Kako skuhati boršč sa piletinom i cveklom. Ukusni pileći boršč: korak po korak recept sa fotografijom (u loncu, u sporu štednjaku). Zeleni boršč sa pilećim bujonom

Operite pileća prsa i stavite u šerpu sa vodom. Kada voda počne da ključa, uklonite penu. Kuvajte sat vremena.

Dok se čorba kuva, kupus operite narezan na kockice.

Krompir operite, ogulite i narežite na kockice.

Papriku operite, uklonite sjemenke, narežite na kockice.

Ogulite luk i nasjeckajte ga.

Šargarepu oprati, oljuštiti, izrendati.

Isto radimo i sa cveklom.

Ogulite beli luk i protisnite kroz presu.

U čorbu sipajte kupus i krompir.

U tiganju na biljnom ulju dinstajte preliv 10 minuta - cveklu, šargarepu, luk, slatku papriku i beli luk.

Zatim u pečenje dodajte paradajz pastu, granulirani šećer i sirće, dobro promiješajte i dinstajte još 5-10 minuta. Zatim dodajte pečenje u čorbu. U međuvremenu, prsa izvadimo iz čorbe, odvojimo od kostiju, narežemo na komadiće i vratimo u supu.

Operite i nasjeckajte zelje.

Posolite juhu, dodajte mljeveni biber i crni biber u zrnu, dodajte začinsko bilje. Nakon što boršč provri, kuvajte još pet minuta.

Najbolje je poslužiti boršč sa pavlakom i crnim hlebom.

Dobar tek, naš pileći boršč je spreman!

PS: Na kraju, podijelit ću s vama mali dodatak. Uz ukus svježeg bijelog luka dobro ide svaki boršč, pa preporučujem da ga zgnječite u činiju supe ili ga jednostavno pojedete kao užinu.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Kuhanje boršča s piletinom mnogo je brže od kuhanja u mesnoj juhi od mesa s kosti ili rebrima. Čak i "odrasla" domaća piletina će se skuvati za najviše sat vremena, dok bi mesu trebalo dati duplo više vremena. Obično se za prva jela uzimaju pileći butovi, butovi, butovi ili kuhaju čorba s leđa, krila - bilo koji dio pilećeg trupa koji ima kosti. Izuzetak su pileća prsa. Juha od njega neće biti bogata, bolje je ostaviti ovo meso za lagane dijetalne supe.
Recepta za boršč sa piletinom ima isto toliko koliko i sa mesom. Možete kuhati, začiniti boršč paradajzom ili svježim paradajzom, pržiti povrće ili ga slagati sirovo, bez pečenja. Promjenom načina obrade proizvoda i proporcija, ovo prvo jelo vrlo je lako diverzificirati, birajući savršenu kombinaciju okusa. Danas ćemo vam pokazati vrlo uspješan recept u kojem se cvekla, luk i šargarepa prethodno prže prije dodavanja u čorbu. Pošto je sa detaljnim fotografijama, sigurno ćete dobiti divan pileći boršč - ukusan, lijep i mirisan!

Sastojci:

- pileće meso sa kostima – oko 400 g;
- voda – 2,5 litara;
- krompir – 3-4 kom;
- bijeli kupus – pola male viljuške;
- cvekla – 1 komad;
- šargarepa – 1 komad;
- crni luk – 1 glavica;
- paradajz – 4 kom. ili 2-3 kašike. l. paradajz sos;
- biljno ulje - 2 kašike. l;
- lovorov list – 1 komad;
- sol - po ukusu.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Komade piletine prelijte hladnom vodom, posolite, stavite na jaku vatru na šporet. Čim počne ključanje, smanjite vatru na jedva primjetnu, pjenu skupljajte šupljikavom kašikom.

Za 40-45 minuta piletina će biti spremna. Ako kuvate od domaće piletine, držite je duže dok meso ne omekša. Pileće meso se smatra gotovim kada se lako odvoji od kosti. Izvadite meso iz čorbe i poklopite.

U kipuću čorbu stavite krompir narezan na trakice ili na sitne kockice. Kuvajte 15 minuta, dok skoro ne bude gotovo.

