Συνταγές για να φτιάξετε καπουτσίνο στο σπίτι. Πώς να φτιάξετε καπουτσίνο: μια παραδοσιακή συνταγή Πώς να φτιάξετε καπουτσίνο στο σπίτι

Ο δυνατός καφές με καπάκι κρέμας ή σαντιγί έχει γίνει τόσο δημοφιλής που για πολλούς είναι μια λιχουδιά που απλά δεν μπορούν να αρνηθούν. Αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς να φτιάξουν έναν καπουτσίνο σε μια καφετιέρα τόσο νόστιμο όσο σε μια καφετέρια. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πώς να το κάνετε μόνοι σας.

Πρόκειται για ένα ιταλικό ρόφημα καφέ με βάση τον εσπρέσο με την προσθήκη αφρόγαλα. Η γενέτειρα του καπουτσίνο θεωρείται ότι είναι Ιταλία, σύμφωνα με το μύθο, εφευρέθηκε από τους Καπουτσίνους μοναχούς του μοναστηριού, που βρισκόταν στα βόρεια της χώρας. Η ενδυμασία τους ήταν μακριές σκούρες ρόμπες και λευκή κουκούλα, προφανώς εξ ου και το όνομα του ποτού. Του πρόσθεταν βραστό γάλα, από το οποίο σχηματίστηκε ένα «καπάκι». Ωστόσο, ο αφρός δεν ήταν σταθερός και γρήγορα έπεσε. Το πρόβλημα έλυσε ο μοναχός Padre Carlo, ο οποίος εφηύρε μια μέθοδο αφρόγαλου με καυτό ατμό.

Σήμερα, αυτό το είδος καφέ έχει γίνει πολύ δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Και με την πανταχού παρουσία των μηχανών καφέ, το ερώτημα πώς να φτιάξετε καπουτσίνο σε μια καφετιέρα άρχισε να ανησυχεί πολύ κόσμο.

Χαρακτηριστικά της καφετιέρας

Τον κύριο ρόλο στην παρασκευή ενός ροφήματος καφέ, πρώτα απ 'όλα, παίζει η μηχανή, η οποία πρέπει να πληροί ορισμένες απαραίτητες απαιτήσεις. Το τελικό αποτέλεσμα δεν θα εξαρτηθεί από τη μάρκα της συσκευής που χρησιμοποιείται, αλλά από τα τεχνικά χαρακτηριστικά της:

1. Τύπος καφετιέρας. Υπάρχουν ημιαυτόματα και πλήρως αυτοματοποιημένα μοντέλα. Οι αυτόματες μηχανές είναι μακράν οι πιο βολικές για οικιακή χρήση, καθώς μπορούν να κάνουν τα πάντα για εσάς. Το ημιαυτόματο είναι πιο κατάλληλο για επαγγελματίες παρά για ερασιτέχνες.
2. Λειτουργία θέρμανσης φλιτζανιού. Μία από τις σημαντικές αποχρώσεις: τα πιάτα στα οποία σερβίρεται ο καφές καπουτσίνο πρέπει να θερμαίνονται στους +40 βαθμούς.
3. Τύπος Cappuccinatore. Υπάρχουν χειροκίνητα και αυτόματα μοντέλα. Κατά την επιλογή, δώστε προτίμηση στη δεύτερη επιλογή.

Δεδομένου ότι ένας καλά χτυπημένος αφρός γάλακτος είναι υποχρεωτικό χαρακτηριστικό ενός καπουτσίνο, είναι απαραίτητο να μάθετε πώς λειτουργεί η μηχανή καπουτσίνο (συσκευή για το χτύπημα αφρού).

Υπάρχουν δύο τύποι αυτής της συσκευής:

• Ατμός.Ένα είδος ατμοποιητή που συνδέεται με την καφετιέρα, με τη βοήθεια του οποίου αναμιγνύεται ατμός με γάλα, λόγω του οποίου σχηματίζεται αφρός.
  
  
  
• Μηχανικός. Είναι ένα σύρμα με ένα δοχείο στο οποίο χτυπιέται το γάλα. Ο αφρός σχηματίζεται χάρη στο σύρμα που περιστρέφεται με υψηλή ταχύτητα.
  
  
  

Οδηγίες μαγειρέματος

Ας δούμε πώς να ετοιμάζετε καπουτσίνο σε καφετιέρα με χειροκίνητη μηχανή καπουτσίνο. Για να φτιάξετε καφέ μόνοι σας, ακολουθήστε τον ακόλουθο αλγόριθμο ενεργειών:

1. Αρχικά, πρέπει να ετοιμάσετε τον κλασικό καφέ (εσπρέσο) σε ένα ζεστό φλιτζάνι.
2. Ζεστάνετε τη συσκευή για 30-40 λεπτά, αφού απελευθερώσετε ατμό από το σωλήνα ατμού.
3. Αδειάζουμε σε ειδικό μεταλλικό δοχείο (κανάτα) απαιτούμενο ποσόγάλα (λίγο κάτω από 1 εκ. από το κάτω μέρος του στομίου). Λάβετε υπόψη ότι το γάλα θα διογκωθεί καθώς ανακατεύετε.
4. Βυθίστε την άκρη του παρασκευαστή καπουτσίνο στο γάλα μέχρι κάτω, ανάψτε τον ατμό και ανασηκώστε τον αργά μέχρι να σχηματιστεί αφρός. Ο σωστά χτυπημένος αφρός έχει μια γλυκιά κρεμώδη γεύση.
5. Ρίξτε προσεκτικά τον αφρό γάλακτος στον εσπρέσο.
6. Απελευθερώστε τον ατμό και σκουπίστε την άκρη με ένα υγρό πανί.

Για να παρασκευάσετε καφέ καπουτσίνο σε καφετιέρα, χρησιμοποιήστε πλήρες κρύο γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά περίπου 4%, που σας επιτρέπει να αποκτήσετε έναν παχύρρευστο αφρό.

