 때까지 요리하세요.

칠면조를 호일로 굽습니다.

칠면조 고기는 매장에서 구할 수 있기 때문에 식단에 점점 더 많이 나타나기 시작했습니다. 이 옵션은 매일 식사에 적합합니다.

육즙이 풍부한 칠면조 살을 확보하려면 호일에 굽습니다. 고기를 너무 익히지 않는 것이 포인트입니다. 칠면조는 요리하는 데 조각의 크기에 따라 25~60분이 소요됩니다.

재료:

칠면조 가슴살 – 650g;
꿀 버섯 – 170g;
향료;
자두 – 움푹 패인 120g;
해바라기 유;
말린 백리향;
후추;
전구 양파;
소금;
마늘 – 3쪽.

준비:

버섯을 준비합니다. 냉동실에 있던 제품인 경우 해동하세요. 신선한 꿀 버섯을 씻고 끓입니다.
일부분.
팬에 기름을 붓습니다.
열.
꿀버섯을 넣고 볶아주세요.
마늘을 자른다. 버섯에 추가하십시오.
10분 동안 끓입니다.
양파를 반 고리로 자릅니다.
버섯으로 옮깁니다. 백리향을 뿌린다.
3분 동안 끓입니다.
자두를 씻고 조각으로 자릅니다.
팬으로 옮깁니다.
고기를 씻고 종이 타월로 말리십시오.
후추와 소금을 뿌린다. 화상.
안쪽을 자르십시오. 주머니를 얻게 됩니다.
결과 주머니 안에 로스트를 넣으십시오. 이쑤시개로 고정합니다.
호일로 싸십시오.
오븐에 넣고 모드를 180도로 설정합니다.
30분 후에 호일을 제거합니다.
갈색이 될 때까지 1/4시간 동안 그대로 두세요.

향기로운 백리향은 프랑스 요리의 주요 조미료로 간주됩니다. 맛을 향상시키고 요리에 매운 쓴맛을 더해줍니다.

야채와 함께 스튜

이 요리 옵션을 시도해 보세요. 그러면 저녁 식사가 가볍고 만족스러우며 건강해질 것입니다.

재료:

칠면조 – 450g;
토마토 – 2 개;
오레가노;
감자 – 850g;
바질;
해바라기 유;
당근 – 1 개;
마늘 – 6쪽;
파슬리 – 20g;
양파 – 1 개;
호박 – 1 개;
양배추 – 250g;
피망 – 2 개

준비:

칠면조를 헹구십시오. 일부분.
프라이팬에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
당근 껍질을 벗기세요. 고리로 자릅니다.
호박이 어리면 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 반 고리로 자릅니다.
토마토를 조각으로 자릅니다.
양파를 입방체로 자릅니다.
마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
양배추를 잘게 썬다.
파슬리를 자른다.
감자 껍질을 벗기고 자릅니다.
양파를 별도의 프라이팬에 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 호박과 함께 당근을 놓습니다. 3분 동안 끓입니다.
피망, 토마토를 추가합니다. 준비 상태를 유지하십시오.
고기와 함께 프라이팬에 감자와 양배추를 넣습니다. 물을 붓습니다. 1/4시간 동안 끓입니다.
두 프라이팬의 내용물을 합칩니다. 향신료를 뿌린다.
마늘과 허브를 추가합니다. 소금을 조금 넣으세요. 1/4시간 동안 끓입니다.

갈비 요리하는 방법?

요리가 매우 간단하게 준비되어 있음에도 불구하고 찹은 독특한 향과 함께 놀라운 맛을냅니다.

재료:

계란 – 2 개;
칠면조 – 필레 750g;
지방 사워 크림 – 120g;
갈은 딸기 – 1 티스푼;
치즈 – 160g;
소금 - 1 티스푼;
옥수수 전분 – 1 티스푼.

준비:

고기를 헹구십시오. 접착 필름으로 덮은 특수 주방 망치로 치십시오.
후추를 뿌린다. 소금을 조금 넣으세요. 화상.
계란을 그릇에 붓습니다. 사워 크림을 추가하십시오. 전분을 첨가하십시오. 혼합.
결과 소스를 고기와 섞습니다. 30분 동안 그대로 두십시오.
고기를 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
칠면조에 잘게 썬 치즈를 뿌린다.
오븐에 넣으세요. 200 도의 온도에서 30 분 동안 요리하십시오.

마늘을 곁들인 칠면조 롤

독창적인 디자인의 맛있고 육즙이 풍부한 다이어트 요리입니다.

