Κλασική ελληνική συνταγή σαλάτας με τυρί. Κλασική ελληνική σαλάτα με τυρί. Πώς να μαγειρέψετε ελληνική σαλάτα με τυρί

Οι σαλάτες είναι ευέλικτα πιάτα που ταιριάζουν τέλεια στο εορταστικό μενού, συμπληρώνουν τέλεια τα καθημερινά γεύματα και δείπνα. Η ελληνική σαλάτα δεν αποτελεί εξαίρεση. Η συνταγή με τυρί είναι μια εξαιρετική ευρωπαϊκή παραλλαγή του διάσημου πιάτου. Πώς να το μαγειρέψετε σύμφωνα με τους κανόνες και πώς μπορείτε να διαφοροποιήσετε;

Γνωρίστε την Ελληνική Σαλάτα

Η γενέτειρα μιας σαλάτας από ντομάτες, φέτα, ελιές και ελαιόλαδο είναι η Ελλάδα. Εκεί το λένε χωριάτικο, γιατί σε αγροτικές ταβέρνες άρχισαν να παρασκευάζουν αυτό το πιάτο για να ταΐσουν όλους τους τουρίστες που κατέκλυσαν τα τοπικά εδάφη τον 20ό αιώνα. Οι πολυμήχανοι ιδιοκτήτες των εγκαταστάσεων ανακάτεψαν όλα τα προϊόντα που υπήρχαν, καρύκευσαν το πιάτο με παραδοσιακό ελαιόλαδο - και επινόησαν έναν άλλο τρόπο για να δοξάσουν τη χώρα τους! Υπάρχει μια εκδοχή ότι ακόμα και το ρητό «Βάλτε τον λοφίσκο στο τραπέζι - αυτός και τα πόδια του στο τραπέζι» συνδέεται με την εμφάνιση της ελληνικής σαλάτας.

Σήμερα περιλαμβάνεται στο μενού όλων των καταστημάτων στην Ελλάδα και των περισσότερων ευρωπαϊκών εστιατορίων. Αυτό οφείλεται επίσης στο γεγονός ότι το σετ προϊόντων για το πιάτο είναι ελάχιστο, είναι διαθέσιμα σχεδόν σε όλες τις γωνιές του κόσμου. Οι Ευρωπαίοι εκτιμούν τη ρουστίκ σαλάτα γιατί ετοιμάζεται γρήγορα, φαίνεται όμορφη και τρώγεται αμέσως. Περιέχει πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες - όλα τα απαραίτητα στοιχεία για τη διατήρηση της βιωσιμότητας του οργανισμού. Επιπλέον, η σαλάτα περιέχει:

• φυτικές ίνες που βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα (στα λαχανικά).
• φολικό οξύ, σύνθεση ενδορφινών (σε φύλλα μαρουλιού).
• βιταμίνες C, E, που εκτελούν ανοσοδιεγερτικές και αναζωογονητικές λειτουργίες (σε ελαιόλαδο).
• αντιοξειδωτικά που καθαρίζουν το συκώτι (στις ελιές).
• βακτήρια και μικροοργανισμοί ωφέλιμοι για τα έντερα (στο τυρί).
• Βιταμίνες της ομάδας Β που έχουν ευεργετική επίδραση στα νεύρα, τους μύες και βελτιώνουν τη μνήμη (στο βασιλικό).

Κλασική ελληνική χωριάτικη σαλάτα

Τα κύρια «σημάδια» της κλασικής εκδοχής της μεσογειακής σαλάτας είναι:

• φέτα - τυρί από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα.
• χοντροκομμένα συστατικά του πιάτου.

Πρέπει να πω ότι η φέτα δεν χρησιμοποιείται τυχαία: η ιδιαίτερη γεύση της με την ξινίλα αναδεικνύει καλά τις γευστικές αποχρώσεις της ελιάς, του βουτύρου και των λαχανικών. Επομένως, εάν θέλετε να δοκιμάσετε μια «πραγματική» σαλάτα, εξετάστε προσεκτικά τα συστατικά.

Συστατικά:

• 12 ντοματίνια?
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι?
• ½ γλυκό πιπέρι?
• 15-20 μικρές ελιές.
• ½ μέτριο κρεμμύδι?
• 1 ματσάκι άνηθο?
• 2 φύλλα βασιλικού?
• 250 γρ φέτα?
• 1 κουτ λευκό ξύδι;
• 3 τέχνη. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• φύλλα μαρουλιού (μαρούλι)?
• αλάτι πιπέρι.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το αγγούρι και τις ντομάτες σε μεγάλους κύβους, την πιπεριά σε λωρίδες, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
2. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον βασιλικό.
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ξύδι, το λάδι, αλάτι και πιπέρι.
4. Ρίχνουμε τα λαχανικά με ένα μείγμα, προσθέτουμε χόρτα.
5. Χοντροκομμένο τυρί και ελιές, τα προσθέτουμε στη σαλάτα.
6. Απλώστε το μαρούλι πάνω από το μαρούλι.
7. Σερβίρετε με το κυρίως πιάτο.

Ελληνική σαλάτα: μια κλασική συνταγή με τυρί

Κατά κανόνα, στο σπίτι, η ελληνική σαλάτα παρασκευάζεται με τυρί. Είναι λίγο πιο ξινό από τη φέτα, αλλά δίνει στο πιάτο όχι λιγότερο εκλεπτυσμένη γεύση.

