Domov Domáci nástroj

Čerstvá kapustová polievka s konzervovanými sardinkami. Rybacia polievka z konzervy saury Pôstna kapustnica s rybami

Čas strávený v kuchyni zostane konštantnou hodnotou, ak... včas nepochopíte, že varenie v žiadnom prípade nie je slepé nasledovanie receptov, ale jednoducho tvorivý prístup ako základ.
Chudú kapustnicu dnes vie uvariť každá gazdinka a každá gazdinka má svoj recept. Pri varení sa všetci snažíme čo najviac zachovať vitamíny a živiny. A zároveň ušetríte svoj drahocenný čas.
Keďže som hovoril o vitamínoch a živinách, hneď si dovolím výhradu, že pri príprave polievok, kapustnice a boršču zeleninu nikdy nedusím, teda nespracúvam na rozpálenej panvici na tuku. Touto úplne zbytočnou operáciou sa ničí „zázrak“ zeleniny, ktorý dostala z prírody, a my v konečnom dôsledku konzumujeme prehriate, rozložené tuky.

Robím to však len pri prvých chodoch, čo však o ostatných povedať nemôžem.
Dal som sa do rozhovoru, ale vo všeobecnosti mám dnes pôstnu kapustnicu s rybou konzervou.

Kapustová polievka s rybou konzervou, chudá

Ingrediencie:

biela kapusta - 500 g,
rybacia konzerva - 1 konzerva saury,
zemiaky - 3-4 ks.
mrkva - 2 ks.
cibuľa - 2 ks.
paprika - 1 ks.
paradajky - 2 polievkové lyžice (alebo čerstvé paradajky 2-3 ks.),
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice,
soľ, bylinky,
voda - 3 l.

Spôsob prípravy: Na oheň postavte hrniec s vodou. Kým voda vrie, pripravíme si zeleninu.

Kapustu nastrúhame na prúžky, zemiaky nakrájame na prúžky, cibuľu na prúžky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, papriku tiež na prúžky.

Kapustu v prvom rade vždy vložím do vriacej vody, osolím, premiešam a počkám, kým zovrie, po uvarení ju varím 5-7 minút. Potom pridám zemiaky, cibuľu, mrkvu, papriku.

Zeleninu prikryjeme pokrievkou a varíme do mäkka. Kým sa nám zelenina varí, otvoríme konzervu a do panvice so zeleninou nalejeme olej z téglika.

Paradajku zľahka opečiem na panvici. Ale ak mám čerstvé paradajky, tak ich olúpem, nakrájam nadrobno a dám do kapustnice spolu so zeleninou.

Dokončili sme prípravu, medzitým je zelenina uvarená, do panvice vložíme rybu a jemne opečenú paradajku. Necháme na miernom ohni podusiť asi päť minút, pridáme nasekané bylinky (cibuľu, kôpor, petržlenovú vňať).

Vypnite to.

Kapustová polievka s rybou konzervou je pripravená na podávanie.

V pôstne dni bez kyslej smotany a v bežné dni s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Ak sa vám páčila moja chudá kapustová polievka s rybou konzervou, kliknite na tlačidlá nižšie a zdieľajte na sociálnych sieťach, budem vám vďačný!

S pozdravom Irina!

Výdatná kapustnica so zaváranými šprotami v paradajkovej omáčke je netradičnou kombináciou surovín na kapustnicu, napriek tomu sa tento recept dobre udomácnil v mnohých rodinách. Existuje ďalšia možnosť na prípravu tohto jedla - s pridaním fazule sa polievka stáva hustejšou a uspokojivejšou. Je lepšie jesť takúto kapustovú polievku nie horúcu, ale už vychladenú a uvarenú.

Gazdinky často chcú rôzne jedlá. Najmä tí, ktorí pracujú, nemajú veľa času. Vo večerných hodinách pomáha ľahké a výživné jedlo. A cez víkend nechcete tráviť príliš veľa času státím pri sporáku. Tieto kapustové polievky so šprotami sú jednoduché a uspokojujúce.

Príprava nášho receptu zaberie doslova 40 minút. Trojlitrový hrniec vynesie viac ako 10 porcií, čo je veľmi dobré pre 3 a viacčlennú rodinu. Hlavným tajomstvom lahodnej polievky je čerstvosť, kvalitné suroviny a dobrý recept.

Zlúčenina

0,5 hláv kapusty;

1 plechovka „šprotu v paradajkovej omáčke“;

2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej;

2 paradajky;

1 cibuľa;

1 mrkva;

1 sladká červená paprika;

2 zemiaky;

0,5 lyžičky. Mleté čierne korenie;

0,5 zväzku čerstvej petržlenovej vňate;

približne 2 lyžičky. soľ.

Príprava

Ak chcete pripraviť lahodnú kapustovú polievku s konzervovaným šprotom v paradajkovej omáčke, opláchnite zemiaky pod studenou vodou, ošúpte a nakrájajte na stredné alebo veľké kocky. Pridajte studenú vodu do panvice, položte na sporák a nechajte zemiaky variť. Zvýšte oheň na vysoký, nechajte zovrieť a znížte na minimum. Varte, kým nie je hotové, zakryté.
Umyte a ošúpte mrkvu a cibuľu. Červenú papriku umyte pod tečúcou vodou. Odstráňte z nej semená a membrány. Všetko nakrájame na malé kocky.
Zohrejte panvicu, pridajte slnečnicový olej (môže byť nahradený kukuričným alebo olivovým olejom, najlepšie nerafinovaným), potom zeleninu a restujte do zlatista. Hlavná vec je, že mrkva bude pripravená a mäkká.
Paradajky opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Opatrne z nich odstráňte kožu. Nakrájajte na stredné kocky. Pridajte paradajky do pečenej zeleniny. Najprv zapnite vysoký oheň a potom, keď sa uvarí, zapnite nízky oheň. Paradajková šťava sa musí odpariť. Paradajky s ostatnou zeleninou dusíme prikryté do mäkka.
Otvorte šproty a pridajte rybu v paradajkovej omáčke do nášho smaženia. Všetko dusíme na miernom ohni asi 5 minút.
Nastrúhajte kapustu nožom alebo špeciálnym zariadením čo najjemnejšie. Pridajte ho na panvicu s dlho varenými zemiakmi. Necháme všetko prevrieť. Pridajte trochu soli. Varíme asi 5 minút, zeleninu netreba prikrývať pokrievkou.
Pridajte pripravené zeleninové vyprážanie so šprotami na panvicu. Dobre premiešajte. Všetko varte na miernom ohni asi 7 minút.
Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno a pridáme do kapustnice a papriky. Všetko dôkladne premiešame. Vypnite plyn a nechajte pôsobiť aspoň 5-10 minút.
Takáto kapustnica so šprotami sa hodí najmä na obed, no ak ste hladní, môžete si ju dať aj na večeru. Sú sýte a ľahké. Vyskúšajte qi s týmto nezvyčajným receptom!

