Dom Parcela

Kako kuhati knedle u sporom štednjaku koristeći različite načine? Knedle u sporom šporetu - pržene, kuvane, kuvane na pari i pečene Korak po korak proces za redovno kuvanje

Pelmeni su originalno rusko jelo koje je svako probao barem jednom u životu. Kada su u pitanju knedle, većina ljudi obično pomisli na kuvane knedle. Lako se i brzo pripremaju; uputstva na pakovanju su uvek priložena.

Međutim, s pojavom multivarki u većini modernih kuhinja, ovo jednostavno jelo sada se može pripremiti na razne načine. Proces se ne razlikuje mnogo od kuhanja knedli na običnom štednjaku, ali u slučaju sporijeg štednjaka nećete ih morati pratiti.

Najklasičniji način je kuhanje. Može se izvoditi u režimima multivarka kao što su "Juha", "Kuvanje", "Tjestenina".

Kuhane knedle na režimu "Juha".

Sastojci

1,5 litara vode
500 g knedle
30 g putera
Začini, so

Način kuhanja

Sipajte 1,5 litara vode u posudu i podesite režim "Soup" na 40 minuta.
Da bi juha za knedle bila zasićenija i mirisnija, u vodu možete dodati razne začine: zelje, lovorov list, luk, biber, sol.

Ako planirate kuhati više knedli, dodajte još vode kako se knedle ne bi sljepile;
Kad voda provri, ubacite knedle. Nakon 5-7 minuta treba ih promiješati da se ne zalijepe;
Nakon ključanja kuhajte knedle još 5 minuta i isključite spori štednjak;
Većina multivarki automatski uključuje režim automatskog grijanja nakon završetka programa. U ovom receptu ne samo da nije potreban, već može i pokvariti gotovo jelo. Knedle će u ovom slučaju ispasti kuhane;
Postoje dva načina posluživanja gotovih knedli: sa i bez čorbe. Ako planirate poslužiti knedle bez čorbe, ocijedite vodu i u knedle dodajte komadić putera.
Dodajte kiselu pavlaku i začinsko bilje po ukusu.

Od ovih sastojaka dobiju se otprilike dvije porcije gotovog jela.

Sastojci

500 g knedle
2 litre vode
30 g putera
Biljno ulje
Začini, so

Način kuhanja

Napunite posudu za multivarku vodom. Ako volite knedle s juhom, onda u vodu možete dodati začine, začinsko bilje, korijenje, lovorov list, luk, sol i biber;
Stavite knedle u odjeljak za kuhanje na pari;
Postavite način rada multivarka "Steam" na 35 minuta;
Da se knedle ne bi lijepile za košaricu, najbolje je prethodno je premazati bilo kojim biljnim uljem;
Knedle morate kuvati na pari sa zatvorenim poklopcem. Nakon zvučnog signala o završetku programa, knedle treba izvaditi;
Kada se kuhaju na pari, knedle nisu ljepljive, glatke, pahuljaste i blago prozirne;
Knedle stavite na tanjir, dodajte puter ili poslužite uz čorbu i činije za multivarku.

Pripremljene knedle su dovoljne za oko dve porcije.

Sastojci

500 g knedle
30 g putera
400 g vode
Sol, začini

Način kuhanja

Namažite posudu maslacem i u nju stavite knedle u dva sloja;
Odaberite način rada “Pečenje” i postavite vrijeme na 20 minuta;
Nakon otprilike 10 minuta potrebno je otvoriti poklopac i promiješati knedle;
Nakon 20 minuta knedle bi trebale poprimiti zlatnu boju. U ovoj fazi treba ih napuniti vodom, dodati začine i sol i dobro promiješati. Podesite program na “Gurilo” ili “Pečenje” i podesite vrijeme na 30 minuta.
Po završetku programa knedle je potrebno izvaditi iz posude.

Navedeni sastojci su za otprilike 2 porcije.

Pržene knedle - brzo kuhajte

Gotovo svaki multivarak sada ima način "Pženje", a ako ga nema, možete ga zamijeniti načinom "Pečenje" i pomoću njega kuhati ukusne pržene knedle.

Sastojci

500 g knedle
1 tbsp suncokretovo ulje
Začini, so

Način kuhanja

Pečene knedle sa sirom i pavlakom

Ako vam obične knedle izgledaju bljutavo i nezanimljivo, isprobajte recept za pečene knedle sa sirom.

Sastojci

500 g knedle
50 g sira
30 g putera
150 g vode
5 tbsp kajmak
Sol, začini

Način kuhanja

Podmažite posudu multivarka uljem i stavite knedle;
Podesite režim „Pečenje“ i vreme na 30 minuta;
Pomiješajte kiselu pavlaku i vodu, dodajte sol, začine i prelijte knedle;
Po vrhu pospite rendani sir;
Sačekajte kraj programa i stavite knedle na tanjir.

Navedeni sastojci su za 2 porcije.

