Si të pini Martini: dy mënyra të sakta. Kultura e të pirit Martini Bianco A duhet ta holloj?

Banakierët e quajtën martinin "mbreti i jetës së klubit". Kjo pije alkoolike është një atribut i domosdoshëm i ngjarjeve sociale, festave në modë dhe mbledhjeve të të rinjve. Njerëzit e zhytur papritur në një atmosferë të tillë mund të mos dinë të pinë një martini, duke demonstruar injorancë ndaj rregullave të sjelljes së mirë. Dhe shija e pijes, e cila është bërë pothuajse ikonike, do të shtrembërohet nëse përdoret gabimisht dhe do të duket e pakëndshme. Për të mos u futur në një pozicion të vështirë dhe për të mos krijuar një mospëlqim për vermutin e hollë për shkak të një njohjeje të parë të pasuksesshme me të, duhet të dini paraprakisht se si kërkon trajtim.

Llojet e Martinis

Martini është një lloj vermuti, i bazuar në verën e rrushit dhe pelinin. Forca është pak më e lartë se vermuti i zakonshëm, 16-18%. Buqeta e tij varet nga varietetet e rrushit që përdoren për të bërë pijen dhe një grup të ndryshëm barishtesh. Ekzistojnë vetëm 7 lloje martinash, secila me ngjyrë, shije dhe aromë të ndryshme, gjë që ndikon edhe në specifikat e përdorimit të tyre. Më të njohurat janë këto:

  • Bianko ("Bianko") ka një ngjyrë të bardhë, shije pikante me nota vanilje. I holluar me ujë, tonik, sodë në një raport një me një, shpesh shërbehet me akull, manaferra të ngrira dhe copa frutash. Të paktën shërbehet me ullinj ose qepë turshi në një hell.
  • Rosso ("Rosso") ka një ngjyrë të kuqe për shkak të pranisë së karamelit, një shije të ëmbël-hidhë me një amëz të theksuar. Lëngjet me thartirë ndihmojnë në zbutjen e tij. Është një ide e mirë të shtoni një shtrydhje limoni në gotë.
  • Rosato ("Rosato") karakterizohet nga një shije unike dhe një ngjyrë rozë e këndshme. Zakonisht hollohet me lëng ose ujë.
  • Extra Dry ("Extra Dry") është lloji më i fortë i martinit dhe i përket vermutit të thatë. Ajo mund të njihet nga nuanca e saj e verdhë kashte, shija delikate me nota të dallueshme të mjedrës, kafesë dhe agrumeve. Shpesh shërben si përbërës i koktejeve komplekse dhe mund të përzihet me alkool më të fortë (xhin, vodka, uiski). Lëngu i dardhës plotëson mirë shijen e pijes. Disa njerëz preferojnë të vendosin një copë qepë në fund të gotës kur pinë këtë martini në formën e tij të pastër. Ky është i vetmi lloj martini që mund të hani me peshk.

Varietetet e tjera të vermutit nuk kërkojnë kushte të veçanta për servirjen dhe pirjen; kur përdorni këto pije, mund të udhëhiqeni nga rregullat e përgjithshme për servirjen e një martini. Po flasim për D’Oro (një martini e bardhë e thatë me nota karamel-agrume), Fiero (një pije e kuqe me nota portokalli), Bitter (një martini ngjyrë rubin e bërë me alkool, me shije të hidhur).

Rregullat themelore për të pirë martini

Pavarësisht nga të gjitha ndryshimet në përdorimin e martinit në varësi të llojit të vermutit, ekzistojnë rregulla të përgjithshme që nuk varen nga lloji i martinit. Është veçanërisht e rëndësishme t'i njihni ato në mënyrë që të mos humbni fytyrën.