Čim se krompir stavi u čorbu, u tiganju zagrejte ulje za prženje. Stavite sitno iseckanu cveklu. Krčkajte deset minuta.

Dodajte sitno narezani luk i štapiće šargarepe. Pržite zajedno sa cveklom dva do tri minuta. Dva-tri paradajza naribamo na krupno rende, pomiješamo sa prženjem povrća i pustimo da se lagano prži.

Testirajte krompir da vidite da li je gotov; trebalo bi da se lako raspadne. Pečenje prebacimo u boršč, pokrijemo poklopcem i ostavimo da se kuha na laganoj vatri dok cvekla ne bude spremna.

Narežite kupus na ne baš tanke trakice, veće nego za salate. Stavljamo ga u boršč, pustimo da proključa i kuhamo pod lagano poklopljenim poklopcem desetak minuta.

Preostale rajčice narežite na male kockice, dodajte u boršč malo prije spremnosti. Dodajte malo soli, bibera ako je potrebno. Nakon ključanja kuhajte pet minuta, dodajte lovorov list i ugasite. Ostavite boršč da odstoji 20-30 minuta.

Vrući, aromatični boršč sipajte u tanjire. Dodajte piletinu isečenu na komade i poslužite sa začinskim biljem i pavlakom. Prijatno!
Usput, ako koristite

Bezbroj je ljubitelja ovog slovenskog jela. Priprema se zimi i ljeti, možda je ovo najbolje prvo jelo za obilan ručak. Predstavljamo vam jednostavan, korak po korak recept sa fotografijom prema kojoj možete lako skuhati boršč s piletinom, svježim kupusom i ciklom i naučiti sve tajne ukusnog boršča. Popularno slavensko jelo ima standardni set sastojaka, promjenom proporcija koje možete lako prilagoditi gustoći juhe.

Boršč u pilećoj čorbi se mnogo brže kuva od klasičnog, kuvanog sa mesom na kosti. Za takvu supu prikladni su i pileći file i prsa, ali posebno je ukusan boršč kuhan od pilećih nogu. U našem jednostavnom receptu koristićemo domaće pileće meso, koje se malo duže kuva, ali je supa bogatija.

Sastojci:

• Piletina (fil, nogice) - 500 gr.;
• Krompir - 5-6 kom.;
• Cvekla - 1 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Biber - 1 kom.;
• Svježi kupus - 1/2 kom.;
• Beli luk - 3-4 čena;
• Paradajz pasta - 70 gr.;
• Zeleni (peršun, kopar);
• Lovorov list - 2 kom.;
• Aleve paprike

Kalorični boršč sa piletinom

Kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost boršča s piletinom i krumpirom izračunati su na 100 gr. gotova supa. U tabeli su prikazani prosječni podaci za pileći boršč sa svježim povrćem.

Kako kuhati ukusni pileći boršč sa svježim kupusom i cveklom

Da biste ukusno skuhali pileći boršč, dovoljno je imati pri ruci jednostavan foto recept i potrebne proizvode, pokušat ćemo vam na pristupačan način reći kako kuhati pileći boršč kod kuće prema klasičnim slavenskim tradicijama.

Korak 1.

Lonac napunjen vodom stavimo na vatru, dok proključa pripremamo meso.
U ovom receptu je korištena domaća piletina, mora se isjeći, oprati vodom, ostaviti u cjedilu da nestane sva tekućina. Za boršč su prikladni pileći file, nogice ili prsa, odaberite po vlastitom nahođenju.

Korak 2

Meso bacimo u kipuću vodu, sačekamo da juha počne da ključa, utišamo vatru. Kašikom uklonite nastalu pjenu. Čorbu kuhamo 40 minuta, u slučaju mlade peradi vrijeme se smanjuje na pola sata.

Korak 3

Dok se pileća čorba kuva, oprati i očistiti sve povrće.

Korak 4

U gotovu juhu šaljemo krompir narezan na kockice da se kuva na laganoj vatri.

