Κρουτόν με βούτυρο σκόρδου. Συνταγή για κρουτόν: σκόρδο, τυρί σε ταψί και στο φούρνο. Από ψωμί Borodino με σκόρδο

Τα κρουτόν είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη σνακ. Ταιριάζουν υπέροχα με μπύρα. γιορτινό τραπέζιή για χρήση σε Καθημερινή ζωή. Μπορούν να παρασκευαστούν με οποιοδήποτε τρόπο και χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε ψωμί ή καρβέλι. Αλλά η πιο κοινή επιλογή είναι το τοστ μαύρου ψωμιού. Έχουν λίγες θερμίδες, αλλά πολύ νόστιμα.

Η παραδοσιακή συνταγή για την παρασκευή κρουτόν είναι αρκετά απλή στην εκτέλεση και δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια.

Συστατικά:

  • μαύρο ψωμί - 7 φέτες.
  • αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • σκόρδο - 50 g;
  • φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • χόρτα και μπαχαρικά - κατά την κρίση.

Χρόνος - 15 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια - 350 kcal.

Αλληλουχία:

  1. Πάρτε ένα καρβέλι ψωμί και κόψτε το σε φέτες ίδιου μεγέθους. Κόβουμε τις κρούστες από όλες τις πλευρές.
  2. Κόβουμε την ψίχα κάθε κομματιού στη μέση.
  3. Προσθέστε αλάτι στο βούτυρο και αφήστε να πάρει μια βράση σε ένα τηγάνι. Βάζουμε και τηγανίζουμε το έτοιμο ψωμί. Μόλις είναι έτοιμα τα κρουτόν, τα τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λάδι.
  4. Κόβουμε το σκόρδο και τρίβουμε με αυτό τις φέτες από όλες τις πλευρές.
  5. Βάλτε το έτοιμο ψωμί σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με μπαχαρικά και βότανα.

Κρουτόν ψωμιού Borodino με τυρί και σκόρδο

Συστατικά:


Χρόνος - 20 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια - 438 kcal.

Αλληλουχία:

  1. Παίρνουμε το ψωμί και κόβουμε την κόρα από όλες τις πλευρές αφήνοντας μόνο την ψίχα. Είναι επιθυμητό το ψωμί να μην είναι η πρώτη φρεσκάδα, οπότε τα κρουτόν θα αποδειχθούν πιο τραγανά και νόστιμα.
  2. Κόβουμε την ψίχα σε κομμάτια πάχους περίπου 2 εκ. Κόβουμε κάθε κομμάτι σε 3 κομμάτια ίδιου μεγέθους. Εάν θέλετε, μπορείτε να κόψετε το ψωμί σε λεπτή λεπτή κοπή.
  3. Παίρνουμε το σκόρδο, τα ξεφλουδίζουμε και τα ξεπλένουμε καλά. 3 σκελίδες κομμένες σε λεπτές φέτες. Θα χρησιμοποιηθούν για να αρωματίσουν το λάδι τη στιγμή του τηγανίσματος. Ψιλοκόβουμε τις υπόλοιπες σκελίδες και τις τρίβουμε με μια πρέσα σκόρδου για να κάνουμε πάστα σκόρδου.
  4. Προσθέστε λίγο αλάτι και ελαιόλαδο στο ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση. Παίρνουμε το τυρί και το τρίβουμε σε ένα μικρό τρίφτη.
  5. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να βγει ένας ελαφρύς καπνός. Σοτάρετε το ψιλοκομμένο σκόρδο για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να εμφανιστεί μια κιτρινωπή απόχρωση.
  6. Αφαιρέστε το ψητό σκόρδο από το τηγάνι. Ρίξτε προσεκτικά την ψίχα στο καυτό λάδι. Αναποδογυρίζουμε το ψωμί για λίγα δευτερόλεπτα ώστε να εμφανιστεί ένα τραγανό από όλες τις πλευρές. Μαγειρέψτε για 4 λεπτά. Αφού στρώσετε τα κρουτόν σε χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το λίπος.
  7. Τρίψτε το τεμάχιο εργασίας με πάστα σκόρδου και πασπαλίστε με τυρί.

Σκόρδο κρουτόν σίκαλης για μπύρα

Το ψωμί σίκαλης είναι επίσης εξαιρετικό ως βάση για τοστ. Συνήθως ένα τέτοιο ορεκτικό παρασκευάζεται σε μπαρ, αλλά η επιλογή μαγειρέματος στο σπίτι δεν είναι χειρότερη.

Συστατικά:

  • ψωμί σίκαλης - 1 καρβέλι?
  • σκόρδο - 1 κεφάλι?
  • αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;

Χρόνος - 20 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια - 272,4 kcal.

Αλληλουχία:

  1. Κόβουμε το ψωμί σε μεσαίου μεγέθους μακρόστενα κομμάτια.
  2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι μέχρι να ζεσταθεί. Προσθέστε ψωμί σε φέτες. Τηγανίζουμε για 4 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.
  3. Πάρτε το σκόρδο, ξεφλουδίστε το και ξεπλύνετε καλά. Στη συνέχεια θρυμματίζουμε με πρέσα σκόρδου.
  4. Πάρτε ένα μεγάλο δοχείο με καπάκι. Προσθέστε κρουτόν, ψιλοκομμένο σκόρδο και αλάτι σε αυτό. Κλείστε το καπάκι και ανακινήστε. Στη συνέχεια βάζετε σε πιατέλα και σερβίρετε.

