Kućna pušnica - vrste i karakteristike kućnih uređaja za hladno i toplo pušenje. Najbolje pušnice prema recenzijama kupaca Toplo dimljena pušnica za stan "uradi sam"

Pušnica za stan odlična je prilika da sebe i svoje najmilije češće razmazite dimljenim delicijama.

Obično ga ne kuhaju kod kuće, već ga kupuju po prilično visokoj cijeni u trgovinama, jer se čini neprikladnim kupiti uređaj za pušenje. Ali ipak, čak i bez kupovine u trgovini, možete postati vlasnik pušnice za svoj stan i cijeniti sve prednosti ovog uređaja.

Ako ste ranije mislili da je pušnica u stanu nerealna, da bi se trebala nalaziti vani i zauzimati veliki prostor, onda ste se prevarili. Sada poznate, koje su odlične za upotrebu u stanovima i ne izazivaju nikakve neugodnosti.

Naravno, stanska pušnica ne može obraditi mnogo proizvoda odjednom, ali će odlično obaviti posao pripreme malih porcija dimljenog mesa.

Neophodni materijali

Za stan vam nije potrebna velika bačva ili veliki predmeti. Najobičnija guska peć, u kojoj ste više puta pekli meso, bit će odlična osnova za izradu vlastite male kućne pušnice.

U poklopcu gusjenice, pomoću bušilice s bušilicom promjera 10 mm, trebate napraviti rupu. Umetnite spojnicu u njega, a zatim ga čvrsto zategnite maticom. U procesu izgradnje domaće kućne pušnice trebat će vam i dva metra cijevi, koju ćete morati spojiti na spojnicu.

Sljedeći korak je izbušiti rupe u obje ručke staze tako da u njih može stati vijak promjera 10 mm. Trebat će vam i rana iz koje ćete zatim trebati izrezati brtvu istog promjera kao i poklopac staze.

U procesu izgradnje kućne mini pušnice trebat će vam lim za pečenje. Njegove dimenzije trebaju biti takve da se između zidova tepsije i stranica lima za pečenje održava razmak od 2 centimetra. Nakon što ste pripremili lim za pečenje, morate započeti izradu postolja za njega. Za ovo možete koristiti žicu. Rešetka za postavljanje proizvoda za pušenje može biti izrađena od nerđajućeg čelika.

Ako puno pušite, možete kupiti poseban roštilj

Zapravo, ovo je sve što vam je potrebno da u svom stanu imate domaći. Slažem se, ovo je vrlo korisna stvar u kuhinji.

Kako koristiti kućni pušač

Da biste pripremili ukusne proizvode, morate slijediti nekoliko preporuka za pripremu dimljenog mesa na pušnici:

• Da biste postigli ugodnu aromu, potrebno je dno tepsije napuniti piljevinom i čipsom od višnje ili kajsije, zatim na njih postaviti postolje, zatim sam pleh kako bi višak masnoće ili sok od dimljenih proizvoda cijedio u njega. Nakon toga postavite paronitnu brtvu i zatvorite poklopac pritezanjem matica. Stavite mini-pušač na plinski šporet na najnižu vatru.
• Sljedeći korak u stvaranju kućne pušnice je korištenje staklenke ili boce s vodom: treba je dobro zatvoriti poklopcem, po mogućnosti najlonskim. Morate napraviti rupu u poklopcu kako bi odgovarao promjeru cijevi koja se proteže od spojnice, a zatim je uronite u vodu. Nakon toga, u teglu (bocu) s vodom morate staviti drugu cijev, čiji kraj treba iznijeti kroz prozor - kroz nju će izlaziti dim.

Dakle, dimi se zbog visokog atmosferskog pritiska. Maksimalna temperatura koja raste unutar pušnice je 100 stepeni, zbog čega se proces pušenja odvija prilično brzo - trebat će vam oko sat vremena.

Video o tome kako izgraditi mini-pušnicu u kuhinji

Sada svaki majstor može pripremiti izvrsno dimljeno meso u vlastitom stanu, bez trošenja ogromnih količina novca i truda na to.

