Salata Caesar reteta clasica cu branza. Rețetă clasică de salată „Cezar” - gătit simplu acasă. Salata Caesar cu maioneza si pui - o reteta delicioasa si rapida cu poza

Cea mai populară salată Caesar, inventată de un american de origine italiană, Caesar Cardini, este cunoscută de mult în întreaga lume. Rețeta clasică de salată este destul de minimalistă, așa că multe restaurante o iau ca bază și o completează cu diferite ingrediente.

Vă vom prezenta câteva rețete de salată Caesar la alegere. Dar înainte de a experimenta, încercați să faceți acasă o adevărată salată Caesar și atunci veți înțelege dacă doriți ceva pentru ea. Deci, scrie-l!

Ingrediente:

• Salata romana - un cap;
• pâine albă (baghetă) - 200 g;
• piept de pui - 1 buc.;
• parmezan - 150 g;
• gălbenuș de ou - 2 buc.;
• suc de o jumătate de lămâie;
• muștar - 3 lingurițe;
• ulei de măsline - 100 ml;
• oțet de vin alb - 1 linguriță;
• oregano - 1 linguriță;
• usturoi - 3 catei.

Gătit:
Grătar piept de pui sare si piper. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți carnea pe o foaie de copt, stropiți-o cu ulei și coaceți 20 de minute. Tăiați carnea răcită în felii înguste.

În timp ce puiul se gătește, aveți grijă de pâine. Tăiați-l în pătrate mici și puneți-l într-o tigaie preîncălzită cu unt de usturoi, se prăjește până devine crocant.

Pentru a face ulei de usturoi, adăugați câțiva căței de usturoi zdrobiți în uleiul de măsline. Se încălzește într-o tigaie, se scoate usturoiul. Se presară crutoanele finite cu oregano.

Pentru a pregăti dressingul, luați gălbenușuri crude, turnați peste ele apă clocotită timp de un minut. După ce se amestecă împreună cu muștarul. Adăugați oțet, ulei de măsline, usturoi și amestecați totul. Adăugați treptat parmezanul ras.

Salata romana, rupeti in bucati mari cu mainile, puneti-le pe o farfurie. Alături se pune pieptul finit, se toarnă peste totul cu dressing, iar deasupra se presară cu crutoane. Taiati parmezanul subtiri si ornati salata cu el.

Salata Caesar cu bacon si ou

Ingrediente:

• ou - 4 bucăți;
• bacon - 6 fasii;
• pâine albă - 1 bucată;
• maioneză - 6 linguri. linguri;
• ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
• suc de lămâie- 2 linguri. linguri;
• sos Worcestershire (Worcester);
• salata verde - 1 cap;
• parmezan (ras) - 50 g.

Gătit:
Gatiti ouale si bacon. Fierbe ouăle într-o oală cu apă clocotită timp de 5 minute. Prăjiți feliile de bacon timp de 4 minute pe fiecare parte. Pâinea se usucă la cuptor și se taie cubulețe.

Scurgeți ouăle și țineți sub jet de apă rece. Curățați și tăiați în sferturi. Tăiați baconul în bucăți mici.

Faceți o reumplere. Bateți maioneza, uleiul de măsline, sucul de lămâie și sosul Worcestershire și asezonați. Rupeți frunzele de salată verde și puneți într-un bol de salată, stropiți cu jumătate de parmezan. Adăugați oul, baconul și crutoanele (pâine prăjită) și amestecați. Stropiți cu dressing și stropiți cu restul de parmezan.

Reteta de salata Caesar de creveti

Ingrediente:

• creveți - 0,5 kg;
• frunze de salată verde;
• rucola - 4 pumni;
• pâine - 5 bucăți;
• maioneză de casă - 100 ml;
• usturoi - 3 catei;
• sos Worcestershire (soia) - 2 lingurițe;
• ulei de măsline - 0,3-0,5 linguri;
• suc de lamaie - 1,5 linguri. l.;
• parmezan - 100 g;
• Sarat la gust.

Gătit:
Luați creveții și curățați-i cu grijă. Se incinge o tigaie si se calesc crevetii in unt de usturoi.
Tăiați pâinea în cuburi de mărime medie, uscați-le la foc mic într-o tigaie.

În acest caz, puteți folosi uleiul pe care au fost gătiți creveții - va fi foarte parfumat. Amestecați maioneza cu ulei de măsline, adăugați un cățel de usturoi, suc de lămâie, sos și sare după gust. Amestecați sosul.

Rupeți salata verde cu mâinile și puneți-o într-un castron. Puneți creveții deasupra. Se toarnă dressingul peste salata aproape gata și se stropește cu parmezan. Adăugați crutoane la servire!

Salată Caesar neobișnuită cu hamsii

Ingrediente pentru 6 portii:

• 1 cap de nasturel sau salata romana
• 2 galbenusuri mari temperatura camerei;
• 2 lingurite Mustar Dijon;
• 1 cățel mare de usturoi, zdrobit;
• Sos Worcestershire, după gust
• 1 st. l. otet de vin rosu;
• 175 ml ulei de măsline;
• suc de 1 lămâie;
• 50 g parmezan ras;
• 2 conserve de hamsii, spalate si tocate marunt
• crutoane crutoane.

Gătit:
Rupeți salata verde în bucăți de 2,5 cm (un inch) și puneți-le într-un castron de lemn. Adăugați crutoanele și lăsați puțin deoparte.

Într-un robot de bucătărie sau un castron mic, amestecați gălbenușurile de ou, muștarul, usturoiul, sosul și oțetul. Fără a opri motorul (sau fără a înceta să bată), începeți încet să turnați uleiul într-un flux subțire (ca atunci când pregătiți maioneza). Până când pansamentul se îngroașă până la o stare moale asemănătoare unui jeleu.

Adăugați suc de lămâie și parmezan, apoi gustați.
Stropiți dressing peste salată și crutoane, întindeți peste hamsii și 1/2 linguriță. piper negru și amestecați bine.

Cum să gătești crutoane.

Pentru a face crutoane, tăiați 200 g de pâine neagră proaspătă, baghetă sau altă pâine de calitate în cuburi de 1 cm, amestecați cu 4 linguri. l. ulei de măsline, 1 lingură. sare și 1/2-1 linguriță. piper măcinat. Se aranjează pe o foaie de copt și se coace la 200 C timp de 8-10 minute până se rumenesc.

Cum și cât timp să păstrați crutoanele gătite.

Biscuiții pot fi preparati în 2 zile și depozitați într-o cutie resigilabilă.
Salata și dressingul pot fi preparate separat cu până la 6 ore înainte, apoi combinate cu crutoane și hamsii înainte de servire.

Pentru a servi pe masa festivă, puteți experimenta cu decorarea vasului.
Acoperiți cu pui la grătar, creveți, crab, homar sau somon afumat.

Salata "a la Caesar"

O versiune simplificată a unei salate delicioase. Gătitul este rapid și ușor, diversifică minunat meniul zilnic.

Ingrediente:

• pui la cuptor;
• salată verde;
• roșii;
• Ardei dulce;
• branza tare;
• crutoanele sunt albe;
• maioneză;
• poti adauga masline.

Gătit:
Tocați mărunt puiul, ardeiul, salata verde. Răziți brânza. Se amestecă toate.
Inainte de servire se adauga rosiile tocate marunt si crutoanele, se condimenteaza cu maioneza.

Salata Caesar cu pui si creveti

Ingrediente:

• file de pui - 400 g;
• creveți fierți decojiți - 200 g;
• Salata romana - 1 buchet;
• parmezan - 100 g;
• pâine albă - 200 g;
• ouă de pui - 2 buc.;
• ulei vegetal - 150 g;
• muștar - 1 lingură. l.;
• oțet balsamic - 3 lingurițe;
• zahăr - 2 lingurițe;
• oregano - un praf;
• cimbru uscat - un praf;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat după gust.

Gătit:
Luați fileul de pui, tăiați-l împotriva bobului și frecați-l cu sare, piper, ghimbir și ulei. Se da apoi la cuptorul preincalzit la 200 de grade.

Coaceți fileul de pui timp de 20 de minute până când este fiert pe jumătate. Se scoate apoi, se presara deasupra busuioc, oregano, cimbru si se da din nou la cuptor pentru 20 de minute.

În timp ce puiul se gătește la cuptor, pregătiți crutoanele. Se incinge o tigaie cu ulei, se rade cateii de usturoi si se pune la prajit. Când iese mirosul de usturoi, îndepărtați usturoiul.

Puneți pâinea tăiată cubulețe în tigaie și gătiți până când sunt aurii și crocante.

2 ouă de găină Pune-l în apă clocotită pentru doar câteva minute. Apoi scoateți gălbenușurile și puneți-le într-un bol. Adăugați muștar în gălbenușuri, precum și oțet, zahăr și, deja amestecând, unt.

Salata romana trebuie rupta in bucati medii, pusa intr-un vas adanc si stropiti cu sos.
Adăugați puiul fiert și creveții în salată. Peste toate se toarnă sos, se pune deasupra crutoane, parmezan. Se amestecă ușor. Gata, o poti servi pe masa si rasfata oaspetii tai!

Reteta Caesar cu nuca

Ingrediente:

• pui - 400 g;
• brânză tare - 300 g;
• nuci- 200 g;
• biscuiți de pâine albă - 200 g;
• maioneză;
• sare;
• condimente.

Gătit:
Tăiați brânza în cuburi mici (0,5x0,5 cm), tocați grosier nucile. Tăiați carnea de pui fiartă.

Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză, se adaugă sare și condimente.
Pune crutoanele în salată chiar înainte de servire, altfel se pot udă.