Συστατικά:

• 200 g φρέσκο ​​τυρί?
• 6-7 φρέσκα ντοματίνια.
• 2 μικρά φρέσκα αγγούρια?
• 2 γλυκές πιπεριές - κόκκινες και κίτρινες.
• 1 κρεμμύδι σαλάτα?
• 15-20 μεγάλες ελιές.
• 4-5 τέχνη. μεγάλο. λάδια (ελαιόλαδο)?
• μαρούλι;
• ρίγανη, αποξηραμένος βασιλικός?
• πιπέρι.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το τυρί, τις ντομάτες, τα αγγούρια σε κύβους, τις πιπεριές σε λωρίδες και τα κρεμμύδια σε μισές ροδέλες.
2. Ανακατεύουμε τα λαχανικά.
3. Κόβουμε τις ελιές στη μέση, τις προσθέτουμε στα λαχανικά.
4. Βάλτε φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο, λαχανικά πάνω τους, τυρί από πάνω.
5. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το λάδι, τη ρίγανη, τον βασιλικό και το πιπέρι. Δεν θα προσθέσουμε αλάτι, καθώς το τυρί είναι αρκετά αλμυρό.
6. Περιχύνουμε με το dressing τα λαχανικά.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κύβους.
2. Σκίζουμε το μαρούλι με τα χέρια μας.
3. Ανακατεύουμε τα υλικά.
4. Γεμίζουμε με λάδι.
5. Προσθέτουμε τον βασιλικό και τη ρίγανη.

Ελληνική σαλάτα: μια κλασική συνταγή με κρουτόν και κοτόπουλο

Αν θέλετε να κάνετε μια ελληνική σαλάτα πιο χορταστική, τότε μπορείτε να προσθέσετε τηγανητή φιλέτο κοτόπουλο- και το τραπέζι σας θα στολιστεί με ένα νόστιμο πιάτο με κρέας.

Συστατικά:

• 500 g φιλέτο κοτόπουλου με απλή ψύξη.
• 5-6 μέτριες ντομάτες.
• ένα μάτσο μαρούλι?
• 150 g τυρί?
• 20 κομμάτια ελιές?
• 4 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 2 σκελίδες νεαρό σκόρδο.
• 3 αυγά?
• χυμό από ½ λεμόνι?
• 2 κουτ μουστάρδα;
• ½ καρβέλι λευκό ψωμί (ή ένα πακέτο κράκερ με γεύση τυριού).
• αλάτι πιπέρι.

Μαγείρεμα:

1. Μουλιάζουμε το μαρούλι για μερικές ώρες σε κρύο νερό.
2. Απλώνουμε το ψωμί κομμένο σε κύβους σε ταψί, το βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά, διατηρούμε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς.
3. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
4. Ρίχνουμε λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι και τσιγαρίζουμε το σκόρδο για 5 λεπτά.
5. Αφαιρούμε το σκόρδο και αχνίζουμε τα κρουτόν στο υπόλοιπο λάδι. Τα βάζουμε σε ένα μπολ.
6. Κόβουμε το φιλέτο σε κύβους, το τηγανίζουμε με μπαχαρικά σε ένα τηγάνι, το μεταφέρουμε σε τριμμένη φρυγανιά.
7. Βράζουμε τα αυγά, χωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια.
8. Ζυμώνουμε τους κρόκους, τους στέλνουμε στο κρέας και προσθέτουμε χυμό λεμονιού και μουστάρδα, και επίσης στύβουμε το χυμό από 1 σκελίδα σκόρδο.
9. Τρίβουμε το τυρί, κόβουμε τις ντομάτες και τα αγγούρια σε μεγάλους κύβους, τα βάζουμε σε ένα πιάτο.
10. Ψιλοκόβουμε το μαρούλι, τις μαύρες ελιές και τα αδειάζουμε σε ένα κοινό πιάτο.
11. Γεμίζουμε με λάδι.
12. Σερβίρουμε με πιάτα λαχανικών και λευκό κρασί.

Η φήμη της ρουστίκ σαλάτας εξαπλώνεται σε όλο τον κόσμο. Γι' αυτό υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές για να φτιάξεις μια ελληνική σαλάτα. Η συνταγή με τυρί μπορεί να θεωρηθεί από τις πιο δημοφιλείς. Και προσθέτοντας ορισμένα υλικά σε αυτήν, μπορείτε να δημιουργήσετε μια μοναδική, «δική σας» σαλάτα που θα σας θυμίζει την ηλιόλουστη Ελλάδα.

Η ελληνική τυροσαλάτα είναι ένα υπέροχο ορεκτικό λαχανικών. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες τροφίμων. Για παράδειγμα, σε πολλούς αρέσει να προσθέτουν τυρί στη σύνθεση. Αυτό το είδος προϊόντος έχει πολύ περισσότερη πρωτεΐνη από οποιοδήποτε άλλο τυρί και λιγότερα λιπαρά.

Αυτό το είδος σαλάτας είναι κλασικό, δεν περιλαμβάνει πρόσθετα στη συνταγή του, μόνο λαχανικά, τυρί και ντρέσινγκ. Το πιάτο είναι πολύ ελαφρύ και χαμηλών θερμίδων, είναι αγαπημένο σε όσους ακολουθούν τη φιγούρα.

Υλικά - Ελληνική Σαλάτα:

• ντομάτα - 220 g;
• αγγούρι - 180 g;
• ελιές - 65 g;
• βολβός;
• φύλλα μαρουλιού - 95 g;
• χυμό από μισό λεμόνι?
• φυτικό έλαιο - 45 ml;
• χόρτα - 25 g.