Napravite i uživajte u dimljenim delicijama napravljenim kod kuće!

Kućne mini pušnice dizajnirane su za one koji vole maziti sebe i svoje voljene ne samo ukusno, već i zdravo dimljeno meso.

Uostalom, ne možete biti sigurni u kvalitetu kupljenih proizvoda zbog upotrebe „tečnog dima“.

Za razliku od industrijske opreme kućne strukture su skromnije veličine. Stoga u njima možete kuhati manje delicija. Ali takav uređaj će se uklopiti u gotovo svaku kuhinju.

Izgradnja kućne mini pušnice hladnog dimljenja

Ova vrsta pušenja koristi temperaturu dima oko 25-35°C. Zbog potrebe da se ohladi, uređaj je podijeljen na dijelove:

• Komora za pušenje sa poklopcem, u koji se stavljaju proizvodi.
• Generator dima, odnosno komora za sagorevanje, koja je sa glavnom komorom povezana cevi.

Slika 1. Mala pušnica hladnog dimljenja za kuhinju s poklopcem i generatorom dima koji je povezan cijevi.

Za poboljšanje propuha, spojen je na generator dima kompresor. Kod kuće je prikladan kompresor iz akvarija. Takođe je napravljen od kompjuterskog hladnjaka postavljenog u bocu. Mini pušnica je pogodna za porodičnu upotrebu sa dimenzijama 300 mm X 300 mm X 600 mm. Unutra se nalazi roštilj za meso, ribu i sl. Na dnu se nalazi paleta gde se nakuplja mast.

Kao kućište za komoru za sagorevanje koristi se cijev do dužine. 500 mm i sa prečnikom od oko 80-100 mm. Ako imate vatrostalni predmet slične veličine, kao što je konzerva ili termosica, to će također raditi. Generatori dima se također izrađuju zavarivanjem metalnih limova u pravokutnu strukturu približno iste zapremine.

Postoji dvije opcije za lokaciju priključne cijevi u odnosu na generator dima: gornji i donji. Prilikom ispuštanja odozdo, lakše je dodati piljevinu ako je potrebno. Ali ova metoda ima i nedostatke:

• cijev se začepi drvenom sječkom koji ometa protok vazduha;
• čips češće odumire;
• nema prirodne vučne sile, tako da dim ne ulazi u komoru kada je kompresor isključen.

DIY proces kod kuće

Na tržištu postoje modeli kompaktnih pušnica. Ali takav uređaj lako da uradite sami. To će koštati mnogo manje.

Izgradnja uključuje faze:

• proizvodnja kućišta;
• kreiranje omota;
• dizajn rešetki;
• proizvodnja paleta;
• Uređaj za generator dima;
• građevinski priključak.

Referenca! Da biste spriječili izlazak dima kroz otvore između poklopca i zidova, korisno je vodeni pečat. Ovo je žljeb koji se nalazi duž gornje ivice uređaja. Prije pušenja, ali sa zatvorenim poklopcem, u njega se sipa voda. Ovo osigurava nepropusnost.

Odabir projekta

Poznavanje opšteg principa projektovanja omogućava vam da kreirate različite modele konstrukcija.

Ako postoji nepotrebno i nezapaljiv predmet, onda je pogodan za ulogu tijela. Mini pušnice se izrađuju od otpadnog materijala:

• velike kante;
• limenke za mlijeko;
• tijelo aparata za gašenje požara;
• plinski cilindar(sa prethodno uklonjenim plinom).

U ovim dizajnima je to urađeno vrata, dovoljno za skladištenje proizvoda i, ako je potrebno, poklopac. Rešetka, poklopac i tacna izrađeni su u skladu sa dimenzijama glavnog uređaja. Jednostavna konstrukcija se može sastaviti i od metalnog lima.

