Sa peshon një gotë qumësht dhe produkte qumështi? Si të përcaktoni peshën e ushqimit pa peshore Si të masni 750 gramë miell

Kupat matëse dhe peshoret e kuzhinës janë bërë prej kohësh një "duhet të ketë" në kuzhinën e çdo amvise, por shumica e njerëzve përdorin metodën e vjetër të gjyshes për matjen e masës së ushqimit: gota dhe lugë. Kjo për faktin se recetat familjare të trashëguara shkruhen kryesisht jo me gram, por në numrin e lugëve dhe gotave.

Meqenëse gjithçka është më e qartë me gotat, vëllimi i tyre është 200 dhe 250 ml për faqet dhe muret e hollë, kur flasim për lugë gjelle dhe lugë çaji, nënkuptojnë se mbajnë përkatësisht 15 dhe 5 ml lëng.

Pa një gotë të vërtetë me faqe (me mure të hollë) në dorë, mund të përdorni çdo filxhan ose filxhan tjetër me vëllim të barabartë. Ju mund të kontrolloni numrin e mililitra të lëngut që do të futen në një filxhan matës (turi) duke përdorur një gotë matës.

Tabelat përmbledhëse, të cilat tregojnë matjet e peshës në lugë dhe gota, do t'ju ndihmojnë të peshoni vëllimin e kërkuar të ushqimit për një pjatë të re ose të shndërroni një recetë nga fletorja e kuzhinës së nënës tuaj në gram, nëse amvisa është më e mësuar të përdorë peshore.

Llojet e ndryshme të miellit thithin sasi të ndryshme të lëngjeve, kështu që secila prej tyre ka densitetin e vet, dhe rrjedhimisht masën për njësi vëllimi. Për të matur saktë sasinë e kërkuar të këtij produkti, duhet ta bëni këtë duke ndjekur disa rregulla:

  1. Para matjes, produkti duhet të shoshitet disa herë përmes një sitë, kjo do t'ju lejojë të copëtoni gunga të produktit të grurit të ndenjur, në mënyrë që të mos rrisni artificialisht peshën në enën matëse;
  2. Asnjëherë nuk duhet të zhytni miellin në një gotë për të matur masën. Kjo kontribuon në shfaqjen e zbrazëtirave pranë mureve dhe zvogëlon peshën;
  3. Asnjëherë nuk duhet të kompaktoni miellin në një gotë. Në këtë mënyrë ju mund ta rrisni peshën e tij në një gotë me mure të hollë 250 ml në 210 gram në vend të 160.

Gjatë matjes së drithërave me gota dhe lugë, ato hidhen në gotë “nën thikë”, kur grumbulli hiqet nga gota e mbushur deri në majë me thikë, por një grumbull i vogël duhet të mbetet në lugë. Këto produkte gjithashtu nuk mund të ngjeshen, ashtu si mielli.

Kur matni arrat, duhet të mbani mend se bërthamat e copëtuara (jo të grimcuara) do të shpërndahen më dendur në gotë, kështu që pesha e saj do të jetë më e madhe. Në këtë rast, në recetat që kërkojnë një numër të caktuar gramësh, siç janë kikirikët e grirë, është më mirë të matni arrat e plota dhe më pas t'i grini ato.

Produktet e lëngshme të qumështit duhet të hidhen në gota, por ato viskoze dhe të trasha duhet të hidhen me një lugë gjelle, duke u kujdesur që të mos krijohen zbrazëti pranë mureve. Për të matur peshën me lugë, hiqni në grumbuj të vegjël gjizë, kosi të trashë etj.

Shpesh, për pjekje, amvisat përdorin produkte të qumështit të fermentuar (kosi, kefir, kos ose qumësht të pjekur të fermentuar) në brumë, të cilat tashmë kanë filluar të fermentohen; në këtë rast, vlen të kujtohet se graviteti specifik i produkteve të tilla do të jetë më të ulëta.

Vajrat e ngurtë (me origjinë shtazore) duhet të shkrihen në gjendje të lëngshme për t'u matur me gota, por vaji i butë, por jo i lëngshëm, shpesh matet me lugë.

Produktet e kësaj kategorie maten më shpesh duke përdorur lugë, por meqenëse sasia e tyre në recetat e kuzhinës është aq e vogël sa që përdoren edhe masa të tjera - një majë dhe "në majë të thikës". Nuk do të jetë e mundur të përcaktohet me siguri se sa në gram, por definitivisht mund të themi se kjo është sasia e substancës në masë që vendoset midis gishtit të madh, të mesit dhe treguesit, e mbledhur në një majë.

Masa e manave të caktuara në një enë matëse do të varet nga madhësia e tyre (të voglat do të vendosen më fort dhe do të peshojnë më shumë) dhe sa kohë më parë janë mbledhur. Për shembull, mjedrat e freskëta të mbledhura në një gotë do të vendosen pak të nesërmen dhe, në peshën e tyre origjinale, do të zënë më pak vëllim.