Πώς να μαγειρέψετε ελληνική σαλάτα με τυρί:

1. Τα λαχανικά και τα βότανα πρέπει να πλένονται πριν το μαγείρεμα.
2. Κόβουμε την ντομάτα σε μεγάλες φέτες, κόβοντας το κοτσάνι.
3. Αγγούρι κομμένο σε κύκλους.
4. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό, ψιλοκόψτε.
5. Μαζέψτε τυχαία πράσινα φύλλα μαρουλιού, ψιλοκόψτε τα χόρτα. Για τη γεύση μιας πραγματικής ελληνικής σαλάτας, καλό είναι να πάρετε ρίγανη και βασιλικό. Αυτά τα δύο είδη θα ταιριάξουν πολύ με ντομάτες, τυρί και ελαιόλαδο.
6. Βάλτε όλα τα μαρούλια, τα μυρωδικά, τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια σαλατιέρα. Αραδιάζουμε από πάνω ολόκληρες ελιές.
7. Γεμίστε το πιάτο με ένα μείγμα βουτύρου και χυμό λεμονιού, αλλά δεν πρέπει να ανακατεύετε, αυτή είναι η ιδιαιτερότητα αυτού του πιάτου για να νιώθετε ξεχωριστά κάθε προϊόν που περιλαμβάνεται στη σύνθεση.

Ελληνική σαλάτα - συνταγή με τυρί

Αυτό το είδος πιάτου υποδηλώνει την παρουσία κρέατος εκτός από λαχανικά στη σαλάτα. Αυτό το συστατικό δίνει στο ορεκτικό περιεκτικότητα σε θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι το πιάτο μπορεί κάλλιστα να αντικαταστήσει το δείπνο ή να χρησιμεύσει ως ένα πλούσιο σνακ.

Υλικά του πιάτου (υπολογισμός για 4 μερίδες):

• κρέας κοτόπουλου - 200 γρ.
• ντομάτα - 100 γρ.
• αγγούρια - 100 γρ.
• τυρί "Brynza" - 100 γρ.
• 4 φύλλα μαρουλιού?
• ελιές - 40 g;
• χυμό από μισό 1 λεμόνι?
• αλάτι - 9 g;
• πιπέρι - 4 g;
• ηλιέλαιο (ελαιόλαδο) - 45 ml.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• χόρτα - 22 g.

Ελληνική σαλάτα με τυρί - συνταγή:

1. Πρέπει να προετοιμάσετε το κοτόπουλο εκ των προτέρων. Για να γίνει αυτό, το κρέας πλένεται, χωρίζεται από το δέρμα, κόβεται σε κομμάτια, τρίβεται με αλάτι, μπαχαρικά, σκόρδο, ραντίζεται με λίγο φυτικό λάδι, αφήνεται να μαριναριστεί για αρκετές ώρες σε δροσερό μέρος, σε σφραγισμένο δοχείο.
2. Πλένουμε όλα τα λαχανικά, χωρίζουμε το κοτσάνι από την ντομάτα, κόβουμε σε κομμάτια.
3. Ψιλοκόψτε τα αγγούρια. Εάν το δέρμα είναι πικρό, τότε είναι καλύτερα να το κόψετε.
4. Ρίχνουμε λίγο λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου μέχρι να ψηθούν. Αφού μαριναρίστηκαν, το τηγάνισμα θα γίνει γρήγορα, μέσα σε 5-7 λεπτά. Όταν εμφανιστεί ένα χρυσαφί χρώμα, μεταφέρετε το κρέας σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίξει το περιττό λίπος.
5. Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, κόψτε σε κομμάτια.
6. Σε ένα μπολ βάζουμε ψιλοκομμένα λαχανικά, φύλλα μαρουλιού, ελιές, κομμάτια κοτόπουλου από πάνω, τυρί σπασμένα με το χέρι.
7. Περιχύστε τη σαλάτα με ένα μείγμα από λάδι και χυμό λεμονιού.
8. Αλατοπίπερο.
9. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στη σαλάτα πριν τα σερβίρουμε.

Ελληνική σαλάτα με τυρί - συνταγή

Για τους λάτρεις των θαλασσινών, υπάρχει μια υπέροχη συνταγή ελληνικής σαλάτας. Ο συνδυασμός γαρίδας με dressing λεμονιού θα αφήσει μια ευχάριστη εντύπωση για πολύ καιρό. Ελάχιστες θερμίδες σε αυτό το χορταστικό και συνάμα ελαφρύ πιάτο.

Απαιτούμενα Υλικά (για 4 μερίδες):

• γαρίδες - 0,25 kg;
• ντομάτα - 0,3 kg;
• αγγούρι - 0,3 κιλά.
• Τυρί Brynza - 120 g;
• 10 φύλλα μαρουλιού?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• ελαιόλαδο - 35 ml;
• χυμό από μισό λεμόνι?
• μουστάρδα με κόκκους - 30 g.
• ζάχαρη - 10 g;
• ρίγανη - 5 g;
• αλάτι - 15 g;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 4 g.