Materijali i alati

Za izradu kompaktne pušnice trebat će vam:

• metalni lim (po mogućnosti nehrđajući čelik) debljine 1,5-2 mm;
• debela žica;
• metalna cijev;
• profil u obliku slova U;
• 4 matice prečnik nešto veći od žice;
• bugarski;
• aparat za zavarivanje;
• škare za metal;
• bušilica;
• grubi brusni papir.

Pažljivo! Prilikom rada koristite rukavice, a kod zavarivanja - maska!

Možda će vas zanimati i:

Proizvodnja kućišta

Da biste sastavili kućište, potrebno je izvršiti sljedeće korake:

Pažnja! Izbrusiti šavove brusni papir tako da ne izgrebu površine.

Poklopac

Veličina poklopca je izračunata tako da stane između zidova kućišta i utora za vodenu brtvu. Za ovo:

Bitan! Poklopac mora biti nešto veće telo.

Paleta

Baza je napravljena slično kao dno i poklopac. Za to je pogodan metalni lim veličine. 600H300 mm. Ali morate savijati ivice više od poklopca, milimetara po 20-30 sa svake strane. Tada će paleta slobodno stati unutra.

Na donjem dijelu su izrađene noge. Da biste to učinili, savijte male komade žice u "ugao" i zavarite ih.

Kako bi bilo zgodno ukloniti paletu, postavljaju se na vrh olovke. Izrađuju se i od žice savijene u obliku slova “P”. No nosač mora biti nepomičan, pa ih samo zavarite.

Posebnosti! Zbog toga se na paletu postavlja rešetka Bolje je da ručke budu više. Ponekad su dodatno ojačani vertikalnim kratkospojnikom u sredini.

Lattice

Napravljen je od komada žice nešto kraćih od tijela, tj oko 570-580 mm. Kraći dijelovi su zavareni uz rubove i po sredini (manje od širine mini pušnice, otprilike 270-280 mm). Ako pričvrstite ručke na vrhu (na sredinu visine), možete postaviti još jednu rešetku.

Fotografija 2. Roštilj za pečenje hrane na uglju savršen je za mini pušnicu "uradi sam".

Nakon male modifikacije, roštilj na drveni ugljen će raditi. Ako je potrebno, ona prilagodljiv prema veličini odsecanje viška dužine ili širine. Male rešetke su zavarene.

Sastavljanje male pušnice za stan ili kuću

Sastaviti takvu strukturu nije teško. Stavite poslužavnik unutra. Na to stavite rešetku, a na vrh još jednu. Zatvorite uređaj poklopcem. Umetnite cijev generatora dima u bočni otvor. Na gornju cijev možete staviti još jednu većeg prečnika tako da ukloniti dim iz stana.

Budući da dim kod hladnog pušenja ima nisku temperaturu, za njegovo uklanjanje se ne koriste samo metalne cijevi.

Domaće dimljeno meso je zdravije i sigurnije. Pušnica u stanu će promijeniti vašu uobičajenu prehranu. Dimljenje je proces impregniranja proizvoda supstancama za pušenje koje se dobijaju u obliku dima kada tinjaju piljevina i drvna sječka. Najsjajnija aroma dolazi od piljevine sa voćaka. Zabranjeno je postavljanje sječke četinara. Jedinstven ukus daje se dodatkom bobičastog voća, začinskog bilja i začina. Prosečno vreme kuvanja zavisi od vrste hrane, njene veličine i težine. Odlučili smo da nabavimo pušnicu za kuhinju. Sada morate odgovoriti na dva pitanja: "koju pušnicu da odaberem za svoj stan?" i „jesam li spreman sam napraviti takvu jedinicu?“

Projekti pušnica za stanove

Ako ne želite gubiti vrijeme i trud na razvijanju vlastitog dizajna, evo mogućnosti:

Multicooker s funkcijom pušenja - vrlo zgodan, jednostavan za korištenje. Zdjela multivarka je prilično mala i možete pušiti do jedan i po kilogram mesa odjednom. Funkcija visokog pritiska skraćuje vreme kuvanja na pola.

