në shtëpi Ngrohje

Zieni dhe skuqni lulelakrën. Këshilla të dobishme se si të gatuani në mënyrë të shijshme lulelakrën në një tigan - receta për pjatat me vezë, brumë dhe qepë. Gatimi i lulelakrës në furrë

Lulelakra e pjekur

Mirëdita, të dashur lexues! Lulelakra është një perime shumë e shëndetshme dhe e nevojshme për organizmin tonë. Edhe pas skuqjes, mbetet një produkt dietik dhe me pak kalori.

Ka një numër të madh recetash për gatimin e lulelakrës në një tigan! Mund të skuqet me vezë, sallam, kërpudha, në brumë, çdo perime dhe barishte.

Këshilla:Është më mirë të zieni lakrën pak para se ta skuqni! Do të jetë më e butë dhe më pak kalori. Në këtë mënyrë gatuhet shumë më shpejt dhe thith shumë më pak vaj kur skuqet.

Gjatë gatimit mund të hidhni në tigan një fetë limoni dhe një degë rozmarine. Kjo do ta bëjë lakrën më të freskët dhe më të shijshme, pa erën e fortë të lakrës!

Si të skuqni thjesht lulelakrën në një tigan

Nëse nuk keni kohë për të gatuar fare, atëherë kjo recetë do t'ju përshtatet patjetër. E shpejtë, e thjeshtë dhe e shijshme! Pjata e dytë do të jetë gati për 5 minuta.

Do t'ju duhet:

1 pirun lulelakër të freskët
1-2 copë. – kokat e qepës (mund të përdoren blu)
20-30 gr. – (më mirë se ulliri)
kripë dhe erëzat tuaja të preferuara (barishtet provansale janë të mira), mund të keni barishte të freskëta -,

Si të gatuaj:

1. Lakra duhet të lahet mirë, të ndahet në tufë lulesh të vogla dhe çdo pjesë të pritet në 2 pjesë të tjera.

2. Ziejini në ujë të vluar me kripë për 3-4 minuta. Më pas kullojeni në një kullesë dhe lëreni ujin të kullojë.

3. Prisni imët qepën dhe skuqeni në zjarr të ulët deri në kafe të artë.

4. Shtoni lakër në qepë, skuqeni deri në kafe të artë, duke e përzier vazhdimisht, shtoni kripë dhe erëza për shije. Dhe mund ta fikni pas disa minutash.

5. Spërkateni me çdo barishte të freskët përpara se ta shërbeni.

Kjo lakër e skuqur shkon mirë me.

Përmbajtja kalorike 100 gr. – 35 kcal

Ju bëftë mirë!

Video recetë: Lulelakra me barishte dhe vezë

Lulelakra në thërrime buke

Si të skuqni lulelakrën në thërrime buke

Për ta bërë lakrën e skuqur më krokante dhe më lëng, ajo gatuhet në thërrime buke. Është gjithashtu shumë e thjeshtë, e shpejtë dhe shumë e shijshme! Vërtetë, përmbajtja kalorike e gjellës do të jetë shumë më e lartë. Por ju takon ju të vendosni!?

Do t'ju duhet:

2 copë. - (nëse , atëherë 4-5 copë.)
1 PC. – pirunët e lulelakrës së freskët
1 PC. - një qese me krisur
kripë dhe erëzat tuaja të preferuara

Si të gatuaj:

1. Ashtu si në recetën e parë, përbërësi ynë kryesor duhet të lahet, të qërohet, të ndahet në tufë lulesh dhe të zbardhet.

2. Në një enë të veçantë rrihni vezët me pirun, shtoni kripë dhe erëzat tuaja të preferuara. Hidhni mjaft thërrime buke në një enë tjetër.

4. Skuqini, duke e trazuar, për 5-7 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe kafe të artë.

Përmbajtja kalorike 100 gr. – 112 kcal

Të bëftë mirë!

Video recetë: Lulelakra në thërrime buke

Lulelakër me kërpudha

Lulelakër me kërpudha në një tigan

Lulelakra me kërpudha e përgatitur sipas kësaj recete është e përshtatshme për një darkë të plotë apo edhe drekë.

Këshilla: Kërpudhat mund të zëvendësohen ose shtohen në kërpudha - proshutë, sallam ose gjoks pule të zier. Do të jetë shumë e shijshme!

Lulelakra është shumë e njohur në gatim. Është një perime e përdorur gjerësisht që piqet, skuqet, turshi dhe zihet. Ne do t'ju tregojmë në këtë artikull se si të skuqni në mënyrë të shijshme lulelakrën në një tigan. Ju mund të merrni një stilolaps dhe bllok shënimesh dhe të shkruani recetat për veten tuaj.

Vlera e produktit

Lulelakra është një ushqim me pak kalori dhe ushqyes. Për këtë arsye rekomandohet shpesh në dieta të ndryshme. Ai përmban vitamina dhe mikroelemente të nevojshme për trupin. Ndryshe nga lakra e bardhë, përbërja e saj është shumë më e pasur. Kur përpunohet siç duhet, ruan të gjitha vetitë e tij të dobishme. Për të përfituar sa më shumë nga kjo perime, duhet të dini disa sekrete të përgatitjes së saj. Për shembull, kur zihet është absolutisht pa shije. Por me një trajtim të ndryshëm termik dhe në kombinim me përbërës të ndryshëm, shija e tij transformohet. Para se të lexoni recetat se si të skuqni në mënyrë të shijshme lulelakrën në një tigan, duhet të mësoni disa rregulla bazë për përgatitjen e saj.

Rregulla të përgjithshme

Lulelakra e freskët dhe e ngrirë përdoret për tiganisje. Para gatimit nuk shkrihet, por zhytet menjëherë në ujë të vluar dhe zihet për dy minuta dhe i freskët për 5 minuta.

Që një perime të jetë e shëndetshme, duhet t'i kushtoni vëmendje cilësisë së saj. Lakrave që shiten në treg kanë gjithmonë gjethe anësore. Ata duhet të jenë të gjelbër dhe të freskët. Njollat e errëta në kokën e lakrës janë faza fillestare e kalbjes, e cila shpejt e bën lakrën të papërdorshme.

Për të përgatitur shumë receta, lulelakra zihet. Mund ta skuqni pa e gatuar paraprakisht, por do t'ju duhet më shumë kohë.

Nëse planifikoni të përdorni brumë, atëherë rrjedhjet në tufë lulesh nuk janë prerë. Në këtë formë, ato janë më të përshtatshme për t'u gatuar dhe ngrënë, dhe kjo formë e tufë lulesh gjithashtu duket më e këndshme estetikisht.

Gjatë procesit të skuqjes, duhet të rregulloni temperaturën. Në minutat e para, nxehtësia duhet të jetë e lartë në mënyrë që copat të fitojnë një kore të bukur ngjyrë kafe të artë, më pas zvogëloni atë dhe vendoseni pjatën në gatishmëri. Kjo përgatitje zgjat 15 minuta.

