Salata orientala cu carnati reteta cu foto. Salata orientală este cea mai bună soluție pentru orice sărbătoare și viața de zi cu zi! Reteta de salata orientala cu carne de vita

Ingrediente:

• Carne de vită crudă - 0,5 kg.
• Roșii - 3 buc.
• Ouă - 3-4 buc.
• Usturoi - 3 catei.
• Brânză - 150 de grame.
• Maioneză.
• Sare si condimente dupa gust.

Armonia gustului

Vrei să reînvie și să-ți diversifici cumva dieta obișnuită fără a cheltui mult efort și bani? Apoi asigurați-vă că pregătiți salata orientală.

Un aperitiv atât de ușor, dar în același timp satisfăcător și surprinzător de gustos va atrage pe toată lumea fără excepție; poate fi preparat în fiecare zi sau oferit invitaților în timpul unei sărbători de gală.

Există o mulțime de rețete de salate orientale, printre care se numără atât preparate din carne, cât și complet vegetale. Dar toate se disting prin selecția corectă a ingredientelor care sunt în armonie între ele, precum și un gust multifațet obținut prin condimente și dressing aromat.

Această salată este un adevărat basm oriental; conține arome uimitoare, cu culori strălucitoare și colorate. Armonia aromelor se realizează prin alternarea texturilor produselor: legumele proaspete, crocante și suculente evidențiază cu succes carnea, iar un dressing picant completează totul.

Cele mai comune ingrediente pentru o salată orientală sunt frunzele proaspete de salată verde, roșiile coapte, ardeii dulci, castraveții crocanți, morcovii sau vinetele. Acestea vor fi suplimentate cu usturoi, ierburi aromatice, nuci și semințe de susan.

Nu numai ingrediente din carne, ci și brânză picant sau ouă fierte.

Ca sos de salată pentru bucătăria orientală, se folosesc diverse combinații de uleiuri vegetale și oțet, suc de lămâie sau sos de soia.

Puteți face un dressing original pe bază de chefir, iaurt sau smântână, adăugând condimente aromate.

Salata orientală clasică, populară printre compatrioții noștri, este făcută cu carne, adăugându-i legume proaspete. Cea mai comună variantă este o salată orientală cu carne de vită, dar aceasta din urmă poate fi înlocuită cu ușurință cu pui sau cârnați afumat.

Pregătirea unei salate orientale nu necesită mult timp, dar este important să acordați atenție calității produselor. Numai ingrediente cea mai bună calitate poate garanta rezultate excelente și faimoasa aromă orientală.

Reteta unei salate orientale clasice cu carne presupune aranjarea ingredientelor in straturi, si intr-o succesiune strict definita, dezvaluind pe deplin gustul fiecarui produs. Dacă faceți acest lucru sau nu, este alegerea personală a fiecăruia, dar amintiți-vă că bucătăria orientală este, în primul rând, un joc de gust și culoare.

De aceea, cel mai bine este să urmați cu strictețe rețetele cu fotografii pentru a pregăti adevărate salate orientale. Și după ce ai încercat o dată, poți experimenta.

Pregătirea

Fiecare gospodină ar trebui să aibă o rețetă de salată orientală cu carne de vită; un astfel de fel de mâncare va decora masa festivă și va încânta oaspeții. Salata orientală poate fi preparată cu orice altă carne, de exemplu, porc, miel sau pui, este o chestiune de gust.

1. Ar trebui să fierbeți carnea în prealabil, scufundând-o în apă clocotită cu sare cu adaos de condimente (boabe de piper, foi de dafin, puteți adăuga chimen, coriandru etc.). Se fierbe aproximativ 2 ore dupa fierbere, apoi se raceste fara a se scoate din bulion pentru ca carnea sa ramana suculenta. Tăiați carnea de vită finită în fâșii subțiri.
2. Se fierb ouăle tari, se răcesc și se curăță de coajă. Tăiați în cuburi.
3. Tăiați roșiile în fâșii subțiri, având grijă să nu stoarceți sucul. Este indicat să le opăriți cu apă clocotită înainte de a face acest lucru și să îndepărtați pielea scufundându-le în apă cu gheață.
4. Răziți usturoiul pe răzătoarea fină; ar trebui să obțineți așchii buni, nu mușcă, acest lucru este important pentru dezvăluirea aromei.
5. Răziți grosier brânza. Cel mai bine este să folosiți soiuri ferme și sărate, precum olandeză.