συνταγές για καπουτσίνο

Έτσι, καταλάβαμε πώς να φτιάξουμε έναν καπουτσίνο σε μια καφετιέρα χρησιμοποιώντας την κλασική τεχνολογία, αλλά υπάρχουν επίσης πολλές συνταγές που έχουν ποικιλία γεύσεων:

• Κρεμώδης καπουτσίνο: Ρίξτε 60 ml εσπρέσο σε ένα φλιτζάνι, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος, ρίξτε τη με τζετ στο κέντρο της κούπας και μετά κατά μήκος της περιφέρειάς της.
• Καπουτσίνο με κανέλα: ρίχνουμε βραστό γάλα στον έτοιμο εσπρέσο, απλώνουμε προσεκτικά από πάνω τον αφρό γάλακτος και πασπαλίζουμε με κανέλα.
• Καπουτσίνο καφέ με καρύδα: ρίξτε τον καφέ σε ένα δοχείο, ρίξτε ζεστό γάλα σε λεπτή ροή, απλώστε από πάνω αφρό και πασπαλίστε με καρύδα.

Επιτρέπεται η προσθήκη πρόσθετων, λικέρ, ρούμι και σιροπιών σε αυτό το ποτό κατά βούληση, δημιουργώντας μια συγκεκριμένη συνταγή.

Θερμοκρασία και σερβίρισμα του ποτού

Πριν φτιάξετε καφέ, πρέπει να γνωρίζετε τους κανόνες για το σερβίρισμά του. Δεδομένου ότι ο καπουτσίνο πρέπει να πίνεται όμορφα - αργά, αργά, σωστά με αφρό. Τα σκεύη του καφέ έχουν επίσης τα δικά τους χαρακτηριστικά. Το ποτό σερβίρεται σε προθερμασμένο κεραμικό κύπελλομε χοντρά τοιχώματα, ο όγκος των οποίων είναι 210 ml.

Στο σπίτι, ο καπουτσίνο σερβίρεται σε ένα ειδικό κύπελλο - tazza, που μοιάζει με σχήμα μπολ με λαβή.

Η ιδανική θερμοκρασία ποτού είναι 60-65 βαθμοί, θερμοκρασίες άνω των 70 βαθμών θεωρούνται απαράδεκτες. Η καλύτερη προσθήκη στο ποτό θα είναι τα φρέσκα αρτοσκευάσματα.

Φτιάξτε καπουτσίνο στο σπίτι Ένα κρύο χειμωνιάτικο πρωινό, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το ρόφημα που έχει αγαπηθεί εδώ και καιρό σε όλους - τον καφέ. Αυτό το ζεστό ρόφημα έχει πολύ μεγάλη ιστορία. Ο καφές είναι πάντα η επιλογή του γκουρμέ. Ο καπουτσίνο στο σπίτι μπορεί να είναι ακόμα πιο νόστιμο. Μερικοί άνθρωποι απλά δεν μπορούν να φανταστούν ένα πρωινό χωρίς αυτό. Υπάρχει ακόμη και μια έκφραση «πρόσκληση για καφέ». Πίνοντας ένα φλιτζάνι καφέ, μπορείτε να συνομιλήσετε με έναν παλιό φίλο, μπορείτε να κάνετε μια επαγγελματική συνάντηση.

Με μια λέξη, δεν υπάρχει τέτοια απορία που να μην μπορεί να λυθεί με ένα φλιτζάνι καφέ. Αλλά μερικοί άνθρωποι προτιμούν να αρνούνται τον καφέ για τη σκληρή και ελαφρώς πικρή γεύση του. Εάν αυτό είναι το μόνο πρόβλημα, σας συνιστούμε να μεταβείτε στον καπουτσίνο. Αυτό το ποτό οφείλεται φρέσκο ​​γάλαέχει πιο ήπια γεύση και πολύ ευχάριστο άρωμα. Μερικά κορίτσια λατρεύουν τον καπουτσίνο για τον λεπτό αφρό του. Αυτό το ρόφημα θα το βρείτε σε κάθε καλό καφέ. Συμφωνώ, δεν θέλετε πάντα να πηγαίνετε σε ένα εστιατόριο ή καφέ για έναν καπουτσίνο, ακόμα κι αν σας αρέσει πολύ. Υπάρχει μια απλή διέξοδος - μάθετε πώς να το μαγειρεύετε με τα χέρια σας, είναι πολύ εύκολο να το κάνετε, σας διαβεβαιώνουμε.

Φτιάχνοντας Καπουτσίνο - Συνταγή

Θα χρειαστείτε ένα κουτί γάλα και καφέ. Αρχικά, αξίζει να παρασκευάσετε αλεσμένο καφέ σε έναν συνηθισμένο Τούρκο. Πάρτε την ποσότητα του καφέ σε ποσότητα 2 κουταλάκια του γλυκού ανά φλιτζάνι. Αυτό θα είναι αρκετό. Για να κάνετε έναν καπουτσίνο νόστιμο, ακολουθήστε όλες τις παρακάτω συστάσεις. Πριν βράσει, λοιπόν, θα πρέπει να αφαιρέσετε τον καφέ από τη φωτιά. Επομένως, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν μπορείτε να αφήσετε τη σόμπα. Να είσαι πολύ προσεκτικός. Στη συνέχεια, πρέπει να ξαναβάλετε το δοχείο στη φωτιά και πριν εμφανιστεί ο αφρός, μην αφαιρέσετε τον Τούρκο από τη φωτιά.

Οι πιο νόστιμες συνταγές για καπουτσίνο

Όσον αφορά την ποσότητα του νερού, θα πρέπει να λαμβάνεται περίπου 50 ml. Αφού παρασκευάσετε με επιτυχία έναν τυπικό κλασικό καφέ, μπορείτε να προχωρήσετε στην παρασκευή αφρού. Χάρη σε αυτήν, ο κλασικός καφές θα μετατραπεί σε αγαπημένο καπουτσίνο. Για αυτό χρειάζεστε γάλα. Αν σας ενδιαφέρει η περιεκτικότητα σε λιπαρά, τότε σας συμβουλεύουμε να προτιμήσετε το γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 2,5%. Ο καπουτσίνο στο σπίτι θα είναι πιο νόστιμος αν το ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι υψηλότερο.