Κρουτόν με αυγό και σκόρδο

Συστατικά:


Χρόνος - 25 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια - 311 kcal.

Αλληλουχία:

  1. Παίρνουμε τα αυγά και τα αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά. Πρέπει να μαγειρευτούν βραστά.
  2. Μαύρο ψωμί κομμένο σε ίσες φέτες μεσαίου μεγέθους. Απλώστε το τεμάχιο εργασίας βούτυροΑπό τη μια πλευρά.
  3. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, βάλτε τα μελλοντικά κρουτόν με τη λαδωμένη πλευρά προς τα πάνω. Τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά.
  4. Προσέχετε την κάτω πλευρά του ψωμιού. Μόλις τηγανιστεί και σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα, πρέπει να αναποδογυριστεί. Στη συνέχεια, τα κρουτόν πρέπει να κρυώσουν.
  5. Ψύξτε τα βραστά αυγά και αφαιρέστε το κέλυφος. Τρίβουμε με άνηθο και ανακατεύουμε. Αποκτήστε ομοιόμορφη συνοχή.
  6. Κόβουμε τις σκελίδες σκόρδου σε δύο κομμάτια. Τρίβουμε τα κρουτόν από τη μία πλευρά.
  7. Βάλτε τη μάζα των αυγών στην πλευρά που έχετε αλείψει με σκόρδο, κατανέμοντας την ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
  8. Διακοσμήστε το πιάτο με μυρωδικά και μπαχαρικά.

Κρουτόν με σκόρδο και μαγιονέζα

Συστατικά:

  • μαύρο ψωμί - 1 καρβέλι?
  • τυρί - 50 g;
  • αυγά - 3 τεμ.;
  • σκόρδο - 100 g;
  • μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
  • βούτυρο - 20 g;
  • χόρτα - προαιρετικά.

Χρόνος - 15 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια - 334 kcal.

Αλληλουχία:

  1. Πάρτε ένα βαθύ μπολ, σπάστε μέσα 3 αυγά, προσθέτοντας 1 κ.σ. μαγιονέζα. Ανακινήστε καλά.
  2. Ψωμί κομμένο σε μικρές φέτες οποιουδήποτε σχήματος. Τα βουτάμε στο μείγμα των αυγών.
  3. Φέρτε το βούτυρο σε λιωμένη κατάσταση σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το τεμάχιο εργασίας από όλες τις πλευρές για 5 λεπτά.
  4. Θρυμματίστε το σκόρδο με μια πρέσα, κόψτε τα χόρτα και ανακατέψτε τα πάντα με μαγιονέζα. Αλείφουμε τα κρουτόν με την πάστα σκόρδου.
  5. Τρίψτε το τυρί σε ένα μικρό τρίφτη και πασπαλίστε το πάνω από το έτοιμο πιάτο.

Πρωινά κρουτόν σε κουρκούτι σκόρδου

Τα κρουτόν μπορούν να παρουσιαστούν όχι μόνο ως ορεκτικό για ένα εορταστικό τραπέζι ή μπύρα. Είναι τέλεια για πρωινό και αντικαθιστούν τα συνηθισμένα σάντουιτς.

Συστατικά:

Χρόνος - 15-20 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια - 298 kcal

Αλληλουχία:

  1. Κόβουμε το μαύρο ψωμί σε φέτες, αφαιρώντας την κρούστα από όλες τις πλευρές. Τα κομμάτια που προκύπτουν πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος.
  2. Τοστάρετε το ψωμί και από τις δύο πλευρές σε στεγνό τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό, 3 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, βάζουμε τα κρουτόν σε πιατέλα να κρυώσουν.
  3. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και χτυπάμε ελαφρά. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη και ανακατεύουμε με τη μάζα των αυγών. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μπαχαρικά.
  4. Τρίβουμε τα κρουτόν με το σκόρδο και από τις δύο πλευρές και γύρω από τις άκρες.
  5. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεσταίνετε. Βουτήξτε το τεμάχιο εργασίας σε κουρκούτι και ξεκινήστε το τηγάνισμα. Το κυριότερο είναι ότι το βούτυρο καλύπτει το ψωμί μέχρι το μισό.
  6. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά.

Κρουτόν με ντομάτες

Συστατικά:

  • μαύρο ψωμί - 5 φέτες.
  • αυγά - 2 τεμ.;
  • βούτυρο - 50 g;
  • τυρί - 100 g;
  • γάλα - 0,5 φλιτζάνια.
  • ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας?
  • αλάτι και πιπέρι - κατά βούληση.

