Kako piti Martini: dva ispravna načina. Kultura pijenja Martini Bianco Trebam li ga razrijediti?

Barmeni su martini nazvali "kraljem klupskog života". Ovo alkoholno piće neizostavan je atribut društvenih događanja, mondenih zabava i omladinskih druženja. Ljudi koji su iznenada uronjeni u takvu atmosferu možda neće znati piti martini, pokazujući nepoznavanje pravila lijepog ponašanja. A okus pića, koji je postao gotovo kultni, bit će iskrivljen ako se koristi nepravilno i izgledat će neugodno. Kako ne biste došli u neugodnu poziciju i ne biste razvili nesklonost izvrsnom vermutu zbog neuspješnog prvog upoznavanja s njim, morate unaprijed znati kako to zahtijeva liječenje.

Vrste martinija

Martini je vrsta vermuta, na bazi vina od grožđa i pelina. Jačina je nešto veća od običnog vermuta, 16-18%. Njegov buket zavisi od sorti grožđa koje se koriste za pravljenje pića i različitog seta začinskog bilja. Postoji samo 7 vrsta martinija, od kojih svaka ima različitu boju, ukus i aromu, što utiče i na specifičnosti njihove upotrebe. Najpopularnije su sljedeće:

  • Bianko („Bianko”) je bijele boje, pikantnog okusa sa notama vanile. Razrijeđen vodom, tonikom, sodom u omjeru jedan prema jedan, često serviran sa ledom, smrznutim bobicama i komadićima voća. Barem servirati sa maslinama ili kiselim lukom na ražnju.
  • Rosso („Rosso“) ima crvenu boju zbog prisustva karamele, slatko-gorkog ukusa sa izraženim ukusom. Sokovi sa kiselinom pomažu da se omekša. Dobra je ideja da u čašu dodate malo limuna.
  • Rosato (“Rosato”) odlikuje se jedinstvenim ukusom i prijatnom ružičastom bojom. Obično se razrjeđuje sokom ili vodom.
  • Extra Dry (“Extra Dry”) je najjača vrsta martinija i pripada suvom vermutu. Prepoznaje se po slamnato-žutoj nijansi, delikatnom ukusu sa izrazitim notama maline, karamela i citrusa. Često služi kao komponenta složenih koktela i može se mešati sa jačim alkoholom (džin, votka, viski). Sok od kruške dobro upotpunjuje ukus pića. Neki ljudi više vole da stave komadić luka na dno čaše kada piju ovaj martini u čistom obliku. Ovo je jedina vrsta martinija koju možete jesti uz ribu.

Ostale sorte vermuta ne zahtijevaju posebne uvjete za posluživanje i piće, pri korištenju ovih pića možete se voditi općim pravilima posluživanja martinija. Riječ je o D’Oro (bijeli suvi martini sa karamelno-citrusnim notama), Fiero (crveno piće sa notama narandže), Bitter (martini rubin boje napravljen od alkohola, gorko-slatkog ukusa).

Osnovna pravila za ispijanje martinija

Uprkos svim razlikama u upotrebi martinija u zavisnosti od vrste vermuta, postoje opšta pravila koja ne zavise od vrste martinija. Posebno ih je važno poznavati kako ne biste izgubili obraz.