  • Martini shërbehet në gota speciale që ngjajnë me një hinkë në formë koni në një kërcell të hollë e të lartë. Banakierët i quajnë anije të tilla "kanaçe uji". Nëse nuk keni një gotë të veçantë martini, pija mund të derdhet në gota të zakonshme vere; është e rëndësishme vetëm që ato të kenë një kërcell të lartë: pija nuk duhet të ngrohet nga dora e një personi.
  • Temperatura ideale për një martini është 12 gradë, e pranueshme - 10-15 gradë. Pikërisht në këtë temperaturë zbulohet më së miri shija e pasur dhe harmonike e vermutit. Nëse shishja nuk është ftohur në këtë temperaturë, shtoni manaferrat e ngrira (luleshtrydhet, qershitë pa koriza) ose kube akulli në gota. Kjo ka një efekt të dobishëm si në shijen ashtu edhe në pamjen e pijeve.
  • Martini zakonisht hollohet ose përdoret në kokteje, por është e pranueshme të pihet në formën e tij të pastër. Në këtë rast, shtoni një fetë limoni ose ulliri në gotë. Opsioni i fundit konsiderohet i preferueshëm.
  • Kur shërbeni një martini në formën e tij të pastër, mos vendosni një kashtë në gotë - pija nuk ka nevojë për një të tillë. Nëse ju serviret një martini me një kashtë, thjesht hiqni atë nga gota dhe vendoseni pranë saj. Një kashtë do të ishte e përshtatshme, megjithëse nuk kërkohet, vetëm në një gotë koktej.
  • Ju duhet ta pini martinin tuaj me gllënjka të vogla, duke shijuar plotësisht shijen dhe aromën e shumëanshme të këtij vermuti të hollë.
  • Tradicionalisht, martini shërbehet si aperitiv. Kohët e fundit është përdorur në festa ku nuk parashikohet ftesa e mëpasshme e të ftuarve në tavolinë. Mund ta pini para ngrënies ose veçmas nga ushqimi.
  • Ju mund të pini një martini pa asnjë rostiçeri. Nëse nuk mund të bëni pa të, lejohet të hani vermut me fruta, ullinj, krisur, një nga djathrat e fortë dhe arra.

Rregullat për të pirë një martini janë të thjeshta, të lehta për t'u mbajtur mend dhe argëtuese për t'u ndjekur.

Nëse nuk mund ta vlerësoni shijen e martinit në formën e tij të pastër, ka kuptim të provoni kokteje të bazuara në të. Ka kaq shumë receta që të gjithë mund të gjejnë diçka që i pëlqen.

Koktej "i mesëm"

  • Martini "Bianco" - 10 ml;
  • Martini "Extra Dry" - 10 ml;
  • xhin - 40 ml;
  • limon - fetë.

Mënyra e gatimit:

  • Përzieni dy lloje të vermutit.
  • Shtoni xhin në to dhe përziejini lehtë.
  • Vendosni një copë limoni në fund të një gote martini.
  • Mbushni gotën me pije.

Kokteji ka një shije dhe aromë të freskët, e cila do të tërheqë ata që preferojnë alkool të fortë.

Koktej "Agjenti 007"

  • vodka - 20 ml;
  • martini (çdo lloj) - 20 ml;
  • kube akulli - për shije.

Mënyra e gatimit:

  • Përzieni pijet alkoolike.
  • Mbushni gotën me kube akulli.
  • Hidhni koktejin.

Duke gjykuar nga pamjet filmike, legjendari James Bond ishte një dashnor i pijes, receta e së cilës është paraqitur më sipër. Mos mendoni se rezulton të jetë i fortë vdekjeprurës: akulli, kur shkrihet, e bën më të butë dhe më të lehtë për t'u pirë.

Koktej “Martini Sweet”

  • Martini "Bianco" - 10 ml;
  • xhin - 20 ml;
  • kube akulli - për shije.

Mënyra e gatimit:

  • Mbushni një gotë martini me kuba akulli.
  • Përzieni xhinin dhe vermutin.
  • Hidheni në një gotë me akull.

Kjo recetë është e thjeshtë, por një nga klasikët, kështu që ia vlen të kujtohet.

Koktej "Manhattan"

  • uiski - 20 ml;
  • martini "Rosso" - 20 ml;
  • lëng qershie - 10 ml;
  • akull - 2 kube;
  • qershi koktej - për dekorim.

Mënyra e gatimit:

  • Përzieni pijet alkoolike.
  • Shtoni lëngun, përzieni.
  • Vendosni disa kuba akulli në fund të një gote kokteji dhe derdhni masën e përgatitur.
  • Dekoroni pijen me kokrra të kuqe duke e filetuar me një hell dekorativ.

Një ombrellë përdoret shpesh si dekor për këtë koktej; në këtë rast, një qershi nuk nevojitet. Në këtë rast, lëngu i qershisë mund të zëvendësohet me boronicë ose shegë.

Koktej Martini me lëng boronicë

  • lëng boronicë - 20 ml;
  • Martini "Bianco" - 15 ml;
  • lëng portokalli - 15 ml;
  • ullinj pa fara - 3 copë;
  • akull i grimcuar - 40 g.

Mënyra e gatimit:

  • Derdhni akullin e grimcuar në një gotë.
  • Fillimisht hidhni lëngun e portokallit, më pas lëngun e manave dhe më pas vermutin.
  • Përziejini përbërësit me një kashtë.
  • Hidhni ullinjtë në një kruese dhëmbësh ose hell druri dhe vendosini në një gotë.