Χρόνος - 30 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια - 313 kcal

Αλληλουχία:

  1. Βουτυρώνουμε το ψωμί από τη μία πλευρά.
  2. Ετοιμάζουμε μια μεγάλη φόρμα, την αλείφουμε με ηλιέλαιο και βάζουμε τις φέτες μέσα.
  3. Κόβουμε τη ντομάτα σε φέτες. Στη συνέχεια, βάλτε τα στο ψωμί.
  4. Αναπτύξτε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και ξεκινήστε το χτύπημα, αλάτι και πιπέρι από πριν. Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
  5. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στη φόρμα.
  6. Τρίβουμε το τυρί και πασπαλίζουμε πάνω από κρουτόν.
  7. Τοποθετούμε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.

Κρουτόν με σάλτσα σκόρδου

Συστατικά:

  • μαύρο ψωμί - 1 καρβέλι?
  • αυγά ορτυκιού - 10 τεμ.;
  • ελαιόλαδο - 50 ml;
  • μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας?
  • σκόρδο - 150 g;
  • αλάτι και πιπέρι - κατά την κρίση.

Χρόνος - 25 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια - 271 kcal.

Αλληλουχία:

  1. Πρώτα από όλα ετοιμάζετε τη σάλτσα. Σπάμε τα αυγά ορτυκιού σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με το μπλέντερ προσθέτοντας σταδιακά το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τη μουστάρδα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Θα πρέπει να έχετε μια ομοιόμορφη συνοχή.
  2. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και χρησιμοποιήστε μια πρέσα σκόρδου για να τις στύψετε σε ένα μπολ. Αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε τη σάλτσα να εμποτιστεί για 15 λεπτά.
  3. Παίρνουμε το ψωμί και κόβουμε όλες τις κρούστες από αυτό και χωρίζουμε σε ίσα μέρη μικρού πάχους και μετά διαγώνια. Έτσι, τα κρουτόν θα έχουν τριγωνικό σχήμα.
  4. Ανάβουμε το γκάζι και ζεσταίνουμε το τηγάνι. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε μια θερμαινόμενη στεγνή επιφάνεια. Μετά από ένα λεπτό, γυρίστε από την άλλη πλευρά.
  5. Βουτήξτε το έτοιμο ορεκτικό σε σάλτσα σκόρδου.

Οι μάγειρες συνιστούν να μαγειρεύετε ένα πιάτο στο σπίτι, αντί να αγοράζετε έτοιμη έκδοσηστο μαγαζί. Είναι απαραίτητο να πάρετε ψωμί που δεν είναι η πρώτη φρεσκάδα, το οποίο αγοράστηκε 2-3 μέρες πριν το μαγείρεμα, αφού είναι αυτό που κόβει καλά και τα κρουτόν γίνονται πιο τραγανά. Μην αγοράζετε κοπή. Είναι πολύ λεπτό και το πιάτο μπορεί να χαλάσει.

Πολλοί σημειώνουν ότι τα κρουτόν γίνονται πολύ πιο νόστιμα με βούτυρο παρά με φυτικό λάδι. Λάβετε υπόψη ότι ο χρόνος μαγειρέματος θα διαρκέσει λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο. Δεν είναι σε όλες τις περιπτώσεις δυνατόν να κόψουμε την κόρα του ψωμιού. Αντίθετα, σε πολλούς αρέσει ένα σνακ που θα θυμίζει κρουτόν.

Κρουτόν - γρήγορα και εξαιρετική επιλογήως πρωινό, μεσημεριανό ή σνακ. Ετοιμάζονται γρήγορα και δεν απαιτούν ιδιαίτερες δεξιότητες.

Τα κρουτόν σκόρδου είναι ένα γρήγορο ορεκτικό που μπορεί να γίνει με λευκό και μαύρο ψωμί. Ταιριάζει με διάφορες σαλάτες, σούπες και κομμένα λαχανικά, καθώς και με μπύρα. Τέτοιες κροτίδες πωλούνται παντού, αλλά πολλοί δεν βιάζονται να αγοράσουν αυτό το τελικό προϊόν. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κατασκευαστές συχνά περιλαμβάνουν στη σύνθεσή του διάφορα ενισχυτικά γεύσης και άλλες ουσίες επιβλαβείς για την πέψη.

Επομένως, είναι καλύτερο να τηγανίζετε μόνοι σας τα κρουτόν. Η παρασκευή του στο σπίτι είναι πολύ απλή, χρησιμοποιώντας ελάχιστα υλικά και χωρίς μαγειρικές δεξιότητες. Αξίζει να σημειωθεί ότι η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου είναι 170-250 kcal ανά 100 g (ανάλογα με τον τύπο του ψωμιού), αλλά ταυτόχρονα υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Σκεφτείτε βήμα προς βήμα και με μια φωτογραφία πώς να φτιάξετε κρουτόν από ψωμί σε διάφορες εκδόσεις.

Η πιο εύκολη συνταγή για κρουτόν σκόρδου σε τηγάνι

Αυτή η μέθοδος είναι αξιοσημείωτη στο ότι δεν είναι απαραίτητο να τρίβετε κάθε κομμάτι ψωμί ξεχωριστά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψωμί, αλλά τα πιο νόστιμα σπιτικά κρουτόν προέρχονται από το ψωμί σίκαλης Borodino.

Λίστα παντοπωλείων:

  • Ψωμί (μπαγιάτικο) - μισό κιλό.
  • Φυτικό λάδι - 150 ml;
  • Σκόρδο - 5 δόντια;
  • Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Σχέδιο μαγειρέματος:

  1. Κόβουμε το ψωμί σε ομοιόμορφους ορθογώνιους κύβους και τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με καυτό φυτικό λάδι μέχρι να εμφανιστεί ένα ελαφρύ τραγανό.
  2. Περάστε το ξεφλουδισμένο σκόρδο από μια πρέσα και ανακατέψτε με αλάτι σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ με καπάκι.
  3. Βυθίζουμε στο ίδιο μπολ τα τηγανητά παραλληλόγραμμα, κλείνουμε το καπάκι και ανακινούμε καλά ώστε όλα τα κενά να τυλιχτούν γενναιόδωρα στο μείγμα του σκόρδου. Αυτό είναι όλο.
  4. Το σερβίρισμα θα γίνει όμορφο και πρωτότυπο αν απλώσετε το πιάτο με τη μορφή πηγαδιού.

Μπορείτε να μαγειρέψετε κρουτόν με άλλο τρόπο. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε 70 γραμμάρια βούτυρο σε μια κατσαρόλα, βυθίστε 3 χοντροκομμένες σκελίδες σκόρδο σε αυτό και τηγανίστε ομοιόμορφα για τέσσερα λεπτά, ώστε το λίπος να απορροφήσει τη γεύση του λαχανικού. Στη συνέχεια, το σκόρδο πρέπει να αφαιρεθεί, να τοποθετηθούν κύβοι ψωμιού σε ένα ζεστό τηγάνι και να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Είναι καλύτερο να σερβίρετε το φαγητό παγωμένο.

Συνταγή για τοστ στο φούρνο

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα σνακ στο φούρνο. Θα γίνει μαλακό εσωτερικά και εξωτερικά θα έχει μια ελαφριά τραγανή κρούστα. Εκπληκτικά κρουτόν λαμβάνονται με μαύρο ψωμί, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί και σταρένιο ψωμί.

Θα χρειαστείτε:

  • 7 φέτες ψωμιού?
  • Σκόρδο - 10 σκελίδες?
  • Αλας;
  • Τυρί (προαιρετικά).

Οδηγίες μαγειρέματος:

  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
  2. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το περνάμε από πρέσα σκόρδου και το απλώνουμε ομοιόμορφα σε προαλατισμένες φέτες ψωμιού.
  3. Τοποθετούμε τα σάντουιτς που προκύπτουν το ένα πάνω στο άλλο και τα αφήνουμε να μουλιάσουν για 10 λεπτά.
  4. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να αλλάξετε τις φέτες σε μέρη, έτσι ώστε το επάνω και το κάτω μέρος να είναι κορεσμένα με άρωμα σκόρδου.
  5. Μετά τον τελικό εμποτισμό, τινάζουμε το μείγμα σκόρδου-αλατιού από το ψωμί, το κόβουμε σε κομμάτια του επιθυμητού σχήματος και το μεταφέρουμε σε ένα ταψί, το οποίο μετά βάζουμε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά. Ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος των κενών.
  6. Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε το τοστ με τριμμένο τυρί και να το βάλετε στο φούρνο για άλλο ένα λεπτό.

συνταγή για φούρνο μικροκυμάτων

Καταπληκτικά κρουτόν σίκαλης μπορούν να γίνουν στο φούρνο μικροκυμάτων. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι σχεδόν η ίδια με τις προηγούμενες επιλογές, αλλά εδώ χρησιμοποιείται λιγότερο λάδι.

Απαιτείται:

  • Σκούρο ψωμί (το χθεσινό) - ένα καρβέλι.
  • Φρέσκο ​​σκόρδο - 5 σκελίδες.
  • Αλεσμένη πάπρικα, μπαχάρι ή άλλα αρωματικά μπαχαρικά.
  • Θαλασσινό ψιλό αλάτι?
  • Ελαιόλαδο εξευγενισμένο.

Τώρα η συνταγή για κρουτόν σκόρδου:

  1. Κόβουμε το ψωμί σε κύβους 1-15,5 εκ., το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο, προσθέτοντάς το λίγο και ανακατεύοντας συνεχώς τα κρουτόν. Έτσι θα κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλα τα κενά.
  2. Απλώστε τις φέτες ψωμιού μουλιασμένες σε λάδι σε ένα επίπεδο πιάτο, τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων και ρυθμίστε το χρονόμετρο για μερικά λεπτά. Περίπου κάθε 20 δευτερόλεπτα, καλό είναι να ανακατεύετε τα κράκερ έτσι ώστε να ροδίσουν ομοιόμορφα και να μην καούν.
  3. Όταν το τοστ στεγνώσει τελείως, πρέπει να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ. Ρίξτε αλάτι, μπαχαρικά και φρέσκο ​​σκόρδο τριμμένο σε ένα μικρό τρίφτη σε ένα μπολ.
  4. Σε ένα μεγάλο δοχείο με καπάκι, συνδυάστε τα παρασκευάσματα ψωμιού και το μείγμα σκόρδου, κλείστε το πιάτο με ένα καπάκι και ανακινήστε το περιεχόμενο μέχρι να καλυφθούν τα προϊόντα με ντρέσινγκ.
  5. Στο τελικό στάδιο, το έτοιμο σνακ θα πρέπει να τοποθετηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 10 λεπτά και στη συνέχεια να κρυώσει ελαφρώς πριν από τη χρήση.