Karakteristikat e jashtme të produktit

Në gatim, lulelakra është e dashur jo vetëm për shkak të shijes dhe vetive të dobishme. Enët prej saj dalin të bukura dhe origjinale, dhe kjo, nga ana tjetër, është një ndihmë e madhe në dekorimin e tryezës.

Pjesa e bimës që përdoret për ushqim është peduncle dhe përbëhet nga disa tufë lulesh të mbledhura në një kokë. Secila prej tyre përfaqëson një kapak të valëzuar me disa kërcell të trashë që kthehen në një këmbë. Në pamje, tufë lulesh individuale i ngjajnë kërpudhave të dridhjeve.

Sidoqoftë, kjo strukturë unike e bimës bën të mundur që insektet e ndryshme të fshihen në vende të izoluara midis lulëzimeve. Prandaj, para përgatitjes së pjatave të shijshme, koka e lakrës para-trajtohet. Më poshtë është një përshkrim i detajuar i veprimeve të tilla duke përdorur brumë.

Metoda e thjeshtë e gatimit

Si të skuqni në mënyrë të shijshme lulelakrën në një tigan? Receta hap pas hapi është paraqitur më poshtë:

Shpëlajeni perimet tërësisht nën ujë të rrjedhshëm.
Vendosni kokën e lakrës në një enë me ujë të kripur për 15-20 minuta. Uji thith nitratet e grumbulluara që lakra mund të kishte thithur gjatë qëndrimit në kopsht. Kjo do të lejojë gjithashtu çdo insekt të bllokuar brenda të shpëtojë.
Vendoseni lakrën e zbërthyer në tufë lulesh në ujë të vluar me kripë dhe gatuajeni për rreth 4 minuta. Një produkt i gatuar shumë humbet vetitë e tij të kuzhinës dhe bëhet i butë dhe pa shije. Meqenëse perimet supozohet të jenë të skuqura, është më mirë të priten tufë lulesh që janë shumë të mëdha në gjysmë.
Me një lugë me vrima, hiqni copat e ziera të lakrës dhe pa i lënë të zbuten, ulini menjëherë në ujë të ftohtë për një minutë. Më pas vendosini në një sitë dhe prisni derisa të thahen.
Shosh miellin dhe përziejmë me përbërësit e mbetur të thatë. Erëza të tjera mund të shtohen sipas gjykimit tuaj.
Rrahim mirë vezët me një rrahëse dhe gradualisht shtojmë miellin. Në të njëjtën kohë, vazhdoni të rrihni përzierjen për të shmangur gunga.
Hidhni qumështin në masën e përzier mirë derisa konsistenca të bëhet e ngjashme me salcë kosi.
Hidhni vaj në tigan dhe ngroheni mirë.
Zhyteni secilën pjesë në brumë nga të gjitha anët. Lakra skuqet sipas të njëjtit parim si petullat ose kotatet. Nëse e derdhni në një grumbull, nuk do të ketë rezultatin e duhur dhe nuk do të skuqet siç duhet. Ndonjëherë bëhet e nevojshme të skuqni copa nga tre anët, gjithçka varet nga forma e tyre.

Përpara se të mendoni se si ta skuqni me shije lulelakrën në një tigan, duhet të përgatisni produktet e mëposhtme: 1 kg lakër, 4 vezë, 200 ml qumësht, 200 g miell, vaj luledielli dhe erëzat e nevojshme. Por nëse shtoni salcë kosi në vend të qumështit, brumi do të fitojë një sasi pikante dhe do të bëhet më i ajrosur dhe i butë.

Lakra me vezë

Si të skuqni në mënyrë të shijshme lulelakrën me vezë në një tigan? Në mënyrë që përgatitja e mëngjesit të mos marrë shumë kohë, mund t'i zieni paraprakisht tufë lulesh derisa të jenë gjysmë të ziera dhe t'i ruani në frigorifer.

Produktet e kërkuara:

vezë - 2 copë;
margarinë - 25 g;
lakër - 200 g;
barishte pikante, kripë, barishte dhe piper - për shije.

Procesi i gatimit:

Çdo tufë lulesh individuale pritet në 4 pjesë. Sapo gjalpi të jetë shkrirë, vendosen në një tigan.
Vezët e rrahura përzihen me përbërës të tjerë dhe derdhen në mënyrë të barabartë mbi copat e lakrës.
Mbuloni menjëherë tiganin me kapak dhe skuqeni në temperaturë mesatare derisa të gatuhet.
Është më mirë të hani omëletë të nxehtë. Mund të kalohet me salcë kosi. Pjata do të duket më e shijshme nëse është e dekoruar bukur me feta domate dhe majdanoz.

Recetat më të mira

Çfarë mund të jetë më mirë se një kombinim i perimeve dhe mishit?! Dhe gatimi i lulelakrës me këtë produkt të përzemërt nuk bën përjashtim. Për më tepër, edhe mishi i shpendëve mund të jetë i përshtatshëm. Pjata të tilla veprojnë si pjata kryesore dhe janë shumë ushqyese. Dy receta të tilla janë përshkruar më poshtë.

Si të skuqni në mënyrë të shijshme lulelakrën në një tigan? Recetat më të mira:

Lakra me pulë. Gjoksi i pulës i zier dhe lulëzimi i lakrës së përgatitur merren në përmasa të barabarta dhe priten në kube. Është mirë ta gatuani këtë pjatë në një tigan të thellë. Përbërësit vendosen në vaj të nxehur dhe skuqen në zjarr të fortë, në fund spërkaten me djathë. Pjata e përfunduar kombinohet me salca të ndryshme ose plotësohet me erëza, si kerri, paprika dhe piper i bluar.
Lakra me mish të grirë. Skuqini pak copat e lakrës, më pas shtoni mishin e grirë dhe gatuajeni gjellën në zjarr të moderuar. 3 minuta para se ta hiqni nga soba, shtoni ketchup. Para se të shërbeni, spërkatni me barishte të copëtuara.

Opsioni me kërpudha

Nëse keni kërpudha në shtëpi, atëherë mund të mendoni se si të skuqni në mënyrë të shijshme lulelakrën në një tigan. Receta për këtë pjatë është mjaft e thjeshtë, por shija është e shkëlqyer. Ashtu si me mishin, lakra me kërpudha mund të shërbehet pa pjata shtesë.

Për ta përgatitur atë, duhet të merrni produktet e mëposhtme: vaj vegjetal, 400 g kampione, 800 g tufë lulesh lakre, 2 qepë të vogla, 1 karotë të madhe, 50 ml majonezë (ajkë kosi) dhe piper i zi i bluar.

Hapat e gatimit:

Kampionët vendosen në një tigan dhe mbahen në zjarr të fortë derisa të dalin i gjithë lëngu prej tyre.
Shtoni vajin dhe shtoni menjëherë karotat dhe qepët dhe lakrën e zier.
Kur gjella të jetë gati, shtoni salcë kosi dhe ziejini për 3 minuta të tjera, më pas kripë dhe spërkateni me erëza.

