오븐 칼로리에 치킨 커틀릿. 치킨 커틀릿. 다진 치킨 커틀릿

육류 제품으로 만든 제품은 개인의 일일 식단에 포함되어야 하며 다른 모든 식품의 최소 9분의 1을 구성해야 합니다. 식물성 단백질과 단백질의 필요성은 운동선수뿐만 아니라 체중 감량을 시도하는 사람들에게도 존재합니다. 결국 이러한 요소가 부족하면 체중계의 숫자가 확실히 감소하기 시작하지만 지방 대신 근육이 손실됩니다.

식료품점 진열대에 진열된 모든 육류 중에서 가금류는 경제적 여유, 저지방 함량 및 소화 용이성으로 인해 수요가 가장 높습니다. 굽고, 삶고, 튀기고, 끓여서 구울 수 있고, 통째로 또는 자르거나 다진 후 양배추 롤에 추가하여 미트볼, 미트볼 또는 커틀릿을 만들 수 있습니다. 그러나 닭고기의 칼로리 함량은 쇠고기나 돼지고기에 비해 낮고 지방 함량도 낮습니다. 물론 맛은 약간 다르지만 붉은 고기 제품은 더 부드럽고 육즙이 많습니다. 그러나 가금류 변형은 위장이 약한 사람, 간 및 담낭에 문제가 있는 사람, 물론 몸매를 관찰하는 사람에게 이상적입니다. 또한 마지막 범주에서는 오븐과 전자 레인지에서 튀기거나 조리한 찐 치킨 커틀릿의 정확한 칼로리 함량을 아는 것이 매우 중요합니다. 위장관에 가해지는 부하와 문제 부위에 침전물이 생길 위험을 최소화하기 위해 이 요리를 가장 잘 먹는 방법에 대한 정보를 아는 것도 유용할 것입니다. 가금류 고기의 식이 특성에도 불구하고 올바르게 섭취해야 합니다. .

치킨 커틀릿에는 몇 칼로리가 있습니까?

치킨 커틀릿의 칼로리 함량(찜, 오븐 또는 프라이팬)의 대부분은 다진 고기에서 나옵니다. 그리고 그것은 차례로 피부와 뼈가 없는 가슴에 달려 있습니다. 꼬인 필레의 에너지 값은 143kcal이며 단백질과 지방이 거의 정확히 절반으로 나뉩니다(49% 대 51%). 다른 새의 고기보다 가볍고 소화가 가장 쉽습니다. 기성품 다진 고기와 원본 소스를 모두 구입할 수 있으며 고기 분쇄기에서 직접 처리해야 합니다. 새의 이물질이 들어갈 가능성을 개인적으로 통제할 수 있는 기회가 있기 때문에 후자의 옵션이 더 바람직합니다. 다진 닭고기에는 깨끗이 씻은 필레 외에는 아무것도 없어야합니다. 그리고 요점은 예를 들어 콜레스테롤이 풍부한 피부로 인해 치킨 커틀릿의 칼로리 함량이 급등 할 위험이 아니라 요리의 맛과 유익한 특성이 저하된다는 것입니다. 불행하게도 기성품 다진 고기에는 뼈와 연골뿐만 아니라 콩, 방부제, 염료 및 안정제도 포함되어 있어 제품의 외관을 더 오래 유지할 수 있습니다.

신체에 미치는 영향에 대해 말하자면, 여기서는 필렛 자체에 전형적인 것과 동일한 것에 대해 이야기할 수 있습니다. 왜냐하면 일관성이 변해도 속성은 변하지 않고 아쉽게도 열처리 방법에는 적용되지 않기 때문입니다. 닭고기 흰살 고기에는 단백질과 단백질, 칼륨, 인, 구리, 마그네슘, 나트륨, 비타민 PP와 B5(판토텐산)가 풍부합니다. 이는 식이 및 건강 영양에 없어서는 안 될 요소이며 위장관 질환에 대한 다양한 유형의 치료 "표"에 포함되어 있습니다. 그리고 물론 이중 보일러, 슬로우 쿠커, 오븐 또는 전자 레인지를 사용하여 다진 닭고기를 준비하면 최대한 보존할 수 있습니다. 다량의 기름에 튀기면 효능이 줄어들고 칼로리 함량이 높아져 간에 스트레스를 줍니다.