Θα χρειαστεί να ζεστάνετε το γάλα. Λάβετε υπόψη ότι το γάλα πρέπει να θερμανθεί, τότε θα έχετε έναν υπέροχο αφρό. Για να μετατρέψετε το ζεστό γάλα σε αφρό, θα χρειαστεί να το χτυπήσετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τυπικό σύρμα ή να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ ή μπλέντερ. Η τελευταία μέθοδος είναι προτιμότερη. Αυτό θα σας εξοικονομήσει χρόνο και η ποιότητα του αφρού θα είναι καλύτερη. Το χτύπημα του γάλακτος πρέπει να είναι περίπου 2 λεπτά.

Εξαιρετικός αφρώδης καπουτσίνο

Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να πάρετε έναν αφρό ομοιόμορφης σύστασης και χωρίς την απουσία μεγάλων φυσαλίδων. Ο καπουτσίνο στο σπίτι παρασκευάζεται όχι πολύ καιρό. Το κύριο σημείο στην προετοιμασία είναι ο συνδυασμός καφέ και γάλακτος, που μετατράπηκε σε αφρό. Ρίξτε γάλα και αφρό ακριβώς από το δοχείο όπου το οδηγήσατε. Μόνο υπό αυτήν την προϋπόθεση θα μπορείτε πρώτα να ρίξετε μέσα όχι χτυπημένο γάλα, αλλά μόνο στο τέλος του αφρού από αυτό. Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι ότι το γάλα πρέπει να χύνεται αυστηρά στο κέντρο. Αυτό γίνεται έτσι ώστε ο αφρός γάλακτος να καλύπτει ολόκληρη την περιοχή του δοχείου.

Εάν έχετε λίγη εμπειρία στην παρασκευή καπουτσίνο, μπορείτε πρώτα να ρίξετε το γάλα και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κανονικό κουτάλι, να σβήσετε τον αφρό γάλακτος. Αυτός ο καπουτσίνο είναι έτοιμος! Εάν υπάρχει μόνο στιγμιαίος καφές στο σπίτι, τότε η παρασκευή καπουτσίνο από αυτόν είναι επίσης αληθινή. Λάβετε όμως υπόψη ότι η γεύση του θα είναι λιγότερο φυσική. Ένα άλλο πρόβλημα μπορεί να είναι η έλλειψη μίξερ. Εάν δεν το έχετε, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μια γαλλική πρέσα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένη κρέμα αντί για φυσικό γάλα. Με μια λέξη, υπάρχει πάντα διέξοδος.

Καπουτσίνο με γεύση εσπρέσο

βίντεο πώς να φτιάξετε καπουτσίνο Λεπτομερής περιγραφήμπορείτε να αποσύρετε μόνοι σας. Αν έχετε καφετιέρα στο σπίτι σας, αυτό κάνει τα πράγματα πολύ πιο εύκολα. κατά το πολύ η καλύτερη επιλογήμπορεί να είναι καφετιέρα με cappuccinatore ή με λειτουργία espresso. Τέτοιες καφετιέρες είναι αρκετά ακριβές, αλλά αν σας αρέσει ο καπουτσίνο, τότε απλά πρέπει να αγοράσετε κάτι τέτοιο. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με έναν φρέσκο ​​καπουτσίνο κάθε πρωί. Φανταστείτε πόσο πολυτελές είναι.

Καπουτσίνο με μερίδιο εσπρέσο

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο καπουτσίνο, πρέπει να παρακολουθήσετε περισσότερα από δώδεκα βίντεο. Αλλά αν έχετε καφετιέρα, όλα είναι πολύ πιο εύκολα. Εάν η καφετιέρα έχει καπουτσινατόρη, τότε μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για να γκρεμίσετε τον αφρό γάλακτος χωρίς κανένα πρόβλημα. Για να γίνει αυτό, πρέπει απλώς να το χαμηλώσετε στο γάλα. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε έναν εσπρέσο και ρίχνουμε μέσα το γάλα και τον αφρό. Εάν δεν υπάρχει cappuccinatore. Μπορείτε εύκολα να το αγοράσετε ως αυτόνομο πρόσθετο.

Ετοιμάστε καφέ καπουτσίνο

Ο καφές καπουτσίνο θα βοηθήσει στην ανακούφιση από το άγχος και θα φέρει απερίγραπτη ευχαρίστηση. Εάν μάθετε πώς να φτιάχνετε καπουτσίνο μόνοι σας, τότε κάθε μέρα μπορείτε να φτιάξετε τη διάθεση σας και την οικογένειά σας. Στην πραγματικότητα, ο καπουτσίνο έχει πολλές επιλογές. Μπορείτε να πασπαλίσετε τον καπουτσίνο με τριμμένη σοκολάτα. Αυτό θα το διακοσμήσει και θα συμπληρώσει την ήδη βαθιά γεύση.

Σχέδια σχεδιαστών στον καπουτσίνο

Συνταγές για καπουτσίνο που μπορείτε να βρείτε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, ενεργοποιήστε τη φαντασία σας και επικεντρωθείτε στις γευστικές σας προτιμήσεις. Μπορείτε να δοκιμάσετε να συμπληρώσετε τον συνηθισμένο καπουτσίνο με φρουτώδεις νότες ή να πάρετε περισσότερη λιπαρή κρέμα. Εάν προτιμάτε την αρχική γεύση, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα ή άλλα μπαχαρικά. Ο καπουτσίνο είναι απλώς μια βάση που μπορεί να συμπληρωθεί με οτιδήποτε. Σήμερα υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από πρόσθετα και πληρωτικά για τον καφέ. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε καραμέλα στον καπουτσίνο. Αυτός είναι ένας υπέροχος συνδυασμός για τους αδιόρθωτους λάτρεις των γλυκών. Ο καπουτσίνο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ευχαριστήσετε τους φίλους και την οικογένειά σας.