Ky version i koktejit do të tërheqë ata që nuk i pëlqejnë pijet e forta.

Koktej martini me absinte

  • absinthe - 30 ml;
  • martini "Doro" ose "Extra Dry" - 35 ml;
  • ujë tonik ose mineral (do të funksionojë edhe Sprite) - 35 ml;
  • liker nenexhik - 5 ml;
  • luleshtrydhe - për shije.

Mënyra e gatimit:

  • Vendosni luleshtrydhet dhe gotat e martinit në frigorifer për një çerek ore.
  • Kombinoni pije alkoolike, përzieni, holloni me tonik të ftohtë.
  • Derdhni pijen në gota, vendosni 1-2 kokrra të ngrira në secilën.

Ky koktej zakonisht shërbehet me një kashtë, megjithëse kjo nuk kërkohet. Likeri i nenexhikut i jep koktejit të hidhur një shije unike.

Martini është pija më e njohur në mesin e klubeve. Mund ta pini të pastër ose si pjesë e koktejeve. Më shpesh, martini hollohet me lëng ose pije joalkoolike në një raport 1: 2 ose 1: 1, por ka edhe versione më komplekse të koktejeve me këtë vermut.

Vermut italian Martini ka dhjetëra, madje qindra miliona adhurues në mbarë botën. Por a keni menduar ndonjëherë se si të pini një Martini? Së pari, le të shohim pijen ...

Për më shumë se një shekull e gjysmë të historisë së kësaj pije, janë zhvilluar disa rregulla, por të vendosura fort për përdorimin e saj. Ato mund të ndahen në 3 grupe. E para prej tyre është e zakonshme për çdo varietet të Martinit të konsumuar në formën e tij të pastër. E dyta lidhet me karakteristikat e natyrshme në një ose një varietet tjetër të kësaj pije, në veçanti, ai përmban disa rekomandime në lidhje me mënyrën e pirjes së Martini Bianco ose, të themi, Martini Rosso. E treta ka të bëjë me përdorimin e Martinit në përzierje dhe kokteje.

Martini në formën e tij më të pastër

Fillimisht duhet të keni parasysh se çdo Martini është një aperitiv natyral, ndaj këshillohet ta servirni para ushqimit.

Tjetra, ia vlen të merret parasysh që Martini duhet të jetë disi i ftohur. Temperatura e tij nuk duhet të kalojë 15°C, por nuk duhet ta ulni shiritin nën 10°C. Temperatura ideale është 12°C, në të cilën pija zbulon plotësinë e buqetës së saj të shijes dhe fiton një aromë të lehtë dhe të rafinuar. Sigurisht, këshillohet që të ftohni të gjithë shishen menjëherë pa cenuar pastërtinë e pacenuar të pijes. Por nëse ka një person në kompani që aktualisht është kundërindikuar për të pirë pije të ftohta, atëherë pjesa tjetër mund ta takojë atë në gjysmë të rrugës duke shtuar disa kube akulli në gotat e tyre me Martini të paftohur.

Përveç kësaj, nuk duhet të harrojmë se ka gota të veçanta Martini në formë koni, të quajtura edhe gota për koktej. Por nëse nuk keni asnjë në dorë, atëherë në varësi të llojit të pijes, mund të përdorni gota për verë të bardhë ose të kuqe. Në këtë rast, një parakusht është që ata të kenë një këmbë të lartë. Kjo do t'ju lejojë të pini Martinin tuaj pa e ngrohur atë nga nxehtësia e pëllëmbës suaj.

Kjo pije shijohet më së miri ngadalë, duke shijuar çdo gllënjkë. Prandaj, nëse ju serviret një Martini me një kashtë kokteji, atëherë është më mirë ta lini mënjanë, si një ndërmjetës i panevojshëm mes jush dhe pijes.

Martini në përzierje dhe kokteje

Si një element i festave rinore të pakënaqur nga snacks, Martini përdoret gjerësisht në përzierje dhe kokteje të ndryshme. Por edhe këtu ka disa hollësi.

Martini Rosso dhe Bianco janë më të përshtatshmet për përzierje. Në këtë rast, i pari përzihet më shpesh me lëng limoni, portokalli, ananasi ose qershie (ose më mirë akoma lëngu i freskët) në raport: dy pjesë Martini me një pjesë lëng. E dyta, si rregull, përzihet me tonik, sode ose limonadë në një raport një me një.

