Si të skuqni petat e ziera në një tigan. Si të skuqni petat në një tigan: të ngrira dhe jo - recetat e duhura. Një mënyrë e thjeshtë dhe e shpejtë për të gatuar petat e skuqura

Është mjaft e lehtë të diversifikoni menunë tuaj të zakonshme. Mjafton vetëm përgatitja e pjatave të njohura me një qasje jo standarde dhe shija e tyre zbulohet në një mënyrë krejtësisht të re, duke krijuar kompozime të ndryshme shije dhe, si rrjedhojë, duke prodhuar përshtypje të freskëta shije.

Si opsion për të zbatuar një ide të tillë, ju sugjerojmë jo, siç është tradicionale, por ta skuqni në një tigan në vaj. Jemi të sigurt se do të befasoheni këndshëm nga shija krejtësisht e re, jo më pak interesante e kësaj pjate.

Si të skuqni shijshëm petat e ngrira në një tigan?

Përbërësit:

• petë të ngrira;
• një majë kripë;
• barishte aromatike (opsionale).

Përgatitja

Tava për skuqjen e petëve duhet të ketë një fund të trashë dhe të jetë mjaft e madhe. Hidhni në të vaj vegjetal, gjithmonë pa erë, dhe vendoseni në zjarr për ngrohje të plotë. Sasia e tij duhet të jetë e mjaftueshme që gjysma e petëve të shtruara në fund të mbulohen me të.

Nuk duhet të vendosni shumë produkte në të njëjtën kohë, përndryshe ato do të ngjiten së bashku gjatë procesit të skuqjes dhe rezultati do të prishet. Është më mirë nëse ato janë të vendosura mjaft lirshëm në vaj në një shtresë. I kaurdisim për dhjetë minuta nga secila anë, në fund i kaurdisim me kripë, piper të bluar dhe barishte aromatike dhe më pas i vendosim në një pjatë dhe mund t'i shërbejmë, të shijuara me të preferuarin.

Nëse petat e përdorura për tiganisje janë mjaft të mëdha, atëherë fillimisht duhet t'i mbani nën kapak për pesë minuta nga secila anë dhe më pas t'i skuqni derisa të mbarojnë pa të.

Receta për petat e skuqura në një tigan me ujë

Përbërësit:

• petë të ngrira;
• vaj vegjetal i rafinuar;
• një gotë me ujë të pastruar;
• një majë kripë;
• një majë përzierje të bluar prej pesë specash;
• zarzavate të freskëta.

Përgatitja

Kjo metodë e skuqjes së petave ju lejon të merrni një shije më të butë duke shtuar ujë gjatë procesit.

Fillimisht, si në recetën e mëparshme, ngrohim një tigan me vaj vegjetal, duke e derdhur sa duhet në mënyrë që të mbulojë plotësisht pjesën e poshtme, dhe më pas shtrojmë petat e ngrira në një shtresë dhe përziejmë në mënyrë që të mbulohen plotësisht me një film vaji. . Fillimisht skuqni petat nga njëra anë deri në kafe të artë, më pas shtoni pak kripë, kthejini në anën tjetër dhe prisni të njëjtin rezultat. Tani është radha e ujit. E ngrohim paraprakisht deri në valë dhe në këtë fazë me kujdes dhe shpejt e hedhim në tigan. Mbulojeni enën menjëherë me kapak derisa të përfundojë zierja dhe më pas gatuajini pa të petat duke i përzier herë pas here. Kur nuk ka mbetur asnjë pikë ujë në tigan dhe petat janë skuqur në mënyrë të barabartë, gjella është gati. Mund ta rregulloni me piper, barishte të freskëta dhe ta servirni në mënyrë mbresëlënëse në një pjatë.

Ne ju treguam se si të skuqni petat e papërpunuara në një tigan. Dhe tani pak rreth asaj se si të shtoni një skuqje në petat e gatuara tashmë.

Si të skuqni petat e ziera në një tigan?

Përbërësit:

• petë të ziera;
• vaj vegjetal i rafinuar;
• një majë kripë;
• një majë përzierje të bluar prej pesë specash;
• zarzavate të freskëta.