재료:

칠면조 - 750g;
갈은 백후추;
소금 - 1 티스푼;
채소 – 50g;
마늘 – 3쪽.

준비:

필렛을 끝까지 자르지 말고 펼치십시오. 케이크 여야합니다.
이겨내세요. 소금을 넣다. 후추를 뿌린다. 갈기.
3시간 동안 따로 보관해 두세요.
마늘을 잘게 썬다.
채소를 자릅니다.
표면 위에 필렛을 놓습니다.
롤업. 제품이 무너지는 것을 방지하려면 최대한 단단히 비틀어주어야 합니다.
호일로 싸십시오.
오븐에 넣으세요.
190도에서 한 시간 동안 요리하십시오.

프라이팬에 스테이크를 굽는다

맛있고 만족스러우며 동시에 건강한 음식을 맛보고 싶다면 칠면조 고기를 사용하여 스테이크를 요리해 보세요.

재료:

카레 가루 - 반 티스푼;
칠면조 필레 – 550g;
갈은 고추 - 반 티스푼;
버터 기름 - 1 큰술. 숟가락;
후추;
올리브 오일 – 1 큰술. 숟가락;
파프리카 - 반 티스푼;
소금.

준비:

스테이크의 두께는 2cm 이하로 자릅니다.
향신료와 소금을 뿌린다.
화상. 30분 동안 휴식을 취하세요.
프라이팬을 가열합니다. 올리브 오일을 붓고 녹인 버터를 붓습니다.
공백을 배치하십시오.
7분간 볶습니다. 이 기간 동안 세 번 뒤집으십시오.
뚜껑으로 덮으십시오. 3분 동안 끓입니다.

상점에서 기성품으로 만들어진 다진 칠면조를 구입하거나 직접 준비할 수 있습니다. 후자가 더 바람직합니다. 특히 어린이나 아픈 사람을 위해 요리해야 하는 경우에는 더욱 그렇습니다. 요리 기술은 다른 다진 고기와 동일합니다. 뼈와 연골이 없는 고기 펄프는 고기 분쇄기를 통해 스크롤됩니다. 다진 고기에는 지방이 있어야합니다. 그렇지 않으면 건조한 상태로 유지되므로 칠면조의 경우 매우 중요합니다.

전통적인 방법을 사용하여 매콤하고 육즙이 많고 부드럽고 매우 맛있는 다진 칠면조를 준비하려면 양파, 파슬리, 우유로 부드럽게 만든 빵 껍질, 마늘, 소금, 후추가 필요합니다. 이 모든 것이 분쇄된 형태로 혼합되어 있습니다. 그런 다음 다진 고기를 테이블 위에 15 번 두드리면 점성이 있고 끈적 거리며 모양이 잘 유지되고 주스가 나옵니다.

대부분 'CATEGORY_NAME'은 다음 5개 제품의 레시피에서 발견됩니다.

다진 칠면조를 고기 요리의 유용한 재료로 바꾸는 "전통적인" 방법에 대해 이야기한다면 튀긴 양파를 한 번 이상 추가해보십시오. 즉시 차이를 느낄 수 있습니다. 맛이 더 미묘하고 부드러워지며 고기가 더 맛있어집니다.

갈은 칠면조는 조리법에서 매우 일반적입니다. 그들은 특히 라자냐, 커틀릿, 미트볼, 만두, 고슴도치, 캐서롤, 룰라 케밥, 이탈리아 소스 파스타, 미트볼, 파이, 파스타, 속을 채운 껍질, 소스, 고기 빵, 테린, 홈메이드 소시지, 수프, 햄버거, 로스트.

순수한 형태의 갈은 칠면조의 칼로리 함량은 100g 당 161kcal입니다. BZHU - 각각 20, 8, 0.5g. 물론 이 숫자는 다진 고기에 첨가되는 제품에 따라 달라집니다. 순수한 형태로는 인, 칼슘, 마그네슘, 철, 칼륨, 불소, 크롬, 황, 염소, 아연, 주석, 몰리브덴, 니켈, 코발트, 비타민 PP, A, B6, E, B2, B12가 포함되어 있습니다.

칠면조는식이 요법으로 간주되어 어린 아이의 식단에 도입하는 것이 권장되는 모든 종류의 고기 중 첫 번째입니다. 그 안에 지방이 거의 없고 소화가 매우 쉽습니다.. 또한 칠면조 고기는 피트니스 메뉴와 심지어 많은 다이어트에도 포함됩니다. 나는 오븐이나 슬로우 쿠커에서 갈은 칠면조로 간단한 요리를 맛있게 준비하는 방법을 알려줄 요리법을 제공합니다.

