Fırında patates ve mantarlı mercimekli turtalar. Mercimek pişirme. Lahana, patates, elma, mantar, kiraz, reçelli turtalar. Fırında ve yavaş tencerede turta tarifleri. Patates ve mantarlı fırında mercimekli turtalar - adım adım tarif

Lenten turtaları için sıklıkla sıvı veya jöleli mayalı hamur kullanılır. Kıvamı gözleme mayası hamuruna benzer. Yoğurulması kolaydır ve kalıbın dibine yerleştirilen dolguyu dökmeleri veya hamurun yarısını kalıba, diğer yarısını da dolgunun üzerine dökmeleri uygundur.

Patatesli mercimek böreği doyurucu seçeneklerden biridir, örneğin oruç tutanların ihtiyacı olan şey budur. Soğan ekleme seçenekleri farklı olabilir: ince doğranmış çiğ, doğranmış, kabaca kızartılmış, doğranmış yeşil tüy. Zevkinize uygun hemen hemen her bitkisel yağ hamur için uygundur ve kızartma için tercihen rafine edilir.

Yağsız patatesli börek hazırlamak için malzemeleri listeye göre hazırlayın.

Öncelikle mayalı hamuru hazırlayın. Siz dolguyu yaparken kabarıp kullanıma hazır hale gelecektir. Mayanın kullanım şekline bakın, bazıları suda eritmek için, bazıları una karıştırmak için.

Benim versiyonumda kuru hazır maya, özelliklerini daha iyi ifade etmek için unla birleşecek şekilde tasarlanmıştır. Mayayla birlikte şekeri de ekleyin.

Oda sıcaklığında suya ve bitkisel yağa dökün, bir tutam tuz ekleyin.

Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ancak çok uzun süre karıştırmanıza gerek yok.

Hamurun krep gibi görünmesi gerektiğini tekrar ediyorum.

Kabın yüzeyini kurumasını beklemeden hamurla örtün ve oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.

Doldurmayı yapın. Patatesleri soyup ince ince doğrayın. İç harcının yağsız olması gerektiği için patates püresi yapmanın bir manası yok çünkü en lezzetli şey süt ve tereyağı ile elde edilir...

Hazırlanan patatesleri birkaç dakika kaynar suda bekletin, ardından ocaktan alın ve şimdilik bu sıcak suyun içinde bırakın. Patatesleri hamura eklemeden önce, et suyunun süzülmesi için onları bir kevgir içine koymanız gerekecektir.

Soğanı istediğiniz gibi doğrayın: ince, iri veya küp şeklinde doğrayın ve bitkisel yağda, tadına göre tuz ekleyerek kızartın. Ben iri doğrayıp kızartıp haşlamayı seviyorum ama bu da kalori katıyor elbette...

Yaklaşık yarım saat sonra hamur yeterince kabarmış olmalı.

Yağlanmış bir tavaya hamurun yarısını dökün (burada alt kısmı 18x11cm olan bir folyo tava var). Daha fazla dökeceğimden ve üstüne hamur kalmayacak diye çok korktum, biraz eklemedim.

Hazırlanan patatesleri hamurun üzerine koyun ve üzerini soğanla örtün.

Hamuru üstüne dökün, eşit şekilde dağıtmaya çalışın.

Tart kalıbını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 180-200 derecede pişene kadar pişirin. Fırınların özellikleri farklı olduğundan kesin zamanı belirtmek sorunludur. 45 dakikayı hedefleyin.

Patatesli bitmiş Lenten pastasını tavada soğumaya bırakın, tek kat halinde bir havluyla örtün.

Afiyet olsun!

Mantarlı turta yapmak (mercimek).

Bu hamurdan yapılan turtalar yumuşak ve havadardır.
Mantar yerine herhangi bir dolguyu kullanabilirsiniz - taze veya lahana turşusu, patates, kuru üzümlü elma vb.

İçindekiler

Test için:
Un - 4 su bardağı.
Ilık su - 1,5 su bardağı.
Taze maya-50g.
Şeker-2 yemek kaşığı.
Tuz.
Bitkisel yağ-100ml.

Doldurmak için: Taze petrol veya istiridye mantarı - 800g.
Soğan - 2 adet.
Tuz.
Biber.
Sebze yağı.

Belirtilen miktardaki malzemeden 30-35 turta elde edersiniz.