Salată Caesar delicioasă cu brânză feta

Ingrediente:

• piept de pui - 500 g;
• brânză feta - 200 g;
• aisberg - 1 buc.;
• roșii cherry - 150 g;
• pâine neagră - 200 g;
• parmezan ras - 3 linguri. l.;
• sare/piper dupa gust.

Gătit:
Luați pâine neagră, tăiați-o cu grijă în cuburi mici de 3 cm.

Sarați și piperați fileul de piept de pui după gust, tăiați cubulețe mici și fierbeți. Dacă se dorește, pieptul poate fi prăjit.

Rupeți salata într-un castron adânc. Tăiați brânza feta în cuburi. Tăiați roșiile în două sau patru bucăți. Se rade parmezanul.

Adăugați brânză feta în frunzele de aisberg, apoi puneți cuburi de piept, roșii cherry, pâine prăjită. Presărați parmezan deasupra. Se adauga sare si piper dupa gust.

Video: Cea mai delicioasă salată Caesar cu pui și crutoane

Poveste

Salata verde, parmezan ras, crutoane rumenite, ou si sos Worcestershire. Iată o rețetă simplă pentru un fel de mâncare care este același pentru americani și europeni cu salata Olivier pentru noi. Vorbim despre salata Cezar americană națională, care are mai bine de 80 de ani.

Salata cu numele „istoric” nu are nicio legătură cu împărații romani, așa cum s-ar putea crede. L-a inventat și botezat în timpul prohibiției americane, un anume Caesar Cardini (Caesar Cardini, 1896-1956), un american de origine italiană.

Caesar Cardini nu a avut de ales decât să se bazeze pe ingeniozitatea soldatului său și să construiască rapid ceva din puținele produse care se aflau în cămară.

Salata dalal american Caesar Cardini foarte „simpla”:

1. frecați generos bolul de salată cu usturoi,
2. puneți în ea frunze de salată romană tocate,
3. turnat în cel mai bun ulei de măsline extravirgin,
4. ouă zdrobite în el, fierte exact 1 minut în apă clocotită fără să fiarbă (vezi mai jos!),
5. adăugat parmezan real proaspăt ras,
6. suc de lamaie proaspat stors,
7. ierburi picante la îndemână (le puteți alege oricând în funcție de gust și disponibilitate, folosind atât tarhonul și busuiocul sunt de dorit),
8. tăiate cubulețe și prăjite ușor în ulei de măsline până când pâine prăjită proaspătă, uscată și rumenită,
9. câteva picături de sos Worcestershire;
10. se amestecă rapid și energic până când uleiul de măsline este combinat cu ouăle și componentele sunt acoperite,
11. Se imparte in portii si se serveste imediat.

Asta e reteta clasica Salată Cezar.

Important!. Dressingul pentru salata Caesar nu se prepara separat, ci se obtine amestecand toate ingredientele pentru salata intr-un bol.

Ulterior, Caesar Cardini a început să amestece ingredientele salatei fără crutoane și să adauge crutoane în salata deja bine amestecată, după ce a adăugat crutoanele, amestecând doar puțin. Dar apoi am amestecat imediat totul într-un singur bol.

Cardini a folosit un secret culinar pe care l-a primit de la mama sa: ouă proaspete pentru dressing, fierte exact 1 minut într-o cantitate mare de apă clocotită, apoi scoase din apa clocotită și răcite 10-15 minute la temperatura camerei (în timp ce pregătim totul în rest pentru salată), obțineți proprietăți speciale. Acesta oferă principalul „secret” al gustului salatei Caesar.

(Dacă ouăle au fost păstrate la frigider, atunci înainte de o astfel de fierbere ele trebuie să fie îmbătrânite pentru a se încălzi la temperatura camerei timp de aproximativ 2-3 ore.

Pentru a accelera preîncălzirea unor astfel de ouă, puteți folosi și înmuierea lor timp de 30 de minute într-o cantitate mare de apă ușor călduță (30 ° C) bine sărată, întotdeauna sub capac, astfel încât apa să nu se răcească din cauza evaporare.)

Mai târziu, fratele lui Caesar, Alex, a introdus inovațiile sale în rețeta de salată, în special, a adăugat hamsii la dressing și a numit această variație „Salata aviatorului”. Cu această salată și-a tratat prietenii, alături de care a servit ca pilot militar pe aerodromul din San Diego.

Caesar a fost împotriva unor astfel de inovații „de salate”, crezând că sosul Worcester (vezi mai jos) dă deja destulă picant.

Salata Caesar azi

Astăzi, sub faimosul și promovat nume „Salata Caesar” nu este neapărat același „Cezar” care a fost creat în Tijuana în 1924. Există la fel de multe variante ale preparării sale, câte restaurante există în lume și poate mai multe.

Bucătarii din întreaga lume „fantezează” neobosit pe tema „Cezarului” (în realitate, pur și simplu exploatează comercial celebrul nume), adăugând din ce în ce mai multe ingrediente noi la rețeta clasică.

Compoziția unui astfel de restaurant local „Cezar” poate include slănină, șuncă, curcan, creveți, ton, file de biban, file de hering măcelărit, gât de rac și chiar gheare de crab.

Ca suplimente pentru salată pot fi oferite brânză, nuci, roșii, ardei dulci, castraveți, porumb, stafide, ananas, măsline, cartofi, ceapă și chiar portocale.

Condimentate în alte locuri, „Cezar” și smântână, și maioneză, și smântână cu muștar, și chiar sos de soia.

Cu ce ​​nu vin:

• cea mai radicală versiune a „Cezarului” nu conține deloc salată verde,
• cel mai bugetar este făcut din conserva de hering sau șprot,
• iar cel mai „nou rusesc” și fantezist constă din creveți tigru, calamar, midii, crab și bavarois de avocado și este servit cu caviar roșu și sos de verdeață!

Nu poți interzice nimănui să fantezeze, dar această creativitate nu are nimic de-a face cu salata, inventată acum aproape 100 de ani de Caesar Cardini.

Deși multe dintre aceste salate sunt din punct de vedere culinar mai interesante decât salata Caesar originală, construită cândva de Cardini pe în grabă, dar acestea sunt alte salate, denumite în meniu „Cezar” doar din motive de atractivitate suplimentară pentru clienți.

Aceasta a fost la sfârșitul anilor 90 ai secolului trecut. În timp ce suntem în Mexic, am decis să încercăm cea mai faimoasă salată Caesar chiar și la acea vreme. Desigur, dacă încerci rața Peking, atunci cel mai bine este să o încerci la Beijing, la restaurantul Rață Peking. De asemenea, salata Caesar, am fost sa incercam restaurantul Caesar, in care, potrivit legendei, a inceput triumful acestei salate si a pregatit-o in acele zile, creatorul acestei salate este Caesar Cardini, proprietarul acestui restaurant.

Cum să gătești salata Caesar - rețete de gătit pas cu pas

Meniul:

Pe vremea noastră, din păcate, Caesar nu mai era acolo, dar când am comandat o salată Caesar, spre surprinderea și bucuria noastră, un cărucior s-a apropiat de masă cu toate produsele pentru salată așezate pe ea și bucătarul restaurantului. căra acest cărucior.

1. Reteta clasica de salata Caesar - de la bucatarul restaurantului Caesar din Mexic

4-6 portii

Ingrediente:

• Salata romana - 2 capete mari
• Usturoi - 2 catei mari
• Sare - 1/4 linguriță
• Ulei de măsline - 3/4 cană este cel mai bun
• Biscuiți de pâine albă - 2 căni
• Lămâie - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Parmezan, proaspăt ras - 1/4 cană
• Piper într-o moară manuală
• Sos Worcestershire - 6-8 picături

Gătitul salatei Caesar

1. Salată verde - Ai nevoie de 6-8 frunze de salată curată, nedeteriorată de persoană. Spălați-le, înveliți-le cu grijă într-un prosop și puneți-le la frigider pentru o vreme.
2. Pesmet - Se zdrobește usturoiul într-un mojar mic sau un castron. Se adaugă sare și se pisează până se formează un piure fin. Se toarnă puțin 3 linguri. ulei, se amestecă și se strecoară uleiul într-o tigaie, se încălzește puțin și se pun biscuiții în ea. Se amestecă timp de un minut. Puneți într-un castron mic de salată.
3. Cu puțin timp înainte de servire, stoarceți sucul de la lămâie într-un pahar.
4. Se scufundă ouăle în apă clocotită pentru exact 1 minut, se scot și se răcesc imediat apă rece. Stratul superior de proteine ​​se va lipi puțin, dar oul va curge.
5. Răziți brânza pe răzătoare fină - 1/4 cană.

Suc de lămâie, ouă, brânză - aranjați în recipiente separate.

1. Pune toate ingredientele pregătite, inclusiv ulei de măsline, pesmet, moara de piper, sare, sos Worcestershire pe o tavă.
2. Răciți farfurii mari și aranjați frunzele de salată în cel mai mare bol de salată pe care îl aveți.

Și atunci a început vrăjitoria bucătarului cu explicații detaliate

Toate mișcările lui erau lente și netede.

• Bucătarul a pus frunze de salată într-un castron foarte mare de salată din lemn.
• Am turnat puțin ulei de măsline
• Întoarceți de două ori frunzele în bolul de salată cu o lingură mare și o furculiță
• A sărat-o, a dat moara de piper de opt ori
• Se toarnă încă aproximativ 2 linguri. ulei de masline
• Am răsturnat frunzele din nou.
• Stropite cu suc de lamaie.
• S-au picat 6 picături de sos Worcestershire
• Ouă sparte peste salată
• A întors frunzele din nou de două ori
• Ras aproximativ 1/4 cana peste salata. branza parmezan
• A întors frunzele din nou
• Biscuiți turnați
• Și din nou am amestecat salata de două ori
• Întindeți frunzele în jur pe farfurii răcite, cu tulpinile îndreptate spre exterior.