Në salcë kosi

Për të përgatitur një pjatë në kombinim me salcë kosi, nuk mund të zieni lakrën, por thjesht derdhni ujë të valë mbi të. Ajo gatuhet shpejt. Copat e lakrës të copëtuara skuqen në një sasi të madhe vaji në temperaturë të lartë. Ata duhet të shijojnë dhe të duken si patatet e skuqura thellë.

Pjata e përfunduar është e kalitur me salcë kosi, e cila përshkruhet më poshtë.

Receta të tjera

Në bazë të produkteve që keni në dorë, mund të mendoni se si të skuqni në mënyrë të shijshme lulelakrën në një tigan. Receta e gatimit mund të jetë si më poshtë:

Grini 0,5 kg tufë lulesh lakre, 1 karotë mesatare dhe 1 qepë në një mulli mishi.
Duke përdorur një blender ose përpunues ushqimi, copëtoni pak djathë dhe shtoni në përzierjen e përfunduar.
Rrihni 2 vezë dhe përzieni 60 g miell, shtoni erëza.
Përzieni plotësisht masën që rezulton, formoni petulla dhe skuqeni në vaj vegjetal.

Nëse vazhdojmë të flasim se sa e shijshme është të skuqësh lulelakrën në një tigan, receta me shtimin e patateve është një opsion klasik dhe i përshtatshëm. Në këtë rast, perimet me rrënjë duhet të skuqen deri në gjysmë të ziera, dhe më pas shtoni perimet.

Mund të jetë një ndihmë e madhe në dimër. Si të skuqni në mënyrë të shijshme lulelakrën në një tigan? Nëse e bukoni me thërrime buke dhe e skuqni, do të jetë një pjatë e mrekullueshme me një kore krokante. Gjatë përgatitjes së mishit të grirë, disa amvise i shtojnë tufë lulesh të ngrira dhe skuqin kotatet. Nëse keni perime të tjera të ngrira, mund t'i skuqni së bashku dhe t'i shërbeni si pjatë shtesë. Të gjitha llojet e veshjeve dhe ketchup-eve do t'u japin atyre një shije unike.

Salcat

Ne kuptuam se si të skuqim në mënyrë të shijshme lulelakrën në një tigan. Tani le të flasim për përgatitjen e duhur të salcave për këtë pjatë. Aroma pikante dhe specifike e veprave të tilla të kuzhinës mund të plotësojë lakrën zakonisht të skuqur.

Salcë kosi. Për 200 ml salcë kosi, merrni 2 thelpinj hudhër, barishte të copëtuara, një përzierje specash dhe kripë. Gjithçka përzihet plotësisht dhe përdoret për të shijuar pjatat e gatshme.

Salcë djathi. Përzieni 100 ml salcë kosi, 60 ml majonezë dhe 20 ml uthull molle. Rrihni përzierjen dhe shtoni 200 g djathë të përpunuar të grimcuar.

Salcë mustardë. Për 200 ml vaj ulliri, merrni 100 ml mustardë dhe 50 ml uthull vere. Hidhni kripë, pak piper dhe salca është gati. Shërbyer si një opsion shtesë.

Së fundi

Siç mund ta shihni, ekziston një shumëllojshmëri e gjerë recetash tashmë të provuara dhe të jashtëzakonshme. Shumë burime të kuzhinës kanë mjaft prej tyre. Për më tepër, çdo amvise mund të përdorë imagjinatën e saj dhe të kuptojë se si të skuqet shijshëm lulelakra në një tigan. Fotot e paraqitura në artikull do t'ju ndihmojnë të dizajnoni bukur pjata të tilla ushqyese dhe të shijshme.

Recetë video hap pas hapi

Rregulla të përgjithshme

Lulelakra e freskët dhe e ngrirë përdoret për tiganisje. Para gatimit nuk shkrihet, por zhytet menjëherë në ujë të vluar dhe zihet për dy minuta dhe i freskët për 5 minuta.

Për të përgatitur shumë receta, lulelakra zihet. Mund ta skuqni pa e gatuar paraprakisht, por do t'ju duhet më shumë kohë.

Karakteristikat e jashtme të produktit

Metoda e thjeshtë e gatimit

Si të skuqni në mënyrë të shijshme lulelakrën në një tigan? Receta hap pas hapi është paraqitur më poshtë:

Shpëlajeni perimet tërësisht nën ujë të rrjedhshëm.
Vendosni kokën e lakrës në një enë me ujë të kripur për 15-20 minuta. Uji thith nitratet e grumbulluara që lakra mund të kishte thithur gjatë qëndrimit në kopsht. Kjo do të lejojë gjithashtu çdo insekt të bllokuar brenda të shpëtojë.
Vendoseni lakrën e zbërthyer në tufë lulesh në ujë të vluar me kripë dhe gatuajeni për rreth 4 minuta. Një produkt i gatuar shumë humbet vetitë e tij të kuzhinës dhe bëhet i butë dhe pa shije. Meqenëse perimet supozohet të jenë të skuqura, është më mirë të priten tufë lulesh që janë shumë të mëdha në gjysmë.
Me një lugë me vrima, hiqni copat e ziera të lakrës dhe pa i lënë të zbuten, ulini menjëherë në ujë të ftohtë për një minutë. Më pas vendosini në një sitë dhe prisni derisa të thahen.
Shosh miellin dhe përziejmë me përbërësit e mbetur të thatë. Erëza të tjera mund të shtohen sipas gjykimit tuaj.
Rrahim mirë vezët me një rrahëse dhe gradualisht shtojmë miellin. Në të njëjtën kohë, vazhdoni të rrihni përzierjen për të shmangur gunga.
Hidhni qumështin në masën e përzier mirë derisa konsistenca të bëhet e ngjashme me salcë kosi.
Hidhni vaj në tigan dhe ngroheni mirë.
Zhyteni secilën pjesë në brumë nga të gjitha anët. Lakra skuqet sipas të njëjtit parim si petullat ose kotatet. Nëse e derdhni në një grumbull, nuk do të ketë rezultatin e duhur dhe nuk do të skuqet siç duhet. Ndonjëherë bëhet e nevojshme të skuqni copa nga tre anët, gjithçka varet nga forma e tyre.

Lakra me vezë

vezë - 2 copë;
margarinë - 25 g;
lakër - 200 g;
barishte pikante, kripë, barishte dhe piper - për shije.

Çdo tufë lulesh individuale pritet në 4 pjesë. Sapo gjalpi të jetë shkrirë, vendosen në një tigan.
Vezët e rrahura përzihen me përbërës të tjerë dhe derdhen në mënyrë të barabartë mbi copat e lakrës.
Mbuloni menjëherë tiganin me kapak dhe skuqeni në temperaturë mesatare derisa të gatuhet.
Është më mirë të hani omëletë të nxehtë. Mund të kalohet me salcë kosi. Pjata do të duket më e shijshme nëse është e dekoruar bukur me feta domate dhe majdanoz.