Τοστ με τυρί σκόρδο

Αυτό το πιάτο είναι τέλειο ως απλό ορεκτικό για ένα γρήγορο σνακ. Θα αρέσει ιδιαίτερα στους λάτρεις των πικάντικων αλμυρών πιάτων.

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • Ενα αυγό;
  • Ψωμί λευκό ή σκούρο?
  • Σκληρό τυρί - 150 g;
  • Μαγιονέζα - 30 g;
  • Μια-δυο σκελίδες σκόρδο?
  • Μουστάρδα - 10 g (προαιρετικά).
  • Μπαχαρικά.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

  1. Χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι ή χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και το σκόρδο περασμένα από την πρέσα. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα με μουστάρδα, μαγιονέζα και μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα στη μάζα.
  2. Κόβουμε το ψωμί σε φέτες και αλείφουμε το καθένα με τη μάζα που ετοιμάστηκε στο προηγούμενο στάδιο. Το στρώμα μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
  3. Τοποθετούμε τα κρουτόν με το σκόρδο και το τυρί σε ένα ταψί και το στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ροδίζετε τα προϊόντα για περίπου 15 λεπτά.

Βίντεο: Συνταγή για σκόρδο κρουτόν με σάλτσα και τυρί

Το τοστ από καιρό θεωρείται ένα από τα καλύτερα σνακ για μπύρα. Είναι νόστιμα, φυσικά, εύκολα στην προετοιμασία και φθηνά. Εάν εξακολουθείτε να μην ξέρετε πώς να προετοιμάσετε κρουτόν για μπύρα στο σπίτι, τότε σας συνιστώ να εξοικειωθείτε με τις προτεινόμενες συνταγές. Θα δούμε επιλογές με σκόρδο, τυρί και απλά αλμυρές γεύσεις.

Για να φτιάξετε νόστιμα κρουτόν για μπύρα, είναι προτιμότερο να παίρνετε ολόκληρο ψωμί και όχι σε φέτες, καθώς τα κομμάτια που αγοράζονται από το κατάστημα είναι πολύ λεπτά. Ταιριάζει και το μπαγιάτικο ψωμί, αρκεί να μην έχει μούχλα πάνω του. Το βέλτιστο πάχος των φετών είναι 0,5-1 εκ. Τα πιο χοντρά κομμάτια τηγανίζονται για πολύ καιρό και είναι άβολα στο φαγητό, ενώ τα λεπτά καίγονται χάνοντας τη γεύση τους.

συνταγή κρουτόν αλατισμένα

Μια καλή επιλογή για όσους προτιμούν ένα ουδέτερο σνακ μπύρας που δεν εμποδίζει να απολαύσουν το αγαπημένο τους ποτό. Προσθέτουμε μόνο αλάτι. Το γάλα κάνει τα κρουτόν πιο μαλακά χωρίς να αλλάζει τη γεύση.

Συστατικά:

  • ψωμί (άσπρο ή μαύρο) - 200 γραμμάρια.
  • γάλα - 1 κουταλιά της σούπας?
  • βούτυρο (μαργαρίνη) - 2 κουταλιές της σούπας.
  • αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το ψωμί σε φέτες.

2. Βρέχουμε τις φέτες με γάλα και αλάτι.

3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε το βούτυρο (μαργαρίνη).

4. Τηγανίζουμε τις φέτες μέχρι να γίνουν τραγανές.

5. Σερβίρουμε ζεστό.


Απλά αλατισμένα κρουτόν

Σάλτσα σκόρδου για κρουτόν

Ένα ευέλικτο προϊόν κατάλληλο για όλες τις συνταγές τοστ. Εάν υπάρχουν άτομα στην παρέα που δεν τους αρέσουν τα άγεστα κρουτόν, τότε αυτή η σάλτσα μπορεί να γίνει για αυτούς. Εάν θέλετε, στη σύνθεση μπορούν να προστεθούν οποιαδήποτε καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Συστατικά:

  • ξινή κρέμα - 30 γραμμάρια.
  • μαγιονέζα - 30 γραμμάρια.
  • σκόρδο (προαιρετικά) - 1-2 σκελίδες.
  • άνηθο και αλάτι - για γεύση.

Προετοιμασία: Στύβουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.


Σάλτσα σκόρδου

Κρουτόν σκόρδου για μπύρα

Τα κρουτόν σκόρδου έχουν γίνει κλασικά σνακ μπύρας, σερβίρονται σχεδόν σε κάθε μπαρ, αλλά δεν είναι λιγότερο νόστιμα στο σπίτι.