Καπουτσίνο τύπου βανίλιας

Μπορείτε να φτιάξετε καπουτσίνο βανίλιας και να το φωτογραφίσετε. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο γλυκό στο οποίο κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να γκρεμίσετε τον κρόκο, γι 'αυτό πρέπει να τον διαχωρίσετε από την πρωτεΐνη και να συνδυάσετε με 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη. Χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε, πρέπει να προσθέσετε βανίλια σε αυτή τη σύσταση, καθώς και κρέμα, απαιτούν 2 κουταλιές της σούπας. Μπορείτε να περάσετε και με γάλα. Στη συνέχεια θα πρέπει να ρίξετε τον καφέ σε ένα φλιτζάνι και να βάλετε τον αφρό βανίλιας-γάλακτος. Ο καπουτσίνο είναι έτοιμος για σερβίρισμα.

Καπουτσίνο με βανίλια

Μην φοβάστε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας. Μπορείτε να φτιάξετε έναν καπουτσίνο με γαλλική πρέσα. Για να το κάνετε αυτό, φτιάξτε καφέ και στη συνέχεια στραγγίστε τον προσεκτικά. Μετά από αυτό, σύμφωνα με το τυπικό σχήμα, μπορείτε να προετοιμάσετε γάλα ή κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε γάλα στην υποδεικνυόμενη συσκευή, αφού λάβετε τον αφρό, συνδυάστε γάλα και καφέ. Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές επιλογές για να φτιάξετε καπουτσίνο με τα χέρια σας. Μην φοβάστε να δοκιμάσετε κάτι νέο. Προσοχή στο φλιτζάνι που χύνεται το ποτό. Θα πρέπει να ζεσταθεί, έτσι η γεύση θα είναι πιο πλούσια και πιο ευχάριστη. Η οικογένειά σας θα σας ευχαριστήσει για μια τόσο ευχάριστη έκπληξη από κάθε άποψη. Καλή όρεξη!

βίντεο

Δεν ξέρω για εσάς, αλλά θεωρώ τον εαυτό μου εθισμένο στον καφέ, οπότε πίνω πολλά φλιτζάνια την ημέρα. Ξέρω ότι δεν υπάρχει τίποτα καλό σε αυτό, αλλά δεν μπορώ να αντιμετωπίσω έναν τέτοιο εθισμό. Προσπαθώ βέβαια να μειώσω την ποσότητα της κατανάλωσης.

Το ποτό γίνεται βαρετό με τον καιρό και θέλω μια νέα γεύση, οπότε αναρωτήθηκα πώς να φτιάξω καπουτσίνο χωρίς καφετιέρα. Διάλεξα μερικές συνταγές που μπορεί να σας φανούν χρήσιμες. Σε αυτή την περίπτωση δεν χρειαζόμαστε ειδικό και ακριβό εξοπλισμό.

Ακόμη και πριν από 15-20 χρόνια, αυτό το ποτό μπορούσε να παραγγελθεί μόνο σε μπαρ και καταστήματα εστίασης και σήμερα θα το φτιάξουμε με επιτυχία στο σπίτι από διαθέσιμα υλικά.

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν την ανασκόπηση. απλούς τρόπουςμαγείρεμα.

Στιγμιαίος καφές καπουτσίνο

Εάν δεν έχετε cappuccinatore, τότε το ποτό μπορεί να γίνει από απλά προϊόντα και αυτοσχέδια μέσα. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο σε αυτό. Ως σκούπα, είναι κατάλληλη μια συσκευή για φουσκωτές μπάλες. Μπορείτε επίσης να χτυπήσετε τη μάζα με ένα μπλέντερ εμβάπτισης.

Εκτελούμε τις παρακάτω ενέργειες:

1. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας από τον αγαπημένο σας στιγμιαίο καφέ σε ένα ποτήρι, ζάχαρη για γεύση και μερικές κουταλιές κρύο νερό;
2. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά και χτυπήστε τη χυλώδη μάζα με κάθε βολικό τρόπο.
3. Σε μια άλλη κούπα, ρίξτε τον καφέ με βραστό νερό, ανακατέψτε και απλώστε από πάνω τον αφρό που προκύπτει.

Μόλις 2-3 λεπτά και έχετε έτοιμο έναν πραγματικό καπουτσίνο.

Πώς να παρασκευάσετε ένα ρόφημα κανέλας χωρίς καφετιέρα

Για την επόμενη συνταγή χρειαζόμαστε Τούρκο. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα κανέλας για να του δώσετε γεύση. Θα ετοιμάσουμε και αλεσμένους κόκκους.

Ρίξτε 1/3 φλιτζάνι φρέσκο ​​γάλα στον Τούρκο και ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη. Αφήνουμε το υγρό να πάρει μια βράση, αδειάζουμε σε ένα βολικό δοχείο και χτυπάμε με ένα σύρμα κουζίνας.

Τώρα προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού καφέ και 2/3 φλιτζάνι νερό στον Τούρκο. Βάλτε τη σόμπα και αφήστε να πάρει μια βράση. Με την εμφάνιση των πρώτων φυσαλίδων, αφαιρέστε από τον καυστήρα.

Ρίξτε το ζεστό ρόφημα σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε την αφρώδη μάζα και πασπαλίστε με κανέλα από πάνω.

Αντί για μπαχαρικά, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα σκόνης κακάο.

Μόλις 5 λεπτά και ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας είναι εγγυημένο.

Καπουτσίνο χωρίς γαλοπούλα και κρέμα

Υπάρχει άλλος ένας εύκολος τρόπος. Για αυτό χρειαζόμαστε κοκκοποιημένο στιγμιαίο καφέ. Για να διατηρήσουμε τις σωστές αναλογίες, θα χρησιμοποιήσουμε μικρές κούπες.