1. AŞAMA

Hamuru hazırlayalım:
Mayayı ılık suda bir tutam tuz ve şekerle eritin. 3 yemek kaşığı ekleyin. un, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve 15 dakika sıcak bir yere koyun. Kaldırmak için.

2. AŞAMA

Hamurun hacmi yaklaşık 2 kat artmalıdır.

SAHNE 3

Unu eleyin ve yavaş yavaş hamura ekleyin. Küçük porsiyonlarda bitkisel yağ ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamur elinize iyice yapışmalı. Hamuru filmle örtün ve 15-20 dakika bekletin.

4. AŞAMA

Hamur kabarırken iç malzemesini hazırlayın:
İstiridye mantarlarını veya petrolleri yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin.

5. AŞAMA

Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

6. AŞAMA

Mantarları ekleyip karıştırın.

7. AŞAMA

Sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartın.

8. AŞAMA

Mayalanan hamuru eşit parçalara bölüp cevizden biraz büyük toplar halinde yuvarlayın ve üzerini bir havluyla örtün. Daha sonra her topu düz bir pastaya yuvarlayın.

9. AŞAMA

Soğutulmuş mantar dolgusunu her bir gözlemenin ortasına yerleştirin.

10. AŞAMA

Pastanın kenarlarını sıkıştırın. Diğer tüm turtaları bu şekilde hazırlıyoruz.

11. AŞAMA

Oluşan turtaları, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine, dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Turtaları 15-20 dakika bekletin. prova için. Pişirmeden önce turtaları güçlü çay yapraklarıyla veya biraz suyla yağlayın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 15-20 dakika kadar koyun.

12. AŞAMA

Pişirdikten sonra turtalar bitkisel yağla yağlanabilir.
Mantarlı turtalar hazır. AFİYET OLSUN!

Patates ve mantar dolgulu turta - klasik bir tarif. Böyle bir Lenten turtası uzun süredir Rusya'da pişiriliyor.

Pasta hamurunu biri diğerinden biraz daha büyük olacak şekilde iki parçaya bölün. Hamurun büyük kısmını unlanmış zeminde 1 - 1,5 cm kalınlığında açın.

Mükemmel yağsız pasta hamurunun nasıl yapıldığını okuyun.Pasta hamuru nasıl yapılır

Açılan hamuru bir fırın tepsisine veya önceden yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın. Dolguyu yerleştirmek için hamurun kenarlarını kaldırın.

1 cm kalınlığında patatesleri yerleştirin ve çatalla düzeltin.


Üzerine 1 - 1,5 cm'lik bir kat mantar, ardından bir kat daha patates koyun.

Hamurun ikinci kısmını açın, pastanın üstünü örtün ve kenarlarını sıkıştırın. Buharın dolgudan çıkmasını sağlamak için hamura dikkatlice bir veya iki delik açın.


Pastayı bir havluyla örtün ve 10 dakika bekletin.

Daha sonra tartın üzerine yumurta sürün ve fırında (190 - 200 gr.) 30 dakika pişirin.

Soğanı doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. İnce doğranmış mantarları ekleyin ve fazla su buharlaşana kadar kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Haşlanan patatesleri bir tencerede az su ile koyulaşana kadar ezin. Tuz ekleyin ve topak kalmayıncaya kadar karıştırın.

Doldurma hamurun üzerine yerleştirilmeden önce soğumalıdır.

Yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilen gerçekten lezzetli bir pasta hayal ediyorsanız doğru yoldasınız demektir. Bugün Paskalya'dan önce bile en alakalı olan Lenten turtaları olacak.

Adım adım tarif

Patates ve soğanla Lenten turtası nasıl pişirilir:

Patates ve mantarlı mercimek böreği

• 20 gr zerdeçal;
• 630 gr un;
• 15 gr toz şeker;
• 10 gr tuz;
• 60 ml bitkisel yağ;
• gözle su;
• 460 gr mantar;
• 20 gr esmer şeker;
• 3 patates;
• 1 tutam kişniş;
• 2 soğan;
• 1 tutam hindistan cevizi;
• 1 tutam karanfil;
• 1 su bardağı haşlanmış inci arpa;
• 100 ml şarap;
• 2 sap kereviz;
• 15 ml soya sosu;
• 15 gr dereotu;
• 5 diş sarımsak;
• 5 gr kekik.