Përgatitja

Nëse ju kanë mbetur petat e ziera pa i ngrënë pas darkës, mos nxitoni t'i vendosni në mikrovalë për t'u ngrohur. Sigurisht, ato janë shumë më të shijshme të skuqura sesa të ngrohura. Për këtë I vendosim në një vaj vegjetal të ngrohur mirë në një tigan dhe i lëmë të skuqen mirë nga njëra anë, pa i kthyer nga ana. Vetëm pasi produktet të kenë marrë një kore të bukur ngjyrë kafe të artë, i kthejmë në një fuçi tjetër, i rregullojmë me piper, kripë dhe i skuqim edhe për disa minuta. Në fund të procesit, sezonin me barishte të freskëta, dhe ne mund të shërbejë.

Shumë argumentojnë se petat e ziera dhe më pas të skuqura janë shumë më të shijshme sesa ato të skuqura menjëherë. Por kjo është një deklaratë e diskutueshme. Të dyja kanë shije të pabesueshme, aromë të shijshme dhe pamje të shijshme.

Tradicionalisht, petat zakonisht zihen, por a e dini se kjo pjatë e dashur mund të gatuhet edhe e skuqur dhe kjo do ta bëjë edhe më të shijshme?

Është shumë i përshtatshëm kur ka produkte gjysëm të gatshme në frigorifer - kjo ju kursen në rastet e mungesës së kohës për gatim, dhe këtu do të mësoni se si të skuqni siç duhet petat e ngrira në një tigan!

Një mënyrë e shkëlqyeshme për të diversifikuar shijen e petave dhe për të marrë shpejt një pjatë të pazakontë, të përzemërt me një kore të artë krokante dhe të shijshme në vend të brumit të zier.

Për tiganisje, një tigan me një fund të trashë dhe një shtresë që nuk ngjit është më e mira.

Veglat e bëra nga gize e trashë dhe e lëmuar me cilësi të lartë janë gjithashtu një opsion i pranueshëm.

Ka disa mënyra për të përgatitur petë të ngrira të skuqura, ne do t'i shikojmë secilën sipas renditjes.

Si të skuqni petat e ngrira në një tigan

Për këtë opsion do t'ju duhet shumë vaj vegjetal të rafinuar. E hedhim në tigan në mënyrë që shtresa të jetë afërsisht 3 cm.Ngrohim mirë vajin në zjarr të fortë. Më pas zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe derdhni petat e ngrira në tigan.

Si të gatuajmë petë të skuqura

Nuk ka nevojë t'i shkrini para gatimit. Petat duhet të vendosen në fund të enës në një shtresë, nuk rekomandohet të vendosni më shumë, përndryshe jo të gjitha do të skuqen mirë.

Nëse ka shumë peta, ndajini ato në disa tufa.

Përgatituni që gjalpi të fillojë të "plaset" pasi lagështia fillon të dalë nga brumi. Më mirë të mos e mbuloni enën me kapak, përndryshe korja nuk do të jetë krokante.

Vishni një dorashka kuzhine për të shmangur djegien e dorës nga spërkatjet e vajit dhe përzieni petat çdo minutë. Skuqja do të zgjasë 12-15 minuta.

Kur të gjitha petat të jenë mbuluar në mënyrë të barabartë me një kore të artë, i hiqni dhe i vendosni në një pjatë. Ato do të dalin krokante dhe të lëngshme.

Shërbejeni me salcë kosi, barishte ose ndonjë salcë që ju pëlqen.

Petë të skuqura në avull

Një tjetër mundësi për skuqjen e shijshme të petave të ngrira në një tigan është për ata që pëlqejnë një kore më të butë!

Hidhni vajin vegjetal në një tigan me një shtresë prej 0.5 cm, ngroheni mbi zjarr. Hidhini petat e ngrira në vaj të nxehtë dhe duke i përzier vazhdimisht i skuqni në zjarr të fortë për 5-7 minuta.

Më pas zvogëloni zjarrin, shtoni pak ujë (30-40 ml) në tigan, mbulojeni me kapak dhe lërini petat të ziejnë për 10 minuta. Pastaj hapeni kapakun; nëse uji nuk ka avulluar akoma, ndizni nxehtësinë dhe prisni që të avullojë.