Στον ίδιο όγκο ετοιμάζετε καφέ, ζάχαρη και παγωμένο νερό.

Σε ένα βαθύ δοχείο προσθέτουμε έτοιμα φαγητά, μια πρέζα βανίλια και κανέλα. Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας σταθερός κρεμώδης αφρός, όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία. Αυτό θα διαρκέσει 5-7 λεπτά.

Σε ένα φλιτζάνι, προσθέτουμε 2-3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα του καφέ, ρίχνουμε ζεστό γάλα και ανακατεύουμε πριν τη χρήση.

Ο αφρός μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Επομένως, θα πρέπει να αφιερώσετε λίγο χρόνο μία φορά και να προσφέρετε στον εαυτό σας έναν απολαυστικό καπουτσίνο για αρκετές ημέρες.

Πώς να φτιάξετε καφέ στο σπίτι στο φούρνο μικροκυμάτων

Δεν έχεις Τούρκο ή καφετιέρα; Δεν πειράζει, ένα νόστιμο ρόφημα με αφρό μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι χωρίς ειδικό εξοπλισμό.

Αρχικά, ρίξτε 100-150 ml γάλακτος 2,5% σε ένα φλιτζάνι και ζεστάνετε το στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για 30-40 δευτερόλεπτα.

Σε οποιοδήποτε δοχείο, μαγειρέψτε αλεσμένους κόκκους σε νερό. Χτυπάμε το ζεστό γάλα με γαλλική πρέσα (συσκευή για την παρασκευή τσαγιού) για μισό λεπτό. Τώρα μένει να ρίξετε τον αφρό γάλακτος σε ένα φλιτζάνι, ρίξτε τον έτοιμο καφέ σε μια λεπτή ροή και πασπαλίστε με αλεσμένη κανέλα.

Αν δεν έχετε γαλλική πρέσα, χτυπήστε το γάλα με ένα σύρμα κουζίνας ή με ένα μπλέντερ.

Καπουτσίνο βανίλιας με κρέμα

Αυτό το επιδόρπιο ποτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σε καφέ και μπαρ. Αν το έχετε δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά, σίγουρα θα θέλετε να το μαγειρέψετε μόνοι σας στο σπίτι. Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο!

Το ποτό παρασκευάζεται σε διάφορα στάδια:

1. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένους κόκκους στον Τούρκο, ρίξτε 150 ml καθαρό νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση και στέλεχος?
2. Φέρτε 150 ml κρέμα γάλακτος σχεδόν να πάρουν βράση και μετά προσθέστε μια μικρή ποσότητα βανίλιας. Ανακατεύουμε, και όταν αρχίσει να φουσκώνει ο αφρός, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με μίξερ ή μπλέντερ ακριβώς πάνω στο μάτι της κουζίνας.
3. Βάλτε τον αφρό που προκύπτει πάνω από τον καφέ.

Όπως καταλαβαίνετε, δεν υπάρχουν μυστικά μαγειρικής. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αφιερώσετε 5 λεπτά από το χρόνο σας.

Πώς να κάνετε σχέδια στον καφέ

Θα μπορούσατε να δείτε τον barista να σερβίρει το ποτό με διαφορετικά μοτίβα. Βρήκα ένα βίντεο που δείχνει πώς να διακοσμήσετε έναν καπουτσίνο. Προσπάθησα μερικές φορές, αλλά για να είμαι ειλικρινής, μέχρι στιγμής δεν έχει βγει τίποτα καλό. Χρειάζεται λίγη εμπειρία. Δείτε πώς το κάνουν οι επαγγελματίες:

Νομίζω ότι αν εξασκηθείτε λίγο, τότε όλα θα πάνε σίγουρα.

Αν αγαπάτε τον καφέ, τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε τον δικό σας καπουτσίνο στο σπίτι χωρίς ειδικό εξοπλισμό. Ελπίζω ότι η κριτική μου θα σας βοηθήσει με αυτό.

Τα ποτά καφέ είναι ένας συνδυασμός τριών βασικών συστατικών: καφές εσπρέσο, γάλα και ζάχαρη σε διαφορετικές αναλογίες, συνθήκες θερμοκρασίας και συνοχή. Ο καπουτσίνο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ροφήματα με έντονη κρεμώδη νότα, που μπορεί να παρασκευαστεί τόσο σε καφετιέρα όσο και στο σπίτι. Ποιες είναι οι πιο δημοφιλείς συνταγές για την παρασκευή του;

Τι είναι ο καπουτσίνο

Σύμφωνα με έναν από τους θρύλους, η συνταγή για τον καφέ καπουτσίνο στο σπίτι επινοήθηκε στην Ιταλία τον 16ο αιώνα. Εκείνες τις μέρες, οι κόκκοι καφέ δεν ήταν διαθέσιμοι σε όλους λόγω της υψηλής τιμής. Ένας άλλος λόγος για να το χρησιμοποιήσετε σε περιορισμένες ποσότητες ήταν η γνώμη της διαβολικής δύναμης του ποτού, η οποία τόνωσε πάρα πολύ. Γι' αυτούς τους λόγους οι καπουτσίνοι μοναχοί άρχισαν να προσθέτουν γάλα ή κρέμα στο φλιτζάνι. Αυτό το συστατικό μαλάκωσε την πικρία του ποτού και τις διεγερτικές του ιδιότητες και επίσης επέτρεψε την εξοικονόμηση σε κόκκους καφέ.

Οι καπουτσίνοι μοναχοί εκείνη την εποχή φορούσαν μαύρα ράσα με λευκές κουκούλες, που έδωσαν το όνομα στο αγαπημένο ποτό του κόσμου, το οποίο κέρδισε επίσημη θέση μόλις το 1855, όταν παρουσιάστηκε η πρώτη μηχανή καφέ καπουτσίνο σε μια εξειδικευμένη έκθεση στο Παρίσι.