Συνταγή για ελληνική σαλάτα με τυρί:

1. Οι γαρίδες μπορούν να είναι φρεσκοκατεψυγμένες. Βράζουμε τα θαλασσινά σε αλατισμένο νερό για περίπου 4 - 5 λεπτά και μετά αφαιρούμε το κέλυφος.
2. Πλένουμε τα λαχανικά, κόβουμε.
3. Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, σκίστε τα με τα χέρια σας.
4. Κόβουμε το τυρί σε κύβους ίδιου μεγέθους με τα λαχανικά.
5. Ο επίδεσμος πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων ώστε να εγχυθεί. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ελαιόλαδο, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, ζάχαρη, αλάτι και ρίγανη.
6. Το δύσκολο μυστικό του σερβιρίσματος αυτού του πιάτου είναι ότι πρέπει να απλώσετε το μπολ στο οποίο θα βρίσκεται η σαλάτα με μια σκελίδα σκόρδο και μόνο στη συνέχεια να βάλετε τα έτοιμα φαγητά σε αυτό.
7. Βάλτε όλα τα προϊόντα σε μια σαλατιέρα, ρίξτε dressing. Πασπαλίστε τα πάντα από πάνω με αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Μπορεί να σας αρέσει η συνταγή.

Ελληνική σαλάτα - συνταγή με τυρί και κρουτόν

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε την ελληνική σαλάτα αν προσθέσετε τραγανά κράκερ στη σύνθεση. Φυσικά, αυτή η παραλλαγή θα είναι διαφορετική από τις κλασικές, αλλά σίγουρα θα είναι πολύ νόστιμη.

Υλικά (4 μερίδες):

• αγγούρι - 230 g;
• ντομάτες - 200 g;
• τυρί - 110 g;
• λευκό ψωμί - 75 g.
• ελιές - 40 g;
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• χυμό μισού λεμονιού.
• βαλσάμικο ξύδι - 11 g;
• φυτικό λάδι - 40 g;
• πράσινα φύλλα βασιλικού - 25 g.
• αλάτι - 13 g;
• μαύρο πιπέρι - 7 γρ.

Ελληνική σαλάτα - συνταγή μαγειρικής:

1. Πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τη σάλτσα σαλάτας για να της δώσετε χρόνο να εμποτιστεί. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα μπολ πρέπει να ανακατέψετε λάδι, χυμό λεμονιού, βαλσάμικο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, ψιλοκόψτε τα πράσινα φύλλα βασιλικού, προσθέστε στο μείγμα λαδιού, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
2. Τα κράκερ μπορούν να χρησιμοποιηθούν έτοιμα, αλλά καλύτερα να τα μαγειρέψετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το καρβέλι σε μικρούς κύβους, κόβοντας όλες τις κρούστες γύρω από τις άκρες, στη συνέχεια ανακατέψτε τη φρυγανιά με ψιλοκομμένο σκόρδο και μια σταγόνα ηλιέλαιο, ρίξτε σε ένα φύλλο ψησίματος και τηγανίστε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά σε θερμοκρασία 145 βαθμών.
3. Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά, στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας για να μην υπάρχει υπερβολική υγρασία στη σαλάτα.
4. Κόψτε το αγγούρι, τις ντομάτες.
5. Κόψτε το τυρί σε κύβους και μετά βυθίστε το για λίγο σε ντρέσινγκ σαλάτας. Έτσι το τυρί θα θρέψει και θα γίνει πικάντικο.
6. Ρίξτε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, περιχύστε τα με dressing.

Συνταγή ελληνικής σαλάτας με τυρί

Αν η συνηθισμένη πράσινη σαλάτα δεν ήταν στον πάγκο για να δημιουργήσει την ελληνική σαλάτα, τότε μπορεί να αντικατασταθεί με κινέζικο λάχανο. Αυτό το πείραμα δεν θα επιδεινώσει σε καμία περίπτωση τη γεύση του πιάτου, αντίθετα θα δώσει μια ελαφριά πικάντικη νότα.

Υλικά (για 4 μερίδες):

• ντομάτα - 320 g;
• αγγούρι - 280 g;
• πιπεριά- 220 γρ.
• 1 κρεμμύδι σαλάτα?
• Κινέζικο λάχανο - 260 g;
• τυρί - 170 g;
• ελιές 90 γρ.
• φυτικό λάδι - 40 g;
• χυμό από μισό 1 λεμόνι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• βαλσάμικο ξύδι - 9 g;
• αλάτι - 14 g;
• πιπέρι - 4 g;
• μείγμα βοτάνων - 11 g.

Συνταγή σαλάτας:

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να φτιάξετε ένα ντρέσινγκ σαλάτας, γιατί χρειάζεται χρόνος για όλα τα προϊόντα που αποτελούν τη σάλτσα να ανταλλάξουν γεύσεις και να αναμειχθούν σε ένα ενιαίο σύνολο. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε σε ένα πιάτο λάδι, χυμό λεμονιού, βαλσάμικο, αλάτι, πιπέρι, ένα μείγμα ξηρών βοτάνων (συνήθως πάρτε ρίγανη, βασιλικό), ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε όλα καλά και αφήνουμε στην άκρη για λίγο.
2. Τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν, στη συνέχεια να τεμαχιστούν.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό, ψιλοκόψτε σε μισούς δακτυλίους.
4. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το κινέζικο λάχανο.
5. Τυρί κομμένο σε μικρούς κύβους.
6. Βάζουμε τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ, περιχύνουμε με το dressing.