Recetat më të mira

Si të skuqni në mënyrë të shijshme lulelakrën në një tigan? Recetat më të mira:

Lakra me pulë. Gjoksi i pulës i zier dhe lulëzimi i lakrës së përgatitur merren në përmasa të barabarta dhe priten në kube. Është mirë ta gatuani këtë pjatë në një tigan të thellë. Përbërësit vendosen në vaj të nxehur dhe skuqen në zjarr të fortë, në fund spërkaten me djathë. Pjata e përfunduar kombinohet me salca të ndryshme ose plotësohet me erëza, si kerri, paprika dhe piper i bluar.
Lakra me mish të grirë. Skuqini pak copat e lakrës, më pas shtoni mishin e grirë dhe gatuajeni gjellën në zjarr të moderuar. 3 minuta para se ta hiqni nga soba, shtoni ketchup. Para se të shërbeni, spërkatni me barishte të copëtuara.

Opsioni me kërpudha

Kampionët vendosen në një tigan dhe mbahen në zjarr të fortë derisa të dalin i gjithë lëngu prej tyre.
Shtoni vajin dhe shtoni menjëherë karotat dhe qepët dhe lakrën e zier.
Kur gjella të jetë gati, shtoni salcë kosi dhe ziejini për 3 minuta të tjera, më pas kripë dhe spërkateni me erëza.

Në salcë kosi

Pjata e përfunduar është e kalitur me salcë kosi, e cila përshkruhet më poshtë.

Receta të tjera

Në bazë të produkteve që keni në dorë, mund të mendoni se si të skuqni në mënyrë të shijshme lulelakrën në një tigan. Receta e gatimit mund të jetë si më poshtë:

Grini 0,5 kg tufë lulesh lakre, 1 karotë mesatare dhe 1 qepë në një mulli mishi.
Duke përdorur një blender ose përpunues ushqimi, copëtoni pak djathë dhe shtoni në përzierjen e përfunduar.
Rrihni 2 vezë dhe përzieni 60 g miell, shtoni erëza.
Përzieni plotësisht masën që rezulton, formoni petulla dhe skuqeni në vaj vegjetal.

Nëse vazhdojmë të flasim se sa e shijshme është të skuqësh lulelakrën në një tigan, një recetë me shtimin e patateve është një opsion klasik dhe i përshtatshëm. Në këtë rast, perimet me rrënjë duhet të skuqen deri në gjysmë të ziera, dhe më pas shtoni perimet.

Ushqimi i ngrirë mund të jetë një ndihmë e madhe në dimër. Si të skuqni në mënyrë të shijshme lulelakrën në një tigan? Nëse e bukoni me thërrime buke dhe e skuqni, do të jetë një pjatë e mrekullueshme me një kore krokante. Gjatë përgatitjes së mishit të grirë, disa amvise i shtojnë tufë lulesh të ngrira dhe skuqin kotatet. Nëse keni perime të tjera të ngrira, mund t'i skuqni së bashku dhe t'i shërbeni si pjatë shtesë. Të gjitha llojet e veshjeve dhe ketchup-eve do t'u japin atyre një shije unike.

Salcë kosi. Për 200 ml salcë kosi, merrni 2 thelpinj hudhër, barishte të copëtuara, një përzierje specash dhe kripë. Gjithçka përzihet plotësisht dhe përdoret për të shijuar pjatat e gatshme.

Salcë djathi. Përzieni 100 ml salcë kosi, 60 ml majonezë dhe 20 ml uthull molle. Rrihni përzierjen dhe shtoni 200 g djathë të përpunuar të grimcuar.

Salcë mustardë. Për 200 ml vaj ulliri, merrni 100 ml mustardë dhe 50 ml uthull vere. Hidhni kripë, pak piper dhe salca është gati. Shërbyer si një opsion shtesë.

Së fundi

Lulelakra është një perime jashtëzakonisht e shijshme dhe e shëndetshme nga e cila mund të përgatisni shumë pjata. Ndoshta nuk ka asnjë person që nuk i pëlqen lulelakra e skuqur. Por ju mund të përgatisni një pjatë të tillë në mënyra të ndryshme. Për ta bërë lakrën të shijshme dhe për të ruajtur vetitë e saj të dobishme, duhet të dini disa hollësi dhe sekrete të gatimit.

Karakteristikat dhe avantazhet e metodës

Lulelakra e pjekur është tepër e shijshme. Sigurisht, me kusht që ta gatuani sipas të gjitha rregullave, në një tigan.

E veçanta e kësaj perime është se edhe kur skuqet, ruan vetitë e saj të dobishme. Magnezi, kaliumi, kalciumi, hekuri, fluori, vitaminat B, vitaminat C, K dhe PP mbeten në pjatën e skuqur.

Avantazhi i kokës së bardhë si bora është se përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme për shëndetin e njeriut dhe është e shkëlqyer për t'u konsumuar në çdo kohë të ditës. Dhe edhe nëse një person është në dietë, nuk ka kundërindikacione ose kufizime strikte.

Lakra e skuqur është lehtësisht e tretshme, forcon në mënyrë perfekte sistemin imunitar, ndihmon në forcimin e dhëmbëve dhe kockave dhe ndihmon që elementët e tjerë të dobishëm të përthithen lehtësisht. Gjithashtu, edhe kur është e skuqur, kjo perime mund të largojë toksinat nga trupi dhe të zvogëlojë gjasat për të zhvilluar depresion.

Vlen të përmendet veçmas se kjo metodë e përgatitjes ka një tjetër avantazh të rëndësishëm. Skuqja neutralizon perimet nga të gjitha llojet e burimeve të infeksionit, përfshirë helminthët. Gjithashtu, gjatë përgatitjes së duhur, përkatësisht tiganisjes, në sipërfaqen e secilës tufë lulesh formohet një kore, e cila ju lejon të ruani të gjitha vetitë e dobishme të perimeve.

Përmbajtja e kalorive

Shumë që i përmbahen ushqimit të duhur janë të sigurt se lakra e skuqur është shumë e lartë në kalori. Megjithatë, si çdo gjë që skuqet në vaj. Por kjo nuk është gjithmonë rasti.

Përmbajtja kalorike e kësaj perime në formën e saj të papërpunuar është 30 kcal, dhe kur skuqet është 120 kcal për njëqind gram produkt. Vlen të kujtohet se nutricionistët e quajnë lulelakrën e skuqur një perime me një përmbajtje negative kalori. Kjo do të thotë, për të tretur një pjatë të bërë nga kjo perime, një person shpenzon shumë herë më shumë kalori sesa ka konsumuar duke ngrënë lakër të skuqur për drekë.

Prandaj, nëse në vend të pjatës së zakonshme anësore përgatitni lulelakrën për mish, kjo do t'ju ndihmojë jo vetëm t'ju mbushë me vitamina dhe mikroelemente të dobishme, por gjithashtu do t'ju ndihmojë të ruani hollësinë dhe bukurinë tuaj.