Imajte na umu: multivarku ne možete otvarati u zatvorenom prostoru, inače će sve okolo postati zasićeno postojanim mirisom dima. Brtva ne izolira dobro miris. Tokom upotrebe prostoriju treba redovno provetravati.

Moderni uređaji imaju funkcije toplog i hladnog pušenja. Imajte na umu da je rezultat hladne obrade nejasno sličan tradicionalnom.

Prednosti:

• jednostavnost upotrebe;
• kompaktnost;
• prenosivost;
• multifunkcionalnost;
• moderan dizajn.

Nedostaci:

• karakteristike ukusa jela;
• U jeftinim modelima mogući su problemi s nepropusnošću, jer brtveni prsten brzo pokvari.

Kućna pušnica za plinski štednjak sa vodenim zatvaračem je metalna kutija sa rešetkama unutra, koja može... Vodeni zatvarač zatvara poklopac i dimna smjesa se ne širi po kuhinji. Dim se direktno uklanja kroz spojnicu u poklopcu, na koju se postavlja crijevo i odvodi u prozor. Ovaj kućni pušač savršen je za plinske i električne štednjake (ne indukcijski).

Nedostaci:

• velike težine i dimenzija.

Ne zahteva nikakav napor od strane kuvara. Ubacite sirovine u poseban odjeljak, dodajte piljevinu, uključite - toplina koju stvara grijač (grijač) pretvara sirovu hranu u gotovu hranu jedinstvenog okusa. Sadrži oko 5 kg sirovina.

Prednosti:

• nema potrebe za dimnjakom;
• autonomija;
• brzina kuhanja;
• mogućnost kontrole temperature.

Nedostaci:

• inferiorniji po intenzitetu dimljene arome u hrani u poređenju sa drugim modelima

Peć za pušenje ili . Metalni cilindar sa šipkom unutra. Na vrhu štapa nalaze se igle koje se nalaze radijalno na koje su okačeni proizvodi. Vrijeme kuhanja u takvoj pušnici na plinskom ili električnom štednjaku traje 40 minuta.

Prednosti:

• kompaktnost;
• autonomija;
• Cijena.

Nedostaci:

• mali kapacitet.

Izrada pušnice vlastitim rukama

Ako Kulibin miruje u osobi, tada može vlastitim rukama izgraditi opremu za dimnu obradu hrane. Evo nekoliko opcija za domaću pušnicu:

Poboljšanja dizajna i principi rada su slični u svim slučajevima:

• Morate napraviti rupu u poklopcu. Umetne se spojnica, na njega se spoji izlaz dimnjaka (crijevo ili gumena cijev otporna na toplinu) i odzrači van.
• Čipovi/piljevina se sipaju na dno posude.
• Konstruisano je metalno postolje za prijemnik masti (visoko nekoliko centimetara). Od tanjira će se napraviti odličan poslužavnik. Važno je stvoriti razmak između prijemnika masti i zidova za prolaz dima.
• Zatim se pravi stalak za hranu. Rešetka za roštilj, koja se prodaje u bilo kojoj prodavnici željeza, će biti dovoljna.

Nijanse pri odabiru pušnice za dom ili stan

Nije bitno hoćete li se odlučiti za kupovinu pušnice za kuhinju ili je napravite sami. A za ispravan odabir uređaja za pušenje preporučujemo sljedeće tehničke parametre:

• Najbolji materijal za proizvod je nerđajući čelik za hranu.
• Optimalna modifikacija sa dvije police za proizvode.
• Debljina zida - najmanje 1 mm.
• Vrijedno je dati prednost poklopcu s vodenim zatvaračem.
• Dostupnost termometra
• Ima kuku za vješanje.
• Zapremina komore je od 5 do 8 litara (budući da je rok trajanja dimljenih proizvoda 120 sati, nema smisla pušiti veliku količinu proizvoda).