Niektoré gazdinky nemajú rady petržlenovú vňať a do kapustnice so šprotami si pridávajú napríklad kôpor. A niekto by rád ochutnal polievku s koriandrom, pravdepodobne vám dodá originálnu chuť. Okrem mletého čierneho korenia môžete pridať svoje obľúbené korenie „10 bylín“, čierne nové korenie, bobkový list alebo pár klinčekov pre pikantnosť. Kapustnica sa najčastejšie podáva horúca a máčaná.

Ak si každý vezme na tanier 1 polievkovú lyžičku. l. kyslá smotana (môže byť nahradená 15% smotanou), dodá kapustnici príjemnú krémovú nôtu a stane sa menej kyslou a prospešnejšou pre žalúdok. Môžete ich jesť s akýmkoľvek chlebom alebo bochníkom, žemľami s cesnakom alebo sezamovými semienkami.

Krutóny môžete vyprážať z oboch strán a natrieť majonézou. Položte pár plátkov paradajok a navrch nastrúhajte holandský syr. Vhodné predjedlo do našej kapustnice so šprotami v paradajke. Zdravý horúci chlieb sa pripravuje v hriankovači.

V kontakte s

24. augusta 2015

V letných horúčavách a nielen priaznivcov rybacích polievok, ale aj dočasne šetrných konzumentov 🙂 nepochybne zaujme recept na lacný, no zasýtený a zdravý chudý boršč s rybou konzervou, z ktorých najobľúbenejšie sú šproty alebo gobies vyprážané v paradajkovej omáčke. Sami sme tohto boršču jedli veľa, keď sme boli študentmi kuchárskej školy, napchávali sa všelijakými receptami na testy a bol výborný, priznávam :)

Samozrejme, boršč sa dá pripraviť z iných konzervovaných rýb v paradajke, ale sú drahšie.

Pre ešte lepšiu chuť a zasýtenie sa boršč často pripravuje s pridaním fazule, nie je to však potrebné.

Pokrm navyše veľmi dobre vyznieva vo formáte kapustnice, t.j. bez repy, hoci – kto má čo rád. Častejšie varíme kapustnicu, s ktorou začneme dnes a pre tých, ktorí chcú, ju ľahko premeníme na boršč, jednoduchým pridaním cvikly :)

Ukáže sa: 1 liter

Ingrediencie

zemiaky - 2-3 ks.

kapusta - 1/4 strednej hlavy

mrkva - 1 malý kúsok

cibuľa - rovnaké množstvo

fazuľa - 1/4 šálky, voliteľné

repa – malá na boršč

čerstvé paradajky alebo paradajková šťava – 1/2 šálky, na boršč

rastlinný olej - na dusenie zeleniny

Petržlen

soľ, mleté čierne korenie, bobkový list - podľa chuti

Voda - 700 ml

konzervované ryby v paradajkách - 1 nádoba

Ako to robíme

1 Naše ingrediencie.

2 Ak ju používame štandardne, nezabudnite a nebuďte leniví fazuľu deň vopred namočiť do studenej vody, aby sa rýchlo uvarila a vyzerala v boršči krásne. Pripravenú fazuľu zalejeme čerstvou vodou a varíme do polovice, zatiaľ čo zemiaky ošúpeme a kapustu a zeleninu nakrájame. Otestujte mäkkosť jednej fazule - ak sa ľahko zahryzne, môžete pridať zemiaky.

3 fazule, ktoré nie sú vopred namočené, sa dlho varia a sú nevzhľadné, takže ak ste sa o to vopred nestarali, je lepšie variť bez fazule :)

4 Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky a vložíme do vriacej vody.

5 Nakrájajte kapustu na prúžky a pošlite ju tam.

6 Mrkvu a cibuľu nakrájajte na prúžky a poduste na malom množstve rastlinného oleja.

7 Hneď ako sa zemiaky uvaria do mäkka, pridajte do panvice restovanú mrkvu a cibuľu.

8 Všetko spolu povarte a pridajte celú nádobu šproty do varu spolu s paradajkovou omáčkou. Ak nemáte radi špecifické šproty, ktoré plávajú v tanieroch, mali by ste ich rozdrviť vidličkou v tégliku, kým nebudú na nepoznanie :)

9 Ihneď po šprotoch (lýtkach) pridajte soľ, korenie, bobkové listy podľa chuti, premiešajte a dovarte. Gratulujem, toto je kapustnica so šprotami, ako na fotke vyššie :)

10 Ak uprednostňujete boršč s konzervou, nastrúhanú cviklu jednoducho poduste na samostatnej panvici s kyslou paradajkovou šťavou alebo nakrájanými čerstvými paradajkami, aby cvikla zmäkla a zachovala si chutnú farbu, a zároveň pridajte dusenú cviklu do varu. dusená zelenina. Je to ešte jednoduchšie - repu vopred uvarte v šupke do mäkka, ošúpte, nastrúhajte alebo nasekajte a pridajte do boršču 5-7 minút predtým, ako bude hotový, spolu s korením.

Nie je to ťažké, však? A prekvapivo chutný 🙂 Taký boršč (shchi) sa zvyčajne chladí a jedáva studený, no ak nemáte trpezlivosť čakať, nesklamú vás ani horúce.

Pri podávaní posypte boršč v miskách nasekanými bylinkami, ak máte radi, pridajte aj cesnak. Kyslú smotanu nepridávame (je to stále ryba), ale je zvykom podávať ju takto.

Rýchle varenie a dobrú chuť!

Stáva sa, že musíte rýchlo uvariť prvé jedlo, ale nie je absolútne žiadny čas. Pre taký prípad ponúkam recept na rybaciu polievku z čerstvej kapusty a makrely z konzervy.Áno, áno, kapustnica s rybou konzervou, presne tak. Pre niekoho sa toto jedlo môže zdať nezvyčajné, ale v našej rodine sa takáto kapustnica pripravuje pravidelne. Moja matka mi raz ukázala tento recept (s fotografiou) a nazvala ho kapustová polievka s rybami „konzervy“.

Vždy mám doma pár konzerv s rybami, makrelami, sleďmi a ružovým lososom. Takéto zásoby mi pravidelne pomáhajú, keď neviem, čo mám uvariť alebo keď potrebujem niečo rýchlo urobiť. Takže dnes vám poviem, ako variť rybiu polievku pomocou takýchto zásob. Makrelu si dávam v oleji alebo vo vlastnej šťave, moja rodina ju neje v paradajkách, ale je to len vec chuti.