Përfitim apo dëm?

Siç u përmend më lart, edhe lulelakra e skuqur ruan të gjitha vetitë e saj të dobishme dhe ka një efekt pozitiv në trupin e njeriut. Për çfarë tjetër është e dobishme kjo perime?

Përveç vitaminave dhe mikroelementeve të mësipërme, lulelakra përmban acide të ndryshme - malik, citrik dhe tartronik. Kjo e fundit ka vetinë unike të parandalimit të depozitimeve të yndyrës. Për këtë arsye, lakra shpesh përfshihet në dietën e tyre nga ata që duan të heqin qafe kilogramët e tepërt.

Përveç kësaj, konsumimi i rregullt i lulelakrës ndihmon në përmirësimin e gjendjes së përgjithshme të trupit, ul nivelin e kolesterolit në gjak dhe përmirëson tretjen. Ky produkt gjithashtu përmirëson funksionin e zemrës pasi përmban një sasi të madhe kaliumi.

Sidoqoftë, dëmtimi nga ngrënia e lulelakrës së dhuruar është gjithashtu e mundur. Sigurisht, nëse skuqni një perime në një sasi të madhe vaji, kombinoni atë me ushqime që do të rrisin ndjeshëm përmbajtjen e saj kalorike dhe gatuani enët pa ndjekur rregullat, atëherë nuk do të ketë asnjë përfitim nga një lakër e tillë. Do të shfaqen vetëm rëndime në stomak, kilogramë të tepërt etj.

Gjithashtu vlen të theksohet se ngrënia e lulelakrës nuk rekomandohet për të gjithë. Personat që vuajnë nga aciditeti i lartë i stomakut ose ulçera peptike nuk rekomandohet të përdorin këtë produkt.

Mjekët nuk rekomandojnë ngrënien e lulelakrës për njerëzit me përdhes. Fakti është se kjo perime përmban purina, të cilat grumbullohen në trup dhe në fund rrisin përqendrimin e acidit urik. Kjo mund të shkaktojë që gjendja e një personi të përkeqësohet dhe të zhvillojë sëmundjen. Gjithashtu, ky produkt nuk rekomandohet për ata që vuajnë nga alergjitë me intolerancë individuale ndaj kësaj pjate.

Me çfarë shkon më mirë?

Mënyra tradicionale për të pjekur lulelakrën është, natyrisht, me një vezë. Këto produkte shkojnë mirë së bashku, kështu që kjo pjatë mund të përgatitet lehtësisht për mëngjes, duke zëvendësuar një omëletë tradicionale, apo edhe për drekë. Omëletën që rezulton mund ta shtoni edhe me djathë - do të jetë shumë e shijshme.

Lulelakra shkon mirë me perime të tjera, si qepa (qepë dhe zarzavate), kunguj të njomë, hudhra dhe domate. Me këtë lakër shkojnë mirë edhe patatet. Nëse dëshironi, mund të përgatisni një zierje perimesh me shtimin e kësaj perime.

Nga rruga, hudhra e grirë ose e grirë imët shpesh shtohet në brumë për skuqjen e lakrës. Rezultati është një shije shumë origjinale - kjo pjatë është ideale për t'u ngrënë me salcë kosi.

Edhe mishi i pulës shkon shumë me këtë lloj lakre, veçanërisht fileton e pulës. Mund ta piqni fileton në letër dhe ta shërbeni lulelakrën si pjatë anësore, ose mund t'i piqni së bashku në furrë për të bërë një tavë të shijshme.

Kjo perime zihet gjithashtu së bashku me kërpudha, e ndonjëherë edhe me salcice gjuetie. Çdo amvise ka recetën e saj dhe secili ka preferencat e veta të shijes, kështu që ju mund të eksperimentoni dhe shpikni me siguri pjata të reja.

Hollësitë e tiganisjes

Në mënyrë që lakra të jetë e shëndetshme dhe e shijshme, duhet ta gatuani siç duhet. Ne kemi përgatitur disa receta origjinale dhe jemi gati të zbulojmë sekretet e gatimit të shijshëm.

Le të fillojmë me faktin se jo vetëm një kokë e freskët e lakrës është e përshtatshme për tiganisje, por edhe tufë lulesh të ngrira. Në këtë rast, nuk ka nevojë të shkrihet lakra - do të jetë e mjaftueshme për ta zier atë në ujë të kripur të vluar për dy deri në tre minuta. Më pas, vendosni gjithçka në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt. Në këtë mënyrë, lakra e ngrirë mund të përgatitet lehtësisht për skuqje.

Që lakra e skuqur të jetë e shijshme, duhet të jetë sa më e freskët. Kur zgjidhni një kokë lakër, kushtojini vëmendje gjetheve - ato duhet të jenë të gjelbra, të freskëta dhe të çaluara. Vetë tufë lulesh duhet të jenë të bardha borë, pa njolla.

Përgatitja e perimeve për tiganisje është e lehtë. Mjafton ta çmontoni atë në tufë lulesh, ta lani dhe zhytni në ujë të kripur. Kjo do të ndihmojë të heqni qafe larvat dhe mbeturinat e vogla, dhe gjithashtu të hiqni hidhërimin.

Edhe pse shumë receta kërkojnë zierjen e tufë luleve, nuk është e nevojshme ta bëni këtë. Mund ta skuqni perimet pasi t'i keni larë për dhjetë minuta, duke e bërë të shijshme, të shëndetshme dhe krokante. Vlen të paralajmërohet se lakra e pazier thith shumë më tepër vaj gjatë skuqjes dhe kjo do të rrisë ndjeshëm përmbajtjen e saj kalorike dhe do të ndikojë në shijen. Prandaj më së miri është sigurisht që fillimisht ta zieni pak.

Nëse planifikoni të gatuani një perime në brumë, domethënë thërrime buke ose bollgur, është më mirë të lini "këmbët" e tufë luleve për ta bërë më të përshtatshëm mbajtjen e tyre. Kur skuqeni në brumë, nxehtësia nën tigan duhet të jetë mesatare gjatë gjithë kohës - në këtë mënyrë gjella do të gatuhet më mirë.

Duhet të filloni të skuqni lakrën në nxehtësi të lartë në mënyrë që të ketë kohë të mbulohet menjëherë me një kore të shijshme. Kjo do t'i shtojë shije shijes dhe do të ruajë të gjitha vetitë e dobishme të perimeve. Më pas duhet të ulni zjarrin duke lënë një flakë shumë të vogël, ta mbuloni tiganin me kapak dhe ta lini enën derisa të gatuhet.

Sigurisht, metoda e tiganisjes varet kryesisht nga vetë receta. Ne ju ofrojmë disa receta të shijshme që do të kënaqin të gjithë dashamirët e lulelakrës. Për të skuqur shpejt dhe shijshëm një pjatë për drekë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

gjysmë kilogram lulelakër, tashmë të çmontuar në tufë lulesh;
dy thelpinj hudhër;
pak vaj vegjetal për tiganisje;
kripë dhe piper për shije.

