Dom Klimatski sistemi

Uskršnja dekoracija stola i recepti. Priprema jela za uskršnji sto. Trostruko punjeni uskršnji vijenac

Svetli praznik Vaskrsenja Hristovog, sa svojim običajima i obredima, jedan je od najiščekivanijih u celom svetu. Teme o kojima se najviše razgovara među domaćicama su: šta se kuva za Uskrs, koja su tradicionalna jela i hrana za Uskrs, čime se počastiti porodica i prijatelji. Za svečani stol želite odabrati ne samo čisto ritualna jela, već i ukrasiti stol na originalan način i zabaviti se!

Šta kuvate za Uskrs? Uskršnji kolači se peku - od velikih do malih, sa bijelom glazurom i raznobojnim posipom. Uskršnji kolači od svježeg sira pripremaju se sa ukusnim dodacima - sušenim voćem, marmeladom, kandiranim voćem i orašastim plodovima. Meso ili perad se peče kao znak blagostanja i bogatstva. Uskršnji kolači se poslužuju na stolu u obliku korpi sa poslasticama...i puno, puno ukusnih i zasitnih stvari!

Sretno u vašim kulinarskim nastojanjima i svijetli dan Vaskrsenja Hristovog!

Tajne tijesta za uskršnje kolače

Možda ste primijetili da, kuhajući po istom receptu, jedna domaćica završi s kulinarskim remek-djelom, a druga u kuhinji?

Šta dodati i kako zamesiti testo za uskršnji kolač da se gotova peciva bukvalno tope na jeziku i ostavljaju utisak? Reći ćemo vam tajne za pravljenje najuspješnijih peciva, pa otvorite svoje kuharice - naši savjeti će vam dobro doći!

5 recepata za savršeno pečenje

Ako još niste uspjeli pronaći svoju idealnu kompoziciju tijesta, koja uvijek ispadne, predlažemo da pogledate naš izbor.

U ovom članku prikupili smo jednostavne recepte za mlade domaćice i recepte za tijesto za one iskusnije.

Kuharski uskršnji kolač sa grožđicama

Šta ispeći za Uskrs - ideje za inspiraciju

Proslava svijetlog Hristovog vaskrsenja ima svoje tradicije, a jedno od najtrajnijih su obredna jela za svečanu trpezu.

Tradicionalna uskršnja peciva su uskršnji svježi sir i uskršnji kolač, koji simboliziraju grob Isusa Krista i njegovo tijelo, a obojena jaja govore o prolivenoj krvi.

Kako napraviti uskršnje medenjake

Recept u nastavku pomoći će vam da ispečete uskršnje medenjake koji će postati pravi ukras stola i iznenaditi sve prisutne svojim blistavim izgledom i ukusom.

Predstavite ih kao zamjenu za tradicionalna obojena jaja ili ih poslužite kao završni dodir jelu - ovo iznenađenje će se svidjeti svima!

Recept za uskršnji hleb - recept iz Grčke

Svaki kršćanski narod ima svoje tajne tradicionalnih jela za svečanu trpezu na svijetli dan Vaskrsenja Hristovog.

Recept za uskršnji kruh, čije ćemo vam tajne danas otkriti, pomoći će vam da posudite najbolje iz kulinarskih tradicija drugih svjetskih kuhinja.

Kako skuhati uskršnji kolač u laganom šporetu

Vjerovatno sve domaćice sanjaju o pecivu koja sigurno neće biti sirova iznutra, a zagorjela izvana, ali ne znaju svi kako to postići.

Naša uskršnja torta u sporom štednjaku, recept za koji ćemo proučavati, definitivno će se pokazati kao praznik za oči i očarati čak i strogog perfekcionistu.

Kako kuhati uskršnji svježi sir - 4 ukusna recepta

Uz pečenje, koje se obično stavlja na trpezu na Vaskrsenje Hristovo, običaj je da se za trpezom poslužuju i druge, ništa manje ukusne poslastice.

Naravno, razgovarat ćemo o Uskrsu od svježeg sira, čije ćemo recepte analizirati korak po korak u nastavku, i pripremiti ovaj ukusan i izuzetan desert!

Lijeni Uskrs u mašini za hleb - recept za jednostavnost i ukus

Uskršnji recept u mašini za hleb verzija je omiljene poslastice sladokusaca svih uzrasta, samo na nov način, koji će ceniti i iskusne i početnike domaćice.

Zasnovan je na poznatoj metodi pečenja, samo prilagođenoj za kuhanje ne ručno, već jednostavnijom, „lijenjom“ metodom.

Kako napraviti uskršnji kolač - neobičan uskršnji kolač

Naš recept za uskršnje torte pružit će vam zanimljive okusne senzacije i iščekivanje praznika.

Ova poslastica je prilično jednostavna za pripremu - može se nositi s njom svaki domaćica, a more će sigurno izazvati oduševljenje!

Recept za napredne domaćice - Uskršnji kolač

Pripremili smo za vas dva recepta za neobično spektakularne uskršnje kolače koji imitiraju korpe koje skupljamo za osvećenje u crkvi.

Takva poslastica može postati središnji dio vašeg prazničnog stola i natjerati sve goste da pričaju o vašim nevjerovatnim vještinama godinama koje dolaze!

3 recepta za glazuru za uskršnji kolač

Nudimo vam najzanimljivije recepte za glazuru za uskršnje torte koji će vaše pečenje pretvoriti u zaista nevjerovatan kulinarski spektakl!

Proizvodi dizajnirani u skladu s našim savjetima stvorit će pravu senzaciju za stolom i zadiviti svakoga svojom estetikom i ukusom.

Najlakši recept za proteinsku glazuru, video recept

Kako farbati jaja za Uskrs - 13 originalnih načina

Pitanje kako farbati jaja za Uskrs daleko je od posljednjeg na listi stvari koje se svakako moraju uraditi, kvalitetno i na vrijeme!

Uz uskršnje kolače, slastice od svježeg sira i druge tradicionalne poslastice, ovo svijetlo ritualno jelo uvijek je u centru pažnje!

Kako farbati jaja bez hemikalija, video recept od kuhara

Recept za domaću kobasicu - priprema uskršnje korpe

Naše zadivljujuće ukusno i što je najvažnije potpuno prirodno jelo preporučljivo je poslužiti toplo, u kombinaciji sa kiselim vrhnjem i sitno sjeckanim začinskim biljem. Za Uskrs će takva domaća kobasica ukrasiti praznični sto!