Όπως γνωρίζετε, όλα τα απλά και οικεία είναι νόστιμα. Και δεν χρειάζεσαι κανένα περιττό. Η σαλάτα "ελληνική" αναφέρεται μόνο σε αυτό. Ως μέρος του πιάτου, τίποτα περιττό, απρόσιτο, όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα στο ψυγείο. Ελληνική σαλάτα, οι κριτικές όσων προσπάθησαν να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο είναι μόνο θετικές, αφού το ορεκτικό αρέσει σε όλα τα νοικοκυριά και στους καλεσμένους.

ελληνική σαλάτα- πολύ νόστιμο και υγιεινή σαλάτααπό άποψη υγιεινή διατροφή, εκτός από αρκετά ικανοποιητική. ετοιμάζομαι ελληνική σαλάταΑναγκαίως Μετυρί φέτα ή τυρί. Τα προϊόντα για αυτή τη σαλάτα πρέπει να είναι φρέσκα, και πάλι προς όφελος της υγείας μας!

Έχουμε ήδη συζητήσει πώς να μαγειρέψουμε ελληνική σαλάτα εδώ, αυτή η συνταγή θα είναι λίγο χαμηλότερη. Άλλη μια συνταγή για ελληνική σαλάτα από τη Svetlana Burova προστέθηκε σε αυτή την ανάρτηση:

ελληνική σαλάτα

Για τη συνταγή της ελληνικής σαλάτας θα χρειαστείτε:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ. (πορτοκαλί ή κίτρινο)
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ. (το κόκκινο)
• Φρέσκια ντομάτα - 2 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.
• Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι - 1 βάζο
• Τυρί φετάκι - 1 πακέτο. (500γρ.) - μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φέτα ή μπλε τυρί (ταιριάζει πολύ και για τέτοια σαλάτα, είναι τρυφερό, λίγο αλμυρό και νόστιμο).
• Πράσινα - για διακόσμηση.
• Ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι - για ντύσιμο ή ξινή κρέμα
• Αλάτι - για γεύση.
• Πιπέρι - για γεύση.

Πώς να φτιάξετε ελληνική σαλάτα

Για να ετοιμάσουμε την ελληνική σαλάτα, επιλέγουμε ένα όμορφο μεγάλο πιάτο και αρχίζουμε να στρώνουμε τη σαλάτα μας.

Όταν φτιάχνω αυτή τη σαλάτα, στρώνω μόνο τα λαχανικά και το τυρί, χωρίς ντρέσινγκ. Στη συνέχεια, τοποθετώντας το σε δόσεις σε πιάτα, όλοι θα το ανακατέψουν, θα προσθέσουν dressing της αρεσκείας τους (ξινή κρέμα ή βούτυρο).

Μπορείτε επίσης να δημοσιεύσετε ελληνική σαλάταδιαφάνειες σε ένα μεγάλο πιάτο, βάλτε το dressing (ξινή κρέμα ή βούτυρο) σε σάλτσα δίπλα στη σαλατιέρα, στη συνέχεια ανακατέψτε το και φάτε (προσθέτοντας το dressing κατά την κρίση σας).

Στο πιάτο μου, αυτή είναι μια στρωμένη ελληνική σαλάτα:

1 στρώση: κόψτε την κίτρινη πιπεριά σε λωρίδες, απλώστε όμορφα σε ένα πιάτο.

2 στρώσεις: η κόκκινη πιπεριά κόβεται επίσης σε λεπτές λωρίδες και απλώνεται στο κίτρινο.

3 στρώσεις: κόψτε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες, βάλτε το κόκκινο πιπέρι.

Στρώμα 4: κόψτε την ντομάτα σε λωρίδες, βάλτε το πάνω στο αγγούρι.

5η στρώση: Τυρί φετάκι (Fetaksu ή τυρί) κομμένο σε μεγάλους κύβους, ομοιόμορφα κατανεμημένο στην επιφάνεια της σαλατιέρας.

Στρώμα 6: διακοσμήστε το τυρί με ελιές - μπορείτε να τις αφήσετε ολόκληρο ή να τις κόψετε σε κύκλους.

Στρώμα 7: Πασπαλίστε την ελληνική σαλάτα γενναιόδωρα με μυρωδικά.

Στο τραπέζι πρέπει να είναι: αλάτι, πιπέρι, ντρέσινγκ από κρέμα γάλακτος και λάδι (ελιά ή φυτικό).

Η ελληνική σαλάτα αποδεικνύεται πολύ ελαφριά, τρυφερή, νόστιμη και αισθητικά πολύ όμορφη. Επιπλέον, συνδυάζει πολλές βιταμίνες και είναι πολύ χρήσιμο.

Μου φαίνεται ότι θα είναι αναμφίβολα ένα στολίδι οποιουδήποτε εορταστικού τραπεζιού, οι αγαπημένοι και οι καλεσμένοι σας θα το εκτιμήσουν.

Καλή όρεξη σου εύχεται Σβετλάνα!!!

Ας ενημερώσουμε αυτήν την ανάρτηση σήμερα με μια εκδοχή της ελληνικής σαλάτας από την Olga Pirogova:

Ελληνική σαλάτα με τυρί και κινέζικο λάχανο

Κάθε εποχή του χρόνου, η ελληνική σαλάτα είναι πολύ δημοφιλής, παρασκευάζεται όπως μέσα γιορτινό τραπέζικαι περιλαμβάνονται στο καθημερινό μενού. Η σαλάτα είναι ελαφριά αλλά χορταστική. Προσφέρω τη δική μου εκδοχή ελληνικής σαλάτας με dressing και κινέζικο λάχανο.
Υλικά ελληνικής σαλάτας:

• φρέσκες ντομάτες - 400 g,
• φρέσκα αγγούρια - 350 g,
• τυρί - 200 g (ή τυρί φέτα, Fetax),
• ελιές - 150 g (χωρίς κουκούτσι),
• - κεφάλι λάχανου,
• μαϊντανός - ένα μάτσο,
• πράσινο κρεμμύδι - 2 κεφάλια με φτερά,
• ηλιέλαιο - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
• άλας,
• πιπέρι,
• σπόρος σουσαμιού.

