Πώς να φτιάξετε ένα μαγκάλι από δακτύλιο από οπλισμένο σκυρόδεμα. Βίντεο: τεχνολογία κατασκευής μεταλλικών μαγκάλι.

Το Brazier είναι το κύριο χαρακτηριστικό ενός εξοχικού πικνίκ και άνετων καλοκαιρινών διακοπών. Μπορείτε να αγοράσετε αυτό το αξεσουάρ σήμερα σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Δυστυχώς, σχεδόν όλες οι κατασκευές του εργοστασίου είναι κατασκευασμένες από λεπτό μέταλλο, το οποίο, μετά την πρώτη «εποχή του μπάρμπεκιου», αρχίζει να παραμορφώνεται και να καίγεται.

Το σύστημα συναρμολόγησης του κουτιού τηγανίσματος δεν είναι πάντα μελετημένο από τους δημιουργούς, οι συνδέσεις του οποίου, όταν χρησιμοποιούνται, αποδεικνύονται άβολες και αναξιόπιστες.

Γνωρίζοντας τα προβλήματα των σειριακών μπάρμπεκιου, οι οικιακοί τεχνίτες προτιμούν τα δικά τους μαγκάλια. Εκτός από την εντυπωσιακή δύναμη που διακρίνει σπιτικά σχέδια, επιτρέπουν στους δημιουργούς να εκφράσουν πλήρως το ταλέντο και τη δημιουργική τους εφεύρεση. Για αυτούς τους λόγους θα εξετάσουμε λεπτομερώς το θέμα του πώς να φτιάξετε μια μεταλλική σχάρα με τα χέρια σας βολική, ανθεκτική και όμορφη.

Εκτός από τα παραδοσιακά σχέδια, ανάμεσα στα σπιτικά προϊόντα μπορείτε να βρείτε μοναδικές επιλογές. Κάθε ένα από αυτά μπορεί να αντιγραφεί χωρίς κανένα πρόβλημα, διακοσμώντας το εξοχικό σας με μια πρωτότυπη και χρήσιμη εγκατάσταση τηγανίσματος.

Επιλογές σχεδίασης για μεταλλικές σχάρες

Το πιο απλό και εύκολο να φτιάξεις μπάρμπεκιου συνθήκες κατασκήνωσης- δύο μεταλλικές σχάρες σε σχήμα U κολλημένες στο έδαφος. Καταλαμβάνουν ελάχιστο χώρο στο σακίδιο και μεταφέρονται γρήγορα στη «θέση εργασίας». Το μόνο μειονέκτημα αυτού του συστήματος είναι το χαμηλό του ύψος.

Δεν θα λειτουργήσει να βάλετε ένα τέτοιο μαγκάλι σε επίπεδο κατάλληλο για ψήσιμο, επειδή η φωτιά εδώ εκτρέφεται ακριβώς στο έδαφος. Διαφορετικά, αυτός ο σχεδιασμός αιχμαλωτίζει τους χρήστες με την πρακτικότητά του.

Το κλασικό μεταλλικό μαγκάλι - ένα κουτί με πόδια έχει επίσης δικαίωμα στην κατασκήνωση. Μόνο για αυτό χρειάζεται να γίνει αναδίπλωση για να μειωθούν οι διαστάσεις.

Για αυτό, οι μεντεσέδες παραθύρων χρησιμοποιούνται συχνότερα, συγκολλώντας τους στο κάτω μέρος και στα μακριά πλευρικά τοιχώματα. Οι ακραίες πλευρές ενός τέτοιου μαγκάλι εισάγονται στις πλευρές του πυθμένα και στερεώνονται από πάνω στα πλευρικά τοιχώματα με τη βοήθεια αγκίστρων.

Μια χρήσιμη λεπτομέρεια που πρέπει να προσέξεις είναι οι τρύπες για τη ρύθμιση του ύψους τηγανίσματος. Χάρη σε αυτά, δεν χρειάζεται να ανάψετε ξανά την εστία για να «ανεβάσετε τη θερμότητα».

Αν πιστεύετε ότι η φαντασίωση των σπιτικών ανθρώπων περιορίζεται σε ένα κοινότυπο τηγάνι με τρύπες, τότε θα σας πείσουμε εύκολα.

Οι παιδικές αναμνήσεις από πειρατικές μάχες ενέπνευσαν τον συγγραφέα με την ιδέα ενός στήθους μπάρμπεκιου με θησαυρούς τοποθετημένους σε δύο σπαθιά. Εκτός από το συνηθισμένο τηγάνισμα των κεμπάπ, ένα τέτοιο κουτί με καπάκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μίνι καπνιστής. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να παρέχετε στη δομή έναν μικρό σωλήνα εξάτμισης.

Γενικά, η σφυρηλάτηση είναι μια win-win διακόσμηση για κάθε μαγκάλι. Με τη βοήθειά του, μπορείτε εύκολα να μετατρέψετε ένα συνηθισμένο σιδερένιο μαγκάλι σε πραγματικό έργο "τέχνης της χώρας".

Μια χρήσιμη λεπτομέρεια αυτού του σχεδίου είναι το πλαϊνό ράφι. Σε αυτό μπορείτε να απλώσετε κεμπάπ που έχουν υποβληθεί σε διαδικασία θερμικής επεξεργασίας. Παρακάτω μπορείτε να φτιάξετε μια σχάρα για την τοποθέτηση καυσόξυλων.

Κάθε οικιακός τεχνίτης μπορεί να φτιάξει σήμερα ένα σφυρήλατο μαγκάλι. Αυτό δεν απαιτεί την κατασκευή ενός οικιακού σφυρηλάτησης και την αγορά ενός σφυριού σιδηρουργού. Αρκεί να κοιτάξετε στο σούπερ μάρκετ κατασκευών και να αγοράσετε εκεί σφυρήλατα διακοσμητικά στοιχεία. Η στερέωσή τους σε μεταλλικό κουτί και πόδια είναι απλή υπόθεση.

Ένα χαλύβδινο μαγκάλι για μια καλοκαιρινή κατοικία δεν πρέπει να είναι μόνο όμορφο, αλλά και κινητό. Επομένως, σας συμβουλεύουμε να δώσετε προσοχή στην έκδοση για φορητές συσκευές μιας τέτοιας εστίας τηγανίσματος.

Μπορεί εύκολα να μετακινηθεί σε οποιοδήποτε μέρος της προαστιακής περιοχής, κρύβεται από την ξαφνική βροχή ή τις καυτές ακτίνες του ήλιου. Εξοπλίζοντας το μαγκάλι με ένα εύχρηστο σουβλάκι, μπορείτε να δοκιμάσετε τις δυνάμεις σας στην τέχνη του ψησίματος ορεινών θηραμάτων.

Φυσικά, δεν θα πάρετε μια τέτοια δομή τηγανίσματος μαζί σας στο δάσος. Ωστόσο, θα εξετάσει προαστιακή περιοχήόχι χειρότερο από ακίνητο.

Και εδώ είναι ένα αντίγραφο με στέγη που προστατεύει τον ιδιοκτήτη από τις ιδιοτροπίες του άστατου καιρού. Η περιστροφική θήκη για το καζάνι, που διευρύνει τις δυνατότητες αυτής της εστίας, αξίζει ιδιαίτερης προσοχής.

Μην βιαστείτε να αποχωριστείτε την κληρονομιά της γιαγιάς σας και παραδώστε την ραπτομηχανή που λειτουργεί με τα πόδια για σκραπ. Δείτε καλύτερα πόσο υπέροχο φαίνεται το χυτοσίδηρο κρεβάτι της ως πλατφόρμα στήριξης για το μπάρμπεκιου.

Ο καπνός από το μαγκάλι ταράζει τη δημιουργική φαντασία των τεχνιτών. Γιατί να μην φτιάξετε μια πρωτότυπη ατμομηχανή μαγκάλι, σκέφτονται, καθισμένοι στο σχέδιο;

Το κύριο μέρος αυτού του μαγκάλι είναι μια παλιά φιάλη αερίου. Έχοντας συγκολλημένους τροχούς, έναν σωλήνα και μια πλατφόρμα οδηγού σε αυτό, θα εκπλήξετε ευχάριστα τους φίλους και τους γείτονές σας. Παρεμπιπτόντως, ο σωλήνας σε αυτή την περίπτωση δεν είναι μια απλή διακόσμηση, αλλά ένα κανάλι για την έξοδο καπνού. Μια τέτοια εστία με καπνιστήριο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για το ψήσιμο κρέατος και το μαγείρεμα άλλων σπιτικών λιχουδιών.

Το στρατιωτικό θέμα, καλυμμένο με καπνό και φωτιά, βρίσκει συχνά την έκφρασή του σε πρωτότυπες εγκαταστάσεις.

Ένας λάτρης του αυτοκινήτου που είναι φίλος με ένα μύλο και τη συγκόλληση θα φτιάξει με χαρά ένα πρωτότυπο μαγκάλι από το μπροστινό μέρος ενός παλιού αυτοκινήτου. Ευτυχώς, μια τέτοια εργασία δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια. Ένα παραδοσιακό κουτί τηγανίσματος με σχάρα τοποθετείται στο χώρο του κινητήρα και το σχέδιο είναι έτοιμο.

Μερικοί τεχνίτες καταφέρνουν να κάνουν ένα τέτοιο μαγκάλι κινητό, προμηθεύοντάς το με μια πλήρη ανάρτηση με ελατήρια.

Ρίξε μια ματιά τριγύρω. Θα δείτε πολλά περιττά μεταλλικά αντικείμενα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε μπάρμπεκιου.

Ένα παλιό χαλύβδινο βαρέλι είναι ένα σχεδόν τελειωμένο μαγκάλι. Ναι, όχι απλό, αλλά κομψό και λειτουργικό. Κόβοντας μέρος του πλευρικού τοιχώματος, μπορείτε να φτιάξετε ένα περιστρεφόμενο κάλυμμα από αυτό. Μια σχάρα τηγανίσματος τοποθετείται μέσα στο δοχείο ή συγκολλούνται δύο γωνίες στήριξης για την τοποθέτηση σουβλακιών.

Ζάντες. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο και ευκολότερο για να φτιάξετε ένα εξοχικό μπάρμπεκιου; Έχουν όλα τα χαρακτηριστικά μιας τέτοιας εστίας: στρογγυλό σχήμα, τρύπες για αερισμό και παχύ μέταλλο που δεν θα καεί σύντομα μέσα από τη φωτιά. Η μόνη βελτίωση που πρέπει να γίνει είναι η τοποθέτηση ενός φύλλου χάλυβα με τρύπες στο εσωτερικό του δίσκου.