Iznenadite svoju porodicu domaćom kobasicom, zadovoljavajućom i bez štetnih sastojaka i konzervansa!

Kako napraviti domaći hren - tradicionalni sos za meso

Pripremili smo nekoliko recepata za domaći hren i detaljno ćemo pogledati kako ga pripremiti kod kuće, uključujući i cveklu.

Ovaj popularni ljuti sos stalni je gost na našim trpezama, a ujedno je i vrijedan proizvod za zdravlje!

Svaka poslastica uskršnjeg stola je svijetla i šareno ukrašena. Šta je sa jajima oslikanim cvijećem i ritualnim dizajnom? Kada ih još možete sa zadovoljstvom očistiti i prekinuti post?

Tradicionalna uskršnja jela

Za pripremu obrednih jela potrebna su vam posebna uskršnja jela i kalupi za paške od svježeg sira i uskršnje kolače, čiji pregled vam predstavljamo.

Svi pravoslavni hrišćani se trude da se pridržavaju tradicije, pripremaju praznične poslastice i peku bogat hleb koji se ne može pobrkati ni sa čim drugim.

Postavljanje stola za Uskrs

Naš članak govori o tradiciji i običajima postavljanja uskršnje trpeze, o ritualnim jelima i njihovoj raznolikosti.

Ovo je glavna proslava cijelog kršćanskog svijeta, praznik koji se oduvijek slavio naširoko, gostoljubivo i veselo.

Kako složiti salvete u oblike zečića

Uskršnji zeko simbol je svijetlog Vaskrsenja Hristovog u Evropi i Americi, koji je već preselio na naše praznične trpeze.

Pokazat ćemo vam kako složiti salvete u obliku ušastih zečeva i tako pretvoriti svoj praznični sto u veselu čistinu sa životinjama koje trče.

Uskrs je glavni praznik za hrišćane. Uobičajeno je da je upoznate u krugu porodice, pored bliskih i voljenih ljudi. Na Uskrs se stol postavlja i ukrašava raznim uskršnjim ukrasima. Pogledajmo kako bi mogao izgledati uskršnji jelovnik, tradicionalna jela i recepte za njihovu pripremu.

Tradicionalna jela

Glavni atributi Uskrsa su uskršnji kolač, uskršnji svježi sir i farbana jaja, koja se blagosiljaju u crkvi i služe za svečanom uskršnjom trpezom.

Uskršnji kolač se može napraviti od raznih proizvoda, na primjer, svježi sir, zobene pahuljice, obično pšenično brašno, pa čak i bundeva. Uskršnji kolač nije samo tradicionalno pecivo. Ima sveto značenje i simbolizira Isusa Krista, koji je nakon svog uskrsnuća jeo hranu sa apostolima.

Takođe su važna i obojena jaja (kokošja, guščja ili pačja). U pravilu su označeni simbolima koji imaju različita značenja. Na primjer, među takvim simbolima postoje: križ, spirala, rombovi i kvadrati, biljni i životinjski uzorci.

Postoji nekoliko vrsta uskršnjih jaja:

Uskršnja torta

Ovo je tradicionalni recept za pravljenje uskršnje torte, koji se koristio još u rusko vreme. Pečenje se pravi sa kvascem od vrhunskog pšeničnog brašna.

Sastojci:

Priprema:

Curd Uskrs

Ovo je nevjerovatno ukusna, nježna i prozračna poslastica koja se tradicionalno priprema za uskršnju trpezu. Da biste ga pripremili, trebat će vam malo slobodnog vremena i truda. Međutim, rezultat će biti vrijedan toga.

Sastojci:

Priprema:

Uskršnja jaja

Danas postoji veliki broj recepata za pravljenje uskršnjih jaja. Mogu se jednostavno obojiti hranom ili prirodnim bojama, ukrasiti elegantnim slikama ili raznim ukrasnim elementima.

Pogledajmo nekoliko načina pripreme uskršnjih jaja:

Možete odabrati lijepo jelo za uskršnja jaja tako da izgledaju prezentativno i atraktivno na prazničnom stolu. U sredinu stavite crkvenu svijeću ili grančicu vrbe. Ponekad se u centar stavlja proklijala pšenica koja je simbol novog života.

Tradicionalno, na posudu se stavlja 12 farbanih jaja, od kojih svako simbolizira apostola. Uz to im se dodaje i jedno nefarbano jaje koje će simbolizirati Isusa Krista. Farbano blagoslovljeno jaje mora biti prvo koje će se kušati za doručak ujutru Uskršnje nedjelje.

U 2017. pravoslavni Uskrs pada 1. maja. Ovom vjerskom prazniku prethodi četrdesetodnevni Uskršnji post, koji pomaže da se očisti ne samo tijelo, već i duša. Tokom ovog perioda postoje mnoga ograničenja u ishrani. Stoga, nakon posta na Uskrs, ne treba posluživati hranu koja je masna ili teška za želudac, jer može negativno utjecati na dobrobit i zdravlje osobe koja posti.

Uskršnja jela koja se poslužuju za svečanom trpezom trebaju biti lagana. Mogu se pripremati od voća i povrća, nemasne ribe i mesa. Jela se ukrašavaju zelenim lukom, koprom i peršunom. Pošto Uskrs simbolizuje kraj posta, jela treba da budu raznovrsna.

Pripreme za Uskrs treba obaviti unaprijed. Do danas se biraju recepti za jela, pomno se osmišljava svečana trpeza, peku uskršnji kolači i farbaju jaja. U nastavku ćemo pogledati recepte za najzanimljivija jela.

Za uskršnju trpezu mogu se poslužiti sledeća jela:

Priprema:

Uskršnje postavljanje stola

Osim pripreme ukusnih uskršnjih jela, treba voditi računa i o postavljanju samog prazničnog stola. U centar stavljamo uskršnje kolače i stavljamo posudu sa šarenim jajima i crkvenim svijećama.

Sastojci: Ryazhenka, pavlaka, šećer u prahu, puter, vanilija, suve kajsije, so

Uskrs napravljen od fermentisanog pečenog mleka biće dostojan ukras za Vašu svečanu uskršnju gozbu. Njegova priprema ima svoje nijanse, ali o njima ćemo vam reći detaljno.

Sastojci:
- 1 litar fermentisanog pečenog mleka;
- 250 ml mlijeka;
- 70 ml otopljene pavlake;
- 60 g šećera u prahu;
- 80 g putera;
- vanilija na vrhu noža;
- 4-5 komada suvih kajsija;
- 1 prstohvat soli.