Pas kësaj, hiqeni tiganin nga zjarri dhe shërbejeni pjatën. Petat dalin të arta, por korja e tyre nuk është shumë e fortë.

Si të gatuajmë petë të skuqura me aditivë

Ju mund të skuqni petat e ngrira duke përdorur ndonjë nga metodat e përshkruara më sipër, por me aditivë.

Do të jetë e shijshme dhe e pazakontë nëse në fund të skuqjes e spërkatni gjellën me djathë të grirë dhe e lini të shkrihet.

Dumplings mund të mbushen me vezë të rrahura. Erëzat dhe barishtet do të shtojnë një prekje pikante në gjellë. Disa njerëzve u pëlqen të skuqin produktin gjysëm të gatshëm në salcë domate. Ju gjithashtu mund të shtoni salcë soje, barishte, hudhër, karota të grira ose qepë në vaj. Me një fjalë, eksperimentoni sipas shijes tuaj!

Tani ju e dini se si të skuqni petat e ngrira në një tigan dhe të merrni një pjatë të shijshme dhe të kënaqshme me nxitim. Nëse blini një produkt gjysëm të gatshëm në një dyqan, përpiquni të zgjidhni petë me brumë më të trashë në mënyrë që të mos shqyhet kur skuqet.

Por, sigurisht, nuk ka asgjë më të shijshme se petat e bëra vetë! Mund t'i ngjitni për përdorim në të ardhmen dhe t'i ngrini.

Ky produkt mund të ruhet në frigorifer deri në 1 vit.

Sa bukur është në një mbrëmje të ftohtë dimri, të mbështjellë me një batanije të ngrohtë, të shikosh një film interesant me një pjatë me diçka të nxehtë dhe të shijshme. Për ata që duan të shikojnë video emocionuese të shoqëruara me ushqime të shijshme, do të jetë e dobishme receta jonë hap pas hapi se si të skuqni siç duhet petat e papërpunuara, të ngrira ose të ziera në një tigan.

Është vetëm në shikim të parë që kuzhina me dumpling duket primitive, por kur përdoret e gjithë imagjinata e shefit të kuzhinës, edhe pjatat më të thjeshta kthehen në kryevepra të vërteta.

Sa kohë duhet të skuqni petat në një tigan?

Në mënyrë që petat të rezultojnë jo vetëm të skuqura në mënyrë perfekte, me një kore të shijshme (si në fotot e dukshme dhe recetat video), por edhe me një mbushje me lëng, duhet të kuptoni jo vetëm teknikën e skuqjes së tyre, por edhe të dini saktësisht sa kohë duhet të gatuhen.

Nuk ka një regjim të qartë kohor për këtë produkt gjysëm të gatshëm, pasi periudha e skuqjes varet kryesisht nga madhësia e petëve dhe nga përpunimi i tyre paraprak.

• Për shembull, dumplings tashmë të ziera mund të skuqen në një tigan në gjalpë perimesh ose të shkrirë për fjalë për fjalë 5 minuta nga të dyja anët deri në kafe të artë.
• Por çështja se si të skuqni petat e ngrira kërkon një analizë më të hollësishme dhe përgatitje të gjatë. Mos harroni se produkte të tilla gjysmë të gatshme janë ende të papërpunuara, kështu që do të ishte e saktë të filloni duke i zier nën kapak derisa të jenë gati për rreth 15 minuta dhe vetëm më pas shtoni vaj dhe skuqeni derisa të bëhen krokante, gjë që do të zgjasë edhe 10 minuta të tjera.
• Petat e freskëta, të bëra me duart tuaja në shtëpi, skuqini pak më shpejt. Në një zjarr pak më pak se mesatar, me shtimin e vajit, skuqini këto peta nën kapak për 5-7 minuta nga secila anë.