Së fundi, vlen të theksohet se gabimi i kësaj metode të matjes së peshës varion nga 4 në 6%. Ai ndikohet kryesisht nga përmbajtja e avullit të ujit në ajër, pasi jo vetëm sheqeri, kripa dhe mielli, por edhe produktet e tjera, kur niveli i lagështisë rritet me të njëjtën njësi vëllimi (gotë, lugë), kanë më shumë peshë sesa nën. kushte normale.

Meqenëse luspat nuk janë gjithmonë të disponueshme në shtëpi, recetat japin dozën e produkteve në çaj dhe gota me fytyrë, lugë gjelle dhe lugë çaji.

Sa gram ka një lugë gjelle dhe një lugë çaji? Sa gram miell ka në një gotë? Sa gram kripë ose sheqer ka në një lugë gjelle ose lugë çaji? Nga tabela do të mësoni se një lugë gjelle përmban 30 gramë kripë dhe 25 gramë sheqer. Dhe në një gotë me fytyrë ka 200 gram dhe 200 ml ujë. Dhe në një gotë ka 100-130 gram miell dhe 18 gram sheqer.

Më poshtë janë pesha e përafërt (gram) e disa produkteve në këto sasi.

Produkt gotë çaji
(250 ml)		 xham me faqe
(200 ml, para rreziqeve)		 lugë gjelle lugë çaji
Uji 250 200 18 5
Kikirikë, të prera 175 140 25 8
Jam 330 270 50 17
Qershi të freskëta 190 150 30 5
Bizele 230 205 25 5
Bizele pa lëvozhgë 200 175 - -
Kërpudha të thata 100 80 10 4
Pluhur xhelatine - - 15 5
Luleshtrydhe të freskëta 170 140 25 5
Rrush i thatë 190 155 25 7
Kakao pluhur - - 12 5
Acidi citrik (kristalor) - - 25 8
Luleshtrydhe të freskëta 150 120 25 5
Kanellë terren - - 20 8
Kafe e bluar - - 20 7
Amidoni 180 150 30 10
Tërshërë të mbështjellë 70 50 12 3
Hikërror 210 165 25 7
bollgur 200 160 25 8
Elbi perla 230 180 25 8
Drithëra meli 220 170 25 8
Drithërat e orizit 240 180 25 -
Kokrra elbi 180 145 20 5
Miell misri 160 130 30 10
pije alkoolike - - 20 7
Majonezë 250 210 25 10
Lulëkuqe 155 135 18 5
Mjedra të freskëta 140 110 20 5
Margarinë e shkrirë 230 180 15 4
Gjalpë shtazore e shkrirë 240 185 17 5
Vaj perimesh 230 190 17 5
Ghee 240 185 20 8
I dashur 325 265 35 12
bajame (kernel) 160 130 30 10
Qumështi i kondensuar 300 250 30 12
Qumësht pluhur 120 100 20 5
Qumësht i plotë 250 200 20 5
Miell gruri 160 100-130 25 8
Lajthi (kernel) 170 130 30 10
Arra të grimcuara 170 130 30 10
Piper i bluar - - 18 5
Pure frutash 350 290 50 17
Oriz 230 180 25 8
Rowan i freskët 160 130 25 8
Sago 180 160 20 6
Sheqer i sharruar 200 140 - -
Sheqer pluhur 200 180 25 8
Sheqer pluhur 180 140 25 10
Krem 250 210 25 10
salcë kosi 250 210 25 10
Pirja e sodës - - 28 12
Kripë 320 220 30 10
krisur të tokës 125 100 15 5
Pastë domate 300 250 30 10
Uthull 250 200 15 5
Flokë misri 50 40 7 2
Thekon tërshërë 100 80 14 4
Thekon gruri 60 50 9 2
Çaj i thatë - - 3 -
Rrush pa fara e zezë 180 130 30 -
Pluhur veze 100 80 25 10

Këshillohet që të përdorni një peshore ose gotë për të matur kapacitetin e gotave dhe lugëve me ujë. Siç shihet nga tabela, duhet të ketë 250 g (ml) ujë në një gotë çaji, 200 g në një gotë me faqe, 18 g në një lugë gjelle dhe 5 g në një gotë çaji.

Nëse enët kanë një kapacitet të ndryshëm, duhet të përpiqeni të zgjidhni enët me kapacitetin e kërkuar, të cilat do të shërbejnë si masë konstante për të gjitha produktet.

Produktet e lëngshme (qumështi, vaji vegjetal) duhet të mbushen plotësisht në gota dhe lugë.

Produktet viskoze (kosi, qumështi i kondensuar, reçeli) duhet të vendosen në gota dhe të fshihen me një lugë në mënyrë që të formohet një "rrëshqitje".

E njëjta gjë vlen edhe për produktet me shumicë. Mielli duhet të derdhet në gota, pasi kur e grumbulloni duke e zhytur gotën në një qese me miell, do të krijohen zbrazëtira brenda gotës përgjatë mureve për shkak të ajrit që mbetet në të.