커틀릿의 고전적인 요리법에서는 점도를 위해 157kcal의 계란 "무게"또는 저지방 크림, 맛을 내기 위해 우유, 양파, 소금 및 후추에 담근 약간의 밀 빵과 빵가루가 추가됩니다. 때로는 양질의 거친 밀가루가 추가됩니다. 따라서 다양한 첨가물없이 기름에 튀긴 치킨 커틀릿에 얼마나 많은 칼로리가 있는지에 대한 대답은 100g 당 140kcal이 될 것입니다.

몸매를 보는 이들을 위한 메뉴인 치킨까스

날씬한 체형을 얻고 싶지만 근육량 손실로 인해 킬로그램을 잃지 않고 육류 제품, 특히 가금류로 만든 다양한 요리가 음식에 포함되어야합니다. 하지만 삶은 가슴살만 계속 먹기는 지루하기 때문에 다양한 종류의 미트볼, 미트볼, 롤, 캐서롤, 다진 치킨 커틀릿이 일일 메뉴에 다양성을 더할 수 있습니다. 특별히 독창적이지 않은 위에 제시된 고전적인 요리법 외에도 야채를 변형한 요리법이 인기가 있습니다. 대부분 토마토, 피망, 브로콜리, 버섯, 호박, 호박, 호박이 추가됩니다. 고기 요리의 달콤하고 신맛을 좋아하는 사람들에게는 사과, 자두, 바나나, 심지어 체리 및 견과류와의 조합이 흥미로울 것입니다. 그리고 가장 만족스러운 것은 쌀, 햄, 치즈, 베이컨이 들어간 커틀릿입니다. 사실, 예상대로 후자 유형의 치킨 커틀릿의 칼로리 함량은 야채 커틀릿의 칼로리 함량보다 높습니다.

하지만 몇 가지 특히 흥미로운 요리법을 살펴보기 전에 몇 가지 사항을 더 언급하는 것이 중요합니다. 조화를 지키는 사람들은 기름에 튀기거나 마요네즈와 식물성 기름을 첨가하는 것을 피해야 합니다. 커틀릿을 굽거나 찌는 것이 더 좋으며 저지방 크림이나 달걀 흰자를 사용하는 것이 좋습니다. 오일 중에서 긴급하게 필요한 경우 올리브 오일을 선호하십시오. 그리고 어떤 경우에도 육류 제품을 감자와 결합하여 원활한 흡수를 방해하여 문제 영역에서 점심이나 저녁 식사를 연기하도록 강요해서는 안됩니다. 반찬이 필요하다면 현미, 메밀, 신선하거나 찐 야채에주의를 기울여야합니다. 호박과 양배추는 특히 고기 소화에 좋습니다. 그리고 파슬리 장식을 꼭 추가하십시오. 그러면 치킨 커틀릿에 얼마나 많은 칼로리가 들어 있는지 걱정할 필요가 없습니다.

영양가가 높고 건강에 좋은 옵션은 달콤한 고추를 곁들인 커틀릿입니다. 다진 닭고기의 재료 중에는 저지방 잘게 썬 치즈, 잘게 썬 양파, 우유에 담근 흰 빵, 소금, 허브가 있습니다. 파슬리는 특히 귀중합니다. 물론 다진 피망도 있습니다. 찐 치킨 커틀릿 하나의 칼로리 함량은 크기에 따라 다르지만 100g당 약 127kcal입니다. 그리고 구성에 포함 된 파슬리는 신체의 고기 가공을 촉진하고 고기가해서는 안되는 곳에서 여분의 센티미터로 변형되는 것을 허용하지 않습니다.

5점 만점에 4.4점 (9표)

커틀릿은 다진 고기, 주로 고기로 만든 플랫 케이크 또는 콜로복 형태의 요리입니다. 고기 대신 감자, 양파, 호박, 생선, 버섯 및 기타 제품을 사용하여 다진 고기를 준비할 수 있습니다. 커틀릿은 프라이팬에 튀겨지거나 굽거나 쪄집니다. 닭고기는 다진 커틀릿에 사용되는식이 고기 유형 중 하나입니다. 치킨 필레의 지방 함량이 낮기 때문에 커틀릿은 지방이 적고 부드러우며 몸에서 쉽게 소화됩니다. 치킨 필레에는 양고기나 쇠고기처럼 거친 섬유질이 포함되어 있지 않아 다이어트 영양식으로 적합합니다. 치킨 필레 커틀릿은 다른 종류의 고기로 만든 커틀릿보다 빨리 요리됩니다. 치킨까스의 칼로리 함량은 쇠고기나 돈까스의 칼로리 함량보다 적습니다.