Rybia polievka z čerstvej kapusty s konzervou je pomerne ľahká, pretože jej obsah kalórií je len asi 50 kcl na 100 g. Toto je skutočný nález pre tých, ktorí sledujú svoju váhu a milujú prvé kurzy. Toto jedlo je obľúbené najmä v severnom a strednom Rusku. Mnoho ľudí ho pripravuje aj na rituálne večere a pohreby.

Príprava

Nalejte vodu do čistého hrnca a položte na oheň. Kým voda vrie, začneme so zeleninou. Kapustu očistíme od ligotavých, špinavých a poškodených listov. Potrebné množstvo kapusty odrežeme z vidličky a nakrájame na tenké kúsky.

Zemiaky dôkladne umyte pod tečúcou vodou, ošúpte, nakrájajte na rovnaké kúsky a vložte do hlbokej misky s vodou.

Pokúste sa nakrájať zeleninu na jedlá rovnakým spôsobom, na kocky alebo kocky, takže hotové jedlo bude vyzerať elegantne a krásne.

Voda v panvici takmer vrie, vložte do nej nastrúhanú kapustu a prikryte pokrievkou. Hneď ako sa kapusta uvarí, vložte do nej zemiaky, počkajte, kým sa uvarí, znížte oheň a varte, kým sa úplne neuvaria.

Kým sa nám varí zelenina, orestujeme si cibuľu a mrkvu. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme, opláchneme vodou a nakrájame na pol krúžky.

Nalejte rastlinný olej bez zápachu do vyhrievanej panvice a pridajte cibuľu a mrkvu, smažte zeleninu niekoľko minút na strednom ohni.

Vo všeobecnosti môžete pridať inú zeleninu. Tento recept nie je striktný, môžete pridať takmer čokoľvek, čo máte radi.

Môžete pridať štvrtinu papriky a nakrájanú paradajku, takže vyprážanie bude chutnejšie. Toto sme urobili v recepte. Mal som len paradajku, takže sa zaobídem aj bez papriky.

Keď je zelenina vyprážaná, otvorte makrelu z konzervy a vložte ju do panvice spolu so šťavou, ktorá bude v pohári. To isté sme robili aj pri varení. Podusíme pár minút, pridáme korenie a bobkový list.

Zelená rybia polievka (rýchly recept) je takmer hotová. Zemiaky a kapusta sú uvarené, osolíme a opečieme s rybou na panvici, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme ďalšie 3-4 minúty. Pripravený.

Kapustová polievka s konzervovanými rybami: prísady

400-500 g – biela kapusta;
3-4 ks - zemiaky;
1 kus - cibuľa;
1 kus - mrkva;
1 kus - paradajka;
1-2 zákaz – makrela v konzerve;
2-3 lyžice rastlinného oleja bez zápachu;
Soľ, korenie, bobkový list - podľa chuti.

Rybia polievka je tradičné a obľúbené jedlo ruskej kuchyne, čo jasne ukazuje, že veľmi chutné jedlo môže byť lacné a celkom jednoduché. Existuje veľké množstvo receptov na prípravu tohto majstrovského diela, pretože každá žena v domácnosti sa snaží do svojho receptu pridať svoje vlastné „triky“. Toto jedlo sa používa v diétnej výžive, v dňoch pôstu a ako ľahký obed. Je to skvelé na spestrenie vašej stravy. Pozrime sa na niekoľko možností varenia krok za krokom as fotografiami tohto nádherného jedla.

Rybacia polievka s čerstvou kapustou

Teraz sa pozrieme na veľmi rýchly a jednoduchý spôsob, ako si doma pripraviť rybiu polievku z čerstvej kapusty, pri ktorej sa používajú ryby ako šťuka, treska, burbot, zubáč, sumec. Z tohto zoznamu si môžete bezpečne vybrať ktorúkoľvek z nich. Kapustová polievka sa môže variť s paradajkami alebo bez nich.

Komponenty:

Rybí vývar – 1,7 l;
Dve alebo tri zemiakové hľuzy;
Jedna hlávka kapusty (malá);
Čerstvé vykostené rybie filé s kožou – 600 g;
Mrkva - 140 g;
Cibuľa - 120 g;
Akékoľvek zelené - podľa chuti;
Petržlen (koreň) – 30 g;
Margarín - 50 g;
Čierne korenie - 6 kusov (podľa chuti);
Soľ - podľa chuti;
Mletá paprika - ¼ malá lyžička (podľa chuti);
Laurel - dva listy;
Paradajková pasta - 50 g (voliteľné).

Pokyny na varenie sú nasledovné:

Vezmite hlboký hrniec a nalejte horúcu vodu (malo by jej byť trochu) na kúsky ryby, nakrájajte na porcie, pridajte korenie, bobkový list, soľ a varte asi 10 minút na miernom plameni;
Na prípravu vývaru použite plutvy, kosti a hlavu. Pridajte vodu, priveďte do varu, varte na miernom ohni asi 20 minút;
Spracujte všetku zeleninu. Nakrájajte kapustu, nakrájajte cibuľu, zemiaky, koreň petržlenu a mrkvu;
Na rozohriatu panvicu položte margarín a pridajte mrkvu, cibuľu a petržlen. Smažte ich asi tri minúty na strednom ohni;
Pridajte paradajku, všetko dobre premiešajte, dusíme;
Vezmite dva vývary, v ktorých sa varili droby a samotná ryba, spojte ich a preceďte. Budete ich potrebovať neskôr;
Do precedeného vývaru (vriaceho) vložíme kapustu a zemiaky, varíme 10 minút, potom udusenú zeleninu otočíme. Varte kapustovú polievku v rybom vývare ďalších 10 minút;
Opražte múku;
Do misky pridáme bobkový list, korenie (hrášok), soľ, privedieme do varu, pridáme opraženú múku a všetko spolu povaríme ešte päť minút;
Veľkolepá kapustová polievka s rybou je hotová. Na servírovanie položte na tanier dva alebo tri kusy uvarenej ryby. Potom prilejeme kapustnicu a posypeme umytými a nadrobno nasekanými bylinkami.

Miska sa ukáže ako veľmi aromatická a bohatá. Rybacia polievka z čerstvej kapusty bude jednoducho nenahraditeľná ako počas pôstu, tak aj kedykoľvek inokedy.

Kapustová polievka s rybou konzervou

Príprava tohto rýchleho, chutného a zdravého jedla zaberie veľmi málo času. Teplé jedlo dokonale zaženie hlad, zahreje v chladnom počasí a pomôže dobre znášať obmedzenia v jedle.

Ingrediencie:

Plechovka konzervovaných rýb (podľa vášho vkusu);
Biela kapusta - pol kilogramu;
Petržlen, cibuľa, mrkva - každý jeden;
Dva alebo tri zemiaky;
Voda - 2,5 litra;
Soľ, čierne korenie - podľa chuti;
Laurel - dva listy;
Zelení - podľa chuti a voliteľné;
Maslo alebo rastlinný olej (na vyprážanie) - veľká lyžica.