  • ψωμί (λευκό ή σίκαλη) - 500 γραμμάρια.
  • σκόρδο - 2 κεφάλια.
  • φυτικό λάδι - 7 κουταλιές της σούπας.
  • αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το ψωμί σε φέτες.

2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, ρίχνουμε μέσα 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

3. Τηγανίζουμε τις κομμένες φέτες και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Κατά μέσο όρο, κάθε κομμάτι διαρκεί 3-4 λεπτά.

4. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το περνάμε από πρέσα σκόρδου, ανακατεύουμε με αλάτι και τις υπόλοιπες 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

5. Απλώνουμε ζεστά κρουτόν σκόρδου και σερβίρουμε. Από πάνω μπορούν να διακοσμηθούν με χόρτα ψιλοκομμένα.

σκόρδο κρουτόν

Κρουτόν με τυρί

Η γεύση του επεξεργασμένου τυριού ταιριάζει πολύ με την μπύρα· σε πολλούς καλοφαγάδες αρέσει αυτή η συνταγή για τοστ. Αντί για τηγάνι θα χρησιμοποιήσουμε το φούρνο.

  • ψωμί - 7 φέτες.
  • σκόρδο - 7 κεφάλια.
  • τυρί - 100 γραμμάρια.
  • αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:

1. Στύψτε ένα κεφάλι σκόρδο και αλάτι σε κάθε φέτα ψωμιού. Το σκόρδο χρειάζεται εδώ μόνο για εμποτισμό, θα το αφαιρέσουμε πριν το τηγάνισμα.

2. Διπλώστε όλες τις σκελίδες σε ένα μεγάλο σάντουιτς ώστε να απορροφήσουν καλύτερα τον χυμό του σκόρδου.

3. Αφήστε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αλλάξτε τα κομμάτια στην πυραμίδα, είναι πολύ σημαντικό να το κάνετε αυτό για την πρώτη και την τελευταία φέτα, που είναι οι χειρότερες εμποτισμένες. Αφήστε για άλλα 5 λεπτά.

4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-200°C.

5. Τινάστε το σκόρδο και το αλάτι που έχει απομείνει από τις φέτες που μπορεί να καούν.

6. Κόψτε την πάνω κρούστα, και κόψτε τις ίδιες τις φέτες σε κομμάτια του επιθυμητού μήκους, για παράδειγμα, χωρίστε τις σε τρία ίσα μέρη και βάλτε τις σε ένα ταψί.

7. Τοποθετήστε τα κρουτόν στο φούρνο. Ο εκτιμώμενος χρόνος μαγειρέματος είναι 8-10 λεπτά. Μετά από 3-4 λεπτά, προτείνω να γυρίσετε τις φέτες από την άλλη πλευρά, ώστε να τηγανιστούν καλύτερα. Πρέπει να πάρουμε μια τραγανή κρούστα, αλλά μέσα ο πολτός του ψωμιού δεν πρέπει να στεγνώσει εντελώς, διαφορετικά θα βγουν όχι κρουτόν, αλλά κρουτόν.

8. Τρίβουμε το τυρί και πασπαλίζουμε πάνω από ζεστά κρουτόν.

9. Αν το τυρί δεν έχει λιώσει καλά, τότε οι φρυγανιές τυριών μπορούν να μπουν στο φούρνο για 1-2 λεπτά.


Κρουτόν τυριού

Είναι ακόμα πιο εύκολο να μαγειρέψετε κρουτόν μπύρας στο φούρνο μικροκυμάτων, θα περάσετε 5-6 λεπτά σε αυτό, η όλη διαδικασία περιγράφεται στο βίντεο.

Συνηθισμένο λευκό ψωμί, που το βρίσκουμε καθημερινά τραπεζαρίεςσχεδόν σε κάθε διαμέρισμα, μπορεί να γίνει ένα εξαιρετικό εύρημα κατά την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύριο συστατικό στη μαγειρική ή ως ευχάριστη προσθήκη. Το ψωμί και μερικά επιπλέον υλικά συνθέτουν μια νόστιμη σαλάτα, πρωινό και απογευματινό σνακ. Ας μιλήσουμε σε αυτή τη σελίδα www.site για το πώς να μαγειρέψετε κρουτόν λευκού ψωμιού, θα δώσουμε αποδεδειγμένες συνταγές με γάλα, αυγό και σκόρδο.

Τοστ λευκού ψωμιού με γάλα και αυγό

Για να ετοιμάσετε ένα τόσο νόστιμο και πολύ απλό πιάτο, θα χρειαστείτε μισό καρβέλι λευκό ψωμί, ένα αυγό, εκατόν πενήντα χιλιοστόλιτρα γάλα, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και λίγο τηγανέλαιο.

Πρώτα από όλα χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ με γάλα και ανακατεύουμε καλά. Διαλύουμε την έτοιμη ζάχαρη σε αυτό το μείγμα. Βουτήξτε τις φέτες του φραντζολιού σε ένα τέτοιο κενό και από τις δύο πλευρές και τηγανίστε σε τηγάνι ζεσταμένο με λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.