칠면조 커틀릿

주방 도구:베이킹 시트, 강판, 베이킹 페이퍼, 프라이팬, 숟가락, 믹서기, 그릇, 칼.

재료

단계별 준비

흰 빵이나 덩어리 한두 조각을 자릅니다. 여러 부분으로 나누어 그릇에 담고 우유를 채워주세요.
우유에서 부드럽게 된 조각을 가볍게 짜내고 믹서기로 치십시오. 다진 칠면조 500-600g과 함께 그릇에 빵죽을 넣습니다. 믹서기 대신 매셔를 사용하거나 손으로 잘 반죽해도 됩니다.
양파 1~2개를 껍질을 벗기고 믹서기로 반죽을 만들거나 아주 작은 조각으로 자릅니다. 고기에 양파도 추가합니다.
사워 크림 2-3 큰술을 추가하십시오. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 프레스를 통해 마늘 2-3쪽을 짜냅니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 계란을 추가할 필요가 없습니다. 혼합물이 묽은 것처럼 보일 수도 있지만 그래야 합니다.
프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 다진 고기의 일부를 숟가락으로 떠서 돈까스 형태로 프라이팬에 넣습니다.
닫힌 뚜껑 아래에서 먼저 한쪽을 볶은 다음 다른 쪽을 뒤집습니다.
베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 그 위에 커틀릿을 놓습니다.
굵은 강판에 단단한 치즈 80-100g을 갈아서 커틀릿에 뿌립니다.
베이킹 시트를 오븐에 넣고 190~200°로 예열된 오븐에 약 15분간 치즈를 녹입니다.

칠면조는 많은 요리에서 고기를 대체할 수 있습니다. 칠면조 기본찬을 만들어보시거나, 맛있는 칠면조를 만들어보세요.

비디오 레시피

다진 칠면조로 맛있고 부드럽고 육즙이 풍부한 커틀릿을 만드는 것이 얼마나 쉬운지 동영상을 시청해 보세요.

다진 칠면조 미트볼

요리 시간: 80분.
칼로리: 100g당 115kcal.
제공량: 4-5.
주방 도구:베이킹 접시, 도마, 그릇, 칼, 호일.

재료

단계별 준비

흰 빵, 무가당 롤 또는 덩어리 1-2조각을 쪼개거나 조각으로 자릅니다. 그릇에 담고 우유 50~70ml를 부어주세요.
양파 1~2개를 껍질을 벗기고 아주 작은 조각으로 자르고 그릇에 담습니다.
신선한 파슬리를 잔뜩 가져 가세요. 흐르는 물에 씻어 잘게 썰어 양파를 넣어줍니다. 거기에 갈은 칠면조도 넣습니다.
다진 마늘 2~3쪽을 추가합니다. 프레스로 짜내거나 잘게자를 수 있습니다.
불린 빵 조각을 다진 고기에 넣으세요. 후추와 소금을 뿌려 맛을 내고 양질의 거친 밀가루 두 스푼을 뿌립니다. 잘 섞은 뒤 마지막에 조금 두드려서 고기를 더 맛있게 만드세요. 이렇게 하려면 손으로 집어 용기에 다시 버리면 됩니다.
작은 부분을 미트볼에 넣고 준비된 베이킹 접시에 넣으십시오. 손에 달라붙지 않고 매끈하게 유지되도록 작은 그릇에 물을 조금 넣고 주기적으로 손을 적셔주세요.
사워 크림 150-160g, 지방 15%를 별도의 그릇에 넣습니다. 우유 또는 크림 80-100ml를 붓습니다. 잘게 썬 딜, 갈은 후추, 소금을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

호일로 덮고 오븐에 40분간 넣어두세요. 오븐은 180°로 예열되어야 합니다.
으깬 감자, 파스타, 밥 또는 기타 반찬과 함께 따뜻하게 드세요.

슬로우 쿠커에서 요리하기

슬로우 쿠커에서 칠면조 미트볼을 실제로 요리하기 오븐에 굽는 것과 다르지 않아요. 유일한 차이점은 미트볼을 틀이 아닌 다용도 그릇에 넣는 것입니다. 그런 다음 소스를 붓고 뚜껑을 덮고 "스튜" 모드를 40분 동안 설정합니다.