  Πώς να μαγειρέψετε ελληνική σαλάτα με κινέζικο λάχανο

Ετοιμάζουμε την ελληνική σαλάτα πρώτα σε ένα μεγάλο μπολ, είναι πιο βολικό να ανακατεύουμε τα υλικά σε αυτήν. Πλένουμε όλα τα λαχανικά και τα βότανα, ειδικά το κεφάλι του λάχανου Πεκίνου, το στεγνώνουμε. κοβω σε επιφάνεια κοπήςλαχανικά. Φρέσκα αγγούρια - κύβους, κόψτε τις ντομάτες σε μεγάλες φέτες ή κύβους, βάλτε σε ένα μπολ.

Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, ψιλοκόβουμε το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και προσθέτουμε στα λαχανικά.

Τώρα για την ελληνική σαλάτα, κόβουμε το τυρί ή οποιοδήποτε μαλακό τυρί σε άλμη σε κύβους και το προσθέτουμε επίσης στο μπολ με τα λαχανικά. Στη συνέχεια, στρώνουμε ολόκληρες ελιές, σκίζουμε τη σαλάτα με τα χέρια μας ή χοντροκόβουμε το κινέζικο λάχανο με ένα μαχαίρι, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε dressing από φυτικό λάδι αναμεμειγμένο με χυμό λεμονιού. Το σουσάμι προστίθεται στην ελληνική σαλάτα, απλωμένο σε πιάτα.

Καλή όρεξη!

Λοιπόν, τώρα η κλασική μας εκδοχή της συνταγής της ελληνικής σαλάτας.

ελληνική σαλάτα

υλικά για 2-3 μερίδες:

• Ντομάτα - 1 τεμ.,
• αγγούρι - 1 τεμ.,
• γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.,
• τυρί φέτα ή τυρί - 150 g,
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 μικρό κρεμμύδι ή μισό μεγάλο,
• ελιές χωρίς κουκούτσι - 150 g

Ντρέσινγκ ελληνικής σαλάτας :

• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι (κατά προτίμηση ελαιόλαδο)
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού,
• άλας,
• 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
• ξηρά βότανα της Προβηγκίας,
• βασιλικός (για γεύση)
• πράσινο για διακόσμηση.

Ετοιμάζοντας την Ελληνική Σαλάτα:

Οι ντομάτες, τα αγγούρια και οι πιπεριές κόβονται σε μεγάλους κύβους. Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δακτυλίους, τρίβεται με αλάτι και χύνεται με χυμό λεμονιού. Το τυρί φέτα ή το τυρί κόβονται σε κύβους περίπου ίσους με τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Συνιστάται να βρέχετε το μαχαίρι με νερό όταν κόβετε τυρί ή τυρί, ώστε τα κομμάτια να είναι ομοιόμορφα. Το υγρό στραγγίζεται από τις κονσέρβες ελιών. Μπορείτε να τα κόψετε ή να τα προσθέσετε ολόκληρα στη σαλάτα σας.

Κατά κανόνα, η ελληνική σαλάτα δεν αναμειγνύεται, επομένως είναι καλύτερο να τακτοποιήσετε τα συστατικά της ελληνικής σαλάτας σε πιάτα σε μερίδες.

Μπορείτε να βάλετε ελληνική σαλάτα όταν σερβίρετε πάνω σε φύλλα μαρουλιού. Αν σε βενζινάδικο Ελληνική σαλάτα με τυρίσυμπεριλάβετε το σκόρδο, στη συνέχεια πρέπει να το τρίψετε ή να το συνθλίψετε με μια πρέσα σκόρδου, να πασπαλιστεί με αποξηραμένα βότανα (για παράδειγμα, ρίγανη ή ένα μείγμα βοτάνων Προβηγκίας) και προσθέστε ελαιόλαδο. Περιχύνουμε με αυτό το dressing την ελληνική σαλάτα και πασπαλίζουμε με τουρσί κρεμμυδάκια από πάνω.

Στην Κύπρο, η ελληνική σαλάτα σερβίρεται με κράκερ ή φέτες ψωμιού, οι οποίες θρυμματίζονται στον πάτο του πιάτου. Έτσι είναι κορεσμένο με χυμό λαχανικών και dressing. Και μου αρέσει πολύ να σκίζω λεπτή αρμενική λάβας στον πάτο του πιάτου. Τα πρόσθετα για μια κλασική συνταγή ελληνικής σαλάτας μπορεί να είναι διαφορετικά, όπως γαρίδες, ρέγγα ή κοτόπουλο. Το κάνουν πιο ικανοποιητικό. Και ο χυμός λεμονιού μπορεί να αντικατασταθεί με ξύδι από σταφύλι.

Πειραματιστείτε και εσείς, αλλάζοντας την παραδοσιακή γεύση της ελληνικής σαλάτας σε πικάντικη!