Korak 5

Pržimo odvojeno. Crni luk sitno iseckati, dinstati dok ne porumeni, šargarepu narendati i poslati na luk. Papriku sitno narežemo i dodamo povrću za pečenje, zatim tri cvekle na najmanju rendu i pola dobijenog čipsa pošaljemo u tiganj.

Korak 6.

Na samom kraju stavite tjesteninu, sve dobro promiješajte, ostavite da odstoji dok sav višak vode ne ispari.

Korak 7

Kupus isjeckajte, zelje sitno nasjeckajte.

Korak 8

Pečeno sipajte u čorbu sa gotovim krompirom, prokuvajte, ubacite svež kupus sa začinskim biljem, lovorom, pimentom.

Borsch je glavno jelo ukrajinske kuhinje, a svaka domaćica barem jednom u životu skuhala je ukrajinski boršč. Kao takav, klasični recept za boršč ne postoji, jer ga svaka domaćica prilagođava. Neko kuva boršč sa cveklom, a neko uopšte bez njega. Boršč možete začiniti paradajzom, ili možete koristiti paradajz pastu, prokuvati juhu na goveđem, svinjskom ili pilećem, ili čak možete skuhati posni boršč. bez čorbe, sa pečurkama i pasuljem. Sve zavisi od gastronomskih preferencija, a čini mi se da je boršč. bez obzira na način pripreme i sastojke, uvijek ostaje boršč - nevjerovatno ukusno, a ništa manje mirisno prvo jelo.

Također, boršč je sam po sebi vrlo koristan, jer su glavni sastojci ovog jela povrće, koje u svom sastavu sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala potrebnih ljudskom tijelu za normalno funkcioniranje. Ukrajinski boršč je odlično rešenje za porodičnu večeru, kada se cela porodica okupi za istim stolom, obradujte svoju porodicu i prijatelje ovim posebnim i veoma ukusnim jelom.

Treba nam 90 minuta da pripremimo ukrajinski boršč. Dobićemo 6 porcija.

Sastojci:

1. Pileća krilca – 6 komada;
2. Krompir – 4 komada;
3. Kupus - 0,5 viljuške srednje veličine;
4. Cvekla – 1 komad;
5. Šargarepa - 1 komad;
6. Luk – 1 komad;
7. Beli luk – 3 čena;
8. Paradajz pasta – 100 grama;
9. Kopar - 15 grama;
10. Biljno ulje – 60 ml;
11. Sol - po ukusu;
12. Crni mljeveni biber - po ukusu.

Pileći boršč: klasični recept sa fotografijom korak po korak

Prvo treba da skuvamo čorbu. Za čorbu sam odabrala pileća krilca, zalila ih vodom i kuvala 60 minuta. U stvari, naravno, ako želite da vam boršč bude zdrav, onda piletina treba da bude domaća, od trgovine neće biti nikakve posebne koristi, ali ima svoje prednosti - brzo se kuva i meso je mekše od mesa perad.

Dakle, čorba je spremna. Krompir očistimo, narežemo na kockice.

U čorbu stavite krompir i stavite na ringlu na srednju vatru.

Luk očistimo i narežemo na četvrtine kolutića.

U luk i šargarepu dodati cveklu i pržiti.

Češnjak očistimo presom, istisnemo u tepsiju sa lukom, šargarepom i cveklom.

Pržite dresing dok tečnost ne ispari, dodajte dresing u boršč. Posolite. biber i zelje.

To je sve, naš divni ukrajinski pileći boršč je spreman. Pozovite svoju porodicu i prijatelje za sto, dobar tek)!

A za drugo, možete skuhati pileći gulaš. i dobijete obilan, ukusan, jeftin ručak. Sve ovo se može skuvati od jedne male kokoške i prehraniti porodicu od 5-6 ljudi.

vtarelochke.ru

Korak po korak recepti sa fotografijama

Vau, kakvi su mrazevi stigli u naš Centralni federalni okrug. Snega gotovo da i nema, a više od 20 stepeni ispod nule postalo je veoma neprijatno iznenađenje. Po takvom vremenu duša traži vrućinu. Dakle, danas se grijemo borščom. I nudim vam recept za klasični boršč, isti.

Ukupno vreme kuvanja: 1 sat, 20 minuta

• - cvekla (2 kom.);
• - pileći batak (2 kom.);
• - šargarepa (1-2 kom.);
• - kupus (0,5 male glavice);
• - krompir (4-5 kom.);
• - paradajz pasta (2 supene kašike);
• - beli luk (2 čena);
• - sirće (1 kašika);
• - lovorov list, sol po ukusu;
• - zelenilo;
• - biljno ulje.

Kada kuhaju boršč, mnogi ljudi imaju problem sa bojom: umjesto prekrasnog crvenog boršča, ispada da je blijedo ružičast. Isprva se to i meni desilo. U nastavku ću vam otkriti nekoliko tajni kako skuhati boršč tako da bude jarko crven.

Skuvati čorbu od pilećih nogu (o tome piše ovdje). Dok se čorba kuva, pripremite preliv od povrća.

Tri šargarepe izrendati.

Kada je čorba skoro gotova u nju staviti kupus i kuvati oko 10 minuta.Važno je da se kupus kuva bez cvekle, inače boja boršča neće biti tako lepo crvena.

U boršč se može dodati i šargarepa.

U međuvremenu, pobrinimo se za cveklu. Sameljite ga na krupno rende.

Stavite u tiganj, dodajte paradajz pastu i dinstajte na biljnom ulju oko 10 minuta.Važno: dodajte jednu kašiku sirćeta (po potrebi razblažite vodom u omjeru kako je napisano na pakovanju). To je također neophodno kako bi naš klasični boršč zadržao lijepu crvenu boju. Sirće se može zamijeniti limunskom kiselinom.

Dodajte u supu. Krompir takođe. Kuvamo 10 minuta.

Dodajte suvo bilje, beli luk i po potrebi posolite. Skinite sa vatre i ostavite da se krčka još 15-20 minuta.

Naš nevjerovatno ukusan i lijep boršč je spreman! Prijatno.

33recepta.ru

Recept za boršč sa piletinom korak po korak sa fotografijama

Recept sa fotografijama pogledajte u nastavku.

Danas na našem meniju imamo klasično jelo ruske i ukrajinske kuhinje: bogat crveni boršč sa cveklom. I ukusno! Svaka domaćica ima svoje tajne za pripremu ukusnog boršča. Dakle, otkrivam svoje tajne, opisao sam sve zamršenosti procesa pripreme boršča, tako da je post ispao vrlo obiman. Ali moje lirske digresije i fotografije korak po korak trebale bi uljepšati proces čitanja

Recept za ukusni boršč je prilično jednostavan, ali ima svoje suptilnosti, bez kojih će juha sigurno ispasti prilično jestiva, ali ne tako ukusna! Iako je recept za boršč jednostavan, sam proces kuhanja je prilično radno intenzivan. Bolje je da vam u kuhinji pomogne vaš voljeni muž ili djeca, sestra, brat, djevojka ili prijatelj

Da, možete kuhati boršč koristeći različite čorbe: svinjska ili goveđa rebra, piletina, bilo koji set za supu. Ali više volim borš od piletine za supu (ne brkati se sa piletinom od brojlera!) Obično su kokoši za supu mnogo manje mesnate od pilića brojlera, ali čorba od takvih pilića je odlična! U nastavku ću opisati složenosti pripreme juhe. A evo i skupa proizvoda potrebnih za boršč:

• ½ supe od piletine (ovo je piletina, a ne piletina brojlera) ili prethodno skuvana juha;
• bijeli kupus, oko trećine prosječne glavice;
• krompir, 3-5 srednjih komada;
• crni luk 1 glavica;
• 1 šargarepa srednje veličine i ista repa;
• par paradajza ili paradajz paste (2 supene kašike);
• biljno ulje za prženje;
• 2-3 čena belog luka, so i začini po ukusu.

Kuvanje zlatnog bujona

Prije svega, morate skuvati čorbu. Pošto ćemo je kuvati od piletine za supu, a ona je, kao što znate, vlasnica prilično tvrdog mesa, kuvaćemo dok meso ne omekša. Oko 1,5 sata. Smrznutu ili ohlađenu piletinu isperite pod slavinom. Polovinu piletine stavite u šerpu od 4,5 litara i prelijte hladnom vodom. Zapalili smo ga. Čim voda u tiganju ključa 5 minuta, isključite vatru. Skinite šerpu sa šporeta i stavite piletinu. A sada, pažnja, prva tajna ukusnog boršča: izlijemo vodu iz tiganja, više nam neće trebati. Operite piletinu drugi put i stavite je u tepsiju.

Ponovo prelijte hladnom vodom i stavite na maksimalnu temperaturu. Kada voda ponovo proključa, vatra se može smanjiti. Sada ostaje da kuhamo našu piletinu oko sat vremena na laganoj vatri. Nakon sat vremena ugasite vatru. Uhvatimo piletinu i stavimo je u poseban tanjir. Kada se malo ohladi, meso se mora odvojiti od kostiju i iseći na komade. Gotov bujon procijedite kroz sitno sito. Nemojte se plašiti da je proces kuhanja čorbe tako dug. Rezultat će vas zadovoljiti! Zlatna i bogata čorba! Tako možete kuhati čorbu od bilo kojeg mesa.

Priprema povrća

Sada kada je čorba gotova, možete preći na povrće. I ovdje će vam trebati pomoć vaših omiljenih asistenata. Sami odlučite kome delegirati odgovornu misiju seckanja kupusa i ljuštenja krompira, a zatim krompir narezati na krupnije komade. U čorbu prvo dodajte kupus i stavite šerpu na maksimalnu vatru.

Kada moja majka sprema boršč, prvo stavlja krompir, a onda kupus. Znam da mnogi ljudi to rade. To je za nekoga ko voli. Volim boršč da krompir nije previše kuvan, a kupus je, naprotiv, mekši. Pogledajte sami šta prvo stavite, krompir ili kupus

Čim čorba sa kupusom prokuha, smanjite vatru na srednju i dodajte seckani krompir.

Pripremamo prženje za ukusni boršč

Sami ili rukama neumornih pomagača sitno nasjeckajte luk. Stavite tiganj sa biljnim uljem na laganu vatru i dodajte luk. Dok se luk prži da lepo porumeni, krenimo sa šargarepom. Potrebno ga je oguliti i narendati na krupno rende. Dodajte šargarepu blago zlaćanom luku.

Cvekla se, kao i šargarepa, oguli i isecka. Cveklu možete naribati ili narezati na tanke trakice. Ovo je ono što volite, dodajte cveklu u šargarepu i luk.

Jedna od glavnih komponenti ukusnog boršča je paradajz pasta ili paradajz. Ako je ljeto, onda bi bio grijeh ne koristiti svježi paradajz. Kad je vani daleko od ljeta, radije stavljam prirodnu pastu od paradajza (bez škroba i drugih hemijskih dodataka, napravljenu po GOST-u) u boršč. U prženo povrće u tiganju dodajte par kašika paradajz paste.

A sada, pažnja, druga tajna ukusnog borša: da bi boršč postao jarko crven, potrebno je da u tavu sa cveklom i drugim povrćem dodate kašičicu 6% sirćetne kiseline ili kašiku limunovog soka. Kiselina će spriječiti da se crveni pigmenti cvekle i paradajza unište visokim temperaturama.

Posljednja faza pripreme ukusnog boršča

Povrću koje je pasirano i lagano kuhano u loncu dodajemo naše prženje iz tiganja i nasjeckano pileće meso (koje je odvojeno od piletine nakon pripreme čorbe).

Pustite da se svi sastojci za boršč zajedno krčkaju oko pet minuta i ugasite vatru. Sada možete posoliti naš boršč i dodati začine po ukusu. Ja obično stavim mješavinu suvog mljevenog bijelog bibera, aleve paprike i paprike. A sada, pažnja, treća tajna ukusnog borša: dodajte sitno nasjeckani bijeli luk na samom kraju procesa kuhanja boršča. Promiješajte, uzmite uzorak i zatvorite poklopac.

Ja obično ostavim boršč da odmori i umočim u aromu bijelog luka 20-30 minuta pod zatvorenim poklopcem. Nakon ovog vremenskog ograničenja, možete postaviti sto i pozvati porodične pomoćnike na večeru ili ručak. Poslužite ukusan boršč sa svježom pavlakom! Ukusni bogati crveni boršč nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Dobar tek, dragi čitaoci.

A ako vaš apetit nije zadovoljen samo borščom, onda za drugo nudim izvrsno jelo klasične ruske kuhinje - nježne domaće pileći kotleti. pečeno u rerni sa povrćem sa strane.Prijatan ukus zagarantovan!

Sve zanima vaše mišljenje!

Ostali ukusni recepti

Prvo morate oprati meso i narezati ga na male komadiće. 5 komentara na ovom koraku Meso se isece, a moze se dodati i korak gde se stavlja da se kuva za juhu - inace neko.

Pileća supa sa rezancima je veoma popularno jelo širom sveta. Brazil, Jamajka, Kina, Koreja, Australija, Rusija, Južna Afrika sve ove zemlje pripremaju pileće supe po sopstvenim receptima. U Rusiji.

Osnovni recept za supu od pilećih knedli i njene varijacije. Ova supa je klasična. Delikatna prozirna čorba, mirisno meso i mali, dobro skuvani komadi tijesta - ukusno! Pileća supa sa

Ukoliko imate bilo kakva pitanja, sugestije ili želje, kontaktirajte nas na ove kontakte:

Strochenovsky per., 25a, of. 35

fotorecepti.ru

Borsch classic

Sastojci

Korak po korak recept za pravljenje klasičnog boršča sa fotografijama

Krompir oguliti i iseći na kockice. Nakon 5 minuta, kako se kupus skuva, pošaljite kockice krompira u posudu, sve zajedno kuvajte na laganoj vatri 15 minuta.

Sada treba da pripremite preliv.

Šargarepu ogulite i narendajte, ovo povrće pošaljite u tiganj sa lukom, promešajte i propasirajte povrće.

Zatim u prženu šargarepu sa lukom dodajte paradajz pastu, nalijte malo čorbe i dinstajte povrće još nekoliko minuta.

Zatim prelijte preljev u boršč, posolite i popaprite jelo i kuhajte još tri minute. To je sve, začinite jelo mirisnim svježim začinskim biljem i pozovite sve za stol, klasični boršč je spreman!

Video recept Borsch classic

Klasični ukrajinski boršč

Predlažemo i da pripremite klasični ukrajinski boršč. Ovo jelo je vrlo lako i jednostavno za pripremu!

meso - 300 grama;

krompir - 3 komada;

cvekla - 1 komad;

kupus - 200 grama;

šargarepa - 1 komad;

beli luk - 2 čena;

paradajz pasta - 3 kašike;

lovorov list - 3 komada;

peršun, kopar - po vašem ukusu;

sol, mljeveni crni biber - po vašem ukusu.

A sad idemo na posao:

Prvo napravite čorbu. U šerpu sipajte vodu, stavite na vatru i prokuvajte tečnost.

Meso dobro operite i pošaljite da se kuva u kipućoj vodi. Dodajte lovorov list, sol, crni biber i nasjeckani bijeli luk. Mesni proizvod kuhajte sat vremena.

Kada je meso spremno, izvadite ga, prebacite na čistu ploču i ohladite. Zatim ohlađeni mesni proizvod podijelite na manje komade. Stavite komade mesa nazad u čorbu.

Zatim je potrebno isjeckati kupus.

U čorbu sa mesom stavite krompir i kupus i kuvajte zajedno.

Sada morate oguliti šargarepu, cveklu i luk. Naribajte šargarepu i cveklu, a luk narežite na ploške.

Sada treba da stavite tavu na vatru i zagrejte biljno ulje. U tiganj na ulju stavite narendano povrće i kolutiće luka, začinite mlevenim crnim biberom i dinstajte zajedno 5 minuta.