Încă o dată, el a subliniat că este imposibil să te grăbești. Mișcările trebuie să fie netede și lente pentru a nu deteriora frunzele. Intervenim cu salata apucând frunzele de jos cu două dispozitive și, parcă, aruncând puțin în sus. Salata poate fi mâncată cu mâinile, dar poate fi nevoie de o furculiță și un cuțit pentru a ridica biscuiții.

Desigur, cred că bucătarul a făcut toate astea pentru patosul restaurantului, dar ordinea în care este asamblată salata este exact aceeași. Dacă întoarceți frunzele nu de două ori, ci de trei ori, cred că nu va fi nimic de care să vă faceți griji.

Bucura-te de masa ta!

1. Salata Caesar cu pui si ciuperci acasa

Ingrediente:

• Salată verde iceberg - jumătate de cap mare
• Piept de pui - 1 buc.
• Champignons - 200 g.

Pentru sos:

• Maioneză - 4-5 linguri.
• Usturoi - 1 catel mediu
• hamsii - 2-3 buc.

Pentru realimentare:

• Brânză rasă - 1/4 cană
• Biscuiți - 1 cană

Pentru decor:

• Ouă - 4 buc.

Gătitul salatei Caesar

1. Tăiați ciupercile în cuburi de mărime medie.

2. Tăiați piepții de pui pe lungime, astfel încât să fie mai subțiri.

3. Sare pieptul, piper.

4. Intr-o tigaie se incinge putin ulei vegetal si se pune pieptul de pui la prajit. Nu este necesar să prăjiți pieptul puternic, altfel va deveni uscat și fără gust. Se prăjește până devine maro deschis pe fiecare parte. Încercați să vă pregătiți, dacă cuțitul intră moale și sucul este ușor, atunci totul este în regulă. Sau tăiați o bucată.

5. Întoarceți pieptul și prăjiți pe cealaltă parte, precum și pe prima.

6. Punem a doua tigaie pe aragaz, turnam putin ulei si turnam ciupercile la prajit pana sunt fierte.

sos de gătit pentru salată caesar

7. Între timp, faceți sosul. Puneți anșoa într-un pahar de blender, tocați mărunt și trimiteți acolo usturoiul. Se toaca usturoiul si ansoa la viteza mica. Adaugă maioneză și trebuie să mărunți toată această masă.

Nu bateți mult timp cu un blender, altfel veți începe să separați maioneza în ulei și alte ingrediente. Avem nevoie de toată maioneza noastră. Obținem o masă omogenă de sos.

8. Taiem salata verde pe masura ce taiem varza, iar apoi adunam penele tocate in gramada si le taiem in jumatate ca sa nu fie foarte lungi.

9. Ciupercile noastre sunt gata, puse deoparte.

10. Tăiați pieptul de pui fâșii, cam de aceeași lungime cu frunzele de salată verde tăiate.

E timpul pentru salată

11. Pune salata verde tocata pe o farfurie rece, pune deasupra bucatele de piept de pui, adauga peste ele ciuperci si acoperi totul cu frunze de salata.

12. Punem biscuiti in salata.

13. Adăugați sosul nostru în centru, contați pe 4 porții.

14. Decorați cu ouă și serviți.

Notă: fotografia arată un număr mai mare de ingrediente, deoarece a fost gătit acolo un numar mare al oamenilor. Ți-am dat în mod special cea mai comună cantitate pentru 4 porții. Este mult mai convenabil și de înțeles.

Bucura-te de masa ta!

1. reteta clasica de salata caesar

Ingrediente:

• Salată romană (romană) - 1 cap mic
• Baguette (pâine) - jumătate
• Parmezan - 20 g.
• ulei de masline
• Usturoi - 1 catel

Pentru sos:

• Ulei de măsline - 100 ml.
• Ou - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Suc de lămâie - 2 linguri
• File de hamsie - 2 buc.
• Muștar - 1 linguriță
• Sos Worcestershire - 1/2 linguriță

Gătit:

1. Tăiați bagheta în bucăți medii. Punem tigaia la foc mediu. se toarnă câteva linguri de ulei de măsline, se pune un cățel de usturoi zdrobit în ulei, se încălzește. O aromă plăcută de usturoi a plutit, îndepărtați usturoiul și turnați pâinea feliată. Se prăjește până se rumenește.

Cand biscuitii incep sa se rumeneasca, ar trebui sa fie putin sarati pentru a da un gust mai bun. Cand s-au rumenit bine se iau de pe foc, se dau deoparte la racit. Amestecați tot timpul și urmăriți biscuiții. Se pot arde foarte repede.

2. Pune oul într-un recipient mic și toarnă peste el apă clocotită. Țineți exact 1 minut, turnați apă clocotită și turnați apă rece peste ou pentru a opri procesul de gătire.

3. Scoatem oul din apa si il spargem intr-o cana blender, adaugam 2 catei de usturoi curatati de coaja, 2 linguri. suc de lamaie, 100 ml. ulei de măsline, încercați să luați ulei cea mai bună calitate, 1 lingura muştar, obişnuit, muştar simplu, fără cereale sau alţi aditivi, 1/2 linguriţă. Sos Worcestershire și 2 fileuri de hamsii.

Nu sarem, avem hamsii sarate. După bătut, puteți încerca să adăugați sare, bateți din nou puțin. Bate până se omogenizează.

4. Rupem frunzele de salată verde cu mâinile într-o farfurie, turnăm o parte din sos și amestecăm.

5. Ungem, cât ne place, crutoane, stropim cu brânză rasă și amestecăm din nou.

6. Se toarnă sosul rămas, se poate turna mai puțin, după gust, se decorează cu pesmet deasupra și se taie în farfurii subțiri, se poate folosi un curățător de cartofi, brânză.

Tot. Salata noastră este gata.

Bucura-te de masa ta!

1. Reteta de salata Caesar cu fotografie pas cu pas

Ingrediente:

• Salata romana - 1
• Chiflă - 5-6 bucăți
• Ulei de masline
• O bucată de parmezan, pe care o vom rade suplimentar
• roșii cherry

Gătit:

1. Dezasamblam salata romana in frunze, bineinteles, o puteti inlocui cu salata iceberg, dar aceasta nu este la fel.

2. Se spala frunzele, se lasa sa se scurga printr-o sita, se usuca bine cu servetele si se da la frigider. Salata se asambleaza inainte de servire. Până în acest moment, frunzele noastre ar trebui să fie curate, uscate și reci.

3. Taiem painea, se poate de la rulada de ieri. Va fi chiar mai bine dacă pâinea este ușor prăjită. Dacă crusta este tare, trebuie tăiată; dacă este moale, atunci nu este necesar. Dimensiunea pieselor depinde de tine.

4. Biscuiții pot fi gătiți în două moduri la cuptor și într-o tigaie. Am ales prima metodă, deoarece este mai puțin calorică.

Pe o foaie de copt s-a așezat hârtie de copt și pe pergament s-a așezat pâinea feliată. Stropim cu ulei de masline si punem la cuptorul preincalzit la 200° -210°, pentru aproximativ 5-7 minute, pana cand crutoanele sunt acoperite cu o culoare aurie.

5. Crutoanele sunt gata. Se da deoparte, se lasa sa se raceasca.

Sos de gătit pentru salată Caesar.

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente principale:

• Ouă - 2 mici sau 1 mare
• lămâie - 1 buc.
• Parmezan tare proaspăt ras - 20-30 g (aproximativ 2 linguri)
• Ulei de măsline - 160 ml.

Adiţional:

• Muștarul nu este picant - 1 lingură.
• Sos de pește - 1/2 linguriță
• Oțet de vin roșu sau altul - 1 lingură.
• Sos Worcestershire - 1 lingura
• Suc de lamaie - 1 lingura
• zahăr - 1 linguriță
• Sare, piper dupa gust.
• Ardei tabasco iute - câteva picături
• Amestec de ierburi oregano și busuioc - 1/2 linguriță

În plus, puteți pune în continuare o jumătate de cap de ceapă nepicată sau opăriți ceapa cu apă clocotită, 1-2 căței de usturoi. Investește după gustul tău. Daca nu vrei gustul picant al usturoiului, coace-l putin.

Ouăle, dacă le aveți de la frigider, puneți-le în apă caldă, dar cel mai bine este să le scoateți din frigider în avans, cu cel puțin jumătate de oră înainte de gătit. Trebuie să fie la temperatura camerei.

1. După ce s-au încălzit, coboară-le în apă clocotită exact 1 minut.

2. După un minut, scoateți-l și puneți-l imediat în apă rece pentru a opri procesul de gătire.

Amestecă ingredientele într-un blender

3. Tocați mărunt ceapa și usturoiul și puneți într-un blender,

pisa.

4. Adăugați în blender o lingură de muștar nepicant. Dacă al tău este picant, adaugă o jumătate de lingură, sau chiar o linguriță. Când se amestecă, puteți gusta și, dacă este necesar, adăugați mai mult.

5. Trimitem acolo o jumătate de linguriță de sos de pește sau 1 anșoa. Dacă nu îl aveți, sări peste acest pas, nu e mare lucru.

6. O lingura de otet de vin rosu.

7. O lingură de sos Worcestershire. Daca nu il ai, cumpara-l, nu vei regreta. Acest sos este bun în aproape orice, în special în salate de legume. Întotdeauna util.

8. O lingura de suc de lamaie, un praf de sare, o lingurita de zahar. Adăugați câteva picături de ardei iute - Tabasco sau chili, după gust.

9. Un praf de amestec de oregano si busuioc si putin piper negru macinat. Cel mai bine este direct de la moară, astfel încât să fie proaspăt măcinat. Descompunem totul într-o masă omogenă.