Martini Extra Dry përdoret kryesisht në kokteje. Është një përbërës integral në pije të tilla kanonike si Martini 50/50, Dry Martini dhe Vodkatini. Sidoqoftë, nuk ka kufizime themelore për përdorimin e varieteteve të tjera të Martini në kokteje. Për shembull, kokteji i famshëm Negroni është bërë në bazë të Martini Rosso, dhe Martini Bianco është një përbërës klasik jo vetëm i koktejeve të rakisë, por edhe i Bianco Sunrise me boronicë portokalli.

Nuancat dhe veçoritë e specieve

Siç e dini, ka 7 lloje të Martinit: Rosso, Extra Dry, Bianco, Rosato, Doro, Fiero dhe Gold. Përdorimi i disa prej tyre shoqërohet me veçori të caktuara. Para së gjithash, ne po flasim për tre varietetet e para (më të vjetra) të pijeve, "më i riu" prej të cilëve, Bianco, ka kaluar tashmë 100 vjet.

Për shembull, Martini Rosso, ndryshe nga llojet e tjera të pijeve, konsumohet në mënyrë perfekte e paftohur.

Martini Extra Dry mund të veprojë jo vetëm si aperitiv, por edhe si pije tavoline. Peshku i bardhë ose ndonjë sallatë e lehtë shërben si një meze e shkëlqyer.

Martini Bianco shkon mirë me shumicën e aperitivëve të lehtë. Përveç ullinjve në tekstet shkollore, këtu përfshihen limonët, si dhe pothuajse të gjitha frutat dhe manaferrat e ëmbla dhe të tharta. Në këtë rast, është mirë nëse hidhni ullinj ose copa frutash direkt në gotë ose i ulni atje, të lidhura në një hell. Ekziston edhe një mënyrë shumë ekstravagante për të konsumuar këtë lloj Martini nga seria “love it or hat it”: hidhni një fetë qepë të freskët ose qepë turshi në një gotë Bianco. Pas disa minutash pritjeje, mund të guxoni të pini pijen që rezulton dhe të krijoni një përshtypje individuale për të për pjesën tjetër të jetës tuaj.

Ndoshta çdo njohës i alkoolit cilësor ka bërë pyetjen: "Me çfarë pinë Bianco martini?" Në të vërtetë, të gjithë e dinë emrin e kësaj pije - shumë e lidhin atë me jetën e ëmbël. Megjithatë, jo të gjithë e kanë idenë se çfarë lloj pije është, me çfarë shërbehet dhe si konsumohet.

Martini i shtrenjtë, i mallkuar i shijshëm dhe dehës është përhapur në vendin tonë relativisht kohët e fundit. Por vlen të përmendet se pamja e saj si një pije e pavarur daton në shekujt e lashtë. Paraardhësi i mjekësisë dhe filozofi i famshëm - Hipokrati - i këshilloi pacientët e tij të pinin martini për të parandaluar sëmundjet e traktit tretës, për të lehtësuar tensionin nervor dhe për të forcuar sistemin imunitar.

Martini është një markë vermuti dhe mund të konsumohet si zakonisht ose si pjesë e një shumëllojshmërie koktejesh.

Në kontakt me

Llojet e Martinis

Martini Roso

Sot ekzistojnë disa lloje martinash:

  • "Rosso"

Kjo martini është e para, data e fillimit të prodhimit të saj është një mijë e tetëqind e gjashtëdhjetë e tre, domethënë më shumë se një shekull e gjysmë më parë!

Veçoritë dalluese të këtij vermuti janë aroma e tij mbresëlënëse dhe shija paksa e hidhur.

Profesionistët vërejnë:Është Rosso që mund t'ju kënaqë me kombinimin ideal të verës dhe bimëve. Kur shtohet karamel, kjo martini merr një ngjyrë të errët qelibar. Përveç karamelit, shoqërues të mirë janë limoni, akulli dhe lëngu i portokallit apo agrumeve të tjera, por mund ta pini edhe në formën e tij origjinale. Fuqia e kësaj pije është gjashtëmbëdhjetë gradë.

  • "Rosato"

Martini Rosato

Vermuti Rosato përmban dy lloje të verës - verë të kuqe dhe të bardhë. Shfaqja e kësaj pije u vu re në vitet tetëdhjetë të shekullit të kaluar, relativisht kohët e fundit. Një tipar dallues është ngjyra delikate rozë e përftuar nga përzierja e dy llojeve të verës. Forca - 15 gradë.