Pročitajte i najbolje od sedmice na web stranici:

multicept.com

Knedle u multivarku Redmond

Danas spremamo knedle u laganom šporetu

Vjeruje se da knedle u sporom štednjaku traju dugo i nisu zgodne. Ali prvo, ovo nije sasvim tačno. Drugo, nemate uvijek šporet i tiganj pri ruci. Danas su za vas tri recepta.

Knedle u loncu, klasičan recept

Naravno, neko će reći da je lakše kupiti knedle u prodavnici. Međutim, kako god da se kaže, najukusnije knedle će biti domaće.

Za kuhanje knedle koristit ćemo Redmond multivarku.

Sastojci:

210 ml vode.
Jaje.
500 grama brašna.
2 glavice luka.
300 grama svinjskog mesa.
300 grama junećeg mesa.
Začini, biber i sol.

Smrznute knedle

Priprema knedle:

U dubljoj posudi pomešati 2 šolje brašna, 210 ml vode, jaje i so. Zamijesite gusto tijesto, ako ispadne tečno, dodajte još malo brašna. Ostavite u posudi 30 minuta.

U međuvremenu meso sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa i dodajte seckani crni luk. Umesimo mleveno meso, posolimo, pobiberimo.

Gotovo testo podeliti na male delove, svaki razvaljati i fasetom ili čašom istiskivati krugove u koje stavljamo malo mlevenog mesa i uštipkamo. Možete koristiti poseban obrazac za knedle.

Gotove knedle stavite u zamrzivač na najmanje 3 sata. Tako da se smrznu.

Klasično kuhanje knedli u sporom štednjaku:

U multivarku sipajte vodu, oko 1,5 litara po porciji knedle. Način supe.

Zakuhajte vodu, dodajte knedle, ne zaboravite posoliti i pobiberiti. Neke domaćice u vodu dodaju lovorov list i komadiće bijelog luka - to je opcionalno.

Trajanje kuhanja knedli u multivarku Redmond je oko 10 - 15 minuta. Tokom procesa moraćete da otvorite poklopac i promešajte.

Zatim knedle šupljikavom kašikom izvadimo na tanjir, pospimo začinskim biljem i poslužimo uz pavlaku ili majonez.

Recept za knedle u multivarku Redmond

Pržene knedle u laganom šporetu

Druga vrsta kuhanja knedli u sporom štednjaku je slična prženju.

Sipajte malo rafinisanog biljnog ulja u multi zdjelu (ili preskočite ovaj korak, ali zatim dodajte puter na knedle)
Na dno posude u jednom sloju stavite knedle, posolite po ukusu
Uključite režim "pečenje".
Kuvajte 20 minuta, tokom kuvanja nekoliko puta otvarajte poklopac (pažljivo da ne izgorite od vruće pare!), pa promešajte knedle da se preokrenu i ravnomerno prže.

Gotovo jelo poslužite sa puterom, seckanim začinskim biljem i pavlakom.

Parene knedle u Redmondu

Poslednji način da danas kuvate knedle u sporom šporetu je da ih kuvate na pari.

Sipajte vodu u činiju i stavite knedle u korpu da se kuvaju na pari.
Po želji stavite komadiće putera na knedle ili ih malo prelijte otopljenim puterom.
Zatvorite poklopac i postavite program "pare".
Nakon 15-20 minuta knedle su gotove. Enjoy!

recipe-redmond.ru

Odličan recept za pravljenje knedli u loncu Redmond

Svima omiljeno, jednostavno jelo zvano knedle može se kuhati na šporetu, u rerni ili u mikrotalasnoj. Ali ne znaju sve domaćice kuhati knedle na drugi način. Zahvaljujući modernim kuhinjskim uređajima, kuhanje je svedeno na minimum. Naučite kako skuhati knedle u Redmond multivarku bez ikakvog truda.

Vrijedi napomenuti da postoje sve vrste recepata od tijesta za knedle, a svaki od njih uključuje određene proizvode. Provjerenom metodom možete napraviti mekano i podatno tijesto, a knedle skuhati u sporom štednjaku.

Koji nadjev koristite, birajte po vlastitom nahođenju. Obično se kao punjenje koristi mljeveno meso od svinjetine i junetine, tada jelo ispada vrlo ukusno i sočno, što garantiraju recepti koje odaberete. Nadjev se može pripremiti i na dokazan način - pomoću stroja za mljevenje mesa. U tu svrhu bolje je ne koristiti blender, jer će mljeveno meso ispasti ljepljivo i pretjerano tečno.