06.02.2020

Torta od badema - neverovatno ukusan recept

Sastojci: brašno, bademovo mlijeko, puter, bademovo brašno, kvasac, šećer. jaje, so, ekstrakt vanilije, ekstrakt badema, muskatni oraščić, limunova korica, grožđice, limunska kiselina, bademi

Za one koji žele da skuvaju nešto veoma ukusno za Uskrs, dobro će doći recept za kolač od badema. Testo u njemu je dobro, orašasti ukus je izražen, a sama torta izgleda jednostavno odlično!

Sastojci:
- 160 g pšeničnog brašna;
- 70 ml bademovog mleka;
- 60 g putera;
- 1 kašika. kvasac;
- 1,5 kašike. šećer u tijestu;
- 2 kašike. šećer za glazuru;
- 1 jaje;
- 0,5 proteina za glazuru;
- 1 prstohvat soli;
- 1 kap ekstrakta vanile;
- 1 kap ekstrakta badema;
- 0,25 kašičice muškatni oraščić;
- 0,25 limunove korice;
- 0,25 korice narandže;
- 2 kašike. grožđice;
- limunska kiselina na vrhu noža;
- bademi za dekoraciju.

24.01.2020

Kako farbati jaja u krpama za Uskrs

Sastojci: jaje, sirće

Na Uskrs je uobičajeno farbati jaja, ali to se može učiniti ne samo standardnim metodama, već i novim metodama - na primjer, pomoću tkanine. Naša majstorska klasa će vam reći više o tome.

Sastojci:
- 3-4 jaja;
- 2 kašike. sirće 9%.

03.11.2019

Lacy Baba uskršnja torta

Sastojci:žumance, kajmak, brašno, kora pomorandže, orah, kandirano agrumi, ekstrakt vanile, kvasac, puter, šećer, so

Uskršnja torta Lacy Baba zaista podsjeća na čipku kada se reže - tijesto je toliko "rupasto" i nježno da vam takvo poređenje neminovno pada na pamet. Isprobajte, ova praznična peciva će vas sigurno impresionirati.

Sastojci:
- 3 žumanca;
- 60 ml kreme;
- 170 g brašna;
- 0,5 ppm korica narandže;
- 2 oraha;
- 10 g kandiranog agruma;
- 1 kap ekstrakta vanile;
- 1 kašičica. nepotpuni kvasac;
- 2 kašike. puter;
- 30 g šećera;
- 0,2 kašičice. sol.

28.10.2019

Uskršnja torta

Sastojci: jaje, brašno, šećer u prahu, prašak za pecivo, kajmak, skrob, puter, ekstrakt vanilije, jagode, kokosove ljuspice, konditorski posip

Za uskršnji stol možete pripremiti ne samo uskršnji kolač ili svježi sir. Svoje goste možete iznenaditi i biskvitom u obliku uskršnjeg jajeta, ukrašenom u stilu Uskrsa.

Sastojci:
za biskvit:
- 5 jaja;
- 5 kašika. brašno;
- 5 kašika. šećer u prahu;
- 1 kašičica. brašno.
za kremu:
- 250 ml kreme;
- 1 jaje;
- 50 g šećera;
- 15 g škroba;
- 150 g putera;
- ekstrakt vanilije.
Za impregnaciju:
- 200 g smrznutih jagoda;
- 50 g šećera.
Za dekoraciju:
- 30 g kokosovih pahuljica;
- konditorski preliv.

25.10.2019

Uskršnji kolač u loncu, recept sa fotografijama korak po korak

Sastojci: brašno, jaje, prašak za pecivo, suvo grožđe, puter, šećer, limun

Ukusni uskršnji kolač je lakše pripremiti od najjednostavnijeg kolača. A ako vam multivarka pomaže da se nosite s tim, onda će vam se ovaj proces čak činiti vrlo lakim.

Sastojci:
- 200 g brašna;
- 4 jaja;
- 0,5 kašičice. brašno;
- 100 g grožđica;
- 150 g putera;
- 150 g šećera;
- 1 limun.

24.10.2019

Uskrs od smrznutog fermentisanog mleka, recept sa fotografijama korak po korak

Sastojci: Rjaženka, kondenzovano mleko, med, grožđice, kandirano voće, suve ribizle, puter, vanilin šećer, preliv za slatkiše

Uskrs napravljen od smrznutog fermentisanog mleka zasigurno će se svideti svim ljubiteljima mlečnih proizvoda. Ovo je odlična poslastica za uskršnji sto - nova i zanimljiva.

Sastojci:
- 1 litar fermentisanog pečenog mleka;
- 2-3 kašike. kondenzirano mlijeko;
- 1 kašičica. med;
- 1,5 kašike. grožđice;
- 1 kašika. l. kandirano voće;
- 1 kašičica. sušene ribizle;
- 100 g putera;
- 10 g vanilin šećera;
- konditorski prah, glazirani orasi za dekoraciju.

22.09.2019

Kulich u mikrotalasnoj

Sastojci: brašno, jaje, kefir, puter od kikirikija, kandirano voće, suvi džem, med, šećer, prašak za pecivo, puter, so, limunov sok, posip za slatkiše, dekoracija

Uskršnji kolač sasvim je moguće kuhati van pećnice: možete ga peći u mikrovalnoj pećnici - vrlo je jednostavno i relativno brzo.
Sastojci:
- 0,5-0,7 šolje brašna;
- 1 jaje;
- 60 ml kefira, jogurta ili mlijeka;
- 1 kašika. puter od kikirikija;
- 1 kašika. kandirano voće;
- 1 kašika. Kijevski suhi džem;
- 2 kašike. med;
- 2 kašike. Sahara;
- 1 desertna kašika praška za pecivo;
- 50 g putera;
- 1 prstohvat soli;
- 0,5 kašičice. sok od limuna;
- konditorski preliv;
- ukrasi.

09.08.2019

Trostruko punjeni uskršnji vijenac

Sastojci: brašno, jaje, puter, šećer, kvasac, so, mleko, suve kajsije, suvo grožđe, orasi

Za uskršnje praznike možete za trpezu pripremiti vijenac od kvasnog tijesta sa grožđicama, suvim kajsijama i orašastim plodovima. Ispast će ne samo vrlo ukusno, već i zapanjujuće lijepo.
Sastojci:
- 600 g brašna;
- 3 jaja;
- 1 žumance;
- 70 g putera;
- 3 kašike. Sahara;
- 2 kašičice. kvasac;
- 1 prstohvat soli;
- 200 ml mlijeka;
- 100 g suvih kajsija;
- 100 g grožđica;
- 12-15 komada oraha.