Është e nevojshme të mbushni enët me produkte me shumicë pa ngjeshje ose lëkundje, si dhe pa lirim paraprak. Kjo vlen veçanërisht për miellin. Pra, mielli në një gotë çaji të grumbulluar normalisht peshon 160 g, dhe mielli i ngjeshur peshon deri në 210 g, ndërsa mielli i situr paraprakisht peshon vetëm 125 g. Si rezultat, produktet me shumicë duhet të maten për përgatitjen e produkteve në formë të pashoshitur dhe më pas shoshitur. Një tas i mbushur me miell është paraqitur në figurë.

Në një shënim

Në receta, për të shkurtuar prezantimin, shkruhet jo "xham me facetë", por "xham".

Nëse lagështia dhe gjendja e produktit devijojnë nga norma, pesha e tij në të njëjtin vëllim ndryshon. Pra, kosi fermentues është më i lehtë se ai i freskët, i pafermentuar; sheqeri dhe kripa me lagështi të lartë janë më të rënda se normalja.

Mielli i grurit është një produkt i marrë nga kokrrat e grurit, lloji më i popullarizuar i miellit që përdoret për pjekje. Mielli i pjekjes së grurit në Rusi ndahet në bollgur, letër-muri, premium, klasat e para dhe të dyta.

Mielli premium ose mielli Extra ka mjaft gluten (të paktën 28% sipas GOST), ka një ngjyrë të bardhë të pastër, përdoret për ushqime të pjekura dhe shpesh përdoret si trashës në salca.

Mielli i klasës së parë përdoret për pjekje të shijshme; produktet e prodhuara prej tij bajatin më ngadalë; ky është mielli kryesor për pjekjen e bukës.

Mielli i klasës së dytë përmban deri në 8% krunde, kështu që është shumë më i errët se mielli i klasës së parë; përdoret për të bërë produkte të buta dhe bukë të bardhë, dhe kur përzihet me miell thekre, bëhet bukë e zezë.

Të ashtuquajturat "produkte me drithë integrale" piqen nga mielli i letër-muri; për shkak të pranisë së krundeve në miell të tillë, produktet e prodhuara prej tij kanë një përmbajtje më të lartë të fibrave dhe vitaminave B sesa produktet e bëra nga klasa më e lartë e miellit. Mielli Graham është historikisht lloji i parë i miellit të grurit, i popullarizuar në gjysmën e parë të shekullit të 19-të në SHBA dhe Evropën Perëndimore për qëllime ushqyese.

Sa miell në një lugë gjelle ose lugë çaji

Një lugë çaji përmban:

  • pa rrëshqitje: 6 g miell;
  • me një rrëshqitje: 10 g miell.

Një lugë gjelle përmban:

  • pa rrëshqitje: 20 g miell;
  • me një rrëshqitje: 30 g miell.

Sa miell në një gotë

Si ndryshojnë syzet:

  • Një gotë standarde me faqe (me mure të trasha) mban 200 ml.
  • një gotë çaji (me mure të hollë) ka një vëllim prej 250 ml;

Mbushur deri në buzë xham me faqe(200 ml) mban 130 g miell. Nëse gota mbushet deri në buzë, do të ketë 105 g miell.

Mbushur deri në buzë gotë çaji(250 ml) mban 160 g miell. Nëse gota mbushet deri në buzë, do të ketë 130 g miell.

Tabela e peshave dhe masave për miellin

Sa gram miell përmban një gotë, një lugë çaji ose një lugë gjelle, shihni tabelën më poshtë. Ne do të mbushim lugët e mbushura, gotën plot: është më i përshtatshëm.

Sa kushtojnë 100,200 gr miell?

Tani le t'ju prezantojmë me një tabletë që do t'ju lejojë të matni 20, 25, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90, 100, 110, 125, 130, 140, 150, 160, 170, 175, 180, 200, 220, 230, 250, 280, 300, 340, 350, 400, 450, 500, 600, 700 g dhe madje 1 kg miell.

Një mënyrë origjinale për të peshuar 100 gram miell, e përshtatshme për ato amvisa që janë të mira me gjeometrinë

Në një fletë të bardhë vizatoni një drejtkëndësh me brinjë 10 dhe 20 cm, në anët më të mëdha matni 2 centimetra, vendosni pika dhe lidhni me një vijë të drejtë. Hidhni një kilogram miell (nuk është e vështirë të gjeni paketim të ngjashëm në dyqane), shpërndajeni këtë sasi brenda një drejtkëndëshi me përmasa 10 x 20 në një shtresë të barabartë, pa shkuar përtej kufijve të tij. Të armatosur me vizore ose thikë me teh të gjatë, ndani pjesën e miellit që është në një drejtkëndësh 2 x 10 cm. Pesha e kësaj pjese mielli do të jetë e barabartë me 100 gramët e kërkuar.