비디오 레시피

육즙이 많고 맛있는 칠면조 미트볼은 예외없이 모두를 기쁘게 할 것입니다. 준비하는 방법은 레시피 비디오를 참조하세요.

다진 칠면조 롤

요리 시간:약 한 시간.
제공량: 4-5.
칼로리: 100g당 150kcal.
주방 용품: 그릇, 베이킹 시트, 도마, 베이킹 페이퍼, 칼, 숟가락.

재료

단계별 준비

껍질을 벗긴 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 크기에 따라 전구가 1개 또는 2개 필요할 수 있습니다.
프라이팬을 가열하고 버터 50-70g을 녹인 다음 양파를 넣습니다. 투명해질 때까지 볶습니다.
별도의 깊은 용기에 빵가루 4-5테이블스푼을 붓습니다. 우유 또는 크림 80-100ml를 붓습니다. 크래커가 부드러워질 때까지 저어주고 5분간 그대로 둡니다.
우리는 수돗물 아래에서 신선한 허브를 씻어서 잘게 자릅니다. 다진 칠면조를 그릇에 담습니다. 우리는 기름과 담근 크래커와 함께 프라이팬에서 양파를 보냅니다. 액체가 많으면 가볍게 짜내십시오.
닭고기 달걀 한 개, 후추, 소금을 넣어 맛을 내고 다진 허브의 절반도 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
테이블 위에 롤 길이만큼 베이킹 페이퍼를 놓습니다. 이는 약 40cm이다.
다진 고기의 절반을 종이 위에 놓고 가장자리에서 멀어지게 분배하십시오.
다음으로 치즈를 넣습니다. 얇은 조각으로 자르거나 기성품을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 원하는 경우 치즈를 갈아서 드실 수 있습니다.
남은 채소를 치즈 위에 펴고 다진 고기의 나머지 절반으로 덮습니다.
양피지의 긴 가장자리 하나를 감싸고 다진 고기를 가운데에 약간 압축합니다. 말아서 측면 안쪽으로 구부립니다.
롤을 베이킹 시트로 옮기고 오븐에 넣고 200°에서 35분간 굽습니다. 원한다면 준비하기 10분 전에 종이를 열어 윗부분을 갈색으로 만듭니다.
부분으로 잘라서 빵 한 조각이나 반찬과 함께 뜨겁거나 차갑게 드세요.

비디오 레시피

비디오의 레시피는 다진 칠면조 롤을 빠르고 맛있고 특이하게 준비하는 방법을 알려줍니다.

많은 주부들은 일반 커틀릿이나 미트볼 외에도 다진 칠면조로 무엇을 만들 것인지에 관심이 있습니다. 가금류 고기는 완벽하게 소화되며 많은 필수 미량 원소를 함유하고 있습니다. 그것으로 만든 요리는 맛있을 뿐만 아니라 건강하고 영양가도 높으며 어린 아이들과 소화기 질환이 있는 사람들의 식단에 적합합니다.

갈은 칠면조로 무엇을 만들 수 있나요?

다진 칠면조 요리는 항상 저렴하고 칼로리가 낮습니다. 준비가 간편하고 고기의 중성적인 맛이 있어 다양한 소스나 향신료를 사용하여 각 요리를 독특하게 만들 수 있습니다.

커틀릿, 그레이비, 파스타 소스 등 좀 더 친숙한 것을 준비할 수도 있습니다. 다진 칠면조에 밥이나 잘게 썬 양배추를 넣고 "고슴도치" 또는 게으른 양배추 롤을 준비합니다.
고기 파이, 다양한 속을 채운 롤 - 다진 칠면조로 만든 모든 요리는 간단하고 맛있으며 축제 테이블에도 제공할 수 있습니다.
다진 고기는 한 종류의 고기 또는 이상적으로는 여러 종류의 고기를 조합하여 사용할 수 있습니다. 새의 가슴과 허벅지에서 나온 필레로 만든 제품은 맛있습니다.
종종 다진 고기에는 부드러움을 위해 담근 빵을 보충하고 맛을 좋게하기 위해 다진 양파, 마늘 및 향신료를 첨가합니다.
다진 고기 제품(커틀릿, 미트볼 등)의 모양이 잘 유지되도록 완성된 다진 고기를 두들겨 들어 올려 그릇에 다시 넣습니다.
칠면조는 버섯, 말린 과일, 치즈와 조화롭게 결합되어 있으며, 이 조합은 롤, zrazy 및 라자냐를 준비할 때 인상적이고 독창적입니다.