Sažimanje

Nije li moguće stalno koristiti stacionarni vanjski uređaj tijekom cijele godine? Izbor konkretnog modela ovisi o vašim potrebama. Pećnica je prikladna za rijetku upotrebu kod kuće, a za aktivne i početnike ljubitelje dimljenog mesa prikladna je pušnica s vodenim zatvaračem. Za ljude sa ograničenim slobodnim vremenom, multivarka je prikladna, jer se u njoj automatski puši.

Jesti istu stvar iz dana u dan je nezdravo. Očigledno, zbog toga tijelo ponekad zahtijeva nešto posebno. A ljeti jedva čekam da izađem u prirodu i odem na piknik. Za one koji su već umorni od tradicionalnih ćevapa i roštilja, predlažemo pripremu dimljenog mesa ili ribe. Nema pušnice? Nije važno, vrlo je lako napraviti stacionarnu ili prijenosnu pušnicu za pripremu takvih delicija kod kuće. Savršen je ne samo za porodične večere ili primanje gostiju na dachi, već i za odlazak na piknik. A ako pušnicu opremite vodenim zatvaračem, u njoj možete kuhati hranu čak iu gradskom stanu.

Pravljenje pušnice

Uređaj za toplo dimljenje je dobro zatvorena, prostrana posuda (1), na čije se dno sipa drvena iverica, piljevina, strugotine ili druge sirovine za proizvodnju dima. Na dnu posude nalazi se poslužavnik na nogama za prikupljanje tečnosti koja se oslobađa tokom procesa dimljenja, a iznad nje je rešetka za hranu (3). Dimenzije tacne trebaju biti manje od same pušnice kako bi se dim mogao slobodno dizati prema gore.

Po želji poklopac može biti opremljen vodenim zatvaračem (4), u njega se ulije voda i poklopac se umetne. Potrebno je da dim i miris ne propuštaju kroz pukotine između poklopca i zidova. Dimnice s hidroizolacijom namijenjene su za korištenje u zatvorenim prostorima (kuće, stanovi, garaže). Glavna stvar je osigurati izlazak dima i pare na ulicu. Da biste to učinili, pričvrstite dimnu cijev na spojnicu u poklopcu, koja se vodi u haubu ili ventilaciju.

Dimnica je izrađena od čeličnog lima debljine 2-3 mm. Rešetka za proizvode mora biti izrađena od nerđajućeg čelika. Temperatura u takvoj pušnici će se održavati na 60-70 ° C. Strugotine se sipaju na dno. Dimnica se postavlja na vatru, kada temperatura unutar posude poraste, drvena strugotina počne da tinja, dim ispuni prostor čitave komore, a hrana počinje da se kuva.

Ogrevno drvo i iver

Da biste postigli idealan ukus dimljenih jela, potrebno je odabrati pravo drvo za vatru, jer dim iz različitih vrsta drveta različito miriše, što utječe i na okus proizvoda. Čips ne bi trebao dati puno dima. U suštini, dim su nesagorele čestice goriva; potrebne su za stvaranje zlatne kore na hrani, ali u velikim količinama su štetne po zdravlje. Najlakši način je korištenje kupljene drvne sječke.

Iver od jabuke je pogodan za pečenje ribe, peradi i svinjetine;
kruška - za ribu, perad, svinjetinu, govedinu i jagnjetinu;
trešnja - za sireve, povrće, ribu, živinu i svinjetinu;
joha - univerzalna, uključujući meso, mast, ribu i povrće;
hrast - uglavnom za divljač i crveno meso;
breza - za divljač specifičnog okusa ili, na primjer, za močvarnu ribu.

Dimljeni recepti

Priprema sirovina za toplo dimljenje ne oduzima puno vremena. Rok trajanja proizvoda pripremljenih toplim dimljenjem nije duži od tri dana.

1 način. Ribu očistite, natrljajte solju i začinima i ostavite jedan dan. Stavite grane maline, ribizle i jabuke na rešetku pušnice, na vrh stavite ribu i dimite 40 minuta na strugotini johe ili iverju.