Shpesh, për të përgatitur një pjatë të veçantë, duhet të ndiqni përmasat strikte të përbërësve, kjo vlen vetëm për produktet e pjekura. Gjithçka që duhet të bëni është të shtoni pak ose pak miell të mjaftueshëm – dhe rezultati është larg nga pritja. Sidoqoftë, edhe nëse nuk keni një peshore kuzhine, mund të matni miellin duke përdorur mjete të improvizuara.

Do t'ju duhet

  • Miell gruri;
  • xhami me faqe;
  • lugë gjelle;
  • lugë çaji;
  • filxhan matës.

Udhëzimet

1. Është më i përshtatshëm për të gjithë të përcaktojnë peshën e miellit duke përdorur një gotë të zakonshme me fytyrë, atë që shumë e kanë mbajtur që nga kohërat sovjetike. I mbushur deri në buzë, mban afërsisht 160 g miell gruri premium. Nëse mbushni një gotë me fytyrë deri në vijën e sipërme (në këtë shenjë vëllimi i tij është 200 ml), atëherë mielli në gotë do të jetë rreth 130 gram.

2. Nëse nuk keni një gotë të madhësisë së kërkuar, matni miellin me një lugë gjelle. Ky proces do të marrë shumë kohë, por ndoshta do të jetë edhe më korrekt. Një lugë standarde (gjatësia e enës së saj është 7 cm), e mbushur me një "rrëshqitje", mban 15 g miell, pa "rrëshqitje" - 10 g. Si zakonisht, nëse receta sugjeron matjen e miellit në lugë gjelle, atëherë kjo do të thotë vetëm vëllimi me një "grumbull", përveç nëse përcaktohet ndryshe. Ju mund të përcaktoni peshën e miellit me një lugë prej pesë centimetrash. Në këtë rast, pa një "rrëshqitje", 7 g do të futen në një lugë, dhe me një "rrëshqitje" - 12 g.

3. Herë pas here ju duhet të matni një sasi shumë të vogël mielli - 5, 10, 15 g. Në këtë rast, është e përshtatshme të përdorni një lugë çaji. Duke e mbushur deri në buzë, do të merrni 4 gramë miell, dhe nëse lini edhe një "rrëshqitje", atëherë 5 gr.

4. Shpesh ndodh që nuk ka xhami të zakonshëm, por ka një enë transparente me ndarje për të përcaktuar vëllimin. Le të themi se mund të jetë një gotë nga një furrë me shumë ose prodhues buke. Në këtë rast, mund të peshoni miellin, duke u nisur nga fakti se 100 ml miell përmban rreth 65 gramë. Kjo metodë është e papërshtatshme sepse lehtë mund të mos keni ndarje të mjaftueshme në xhami. Për shembull, nuk është e vështirë të llogaritet se 100 g miell është afërsisht e barabartë me 153 ml, por nuk ka gjasa që të gjeni një enë me një shenjë të tillë. Kështu, kjo metodë është e pakënaqshme e saktë.

5. Dhe së fundi, metoda më jo e besueshme, por e shpejtë. Gjithçka që ju nevojitet është mielli në paketimin në të cilin është shitur dhe një sy i shkëlqyer. Le të themi se keni një paketë kilogrami miell, por sipas recetës duhet të matni 500 g. Nuk është e vështirë të kuptosh se duhet të derdhni gjysmën e paketës. Sidoqoftë, për të shmangur keqkuptimet, përdorni metodën e peshimit "me sy" vetëm në raste ekstreme, kur, përkundrazi, përmasat nuk janë aq domethënëse.

Opsioni perfekt është të keni peshore elektronike në shtëpi. Nëse ato nuk janë aty, atëherë për të marrë sasinë e kërkuar të miellit, duhet të dini se sa miell në gram përshtatet në një gotë me fytyrë.

Do t'ju duhet

  • Xham me fasadë
  • Lugë tavoline
  • lugë çaji

Udhëzimet

1. Merrni një gotë me faqe dhe hiqni një grumbull mielli, më pas përdorni një thikë për të hequr në mënyrë të barabartë grumbullin. Në një gotë do të keni 145-155 gram.

2. Nëse nevojitet një sasi më e vogël mielli, mund ta grini me një lugë gjelle të grumbulluar; do të mbajë 17-19 gram. Dhe së fundi, rreth 8 gram miell përshtaten në një lugë çaji të mbushur.

Video mbi temën

Këshilla të dobishme
Mund të blini gjithashtu një filxhan matës, një gjë shumë e përshtatshme në kuzhinë, e cila ka gradime si në mililitra ashtu edhe në gram për të gjitha produktet bazë me shumicë.

Shumë amvise përballen periodikisht me situata kur bëjnë gjithçka saktësisht sipas recetës, por pjekja nuk funksionon. Brumi rezulton të jetë shumë i trashë ose shumë i hollë, si rezultat i të cilit produkti nuk piqet dhe shkon drejtpërdrejt nga furra në koshin e plehrave. Zonja e shtëpisë është e hutuar; ajo mori aq çaj sa kërkohej. Një arsye e pranueshme për dështim mund të jetë fakti që sasia e miellit në recetë është matur në mënyrë jonormale.