Lulëzimet e përgatitura paraprakisht duhet të zihen në ujë të kripur për pesë minuta, pastaj të kullohen në një kullesë. Ndërkohë presim hudhrat në feta të holla dhe skuqim në vaj derisa të fillojnë të ndryshojnë ngjyrë. Sapo hudhra të errësohet, hiqeni nga vaji dhe shtoni lakër. Skuqni tufë lulesh deri në kafe të artë dhe të gatuhen plotësisht. Nuk ka nevojë të mbyllni kapakun. Kjo pjatë mund të jetë një drekë e pavarur ose një shtesë e shkëlqyer për mishin.

Në mënyrë që të përgatisni siç duhet tufë lulesh të bardha me borë, duhet të dini të gjitha ndërlikimet e recetës.

Merrni gjysmë kilogram lakër, njëqind gram thërrime buke, dy vezë mesatare, pak kopër dhe kripë për shije. Përgatisni dhe zieni lakrën. Pritini imët koprën dhe shtoni në pjekje. Rrihni vezët mirë, mund të shtoni pak krem sipas dëshirës. Zhytni secilën tufë lulesh në përzierjen e vezëve, më pas rrokullisni në thërrime buke dhe vendoseni në një tigan të paravendosur me vaj vegjetal. Skuqini në nxehtësi mesatare derisa të gatuhet plotësisht, duke e kthyer herë pas here.

Nëse ju pëlqen vërtet lakra në brumë, por dëshironi të diversifikoni pak menunë e familjes, ju sugjerojmë të përgatisni lulëzimet jo vetëm në një brumë të thjeshtë, por me një brumë djathi. Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

gjysmë kilogram lakër të zier;
njëqind mililitra birrë e lehtë;
dy vezë të mesme;
shtatëdhjetë deri në tetëdhjetë gram miell;
njëqind gram djathë i fortë;
vaj vegjetal për tiganisje.

Djathi duhet të grihet në një rende të imët. Rrihni vezët veçmas, shtoni miellin dhe djathin e grirë. Pastaj shtoni gradualisht birrën derisa të merret konsistenca e duhur e brumit - në trashësi duhet të ngjajë me salcë kosi. Më pas zhytni tufë lulesh në brumë dhe skuqini derisa të gatuhen.

Nëse dëshironi, mund të shtoni pak erëza, për shembull, lakra dhe djathi shkojnë mirë me kerri ose barishte provansale.

Për të skuqur jo thjesht lakër, por për të përgatitur një drekë të plotë, ne ofrojmë një tjetër recetë të shijshme. Përbërësit për gatim:

gjysmë kilogram lakër;
treqind gram salcice gjuetie;
dyqind gram kungull i njomë;
një qepë e madhe;
një tufë kopër;
kripë dhe piper për shije.

Lakra duhet të çmontohet në tufë lulesh dhe të zhytet në ujë të kripur. Pritini imët qepën, kungullin e njomë i prisni në kubikë mesatarë dhe salsiçet i prisni në feta me trashësi mesatare. Së pari skuqni qepën në një tigan të thellë. Sapo të marrë ngjyrë të artë, shtoni kungull i njomë dhe skuqeni për rreth pesë minuta. Më pas, shtoni salsiçet dhe skuqini për pesë minuta të tjera. Në fund, shtoni lulelakrën dhe skuqni gjithçka për pesë deri në shtatë minuta. Sipër spërkatni barishte të grira hollë, mbyllni kapakun, fikni zjarrin nën tigan dhe lëreni për dhjetë minuta.

Shënim për zonjën

Kur gatuani lakër, mund të shtoni gjethe dafine, të cilat do t'ju ndihmojnë të heqni qafe erën specifike të perimeve dhe t'i jepni një aromë të veçantë;
pas gatimit, sigurohuni që të kulloni të gjithë ujin dhe t'i vendosni tufë lulesh në një kullesë në mënyrë që të mos ketë lëng të tepërt - kjo do t'ju lejojë të skuqni perimet pa asnjë problem;
Ju duhet vetëm të gatuani lakër në ujë të valë, kështu që shtoni tufë lulesh sapo uji të vlojë;
lulëzimet e lakrës mund të shtohen në çdo supë me perime;

nëse ju pëlqen lakra në brumë, por dëshironi që ajo të jetë e ligët, pa vezë, mund t'i zëvendësoni me lëng limoni të shtrydhur fllad - rezulton shumë e shijshme dhe e pazakontë;
zhytni vetëm tufë lulesh të ftohur plotësisht në brumë, përndryshe shija e gjellës do të prishet;
nëse doni të merrni një brumë të pazakontë dhe krokante, atëherë në vend të vezëve, qumështit ose ujit mund të përdorni birrë;
Për ta bërë lakrën pak krokante, gatuajeni për rreth tre minuta dhe mjaftojnë pesë deri në gjashtë minuta zierje për ta sjellë atë në gatishmëri;
Nëse dëshironi lulelakër të skuqur, por nuk dëshironi të përdorni vaj vegjetal për tiganisje, mund të bëni një tavë në furrë.

Shikoni një nga recetat për skuqjen e lulelakrës më poshtë.

Në këtë artikull do të gjeni përgjigje për pyetjet më interesante. Për shembull, si të gatuajmë lakër shumë të shijshme duke skuqur, çfarë veti të dobishme ka kjo perime dhe në çfarë forme ka shije më të mirë. Lulelakra tremb shumë njerëz që të mos e hanë, por nëse e gatuani në raportin e duhur dhe sipas recetës së duhur, cilësia e kësaj pjate mund të krahasohet me atë të një restoranti. Vlerësohet për shijen e saj delikate, karakteristikat e dobishme dhe pamjen e shijshme.

Lulëzimet e lakrës përdoren për të përgatitur një shumëllojshmëri të pjatave: sallata, salcë, pure, supa dhe të tjera. Perimet janë të gjithanshme sepse mund të hahen të papërpunuara, të ziera, të skuqura, të ziera, të pjekura dhe forma të tjera. Gjithashtu do të jetë shumë i shëndetshëm dhe i përshtatshëm për çdo dietë, sepse përmban pak kalori. Lakra e skuqur është shumë e shijshme sepse ka një kore krokante.

Ka një numër të madh të varieteteve të kësaj perime. Më e shëndetshme është lulelakra. Ka pak kalori, prandaj ka përfitime të mëdha. Edhe kur skuqet në një sasi të madhe vaji, ruan të gjitha vetitë e tij të dobishme.

Përbërja e tij mund të përfshijë vitamina të pothuajse të gjithë grupit B, për shembull, B2, B6 dhe të tjerët. Ai gjithashtu përmban vitaminë C.
Lulelakra përmban metale të dobishme, si kalcium, hekur, kalium dhe të tjerë. Këta mikroelemente nevojiten për të mbajtur një metabolizëm të mirë dhe për të asimiluar elementë të tjerë jetikë.
Një numër i vogël njerëzish e pëlqejnë lakrën në këtë formë. Por nëse e skuqni siç duhet, kjo pjatë do ta pëlqejë edhe më të kujdesshmit.