Ingredientele trebuie așezate în straturi, în ordinea recomandată. Apropo, gustarea va fi mai gustoasă dacă repeți toate straturile de două ori.

• Așezați carnea pe fundul vasului de salată, acoperiți-o cu roșii și stropiți uniform cu usturoi tocat.
• Aplicați pe strat o plasă subțire de maioneză; aici este important să nu exagerați pentru ca sosul să nu întrerupă gustul celorlalte produse.
• Următorul strat sunt ouăle fierte, de asemenea, trebuie unse cu maioneză. La final, stropiți totul cu generozitate cu brânză și lăsați să se infuzeze.

După aceeași rețetă se poate face o salată orientală cu cârnați. Este mai bine să-l luați pe acesta din urmă crud afumat, întotdeauna cu slănină. Cârnații afumati vor adăuga note picante salatei orientale. Calitatea produsului trebuie luată în mod deosebit în serios; cârnații nu trebuie să fie prea picant, deși acesta nu este un gust dobândit.

Opțiuni

Printre rețetele cu fotografii există o varietate de variante de salată orientală cu cârnați. De exemplu, puteți pregăti o gustare foarte satisfăcătoare și gustoasă cu cartofi fierți, cârnați afumati prăjiți fără ulei și mazăre verde fiartă. Combinati aceste ingrediente intr-un bol de salata, adaugati mai mult patrunjel si menta tocate, stropiti generos cu zeama de lamaie, asezonati totul cu ulei de masline. Deasupra se pune cascaval taiat cubulete si se presara cu piper macinat, dar nu este nevoie sa adaugi sare!

Salatele și aperitivele orientale nu trebuie să fie ceva complicat. Un fel de mâncare cu carne de vită fiartă, la care se adaugă castraveți proaspeți, roșii și ardei dulci, va merge mereu cu bubuitură. Cu siguranță ar trebui să adăugați cât mai multe verdețuri diferite (coriandre, pătrunjel). Aceasta salata orientala trebuie asezonata cu un amestec de ulei vegetal, sos de soia, otet si ardei iute. Cel mai bine este să presari deasupra semințe de susan prăjite într-o tigaie uscată.

Salată orientală de pui - strălucitoare exemplu de plămân, dar un preparat satios si foarte gustos. Pentru preparare veți avea nevoie de: fiert fileu de pui, varză, castravete proaspăt, ardei dulce. Ingredientele trebuie tăiate fâșii și combinate într-un bol de salată.

Pentru o salata orientala sunt potrivite atat varza alba obisnuita, cat si varza Peking sau orice salata verde. Separat, ar trebui să gătiți tăiței chinezești (funchose), să îi adăugați la restul produselor și să adăugați migdale zdrobite și prăjite. Sarați salata, adăugați condimente după gust și asezonați cu un amestec de sos de soia, unt și suc de lămâie.

Salata orientală este întotdeauna frumoasă, trebuie doar să te uiți la fotografie. Dar fără să încerci măcar o dată această gustare, este greu de imaginat cât de gustoasă este. Nu vă fie teamă să experimentați cu ingrediente, bazându-vă pe rețete deja dovedite. Nu va fi niciodată prea multă verdeață, precum și condimente, nuci și bucăți de fructe.

O trăsătură caracteristică a alimentelor preparate în Est este prezența unei cantități destul de bune de condimente și ierburi. Mai mult decât atât, combinațiile de gust variază, de asemenea, de la dulce dulce la insuportabil de amar.

Dintre varietatea de preparate, vreau să mă concentrez în special pe salatele orientale. De exemplu, salata porționată „Tabbouleh” este cunoscută pe scară largă în lumea arabă. Se prepară din cereale de grâu (bulgur), ierburi și legume proaspete. În plus, fiecare țară are propria rețetă pentru „Tabbouleh”.

Uleiul de măsline sau sucul de lămâie este folosit în principal ca sos în salatele orientale. În unele zone își alimentează mesele cu produse lactate fermentate. Salatele trebuie să conțină condimente și ierburi locale. De asemenea, se consideră normal să mănânci aceste feluri de mâncare încălzite; în acest caz, putem vorbi despre salate calde orientale.

În acest număr vă vom povesti despre salatele orientale. Vom pune un accent deosebit pe prepararea salatei Tabbouleh, care, de fapt, este cea principală din Est. În același timp, nu vor exista rețete complet exotice din cauza dificultății de a obține ingrediente rare, fără de care o salată orientală cu greu poate fi numită așa. Deci, iată rețetele.