Metoda 2. Ribu očistite, posolite i stavite u frižider na dva dana. Na dno pušnice stavite mokru piljevinu johe ili voćke. Možete dodati malu količinu bobičastog voća i crnog čaja. Osušite ribu papirnim ubrusom, stavite komadić limuna u trup, premažite gornjim dijelom biljnim uljem i stavite na mrežicu pušnice. Kuvajte 40 minuta.

Savjet. Da biste izbjegli izraženu gorak okus u dimljenom jelu, hranu je potrebno dimiti na laganoj vatri.

Dimljena piletina

Operite trup piletine, uklonite višak masnoće i osušite papirnim ubrusom. Isecite kožu na nekoliko mesta i stavite režnjeve belog luka u rezove. Piletinu natrljajte solju i začinima, zamotajte u foliju i stavite u frižider na jedan dan da se marinira. Izvadite trup iz frižidera i ostavite ga u zatvorenom prostoru 2 sata, a krila i noge ptice zavežite koncem. Stavite piletinu u dimnjak i kuhajte 60 minuta. Na početku dimljenja vatra treba da bude jaka, a zatim se smanjuje kako bi se dim sačuvao do kraja kuvanja. Da bi se utvrdila spremnost mesa, u njemu se prave rezovi: ako je sok bistar, to znači da je meso dimljeno. Dimljena pileća koža se ne jede jer apsorbuje štetne materije tokom dimljenja.

Dimljena mast

Za pripremu "suhe" marinade trebat će vam: 250 g soli, 2 lista lovora, 5 čena bijelog luka, kašika mljevenog crnog bibera, kopar. 2 kg masti narežite na trake širine do 6 cm, stavite kožom nadole, pospite začinima, između traka stavite beli luk. Pokrijte svinjsku mast i stavite pod presu. Nakon tri dana ostružite so sa svinjske masti, okačite je na kuke i osušite (ne na suncu). Pušite 30 minuta.

Troškovi izrade pušnice su beznačajni, možete koristiti otpadne materijale ili njihove ostatke. Pravilno odabran način pušenja i materijal za stvaranje dima omogućit će vam da pripremite delicije jedinstvenog okusa i oduševite svoje najmilije i goste.

Za pripremu dimljenog mesa potreban vam je poseban uređaj - pušnica. Postat će neizostavan atribut u domu ribara i lovaca, jer će vam omogućiti da od svog ulova pripremite jela koja se odlikuju posebnim okusom i aromom, koja može oduševiti svakog, pa i najizbirljivijeg gurmana.

Vrste

Za pripremu dimljenog mesa kod kuće možete koristiti nekoliko vrsta uređaja:

• Univerzalna zatvorena pušnica sa vodenim zatvaračem. Uređaj je zatvorena metalna vertikalna ili horizontalna konstrukcija koja osigurava da su proizvodi impregnirani dimom. Možete ih koristiti za kuhanje bilo kojeg jela koristeći toplo dimljenje, koristeći začine, začine i bilje. Jedinicu možete napraviti sami.
• Dimnica za rad na plin. Uređaj se postavlja na plinski štednjak i radi tako što se dno zagrijava plamenikom. Uređaj radi samostalno, ne morate pratiti pripremu jela. Korištenje plina iz kućne peći omogućava vam uštedu na struji. Dimnica osigurava ekološku čistoću proizvoda.
• Električne pušnice. Jedinice su kompaktne, mogu se koristiti u kuhinji, balkonu, pa čak iu sobi. Kuvanje ne zahtijeva veliku ljudsku pažnju, jer se proces dimljenja odvija prema zadatom programu.

• Automatske pušnice. Moderne jedinice rade na struju. U njima možete dimiti meso, ribu, plodove mora, povrće, sireve i kobasice. Dizajnirani za hladno i toplo pušenje, uređaji su jednostavni za upotrebu.
• Pušnice sa termometrom. Uređaji imaju poseban uređaj koji kontrolira temperaturu proizvoda za kuhanje u njemu.
• Uređaji od nerđajućeg čelika. Uređaji napravljeni od ovog materijala ne razvijaju koroziju i otporni su na naslage ugljenika. Prilikom kuhanja hrana nije zasićena štetnim isparenjima iz jedinice, jer ih nema.