Gatimi i gjellës me lulelakër

Shumë njerëz nuk e dinë se ku të fillojnë pjekjen e lulelakrës.

Së pari ju duhet të qëroni frutat, ta lani dhe ta ndani në disa tufë lulesh. Madhësinë e copave e zgjidhni vetë: duhet të jenë të tilla që t'ju përshtatet t'i vendosni në një tigan, t'i skuqni dhe t'i ktheni.
Nëse do ta skuqni në brumë, atëherë nuk ka nevojë ta ndani nga bishtat. Në këtë mënyrë do ta keni më të lehtë ta lyeni lakrën në vaj dhe brumë të nxehtë.
Para skuqjes, lulelakra duhet të zihet. Nëse perimet e blera kanë lulëzime shumë të mëdha, është më mirë ta prisni në disa pjesë. Pasi uji të vlojë, shtoni perimet dhe gatuajeni për pesë minuta. Pse po e bëjmë këtë? Për të zbutur sa më shumë lakrën, kjo do ta bëjë më të lehtë skuqjen. Është shumë e rëndësishme që të mos e teproni sepse mund të copëtohet lehtë.
Pas kësaj kullojeni ujin dhe lëreni të ftohet.

Si të skuqni lakër shumë të shijshme?

Perimet skuqen për rreth njëzet e pesë minuta në nxehtësi të moderuar në një tigan ose enë tjetër të hapur.
Pas kësaj, ulni nxehtësinë në nivelin më të ulët, mbulojeni me kapak dhe lëreni për dhjetë minuta. Gjatë këtij procesi, mbi lulelakrën formohet një lloj kore, e cila do ta mbrojë atë nga humbja e vetive më të dobishme dhe të nevojshme për trupin.
Nëse dëshironi të gatuani lakër të ngrirë, atëherë mos nxitoni ta ngrohni dhe shkrini, thjesht mund ta zieni në ujë të kripur.
Nëse dëshironi të largoni erën jo shumë të këndshme të lakrës së zier, mund të shtoni në ujë disa majë rozmarinë të thatë ose një të katërtën e një limoni. Atëherë lakra juaj do të jetë shumë e shijshme dhe pa një erë specifike.
Copat e lakrës që keni zier duhet t'i vendosni në vaj të nxehtë dhe t'i gatuani deri në kafe të artë. Mund t'i rrokullisni edhe në miell, kjo do të bëhet lakër e pjekur.

Lakra e shijshme e skuqur me vezë

Kjo pjatë e shijshme mund të përgatitet në një kohë të shkurtër. Mund të konsumohet çdo ditë pa dëmtuar shëndetin. Nëse dëshironi, mund të hani lakër me salcë kosi, ketchup, majonezë ose salcë tjetër.

Pesëqind gram lulelakër të freskët.
Katër vezë pule të mesme.
Pesëdhjetë gram gjalpë.
Njëqind gram djathë i mirë.
Si dhe kripë, erëza dhe erëza për shije.

Gjithashtu do t'ju duhet të ndani dhe të gatuani lakrën, më pas të hiqni të gjithë ujin.
Thajeni atë.
Hidhni vaj në tigan dhe kur të jetë nxehtë, zhvendosni lakrën atje. Skuqini nga të gjitha anët deri në kafe të artë. Kur të arrini atë që dëshironi, duhet të filloni të rrahni vezët dhe t'i derdhni në tigan, përzieni plotësisht. Kjo duhet të bëhet vazhdimisht në nxehtësi të moderuar.
Kur gjella të jetë gatuar, do të ketë një ngjyrë kafe të çelur. Më pas hidhni djathin, i cili fillimisht duhet të grihet në një rende të trashë.
Mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni për disa minuta derisa djathi të shkrijë.

Pjata me lulelakrën dhe vezën është gati për t'u ngrënë. Mund të pritet bukur dhe të zbukurohet me barishte dhe perime. Është i përshtatshëm si pjatë anësore dhe shkon shumë me patate të ziera, makarona dhe ushqime të tjera.

Si të gatuajmë lulelakrën në mënyrë të shijshme në një tigan

Lulelakra është një perime shumë e shëndetshme dhe e shijshme. Mund ta përgatisni në mënyra të ndryshme. Unë dua t'ju tregoj për njërën prej tyre. Gatimi i lulelakrës në një tigan është i shpejtë dhe i lehtë. Për ta bërë këtë, ju nevojiten përbërësit më të thjeshtë që të gjithë mund të gjejnë në frigoriferin e tyre. Provoni ta përgatisni këtë pjatë për të dashurit tuaj. Ata do ta duan atë.

Përbërësit

Lulelakra 500 gram
Vezë 2 copë
Thërrime buke 50 gram
Vaj perimesh
Kripë për shije

Mënyra e gatimit

Si të gatuaj lulelakrën e shijshme në një tigan, recetë hap pas hapi

Metoda e thjeshtë e gatimit

Si të skuqni në mënyrë të shijshme lulelakrën në një tigan? Receta hap pas hapi është paraqitur më poshtë:

Shpëlajeni perimet tërësisht nën ujë të rrjedhshëm.
Vendosni kokën e lakrës në një enë me ujë të kripur për 15-20 minuta. Uji thith nitratet e grumbulluara që lakra mund të kishte thithur gjatë qëndrimit në kopsht. Kjo do të lejojë gjithashtu çdo insekt të bllokuar brenda të shpëtojë.
Vendoseni lakrën e zbërthyer në tufë lulesh në ujë të vluar me kripë dhe gatuajeni për rreth 4 minuta. Një produkt i gatuar shumë humbet vetitë e tij të kuzhinës dhe bëhet i butë dhe pa shije. Meqenëse perimet supozohet të jenë të skuqura, është më mirë të priten tufë lulesh që janë shumë të mëdha në gjysmë.
Me një lugë me vrima, hiqni copat e ziera të lakrës dhe pa i lënë të zbuten, ulini menjëherë në ujë të ftohtë për një minutë. Më pas vendosini në një sitë dhe prisni derisa të thahen.
Shosh miellin dhe përziejmë me përbërësit e mbetur të thatë. Erëza të tjera mund të shtohen sipas gjykimit tuaj.
Rrahim mirë vezët me një rrahëse dhe gradualisht shtojmë miellin. Në të njëjtën kohë, vazhdoni të rrihni përzierjen për të shmangur gunga.
Hidhni qumështin në masën e përzier mirë derisa konsistenca të bëhet e ngjashme me salcë kosi.
Hidhni vaj në tigan dhe ngroheni mirë.
Zhyteni secilën pjesë në brumë nga të gjitha anët. Lakra skuqet sipas të njëjtit parim si petullat ose kotatet. Nëse e derdhni në një grumbull, nuk do të ketë rezultatin e duhur dhe nuk do të skuqet siç duhet. Ndonjëherë bëhet e nevojshme të skuqni copa nga tre anët, gjithçka varet nga forma e tyre.