• arahide - 140 g
• ceapa - 1 buc.
• ulei de floarea soarelui
• paprika
• roșii – 3 buc.
• coriandru

Tăiați ceapa în rondele. Treceți alunele prin blender. Tăiați roșiile în felii. Zdrobiți boia și sare într-un mojar. Conectați totul. Umpleți cu ulei. A se amesteca bine.

Salată orientală simplă

Ingrediente necesare pentru a face o salata simpla:

• roșii – 3 buc.
• ceapa - 1 buc.
• pătrunjel
• oțet de mere – 30 ml
• zahăr granulat - 1 lingură
• suc de roșii – 40 ml
• ulei de măsline - 20 ml
• condimente

Tăiați roșiile în felii. Tăiați mărunt ceapa. Rupeți pătrunjelul cu mâinile. Pentru dressing, amestecați oțet de mere, zahăr granulat, suc de roșii, ulei de măsline. Uniți totul. Stropiți cu condimente. Amesteca bine.

Salată turcească orientală

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• șuncă - 210 g
• roșii - 3 buc.
• brânză tare - 220 g
• ardei gras- 1 BUC.
• bastoane de crab - 1 pachet
• maioneză pentru salată - 220 g

Tăiați șunca în cuburi. Tăiați roșiile în bucăți de dimensiuni egale. Răziți brânza pe răzătoarea medie. Tăiați ardeiul gras în felii. Bastoane de crab pisa. Combinați toate ingredientele salatei orientale. Stropiți cu salată de maioneză. Amestecați dinamic.

Salată orientală – „Ost”

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• varză albă – 150 g
• morcovi – 3 buc.
• suc de lamaie – 3 linguri
• zahăr granulat – 1 linguriță
• maioneză – 0,25 căni
• paprika

Se toaca varza alba suficient de marunt. Se rade morcovii pe răzătoarea medie. Conectați totul. Stropiți cu suc de lămâie. Se toarnă maioneză. Zahăr și sare. Adăugați boia de ardei. Amestecați dinamic.

Salată orientală în tortilla de porumb

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• chefir – 0,4 l
• ouă de găină – 3 buc.
• sifon - 0,5 linguriță
• făină de porumb - 2,5 căni
• roșii - 2 buc.
• castraveți - 2 buc.
• ceapa - 1 buc.
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri

Bateți ouăle, adăugați chefir. Sare si adauga sare cu faina. Amesteca. Turnați ulei în tigaie, apoi aluatul. Se prăjește pe ambele părți. Așezați pe o farfurie. Pune acolo legumele tocate și asezonează cu ulei de floarea soarelui. Amesteca bine. Înfășurați în clătite cu făină de porumb.

Ingrediente necesare pentru a face salata de vinete:

• vinete – 3 buc.
• ardei gras dulce - 2 buc.
• ceapa - 1 buc.
• usturoi – 2 catei
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura
• otet de vin alb
• condimente
• garoafa

Tăiați vinetele în felii și prăjiți. Tăiați ardeiul dulce în felii. Tăiați ceapa. Treci usturoiul printr-o presa de usturoi. Conectați totul. Stropiți cu oțet de vin alb. Adăugați condimente. Amestecați dinamic.

Salată orientală – „Tabbouleh”

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• roșii - 3 buc.
• mărar
• pătrunjel
• ceapa rosie – 2 buc.
• ardei iute – 1 buc.
• ulei de floarea soarelui
• mei

Tăiați roșiile în felii. Tăiați mărarul și pătrunjelul destul de subțire. Tăiați ceapa în rondele. Tăiați ardeiul iute în fâșii. Se fierbe meiul în apă cu sare. Conectați totul. Sare. Umpleți cu ulei de floarea soarelui. A se amesteca bine. Se ornează cu crenguțe de mărar și pătrunjel.

Salată orientală de pui

Ingrediente necesare pentru a face salata de pui:

• piept de pui - 5 buc.
• pepene galben - 1 buc.
• maioneză - 4 linguri
• ridichi – 6 buc.
• țelină - 1 buc.
• ouă de pui - 1 buc.

Se fierb pieptul de pui, se lasa sa se raceasca si se taie cubulete. Măcinați pulpa de pepene galben. Rade ridichile pe o răzătoare medie. Tăiați țelina. Ouă de găină se fierbe tare si se toaca. Conectați totul. Umpleți cu maioneză. Amesteca.

Salată orientală cu mere și curmale

Ingrediente necesare pentru a face salata de curmale:

• curmale – 110 g
• nuci – 60 g
• mere - 80 g
• Ryazhenka - 130 ml
• sare fină
• suc de lamaie - 3,5 linguri

Înmuiați curmalele în apă și tăiați-le. Măcinați miezul de nucă într-un blender. Curățați merele de coajă și tăiați-le în cuburi. Conectați. Se condimentează cu lapte copt fermentat. Sare. Stropiți cu suc de lămâie. Amesteca bine.

Salată orientală cu curmal

Ingrediente necesare pentru a face salata de curmal:

• curmal - 2 buc.
• ceapa mov - 1 buc.
• Varză chinezească - 0,5 buc.
• oțet de mere - 2 linguri
• măr dulce - 1 buc.
• suc de lamaie - 2,5 linguri
• pătrunjel

Tăiați curmalul în cuburi. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tocați varza. Tăiați merele dulci în cuburi. Conectați toate componentele. Stropiți cu oțet de mere și suc de lămâie. Amestecați dinamic. Se ornează cu crenguțe de pătrunjel.

Salată orientală ușoară cu napi

Ingrediente necesare pentru a face salata de napi:

• nap – 1 buc.
• ridiche – 1 buc.
• condimente
• ulei de masline
• castraveți - 2 buc.
• măsline – 10 buc.
• ceapa - 1 buc.

Rade napii. Tăiați ridichile fâșii. Tăiați castraveții în felii. Scoateți sâmburele din măsline și tăiați-le cu grijă în jumătăți. Tăiați ceapa. Amesteca totul. Umpleți cu ulei de măsline. Amesteca bine.

Salată orientală cu carne de vită

Pentru a pregăti salata orientală, reteta clasica Cel mai bine este să te uiți în literatura de specialitate. Totuși, trebuie să ne amintim că Orientul este o chestiune delicată, așa că nimeni nu va condamna o gospodină pentru propria ei improvizație pe această temă. Dacă doriți, puteți face un aperitiv delicios în stil oriental din orice salată familiară „rusească”, așa că nu ezitați să fiți creativi.

Despre preparate orientale

Mâncărurile orientale (supe, feluri principale, gustări și dulciuri) sunt întotdeauna foarte populare în restaurante. Cu toate acestea, gospodinele cu experiență știu: nu are rost să plătești câțiva dolari pentru o mică porție dintr-un fel de mâncare care poate fi preparată independent acasă.

De exemplu, rețeta pentru o salată orientală cu cârnați este foarte simplă; orice bucătar începător o poate pregăti acasă. Această salată nu va fi diferită de cea de restaurant. Cu toate acestea, există încă o diferență: în magazinele de alimentație publică și în departamentele culinare ale marilor supermarketuri folosesc adesea un numar mare de condimente și sosuri pentru a deghiza alimentele aromate, iar o gospodină este puțin probabil să recurgă la astfel de trucuri. La urma urmei, sarcina ei este să hrănească oaspeții cât mai bine posibil și nu să vândă mâncare veche.

Aperitivele și felurile principale în stil oriental se caracterizează prin următoarele caracteristici:

• numărul de condimente diferite folosite pentru a obține un gust și o aromă pronunțată picant;
• conținut ridicat de calorii și valoare nutritivă a preparatului finit, o abundență de proteine ​​animale și vegetale (carne și semifabricate din carne, fasole verde sau conservată, ciuperci);
• utilizarea activă a sosului de soia ca dressing. Deseori se folosește și următoarea combinație: sos de soia, ulei de măsline și suc proaspăt de lămâie;
• o cantitate mare de verdeață în preparate gata preparate. Acesta ar putea fi pătrunjel, coriandru, busuioc, chimen, mărar sau fenicul, precum și mentă. Verdele sunt folosite nu numai ca decor pentru vasul finit. Plantele proaspete conțin substanțe care ajută la absorbția mai bună a proteinelor animale și vegetale bogate în calorii.

Un aperitiv oriental poate combina toate caracteristicile de mai sus sau doar câteva dintre ele, totul depinde de specificul unui anumit fel de mâncare. De obicei, astfel de salate sunt foarte populare în rândul sexului puternic, așa că această salată va servi ca un cadou excelent pentru o persoană dragă pentru vacanța bărbaților din 23 februarie.

Cum să gătești salată orientală

Salată orientală cu carne de vită – rețeta pentru acest preparat delicios este destul de simplă. Pentru a face o salată gustoasă și satisfăcătoare, veți avea nevoie de carne fiartă sau semifabricate din carne. productie industriala. Pentru cei care nu vor să se deranjeze cu gătitul cărnii, a doua opțiune este mai potrivită. Ca dressing, puteți folosi sosul pentru o altă salată Caesar îndrăgită și populară. Puteți adăuga și crutoane de pâine albă. Este mai bine să alegeți nu o pâine feliată, ci pâine prăjită; este foarte convenabil să o uscați, împărțind-o în bucăți mici.

Pentru a Pentru a pregăti un aperitiv delicios în stil oriental, aveți nevoie de:

• tocați roșiile și orice cârnați afumat cruzi. Va merge si cervelatul sau salamul;
• Puneți legumele într-un castron de salată și întindeți-le într-un strat uniform și uniform de-a lungul fundului. Pe legume se pune un strat de cârnați și se presară cu sare. Dacă cârnatul în sine este foarte sărat, nu trebuie să adăugați sare suplimentară;
• curățați usturoiul, împărțiți în felii, treceți printr-o presă și presărați usturoiul peste stratul de cârnați;
• ungeți stratul rezultat cu maioneză;
• fierbeți ouăle tari, tocați-le și puneți-le în stratul următor;
• răzuiți brânză tare, precum rusă sau Gouda. Pentru a obține așchii frumoase de brânză, puteți pune mai întâi o bucată de brânză în congelator pentru câteva minute;
• Pune vasul finit la frigider pentru o jumătate de oră, astfel încât toate straturile să fie bine înmuiate. După aceasta, salata este decorată cu ierburi, legume proaspete, sărate sau murate.

Pentru decor poti folosi rosii cherry intregi sau jumatate, masline verzi intregi sau masline negre. Este indicat să luați măsline fără umplutură. Pentru condimente se pot folosi cuișoare, ardei negru și roșu măcinat, precum și amestecuri uscate sau măcinate de diverse ierburi, vândute în magazinele specializate.

Salata finită arată ca un tort stratificat.

Cârnații și brânzeturile afumate destinate preparării gustărilor trebuie să fie absolut proaspete. Nu ar trebui să folosiți așa-numitul „cârnat de pizza”, care este vândut în multe supermarketuri. Deoarece este de obicei de calitate scăzută. Același lucru este valabil și pentru brânză.

Câteva merișoare proaspete sau congelate vor arăta frumos ca decor.

Cei alergici sau intoleranti la ouale de gaina pot folosi in loc de oua un strat de cartofi fierti tocati marunt. În salata orientală nu trebuie să adăugați mazăre verde sau porumb din conservă, altfel va fi foarte greu să o distingeți de salata Olivier. Pentru a sublinia aroma orientală a preparatului, este mai bine să adăugați câteva ciuperci. Fanii bucătăriei japoneze pot înlocui stratul de ou cu un strat de tăiței japonezi „de sticlă”. Principalul lucru este să-l fierbeți corect. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați cu strictețe instrucțiunile și să vă amintiți că astfel de tăiței sunt gătiți doar 3 minute.

Opțiuni de rețetă

Puteți include orice legume într-o salată orientală - atât proaspete, cât și conservate, inclusiv legume preparate în coreeană (cumpărate din magazin sau de casă). Principalul avantaj al acestei salate este că poți pune absolut totul în bucătărie sau în frigider. Salata orientală poate fi făcută după orice rețetă, inclusiv după una pe care o găsești singur. Deci, de exemplu, poți adăugați ingrediente precum:

Este mai bine să pregătiți salata Vostok într-un castron de lut. Bolurile de salată ieftine din plastic alimentar arată frumos și strălucitor, dar pot conține substanțe toxice și pot afecta negativ gustul alimentelor.

Design și prezentare

Această gustare originală este frumoasă în sine și nu are nevoie de niciuna decor suplimentar. Cu toate acestea, există multe modalități de a servi eficient felul tău de mâncare preferat. De exemplu, o salată cu pui fiert sau afumat poate fi servită sub formă de cuib de pasăre făcând „paie” din brânză rasă (de exemplu, „rusă”) și plasând înăuntru câteva ouă întregi de prepeliță decojite.

Pentru a servi frumos o salată orientală cu carne de vită, făcută după orice rețetă, poți folosi măsline fără sâmburi tăiate rondele (ca în salata grecească), precum și stelute sculptate artistic din ardei gras roșu sau portocaliu pentru decor. Un fel de mâncare decorat cu astfel de stele va servi drept un răsfăț excelent pentru bărbați de Ziua Apărătorului Patriei, 23 februarie.

Iată încă câteva variante interesante prepararea gustărilor gata preparate:

De asemenea, puteți face orice inscripție din maioneză folosind tuburi speciale de patiserie sau stoarcând cu grijă sosul din tubul în care a fost vândut. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că o cantitate mare de maioneză crește semnificativ conținutul de grăsimi și conținutul de calorii al felului de mâncare, prin urmare această opțiune nu este potrivită pentru fani mâncat sănătos . Puteți folosi maioneză slabă, dar acest produs conține adesea ulei de palmier. Prin urmare, este mai bine să decorați vasul finit cu ierburi sau legume tăiate la figurat.

Secretele mâncărurilor populare

Gospodinele fără experiență cred adesea că prepararea mâncărurilor orientale este foarte dificilă. Cu toate acestea, aceasta este doar o concepție greșită comună. Pentru a pregăti o salată orientală gustoasă și hrănitoare, nu va dura mai mult de jumătate de oră, iar un bucătar începător poate face față cu ușurință acestei sarcini. Orice salată în stilul „estic” se distinge printr-o feliere frumoasă și îngrijită a tuturor componentelor; pentru aceasta puteți folosi o varietate de dispozitive pentru sculptură artistică, tocatoare de casă, tăietoare de legume și răzătoare coreene.

Există o concepție greșită că bucătăria orientală promovează creșterea rapidă în greutate. Într-adevăr, dintr-o astfel de salată este foarte posibil să se recupereze. Dar există o cale de ieșire! Este suficient să înlocuiți sosul gras pentru dressing cu ulei de măsline și cârnații afumati cu fiert. piept de puiși faceți o gustare excelentă pentru dietă. Dacă un fel de mâncare pentru slăbit include morcovi și ceapă (sau ciuperci), nu trebuie să fie prăjiți. Morcovii și ceapa se pun crude, ciupercile se fierb.

Orice salate orientale se disting nu numai prin gustul lor rafinat, ci și prin aspectul lor elegant, festiv. Pentru ca aperitivul să iasă frumos, este posibil ca gazda să fie nevoită să exerseze puțin. Cu toate acestea, petrecerea timpului cu asta merită cu siguranță.

Membrii gospodăriei și oaspeții vor aprecia cu siguranță un fel de mâncare complet nou, original, pregătit dintr-un set standard de produse. Iar alegerea ingredientelor depinde nu numai de preferințele gospodinei, ci și de cine va mânca această gustare. Nu trebuie să puneți cârnați într-o salată destinată copiilor; este mai bine să-l înlocuiți cu carne. Și bărbații vor fi cu siguranță încântați de cârnați afumati și sosuri picante.

Atentie, doar AZI!

Salata clasica orientala cu carnati afumati si rosii - satioasa, suculenta si foarte fel de mâncare gustoasă nu numai pentru o cină acasă, ci și pentru o sărbătoare festivă. Toate componentele salatei se completează perfect și oferă împreună un gust și o aromă extraordinare pe care chiar și un gurmand pasionat le va plăcea. Pentru a pregăti salata, folosiți numai legume proaspete, crocante, cu o aromă și o aromă strălucitoare. Luați carne de vită de înaltă calitate sau cârnați de porc.

Ingrediente

• Ceapa verde 3 crengute;
• Ouă de pui 3 buc.;
• roșii 185 g;
• Cârnați afumati 180 g;
• brânză tare 100 g;
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat după gust;
• maioneza dupa gust;
• Usturoi 1-2 catei.

Pregătirea

Pentru o salată orientală, nu folosiți cârnați de calitate îndoielnică. Cumpărați din locuri de încredere. Aș dori să gătesc o salată orientală strălucitoare și parfumată, și nu legume cu cârnați. Tăiați cârnații fie în cuburi, fie în cuburi.

Ouăle de prepeliță nu sunt potrivite pentru o salată orientală clasică, deoarece gustul și aroma vor fi complet diferite. Ouăle de găină folosesc proaspete, premium sau de primă calitate. Se fierbe in apa usor cu sare pana se inmoaie. Va dura aproximativ zece minute după fierbere. Scoateți ouăle fierbinți din apa clocotită și puneți-le într-un recipient cu apă rece. Lasă-le să se răcească 5-10 minute. Ulterior, uscați cu un șervețel, îndepărtați coaja și tăiați în bucăți mici arbitrare.

Cumpărați cele mai proaspete roșii. În timpul sezonului de legume, este mai bine să folosiți roșii de casă. Ar trebui să fie aromate, gustoase și mai cărnoase. Clătiți legumele și uscați cu un șervețel. Tăiați în două jumătăți. Folosind o lingură, răzuiți pulpa; nu vom avea nevoie de ea. Tăiați partea cărnoasă în cuburi sau cuburi.

Se spală ceapa verde și se lasă să se usuce. Ramurile nu trebuie să fie umede. Tăiate în bucăți mici. Curata usturoiul. Pentru a-și menține sucul, nu trebuie să-l zdrobiți cu o presă de usturoi. Se da pe răzătoare medie sau se toacă mărunt.

Toate ingredientele sunt pregătite, puteți începe să puneți salata. Pentru a face acest lucru, luați fie un inel de formare, fie un castron adânc de salată de dimensiune adecvată. Pune un strat de cârnați, ceapă verde și roșii pe fundul vasului. Adăugați bucăți de usturoi în stratul de roșii, adăugați ușor sare și piper și decorați cu o plasă de maioneză. Se adauga ouale tocate, se condimenteaza cu condimente, se orneaza cu maioneza.

Adăugați deasupra brânză tare rasă pe o răzătoare grosieră. Se ornează cu felii de roșii și o crenguță de mărar. Salata orientală clasică este gata.

Salată „estică” cu cârnați și ciuperci

Salata „Estică” cu cârnați și ciuperci, la prima vedere, conține componente care nu se combină bine între ele. Dar crede-mă, ca gust toate se armonizează perfect. Multe gospodine nu riscă să se abată de la clasici și se mulțumesc cu setul standard pentru sărbători - „Olivier”, „Hering sub o haină de blană”, „Mimoza”. Dacă vă este frică de tot ce este nou, atunci încercați mai întâi să pregătiți o salată „orientală” pentru următorul prânz sau cină de familie. Și când familia apreciază, trimite rețeta în caiet. Cu siguranță, acum va deveni preparatul tău semnătură.

Ingrediente:

• cimpignon - 400 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei vegetal (pentru prajit) – 30-40 ml;
• sare și piper negru măcinat - după gust;
• ouă de pui - 3 buc.;
• cârnați afumat – 400 g;
• brânză tare – 250 g;
• usturoi - 2-3 catei;
• roșii proaspete – 2 buc.;
• maioneză – 150-200 ml.

Gătit:

1. Spălați șampioanele, dacă credeți că este necesar, apoi curățați capacele de pe folii (nu trebuie să faceți acest lucru). Tăiați ciupercile în fâșii subțiri; cu cât faceți acest lucru mai mic, cu atât salata va fi mai fragedă.
2. Tăiați ceapa curățată și spălată în cuburi mici.
3. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă ciupercile și ceapa, se adaugă sare și piper după gust, se prăjește până se înmoaie, apoi se transferă masa rezultată într-un bol de salată și se lasă să se răcească.
4. Se fierb, se racesc, se curata ouale. Încercați să le tăiați și fâșii sau măcar să le dați pe răzătoare grosieră.
5. Tăiați cârnații în felii subțiri. Îl poți înlocui cu șuncă sau cârnați de vânătoare.
6. Faceți la fel cu brânza tare ca și cu ouă. Tăiați fâșii sau dați pe răzătoare grosieră.
7. Asezati toate produsele preparate intr-un castron de salata cu ciupercile, stoarceti usturoiul printr-o presa.
8. În ultimul moment înainte de a servi salata, adăugați roșiile tăiate cubulețe mici. În același timp, trebuie tăiate în prealabil pentru a avea timp să se scurgă, altfel sucul eliberat se va strica aspectși gustul felului de mâncare.
9. Adăugați maioneză, amestecați totul cu grijă.
10. Serviți frumos salata. Mâncare festivăÎntindeți frunze proaspete subțiri de salată verde sau de varză chinezească și puneți deasupra amestecul de salată rezultat. Se ornează cu jumătăți de roșii cherry și crenguțe de mărar. Se poate prepara si salata “orientala” sub forma de puful, ordinea va fi urmatoarea: ciuperci cu ceapa – carnati – rosii – usturoi – oua – branza tare. Aplicați o plasă subțire de maioneză pe fiecare strat și lăsați salata timp să se înmoaie.

Salata orientală este denumirea generală pentru un întreg grup de rețete. Fiecare își știe opțiunea care i se potrivește. Prin urmare, fiecare dintre aceste rețete poate fi adaptată pentru a vă potrivi. Salata crocantă, roșiile suculente și carnea de vită fragedă pot fi ingrediente excelente pentru un fel de mâncare.

reteta clasica

Pentru a pregăti o salată considerată clasică, trebuie să luați:

• O sută de grame de cârnați afumat.
• O sută de grame de brânză.
• Maioneză.
• Două veverițe de pui.
• O rosie.
• Câțiva căței de usturoi.
• Puțin verde.

Această salată orientală este stratificată. Cârnatul se taie fâșii. Așezați-l pe fundul bolului de salată. Deasupra asezati rosiile tocate si bucatele de usturoi peste ele. Totul este lubrifiat cu maioneză. Acum este rândul albușurilor ras. Unii oameni folosesc și gălbenușuri. Se presară totul cu brânză rasă și se unge din nou cu maioneză. Varful este decorat cu verdeata.

Salată de varză cu sos interesant

Pentru a pregăti această salată veți avea nevoie de:

• O jumătate de cap mediu de varză.
• Doi morcovi.
• Niște ceapă verde.
• Fulgi de ardei iute.
• Șase linguri de suc de lămâie.
• Două linguri de ulei vegetal.
• Trei linguri de oțet de orez, pot fi înlocuite cu oțet de mere.
• Puțină sare.
• O lingurita de zahar.

Varza se toaca si se zdrobeste manual. Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Pune totul intr-un bol si pregateste dressingul.

Pentru a face acest lucru, amestecați separat uleiul, oțetul, suc de lămâie, piper, sare și zahăr. Când amestecul stă câteva minute, turnați-l peste salata orientală pregătită. Este mai bine să răciți vasul timp de aproximativ o oră înainte de servire. Se presara deasupra ceapa tocata marunt.

Salata cu carne la cuptor

Pentru aceasta reteta foloseste carne de porc, pui sau vita. Se folosesc următoarele ingrediente:

• 200 de grame de carne.
• Trei roșii.
• Doi castraveți.
• O mână de frunze de salată.
• O grămadă de ceapă verde.
• Două linguri de ulei de măsline.
• Trei linguri de sos de soia.

Carnea se taie in felii subtiri. Roșii - în felii. Castraveții pot fi tăiați în jumătate de inele. Salata verde se rupe în bucăți mari și se taie ceapa. Se amestecă totul într-un bol. Adăugați uleiul și sosul de soia și amestecați din nou. Se serveste dupa zece minute pentru ca toate ingredientele sa aiba timp sa se acopere cu sosul.

Salata orientala turceasca

Această versiune a salatei aparține și ei orientale. Pentru el iau:

• 250 de grame de cârnați fierți.
• Atâta brânză.
• Un ardei gras.
• 100 de grame de bastoane de crab.
• Maioneză.
• Trei roșii.
• O lingură de turmeric.

Ardeii grasi se spala si se taie rondele, indepartand semintele. Puneți într-un bol de salată. Este mai bine să faceți inele subțiri. Sunca se taie cubulete. Roșii - dungi. Bețișoarele de crab sunt tăiate fin, aproape până la firimituri. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Se presară cu turmeric, se amestecă și se condimentează cu maioneză. De asemenea, puteți adăuga pătrunjel sau coriandru.

Salată cu castraveți și carne de vită

Cum se prepară o salată orientală? Trebuie să luați următoarele produse:

• 250 de grame de castraveți proaspeți.
• 200 de grame de carne de vită.
• Două linguri de sos de soia.
• Trei catei de usturoi.
• Două ouă crude.
• Cinci linguri de ulei vegetal.

Carnea se fierbe, se lasa sa se raceasca si se taie fasii subtiri. Castravetele se curata de coaja si se taie in acelasi mod. Acum pregătiți clătitele cu ou. Pentru a face acest lucru, spargeți ouăle într-un castron. Puteți adăuga un praf de sare. Bate totul bine. Această cantitate de ouă face două sau trei clătite. Prăjiți-le pe ambele părți până sunt fierte. Cand s-au racit, se taie fasii subtiri.

Pansamentul este în curs de pregătire. Usturoiul se trece printr-o presa, se amesteca uleiul, sosul de soia si usturoiul. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu sos.

Salatele orientale sunt rețete excelente făcute din tot felul de ingrediente. Sunt ușor și simplu de preparat. Iar rezultatul este foarte gustos. Bărbaților le va plăcea varianta cu carne de vită și castraveți, femeilor le va plăcea simplitatea salatei cu cârnați. Multe dintre feluri de mâncare sunt foarte sățioase și fac un prânz grozav.