안에 치즈와 허브가 들어있어 맛있고 육즙이 풍부하며 부드럽습니다. 풍미를 더하기 위해 냉동 버터, 다진 딜, 잘게 다진 마늘을 충전물에 추가합니다. 그러한 대접은 축하 행사에도 적합합니다. 바삭한 껍질을 원한다면 빵을 두 배로 구울 수 있습니다.

재료:

다진 칠면조 – 1kg;
계란 – 3 개;
소금, 후추, 건조 허브;
빵 부스러기.

충전재:

치즈 - 200g;
마늘 - 3쪽
딜, 파슬리, 녹색 바질 - 50g;
버터.

준비

다진 고기에 향신료를 넣고 계란을 넣고 잘 섞은 다음 냉장고에 20분간 넣어두고 향신료에 담가둡니다.
치즈와 버터를 갈아서 다진 허브와 다진 마늘을 섞습니다.
다진 고기로 납작한 케이크를 만들고 속을 숟가락 위에 펴서 커틀릿으로 만듭니다.
밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻히고, 다시 달걀물과 빵가루 순으로 묻힙니다.
완성될 때까지 약한 불로 기름에 볶습니다.

말린 살구를 채워 오븐에서 맛있게 구운 칠면조는 다진 고기로 만들어 지므로 잘 서기 위해서는 조금 미리 만들어야합니다. 고기 덩어리에는 계란이나 소스가 없어야합니다. 접시는 호일로 구워지고 으깬 견과류와 곡물 겨자가 추가로 사용됩니다. 이것은 매우 맛있는 요리이며 믿을 수 없을만큼 아름답습니다.

재료:

다진 칠면조 가슴살 – 700g;
말린 살구 – 100g;
으깬 호두 - ½ 큰술;
곡물이 들어간 디종 머스타드 - 2 큰술. 엘.;
소금과 후추.

준비

다진 고기에 소금, 후추로 간을 하고 잘 섞는다.
호일 위에 층을 놓고 겨자를 바르십시오.
부드러운 말린 살구를 세로로 얇게 썰어 고기 위에 올려 놓습니다.
밀방망이로 너트를 더 누르면서 오일이 부드러워지고 배출됩니다. 공작물 위에 뿌립니다.
말아서 밀봉하세요.
200도에서 30분간 굽습니다.
포장을 풀고 15분간 더 굽습니다.

다진 칠면조로 무엇을 요리해야 할지 모르시는 분들도 이 맛있는 레시피를 즐기실 수 있을 것입니다. 요리는 모양과 맛이 매우 인상적입니다. 풍미, 부드러운 감자, 약간 바삭한 황금 껍질, 육즙이 가득한 충전재의 조합이 섬세하고 기분 좋은 대비를 만들어냅니다. 사워 크림을 천연 요구르트로 대체하거나 더 복잡한 베샤멜을 만들 수 있습니다.

재료:

다진 칠면조 – 700g;
감자 – 1kg;
양파 – 150g;
치즈 – 250g;
마늘 – 3-4쪽;
사워 크림 – 2 큰술. 숟가락;
소금, 후추, 카레, 이탈리아 허브.

준비

다진 고기에 마요네즈, 마늘, 카레, 소금, 후추를 섞어 30분간 그대로 둡니다.
감자를 얇은 원으로 자르고 사워 크림 및 허브와 섞은 다음 틀에 넣고 양파, 고기 및 치즈 층을 번갈아 가며 놓습니다.
칠면조는 호일 아래 오븐에서 50분 동안 조리하고 치즈를 뿌린 다음 10분 더 굽습니다.

칠면조 다진 고기는 어린이의 일일 메뉴에 적합합니다. 이 조리법은 칼로리를 계산하거나 특별한 식단을 따르는 사람들에게도 유용합니다. 요리는 잘게 잘린 허브, 신선한 파프리카 및 심황을 첨가하여 맛있고 풍부하며 향긋합니다. 장립 쌀을 가져다가 반쯤 익을 때까지 끓이는 것이 좋습니다.

재료:

다진 칠면조 – 500g;
양파 – ½ 개;
달콤한 고추 – ½ sh.;
당근 – ½ 개;
향신료, 소금;
쌀 - ½ 큰술.

준비

다진 고기에 강판 당근, 양파, 고추를 섞습니다.
향신료로 소금과 양념을 하세요.
쌀을 소금물에 5분간 삶아 물기를 뺀 후 식힌다.
다진 고기를 밥과 섞어 잘 섞는다.
공을 만들고 밀가루를 굴립니다.
끝날 때까지 볶습니다. ½ 큰술을 붓습니다. 물을 부어 10분 동안 끓입니다.