Süre: 2 saat 20 dakika.

Kalori içeriği: 175 kalori.

Hazırlık:

1. Un, zerdeçal, tuz ve şekeri karıştırın, bir elekten geçirin;
2. Ellerinize yapışmayan pürüzsüz bir hamur yoğurarak yavaş yavaş yağ ve su dökmeye başlayın;
3. Hamuru filme sarın ve buzdolabına koyun;
4. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, su ekleyin ve tamamen pişene kadar kaynatın;
5. Kabuğu ampullerden çıkarın, kökleri çıkarın, soğanları yıkayın;
6. Daha sonra küçük küpler halinde kesin;
7. Kerevizi yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin;
8. Mantarların kapaklarını ve saplarını soyun ve küpler halinde kesin;
9. Sarımsakları soyun, küpler halinde kesin;
10. Dereotu durulayın ve ince ince doğrayın;
11. Tavayı ısıtın, yağı dökün ve ısınmasına izin verin;
12. Soğanı ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın;
13. Kereviz ekleyin, birlikte üç dakika pişirin;
14. Daha sonra sarımsak, kişniş, hindistan cevizi, karanfil, dereotu ve kekiği ekleyin;
15. Birkaç dakika pişirin, esmer şekeri, soya sosunu ve mantarları ekleyin;
16. Mantarlar tüm nemlerini verene kadar pişirin;
17. Şarap ekleyin ve buharlaşmasını bekleyin;
18. Patatesleri ve inci arpayı ekleyin, birkaç dakika daha pişirin;
19. Tavada neredeyse hiç nem kalmayana kadar pişirin;
20. Dolguyu ocaktan alın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve soğumaya bırakın;
21. Hamuru çıkarın ve iki parçaya bölün;
22. Alt kısmı aşağıya doğru yuvarlayın, dolguyla örtün ve hamurun ikinci kısmını üstüne yuvarlayın;
23. Buharın çıkabilmesi için hamurun yüzeyinde kesikler yapın;
24. 220 santigrat sıcaklıkta pastayı otuz dakikadan fazla pişirmeyin.

Hafif tuzlu balık, unlu mamulleri unutulmaz derecede lezzetli hale getirecek

• 10 gr kuru maya;
• 480 gr un;
• 5 gr tuz;
• 30 ml bitkisel yağ;
• 15 gr şeker;
• 260 mi su;
• 430 gr hafif tuzlu balık;
• 270 gr soğan;
• 1430 gr patates;
• 60 gr ayçiçek yağı.

Süre: 3 saat 30 dakika.

Kalori içeriği: 139 kalori.

Mercimek balığı ve patatesli turta nasıl yapılır:

1. Suyu ılık olana kadar ısıtın;
2. Derin bir kaba dökün ve içindeki mayayı seyreltin;
3. Şekeri ekleyip eritin, beş dakika bekletin;
4. Unu bir elek içinden birkaç aşamada mayaya geçirin, karıştırın;
5. Tuz ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin;
6. Her şeyi bir topun içinde toplayın ve on beş dakika yoğurun;
7. Daha sonra bir kaseye koyun, üzerini örtün ve bir buçuk saat ılık bir yere koyun;
8. Patatesleri soyun ve halkalar halinde kesin;
9. Balıkları durulayın, kemik olup olmadığını kontrol edin ve varsa cımbız kullanarak çıkarın;
10. Filetoyu küpler halinde kesin ve en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın;
11. Soğanın kabuklarını çıkarın, köklerini kesin ve yıkayın;
12. Daha sonra soğanı küçük küpler halinde kesin;
13. Tavayı ayçiçek yağıyla ısıtın, soğanı ve baharatları ekleyin;
14. Yumuşak ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin;
15. Hamuru büyük ve küçük olmak üzere iki parçaya bölün;
16. Çoğunu alt olarak açın;
17. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün ve bitkisel yağla yağlayın;
18. Hamuru üstüne koyun, patateslerin yarısını yayın;
19. Daha sonra bir kat balık ve ardından soğan koyun;
20. Patateslerin ikinci kısmının son katmanını yerleştirin;
21. Hamurun ikinci kısmını açın, üzerini örtün ve tüm dolgunun içeride kalması için altını ve üstünü birleştirin;
22. Buharın çıkmasını sağlamak için üst hamurda birkaç delik açın;
23. Pastayı örtün ve on beş dakika daha kabarmaya bırakın;
24. Bu süre zarfında fırını 180 dereceye ısıtın;
25. Altın kahverengi olana kadar 50-55 dakika pişirin.