  • Martini se servira u posebnim čašama koje podsjećaju na lijevak u obliku konusa na tankoj, visokoj dršci. Barmeni takve posude zovu "kante za zalivanje". Ako nemate posebnu čašu za martini, piće se može točiti u obične čaše za vino, važno je samo da imaju visoku dršku: piće ne smije grijati nečija ruka.
  • Idealna temperatura za martini je 12 stepeni, prihvatljiva - 10-15 stepeni. Na ovoj temperaturi najbolje se otkriva bogat i harmoničan okus vermuta. Ako boca nije ohlađena na ovu temperaturu, u čaše dodajte smrznuto bobičasto voće (jagode, trešnje bez koštica) ili kockice leda. Ovo blagotvorno utiče i na ukus i na izgled pića.
  • Martini se obično razrjeđuje ili koristi u koktelima, ali je prihvatljivo piti ga u čistom obliku. U tom slučaju u čašu dodajte krišku limuna ili masline. Posljednja opcija se smatra poželjnom.
  • Kada servirate martini u čistom obliku, nemojte stavljati slamku u čašu - piće nije potrebno. Ako vam se servira martini sa slamkom, jednostavno ga izvadite iz čaše i stavite pored njega. Slamka bi bila prikladna, iako nije potrebna, samo u čaši koktela.
  • Svoj martini treba piti u malim gutljajima, u potpunosti uživajući u višestrukom ukusu i aromi ovog izuzetnog vermuta.
  • Tradicionalno, martini se služi kao aperitiv. Odnedavno se koristi na zabavama gdje ne postoji mogućnost naknadnog pozivanja gostiju za sto. Možete ga piti prije jela ili odvojeno od hrane.
  • Možete popiti martini bez grickalice. Ako ne možete bez njega, dozvoljeno je grickati vermut sa voćem, maslinama, krekerima, nekim od tvrdih sireva i orašastim plodovima.

Pravila za ispijanje martinija su jednostavna, lako pamtljiva i zabavna za pridržavanje.

Ako niste mogli da cenite ukus martinija u njegovom čistom obliku, ima smisla probati koktele na njegovoj bazi. Ima toliko recepata da svako može pronaći nešto po svom ukusu.

Koktel “srednji”

  • Martini “Bianco” - 10 ml;
  • Martini “Extra Dry” - 10 ml;
  • džin - 40 ml;
  • limun - kriška.

Način kuhanja:

  • Pomiješajte dvije vrste vermuta.
  • Dodajte im džin i lagano promiješajte.
  • Stavite krišku limuna na dno čaše za martini.
  • Napunite čašu pićem.

Koktel je svježeg okusa i mirisa, koji će se svidjeti onima koji preferiraju jak alkohol.

Koktel "Agent 007"

  • votka - 20 ml;
  • martini (bilo koje vrste) - 20 ml;
  • kockice leda - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Pomiješajte alkoholna pića.
  • Napunite čašu kockicama leda.
  • Sipajte koktel.

Sudeći po filmskim snimcima, legendarni James Bond bio je ljubitelj pića, čiji je recept predstavljen gore. Nemojte misliti da se ispostavi da je smrtonosno jak: led, kada se otopi, čini ga mekšim i lakšim za piće.

Koktel “Martini Sweet”

  • Martini “Bianco” - 10 ml;
  • džin - 20 ml;
  • kockice leda - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Napunite čašu za martini kockicama leda.
  • Pomiješajte džin i vermut.
  • Sipajte u čašu sa ledom.

Ovaj recept je jednostavan, ali jedan od klasičnih, pa ga vrijedi zapamtiti.

Koktel "Manhattan"

  • viski - 20 ml;
  • martini “Rosso” - 20 ml;
  • sok od trešnje - 10 ml;
  • led - 2 kocke;
  • koktel trešnja - za dekoraciju.

Način kuhanja:

  • Pomiješajte alkoholna pića.
  • Dodati sok, promešati.
  • Na dno čaše za koktel stavite par kockica leda i sipajte pripremljenu smjesu.
  • Napitak ukrasite bobicama tako što ćete ga provući ukrasnim ražnjem.

Često se kao ukras za ovaj koktel koristi kišobran, u ovom slučaju trešnja nije potrebna. U ovom slučaju, sok od trešnje možete zamijeniti brusnicom ili narom.

Martini koktel sa sokom od brusnice

  • sok od brusnice - 20 ml;
  • Martini “Bianco” - 15 ml;
  • sok od pomorandže - 15 ml;
  • masline bez koštica - 3 kom.;
  • drobljeni led - 40 g.