Danas nema potrebe za loženjem vatre, pripremanjem drva i granja za pripremu dimljenog jela - samo kupite praktičan uređaj i uključite ga u struju, nakon što u njega sipate piljevinu ili sječku i ubacite hranu.

Na koje karakteristike treba obratiti pažnju

Da bi gotova jela u pušnici bila ukusna i zdrava, prilikom kupovine morate obratiti pažnju na sljedeće karakteristike:

1. Između rešetke u kojoj se nalazi hrana, gorivo i zidova uređaja mora biti dovoljno prostora. Uređaj također mora biti opremljen ventilacijskim i posebnim otvorima.
2. Poklopac uređaja mora dobro pristajati i dobro se zatvarati.
3. Kućni pušači se moraju prodavati sa tacnom.
4. Termostat i automatski sistem za čišćenje mogu olakšati upotrebu jedinice.

Cijena uređaja ovisi o proizvođaču, materijalu od kojeg je izrađen, funkcijama i mogućnostima uređaja.

Uradi sam

Uređaj možete sami izraditi koristeći dostupne materijale. Jedinice se obično prave od:

• Goslings. Koristeći bušilicu, rešetku od nehrđajućeg čelika i stari lim za pečenje, možete napraviti pušnicu kod kuće. Uređaj radi zbog visokog atmosferskog pritiska. Dim se iz njega uklanja pomoću crijeva u staklenu posudu napunjenu vodom.
• Ekspres štednjaci. Od starog ekspres lonca možete napraviti pušnicu za svoj stan koja radi na plin. Za izradu uređaja trebat će vam i roštilj od nehrđajućeg čelika i cijev za odvod dima.
• Stari frižider. Na poklopcu uređaja se napravi rupa i zalemi se dimnjak. Na njenom dnu je ugrađena plinska peć. Prednosti uređaja su njegov kapacitet i izolacija.

Pregled popularnih modela

Najpopularnije pušnice danas su sljedeće marke:

• Jedinica radi na struju, ima premaz otporan na toplinu i umetnu mrežu sa tri etaže. Rešetke su izrađene od nerđajućeg čelika i dolaze sa posudom za sakupljanje masnoće. Pušnica je praktične kompaktne veličine i može se koristiti na otvorenoj vatri. Trošak uređaja je oko 4-5 hiljada rubalja.

• Smokehouse Alder dim Pro. Uređaj radi na ugalj, ali se može koristiti iu zatvorenom prostoru. Jedinica je malih dimenzija, izrađena od izdržljivog metala, opremljena vodenim zatvaračem, ima dvije rešetke i tacnu za sakupljanje masti. Prodaje se u kompletu sa koferom. Cijena počinje od 6.000 rubalja.

• 1100 WMuurikka. Uređaj se može postaviti na balkon. Ima veliki kapacitet - u njemu se dimi otprilike dva kilograma hrane odjednom. Opremljen širokim, stabilnim metalnim nogama, lagan, lak za transport, izrađen od nerđajućeg čelika. Trošak uređaja je oko 12.000-13.00 rubalja.

• Pomoću uređaja možete kuhati ribu, meso, mast, povrće, ali u malim količinama. Uređaj uključuje generator dima, električni kompresor i posudu s poklopcem. Uređaj košta otprilike 2.000 do 3.000 rubalja.

• Uređaj je vertikalnog oblika, izrađen je od nerđajućeg čelika, ima hidroizolaciju i pogodan je za upotrebu na svim vrstama peći. Cijena uređaja je oko 6.000 - 7.000 rubalja.

Kućna pušnica će biti odlična kupovina za one koji vole dimljene proizvode. To će vam omogućiti da svakodnevno primate zdrave i ukusne obroke. Koristeći uređaj u svakodnevnom životu, možete eksperimentirati, kreirati nove originalne recepte za hranu, dodajući razne začine i začine, koristeći originalnu prezentaciju jela na stolu.