Mayalı hamurun iyice kabarması için sadece rüzgar ve cereyan olmayan sıcak bir yerde saklanması gerekir. Maya bu ortamı çok seviyor ve içinde kat kat daha hızlı çalışıyor.

Bitmiş pastadaki soğanın acılaşmasını önlemek için doğradıktan sonra üzerine kaynar su dökebilirsiniz. Sıcak su, turtaya bu acılığı veren meyve suyunu çıkaracaktır.

Lenten turtası mantarları zaten% 95 sudan oluştuğu için yıkanmamalıdır. Bunları da yıkarsanız tatsız bir dolgu elde edersiniz. Çok sulu olacak.

Böyle bir pastayı Lent döneminde gönül rahatlığıyla hazırlayabilirsiniz. Süt ürünleri, et veya yumurta yoktur. Ancak bu ürünler olmasa bile Lenten patatesli turtaları tam anlamıyla çılgına döndü!

Size iyi günler sevgili okuyucular!

Bugün harika, sağlıklı ve lezzetli Lenten turtalarını tek bir makalede toplamaya karar verdik. Tatlı ve tuzlu.

Her zevke uygun, farklı dolgulu tarifler. Size uygun olanı mutlaka bulacaksınız!

Çavdar unu üzerinde elmalı mercimekli turta

Turta geçit törenimiz çavdar unundan yapılan bu harika Lenten charlotte ile açılıyor.

Bu tarif, lezzetli hamur işleri isteyen ve aynı zamanda sağlığına da dikkat etmek isteyenler için bulunmaz bir nimet.

Herkes çavdar ununun ne kadar sağlıklı olduğunu bilir, ancak elma, kepek ve kuruyemişler buna eşlik edecek harika birer bileşendir.

İçindekiler

Test için

• Çavdar unu - 375 gr
• Buğday unu - 125 gr
• Şeker kamışı - 120 gr
• Bitkisel yağ – 100 ml
• Sıcak su – 1/2 su bardağı
• Öğütülmüş kepek - 2-3 çay kaşığı

• Tatlı ve ekşi elmalar – 3 adet.
• Ceviz – 100 gr
• Öğütülmüş tarçın - 1-2 çay kaşığı
• Şeker kamışı - 50 gr

Hazırlık

Çavdar ve buğday ununu bir kapta karıştırın.

Şeker ve bitkisel yağ ekleyin.

Esmer şeker kamışı normal şekerle değiştirilebilir, ancak daha sonra biraz daha az kullanın.

Karıştırın ve yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.

Hamur oldukça elastik olacak. Çavdar unu sayesinde bu açık kahverengi renk.

Hamur hazır olunca kurumaması için üzerini örtüp yarım saat dinlenmeye bırakın.

Şu anda doldurmaya ve pişirmeye hazırlanmaya başlayalım.

Bunu yapmak için pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın. Ve yanlarına bile öğütülmüş kepeği eşit şekilde serpin.

Böylece kek güzelleşecek ve tavaya yapışmayacaktır.

Hamuru açın ve kalıbın içine yerleştirin. Elmaları ince dilimler halinde kesin ve üst üste gelecek şekilde güzelce dizin.

Cevizleri biraz doğrayıp dolgunun üzerine serpmeniz gerekiyor. Üzerine şeker ve tarçın da serpiyoruz.

Yanları güzelce kıvırıp fazlalıkları gideriyoruz. Bütün cevizleri çevresine yerleştirin.

Zaten bu aşamada çok güzel çıkıyor!

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve turtamızı yaklaşık 30 dakika orada bekletin.

Fırınınıza göre pişme süreniz değişiklik gösterebilir.

Sonuç eşsiz güzelliktir! Bu tür yiyecekler göze ve ruha hoş gelir, bedene de iyi gelir.

Pasta, gevrek bir kabuk ve hassas sulu bir dolgu ile orta derecede tatlı çıkıyor.

Tarif için kanala teşekkürler İyi tarifler.

Lahanalı Mayalı Mercimek Turtası

Yumuşak, çıtır mayalı hamur ile yumuşak lahana dolgusunu mükemmel bir şekilde birleştirir.