Οι εγγενείς υποδοχές στο δίσκο είναι λίγο πολύ μεγάλες, επομένως θα πέφτουν μικρά κάρβουνα μέσα από αυτά. Από πάνω, μια ατσάλινη θήκη για σουβλάκια μπορεί να προσαρμοστεί στο χείλος ή απλά να τοποθετηθεί μια σχάρα τηγανίσματος κατάλληλης διαμέτρου.

Βέλτιστες διαστάσεις και ευκολία χρήσης

Οι ιδέες των άλλων είναι καλές, αλλά πώς να φτιάξετε μόνοι σας ένα τέτοιο μαγκάλι, ρωτάτε; Πρώτα πρέπει να αποφασίσετε για πόσα άτομα θα προετοιμαστούν πιο συχνά τα κεμπάπ. Εάν μόνο μέλη της οικογένειάς σας (3-4 άτομα) είναι μεταξύ των τυχερών, τότε οι βέλτιστες διαστάσεις είναι 40 εκ. μήκος και 30 εκ. πλάτος. Το τελευταίο μέγεθος είναι το μήκος του σουβλιού εξαιρουμένης της λαβής. Δεν μπορεί να αυξηθεί για να μην πέσει η ατσάλινη ράβδος με το κρέας στο μαγκάλι.

Εάν το μαγκάλι θα εξυπηρετήσει μια μεγάλη εταιρεία, τότε το μήκος του υπολογίζεται σύμφωνα με το σχέδιο των 8-10 cm ανά 1 σουβλάκι. Δηλαδή για μια παρέα 6 ατόμων χρειάζεται ένα κουτί τηγανίσματος μήκους 50 έως 60 εκ. σταθερού πλάτους 30 εκ. Δεν πρέπει να γίνει πιο ογκώδες κουτί για να μην γίνεται υπερβολική δαπάνη καυσόξυλων.

Το βέλτιστο βάθος του ψησίματος είναι 15-20 εκ. Αυτό είναι αρκετό για να διασφαλιστεί ότι η θερμοκρασία κατά το ψήσιμο είναι αρκετά υψηλή, αλλά το κρέας δεν καίγεται.

Η εργονομία είναι ένας άλλος παράγοντας που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν σχεδιάζετε ένα διάγραμμα ενός μελλοντικού μαγκάλι. Το ύψος του από το έδαφος πρέπει να είναι τέτοιο ώστε να μην χρειάζεται να σκύβετε συνεχώς, γυρνώντας τα κεμπάπ. Χαμηλώστε το χέρι σας, λυγίστε το ελαφρά στον αγκώνα και μετρήστε την απόσταση από το έδαφος μέχρι τις άκρες των δακτύλων σας. Το μέγεθος που προκύπτει είναι το βέλτιστο ύψος του μπάρμπεκιου με πόδια.

Το πάχος του φύλλου για το μαγκάλι πρέπει επίσης να επιλεγεί σωστά. Οι ειδικοί λένε ότι το 2 mm μαύρο ή ανοξείδωτο ατσάλι θα είναι το βέλτιστο. Ένα λεπτότερο φύλλο καίγεται γρήγορα και ένα πιο χοντρό φύλλο είναι δύσκολο να επεξεργαστεί και αυξάνει το βάρος της δομής.

Ένα παράδειγμα κατασκευής ενός απλού μεταλλικού μπάρμπεκιου

Το σύνολο των εργαλείων για αυτή τη δουλειά είναι προφανές:

• Ρουλέτα;
• Πυρήνας (για γέμιση οπών πριν από τη διάτρηση).
• Βούλγαρος;
• Ηλεκτρικό τρυπάνι;
• Μηχανή συγκόλλησης.

Το πρώτο βήμα, από το οποίο ξεκινά η κατασκευή ενός σπιτικού μεταλλικού μαγκάλι, είναι η κοπή λαμαρίνας. Έχοντας σημειώσει τις διαστάσεις του πυθμένα και των πλευρικών τοιχωμάτων σε αυτό, κόψαμε όλα τα κενά με ένα μύλο. Στο κάτω μέρος των μακριών πλευρικών τοιχωμάτων, πρέπει να κάνουμε τρύπες για να μπει αέρας. Για να γίνει αυτό, στερεώνουμε ένα τρυπάνι 6 ή 8 mm στο τσοκ τρυπανιού και κάνουμε αερισμό (η απόσταση μεταξύ των κέντρων των οπών είναι 3-4 cm).

Μια πιο λογική επιλογή δεν είναι να κόψετε όλα τα μέρη ξεχωριστά, αλλά να κάνετε τομές στο φύλλο με ένα μύλο, έτσι ώστε αργότερα να μπορούν να λυγίσουν σε μια τρισδιάστατη δομή.

Έχοντας λυγίσει το κομμένο φύλλο σε ένα ογκομετρικό κουτί, συγκολλούμε τις αρθρώσεις των τοίχων. Αυτό μπορεί να γίνει όχι με συνεχή, αλλά με κολλητική συγκόλληση, έτσι ώστε το μέταλλο να παραμορφώνεται λιγότερο. Για καλύτερη στερέωση σουβλακιών στις άνω νευρώσεις των μακριών τοίχων, μπορούν να κοπούν ρηχά αυλάκια.

Η επόμενη επέμβαση είναι η συγκόλληση των ποδιών. Είναι καλύτερα να τα κάνετε αφαιρούμενα για να μπορεί να μεταφερθεί το μαγκάλι στο αυτοκίνητο. Για να γίνει αυτό, ορισμένοι τεχνίτες χρησιμοποιούν παξιμάδια, συγκολλώντας τα στο κάτω μέρος του πυθμένα. Στη συνέχεια βιδώνονται ράβδοι με σπείρωμα μέσα τους. Θα το κάνουμε χαλαρό και θα χρησιμοποιήσουμε τα κάτω μέρη των παλιών μεντεσέδων της πόρτας. Διαθέτουν μια οπή για τη συγκόλληση και μια τρύπα αρκετά βαθιά για να δεχτεί μια χαλύβδινη καρφίτσα.

Το μπάρμπεκιου μας είναι έτοιμο για το πρώτο μπάρμπεκιου. Όλες οι εργασίες για την κοπή και τη συναρμολόγησή του δεν θα διαρκέσουν περισσότερο από 2 ώρες.

Φυσικά, ενώ χαλαρώνετε στη ντάκα σας ή μέσα εξοχική κατοικία, θέλω να μαγειρέψω κάτι νόστιμο, τέτοιο ώστε να μην υπάρχει τρόπος να μαγειρέψω στο διαμέρισμά μου. Για παράδειγμα, ψητά λαχανικά ή κρέας τηγανισμένο σε ανοιχτή φωτιά, για αυτό εμείς ή μπάρμπεκιου. Φτιάξτο μόνος σου μεταλλικές ψησταριές. Θα μάθετε μεγέθη, φωτογραφίες και πώς να επιλέξετε το σωστό προϊόν σήμερα από το άρθρο μας, κάντε τη σωστή επιλογή.

Τι είδη μπάρμπεκιου υπάρχουν:

Απλές επιλογές για την κατασκευή μαγκάλια με τα χέρια σας, τις φωτογραφίες και τα μεγέθη τους, βλέπετε τώρα στο διάγραμμα, είναι πολύ εύκολο να το κάνετε, το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε το σωστό υλικό και να βρείτε έναν ικανό συγκολλητή ή να κάνετε αυτό το σχέδιο μόνοι σας έχουν τις κατάλληλες δεξιότητες. Η αρχή λειτουργίας ενός τέτοιου μαγκάλι είναι πολύ απλή - ρίχνουμε κάρβουνα στη βάση του και στην επιφάνεια παίρνουμε την απαραίτητη θερμότητα για να ετοιμάσουμε νόστιμα πιάτα.

Τυπικά μεγέθη μαγκάλι

Φτιάξτο μόνος σου μπάρμπεκιου είναι δυνατά σε διάφορες ερμηνείες, ανάλογα με τους στόχους που επιδιώκεις και αν θέλεις να μεταφέρεις ένα τέτοιο προϊόν ή θα παραμείνει σε ένα μέρος.

Σταθερά μοντέλα:

Τις περισσότερες φορές, τέτοια μπάρμπεκιου γίνονται ως έργο τέχνης και στοιχείο της διακόσμησης του ιστότοπου. Αυτές είναι, κατά κανόνα, ογκώδεις κατασκευές που χρησιμεύουν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία το μαγκάλι με ένα καπνιστήριο φαίνεται αρκετά κομψό.

Κινητά γκριλ:

Τέτοια μοντέλα διακρίνονται από την ελαφρότητά τους και κατά κανόνα είναι πτυσσόμενα, μπορούν εύκολα να τα πάρετε μαζί σας σε ένα ταξίδι ή απλά να βγείτε μαζί του στο δάσος ή στη λίμνη, στο ποτάμι. Αλλά φυσικά, η διάρκεια ζωής τέτοιων μαγκάλων που βλέπετε στη φωτογραφία είναι πολύ μικρότερη από τα σταθερά, επειδή είναι κατασκευασμένα από λεπτό ατσάλι, γεγονός που τα καθιστά ελαφρύτερα σε βάρος, αλλά φυσικά η αντοχή ενός τέτοιου υλικού είναι πολύ χαμηλότερη . Σε αντίθεση με τα σταθερά μαγκάλια, τέτοια φορητά αγοράζονται συχνότερα παρά φτιαγμένα στο χέρι.

Κινητό:

Αυτό είναι κάτι ανάμεσα στις δύο πρώτες επιλογές. Τέτοια μαγκάλια είναι αρκετά μεγάλα και όχι πτυσσόμενα, όπως τα πρώτα, αλλά με τη βοήθεια τροχών, μια τέτοια δομή μπορεί να μετακινηθεί γύρω από την τοποθεσία και δεν είναι ενσωματωμένη σε ένα μέρος του κτιρίου. Επομένως, μπορεί να αφαιρεθεί από την αυλή για το χειμώνα και να μην μείνει στο δρόμο, μπορεί επίσης να μεταφερθεί στην πίσω αυλή ή σε οποιοδήποτε άλλο βολικό μέρος για πικνίκ. Τέτοιες μεταλλικές ψησταριές κατασκευάζονται επίσης στο χέρι και μπορείτε να αξιολογήσετε τα μεγέθη και τις φωτογραφίες τους παρακάτω.