Do t'ju duhet

  • - Miell
  • – Kontejnerët matëse
  • – Sitë

Udhëzimet

1. Mielli është një produkt me shumicë, vetitë e të cilit ndryshojnë nga varieteti në varietet. Dhe madje e njëjta shumëllojshmëri, e prodhuar në rajone të ndryshme, mund të ketë përmbajtje të ndryshme lagështie. Prandaj, recetat tregojnë konsistencën e brumit, në të cilën duhet të përqendroheni kur përzieni përbërësit.

2. Por, megjithatë, janë gabimet në matjen e sasisë së kërkuar të miellit që luajnë një rol të pashmangshëm në prodhimin e produkteve të furrës. Sasitë më të zakonshme që gjenden në receta janë gram, lugë, gota dhe gota. Gjithmonë lexoni me kujdes çdo recetë përpara se të filloni. Le të themi se gjatë shoshitjes, mielli rritet ndjeshëm në vëllim; prandaj, një gotë miell i pjekur dhe një gotë miell i situr do të peshojnë ndryshe.

3. Kontejnerët për miell kanë një vëllim të caktuar. Një filxhan përmban 240 ml, 1 lugë çaji – 5 ml, 1 lugë gjelle – 15 ml dhe 1 gotë – 200 ml. Nëse receta kërkon miell në gota, mbusheni filxhanin me miell, por mos e ngjeshni. Kaloni një thikë nëpër filxhan për të hequr çdo grumbull mielli. Grumbulli në gota dhe gota duhet të hiqet gjithmonë nëse receta nuk thotë asgjë për këtë veçmas.

4. 1 filxhan miell gruri me lagështinë e parë standarde përmban 140 gram. Dhe 1 filxhan miell premium do të përmbajë çdo 120 gram produkt. Një gotë me faqe e mbushur deri në buzë do të përmbajë përkatësisht 120 dhe 110 gram miell.

5. Matja Miell Duke përdorur një lugë, nxirreni produktin nga çanta dhe prekni lehtë lugën për të shkundur çdo majë të madhe. Duhet t'ju lihet një grumbull i rregullt, i vogël, me madhësinë e një luge. Si rezultat, do të keni 8 gram miell në një lugë çaji dhe rreth 18-20 gram në një lugë gjelle.

6. Nëse keni matur pozitivisht Miell, duke ndjekur me përpikëri recetën, gjithçka duhet të funksionojë për ju dhe ju do të mund të vendosni me lavdi në tryezën e darkës pjekje të freskëta.

Këshilla të dobishme
Nëse nuk keni një sitë, mund ta shoshitni miellin me një kullesë të rregullt.

Udhëzimet

1. Masa (pesha) është prodhimi i densitetit të një lënde dhe vëllimit të saj. Dendësia e disa substancave është dhënë në tabelën http://physikazadachi.narod.ru/images/tabplotn.JPG.

2. Vlerësoni me sy se sa vëllim zë objekti juaj. Shprehni vëllimin në metra kub. Le të themi se një lugë gjelle mban 0,000025 metra kub, një gotë - 0,00025 metra kub, një kavanoz litër - 0,001 metra kub, një kovë - nga 0,007 në 0,01 metra kub. m në varësi të madhësisë së saj. Epo, një enë kub me një anë prej 1 metër ka një vëllim, përkatësisht, 1 metër kub.

3. Shumëzoni dendësinë e substancës tuaj, pasi e keni mësuar nga tabela, me vëllimin në metra kub dhe merrni peshën në kilogramë. Le të themi se një gotë mjaltë peshon 1350 kg/m3 * 0,00025 m3 = 0,3375 kg, që është e barabartë me 337,5 gram.

Video mbi temën

Këshilla të dobishme
Nëse dendësia e substancës është afër densitetit të ujit, atëherë mund të supozohet se një lugë gjelle do të mbajë 25 g, një gotë - 250 g, një litër - 1 kg, një kovë - 7 kg.

Jo çdo amvise ka peshore në kuzhinën e saj. Produktet maten shpesh "me sy". Por në disa receta të kuzhinës është e rëndësishme të ruani saktë proporcionet. Një kryevepër e ëmbëlsirave mund të shkatërrohet pa shpresë nëse ka shumë ose shumë pak miell. Si të shmangni gabimet dhe të peshoni saktë Miell pa peshore? Këtu janë disa këshilla nga kuzhinierë me përvojë.

Udhëzimet

1. Si peshore Lejohet përdorimi i enëve tradicionale të kuzhinës: lugë, kavanoza, gota, tigan. Sidoqoftë, duhet të mbani mend ndryshimin midis vëllimit dhe peshës së produkteve. Duke peshuar pa peshore Do të bëhet shumë më e lehtë nëse përdorni një filxhan të veçantë matës, në anët e së cilës ka shenja që tregojnë peshën e produkteve të ndryshme.