Suptilnosti kuvanja

Strogo se pridržavajte uputa za kuhanje opisanih u odabranim receptima. Tek tada će kuvano mleveno meso u testu ispasti sočno i mekano.
Obratite posebnu pažnju na proporcije. Izračunajte količinu sastojaka koja se koristi za određeni broj knedli kako bi ukus jela bio izbalansiran.
Prije kuhanja knedle u multivarku, ne biste trebali prethodno odmrznuti proizvode, jer će to dovesti do njihovog lijepljenja tijekom kuhanja.
Ako ne znate kako brzo skuhati knedle u sporom šporetu, koristite sljedeću tajnu: u posudu ulijte kipuću vodu. Tada će proizvodi od tijesta brzo isplivati na površinu vode, što će ukazivati na njihovu spremnost.
Kada koristite multivarku, ne biste trebali kontrolirati vrijeme kuhanja knedli, zahvaljujući zvučnom signalu, bit ćete vođeni kada ih izvaditi iz vode.
Vrijedi napomenuti da je sada moguće kuhati jelo na pari koristeći način "Multi-cook". U tom slučaju, proces kuhanja će trajati otprilike 20 minuta.
Vruće, aromatične knedle možete poslužiti sa pavlakom, svježe pripremljenim krem sosom ili jednostavno sa senfom.
Preporučljivo je da gotovo jelo ukrasite sitno nasjeckanim zelenim lukom, zahvaljujući tome možete mu dati gotov izgled.

Sada počinjemo proces miješenja tijesta, modeliranja i kuhanja knedli. Korak po korak upute sa fotografijama u nastavku pomoći će vam da napravite jednostavno domaće jelo.

Sastojci:

Korak 1

Umutiti pileće jaje, pomešati sa toplim mlekom. U posebnu posudu sipajte 2/3 ukupne zapremine prosejanog brašna, ulijte umućenu mešavinu jaja i mleka, posolite sa biljnim uljem. Zamijesite homogeno plastično tijesto, postepeno umiješajte preostalo brašno.

Korak 2

Kada se testo ne lepi za ruke i bude mekano i elastično, stavite ga u pleh i ostavite da se odmori dok pripremate fil od mesa.

Korak 3

U pripremljeno mleveno meso dodati seckani beli luk, luk i so, sve začiniti mlevenom paprikom. Fil će postati sočniji ako prelijete 1 žlicu. kašika hladne vode.

Korak 4

Uzmite dio tijesta i tanko ga razvaljajte. Stavite sloj na knedle, lagano pritiskajući kašičicom mesta na koja će se polagati fil.

Korak 5

Prethodno pripremljeno mleveno meso stavite u postojeća udubljenja.

Korak 6

Na vrh stavite sljedeći sloj tijesta, nekoliko puta lagano zarolajte gornji dio oklagijom.

Korak 7

Okrenite aparat za okruglice i provjerite da li su svo tijesto i proizvodi od mljevenog mesa već na radnoj površini.

Korak 8

Sipajte vodu u posudu multivarka, podesite program "Pečenje" na 15 minuta. Nakon što tečnost proključa, tamo stavite knedle i kuvajte ih do kraja režima.

Gotovo jelo poslužite uz ljuti sos, obilno posipajući svaku porciju seckanim začinskim biljem. Prijatno!

Pogledajte drugu verziju ovog jela:

recepti-vmultivarke.ru

Kuvanje knedle u multivarku Redmond

Naše moderne domaćice imaju na raspolaganju čitav arsenal svih vrsta pomoćnih uređaja u kuhinji. Tu spadaju kombajni, parne peći, konvekcijske pećnice i mikrovalne pećnice. Štoviše, danas se pojavio novi, univerzalni uređaj koji već ukrašava kuhinju svakog strastvenog kuhara. Ovo je multivarka. Ona kuva, kuva na pari i pomfrit. U njemu možete kuvati šta god vam srce poželi. Čak ispeći hleb. Međutim, šta možemo reći o domaćicama? Čak i za samca, takva jedinica, u kojoj je kuhanje lako, jednostavno i zgodno, pravi je božji dar. Hajde da razgovaramo o tome kako skuhati strateško jelo za studente - knedle - u čudesnom loncu. Ali prvo, nekoliko riječi o samom uređaju.

Šta je multivarka?

Kao što je već spomenuto, u njemu možete kuhati gotovo sve. Danas ove uređaje proizvode mnoge različite kompanije - popularne i ne baš poznate potrošačima. Međutim, svi oni rade na istom principu, razlikuju se samo u skupu funkcija. Bilo kako bilo, svaki proračunski multivarak nužno ima sve najpotrebnije načine kuhanja. Strogo govoreći, šta još treba, recimo, istom tom usamljenom čovjeku? Malo je vjerovatno da će peći kolače i kruh, ali za pripremu dobrog ukusnog ručka bit će mu dovoljan set osnovnih funkcija. Stoga, kako ne bismo ušli u korov, razgovarat ćemo o procesu kuhanja u multivarku Redmond - jednom od najpopularnijih uređaja u ovom trenutku, jeftinom i sposobnom da olakša život ne samo neženjama, već i mnogima zaposlene dame koje imaju veliku porodicu na svojim rukama.

Dakle, pripremamo knedle u multivarku Redmond. Brzo, ukusno i zanimljivo.

Kako kuvati?

Šta god vam srce poželi. Postoji mnogo recepata. Možete brzo skuhati ili ispeći knedle kupljene u prodavnici u multivarku Redmond, ili se možete potruditi i napraviti prave, domaće. A činjenica da ih zatim prokuvate ili čak ispečete u čudesnom tiganju, postat će još ukusniji. A postoji i srednja opcija - ni naša ni vaša. Napravite i skuvajte lijene knedle u sporom štednjaku. Trebat će malo vremena, ali će biti i domaće, iako pomalo neobičnog izgleda. Međutim, čemu nepotrebne riječi? Hajde da kuvamo!

Prvi metod, najlakši

Dakle, vratili ste se kući nakon napornog radnog dana, pali s nogu od umora i gladi. Pomisao da usput odem u prodavnicu izazivala je uporno gađenje, ali činjenica da je u frižideru bilo pakovanje knedli mi je zagrejala dušu. Osim toga, na stolu je bila potpuno nova čudesna šerpa, koju su nedavno poklonile kolege. Vrijeme je da to isprobate u praksi. Kuvanje u njemu, međutim, nije baš zanimljivo, ali možete skuhati ukusnije knedle - pržene - u multivarku Redmond. To ćemo uraditi. Kako? Veoma jednostavno!

U posudu sipajte nekoliko kašika biljnog ulja, stavite poluproizvod u dva reda, podesite režim "Pečenje", vreme - 20 minuta. Odmaramo se, pa se nakon deset minuta vraćamo u kuhinju, otvaramo super-tavu, promiješamo sadržaj posebnom lopaticom. Za još deset minuta multivarka će nas pozvati na večeru. Ako imate snage da malo budete strpljivi, možete to učiniti. Odbijte odmah večeru, dodajte čašu vode u zdjelu sa knedlama, podesite režim na "Gurilo" ili "Pečenje" ponovo na pola sata. Pet minuta prije spremnosti dodati rendani sir (količina po želji). Za tridesetak minuta na tanjiru ćete imati pržene na pari, ali vrlo sočne i ukusne knedle. Ovom prilikom možete si natočiti čašu dobrog crnog vina. Oni to zaslužuju!

Zamislimo sada da nam je danas slobodan dan, pa stoga možemo malo više vremena provesti na ručku. Pa hajde da se počastimo i pripremimo lijene domaće knedle u loncu Redmond. Ne samo tako, već na krevetu od povrća.

Recept za lijene gurmane

Da biste pripremili takve knedle u multivarku Redmond, morate ih, naravno, prvo napraviti. Za ovo imamo zalihe:

Brašno pomešati sa čašom vode, posoliti i pripremiti testo. Treba mu malo da se "odmori", pa da ne gubimo vrijeme pravimo fil. Crni luk sitno nasjeckajte i pomiješajte sa mljevenim mesom, dodajte začine, nasjeckani bijeli luk i posolite. Naribajte šargarepu, drugi luk i biber narežite na kolutiće. Zatim tijesto stavite na dasku posutu brašnom i razvaljajte u tanak sloj preko kojeg ravnomjerno rasporedimo mljeveno meso. Sve to zamotamo u rolat, oštrim nožem isečemo na komade - identične i ne baš velike.

U činiju sipajte nekoliko kašika ulja – biljnog ili maslinovog. Podesite režim "Pečenje" i pržite luk pet minuta, nakon čega mu dodajemo pripremljeno povrće. Još jednom postavljamo vrijeme - 15 minuta, čekajte. A onda knedle stavljamo na naš „jastuk“, posolimo, posipamo začinima, dodamo vode koliko je potrebno da potpuno pokrije jelo i kuhamo u režimu „Varenje“ sat vremena.

Poslužite sa majonezom, kečapom, senfom.

Zaključak

Ovo nisu svi načini na koje možete kuhati knedle u multivarku Redmond-4502, kao i bilo kojem drugom modelu. Eksperimentiraj! I uživajte u izvanrednom ukusu novih jela.

Odmah ću reći da su u originalu proporcije za testo izgledale ovako: 150g brašna i 90ml vode (ključale vode), ali pošto to nije dovoljno za našu porodicu sa dva muškarca koji jednostavno obožavaju knedle, ja uvijek povećajte normu tri puta. Ovo nam je već više nego dovoljno!

Dakle, u posudu, najbolje duboku, tako da je zgodno zamesiti testo, sipajte 450 g prosijanog brašna i soli po ukusu.

Sada o najvažnijoj stvari. Za ovaj test je jako važno da voda ključa, jako kipuća voda, obratite pažnju na ovo, inače ništa neće raditi.

Čim voda proključa, brzo je sipajte u posudu sa brašnom i vrlo brzo promešajte lopaticom ili kašikom da se brašno i voda sjedine.

Sada možete početi mijesiti tijesto rukama, jer više nije jako vruće i ruke su vam podnošljive, ali i dalje morate paziti da se ne opečete. Ponavljam još jednom - ovo tijesto se lako mijesi, ispada mekano i elastično.

Stavite testo u činiju, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 10 minuta. Za to vreme testo će postati homogeno. Videćete sami kako će se to promeniti.

Na slici se vidi tijesto prije nego što se odmorilo.

Nadjev za knedle priprema se na sljedeći način:

Mleveno meso (ja sam koristila ćuretinu), pomešati sa jednim žumancem, seckanim lukom, belim lukom (takođe iseckanim), solju i biberom po ukusu, dobro promešati.

Od testa odrežite mali komad i tanko ga razvaljajte.

Sada od sloja tijesta koji smo dobili čašom ili prstenom izrežite krugove. Možete sami odabrati promjer, veći ili manji, o tome ovisi veličina knedli. Ne volim baš male, pa imam dosta velike.

Na svaki krug stavite po jednu kašičicu mesnog fila.

Uzmite jedan krug, presavijte ga na pola u oblik polumjeseca i prstima stegnite rubove.

Spojite krajeve polumjeseca i dobro ih stisnite.

Ponavljajte sve ove postupke dok testo ne ponestane. Kao rezultat toga, na kraju ćete dobiti puno slatkih knedli.

Sada pređimo na stvarnu pripremu knedli u sporom štednjaku. Prvo sipajte vodu u zdjelu multivarka i posolite po ukusu.

Ako uzmete toplu vodu, vrijeme kuhanja će se smanjiti, ali ako samo sipate hladnu vodu, kao ja, onda će se ovo vrijeme, naprotiv, povećati, jer će se voda morati zagrijati.

Za pripremu knedle odaberite program KUVANJE. U mom multivarku, vrijeme za ovaj program je 1 sat 10 minuta, pa sam ga ostavio tamo. Pritisnite dugme START i sačekajte da voda proključa. Čim se to dogodi, izlijte naše knedle, promiješajte ih i ponovo zatvorite poklopac multivarke.

Čekamo da voda ponovo proključa i da knedle isplivaju. Ostavimo ih još 5-7 minuta i izvadimo plastičnom lopaticom koja dolazi uz multivarku.

Ostaje samo da knedle stavite u činije, dodajte komadiće putera, seckani kopar, možete poprskati malo limunovog soka (bolji je ukus) i poslužiti.

Ako skuvate ove knedle za svoju porodicu, oni će sigurno biti zadovoljni, a vi nećete ostati bez pohvala. Šta nam je još potrebno da bismo bili srećni? ;) Prijatno!

Moderni multivarak može učiniti gotovo sve, po želji možete čak i skuhati svježe ili smrznute knedle. Ako koristite uređaje brendova Redmond ili Polaris, raspon mogućnosti uređaja se još više proširuje. U njima se poluproizvodi ne samo kuhaju, već i prže, što rezultira ukusnim jelom s hrskavom koricom. Proizvodi se obično kuvaju ne samo na klasičan način, već i na pari. Prije nego što primijenite odabranu opciju, trebali biste procijeniti njene specifičnosti, jer od toga ovisi konačni rezultat.

Pravila za kuhanje knedli u laganom šporetu

Bez obzira da li kućanski aparat pripada brendu Redmond, Philips ili Polaris, postoji nekoliko univerzalnih pravila. Prateći ih omogućava vam da računate da ćete dobiti jelo u kojem knedle nisu samo ukusne, već i lijepe, a proces kuhanja traje minimalno.

Redoslijed radnji mora se strogo slijediti, inače će se poluproizvod na kraju pretvoriti u neukusnu ili čak nejestivu masu.
Knedlama je potreban slobodan prostor prilikom kuvanja. Trebali biste trezveno procijeniti volumen posude u multivarku. Ako to ne dozvoljava da se radni komadi obezbede optimalni uslovi, moraju se kuvati u serijama.

Savjet: Ako jelo kasni, gotov proizvod se može držati u sporu štednjaku neko vrijeme. Ali prvo morate ocijediti juhu, inače će proizvod omekšati i raspasti se. Pažljivo stavite sastojke u posudu, zatvorite poklopac i uključite način grijanja.

Smrznuti proizvodi se ne odmrzavaju prije obrade u multivarku. Čak ni visokokvalitetni uređaj marke Redmond neće zaštititi takve komponente od lijepljenja i pretvaranja u čvrstu masu.
Knedle će se kuhati mnogo brže ako ih u početku stavite u kipuću vodu, a ne u hladnu.

Proces kuhanja svježih i smrznutih knedli se ne razlikuje. Čak ni vrijeme obrade komponenti nije potrebno prilagođavati.

Kako kuhati knedle na različite načine?

Za pripremu knedle možete koristiti razne programe, samo trebate odrediti koji od njih su prisutni na uređaju Redmond, Polaris ili neke druge marke. Rezultat će u svakom slučaju biti drugačiji, pa je vrijedno isprobati sve opcije kako biste se onda odlučili za optimalnu.

Za par. Uzimamo posebnu plastičnu korpu, namažemo je maslacem ili biljnim uljem, stavljamo knedle u nju, dodamo. U posudu aparata sipajte 1-1,5 litara vode, dodajte sol i začine. Zatvaramo poklopac u multivarku, postavljamo način rada "Steam". Redmond ili Polaris uređaji mogu imati specijalizirane programe za obradu poluproizvoda. Ako ih nema, proizvode treba kuhati 30-40 minuta.
Supa. Zdjelu uređaja napunimo vodom, dodamo sol i začine. Postavite način rada "Soup", zatvorite poklopac i pokrenite program. Nakon 7 minuta knedle sipajte u kipuću vodu i ponovo zatvorite poklopac. Poluproizvod je potrebno kuhati oko pola sata, nakon 10-15 minuta može se miješati tako da se komponente ne lijepe.
Pečenje (za smrznuti proizvod). Podmažite posudu multivarka povrćem ili maslacem, ulijte u nju poluproizvod i zatvorite poklopac. Postavili smo režim "Pečenje", postavili tajmer na 40 minuta. Nakon 10 minuta otvorite poklopac, izmiksajte knedle, posolite, pobiberite i začinite. Radni komad treba preliti sa 2-3 čaše vode, ponovo promiješati, zatvoriti i kuhati preostalo vrijeme.

Posljednjoj opciji obrade treba pribjeći samo ako se koristi neka provjerena tehnika, na primjer, multivarka Redmond. U suprotnom, knedle se mogu osušiti ili čak izgorjeti u prvoj fazi obrade.

Kako pržiti knedle u sporom štednjaku?

Ako želite skuhati proizvod u sporu štednjaku na vrlo neobičan način, možete isprobati ovaj pristup:

Za 0,5 kg knedli uzimamo 3 kašike biljnog ulja i pavlake, par kašika kipuće vode, so i začine po ukusu.
Vrijedno je uzeti u obzir da se korištenjem Redmond, Philips i drugih multivarki dobivaju potpuno drugačija jela. U nekim slučajevima morate prilagoditi proporcije ili vrijeme ekspozicije.
Sipajte biljno ulje u posudu, uključite režim "Pečenje" i sačekajte 5 minuta. Stavite knedle i zatvorite poklopac.
Pomiješajte kiselu pavlaku, začine i vodu. Nakon 20 minuta obrade knedle dodati u spori šporet i dobro izmešati masu drvenom lopaticom. Radimo pažljivo kako ne bismo oštetili ljusku proizvoda.
Sastojke kuvajte pod sosom još 15 minuta, ali nemojte zatvarati poklopac. Ako ga pokrijete, proizvod se više neće pržiti, već dinstati.

Gotovo jelo se može poslužiti direktno u čorbi u kojoj se kuvalo. Važno je napomenuti da prilikom kuhanja poluproizvoda u laganom štednjaku takva tekućina ispada mnogo ukusnija nego kada koristite lonac. Ostaje samo dodati začinsko bilje, nasjeckani luk, pavlaku ili druge omiljene sastojke.

Korištenje multivarka za kuhanje knedli ima jednu značajnu prednost. Gore navedene metode mogu se koristiti za pripremu ne samo tradicionalnog proizvoda s mesnim punjenjem, već i njegovih različitih analoga (sa gljivama, žitaricama, mljevenom patkicom). To vam omogućava da provodite razne kulinarske eksperimente bez rizika od kvalitete priprema.

Knedle su ukusno, hranljivo jelo koje će utažiti glad, pa čak i ukrasiti praznični sto. Možete ih pripremiti kod kuće ili kupiti gotove smrznute proizvode u trgovini. Ovisno o načinu kuhanja, okus i izgled proizvoda se razlikuju. Naučimo kako pravilno i brzo skuhati knedle u sporom štednjaku tako da budu sočne i ukusne.

Kuvanje u načinu rada "knedle".

Ako vam je ostalo malo vremena, skuhajte knedle na jednostavan klasičan način.

Priprema:

U posudu multivarka sipajte 1,5 litara vode i prokuhajte. Da biste ubrzali kuvanje, koristite kipuću vodu.
Dodajte so, lovorov list, luk, šargarepu i začine po ukusu.
U kipuću tečnost staviti 0,5 kg knedli.
Odaberite program. Ako postavke uređaja nemaju način rada „knedle“, postavite ga na „supa“, „kuhanje“ ili „višestruko kuhanje“.
Promiješajte sadržaj posude i zatvorite poklopac.
Pričekajte signal tajmera i provjerite spremnost proizvoda. Sve knedle treba da isplivaju na površinu čorbe.
Gotove proizvode iz tečnosti izvadite šupljikavom kašikom, začinite puterom i poslužite.

Drugi načini rada

Pogledajmo kako kuhati knedle u sporom štednjaku koristeći različite načine.

Kuvanje na pari:

U posudu uređaja sipajte 0,5-1 litar ključale vode.
Podmažite posebno sito maslacem ili biljnim uljem i na njega stavite knedle u 1 sloj.
Umetnite korpu u aparat.
Dodajte so i začine po ukusu.
Zatvorite poklopac i odaberite način rada na pari.
Nakon signala tajmera, provjerite da li je jelo spremno.

Recept za pripremu proizvoda u načinu "pečenje":

Podmažite posudu za multivarku maslacem ili biljnim uljem.
Stavite knedle u to.
Prelijte ih sa 400-600 ml kipuće vode.
Zatvorite poklopac i odaberite način rada "pečenje".
Postavite tajmer na 10 minuta.
Nakon signala promešati jelo, dodati so, biber i začine po ukusu.
Zatvorite aparat, podesite tajmer na još 10-15 minuta.

U procesu dinstanja, jelo se može začiniti preljevom od kisele pavlake. Za pripremu posebno pomiješajte kiselu pavlaku sa solju i začinima. Možete dodati malo tople vode. Nakon dodavanja sosa, kuvajte jelo još nekoliko minuta.

Za preokret u klasičnom receptu, poslužite pirjane knedle sa lukom, gljivama ili slaninom.

Koliko dugo kuvati

Na vrijeme kuvanja utiču sljedeći faktori:

veličina knedle;
nabavka proizvoda;
način kuvanja.

Mali nezamrznuti proizvodi kuhaju se brže od velikih smrznutih.

Napomena za domaćice:

U spori šporet možete ukusno pripremiti tradicionalne knedle sa mesom, kao i sa filom od gljiva, žitaricama ili mlevenom patkicom.
Pažljivo pratite redoslijed kuhanja. U suprotnom, proizvodi se mogu zalijepiti, a jelo će ispasti neukusno i neukusno.
Ne odmrzavajte poluproizvod prije kuhanja. To će pomoći u sprječavanju lijepljenja.
Tokom kuvanja, knedle trebaju dovoljno slobodnog prostora. Stoga uzmite u obzir volumen zdjele multivarka kada ih punite. Ako trebate prehraniti veliku porodicu, kuhajte proizvod u nekoliko pristupa u malim porcijama.
Ako obrok kasni, ostavite gotovo jelo u aparatu. Da knedle ne bi previše natekle, ocijedite juhu. Prije serviranja uključite "topli" način rada na nekoliko minuta.
Jelo poslužite toplo sa pavlakom, majonezom, senfom, sirom ili soja sosom. Kombinira se sa pikantnim dresingom od mješavine paprike, crnog i crvenog bibera. Na sto možete staviti i začinsko bilje, seckani luk i druge začine.
Knedle se mogu poslužiti kao prvo jelo. Da biste to učinili, nemojte ispuštati juhu. Da bi tečnost bila ukusna i aromatična, dodajte luk, šargarepu i začinsko bilje po ukusu.

Da biste pravilno skuhali knedle u sporom štednjaku, slijedite preporučeni redoslijed koraka. Zahvaljujući zvučnom signalu, uređaj možete na vrijeme isključiti, čak i ako ste zaboravili na odgovarajući ručak. Sa ovim uređajem možete brzo i bez napora pripremiti ukusno jelo.

Teško je reći ko je prvi došao na ideju da se knedle prave u Rusiji. Sada se sa zadovoljstvom jedu u svakom kutku zemlje. Potrebno je samo jedan dan da ih vajate, a zatim da uživate u knedlama za celu porodicu, i to prilično dugo. Ovo je jedan od rijetkih poluproizvoda koji se može zamrznuti i čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca. Usput, da li ste znali da knedle možete kuhati u sporom šporetu? Recepti ne uključuju uvijek samo kuhanje.

Klasični recept za knedle

Prvo, naravno, morate naučiti kako pravilno napraviti ove iste knedle. Gotove poluproizvode možete kupiti u bilo kojoj trgovini, ali vaši domaći ispadaju mnogo ukusniji. Pravi recept za kuvanje je ponekad važniji od toga kako ga osmisliti. Mnogi ljudi znaju skuhati knedle u sporom štednjaku, kako ih pržiti ili peći.

Kuvanje počinje sa tijestom. Da biste to učinili, sipajte 500 g brašna na sto za rezanje ili u duboku šolju. Napravite mali bunar u sredini, u njega razbijte jaje i promiješajte. Dodajte 30 ml biljnog ulja i 5 g soli, ponovo promiješajte. Upravo ovi sastojci čine gotovo tijesto elastičnim tako da se može tanko razvaljati. Postepeno dodajte mleko i umesite u gusto, gusto testo. Trebalo bi da bude isto kao i za rezance. Formirajte ga u kuglu, prekrijte folijom i ostavite da "zre" 40-45 minuta.

Dok se tijesto odmara, možete napraviti fil. Propasirajte po 350 g svinjetine i junetine, zajedno sa velikim lukom, kroz mašinu za mlevenje mesa. Pobiberite i posolite po ukusu, dobro promešajte. Punjenje je spremno.

Vrijeme je da počnete praviti knedle. Testo podeliti na nekoliko delova (tako je lakše raditi). Jedan dio razvaljajte u tanak sloj (debljine ne više od 1-2 mm, tijesto treba biti gotovo providno). Ostatak pokrijte peškirom da se ne osuši.

U razvaljanom sloju čašom izrežite krugove prečnika oko 7 cm.U sredinu stavite 1 kašičicu mesnog fila, spojite ivice i spojite oba kraja knedle.

Ukupno će ova količina proizvoda činiti više od 100 komada. Naravno, ne morate ih kuhati sve odjednom. Većina se može zamrznuti, jer je kuhanje knedle u sporom štednjaku, posebno već oblikovanih, jednostavno kao i ljuštenje krušaka. Za ovo čak možete koristiti više načina. Ostaje samo da odaberete onu koja vam se najviše sviđa.

Najčešći način

Obično se knedle kuvaju u slanoj vodi i poslužuju sa puterom, pavlakom ili sosom od paradajza. Zapravo, sada su naučili da ih kuvaju u sporom štednjaku u režimu „Juha“ ili „Kuvanje“ (različiti modeli imaju različite načine).

U šerpu za multivarke stavite potreban broj knedli, nalijte vrelu vodu, zatvorite poklopac i kuvajte 15-20 minuta (par puta promešajte tokom kuvanja). Ako se čorba poslužuje sa knedlama, po ukusu možete dodati lovorov list i biber u zrnu. Ovo će ga učiniti bogatijim. Samo ih obavezno uklonite prije posluživanja. Gotove knedle začinite puterom. Posebno poslužite paradajz sos, senf i pavlaku. Naravno, ovo nije jedini način da se knedle kuvaju u sporom šporetu.

Steaming

Za one koji ne vole knedle s čorbom, bit će mnogo zgodnije kuhati ih na pari. U sam tiganj multivarka sipajte vodu prema priloženim uputstvima. Obično je potrebno oko 5-6 više čaša. Na vrh stavite posudu za kuhanje na pari (možete je malo namazati uljem da se ništa ne zalijepi) i u nju stavite knedle na maloj udaljenosti jednu od druge kako bi para izlazila. Podesite način rada na pari i kuhajte 25-30 minuta. Pošto knedle kuvane na pari u spori šporetu ispadaju malo suše, savetuje se da ih pre serviranja dobro začinite otopljenim puterom, ostavite da se malo upije, pa tek onda dodajte omiljeni sos.

Knedle pečene u laganom šporetu

Oni koji su probali knedle u loncu znaju koliko su ukusne. Ali šta učiniti ako takvih ljudi nema kod kuće? U ovom slučaju, multivarka može pomoći. Pravi neverovatne knedle! Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem. Knedle stavite u jedan sloj (ako su zamrznute, nema potrebe da ih odmrzavate). 100 g kisele pavlake otopite u pola čaše vode, posolite i popaprite dobijeni sos. Prelijte ga preko knedle, pospite naribanim sirom (oko 70 g) i pecite 20 minuta u režimu „Pečenje“. Knedle pečene u sporom štednjaku svaki put se mogu napraviti na poseban način, dodajući začine ili zamjenjujući pavlaku svim vrstama umaka.

Pržene knedle

Još jedan popularan način pravljenja knedli je prženje. Kombinacija hrskave kore i nježnog mesnog fila mnoge ne može ostaviti ravnodušnim. Naravno, sasvim je moguće napraviti knedle u sporom štednjaku. Pržene, ispadaju ništa lošije, čak i bolje. Sipajte malo biljnog ulja u multivarku, stavite domaće knedle u jedan sloj, podesite režim "Pženje" ili "Pečenje" i pržite ih sa svake strane 5-10 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o modelu multivarka.

Knedle poslužite sa hladnom pavlakom. Pržene knedle su, naravno, ukusno jelo, ali su previše kalorične, pa ih ne biste trebali zloupotrebljavati.

Supa sa knedlama

Još jedna zanimljiva opcija za kuhanje knedli u sporom štednjaku je da napravite vrlo ukusnu supu. Često se naziva i studentskom zbog lakoće pripreme, pod pretpostavkom, naravno, da su knedle već gotove. Za čorbu će vam trebati luk, šargarepa, 2 krompira, začini i so po ukusu. Povrće narežite na male kockice i stavite u spori šporet zajedno sa začinima. Posolite po ukusu. Ulijte vruće vode koliko je planiranih ljudi po 1 čaši po osobi. Postavite režim "gašenje" na 1 sat. 10-15 minuta prije kraja dodati 15-20 komada knedli (malo ranije zamrznutih) i kuhati do signala. Supu treba jesti samo svježe pripremljenu, jer će se knedle jednostavno pokisnuti. Po želji možete u čorbu dodati razno povrće i začinsko bilje. Prilikom serviranja obavezno prelijte svježom pavlakom.

Konačno

Pelmeni su prava ruska brza hrana. Teško je zamisliti jednostavnije i zadovoljavajuće jelo. Sa zadovoljstvom se jedu u svakom kutku zemlje, pa čak i van njenih granica. Samo se u različitim zemljama nazivaju drugačije: vontoni u Kini, ravioli u Italiji, manti u Kazahstanu itd.