Αν πριν από μερικές δεκαετίες ο πραγματικός καπουτσίνο μπορούσε να γευτεί μόνο σε μπαρ και καφέ, σήμερα παρασκευάζεται με επιτυχία στο σπίτι ακόμη και χωρίς καφετιέρα.

Ο κλασικός καπουτσίνο είναι 180 ml πραγματικής απόλαυσης

κλασική συνταγή για καπουτσίνο

Πώς να φτιάξετε έναν κλασικό καπουτσίνο στο σπίτι; Αυτό θα απαιτήσει φυσικό αλεσμένο καφέ, γάλα ή κρέμα γάλακτος, ζάχαρη κατά βούληση. Από τα εργαλεία χρειάζεστε ένα Τούρκο και ένα σύρμα ή μίξερ.

Για ένα τυπικό 100 ml εσπρέσο, πάρτε 80-100 ml γάλα ή κρέμα γάλακτος και ζάχαρη για γεύση. Πρώτα, ο δυνατός καφές παρασκευάζεται σε έναν Τούρκο. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 1,5 κουταλάκι του γλυκού σε αυτό. αλεσμένο καφέ, ρίξτε 100 ml κρύο νερό και αφήστε το να πάρει βράση, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία έως και 5-7 φορές. Όταν ο καφές είναι έτοιμος, ο Τούρκος αφήνεται στην άκρη και ετοιμάζεται το γάλα. Σε ένα ψηλό δοχείο, θερμαίνονται 50 ml φυσικού γάλακτος, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης, αρχίζουν να το χτυπούν απαλά με ένα σύρμα ή μίξερ σε μέτρια ισχύ. Όταν το γάλα αυξάνει σε όγκο και εμφανίζεται ένας παχύρρευστος αφρός, σβήνει η φωτιά και ενώνονται τα υλικά.

1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω ή ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ένα μικρό πορσελάνινο φλιτζάνι με χοντρά τοιχώματα, σκουπίστε.
2. Ρίχνουμε καφέ από τους Τούρκους και προσθέτουμε ζάχαρη κατά βούληση.
3. Ρίξτε προσεκτικά το γάλα.
4. Με ένα κουτάλι απλώνουμε από πάνω αφρό γάλακτος.

Το γάλα ή η κρέμα πρέπει να είναι φυσικό, όχι σε σκόνη, διαφορετικά δεν θα λειτουργήσει για να χτυπήσετε ένα τέτοιο προϊόν στον επιθυμητό αφρό. Το γάλα πρέπει να έχει μέγιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά και η θερμοκρασία να μην υπερβαίνει τους 60 βαθμούς. Ένα ποτό που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να ονομαστεί κλασικό καπουτσίνο.

Το σωστά αφρόγαλα είναι το κλειδί για ένα κλασικό ιταλικό ποτό

Καπουτσίνο με γαρνιτούρες

Για να ετοιμάσετε έναν ασυνήθιστο καπουτσίνο στο σπίτι χωρίς καφετιέρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις παρακάτω συνταγές.

Παχύ καπουτσίνο βανίλιας

Για να το παρασκευάσετε, θα χρειαστεί να φτιάξετε δυνατό καφέ σε Τούρκο από 120 ml νερό και 2 κουταλιές της σούπας. αλεσμένους κόκκους. Το συστατικό αυγό-βανίλια-κρέμα παρασκευάζεται ξεχωριστά. Για να το κάνετε αυτό, διαχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη και χτυπήστε τον απαλά με 2 κουτ. ζάχαρη άχνη και μια πρέζα βανίλια. Ζεσταίνουμε 50 ml κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα 30% σε λιπαρά, προσθέτουμε το μείγμα αυγού-ζάχαρης και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, το υγρό μέρος χύνεται σε ένα φλιτζάνι καφέ, τοποθετείται αφρός από πάνω. Το ποτό είναι έτοιμο.

Καπουτσίνο με σιρόπι

Για να κάνετε το ρόφημα πιο πλούσιο σε γεύση και να δώσετε μια ασυνήθιστη επίγευση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σιρόπι στο φλιτζάνι. Το πιο κατάλληλο για καπουτσίνο είναι το σιρόπι βανίλιας, σοκολάτας, ξηρών καρπών ή καραμέλας. Ένα τυπικό φλιτζάνι 180 ml απαιτεί 1 κουταλάκι του γλυκού.

Ο καφές παρασκευάζεται σύμφωνα με κλασική συνταγή: παρασκευάζεται σε Τούρκο και χτυπημένο γάλα. Στη συνέχεια, ο καφές χύνεται σε ένα φλιτζάνι, προστίθεται γάλα, ποτό και μόνο μετά από αυτό απλώνεται ο αφρός γάλακτος. Σε ένα τέτοιο ρόφημα δεν μπαίνει ζάχαρη, αφού το σιρόπι παρασκευάζεται πάντα με ζάχαρη ή υποκατάστατό της.

Καπουτσίνο με αφρό αυγών

Για να ετοιμάσετε έναν καπουτσίνο στο σπίτι χωρίς καφετιέρα με όμορφο αφρό που μοιάζει με σαντιγί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μυστικό. Η ουσία του είναι η χρήση ασπράδι αυγού. Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι η εξής:

1. Σε έναν Τούρκο, ετοιμάστε 150 ml δυνατό καφέ.
2. Ζεσταίνουμε 30 ml γάλα στους 60 βαθμούς.
3. Χωρίζουμε την πρωτεΐνη από τον κρόκο και τη χτυπάμε με 1-2 κουτ. ζάχαρη άχνη.
4. Ρίξτε τον καφέ, το ζεστό γάλα σε ένα ζεστό φλιτζάνι και απλώστε τον αφρό των αυγών.