Continuăm să pregătim sosul.

10. Într-un blender cu amestecul nostru, spargeți ouăle. Uită-te la gălbenușul crud, în jurul gălbenușului proteina a prins puțin, iar proteina de lângă coajă este destul de densă. Răzuim proteina și o adăugăm, de asemenea, în paharul blenderului. Bate totul din nou într-o masă omogenă.

11. Punem blenderul submersibil pe fundul vasului si turnam ulei de masline in vas. Nu ridicăm blenderul, acesta stă pe fundul vasului, iar cu impulsuri scurte începem să amestecăm amestecul. După un timp, când amestecul a început să se formeze, începeți ușor să ridicați și să coborâți blenderul. Când nu mai există ulei vizibil în bol, blenderul poate funcționa deja liber. Doar bateți sosul.

12. Doborâm cam 3-5 minute și sosul este gata. Are aproximativ aceeași grosime ca maioneza ușoară. In acest moment, poti gusta din sos si adauga ce iti lipseste, sare, zahar, mustar etc.

13. Turnați parmezanul tare ras cu sosul. Se amestecă bine și acum sosul nostru este în sfârșit gata. A fost destul de mult sos, pentru mai multe portii. Dacă nu îl folosiți pe tot, îl puteți păstra la frigider, dar nu mai mult de 3 zile.

Colectăm salată

14. Adunăm salata, așa cum am spus deja, chiar înainte de servire. Rupem salata verde cu mâinile în frunze medii.

16. Adăugați crutoanele. Amestecam.

17. Frecați brânza. Amestecă din nou.

18. Pune pe o farfurie de servire. Acoperiți cu puțin sos, câteva crutoane și puțin parmezan ras.

Se decorează cu roșii cherry și se presară cu brânză. Să-l punem imediat pe masă.

Bucura-te de masa ta!

1. 1. Video - Salata Caesar cu pui

6. Salata Caesar cu creveti reteta clasica simpla

Ingrediente:

• salata iceberg (daca nu gasesti romaine) - 1 cap
• Creveți - 1 kg.
• Usturoi - 2 catei
• Ulei de măsline - 4 linguri.
• Suc de lamaie - 2 linguri
• Brânză tare - 200 g.
• Ouă de prepeliță - 15 buc.
• Roșii cherry - 15 buc.
• Baston - 1 buc.
• Piper
• sos caesar -

Gătit:

1. Să începem prin curățarea creveților. Când scoateți coaja, fiți atenți la vena neagră care trece de-a lungul crestei, îndepărtați-o și ea.

2. Puneți creveții într-un castron adânc de salată, stoarceți un cățel de usturoi în creveți cu o presă de usturoi. Ardei cu un amestec de cinci ardei de la moară sau orice ardei ai.

3. Stoarceți sucul de la lămâie în creveți 2 linguri.

4. Adăugați ulei de măsline.

5. Amesteca totul si pune deoparte pentru ca crevetii sa se marineze.

6. Prepararea crutoanelor. Tăiați banana în cuburi mici.

7. Se toarnă puțin în tigaie, literalmente câteva linguri de ulei de măsline.

8. Stoarceți un cățel de usturoi în ulei.

9. Prăjiți puțin usturoiul.

10. Adăugați pâine feliată.

11. Se prăjește până se rumenește.

Prăjiți creveții

12. Puneți creveții în tigaie, amestecați constant până devin roz. Se prăjește doar câteva minute.

13. Puneți creveții gata pe o farfurie să se răcească.

14. Tăiați salata. Totul, toate ingredientele sunt gata, rămâne să pregătim sosul și să colectăm salata.

Pentru sos avem nevoie de:

• Ou - 1 buc.
• Usturoi - 1 catel
• Suc de lămâie - 1 linguriță
• Muștar - 2 lingurițe
• Parmezan - 2 linguri
• Ulei de măsline sau, în cazuri extreme, ulei de floarea soarelui - 150 ml.
• Anchoa - 3 buc.
• Un praf de sare, piper negru

Gătit:

1. Zdrobiți usturoiul cu partea plată a cuțitului și tocați. Pune usturoiul într-un blender.

2. Tăiați hamsia în 3-4 părți și trimiteți-le la usturoi.

3. Rupem acolo oul si zeama de lamaie.

4. Adăugați 2 lingurițe. muştar. Un vârf de cuțit de sare.

5. Parmezan și coborâți blenderul.

6. Pune blenderul pe fund și toarnă uleiul.

7. Bateți amestecul timp de câteva minute. Mai întâi, fără a ridica blenderul și după apariția unei mase albe, începem să creștem și să coborâm treptat, apoi batem liber până devine groasă.

8. Tot sosul nostru este gata.

9. Începem să colectăm salata. Pune frunze de salata verde pe o farfurie de servire, pune cateva bucatele de creveti peste ele.

11. Tăiați brânza de plastic cu un tăietor de legume. Se decoreaza cu oua jumatate si rosii cherry tocate.

Top cu crutoane. Foarte frumos si gustos.

Bucura-te de masa ta!

1. 1. 1. Video - Salata Caesar cu creveti

1. Salata Caesar cu pui si rosii

Tu și cu mine vom face această salată într-o singură porție, ca probă. Deci puteți adăuga sau scădea ceva undeva.

Ingrediente:

• Salata romana (am un iceberg) - 200 g.
• File sau piept de pui
• roșii cherry
• branza parmezan

Pentru biscuiti:

• Pâine albă sau pâine
• Usturoi
• Ulei de masline

Pentru sos:

• Ou - 1 buc.
• Suc de o jumătate de lămâie mică
• Parmezan ras
• Ulei de măsline - 50 ml.
• Muștarul nu este foarte amar - 1 lingură.
• Sare piper

Gătit:

1. Luați două bucăți de pâine și tăiați crusta.

2. Tăiați pâinea în cuburi.

3. O punem pe o tigaie uscata, o punem pe aragaz si dam cea mai mica temperatura, doar ca bucatile de paine sa se usuce putin.

4. Mai punem pe foc o tigaie, turnam putin ulei si incingem. Tăiați puiul în bucăți destul de mari și puneți-l în ulei încins.

5. Întoarceți, sare, piper.

Fierberea unui ou

6. Punem pe foc o craticioara cu apa nu multa. Apa fierbe, coborâm acolo oul, exact 1 minut. Aragazul poate fi oprit. După un minut, scoatem oul, îl coborâm imediat în apă rece pentru a opri procesul de gătire.

7. Stoarceți sucul de la lămâie într-o ceașcă separată. Poate fi tăiat în jumătate și stors cu mâna.

8. Frecam branza, literalmente 2 linguri.

9. Spargeți oul într-o cană de blender. Gălbenușul s-a dovedit lichid, iar proteina a prins puțin, ceea ce ne-am dorit.

10. Incepem sa batem, dupa un minut vom adauga putina sare, piper, si turnam zeama de lamaie printr-o strecuratoare. Pentru a ține sâmburi de lămâie afară din sos. Continuăm să batem.

11. Adăugați brânză rasă și muștar. Începe totul din nou.

12. Continuând să batem, adăugați ulei de măsline în jet subțire. Sosul trebuie să aibă consistența smântânii lichide.

13. Între timp, bucățile de pâine deja s-au uscat, le vom prăji. Pune un catel de usturoi zdrobit intr-o tigaie incinsa cu ulei. Imediat ce usturoiul s-a rumenit putin, il scoatem din tigaie si punem acolo crutoanele noastre.

14. Biscuiții vor absorbi instantaneu uleiul de usturoi și se vor prăji. Fii cu ochii pe el tot timpul pentru a nu arde.

15. Pune biscuiții pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit în el. Din păcate, nu ne-am urmărit bine, iar biscuiții ni s-au ars puțin. Ei bine, vom alege mai bine.

16. Începem să pregătim și să colectăm salata. Rupeți salata iceberg în bucăți mici.

17. Si puiul s-a racit deja, il taiem cubulete mici si il punem pe salata.

18. Frecam branza cu plastice subtiri. Unele răzătoare au o latură atât de specială. Dacă nu ai, tăiați brânza cu un curățător de legume.

19. Adăugați brânză în salată. Cuiva îi place mai mult ras, cuiva tăiat în felii. La discretia ta.

20. Răspândim biscuiții selectați.

22. Tăiați roșiile cherry în jumătate și puneți deasupra salatei.

Salata gata. Incearca urgent.

Bucura-te de masa ta!

1. Rețetă ușoară de salată Caesar cu pui

Ingrediente:

• File de pui - 200 g.
• Salată - 150-200 g.
• roșie - 1 buc.
• Lămâie - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Sare piper
• Ouă fierte tari - 2 buc.
• Pâine - 200-300 g. Biscuiții nu sunt niciodată de prisos.
• Maioneză
• Muştar
• Ulei vegetal

Gătit:

1. Mai întâi, pregătiți uleiul de usturoi. Răziți un cățel pe o răzătoare fină într-o ceașcă adâncă și mică.

2. Turnați usturoi 2 lingurițe. ulei vegetal. Se amestecă totul, se lasă deoparte, se lasă uleiul la înmuiat cu miros de usturoi.

3. Tăiați pieptul de pui pe lungime, astfel încât să fie mai subțire, sare și piper.

4. Încinge uleiul într-o tigaie, pune pieptul de pui și prăjește până se rumenește pe ambele părți.

5. Tăiați crusta de pe pâine.

6. Tăiați cubulețe cu laturile de aproximativ 1-1,5 cm.Este necesar să uscați sau să prăjiți crutoanele. O poți face în orice mod convenabil pentru tine. Se usucă la cuptor, se prăjește într-o tigaie sau cuptorul cu microunde. Îmi place untul de usturoi prăjit.