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτά είναι αρκετά λειτουργικά σχέδια και με τη βοήθειά τους μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα.

Τώρα έχουν μπει στη μόδα τα ηλεκτρικά μπάρμπεκιου, υπάρχουν κάποιες περιπτώσεις που τα σουβλάκια περιστρέφονται μόνα τους, κάτι που εξασφαλίζει τέλειο και ομοιόμορφο ψήσιμο του κρέατος, και υπάρχουν και εντελώς ηλεκτρονικά, χρησιμοποιούν ειδικούς σωλήνες θέρμανσης αντί για θερμότητα άνθρακα. Αλλά τέτοια σχέδια είναι πιο κατάλληλα για συντήρηση διαμερισμάτων, επειδή όλος ο ρομαντισμός της υπαίθριας αναψυχής έχει χαθεί, ωστόσο, υπάρχει ζήτηση για τέτοια μπάρμπεκιου, μπορείτε να δείτε φωτογραφίες και μεγέθη παρακάτω.

Εάν είστε νέος στη μηχανική και δεν ξέρετε πώς να χρησιμοποιείτε τη συγκόλληση, σας προτείνουμε να φτιάξετε το πιο απλό φορητό μπάρμπεκιου σύμφωνα με τα σχέδιά μας, ο καθένας μπορεί να χειριστεί αυτήν την εργασία, ειδικά με τις συμβουλές μας.

Φτιάξτο μόνος σου φορητό μαγκάλι από μέταλλο:

Αυτό είναι ένα πολύ απλό σχέδιο, όπως μπορείτε να δείτε, μοιάζει με το γράμμα "P" στο σχεδιασμό του, βάζουμε σουβλάκια από πάνω του και τακτοποιούμε ένα μαγκάλι στο κάτω μέρος, όλα είναι πολύ απλά, αλλά αρκετά αποτελεσματικά. Φυσικά, πρέπει να σημειωθούν τα μειονεκτήματα αυτού του σχεδιασμού:

• Χαμηλό ύψος κατασκευής, θα πρέπει να τηγανίζετε το κρέας οκλαδόν ή καθιστό.
• Δεδομένου ότι δεν υπάρχει θήκη για το μαγκάλι, όλη η θερμότητα θα αποκλίνει ομοιόμορφα σε όλο το χώρο, και όχι μόνο στη σωστή κατεύθυνση, η οποία με τη σειρά της θα οδηγήσει σε απώλεια θερμότητας και δεν θα είναι πολύ άνετο να βρίσκεστε κοντά σε τέτοια ένα σχέδιο.

Αλλά φυσικά, η συμπαγής και ελαφρότητα ενός τέτοιου προϊόντος πρέπει να σημειωθεί από τα πλεονεκτήματα, μπορείτε να το πάρετε μαζί σας σε μια πεζοπορία ή σε διακοπές, δεν χρειάζεται καν να πάρετε αυτοκίνητο, μπορείτε να το μεταφέρετε σε ένα συνηθισμένο τσάντα ή σακίδιο πεζοπορίας.

Απαραίτητα υλικά για την κατασκευή μαγκάλι από μέταλλο, φωτογραφίες και διαστάσεις:

• Δύο μεταλλικές γωνίες, το μήκος τέτοιων γωνιών θα είναι το μήκος του μπάρμπεκιου σας.
• 4 μεταλλικά ράφια.
• Λεπτομέρειες στερέωσης.

Τα φύλλα μετάλλου για ένα τέτοιο σχέδιο χρειάζονται τουλάχιστον 2 mm, εάν θέλετε η δομή να διαρκέσει περισσότερο, πάρτε το μέταλλο παχύτερο, χρησιμοποιούνται συχνά φύλλα πέντε χιλιοστών.

Σταθερό μαγκάλι από μέταλλο φωτογραφίες και διαστάσεις, σχέδια πώς να το κάνετε μόνοι σας:

Αν θέλετε να φτιάξετε μια μονοκόμματη κατασκευή και να τη χρησιμοποιήσετε στο εξοχικό σας, προσφέρουμε μια απλή υλοποίηση.

Συστατικά για την κατασκευή του προϊόντος:

• Μηχανή συγκόλλησης;
• Φύλλο από ατσάλι;
• Τρυπάνι;
• Βούλγαρος;
• Οπλισμός, αν δεν υπάρχει οπλισμός, μπορείτε να πάρετε μια γωνία για ράφια.

Εκτέλεση εργασιών:

Πρώτα απ 'όλα, θα χρειαστεί να σχεδιάσετε ένα σκίτσο του μελλοντικού προϊόντος, προχωρήστε από το γεγονός ότι οι αναλογίες και οι διαστάσεις του μεταλλικού μπάρμπεκιου πρέπει να είναι οι εξής:

• Πρέπει να κάνετε υποδοχές εξαερισμού, η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι περίπου 7 εκατοστά. Από το κάτω μέρος του μαγκάλι σε αυτές τις τρύπες θα πρέπει επίσης να είναι περίπου 7 εκατοστά. Εάν περιμένετε να κάνετε ένα σχέδιο για 7 σουβλάκια, τότε ο αριθμός των λοξοτμήσεων θα πρέπει να είναι ίδιος.
• Στη συνέχεια, θα πρέπει να φτιάξετε επιπλέον αφαιρούμενα σουβέρ, να τα φτιάξετε σύμφωνα με τις οδηγίες φωτογραφίας που βλέπετε παρακάτω.

Φτιάξτο μόνος σου μεταλλικές ψησταριές: σχέδια και φωτογραφίες. Βήμα προς βήμα οδηγίες κατασκευής

Για να φτιάξετε ένα υπέροχο μεταλλικό μαγκάλι, θα πρέπει να επιλέξετε τα σωστά μεγέθη και να δείτε φωτογραφίες και διαγράμματα, σχέδια, στο άρθρο μας, καθώς και να παρακολουθήσετε χρήσιμα βίντεο σχετικά με αυτό το θέμα που μπορείτε να βρείτε στο τέλος της ιστορίας μας. Και τώρα σας προσφέρουμε μια μικρή, βήμα προς βήμα εισαγωγή στο θέμα.

Τι πρέπει να κάνουμε:

• Σημειώνουμε στο φύλλο μετάλλου τις οριακές τιμές για να υποδείξουμε τις θέσεις για τους τοίχους.
• Τώρα πρέπει να κόψουμε το μέταλλο κατά μήκος των σημειωμένων γραμμών.
• Στη συνέχεια, με ένα τρυπάνι, πρέπει να κάνετε τρύπες.
• Στις άνω άκρες των τοίχων, είναι απαραίτητο να κόψετε λοξοτομές.
• Τώρα, χρησιμοποιώντας μια μηχανή συγκόλλησης, πρέπει να συνδέσετε όλες τις λεπτομέρειες της δομής μαζί.
• Κάνουμε τα πόδια σταθερά, γι 'αυτό πρέπει να συγκολλήσετε τις γωνίες ή να κόψετε το ράφι υπό γωνία ώστε να μπορούν να σκαφτούν στο έδαφος.
• Συγκολλήστε τα ράφια και το κουτί μεταξύ τους.

Φτιάξτο μόνος σου πτυσσόμενα μαγκάλια από μέταλλο. Διαστάσεις, φωτογραφία

Εάν δεν έχετε μηχανή συγκόλλησης και δεν υπάρχει τρόπος να προσλάβετε ένα άτομο που μπορεί να σας βοηθήσει σε αυτό, δεν έχει σημασία. Για να γίνει πτυσσόμενο μεταλλικές ψησταριές, χρειάζεστε μόνο υλικά, και φωτογραφία, διαστάσεις, που θα σας παρέχουμε, καθώς και χρήσιμα σχέδια και διαγράμματα. Με τη βοήθειά μας, θα μπορείτε να κάνετε τα πάντα με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

70x30 cm είναι το μέγεθος αναφοράς του κουτιού, το οποίο χρησιμοποιείται σε τέτοια σχέδια. Όταν αρχίσετε να κόβετε ένα φύλλο μετάλλου, αφήστε 4 mm για τις ενώσεις. Όταν ολοκληρώσετε τους τοίχους, κάντε μικρές εισόδους για να ενώσετε τις λεπτομέρειες της μελλοντικής δομής, όπως σε έναν παιδικό σχεδιαστή. Επίσης σε όλα τα μέρη, θα χρειαστεί να κάνουμε τρύπες με ένα τρυπάνι, θα τοποθετήσουμε βίδες σε αυτές και έτσι θα στερεώσουμε τα εξαρτήματα μεταξύ τους.

Σωστό μαγκάλι από μέταλλο βίντεο:

Οι βέλτιστες διαστάσεις του μαγκάλι από μέταλλο, κάντε μόνοι σας, βίντεο:

Αποτέλεσμα:

Μαγκάλια από μέταλλο με τα χέρια τους. Οι διαστάσεις, οι φωτογραφίες, θα σας βοηθήσουν να κάνετε ένα κατάλληλο σχέδιο για τους σκοπούς σας, αν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις, τότε παρακολουθήστε βίντεο κλιπ σχετικά με το θέμα, είμαι σίγουρος ότι θα ξεκαθαρίσουν την κατάσταση, αν θέλετε να φτιάξετε τέτοια καπνογόνα και μπάρμπεκιου στο δικό σας εξοχική κατοικία, τότε έχετε όλα τα χαρτιά στα χέρια, προσπαθήστε και θα τα καταφέρετε, σας ευχόμαστε καλή τύχη στις προσπάθειές σας. Ό,τι καλύτερο και τα λέμε στην ιστοσελίδα μας!

Το Shish kebab είναι ένα αρωματικό ανατολίτικο πιάτο που έχει γίνει βασικό στο μενού κάθε υπαίθριου πικνίκ. Τα ποιοτικά προϊόντα και η γνώση των περιπλοκών της συνταγής είναι σίγουρα σημαντικά για το επιτυχημένο ψήσιμο. Αλλά η κύρια προϋπόθεση για ένα νόστιμο μπάρμπεκιου είναι ότι πρέπει να το μαγειρέψετε στο "σωστό" μαγκάλι. Θα μαγειρέψετε ροζ φτερούγες, μπριζόλες, φιλέτα, ψάρια, λαχανικά και άλλα δημοφιλή πιάτα στη φωτιά σαν πραγματικός επαγγελματίας αν φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου με τα χέρια σας σύμφωνα με το πρόγραμμά μας. Πώς να φτιάξετε ένα μαγκάλι που θα ενθουσιάσει όλους τους συγγενείς και τους φίλους, διαβάστε αμέσως!