19.07.2019

Stari recept za uskršnje torte od naših baka

Sastojci: kvasac, mleko, šećer, brašno, jaje, puter, suvo grožđe, suve kajsije, vanilin, so, šećer u prahu

Ako vam treba odličan, provjereni recept za uskršnju tortu, onda ne možete pronaći ništa bolje od ovoga - ovako su pekle uskršnji kolač naše bake. Probajte, definitivno ćete biti oduševljeni rezultatom!

Sastojci:
- 23 grama svježeg kvasca;
- 150 ml mlijeka;
- 150 grama šećera;
- 500 grama brašna;
- 3 jaja;
- 110 g putera;
- 150 grama grožđica;
- 150 grama suvih kajsija;
- vanilin;
- sol;
- šećer u prahu.

31.05.2019

Uskršnji kolač od Anastasije Skripkine

Sastojci: mlijeko, jaje, puter, kvasac, šećer, vanilin šećer, med, brašno, so, orasi, grožđice, kandirano voće, suva crna ribizla, muškatni oraščić, limunova korica

Uskršnji kolači su sastavni atribut svake uskršnje slave. Postoji mnogo različitih recepata za njihovu pripremu, a mi vas pozivamo da isprobate jedan od njih - testirala je Anastasija Skripkina.

Sastojci:
- 120 ml mlijeka;
- 1 jaje;
- 50 grama putera;
- 12 grama kvasca;
- 30 grama šećera;
- 10 grama vanilin šećera;
- 1 kašika. med;
- 250 grama brašna;
- 1 prstohvat soli;
- 10 grama orašastih plodova;
- 20 grama grožđica;
- 20 grama kandiranog voća;
- 20 grama sušene crne ribizle;
- 0,5 kašičice. muškatni oraščić;
- 0,5 kašičice. koricu limuna.

14.05.2018

Kako farbati jaja gel bojama

Sastojci: jaja, sirće, gel boja

Jedna od dugogodišnjih tradicija za Uskrs je pravljenje boja. Postoji mnogo načina da to učinite, a jedan od njih je farbanje jaja gel bojama. Uz naš recept naučit ćete i ovu umjetnost.

Sastojci:
- svježa bijela kokošja jaja;
- stono sirće - 100 ml;
- gel boje za hranu (najmanje 3 boje ako je moguće).

11.05.2018

Uskršnji kolač bez kvasca

Sastojci: brašno, kefir, puter, soda, grožđice, vanilin šećer, limunova korica, šećer, proteini, šećer u prahu

Predlažem da pripremite veoma ukusan uskršnji kolač bez kvasca. Recept je jednostavan i prilično brz.

Sastojci:

- 350 grama brašna;
- 200 ml. kefir;

- 1 kašičica. soda;
- šaka grožđica;
- 15 grama vanilin šećera;
- 1 kašičica. koricu limuna;
- 180 grama šećera;
- proteini - 1 kom.;
- šećer u prahu - pola čaše.

02.05.2018

Lijeni uskršnji kolač bez mijesenja

Sastojci: brašno, puter, žumanca, sirovi kvasac, vanilin, suvo grožđe, mleko, šećer

Ako nemate veliku želju da ispečete uskršnji kolač, nema veze. Danas sam za vas pripremila jednostavan recept za ukusnu i laku za pripremu lijen kolač koji se ne mijesi.

Sastojci:

- brašno - 600 grama,
- puter - 120 grama,
- žumanca - 4 kom.,
- kvasac - 15 grama,
- vanilin - prstohvat,
- suvo grožđe - 100 grama,
- mleko - 200 grama,
- šećer - 200-250 grama.

02.05.2018

Kremasta uskršnja torta "Nežnost"

Sastojci: pavlaka,svježi kvasac,brasno,jaja,secer,maslac,suvo grožđe,vanilin šećer

Postoji mnogo recepata za uskršnje kolače. Danas bih vam predstavio jednostavan recept za ukusnu prozračnu tortu "Nežnost".

Sastojci:

- 150 ml. krema;
- 25 grama kvasca;
- 450-500 grama brašna;
- 3 jaja;
- 150 grama šećera;
- 100 grama putera;
- šaka grožđica;
- 2 kašičice. vanilin šećer.

Sjećam se iz djetinjstva, mama je za uskršnju trpezu uvijek spremala žele, kotlete, pečenje, na stolu su bile i domaće kobasice i mast, a u piće su bili kompot i vino. Uvijek je išla u crkvu da zapali uskršnji kolač i jaja, a onda je cijela porodica sjela za sto i, kako mi kažemo, prekinula post, odnosno prije svega smo jeli uskršnji kolač i jaja donesena iz crkve .

Sad sam spremam uskršnju trpezu, meni je skoro isti, ali moderniji. Danas želim da ponudim Uskršnji meni, recepte za jela za Uskršnji sto.

Uskršnji kolač, uskršnji svježi sir i farbana jaja, po mogućnosti blagoslovljena, moraju biti prisutni na stolu.

GRICKE za uskršnju trpezu

SALATE za uskršnju trpezu

HOT DISH za uskršnju trpezu

2. Vino “Kahor”

GRIZKE za uskršnji sto

1. Jele od mesa

Mogu biti varijante recepata za pripremu želea

2. Rolat od sira sa mesom

Ova rolnica se brzo priprema, lako se priprema i oduševit će vaše ukućane svojim delikatnim ukusom.

Trebamo:

Za omlet od sira:

350 gr. tvrdi sir
5 jaja
250 gr. majoneza

Za punjenje:

500 gr. asortiman mljevenog mesa
1 luk
so, biber po ukusu

Priprema:

1. Tvrdi sir narendajte na krupno rende.

2. Razbijte jaja u činiju i izmiksajte. Dodajte im rendani sir i majonez, dobro promiješajte.

3. Na lim za pečenje stavite list pergamenta i na njega rasporedite smjesu sira. Rasporedite u ravnomernom sloju preko lista. Stavite u rernu da se peče 20 minuta na 200 stepeni.

4. Luk narežite na sitne kockice i pomiješajte sa mljevenim mesom, posolite i pobiberite.

5. Gotov omlet izvadite iz rerne

i u ravnom sloju rasporedite mleveno meso i formirajte rolat.

Rolat staviti u rernu na 40 minuta, temperatura pečenja 180 stepeni. Isecite kada se ohladi.

3. Mesni kotleti “Gnijezda”

Originalni kotleti u obliku gnijezda, ukusni i na temu praznika.

Trebamo:

500 g mlevenog mesa
1 komad šargarepe
1 luk
1/2 kašičice soli
biber, po ukusu
1 kom jaje (treba vam žumanca)
začin za šiš ćevap ili mleveno meso
8 komada prepeličjih jaja
2-3 kriške belog hleba (vekna)
1/2 žlice. mlijeko

Priprema:

1. Hleb natopite mlekom i ostavite da se natopi. Umjesto vekne možete dodati ovsene pahuljice.

2. Tri luka i šargarepu na sitno narendati.

3. U mleveno meso dodati luk, šargarepu isceđene od mleka, hleb i žumanca. Pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite i dodajte začine. Gotovu smjesu dobro umutiti u činiji.

4. Kalup namazati biljnim uljem.

5. Mleveno meso podeliti na jednake delove i formirati koloboke, umutiti ih i staviti na pleh, malo pritisnuti, a u sredini napraviti udubljenje.

Pravimo velike lepinje, od ove količine mljevenog mesa dobijemo 6-8 komada gnijezda.

6. U rupu razbiti prepeličje jaje,

i stavite formu u rernu, temperatura 180 stepeni, 30 minuta, dok ne bude spremna.

Svečana kuvana svinjetina u aromatičnim marinadama

Nježna i aromatična barena svinjetina kuhana u trostrukoj marinadi ukrasit će vaš uskršnji stol.

Trebamo:

1,6 kg svinjetine (vrat, šunka)

1. marinada

650 gr. kefir (prirodni jogurt)

2. marinada

2,5 litara vode
2 tbsp. sol
1 grančica ruzmarina
3-4 grančice timijana
25 gr. đumbir (podeljen na 2 marinade)
1 komad čili papričice
3-4 kom lovorova lista
8-10 kom bibera u zrnu
4-5 kom karanfila
1 tsp grašak korijandera

3. marinada

1 tsp sol
1 tsp paprika
1 tsp sušeni beli luk
mljeveni crni biber, po ukusu
1 grančica ruzmarina
2 grančice timijana
3 žlice. maslinovo ulje
đumbir
1 glavica belog luka
1/2 ljute papričice

Priprema:

1.U činiju stavite komad mesa i napunite ga kefirom. Kefir treba da prekrije meso. Zamotajte u foliju i ostavite nekoliko sati dok se druga marinada ne ohladi.

2. Za drugu marinadu uzmite tepsiju, napunite je vodom i dodajte sve sastojke po receptu. Voda sa začinima treba da proključa, isključite vatru i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

3. Nakon toga izvadite meso iz kefira i prebacite u šerpu sa vodom i začinima. Pokrijte folijom i stavite u frižider preko noći.

4. Ujutro pripremamo 3. marinadu.

Ogulite beli luk i izgnječite ga nožem.
Narendajte đumbir na sitno rende.
Narežite 1/2 čili papričice na male trakice.
Gore navedene sastojke prebaciti u mužaru, dodati još zrna korijandera, posoliti i samljeti u pastu. Dodajte papriku, sušeni beli luk i maslinovo ulje, crni biber i timijan, dobro izmešajte u homogenu pastu.

5. Premažite meso sa svih strana pastom, dobro utrljajte rukama. Ostavite 20 minuta da se upije.

6. Stavite 4 sloja folije na pleh, poprečno, umotajte meso da ne može da curi sok. U lim za pečenje prelijte 1 čašu vode i pecite u rerni 1 sat, temperatura 180 stepeni.

Izvadite pleh, odmotajte foliju, pažljivo uvucite, tako da napravite korito i vratite u rernu na 15 minuta da dobije zlatno smeđu koricu na vrhu mesa.

Nakon što se kuvana svinjetina potpuno ohladi, iseći na komade.

SALATE za uskršnji sto

Salate su potrebne na svečanom stolu, šta bismo bez njih? Pošto na uskršnjoj trpezi dominiraju jela od mesa, dve vrste salata, mislim, biće dovoljne.

1.Salata Uskršnje gnijezdo

Veoma ukusna i lepa salata za praznični sto.

Trebamo:

Za farbanje jaja:

150 g crvenog kupusa (plave boje)
150 g cvekle (crvene)
1 tsp cucurma (žuta boja)
9 komada prepeličjih jaja, kuvanih

za salatu:

200 g kuvane svinjetine
200 g tvrdog sira
200 g majoneza
300 g šampinjona
1-2 komada kuvanog krompira
2 kuvane šargarepe srednje veličine
4 kom pileća jaja, kuvana
2-3 grančice peršuna
suncokretovo ulje, za prženje

Priprema prirodne boje:

1. Crveni kupus izrendati na krupnije rende, dodati 300 ml vode i ostaviti da se kuva 20 minuta. Procijedite kroz cjedilo u čašu. Oguljena prepelica jaja, 3 kom. umočiti u čašu sa juhom od kupusa i ostaviti da se farba.

2. Cveklu narendati na krupnije rende, preliti sa 100 ml ključale vode, promešati, ostaviti 5-10 minuta, pa procediti u čašu. Stavite 3 prepelica oguljena jaja.

3. Kim preliti sa 100 ml ključale vode, promešati, dodati 3 prepelica jaja.

Ostavite sva jaja da se farbaju 40 minuta.

Priprema salate:

1. Šampinjone narežite na kriške i pržite na biljnom ulju, prvo na jakoj vatri dok tečnost ne ispari, a zatim na srednjoj vatri dok ne postanu hrskave. Potrebno je dodati so i biber.

2. Šargarepu, krompir, jaja narendajte na sitno, posebno. Sir - na krupno rende.

3. Svinjetinu narežite na male komadiće. Prebacite majonez u kesu za pecivo.

4. Formirajte salatu: stavite je na tanjir u slojevima

1. sloj – krompir, poravnajte površinu posude, posolite i napravite mrežicu sa majonezom.
2. – pečurke, premazane po površini krompira + majonez
3. – šargarepa, posoliti, lagano pritisnuti lopaticom + majonez
4. sloj mesa + majonez
5. – jaja, posuti odozgo i sa strane, u sredini napraviti malo udubljenje, odozgo napraviti mrežicu od majoneze, špatulom rasporediti po površini.
6. – centar i stranice salate pospite rendanim sirom.
U udubljenje stavite peršunov list i 3 prepelica jaja različitih boja. Po obodu salate rasporedite još 6 prepeličjih jaja sa peršunovim lišćem.

Proljetna salata sa haringom

Elegantna, ukusna salata sa mirisom proleća.

Trebamo:

1 file haringe (200 g)
3 kuvana krompira
150 g tvrdog sira
2-3 kom svežih krastavca, sitnih
1 veza kopra
1 veza zelenog luka
9 komada prepeličjih jaja, kuvanih i farbanih prehrambenim bojama
majonez ili prirodni jogurt

Priprema:

1. Sir i krompir narendajte na sitno rende. Sitno nasjeckajte kopar i zeleni luk.

2. Sveži krastavci narezani na tanke trakice, fileti haringe - na male kockice.

3. Salatu sastaviti u slojevima:

1. – haringa, poravnajte po tanjiru i prekrijte mrežicom majoneza.

2. – zeleni luk, sa njima pospite haringu + majonez.

3. – krompir, lagano izgnječiti odozgo i sa strane, oblikovati salatu + majonez u mrežicu i sa strane.

4. – krastavci, posuti po vrhu i napraviti malo udubljenje.

5. – sir, posuti po sredini i sa strane, utisnuti lopaticom + majonez sa mrežicom, pa špatulom premazati po vrhu.

6. – pospite koprom i zelenim lukom, odozgo ukrasite farbanim prepeličjim jajima.

TOPLO JELO za uskršnji sto

Naravno, praznični sto ne bi bio potpun bez toplog jela. Ili, pripremite meso i prilog odvojeno, ili možete napraviti pečenje, gde je sve u jednom jelu, i krompir i meso. Osim toga, za prazničnu trpezu možete pripremiti sarmice sa pirinčem ili heljdom. Sve je po vašem ukusu.

1.Meso na gruzijski način

Meso podseća na ćevap i odlično se slaže sa bilo kojim prilogom, bilo da je u pitanju pire krompir ili špageti.

Trebamo:

1 kg svinjskog mesa (file, vrat)
2 tbsp. med
2 tbsp. kiselo vrhnje ili prirodni jogurt
2-3 tsp. Khmeli-Suneli začini
peršun, cilantro, bosiljak, kopar

Priprema:

1. Svinjetinu oprati, odstraniti višak masnoće, iseći na krupnije komade.

2. Peršun i kopar sitno iseckati i dodati mesu. Posolite, dodajte začine i med, sve pomiješajte, masirajući komade mesa. Pokrijte folijom i stavite u frižider da se marinira 3 sata ili preko noći.

3. Kalup podmažite biljnim uljem i stavite meso u jedan sloj. Odozgo sipajte kiselu pavlaku, ravnomerno rasporedite

i poslati da se peče na temperaturi od 175 stepeni 1 sat + roštilj 10 minuta, ako nema roštilja, pazite da meso ne porumeni.

Domaće pečenje

Pečenje kod kuće se uvek peklo u ruskoj rerni, ispalo je neverovatno, toliko ukusno da se jelo odmah.

Danas ćemo kuhati po drugačijem receptu.

Trebamo:

1 kg krompira
650 g svinjetine (junećeg mesa)
2 kom crnog luka
1 šargarepa, velika
150 g šampinjona (bukovača, šampinjoni)
200 g (2 kom + 150 ml soka) paradajza u sopstvenom soku
100 g zelenog graška, po želji
1 hrpa zelenila
40 gr. biljno ulje
2-3 tsp. soli, po ukusu
1/2 tsp. mljeveni crni biber
2 čena belog luka
150 ml tople vode

Začini po ukusu i po želji:

1,5 tbsp. Sahara
Lovorov list
1 tsp sušeni korijander
1 tsp sušeni beli luk
1 tsp paprika
muškatni oraščić
biber u zrnu
timijan, čili paprika

Priprema:

1. Meso oprati i iseći na krupnije komade. U šerpu ili dublji tiganj sa debelim dnom sipajte biljno ulje i dodajte meso. Pržite na jakoj vatri dok ne porumeni. Zatim prelijte sa 60 ml vode, pokrijte poklopcem i pirjajte 10 minuta.

2. Luk narežite na krupnije komade, šargarepu na trakice. Kada voda u mesu ispari, dodajte luk, propržite ga dok ne bude providan, a zatim pržite šargarepu dok ne omekša.

3. Dok se luk i šargarepa prže, pečurke narežite na kockice i dodajte mesu.

4. Oguljeni krompir iseckati na komade (veliki krompir - prvo na cetiri dela, a zatim na jos 3 dela svaki), lagano proprziti zajedno sa ostatkom povrca i mesa.

5. Paradajz (2 kom) iseći na sitne kockice i dodati krompiru, preliti sa 150 ml soka od paradajza, izmešati. Dodajte lovorov list, sve začine, šećer, dodajte 150 ml vrele vode i promešajte. Voda ne bi trebalo da potpuno pokrije krompir, već jedva.

6. Naribajte malo muskatnog oraščića, dodajte crni biber, timijan i posolite. Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 20 minuta. Vrijeme je da dodate zeleni grašak, dinstajte još 5 minuta, a zatim dodajte nasjeckani svježi bijeli luk i sitno sjeckano začinsko bilje. Ugasi vatru.

PIĆE za uskršnji sto

Na uskršnjoj trpezi, pored glavnih jela, potrebno je i piće. U našoj porodici je to pitanje riješeno od prošlog ljeta, pravili smo dosta kompota i polako ih otvarali tokom cijele zime, posebno proljeća, kada još nema voća.

Ako ih nemate, onda možete skuvati kompot, ili napraviti napitak od limuna i čaja, dodati šećer, biće i ukusno. Najjednostavniji način je kupiti smrznuto voće i bobice; pravljenje kompota će biti još bolje od konzerviranog.

Kahor se mora staviti u uskršnju korpu i blagosloviti u crkvi, a zatim staviti na uskršnji trpezu.

Sretan Uskrs! Dobrotu i mir u Vaš dom!

Reci VK

Bliži se svetli praznik Uskrsa. Ovog dana (i tokom cele praznične nedelje) želimo da iznenadimo svoju porodicu i prijatelje bogatom, raskošnom svečanom trpezom. Neki ljudi koriste provjerene recepte, dok drugi pretražuju internet u potrazi za neobičnim ili čak egzotičnim jelima. Možda će naš uskršnji meni poslužiti?

Naravno, prvi recept je uskršnji kolač. Sjećam se da smo kao djeca u školu donosili uskršnje kolače koje su pekle naše majke i uvijek sam se čudila što se uskršnji kolači mojih drugarica gotovo nimalo nisu razlikovali po ukusu od običnih lepinjica iz prodavnice, osim što je bilo više grožđica... Nekada se u testo za uskršnje kolače sve izdašnom rukom stavljalo najukusnije, sveže, slatko, a broj jaja u nekim receptima je dosezao i do 60 (!) komada.

Prvo, nekoliko važnih pravila:

1. Tokom kuvanja nemojte praviti buku i psovati.
2. Izbacite sve iz kuhinje.
3. Brašno za uskršnje kolače mora biti prosejano.
4. Potreban vam je najfiniji šećer (ili šećer u prahu).
5. Mlijeko i vrhnje trebaju biti sobne temperature.
6. Da bi kolač požutio, u tijesto dodajte šafran ili odaberite jaja sa svijetlim žumancima (domaća). Ako niste mogli da nabavite domaća jaja, uzmite obična, odvojite žumanca od belanaca, pomešajte žumanca sa solju i ostavite na toplom mestu preko noći.
7. Temperatura u prostoriji u kojoj mesite testo mora biti najmanje 25ºS.
8. Ne otvarajte prozore!
9. Testo morate mesiti dugo i temeljno. Stara izreka kaže da je testo potrebno udariti 300 puta da bi gosti tada 300 puta pohvalili uskršnje kolače.
10. Testo mora narasti najmanje tri puta: kada je testo pripremljeno, kada je svo testo umeseno i kada je u kalupu.
11. Testo za uskršnje torte ne bi trebalo da bude previše tečno – inače će se uskršnji kolači raširiti i ispasti ravno. Ali ne bi trebao biti ni previše strm - torta će ispasti teška i brzo će postati ustajala.
12. Umiješeno tijesto pokušajte rezati nožem - ako se ne lijepi za nož ili se ne rasteže iza njega, onda se može ređati u kalupe.
13. Tepsije za uskršnje torte obilno podmažite mekanim (ne otopljenim!) puterom, možete posuti prezlom ili grizom.
14. Stavite tijesto u pripremljene forme, punite ih do pola. Kada se testo digne u ravni sa ivicama, pažljivo stavite kalupe u rernu zagrejanu na 180ºC.
15. Da bi se kolač ravnomjerno digao potrebno je u sredinu zabiti dugačak iver i sa njim ispeći. Nakon 1 - 1,5 sati (ovisno o veličini kolača), iver se uklanja: ako je suha, torta je spremna.

Dakle, recept

Sastojci:
800 g putera
1 kg. sahara,
20 žumanaca,
1,5 l. mlijeko,
120 g presovanog kvasca,
200 g grožđica,
50 g konjaka,
2 tbsp. l. griz za posipanje kalupa,
3 kg. brašno (otprilike) ,
vanilin, limunova korica, orasi, mak, kandirano voće - po želji.

Priprema:
Rastvorite kvasac u 1 šoljici. tople vode, dodajte 1-2 kašike. brašna, ostaviti 20 minuta. na toplo mesto. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati konjak sa vanilijom, mleko i odgovarajući kvasac. Promešati i sipati u brašno, mesiti 15 minuta. Postepeno sipajte otopljeni puter, suve (ovo je važno!) grožđice i koricu. Mijesite tijesto najmanje 40 minuta. Spremnost tijesta određuje se na sljedeći način: ako grožđice iskoči iz tijesta, a ono "škripi", onda je spremno. Stavite na toplo mesto, pokriveno peškirom. Kada je gotovo, stavite ga u pripremljene forme, ispunjavajući ih do 2/3, i ostavite da se odmore. Pecite 40-60 minuta (u zavisnosti od veličine). Ohladiti sa strane (tj. izvaditi iz tepsije na mekani jastuk, staviti na stranu i ohladiti, pažljivo okrećući).

Uskršnji kolač (sa čajem)

Sastojci:
12 stacks brašno,
1 stack mlijeko,
4 jaja,
1 stack sahara,
70 g presovanog kvasca,
2 stacks jak čaj,
½ šolje otopljeni puter,
1 stack grožđice,
2 tsp sol,
vanilin ili kardamom.

Priprema:
Noć prije (oko 8 sati) sipajte ½ šolje kvasca. tople vode, ostaviti da naraste. ½ šolje Zakuvati ½ šolje brašna. kipućeg mleka, dobro promešati. Ohladiti dok ne bude toplo, pomešati sa odgovarajućim kvascem, dodati ½ šolje. toplo mlijeko, sol, lagano razmućena jaja, dodati dovoljno brašna da dobijete prilično gusto tijesto. Umesiti dok ne postane glatko, dobro umotati i ostaviti na toplom mestu do jutra.

Rano ujutru (u 6-7 sati) sipajte ½ šolje u testo. topli puter, promešati i postepeno uliti topli čaj pomešan sa šećerom. Zatim dodajte začine, dodajte malo po malo preostalo brašno, sipajte tijesto na sto i tucite ga dok se u njemu ne počnu pojavljivati mjehurići. Stavite tijesto u podmazanu posudu, pokrijte i ostavite 1 sat. Zatim vratite na sto, lagano mesite, postepeno dodavajući suvo grožđe, vratite u činiju i ostavite da odstoji još 30 minuta. Zatim ga stavite u kalupe i ostavite da se diže. Pecite kao i obično.

Uskršnji meni ne može biti potpun bez svježi sir Uskrs. Štaviše, Uskrs je od davnina bio najvažnije jelo na svečanom stolu. Danas se sprema retko, a uzalud - ne samo da je kultno, već i veoma ukusno jelo. Da bi Uskrs bio uspješan, morate se pridržavati nekih pravila:

1. Svi proizvodi moraju biti najsvježiji.
2. Svježi sir mora biti pod pritiskom da se ukloni višak surutke (bolje je to učiniti unaprijed tako što ćete svježi sir staviti u salvetu od gaze i pritisnuti je nečim teškim odozgo).
3. Iscijeđeni svježi sir mora se dva puta protrljati kroz sito (ne propuštati kroz mašinu za mljevenje mesa!).
4. Krema - najmanje 30% masti.
5. Šećer je najbolje zamijeniti šećerom u prahu.
6. Obložite formu (pasočnicu) blago vlažnom gazom. Ako nema plijesni, onda za to možete koristiti bilo koju posudu u kojoj nemate ništa protiv da napravite rupe (kvadratna plastična kanta, na primjer) i napravite puno rupa kako bi sirutka mogla iscuriti.