7. Pregătiți dressing pentru salată. Se toarnă 1 lingură într-o cană mai mare adâncă. ulei vegetal.

8. Adăugați 1 linguriță. maioneza, daca va place, este optionala.

9. Stoarceți aproximativ 1 linguriță. muştar. Se adauga usturoiul tocat marunt si se stoarce zeama de lamaie dupa gust. Aproximativ 1-2 linguri.

10. Sare si piper dupa gust. Se amestecă totul bine și se lasă sosul deoparte la infuzat.

11. Tăiați pieptul de pui.

12. Tăiați un ou în bucăți mari.

13. Tăiați al doilea ou în 4 părți.

14. Trei brânzeturi pe răzătoare fină.

15. Tăiați roșia felii.

16. Adăugați puțin ulei de usturoi fără usturoi la biscuiții finiți, aproximativ 2 lingurițe. Se amestecă bine biscuiții cu untul.

Am pregătit toate produsele, începem să colectăm salata.

17. Rupeți frunzele de salată într-o ceașcă adâncă cu mâinile.

18. Întinde pieptul de pui. Trimitem aici și un ou tocat.

20. Intindem salata pe un vas pe care o vom servi la masa.

21. Puneți peste salată sferturi de ou și felii de roșii.

22. Adăugați puțină salată, întindeți crutoanele și brânză rasă.

Salata noastră simplă, fără a folosi ingrediente complexe sau greu de găsit, este gata. Trebuie servit imediat.

Bucura-te de masa ta!

1. 1. Video - Salată delicioasă de somon

1. Salata Caesar cu somon si rosii

Salată simplă. Nu vă voi mai arăta toate fotografiile în etape. Știi deja totul.

Ingrediente:

• Bagueta - 1/2
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• File de somon sau păstrăv - 300 g.
• Roșii cherry - 300 g.
• Salată - 1 cap mare
• Parmezan, ras sau decojit cu un decojitor de legume

Pentru realimentare:

• Usturoi - 2 catei
• Gălbenușuri de ou - 2 mari
• muștar de Dijon - 1 lingură
• Sos Worcestershire - 1/2 linguriță
• Suc de lămâie - 2 linguri
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Sare piper

Gătit:

1. Dezasamblam capul de salata verde in frunze separate, clatim bine cu apa rece si uscam cu prosoape de hartie.

2. Tăiați bagheta în cuburi cu o latură de aproximativ 1-1,5 cm.

3. Turnați 2 linguri pe o tavă de copt. ulei de masline, pune bucatele de bagheta si amesteca cu ulei.

4. Introduceți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 200 ° și coaceți timp de 8-10 minute. Este necesar să amestecați de mai multe ori în acest timp, astfel încât biscuiții să fie prăjiți uniform.

5. În timp ce biscuiții se gătesc, într-o tigaie la foc mediu, încălziți uleiul vegetal - 1 lingură.Sare și piperați fileul de somon după gust. Puneți într-o tigaie fierbinte și gătiți până când sunt fierte pe ambele părți, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.

Ne pregătim de expediere.

6. Zdrobim usturoiul cu un picior sau trei pe o răzătoare foarte fină. Puneți într-un castron mic și adânc.

7. Adăugați gălbenușurile de ou, muștarul, sucul de lămâie și sosul Worcestershire (Worcester).

8. Bateți continuu, turnați 3 linguri în jet subțire. ulei de masline. Ar trebui să obțineți un amestec similar cu maioneza.

9. Tăiați roșiile în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărime și de dorința dvs.

10. Rupeți frunzele de salată verde în bucăți cu mâinile și puneți-le într-un bol de salată.

11. Taiati pestele felii si puneti-le in salata impreuna cu rosiile.

12. Se toarnă sosul peste, se presară deasupra crutoane și parmezan.

Servim la masa.

Bucura-te de masa ta!

1. Salata Caesar cu sunca

Ingrediente:

• Piept de pui - 400 g.
• Cârnați cu șuncă, avem două soiuri, pui și vită - 300 g.
• Brânză tare - 150-170 g.
• Roșii - 2 medii
• Ouă - 5-7 buc.
• Verdeaţă
• Crutoane achiziționate - 1 pachet (100-120 g)
• salată iceberg - jumătate de cap
• Maioneză - 1 cană
• Usturoi - 6-8 catei
• Sare piper

Gătit:

1. Tăiați pieptul în bucăți mici și subțiri. Batem astfel încât bucățile să devină foarte subțiri. Sare piper.

2. Setați tigaia să se încălzească.

3. In timp ce tigaia se incinge, luam maioneza si stoarcem acolo 5-7 catei de usturoi, amestecam si punem deoparte. Lasă-l să se înmoaie.

4. Turnați ulei vegetal cu generozitate în tigaie, lăsați-l să se încălzească câteva minute și întindeți bucățile de piept.

5. Pregătiți în prealabil o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie pentru pieptul finit.

6. Întinde pieptul fără nicio pane. Pregătește-te pentru niște stropi destul de grei de ulei pe aragaz. Aruncă o privire la piept. Suprafata este usor rozalie.

7. Când suprafața devine aproape complet albă, vezi fotografia, săgețile indică părțile deja albite, iar cana este încă roz, atunci pieptul trebuie răsturnat pe cealaltă parte și după ce a mai prăjit puțin, scos din tigaie si asezati pe o farfurie pregatita in prealabil cu un prosop de hartie, pentru a absorbi excesul de ulei.

Ai grijă să nu uscați prea mult carnea, altfel salata nu va fi foarte gustoasă.

8. Tăiați puiul și șunca fâșii, precum crutoanele noastre.

9. Taiem si cascavalul fasii.

10. Pune carnea tocata intr-o cana adanca, adauga acolo branza tocata.

11. Curățați ouăle, tăiați-le în jumătăți și tăiate fâșii

și trimite-i și ei într-o cană cu carne și brânză.

12. Turnați biscuiți în același loc.

13. Tăiați roșiile în felii, unde rezultă - paie

și puneți o salată.

14. Salată verde iceberg tăiată în bucăți mari. Îl puteți rupe cu mâinile, oricare este mai convenabil pentru dvs.

Și bineînțeles, îl trimitem și la salată.

15. Luam verdeata: patrunjel, marar, ceapa verde, putin din toate si tocam marunt. O trimitem la salată.

16. Amestecați ușor totul cu mâinile.

18. Ni s-a parut putina maioneza, asa ca mai adaugam putina direct din ambalaj.

19. Amesteca totul din nou, salata este gata, ramane doar de aranjat pe farfurii.

Ei bine, iată salata noastră complet decorată. Incepe.

Bucura-te de masa ta!

1. 1. Video - Salata Caesar cu somon

1. 1. Video - Caesar cu creveți și somon

Ți-am arătat mai multe rețete de salată Caesar, fiecare cu întorsătura ei. Gatiti orice va place. Cezarul original, aceasta este rețeta numărul 1, sau cu pui, sau cu creveți, sau cu pește și bucurați-vă. Dacă aveți timp între mese, vă rugăm să evaluați munca mea. E un loc acolo jos. Se numește comentarii. Mulțumesc.

Bucura-te de masa ta!

Salata Caesar cu file de pui

"Cezar" - salata nobila cu titlul corespunzător. Dar, în ciuda numelui său mare, pregătirea unei salate foarte simplu. Încerca faceți o salată caesar dupa reteta clasica pentru o vacanță sau orice alt eveniment.

Toate produsele incluse în compoziția sa sunt cele mai potrivite ca gust. Salata este ușoară, luxuriantă și de fapt foarte gustoasă.Cu siguranta vei fi multumit. Și acum eu însumi reteta de salata caesar.

Reteta de salata Caesar cu pui

Prepararea salatei:

Pasul 1. Clătiți fileul de pui în apă curentă rece și lăsați să se scurgă de apă.

Pasul 2 O bucată întreagă de file de pui trebuie prăjită într-o tigaie obișnuită. Aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, până se formează o crustă fermă. În interior, carnea trebuie să rămână suculentă.

Pasul 3 Se fierb ouale tari si se taie in felii subtiri.

Pasul 4 Bucățile mici de pâine se prăjesc într-o tigaie uscată sau se coace în cuptor. Puteți tăia pâinea în diferite moduri. Pot fi paie sau cuburi.

Pasul 5 Răziți parmezanul sau orice brânză tare pe cea mai bună răzătoare.

Pasul 6 Clătiți bine pătrunjelul, puneți-l pe un șervețel. Lasă-l să se usuce.

Pasul 7 Frunzele de salată sunt stropite cu apă cu gheață timp de un minut, după care scurgem apa, lăsăm frunzele să se usuce și le rupem în bucăți arbitrare cu mâinile noastre.

Pasul 8 De asemenea, tăiem fileul de pui în bucăți frumoase de orice formă, principalul lucru este să nu măcinați. Bucățile de pui ar trebui să fie destul de mari.

Pasul 9 Rupeți pătrunjelul cu mâinile sau tăiați cu un cuțit.

Brânză „parmezan”

Pasul 10: Pregătiți sosul:

Amestecam:

• 50 de grame de maioneză;
• 30 de grame de brânză, rasă pe răzătoare fină;
• sare, piper dupa gust.

Adaugam:

• 1 st. o lingură de suc de lămâie;
• 3-4 st. linguri de lapte;
• 3-4 catei de usturoi, trecuti printr-o presa.

Pasul 11 Pe fundul salatei se pun frunze de salata verde si patrunjel, se adauga sos Caesar si putina branza, se amesteca.

Pasul 12 Pune deasupra ouăle tocate, puiul și biscuiții, apoi stropim întregul vas cu brânză.

La dorință, salata poate fi decorată cu roșii cherry, tăiate în jumătate.