Η συνταγή για την κλασική «ελληνική» σαλάτα με τυρί είναι από τις λίγες παραλλαγές ενός ορεκτικού από το πρόσφατο παρελθόν, όταν υπήρχε παντελής έλλειψη φαγητού. Παραδοσιακά, το πιάτο παρασκευάζεται από φέτα, η αντικατάσταση της οποίας με τυρί δίνει στο ορεκτικό μια πικάντικη γεύση.

Ένα ελαφρύ ορεκτικό με φρέσκα λαχανικά, καρυκευμένο με ελαιόλαδο, παρασκευασμένο από:

• 80 g τυρί?
• 50 g ελιές?
• αγγούρι;
• ½ γλυκό πιπέρι?
• 50 g σαλάτας?
• λαμπτήρες?
• ντομάτα;
• αλάτι, μπαχαρικά, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα λαχανικά παρασκευάζονται: από ένα αγγούρι - σακούλες, από ένα κρεμμύδι - μισά δαχτυλίδια, από μια ντομάτα - φέτες, από πιπεριά - κύβους.
2. Τα φύλλα σαλάτας σχισμένα με το χέρι απλώνονται σε ένα πιάτο, στο οποίο τοποθετείται το παρασκευασμένο μείγμα λαχανικών.
3. Στη συνέχεια, μοιράζονται κομμάτια τυριού και ελιών, από τα οποία έχουν προηγουμένως αφαιρεθεί τα κόκαλα.
4. Το ορεκτικό θρυμματίζεται με μπαχαρικά, περιχύνεται με χυμό και καρυκεύεται με λάδι από ελιές.

Με το Chiken

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού δημιουργώντας μια καλοκαιρινή «ελληνική» κοτοσαλάτα. Αυτό, φυσικά, δεν είναι κλασικό, αλλά αυτό το γεγονός δεν επηρεάζει στο ελάχιστο την υπέροχη γεύση του σνακ.

Αρκεί να προετοιμάσετε:

• 400 γρ κοτόπουλο?
• 2 ντομάτες?
• 1 αγγούρι?
• ½ κουτί ελιές χωρίς κουκούτσι.
• κόκκινο κρεμμύδι;
• μια στοίβα ελαιόλαδο?
• ένα μάτσο μαρούλι?
• ένα κομμάτι τυρί?
• λίγο χυμό λεμονιού?
• αλάτι και μπαχαρικά.

Στάδια δημιουργίας:

1. Το φιλέτο βράζεται, και αφού κρυώσει, κόβεται σε κύβους.
2. Το αγγούρι, η ντομάτα και το τυρί κόβονται σε μεγάλα κομμάτια.
3. Λεπτοί δακτύλιοι παρασκευάζονται από κρεμμύδια.
4. Η σαλάτα σκίζεται τυχαία.
5. Τα χόρτα απλώνονται στο κάτω μέρος της σαλατιέρας, η οποία καλύπτεται με αγγούρια, ντομάτες, κρεμμύδια και τυρί.
6. Στο τέλος απλώνονται ολόκληρες ελιές, μετά από τις οποίες η σαλάτα ντύνεται με ένα ντρέσινγκ από λάδι, χυμό λεμονιού, αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού και μπαχαρικά.

Μαγείρεμα με κράκερ

Οι λάτρεις της ελληνικής κουζίνας γνωρίζουν ότι τα κρουτόν είναι απαραίτητο συστατικό της σαλάτας του Καίσαρα. Αν όμως η οικοδέσποινα δεν πειράζει να πειραματιστεί, τότε πρέπει οπωσδήποτε να ακολουθήσετε την απλή συνταγή Ελληνικής Σαλάτας με την προσθήκη αυτού του τραγανού συστατικού.

Προετοιμαστείτε εκ των προτέρων:

• ½ καρβέλι?
• 4 ντομάτες?
• 2 αγγούρια?
• την ίδια ποσότητα γλυκού πιπεριού?
• ½ κουτί ελιές χωρίς κουκούτσι.
• βολβός;
• μια στοίβα ελαιόλαδο?
• ένα μάτσο χόρτα?
• 250 g τυρί?
• μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού?
• αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και ρίγανη.

Σε εξέλιξη:

1. Από την ψίχα του ψωμιού παρασκευάζονται κράκερ, τα οποία ραντίζονται με λάδι πριν σταλούν στο φούρνο για 8-12 λεπτά.
2. Τα λαχανικά κόβονται τυχαία. Το κύριο πράγμα είναι να μην κάνετε τα κομμάτια πολύ μικρά. Το «τσιπάκι» της «ελληνικής» σαλάτας είναι σε κάποια αμέλεια, που δίνουν αρκετά μεγάλα κομμάτια υλικών.
3. Το ντρέσινγκ παρασκευάζεται από λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και χυμό λεμονιού.
4. Μείγμα λαχανικών, κύβοι τυριού, ελιές προστίθενται σε ένα βαθύ δοχείο.
5. Η σαλάτα είναι καρυκευμένη με σάλτσα, θρυμματισμένη με κρουτόν και βότανα, μετά την οποία σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψετε ελληνική σαλάτα με φέτα και λεμόνι

Ένα σνακ βιταμινών, για την παρασκευή του οποίου μπορείτε να βρείτε σχεδόν τα πάντα στον εξοχικό κήπο:

• 3 ντομάτες?
• 3 αγγούρια?
• βολβός;
• 1 πιπεριά?

Ωστόσο, θα πρέπει ακόμα να τρέξετε στο κατάστημα εάν δεν έχετε μεγαλώσει ακόμα στον ιστότοπό σας:

• 10 ελιές χωρίς κουκούτσι?
• ⅓ λεμόνι;
• ½ φλιτζάνι βούτυρο?
• ένα κομμάτι τυρί σε 150 γρ.
• αλάτι, μπαχαρικά και βότανα.

