në shtëpi Furnizim me ujë

Sallatë Funchose me perime. Sallatë ekzotike me funchoza Funchoza me perime pjatë e nxehtë

Shumë amvise të kohës sonë kanë një ide se çfarë është funchose, por jo të gjithë janë përpjekur ta gatuajnë atë. Midis admiruesve, ajo ka shumë emra origjinalë - petë të tejdukshme, qelqi ose orizi, vermiçeli të bardhë, makarona Thai dhe të tjerë. Në Azi përdoren metoda të ndryshme për përgatitjen e makaronave të quajtura funchose, të cilat përdoren edhe në vendin tonë. Në sajte të ndryshme mund të gjeni më shumë se një recetë për të gatuar funchose me perime, peshk, shpendë ose mish. Kjo bën të mundur zgjedhjen e asaj që ju pëlqen më shumë dhe do të plotësojë të gjitha kërkesat e zonjës.

Për të vazhduar me studimin e menusë ekzotike aziatike, duhet të zbuloni se cilat janë këto makarona. Ky produkt origjinal shitet në dyqane ose reparte të kuzhinës japoneze dhe kineze dhe duket si tela të bardha, të ngjashme me fijet e linjave të peshkimit. Ajo fiton pamjen më magjepsëse pas zierjes, duke u bërë transparente, që i ngjan xhamit të zakonshëm. Prandaj emri xhami ose i tejdukshëm.

Shumë prej tyre kanë parë vazhdimisht qese me këto makarona në shitje, pa i kushtuar vëmendje. Dhe krejtësisht më kot, sipas ekspertëve të kuzhinës. Produkti ekzotik ruan praninë e vitaminave në procesin e gatimit.

vitamina B ruan sistemin nervor në një gjendje normale;
vitaminë E, e cila ka veti antioksiduese që përmirësojnë ushqimin qelizor;
kompleksi i vitaminave PP ndihmon në forcimin e mureve të enëve të gjakut, gjë që zvogëlon rrezikun e trombozës;
produkti përmban 8 aminoacide bazë, pa të cilat është e pamundur krijimi i qelizave të reja, si dhe funksionimi i plotë i trurit;
Pasta Thai funchose është e dobishme për ata që vuajnë nga alergjitë, sepse nuk përmban gluten që mund të provokojë një reaksion alergjik.

Vlen të përmendet përmbajtja kalorike e funchose me perime. Përkundër faktit se është mjaft i lartë, 100 gram produkt përmban 320 kcal, përmbajtja minimale e yndyrës në përbërjen e tij ju lejon të përfshini "makarona" ekzotike në dietën tuaj për humbje peshe. Por në këtë rast përdorimi i tyre duhet të bëhet pa salca.

Funchoza nuk ka kundërindikacione, me përjashtim të rasteve të rralla të intolerancës individuale.

Si të gatuajmë petë siç duhet

Para se të përgatisni ndonjë pjatë me funchose, ajo duhet të zihet. Dhe ju duhet ta bëni atë siç duhet, në mënyrë që makaronat tajlandeze të ruajnë vetitë e tyre të dobishme. Nuk ka vështirësi në këto veprime, por procesi i gatimit ka disa hollësi:

për çdo 100 gram produkt, duhet të merrni një litër ujë;
shtoni një lugë çaji kripë, një lugë luledielli, susam ose vaj ulliri. Lloji i vajit vegjetal varet nga ajo pjatë që do të përgatitet nga vermiçeli, si dhe nga shija e zonjës;
sillni përbërjen që rezulton në një çiban;
ndërsa përzierja vlon, makaronat tajlandeze përgatiten për gatim. Për ta bërë këtë, një fije e fortë kalon nëpër unazën e makaronave, skajet e së cilës janë të lidhura në një nyjë;
pasi të keni vluar ujin, uleni funchose në tigan, fikni zjarrin, mbyllni kapakun për rreth pesë minuta. Lërini skajet e fillit jashtë;
Hiqni vermiçelin e përfunduar nga uji me fije, kalojini në një pjatë të ftohet.

Pasi makaronat e gatuara në këtë mënyrë janë ftohur, i presim në copa të gjatësisë së kërkuar, duke i liruar fillimisht nga filli. Pas kësaj, ato mund të përdoren sipas recetave të zgjedhura më poshtë.

Sallatë me funchose dhe perime

Çdo drekë fillon me një sallatë, kështu që para së gjithash duhet të mësoni se si ta gatuani atë me funchose. Më e thjeshta është përbërja ku vermiçeli plotësohet me perime. Është i përshtatshëm për njohësit e kuzhinës vegjetariane.

Për 4 porcione ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

200 gram makarona transparente;
kastravec;
Piper zile;
3 karota të vogla

Hapi i parë është përgatitja e mbushjes. Do të kërkojë një thelpi hudhër, një tufë të vogël cilantro, salcë soje (soja më e mirë sen) dhe uthull orizi për një lugë gjelle, si dhe një lugë çaji vaj susami. Grini cilantron dhe hudhrën dhe përzieni me pjesën tjetër të përbërësve të salcës. Pas kësaj, mund të filloni përgatitjen e sallatës.

Ziejeni funkozën në mënyrën e mësipërme dhe perimet e përgatitura i prisni në shirita të hollë. Kjo duhet bërë në mënyrë që sallata e gatuar të duket e shijshme. Vermicelli transparent i ftohur dhe perimet e përgatitura vendosen në një tas të thellë sallate, u shtohet salcë dhe gjithçka përzihet. Mbajeni pjatën e përfunduar në frigorifer në mënyrë që perimet me funchose të ngjyhen në salcë dhe të marrin një shije të ndritshme dhe të pasur.

Receta e sallatës Funchose me pulë dhe perime

Receta e mëposhtme nuk është më pak e shijshme dhe origjinale. Vërtetë, për shkak të pranisë së mishit të pulës, nuk është i përshtatshëm për vegjetarianët, por dashamirët e kuzhinës orientale do ta vlerësojnë atë. Për më tepër, përgatitet mjaft shpejt - i gjithë procesi do të zgjasë rreth 40 minuta.

Për 4 porcione na duhen përbërësit e mëposhtëm:

gjysmë kilogram fileto pule pa kocka;
200 gram funchose;
2 koka qepe;
1 piper bullgar;
1 karotë e vogël;
400 gram bishtaja;
50 mililitra salcë soje sen dhe uthull orizi;
thelpi hudhër;
erëza dhe kripë për shije.

Sallata Funchose me pulë dhe perime përgatitet si më poshtë. Fillimisht, filetoja e pulës pritet në shirita të gjatë të hollë, përzihet me erëza dhe skuqet për 5 minuta në zjarr të fortë. Tava lyhet me vaj susami. Shtoni qepën e prerë hollë dhe vazhdoni të skuqeni për 3 minuta të tjera. Sapo mishi i pulës të jetë gati e lëmë të ftohet dhe ziejmë funchose në mënyrën e mësipërme dhe bishtajat.