2. Peshimi me lugë. lugë Miell lugë (lugë gjelle ose lugë çaji). Vini re me kujdes se çdo miell i tepërt ka rënë. Ju merrni një "grumbull" të pastër në lugë. Një lugë çaji e grumbulluar përmban 10 g miell dhe një lugë gjelle përmban 25 g.

3. Peshimi me gota. Është më mirë të përdorni një gotë të zakonshme me faqe me një buzë 250 ml. Mielli duhet të hidhet në një gotë me lugë. Nuk duhet ta tundni ose ta kompaktoni, pasi kjo mund të ndryshojë peshën. Një gotë e mbushur deri në buzë mban 160 g miell. Nëse derdhni Miell rrafshoni me buzë, atëherë pesha do të rritet në 180 g. Një gotë 200 ml mban pak më pak miell - afërsisht 130 g.

4. Enë për peshimin. Kjo metodë e provuar do të ndihmojë shtëpiaken që nuk ka kohë të masë një sasi të madhe mielli me lugë ose gota. Ju duhet të merrni dy tigan me madhësi të ndryshme. Një kusht i domosdoshëm: tenxherja e vogël duhet të përshtatet plotësisht në atë të madhe. Ena më e vogël përmban produktin, pesha e të cilit regjistrohet me saktësi. Është optimale të përdorni një paketë kilogramësh të mbyllur sheqeri ose drithërash. Pastaj tava me ngarkesë vendoset në një bosh. Uji derdhet mjeshtërisht në një tas të madh deri në buzë. Tani mund ta hiqni ngarkesën nga tigani i vogël dhe ta mbushni ngadalë me miell. Sapo uji në tasin e madh të ngrihet sërish deri në buzë, peshohet kilogrami i miellit.

Shënim!
Nuk ka nevojë të shoshitni miellin përpara se ta peshoni.

Shpesh në recetat e kuzhinës ju duhet të merrni 100 gramë ndonjë produkt, por pak njerëz kanë peshore kuzhine për të bërë matjet e nevojshme. Për këtë arsye amvisat përpiqen të mos përdorin receta të tilla për gatim. Por për të përgatitur pjatën që ju pëlqen, nuk duhet të peshoni rreptësisht të gjithë përbërësit duke përdorur një peshore. Ju mund ta zbuloni peshën e shumë produkteve ushqimore duke përdorur enë të ndryshme që mund të gjenden në të gjithë shtëpinë.

Do t'ju duhet

  • xham me faqe
  • lugë gjelle
  • kavanoz litri
  • filxhan matës

Udhëzimet

1. Për të matur 100 gram qumësht ose ujë për përgatitjen e ndonjë pjate, merrni një gotë të zakonshme me faqe dhe mbusheni me lëng, pak më pak se gjysmën e rrugës. Për ngjitje më të saktë në peshë, hidhni 5 lugë e gjysmë ujë dhe 5 lugë qumësht.

2. Nëse mbushni 2/3 e një gote me faqe me miell ose arra të bluara, atëherë pesha e këtyre produkteve do të jetë afërsisht 100 gram. Mund të merrni një peshë më të saktë duke marrë 10 lugë miell dhe 10 lugë arra të grira.

3. Duke hedhur gjysmë gote të zakonshme bollgur ose sheqer pluhur, do të përfitoni 100 gramë nga ky përbërës.

4. Për të marrë 100 gram sheqer, oriz ose kripë, mbushni gotën pak më shumë se gjysmën e rrugës.

5. Një mollë, patate, qepë, karotë ose domate e mesme peshon afërsisht 100 gram. Për të blerë 100 gram patëllxhan ose kungull i njomë, prisni një frut të mesëm në gjysmë.

6. Për të marrë 100 gram vezë, merrni dy vezë të mesme.

7. Për të përcaktuar 100 gram luleshtrydhe ose mjedra, mbushni një kavanoz me litër me këto manaferra deri në një të pestën e vëllimit. Boronicat, rrush pa fara ose boronicat do të peshojnë njësoj nëse mbushin rreth 6 pjesë të kavanozit.

8. Një filxhan matës i veçantë do t'ju ndihmojë gjithashtu të zbuloni peshën e ushqimit. Në mënyrë tipike, një filxhan i tillë është bërë prej plastike transparente dhe në muret e saj përmban peshore për matjen e lëngjeve të ndryshme, drithërave, sheqerit dhe kripës. E gjithë linja është etiketuar me llojin e produktit dhe ka emërtime numerike posaçërisht për atë përbërës specifik.

9. Për të matur peshën në gram duke përdorur këtë filxhan, vendosni brenda saj sasinë e nevojshme të drithërave, kripës, sheqerit, qumështit, ujit etj.. Pas kësaj gjeni një peshore për matjen e peshës së këtij produkti të veçantë dhe duke lidhur ndarjet. në muret e filxhanit me shkallën e mbushjes së enës, zbuloni se sa duhet të mbushni filxhanin për të marrë 100 gramë përbërës.