다진 칠면조로 만들 수 있는 좋은 아이디어는 맛있고 맛있는 수프입니다. 이 요리는식이 요법이 필요한 사람과 영양가있는 요리를 좋아하는 사람 모두를 기쁘게 할 수 있습니다. 우리는 매우 특이한 방법으로 준비될 미트볼에 대해 이야기하고 있습니다. 먼저 튀긴 다음 국물에 버섯과 함께 15 분 동안 끓입니다. 이번에는 부드러워지고 고기 맛으로 수프에 영양을 공급하기에 충분합니다.

재료:

다진 고기 - 1kg;
계란-1 개;
양파 - 2 개;
샴 피뇽 - 200g;
당근-1 개;
국물 - 2 l;
이탈리아 허브 - 5g;
크림 - 500ml;
치즈 - 100g.

준비

다진 고기에 계란, 양파를 섞습니다.
칠면조를 만들고 볶습니다.
양파, 버섯, 당근을 볶습니다.
미트볼과 함께 국물에 넣고 15분간 조리합니다.
크림과 치즈를 추가합니다. 10분간 방치한 후 크루통과 다진 허브를 곁들여 냅니다.

칠면조 파스타를 만들려면 모양을 선택하고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 다진 야채, 조미료를 고기베이스에 추가하거나 토마토로 소스를 준비할 수 있으며 때로는 사워 크림으로 그레이비를 만듭니다. 서빙할 때 강판 치즈와 신선한 허브로 맛을 냅니다. 어떤 경우에는 풍미를 위해 마늘을 튀김에 첨가하기도 합니다.

재료:

파스타 – 300g;
다진 고기 – 300g;
양파 – 1 개;
소금, 후추, 기름.

준비

파스타를 삶아서 물기를 빼주세요.
양파를 기름에 볶고 다진 고기를 넣고 양념합니다.
완료될 때까지 볶으면서 저어줍니다.
팬에 익힌 파스타를 넣고 저어주며 5분간 가열합니다.
접시를 뜨겁게 제공하십시오.

사워 크림, 케 피어, 마요네즈를 첨가하여 다진 칠면조 팬케이크를 반죽하거나 발효유 제품을 전혀 사용하지 마십시오. 고기가 잘 뭉쳐지고 계란 두 개이면 제품을 완벽하게 만들 수 있습니다. 칠면조 가슴살과 허벅지 필레로 팬케이크를 준비하는 것이 더 낫습니다. 이렇게하면 다진 고기가 더 맛있어집니다. 요리에는 일반적으로 카레나 강황, 백리향, 로즈마리, 말린 허브, 마늘 등의 향신료가 첨가됩니다.

재료:

필렛 – 800g;
마늘 - 3쪽
계란 – 1 개;
소금, 후추, 심황;
딜 – 30g;
밀가루 – 2 큰술. 엘.;
치즈 - 150g.

준비

계란과 치즈를 제외한 모든 재료를 고기 분쇄기의 미세한 여과기를 통해 갈아줍니다.
치즈를 갈아서 다진 고기에 넣고 계란을 치십시오.
저어주고 밀가루를 추가하면 베이스가 액체여야 합니다.
기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 숟가락을 넣습니다.
측면이 황금색이 될 때까지 뜨거운 프라이팬에 볶습니다.

게으른 양배추 롤은 다진 칠면조로 준비되며 쌀, 양파, 기타 야채 및 향신료가 추가됩니다. 접시의 변하지 않는 구성 요소는 양배추입니다. 게으른 버전은 일반적으로 그것을 잘게 썰어 다진 고기에 섞거나 양배추 잎을 다른 재료와 함께 겹칩니다. 스토브 위의 냄비에 접시를 끓이고 오븐이나 슬로우 쿠커에서 요리하고 그레이비를 추가합니다. 양배추를 더 부드럽게 만들려면 썰어서 소금을 조금 넣고 손으로 반죽해 주세요.

재료:

양배추 – 1kg;
다진 칠면조 – 1kg;
계란 – 2 개;
밀가루 – 1 큰술;
피망, 양파, 당근 - 1 개;
토마토 주스 - 700ml;
채소 – 1 묶음;
마늘 – 1쪽;
오일 – 50ml;
소금, 설탕, 베이 리프, 후추.