Pemë të skuqura me qepë dhe salcë kosi

Përbërësit

• Dumplings të ngrira- 25-30 copë. + -
• - 2-3 gota + -
• - 5 lugë gjelle. + -
• - 2 copë. + -
• - 3 feta + -
• - 50 ml + -
• - 20 g + -
• - 250 ml + -
• - ½ tufë + -
• - ½ lugë. + -
• - shije + -

Si të gatuajmë petë të skuqura në një tigan

Në portale të ndryshme të kuzhinës mund të gjeni shumë video dhe foto të recetave të shpejta. Megjithatë, tek ne mund të gjeni vetëm një ëmbëlsirë të shijshme, të shpejtë dhe në të njëjtën kohë të thjeshtë për drekë (ose darkë). Petat e preferuara të shumë njerëzve, të gatuara në një tigan me salcë aromatike, do të jenë blerja më e mirë për librin tuaj të gatimit.

1. Hidhni ujë të vluar në një tigan ose një tenxhere me fund të trashë, shtoni pak kripë dhe hidhni petat nga ngrirja në enë.
2. Mbulojeni enën me kapak dhe vendoseni ujin të vlojë mbi nxehtësinë mesatare.
3. Sapo të fillojë zierja aktive, kullojeni lëngun, shtoni vaj vegjetal në tigan, shtoni qepë të copëtuar në gjysmë unaza të holla dhe skuqni petat derisa të marrin ngjyrë të dukshme.
4. Ndërsa petat janë skuqur, ne do të përgatisim salcën. Rrihni kosin, qumështin dhe miellin derisa të jenë të lëmuara, spërkatni me piper, kopër dhe kripë për shije.
5. Hidhni petat e skuqura me salcë kosi dhe gatuajeni gjellën në zjarr mesatar (me kapak të mbyllur) për 5 minuta, më pas shtoni hudhrën e grirë dhe ziejini petat për 5 minuta të tjera.

Pemë të pazakonta të skuqura me djathë dhe salcë

Në kërkim të një pjate origjinale, nuk është e nevojshme të gërmoni në receta ekzotike, sepse të gjithë e dinë tashmë se gjithçka e zgjuar është e thjeshtë. Për shembull, si ju pëlqen ideja për të skuqur petat në një tigan nën një kore djathi? Tingëllon e shijshme, apo jo?!

Dhe nëse përgatitni salcë klasike arabe të hudhrës për një pjatë tradicionale ruse, do të merrni një kombinim thjesht përrallor që do t'ju marrë frymën si fjalë për fjalë ashtu edhe figurativisht.

Përbërësit

• Pemë të ngrira - 500 g;
• ujë të pijshëm - 150 ml
• Kripë shtesë - ½ lugë.
• Qepë e gjelbër - 1 tufë
• Djathë i fortë - 70-100 g
• Vaj luledielli (pa erë) - 50 ml
• Kefir 2,5% – 80-100 ml
• Kosi 15% – 80-100 g
• majonezë - 80-100 g
• hudhër - 5-8 thelpinj
• Erëza "speca të përzier" - 1/3 lugë.
• Një përzierje e bimëve të thata (borzilok, kopër, majdanoz) - ½-1 lugë.

Si të skuqni petat në një tigan me salcë

1. Është mirë që të filloni përgatitjen e gjellës me salcën, pasi pasi të keni përzier të gjithë përbërësit, lëngu do të duhet ende të piqet. Pra, grijini thelpinjtë e qëruar të hudhrës në një pastë dhe kombinoni me salcë kosi, majonezë dhe kefir. Shtoni barishte të thata, një përzierje specash dhe më pas përzieni gjithçka dhe lëreni të injektohet në temperaturën e dhomës për 30 minuta.
2. Gjatë kësaj kohe do të përgatisim pjatën kryesore. Vendosni petat e ngrira në një tigan dhe shtoni 2 lugë gjelle. vaj vegjetal dhe ½ gotë ujë. Ziejini produktet gjysëm të gatshme nën kapak për 5 minuta dhe 5 minuta të tjera pa kapak. Pas kohës së caktuar, uji duhet të vlojë.
3. Më pas, kriposini petat për shije dhe skuqini deri në kafe të mesme. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak vaj në tigan për të parandaluar skuqjen e thatë të petëve.
4. Sapo anët e petës fitojnë një kore të shijshme, i spërkasim me djathë (të grirë në rende të trashë), e mbulojmë enën me kapak dhe e gatuajmë pjatën për 5 minuta.

Kur djathi të jetë shkrirë, vendosini petat në pjata me porcione, spërkatini me qepë të grira hollë, hidhini sipër salcës aromatike të hudhrës dhe shërbejini me krenari familjes tuaj të uritur.

Dumplings të skuqura në një tigan: përmbajtja kalorike e produktit

Vetë dumplings janë një produkt mjaft mbushës dhe energjik. Këtu keni edhe mish edhe brumë.

Gjithsej 200-400 kcal për 100 g, në varësi të mbushjes. Dhe nëse keni parasysh që skuqja e petave në tigan e bën edhe më të rëndë këtë produkt më të shijshëm, atëherë ju garantohen 300-500 kcal për 100 g të ngrënë.

Kalori të tilla mbresëlënëse mund të dekurajojnë lehtësisht ata që vëzhgojnë rreptësisht figurën e tyre nga shijimi i kësaj pjate. Por megjithatë, 1-2 herë në muaj nuk është e ndaluar të organizoni një festë barku për veten tuaj. Ju duhet të përkëdhelni veten të paktën ndonjëherë.

Nëse keni nevojë të ushqeni shpejt dhe shijshëm burrin tuaj të uritur dhe të zemëruar, atëherë këshillat dhe recetat tona se si të skuqni shijshëm petat në një tigan do të jenë të dobishme për ju.

Për të ruajtur paqen dhe idilin në familje, burri duhet të ushqehet rregullisht, në mënyrë të kënaqshme dhe më e rëndësishmja, ushqim i shijshëm. Në fund të fundit, të gjitha amviset me përvojë e dinë me siguri se një burrë i uritur është një burrë i keq. Dhe ju, të dashur zonja, për të qenë i sinqertë, gjithashtu nuk ka gjasa të refuzoni të shijoni kryeveprën tuaj.

Me një fjalë, oreks të mbarë për gjithë familjen tuaj!

Ka shumë arsye për të kuptuar se si skuqen petat. Së pari, kjo është një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme, megjithëse me kalori të lartë. Së dyti, ky është një trajtim i shkëlqyeshëm për mysafirët e papritur, i cili është i lehtë për t'u rrahur. Së fundi, kjo është një mundësi e shkëlqyer për të realizuar fantazitë tuaja të kuzhinës. Në këtë artikull do t'ju tregojmë se si të skuqni petat në mënyrë korrekte.

Si të skuqni dumplings për të marrë një kore të shijshme?

Përbërësit

Dumplings 1 pako Gjethja e dafinës 2 copë) Gjalpë 1 copë Kokrrat e piperit 2 copë)

• Numri i servirjeve: 1
• Koha e GATIMIT: 10 minuta

Sa kohë të skuqni petat dhe si ta bëni atë në mënyrë korrekte

Dumplings janë shumë të larta në kalori, dhe ato të skuqura janë dyfish të larta. Prandaj, një pjatë e përzemërt dhe e shijshme nuk duhet të bëhet në një darkë të përditshme; ruajeni për një rast të veçantë. Për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të një produkti të skuqur, së pari vendoseni në një pecetë letre: do të thithë vajin e tepërt.

Nëse jeni duke bërë petë të ngrira, lërini të shkrihen pak. Për ta bërë këtë, vendosini ato në tryezë për një çerek ore. Më pas shtrydheni secilën me dorë: në këtë mënyrë produkti do të skuqet më mirë.

Opsioni i parë do të jetë krokant, i dyti - i butë. Cila është më mirë është çështje shije.

Kuzhinierët me përvojë rekomandojnë skuqjen e produktit për një çerek ore. E hedhim në një tigan të nxehtë me vaj të nxehur mirë. Mos e mbuloni me kapak, vendoseni nxehtësinë në mesatare. Gatishmëria mund të përcaktohet lehtësisht nga pamja e një kore kafe të artë.

Si të skuqni petat

Dashamirët e një kore të shijshme preferojnë të skuqin petë të ngrira. Lërini të shkrijnë për 10-15 minuta, më pas ngrohni tiganin dhe derdhni në vaj vegjetal. Kur të ngrohet, zvogëloni pak nxehtësinë.

Produktin gjysëm të gatshëm hidheni në tigan në mënyrë që petat të mos jenë shumë afër njëra-tjetrës, përndryshe do të ngjiten së bashku. Shtoni kripë dhe erëza, erëzat tuaja të preferuara. Skuqini për tre minuta nga secila anë. Më pas hidhni 150 ml ujë të valuar në një enë, hidhni një gjethe dafine dhe nja dy bizele speci.

Mbulojeni tiganin me kapak dhe rrisni zjarrin. Prisni derisa lëngu të avullojë dhe mos e fikni gazin për 2-3 minuta të tjera në mënyrë që petat të thahen dhe të bëhen kore.

Si të skuqni petat pas gatimit? Si fillim, zieni produktin gjysëm të gatshëm për 10-15 minuta me kripë dhe erëza. Më pas ngrohni një tigan dhe vendosni një copë gjalpë mbi të. Kur të shkrihet, shtoni petë. I skuqim duke i përzier vazhdimisht deri në kafe të artë.

Pemët e skuqura janë një pjatë e shijshme dhe e thjeshtë që të ftuarit dhe familjarët do ta vlerësojnë. Ato janë të mira për darkat e përditshme dhe për raste të veçanta kur të ftuarit vijnë papritur.

Petat e ziera - megjithëse shumë të shijshme, janë ende një pjatë mjaft e zakonshme që nuk do të habisë askënd. Pak njerëz e dinë që petat mund të skuqen dhe ata që dinë për këtë shpesh e braktisin këtë ide sepse nuk mund ta bëjnë atë siç duhet. Në këtë artikull ne do të përpiqemi të kuptojmë se si të skuqim dumplings dhe të mësojmë të gjitha hollësitë dhe nuancat e këtij procesi. Nëse ndiqni rekomandimet tona, gjithçka patjetër do të funksionojë dhe ndonjëherë mund ta trajtoni veten me këtë pjatë me kalori të lartë, por të shijshme.

Si të skuqni dumplings saktë - sekretet e gatimit

• Në parim, për të skuqur petat, çdo yndyrë është i përshtatshëm - mund ta përdorni sipas shijes tuaj personale, por është mirë të përdorni vaj luledielli të rafinuar të rregullt.
• Gabimi që bëjnë shumica e atyre që nuk arrijnë të skuqin petat është se i vendosin në një tigan që nuk është mjaftueshëm i nxehtë. Vaji duhet të jetë pothuajse i nxehtë.
• Nxehtësia nën tigan, kur vaji është tashmë i nxehtë, duhet të jetë mesatar, i moderuar.

Të rriturit i duan dhe fëmijët i adhurojnë. Ato janë të përshtatshme në shtëpi dhe jashtë

• Zgjidhni tiganin e duhur me mure të trasha.
• Nëse petat janë të ngrira, mos i shkrini para se t'i skuqni.
• Ju duhet të skuqni dumplings të ziera paraprakisht, t'i thani pak - vendosini në një sitë në një shtresë. Ata duhet të zihen derisa të gatuhen gjysmë.
• Petat e mëdha duhet fillimisht të gatuhen derisa të jenë gjysmë të gatuara, përndryshe ato do të jenë të papërpunuara. Të voglat thjesht mund të skuqen.
• I rregullojmë petat me kripë dhe erëza një minutë e gjysmë para përfundimit të skuqjes.
• Ju gjithashtu mund t'i skuqni petat duke i zhytur plotësisht në vaj të nxehtë. Vendosini këto dumplings fillimisht në një pecetë ose peshqir letre për të kulluar yndyrën e tepërt dhe më pas shërbejini, të spërkatura me kripë, erëza dhe barishte.
• Petat që sapo janë bërë nuk kanë nevojë të mbulohen me kapak, por ato të ngrira.

Pak njerëz e kuptojnë se një pjatë e njohur për të gjithë ne, e afërt dhe e dashur për ne, mund të jetë kaq e pazakontë dhe e shijshme.

Si të skuqni petat e ngrira në një tigan:

1. Hidhni një sasi mjaft të madhe vaji vegjetal në një tigan ose tenxhere me mure të thella (ose vendosni rreth 150 gram yndyrë).
2. Lëreni vajin të ngrohet mirë, më pas derdhni petat në të dhe mbuloni shpejt tiganin me kapak (nëse kjo nuk është bërë, vaji do të fillojë të "qëllojë" dhe kjo jo vetëm që mund të njollosë gjithçka rreth jush, por edhe digjem).
3. Kur përmbajtja të pushojë të vlojë intensivisht, do t'ju duhet të ngrini kapakun drejt jush (që të mos digjen nga avulli) dhe t'i përzieni, duke e kthyer secilin në anën e kundërt. Më pas ziejini nën kapak për 10-15 minuta të tjera.

Lexoni gjithashtu:

Si të përgatisni siç duhet një smoothie? Recetat më të shijshme dhe të gjalla!

Si të skuqni siç duhet petat e gatuara:

1. Ziejini petat deri sa të gatuhen gjysmë si zakonisht.
2. Hiqni petat me një lugë të prerë dhe vendosini të kullojnë dhe të thahen.
3. Ndërkohë shtoni vaj dhe lëreni të nxehet.
4. Skuqini petat siç përshkruhet në metodën e parë.

Sigurohuni që enët e skuqjes të jenë të bollshme dhe që petat të mos ngjiten së bashku

Receta për dumplings të skuqura nga e gjithë bota

Dumplings janë një pjatë me të vërtetë ndërkombëtare. E pëlqejnë shumë popuj dhe e përgatisin pothuajse njësoj kudo, me dallime të vogla në varësi të karakteristikave kombëtare (për shembull, dikush ha mish derri, ndërsa për të tjerët llojet e tjera të mishit janë më të zakonshme). Çdo komb ka recetën e tij të veçantë për petat e skuqura. Le të shohim më interesantet prej tyre.

Pemë të skuqura kineze

Çfarë do t'ju duhet:

• një gotë miell;
• gjysmë gote me ujë të valë;
• 400 g mish derri;
• 200 g lakër kineze;
• 1 qepë;
• 1 majë sheqer;
• salce soje;
• 100 ml vaj vegjetal.

Truku për të skuqur petat e ngrira është t'i lini të zhyten në avull të nxehtë që në fazën e parë të gatimit.

Si të gatuaj

Shosh miellin në një enë të thellë, kriposim pak, shtojmë 1 lugë gjelle. l. vajra, si dhe ujë të valë. Ziejeni mirë në mënyrë që brumi të jetë homogjen dhe elastik. Lëreni brumin të pushojë për një kohë (rreth 15-20 minuta), më pas hapeni në një shtresë të hollë dhe prisni rrathët duke përdorur një gotë 100 gram.

Lexoni gjithashtu:

Si të gatuaj një burger në shtëpi? Sekretet e përgatitjes së burgerit origjinal

Përdredhni mishin e derrit të prerë në copa në një mulli mishi, shtoni lakrën kineze të grirë imët dhe qepën. Shtoni sheqerin dhe disa lugë salcë soje. Përziejini tërësisht. Nëse mishi i grirë ju duket jo mjaftueshëm i kripur, shtoni kripë. Bëni petë duke vendosur mbushjen në rrathët e brumit dhe duke i mbyllur fort rreth buzës.

Ngroheni vajin në një tigan, shtoni petat dhe skuqini derisa të formohet një kore. Kur të shfaqet, hidhni ujë në tigan në mënyrë që të mbulojë pjesën e poshtme. Mbulojeni dhe ziejini për 5-7 minuta. Shërbejeni me salcë soje.

Dumplings uzbekë të skuqur thellë

Do t'ju duhet:

• 250 g brumë pa maja pa maja;
• 300 g mish qengji;
• qepë e vogël;
• vaj perimesh;
• kripë piper.

Petat duhet të vendosen në fund të enës në një shtresë, nuk rekomandohet të vendosni më shumë, përndryshe jo të gjitha do të skuqen mirë.

Si të gatuaj

Brumin e përfunduar e hapim në një shtresë mjaft të hollë, e presim në katrorë me përmasa afërsisht 5x5 cm, e kthejmë qengjin në mish të grirë, i shtojmë qepën e grirë imët, kripën, piperin dhe e përziejmë mirë. Bëni petat duke vendosur mishin e grirë në qendër të katrorit të brumit dhe duke formuar qoshet dhe skajet e kundërta të tij (duhet të merrni trekëndësha).