Način kuhanja:

  • Sipajte mrvljeni led u čašu.
  • Prvo sipajte sok od pomorandže, zatim sok od bobica, pa vermut.
  • Sastojke pomiješajte slamkom.
  • Masline navucite na drvenu čačkalicu ili ražanj i stavite u čašu.

Ova verzija koktela će se svidjeti onima koji ne vole jaka pića.

Absinthe martini koktel

  • absint - 30 ml;
  • martini “Doro” ili “Extra Dry” - 35 ml;
  • tonik ili mineralna voda (Sprite će također raditi) - 35 ml;
  • liker od mente - 5 ml;
  • jagode - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Jagode i čaše za martini stavite u zamrzivač na četvrt sata.
  • Kombinirajte alkoholna pića, promiješajte, razrijedite ohlađenim tonikom.
  • Sipajte piće u čaše, u svaku stavite 1-2 smrznute bobice.

Ovaj koktel se obično poslužuje sa slamkom, iako to nije potrebno. Liker od mente daje gorko-slatkom koktelu jedinstven ukus.

Martini je najpopularnije piće među klubovima. Možete ga piti čistog ili kao dio koktela. Najčešće se martini razrjeđuju sokom ili bezalkoholnim pićima u omjeru 1:2 ili 1:1, ali postoje i složenije verzije koktela s ovim vermutom.

Italijanski vermut Martini ima desetine, pa čak i stotine miliona pristalica širom svijeta. Ali da li ste se ikada zapitali kako da popijete Martini? Prvo, pogledajmo piće...

Tokom više od stoljeća i po povijesti ovog pića, razvijeno je nekoliko, ali čvrsto utvrđenih pravila za njegovu upotrebu. Mogu se podijeliti u 3 grupe. Prvi od njih je zajednički za svaku vrstu Martinija koja se konzumira u čistom obliku. Drugi se odnosi na karakteristike svojstvene jednoj ili drugoj vrsti ovog pića, a posebno sadrži neke preporuke o tome kako piti Martini Bianco ili, recimo, Martini Rosso. Treći se odnosi na upotrebu Martinija u mješavinama i koktelima.

Martini u svom najčistijem obliku

Prije svega, morate imati na umu da je svaki Martini prirodni aperitiv, pa ga je preporučljivo poslužiti prije jela.

Zatim, vrijedi uzeti u obzir da bi Martini trebao biti malo rashlađen. Njegova temperatura ne bi trebalo da prelazi 15°C, ali ne bi trebalo da spuštate traku ispod 10°C. Idealna temperatura je 12°C, na kojoj piće otkriva punoću svog buketa okusa i poprima laganu, profinjenu aromu. Naravno, preporučljivo je ohladiti cijelu bocu odjednom bez ugrožavanja iskonske čistoće pića. Ali ako u društvu postoji osoba kojoj je trenutno kontraindicirano da pije hladna pića, onda mu ostali mogu izaći u susret na pola puta dodavanjem nekoliko kockica leda u svoje čaše neohlađenog Martinija.

Osim toga, ne treba zaboraviti da postoje posebne čaše za Martini u obliku konusa, koje se nazivaju i koktel čaše. Ali ako ga nemate pri ruci, onda ovisno o vrsti pića možete koristiti čaše za bijelo ili crno vino. U ovom slučaju, preduvjet je da imaju visoku nogu. Ovo će vam omogućiti da popijete svoj Martini, a da ga toplina dlana ne zagrije.

U ovom napitku najbolje je uživati ​​polako, uz svaki gutljaj. Shodno tome, ako vam se Martini servira sa slamčicom za koktel, onda je bolje da ga ostavite sa strane, kao nepotrebnog posrednika između vas i pića.

Martini u mješavinama i koktelima

Kao element omladinskih zabava neopterećen grickalicama, Martini se naširoko koristi u raznim mješavinama i koktelima. Ali čak i ovdje postoje neke suptilnosti.