치킨 커틀릿의 유용한 특성

키예프 커틀릿을 포함한 치킨 커틀릿에는 다량의 미네랄이 포함되어 있습니다. 이들은 칼륨, 마그네슘, 인, 철입니다. 치킨 커틀릿에는 그룹 B, A 및 E의 비타민이 포함되어 있습니다. 닭고기는 쉽게 소화되는 단백질이므로 근육량을 늘리기 위해 스포츠 영양에 권장됩니다. 적절하게 조리된 패티는 저칼로리 단백질 공급원입니다. 이러한 모든 이점으로 인해 다발성 관절염, 감염성 질환(예: 감기 및 독감), 고혈압, 비만, 당뇨병 등의 질병이 있는 환자의 식단에서 닭고기 섭취가 우선순위가 됩니다. 심각한 질병 후 회복 기간 동안 신체적, 정신적 스트레스가 증가한 상태에서 닭고기를 먹는 것이 유용합니다.

치킨까스의 경우 국내산 닭고기를 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 다른 요리에도 마찬가지입니다. 국내산 닭고기는 근육질이 더 많고 지방이 적으며 고기가 몸에 더 유익합니다.

치킨 커틀릿을 준비하는 다이어트 방법

엄격한 식단에서도 식단에 포함시킬 수 있는 칼로리 함량의 치킨 커틀릿을 준비하려면 다음 규칙이 있습니다.

1) 튀김의 경우 특수 코팅된 프라이팬이나 세라믹, 테프론을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 튀김용 기름 소비가 최소한으로 줄어듭니다.

2) 튀김에는 정제된 해바라기유를 최소한으로 사용하는 것이 좋습니다(튀긴 후에는 기름이 흘러나오지 않아야 합니다).

3) 튀긴 음식이 금기 인 경우 (위장병이나 심혈관 질환이 악화되는 경우) 커틀릿을 슬로우 쿠커, 이중 보일러 또는 에어 프라이어에서 찐다.

4) 알레르기 이유로 계란을 금기시하는 경우 단단한 치즈로 대체하거나 계란 없이 조리할 수 있습니다. 커틀릿은 약간 떨어져 나가지만 심각하지는 않습니다.

치즈를 곁들인 치킨 커틀릿의 다이어트 요리법은 다음과 같습니다. 필수의:

• 단단한 치즈 100g;
• 다진 닭고기 500g (또는 치킨 필레 0.5kg);
• 파슬리와 딜;
• 양파 2개 양파;
• 조미료, 소금, 튀김용 기름.

치즈와 양파를 고기 분쇄기에서 갈거나 갈아서 다진 고기에 첨가합니다. 고기가 있고 다진 고기가 없다면 모든 것에 고기 분쇄기를 사용하는 것이 좋습니다. 잘게 썬 허브, 조미료, 소금도 거기에 추가됩니다. 모든 것이 잘 섞입니다. 다음으로 커틀릿이 형성되고 (다진 고기가 손에 달라 붙지 않도록 손이 젖어 있어야 함) 양쪽에 최소한의 기름을 두른 프라이팬에 튀겨집니다. 뒤집어서 두 번째 면을 튀길 때 커틀릿에 뚜껑을 덮으면 안쪽이 더 빨리 익는 데 도움이 됩니다. 커틀릿은 빨리 튀기므로 타지 않도록 지속적으로 모니터링해야합니다. 이 조리법에 따른 치킨 커틀릿의 칼로리 함량은 222kcal입니다.

커틀릿은 유럽에서 왔지만 러시아 요리입니다. 첫 번째 언급은 19 세기에 나타 났으며 이것은 뼈에 붙은 고기 조각과 잘게 썬 고기의 이름이었습니다. 조리법은 시간이 지나면서 크게 바뀌었고 이제는 다진 고기로 만든 플랫브레드가 되었습니다.

닭고기는 건강한 식단을 따르거나 체중 감량을 원하는 사람들에게 이상적인 선택입니다. 지방은 거의 없지만 단백질은 많습니다. 이것은 쇠고기나 돼지고기의 완전한 대체품이지만 칼로리가 적고 건강에 좋으며 영양분이 풍부합니다.