Τι πρέπει να γνωρίζει ένα μπάρμπεκιου για τις μεταλλικές ψησταριές;

• Σε κλειστούς χώρους, τα μπάρμπεκιου μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο με καλή εξάτμιση και μακριά από αντικείμενα που μπορεί να αναφλεγούν (ξύλο, υφάσματα, χαρτί κ.λπ.).
• Τοποθετήστε τα μαγκάλια σε μια επίπεδη επιφάνεια από μέταλλο, σκυρόδεμα ή κεραμικό επικάλυψη πατώματος. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι καυτά κάρβουνα ή κομμάτια ξύλου μπορούν να πέσουν από σφυρήλατο μαγκάλι, επομένως η βάση της δομής πρέπει να είναι ανθεκτική στη φωτιά.
• Το βέλτιστο υλικό για μπάρμπεκιου είναι ο χάλυβας χωρίς πρόσθετα και βαφές. Οποιαδήποτε βαφή θα αντιδράσει υψηλές θερμοκρασίες, εξατμίζονται, ξεφλουδίζουν, αποπνέουν βλαβερές ουσίες και αλλοιώνουν όχι μόνο την αισθητική εμφάνιση του μπάρμπεκιου σας, αλλά και τα προϊόντα σας.
• Το συνιστώμενο πάχος μετάλλου για το μαγκάλι είναι από 2 mm. Όσο πιο λεπτά είναι τα τοιχώματα του προϊόντος, τόσο μικρότερη είναι η διάρκεια ζωής του. Λεπτός χάλυβας (έως 3 mm) χρησιμοποιείται για φορητές μικρές ψησταριές, στις οποίες πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο έτοιμα κάρβουνα. Θα μιλήσουμε περισσότερο για τις παραμέτρους - το πάχος, το σχήμα και τις διαστάσεις των μεταλλικών εξαρτημάτων αργότερα.

Ο πιο αξιόπιστος τρόπος για να προστατεύσετε το μέταλλο από τη διάβρωση και να του προσδώσετε μια πιο διακοσμητική εμφάνιση χωρίς να διακινδυνεύσετε την υγεία σας είναι η μέθοδος bluing. Στο σπίτι, ο πιο προσιτός τύπος μπλε χρώματος είναι το αλκαλικό, αφού τα υπόλοιπα περιλαμβάνουν πολύ υψηλές θερμοκρασίες που δεν μπορούν να επιτευχθούν χωρίς ειδικό εξοπλισμό. Το αλκαλικό μπλέινγκ είναι η επίτευξη του σχηματισμού προστατευτικής μαύρης μεμβράνης στην μεταλλική επιφάνεια με οξείδωση σε αλκαλικό διάλυμα υπό την επίδραση θερμοκρασίας 135-1500°C.

Ποια μπάρμπεκιου είναι δημοφιλή σήμερα

Τα επιδέξια χέρια και η φαντασία των σύγχρονων ιδιοκτητών μας έχουν δώσει πολλές ενδιαφέρουσες ποικιλίες σπιτικών κεμπάπ. Παραθέτουμε πέντε από τις πιο δημοφιλείς επιλογές μετάλλων.

Νο. 1: Φορητό συμπαγές μπάρμπεκιου

Αυτή η επιλογή εφευρέθηκε για τους λάτρεις του μπάρμπεκιου μακριά από τον πολιτισμό. Οι άγριες παραλίες, οι άκρες των δασών, τα άλση και τα ξέφωτα στη φύση είναι μέρη όπου ένα φορητό μαγκάλι είναι απλά απαραίτητο. Η αρχή της κατασκευής ενός τέτοιου μαγκάλι είναι πολύ απλή. Αποτελείται από πάτο, τοίχους και σταθερά πόδια. Όλα τα μέρη εισάγονται στις αυλακώσεις και (ή) στερεώνονται με μπουλόνια. Το φορητό σετ δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο, χωράει εύκολα σε οποιοδήποτε αυτοκίνητο και μπορεί να αποθηκευτεί συμπαγή όταν διπλώνεται.

Σήμερα, υπάρχουν πολλά φορητά μπάρμπεκιου σε μορφή σεντούκι, βιβλίου, στρογγυλού βαρελιού κ.λπ. Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μόνοι σας ένα φορητό μαγκάλι σύμφωνα με ένα τελειωμένο σχέδιο. Χρειάζεται μόνο να αγοράσετε ένα μεταλλικό φύλλο, μπουλόνια και ράβδους (γωνία) για αφαιρούμενα πόδια.

Νο 2: Μπάρμπεκιου που δεν χωρίζεται για δώρο

Αγροικία - το καλύτερο μέροςγια μπάρμπεκιου. Για πικνίκ στον δικό σας ιστότοπο, είναι βολικό να χρησιμοποιείτε μαγκάλια από συμπαγές μέταλλο. Συνήθως κατασκευάζονται από χάλυβα με παχύ τοίχωμα με συγκόλληση εξαρτημάτων. Μπορείτε να εγκαταστήσετε μια σταθερή σχάρα μπάρμπεκιου κάτω από ένα θόλο με κουκούλα εξάτμισης ή να παράσχετε ένα μικρό μεταλλικό θόλο μαζί με τη δομή. Δεν είναι δύσκολο να φτιάξεις μόνος σου ένα τέτοιο μαγκάλι. Πρέπει να αποφασίσετε για το μέγεθος του μπολ, το ύψος των ποδιών και την παρουσία πρόσθετων αξεσουάρ. Μπορείτε πάντα να βελτιώσετε και να προσαρμόσετε ένα μαγκάλι εξοχής στις ανάγκες σας συγκολλώντας επιπλέον ράφια, θήκες, μια παλέτα, χερούλια και πολλά άλλα σε αυτό.

1. Το πάχος του χάλυβα είναι από 4 mm, έτσι ώστε το μαγκάλι να μην οδηγεί και το μέταλλο να μην καίγεται από καυσόξυλα με την πάροδο του χρόνου.
2. Το μήκος του μπολ είναι 0,5-1 m, ανάλογα με την παρέα που θα κάνει μπάρμπεκιου. Εάν τηγανίζετε πολύ κρέας ή μαγειρεύετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα στη φωτιά, τότε ένα μακρύ μαγκάλι όχι μόνο θα είναι βολικό για εσάς, αλλά και οικονομικό από την άποψη της κατανάλωσης καυσόξυλων.
3. Το ύψος του μαγκάλι είναι μια σημαντική παράμετρος. Ένα πολύ χαμηλό σχέδιο θα σας κάνει να σκύβετε συνεχώς και η σκόνη από το έδαφος, τρίχες ζώων κ.λπ. μπορεί να μπει στα πιάτα.Σας συμβουλεύω να φτιάξετε ένα μαγκάλι ύψους τουλάχιστον ενός μέτρου.
4. Το βάθος του μπολ μπάρμπεκιου πρέπει να είναι περίπου 25 cm (+- 3 cm). Αυτή είναι η βέλτιστη απόσταση του κρέατος από τη φωτιά για ομοιόμορφο μαγείρεμα (αν είναι μικρότερη από 25 cm - το φαγητό μπορεί να καεί, περισσότερο - όχι τελείως τηγανισμένο).

Νο. 3: Πρωτόγονο μπάρμπεκιου

Δεν θα χρειαστείτε περισσότερο από μία ώρα για να δημιουργήσετε αυτήν την επιλογή. Το μαγκάλι αποτελείται μόνο από δύο πανομοιότυπα μέρη - ράφια σχήματος U ύψους περίπου 20 εκ. Ένα τέτοιο μαγκάλι τοποθετείται απευθείας σε μια φωτιά που έχει τεθεί στο έδαφος. Τα πόδια της δομής είναι ακονισμένα για ευκολία βύθισης στο έδαφος και κοψίματα για σουβλάκια στη βάση.

Αυτό το μαγκάλι μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια επιλογή "τσέπης". Τα πόδια και η βάση των ραφιών μπορούν να στερεωθούν με περιστρεφόμενα μπουλόνια, στη συνέχεια το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής μπορεί εύκολα να διπλωθεί και να συσκευαστεί σε μια βολική θήκη ή σακίδιο. Το μικρό βάρος ενός τέτοιου αξεσουάρ θα σας επιτρέψει να κάνετε εύκολα πεζοπορία μαζί με ένα λειτουργικό μπάρμπεκιου πίσω από την πλάτη σας.

Νο 4: Σφυρήλατο μαγκάλι

Η πιο δημοφιλής επιλογή για μια ιδιωτική αυλή σήμερα είναι ένα χειροποίητο σταθερό σφυρήλατο μαγκάλι. Το μαγκάλι είναι εξοπλισμένο με σχάρα, κάλυμμα για σβήσιμο, ακροφύσια για καζάνια, βάσεις για καυσόξυλα και πιάτα και άλλα βολικά αξεσουάρ. Αυτή η επιλογή μπορεί να γίνει όχι μόνο μια πολυλειτουργική συσκευή για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων, αλλά και διακοσμητικό στολίδιτον ιστότοπό σας. Οι σφυρήλατες λεπτομέρειες με μπρονζέ γυαλάδα φαίνονται πλούσιες και εναρμονίζονται με οποιοδήποτε σχέδιο κήπου.

Νο 5: Δημιουργικό μπάρμπεκιου

Όλο και πιο δημοφιλή σήμερα είναι τα σπιτικά μπάρμπεκιου στο αρχικό σχέδιο. Ως βάση λαμβάνονται μεταλλικά βαρέλια κήπου κομμένα στη μέση, παλιές σόμπες, φαρδιοί μεταλλικοί σωλήνες και ακόμη και μέρη παλιών αυτοκινήτων. Τέτοια μαγκάλια είναι διακοσμημένα με αυτοσχέδια υλικά, δίνοντάς τους το σχήμα μυθικών αντικειμένων, ζώων, σπιτιών ή φυτών.