Pozrime sa, ako pripraviť kapustovú polievku s konzervovanými rybami krok za krokom:

Varte vodu a pridajte soľ. Kapustu nakrájanú na kúsky vložte do vriacej vody a varte 10 minút;
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, vložíme do vody, kde sa varí kapusta. Toto varte ďalších 10 minút;
Petržlenovú vňať ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky;
Umyte a ošúpte cibuľu a mrkvu. Nakrájajte cibuľu a nakrájajte mrkvu na malé kocky;
Zohrejte panvicu, vložte do nej maslo. Umiestnite a mierne smažte, bez prerušenia miešania, na miernom ohni: najprv smažte mrkvu 7-10 minút, potom smažte petržlen 5 minút a nakoniec cibuľu ďalších päť minút;
Pridajte vyprážanie do nádoby so zeleninou. Varte na miernom ohni, zakryté, 15 minút, testujte pripravenosť;
Otvorte plechovku konzerv, pridajte ju do kapustovej polievky a potom pridajte soľ, bobkový list, korenie, varte ďalších 5-7 minút;
Zeleninu umyte a jemne nasekajte;
Pri podávaní jedlo posypte bylinkami.

Kapustovú polievku môžete podávať aj s krutónmi alebo koláčmi. Bude to neskutočne chutné a výživné a zamiluje si ho celá vaša rodina.

Pôstna rybacia polievka v pomalom hrnci

Toto prvé jedlo je ideálne pre tých, ktorí sú nalačno alebo chcú vyskúšať niečo nové, ale jednoduché. Vďaka vareniu v pomalom hrnci sa proces zrýchli a vy budete môcť oveľa rýchlejšie „natankovať“ svoje obľúbené jedlo.

Výrobky na varenie:

Ryby v paradajkovej omáčke (konzervované) - pohár;
Mrkva, cibuľa, paprika - každá jedna;
4 hľuzy zemiakov;
2 bobkové listy;
Cesnak - 3 strúčiky;
Kôpor, slnečnicový chmeľ (alebo iné korenie), mleté čierne korenie - podľa chuti.

Schéma prípravy je veľmi jednoduchá:

Dáme zovrieť vodu, potom nakrájame a orestujeme cibuľu, papriku a mrkvu;
Nakrájajte zemiaky a nakrájajte kapustu;
Vložte vyprážanú zeleninu, kapustu a zemiaky do misky s vriacou vodou;
Otvorte nádobu s konzervami a vložte jej obsah, pridajte soľ, korenie a pridajte bobkové listy. Na zariadení aktivujeme režim „Polievka“ na 40 minút (25 z nich bude potrebných na opätovné varenie vody a zvyšných 15 na varenie);
Na konci varenia ochutíme naše jedlo kôprom, cesnakom a obľúbeným korením (v tomto recepte - slnečnicový chmeľ);
Môžeme podávať pôstnu kapustnicu s rybou.

Aj keď je ryba z konzervy, vôbec to neovplyvňuje chuť a vôňu. Toto jedlo sa bude hodiť počas pôstu.

Ľahká letná kapustnica

Keď je horúco, vždy chcete niečo ľahké a špeciálne. V horúcom lete by bolo vynikajúcim riešením uvariť si vlastnú kapustovú polievku s vývarom z lososa. Toto jedlo vás poteší svojou jednoduchosťou a zároveň úžasnou bohatou chuťou.

Budete potrebovať:

Pol kila lososa s kosťami;
Dve paradajky;
Biela kapusta - 100 g;
Paprika, mrkva a cibuľa - každý jeden;
Dva bobkové listy;
Špenát - 4 veľké lyžice;
Kôpor - 4 vetvičky;
Cesnak - 2 strúčiky;
Nasekaný zeler a koreň petržlenu - každá jedna malá lyžica;
Soľ podľa chuti;
Zeleninový olej;
Nasekané bylinky na ozdobu (voliteľné).

Umytý filet z lososa naplníme vodou. Nádobu postavte na stredný plameň a priveďte do varu. Osolíme, pridáme kôpor a bobkové listy. Znížte plameň na minimum a varte výrobok až do varenia;
Rybu vyberieme a oddelíme mäso od kostí, vývar precedíme do hrnca a necháme na sporáku;
Mrkvu a kapustu nakrájame na tenké hoblinky, cibuľu a papriku nakrájame na štvorce. Paradajky zbavíme šupky, po zaliatí vriacou vodou potom každú nakrájame na 4 časti, pričom z nich odstránime semienka;
Smažte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji do mäkka;
Vráťme sa k vývaru. Zapnite plyn a priveďte výrobok do varu, potom pridajte kapustu, petržlen a zeler jeden po druhom, potom vyprážanú zeleninu. Znížte plameň;
Pokračujeme v procese varenia, kým kapusta nie je do polovice uvarená. Potom pridajte papriku, paradajky a špenát a pokračujte vo varení do mäkka;
Nakoniec vložte do kapustovej polievky filet z lososa a jemne nasekaný cesnak a nechajte misku 15 minút lúhovať;
Pred jedlom ozdobte misku bylinkami.

Rybacia polievka sa pripravuje veľmi jednoducho a jednoducho existuje veľké množstvo rôznych receptov. Každá gazdiná „vkladá“ zeleninu do jedla počas varenia v inom poradí, prípadne niektoré suroviny nepridáva vôbec. Napríklad posledný recept neobsahuje zemiaky. Ale to by vás nemalo trápiť. Študujte rôzne schémy varenia, experimentujte s prísadami. To vám môže pomôcť vytvoriť si vlastnú verziu jedinečného jedla, ktoré poteší vás a vašich blízkych.

Video: Recept na kapustovú polievku so šprotami v paradajkovej omáčke

Dobré popoludnie alebo večer, milí čitatelia stránky!

Kapustnica s rybou konzervou sa pripravuje jednoducho a hlavne rýchlo.
Náš moderný život nám komplikuje veľmi dôležitý nedostatok, nie, nie nedostatok jedla ako predtým, ale nedostatok času pre ženy, živiteľky rodiny.
Kuchynská zábava zostane stálou hodnotou, ak... včas nepochopíte, že varenie v žiadnom prípade nie je slepé nasledovanie receptov, ale jednoducho tvorivý prístup ako základ.
Chudú kapustnicu dnes vie uvariť každá gazdinka a každá gazdinka má svoj recept. Pri varení sa všetci snažíme čo najviac zachovať vitamíny a živiny. A zároveň ušetríte svoj drahocenný čas.
Keďže som hovoril o vitamínoch a živinách, hneď si dovolím výhradu, že pri príprave polievok, kapustnice a boršču zeleninu nikdy nedusím, teda nespracúvam na rozpálenej panvici na tuku. Touto úplne zbytočnou operáciou sa ničí „zázrak“ zeleniny, ktorý dostala z prírody, a my v konečnom dôsledku konzumujeme prehriate, rozložené tuky.