Lakra me vezë

vezë - 2 copë;
margarinë - 25 g;
lakër - 200 g;
barishte pikante, kripë, barishte dhe piper - për shije.

Çdo tufë lulesh individuale pritet në 4 pjesë. Sapo gjalpi të jetë shkrirë, vendosen në një tigan.
Vezët e rrahura përzihen me përbërës të tjerë dhe derdhen në mënyrë të barabartë mbi copat e lakrës.
Mbuloni menjëherë tiganin me kapak dhe skuqeni në temperaturë mesatare derisa të gatuhet.
Është më mirë të hani omëletë të nxehtë. Mund të kalohet me salcë kosi. Pjata do të duket më e shijshme nëse është e dekoruar bukur me feta domate dhe majdanoz.

Recetat më të mira

Si të skuqni në mënyrë të shijshme lulelakrën në një tigan? Recetat më të mira:

Lakra me pulë. Gjoksi i pulës i zier dhe lulëzimi i lakrës së përgatitur merren në përmasa të barabarta dhe priten në kube. Është mirë ta gatuani këtë pjatë në një tigan të thellë. Përbërësit vendosen në vaj të nxehur dhe skuqen në zjarr të fortë, në fund spërkaten me djathë. Pjata e përfunduar kombinohet me salca të ndryshme ose plotësohet me erëza, si kerri, paprika dhe piper i bluar.
Lakra me mish të grirë. Skuqini pak copat e lakrës, më pas shtoni mishin e grirë dhe gatuajeni gjellën në zjarr të moderuar. 3 minuta para se ta hiqni nga soba, shtoni ketchup. Para se të shërbeni, spërkatni me barishte të copëtuara.

Opsioni me kërpudha

Kampionët vendosen në një tigan dhe mbahen në zjarr të fortë derisa të dalin i gjithë lëngu prej tyre.
Shtoni vajin dhe shtoni menjëherë karotat dhe qepët dhe lakrën e zier.
Kur gjella të jetë gati, shtoni salcë kosi dhe ziejini për 3 minuta të tjera, më pas kripë dhe spërkateni me erëza.

Në salcë kosi

Pjata e përfunduar është e kalitur me salcë kosi, e cila përshkruhet më poshtë.

Receta të tjera

Në bazë të produkteve që keni në dorë, mund të mendoni se si të skuqni në mënyrë të shijshme lulelakrën në një tigan. Receta e gatimit mund të jetë si më poshtë:

Grini 0,5 kg tufë lulesh lakre, 1 karotë mesatare dhe 1 qepë në një mulli mishi.
Duke përdorur një blender ose përpunues ushqimi, copëtoni pak djathë dhe shtoni në përzierjen e përfunduar.
Rrihni 2 vezë dhe përzieni 60 g miell, shtoni erëza.
Përzieni plotësisht masën që rezulton, formoni petulla dhe skuqeni në vaj vegjetal.

Salcë djathi. Përzieni 100 ml salcë kosi, 60 ml majonezë dhe 20 ml uthull molle. Rrihni përzierjen dhe shtoni 200 g djathë të përpunuar të grimcuar.

Salcë mustardë. Për 200 ml vaj ulliri, merrni 100 ml mustardë dhe 50 ml uthull vere. Hidhni kripë, pak piper dhe salca është gati. Shërbyer si një opsion shtesë.

Këshilla të dobishme se si të gatuani në mënyrë të shijshme lulelakrën në një tigan - receta për pjatat me vezë, brumë dhe qepë

Ditë të mbarë për të gjithë ata që lexojnë blogun tim. A njihni ushqime të shijshme por me pak kalori? Në fund të fundit, shumë pjata dietike përgatiten ose duke zier ose kaurdisur. Por ndonjëherë ju vërtet dëshironi ta trajtoni veten me diçka të skuqur në një tigan. Kështu që doja të gjeja një produkt dietik që, kur skuqet, mbetet i ulët në kalori. Por ekziston një produkt i tillë - lulelakër. Le të flasim sot se si të gatuajmë lulelakrën në një tigan në mënyrë të shijshme.

Ka shumë lloje të këtij produkti të mrekullueshëm. Por mes gjithë kësaj diversiteti, lulelakra konsiderohet si një nga më të dobishmet. Rekomandohet për shumë dieta. Me një minimum kalorish, ai ka përfitime të jashtëzakonshme për trupin. Edhe kur skuqet, ruan të gjithë kompleksin e tij mineral dhe vitaminë.

Përmbajtja kalorike e këtij produkti gjatë trajtimit termik është vetëm 120 kalori për 100 g Përmbajtja e proteinave është 3 g, yndyra 10 g dhe karbohidratet vetëm 5,7 g.

Ai përmban kalium, magnez, si dhe hekur dhe kalcium. Ai përmban fluor dhe mangan. Këta elementë janë të nevojshëm që trupi ynë të thithë acidin askorbik. Si dhe vitaminat B6, B1, B2, të cilat gjenden këtu në sasi të mëdha. Perimet e ziera, më duket, nuk janë për të gjithë. Por e skuqura do të apelojë për shumë njerëz. Sidomos nëse e gatuani siç duhet.

Si të përgatisim lulelakrën, sa kohë ta skuqim

Së pari, perimet duhet të përgatiten: qërohen dhe lahen. Pastaj ato ndahen në tufë lulesh. Zgjidhni madhësinë e copave në mënyrë që të jetë e përshtatshme t'i skuqni dhe më pas t'i hani. Nëse do të skuqni lakër në brumë, mos e prisni kërcellin. Është shumë i përshtatshëm për të mbajtur një copë pranë saj ndërsa e zhytni në brumë.

Para skuqjes, lulelakra duhet të zihet. Nëse hasni në një perime me tufë lulesh të mëdha, mund t'i prisni në gjysmë. Uji duhet të zihet dhe të kriposet sipas shijes. Vendosni copat e lakrës së copëtuar në ujë të valë dhe gatuajeni fjalë për fjalë për 5 minuta. Kjo bëhet në mënyrë që të zbutet. Është e rëndësishme që të mos e teproni, përndryshe do të copëtohet në tigan. Pas gatimit vendoseni në një kullesë dhe lëreni të ftohet pak.

E skuqim në zjarr mesatar për rreth një çerek ore. Fillimisht, mos e mbuloni me kapak, më pas uleni zjarrin. Më pas, mbuloni tiganin me kapak dhe gatuajeni produktin për 10 minuta të tjera. Gjatë procesit të skuqjes, në copa formohet një kore. Është kjo që mbron këtë perime nga humbja e vetive të dobishme. Lakra e ngrirë nuk ka nevojë të shkrihet. Ai, si i freskët, duhet të zihet në ujë me kripë përpara se të skuqet. Për ta bërë këtë, thjesht mbajeni në ujë të valë për disa minuta.