Και αμέσως φέρνουμε στην προσοχή σας ένα παράδειγμα δημιουργίας δημιουργικού μπάρμπεκιου:

Η πιο απλή μεταλλική ψησταριά φτιαγμένο μόνος σου

Για να ξεκινήσετε, ρίξτε μια ματιά βήμα προς βήμα master classesγια την κατασκευή μπάρμπεκιου με τη μορφή εικονογραφήσεων που έχουμε ετοιμάσει για εσάς:

Και άλλος ένας οδηγός βήμα προς βήμα:

Ας φτιάξουμε, λοιπόν, το πιο απλό μαγκάλι φτιαγμένο μόνος σου για καλοκαιρινή κατοικία από μέταλλο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε: ένα σχέδιο σχεδίασης, ένα μεταλλικό φύλλο από 4 mm, μια γωνία ή μια ράβδο, εξοπλισμό συγκόλλησης, ένα μύλο με ακροφύσιο για κοπή μετάλλου, ένα τρυπάνι, ένα μέτρο, ένα τετράγωνο. Το ύψος του μπάρμπεκιου μας θα είναι 95 cm, το βάθος - 25 cm, το μήκος του μπολ - 54 cm, το πλάτος - 28 cm.

Βήμα 1: Προετοιμασία του σχήματος

Το μπολ του μαγκάλι θα αποτελείται από 4 πλαϊνά φύλλα και έναν πάτο: μεταλλικό φύλλο 28 x 25 cm - 2 τεμ. λαμαρίνα 54 x 25 cm - 2 τεμ.; μεταλλικός πάτος 54 x 28 cm - 1 τεμ.; μεταλλική γωνία ή ράβδος μήκους 70 cm - 4 τεμ. Εφαρμόστε τα μέρη του μαγκάλι σε ένα φύλλο χαρτιού, παρέχοντας οπές αερισμού στις απέναντι πλευρές κατά μήκος των εξαρτημάτων 54 x 25 εκ. Θα χρειαστεί να τρυπηθούν στο κάτω μέρος σε βήματα των 6 cm σε ύψος 3 cm από το κάτω μέρος του μαγκάλι (ο αερισμός μπορεί να γίνει σε 2 σειρές, όπως φαίνεται στο διάγραμμα) . Στην επάνω άκρη των ίδιων δύο τμημάτων, είναι απαραίτητο να προβλεφθούν κενά για σουβλάκια, σε βήματα των 6-8 cm.

Βήμα 2: Σήμανση και αποκοπή των λεπτομερειών

Στο μεταλλικό φύλλο εφαρμόζουμε τις λεπτομέρειες του σχεδίου με κιμωλία, παρατηρώντας με ακρίβεια τη διάσταση με τη βοήθεια ενός μέτρου και ενός τετραγώνου. Στη συνέχεια, κόψτε τα με ένα μύλο. Ανοίγουμε τρύπες εξαερισμού με ακροφύσιο για μέταλλο με διάμετρο 12-15 mm. Κατά μήκος του μαγκάλι από απέναντι άκρες κάνουμε κοψίματα για σουβλάκια. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι ταιριάζουν μεταξύ τους, διαφορετικά τα σουβλάκια δεν θα ξαπλώνουν στο μαγκάλι.

Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα της εργασίας συγκόλλησης εάν σχεδιάσετε ένα ολόκληρο διάγραμμα σε ένα φύλλο μετάλλου. Δεν είναι απαραίτητο να συγκολλήσετε τη δομή κατά μήκος των γραμμών κάμψης. Για να διευκολύνετε την κάμψη των τοίχων, κόψτε τις διακεκομμένες γραμμές κατά μήκος των στροφών.

Βήμα 3: Συγκολλήστε τη δομή

Πρώτα πρέπει να συγκολλήσετε το σώμα του προϊόντος στις ραφές και στη συνέχεια να συγκολλήσετε τα πόδια. Πρώτα απ 'όλα, στερεώνουμε τους τοίχους, μετά από τους οποίους συγκολλάμε το κάτω μέρος του μπάρμπεκιου.

Η συγκόλληση δεν είναι διαθέσιμη σε εσάς; Αυτός δεν είναι καθόλου λόγος για να ακυρώσετε τη δημιουργία ενός μαγκάλι με τα χέρια σας από μέταλλο. Τα μέρη του σώματος και τα πόδια μπορούν εύκολα να βιδωθούν μεταξύ τους. Σε αυτή την περίπτωση, θα έχετε ένα πρόσθετο μπόνους - τη δυνατότητα να αποσυναρμολογήσετε το σταθερό μαγκάλι σας για αποθήκευση.

Το Brazier μπορεί να κατασκευαστεί από τα πιο ασυνήθιστα αντικείμενα:

Βίντεο για να βοηθήσετε ανεξάρτητους τεχνίτες

Το μαγκάλι σας είναι έτοιμο για το πρώτο λανσάρισμα! Όλες οι διαστάσεις (ύψος, πλάτος και μήκος) μπορείτε να τις αλλάξετε και να τις προσαρμόσετε στις ανάγκες σας. Δεν συνιστούμε να αλλάξετε ριζικά το βάθος του μαγκάλι, ώστε να μην παραβιαστεί η τεχνολογία για την παρασκευή ζουμερού και αρωματικού μπάρμπεκιου στη φύση. Και αφήστε το δικό σας μπάρμπεκιου να μαγειρεύει μόνο νόστιμα πιάτα!

Η διακόσμηση των καλοκαιρινών διακοπών σας χωρίς μπάρμπεκιου είναι σχεδόν αδύνατη. Αλλά για να τα μαγειρέψετε με ευχαρίστηση, χρειάζεστε μια βολική σχάρα. Με λίγη προσπάθεια, μπορείτε να φτιάξετε ένα απλό σχέδιο με τα χέρια σας, το οποίο είναι βολικό να το πάρετε μαζί σας στο ποτάμι και σε μια πεζοπορία. Οι homebodies μπορούν να κατασκευάσουν ένα σταθερό μοντέλο κάτω από την οροφή για μια θερινή κατοικία, όπου, επιπλέον, είναι παρόν.

Ανάλογα με τον σκοπό, τα μεταλλικά μαγκάλια μπορούν να είναι δύο τύπων:

1. Τα σταθερά μπάρμπεκιου είναι κατάλληλα για εξοχικές κατοικίες. Είναι κατασκευασμένα από μέταλλο με παχύ τοίχωμα με πάχος άνω των 4 mm, γεγονός που αυξάνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής. Εξωτερικά, το προϊόν είναι στολισμένο με σφυρήλατα στοιχεία ή επένδυση με πέτρα. Εγκαθιστώντας τη δομή κάτω από την οροφή ή φτιάχνοντας ένα θόλο, μπορείτε να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου σε κάθε καιρό.
2. Τα φορητά μαγκάλια είναι κατασκευασμένα από μέταλλο με λεπτό τοίχωμα. Αυτό διευκολύνει πολύ το προϊόν, αλλά μειώνει τη διάρκεια ζωής του μαγκάλι. Λόγω του μικρού μεγέθους και του βάρους του, ένα μεταλλικό μαγκάλι χρησιμοποιείται συχνά σε μια πεζοπορία. Συνήθως, για συμπαγή, είναι κατασκευασμένο από πτυσσόμενο σχέδιο, σε μορφή μικρής βαλίτσας.

Το απλούστερο φορητό μοντέλο μπάρμπεκιου αποτελείται από δύο πλαίσια για σουβλάκια, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε μια μικρή μερίδα μπάρμπεκιου πάνω του. Για μεγάλες εταιρείες, μπορείτε να φτιάξετε μια πολύπλοκη κατασκευή με φυσητήρα, σχάρες, αναδιπλούμενο τραπέζι και ακόμη και να σχεδιάσετε ένα αφαιρούμενο κουβούκλιο με τα χέρια σας. Αλλά ένα τόσο μεγάλο μοντέλο έχει εντυπωσιακό βάρος, επομένως θα πρέπει να μεταφερθεί με αυτοκίνητο.

Λόγω των λεπτών τοιχωμάτων ενός φορητού μπάρμπεκιου, είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε σε αυτό μόνο σε έτοιμα κάρβουνα. Εάν καίτε ξύλο, το λεπτό μέταλλο θα καεί γρήγορα.

Υπολογίζουμε τις διαστάσεις του απλούστερου σχεδίου

Για να κάνετε σχέδια για την κατασκευή ενός απλού μεταλλικού μπάρμπεκιου, θα χρειαστεί να υπολογίσετε τις διαστάσεις του. Από αυτό θα εξαρτηθεί από το πόσα άτομα μπορείτε να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου κάθε φορά. Κατά τον υπολογισμό των διαστάσεων, προσέξτε τις ακόλουθες διαστάσεις:

• Το μήκος καθορίζεται από τον αριθμό των στοιβαγμένων σουβλάκια. Για να μπορεί να αναποδογυριστεί το σουβλάκι με το κρέας, αρκούν 100 mm. Επομένως, για οκτώ σουβλάκια, θα χρειαστεί να φτιάξετε μια κατασκευή μόνοι σας με περιθώριο 880 mm.
• το πλάτος υπολογίζεται από τον αριθμό των κομματιών κρέατος που τοποθετούνται στο σουβλάκι. Συνήθως φυτεύονται 7 κομμάτια, που είναι περίπου 250 mm. Εάν πάρετε το πλάτος του μαγκάλι με ένα περιθώριο, θα πάρετε 280 mm.
• η θέρμανση του κρέατος εξαρτάται από το βάθος της δομής. Η βέλτιστη απόσταση από τα κάρβουνα στο μπάρμπεκιου είναι 150-180 mm. Για να δημιουργήσετε τέτοιες συνθήκες, θα χρειαστεί να κάνετε το βάθος του μπάρμπεκιου 250 mm.
• Το ύψος των μαγκάλων ρυθμίζεται με τοποθέτηση στα πόδια. Εξαρτάται από την ανάπτυξη του ιδιοκτήτη, έτσι ώστε να είναι άνετο μαγείρεμα μπάρμπεκιου?
• θα χρειαστούν αεραγωγοί για την πρόσβαση στα κάρβουνα. Τρυπούνται στα πλευρικά τοιχώματα σε ύψος 60 mm από τον πυθμένα σε βήματα των 60-70 mm. Οι ακραίοι τοίχοι μένουν χωρίς τρύπες. Οι τρύπες ανοίγονται τυχαία στο κάτω μέρος σε πολλές σειρές.