Mielli është baza për përgatitjen e një shumëllojshmërie të gjerë pjatash. Receta e gatimit kërkon peshën e saktë të përbërësve, në mënyrë që teprica ose mungesa e një ose një produkti tjetër të mund të prishë në mënyrë të pakthyeshme ushqimin. Matni Miell në shtëpi lejohet me disa metoda.

Do t'ju duhet

  • – peshore kuzhine;
  • - gotë gote;
  • – lugë gjelle;
  • - xhami me faqe.

Udhëzimet

1. Mënyra më e shpejtë dhe më e saktë për të matur masën është peshimi duke përdorur një peshore kuzhine. Ato mund të jenë mekanike dhe elektronike. Versioni përfundimtar është më i saktë dhe ju lejon të përcaktoni peshën e produktit deri në 0,1 gram. Për shkak se mielli lë pas gjurmë të bardha, ai duhet të peshohet në një qese plastike ose enë, duke mos harruar të zbresë masën e tij nga pesha totale.

2. Një metodë tjetër e njohur për matjen e produkteve me shumicë është përdorimi i kupave matëse speciale. Janë enë transparente me shenja në peshën e produkteve të ndryshme. Nuk duhet shoshitur Miell para se të përcaktoni masën e tij me mbështetjen e një filxhani matëse ose enë kuzhine. Mielli i situr merr një vëllim dukshëm më të madh dhe të dhënat e marra do të jenë të pasakta.

3. Nëse nuk keni një peshore kuzhine ose një gotë matëse në dorë, mund të peshoni Miell duke përdorur enët tradicionale. Është i përshtatshëm për të matur pjesë të vogla me lugë. Për ta bërë këtë, lugë Miell lugë gjelle dhe tundeni butësisht në mënyrë që të mbetet vetëm një "rrëshqitje" e vogël. Një lugë gjelle standarde përmban 25 g. Një lugë çaji përmban 10 g miell.

4. Sasi më të mëdha mielli maten më lehtë me mbështetjen e një gote. Merrni një gotë të zakonshme me fytyrë dhe mbusheni me miell. Miellin është më mirë ta derdhni me një lugë gjelle, në mënyrë që të mos ngjeshet dhe të shpërndahet në mënyrë të barabartë në çdo enë. Një gotë 250 ml e mbushur deri në buzë mban 160 g miell. Nëse e derdhni rrafsh me skajet, masa do të jetë 180 g.

5. Është gjithashtu e mundur të përcaktohet pesha e një sasie të madhe mielli duke përdorur një teknikë të mëtejshme. Kur ju duhet të merrni gjysmë kilogrami miell, ndani një paketë standarde prej 2 kilogramësh “me sy” në dy pjesë të barabarta. Dhe pas kësaj, ndajeni një pjesë tjetër në gjysma. Sigurisht, kjo metodë është mjaft e përafërt, dhe është e përshtatshme të përdoret vetëm për matjen e pjesëve të mëdha të miellit.

Është e vështirë të imagjinohet një recetë pjekjeje pa miell, i cili shpesh është përbërësi kryesor. Le të shohim se si mund të matni shpejt peshën e kërkuar të miellit me lugë, të zbulojmë se sa peshojnë një lugë gjelle dhe një lugë çaji miell në gram dhe si të matni miellin pa peshore.

Gjatë matjes së masës në lugë, përdorej miell gruri i zakonshëm dhe kur hidhej në një lugë me grumbull, ishte i madh, i fortë, nëse pa grumbull, kjo do të thotë një grumbull i vogël, praktikisht i padukshëm.

E rëndësishme: në shumicën e recetave të njohura (pjekje, përgatitje brumi, brumë, etj.) nëse tregohet se sa lugë miell duhet përdorur, do të thotë lugë të grumbulluara, pavarësisht nga lugët e gjellës apo lugët e çajit.

Sa miell ka në gram një lugë gjelle?

Ka 30 gram në 1 lugë miell të grumbulluar.

Një lugë e madhe miell peshon rreth 15 gram.

Sa miell ka në një lugë ëmbëlsirë?

Një lugë ëmbëlsirë mban 20 gram miell me një rrëshqitje të madhe dhe 10 gram miell pa një rrëshqitje.

Sa miell mban një lugë çaji?

1 lugë çaji e grumbulluar përmban 10 gram miell.

Ka 5 gram miell në një lugë çaji të nivelit.