Robím to však len pri prvých chodoch, čo však o ostatných povedať nemôžem.
Dal som sa do rozhovoru, ale vo všeobecnosti mám dnes pôstnu kapustnicu s rybou konzervou.

Recept na prípravu chudej kapustovej polievky z čerstvej kapusty s rybou konzervou

Ingrediencie:

biela kapusta - 500 g,
rybacia konzerva - 1 konzerva saury,
zemiaky - 3-4 ks.
mrkva - 2 ks.
cibuľa - 2 ks.
paprika - 1 ks.
paradajky - 2 polievkové lyžice (alebo čerstvé paradajky 2-3 ks.),
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice,
soľ, bylinky,
voda - 3 l.

Spôsob prípravy: Na oheň postavte hrniec s vodou. Kým voda vrie, pripravíme si zeleninu.

Kapustu nastrúhame na prúžky, zemiaky nakrájame na prúžky, cibuľu na prúžky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, papriku tiež na prúžky.

Kapustu v prvom rade vždy vložím do vriacej vody, osolím, premiešam a počkám, kým zovrie, po uvarení ju varím 5-7 minút. Potom pridám zemiaky, cibuľu, mrkvu, papriku.

Zeleninu prikryjeme pokrievkou a varíme do mäkka. Kým sa nám zelenina varí, otvoríme konzervu a do panvice so zeleninou nalejeme olej z téglika.

Paradajku zľahka opečiem na panvici. Ale ak mám čerstvé paradajky, tak ich olúpem, nakrájam nadrobno a dám do kapustnice spolu so zeleninou.

Vypnite to.

Kapustová polievka s rybou konzervou je pripravená na podávanie.

V pôstne dni bez kyslej smotany a v bežné dni s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Ak sa vám páčila moja chudá kapustová polievka s rybou konzervou, kliknite na tlačidlá nižšie a zdieľajte na sociálnych sieťach, budem vám vďačný!

S pozdravom Irina!

Existujú rôzne druhy kapustovej polievky, jednou z možností je ryba. Toto jedlo je oveľa ľahšie ako mäso, ale nie také prázdne ako vegetariánska polievka.

Má tiež zvláštnu arómu.

Vyskúšajte varenie! Ktovie, možno si vaša domácnosť obľúbi rybiu polievku a stane sa častými hosťami na jedálenskom stole.

Rybacia polievka – všeobecné zásady prípravy

Ryby. Na prípravu kapustnice môžete použiť filé, celé jatočné telá alebo hrebene s hlavičkami. Na veľkosti rýb, ako aj na odrode nezáleží. Tento produkt sa pripravuje rýchlo, stačí 15 minút varenia, takže ho pridajte spolu so zemiakmi alebo po nich.

Kapustnica. Na rybaciu polievku môžete použiť čerstvú hlávkovú kapustu alebo kvasený výrobok. Množstvá uvedené v receptoch je možné zmeniť podľa vašej chuti.

Iná zelenina. Zvyčajne sú to zemiaky, cibuľa a mrkva, možno pridať aj papriku. Niektoré z nich sú umiestnené priamo na panvici, zatiaľ čo iné vyžadujú predbežné vyprážanie v samostatnej miske.

Paradajka. Môžete použiť čerstvé alebo konzervované paradajky, cestoviny alebo kečupovú omáčku. Niektoré recepty nemusia obsahovať paradajky.

Konzervy. Čerstvé ryby sa nie vždy používajú na kapustovú polievku, výrobok sa často nahrádza konzervami: makrela alebo sakura v oleji, šprota v paradajke.

Korenie, bylinky. Môžete použiť prísady podľa vašej chuti: petržlen, kôpor, korienky, rôzne druhy korenia, hotové zmesi korenín na prvé jedlá alebo na ryby.

Rybacia polievka s čerstvou kapustou

Na prípravu takejto kapustovej polievky môžete použiť akúkoľvek riečnu rybu. Toto ukazuje hmotnosť filé s kožou, ale bez chrbtovej kosti.

Ingrediencie

0,6 kg rýb;

2 zemiaky;

1 malá hlávka kapusty;

2,5 litra vody;

100 g cibule a mrkvy;

50 ml oleja;

50 g paradajok;

Korenie, bylinky.

Príprava

1. Pár zemiakov ošúpeme, nakrájame na kúsky, pridáme do vriacej vody a začneme pripravovať kapustnicu.

2. 3-4 minúty po uvarení zemiakov pridajte nakrájané porcie ryby. Počkajte, kým sa uvarí, zbavte peny.

3. Rybu a zemiaky varíme na miernom ohni, aby sa kúsky nerozvarili.

4. Kapustu nastrúhame. Ak je mladý, tak ho na konci varenia pridáme na panvicu. Ak je kapusta zimná, pridajte ju 5 minút po varení ryby. V tomto okamihu môže byť rybacia polievka solená.

5. Nakrájajte cibuľu a mrkvu (môžete ich nastrúhať). Vložíme do rozohriateho oleja a na panvici opečieme obyčajné zeleninové soté.

6. Paradajku rozriedime trochou vody, aby bola redšia a vložíme ju na panvicu. Smažte asi päť minút.

7. Hneď ako je kapusta uvarená, ale trochu chrumkavá, preložíme zeleninu z panvice.

8. Ak chcete, pridajte papriku. Premiešame, pod pokrievkou dusíme asi päť minút, oheň je čo najnižší.

Bohatá rybacia polievka

Na prípravu takejto kapustovej polievky budete potrebovať nielen filé, ale aj nepovolené časti jatočného tela: hrebene, hlavy, plutvy, kostnaté kusy. Pripraví sa z nich bohatý vývar.

Ingrediencie

1 kg nekvapalných rýb;

0,6 kg kapusty;

2 mrkvy;

0,5 kg filé;

3-4 litre vody;

4 zemiaky;

2 cibule;

4 paradajky;

1 struk paprika, korenie.

Príprava

1. Dôkladne umyte nelegálne kúsky rýb a hlavy. Vložte do hrnca, pridajte studenú vodu a položte vývar na sporák.

2. Mrkvu ošúpeme, nakrájame na centimetrové kúsky. Z cibule ošúpeme vrchnú šupku a zvyšok necháme. Pridajte zeleninu k rybe, pridajte pár zrniek korenia a polovicu bobkového listu.

3. Rybí vývar varíme 40 minút, nezabudneme odstrániť penu. Potom musí byť vývar filtrovaný cez niekoľko vrstiev gázy a vrátený do panvice.