준비

양배추를 잘게 자르고 손으로 반죽하고 다진 고기에 섞은 다음 다진 양파 반, 계란, 소금, 후추를 추가합니다.
커틀릿을 만들고 밀가루를 넣고 양면을 기름에 볶은 다음 냄비에 옮깁니다.
당근과 고추로 양파를 볶고 주스, 조미료, 소금, 설탕, 다진 허브, 마늘을 넣고 소스 위에 붓습니다.
30분 동안 뚜껑을 덮고 끓입니다.

다진 칠면조로 만든 아주 맛있는 요리가 별 어려움 없이 준비됩니다. 효모 반죽 파이는 야채, 훈제 고기, 계란 또는 버섯을 추가하여 채워서 만들 수 있습니다. 제안된 조리법에 따라 준비하면 구운 식품은 매우 맛있고 외관이 인상적입니다. 원하는 경우 강판 단단한 치즈를 추가할 수 있습니다.

재료:

밀가루 – 300g;
효모 – 10g;
우유 - 150ml + 충전용 50ml;
설탕 – 50g;
오일 – 150ml;
계란 – 5 개;
다진 칠면조 – 500g;
양파 – 1 개;
소금, 후추, 허브.

준비

우유와 설탕에 효모를 녹입니다.
계란 1개, 소금, 버터 50ml, 밀가루를 넣고 반죽합니다.
다진 고기를 양파와 함께 끓여서 약 10 분 동안 요리하십시오.
반죽을 측면이 있는 틀에 분배하고 충전물을 추가합니다.
계란에 우유, 소금, 후추를 넣고 채우십시오.
180도에서 50분간 굽습니다.

다진 칠면조 zrazy는 육즙이 풍부하고 군침이 도는 맛있는 커틀릿입니다. 일부 요리사는 다진 고기를 섞어 만든 버전을 선호하는 반면 다른 요리사는 가볍고 저칼로리 제품을 선호합니다. 채우기는 원하는 제품이 될 수 있습니다. 클래식은 치즈, 허브, 마늘을 곁들인 계란입니다. 여기에 튀긴 버섯을 추가하여 요리를 훨씬 더 만족스럽게 만들 수 있습니다.

재료:

칠면조 필레 - 700g;
계란 - 4 개;
샴 피뇽 – 300g;
흰 빵 - 1 조각;
마늘 - 2 정향;
크림 - 150ml;
버터 - 50g;
양파 – 1 개;
딜, 빵 부스러기.

준비

빵을 크림에 담그고 짜내고 고기, 양파, 마늘로 다집니다. 소금을 넣고 섞는다.
버섯을 자르고 끝날 때까지 볶습니다.
계란을 삶아서 식힌 다음 허브와 버터로 자릅니다. 버섯과 결합하십시오.
다진 고기를 케이크 모양으로 만들고 속을 채우고 가장자리를 밀봉합니다.
빵가루에 빵가루를 입혔습니다.
익고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

라자냐는 훌륭한 갈은 칠면조 저녁 식사입니다. 충전재와 소스 재료 외에도 직접 준비하거나 매장에서 구매하는 시트의 가용성을 보장해야 합니다. 잎은 생으로 사용하거나 포장에 권장된 경우 삶아서 사용합니다. 다진 고기를 튀기고 야채와 향신료와 함께 끓이는 것이 좋습니다. 우유, 버터, 밀가루로 만든 베샤멜 소스가 충전 혼합물로 사용됩니다.

재료:

라자냐 시트 – 250g;
다진 칠면조 – 0.5kg;
양파와 당근 - 1 개;
토마토 – 4 개;
토마토 소스 – 100g;
마늘 – 1쪽;
이탈리아 허브 – 1티스푼;
체다 – 250g;
우유 – 700ml;
버터 – 100g;
밀가루 – 2 큰술. 숟가락;
베이 리프 - 1 잎;
소금, 후추, 육두구, 기름.

준비

양파와 당근을 볶습니다.
다진 고기를 넣고 볶습니다.
강판 토마토, 토마토, 마늘, 허브, 향신료를 넣고 15분 동안 끓입니다.
밀가루를 기름에 넣어 크림처럼 될 때까지 5분 동안 볶습니다.
월계수 잎과 함께 끓는 우유를 부어 저어주고 소금, 후추, 육두구 한 꼬집을 넣습니다.
팬에 파스타, 다진 고기, 치즈, 소스를 넣고 치즈를 뿌립니다.
200도에서 40분간 굽습니다.