닭고기에는 철, 아연, 칼륨, 인은 물론 비타민 B, C, A, E, PP가 풍부합니다. 또한 에센셜 오일, 글루타민산, 질소 함유 물질이 포함되어 있습니다. 이러한 구성 요소로 인해 다소 특정한 냄새가 형성됩니다.

닭고기의 장점:

• 단백질. 치킨 필레는 단백질 공급원으로 제품 100g 당 약 20g의 단백질이 함유되어 있으며 이는 높은 수치입니다. 1인당 1일 섭취량은 체중 1kg당 1g이며, 스포츠에 적극적으로 참여하는 경우에는 2배입니다. 근육 조직이 만들어지고 자라는 것은 단백질 때문입니다.
• 다량의 비타민과 미네랄은 소화불량, 편두통, 심장병, 백내장, 당뇨병 등 특정 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 피로를 완화하고 콜레스테롤을 낮추며 피부 문제를 해결합니다. 비타민 D는 뼈를 강화하고 A는 시력을 향상시킵니다.
• 실험실 연구에 따르면 닭고기는 실제로 건강에 좋고 체중 감량에 효과적이라는 것이 입증되었습니다. 단백질 다이어트로 체중을 감량하는 사람들은 훨씬 더 빨리 체중을 감량하고 다시 늘어나지 않습니다.
• 혈압 변화를 정상화하고 예방합니다.
• 붉은 고기를 먹는 사람들은 닭고기를 먹는 사람들보다 특정 유형의 암에 더 잘 걸리는 것으로 알려져 있습니다.
• 콜레스테롤 수치 상승으로부터 보호하고 성능을 향상시킵니다.
• 감기에 걸리면 닭육수는 빼놓을 수 없습니다. 아무리 이상하게 들리더라도 인후통, 코 막힘 및 신체의 전반적인 약화와 같은 일부 증상을 완화합니다.
• 아미노산 트립토판은 뇌 세포에 영향을 주고 더 많은 세로토닌을 생성하게 하여 기분을 개선합니다.
• 닭고기는 특히 노인들의 뼈 질환 예방에 탁월합니다.
• 이 조성물에 포함된 마그네슘은 신경을 진정시키고 PMS의 뚜렷한 증상을 감소시킵니다.

기름진 튀김이나 훈제 닭고기는 유익하지 않습니다. 자주 섭취하면 콜레스테롤이 증가하고 죽상 동맥 경화증의 형성이 촉진됩니다.

고기를 잘 익히십시오. 인체에 유해한 박테리아와 바이러스가 포함되어 있을 수 있습니다.

치킨 커틀릿의 칼로리 함량

닭고기 자체는 칼로리가 낮습니다. 피부와 지방을 포함하면 100g당 190칼로리에 불과합니다. 필레를 먹으면 101 칼로리에 불과합니다. 그러나 커틀릿의 에너지 가치는 준비 방법에 따라 다릅니다.

다이어트 중 치킨까스

다이어트에는 항상 비타민이 거의 풍부하지 않은 더 빈약한 다이어트가 포함됩니다. 메뉴에 커틀릿과 같은 일부 닭고기 요리를 포함하면 이 문제를 해결할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 체중에 영향을 미치지 않도록 올바르게 준비하는 방법을 아는 것입니다. 다양한 소스, 치즈 또는 기타 고칼로리 재료를 사용하지 않고 찌거나 오븐에서 수행하는 것이 가장 좋습니다.

다진 커틀릿 요리법

칼로리가 낮기 때문에 약 400g의 치킨 필레를 섭취하십시오. 작은 조각으로 자르고 다진 양파, 날달걀 1개, 점도를 높이기 위한 약간의 밀가루를 추가합니다. 소금과 후추로 작은 커틀릿을 만드세요. 오븐이나 식물성 기름을 넣지 않은 프라이팬, 이중 보일러에서 요리할 수 있습니다. 그러한 요리의 칼로리 함량은 100g 당 110칼로리를 넘지 않습니다.

좀 더 흥미로운 것을 좋아한다면 레시피에 자두를 추가해보세요. 작은 조각으로 잘게 잘릴 수 있으며 다진 고기로 요리하는 경우 간단히 안에 포장하십시오. 호박은 또한 맛에 풍미를 더할 것이며 그러한 커틀릿은식이 특성을 잃지 않을 것입니다. 호박은 에너지 가치가 거의 없습니다.