Pasi bishtajat e fasules bëhen paksa të buta, por jo të ziera, vazhdoni në fazën tjetër, përfundimtare. Për ta bërë këtë, ne fërkojmë karotat në një rende koreane dhe presim specat e ëmbël dhe fasulet e ziera në shirita të hollë. Perimet e përgatitura në këtë mënyrë skuqen në vaj susami për 4-5 minuta, i lëmë të ftohen pak dhe më pas i përziejmë me funchose, fileton e skuqur, salcën e sojës sen dhe uthullën e orizit. Sallata e gatshme duhet të mbahet për një orë në temperaturën e dhomës. Në këtë mënyrë do të përthithet më mirë.

Por jo vetëm sallatat mund të përgatiten nga vermiçeli dhe perimet. Këto produkte mund të jenë baza e kurseve të dyta origjinale. Për shembull, nga funchose, mish pule dhe perime, përftohet një pamje e makaronave detare, por në shije dhe përfitime ato janë dukshëm më të larta se homologu i tyre nga menyja me të cilën jemi mësuar.

Përbërësit kryesorë që nevojiten për të përgatitur "makarona detare" ekzotike janë si më poshtë:

3 copë fileto pule;
200 gram funchose;
2 karota të mesme;
1 domate mesatare;
2 copë qepë;
3-4 thelpinj hudhër;
një tufë barishtesh të freskëta;
3 lugë salcë soje sen;
vaj susami për tiganisje;
piper i zi i sapo bluar, kripë për shije.

Shpëlajeni fileton e pulës, prejeni në feta të holla. Pritini qepën e qëruar në gjysmë unaza. Grini karotat në një rende koreane dhe në mungesë të tij, pritini në kashtët më të hollë. Skuqni fileton e përgatitur për 5 minuta në zjarr të fortë, shtoni qepë, karota në të dhe ziejini për të paktën 10 minuta. Ndërsa pjesa e parë e përbërësve është duke iu nënshtruar trajtimit termik, kalojmë në fazën përfundimtare.

Derdhni funchose me ujë të valë, duke e mbajtur nën kapak, siç përshkruhet më sipër. Pritini domatet në kubikë të vegjël, shtoni thelpinj hudhre të kaluar përmes shtypit në të. Përzieni salcën me domate-hudhër të përgatitur në këtë mënyrë me salcën sen sui, zarzavate të grira imët dhe shtoni në fileton e pulës së skuqur. Ngroheni përbërjen që rezulton për 5 minuta, shtoni funchose, përzieni, transferojeni në pjata me porcione dhe shërbejeni.

Funchoza me perime dhe kërpudha

Vermiçeli i qelqtë i gatuar me kampione, kërpudha goca deti ose kërpudha mjalti (kërpudhat zgjidhen sipas shijes së vizitorit) dhe perimet janë shumë të njohura në mesin e vizitorëve të shumtë të restoranteve kineze. Receta për të gatuar funchose me perime dhe kërpudha është aq e thjeshtë sa nuk do ta ketë të vështirë për askënd ta gatuajë atë në shtëpi.

Produktet minimale të kërkuara:

funchose 100 gram;
kërpudha (kampionë, kërpudha deti ose kërpudha mjalti, për të zgjedhur) 400 gram;
1 copë secila: kastravec, karrota, piper i ëmbël, qepë;
2 thelpinj hudhër;
vaj ulliri ose susami për tiganisje;
salcë soje sen 8 lugë gjelle;
një tufë e vogël barishtesh të freskëta (çfarëdo që ju pëlqen, por cilantro është më e mira).

Për të përgatitur funchose me kërpudha dhe perime, derdhni vermiçelin e qelqit me ujë të valë duke e lënë të ziejë për 5 minuta. Ne kete kohe pergatisim nje skuqje perimesh te prera ne rripa te holla (me perjashtim te kastravecit, i cili gjithashtu eshte i grire holle, por i lene te fresket). Pasi perimet të jenë skuqur për 5 minuta në zjarr mesatar, i përziejmë me kërpudhat dhe i mbajmë të mbuluara për një çerek ore. Prekja e fundit në përgatitjen e kësaj ekzotike do të jetë kombinimi me skuqjen e perimeve dhe kërpudhave, funchose, hudhra të shtrydhura dhe salcë soje sen. Pjata e gatuar zbukurohet me zarzavate të grira hollë.

Receta origjinale është interesante dhe e pëlqyer nga shumë njerëz, në të cilën, përveç makaronave ekzotike, përdoret edhe viçi me perime për gatim. Mund ta shijoni jo vetëm në një restorant kinez, por edhe në shtëpi, pasi gatimi i gjellës me mish viçi dhe perime nuk do të jetë problem. Origjinaliteti i recetës është se sipas saj përgatiten si një meze e nxehtë ashtu edhe një sallatë e ngrohtë.

Përbërësit për përgatitjen e tij:

400 gram fileto viçi;
200 gram funchose;
karota, speca të ëmbël, qepë një nga një;
salcë soje sen - 4 lugë;
kripë, erëza për shije;
vaj ulliri për tiganisje.

Mishi piqet fillimisht. Për ta bërë këtë, merrni një fileto viçi (mundësisht pak të ngrirë, kështu që është më e lehtë të pritet). Skuqini copa të holla mishi (kashtë) në zjarr të fortë në vaj ulliri për 2-3 minuta. Pas kësaj, i shtohet ujë i nxehtë, gjithçka vihet në valë, zjarri zvogëlohet në minimum dhe mishi lëngon nën kapak për 20 minuta.

Hapi tjetër është përgatitja e drejtpërdrejtë e perimeve. Grini karotat në një rende koreane, prisni qepën në gjysmë unaza të holla dhe specin e ëmbël (mundësisht me shumë ngjyra, kështu që do të duket më elegante) në kashtë. Hudhra gjithashtu duhet të shtypet, por jo me anë të shtypjes së hudhrës, por së pari të shtypet në një dërrasë dhe të pritet në copa të vogla.

Perimet e përgatitura në këtë mënyrë i shtohen mishit, në të cilin praktikisht nuk ka mbetur asnjë lëng. Hidhni pak vaj ulliri në tigan dhe lëreni të skuqet për 10 minuta të tjera. Para se të fikim zjarrin, salca derdhet në përmbajtjen e tiganit, duke shtuar kripë dhe erëza, e ndjekur nga funchose e përfunduar (mënyra e përgatitjes së vermiçelit të qelqit është përshkruar më sipër). Gjithçka përzihet dhe shërbehet në tryezë.

Por, siç u përmend tashmë, kjo recetë ekzotike ka një veçori origjinale. Qëndron në faktin se nëse merrni 2 herë më pak vermiçel qelqi tajlandez, atëherë prodhimi nuk është funchose e skuqur me perime, por një sallatë aromatike, e cila hahet më së miri e ftohtë.

Funchoza me perime koreane

Vermiçeli kinez i qelqit po bëhet gjithnjë e më popullor çdo vit. Kuzhina aziatike përdor shumë receta të bazuara në këtë makarona ekzotike. Mund të jetë edhe një meze e lehtë e përditshme dhe një trajtim i mrekullueshëm për pushime. Nga recetat e shumta për përgatitjen e vermiçelit të qelqit, veçohet një sallatë, e cila do të jetë e lumtur si në tryezën e përditshme ashtu edhe në tryezën festive. Kjo është funchose në koreanisht.