Κατά τη δημιουργία μιας σαλάτας, εκτελούνται τα ακόλουθα απλά βήματα:

1. Τα λαχανικά κόβονται σε αυθαίρετα κομμάτια, τα χόρτα ψιλοκόβονται, οι ελιές χωρίζονται στη μέση, το τυρί κόβεται σε κύβους.
2. Ο χυμός στύβεται από ένα λεμόνι, το οποίο ανακατεύεται με αλάτι, μπαχαρικά και λάδι.
3. Όλα τα λαχανικά, το τυρί και τα βότανα αναμειγνύονται σε ένα μπολ σαλάτας, μετά το οποίο το ορεκτικό χύνεται με ντρέσινγκ.

Με κινέζικο λάχανο

Το λάχανο του Πεκίνου είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή διαφόρων σνακ με φρέσκα λαχανικά. Γιατί να μην το προσθέσετε σε μια ελληνική σαλάτα; Μην σπαταλάτε καλά!

Συστατικά:

• ½ κεφαλή κινέζικο λάχανο:
• 4 ντομάτες?
• 1 κεφάλι κρεμμύδι?
• 2 αγγούρια?
• 1 πιπεριά?
• μια στοίβα ελαιόλαδο?
• μισό βάζο ελιές?
• 200 γραμμάρια τυρί?
• Σκελίδα σκόρδο;
• ⅓ λεμόνι;
• μπαχαρικά.

Για να απολαύσετε την αρχική σαλάτα, πρέπει να περάσετε δέκα λεπτά στο ξύλο κοπής:

1. Από θρυμματισμένο σκόρδο, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και μπαχαρικά, παρασκευάζεται μια σάλτσα, με την οποία περιχύνεται το προϊόν τυριού σε κύβους.
2. Τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται και το λάχανο σε πιο χοντρές λωρίδες.
3. Τα κρεμμύδια, το λάχανο, οι φέτες αγγουριού, οι φέτες ντομάτας, οι λωρίδες πιπεριάς και οι ελιές ανακατεύονται σε μια σαλατιέρα.
4. Στο τέλος, στη σαλάτα προστίθενται κύβοι τυριού, που έχουν γίνει πικάντικο το τελευταίο τέταρτο της ώρας, και το dressing στο οποίο ήταν.

Ορεκτικό με ντοματίνια

Οι ζουμερές ντομάτες είναι απαραίτητο συστατικό του συζητημένου σνακ. Αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι, σε αντίθεση με τα κομμάτια μεγάλων, γνωστών ντοματών, τα μισά κεράσι θα φαίνονται πολύ πιο κομψά στο τελικό πιάτο.

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια «ελληνική» σαλάτα για δείπνο παίρνοντας μια ντουζίνα ντοματίνια και με τον ίδιο τρόπο:

• 2 κόκκινα κρεμμύδια?
• 1 αγγούρι?
• 1 πιπεριά?
• μια στοίβα ελαιόλαδο?
• τον ίδιο όγκο ξυδιού κρασιού?
• 100 g ελιές?
• 200 g φύλλα μαρουλιού?
• 150 g τυρί?
• αλάτι και μπαχαρικά.

Κατά τη διαδικασία προετοιμασίας εκτελούνται οι ακόλουθες ενέργειες:

1. Το κρεμμύδι κόβεται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και περιχύνεται με ένα ντρέσινγκ από ξύδι, λάδι, αλάτι και μπαχαρικά.
2. Όσο το λαχανικό μαρινάρεται, οι ντομάτες χωρίζονται στη μέση, η πιπεριά κόβεται σε λωρίδες. και αγγούρι - κύβοι.
3. Σκισμένα φύλλα μαρουλιού τοποθετούνται στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, πάνω στο οποίο απλώνεται ένα μείγμα λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των κρεμμυδιών με ντρέσινγκ.
4. Από πάνω μοιράζονται ελιές και κύβοι τυριού.
5. Εάν θέλετε, ελαιόλαδο και αγαπημένα μπαχαρικά προστίθενται στο έτοιμο πιάτο.

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

• 6 αυγά ορτυκιού?
• 1 ντομάτα?
• 1 αγγούρι?
• 1 πιπεριά?
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• μια στοίβα ελαιόλαδο?
• 10 ελιές?
• 100 g φύλλα μαρουλιού?
• 120 g τυρί?
• ⅓ λεμόνι;
• αλάτι και μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα φύλλα μαρουλιού σκίζονται τυχαία και απλώνονται στον πάτο της σαλατιέρας.
2. Στη συνέχεια, σε αυτή τη σειρά, απλώνονται τα υπόλοιπα υλικά: μισά αυγά ορτυκιού, φέτες ντομάτας, κύβοι αγγουριού, λωρίδες πιπεριάς, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ολόκληρες ελιές (φυσικά χωρίς κουκούτσι) και τυρί.
3. Η σαλάτα είναι ντυμένη με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και μπαχαρικά.

Έτσι, για να απολαύσετε ένα βιταμινούχο, ελαφρύ και πολύ νόστιμο σνακ, αρκεί να ετοιμάσετε ένα απλό σετ φαγητού και να αφιερώσετε μόνο 10-15 λεπτά για το μαγείρεμα. Απλό, γρήγορο, χρήσιμο και φωτεινό!