스팀 커틀릿 - 다진 칠면조를 위한 최고의 다이어트 요리법입니다. 그리고 제품의 모양을 더 잘 유지하고 더 건강한 복합 탄수화물과 섬유질을 함유하기 위해 곡물이 추가됩니다. 오트밀은 과도한 수분을 효과적으로 흡수하는 능력 때문에 가장 인기가 높습니다. 즉석 압연 귀리를 사용하거나 커피 분쇄기에서 오트밀을 갈아주는 것이 더 좋지만 너무 미세하게는 안됩니다.

다진 고기는 모든 주부가 보유해야 할 제품 목록에서 오랫동안 확고하게 자리 잡았습니다. 엄밀히 말하면 냉장고에 넣어두면 항상 맛있고 만족스러운 점심을 준비할 수 있기 때문에 놀라운 일이 아닙니다. 사실, 가장 인기있는 것은 항상 다진 돼지 고기 또는 쇠고기였으며 때로는 닭고기도 사용되었습니다. 그러나 칠면조 제품은 우리 주부들 사이에서 특별히 인기가 있었던 적이 없습니다. 아마도 칠면조를 모르기 때문일까요? 글쎄, 이것으로 그들을 도우려고 노력합시다. 그리고 이제 제공될 다진 고기 요리는 관심 있는 사람들의 메뉴에서 확실히 정당한 자리를 차지할 것이라고 확신합니다. 결국 이것은 콜레스테롤이 거의 포함되어 있지 않지만 미량 원소와 비타민 A 및 E가 풍부한 우수한식이 제품입니다.

그럼 갈은 칠면조로 무엇을 만들 수 있나요? 선택하다! 우리는 두 가지 옵션을 제공합니다: 육즙이 풍부한 커틀릿. 아니면 두 가지를 동시에 요리할 수도 있습니다. 완전하고 맛있는 점심을 먹게 될 것입니다.

주요 성분

선언 된 두 요리 모두 하나의 공통 구성 요소가 필요하므로 먼저 다진 고기 자체를 준비합니다. 상점에서 구입하거나 직접 만들 수 있으며 이는 제품의 품질을 향상시킵니다. 이렇게하려면 고기 분쇄기에서 1kg을 비틀십시오. 그런 다음 계란 2개, 잘게 썬 양파 2개, 소금 및 향신료를 추가합니다(물론 맛을 위해). 그런 다음 다진 고기를 잘 섞거나 더 잘 섞어야합니다. 요리를 시작할 수 있어요.

미트볼을 곁들인 야채 수프

다진 칠면조로 무엇을 요리할지 논의할 때 한 가지 중요한 점을 놓쳤습니다. 사실은 그러한 점심을 아주 빨리 만들 수 있다는 것입니다. 그리고 이것은 오늘날 대부분의 시간을 직장에서 보내는 우리 주부들에게 매우 중요합니다. 따라서 우리 수프는 약 15 분 안에 준비되지만 품질과 맛은 이로 인해 영향을받지 않을 것입니다.

냄비에 물 2리터를 붓고 불을 붙입니다. 물이 끓는 동안 감자 2~3개, 당근(1개), 양파(1개), 피망 1개를 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음 모든 것을 잘라서 원하는 대로 구성을 선택하고 팬에 넣습니다. 거기에 쌀 한 잔을 추가하십시오. 국물이 끓는 동안 소금을 넣어 미트볼을 만들어주세요. 수량은 선택사항입니다. 10 분 후에 야채와 밥을 넣고 5 분 더 요리합니다. 간 칠면조로 무엇을 만들 것인가에 대한 질문에 대한 답과 마찬가지로 특급 수프가 준비되었습니다. 원하는 경우 잘게 썬 딜을 접시에 추가할 수 있습니다.

다진 칠면조 커틀릿 요리

이 요리의 조리법도 마찬가지로 간단합니다. 거의 준비가 됐어요. 당신이해야 할 유일한 일은 잘게 다진 마늘과 우유에 담근 흰 빵 몇 조각을 추가하는 것입니다. 얇은 조각으로 잘라야하는 단단한 치즈 조각도 필요합니다. 다진 고기로 납작한 케이크를 만들고 중간에 치즈 조각을 넣고 커틀릿을 만듭니다. 올리브 오일로 볶습니다(한 면당 5분씩).

반찬으로는 개인 취향에 따라 으깬 감자, 파스타, 샐러드를 제공할 수 있습니다.

결론

갈은 칠면조로 무엇을 더 만들까 고민 중이신가요? 무엇이든! 옵션이 충분합니다.