Receta hap pas hapi për përgatitjen e saj është mjaft e thjeshtë dhe është si më poshtë:

Përgatitni 100 gram vermiçeli qelqi siç përshkruhet më sipër, domethënë kaloni një unazë makaronash ekzotike përmes një fije, uleni në qendër të tiganit, derdhni ujë të valë duke e mbajtur për 4-5 minuta;
copëtoni karotat e mëdha në një rende koreane në një tas të thellë, shtypni me duar derisa lëngu të lëshohet për tre minuta;
100 gram tranguj të freskët të mesëm (është mirë të merrni tranguj) i preni në shirita të hollë;
30 gram piper i ëmbël i prerë gjithashtu;
një tufë me ndonjë zarzavate dhe një thelpi hudhër, copëtoni shumë imët;
funchose dhe perimet e përfunduara transferohen në një tas me karota, derdhen me një salcë të veçantë (mund ta blini në departamentet e kuzhinës kineze) dhe përzieni plotësisht.

Pas 2 orësh, sallata koreane Funchoza është gati. Në rast se zonja nuk ka një salcë të gatshme, mund ta gatuani vetë. Për ta bërë këtë, ju nevojiten vetëm disa përbërës - vaj susami, uthull orizi (mund të zëvendësohet me lëng limoni), xhenxhefil, hudhër, piper djegës, kripë, koriandër.

Kjo recetë, ndër të tjerat e paraqitura nga kuzhina ekzotike e Azisë, është ndoshta më e shpejta. Përgatitja e tij do të marrë jo më shumë se 10-15 minuta nga zonja, dhe për këtë arsye është e përkryer për të takuar mysafirë të papritur. Dhe përbërja e tij është aq e thjeshtë sa është e disponueshme në shumë kuzhina.

Për të përgatitur funchose me mish derri dhe perime, ju nevojiten vetëm disa përbërës:

300 gram tul derri;
100 gram makarona;
1 karotë, e grirë në një rende koreane;
0,5 copë piper të ëmbël, të prerë në shirita;
2 qepë të vogla, të prera në feta.

Këto janë produktet kryesore, dhe për të veshur ju duhen 4 lugë salcë soje sen ose të ngjashme, erëza, kripë për shije. Oh, dhe pak vaj ulliri për tiganisje.

Përgatitja është e thjeshtë dhe përbëhet nga disa hapa:

mish derri (keni nevojë për një pjesë mjaft të yndyrshme, për shembull, prerje ose gjoks pa kocka), të prerë në shirita të hollë, të përzier me një sasi të vogël erëzash dhe kripë. Skuqini shpejt në nxehtësi të lartë deri në kafe të artë;
pasi mishi të jetë skuqur, shtoni salcën, lëreni të ziejë për 2 minuta duke e përzier herë pas here. Ne e zhvendosim mishin e derrit të përfunduar në një pjatë të veçantë;
aty ku zihej mishi, shtoni pak vaj dhe perimet e përgatitura. Skuqini derisa të zbuten, më pas kombinoni me barishte të grira hollë dhe një thelpi hudhër, si dhe mish derri të skuqur paraprakisht;
ndërsa përzierja e perimeve me mishin e derrit është e zier, është e nevojshme të avulloni funchose, siç përshkruhet më sipër. Më pas e shtojmë në tiganin me mish dhe perime.

Pas përzierjes, pjata origjinale e shijshme është gati, mund të shërbehet në tryezë.

Në sezonin e ftohtë, një sallatë e lehtë me vermiçel qelqi dhe perime jeshile bëhet një shpëtim i vërtetë nga një gjendje depresive. Kjo recetë ka një avantazh të paçmuar - bishtaja dhe shpargu mund të blihen në dimër në çdo supermarket. Këto perime humbasin cilësitë e tyre kur ngrihen. Një avantazh tjetër i recetës është se përmbajtja kalorike e funchose me perime jeshile është shumë e ulët.

Për tre racione të një sallate të lehtë, nuk kërkohen kaq shumë produkte fillestare:

funchose - 0,5 pako;
asparagus dhe bishtajat 150 gram secila;
djathë i fortë (ndonjë) - 100 gram;
karota të mesme - 1 copë;
salcë soje sen 4 lugë gjelle;
kripë dhe erëza për shije;
një tufë barishtesh të freskëta;
susam ose vaj ulliri - 2 lugë.

Përgatitja e një sallate është shumë e thjeshtë. Para së gjithash, fërkojmë karotat në një rende koreane ose i presim në shirita dhe i dërgojmë në një tigan me vaj të ndezur. Pas 3 minutash, vendosni perimet e ngrira atje dhe, nëse është e nevojshme, shtoni 50 ml ujë në përzierjen e perimeve. Ndërsa zihen, përgatisni makaronat Thai sipas recetës së mësipërme. Pasi perimet të jenë gatuar plotësisht (zakonisht ky proces zgjat jo më shumë se 15 minuta), shtoni në to funchose, salcë soje sen, erëza. Mbetet të grijmë djathin në rende të imët, gjysmën e tij ia shtojmë perimeve me petë dhe përziejmë gjithçka mirë. Ndërkohë që funchose me perime po ftohet në një tas sallatë, përzieni pjesën e dytë të djathit me barishte të grira hollë dhe një thelpi hudhër. Është e dobishme për të dekoruar një sallatë të ngrohtë gjatë servirjes.

Stomaku i pulës konsiderohet si një përbërës unik në gatim, pasi mund të shkojë mirë me çdo ushqim. Kjo është arsyeja pse ato shpesh mund të gjenden në tavolina. Por jo vetëm në formën e zierjeve ose të ziera në salcë kosi, mund t'i hani këto të brendshme. Ata bëjnë një sallatë të mrekullueshme me perime dhe funchose. Ky kombinim do t'i japë gjilpërave ekzotike të pulës dhe do të lejojë zonjën të befasojë mysafirët.

Përgatitja e sallatës origjinale përbëhet nga disa hapa:

Qëroni 0,5 kilogramë barkushe të pulës, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni të ziejë. Zakonisht, derisa të jenë gatuar plotësisht, nevojitet një orë zierje e ngadaltë. Nuk e kriposim ujin ku zihen gjilpërat menjëherë, por gjysmë ore pas zierjes;
qepë e mesme dhe gjysma e specit të ëmbël të prerë në rripa të hollë. Karota, gjithashtu të mesme, tre në një rende koreane. Skuqini perimet e përgatitura në këtë mënyrë në vaj luledielli ose ulliri për 15 minuta. Para përfundimit të skuqjes, shtoni një thelpi hudhër të grirë imët;
3 tranguj të prerë në shirita të hollë;
copëtoni imët një tufë të vogël majdanoz;
ftohni barkushet e ziera të pulës dhe pritini në shirita të hollë;
përgatisni funchose sipas përshkrimit të recetës së mësipërme.

Pasi të jenë gati të gjithë përbërësit e nevojshëm, mund të vazhdoni në montimin e drejtpërdrejtë të sallatës. Për ta bërë këtë, vendosni perimet e skuqura në një tas të madh, shtoni barkushet, funchose, kastravecat, zarzavatet. Tani shtrydhni lëngun e gjysmë limoni, shtoni kripë, erëza sipas shijes dhe hidhni 2 lugë salcë soje sen. Mbetet të përzieni gjithçka, ta lini të piqet për një orë, dhe ju mund t'i befasoni mysafirët me një kryevepër të vërtetë të kuzhinës, e cila të kujton disi sallatën funchose me pulë dhe perime.

Për këtë sallatë ekzotike, do t'ju nevojiten 100 gram funchose, 20 karkaleca deti dhe perime - qepë, karrota, speca të ëmbël, 1 secila. Procesi i gatimit fillon me marinimin e karkalecave. Kjo do të kërkojë veshje vietnameze. Mund ta blini, ose mund ta gatuani vetë, gjë që nuk është aspak e vështirë.

Për ta bërë këtë, përzieni së bashku përbërësit e mëposhtëm:

thelpinj hudhër të grirë imët - 2 copë;
1 spec djegës;
xhenxhefil i grirë - 2 lugë;
çdo salcë peshku - një lugë gjelle;
lëngu i 1 limoni;
një lugë gjelle sheqer;
një lugë çaji vaj susami.

Qëroni dhe ziejini karkalecat dhe më pas marinojini në këtë salcë për 15 minuta. Gjatë marinimit, është e nevojshme që perimet të gatuhen, të priten në shirita të hollë dhe të skuqen për 5 minuta. Si rezultat, ato duhet të mbeten pak krokante. Më pas vendosini në një tas të thellë, shtoni karkaleca të marinuara të prera hollë dhe fuçi të përgatitur sipas recetës së mësipërme.

Hidhni 2 lugë salcë vietnameze në sallatën e përfunduar, përzieni mirë dhe spërkatni sipër me zarzavate të grira hollë. Pasi sallata të jetë njomur për 15 minuta, mund të shërbehet në tavolinë.

Shumë njerëz janë të interesuar për këtë recetë të kuzhinës aziatike. Puna është se sallata e përgatitur është shumë e lehtë, dietike, e shëndetshme, e lehtë për t'u përgatitur dhe, më e rëndësishmja, e shijshme. Kjo është arsyeja pse për ata që ndjekin figurën e tyre dhe i përmbahen një stili jetese të shëndetshëm, por në të njëjtën kohë duan të hanë të përzemërt dhe të shijshëm, ia vlen të tregohet se si të gatuajnë funchose me perime dhe ushqim deti. Para së gjithash, ju duhet të vendosni për përbërësit.

Më poshtë janë përbërësit për 2 porcione:

vermiçeli qelqi - 100 gram;
ushqim deti (për shije) - 250 gram;
domate të vogla - 3-4 copë;
karota dhe speca të ëmbël një nga një;
një tufë zarzavate, kopër dhe borzilok janë më të përshtatshmet për këtë recetë;
1 thelpi i madh hudhër;
vaj ulliri ose susami;
kripë, erëza për shije.

Procesi i përgatitjes së sallatës është i thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë. Së pari, përgatitet funchose, siç tregohet në recetën e mësipërme. Ndërsa ajo është në pritje të gatishmërisë, preni karotat, specat në shirita të vegjël dhe skuqini për 2-3 minuta. Tjetra, ju duhet të gatuani ushqim deti. Për ta bërë këtë, ngrohni vajin në një tigan, shtoni hudhër të shtypur në të dhe pas 20 sekondash ulni frutat e detit. Vetëm një minutë më vonë, shtoni atyre domate të grira hollë dhe lëreni për 5 minuta.

Pasi të gjithë përbërësit të jenë gati, bashkojmë funchose, perimet e skuqura dhe domatet me frutat e detit në një tas të madh sallate. Shtoni kripë dhe erëza sipas shijes dhe 2 lugë salcë soje sen në sallatë. Përziejini mirë dhe lëreni për 20 minuta që të njomet. Pas kësaj kohe, në tryezë mund të serviret një sallatë e shijshme dhe e lehtë.

Tabela e kalorive për të gjitha recetat

Për të mos vuajtur me llogaritjen e përmbajtjes kalorike të recetës që ju pëlqen, të gjitha të dhënat janë mbledhur në këtë tabelë. Sipas saj, ju mund të zgjidhni saktësisht se çfarë do të jetë, jo vetëm e shijshme, por edhe e dobishme për trupin. Avantazhi i tabelës është se përveç përmbajtjes së kalorive, këtu tregohet përmbajtja e karbohidrateve, yndyrave dhe proteinave. Të dhënat jepen në bazë të 100 gramëve të produktit të përfunduar.

Receta	ketrat gram	yndyrat gram	karbohidratet gram	kilokalori
Sallatë me funchose dhe perime	1,2	3,4	23,4	113,5
Sallatë Funchose me pulë dhe perime	7	5	19	132
Recetë Funchose me perime dhe pulë	7,6	5,9	25,4	146
Funchoza me perime dhe kërpudha	6,7	2,2	24,8	124
Funchoza me mish viçi dhe perime	8	5,4	27	134
Funchoza me perime koreane	1,5	1,8	22,1	94
Funchoza me mish derri dhe perime	7,6	8,3	25,4	141
Funchoza me asparagus dhe bishtaja	1,3	1,5	19	110
Funchoza me perime dhe barkushe pule	7,2	5,7	21,3	137
Recetë Funchose me karkaleca dhe perime	3,1	1,8	19,7	121
Funchoza me perime dhe fruta deti	3	1,8	20	120

Të dhënat e paraqitura në tabelë bëjnë të mundur llogaritjen e përmbajtjes kalorike të funchose me perime dhe produkte të tjera dhe të zgjidhni vetë saktësisht recetën që është më e përshtatshme.

Sallata Funchose me perime është sallata më e thjeshtë, madje do të thoja, e përditshme e kuzhinës koreane. Në fakt, ka shumë sallata dhe snacks me funchose; kërpudha, mish derri, viçi dhe ushqimet e detit i shtohen versionit bazë të funchose me perime.

Sot do të përgatisim sallatën më themelore, por jo më pak të shijshme me funchose dhe perime. Çdo perime mund të përdoret si një përbërës perimesh i sallatave, por tradicionalisht shtohen karotat, specat zile dhe kastravecat e freskëta.

Ndonjëherë perimet skuqen për disa minuta në vaj paraprakisht. Më pëlqen sallata me perime të freskëta. Falë salcës speciale të sallatave, perimet mbeten krokante, por të zhytura në shijet e salcës.

Kjo pjatë është shumë e përshtatshme për ata që agjërojnë, ata që hanë siç duhet dhe kujdesen për peshën e tyre.

Ne do të përgatisim të gjitha produktet sipas listës.

E rëndësishme: Ndonjëherë ka konfuzion midis petëve të kërpudhave dhe orizit.

Funchoza quhet edhe petë qelqi, përgatitet nga niseshteja e fasules. Kur zihet bëhet transparent. Petët e orizit zbardhen kur zihen. Në restorantet e kuzhinës koreane, takova të dy versionet e petëve në pjata.

Lani perimet. Prisni kastravecin, karotën dhe specin zile në shirita të hollë. Është shumë e dëshirueshme të përdorni speca me ngjyra të ndryshme, kjo do ta bëjë sallatën më të ndritshme.

Funchoza duhet të përgatitet sipas udhëzimeve në paketimin në të cilën është shitur. Në rastin tim, funchose duhet të derdhet me ujë të valë dhe të lihet për 5-7 minuta, gjë që bëra. Pas kësaj, kullojmë ujin, duke e hedhur funchose në një kullesë.

Suksesi i çdo pjate koreane qëndron në salcë ose salcë.

E RËNDËSISHME: Nëse dëshironi të gatuani një salcë të vërtetë funchose në versionin e saj tradicional, mund ta gatuani recetën.

Sot do të përgatisim një salcë për funchose pa trajtim termik.

Për ta bërë këtë, përzieni të gjitha erëzat (të thara dhe të bluara) në një tas: koriandër, hudhër, xhenxhefil, spec djegës.

Hidhni salcën e sojës, vajin e susamit dhe uthullën e orizit në një tas me erëza. Përzieni mirë dressing-un.

Në një tas më të madh, vendosni funchose, perimet e copëtuara, derdhni salcën. Sallatën e spërkasim me farat e susamit.

Shtoni majdanoz dhe koriandër. E përziejmë mirë sallatën dhe e lëmë të piqet në frigorifer për 30 minuta.

Shërbejeni sallatën e përfunduar me funchose dhe perime në tryezë. Është e përshtatshme për të ngrënë një sallatë të tillë me shkopinj.

Ju bëftë mirë!

Petët e holla transparente funchose nuk kanë shije, por thithin dhe thithin aromat. Funchoza kombinohet në mënyrë ideale me gatime me peshk dhe mish, ushqim deti dhe perime në formë të freskët dhe turshi. Salcat për funchose përgatiten me shumë erëza.

Produkti është bërë nga niseshte bimore. Emri i dytë i funchose është petë qelqi. Është e dobishme nuk përmban alergjen.

Pjata është ideale gjatë agjërimit dhe e përshtatshme për vegjetarianët. Është i përshtatshëm për humbje peshe dhe ngop shpejt trupin. Gatimi zgjat deri në 20 minuta.

Përbërësit:

funchose - 0,3 kg;
karrota - 0,3 kg;
gjelbërim;
dy speca;
hudhër - dy karafil;
dy kastraveca;
vaj ulliri - 70 ml;
një rr. një lugë uthull orizi;
susam. vaj.

Gatim:

Pritini karotat me kastravecat në rripa.
Përgatitni petë qelqi. Pritini specin hollë në rripa dhe mbani mend.
Në një tas me perime vendosim kërpudhat e përgatitura, barishtet e grira dhe hudhrat.
Përzieni uthullën me vajin, shtoni pak vaj susami dhe erëza sipas shijes.
Shtoni salcën tek petët dhe lëreni të piqet.

Funchoza me ushqim deti

Çdo ushqim deti do të bëjë, ka grupe të ndryshme në shitje. Gatimi do të zgjasë 20 minuta.

Përbërësit:

petë - 100 gr;
250 gr. ushqim deti;
katër domate të vogla;
një thelpi i madh hudhër;
susam. vaj;
Piper i ëmbël;
një tufë borzilok me kopër;
karrota;
dy rr. lugë salcë soje sen.

Gatim:

Pritini në rripa dhe skuqni karotat me speca.
Skuqni ushqimet e detit në vaj susami me hudhër. Shtoni domatet dhe gatuajeni për 6 minuta.
Kombinoni ushqimet e detit dhe funchose, shtoni salcë me erëza.
Lëreni enën të njomet për 20 minuta.

Funchoza në koreanisht

Kjo pjatë është e ndritshme dhe me lëng. Goth

Përbërësit:

karrota;
½ pako petë;
kastravec - dy copë;
hudhër - dy karafil;
salcë për funchose - një pako;
Piper i ëmbël;
gjelbërim.

Përbërësit:

salcë soje - 65 ml;
hudhër - një karafil;
petë - 0,3 kg;
qepë e gjelbërt;
0.4 kg. ushqim deti;
Art. një lugë susam;
katër domate.

Gatim:

Zieni karkalecat, ziejini petët deri sa të zihen gjysmë.
Prisni imët hudhrën, qepën - unaza të holla. Kaurdisni hudhrat dhe shtoni frutat e detit me domate të qëruara të grira.
Ziejeni salcën, rregulloni me erëza dhe derdhni salcën e sojës. Shtoni petët, susamin dhe qepën.

Do të duhen 40 minuta për të përgatitur pjatën.

Përbërësit:

0.5 kg. fileto pule;
thelb i hudhrës;
petë - 0,2 kg;
1 piper;
qepë - dy copë;
fasule jeshile - 230 g;
oriz. uthull - 60 ml;
karrota.

Gatim:

Pritini mishin në shirita të hollë, përzieni duke shtuar erëza dhe skuqeni për shtatë minuta.
Pritini hollë qepën në gjysmë rrathë, shtoni në mish dhe skuqeni për 3 minuta. Zieni fasulet dhe funchose.
Pritini imët specat me fasule në rripa, prisni karotat duke përdorur një rende koreane perimesh. Skuqini perimet për 5 minuta, bashkoni me petët dhe mishin, shtoni uthull.
Lëreni sallatën jo më shumë se një orë.

Funchoza me kallamar

Ky është një meze i shijshëm për ata që i duan ushqimet e detit. Duhet 1 orë për të gatuar.

Funchoza është një petë qelqi koreane e bërë nga fasule mung. Me të mund të gatuash shumë pjata të shijshme, por sot i nënshtrohet shqyrtimit një sallatë me funchose dhe perime, e cila, me lehtësinë dhe shijen e saj, mund të gjejë një vend në tryezën e çdo gustatori.

Përmbajtja kalorike e një sallate me funchose dhe perime është vetëm 106 kcal për 100 gram, gjë që e bën këtë pjatë praktikisht dietike, por në të njëjtën kohë nuk mund të krahasohet me pjatat e tjera dietike për sa i përket shijes. Këto petë janë të pasura me vitamina B, E dhe PP, elementë gjurmë të dobishëm dhe nuk përmbajnë gluten dhe kolesterol.

Për të përgatitur sallatën, nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

petë qelqi funchose - 100 gram,
kastravec i freskët - 1 copë,
karota të freskëta - 1 copë,
piper i ëmbël - 1 copë,
zarzavate - për shije,
susam - 1 lugë çaji.

Para së gjithash, qasuni me përgjegjësi zgjedhjes së vetë petëve të qelqit. Për ta bërë sallatën tuaj me funfose dhe perime të shijshme dhe ushqyese, blini vetëm petë të cilësisë së lartë dhe të paketuara mirë që nuk kanë skaduar. Tajlanda konsiderohet me të drejtë një nga prodhuesit më të mirë të funchose.

Petët mund të paraqiten në formën e një skele me gjatësi shumë të madhe ose disa fole të vogla. Gjatë gatimit mund të zgjidhni gjatësinë sipas dëshirës dhe sipas dëshirës petët i prisni në copa më të shkurtra.

Mos e ngatërroni funchose vërtetë me petë orizi, petë shirataki dhe petë qelqi kasava. Sigurohuni që të lexoni përbërjen në paketim dhe nga çfarë përbëhet produkti. Llojet e tjera të petëve nuk janë aq të pasura me lëndë ushqyese, dhe shpesh janë plotësisht inferiorë ndaj tyre në shije.

Salcë sallate me funchose dhe perime

Një nga përbërësit më të rëndësishëm të sallatës, përveç vetë petëve, është sigurisht një salcë aromatike pikante e bazuar në salcën e sojës. Është ajo që i jep sallatës me funchose dhe perime një aromë dhe shije unike kombëtare.

Për mbushjen me karburant do t'ju duhet:

salcë soje - 1 lugë gjelle,
uthull orizi - 1,5 lugë gjelle,
lëng limoni - 1 lugë gjelle,
vaj susami - 1 lugë gjelle,
sheqer i grimcuar - 0,5 lugë çaji,
xhenxhefil i bluar - 0,5 lugë çaji,
piper i kuq i nxehtë - 0,5 lugë çaji,
koriandër i bluar - 0,5 lugë çaji,
sheqer i grimcuar - 1 lugë çaji,
kripë - 0,3 lugë çaji,
hudhër - 2 karafil.

Përgatitni paraprakisht salcën e sallatës funchose duke përzier të gjithë përbërësit në një filxhan të veçantë. Kripa dhe sheqeri duhet të shpërndahen, hudhra duhet të copëtohet imët ose të shtypet, të gjithë përbërësit e lëngshëm duhet të përzihen në mënyrë të barabartë. Atëherë veshja juaj do të jetë e shijshme dhe aromatike.

Recetë hap pas hapi për të gatuar funchose me perime

Petët e qelqit Funkozë gatuhen shumë shpejt, kështu që mund të shijoni shijen e kësaj pjate të mrekullueshme pothuajse menjëherë.

1. Gatuani funchose. Për ta bërë këtë, zieni ujin në një tenxhere të vogël. Më pas, hiqeni ujin nga zjarri dhe zhytni menjëherë petët e qelqit në të. E përhapim pak me pirun dhe e lëmë për 5-7 minuta të piqet. Sigurohuni që të lexoni kohën e gatimit në paketimin e petëve që keni zgjedhur, mund të jetë pak, por të ndryshojë nga prodhuesi në prodhues.

2. Pritini perimet e freskëta për sallatë. Kastraveci dhe karotat mund të grihen në një rende të rregullt, të priten në shirita të hollë ose të përdorni një rende të veçantë për karotat koreane. Pritini specin në shirita të hollë në mënyrë që të përputhet me madhësinë e perimeve të tjera. Kjo do ta bëjë sallatën të bukur.

3. Kullojeni kërpudhat e gatshme në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë të zier. Mos përdorni ujë të vluar ose ujë çezme nëse nuk është i pijshëm. Lëreni ujin të kullojë plotësisht. Shkundni dhe ktheni petët pak, por me shumë kujdes.

4. Përzieni funchose me perimet në një tas të veçantë. Në këtë proces, shtoni salcën e përgatitur paraprakisht, përbërësit e të cilit i renditëm më parë.

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Vitet e fundit, gjithnjë e më shumë kuzhinierë janë të interesuar për të gatuar funchose. Këto petë qelqi janë bërë nga bishtaja, niseshte kasava, niseshte misri ose niseshte mung fasule. Ajo konsiderohet tradicionale për recetat e kuzhinës aziatike, por është e njohur në të gjithë botën. Ja vlen të mësoni se si t'i servirni këto petë në tryezë.

Funchoza - recetë

Mbrojtësit e ushqimit dietik dhe tendencave gastronomike duan të dinë se si të bëjnë petë me bathë të qelqtë me niseshte në mënyrë që të rezultojnë të jenë konsistenca e duhur, jo shumë e butë. Për sallata ose pjata të dyta, mund të zihet, skuqet ose kombinohet. Më pas duhet ta rregulloni me salcë pikante ose të ëmbël, ta kombinoni me perime të copëtuara, copa mishi të skuqur, vezë.

Do të jetë e dobishme të dini se si përgatitet funchose për të bërë një rostiçeri spektakolare. Mund të gatuani supë prej saj, të bëni një pjatë anësore, por sallatat e bazuara në petë kristali janë shumë të njohura. Kanë një shije të këndshme freskuese, shkojnë shumë me salcë pikante, ngopin trupin, ndërkohë që janë të ulëta në kalori. Të gjithë do të vlerësojnë recetat që ju lejojnë të gatuani pjata origjinale.

Si të gatuaj

Pyetja më e popullarizuar në mesin e kuzhinierëve është se si të gatuajmë funchose në shtëpi dhe sa kohë ta gatuajmë atë. Mund ta gatuani kështu - një i hollë thjesht derdhet me ujë të valë, mbulohet me kapak dhe pas 4 minutash bëhet gati. Kur zieni petët e trasha, i vendosni në një tenxhere me ujë për 5-7 minuta.

Nëse keni blerë petë fasule në hanks, atëherë duhet t'i lidhni me fije, të derdhni ujë të valë me kripë dhe vaj. Pas 3 minutash kullojeni në një kullesë, shpëlajeni me ujë dhe tundeni. Fija hiqet, petkat priten në gjatësinë e dëshiruar. Ju duhet të gatuani aq sa duhet në një kohë për të bërë mjaftueshëm për gjellën pa lënë gjurmë - petët nuk duhet të ruhen, sepse humbasin vetitë e tyre ushqyese. Gatishmëria e fibrave përcaktohet nga transparenca. Nëse këpurdha gatuhet shumë, ajo bëhet e thartë dhe e papjekur pak ngjitet në dhëmbë. Petët e duhura janë të buta, elastike, pak krokante.

Si të skuqni

Ndonjëherë në receta ka një tregues se si të skuqni funchose. Kjo metodë e përpunimit i jep produktit një shije të këndshme krokante, rezulton të jetë shumë e kënaqshme, aromatik. Para skuqjes, fibra duhet të derdhet me ujë të vluar për 6 minuta, të shpëlahet me ujë të ftohtë dhe më pas të skuqet në vaj ulliri ose vegjetal për 5 minuta, duke e përzier vazhdimisht që të mos ngjitet.

Receta me funchose

Nga kuzhina orientale, na erdhën pjatat funchose, të cilat sot janë të njohura në të gjithë botën. Çdo specialist i kuzhinës mund të gjejë një recetë hap pas hapi se si të gatuaj funchose. Madje do të ishte më mirë të bënim një recetë me foto për të përgatitur një meze pikërisht sipas udhëzimeve. Petët kombinohen me shumë produkte - mish i skuqur, pulë, gjeldeti. Suplementet e perimeve konsiderohen më shumë opsione dietike, dhe salcat dhe erëzat shtojnë erëza dhe pikante.

sallatë

Koha e gatimit: 2 orë.
Shërbimet: 3 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 124 kcal.
Destinacioni: për drekë.
Kuzhina: Kineze.

Përbërësit:

funchose - 100 g;
piper zile - 150 g;
tranguj të freskët - 1 copë;
hudhër - 3 karafil;
karota - 1 pc.;
uthull vere - 40 ml;
salcë soje - 40 ml;
vaj vegjetal - 20 ml.

Mënyra e gatimit:

Hidhni ujë të vluar mbi petët, shpëlajeni me ujë të ftohtë pas 10 minutash.
Pritini specin dhe kastravecin në rripa, karotat i grini në rende, i rregulloni me uthull, salcë, thelpinj hudhre të shtypur.
Pas 10 minutash përziejmë me petët, gjalpin, e lëmë për 2 orë në frigorifer.

në koreanisht

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 8 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 94 kcal.
Destinacioni: për drekë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një recetë popullore është se si të gatuaj funchose në koreanisht. Ky meze pikant me një shije specifike të theksuar do të bëhet një dekorim i tryezës, do të ngopet shpejt dhe do të ngrohë trupin. Është mirë të hahet vetë ose të shërbehet si pjatë anësore me fileto pule, gjeldeti të skuqur ose viçi në salcë Teriyaki me fara susami. Veshja për funchose mund të bëhet nga një përzierje e gatshme erëzash ose të përdorni ato që janë pranë - nuk ka rëndësi.

Përbërësit:

petë orizi - 0,4 kg;
ujë - 1000 ml;
karrota - 70 g;
kastraveca - 100 g;
piper zile - 30 g;
salcë për karrota në koreanisht - 30 g;
salcë soje - 40 ml.

Mënyra e gatimit:

Zieni petët, shpëlajeni me ujë, përziejini me kashtë perimesh dhe hudhra të shtypura.
Spërkateni me salcë, erëza, përzieni derisa të jetë e qetë.

Me Çiken

Koha e gatimit: 1.5 orë.
Shërbimet: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 115 kcal.
Qëllimi: për darkë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një darkë e shijshme do të ofrojë një recetë që ju tregon se si të gatuani funchose me pulë. Ky rostiçeri i përzemërt, por dietik përmban një shije të pasur mishi të shpendëve të pjekur, të kombinuar me një aromë freskuese perimesh dhe një strukturë krokante petë. Veshja pikante me hudhër-qepë krijon një vakt me një frymë të vërtetë orientale, duke i dhënë një prekje origjinale pikante.

Përbërësit:

funchose - 0,4 kg;
domate - 0,35 kg;
tranguj - 150 g;
karrota - 100 g;
qepë - 100 g;
hudhër - 2 karafil;
salcë soje - 20 ml;
vaj vegjetal - 20 ml;
ujë - 300 ml;
gjoks pule - gjysmë kilogram.

Mënyra e gatimit:

Hidhni petët me ujë të nxehtë, kullojini pas 6 minutash.
Pritini pulën në copa, skuqni për 5 minuta, shtoni gjysmë unaza qepë, kripë.
Përgatisni skuqjen: domatet dhe trangujve i prisni në rripa, karotat i grini në rende, hudhrën e grini - skuqeni në tigan për 2 minuta, shtoni pjesën tjetër të perimeve. Sillni në gatishmëri, kripë, piper.
Kombinoni të gjithë përbërësit, derdhni salcën e sojës. Lëreni për një orë në temperaturën e dhomës.

Me perime

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Shërbimet: 3 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 170 kcal.
Destinacioni: për drekë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një opsion vegjetarian do të dalë nëse dini të gatuani funchose me perime. Është i përshtatshëm si një meze të lehtë, do ta pëlqejnë si fëmijët ashtu edhe të rriturit. Meze duket tërheqëse dhe e shijshme për shkak të kombinimit të perimeve të ndritshme, salcës aromatike dhe petëve prej qelqi. Mprehtësia e saj mund të rregullohet në mënyrë të pavarur - shtoni më shumë hudhër ose piper të zi të bluar.

Përbërësit:

funchose - 100 g;
karrota - 100 g;
kastraveca - 100 g;
piper zile - 50 g;
hudhër - 3 karafil;
uthull - 30 ml;
salcë soje - 30 ml;
vaj vegjetal - 40 ml.

Mënyra e gatimit:

Hidhni petët me ujë të vluar, kripë, shpëlajeni me ujë të ftohtë pas 5 minutash.
Pritini karotat, paprikën, kastravecat në shirita, copëtoni hudhrën.
Përgatitni rosto me perime, shtoni vermiçelin.
Sezoni me uthull, salcë.

Me karkaleca deti

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Shërbimet: 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 187 kcal.
Qëllimi: për darkë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një version i përzemërt i një darke festive do të dalë nëse dini të bëni sallatë funchose me karkaleca. Petët shkojnë mirë me ushqimet e detit, të cilat nxisin shijen e saj delikate. Domatet e qershisë i shtojnë meze dhe pak ëmbëlsi dhe qepët i japin pikante. Mund të shtoni pak hudhër të shtypur.

Përbërësit:

karkaleca - 150 g;
qepë - 15 g;
vaj ulliri - 10 ml;
domate qershi - 50 g;
funchose - 200 g;
paprika e freskët - 1 pc.;
salcë soje - 5 ml.

Mënyra e gatimit:

Zieni karkalecat, qëroni, skuqini së bashku me qepën e grirë dhe domatet e prera në feta me paprika.
Hidhni petët me ujë të vluar, kulloni pas 5 minutash, shtoni në skuqje.
Shërbejeni pas 5 minutash zierje në zjarr mesatar.

Me kërpudha dhe perime

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Shërbimet: 3 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 80 kcal.
Destinacioni: për drekë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Ka shumë lloje të recetave që ju tregojnë se si të bëni sallatë funchose me kërpudha. Mund të shtoni kampionët e zakonshëm, kërpudhat turshi ose shiitake ekzotike, kërpudhat e detit ose kërpudhat e pemëve. Në çdo rast, meze do të dalë pikante, aromatik dhe shumë e shijshme. Është i përshtatshëm për një tryezë festive, edhe nëse jeni duke pritur për vegjetarianë apo agjërues.

Përbërësit:

funchose - 100 g;
piper i ëmbël - 70 g;
karrota - 100 g;
kërpudha - 400 g;
vaj luledielli - 10 ml;
salcë soje - 15 ml.

Mënyra e gatimit:

Hidhni ujë të vluar mbi petët për një minutë, shpëlajeni.
Bëni një skuqje me speca dhe karota të skuqura, të prera në rripa. Shtoni kërpudhat, ziejini për 10 minuta.
I kombinojmë me petë, i rregullojmë me salcë soje.

Me mish dhe perime

Koha e gatimit: 80 minuta.
Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 275 kcal.
Qëllimi: për darkë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një opsion i shkëlqyer për një darkë festive do të jetë funchose e stilit korean me mish. Për ta bërë atë, duhet të merrni mishin e zakonshëm të derrit, i cili shkon mirë me petët. Veshja do të jetë e pazakontë - shigjeta me hudhër, lëng limoni dhe karrota. E gjithë kjo do ta bëjë meze unike të shijshme, pikante dhe aromatik. Nëse ju pëlqen më pikante, shtoni një spec djegës.

Përbërësit:

mish derri - 400 g;
qepë - 1 pc.;
funchose - 600 g;
karota - 1 pc.;
shigjeta hudhër - 300 g;
vaj vegjetal - 55 ml;
limon - 1 pc.;
salcë soje - 30 ml;
hudhër - 2 karafil;
ujë - 100 ml;
paprika e thatë - 2 g.

Mënyra e gatimit:

Pritini shigjetat e hudhrës në copa të shkurtra, ziejini për 5 minuta në ujë me kripë.
Grini karotat për sallatat koreane, qepën e prisni në gjysmë unaza, mishin e derrit e prisni në rripa.
Së pari skuqni qepën deri në kafe të artë, shtoni mishin me shigjeta. Pas 15 minutash, shtoni ujë, mbulojeni me kapak dhe ziejini për të njëjtën sasi.
Në këtë kohë, ziejini petët deri në një ngjyrë transparente, shpëlajini.
Përgatitni salcën: përzieni lëngun e limonit me salcën e sojës, specin e thatë, piperin, sezonin me hudhër të skuqur të copëtuar.
Kombinoni të gjithë përbërësit, vendosni në raftin e frigoriferit, shërbejeni pas 20 minutash.

Me salcë soje

Koha e gatimit: 5.5 orë.
Shërbimet: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 175 kcal.
Destinacioni: për drekë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

E shijshme dhe dietike, rezulton funchose me salcë soje, e kalitur me perime të ngjyrave të ndryshme. Një meze e tillë do të ngopë në mënyrë të përkryer trupin, do të mbushë stomakun dhe do të mbajë ndjenjën e ngopjes për një kohë të gjatë. Mund të shërbehet si pjatë e pavarur ose të kombinohet me mishin ose peshkun kryesor. Nëse dini të bëni petë, provoni t'i kombinoni me pulë të skuqur, derri të zier ose karkaleca të ziera.

Përbërësit:

funchose - gjysmë kilogram;
karota - 2 copë;
rrepkë - 1 pc.;
kastraveca - 2 copë;
hudhër - 5 karafil;
salcë soje - 10 ml;
uthull - 5 ml;
piper i kuq i bluar - 1 g;
glutamat monosodium - 2 g;
sheqer - 2 g;
koriandër e thatë - 2 kokrra;
vaj vegjetal - 40 ml;

Për mbushjen e dytë:

piper zile - 3 copë;
susam - 10 g;
salcë soje - 10 ml;
hudhër - 3 karafil;
jusay qepë - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

Bëni një salcë të ftohtë: grini karotat dhe rrepkën, rregulloni me salcë soje, uthull, piper të kuq, hudhër të shtypur, sheqer, glutamate. Ngrohni vajin, rregulloni me koriandër, derdhni përzierjen. Pas 5 orësh shtoni kastravecat e grira.
Përgatitni një salcë të nxehtë: copëtoni specin në rripa, skuqeni me gjalpë dhe salcë, shtoni jusai të grirë, hudhrën. Pasi të jetë zbutur, shtoni farat e susamit.
Ziejini petët, i derdhni me vaj, i ftohni, i rregulloni me masë të nxehtë.
Ftoheni, pastaj shtoni salcë të ftohtë.

Me karrota koreane

Koha e gatimit: 2.5 orë.
Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 262 kcal.
Destinacioni: për drekë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Zgjedhja e stilit korean me karota do të jetë një rostiçeri e shijshme dhe e kënaqshme. Ajo kënaqet duke drekuar në punë, duke darkuar në shtëpi me familjen e saj. Një meze pikante do të jetë e këndshme jo vetëm si një pjatë e pavarur. Shkon mirë me çdo mish të pjekur, peshk të zier ose të zier, karkaleca të skuqur ose kallamar. Erëzohet nga një përzierje e veçantë erëzash me bazë koriandër.

Përbërësit:

funchose - 200 g;
erëza për sallatat koreane - një qese;
kastraveca - 2 copë;
karota - 1 pc.;
piper zile - 1 pc.;
hudhër - 2 karafil;
vaj vegjetal - 40 ml;
majdanoz, kopër - një tufë.

Mënyra e gatimit:

Hidhni vermiçelin me ujë të nxehtë, kullojeni pas 7 minutash, shpëlajeni.
Pritini perimet në shirita të hollë, shtrydhni lëngun. Pritini imët zarzavatet me hudhër.
Përziejini përbërësit, rregulloni me erëza, vaj.
Pas 2 orësh këmbëngulje në një raft në frigorifer, shërbejeni.
Shtoni sipas dëshirës rripa domate pa fara.

Supë me funchose dhe pulë

Koha e gatimit: 1 orë.
Shërbimet: 10 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 35 kcal.
Destinacioni: për drekë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Ju mund të gatuani një darkë të lehtë dhe me pak kalori nëse dini të bëni supë me funchose. Është më mirë të merrni mish pule për supë, e cila karakterizohet nga një përmbajtje e ulët yndyre dhe butësi. Nëse nuk jeni gati për eksperimente, mund të shtoni patate dhe të shërbeni supë me salcë kosi dhe barishte të copëtuara me krutona hudhër.

Përbërësit:

fileto pule - 0,25 kg;
ujë - 2500 ml;
patate - 0,45 kg;
funchose - 100 g;
qepë - 50 g;
karota - 150 g;
kripë - 5 g;
majdanoz - 20 g.

Mënyra e gatimit:

Pulë prerë në kube, derdh ujë, vlim. Pas gjysmë ore, shtoni kubikë patate.
Pasi patatet të jenë gati, shtoni qepët e grira, karotat, vermiçelin.
Pas dy minutash, kur supa të jetë gati, rregullojeni me barishte të copëtuara.
Nëse dëshironi, qepët me karota mund të skuqen paraprakisht.

Salcë për funchose

Do të jetë e dobishme të mësoni se si të bëni salcë funchose në shtëpi. Do ta bëjë çdo pjatë me petë edhe më të shijshme dhe aromatike, do të eliminojë thatësinë e mundshme dhe do t'i japë një pamje të bukur. Këtu janë disa opsione të shijshme marinadash:

për të gatuar funchose të nxehtë, duhet ta rregulloni me një përzierje qepësh të gjelbër, hudhër, karrota, vaj susami, salcë soje dhe majdanoz të freskët;
salca origjinale është një përzierje e cilantros, lëngut të limonit, vajit të ullirit, salcës së sojës, susamit të bardhë, hudhrës dhe kerit;
ju mund t'i marinoni petët në një përzierje salcë soje, hudhër, cilantro, lëng limoni, vaj ulliri dhe kerri;
salcë e shijshme - vaj vegjetal, salcë soje, hudhër, piper i zi dhe i kuq, koriandër, glutamat monosodium, karrota, kastravec, lëng limoni;
Do të dalë në një mënyrë origjinale nëse i mbushni vermiçelin me një përzierje mustarde të grirë, lëng limoni, vaj ulliri, hudhër dhe mjaltë.

Video

Keni gjetur ndonjë gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë atë!

Diskutoni

Si të gatuaj funchose në shtëpi