  • "Doro"

Martini zviceran. Data e paraqitjes është viti 1998, pra saktësisht tetëmbëdhjetë vjet më parë. Një pije mjaft e re. Baza e Doro ishte vera e bardhë e kombinuar me agrume të ndryshme, koriandër, mjaltë dhe arrëmyshk. Forca është e vogël - vetëm nëntë përqind.

  • "Fiero"

Martini Fiero

E njëjta moshë si Doro - e njëjta tetëmbëdhjetë vjet më parë. Është i famshëm për aromën e tij të ndritshme, në të cilën agrumet e mprehta janë më të dukshme, dhe pas ekzaminimit më të afërt të gjitha notat e tjera. Dhe një herë e gjysmë më e fortë se Doro - 15 gradë.

  • "Ekstra e thatë"

Mjedra, limoni dhe kafeja janë ato që i duhen vermutit të vërtetë. Prodhuar për më shumë se një shekull, Vermut Extra Dry krenohet me një përmbajtje të lartë alkooli - dhe përmbajtje të ulët sheqeri. E shkëlqyeshme për kokteje.

  • "E hidhur"

I njëjti vermut, i cili përbëhet jo nga vera, por nga alkooli në formën e tij të pastër. Pija e kuqe e hidhur megjithatë ka në përbërjen e saj deri në 25 për qind alkool dhe përbërja e vërtetë nuk është bërë kurrë e njohur për publikun e gjerë.

  • "Bianco"

Vermut mjaft i vjetër dhe i fortë mes vëllezërve të tij. U shfaq rreth një shekull më parë, pikante, më e butë se Rosso, me aromë vanilje. Forca - 16 gradë, në mënyrë stereotipike konsiderohet pije e një gruaje.

Kompleksi

Aktualisht, martini përmban 30-40 barishte të ndryshme, si kamomili, kantarioni dhe nenexhiku dhe, natyrisht, pelin.

Në përgatitjen e vermutit përdoren si rrjedhjet ashtu edhe gjethet, si dhe farat, rrënjët dhe lulet e këtyre dhe bimëve të tjera.

Komponenti alkoolik më së shpeshti është vera, e kuqe, e bardhë ose ndonjë tjetër, por ka raste kur përdoret alkool, një shembull i vermutit të tillë është i hidhur.

Si të dorëzoni saktë

Ka disa nuanca:

  • Temperatura.

Është e nevojshme që martini të ftohet përafërsisht në 13 gradë Celsius, ose të sigurohet me akull.

  • Posudny.

Martini Bianco është i dehur nga gotat e koktejit. Këto janë gota në formë koni me kërcell të gjatë. Ju nuk duhet të derdhni vermut në të shtëna, është i paqytetëruar.

  • kohore.

Si të pini një martini? Ju duhet ta bëni këtë me gllënjka të vogla dhe pa nxitim, vetëm kështu do të mund të ndjeni shijen e plotë të pijes.

Me çfarë të pini? Çfarë të snack?

Martini "Bianco" shërbehet me turshi ose fruta. Crackers, djathi, kikirikët, portokallet, kivi, ananasi dhe madje edhe shalqinjtë janë shtesa të shkëlqyera për pije. Opsionet më pak ekzotike janë mollët dhe luleshtrydhet.

Për të shijuar shijen hyjnore, duhet të pini Martini nga gotat e duhura - gota në formë koni me kërcell të gjatë. Merrni kohën tuaj, shijoni çdo gllënjkë.

Si të gjitha pijet, edhe Martini ka nevojë për një meze të lehtë. Mund ta shërbeni me arra të kripura ose krisur. Mund të shërbeni ullinj, ullinj të zinj, feta limoni dhe djathë.

Si të ruani

Në vendin ku do të ruhet shishja e vermutit, është e nevojshme të sigurohet një temperaturë brenda pesë gradë Celsius dhe errësirë. Në kushte të tilla, një martini mund të zgjasë për disa vjet. E thënë thjesht, edhe frigoriferi më i zakonshëm i shtëpisë do ta bëjë këtë.

Receta për koktej

  1. Bianco portokalli

    2. Ky koktej kërkon shumë pak. Vetë vermut Bianco, lëng portokalli dhe akull. Gjithçka është shumë e thjeshtë. Një - mbushni një gotë koktej me akull, dy - shtoni lëng dhe vermut në një raport tre me një, tre - përzieni. Kaq, kokteji është gati, mund ta servirni.

  2. Bianco Limon

    3. Përbërësit: Martini Bianco, Martini Bitter Limon, grejpfrut dhe akull.

    Mbushni një gotë me akull, derdhni vermut dhe tonik në të, përzieni.

  3. Bianco Sunrise

Lëng boronicë, Martini Bianco, portokall, lëng dhe akull.

Mbushni një gotë me akull, hidhni lëngun, martinën dhe pijen e frutave në gotë, përzieni.

Si dhe me çfarë të pini Martini "Bianco", shikoni këshillat e ekspertëve në videon e mëposhtme:

Marka Martini u lëshua për herë të parë në 1863. Për më tepër, produkti i parë ishte pija Rosso, dhe martini Bianco u shfaq vetëm në 1910.

Çfarë është një martini

Përbërja e pijes nga kompania italiane Martini & Rossi nuk konsiderohet sekret - e bardha dhe barishtet e zgjedhura. Por kjo njohuri nuk e pengon pijen të ruajë lidershipin e saj midis vermutëve të markave të tjera.

Ashtu si vermutët e tjerë, Martini bazohet në pelinin alpin (esenca e bimës mund të përbëjë deri në gjysmën e të gjitha shijeve).

Për më tepër, italiani Luigi Rossi (një nga themeluesit e kompanisë së lartpërmendur) përfshiu më shumë se 35 përbërës bimor në përbërjen e bimëve dhe verërave, duke përfshirë:

  • yarrow;
  • nenexhik;
  • dëllinjë;
  • elecampane;
  • plakë e zezë;
  • kanellë;
  • rigon;
  • xhenxhefil;
  • kamomil;
  • fraxinella;
  • balsam limoni;
  • kantariona;
  • koriandër;
  • karafil;
  • pavdekësi.

Prodhuesit e verës, duke ndryshuar përmasat e materialeve të verës, varieteteve të rrushit dhe infuzioneve bimore, kanë zhvilluar disa varietete martinash, forca ruhet dhe shija dhe ngjyra janë të ndryshme.

Siç është konceptuar nga prodhuesit e verës, pija nuk duhet të kërkojë aditivë ose përzierje me përbërës të tjerë. Në të vërtetë, gjatë prodhimit, i cili zgjat nga disa muaj deri në një vit para mbushjes, baza e verës tashmë është sjellë në përsosmëri.

Një verë që është neutrale në shije dhe me pak alkool, shtoni ekstrakte bimore (infuzione me ujë-alkool), sheqer dhe karamel (për të zbutur hidhësinë) dhe alkool (si ruajtës). Të gjithë përbërësit filtrohen disa herë dhe mbahen në temperatura të ndryshme (domosdoshmërisht në të ftohtë). Përbërja e përfunduar gjithashtu filtrohet me kujdes.

Nuk ka rregulla strikte se si të pini një martini "", "", "" ose një tjetër. Disa njerëz pëlqejnë shijen e pijes në formën e saj të pastër. Meshkujt që preferojnë alkool të fortë mund ta përmirësojnë martinën e tyre me vodka, dhe ata që duan të neutralizojnë ëmbëlsinë mund ta hollojnë vermutin me tonik dhe akull.

Në çdo formë, vermuti synohet të konsumohet para ngrënies. Ky është një aperitiv që duhet të zgjojë oreksin dhe të përmirësojë tretjen.

Varietetet dhe përbërja

Në mënyrë që një koktej i përgatitur nga ju të ketë shije të mirë, duhet të dini jo vetëm se me çfarë përziejnë martini baristet profesionistë, por edhe llojet e vetë pijes.

Gama e vermutëve të prodhuar nga Martini & Rossi përfshin varietetet e mëposhtme të pijeve:

  1. E kuqe (Rosso). Lloji i parë i aperitivit i prodhuar nga kompania sipas përbërjes së krijuar me kujdes të herbalistit L. Rossi. Përbërjes i shtohet karameli, kështu që shija është edhe e hidhur edhe e ëmbël. Ngjyra - rubin. Përmbajtja e sheqerit - 15%. Rekomandohet të pini pije në formën e saj të pastër, duke shtuar vetëm akull ose limon.
  2. Rozë (Rosato). Shtesat e karafilit, arrëmyshkut dhe kanellës e bëjnë vermutin pikant. Baza alkoolike është një përzierje e verës së bardhë dhe të kuqe. Nuk kërkon hollim me pije joalkoolike. Mund të shtoni vetëm akull.
  3. Bardhë (Bianco). E butë dhe aromatik, e ëmbël dhe e butë. Një aperitiv që dallohet lehtësisht nga notat e vaniljes. Edhe ata me ëmbëlsirë preferojnë ta konsumojnë duke e përzier me tonik, sodë ose lëng limoni.
  4. E thatë (e thatë dhe ekstra e thatë). Krijuar në fillim të shekullit të njëzetë. Është . Përbërjes aromatike i shtohen ekstrakte të llojeve të drurit, mjedrave dhe agrumeve. Me përmbajtje minimale të sheqerit. Ky aperitiv preferohet për kokteje. Në formën e tij të pastër është më e lehtë të pihet me limon ose tonik.

