Ruajtja dhe pirja e kafesë jeshile. Dobësimi me kafe jeshile: receta gatimi A është e mundur të bluani kafenë jeshile në një aparat kafeje

Përgatitja e kafesë jeshile është një proces mjaft i thjeshtë dhe madje i njohur për ata njerëz që pinë kafe natyrale të zezë. Nëse jeni përballur me këtë çështje për herë të parë, atëherë nga ky artikull do të mësoni informacione të dobishme si të përgatisni kafenë jeshile në mënyrën e duhur.

Si të mos përgatisni kafe jeshile të papjekur?

Si rregull, kafeja jeshile nuk zgjidhet për shkak të shijes së saj, por vetëm sepse kjo pije është efektive për humbje peshe në kombinim me ushqyerjen e duhur. Megjithatë, shumë bëjnë një gabim fatal, i cili shkatërron në masë të madhe cilësitë e dobishme të kafesë.

Nuk është sekret që kafeja jeshile nuk është një varietet i veçantë, madje as një bimë e ndryshme. Kjo është e njëjta kafe me të cilën jemi mësuar, vetëm kokrrat e saj nuk janë pjekur paraprakisht. Është pjekja që u jep kokrrave atë ngjyrë dhe erë shumë të kafesë. Para këtij procesi, ato duken dhe nuhasin ndryshe! Shumë e zgjidhin këtë problem thjesht: pasi kanë marrë përgatitjen e kokrrave të kafesë jeshile, ata së pari e skuqin produktin në një tigan. Por si ndryshon një produkt i tillë nga kafeja e zezë e zakonshme?

Fakti është se në procesin e pjekjes së kokrrave ndryshon përbërja e tyre. Trajtimi me nxehtësi vret acidin klorogjenik, i cili stimulon metabolizmin e yndyrës dhe rrit përmbajtjen e kafeinës. Duke i pjekur kokrrat e gjelbra, e ktheni atë në kafe të zezë të zakonshme, përfitimet e së cilës për humbje peshe janë disa herë më të ulëta.

Është e nevojshme të përgatisni kafe nga kokrrat e thara të kafesë pa asnjë pjekje. Produkti që keni blerë tashmë është gati për t'u bluar, zier dhe konsumuar.

Përgatitja e duhur e kafesë jeshile

Nuk ka asnjë vështirësi në pyetjen se si të gatuaj. Konsideroni gatimin në mënyrë klasike në një turk hap pas hapi. Nëse keni blerë kafe jeshile të bluar, do t'ju duhet të kaloni hapin e parë.

Gjithashtu, si në rastin e përgatitjes së kafesë së zakonshme, në asnjë rast nuk duhet të zihet pija. Nëse keni marrë përsipër ta gatuani në një turk, nuk mund të shpërqendroheni nga asgjë, përndryshe ekziston një rrezik i lartë për të prishur pijen. Përveç kësaj, vetë procesi do t'ju marrë vetëm disa minuta, veçanërisht nëse keni një cezve të mirë bakri.

Shtëpitë e kafesë dhe restorantet shpesh u ofrojnë vizitorëve një pije interesante të bazuar në kafenë jeshile dhe të zezë. Së pari, një kafe e tillë ruan dhe transferon vetitë e saj të dobishme te një person, dhe së dyti, konsumatori merr shijen dhe aromën e zakonshme, si dhe gjallërinë e dëshiruar.

Nëse dëshironi të bëni një pije të ngjashme, atëherë duhet ta ndani numrin e përgjithshëm të kokrrave në dy pjesë të barabarta dhe më pas njërën prej tyre ta skuqni lehtë në furrë.

Faza tjetër është bluarja e kokrrave. Një rregull i rëndësishëm që duhet mbajtur mend këtu është se jo çdo mulli kafeje do të jetë në gjendje të trajtojë kafenë jeshile, kështu që është më mirë të përdorni një pajisje më të fuqishme. Ndryshe nga pjekja, mos e bluani të gjithë kafen menjëherë, do të humbisni pjesën më të madhe të aromës.

Ju mund të krijoni një pije në një aparat kafeje, dhe në një aparat kafeje, dhe në një turk dhe në një shtyp francez - nuk ka rregulla strikte këtu.

RECETA E PËRGATITJES SË KAFEJES NE TURK

Përafërsisht 250-300 ml ujë të ftohtë do të nevojiten rreth 2 lugë çaji nga përzierja e kafesë, e cila më pas do të zihet në nxehtësinë më të ulët. Sapo kafeja të fillojë të ngrihet, turku duhet të hiqet nga soba dhe më pas të bëjë të njëjtën gjë edhe 2-3 herë.

Kafe jeshile dhe humbje peshe

Vetitë e dobishme të kafesë jeshile përfshijnë aftësinë për të përmirësuar metabolizmin, për të reduktuar yndyra e trupit, rregullojnë nivelet e sheqerit në gjak. Kafeja jeshile është antioksidanti më i fortë.

Për më tepër, është gjithashtu e vlefshme që gjatë testeve të shumta laboratorike nuk u zbulua efekte anësore konsumimi i kafesë jeshile. Por mos harroni për kafeinën që është pjesë e pijes, ndaj nuk rekomandohet ta teproni: doza ditore është dy filxhanë të vegjël kafeje.

Natyrisht, pija mund të ketë efektin e dëshiruar vetëm nëse ndiqet një dietë e caktuar dhe kombinimi i kafesë jeshile me shumë ushqime të dëmshme, të ëmbla dhe të yndyrshme, fatkeqësisht nuk do të ketë rezultatin e dëshiruar.

Vetë kafeja jeshile është unike. Këto janë të njëjtat kokrra kafeje, vetëm se nuk janë pjekur. Për një periudhë shumë të gjatë, askush nuk tregoi interes për këtë produkt, por në kohët e fundit janë studiuar hollësisht vetitë e këtyre kokrrave. Ai gjeti shumë prona për të cilat askush nuk dinte më parë. Promovon humbjen e peshës dhe përtëritjen e trupit.

Pasi bleva kafe jeshile, lindin pyetje: a më duhet një enë e caktuar për pjekje? si ta gatuaj saktësisht?

Kafeja jeshile është e lehtë për t'u pjekur në shtëpi duke përdorur një tigan të thjeshtë.

E pjekim në ngjashmëri me kikirikët ose farat në masën e pjekjes që ju nevojitet. Era e kokrrave të gjelbra të pjekura është dukshëm e ndryshme nga aroma e kafesë së zezë, kështu që mos u shqetësoni dhe përgatituni për këtë, pija do të ketë shije barishtore dhe të thartë.

Ju mund të përdorni një mulli kafeje për të bluar kokrrat e kafesë. Nëse ajo nuk mund ta përballojë atë, atëherë merrni një mulli mishi. Makinat moderne të mishit kanë thika të veçanta shtesë për bluarjen e erëzave. Ju gjithashtu mund të provoni të përdorni një blender.

Fillimi me Kafenë e Gjelbër

Pirja e kafesë jeshile në një shtyp francez. Është e nevojshme ta mbushni atje në masën tre lugë me një rrëshqitje për çdo 100 ml. Përzierja derdhet me ujë të vluar dhe më pas injektohet. Njëzet minuta më vonë ju duhet të shtrydhni llum kafeje dhe hidhni kafenë në filxhanë.

Kafeja jeshile piqet në një turk, pasi e kishte mbajtur më parë në zjarr, por jo më shumë se një minutë. Kjo është e nevojshme për të ngrohur pjesën e poshtme, nga kjo aroma do të jetë më e pasur. Nëse nuk ju pëlqen vërtet shija, mund ta gatuani me të zezë, merrni një pije pikante dhe të pazakontë. Pasi të jetë ngrohur pjesa e poshtme, duhet të mbushni kafe të bluar, është më mirë të vendosni shumë në mënyrë që aroma të bëhet edhe më e ndritshme, dhe më pas derdhni me ujë. Nuk ka asnjë rregull të vetëm, ju mund të derdhni ujë të vluar mbi të, kjo do të zvogëlojë kohën e gatimit, gjithashtu mund ta ngrohni ujin në një turk dhe vetëm atëherë shtoni kokrra të bluara.

Hidhni gjithashtu kafe të bluar ujë të ftohtë, me ç'rast besohet se do të rezultojë edhe më i dobishëm. Pasi të keni zgjedhur metodën që ju pëlqen, vendosni turkun në zjarr. Zjarri duhet të zvogëlohet kur shfaqet një kore në sipërfaqe. Turku hiqet nga zjarri kur lëngu fillon të ziejë. Kjo bëhet në mënyrë që korja të mos shembet. Tani duhet të prisni derisa korja të qetësohet, pastaj mund ta përsërisni ngrohjen përsëri në të njëjtën mënyrë. Më pas, goditni lehtë turkun në tavolinë dhe derdhni gjysmë luge çaji ujë të ftohtë. Ju mund të hidhni një kub akulli, falë kësaj, procesi i zgjidhjes së kores do të jetë më i shpejtë.

Ju gjithashtu mund të bëni kafe jeshile në një gejzer. Për ta bërë këtë, derdhni ujë në rezervuarin e poshtëm dhe mbulojeni me një filtër metalik. Kokrrat jeshile të bluara derdhen në zgavrën e filtrit. Pjesa e sipërme rrotullohet dhe vihet në zjarr të ngadaltë. Kur fillon të ziejë, pija hyn në ndarjen e sipërme të gejzerit. Duhet të prisni derisa pija të derdhet në këtë rezervuar dhe më pas ta hiqni nga zjarri.

Përgatitni siç duhet kafen e gjelbër me erëza

Në vendet arabe, mund të provoni kafe jeshile me kardamom. Kjo pije është gri në të gjelbër, me shkumë të trashë, me shije të ëmbël, por jo si ajo e zakonshme. Kardamom e bën pijen më të fortë, të thartë, të pasur.

Numëroni jo më shumë se dy kokrra kardamom për çdo porcion të pijes. Kjo është shumë e rëndësishme, sepse erëza ka një erë të fortë, duke e tepruar mund të prishë pijen. Derdhni përzierjen në një turk dhe mbusheni me ujë të ftohtë, duhet ta gatuani ngadalë, derisa të zbutet.

Ju mund të krijoni kafe në mënyrë klasike. Dhe para se ta vendosni në zjarr, duhet të shtoni një kuti kardamom në ujë. Hiqini para se t'i shërbeni. Mos harroni se bishtajat e kardamomit jeshil ndryshojnë në erë dhe shije nga ato kafe.

Përveç kardamonit, mund të shtoni edhe pak karafil. Kokrra të gjelbra me erëza - një pije jo mjaft me shije kafeje, por ka më shumë përfitime.

Përgatisim kafe jeshile me xhenxhefil, për këtë marrim rrënjë xhenxhefili dhe disa gjethe nenexhiku. Së pari, përgatitni një pije kafeje në mënyrën e zakonshme. Më pas, grijeni ose grini një copë rrënjë xhenxhefili në një blender. Përafërsisht për një filxhan të vogël do t'ju duhet 1 g xhenxhefil të grirë. Kafeja është gati, hidheni në një filxhan dhe shtoni xhenxhefilin. E gjithë kjo duhet të përzihet dhe më pas shtoni një gjethe menteje të grirë hollë.

Ju mund të krijoni kafe jeshile vetëm në një filxhan të rregullt. Për një filxhan, merrni tre lugë çaji pluhur dhe derdhni ujë të valë mbi të. Duhet ta lini të piqet për dhjetë minuta, dhe më pas ta kulloni përmes një sitë ose napë.

Ju nuk mund të skuqni kokrrat, një pije e tillë është shumë e dobishme për trupin. Gjatë pjekjes humbasin shumë substanca të dobishme dhe veti të vlefshme që gjenden në kokrra. Por kokrrat e pjekura nuk mund të quhen të padobishme, ato kanë avantazhe të tjera: një aromë unike dhe shije të pasur.

Të gjithë e zgjedhin vetë mënyrën e gatimit. Shumica e njerëzve zgjedhin metodat klasike të gatimit turk. Falë kësaj, pija ruan shijen dhe aromën e saj të pasur.

Gjithnjë e më shpesh mund të dëgjoni një pyetje të tillë - si të përgatisni kafe jeshile? Në këtë artikull, ne do të shikojmë udhëzime të hollësishme për mënyrën e përgatitjes së duhur të kafesë "të papërpunuar".

“Raw” sepse për këtë përdoren kokrrat e papërpunuara të kafesë. Kjo pije zakonisht pihet në formën e saj të pastër, pa shtuar asnjë papastërti apo përbërës shtesë.

Efekti që pija ka në trup në përgjithësi është shumë i ngjashëm me kafenë klasike - tonifikon trupin, e bën trurin të punojë më shpejt dhe zemra rreh më shpejt.

Megjithatë, përveç vetive tonike, ka edhe veti të tjera të dobishme të kësaj pije. Për shembull, kafeja jeshile nxit djegien e yndyrës dhe është një antioksidant i shkëlqyer, gjë që është shumë e rëndësishme duke pasur parasysh llojin e ekologjisë që zhvillohet në shumicën e qyteteve të mëdha.

Pra, receta për të bërë kafe jeshile:​

• 10 g kokrra kafeje të papërpunuara;
• 150 ml ujë të nxehtë;
• sheqer, mjaltë për shije.

1.) Vendosni kokrrat e kafesë të papërpunuara në sasinë e përcaktuar të ujit. Procesi në tërësi është mjaft i mundimshëm, kështu që mund të përgatisni disa pjesë paraprakisht menjëherë.

2.) Të nesërmen përzieni masën që rezulton dhe vendoseni me ujë në sobë në një tenxhere duke e përzier herë pas here. Pas kësaj, duhet të ulni pak zjarrin dhe ta lini të gatuhet në zjarr të ulët për rreth 15 minuta, duke e përzier herë pas here.

3.) Hiqeni nga soba dhe ftoheni për rreth 1 orë, më pas kaloni në një sitë dhe filtroni kokrrat.

4.) Pija e kafesë që rezulton mund të jetë shumë e fortë, kështu që provoni fillimisht të pini një gllënjkë të vogël.

5.) Kafeja është gati për t'u pirë! Nëse dëshironi, mund të shtoni pak sheqer ose mjaltë.

Atë që nuk mund ta pini menjëherë, mund ta vendosni në frigorifer për 2-3 ditë. Nga rruga, për të arritur shije të shkëlqyer, ju rekomandojmë të përdorni vetëm ujë të filtruar.

Mënyra e përgatitjes së kafesë jeshile nr.2, me kokrra të grimcuara

1.) Grini kokrrat e kafesë sipas dëshirës, ​​në varësi të mënyrës pije e fortë ju doni të përfundoni me. Ju paralajmërojmë menjëherë - kokrrat e kafesë janë shumë të vështira dhe shumë të vështira për t'u bluar.

2.) Vendosni kafen e bluar në një filxhan dhe derdhni ujë të valë mbi të.

3.) Prisni rreth 10 minuta dhe më pas kaloni pijen që rezulton në një sitë.

4.) Kafeja është gati, shijojeni! Ashtu si në opsionin e parë, pija që rezulton mund të ëmbëlsohet me sheqer ose mjaltë, sipas dëshirës.

Si të bëni kafe jeshile №3 me kafe të pjekur

Nëse dëshironi që kafeja jeshile të jetë efektive në luftën kundër kilogramëve të tepërt, duhet të dini se si të krijoni siç duhet kafen jeshile dhe të ndiqni rregullat e përgatitjes. Në fund të fundit, mënyra se si i përgatisni kokrrat e kafesë jeshile varet drejtpërdrejt nga sasia veti të dobishme pijen që rezulton. Pra, përgatitja e kafesë jeshile konsiston në pjekjen, bluarjen dhe zierjen.

Pjekja e kafesë së gjelbër

Përgatitja e kafesë jeshile përfshin përdorimin e kokrrave të gjelbra të papjekura, sepse gjatë pjekjes nje numer i madh i Gjurmë-ndarësit shkatërrohen. Megjithatë, ky produkt karakterizohet nga një shije e veçantë specifike, kështu që fillestarët këshillohen të fillojnë me pjekjen, duke u mësuar gradualisht me shijen dhe duke kaluar në prodhimin e kokrrave të papërpunuara.

Për tiganisje, përdorni një tigan të zakonshëm. Shpëlajini kokrrat nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini. Procesi i pjekjes zgjat rreth 5 minuta në zjarr të ulët. Pas kësaj, kokrrat ftohen dhe bluhen në një mulli kafeje ose blender.

Pirja e duhur

Ka disa mënyra për të bërë kafe jeshile:

• Më e thjeshta është të përgatisni kafe jeshile si kafeja e zezë. Domethënë: kokrrat e bluara derdhen në një cezve, gejzer, shtypës franceze ose kafeje me pika. Në të njëjtën kohë, turku i bakrit duhet të jetë si shtambë dhe kafeja në të nuk duhet të ziejë: kur formohet shkuma, ena hiqet menjëherë nga zjarri për disa sekonda. Këto veprime përsëriten 3 herë, pas së cilës pija derdhet me një sitë dhe derdhet në një filxhan. Ju mund të krijoni kafe jeshile thjesht në një filxhan ose tenxhere kafeje. Për ta bërë këtë, mbushni ujë i nxehtë 2-3 lugë kafe të bluar dhe ziejini për 5 minuta. Nëse është e nevojshme, pija gjithashtu filtrohet përmes një sitë ose garzë.
• Përgatitja e ekstraktit të koncentruar të kafesë jeshile përgatitet në këtë mënyrë. Kokrrat vendosen në një tenxhere me ujë në raport 1:6 dhe zihen për 15 minuta në zjarr të ulët. Pas kësaj, djegësi fiket dhe përzierja lihet të ftohet. Pas një ore, duhet ta kulloni. Ekstrakti i përfunduar mund të ruhet në frigorifer për disa ditë. Duhet të merret gjysmë filxhani 15 minuta para ngrënies.

Përveç këtyre metodave të njohura të përgatitjes së kafesë jeshile, nuk është e pazakontë të shtoni përbërës të tjerë përveç vetë kafesë gjatë zierjes. Mund të jenë erëza, sheqer, krem.