Roșiile cherry sunt perfecte pentru a orna o salată Caesar.

Ingrediente pentru salata:

• frunze de salata verde - 100 de grame;
• file de pui 200 grame;
• Biscuiți (crutoane) - 50 de grame. (Biscuiții, dacă se dorește, pot fi înlocuiți cu cei achiziționați, de exemplu, brânză sau cu ierburi, dar gustul original se va schimba cu siguranță);
• parmezan - 50 de grame;
• Ouă de pui 2 buc;
• Pătrunjel - după gust;
• Sos pentru "Cezar" - 50 de mililitri. (Pentru sos veți avea nevoie de maioneză, lămâie, lapte, usturoi.)

Bucura-te de masa ta!

Excelent( 5 ) Prost( 0 )

Bună seara dragi prieteni. Vacanța noastră s-a încheiat, am venit acasă cu o grămadă de emoții pozitive și noi. Au existat și o mulțime de idei despre preparate noi care nu au fost încă menționate. În primul rând, îmi doresc foarte mult să vorbesc despre o astfel de delicioasă precum salata Caesar cu pui și biscuiți. noi și lui mai devreme acasă iubit foarte mult. Dar pentru prima dată l-am comandat într-o cafenea de lângă drum.

Și nici nu ne-am gândit la un fel de mâncare atât de delicios încât să fim serviți pe masă. Ca într-un restaurant, să fiu sincer. Salata a fost pur și simplu uriașă, pe o farfurie mare sub formă de tobogan mare cu roșii cherry în lateral. Și când am încercat-o, ne-am îndrăgostit din nou de ea.

Desigur, primul lucru pe care l-am făcut când am ajuns acasă și ne-am pus în ordine, am încercat să repetăm ​​această salată. Și s-a dovedit că nu a fost deloc dificil. Îl poți găti cu ușurință și acasă.

Salata Caesar cu pui și crutoane devine din ce în ce mai populară nu numai în cafenele și restaurante, ci și pe masa de acasă. Este pregătit de sărbători și zilele saptamanii, o varianta mai usoara. Această salată este foarte hrănitoare. Dar poți găti un clasic simplu, este mai dietetic și foarte sănătos.

În orice caz, ingredientele principale ale Caesar vor fi sosul, parmezanul și salata verde. Alte ingrediente după gust și nevoie. Există multe moduri de a pregăti această salată. Nu te vom chinui mult timp și hai să începem. Să începem cu una dintre cele mai simple opțiuni.

Cea mai simplă dintre toate salatele, preparată după rețeta clasică. În varianta originală, salata a constat din salată verde, brânză, ou și ulei de măsline. Toate celelalte ingrediente au venit mai târziu. Reteta clasica foloseste frunze de salata romana. Dar să fiu sincer, acest lucru nu este necesar, mai ales că nu s-a găsit deloc în orășelul nostru.

Ingrediente:

• Salata romana - 1 buchet;
• Piept de pui - 2 buc;
• pâine albă - 100 gr;
• Brânză „Parmezan” - 50 gr;
• Usturoi - 2 catei;
• muștar de Dijon - 2 lingurițe;
• Ou - 1 buc;
• sos Worcestershire - 1 linguriță;
• Suc de lamaie - 1 lingura. l;
• Sarat la gust;
• Ulei de măsline - 130 ml.

Tăiați pâinea albă în cuburi. Nu există reguli aici, uneori vrei mai mare, alteori mai mic. Tăiați pe măsură ce mâna ia.

Pâinea o prăjim întotdeauna ușor. Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie și se prăjește mai întâi usturoiul, tăiat în cercuri, destul de mult.

Uneori o fac diferit: usturoiul se stoarce în ulei de măsline și se amestecă, apoi se toarnă într-o tigaie preîncălzită.

Apoi puneți felii de pâine în tigaie și prăjiți pe toate părțile până se rumenesc. Se toarnă biscuiții gata într-un castron și se lasă să se răcească.

Adăugați puțin pieptul de pui și prăjiți în ulei de măsline pe fiecare parte timp de aproximativ 7 minute. Bucățile trebuie să se rumenească ușor. Sânii pot fi piperați puțin dacă se dorește.

Pasul 4

Pieptul finit trebuie să se răcească ușor. Tăiați-o în bucăți mici.

A venit rândul să pregătim sosul, acesta este punctul culminant al salatei Caesar cu pui.

Spargeți 1 ou într-un blender, curățați 1 cățel de usturoi, turnați sosul Worcestershire, zeama de lămâie și adăugați muștar. Muștar în salate, cu siguranță cumpăr Dijon, cu boabe. Se toarnă aproximativ 100 ml de ulei de măsline și se bat toate ingredientele cu un blender. Se dovedește asemănător cu maioneza sos delicios alb pentru salată.

Se spală frunzele de salată verde și se usucă cu prosoape de hârtie. Pune frunzele pe fundul vasului de salată.

În loc de bol de salată, puteți lua în siguranță o farfurie mare și puteți întinde totul într-un tobogan.

Deasupra se presara parmezan ras si se presara cu crutoane. Stropiți cu sos de salată preparat.

Intindem salata terminata pe un vas frumos. Dacă doriți, puteți tăia brânza în felii subțiri de sus cu un curățător de legume și puteți decora salata. Bucura-te de masa ta.

Rețetă video clasică Caesar.

Iată o altă rețetă clasică, dar în format video. Unii oameni sunt mai confortabili, ca mine. În același timp, puteți vedea clar cum puteți decora, sau mai bine zis, serviți această salată la masă, așa că să vedem cum să gătiți salata Caesar cu pui după varianta clasică.

Salată Caesar delicioasă cu ouă de pui și prepeliță.

Tot in aceasta reteta sunt si crutoane si rosii. Roșiile de salată Caesar adaugă suculent și un gust deosebit și delicat, care completează și un foarte sos delicios pentru salata cu mustar si parmezan.

Ingrediente:

• Salata romana sau Iceberg - 450 gr;
• file de pui - 400 gr;
• roșii cherry - 200 gr;
• Pâine albă sau pâine - 1/4 pâine;
• parmezan - 50 gr;
• Ouă de prepeliță - 5-6 buc;
• Usturoi - 2 catei.

Pentru sos:

• Ouă de pui - 2 buc;
• Usturoi - 2 catei;
• parmezan - 50 gr;
• Ulei de măsline - 60 ml;
• suc de lamaie - 3 linguri;
• muștar - 1 linguriță;
• Sare, piper - după gust.

Mai întâi, pregătiți untul de usturoi. Pentru a face acest lucru, zdrobiți 2 căței de usturoi cu un cuțit și turnați ulei de măsline. Uleiul trebuie infuzat câteva minute.

Taiem cubulete o paine sau paine alba, o dam la cuptor si o ungem cu unt de usturoi deasupra. Se rumenesc la cuptor la 180 de grade timp de 10 minute.

În același timp, crutoanele capătă o aromă minunată datorită uleiului de usturoi.

Prăjiți pieptul de pui pe ambele părți într-o tigaie până se rumenește. După ce s-a răcit puțin pieptul, tăiați-l în bucăți mai mici.

Se fierb ouăle de prepeliță timp de 5 minute. Umpleți cu apă rece și apoi curățați de coajă.

Pasul 5

Parmezanul pentru salată se taie în farfurii subțiri cu ajutorul unui curățător de legume. Și dacă vă place mai mult brânza rasă, atunci o puteți rade doar pe răzătoarea grosieră.

Pregătirea dressing-ului pentru salată. Trimitem ouă de pui timp de 1 minut în apă clocotită, iar după aceea le trimitem în bolul blenderului. Stoarcem sucul de la o lamaie, avem nevoie de 3 linguri de suc si o trimitem si la blender. Adăugați la el usturoi și parmezan ras. Adăugați muștar și ulei de măsline. Amestecă toate ingredientele cu un blender.

Vom aduna salata pe o farfurie mare. Puneți frunze de salată verde pe fund. Puneți pieptul de pui deasupra salatei. Apoi întindeți feliile de brânză.

Se presară cu crutoane și se toarnă un sos de muștar delicios. Aranjați roșiile cherry și ouăle de prepeliță pe părțile laterale ale farfuriei.

Ultima etapă de asamblare a salatei - fantezie

Atât, salata noastră Caesar cu pui este gata, poftă bună.

Cea mai ușoară salată Caesar cu maioneză.

Această rețetă este pentru cei care trebuie să pregătească rapid o salată, în timp ce aceasta va arăta destul de frumoasă și va avea un gust uimitor.

Noi vom avea nevoie:

• frunze de varză Beijing - 5 buc;
• file de pui - 400 gr;
• parmezan - 150 gr;
• biscuiti albi - 150 gr;
• Lămâie - 1/2 buc;
• Maioneză - 3 linguri. l;
• Sare, piper - după gust.

Pentru început, trebuie să marinam fileul de pui, așa că îl clătim în apă curentă, îl punem într-un castron, stropim cu puțin oțet, ulei vegetal, adăugăm sare și piper. Apoi se prăjește într-o tigaie până devine maro frumos auriu.

Tăiem pâinea albă sau o pâine în cuburi mici, punem aproximativ 1 pe 1 cm pe o foaie de copt și uscăm la cuptor.

Pentru dressing, combinați maioneza, sucul de lămâie, sare și piper negru.

Acum, într-un bol de salată sau un bol adânc, punem fâșii frunze de salată verde, apoi parmezanul ras pe răzătoarea grosieră, pe care punem deasupra carne de pui tocată, prăjită în bucăți mici și turnăm deasupra sosul pe care l-am pregătit.

Asta e tot, servi la masă, poftă bună.

Salata Caesar cu pui afumat.