Αυτός ο καπουτσίνο μοιάζει περισσότερο με επιδόρπιο παρά με ποτό, επομένως συχνά διακοσμείται με κομματάκια σοκολάτας ή κανέλα.

Δεν καταφέρνουν όλοι να χτυπήσουν γάλα για καπουτσίνο την πρώτη φορά. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα προϊόν με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 3% και χωρίς πρόσθετα. Ζεστάνοντάς το ελαφρώς στο δοχείο, αρχίζουν να ανεβάζουν αργά τον ρυθμό. Πρώτα θα πρέπει να εμφανιστούν μεγάλες φυσαλίδες στην επιφάνεια, αργότερα μικρές, σχηματίζοντας τον ίδιο τον αφρό που καλύπτει τον καπουτσίνο. Το γάλα χτυπάμε μέχρι να γίνει ο αφρός σε μια στρώση λίγων χιλιοστών, οπότε δεν θα εξαφανιστεί όταν το γάλα χυθεί σε ένα φλιτζάνι.

Για να φτιάξετε έναν καπουτσίνο με παχύ αφρό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια γαλλική πρέσα ή ένα μπλέντερ. Για να γίνει αυτό, το γάλα θερμαίνεται στους 60-70 βαθμούς, χύνεται σε δοχεία και αρχίζει το χτύπημα. Σε επιδέξια χέρια, το γάλα θα είναι έτοιμο σε 2-3 λεπτά.

Ο καπουτσίνο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ποτά στην Ιταλία - η πατρίδα των κυριοτέρων εραστών του καφέ στην Ευρώπη. Δεν είναι λιγότερο δημοφιλές στη Ρωσία και πολλές νοικοκυρές, χρησιμοποιώντας τις συνταγές που παρουσιάζονται, θα μπορούν να ετοιμάσουν ένα νόστιμο ποτό σε μόλις 5 λεπτά.

Τα ποτά καφέ είναι ένας συνδυασμός τριών βασικών συστατικών: καφές εσπρέσο, γάλα και ζάχαρη σε διαφορετικές αναλογίες, συνθήκες θερμοκρασίας και συνοχή. Ο καπουτσίνο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ροφήματα με έντονη κρεμώδη νότα, που μπορεί να παρασκευαστεί τόσο σε καφετιέρα όσο και στο σπίτι. Ποιες είναι οι πιο δημοφιλείς συνταγές για την παρασκευή του;

Τι είναι ο καπουτσίνο

Σύμφωνα με έναν από τους θρύλους, η συνταγή για τον καφέ καπουτσίνο στο σπίτι επινοήθηκε στην Ιταλία τον 16ο αιώνα. Εκείνες τις μέρες, οι κόκκοι καφέ δεν ήταν διαθέσιμοι σε όλους λόγω της υψηλής τιμής. Ένας άλλος λόγος για να το χρησιμοποιήσετε σε περιορισμένες ποσότητες ήταν η γνώμη της διαβολικής δύναμης του ποτού, η οποία τόνωσε πάρα πολύ. Γι' αυτούς τους λόγους οι καπουτσίνοι μοναχοί άρχισαν να προσθέτουν γάλα ή κρέμα στο φλιτζάνι. Αυτό το συστατικό μαλάκωσε την πικρία του ποτού και τις διεγερτικές του ιδιότητες και επίσης επέτρεψε την εξοικονόμηση σε κόκκους καφέ.

Οι καπουτσίνοι μοναχοί εκείνη την εποχή φορούσαν μαύρα ράσα με λευκές κουκούλες, που έδωσαν το όνομα στο αγαπημένο ποτό του κόσμου, το οποίο κέρδισε επίσημη θέση μόλις το 1855, όταν παρουσιάστηκε η πρώτη μηχανή καφέ καπουτσίνο σε μια εξειδικευμένη έκθεση στο Παρίσι.

Ταυτόχρονα, αναπτύχθηκαν πρότυπα για τον καπουτσίνο, σύμφωνα με τα οποία το ποτό πρέπει να σερβίρεται σε δοχεία με όγκο από 150 έως 180 ml. Σε ένα ποτό, το 1/3 του όγκου είναι δυνατός εσπρέσο, 1/3 γάλα και 1/3 αφρός γάλακτος. Συνηθίζεται οι επαγγελματίες να διακοσμούν τον καπουτσίνο με σχέδια σε αφρό γάλακτος.

Αν πριν από μερικές δεκαετίες ο πραγματικός καπουτσίνο μπορούσε να γευτεί μόνο σε μπαρ και καφέ, σήμερα παρασκευάζεται με επιτυχία στο σπίτι ακόμη και χωρίς καφετιέρα.

Ο κλασικός καπουτσίνο είναι 180 ml πραγματικής απόλαυσης

κλασική συνταγή για καπουτσίνο

Πώς να φτιάξετε έναν κλασικό καπουτσίνο στο σπίτι; Αυτό θα απαιτήσει φυσικό αλεσμένο καφέ, γάλα ή κρέμα γάλακτος, ζάχαρη κατά βούληση. Από τα εργαλεία χρειάζεστε ένα Τούρκο και ένα σύρμα ή μίξερ.

Για ένα τυπικό 100 ml εσπρέσο, πάρτε 80-100 ml γάλα ή κρέμα γάλακτος και ζάχαρη για γεύση. Πρώτα, ο δυνατός καφές παρασκευάζεται σε έναν Τούρκο. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 1,5 κουταλάκι του γλυκού σε αυτό. αλεσμένο καφέ, ρίξτε 100 ml κρύο νερό και αφήστε το να πάρει βράση, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία έως και 5-7 φορές. Όταν ο καφές είναι έτοιμος, ο Τούρκος αφήνεται στην άκρη και ετοιμάζεται το γάλα. Σε ένα ψηλό δοχείο, θερμαίνονται 50 ml φυσικού γάλακτος, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης, αρχίζουν να το χτυπούν απαλά με ένα σύρμα ή μίξερ σε μέτρια ισχύ. Όταν το γάλα αυξάνει σε όγκο και εμφανίζεται ένας παχύρρευστος αφρός, σβήνει η φωτιά και ενώνονται τα υλικά.