Martini Rosso i Bianco su najprikladniji za mikseve. U ovom slučaju, prvi se najčešće miješa sa sokom od limuna, narandže, ananasa ili višnje (ili još bolje svježim sokom) u omjeru: dva dijela martinija na jedan dio soka. Drugi se po pravilu miješa s tonikom, sodom ili limunadom u omjeru jedan prema jedan.

Martini Extra Dry se uglavnom koristi u koktelima. Sastavni je sastojak takvih kanonskih pića kao što su Martini 50/50, Suhi Martini i Vodkatini. Međutim, ne postoje temeljna ograničenja za korištenje drugih sorti Martinija u koktelima. Na primjer, čuveni Negroni koktel pravi se na bazi Martini Rosso, a Martini Bianco je klasična komponenta ne samo koktela od rakije, već i Bianco Sunrise od naranče i brusnice.

Nijanse i karakteristike vrste

Kao što znate, postoji 7 vrsta Martinija: Rosso, Extra Dry, Bianco, Rosato, Doro, Fiero i Gold. Upotreba nekih od njih povezana je s određenim karakteristikama. Prije svega, riječ je o prve tri (najstarije) vrste pića, od kojih je "najmlađa" Bianco već prešla 100 godina.

Na primjer, Martini Rosso, za razliku od drugih vrsta pića, savršeno se konzumira neohlađen.

Martini Extra Dry može djelovati ne samo kao aperitiv, već i kao stono piće. Bijela riba ili neka lagana salata služi kao odlično predjelo.

Martini Bianco dobro ide uz većinu laganih aperitiva. Osim udžbeničkih maslina, tu su i limuni, kao i gotovo svo slatko i kiselo voće i bobičasto voće. U ovom slučaju najbolje je da masline ili komadiće voća bacite direktno u čašu ili ih tamo spustite, nanizane na ražanj. Postoji i vrlo ekstravagantan način konzumiranja ove vrste Martinija iz serije „voli ili mrzi“: bacite krišku svježeg ili kiselog luka u čašu Bianco. Nakon nekoliko minuta čekanja, možete se usuditi pijuckati dobiveni napitak i stvoriti individualni utisak o njemu do kraja života.

Vjerovatno se svaki poznavatelj kvalitetnog alkohola zapitao: „S čim se pije Bianco martini?“ Zaista, svi znaju ime ovog pića - mnogi ga povezuju sa slatkim životom. Međutim, nemaju svi predstavu o kakvom se piću radi, sa čime se služi i kako se konzumira.

Skup, prokleto ukusan i opojan martini relativno se nedavno proširio i u našoj zemlji. No, vrijedno je napomenuti da njegov izgled kao samostalnog pića datira iz davnih stoljeća. Rodonačelnik medicine i poznati filozof - Hipokrat - savjetovao je svoje pacijente da piju martini kako bi spriječili bolesti probavnog trakta, ublažili nervnu napetost i ojačali imuni sistem.

Martini je marka vermuta i može se konzumirati kao i obično ili kao dio raznih koktela.

U kontaktu sa

Vrste martinija

Martini Roso

Danas postoji nekoliko vrsta martinija:

  • "roso"

Ovaj martini je prvi, datum početka njegove proizvodnje je hiljadu osamsto šezdeset treća, odnosno pre više od veka i po!

Karakteristike ovog vermuta su njegova impresivna aroma i blago gorak okus.

Stručnjaci napominju: Upravo Rosso može vas zadovoljiti idealnom kombinacijom vina i začinskog bilja. Kada se doda karamela, ovaj martini poprima tamno jantarnu boju. Pored karamele, sok od limuna, leda i narandže ili drugog citrusa su dobri saputnici, ali ga možete piti i u izvornom obliku. Jačina ovog pića je šesnaest stepeni.

  • "rosato"

Martini Rosato

Rosato vermut sadrži dvije vrste vina - crno vino i bijelo. Pojava ovog pića zabilježena je osamdesetih godina prošlog stoljeća, relativno nedavno. Posebnost je nježna ružičasta boja dobivena miješanjem dvije vrste vina. Snaga - 15 stepeni.

  • "Doro"

Swiss martini. Datum pojavljivanja je 1998. godina, odnosno prije tačno osamnaest godina. Prilično mlado piće. Osnova Doroa bilo je bijelo vino u kombinaciji s raznim agrumima, korijanderom, medom i muškatnim oraščićem. Snaga je mala - svega devet posto.

  • "Fiero"

Martini Fiero

Ista godina kao i Doro - ista prije osamnaest godina. Čuven je po jarkoj aromi, u kojoj je najuočljiviji oštar citrus, a pri detaljnijem razmatranju i sve ostale note. I jedan i po puta jači od Doroa - 15 stepeni.

  • "Extra Dry"

Malina, limun i karamela su ono što je potrebno pravom vermutu. Proizveden više od jednog stoljeća, Extra Dry Vermut se može pohvaliti visokim sadržajem alkohola – i niskim sadržajem šećera. Odlično za koktele.

  • "gorko"

Isti vermut, koji se ne sastoji od vina, već od alkohola u svom čistom obliku. Gorko crveno piće ipak ima čak 25 posto alkohola u svom sastavu, a pravi sastav nikada nije postao poznat široj javnosti.

  • "Bianco"

Prilično star i jak vermut među svojom braćom. Pojavio se prije otprilike jednog stoljeća, začinjen, mekši od Rossoa, s aromom vanile. Jačina – 16 stepeni, stereotipno se smatra ženskim pićem.

Compound

Trenutno martini sadrže 30-40 različitih biljaka, kao što su kamilica, kantarion i menta, i, naravno, pelin.

U pripremi vermuta koriste se i stabljike i listovi, kao i sjemenke, korijenje i cvjetovi ovih i drugih biljaka.

Alkoholna komponenta je najčešće vino, crveno, bijelo ili neko drugo, ali ima slučajeva kada se koristi alkohol, primjer takvog vermuta je Bitter.

Kako pravilno predati

Postoji nekoliko nijansi:

  • Temperatura.

Potrebno je ohladiti martini na otprilike 13 stepeni Celzijusa, ili ga obezbijediti ledom.

  • Posudny.

Martini Bianco se pije iz koktel čaša. Ovo su čaše u obliku konusa sa dugačkom drškom. Ne treba sipati vermut u čašice, to je necivilizovano.

  • Vremenski.

Kako piti martini? To morate činiti u malim gutljajima i bez žurbe, tek tada ćete moći osjetiti puni okus napitka.

Sa čime piti? Šta grickati?

Martini "Bianco" se servira sa kiselim krastavcima ili voćem. Krekeri, sir, kikiriki, narandže, kivi, ananas, pa čak i lubenice odlični su dodaci napitku. Manje egzotične opcije su jabuke i jagode.

Da biste uživali u božanstvenom ukusu, potrebno je da pijete Martini iz pravih čaša - čaša u obliku konusa sa dugačkom drškom. Uzmite si vremena, uživajte u svakom gutljaju.

Kao i sva pića, i Martiniju je potrebna užina. Možete ga poslužiti sa slanim orasima ili krekerima. Možete poslužiti masline, crne masline, kriške limuna i sir.

Kako čuvati

Na mestu gde će se čuvati boca vermuta potrebno je obezbediti temperaturu od pet stepeni Celzijusa i tamu. U takvim uslovima martini može trajati nekoliko godina. Jednostavno rečeno, čak i najobičniji kućni frižider će to učiniti.

Recepti za koktele

  1. Bianco narandža

    2. Za ovaj koktel je potrebno vrlo malo. Sam bianco vermut, sok od narandže i led. Sve je vrlo jednostavno. Jedan - napunite čašu koktela ledom, dva - dodajte sok i vermut u omjeru tri prema jedan, tri - promiješajte. To je to, koktel je gotov, možete ga poslužiti.

  2. Bianco Lemon

    3. Sastojci: Martini Bianco, Martini Bitter Lemon, grejpfrut i led.

    Napunite čašu ledom, sipajte vermut i tonik, promiješajte.

  3. Bianco Sunrise

Sok od brusnice, Martini Bianco, narandža, sok i led.

Napunite čašu ledom, sipajte sok, martini i voćni napitak u čašu, promešajte.

Kako i sa čime piti Martini “Bianco”, pogledajte savjet stručnjaka u sljedećem videu:

Marka Martini je prvi put objavljena 1863. Štaviše, prvi proizvod je bilo piće Rosso, a Bianco martini pojavio se tek 1910. godine.

Šta je martini

Sastav pića italijanske kompanije Martini & Rossi ne smatra se tajnom - odabrano bijelo i začinsko bilje. Ali ovo saznanje ne sprječava piće da zadrži vodstvo među vermutima drugih marki.

Kao i drugi vermuti, Martini je baziran na alpskom pelinu (esencija biljke može činiti do polovine svih okusa).

Pored toga, Italijan Luigi Rossi (jedan od osnivača gore pomenute kompanije) uključio je više od 35 biljnih sastojaka u sastav bilja i vina, uključujući:

  • stolisnik;
  • menta;
  • kleka;
  • elecampane;
  • crna bazga;
  • cimet;
  • origano;
  • đumbir;
  • kamilica;
  • fraxinella;
  • matičnjak;
  • gospina trava;
  • korijander;
  • karanfil;
  • smilje.

Vinari, mijenjajući proporcije vinskog materijala, sorti grožđa i biljnih infuzija, razvili su nekoliko sorti martinija, jačina se održava, a okus i boja su različiti.

Po zamisli vinara, piće ne bi trebalo da zahteva dodatke ili mešanje sa drugim sastojcima. Zaista, tokom proizvodnje, koja traje od nekoliko mjeseci do godinu dana prije flaširanja, vinska baza je već dovedena do savršenstva.

Vinu neutralnog ukusa i malo alkohola dodajte biljne ekstrakte (vodeno-alkoholne infuzije), šećer i karamelu (da ublaže gorčinu) i alkohol (kao konzervans). Sve komponente se nekoliko puta filtriraju i drže na različitim temperaturama (obavezno na hladnom). Gotova kompozicija se takođe pažljivo filtrira.

Ne postoje stroga pravila o tome kako piti martini „“, „“, „“ ili neki drugi. Neki ljudi vole okus pića u čistom obliku. Muškarci koji preferiraju jak alkohol mogu svoj martini pojačati votkom, a oni koji žele neutralizirati slatkoću mogu razrijediti vermut tonikom i ledom.

U bilo kojem obliku, vermut je namijenjen za konzumiranje prije jela. Ovo je aperitiv koji treba da probudi apetit i poboljša probavu.

Sorte i sastav

Da bi koktel koji ste sami pripremili imao dobar ukus, morate znati ne samo sa čime profesionalni barmeni miješaju martini, već i vrste samog pića.

Asortiman vermuta koje proizvodi Martini & Rossi uključuje sljedeće vrste pića:

  1. Crvena (Rosso). Prva vrsta aperitiva koju proizvodi kompanija prema pažljivo kreiranoj kompoziciji travara L. Rossija. U kompoziciju se dodaje karamela, tako da je ukus i gorak i sladak. Boja - rubin. Sadržaj šećera - 15%. Preporučljivo je piti piće u čistom obliku, dodajući samo led ili limun.
  2. Pink (Rosato). Dodaci karanfilića, muškatnog oraščića i cimeta čine vermut začinjenim. Alkoholna baza je mješavina bijelog i crnog vina. Ne zahtijeva razrjeđivanje bezalkoholnim pićima. Možete dodati samo led.
  3. Bijela (Bianco). Mekana i mirisna, slatka i nježna. Aperitiv koji se lako prepoznaje po notama vanilije. Čak i oni koji vole slatko, radije ga konzumiraju miješajući ga s tonikom, sodom ili limunovim sokom.
  4. Suho (suvo i ekstra suho). Nastao početkom dvadesetog veka. Is . U aromatičnu kompoziciju dodaju se ekstrakti drvnih vrsta, malina i citrusa. Sa minimalnim sadržajem šećera. Ovaj aperitiv je poželjan za koktele. U čistom obliku lakše se pije s limunom ili tonikom.

Kompanija je takođe obnovila recepture za vermute proizvedene u 19. veku - Riserva Ambrato (bela) i Riserva Rubino (crvena).

Kako i sa čime služiti

Za ljude koji cijene profinjenost i okus, važna su pravila za posluživanje martinija. Aperitiv treba da prethodi gozbi, jer... Ovo piće služi ne samo da probudi apetit, već i da omogući gostima da razgovaraju, upoznaju se i opuste u neformalnom okruženju.

Tokom švedskog stola ili romantičnog sastanka, važnije je ne sa čime popiti martini, već šta odabrati kao predjela. Uz piće servirano u čistom obliku, na sto treba staviti kanapee na ražnjiće, na koje su nanizane masline, tvrdi sirevi, voće i kivi.

Odličan dodatak bila bi jela ili činije sa krekerima, pistaćima i svježim bobicama na stolovima. Za goste treba da obezbedite citrusno voće, isečeno na pola kolutića, i mrvljeni led, jer mnogi vole da dodaju ove sastojke direktno u čašu.

Etiketa švedskog stola ne zabranjuje upotrebu čaša namijenjenih za šampanjac ili vino za vermut. Ali somelijeri koji tačno znaju kako pravilno piti martini da bi doživjeli zadovoljstvo, insistiraju na čašama posebno dizajniranim za vermut s visokom drškom i zdjelom u obliku stošca.

Kako piti različite vrste martinija

Muškarcima jačina vermuta nije dovoljna i često ga, ne ulazeći u suptilnosti proporcija i kombinacija, razblažuju votkom ili drugim jakim alkoholom. Dame mogu smatrati da je aperitiv prejak ili zajedan, pa često koriste voćne sokove ili gaziranu vodu da ga razblaže.

U međuvremenu, izvrsno piće ne podnosi eksperimentisanje. S jedne strane, ona je potpuna i sama sebi dovoljna. Na primjer, suhi martini nikada ne smijete miješati ni sa čim ili razrjeđivati ​​- samo ga trebate ohladiti prije serviranja ili dodati led.

Optimalna temperatura serviranja nije viša od +15°C i odnosi se na sve vrste aperitiva od pelina. Ovaj postulat se smatra osnovnim među svima koji znaju kako pravilno piti martini. Ako to zanemarite, gosti će, umjesto da uživaju u sastanku, dobiti razočarenje. Topli vermut će imati ukus biljne infuzije koju ni skupa čaša ili gurmanski zalogaj neće spasiti.

Dodavanje smrznutog bobičastog voća i zdrobljenog leda može biti spas za piće. Ljubitelji vermuta znaju da ohlađeni aperitiv odmah otkriva aromu začinskog bilja prisutnog u kompoziciji, postaje pikantan i mirisan, te poprima nježan ukus.

Ali češće se vermut koristi u koktelima, kojih ima oko 500 recepata. Najjednostavnije opcije za razrjeđivanje martinija su votka ili konjak. “Muški” omjer je 50:50, žene mogu udvostručiti količinu vermuta.

Da biste se riješili viška slatkoće, "Bianco" se razrijedi sokom od citrusa (bilo kojim) ili tonikom u jednakim omjerima. Preporučljivo je koristiti svježe cijeđene sokove kako ne biste pokvarili plemenito piće industrijskim aromama i nektarskim konzervansima iz kutije. Kombinacijom sa zelenim čajem može se stvoriti originalna kompozicija okusa.

Sokovi od trešnje, jabuke ili nara smatraju se najpogodnijim za Rosso. Oni koji vole nestandardna rješenja mogu eksperimentirati stvaranjem koktela s kolu, talijanskim pjenušavim vinom ili slatkom limunadom.

Različite vrste martinija također se dobro slažu. Na primjer, koktel “Medium” ima jedinstven okus: potrebno je dodati džin i krišku limuna u pomiješane jednake proporcije “Bianco” i “Extra Dry”.

Za koktele obavezno koristite led, svježe grančice mente, limetu i limun. Gurmani bacaju mali luk i masline bez koštica, smrznute jagode ili trešnje u čaše.

Uspješno kreirana kompozicija donijet će zadovoljstvo. Glavna stvar je da pijete hladno piće u malim gutljajima, osjećajući užitak buketa začina.

Kako pravilno čuvati piće

Bocu Bianco, Rosso ili Dry martinija iz prodavnice treba staviti kod kuće na tamno mesto gde će se vino ohladiti. Ne može se zamrznuti. A na +5°C, vermut se može čuvati nekoliko godina.

Martini je izuzetno popularan u cijelom svijetu, ovo piće staro je više od 150 godina, a logo brenda odavno je postao simbol stilskih zabava. Vermut ima izvrstan gorko-slatki okus, jer je prožet pelinom pomiješanim s drugim biljem i začinima. Pravo vino se pravi u Italiji i smatra se najukusnijim. U Rusiji ne znaju svi kako pravilno piti Martini kako bi se njegov okus u potpunosti otkrio i uz koje grickalice ovo piće najbolje ide.

Kako pravilno piti vermut?

U Rusiji su najpopularnije četiri vrste pića:

  • Rosso – crvena, ima kiselkast ukus sa izraženom gorčinom;
  • Bianco – bijeli, ima okus vanile;
  • Extra Dry – jaka, suva, sa minimalnim sadržajem šećera;
  • Rosatto je ružičaste boje i sadrži dvije vrste vina: crveno i bijelo.

Buket vermuta se potpuno otvara na temperaturi od 10-15 stepeni, tako da ga pravi poznavaoci prethodno ohlade pre pijenja. Ako nema vremena za ovaj proces, dodajte kockice leda u čašu pića. Umjesto toga možete koristiti smrznute jagode ili kivi. Pravi, nerazrijeđeni Martini se pije bez slamke, pogodan je samo za miješanje koktela.

Piće se servira u čašama konusnog oblika sa dugačkom i tankom drškom. U običnoj čaši piće će izgledati neugledno. Na društvenim događajima, martini se piju iz čaša prije jela kako bi se probudio apetit. Lagano se konzumira, uživajući u ukusu i mirisu.

sa čime ide?

Martini se može konzumirati u čistom obliku, ali se obično razblaži sokom. Za tu namjenu prikladna je mješavina svježe cijeđenih sokova od nara, narandže, grejpa i trešnje.

Lista najboljih kombinacija:

  • koktel slatke vode, tonika ili Coca-Cole;
  • poznavaoci jakih pića razblažuju ga džinom ili viskijem;
  • ružičasti i crveni martini savršeno se slažu sa sokom od višnje i kockicama leda;
  • bilo koja vrsta vermuta dobija izvrstan ukus u kombinaciji sa sokom od narandže ili grejpfruta.

Mnogi ljudi radije dodaju sok breskve ili manga ovom alkoholnom piću. Ovaj koktel je namenjen amaterima, jer je vermut već preslatki.

Kod kuće se vermut obično razrjeđuje prirodnim sokom u omjeru 2:1 (više soka). Ako trebate povećati jačinu, sastojke možete pomiješati u omjeru 1:1.

Posebno je popularan Martini Bianco, pomiješan sa sokom od narandže ili dodat led sa kriškom limuna.

Povezane publikacije