Imi place foarte mult aceasta varianta, salata Caesar cu pui capata apoi o nota subtila de carne afumata. Foarte interesant, sfătuiesc pe toată lumea să o gătească măcar o dată și să încerce.

Noi vom avea nevoie:

• Picioare afumate - 2 buc;
• roșie - 1 buc;
• frunze de salata verde - 200 gr;
• Baguette - 4 felii;
• ou - 1 buc;
• Suc de 1/2 lămâie;
• Usturoi - 1 catel;
• Ulei de măsline - 15 ml;
• muștar - 5 gr;
• Sarat la gust;
• Un praf de piper negru.

Facem crutoane: taiem crustele din feliile de bagheta, taiem pulpa in patrate mici si rumenim la cuptor.

Rupem cu mâinile frunzele de salată spălate în bucăți.

Tăiați șunca în cuburi mici.

Treceți brânza printr-o răzătoare fină.

Tăiați roșia spălată în felii.

Pentru dressing, se macină într-un blender. ou fiert, combinati cu mustar, zeama, ulei, condimente cu sare si usturoi tocat intr-un bol separat.

Combinam toate componentele intr-un castron adanc de salata si asezonam cu sosul rezultat. Poate fi servit pe masă.

Salată Caesar cu varză chinezească în grabă (video).

O altă opțiune pentru o salată rapidă folosind varză chinezească, urmăriți și repetați.

Versiunea dietetică a salatei Caesar.

Nu este un secret pentru nimeni că carnea de pui este dietetică, ceea ce înseamnă că salata Caesar cu pui poate fi preparată dietetic, așa că încercăm și nu ne temem de calorii în plus.

Ingrediente:

• Usturoi - 1 catel;
• Pâine - 2 buc;
• Salata - 1/2 legatura;
• muștar de Dijon - 4 gr;
• iaurt fără grăsimi - 100 gr;
• Piept de pui - 0,2 kg;
• parmezan - 40 gr;
• Piper și alte condimente după gust.

Pentru sos, amestecați muștar, sare, iaurt, piper și condimente.

Lasă pansamentul timp de 15 minute.

Rulați pieptul de pui într-un amestec de piper și sare și coaceți.

Tăiați carnea fiartă în cuburi.

Curata usturoiul si rade painea cu ele, care apoi se rupe in bucatele.

Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile, puneți puțin sos peste ele și tapetați cu ele fundul farfuriei.

Deasupra punem puiul, chiflele, turnam peste tot cu sos si maruntiti cu parmezan ras.

La servire, salata este decorată cu verdeață.

Salată Caesar delicioasă de casă cu pui și smântână.

Poti prepara o salata Caesar simpla si delicioasa dupa aceasta reteta acasa. Sosul pentru dressing îl vom pregăti singuri din produse standard cu adaos de sos Worcestershire. Apropo, sosul Worcestershire este acum disponibil în multe supermarketuri. Dacă nu îl găsiți, îl puteți exclude din rețetă.

Noi vom avea nevoie:

• file de pui - 300 g;
• Salata verde (Romaine, Iceberg) - 1 buchet;
• Brânză (parmezan) - 100 g;
• Roșii cherry - 10 buc;
• Pâine albă (pâine) - 200 g;
• smântână - 200 g;
• Ouă de pui (pentru sos) - 2 buc;
• muștar - 0,5 linguriță;
• Ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
• unt - 50 g;
• Suc de lămâie - 2 linguri. linguri;
• Usturoi - 3 - 4 catei;
• sos Worcestershire - după gust;
• Sare, piper macinat - dupa gust;
• Verdeturi (patrunjel) - 4 - 6 ramuri.

Ingredientul principal al preparatului nostru este fileul de pui. Pentru a face puiul mai gustos și mai apetisant, marinați-l în smântână cu sare, piper și 1 lingură de suc de lămâie. Alte condimente pot fi adăugate dacă se dorește, cum ar fi peruca măcinată, coriandru sau o colecție de condimente de pui.

Fileurile trebuie marinate cel puțin 30 de minute. După aceea, trebuie prăjit într-o tigaie în ulei de măsline sau unt. De asemenea, puteți stoarce un cățel de usturoi pentru a oferi puiului nostru o aromă plăcută și noi note de aromă.

Când fileul este prăjit, acesta trebuie tăiat în bucăți.

Pasul 5

Mutăm crutoanele pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

În continuare, să începem să facem sosul. Pentru a face acest lucru, fierbeți ouăle de pui aproximativ 2 minute în apă clocotită, astfel încât gălbenușul să rămână lichid. Scoatem galbenusurile si le amestecam cu zeama de lamaie, uleiul de masline si mustarul. Adăugați câteva picături de sos Worcestershire. Sare, piper si adauga usturoi daca doriti.

Aranjați frunzele de salată verde rupte cu mâna pe o farfurie de servire și turnați peste jumătate din sos.

Așezați puiul tocat în centru.

Se spala rosiile cherry si se taie in jumatate. Adăugați împreună cu biscuiți, turnați peste restul de sos.

Se presară brânză rasă și ierburi tocate.

Iata salata noastra Caesar de casa cu pui gata, o puteti servi pe masa, pofta buna.

Asta e tot pentru noi, neaparat sa incerci aceste salate, foarte gustoase si incomparabile, mai ales ca timpuri recente câștigă din ce în ce mai multă popularitate printre gospodine.

De asemenea, susține-ne pe canalul nostru în Yandex.Zenși alăturați-vă nouă la Odnoklassniki.

Cine nu vrea să rateze următoarele lansări, abonează-te la blogul nostru și fii mereu la curent, la revedere tuturor.

Salata Caesar cu pui acasa, cateva retete simple. actualizat: 16 iulie 2018 de: Subbotin Pavel

Vă oferim o rețetă clasică de salată Caesar într-o variantă adaptată, precum și alte variante de pregătire a unui preparat popular.

Salata Caesar a fost numită după bucătarul italo-american Caesar Cardini. Potrivit legendei, pe 4 iulie 1924, de Ziua Independenței, restaurantul deținut de Cardini a rămas fără aproape toată mâncarea, iar oaspeții au cerut continuarea vacanței. Atunci Cezar a decis să facă o salată din produsele care mai rămăseseră. In varianta originala, salata era facuta din crutoane de grau (biscuiti), frunze de salata romana si parmezan ras asezonat cu un sos special. Mai târziu, în preparat au fost adăugate carne, pește, fructe de mare, legume și alte ingrediente.

Gustul acestui fel de mâncare rafinat îi va lăsa pe puțini indiferenți. O combinație delicioasă de piept de pui prăjit, biscuiți crocanți, ouă fragede de prepeliță, legume suculente și brânză este completată de un dressing original.

Timp de pregătire: 1 oră
Porții: 4

Ingrediente:

• piept de pui, file (400 g);
• roșii cherry (200 g);
• salata iceberg / varza chinezeasca (200 g);
• pâine de grâu (250 g);
• parmezan (150 g);
• ou de gaina (2 buc.);
• usturoi (4-5 catei);
• ulei de măsline (100 ml);
• ulei de floarea soarelui (pentru prajit, 50 ml);
• muștar (2 linguri);
• lămâie (0,5 buc.);

Gătit:

1. Pune pieptul de pui în tigaia încălzită cu ulei. Se presară sare, piper și alte condimente după gust. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește (20-25 minute). Răcire.
2. Pregătiți crutoane pentru salată. Se curata si se trece printr-o presa 2-3 catei de usturoi. Puneti usturoiul intr-un bol si turnati peste el 30 ml ulei de masline. Pâinea se taie cubulețe mici, se aranjează pe o foaie de copt și se toarnă uniform cu ulei de usturoi. Introduceți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 180 ℃ și coaceți pâinea timp de 10-15 minute până se rumenește.
3. Pregătiți dressing pentru salată. Curățați 2 căței de usturoi și treceți printr-o presă. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie. Rade 50 g parmezan. Sparge 2 oua de pui intr-un vas de blender, adauga usturoi, zeama de lamaie, branza, 50 ml ulei de masline, mustar, sare si piper dupa gust. Bate până se omogenizează.
4. Tăiați pieptul de pui răcit în bucăți de mărime medie.
5. Se spală frunzele de salată verde și se usucă cu un prosop de hârtie. Rupeți cu mâinile sau tăiați în bucăți mari.
6. Se spala rosiile si se taie in jumatati.
7. Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră.
8. Pe farfurii de servire, faceți o pernă din frunze de salată. Puneți deasupra roșiile, brânza și crutoanele. Se toarnă peste sos și se amestecă ușor ingredientele cu clești. Întindeți bucățile de pui și stropiți cu piper proaspăt măcinat.

Vă oferim și să urmăriți rețeta video a preparatului (lista de ingrediente este puțin diferită de rețeta sugerată mai sus):

Această rețetă folosește ciuperci murate pentru a da preparatului o aromă delicată. Brânza și ceapa roșie adaugă o notă picant. Salata se prepară simplu și rapid, în timp ce se dovedește nu numai frumoasă, ci și gustoasă și destul de hrănitoare.

Timp de pregătire: 20 de minute
Porții: 4-5

Ingrediente:

• piept de pui copt, file (400 g);
• champignon marinate (200-300 g);
• parmezan (200 g);
• biscuiți (200 g);
• salata iceberg / salata verde / altele (200 g);
• lămâie (0,5 buc.);
• ceapa rosie (0,5 buc.);
• maioneză (50 g);
• ulei de măsline (50 ml);
• muștar (2 linguri);
• usturoi (2-3 catei);
• sare, piper, alte condimente (dupa gust).

Pentru această rețetă, puteți folosi atât biscuiți cumpărați, cât și biscuiți auto-făcuți. În primul caz, salata va fi mai ușor și mai rapid de preparat, dar cu biscuiți de casă, felul de mâncare se va dovedi mai gustos și mai natural.