다이어트 중이 아닌 사람이라도 튀긴 커틀릿은 피하고, 해바라기유를 첨가한 것도 피해야 합니다. 그것은 지방이 많을 뿐만 아니라 해롭습니다. 혈압과 콜레스테롤을 증가시키고 피부를 악화시킵니다.

다음 영상에서 저칼로리로 맛있는 치킨 커틀릿을 만드는 간단한 레시피를 확인하실 수 있습니다:

닭고기는 오랫동안 우리 식단에 등장했고 거의 모든 테이블에 존재한다는 사실에도 불구하고 과학자들은 여전히 ​​​​이점과 해로움에 대한 연구를 수행하고 있습니다. 그러나 어쨌든 닭고기는 생활에 필요한 많은 장점과 영양분을 지닌 식용 고기입니다.

접촉 중

일일 식단에서 고기는 필수 제품 중 하나입니다. 치킨과 치킨 커틀릿에는 상대적으로 적은 칼로리가 포함되어 있습니다. 칼로리 함량이 어떻게 변하는지에 따라 다양한 방법으로 요리를 준비할 수 있습니다. 커틀릿에 포함된 칼로리 수와 그 수를 줄이는 방법이 있는지에 대한 정보는 메뉴를 합리적으로 만드는 데 도움이 됩니다.

치킨 커틀릿에는 몇 칼로리가 있습니까?

프라이드 치킨 커틀릿에는 몇 칼로리가 있습니까?

튀긴 커틀릿이 가장 영양가가 높습니다.

얼마나 많은 칼로리가 숨겨져 있는지는 여러 요인에 따라 달라집니다.

1. 어떤 레시피가 사용되나요? 가슴살로 커틀릿을 요리하면 칼로리가 약 100으로 줄어 듭니다. 그러나 나머지 고기는 더 뚱뚱합니다. 예를 들어 다리에는 158kcal, 날개에는 186kcal이 포함됩니다.
2. 다진 고기를 구성하는 재료. 커틀릿은 순수한 고기로 만들어지지 않습니다. 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 우유나 물에 담근 빵 한 덩어리를 추가합니다. 이 모든 음식은 칼로리 수에 영향을 미칠 수밖에 없습니다. 그들은 커틀릿의 에너지 가치를 평균 50-70kcal 증가시킵니다.
3. 빵가루가 사용됩니까? 약간의 시간이 걸리지만 어쨌든 칼로리가 추가됩니다. 빵가루에 튀긴 요리에는 최대 250개가 포함되어 있으며, 빵이 없으면 170개를 넘지 않습니다.

음식을 준비하는 과정은 지방이 없으면 완전하지 않습니다. 프라이드 치킨 커틀릿의 칼로리는 종류와 수량에 따라 다릅니다.

영양가가 가장 낮은 식물성 기름을 사용해도 완성된 요리에는 180~200kcal이 들어있습니다.

다음과 같은 경우 상황을 약간 개선할 수 있습니다.

• 지방의 양을 최소화하는 최신 프라이팬을 사용하십시오.
• 약한 불로 튀기십시오;
• 접시를 뚜껑으로 덮으십시오.

그러나 칼로리 함량은 168kcal 이하로 떨어지지 않습니다. 그럼 다른 요리 방법을 시도해 볼까요?

찐 치킨 커틀릿에는 몇 칼로리가 있습니까?

맛있고 칼로리가 적은 요리를 얻으려면 치킨 커틀릿을 쪄야합니다. 이 방법의 장점은 다음과 같습니다.

• 유용한 요소가 가장 많이 보존됩니다.
• 모든 사람이 건강 상태에 대한 예약 없이 음식을 즐길 수 있습니다.
• 접시가 타서 먹을 수 없게 될 가능성은 최소화됩니다.

그리고 돈까스 찌는 과정도 간단해서 특별한 재능이나 지식이 없어도 됩니다.

찐 치킨 커틀릿에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 확실히 결정하는 것은 불가능합니다.

피부없이 가슴살로만 요리를 준비하면 에너지 가치는 약 112kcal입니다.

다진 닭고기에는 다른 재료도 추가됩니다. 각각의 식품에는 칼로리도 포함되어 있으므로 완성된 식품의 영양가는 143kcal까지 증가할 수 있습니다.