Μη διαχωρίσιμο φορητό σχέδιο με αφαιρούμενα πόδια

Τα φορητά μπάρμπεκιου πρέπει να είναι ελαφριά, επομένως η λαμαρίνα πάχους 2 mm είναι κατάλληλη για να τα φτιάξετε μόνοι σας:

1. Αφού προσδιορίσετε τις διαστάσεις, σημειώστε το κάτω μέρος και όλους τους τοίχους της δομής στο φύλλο.
2. Κόψτε όλα τα κομμάτια με ένα μύλο. Καθαρίστε τα άκρα με τροχό λείανσης από γρέζια.
3. Ανοίξτε τις οπές εξαερισμού με ένα ηλεκτρικό τρυπάνι. Με ένα μύλο κάνουμε κοψίματα στα πλαϊνά τοιχώματα κάτω από το σουβλάκι.
4. Συγκολλήστε όλα τα στοιχεία μαζί για να φτιάξετε ένα ορθογώνιο κουτί. Εάν η συγκόλληση δεν είναι κοντά, μπορείτε να συνδέσετε θραύσματα μετάλλου με γωνίες. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε μια μεταλλική γωνία με ένα τμήμα 25x25 mm στο μέγεθος των πλευρών της δομής. Τρυπήστε το και στερεώστε όλα τα θραύσματα με μεταλλικές βίδες ή μπουλόνια. Απλώς έχετε κατά νου ότι με την προσθήκη γωνιών, το βάρος της ίδιας της δομής θα αυξηθεί.
5. Φτιάξτε πόδια από οποιαδήποτε γωνία, ράβδο ή σωλήνα με διάμετρο 15-20 mm. Ακονίστε την κάτω άκρη με ένα μύλο για να διευκολύνετε την οδήγηση στο έδαφος. Συγκολλήστε ένα νήμα στην επάνω άκρη. Συγκολλήστε παξιμάδια στο κάτω μέρος του μαγκάλι στις γωνίες. Θα βιδώσεις τα πόδια σε αυτά.
   Είναι δυνατή η κατασκευή αφαιρούμενων ποδιών χωρίς συγκόλληση από μεταλλική γωνία. Στερεώστε το με μπουλόνια στις γωνίες της δομής.
6. Εάν πρέπει να φτιάξετε ψηλά πόδια, για σταθερότητα θα πρέπει να συγκολληθούν σε ζευγάρια με βραχυκυκλωτήρες. Σε αυτήν την περίπτωση, η αφαιρούμενη έκδοση με παξιμάδια δεν είναι πλέον διαθέσιμη, καθώς δεν θα μπορείτε να μετακινήσετε τα πόδια κατά μήκος του άξονα. Εδώ θα πρέπει είτε να τα συγκολλήσετε σφιχτά στο σώμα, είτε να φτιάξετε ένα αφαιρούμενο πλαίσιο από μια μεταλλική γωνία με άλτες, το οποίο θα βιδώσετε στις γωνίες του μπάρμπεκιου.

Μαγκάλι που δεν χωρίζεται με συγκολλημένα πόδια

Μη διαχωρίσιμο μαγκάλι τοποθετημένο σε συγκολλημένη βάση

Αυτό το βίντεο δείχνει λεπτομερώς πώς να φτιάξετε μια μεταλλική σχάρα που δεν χωρίζεται:

Φτιάχνουμε ένα πτυσσόμενο μοντέλο

Το πιο απλό πτυσσόμενο μαγκάλι μπορεί να κατασκευαστεί με τα χέρια σας χωρίς μηχανή συγκόλλησης:

1. Για να φτιάξετε μια πτυσσόμενη έκδοση του μαγκάλι, σημειώστε τα θραύσματα στο μεταλλικό φύλλο. Αλλά εδώ είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η πτυσσόμενη άρθρωση κάθε στοιχείου, επομένως αυξήστε κάθε πλευρά και ακραίο μέγεθος του θραύσματος κατά 40 mm.
2. Κόψτε όλα τα μεταλλικά στοιχεία με ένα μύλο και ανοίξτε οπές εξαερισμού.
3. Στα πλαϊνά ράφια στο πλάι, κόψτε τις τομές με βάθος 20 mm με ένα μύλο και λυγίστε το μέταλλο έτσι ώστε να ληφθεί μια άκρη υπό γωνία 90 °. Κάντε κοψίματα για σουβλάκια στο πάνω μέρος των ραφιών. Στο κάτω μέρος των ραφιών, κάντε κοψίματα βάθους 40 mm και λυγίστε τη μεταλλική άκρη για να απλώσετε το κάτω μέρος.
4. Κόψτε τα ακραία ράφια στο κάτω μέρος με βάθος 40 mm και λυγίστε την άκρη κάτω από το κάτω μέρος.
5. Διπλώστε το προκύπτον μεταλλικό πτυσσόμενο σχέδιο σε ένα ορθογώνιο κουτί. Βιδώστε τα ακραία ράφια στις λυγισμένες άκρες των πλαϊνών ραφιών. Απλώς τοποθετήστε το κάτω μέρος στις διπλωμένες άκρες 40 mm.
6. Φτιάξτε αφαιρούμενα πόδια από μια μεταλλική γωνία σύμφωνα με τη μέθοδο που συζητήθηκε παραπάνω. Το πτυσσόμενο μαγκάλι είναι έτοιμο για χρήση.

Συμπαγές πτυσσόμενο μαγκάλι

Τα μαγκάλια με πτυσσόμενο σχέδιο είναι βολικά για πεζοπορία. Μεταφέρονται εύκολα, συναρμολογούνται γρήγορα και αποσυναρμολογούνται χωρίς πρόσθετα εργαλεία. Για να φτιάξετε ένα πτυσσόμενο μαγκάλι, θα χρειαστείτε απλά σχέδια και ελάχιστο χρόνο:

1. Κόψτε το μεταλλικό φύλλο και φτιάξτε θραύσματα χρησιμοποιώντας τη μέθοδο φορητής κατασκευής.
2. Συνδέστε τα πλαϊνά και τα ακραία ράφια στο κάτω μέρος με μικρά μεταλλικά κιτ σώματος επίπλων.
3. Συγκολλήστε άγκιστρα πάνω από τα ράφια για να μην διπλώνουν μόνα τους.
4. Κάντε αποσπώμενα πόδια.

Για να τοποθετήσετε μια πτυσσόμενη μεταλλική σχάρα, πρέπει απλώς να σηκώσετε τα πλαϊνά ράφια και να τα στερεώσετε μαζί με γάντζους. Διπλώνοντας το σχέδιο με την αντίστροφη σειρά, θα έχετε μια μικρή μεταλλική βαλίτσα κατάλληλη για μεταφορά και αποθήκευση.

Το πιο απλό καπνιστήριο μπάρμπεκιου από βαρέλι

Φτιάξτε ένα καθολικό μαγκάλι για μια θερινή κατοικία, το οποίο μπορεί να χρησιμεύσει ταυτόχρονα ως καπνιστής, με τα χέρια σας από ένα μεταλλικό βαρέλι. Χάρη στο κάλυμμα κλεισίματος είναι βολικό να το τοποθετήσετε κάτω από οποιοδήποτε θόλο.

Πάρτε ένα βαρέλι με χοντρά τοιχώματα και ξεκινήστε να φτιάχνετε:

1. Τοποθετήστε το βαρέλι στο πλάι. Κόψτε το πάνω μισό με ένα μύλο χωρίς να αγγίξετε τις στρογγυλές άκρες.
2. Από τέσσερις μεταλλικές γωνίες ή σωλήνες του ίδιου μήκους, συγκολλήστε τα πόδια στα άκρα της κάννης.
3. Κόψτε δύο γωνίες κατά μήκος του βαρελιού. Κάνουμε εγκοπές κάτω από το σουβλάκι με ένα μύλο και τις συγκολλάμε οριζόντια στο εσωτερικό της κάννης κοντά στο σημείο που κόβεται το πάνω μισό. Θα στρώσετε ένα σουβλάκι με μπάρμπεκιου στις γωνίες και όταν χρησιμοποιείτε καπνιστή ή μπάρμπεκιου, οι γωνίες θα γίνουν έμφαση στο δίχτυ.
4. Κάτω από τις γωνίες, συγκολλήστε μεταλλικούς βραχυκυκλωτήρες-περιοριστές. Τοποθετήστε ένα δίσκο σταγόνων σε αυτά εάν χρησιμοποιείτε καπνιστή.
5. Ανοίξτε οπές αερισμού στο επάνω μέρος των άκρων της κάννης. Στερεώστε την κομμένη κορυφή με βρόχους στην κάννη. Παίρνετε ένα καπάκι που θα προστατεύει το μπάρμπεκιου από τη βροχή εάν δεν παρέχεται θόλος. Επιπλέον, πρέπει να καλύπτεται κατά τη χρήση της λάμπας λαδιού.
6. Για να μην πέσει το καπάκι μέσα στην κάννη, συγκολλήστε ένα ζευγάρι μεταλλικά στοπ κατά μήκος των άκρων του. Τοποθετήστε δύο λαβές πάνω από το καπάκι.

Όταν το βαρέλι χρησιμεύει ως καπνιστήριο, το πριονίδι από οπωροφόρα δέντρα θα χυθεί στον πάτο. Θα πρέπει να ζεσταθούν κάτω από το κάτω μέρος του βαρελιού με ένα φυσητήρα για να σιγοκαίουν. Ο καπνός θα βγει μέσα από τις υποδοχές του κλειστού καπακιού και τις οπές αερισμού στα άκρα της κάννης. Αντί για φυσητήρα, μπορείτε να συγκολλήσετε ένα μεταλλικό κουτί σαν ένα μικρό μπάρμπεκιου και να το αντικαταστήσετε κάτω από το κάτω μέρος του βαρελιού για να ανάψετε φωτιά.

Εάν ένα συνηθισμένο μεταλλικό μπάρμπεκιου δεν είναι αρκετό για εσάς, τότε μπορείτε να φτιάξετε ένα πλήρες ή, το οποίο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στις καλοκαιρινές σας διακοπές με φίλους.

Σχέδιο με δύο μπαλόνια

Από δύο άδειες φιάλες αερίου έχετε ένα καλό μαγκάλι καπνιστήριο για μια καλοκαιρινή κατοικία.