Uskrs sa kuvanim žumancima

Sastojci:
1200 g svježeg sira,
400 g putera,
4 šolje guste pavlake,
15 žumanaca, tvrdo kuvanih,
šećer, vanilin po ukusu.

Priprema:
Svježi svježi sir protrljajte kroz cjediljku, dodajte puter, žumance protrljajte kroz cjedilo. Mešajte i meljite jako dugo dok ne dobijete čvrstu masu. Zatim sipajte kremu i uz ulivanje mesite bez prestanka. Kada se sve dovoljno izgnječi, stavite u kalup i stavite pod presu dok ne iscuri sva surutka. Čuvati na hladnom mestu.

Prije upotrebe stavite na tanjir i ukrasite.

Sastojci:
2 kg. svježi sir,
10 jaja,
400 g putera,
800 g pavlake,
700 g šećera,
100 oguljenih badema,
100 grožđica,
vanilin.

Priprema:
Svježi sir i puter protrljajte kroz cjediljku, dodajte jaja i pavlaku. Da se dobro promeša. Stavite posude na šporet i dovedite smjesu do ključanja, neprestano miješajući drvenom lopaticom. Skinite sa vatre i ohladite što je brže moguće (na primer, stavite u ledenu vodu), neprestano mešajući. U ohlađenu masu dodati šećer, vanilin, suvo grožđe, orahe, promešati i staviti u činiju, čvrsto stisnuti masu. Stavite malu težinu na vrh. Ostavite u frižideru jedan dan.

Jaja- obavezan atribut svečanog stola. Farbano ljuskom luka, umotano u svijetli celuloid ili ofarbano ručno. Ali možete se ograničiti ne samo na kuhana jaja kada kreirate uskršnji meni. Evo, na primjer, recepta za predjelo:

Sastojci:
5 jaja
250 g mesa,
1 kriška belog hleba bez kore,
1 luk,
100 prezlih mrvica,
100 g sušenih krekera od belog hleba,
2 tsp senf,
so, biber, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Pripremite mleveno meso, luk i beli hleb namočeni u mleko ili vodu. U to dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol, biber, senf. Skuvati tvrdo 3 jaja. Svako jaje umotajte u mljeveni somun, formirajući kuglu u obliku kutije. Umutiti 2 sirova jaja. Umočite „futrolu“ prvo u jaje, zatim u prezle, ponovo u jaje, a zatim u mrvice belog hleba. Popržiti.

Uobičajeno se može ukrasiti u obliku jaja ako pokažete spretnost i ostavite netaknute ljuske kokošjih jaja (na primjer, korištenje jaja prilikom pečenja uskršnje torte ili prilikom pripreme Uskrsa). Da biste to učinili, morate pažljivo razbiti jaja sa tupog kraja da napravite rupu od 1 - 1,5 cm, izlijte sadržaj, isperite ljusku, osušite je i stavite u kalup za jaja. Pripremite bilo koji aspik (pileći, goveđi ili riblji), samo narežite hranu u njemu na komade od oko 1 cm, dodajte šargarepu, žutu i crvenu papriku za sjaj. Pomiješajte sa želatinom otopljenim u bujonu i prelijte preko školjki. Ohladite. Prije serviranja pažljivo razbijte ljusku i izvadite aspik. Stavite na tanjir sa zelenom salatom i začinskim biljem. Lako i lijepo!

Dodajmo još jedan recept za jelo od mesa na uskršnji jelovnik, koji se u početku može činiti teškim za izvesti, ali uz malo vještine - i sve će uspjeti. Ovo . Piletina za ovo (najbolje parna soba, ali možete je i odmrznuti) potrebno je "skinuti". Kožu prerežemo duž leđa i pažljivo je skinemo zajedno sa mesom sa rebara, krila i nogu, zarezujući oko kostiju. U idealnom slučaju, trebalo bi da imate sloj mesa na koži. Stavite ga na dasku kožom nadole, istucite što tanje (oko 1-1,5 cm debljine), pospite solju, začinima i - pažnja! - suvi želatin. Nadjev za rolat može biti smrznuto povrće - mješavina šargarepe, graška, svijetle paprike, mahune. Smesu od povrća stavite na sloj mesa i pažljivo uvijte u rolat. Umotajte rolat u nekoliko slojeva folije što je moguće čvršće. Stavite u zagrejanu rernu i pecite 40-50 minuta. Pustite da se ohladi. Ovo jelo se servira hladno. Želatin, nabubri, drži rolat na okupu i ne raspada se pri rezanju.

Pravi ruski kvas može biti prekrasan dodatak prazničnom stolu. Izumljeno prije više od hiljadu godina, ovo piće nema ravnog. Stoljetno iskustvo pokazuje da kvas pomaže u održavanju zdravlja i poboljšava performanse. Ali iznad svega, to je jednostavno veoma ukusno piće. Nudimo vam nekoliko jednostavnih recepata.

Sastojci:
3 litre vode,
700 g jabuka,
300 g šećera,
30 g kvasca.

Priprema:
Jabuke skuvati, dodati šećer. Ohladite juhu na sobnu temperaturu. Procijediti, dodati kvasac razmućen u toploj vodi. Ostavite da fermentira 12-15 sati. Sipati u flaše i čuvati u frižideru.

Ako u fermentisani kvas od jabuke stavite 150 g meda i 70 g hrena naribanog na krupno rende, dobićete jaku. Petrovsky kvass.

Ako ste postili, onda ga morate prekinuti glatko, postepeno. Uskršnji jelovnik ne bi trebao biti toliko obilan i raznovrstan koliko bi trebao biti promišljen. Birajte najlakše posuđe. Salate - s puno zelenila, ali ne čudovišta od majoneze na više katova, već klasične 2-4-komponentne (poput "grčke" ili "cezare") s raznim preljevima. Meso - po mogućnosti iseckano, dinstano ili na pari. A glavna stvar je da se ne prejedate! Nije bez razloga da riječ "prekini post" znači "pokušaj malo".

Larisa Shuftaykina