4. Pridajte nakrájané zemiaky. Po uvarení koreňovej zeleniny vhoďte kúsky filé. Varte spolu.

5. Zo zvyšnej cibule a druhej mrkvy urobíme obyčajné restovanie. Ochutíme strúhanými paradajkami a pár minút podusíme.

6. K polouvareným zemiakom a rybe pridáme kapustu, uvaríme do mäkka, osolíme.

7. Zeleninu vložte do misky na ryby a niekoľko minút spolu povarte, aby sa chute spojili.

8. Na úplný záver treba dochutiť a prípadne dosoliť. Pridajte trochu zeleniny a lahodná kapustová polievka s rybou arómou je pripravená!

Rybacia polievka s konzervou saury

Recept na rýchlu, ale chutnú kapustnicu, ktorá si nevyžaduje čerstvú rybu. Na 2 litre polievky stačí 1 konzerva saury v oleji alebo v jej šťave. Môžete si vziať ďalšiu podobnú rybu. Jedlo sa ľahko pripraví za 30 minút.

Ingrediencie

Cibuľa, mrkva;

1,5 litra vody;

1 zemiak;

400 g kapusty;

Džbán saury;

Olej, koreniny.

Príprava

1. Zemiaky nakrájame nie veľmi veľké, hodíme do hrnca s vriacou vodou, necháme uvariť.

2. O kapustu sa postaráme, nastrúhame ju bežným spôsobom. Pridajte k zemiakom, keď sa kúsky začnú prepichovať, ale ešte nie sú mäkké. Kapustovú polievku dochutíme soľou.

3. Cibuľu nakrájame na malé kocky a hodíme do panvice. Po minúte pridáme nastrúhanú mrkvu. Duste do zlatista.

4. Otvorte rybiu konzervu a vyberte kúsky. Rozdeľte na polovicu, vyberte hrebeň.

5. Najprv preložíme zeleninu z panvice na panvicu, po uvarení pridáme rybu aj s marinádou, prikryjeme a dusíme asi päť minút.

6. Miska je pripravená! Zelené hádzať do panvice alebo potom do tanierov.

Rybia polievka s fazuľou

Na prípravu takejto rybacej polievky je lepšie použiť biele fazule. Môže byť varený alebo konzervovaný.

Ingrediencie

0,5 kg rýb;

1 lyžica paradajok;

2 zemiaky;

1,5 litra vody;

1 polievková lyžica. varená alebo konzervovaná fazuľa;

Mrkva a cibuľa;

Olej, korenie;

0,3 kg kapusty.

Príprava

1. V hrnci prevarte vodu, vhoďte do nej kúsky zemiakov a začnite variť kapustnicu.

2. Počas varu pridáme rybu nakrájanú na niekoľko kusov. Necháme znova prevrieť, odstránime penu.

3. Kapustu nastrúhame, všetku ostatnú zeleninu a korienky nakrájame.

4. Cibuľu a mrkvu opražíme na malom množstve oleja a ak chceme, pridáme papriku nakrájanú na malé kocky.

5. Soté dochutíme paradajkou. Nechajte ho v ohni ešte niekoľko minút, aby sa farba rozjasnila, a potom ho vypnite.

6. Asi po desiatich minútach varenia ryby pridáme kapustu. Po ďalších pár minútach vhoďte uvarenú fazuľu. Ak je z konzervy, potom marinádu scedíme.

7. Rybaciu polievku dochutíme soľou, pridáme zeleninu a paradajky, prikryjeme a dusíme 5-7 minút pri sotva znateľnom vare.

Rybia polievka so šprotami v paradajke

Ďalší recept na kapustnicu s rybou konzervou. Kráľovnou tohto jedla je každý obľúbený šprot v paradajke. Ak je nádoba malá, je lepšie vziať 2 kusy. Rýchly recept bez zemiakov.

Ingrediencie

1,5 litra vody;

500 g kapusty;

1 sladká paprika;

1 plechovka šproty;

Cibuľa a mrkva;

1 polievková lyžica. l. pasty;

Olej, čerstvé alebo sušené bylinky, koreniny.

Príprava

1. Vodu na vývar dáme na sporák a necháme zovrieť.

2. Okamžite dáme panvicu s olejom, rozohrejeme a vhodíme nakrájanú cibuľu.

3. Ošúpte a tri mrkvy pridajte k cibuli. Zeleninu povarte niekoľko minút.

4. Zrieďte paradajku s 3 lyžicami vody, nalejte zeleninu do panvice.

5. Papriku nakrájame, kapustu nastrúhame, vhodíme do hrnca s vriacou vodou a môžeme hneď dosoliť. Varíme do mäkka.

6. Zeleninu z panvice premiestnite do kapusty hneď, ako je uvarená.

7. Otvorte šproty a preneste ich do kapustovej polievky spolu s paradajkou. Ak narazíte na zrnká korenia alebo bobkové listy, je potrebné ich odstrániť.

8. Rybaciu polievku povarte 2 minúty.

9. Nakrájajte zeleň a pridajte.

10. Zakryte panvicu kapustovou polievkou a vypnite oheň. Nechajte 15 minút postáť.

Rybacia polievka s vyprážanými rybami

Na prípravu takejto kapustovej polievky budete potrebovať tresku. Ale môžete použiť aj iné ryby.

Ingrediencie

300 g tresky;

80 g cibule;

70 g mrkvy;

0,5 zväzku kôpru;

300 g kapusty;

30 ml oleja;

250 g zemiakov;

50 g paradajok.

Príprava

1. Do panvice nalejeme 1,5 litra vody a necháme zohriať. Po uvarení vhoďte zemiaky. Po ďalších 5-10 minútach pridáme kapustu.

2. Tresku nakrájame na kúsky alebo kocky. Veľkosť cca 1,5 cm.

3. Do panvice nalejeme olej, zohrejeme a opečieme rybu do kôrky, preložíme do misy.

4. Nakrájanú cibuľu a mrkvu dáme na panvicu, pár minút opekáme a pridáme cestoviny. Naberačkou podlejeme trochou vývaru z panvice a dusíme.

5. Opraženú omáčku s paradajkou preložíme do kapustnice, necháme zovrieť, osolíme a okoreníme.

6. Uložíme vyprážanú rybu a opäť necháme prevrieť.

7. Vhoďte nasekaný kôpor a vypnite.

Rybacia polievka s kyslou kapustou

Veľmi zaujímavý recept na rybiu polievku s jasnou chuťou a vôňou kyslej kapusty.

Ingrediencie

0,5 kg filé z akejkoľvek ryby;

400 g kapusty;

Žiarovka;

2-3 paradajky;

mrkva;

2 lyžice cestovín;

3 zemiaky.

Príprava

1. Mrkvu a cibuľu dáme na panvicu, trochu opražíme na oleji a pridáme kyslú kapustu. Prikryjeme a dusíme 10-15 minút. Potom odstráňte veko a pokračujte v smažení.