Gătit:

1. Pregătiți dressing pentru salată. Curățați și treceți usturoiul printr-o presă. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie. Rade 50 g parmezan. Într-un bol de blender, amestecați usturoiul, sucul de lămâie, brânza, uleiul de măsline, maioneza, muștarul, sare și piper. Bate până se omogenizează.
2. Tăiați pieptul de pui în cuburi mici.
3. Scurgeți saramura de ciuperci și tăiați-le în bucăți mici.
4. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.
5. Se spală salata verde și se usucă cu un prosop de hârtie. Rupeți cu mâinile sau tăiați grosier.
6. Pe farfurii de servire, faceți o pernă din frunze de salată. Acoperiți cu bucăți de pui, ciuperci și ceapă. Se toarnă peste sos și se amestecă ușor cu clești. Presărați salata cu brânză și pesmet.

Mâncarea este gata!

Datorită legumelor și verdețurilor, salata se dovedește a fi ușoară și suculentă, precum și bogată în vitamine și alte substanțe utile. Dacă ești în căutarea unei figuri - această rețetă este pentru tine.

Timp de pregătire: 1 oră
Porții: 4-5

Ingrediente:

• piept de pui, file (400 g);
• pâine de secară (200 g);
• castraveți (2 buc.);
• roșii cherry (200 g);
• salata verde / iceberg / altele (100 g);
• măsline fără sâmburi (100-200 g);
• rucola (1 buchet);
• patrunjel (1 legatura);
• ulei de măsline (pentru dressing, 30 ml);
• unt (pentru prajit, 50 g);
• ulei de floarea soarelui / alt ulei vegetal (pentru prajit, 3 linguri);
• oțet balsamic / de vin (pentru dressing, 1 lingură);
• sare, piper, alte condimente (dupa gust).

Gătit:

1. Se incinge o tigaie cu ulei vegetal, se pune pieptul de pui. Sare, piper, adauga alte condimente dupa gust. Prăjiți fileul pe ambele părți timp de 25-30 de minute până se rumenește. Răcire.
2. Pâine tăiată cubulețe. Se prajesc intr-o tigaie uscata la foc mic timp de 7-10 minute, amestecand continuu. La sfârșitul prăjirii, adăugați untul pentru ca crutoanele să-l absoarbă.
3. Se spală castraveții și se toacă mărunt.
4. Se spală roșiile, se taie în jumătăți.
5. Se spala salata verde, rucola si patrunjelul, se usuca cu un servetel. Rupeți cu mâinile sau tăiați grosier.
6. Scurgeți lichidul din măsline.
7. Tăiați puiul răcit în bucăți mici.
8. Faceți un dressing pentru salată - amestecați uleiul de măsline cu oțet.
9. Pe farfurii porționate, faceți o pernă de verdeață. Pune deasupra puiul, castraveții, roșiile, măslinele și crutoanele. Stropiți cu dressing, stropiți cu sare, piper și alte condimente după gust. Se amestecă ușor cu clești.

Se poate servi salata!

Această salată este combinația perfectă de șuncă, brânză și legume proaspete. Salata se dovedește atât satisfăcătoare, cât și sănătoasă. Datorită utilizării smântânii ca sos, felul de mâncare este moderat dietetic.

Timp de pregătire: 30 minute
Porții: 3-4

Ingrediente:

• sunca (200 g);
• brânză tare (200 g);
• castraveți (1-2 bucăți);
• roșii (1-2 buc.);
• pâine albă (200 g);
• seminte de floarea soarelui decojite (50 g);
• salata iceberg / salata verde / altele (100 g);
• smântână (100 g);
• ulei vegetal (pentru prăjit, 30-50 ml);
• sare, piper, alte condimente (dupa gust).

Gătit:

1. Tăiați pâinea în cuburi mici. Se prăjește în ulei vegetal până se rumenește (aproximativ 10 minute).
2. Tăiați șunca în cuburi.
3. Brânza tăiată cubulețe.
4. Se spală castraveții și se toacă mărunt.
5. Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți mici.
6. Se spală salata verde, se usucă cu un șervețel. Rupeți cu mâinile sau tăiați în bucăți mari.
7. Pune crutoane, șuncă, brânză, castraveți, roșii și frunze de salată verde pe farfurii porționate. Adaugati smantana, sare, piper si alte condimente dupa gust. Se amestecă ușor cu clești și se presară salata cu semințe de floarea soarelui decojite.

Mâncarea este gata!

Aceasta salata va satisface chiar si pe cei mai pretentiosi gurmanzi. Gust delicat de creveți, crutoane crocante, parmezan picant și legume proaspete - combinația perfectă.

Timp de pregătire: 45 de minute
Porții: 3-4

Ingrediente:

• creveți, decojiți, fierți și congelați (500 g);
• pâine albă (200 g);
• roșii cherry (250 g);
• salata verde / iceberg / altele (200 g);
• parmezan (100 g);
• usturoi (2-3 catei);
• ulei de floarea soarelui / alt ulei vegetal (pentru prajit, 30-50 ml);
• unt (pentru prajit, 30-50 g);
• otet balsamic (1 lingura);
• sare, piper, alte condimente (dupa gust).

Gătit:

1. Clătiți creveții sub apă caldă, astfel încât să nu rămână gheață la suprafață. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Puneti crevetii, adaugati sare, piper si alte condimente dupa gust. Se prăjește timp de 6-8 minute, amestecând din când în când. Răcire.
2. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Pâinea se rade cu usturoi, se taie cubulețe mici și se prăjește în unt până se rumenește (aproximativ 10 minute), amestecând continuu.
3. Se spala rosiile, se taie in sferturi.
4. Se spală salata verde, se usucă cu un șervețel. Rupeți cu mâinile sau tăiați grosier.
5. Răzătoarea de brânză pe răzătoarea fină.
6. Pregătiți dressing pentru salată. Se amestecă oțetul și uleiul de măsline.
7. Aranjați salata verde, creveții și roșiile pe farfurii de servire. Stropiți cu dressing, adăugați sare, piper și alte condimente după gust. Se amestecă ușor cu clești.
8. Presărați salata cu brânză rasă și crutoane.

Bucura-te de masa ta!

Salată delicioasă, ușoară și hrănitoare cu pește roșu, brânză, ouă de prepeliță și ierburi. Un astfel de fel de mâncare va decora masa festivă.

Timp de pregătire: 30 minute
Porții: 3-4

Ingrediente:

• somon putin sarat, file (400 g);
• roșii cherry (200 g);
• ou de prepelita fiert (10 buc.);
• pâine albă (200 g);
• parmezan (150 g);
• ulei vegetal (pentru prajit, 3 linguri);
• usturoi (3 catei);
• radicchio / salata verde / alta salata (100 g);
• busuioc (1 buchet);
• otet balsamic / vin (1 lingura);
• ulei de măsline (pentru dressing, 30-50 ml);
• sare, piper, alte condimente (dupa gust).

Gătit:

1. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Tăiați pâinea cubulețe și acoperiți cu usturoi. Se prajesc in ulei vegetal pana se rumenesc, amestecand continuu (7-10 minute).
2. Curățați ouăle și tăiați-le în jumătăți.
3. Somon tăiat în felii subțiri.
4. Tăiați brânza în felii (pentru comoditate, puteți folosi un cuțit de toaletă).
5. Se spală salata verde și frunzele de busuioc și se usucă. Tăiați salata verde în bucăți mari sau rupeți cu mâinile. Separă busuiocul în frunze.
6. Pregătiți dressing pentru salată (amestecați uleiul de măsline și oțetul).
7. Pe farfurii de servire, faceți o pernă din frunze de salată. Pune deasupra crutoane, roșii, ouă, pește și brânză. Turnați pansamentul peste.

Salata este gata de servit!

Această rețetă este pentru cei care urmează o dietă vegană. De asemenea, felul de mâncare este perfect pentru persoanele care monitorizează conținutul caloric al felurilor de mâncare, deoarece ingredientele principale ale salatei sunt destul de dietetice.

Timp de pregătire: 30 minute
Porții: 1-2

Ingrediente:

• brânză tare fără cheag (100 g);
• roșii cherry (100 g);
• pâine albă (200 g);
• salata verde / alta salata (1 buchet);
• smântână slabă (4 linguri);
• ulei vegetal (pentru prăjit, 30 ml);
• sare, piper, alte condimente (dupa gust).

Pentru a prepara smântână slabă, veți avea nevoie de 100 g de semințe de floarea soarelui crude decojite, 150 ml de apă fierbinte, 1 lingură. l. ulei de floarea soarelui si sare dupa gust. Pune toate ingredientele într-un bol blender și amestecă timp de aproximativ 10 minute până când se omogenizează. După gust, puteți adăuga suc de lămâie, ierburi tocate și usturoi la smântână.

Gătit:

1. Pâine tăiată cubulețe și prăjită în ulei până se rumenește, amestecând continuu. (aproximativ 10 minute).
2. Brânză tăiată în felii subțiri.
3. Se spală roșiile și se taie în jumătăți.
4. Se spală salata verde, se usucă cu un șervețel. Rupeți cu mâinile sau tăiați în bucăți mari.
5. Pregătiți pansamentul. Puneti smantana intr-un bol, adaugati sare, piper si alte condimente dupa gust. A se amesteca bine.
6. Puneți frunzele de salată verde, roșiile și crutoanele pe farfurii de servire. Adăugați sare și condimente după gust, turnați peste dressing și amestecați ușor cu clești. Pune branza deasupra.

Bucura-te de masa ta!

Text: Ekaterina Hrușciova

4.625 4,63 / 8 voturi

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.