1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω ή ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ένα μικρό πορσελάνινο φλιτζάνι με χοντρά τοιχώματα, σκουπίστε.
2. Ρίχνουμε καφέ από τους Τούρκους και προσθέτουμε ζάχαρη κατά βούληση.
3. Ρίξτε προσεκτικά το γάλα.
4. Με ένα κουτάλι απλώνουμε από πάνω αφρό γάλακτος.

Το γάλα ή η κρέμα πρέπει να είναι φυσικό, όχι σε σκόνη, διαφορετικά δεν θα λειτουργήσει για να χτυπήσετε ένα τέτοιο προϊόν στον επιθυμητό αφρό. Το γάλα πρέπει να έχει μέγιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά και η θερμοκρασία να μην υπερβαίνει τους 60 βαθμούς. Ένα ποτό που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να ονομαστεί κλασικό καπουτσίνο.

Το σωστά αφρόγαλα είναι το κλειδί για ένα κλασικό ιταλικό ποτό

Καπουτσίνο με γαρνιτούρες

Για να ετοιμάσετε έναν ασυνήθιστο καπουτσίνο στο σπίτι χωρίς καφετιέρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις παρακάτω συνταγές.

Παχύ καπουτσίνο βανίλιας

Για να το παρασκευάσετε, θα χρειαστεί να φτιάξετε δυνατό καφέ σε Τούρκο από 120 ml νερό και 2 κουταλιές της σούπας. αλεσμένους κόκκους. Το συστατικό αυγό-βανίλια-κρέμα παρασκευάζεται ξεχωριστά. Για να το κάνετε αυτό, διαχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη και χτυπήστε τον απαλά με 2 κουτ. ζάχαρη άχνη και μια πρέζα βανίλια. Ζεσταίνουμε 50 ml κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα 30% σε λιπαρά, προσθέτουμε το μείγμα αυγού-ζάχαρης και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, το υγρό μέρος χύνεται σε ένα φλιτζάνι καφέ, τοποθετείται αφρός από πάνω. Το ποτό είναι έτοιμο.

Καπουτσίνο με σιρόπι

Για να κάνετε το ρόφημα πιο πλούσιο σε γεύση και να δώσετε μια ασυνήθιστη επίγευση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σιρόπι στο φλιτζάνι. Το πιο κατάλληλο για καπουτσίνο είναι το σιρόπι βανίλιας, σοκολάτας, ξηρών καρπών ή καραμέλας. Ένα τυπικό φλιτζάνι 180 ml απαιτεί 1 κουταλάκι του γλυκού.

Ο καφές παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή: παρασκευάζεται σε Τούρκο και αφρίζεται με γάλα. Στη συνέχεια, ο καφές χύνεται σε ένα φλιτζάνι, προστίθεται γάλα, ποτό και μόνο μετά από αυτό απλώνεται ο αφρός γάλακτος. Σε ένα τέτοιο ρόφημα δεν μπαίνει ζάχαρη, αφού το σιρόπι παρασκευάζεται πάντα με ζάχαρη ή υποκατάστατό της.

Καπουτσίνο με αφρό αυγών

Για να ετοιμάσετε έναν καπουτσίνο στο σπίτι χωρίς καφετιέρα με όμορφο αφρό που μοιάζει με σαντιγί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μυστικό. Η ουσία του είναι η χρήση ασπράδι αυγού. Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι η εξής:

1. Σε έναν Τούρκο, ετοιμάστε 150 ml δυνατό καφέ.
2. Ζεσταίνουμε 30 ml γάλα στους 60 βαθμούς.
3. Χωρίζουμε την πρωτεΐνη από τον κρόκο και τη χτυπάμε με 1-2 κουτ. ζάχαρη άχνη.
4. Ρίξτε τον καφέ, το ζεστό γάλα σε ένα ζεστό φλιτζάνι και απλώστε τον αφρό των αυγών.

Αυτός ο καπουτσίνο μοιάζει περισσότερο με επιδόρπιο παρά με ποτό, επομένως συχνά διακοσμείται με κομματάκια σοκολάτας ή κανέλα.

Σχετικά με το γάλα

Δεν καταφέρνουν όλοι να χτυπήσουν γάλα για καπουτσίνο την πρώτη φορά. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα προϊόν με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 3% και χωρίς πρόσθετα. Ζεστάνοντάς το ελαφρώς στο δοχείο, αρχίζουν να ανεβάζουν αργά τον ρυθμό. Πρώτα θα πρέπει να εμφανιστούν μεγάλες φυσαλίδες στην επιφάνεια, αργότερα μικρές, σχηματίζοντας τον ίδιο τον αφρό που καλύπτει τον καπουτσίνο. Το γάλα χτυπάμε μέχρι να γίνει ο αφρός σε μια στρώση λίγων χιλιοστών, οπότε δεν θα εξαφανιστεί όταν το γάλα χυθεί σε ένα φλιτζάνι.

Για να φτιάξετε έναν καπουτσίνο με παχύ αφρό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια γαλλική πρέσα ή ένα μπλέντερ. Για να γίνει αυτό, το γάλα θερμαίνεται στους 60-70 βαθμούς, χύνεται σε δοχεία και αρχίζει το χτύπημα. Σε επιδέξια χέρια, το γάλα θα είναι έτοιμο σε 2-3 λεπτά.

Ο καπουτσίνο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ποτά στην Ιταλία - η πατρίδα των κυριοτέρων εραστών του καφέ στην Ευρώπη. Δεν είναι λιγότερο δημοφιλές στη Ρωσία και πολλές νοικοκυρές, χρησιμοποιώντας τις συνταγές που παρουσιάζονται, θα μπορούν να ετοιμάσουν ένα νόστιμο ποτό σε μόλις 5 λεπτά.