İçindekiler

Test için:

• Ayçiçek yağı – 80 ml
• Şeker - 30 gr
• Tuz - 10 gr
• Kuru maya - 7 gr
• Buğday unu - 550 gr
• Ilık su - 350 ml

Doldurmak için:

• Lahana - 1 kafa
• Yeşil soğan - demet
• Tatmak için tuz

Hazırlık

Doldurmayı hazırlayalım.

Lahanayı doğrayın ve tuz ekledikten sonra bir tavada yarı pişene kadar 15-20 dakika pişirin.

Yeşil soğanları ince ince doğrayın.

Hamur için: mayayı tamamen eriyene kadar ılık suyla seyreltin.

Tuz ve şekeri ekleyin, iyice karıştırarak çözünmesini sağlayın.

Unu eleyin ve içine maya karışımını ve tereyağını dökün, hamuru yoğurun.

Hamuru ılık bir yerde 25-30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Bu nedenle, önce bir parçayı açın ve düz olmayan kenarları keserek fırın kağıdı üzerine bir fırın tepsisine yerleştirin.

Ortasına dolguyu yerleştirin: önce bir kat lahana, üstüne bir kat yeşil soğan ve yine üstüne lahana.

Ayrıca ikinci yarıyı da açıp dolguyu dikkatlice kapatıyoruz, kenarlarını kapatıyoruz ve güzelce sıkıştırıyoruz.

Herhangi bir pasta dekoru yapmak için kalan hamuru kullanabilirsiniz.

Bitkisel yağla yağlayın ve 180 derece fırında 30 dakika bekletin.

Pasta çok sulu, güzel çıkıyor, tam da Lent için ihtiyacınız olan şey!

Reçel ile rendelenmiş mercimek pastası

Çocukluk tadında harika bir pasta! Yağsız margarin ile tarif.

İçindekiler

• Un - 2 yemek kaşığı (480-500 gr)
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Tuz - ¼ çay kaşığı.
• Buzlu su - isteğe bağlı
• Şeker - ⅔ yemek kaşığı
• Mercimek margarini - 120-150 gr
• Vanilin - bıçağın ucunda
• Reçel - doldurmak için

Hazırlık

2 su bardağı una yumuşak margarini (oda sıcaklığında) dökün, toz şekeri, kabartma tozunu, tuzu ekleyip hamuru yoğurun.

Hamur dağılırsa ve topaklanmak istemezse biraz soğuk su ekleyin.

Hamurun küçük bir kısmını (yaklaşık 80-100 gr) dondurucuda dondurun, serpmek için ona ihtiyacımız olacak.

Hamurun geri kalanını bitkisel yağla yağlanmış bir tavaya kenar oluşturacak şekilde yerleştirin.

Pastayı reçelle doldurun, ne isterseniz seçin.

Dondurulmuş hamuru rendeleyin ve turtanın tüm yüzeyine yayın.

Ayrıca serpmek için susam ve fındık kullanabilirsiniz.

200 derecede 30 dakika pişirin.

Bitmiş pastayı porsiyonlara bölün, çok lezzetli!

Aniden margarin, hatta yağsız margarin kullanmak istemezseniz, bitkisel yağda reçelli rendelenmiş turta için bu tarifi deneyin:

Mayalı hamur üzerinde balıklı mercimek böreği

5 dakikada yenebilecek, çok kabarık ve lezzetli bir Lenten balıklı börek!

İçindekiler

• Pembe somon ve levrek filetosu - 1 kg
• Hamur (yağsız maya) - 800-900 gr
• Soğan - 1 adet (büyük)
• Yarım limonun suyu
• Sarımsak – 1/2 diş
• Tuz, karabiber - tatmak
• Zeytinyağı – 20 ml

Hazırlık

Kabarık ve diyet şekersiz yağsız bir hamur yoğurun. Mükemmel mayalı hamur tarifi

Balık filetosunu durulayın. Tamamen çözülmüş olması gerekir.

Fazla suyu kağıt havluyla alın.

Varsa kemikleri çıkarın ve filetoları parçalara ayırın. Dilediğiniz balığı alabilirsiniz.

Balıkları hafifçe tuzlayıp karabiberleyin, yarım limonun suyunu dökün.

Balık çok fazla tuzdan hoşlanmaz; aşırı tuzlamaktansa az tuzlamak daha iyidir.

Sarımsakların yarısını orada rendeleyin ve biraz zeytinyağı ekleyin.

Tadının acı olmaması için hafif aromalı zeytinyağını seçin.

Karıştırın ve doldurma hazır.

Hamuru 2 parçaya bölün, bunlardan biri pastanın arkası, ikincisi ise kapağı olacak.

Bir parçasını açıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Balıkları hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın.

Soğanı ince ince doğrayın ve balığın üzerine koyun.

İkinci parçayı açın ve dolguyu kapatın.

Köfte veya köfte genellikle kapatıldığı gibi kenarlarını sıkıştırın.

Parmağınızı veya bıçağınızı kullanarak oldukça büyük birkaç delik açın.

Buharın kekten çıkması, şişmemesi veya deforme olmaması için bunlara ihtiyaç vardır.

Ayrıca bazı yerlerde (daire şeklinde) pastayı kürdan ile delin.

Pastayı 10-15 dakika mayalanmaya bırakın. Pastanın pişme süresi 180 derece fırında 40-45 dakikadır.

Çok yumuşak, aromatik ve şaşırtıcı derecede hoş çıkıyor! Afiyetle yiyin!

Mercimek çikolatalı pasta

Tatlıya düşkün olanlar için harika bir çay tarifi! Bu lezzetli Lenten Çikolatalı Pastayı yapmayı deneyin!

Patates ve mantarlı mercimek böreği

Lent sırasında, havadar mayalı patates hamurundan ve doyurucu bir dolguyla yapılan patates ve mantarlı turtamızı mutlaka deneyin.

İçindekiler

Test için:

• Haşlanmış patates - 2 adet.
• Patates kaynatma - 200 ml
• Tuz - 1 çay kaşığı
• Şeker - 1 yemek kaşığı
• Maya - 20 gr taze veya 7 gr kuru
• Bitkisel yağ - (100 mi)
• Un - 4-5 bardak

Doldurmak için:

• Haşlanmış patates - 4 adet.
• Mantarlar – 200 gr
• Tatmak için tuz
• Kızartmak için bitkisel yağ

Hazırlık

6 orta boy patatesi haşlayın, kalan suyu atmayın.

Hamuru yapmaya başlayalım.

Bir bardak patates suyunu bir kaba dökün ve 40 dereceye kadar soğumaya bırakın.

Tuz, şeker ve mayayı ekleyip karıştırın ve mayanın dağılması için 10 dakika bekletin.

Bu sırada 2 patatesi ezin.

Bunları doğrudan mayaya ekleyin, patatesler eriyene kadar karıştırın.

Bu sarımsı suyu alacaksınız. İçine bitkisel yağ dökün.

Tekrar karıştırın ve sürekli karıştırarak porsiyonlar halinde un eklemeye başlayın.

Hamuru değiştirin. Yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır. Bitmiş hamurun yükselmesi için sıcak bir yerde bırakın.

Yükseldikten sonra hamurun preslenmesi ve tekrar kabarmasına izin verilmesi gerekir. O zaman kek çok yumuşak olacak ve uzun süre bayatlamayacaktır.

İçi için kalan patatesleri ezin.

Mantarları bitkisel yağda (soğan ekleyebilirsiniz) tüm suyu çıkana ve hafifçe kızarıncaya kadar kızartın.

Patatesleri mantarlarla karıştırın, tadına tuz ekleyin. Doldurma hazır.

Hamuru yoğurup iyice yoğurun, gerekirse biraz un ekleyin ama sertleştirmeyin, yumuşak kalmalı.

Hamuru 3 parçaya bölün - ikisi büyük, eşit büyüklükte ve biri küçük (dekorasyon için).

Bir parçayı açın ve yağlanmış bir tavaya kenar oluşturacak şekilde yerleştirin. Doldurarak doldurun.

İkinci parçayı açın ve kenarlarını hizalayarak dolguyu bununla örtün. Son küçük parçayı beğeninize göre dekore etmek için kullanın.

Gelecekteki pastayı örtün ve prova için 25-30 dakika bekletin. Daha sonra üstünü bitkisel yağla yağlayın.

210-220 derece sıcaklıktaki fırına yaklaşık 30-40 dakika kadar koyun.

Çarpıcı bir Lenten pastası hazır! Doldurma çok doyurucu, lezzetli, hamur yumuşak. Konsolidasyon!