2. Varte 2 litre vody, vhoďte zemiaky, pár minút povarte vo vode a pridajte kúsky rýb. Varte takmer do konca.

3. Keď je kapusta jemne orestovaná, pridáme strúhané paradajky. Varte ešte pár minút.

4. Kapustu preložíme do takmer hotovej kapustnice, premiešame a niekoľko minút povaríme.

5. Pridajte zeleninu, ochuťte soľou a upravte na požadovanú chuť.

Aby sa kúsky ryby nerozvarili a zelenina zostala úhľadná, musíte kapustnicu priviesť na najvyšší oheň a variť na miernom ohni.

Ryba nemá veľmi rada cesnak a nie vždy sa k nemu hodí, preto by ste ho nemali pridávať do jedla a najmä nie na bežnú panvicu.

Ak do kapustnice pridáte pár kúskov údenej ryby, vôňa bude jednoducho úžasná.

Ak chcete pripraviť nízkokalorické jedlo, musíte vylúčiť zemiaky a opražiť bez oleja na nepriľnavej panvici a pri smažení zeleniny pridať trochu vývaru z panvice.

Ak sa kapustová polievka ukáže ako nevýrazná, môžete do nej pridať trochu citrónovej šťavy, suchú kyselinu alebo soľanku z kyslej kapusty.

Recepty na prípravu kapustovej polievky z čerstvej kapusty s mäsom, konzervami, fazuľou a vegetariánskou.

Shchi je tradičné ruské jedlo. Hostia sa ňou pohostili a teraz je to obľúbená verzia lahodnej polievky, ktorú milovníci domáceho jedla zbožňujú. Kapustnica sa pripravuje pomerne jednoducho, ale každá gazdinka má svoj jedinečný recept.

Shchi s kuracím mäsom z čerstvej kapusty: recept krok za krokom

Najčastejšie sa kapustová polievka pripravuje z kyslej kapusty, a preto sa jedlo považuje za zimné jedlo. Ale mnohé gazdinky pripravujú túto kapustnicu z čerstvej zeleniny. Kuracie jedlo je celkom sýte a výživné.

Ingrediencie:

400 g bielej kapusty
200 g zemiakov
1 cibuľa
1 mrkva
3 paradajky
400 g kuracieho mäsa
Zeleninový olej
Soľ, korenie
Zeleň

Recept:

Vezmite kuracie stehno, na vývar môžete použiť polievkovú súpravu alebo prsia. Vývar ale bude bohatý z kuraťa. Varte kurča 1 hodinu.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na prúžky alebo kocky. Zemiaky povaríme 15 minút a vhodíme do nich nastrúhanú kapustu. Varte ďalších 10 minút.
V tejto dobe pripravte vyprážanie. Mrkvu pomelieme a cibuľu nakrájame nadrobno. Paradajky pomelieme v mixéri.
Opečte zeleninu do zlatista a pridajte paradajku. Dusíme 5 minút. Pridáme praženie a dusíme 2 minúty. Pridajte soľ, korenie a potom bylinky.
Prikryjeme pokrievkou a vypneme oheň.

Multivark je pomocníkom každej ženy v domácnosti. Môžete v ňom variť prvé jedlá a polievky. Kapustová polievka v pomalom hrnci je bohatá, chutná a uspokojujúca.

Ingrediencie:

300 g bravčového mäsa
250 zemiakov
1 šalátová paprika
1 cibuľa
1 mrkva
3 paradajky
Soľ korenie
400 g kapusty

Recept:

Jemne nakrájajte bravčové mäso a vložte ho do pomalého hrnca. Pridajte mrkvu, cibuľu a šalátovú papriku. Nalejte olej a trochu opečte v režime „vyprážanie“ alebo „hlboké vyprážanie“.
Varte v tomto režime 15 minút. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky, kapustu a dolejeme vodu po značku. Pridajte drvené paradajky.
Zatvorte veko a varte v režime „Polievka“ 40-50 minút. Pred podávaním pridajte zeleninu.

Kapustnica s bravčovým mäsom z čerstvej kapusty: recept

S bravčovým vývarom je kapustová polievka veľmi bohatá a hustá. Na prípravu jedla môžete použiť čerstvú aj kyslú kapustu.

Ingrediencie:

400 g bravčového mäsa
400 g bielej kapusty
300 g zemiakov
Každá cibuľa, mrkva a paprika
300 g paradajok alebo lyžica pasty
Zeleninový olej
Soľ, korenie, petržlen

Recept:

Mäso nakrájajte na malé kúsky a vložte do trojlitrového hrnca. A zalejeme vodou a na miernom ohni dusíme 1 hodinu. Nakrájajte zemiaky a kapustu.
Nakrájajte mrkvu, cibuľu a papriku a vložte do panvice s rastlinným olejom. Opečte do zlatista a pridajte pasírované paradajky.
Pridajte zeleninu do vývaru a varte 20 minút. Pridajte vyprážanie. Osolíme korením a bylinkami.

Kapustová polievka s hovädzím mäsom z čerstvej kapusty: recept

Na prípravu polievky je potrebné vziať mladé hovädzie alebo teľacie mäso. Takže mäso bude šťavnaté a mäkké a vývar bohatý.

Ingrediencie:

300 g hovädzieho mäsa
350 g kapusty
300 g zemiakov
Lyžica paradajkového pretlaku
Mrkva
Šalátová paprika
Soľ, korenie
Zeleň

Recept:

Mäso nakrájame na pásiky a dusíme 1,5 hodiny. Do vzniknutého vývaru pridáme zemiaky nakrájané na kocky a dusíme 12 minút.
Pridajte kapustu a varte ďalšiu štvrťhodinu. Pripravte si opekanie paradajok z cibule, mrkvy a papriky.
Pred vypnutím ohňa pridajte do panvice výpek, soľ, korenie a bylinky.

Kapustnica s jahňacinou z čerstvej kapusty: recept

Na túto polievku si vo vývare predvaríme jahňacinu s kosťou. Ak nemáte radi tuk, zbavte ho tuku z povrchu vývaru. Mäso nakrájame na pásiky.

Ingrediencie:

550 g jahňacieho mäsa na kostiach
300 g kapusty
350 g zemiakov
1 mrkva
1 paprika
2 strúčiky cesnaku
Lyžica paradajkového pretlaku
Soľ korenie
1 cibuľa

Recept:

Predvarené mäso nakrájame na pásiky a dáme na oheň spolu s pripraveným vývarom. Pridáme zemiaky a dusíme štvrť hodiny.
Potom pridajte kapustu. Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme na ňom cibuľu, mrkvu a papriku. Pridáme paradajkový pretlak a na ohni trochu podusíme.
Nalejte paradajkový orech na panvicu so zeleninou, pridajte soľ a korenie. Cesnak prelisujeme a pridáme do polievky.