Αλατισμένα κρουτόν λευκού ψωμιού με αυγό και γάλα

Για να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα κρουτόν, θα χρειαστείτε πέντε φέτες άσπρο ψωμί, μερικά αυγά, δύο με τρεις κουταλιές της σούπας γάλα και λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι (ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις). Μεταξύ άλλων χρησιμοποιήστε λάδι για το τηγάνισμα.

Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι, προσθέτουμε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και γάλα. Ανακατεύουμε καλά αυτό το μείγμα. Λιώστε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φυτικό λάδι). Βουτάμε φέτες ψωμιού σε ένα αυγό με γάλα και τις αφήνουμε σε αυτό το μείγμα για μισό λεπτό. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα έτοιμα κρουτόν σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Λευκό ψωμί κρουτόν με σκόρδο

Για να ετοιμάσετε αυτή την εκδοχή των κρουτόν, θα χρειαστείτε ένα καρβέλι, λίγο αλάτι (ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις), καθώς και ένα κεφάλι σκόρδου και λίγο λαχανικό ή βούτυρο.

Κόβουμε το καρβέλι σε φέτες, λιώνουμε το σκόρδο σε πρέσα σκόρδου και ανακατεύουμε με αλάτι. Τηγανίζουμε τα κρουτόν σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι μέχρι να ροδίσουν, μετά τα κρυώνουμε λίγο και τα αλείφουμε με το μείγμα σκόρδου-αλατιού.

Κρουτόν με σκόρδο, αυγό και τυρί

Τέτοια νόστιμα κρουτόν έχουν ένα ιδιαίτερα ελκυστικό άρωμα. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για πρωινό. Ετοιμάστε τέσσερις φέτες λευκό ψωμί, μερικά αυγά, σαράντα γραμμάρια σκληρό τυρί, μια-δυο κουταλιές της σούπας βούτυρο, λίγο μαϊντανό, καθώς και τέσσερις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και μια σκελίδα σκόρδο.

Συνδυάστε τα αυγά με μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα και χτυπήστε με ένα σύρμα. Μουλιάστε το ψωμί κομμένο στη μέση σε αυτή τη μάζα. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το ψωμί σε αυτό μέχρι να ροδίσει. Ψύξτε τα κρουτόν που προκύπτουν.

Περνάμε το σκόρδο από πρέσα σκόρδου, πλένουμε καλά τον μαϊντανό και τον ψιλοκόβουμε. Συνδυάστε αυτά τα συστατικά με την υπόλοιπη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά αυτό το μείγμα και το απλώνουμε στα κρουτόν.

Τρίψτε το τυρί σε έναν αρκετά ψιλό τρίφτη και πασπαλίστε με αυτό τα έτοιμα κρουτόν. Διακοσμήστε με πράσινο.

Κρουτόν με τυρί, γάλα και αυγό

Για να ετοιμάσετε αυτήν την εκδοχή του τοστ, θα χρειαστείτε διακόσια γραμμάρια ψωμί, ένα ποτήρι γάλα και είκοσι γραμμάρια βούτυρο. Επιπλέον, ετοιμάστε μερικά αυγά και είκοσι γραμμάρια σκληρό τυρί, τριμμένα σε λεπτό τρίφτη.

Κόβουμε το λευκό ψωμί σε κύβους που το μέγεθος τους θα είναι περίπου ένα εκατοστό εκατοστό. Χτυπάμε σε ένα μπολ αυγά κοτόπουλουκαι τα συνδυάζουμε με το γάλα. Χτυπάμε αυτά τα υλικά με ένα σύρμα. Ρίχνουμε το έτοιμο ψωμί στο δοχείο με το μείγμα γάλακτος και ανακατεύουμε γρήγορα αλλά απαλά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε ξανά.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με βούτυρο. Στη συνέχεια τηγανίζουμε το έτοιμο ψωμί σε αυτό μέχρι να ροδίσει ελαφρά (περίπου δύο έως τρία λεπτά).

Κρουτόν με αυγό, τυρί και σκόρδο

Για να προετοιμάσετε αυτήν την εκδοχή του τοστ λευκού ψωμιού, αξίζει να ετοιμάσετε δέκα φέτες από ένα άσπρο καρβέλι, τρία βραστά αυγά, ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια και άνηθο, εκατό γραμμάρια σκληρό τυρί. Επιπλέον, θα χρειαστείτε τέσσερις σκελίδες σκόρδο, λίγο ηλιέλαιο και τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα.

Τηγανίζουμε τις φέτες του καρβέλιου σε προθερμασμένο τηγάνι με λάδι από τη μία πλευρά και τρίβουμε καλά με το σκόρδο αφού κρυώσουν. Ψιλοκόψτε τον άνηθο και το κρεμμύδι και τρίψτε το σκληρό τυρί. Επίσης τρίβουμε στον τρίφτη και τα βραστά αυγά. Συνδυάστε τα αυγά με τον άνηθο, το μισό τυρί και τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Ανακατεύουμε καλά αυτή τη μάζα και την απλώνουμε στα κρουτόν από τη τηγανισμένη πλευρά. Διακοσμήστε το έτοιμο πιάτο με κλωναράκια άνηθου.

Μπορείτε επίσης να αλείψετε το φρυγανισμένο ψωμί με ένα μείγμα από λιωμένο τυρί, λιωμένο σκόρδο και μαγιονέζα. Τα χόρτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.

Εάν υποφέρετε από προβλήματα στο στομάχι, καλύτερα να μαγειρέψετε κρουτόν στο φούρνο. Έτσι θα είναι λιγότερο λιπαρά και όχι τόσο βαριά για το πεπτικό σύστημα. Κατά την προετοιμασία του τοστ λευκού ψωμιού, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν μια ποικιλία από βότανα, καρυκεύματα, συστατικά κρέατος και ψαριού (για παράδειγμα, ζαμπόν, συκώτι μπακαλιάρου, σολομός κ.λπ.).

Τα κρουτόν λευκού ψωμιού είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα κανονικό σνακ, πρωινό ή απογευματινό σνακ. Θα ευχαριστήσουν όλη την οικογένεια και ετοιμάζονται πολύ εύκολα.

Περιγραφή

Κρουτόν για μπύρα με σκόρδομαγειρεύεται πολύ εύκολα και γρήγορα στο σπίτι. Και δεν χρειάζεται να αγοράσετε κράκερ στο κατάστημα, η σύνθεση των οποίων, για να είμαι ειλικρινής, είναι πολύ αμφίβολη. Θα σας αποκαλύψουμε το μυστικό για το πώς να τηγανίζετε κρουτόν με σκόρδο ώστε να μην είναι σε καμία περίπτωση κατώτερα σε γεύση από αυτά που αγοράσατε στο κατάστημα.

Μια απλή συνταγή για κρουτόν σκόρδου θα κάνει τη βραδιά σας λίγο πιο ενδιαφέρουσα. Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε αυτό το σνακ μόνο με μπύρα. Είναι πολύ νόστιμο να μουλιάζετε τέτοια τραγανά κράκερ σε μπορς με ξινή κρέμα.

Παρακάτω ακολουθεί αναλυτική βήμα προς βήμα συνταγήπώς να φτιάξετε κρουτόν με σκόρδο σε ένα τηγάνι, μια φωτογραφία επισυνάπτεται στις οδηγίες. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή μας και περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια κρύα μπύρα με θλιβερά σπιτικά πικάντικα κρουτόν.

Συστατικά


  • (1 PC.)

  • (5 κουταλιές της σούπας)

  • (4 γαρύφαλλα)

  • (γεύση)

  • (γεύση)

Βήματα μαγειρέματος

    Ας ετοιμάσουμε όλα τα λίγα υλικά μας. Το ψωμί πρέπει να είναι μαύρο, ένα μικρό καρβέλι ή το μισό από ένα μεγάλο τούβλο.Είναι καλύτερο να πάρετε ψωμί Borodino.

    Τρίψτε τις σκελίδες σκόρδου στον πιο λεπτό τρίφτη. Θα είναι επίσης αποδεκτό να ψιλοκόψετε το σκόρδο πολύ λεπτά. Εάν είστε πολύ τεμπέλης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη σκόρδου, αλλά οι αισθήσεις θα είναι εντελώς διαφορετικές. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το σκόρδο και το φυτικό λάδι. Αφήστε το μείγμα να παρασκευαστεί για 20 λεπτά: στη συνέχεια το λάδι θα κορεστεί με σκόρδο.

    Όσο το λάδι εμποτίζεται, ας ασχοληθούμε απευθείας με τα κρουτόν. Θα ξεφορτωθούμε τις κρούστες από το καρβέλι, αυτό θα μας βοηθήσει να δώσουμε στο ψωμί το σωστό ορθογώνιο σχήμα.

    Στη συνέχεια κόβουμε όλο το ψωμί μας σε ομοιόμορφα μπαστούνια. Το μέγεθός τους εξαρτάται απόλυτα από την επιθυμία σας. Το προτεινόμενο μέγεθος είναι 1 cm.

    Για το τηγάνισμα θα χρησιμοποιήσουμε τηγάνι με χοντρό πάτο. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα του σκόρδου και ζεσταίνουμε καλά το λάδι. Αν βάλετε τα κρουτόν στο τηγάνι πολύ νωρίς, το ψωμί θα απορροφήσει το λάδι και θα χάσει την τραγανή υφή του.

    Βουτάμε τα ξυλάκια μαύρου ψωμιού στο βραστό λάδι, τα ρίχνουμε προσεκτικά στο μείγμα του σκόρδου και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά. Από κάθε πλευρά περίπου 2-3 ​​λεπτά.

    Παρακολουθήστε την ετοιμότητα του τοστ και βεβαιωθείτε ότι το λάδι δεν έχει τηγανιστεί εντελώς.

    Αφαιρέστε τα έτοιμα κρουτόν από τη φωτιά και στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα. Έτσι απαλλαγούμε από το περιττό λάδι. Τα έτοιμα κρουτόν με σκόρδο σερβίρονται ζεστά με μπύρα!

    Καλή όρεξη!

Παρόμοιες αναρτήσεις