Pripremljeni preljev stavite u posudu s budućim borščom. Ovdje dodajte paradajz pastu, posolite i popaprite hranu i kuhajte još 10 minuta.

Nasjeckajte kopar i peršun, pospite boršč začinskim biljem i ugasite vatru. To je sve, ovaj boršč se poslužuje sa pavlakom i kriškama crnog hleba!

Tradicionalni boršč je možda najbolja stvar koja se može ponuditi za ručak. Odlično prvo jelo sa standardnim setom proizvoda nikada ne dosadi, brzo vas zasiti, zagrije i pogodno je čak i za prazničnu večeru. Gustoća čorbe, kao i set začina, može se lako podesiti samostalno, a standardni recept se može prilagoditi vašim željama.

Danas ćemo detaljno pogledati kako kuhati boršč s piletinom. Glavna prednost recepta je brzina pripreme u odnosu na njegov analog koji koristi mesnu juhu. Kao rezultat toga, dobićemo bogato, ukusno i bezbrižno prvo jelo. Dakle, pripremimo prekrasan boršč s piletinom prema korak po korak receptu sa fotografijama.

Sastojci za šerpu od 3 litre:

• piletina (set za supu) - 300-400 g;
• cvekla - 1 srednja;
• šargarepa - ½ kom.;
• luk - 1 mala glavica;
• kupus - 100-150 g;
• bijeli luk - 2-3 čena (moguće je i više);
• krompir - 1-2 kom.;
• sol, biber - po ukusu;
• paradajz pasta - 1 kašika. kašika;
• šećer (opciono) - 1 kašičica;
• sirće 9% (opciono) - 1-2 kašičice;
• svježi kopar - 4-5 grana;
• biljno ulje (za prženje povrća) - 2-3 žlice. kašike.

Boršč sa piletinom recept korak po korak sa fotografijama korak po korak

1. Za kuhanje boršča možete koristiti pileće noge, krilca, prsa ili uzeti jednostavan set za supu (kao u našem primjeru). Nakon pranja i rezanja na male komade, napunite pticu vodom. Sačekamo da proključa, kuvamo oko pola sata, a u međuvremenu pripremimo sve što je potrebno: oljuštenu šargarepu narendamo na krupno rende, kupus iseckamo.
   
2. Uklonite ljuske i nožem pažljivo nasjeckajte mali luk. Nakon što operete i ogulite krompir, narežite ga na kockice. Nakon odsecanja sloja kore, tri velike sirove repe.
   
3. Prije svega u vrelu pileću juhu stavljamo krompir.
   
4. Zatim u šerpu stavite naseckan kupus (ako više volite boršč sa hrskavim kupusom, dodajte ga u čorbu pred kraj kuvanja). Ponovo zakuvati tečnost i kuvati bez soli dok povrće ne omekša (oko 15-20 minuta).
   
5. Paralelno se bavimo i preljevom cvekle. Zagrejte tiganj na ulju, prodinstajte luk par minuta, ne zaboravite da promešate. Zatim dodajte naribanu šargarepu i nastavite pržiti sadržaj tiganja 3-5 minuta.
   
6. Zatim dodajte cveklu, začinite paradajz pastom. Za pojačanje ukusa, po želji možete pečenom povrću dodati kašičicu šećera i preliti sa sirćetom. Promešati miks od povrća, dodati 1-2 kutlače pilećeg bujona iz tiganja. Pokrijte tiganj poklopcem i pržite na laganoj vatri oko 15-20 minuta (dok cvekla ne bude gotova).
   
7. Gusti preliv od cvekle prebacite u čorbu sa već mekanim kockicama krompira i kupusom. Krčkamo boršč na laganoj vatri oko 10 minuta, ne dozvolite brzo ključanje! Na kraju posolite i pobiberite, ubacite veliku porciju sitno nasjeckanog ili ocijeđenog bijelog luka i dodajte zelje.
   
8. Nakon što maknete aromatični boršč sa piletinom sa vatre, ostavite da odstoji ispod poklopca najmanje 15 minuta.
   

Poslužite uz kiselu pavlaku i svježe začinsko bilje. Prijatno!