Kapustnica s čerstvou kapustou: recept

Kapustová polievka s duseným mäsom nedopadá horšie ako s mäsovým vývarom.

Ingrediencie:

0,5 l bravčového alebo hovädzieho duseného mäsa
Po jednej mrkve a jednej cibuľke
3 zemiaky
¼ časti hlávky kapusty
2 paradajky
Soľ, korenie, bylinky

Recept:

Otvorte konzervu duseného mäsa a odstráňte časť tuku. Pridajte ho na panvicu a zohrejte. Pridajte nakrájanú mrkvu a cibuľu.
Pripravíme si výpek a pridáme nakrájané paradajky. Dusíme ešte 2 minúty. Pridajte zemiaky a kapustu do hrnca s vodou.
Varíme 10 minút a pridáme celý prívarok. Varte ďalších 10-15 minút. Pridáme výpek, osolíme a okoreníme.

Hubová kapustová polievka z čerstvej kapusty: recept

Jedlo je možné pripraviť zo sušených húb alebo šampiňónov. Hoci za najchutnejšiu polievku sa považuje polievka s hríbmi.

Ingrediencie:

50 g sušených húb
300 g kapusty
300 g zemiakov
1 cibuľa
1 mrkva
Olej
Soľ, korenie
Kyslá smotana
300 g kuracieho mäsa

Recept:

Vopred si pripravte kurací vývar. Do pripraveného vývaru pridáme zemiaky a kapustu. Suché huby namočte na 1 hodinu do vody.
Umyte ich a nakrájajte na malé kúsky. Na masle orestujeme šampiňóny, mrkvu a cibuľu. Keď sú zemiaky a kapusta uvarené, pridáme hríbový orech.
Osolíme a pridáme korenie. Pred podávaním pridajte kyslú smotanu.

Kapustová polievka s fazuľou z čerstvej kapusty: recept

Na prípravu jedla môžete použiť konzervované aj suché fazule.

Ingrediencie:

300 g mäsa s kosťou
1 cibuľa a 1 mrkva
2 paradajky
300 g kapusty
200 g zemiakov
1 plechovka fazule
Soľ korenie

Recept:

Mäsový vývar si predvaríme. Mäso oddelíme od kosti a nakrájame na kúsky. Do vývaru s mäsom pridáme zemiaky a kapustu.
Varte 20 minút. V tomto čase pripravte výpek z mrkvy, cibule a paradajok. Pridajte plechovku fazule a opečte na panvici.
Osolíme a pridáme korenie. Podávame s kyslou smotanou.

Kapustová polievka s rybou konzervou z čerstvej kapusty: recept

Lahodná rybacia polievka, ktorá sa uvarí veľmi rýchlo. Nie je potrebné nič variť vopred, pretože konzervovaná polievka je veľmi uspokojivá a chutná.

Ingrediencie:

1 konzerva rýb
300 g kapusty
250 g zemiakov
1 cibuľa
1 mrkva
Soľ korenie

Recept:

Do vriacej vody pridáme zemiaky a kapustu. Varte 20 minút.
Nalejte šťavu z konzervy do studenej panvice a pridajte do nej mrkvu a cibuľu. Dusíme, kým zelenina nezmäkne. Pridajte do polievky.
Do kapustnice pridáme zvyšok konzervy. Osolíme a pridáme korenie.

Kapustnica je jedlo, ktoré sa často pripravuje počas pôstu a obľubujú ho vegetariáni. Na jeho prípravu nie je nutné použiť mäso.

Ingrediencie:

300 g kapusty
250 g zemiakov
2 paradajky
Hrsť šampiňónov
1 cibuľa
1 mrkva
Olej
Soľ a korenie

Recept:

Pridajte zemiaky a kapustu do hrnca s vriacou vodou. Dusíme na miernom ohni 20 minút.
V samostatnej miske opečte mrkvu s cibuľou a hubami.
Šampiňóny sú vopred nakrájané na tenké plátky.
Po uvarení zeleniny na panvici ju opražíme, osolíme a okoreníme.

Polievka sa pripravuje celkom jednoducho a rýchlo. Fazuľu je potrebné vopred uvariť do mäkka, ale tak, aby sa nerozpadla.

Ingrediencie:

Pohár varenej fazule
2 zemiaky
300 g kapusty
2 paradajky
Olej
1 cibuľa
1 mrkva
Soľ, korenie

Recept:

Zemiaky a kapustu vhoďte do vriacej vody. Varte, kým nebude hotový.
Na panvici speníme cibuľu s mrkvou a paradajkami. Namiesto paradajok môžete použiť paradajkovú pastu.
K pripravenej zelenine pridáme fazuľu, rovnako aj opraženie. Osolíme a pridáme korenie.

Ak držíte diétu a nemôžete jesť mastné jedlá, kapustovú polievku si pripravíte aj bez vyprážania.

Ingrediencie:

300 g kapusty
2 zemiaky
1 mrkva
1 cibuľa
Soľ, korenie, bylinky
Kuracie prsia

Recept:

Do panvice pridajte nastrúhanú mrkvu, nakrájanú cibuľu a kuracie prsia.
Po 1 hodine pridáme kapustu a na kocky nakrájané zemiaky a dusíme 20 minút.
Dochutíme soľou a korením. Pridajte zeleninu a podľa potreby kyslú smotanu.

Možností na prípravu kapustnice je veľa. Pokúste sa diverzifikovať tradičný recept zavedením nových prísad.

VIDEO: Recepty na varenie kapustnice

Shchi zaujíma osobitné miesto medzi ruskými národnými polievkami. S kapustnicou sme chodievali aj do Paríža. Kapustová polievka sa spravidla varí v mäsovom, rybom alebo hubovom vývare. Rôzne regióny majú svoje vlastné charakteristiky prípravy tohto jedla. Navrhujem vám vyskúšať kapustovú polievku s konzervovanou makrelou. Ich chuť nie je v žiadnom prípade nižšia ako kapustová polievka v mäsovom vývare. Veľmi chutné a sýte!

Ak chcete pripraviť kapustovú polievku s konzervovanými rybami v pomalom hrnci, musíte si vziať čerstvú bielu kapustu, mrkvu, cibuľu, paradajky, zemiaky, konzervované ryby v oleji (mám makrelu), rafinovaný slnečnicový olej, mleté čierne korenie a soľ. Na dochutenie kapustovej polievky použite kyslú smotanu a nasekaný kôpor.

Na stonke paradajok urobte prstencový rez a na opačnej strane urobte plytký rez v tvare kríža. Paradajky vložte na 12–14 sekúnd do vriacej vody a keď sa šupka odstráni, paradajky ihneď opláchnite studenou vodou a šupku odstráňte.