Μπορεί να εγκατασταθεί όχι μόνο κάτω από ένα θόλο, αλλά και κάτω από την οροφή του κιόσκι:

1. Για δύο άδειους κυλίνδρους, ξεβιδώστε τις βαλβίδες με ένα κλειδί σωλήνα. Τα γεμίζουμε με νερό, τα στρώνουμε στο πλάι και κόβουμε το πάνω μέρος με μύλο, όπως στην εξεταζόμενη εκδοχή με βαρέλι. Για να μην μυρίζουν οι κύλινδροι προπανίου-βουτανίου, στραγγίστε το νερό από αυτούς και θερμαίνετε τους κοκκινιστούς σε μια μεγάλη φωτιά.
2. Συγκολλήστε μόνοι σας δύο μαγκάλια χρησιμοποιώντας τη μέθοδο της κάννης. Τοποθετήστε τα μεταξύ τους από άκρη σε άκρη στα πόδια. Τοποθετήστε τον κύλινδρο από τον οποίο θα γίνει το καπνιστήριο ψηλότερα σε σχέση με τον άλλο κύλινδρο του μπάρμπεκιου.
3. Κόψτε με συγκόλληση μια τρύπα στα διπλανά άκρα. Συγκολλήστε τα μπαλόνια μεταξύ τους.
4. Για πρόσβαση αέρα στο μαγκάλι, κόψτε δύο παράθυρα με συγκόλληση στο κάτω μέρος του κάτω κυλίνδρου. Ανοίξτε τρύπες στη γωνία με τμήμα 100 mm. Θα παίξει το ρόλο της σχάρας. Συγκολλήστε την τρυπημένη γωνία κατά μήκος του κυλίνδρου έτσι ώστε να καλύπτει και τα δύο παράθυρα.
5. Προκειμένου το καπνιστήριο κάτω από την οροφή να λειτουργεί σωστά και ο καπνός να μην μπαίνει στο κιόσκι, εξοπλίστε το με σωλήνα εξάτμισης. Συγκολλήστε έναν μεταλλικό σωλήνα με αγκώνα με διάμετρο 80-100 mm στο άκρο του υψηλότερου κυλίνδρου και βγάλτε τον έξω από τον θόλο ή την οροφή του κιόσκι. Πιο πίσω από την οροφή, ο σωλήνας μπορεί να επεκταθεί με αυλάκωση.

Ως αποτέλεσμα, έχετε ένα μαγκάλι στον κάτω κύλινδρο και ένα καπνιστήριο στον επάνω. Κατά την καύση ξύλου από οπωροφόρα δέντρα στον κάτω κύλινδρο, ο καπνός θα εισέλθει στον επάνω κύλινδρο, όπου καπνίζονται τα προϊόντα, και στη συνέχεια θα βγει στην καμινάδα που είναι εγκατεστημένη πάνω από την οροφή. Για να βελτιώσετε το καπνιστήριο, βγάλτε το θερμόμετρο από τον επάνω κύλινδρο.

Εξοπλισμός θόλου

Ένα απλό κουβούκλιο πάνω από το μπάρμπεκιου μπορεί να κατασκευαστεί από τέσσερις σχάρες από σκυρόδεμα. Από πάνω, συνδέστε τα μεταξύ τους με οριζόντιους βραχυκυκλωτήρες από ξύλινα δοκάρια. Στερεώστε τα ξύλινα δοκάρια στα υπέρθυρα, τυλίξτε τα με ένα σανίδι κιβώτιο και απλώστε το υλικό στέγης. Συνήθως ένας τέτοιος θόλος κατασκευάζεται με υπόστεγο στέγη. Εάν θέλετε, περιπλέξτε το σχέδιο με μια αετωτή οροφή.

Έχοντας φτιάξει οποιοδήποτε σχέδιο του μαγκάλι με τα χέρια σας, βάψτε το με ανθεκτικό στη θερμότητα χρώμα. Κάψτε τη φωτιά πολλές φορές χωρίς φαγητό και αν δεν υπάρχει άσχημη μυρωδιά, προχωρήστε στη χρήση του μπάρμπεκιου για τον προορισμό του.

Σε επαφή με

Brazier - βολικός γαστρονομικός εξοπλισμός, η βάση για το μαγείρεμα στη ζέστη. Αυτή η λειτουργική εφεύρεση θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε διάφορα φαγητά χρησιμοποιώντας μια φυσική μπάλα άνθρακα. Αν και αρχικά δημιουργήθηκε ως καθολικό εργαλείομαγείρεμα, τώρα το μαγκάλι είναι η βάση για το μαγείρεμα μπάρμπεκιου και κρέατος. Γύρω του πραγματοποιούνται εκδρομές στη φύση και στη ντάτσα, που σηματοδοτούν την άφιξη της άνοιξης, συναντούν το καλοκαίρι και αποχωρούν το φθινόπωρο.

Ωστόσο, η απόκτηση ενός μαγκάλι είναι ακριβή. Μια απλή μεταλλική κατασκευή μερικές φορές κοστίζει τεράστια ποσά, χωρίς να δικαιολογείται από την εμφάνιση ή την ποιότητα. Επομένως, είναι πολύ καλύτερο να φτιάξετε ένα μαγκάλι μόνοι σας, χρησιμοποιώντας μέταλλο υψηλής ποιότητας και τις ικανότητές σας.

Βάση μπάρμπεκιου

Brazier - ένα ειδικό εργαλείο για το μαγείρεμα στη ζέστη. Έχει ένα αρκετά απλό σχέδιο, αλλά όλα τα χαρακτηριστικά του περιλαμβάνονται στις αποχρώσεις. Σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε εύκολα και γρήγορα τα ίδια κεμπάπ και άλλα πιάτα, παρέχοντας αρκετή θερμότητα για το μαγείρεμα.

Μεταξύ των κύριων αποχρώσεων του μαγκάλι αξίζει να σημειωθεί:

• Βάθος
• Τρύπες αέρα
• Κατάλληλα μεγέθη
• Εσοχές για σουβλάκια

Ενώ μερικά από αυτά είναι προφανή, είναι όλα απαραίτητα για ποιοτικό μαγείρεμα. Το βάθος του μαγκάλι θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε επαρκή ποσότητα θερμότητας και να τοποθετήσετε το κρέας σε ύψος που θα ψηθεί και δεν θα καεί. Θα σας επιτρέψει επίσης να τοποθετήσετε αρκετό ξύλο ταυτόχρονα.

Οι οπές αέρα είναι μια σημαντική απόχρωση τέτοιων δομών. Λόγω αυτών, το κρέας που μαγειρεύεται στη σχάρα διαφέρει σημαντικά από τα άλλα μαγειρικά στη φύση. Η σταθερή παροχή αέρα σάς επιτρέπει να διατηρείτε τη θερμότητα και τη θερμοκρασία των κάρβουνων, χρησιμοποιώντας το πλήρες δυναμικό τους.

Σπουδαίος ! Μια άλλη απόχρωση του μαγκάλι είναι η παλέτα. Αποτρέπει την πτώση του άνθρακα μέσα από τις οπές εξαερισμού στο κάτω μέρος και ρυθμίζει εν μέρει τη ροή του αέρα.

Το μέγεθος είναι απαραίτητο για περαιτέρω χρήσησχέδια. Μετά από όλα, το μαγείρεμα πραγματοποιείται σε σουβλάκια ή σε σχάρα, επομένως θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από τις μέσες διαστάσεις τους. Το μαγκάλι πρέπει να δίνει αρκετή θερμότητα, να είναι αρκετά φαρδύ ώστε να καλύπτει όλο το μήκος του σουβλιού, ενώ επιτρέπει την τοποθέτηση περισσότερων από οκτώ μερίδων κρέατος.

Και η τελευταία απόχρωση - εγκοπές για σουβλάκια. Σας επιτρέπουν να τοποθετείτε το κρέας σε οποιαδήποτε θέση, τηγανίζοντάς το ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Αυτή η προσέγγιση είναι σημαντική για το μαγείρεμα ζουμερού κεμπάπ χωρίς καμένες πλευρές.

Ωστόσο, αυτά τα σημεία μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο του μπάρμπεκιου.

Αποφασίστε για τον τύπο του μπάρμπεκιου

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτών των δομών. Γιατί όλοι προσπαθούν να βρουν καλύτερη επιλογήόπου είναι καλύτερο να μαγειρεύετε κρέας και άλλα προϊόντα στη ζέστη. Τώρα υπάρχουν διάφοροι τύποι μπάρμπεκιου:

Συνήθης

Το συνηθισμένο μαγκάλι ενός τετράγωνου σχεδίου. Αν και είναι βαρύ, μπορεί να μεταφερθεί. Συχνά τα πόδια είναι αφαιρούμενα.

πτυσσόμενος

Μικρή και ελαφριά πτυσσόμενη επιλογή που μπορεί να μεταφερθεί στο αυτοκίνητο. Κατάλληλο για πεζοπορία στο δάσος, πιο βολικό και απλό.

Ακίνητος

Ογκώδες μαγκάλι από μέταλλο. Η βάση μπορεί να είναι μπλοκ τούβλων για μεγαλύτερη αξιοπιστία. Συχνά τέτοια μπάρμπεκιου συμπληρώνονται με διακοσμήσεις από χάλυβα.

Η επιλογή του τύπου είναι μια σημαντική απόχρωση όταν κατασκευάζετε μόνοι σας ένα μαγκάλι. Αυτό θα σας επιτρέψει να προσδιορίσετε τις εργασίες και να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή. Αλλά ο συνηθισμένος τύπος εξακολουθεί να συνιστάται ως η πιο ευέλικτη επιλογή για τους καλοκαιρινούς κατοίκους.

Ενδιαφέρον ! Τα μαγκάλια μπορούν να έχουν διάφορα σχήματα. Σημειώνονται ορθογώνια, στρογγυλά, κυρτά και πολλά άλλα είδη, στα οποία το μαγείρεμα είναι ελαφρώς διαφορετικό.

Σχέδια και διαστάσεις

Πριν ξεκινήσετε την εργασία, είναι απαραίτητο να κάνετε τα κατάλληλα σχέδια και να επιλέξετε τις διαστάσεις για το μελλοντικό μπάρμπεκιου. Για την κατασκευή, θα επιλέξουμε τη συνήθη επιλογή, η οποία χρησιμοποιείται πιο συχνά. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε το κατάλληλο ύψος και πλάτος της δομής, καθώς και το κατάλληλο μήκος των ποδιών. Ένα σχέδιο ενός απλού μαγκάλι παρουσιάζεται ως εξής:

Οι διαστάσεις είναι σε χιλιοστά. Εδώ μπορείτε να δείτε ότι το συνολικό ύψος του μαγκάλι είναι 95 εκ. με μήκος ποδιού 70 εκ. Ταυτόχρονα, το βάθος του μαγκάλι θα είναι 25 εκ., που είναι η βέλτιστη απόσταση από τη θερμότητα μέχρι τα σουβλάκια.

Το πλάτος του μαγκάλι είναι 28 cm, το οποίο είναι ελαφρώς χαμηλότερο από το μέσο μέγεθος ενός σουβλακιού. Μήκος - 54 cm, απαραίτητο για ομοιόμορφη κατανομή εννέα μερίδων πάνω από τη μπάλα.