닭고기는 우리 소비자 바구니의 중요한 부분을 차지합니다. 쇠고기, 돼지고기에 비해 가격이 저렴하고 가벼운 제품으로 평가됩니다. 모든 방향의 영양사는 환자의 일일 식단에 닭고기를 기꺼이 포함시킵니다.

닭고기 요리의 칼로리 함량

지방 함량이 낮기 때문에 닭고기는식이 영양으로 권장됩니다. 그것은 칼륨과 인, 철과 마그네슘이 풍부한 다량의 완전 단백질을 함유하고 있으며 모든 종류의 비타민을 함유하고 있습니다. 가슴살의 흰 살코기가 가장 가치 있는 것으로 간주되는 반면, 붉은 살코기(다리)는 약간 덜 유용합니다. 피부를 먹는 것은 바람직하지 않으며 지방 함량이 높으며 많은 유해 물질을 축적합니다. 메뉴를 다양화하는 간단한 방법은 치킨까스입니다. 이 요리의 칼로리 함량은 주로 원료 선택과 준비 방법에 따라 다릅니다. 식탁의 경우 흰살 고기로 찐 커틀릿을 준비하는 것이 좋습니다.

껍질을 벗기고 삶은 흰 닭고기에는 110kcal, 빨간색-155kcal이 들어 있습니다. 찐 요리의 칼로리 함량은 다른 식품 가공 방법보다 훨씬 낮습니다. 찜 요리는 노인과 어린이, 과체중 감량을 위해 다이어트 중인 사람, 소화 기관에 문제가 있는 환자에게 유용합니다.

찜 요리의 장점: 기름을 사용하지 않고 조리됩니다. 처리 온도가 낮아서 유용한 물질의 최대량을 보존할 수 있습니다. 조리 과정에서는 튀김처럼 유해한 발암 물질이 생성되지 않습니다. 영양소는 고기에 남아 있으며 요리하는 동안처럼 물에 들어 가지 않습니다.

비교를 위해 프라이드 치킨 커틀릿의 칼로리 함량은 100g 당 240kcal입니다. 보조성분의 첨가 여부에 따라 조금씩 달라질 수 있습니다. 찐 치킨 커틀릿의 비율이 낮습니다. 칼로리 함량은 100g 당 평균 160kcal입니다.

준비된 다진 고기로 만든 치킨 커틀릿

커틀릿을 만드는 가장 쉬운 방법은 상점에서 구입하는 다진 고기를 사용하는 것입니다. 상점에서 구입한 다진 닭고기로 만든 커틀릿의 칼로리 함량은 제조업체가 닭고기 시체의 모든 부분을 사용하여 만들기 때문에 집에서 만든 다진 고기보다 약간 높습니다. 하지만 시간을 절약할 수 있습니다.

완성 된 다진 고기 0.5kg의 경우 계란 2 개, 흰 빵 100g, 중간 크기 양파, 소금, 허브, 마늘 2-3 쪽을 섭취하십시오. 빵을 우유에 담그고 살짝 짜서 고기 분쇄기에 갈아주세요. 다음으로 양파와 마늘을 비틀십시오. 채소를 잘게 자르고 다진 고기와 함께 섞은 다음 소금을 넣어 맛을 냅니다. 작은 둥근 커틀릿을 만들고 이중 냄비에 30분간 조리합니다.

다진 치킨 커틀릿을 준비하는 방법

다진 고기를 직접 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다. 그러나 당신은 그것이 무엇으로 만들어졌는지 정확히 알게 될 것입니다. 다진 닭고기는 이전에 뼈에서 분리된 흰색 또는 붉은 고기를 꼬아 만든 것입니다. 완제품의 흰살은 매우 건조하다는 점에 유의하십시오. 따라서 다이어트 중이 아니라면 붉은 고기와 섞거나 커틀릿에 약간의 마요네즈, 사워 크림 또는 우유에 담근 흰 빵을 추가하는 것이 좋습니다.

느린 밥솥에 치킨 커틀릿

멀티 쿠커는 주방에서 훌륭한 도우미가되었습니다. 치킨 커틀릿을 요리하는 것은 매우 간단하고 빠르며 완성 된 요리의 맛은 정말 맛있습니다.

레시피: 치킨까스(칼로리 175kcal)를 슬로우쿠커에 쪄서 만든 것입니다.