Përgjigjet e pyetjeve të njohura se si të matni një masë të caktuar mielli me një lugë (në gram)

Në mënyrë që të mos keni nevojë të rrini ulur për një kohë të gjatë dhe të llogaritni, ose të peshoni në peshore masën e saktë të miellit që kërkohet në recetë, ju sugjerojmë që të gjeni vlerën e duhur në listën (tabela) më poshtë, ku llogaritjet tashmë kanë është bërë nga sa lugë gjelle dhe lugë çaji nevojiten për të matur masën e miellit:

  • Sa lugë janë 600 gram miell? 600 g miell = 20 lugë miell të grumbulluara.
  • Sa lugë janë 500 gram miell? 500 g miell = 16 lugë gjelle të grumbulluara + 2 lugë çaji miell të grumbulluara (ose 1 lugë ëmbëlsirë të grumbulluar).
  • Sa lugë janë 450 gram miell? 450 g miell = 15 lugë të grumbulluara miell gruri.
  • 400 gram miell - sa lugë? 400 g miell = 13 lugë gjelle të grumbulluara + 1 lugë çaji miell të grumbulluar.
  • Sa lugë janë 350 gram miell? 350 g miell = 11 lugë miell të grumbulluara + 2 lugë çaji të grumbulluara.
  • Sa lugë janë 300 gram miell? 300 g miell = 10 lugë miell të grumbulluara.
  • 280 gram miell - sa lugë? 280 gr miell = 9 lugë të grumbulluara miell gruri + 1 lugë çaji të grumbulluar.
  • 260 gram miell - sa lugë? 260 g miell = 8 lugë gjelle të grumbulluara + 2 lugë çaji të grumbulluara.
  • 250 gram miell - sa lugë? 250 g miell = 8 lugë gjelle të grumbulluara + 1 lugë çaji të grumbulluar.
  • Sa kushtojnë 220 gram miell në lugë? 220 g miell = 7 lugë gjelle të grumbulluara + 1 lugë çaji miell të grumbulluar.
  • 200 gram miell - sa lugë? 200 g miell = 6 lugë miell të grumbulluara + 2 lugë çaji të grumbulluara.
  • Si të matni 180 gram miell? 180 g miell = 6 lugë miell të grumbulluara.
  • Sa lugë janë 175 gram miell? 175 g miell = 5 lugë gjelle të grumbulluara + 1 lugë miell të grumbulluar + 2 lugë çaji të grumbulluara.
  • Sa lugë janë 160 gram miell? 160 g miell = 5 lugë gjelle të grumbulluara + 1 lugë çaji të grumbulluar.
  • Sa lugë janë 150 gram miell? 150 g miell = 5 lugë miell të grumbulluara.
  • Sa lugë janë 140 gram miell? 140 g miell = 4 lugë gjelle të grumbulluara + 2 lugë çaji të grumbulluara.
  • Sa lugë janë 130 gram miell? 130 g miell = 4 lugë gjelle të grumbulluara + 1 lugë çaji të grumbulluar.
  • Sa kushtojnë 125 gram miell në lugë? 125 g miell = 4 lugë miell të grumbulluara + 1 lugë çaji miell të grumbulluar.
  • Sa lugë janë 120 gram miell? 120 g miell = 4 lugë miell të grumbulluara.
  • 115 gram miell - sa lugë? 115 g miell = 3 lugë miell të grumbulluara + 1 lugë gjelle + 1 lugë çaji të grumbulluar.
  • Sa lugë janë 110 gram miell? 110 g miell = 3 lugë miell të grumbulluara + 2 lugë çaji të grumbulluara.
  • 100 gram miell - sa lugë? 100 g miell = 3 lugë miell të grumbulluara + 1 lugë çaji të grumbulluar.
  • Sa lugë janë 90 gram miell? 90 g miell = 3 lugë miell të grumbulluara.
  • Sa lugë janë 80 gram miell? 80 g miell = 2 lugë miell të grumbulluara + 2 lugë çaji të grumbulluara.
  • 70 gram miell - sa lugë? 70 gr miell = 2 lugë të grumbulluara miell gruri + 1 lugë çaji të grumbulluar.
  • Sa lugë janë 60 gram miell? 60 g miell = 2 lugë të grumbulluara.
  • Sa lugë janë 55 gram miell? 55 g miell = 1 lugë miell i grumbulluar + 1 lugë gjelle + 1 lugë çaji të grumbulluar.
  • Sa lugë janë 50 gram miell? 50 g miell = 1 lugë gjelle e grumbulluar + 2 lugë çaji miell të grumbulluara.
  • Sa lugë janë 45 gram miell? 45 g miell = 1 lugë gjelle e grumbulluar + 1 lugë miell i grumbulluar.
  • Si të matni 40 gram miell pa luspa? 40 g miell = 1 lugë miell i grumbulluar + 1 lugë çaji miell i grumbulluar.
  • Sa lugë janë 30 gram miell? 30 gr miell = 1 lugë e mbushur me miell.
  • Sa lugë janë 20 gram miell? 20 g miell = 1 lugë ëmbëlsirë e mbushur me miell = 2 lugë çaji miell të grumbulluara = 1 lugë gjelle e grumbulluar.

Ju mund të jeni të interesuar në:

Publikime të ngjashme