Το πάνω μέρος της δομής είναι εξοπλισμένο με κενά για σουβλάκια. Σας επιτρέπουν να κατανέμετε ομοιόμορφα το κρέας έτσι ώστε να μην αγγίζει το ένα το άλλο, καθώς και να το στερεώνετε ελεύθερα όταν το περιστρέφετε για ομοιόμορφο τηγάνισμα. Η απόσταση μεταξύ των κενών είναι 6 εκ. Πρέπει να αφήσετε λίγο χώρο ανάμεσα στα ακραία κενά και τα τοιχώματα για να μην τα ακουμπήσει το κρέας και να μην καεί.

Ο καλός αερισμός είναι μια σημαντική απόχρωση του μαγκάλι. Εδώ επιτυγχάνεται μέσω οπών διαμέτρου 12-15 mm στα πλαϊνά τοιχώματα. Οι τρύπες βρίσκονται στο κάτω μέρος του μεταλλικού φύλλου και είναι κλιμακωτές. Δεν χρειάζονται τρύπες στους μπροστινούς τοίχους.

Σπουδαίος ! Το παρουσιαζόμενο σχέδιο δεν λαμβάνει υπόψη την παλέτα και τις τρύπες στο κάτω μέρος του μαγκάλι. Αυτό μπορεί να διορθωθεί εύκολα συγκολλώντας μικρές γωνίες στα πόδια ή στο κάτω μέρος και επιλέγοντας το κατάλληλο φύλλο μετάλλου.

Προετοιμασία στοιχείων του μελλοντικού σχεδίου

Η βάση για το μπάρμπεκιου είναι μεταλλικά φύλλα. Δεν συνιστάται η χρήση άλλων υλικών, επειδή είναι το μέταλλο που παρέχει στη δομή επαρκή αντοχή στη θερμότητα και τη συμπαγή. Το πάχος του μετάλλου είναι περίπου 2-3 ​​mm. Για εργασία θα χρειαστείτε:

1. 2 φύλλα μετάλλου 280x250 mm
2. 2 φύλλα μετάλλου 240x250 mm
3. 1 φύλλο μετάλλου 540x280 mm
4. 4 μεταλλικοί σωλήνες ή γωνίες μήκους 700 mm
5. Τρυπάνι
6. Μηχανή συγκόλλησης
7. Ρουλέτα
8. Βουλγαρικό ή πριόνι για μέταλλο

Πολλοί προτιμούν μια διαφορετική επιλογή κατασκευής. Μπορούν να αντικατασταθούν διάφορα φύλλα με ένα μεγάλο μεταλλικό φύλλο. Κάνοντας πολλές τομές, μπορείτε να συνδέσετε τη δομή με έναν ελάχιστο αριθμό συγκολλήσεων. Έτσι θα είναι πιο αξιόπιστο.

Αξίζει να εξετάσετε πρόσθετα στοιχεία εάν το σχέδιό σας διαφέρει από τα παραπάνω. Μπορεί να συμπληρωθεί με λαβές μεταφοράς, δίσκο, εσοχές ποδιών και άλλες λεπτομέρειες.

Αρχικά, υπάρχει μια προκαταρκτική σήμανση. Σημειώνονται σημεία στερέωσης και συγκόλλησης, δημιουργούνται κενά για σουβλάκια. Για αυτό, χρησιμοποιείται ένας μύλος ή ένα πριόνι. Σε αυτό το βήμα δημιουργούνται επίσης οπές αέρα.

Σπουδαίος ! Συχνά ένα τέτοιο σχέδιο γίνεται σε ενισχυτικά πόδια. Είναι πολύ αναξιόπιστα, επομένως η σχεδίαση κλονίζεται με το παραμικρό φορτίο. Είναι καλύτερα να τα αντικαταστήσετε με γωνίες.

Φτιάξτο μόνος σου συγκόλληση μπάρμπεκιου

Η συγκόλληση είναι η καλύτερη επιλογή για μπάρμπεκιου. Ανέχεται μεγάλες αλλαγές θερμοκρασίας και είναι πολύ πιο αποτελεσματικό από το μπουλόνι. Για αυτό, χρησιμοποιείται μηχανή συγκόλλησης, το είδος του οποίου επιλέγεται κατά προτίμηση. Μετά από αυτό, η δομή στερεώνεται εναλλάξ και συγκολλάται στις γωνίες.

Συμβουλή! Για πιο βολική συγκόλληση, συνιστάται η χρήση μεταλλικών γωνιών κατά μήκος των πλευρών. Θα αυξήσουν επίσης την αξιοπιστία των ραφών, αλλά και θα κάνουν τη δομή βαρύτερη.

Συμβουλή! Για τη στερέωση των ποδιών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι συγκόλληση, αλλά πτυσσόμενα στοιχεία. Τα αφαιρούμενα πόδια θα μειώσουν τις διαστάσεις του μαγκάλι κατά την αποθήκευση του.

Στο τέλος της εργασίας, είναι απαραίτητο να τρίψετε τις ραφές και να ελέγξετε το σχέδιο για αξιοπιστία.

Μπάρμπεκιου από μέταλλο με κουβούκλιο

Για το μαγείρεμα κεμπάπ σε κακές καιρικές συνθήκες, χρησιμοποιείται ειδικό σχέδιο του μπάρμπεκιου με θόλο. Αυτό θα κρύψει το κρέας και τη θερμότητα από τη βροχόπτωση, αλλά αυτό το σχέδιο δεν είναι απλό. Υπάρχουν δύο επιλογές εδώ:

• Τοποθέτηση πρόσθετου θόλου που δεν σχετίζεται με το μπάρμπεκιου
• Τοποθέτηση θόλου στο ίδιο το μπάρμπεκιου

Η πρώτη επιλογή είναι βέλτιστη, γιατί θα σας επιτρέψει να κρύψετε τόσο το μπάρμπεκιου όσο και το ίδιο το μπάρμπεκιου. Ταυτόχρονα, ο σχεδιασμός και η τοποθέτησή του είναι πολύ πιο απλή. Η δεύτερη επιλογή απαιτεί πρόσθετους υπολογισμούς, ώστε η βάση να μπορεί να αντέξει το βάρος του θόλου.

Συνιστάται η τοποθέτηση της δομής σε μεταλλικές γωνίες. το η καλύτερη επιλογή, γιατί διευκολύνει πολύ τη συναρμολόγηση του θόλου. Ο καμβάς για τον ίδιο τον θόλο είναι κυματοειδές χαρτόνι. Είναι πυρίμαχο, δεν αντιδρά στις αλλαγές θερμοκρασίας και έχει χαμηλό βάρος, το οποίο είναι σημαντικό για έναν τόσο ελαφρύ σχεδιασμό.

Η συναρμολόγηση του θόλου δεν διαφέρει από τη συνηθισμένη, χρειάζεστε μόνο πυροπροστασία και μια βολική τοποθεσία για τη βάση. Αυτό θα σας επιτρέψει να μαγειρεύετε ελεύθερα το φαγητό χωρίς να κολλάτε στον οπλισμό.

Η παραλλαγή του μαγκάλι με κουβούκλιο σε ένα σχέδιο είναι πιο περίπλοκη και εκτελείται από επαγγελματίες συγκολλητές. Αυτό απαιτεί τη δημιουργία μιας αξιόπιστης δομής, το βάρος της οποίας κατανέμεται ομοιόμορφα στη βάση. Για σταθερές ψησταριές, είναι πολύ πιο εύκολο να φτιάξετε ένα θόλο, επειδή μπορείτε να φτιάξετε μια βάση στήριξης για αυτά.

Η δομή με θόλο μπορεί επιπλέον να διακοσμηθεί με μεταλλικά στοιχεία, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Αυτό όχι μόνο θα βελτιωθεί εμφάνιση, αλλά και να κάνουν το κουβούκλιο πιο αξιόπιστο και σταθερό.

Συμβουλή! Εξοπλίστε την οροφή με αεραγωγό εάν έχει τοποθετηθεί χαμηλά.

Χρωματισμός του τελικού αποτελέσματος

Μια σημαντική απόχρωση στη δημιουργία ενός μαγκάλι είναι η ζωγραφική. Είναι απλά απαραίτητο, επειδή το μέταλλο που χρησιμοποιείται στην κατασκευή σκουριάζει εύκολα και η αιθάλη και η στάχτη δεν βελτιώνουν την εμφάνισή του.

Για τη ζωγραφική, χρησιμοποιούνται ειδικές συνθέσεις. Έχουν τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• Αντοχή στη θερμοκρασία
• Θερμική αντίσταση
• Χωρίς επιβλαβείς αναθυμιάσεις

Οι ακόλουθες επικαλύψεις πληρούν αυτήν την απαίτηση:

• Σμάλτα σιλικόνης
• Θερμικές βαφές σε σκόνη
• Θερμοανθεκτικά χρώματα για διάφορους σκοπούς

Η δεύτερη επιλογή για τέτοιες εργασίες ταιριάζει καλύτερα, αλλά είναι δύσκολο να τις εφαρμόσετε με τα χέρια σας. Απαιτούν ειδική πυροδότηση, μετά την οποία αποκτούν τις ιδιότητές τους.

Υπάρχει μια άλλη επιλογή - οξείδωση. Είναι αρκετά δύσκολο να το εκτελέσετε, αλλά είναι δυνατό να το κάνετε με τα χέρια σας.

Το χρώμα του χρώματος είναι καλύτερο να επιλέξετε μαύρο. Δεδομένου ότι θα υπάρχει πολλή αιθάλη και στάχτη κοντά, άλλες επικαλύψεις θα λερωθούν γρήγορα. Στο ίδιο χρώμα, η πλάκα θα είναι αόρατη.

Συμβουλή! Το βάψιμο πρέπει να γίνεται μόνο εξωτερικά. Στο εσωτερικό, οποιαδήποτε επίστρωση θα ξεκολλήσει γρήγορα λόγω της υψηλής θερμότητας και δεν έχει νόημα.

Το να φτιάξετε ένα μαγκάλι μόνοι σας είναι αρκετά απλό. Για αυτό, αρκεί ένα φύλλο μετάλλου, συγκόλληση και επιθυμία. Αλλά αξίζει να τηρήσετε το σχέδιο και το σχέδιο, επειδή μικρές αποκλίσεις μπορούν να επηρεάσουν περαιτέρω την ευκολία χρήσης του μπάρμπεκιου. Αυτό το βίντεο θα βοηθήσει σε αυτό, όπου παρουσιάζεται η συναρμολόγηση μιας πιο περίπλοκης δομής: