Kako ispeći kuvane knedle u tiganju. Kako pržiti knedle u tiganju: smrznute i ne - pravi recepti. Jednostavan i brz način kuhanja prženih knedli

Prilično je lako diverzifikovati svoj uobičajeni meni. Dovoljno je samo pripremiti poznata jela nestandardnim pristupom i njihov se okus otkriva na potpuno nov način, stvarajući različite kompozicije okusa i kao rezultat stvarajući svježe degustacijske dojmove.

Kao opciju za implementaciju takve ideje, predlažemo ne, kao što je tradicionalno, već prženje u tavi na ulju. Sigurni smo da ćete biti ugodno iznenađeni potpuno novim, ništa manje zanimljivim okusom ovog jela.

Kako ukusno ispeći smrznute knedle u tiganju?

Sastojci:

• smrznute knedle;
• prstohvat soli;
• aromatično bilje (opciono).

Priprema

Tiganj za prženje knedle treba da ima debelo dno i da bude dovoljno velika. U to sipajte biljno ulje, uvek bez mirisa, i stavite na vatru da se dobro zagreje. Njegova količina treba da bude dovoljna da njome bude prekrivena polovina knedle položenih na dno.

Ne biste trebali stavljati previše proizvoda odjednom, inače će se zalijepiti tokom procesa prženja i rezultat će biti uništen. Bolje je ako se nalaze prilično labavo u ulju u jednom sloju. Pržite ih po deset minuta sa svake strane, na kraju ih začinite solju, mljevenim biberom i aromatičnim začinskim biljem, a zatim ih stavite na tanjir i možete poslužiti, začinite svojim omiljenim.

Ako su knedle koje se koriste za prženje dovoljno velike, prvo ih morate držati ispod poklopca pet minuta sa svake strane, a zatim ih pržiti dok ne budu gotove.

Recept za pržene knedle u tiganju sa vodom

Sastojci:

• smrznute knedle;
• rafinirano biljno ulje;
• čaša pročišćene vode;
• prstohvat soli;
• prstohvat mljevene mješavine pet paprika;
• svježe zelje.

Priprema

Ova metoda prženja knedli vam omogućava da dobijete mekši ukus dodavanjem vode tokom procesa.

U početku, kao i u prethodnom receptu, zagrijemo tavu s biljnim uljem, sipajući ga toliko da potpuno prekrije dno, a zatim položimo smrznute knedle u jedan sloj i promiješamo tako da budu potpuno prekrivene uljnim filmom . Knedle prvo pržite s jedne strane do zlatno smeđe boje, zatim malo posolite, okrenite na drugu i sačekajte isti rezultat. Sada je na redu voda. Unaprijed ga zagrijemo do ključanja i u ovoj fazi pažljivo i brzo sipamo u tiganj. Posudu odmah poklopiti poklopcem dok ne proključa, a zatim kuvati knedle bez toga uz povremeno mešanje. Kada u tiganju ne ostane ni kapi vode i knedle ravnomerno porumene, jelo je gotovo. Možete ga začiniti biberom, svježim začinskim biljem i impresivno poslužiti na tacni.

Rekli smo vam kako da ispečete sirove knedle u tiganju. A sada malo o tome kako dodati rumenilo već skuvanim knedlama.

Kako ispeći kuvane knedle u tiganju?

Sastojci:

• kuhane knedle;
• rafinirano biljno ulje;
• prstohvat soli;
• prstohvat mljevene mješavine pet paprika;
• svježe zelje.

Priprema

Ako su vam kuvane knedle ostale nepojedene nakon večere, nemojte žuriti da ih stavite u mikrotalasnu da se zagreju. Sigurno su mnogo ukusnije pržene nego podgrijane. Za ovo Stavite ih u dobro zagrijano biljno ulje u tiganju i ostavite da se s jedne strane dobro zapeku, bez prevrtanja. Tek nakon što proizvodi poprime lijepu zlatno smeđu koricu, prebacujemo ih u drugu bačvu, začinimo biberom, solju i pržimo još nekoliko minuta. Na kraju procesa začinite svježim začinskim biljem i možemo poslužiti.

Mnogi tvrde da su kuhane, a zatim pržene knedle mnogo ukusnije od odmah prženih. Ali ovo je kontroverzna izjava. Obe imaju neverovatan ukus, ukusnu aromu i ukusan izgled.

Tradicionalno se knedle obično kuvaju, ali da li ste znali da se ovo omiljeno jelo može kuvati i prženo, pa će tako biti još ukusnije?

Vrlo je zgodno kada se u hladnjaku nalaze poluproizvodi - to vam štedi u slučajevima nedostatka vremena za kuhanje, a ovdje ćete naučiti kako pravilno pržiti smrznute knedle u tavi!

Odličan način da diverzificirate okus knedli i brzo dobijete neobično, izdašno jelo s hrskavom, ukusnom zlatnom koricom umjesto kuhanog tijesta.

Za prženje je najbolja tava sa debelim dnom i neprijanjajućim premazom.

Pribor od debelog, visokokvalitetnog poliranog lijeva je također prihvatljiva opcija.

Postoji nekoliko načina za pripremu prženih smrznutih knedli, pogledat ćemo svaki redom.

Kako pržiti smrznute knedle u tiganju

Za ovu opciju trebat će vam puno rafiniranog biljnog ulja. Sipati u tiganj tako da sloj bude otprilike 3 cm.Dobro zagrijati ulje na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru na srednju i sipajte smrznute knedle u šerpu.

Kako skuvati pržene knedle

Nema potrebe da ih odmrzavate pre kuvanja. Knedle treba staviti na dno posude u jednom sloju, nije preporučljivo stavljati više, inače se neće sve dobro ispeći.

Ako ima puno knedli, podijelite ih u nekoliko serija.

Budite spremni da puter počne da "puca" jer vlaga počne da izlazi iz tijesta. Bolje je da posudu ne pokrivate poklopcem, inače kora neće biti hrskava.

Nosite kuhinjsku rukavicu da ne biste opekli ruku od prskanja ulja i miješajte knedle svake minute. Prženje će trajati 12-15 minuta.

Kada su sve knedle ravnomjerno prekrivene zlatnom korom, izvadite ih i stavite na tanjir. Ispast će hrskavi i sočni.

Poslužite sa pavlakom, začinskim biljem ili bilo kojim sosom po želji.

Knedle pržene na pari

Još jedna opcija za ukusno prženje smrznutih knedle u tiganju je za one koji vole mekšu koru!

U tiganj sipajte biljno ulje u sloju od 0,5 cm i zagrejte na vatri. Smrznute knedle bacite u zagrijano ulje i uz stalno miješanje pržite ih na jakoj vatri 5-7 minuta.

Zatim smanjite vatru, dodajte malo vode (30-40 ml) u tiganj, poklopite poklopcem i ostavite knedle da se krčkaju 10 minuta. Zatim otvorite poklopac; ako voda još nije isparila, pojačajte vatru i pričekajte da ispari.

Nakon toga skinite šerpu sa vatre i poslužite jelo. Knedle ispadaju zlaćane, ali njihova kora nije jako tvrda.

Kako kuhati pržene knedle sa dodacima

Smrznute knedle možete pržiti bilo kojom od gore opisanih metoda, ali s dodacima.

Biće ukusno i neobično ako na kraju prženja jelo pospite rendanim sirom i pustite da se rastopi.

Knedle se mogu puniti razmućenim jajima. Začini i začinsko bilje će jelu dodati pikantnu notu. Neki ljudi vole pržiti poluproizvod u paradajz sosu. U ulje možete dodati i soja sos, začinsko bilje, beli luk, rendanu šargarepu ili luk. Jednom riječju, eksperimentirajte po svom ukusu!

Sada znate kako ispeći smrznute knedle u tiganju i na brzinu dobiti ukusno, zadovoljavajuće jelo. Ako kupujete poluproizvod u prodavnici, pokušajte odabrati knedle sa debljim tijestom da se ne kidaju prilikom prženja.

Ali, naravno, nema ništa ukusnije od domaćih knedli! Možete ih zalijepiti za buduću upotrebu i zamrznuti.

Ovaj proizvod se može čuvati u zamrzivaču do 1 godine.

Kako je lijepo u hladnoj zimskoj večeri, umotani u toplo ćebe, gledati zanimljiv film sa tanjirom nečeg vrućeg i ukusnog. Za one koji vole gledati uzbudljive video zapise uz ukusnu hranu, bit će koristan naš korak po korak recept kako pravilno pržiti sirove, smrznute ili kuhane knedle u tiganju.

Kuhinja sa knedlama samo na prvi pogled djeluje primitivno, ali kada se iskoristi sva mašta kuhara, i najjednostavnija jela pretvaraju se u prava remek-djela.

Koliko dugo treba pržiti knedle u tiganju?

Da bi knedle ispale ne samo savršeno pržene, s ukusnom koricom (kao na razmetljivim fotografijama i video receptima), već i sa sočnim punjenjem, morate razumjeti ne samo tehniku ​​prženja, već i znati koliko tačno treba da se kuvaju.

Ne postoji jasan vremenski režim za ovaj poluproizvod, budući da period prženja uvelike ovisi o veličini knedli i njihovoj prethodnoj obradi.

• Na primjer, već kuhane knedle možete pržiti u tavi na biljnom ili rastopljenom maslacu doslovno 5 minuta s obje strane dok ne porumene.
• Ali pitanje kako pržiti smrznute knedle zahtijeva detaljniju analizu i dugotrajnu pripremu. Ne zaboravite da su takvi poluproizvodi još sirovi, pa bi bilo ispravno da počnete tako da ih dinstate ispod poklopca dok ne budu spremni oko 15 minuta, a tek onda dodajte ulje i pržite dok ne postanu hrskavi, što će trajati još 10 minuta.
• Svježe knedle, napravljene vlastitim rukama kod kuće, pržite se malo brže. Na vatri nešto manjoj od srednje, uz dodatak ulja, pržite ove knedle ispod poklopca 5-7 minuta sa svake strane.

Pržene knedle sa lukom i pavlakom

Sastojci

• Smrznute knedle— 25-30 kom. + -
• - 2-3 čaše + -
• - 5 kašika. + -
• - 2 kom. + -
• - 3 kriške + -
• — 50 ml + -
• — 20 g + -
• — 250 ml + -
• - ½ hrpa + -
• - ½ kašičice. + -
• - ukus + -

Kako kuhati pržene knedle u tiganju

Na raznim kulinarskim portalima možete pronaći mnoštvo videa i fotografija brzih recepata. Međutim, samo kod nas možete pronaći ukusnu, brzu i istovremeno jednostavnu poslasticu za ručak (ili večeru). Mnogima omiljene knedle, kuvane u tiganju sa aromatičnim sosom, biće najbolja kupovina za Vašu kuvaricu.

1. U tiganj ili lonac sa debelim dnom sipajte kipuću vodu, malo posolite i stavite knedle iz zamrzivača u posudu.
2. Pokrijte posudu poklopcem i stavite vodu da proključa na srednjoj vatri.
3. Čim počne aktivno ključanje, ocijedite tekućinu, dodajte biljno ulje u tiganj, dodajte luk nasjeckan na tanke polukruške i pržite knedle dok ne porumene.
4. Dok se knedle prže, mi ćemo pripremiti sos. Pavlaku, mleko i brašno umutiti u glatku smesu, posuti biberom, koprom i solju po ukusu.
5. Pržene knedle prelijte preljevom od pavlake i kuhajte jelo na umjerenoj vatri (sa zatvorenim poklopcem) 5 minuta, a zatim dodajte nasjeckani bijeli luk i dinstajte knedle još 5 minuta.

Neobične pržene knedle sa sirom i sosom

U potrazi za originalnim jelom, nije potrebno upuštati se u egzotične recepte, jer svi već znaju da je sve genijalno jednostavno. Na primjer, kako vam se sviđa ideja da knedle pržite u tiganju ispod kore od sira? Zvuči ukusno, zar ne?!

A ako za tradicionalno rusko jelo pripremite klasični arapski umak od bijelog luka, dobit ćete jednostavno fantastičnu kombinaciju koja će vam oduzeti dah i u doslovnom i u prenesenom smislu.

Sastojci

• Smrznute knedle – 500 g;
• Voda za piće – 150 ml
• Dodatna sol - ½ kašičice.
• Zeleni luk – 1 grozd
• Tvrdi sir – 70-100 g
• Suncokretovo ulje (bez mirisa) – 50 ml
• Kefir 2,5% – 80-100 ml
• Pavlaka 15% – 80-100 g
• Majonez – 80-100 g
• Beli luk – 5-8 čena
• Začin „mešane paprike” - 1/3 kašičice.
• Mešavina sušenog bilja (bosiljak, kopar, peršun) – ½-1 kašičica.

Kako pržiti knedle u tiganju sa sosom

1. Pripremu jela najbolje je započeti s umakom, jer će nakon miješanja svih sastojaka sos još uvijek morati skuhati. Dakle, oguljene režnjeve belog luka sameljite u pastu i pomešajte sa pavlakom, majonezom i kefirom. Dodati suvo bilje, mešavinu paprika, pa sve izmešati i ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta.
2. Za to vrijeme pripremamo glavno jelo. Smrznute knedle stavite u tiganj i dodajte 2 žlice. biljnog ulja i ½ čaše vode. Poluproizvode pirjajte pod poklopcem 5 minuta i još 5 minuta bez poklopca. Nakon navedenog vremena, voda treba da proključa.
3. Zatim posolite knedle po ukusu i pržite do srednje smeđe boje. Po potrebi možete dodati malo ulja u tiganj kako biste spriječili da se knedle ispeku na suho.
4. Čim stranice za knedle dobiju ukusnu koricu, pospite ih sirom (naribanim na krupno rende), pokrijte posudu poklopcem i kuhajte jelo 5 minuta.

Kada se sir otopi, knedle stavite na porcionirane tanjire, pospite sitno seckanim lukom, prelijte aromatičnim sosom od belog luka i ponosno poslužite gladnim ukućanima.

Knedle pržene u tiganju: kalorijski sadržaj proizvoda

Same knedle su prilično zasitan i energetski intenzivan proizvod. Ovdje imate i meso i tijesto.

Ukupno 200-400 kcal na 100 g, u zavisnosti od punjenja. A ako uzmete u obzir da prženje knedli u tiganju ovaj najukusniji proizvod dodatno otežava, onda vam je zagarantovano 300-500 kcal na 100 g pojedenih grama.

Ovako impresivne kalorije lako mogu obeshrabriti one koji strogo paze na svoju figuru od uživanja u ovom jelu. Ali ipak, 1-2 puta mjesečno nije zabranjeno organizirati proslavu trbuha za sebe. Morate se bar ponekad razmaziti.

Ako trebate brzo i ukusno nahraniti svog gladnog i ljutog muža, onda će vam naši savjeti i recepti kako ukusno ispeći knedle u tiganju dobro doći.

Da bi se održao mir i idila u porodici, muža je potrebno redovno hraniti, zadovoljno, i što je najvažnije, ukusnom hranom. Uostalom, sve iskusne domaćice sigurno znaju da je gladan muž zao muž. I vi, drage dame, da budem iskrena, vjerovatno nećete odbiti da okusite svoje remek-djelo.

Jednom riječju, dobar tek cijeloj porodici!

Mnogo je razloga da shvatimo kako se prže knedle. Prvo, ovo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće, iako visokokalorično jelo. Drugo, ovo je odlična poslastica za iznenadne goste, koju je lako dobiti. Konačno, ovo je odlična prilika da ostvarite svoje kulinarske fantazije. U ovom članku ćemo vam reći kako pravilno pržiti knedle.

Kako pržiti knedle da dobiju ukusnu koricu?

Sastojci

Knedle 1 paket Lovorov list 2 komada) Maslac 1 komad Biber u zrnu 2 komada)

• Broj porcija: 1
• Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Koliko dugo pržiti knedle i kako to pravilno napraviti

Knedle su veoma kalorične, a pržene duplo više. Stoga od krepkog i ukusnog jela ne treba praviti svakodnevnu večeru, već ga sačuvajte za posebnu priliku. Da biste smanjili sadržaj kalorija u prženom proizvodu, prvo ga stavite na papirnu salvetu: ona će upiti višak ulja.

Ako pravite smrznute knedle, ostavite ih da se malo odmrznu. Da biste to učinili, stavite ih na stol četvrt sata. Zatim svaki stisnite rukom: tako će se proizvod bolje ispeći.

Prva opcija će biti hrskava, druga - mekana. Šta je bolje, stvar je ukusa.

Iskusni kuhari preporučuju prženje proizvoda četvrt sata. Bacite ga u zagrejani tiganj sa dobro zagrejanim uljem. Ne pokrivajte poklopcem, podesite vatru na srednju. Spremnost se lako može odrediti po izgledu zlatno smeđe kore.

Kako pržiti knedle

Ljubitelji ukusne kore radije prže smrznute knedle. Ostavite da se odmrznu 10-15 minuta, a zatim zagrijte tiganj i sipajte biljno ulje. Kada se zagrije, lagano smanjite vatru.

Bacite poluproizvod u tavu tako da knedle ne budu preblizu jedna drugoj, inače će se zalijepiti. Dodajte so i začine, svoje omiljene začine. Pržite po tri minuta sa svake strane. Zatim u posudu ulijte 150 ml proključale vode, ubacite lovorov list i par graška pimenta.

Pokrijte šerpu poklopcem i pojačajte vatru. Sačekajte da tečnost ispari i ne gasite gas još 2-3 minuta da se knedle osuše i postanu korice.

Kako pržiti knedle nakon kuvanja? Za početak kuhajte poluproizvod 10-15 minuta sa solju i začinima. Zatim zagrejte tiganj i na njega stavite komadić putera. Kad se otopi dodati knedle. Pržite ih uz stalno miješanje dok ne porumene.

Pržene knedle su ukusno i jednostavno jelo koje će cijeniti i gosti i porodica. Dobre su za svakodnevne večere i za posebne prilike kada gosti dođu neočekivano.

Kuhane knedle - iako vrlo ukusne, ipak su prilično obično jelo koje nikoga neće iznenaditi. Malo ljudi zna da se knedle mogu i pržiti, a oni koji to znaju često odustaju od ove ideje jer ne mogu to da urade kako treba. U ovom članku pokušat ćemo shvatiti kako pržiti knedle i naučiti sve suptilnosti i nijanse ovog procesa. Ako se pridržavate naših preporuka, sigurno će sve uspjeti, a ponekad se možete počastiti ovim visokokaloričnim, ali ukusnim jelom.

Kako pravilno pržiti knedle - tajne kuhanja

• U principu, za prženje knedle prikladna je bilo koja mast - možete je koristiti po svom ličnom ukusu, ali najbolje je koristiti obično rafinirano suncokretovo ulje.
• Greška većine onih koji ne ispeku knedle je što ih stavljaju u nedovoljno vrući tiganj. Ulje bi trebalo da bude skoro vruće.
• Toplina ispod tiganja, kada je ulje već vrelo, treba da bude srednja, umerena.

Odrasli ih vole, a djeca ih obožavaju. Pogodne su za dom i na otvorenom

• Odaberite pravi tiganj debelih stijenki.
• Ako su knedle zamrznute, nemojte ih odmrznuti prije prženja.
• Morate ispržiti prethodno kuhane knedle, malo ih osušiti - stavite ih na sito u jednom sloju. Potrebno ih je kuvati do pola.
• Velike knedle prvo se moraju kuhati do pola, inače će biti sirove. Male se jednostavno mogu pržiti.
• Okruglice začinite solju i začinima minut i po prije kraja prženja.
• Knedle možete ispeći u dubokom ulju tako što ćete ih potpuno umočiti u vruće ulje. Ove knedle prvo stavite na salvetu ili papirni ubrus da se ocijedi višak masnoće, a zatim poslužite posute solju, začinima i začinskim biljem.
• Knedle koje su tek napravljene ne moraju biti pokrivene poklopcem, ali zamrznute treba.

Malo ljudi shvaća da nam svima poznato jelo, blisko i drago, može biti tako neobično i ukusno.

Kako pržiti smrznute knedle u tiganju:

1. Sipajte prilično veliku količinu biljnog ulja u duboku tavu ili šerpu sa debelim zidovima (ili stavite oko 150 grama bilo koje masti).
2. Pustite da se ulje dobro zagrije, a zatim u njega sipajte knedle i brzo pokrijte tiganj poklopcem (ako se to ne uradi, ulje će početi da „puca“, a to ne samo da može zaprljati sve oko sebe, već i izgoreti).
3. Kada sadržaj prestane intenzivno da šišti, treba da podignete poklopac prema sebi (da se ne opečete od pare) i izmiješajte ih, okrećući svaki na suprotnu stranu. Zatim ih pirjajte pod poklopcem još 10-15 minuta.

Pročitajte također:

Kako pravilno pripremiti smoothie? Najukusniji i najukusniji recepti!

Kako pravilno pržiti kuvane knedle:

1. Kuhajte knedle do pola kuhane kao i obično.
2. Izvadite knedle šupljikavom kašikom i stavite da se ocede i osuše.
3. U međuvremenu dodajte ulje i ostavite da se zagrije.
4. Pecite knedle kako je opisano u prvom načinu.

Pobrinite se da pribor za prženje bude prostran i da se knedle ne lijepe

Recepti za pržene knedle iz cijelog svijeta

Knedle su zaista internacionalno jelo. Vole ga mnogi narodi, a spremaju ga gotovo svugdje isto, s malim razlikama u zavisnosti od nacionalnih karakteristika (npr. neko jede svinjetinu, dok su kod drugih češće druge vrste mesa). Svaki narod ima svoj poseban recept za pržene knedle. Pogledajmo najzanimljivije od njih.

Kineske pržene knedle

Šta će vam trebati:

• čaša brašna;
• pola čaše kipuće vode;
• 400 g svinjetine;
• 200 g kineskog kupusa;
• 1 luk;
• 1 prstohvat šećera;
• umak od soje;
• 100 ml biljnog ulja.

Trik za prženje smrznutih knedli je da ih pustite da se namaču u vrućoj pari u prvoj fazi kuhanja.

Kako kuvati

Brašno prosijte u dublju posudu, malo posolite, dodajte 1 žlicu. l. ulja, kao i kipuće vode. Temeljno mijesite da tijesto bude homogeno i elastično. Ostavite testo da malo odmori (oko 15-20 minuta), a zatim ga razvaljajte u tanak sloj i čašom od 100 grama izrežite krugove.

Pročitajte također:

Kako skuvati hamburger kod kuće? Tajne pravljenja originalnog hamburgera

Svinjetinu isečenu na komade uvrnuti u mašinu za mlevenje mesa, dodati sitno seckani kineski kupus i luk. Dodajte šećer i nekoliko kašika soja sosa. Dobro promešati. Ako vam se čini da mleveno meso nije dovoljno slano, posolite. Napravite knedle tako što ćete fil staviti na krugove tijesta i dobro ih zatvoriti oko ruba.

U tiganju zagrejte ulje, dodajte knedle i pržite ih dok se ne stvori korica. Kada se pojavi, sipajte vodu u šerpu tako da prekrije dno. Poklopite i pirjajte 5-7 minuta. Poslužite sa soja sosom.

Uzbekistanske pržene knedle

trebat će vam:

• 250 g beskvasnog tijesta za knedle;
• 300 g jagnjetine;
• mali luk;
• biljno ulje;
• soli biber.

Knedle treba staviti na dno posude u jednom sloju, nije preporučljivo stavljati više, inače se neće sve dobro ispeći.

Kako kuvati

Gotovo tijesto razvaljajte u prilično tanak sloj, isjecite na kvadrate veličine cca 5x5 cm.Jagnjetinu uvijte u mljeveno meso, dodajte sitno nasjeckani luk, posolite, pobiberite i dobro promiješajte. Knedle napravite tako što ćete mleveno meso staviti u sredinu kvadrata od testa i oblikovati njegove suprotne uglove i ivice (trebali bi da dobijete trouglove).