화합물:

• 닭 가슴살 2개 또는 닭고기 필레(흰 살코기) 500g;
• 계란 2개;
• 흰 빵 100g;
• 양파 1개;
• 소금, 조미료 맛.

다진 고기는 닭고기, 계란, 흰 빵으로 준비됩니다. 양파를 잘게 썬다. 멀티쿠커를 "Multicook" 모드로 설정하고 160°C의 온도에서 소량의 식물성 기름에 양파를 넣고 5분간 볶습니다. 볶은 양파와 다진 고기를 섞습니다. 그런 다음 "스팀" 모드를 설정하고 커틀릿을 만들어 다용도 그릇에 넣으세요. 20분 동안 요리하세요.

야채를 곁들인 찐 치킨 커틀릿

훌륭한 조합은 야채와 치킨 커틀릿이 될 것입니다. 이 경우 접시의 칼로리 함량은 20-40kcal로 감소합니다.

다진 고기에 계란, 빵, 양파, 고기 분쇄기에 갈거나 비틀어 놓은 야채 재료를 추가하여 커틀릿을 만들 수 있습니다.

원하는 다진 고기 500g의 경우:

• 호박 300g;
• 작은 호박 1개, 당근 1개;
• 호박 250g, 당근 100g, 흰 양배추 100g, 달콤한 고추 100g;
• 달콤한 고추 1개, 토마토 2개.

여기에는 다양한 옵션이 있습니다. 상상력을 발휘하고 좋아하는 야채를 커틀릿에 자유롭게 넣으세요. 가장 중요한 것은 다진 돈까스가 모양을 유지하고 퍼지지 않는다는 것입니다. 그렇지 않으면 약간의 감자 전분을 추가할 수 있습니다.

치즈가 들어간 치킨 커틀릿

치즈, 사워 크림 등 고지방 식품을 첨가하면 치킨 커틀릿의 맛을 다양화할 수 있습니다. 치즈를 곁들인 찐 치킨 커틀릿의 칼로리 함량은 100g 당 220kcal입니다.

제품:

• 닭고기 500g.
• 양파 2개.
• 당근 1개.
• 계란 2개.
• 흰빵 2조각.
• 2 큰술. 엘. 사워 크림.
• 치즈 100g;
• 소금, 후추, 카레, 허브(딜, 파슬리).

고기는 믹서기에서 분쇄됩니다. 양파와 채소를 잘게 자르고 당근과 치즈를 중간 강판에 갈아줍니다. 다진 고기에 야채, 우유에 담근 식빵, 남은 재료를 넣어줍니다. 맛을 내기 위해 소금을 넣고 잘 섞은 후 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요. 그런 다음 커틀릿이 형성되고 이중 보일러에서 30분 동안 조리됩니다.

찐 다진 치킨 커틀릿

다진 치킨 커틀릿은 육즙이 많고 향이 좋습니다. 접시의 칼로리 함량은 100g 당 180kcal입니다.

커틀릿을 더 맛있게 만들려면 다진 고기 대신 다진 고기를 사용하여 준비하면 됩니다. 이 조리법에서는 다진 가슴살이 약간 건조하기 때문에 붉은 닭고기를 사용하는 것이 좋습니다. 2인분을 섭취하려면 다음이 필요합니다.

• 닭다리 0.5kg;
• 2 큰술. 엘. 감자전분;
• 계란 2개;
• 양파 1개;
• 2 큰술. 엘. 마요네즈;
• 소금;
• 양념: 갈은 후추 또는 고추 혼합물.

고기는 뼈에서 분리해 약 1cm 정도의 정사각형 조각으로 자르고, 양파는 껍질을 벗겨 잘게 썬다. 깊은 그릇에 고기, 양파, 계란을 넣고 섞습니다. 그런 다음 전분, 마요네즈, 소금 및 향신료를 추가합니다. 다시 섞는다. 고기가 완전히 담가질 수 있도록 냉장고에 2~4시간 동안 넣어두세요. 그런 다음 큰 커틀릿을 만들어 찜통에 넣습니다. 요리 시간 - 30분.

찐 음식에 지쳤다면 때로는 프라이드 치킨 커틀릿에 빠져들 수 있습니다. 프라이드 치킨 커틀릿의 칼로리 함량은 다른 종류의 고기로 만든 커틀릿보다 20-30kcal 낮으며 먹는 즐거움도 덜하지 않습니다.