Kompania rivendosi gjithashtu recetat për vermutët e prodhuar në shekullin e 19-të - Riserva Ambrato (e bardhë) dhe Riserva Rubino (e kuqe).

Si dhe me çfarë të shërbejmë

Për njerëzit që vlerësojnë rafinimin dhe shijen, rregullat për servirjen e një martini kanë rëndësi. Aperitivi duhet t'i paraprijë festës, sepse... Kjo pije shërben jo vetëm për të hapur oreksin, por edhe për të lejuar të ftuarit të bisedojnë, të njihen me njëri-tjetrin dhe të pushojnë në një mjedis joformal.

Gjatë një tavoline bufeje apo një takimi romantik, nuk është më e rëndësishme se me çfarë të pini një martini, por çfarë të zgjidhni si meze. Me pijen e servirur në formën e saj të pastër, duhet të vendosni mbi tavolinë kanape në hell, mbi të cilat janë të varura ullinj, djathëra të fortë, fruta dhe kivi.

Një shtesë e shkëlqyer do të ishin pjatat ose tasat me krisur, fëstëkë dhe manaferra të freskëta të vendosura në tavolina. Për mysafirët, duhet të siguroni agrume, të prera në gjysmë unaza dhe akull të grimcuar, pasi shumë njerëzve u pëlqen t'i shtojnë këto përbërës direkt në gotë.

Etiketa e bufesë nuk ndalon përdorimin e gotave të destinuara për shampanjë ose verë për vermut. Por somelierët që dinë saktësisht se si të pinë një martini në mënyrë korrekte për të përjetuar kënaqësi, këmbëngulin të përdorin gota të krijuara posaçërisht për vermut me një kërcell të lartë dhe një tas në formë koni.

Si të pini lloje të ndryshme martinash

Për burrat, forca e vermutit nuk është e mjaftueshme, dhe ata shpesh, pa hyrë në hollësitë e përmasave dhe kombinimeve, e hollojnë atë me vodka ose alkool tjetër të fortë. Grave mund t'u duket një aperitiv shumë i fortë ose i pakëndshëm, kështu që shpesh përdorin lëngje frutash ose ujë të gazuar për ta holluar atë.

Ndërkohë, pija e hollë nuk toleron eksperimente. Nga njëra anë, ajo është e plotë dhe e vetë-mjaftueshme në vetvete. Për shembull, një martini e thatë nuk duhet të përzihet kurrë me asgjë ose të hollohet - thjesht duhet ta ftohni përpara se ta shërbeni ose të shtoni akull.

Temperatura optimale e servirjes nuk është më e lartë se +15°C dhe vlen për të gjitha varietetet e aperitivit të pelinit. Ky postulat konsiderohet themelor për të gjithë ata që dinë të pinë një martini siç duhet. Nëse e neglizhoni, atëherë të ftuarit, në vend që të shijojnë takimin, do të marrin zhgënjim. Vermuti i ngrohtë do të shijojë si një infuzion bimor që as një gotë e shtrenjtë ose ushqime gustator nuk do t'i shpëtojë.

Shtimi i manave të ngrira dhe akullit të grimcuar mund të jetë një shpëtim për pijen. Dashamirët e vermutit e dinë se një aperitiv i ftohtë zbulon menjëherë aromën e bimëve të pranishme në përbërje, bëhet pikante dhe aromatik dhe fiton një shije delikate.

Por më shpesh, vermuti përdoret në kokteje, nga të cilat ka rreth 500 receta. Opsionet më të thjeshta për hollimin e një martini janë vodka ose konjaku. Përqindja "mashkull" është 50:50, gratë mund të dyfishojnë sasinë e vermutit.

Për të hequr qafe ëmbëlsinë e tepërt, "Bianco" hollohet me lëng agrumesh (ndonjë) ose tonik në përmasa të barabarta. Këshillohet të përdorni lëngje të shtrydhura të freskëta në mënyrë që të mos prishni pijen fisnike me aromatizues industrialë dhe konservues nektar nga kutia. Një përbërje origjinale shije mund të krijohet duke e kombinuar me çaj jeshil.

Lëngjet e qershisë, mollës apo shegës konsiderohen më të përshtatshmet për Rosso. Ata që pëlqejnë zgjidhjet jo standarde mund të eksperimentojnë duke krijuar kokteje me kola, verë të gazuar italiane ose limonadë të ëmbël.

Llojet e ndryshme të martinave gjithashtu shkojnë mirë së bashku. Për shembull, kokteji "Medium" ka një shije unike: duhet të shtoni xhin dhe një fetë limoni në përmasa të barabarta të përziera të "Bianco" dhe "Extra Dry".

Për kokteje, sigurohuni që të përdorni akull, degëza të freskëta nenexhiku, gëlqere dhe limon. Gustatorët hedhin në gota qepë të vogla dhe ullinj pa koriza, luleshtrydhe ose qershi të ngrira.

Një përbërje e krijuar me sukses do të sjellë kënaqësi. Gjëja kryesore është që pijen e ftohtë ta pini me gllënjka të vogla, duke ndjerë kënaqësinë e buqetës së erëzave.

Si ta ruani siç duhet pijen

Një shishe Bianco, Rosso ose Dry martini e blerë në dyqan duhet të vendoset në shtëpi në një vend të errët ku vera do të ftohet. Nuk mund të ngrihet. Dhe në +5°C, vermuti mund të ruhet për disa vite.

Martini është jashtëzakonisht i popullarizuar në të gjithë botën; kjo pije është më shumë se 150 vjeç, dhe logoja e markës është bërë prej kohësh një simbol i festave me stil. Vermuti ka një shije të hollë të hidhur dhe të ëmbël, pasi është i mbushur me pelin të përzier me barishte dhe erëza të tjera. Vera e vërtetë prodhohet në Itali dhe konsiderohet më e shijshme. Në Rusi, jo të gjithë e dinë se si ta pinë Martinin në mënyrë korrekte, në mënyrë që shija e tij të zbulohet plotësisht dhe me cilat ushqime të lehta shkon më mirë kjo pije.

Si të pini vermut si duhet?

Në Rusi, katër lloje të pijeve janë më të njohura:

  • Rosso - e kuqe, ka një shije të thekur me një hidhërim të veçantë;
  • Bianco – e bardhë, ka aromë vanilje;
  • Extra Dry - i fortë, i thatë, me përmbajtje minimale sheqeri;
  • Rosatto është rozë dhe përmban dy lloje vere: të kuqe dhe të bardhë.

Buqeta e vermutit hapet plotësisht në një temperaturë prej 10-15 gradë, kështu që njohësit e vërtetë e ftohin paraprakisht përpara se ta pinë. Nëse nuk ka kohë për këtë proces, atëherë shtoni kube akulli në gotën e pijes. Në vend të tyre mund të përdorni luleshtrydhe të ngrira ose kivi. Një Martini e vërtetë, e paholluar pihet pa kashtë; është e përshtatshme vetëm për përzierjen e koktejeve.

Pija shërbehet në gota në formë koni me kërcell të gjatë dhe të hollë. Në një gotë të rregullt, pija do të duket e shëmtuar. Në ngjarjet sociale, martinat pihen nga gotat para ngrënies për të hapur oreksin. Konsumohet me nge, duke shijuar shijen dhe aromën.

Me çfarë shkon?

Martini mund të konsumohet në formën e tij të pastër, por zakonisht hollohet me lëng. Një përzierje e lëngjeve të saposhtrydhur të shegës, portokallit, grejpfrutit dhe qershisë është e përshtatshme për këtë qëllim.

Lista e kombinimeve më të mira:

  • një koktej me ujë të ëmbël, tonik ose Coca-Cola;
  • njohësit e pijeve të forta e hollojnë me xhin ose uiski;
  • martinet rozë dhe të kuqe shkojnë në mënyrë perfekte me lëngun e qershisë dhe kube akulli;
  • çdo lloj vermuti fiton një shije të hollë kur kombinohet me lëng portokalli ose grejpfrut.

Shumë njerëz preferojnë të shtojnë lëng pjeshke ose mango në këtë pije alkoolike. Ky koktej u drejtohet amatorëve, sepse vermuti është tashmë shumë i ëmbël.

Në shtëpi, vermuti zakonisht hollohet me lëng natyral në një raport 2:1 (më shumë lëng). Nëse keni nevojë për të rritur forcën, mund t'i përzieni përbërësit në përmasa 1:1.

Martini Bianco është veçanërisht i popullarizuar, i përzier me lëng portokalli ose i shtuar akull me një fetë limoni.

Publikime të ngjashme